Casseruola di semola di cagliata - un gusto familiare fin dall'infanzia. Come cucinare una casseruola con ricotta e semola - ricette passo passo con foto

Una semplice torta a base di ricotta con frutta secca sarà un'ottima opzione per una ricca colazione. La semola nel piatto finito non si sente affatto, la casseruola di cagliata risulta essere tenera, succosa, esattamente come nel giardino.

Ingredienti:

• 500 grammi di ricotta fatta in casa;
• 2 uova di gallina;
• 75 grammi di zucchero;
• 150 ml di latte;
• 75 semola;
• 85 grammi di uvetta leggera;
• 10 grammi di burro;
• vanillina o zucchero vanigliato a piacere.

Ricetta passo passo per fare una casseruola tenera:

1. Per prima cosa lavate bene l'uvetta. A questo punto accendete il forno e preriscaldate a 180°C.
2. Versare la frutta secca preparata con acqua bollente e lasciarla gonfiare per 10 minuti. Trascorso il tempo specificato, scolare l'acqua: la frutta secca è completamente pronta per un ulteriore utilizzo. Asciugare leggermente l'uvetta o le albicocche secche con un tovagliolo di carta.
3. Farcire la semola con il latte. Mescolare delicatamente tutto, assicurarsi che non ci siano grumi nella massa di semola di latte. Per rendere più veloce il processo di rigonfiamento della semola, puoi prendere il latte caldo o caldo.
4. Unire le uova e la quantità necessaria di zucchero in una ciotola separata, sbattere con una frusta o un mixer fino a che liscio.
5. Aggiungere alla ricotta la massa precedentemente montata a base di uova e zucchero, mescolare accuratamente fino ad ottenere un composto di consistenza omogenea. Quindi unire il composto con la semola gonfia e il latte.
6. Ora aggiungi l'uvetta alla massa di cagliata. Quindi è necessario mescolare di nuovo tutto accuratamente.
7. Ungete con il burro una teglia dai bordi alti.
8. Trasferire la massa preparata con ricotta, semola e frutta secca in uno stampo, livellare delicatamente la superficie con una spatola.
9. La casseruola deve essere cotta in forno per 40 minuti fino a leggera doratura.

Puoi sostituire l'uvetta in questa casseruola con albicocche secche o frutta candita.

Il dessert può essere servito sia caldo che freddo con salsa cremosa dolce, marmellata, yogurt, miele o panna acida.

Casseruola di ricotta dietetica con semola senza farina

Puoi cucinare la casseruola di ricotta anche per coloro che sono a dieta. Questa ricetta è incredibilmente semplice.

Ingredienti:

• 150 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 2 uova di gallina;
• 100 ml di kefir senza grassi;
• 90 grammi di semola;
• 50 grammi di zucchero;
• 6 grammi di bibite gassate;
• 3 grammi di sale;
• 50 grammi di mirtilli rossi secchi;
• vanillina.

Il processo di preparazione della cottura dietetica:

1. Pulisci la ricotta fino a renderla liscia.
2. Aggiungi qui la soda insieme a kefir, semola, vaniglia e sale.
3. Successivamente, sbattere le uova con la quantità necessaria di zucchero e unirle al composto di cagliata preparato.
4. Mescolare tutto fino a che liscio. Far gonfiare un po' il composto di semola. Ci vorranno circa 20 minuti.
5. Successivamente, aggiungere i mirtilli rossi secchi, mescolare. Metti la massa fragrante e molto appetitosa nella forma preparata in anticipo, inviala a cuocere a 180 gradi. Ci vorranno 35 minuti per dorare il dolce.
6. Rimuovere la casseruola cotta e conservare in frigorifero. In forno, la torta aumenterà leggermente e dopo il raffreddamento si depositerà un po', come dovrebbe essere.
7. Dopo il completo raffreddamento, potete togliere il dolce dallo stampo capovolgendolo con cura su un piatto capiente. Prima di servire, la prelibatezza della cagliata può essere tagliata a pezzi porzionati, quindi sarà conveniente stenderla sui piatti.

La ricotta a basso contenuto di grassi può essere sostituita con quella a basso contenuto di grassi. In ogni caso la casseruola risulterà deliziosa, oltre che tenerissima, porosa.

1. Trasferite la ricotta in una ciotola, lavoratela bene con una forchetta. Successivamente, è necessario aggiungere lo zucchero con la semola.
2. Sbattere le uova con una frusta, versare nella cagliata.
3. Aggiungere il burro morbido, il bicarbonato di sodio. La soda aiuterà la massa della cagliata a salire, il che garantirà l'ariosità del dessert finito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
4. Trasferire la miscela preparata in un piatto di vetro adatto al microonde, coprire con un coperchio. Cotta in un contenitore sigillato, la casseruola manterrà la sua succosità e morbidezza.
5. Metti il ​​piatto con la massa di cagliata nel microonde. Occorrono 8 minuti per preparare il dolce alla potenza di 800 watt. Per scoprire quanto tempo ci vorrà per cuocere una casseruola nel tuo forno a microonde, controlla le istruzioni del tuo elettrodomestico da cucina.

Puoi servire il dessert in tavola con panna acida o miele, sarà delizioso.

Casseruola di ricotta con semola e semi di papavero in una pentola a cottura lenta

Usando una ricetta insolita per la casseruola di semi di papavero, puoi creare un delizioso dessert per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• 500 grammi di ricotta;
• 2 grammi di zucchero vanigliato;
• un paio di uova di gallina;
• 100 grammi di zucchero;
• 100 grammi di semola;
• 75 grammi di panna acida grassa;
• 70 grammi di papavero;
• 5 grammi di lievito in polvere;
• 15 grammi di burro.

Procedimento di cottura passo passo:

1. Per prima cosa, trasferisci la quantità necessaria di ricotta in una ciotola, rompi le uova lì. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
2. Aggiungere lo zucchero vanigliato, mescolare bene il composto di cagliata.
3. Ora è il momento di aggiungere la semola. Se la consistenza dell'impasto è leggermente liquida, è normale. La semola si gonfierà quindi "addensando" la massa finita prima della cottura. Aggiungere la quantità necessaria di lievito in polvere, mescolare. Se il lievito non è a portata di mano, non puoi aggiungerlo affatto, tieni presente che la cottura non risulterà così ariosa.
4. L'ultimo passaggio nella preparazione dell'impasto sarà l'aggiunta dei semi di papavero. Amalgamare bene il tutto, questo è necessario per una distribuzione uniforme dei semi di papavero nel composto di cagliata.
5. Trasferire la massa di cagliata e papavero nella ciotola del multicooker, precedentemente unta di burro.
6. Livellare la superficie dell'impasto con una spatola di silicone e posizionare il contenitore all'interno del multicooker. Selezionare il programma "Cottura", programmare il timer per 60 minuti. È possibile aprire il multicucina solo dopo la fine del programma.
7. Raffreddare la casseruola finita in una ciotola, quindi adagiarla con cura su un piatto.

Il dolce può essere decorato a piacimento con frutta, zucchero a velo, cacao o cannella in polvere. Casseruola calorica - 234 kcal per 100 grammi.

Casseruola di ricotta con semola e uvetta (video)

Una varietà dei metodi sopra descritti per cucinare le casseruole aiuterà ogni casalinga a scegliere ciò che piacerà a ogni membro della famiglia. Cucina con piacere!

A volte aiutano le ricette vecchie e collaudate, ad esempio la casseruola di ricotta con semola al forno. Capitò così che la ricotta non si mangiava subito, non c'era tempo per cuocere qualcosa di complicato e mi sono ricordata della casseruola, quella che, come all'asilo, veniva spesso data per la merenda pomeridiana. Quindi, se vuoi cuocere il dessert dei tuoi bambini preferiti, prepara la ricotta, la semola e le uova per questo e mettiti al lavoro. Sebbene sia difficile chiamare questo lavoro, una ricetta passo passo con una foto ti aiuterà a preparare questo dessert senza difficoltà.

Come puoi cucinare in giardino, puoi anche aggiungere la semola, vedi la ricetta al link.

Ora, quando abbiamo molti aiutanti sotto forma di elettrodomestici in cucina, puoi cucinare questi dolci con il loro aiuto, come fa la mia amica e omonima Elena, guarda il suo blog per una ricetta per casseruole in una pentola a cottura lenta Ma Non ho un tale assistente, quindi lo farò nel modo classico.

Casseruola di ricotta con semola - una ricetta al forno

Ingredienti:

• ricotta - 500 gr
• uova - 2 - 3 pz
• semola - 2 cucchiai. l.
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• vaniglia
• Burro

Come cucinare - ricetta passo passo con foto:

1. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e sbattete con un mixer fino a formare una schiuma. Puoi farlo con un frullatore, una frusta o una forchetta normale, poiché non abbiamo bisogno di schiuma densa.
2. Se non ti piace che ci saranno dei granelli di ricotta nella casseruola, puoi passarla al setaccio. Ma questo non mi disturba, quindi aggiungo subito la ricotta, la vaniglia alle uova sbattute, verso la giusta quantità di semola e mescolo con un mixer.
   Puoi anche impastare a mano, ma il mixer lo farà più velocemente e meglio. Assaggiatelo, magari volete renderlo un po' più dolce, poi aggiungete altri 1 - 2 cucchiai di zucchero.
   
3. Sciogliere un pezzetto di burro e spennellarlo bene. Ho cotto in una forma staccabile con un diametro di 20 cm, qui sono possibili anche opzioni, qualsiasi teglia andrà bene.
   
4. Mettere il composto di cagliata per la futura casseruola in uno stampo e lasciare riposare per un po' in modo che la semola faccia amicizia con gli ingredienti. Nel frattempo accendiamo il forno e lo scaldiamo a 180°.
5. Mettiamo la forma in forno preriscaldato, ci vorranno 35 minuti per la cottura, ma, come dico di solito, ogni forno è diverso, potrebbe volerci un po' meno o un po' più di tempo. La prontezza è facile da determinare da una crosta color oro chiaro rubicondo.
   

Solitamente la casseruola lievita in forno, ma quando la tirate fuori si assesta un po', quindi non allarmatevi se vi capita, è normale, questa è una ricetta del genere. Ma questo non intacca il gusto, risulta un dessert delizioso e delicato che può essere consumato sia freddo che caldo.
Puoi servire la casseruola semplicemente con panna acida, puoi montare la panna acida con zucchero o latte condensato, la marmellata di frutta e frutti di bosco si sposa bene anche con la ricotta.

Come puoi vedere, la ricetta della casseruola di ricotta con semola al forno è abbastanza semplice, qualsiasi casalinga può gestirla, ma voglio comunque darti un paio di consigli.

Ho fatto una classica casseruola, ma la ricotta è perfettamente "amica" con gli additivi e puoi aggiungere, ad esempio, carote, zucca, uvetta, albicocche secche, aromatizzare non solo con la vaniglia, puoi usare la scorza, la cannella. Per un esempio, guarda il video.

Casseruola di ricotta con semola, zucca e scorza - video ricetta

Ce l'ho sul blog, aggiungendo il cacao a parte della miscela di cagliata, puoi fare la casseruola a strisce, ai bambini piacerà sicuramente questa opzione.

Se non hai già la tua ricetta collaudata per la casseruola di ricotta con semola, allora metti in servizio la mia insieme ai suggerimenti. Spero che tutto funzioni per te e che il dessert sia nel cortile.

Buon appetito!

Elena Kasatova. Ci vediamo vicino al camino.

La casseruola di ricotta può essere sia una colazione nutriente a tutti gli effetti che un delicato dessert per il tè. Ariosità e splendore gli saranno aggiunti dalla semola. Ci sono molte opzioni interessanti per le casseruole di ricotta. Di seguito sono pubblicate le ricette al forno con semola.

Classica casseruola di ricotta con semola al forno

Un dolce preparato secondo questa ricetta mantiene perfettamente la sua forma e non si sfalda. Si compone dei seguenti prodotti: 430 g di ricotta, 130 g di panna acida grassa, 85 g di zucchero semolato, un pizzico di zucchero vanigliato e sale, 2 g di lievito in polvere, 70 g di semola, 2 uova selezionate.

1. La ricotta viene immediatamente cosparsa di due tipi di zucchero. La componente di vaniglia è necessaria per l'aroma delicato e appetitoso del trattamento finito.
2. Il lievito viene aggiunto alla cagliata.
3. Dopo un'accurata miscelazione, la panna acida e le uova vengono inviate alla massa.
4. È meglio sbattere bene tutti gli ingredienti con uno speciale accessorio per frullatore. Questo macinerà la cagliata e aggiungerà ariosità alla massa.
5. Infine, la semola viene aggiunta agli altri ingredienti. Non puoi versarlo prima di montarlo.
6. L'impasto risultante dovrebbe riposare per circa un'ora affinché i cereali si gonfino.
7. Quindi la massa viene disposta in una forma di ceramica oliata e inviata al forno per 45 minuti.

La casseruola viene servita calda in tavola, con sciroppo di frutta o panna acida.

Ricetta per cucinare, come all'asilo

Nella sua forma pura, poche delle briciole sono felici di mangiare una sana ricotta. Ma sotto forma di una casseruola dolce, i più piccoli divorano volentieri un prodotto indispensabile. Una delle più riuscite è la ricetta che i cuochi usano solitamente all'asilo. Include: mezzo chilo di ricotta a medio grasso, 220 g di zucchero e la stessa quantità di semola, un pizzico di sale, 120 ml di latte, 2 uova di gallina selezionate, sale, 60 g di burro di alta qualità.

1. L'olio viene preparato in anticipo dal frigorifero in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi all'inizio del processo di cottura.
2. Il cereale viene versato con latte non freddo e lasciato per 25 minuti.
3. La ricotta viene passata attraverso un tritacarne.
4. Le uova di gallina vengono strofinate con la sabbia.
5. Tutti gli ingredienti preparati vengono montati con un frullatore fino a che liscio. Un pizzico di sale viene versato nella massa.
6. Dopo aver mescolato, l'impasto viene steso in una forma oliata. Lo spessore ottimale del suo strato è di 3-4 cm.
7. Un trattamento viene preparato per 45 minuti a temperatura media.

Per ottenere una crosta croccante sui pasticcini, potete cospargerla di pangrattato all'inizio.

Senza aggiungere le uova in forno

A corto di uova? Nessun problema! Anche senza di loro, puoi cucinare una deliziosa casseruola. Dovrai prendere: 70 g di burro, mezzo chilo di ricotta secca, 3 cucchiai grandi di zucchero e la stessa quantità di panna acida grassa, 2 cucchiai grandi di semola, una manciata di pangrattato.

1. Il burro si scioglie e si unisce allo zucchero. I grani di quest'ultimo dovrebbero dissolversi completamente nel liquido.
2. La ricotta viene strofinata attraverso un setaccio e inviata al resto degli ingredienti.
3. La forma selezionata è cosparsa di pangrattato. La massa dolce della cagliata risultante è disposta sopra.
4. La futura casseruola viene versata con panna acida e cotta per circa mezz'ora in un forno caldo.

Tagliare in porzioni e servire sia caldo che freddo, bagnando con salsa di frutta.

Casseruola di cagliata di cioccolato con semola

Se la ricetta classica per il piatto in discussione è leggermente migliorata e integrata con cioccolato, di conseguenza sarà possibile preparare un vero e proprio dessert per le vacanze. Il gusto della delizia assomiglierà a una torta di ricotta. È preparato con i seguenti prodotti: una libbra di ricotta a medio contenuto di grassi, 110 g di semola, 2 uova di gallina grandi, piccole. un cucchiaio di bicarbonato di sodio, una tavoletta di cioccolato fondente, 2 cucchiai grandi di zucchero.

1. La ricotta in una ciotola profonda viene combinata con semola e zucchero. Il prodotto caseario non deve essere troppo umido. I componenti sono leggermente montati con un frullatore.
2. Il cioccolato viene strofinato su una grattugia grossa e inviato alla massa totale.
3. Si aggiungono soda veloce e tuorli d'uovo.
4. Mentre la miscela è in infusione, è necessario sbattere gli albumi a neve ferma. Questo può essere fatto con un mixer o un ugello frullatore adatto. Gli scoiattoli vengono inviati all'impasto per ultimi.
5. La casseruola viene preparata in una forma oliata per 45 minuti. Il forno deve essere riscaldato a 190 gradi.

Prima di togliere il dolce dallo stampo e tagliarlo, è necessario raffreddare la casseruola. Altrimenti, si romperà brutto.

Deliziosa prelibatezza su kefir

La casseruola di ricotta di kefir è il piatto più semplice che cuoce molto velocemente. Se hai bisogno di renderlo dietetico, prendi latticini con un contenuto minimo di grassi. Degli ingredienti utilizzati: 1,5 cucchiai. kefir, mezzo chilo di ricotta, 3 uova di gallina selezionate, 1 cucchiaio. zucchero a velo e semola, piccoli. lievito in polvere, scorza di 1 limone.

1. Prima di tutto, la semola è imbevuta di kefir. Per fare ciò, i componenti misti verranno infusi per circa un'ora.
2. La ricotta viene macinata con zucchero a velo e uova.
3. Trascorso il tempo specificato, puoi inviare kefir con cereali, nonché lievito in polvere e scorza di agrumi, alla miscela di cagliata.
4. Dopo aver mescolato, l'impasto viene steso in una forma rotonda oliata.
5. La casseruola viene cotta in forno per 35-40 minuti.

Servito con panna acida zuccherata.

Ricetta con panna acida

La panna acida per un piatto del genere è meglio prendere la maggior parte dei grassi. Se possibile - fatto in casa (120 g). Inoltre, devi preparare: 4 cucchiai grandi di semola, 90 g di zucchero semolato, una manciata di uvetta scura, un pizzico di sale, mezzo chilo di ricotta.

1. La semola viene mescolata con panna acida e lasciata per 20 minuti.
2. L'uvetta viene accuratamente lavata, versata con acqua tiepida per 15-20 minuti.
3. La ricotta viene salata e impastata con una forchetta.
4. Le uova vengono sbattute con un mixer fino a quando non appare una schiuma densa sulla superficie del liquido. Nel processo, viene loro aggiunto zucchero.
5. La semola preparata, l'uvetta e un composto di uova dolci vengono inviati alla ricotta.
6. Cuocere in una teglia unta per 45 minuti.

Il piatto è servito con qualsiasi marmellata o marmellata di frutti di bosco.

Rigogliosa casseruola di ricotta con semola

Per preparare una prelibatezza tenera davvero lussureggiante, è necessario utilizzare non solo la semola, ma anche il lievito. La ricotta è meglio macinare attraverso un setaccio fine. Oltre a questo latticino (370 g), prendi: 5 cucchiai grandi di semola, ½ piccoli ciascuno. cucchiai di lievito e zucchero vanigliato, 3 uova di gallina selezionate, mezzo bicchiere di zucchero bianco, banana morbida matura.

1. Tutti i componenti sfusi vengono inviati alla ricotta grattugiata in una volta.
2. Successivamente, le uova vengono spinte nella massa.
3. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati fino a che liscio.
4. La banana dovrebbe essere presa morbida e matura, ma non annerita. Il frutto si libera della buccia e tagliato a pezzetti, dopodiché viene inviato anche all'impasto di cagliata.
5. Una forma o una teglia con i bordi alti viene prima unta con qualsiasi grasso e poi leggermente cosparsa di semola. L'impasto che è rimasto per 8-10 minuti a temperatura ambiente viene steso sopra.
6. Una casseruola lussureggiante viene preparata per 45-50 minuti a temperatura media.
7. Lasciare nella forma fino a quando non si raffredda. Solo allora tagliate in porzioni.

Puoi cucinare una delizia seguendo esattamente la stessa ricetta, ma senza aggiungere una banana.

Con l'aggiunta di mele al forno

In generale, alle casseruole di semola e ricotta viene aggiunta una varietà di frutta. Le mele sono seconde per popolarità dopo le banane. È meglio scegliere le loro varietà dolci. Soprattutto se il trattamento è destinato a piccoli familiari. Oltre a 3 mele medie verranno utilizzate: 3 uova di gallina selezionate, mezzo chilo di ricotta fatta in casa, 210 g di panna acida mediamente grassa, 2 cucchiai grandi di fecola di patate, un pizzico di sale, 1 cucchiaio grande di semola e 4 cucchiai grandi di zucchero semolato.

1. La ricotta è combinata con panna acida e sfilacciata fino a ottenere una consistenza delicata. Puoi usare una normale forchetta o un frullatore per questo.
2. Alla massa della cagliata vengono aggiunti sabbia, amido e semola. La ciotola viene messa da parte per 15-20 minuti.
3. I tuorli d'uovo e le mele tagliati a cubetti vengono inviati all'impasto.
4. Gli ultimi per lui sono gli scoiattoli montati su forti picchi. Successivamente, la massa viene impastata molto lentamente e disposta in una forma oliata.
5. Il piatto viene cotto in forno caldo per 35 minuti.

ingredienti

• ricotta - 500 g;
• uova - 3 pezzi;
• panna acida - 100 g;
• semola - 4 tavoli. cucchiai;
• zucchero - 100 g;
• uvetta - 80 g;
• burro - 10 g;
• sale.

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti.

Resa - 5 porzioni.

Per tutti gli amanti dei piatti semplici, gustosi e salutari, proponiamo di cucinare una deliziosa casseruola di ricotta, con uvetta e senza aggiunta di farina. La casseruola di ricotta con panna acida, la cui ricetta con una foto è descritta passo dopo passo di seguito, è cotta al forno, quindi è risultata rossa. L'articolo descrive anche un metodo per preparare una tale casseruola in una pentola a cottura lenta. E, anche se non risulterà così fritto, ti delizierà con un gusto insolitamente delicato.

Come cucinare la casseruola di ricotta con semola e panna acida - ricetta con foto

Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti necessari per preparare la casseruola di ricotta con panna acida e semola. La ricotta è meglio assumere almeno il 9% di grassi. Invece della ricotta, puoi usare la massa di cagliata, ma dovrai prendere 2 volte meno zucchero. La panna acida non deve essere grassa, è adatto anche il 15% di grasso. Se lo si desidera, nella casseruola si possono aggiungere vanillina o zucchero vanigliato.

Prima di tutto, devi preparare la semola e l'uvetta. La semola deve essere versata con panna acida e mescolata accuratamente. L'uvetta deve essere accuratamente lavata con acqua calda, quindi versare acqua calda bollita. Sia la semola che l'uvetta sono desiderabili per resistere a 20-30 minuti.

Mentre la semola è satura di panna acida, puoi prenderti del tempo per preparare gli ingredienti rimanenti. Aggiungere un pizzico di sale alla ricotta e impastare bene in modo che non rimangano grumi. Sbattere le uova con un mixer fino a ottenere una schiuma densa, quindi, versandovi gradualmente lo zucchero, continuare a sbattere fino a ottenere una schiuma chiara e stabile.

Aggiungere le uova sbattute e la semola preparata alla ricotta. Amalgamare bene il tutto.

Scolare l'acqua dall'uvetta e aggiungerla alla massa della cagliata. Mescolare di nuovo tutto.

Poiché questa casseruola di ricotta e panna acida viene preparata nel forno, è necessario accenderla e riscaldarla a 180 gradi. Devi anche preparare una teglia ungendola con il burro. Metti la massa di cagliata nella forma e liscia la parte superiore.

Cuocere la casseruola a 180 gradi fino a doratura, circa 40-45 minuti. Fatto ciò sfornate e togliete dallo stampo solo quando si sarà raffreddato abbastanza bene.

Ora sai come cucinare la casseruola di ricotta con panna acida - una ricetta al forno. Ma se hai una pentola a cottura lenta, puoi cucinarci una casseruola. È vero, non risulterà rubicondo come nel forno, ma sarà molto tenero e arioso.

L'impasto per la casseruola di ricotta con panna acida in una pentola a cottura lenta viene preparato esattamente nello stesso modo descritto sopra. Lubrificare la ciotola con il burro e versarvi la massa di cagliata. Mettere la ciotola nella pentola a cottura lenta, selezionare il programma "Cottura" e impostare il timer per 50 minuti. Quando il segnale suona, lasciare la casseruola in modalità "Riscaldamento" per altri 15-20 minuti. È conveniente estrarre la casseruola dalla ciotola utilizzando il recipiente per la cottura a vapore e questo si può fare solo dopo che la casseruola si è praticamente raffreddata.

Ora conosci la ricetta della casseruola di ricotta con panna acida e semola.

Vi auguriamo buon appetito!

Casseruola di ricotta con semola al fornoè una delle casseruole di ricotta più popolari. Questa casseruola è anche chiamata casseruola dell'asilo. La casseruola di ricotta con l'aggiunta di semola ha una consistenza più omogenea e tenera rispetto al riso. Ha un sapore un po' come quello famoso. Non è un segreto che il gusto e la consistenza iniziali della casseruola dipenderanno dalla qualità della ricotta. Per preparare una deliziosa casseruola di ricotta, dovresti usare la ricotta fresca e grassa fatta in casa ad alto contenuto di grassi.

Come qualsiasi altro piatto di ricotta, la casseruola di ricotta non è solo un delizioso dessert, ma anche molto salutare. Molte persone conoscono i benefici della ricotta fresca. Usandolo regolarmente, una persona riceve con sé una grande quantità di sostanze utili: aminoacidi, vitamine e minerali. La ricotta è particolarmente importante nella dieta dei bambini, ma non tutti i bambini la mangeranno nella sua forma pura. Su quali trucchi non vanno solo le madri, solo per sfamare il loro bambino. Cheesecake, mousse, caramelle dolci a base di ricotta, ad esempio "Raffaello", torte di ricotta e altre prelibatezze, i bambini, di regola, mangiano con grande piacere.

Le ricette per le casseruole di ricotta sono molto diverse. Oggi viene cucinata non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta o nel microonde, e anche secondo la stessa ricetta, la casseruola di questi elettrodomestici da cucina avrà un sapore completamente diverso. In una pentola a cottura lenta risulterà rigoglioso, nel microonde non aumenterà così bene e sarà piuttosto asciutto. Se non avete una pentola a cottura lenta, cuocetela meglio alla vecchia maniera, nel forno.

Come ho scritto sopra, per cucinare una deliziosa casseruola di ricotta, devi prendere una ricotta di alta qualità. Inoltre, il gusto della ricotta può essere regolato non solo dalla quantità di zucchero, ma anche con l'aiuto di vari additivi. Più la ricotta è acida, più zucchero devi aggiungere alla massa per la casseruola. Per gusto e aroma, puoi mettere uvetta, semi di papavero, albicocche secche, prugne secche, vanillina, datteri, frutta candita, scorza di arancia o limone, noci o qualsiasi altra frutta a guscio.

Casseruola di ricotta con semola al forno, una ricetta passo passo con una foto che voglio mostrarvi oggi è una delle mie casseruole preferite. È facile e veloce da preparare e sempre buonissimo. Spesso nelle ricette per le casseruole di ricotta puoi trovare frutta fresca e bacche - mirtilli, ribes nero, mele, prugne, ciliegie e persino verdure - zucca e carote. Come puoi vedere, il campo della fantasia è piuttosto ampio e vario.

Ingredienti:

• Ricotta fatta in casa - 400 gr.,
• Burro - 150 gr.,
• Semola - 5 cucchiai. cucchiai
• Uova - 3 pezzi,
• Zucchero - 5 cucchiai. cucchiai
• Vanillina - 1 bustina,
• Uvetta - 50 gr.,
• Sale - 0,5 cucchiaini,
• Olio di semi di girasole per ungere lo stampo

Casseruola di ricotta con semola al forno - ricetta

Dopo che tutti gli ingredienti sono stati preparati, puoi iniziare a cucinare la casseruola di ricotta con semola in forno. Metti la ricotta in una ciotola profonda. Ora una piccola digressione, se la ricotta è asciutta e di consistenza densa, va passata al setaccio o interrotta con un frullatore ad immersione per renderla più uniforme. Poiché la mia ricotta è completamente morbida, puoi saltare questo passaggio.

Aggiungere il burro a temperatura ambiente.

Sciacquare l'uvetta con acqua fredda. Mettere in una ciotola con il resto degli ingredienti.

Versare in un sacchetto di vanillina o zucchero vanigliato. Grazie a lui, la casseruola di ricotta con semola acquisirà un sapore di vaniglia.

Aggiungi un pizzico di sale.

Versare la semola sulla ricotta.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti della casseruola di ricotta con l'uvetta con un cucchiaio o una forchetta, come si preferisce.

Sbattere le uova in una ciotola separata. Montateli con una forchetta.

Versare lo zucchero. Agitare.

Versare il composto di uova risultante in una ciotola con il resto degli ingredienti.

Mescolare nuovamente tutti gli ingredienti della casseruola di ricotta con semola e uvetta.

Preparare una casseruola. Qualunque sia la forma scelta, prima di mettervi la massa di cagliata, deve essere lubrificata con una piccola quantità di olio vegetale. Disporre la massa di cagliata.

Scaldare il forno fino a 180°C. La temperatura del forno, come potete vedere, è quella standard per la cottura. Casseruola di ricotta con semola e uvetta dovrebbe essere cotto in forno per 30-35 minuti. L'aspetto di una crosta dorata indicherà la sua prontezza.

Rimuovere la casseruola finita dal forno. Toglilo dal modulo.

Casseruola di ricotta con semola al forno. Una foto