Fatto casuale:

L'amido modificato è innocuo e non ha nulla a che fare con gli organismi geneticamente modificati (OGM) —

Articolo aggiunto dall'utente Natalia K.
16.03.2015

Momordica - cetriolo indiano

Momordica - annuale pianta erbacea- Liana della famiglia delle zucche. Momordica è diffuso in molte aree del sud-est asiatico: India, Indocina, Indonesia, Cina meridionale, Taiwan, Giappone, Thailandia, Vietnam, Laos, Kampuchea, Filippine, Nuova Guinea. Cresce spontaneamente in Florida (USA).

Il suo stelo sottile con l'aiuto delle antenne raggiunge un'altezza di 5 metri o più. Le foglie sono grandi, verdi, di bella forma traforata, su lunghe gambe. L'intero stelo e il frutto sono ricoperti da peli microscopici, alle estremità dei quali ci sono palline. Se tocchi la pianta, scoppiano, spruzzando liquido viscoso. Questa è una specie di pianta di autodifesa.

I fiori sono piccoli, unisessuali, gialli, con un profumo gradevole che ricorda l'odore dei fiori di gardenia. Prima appare fiori maschili, quindi femmina con l'embrione del futuro feto, che, dopo l'impollinazione, cresce e si sviluppa rapidamente. I frutti sono tonde-allungati, ricoperti di spine carnose. Nel processo di maturazione, i frutti ingialliscono prima, quindi acquisiscono un bel colore arancione brillante. Quando il frutto è completamente maturo, si spezza dal fondo e si apre in tre petali carnosi.

I semi sono relativamente grandi (lunghezza 1,1-1,5 cm, larghezza 0,8-0,9 cm), piatti, arrotondati, con bordi irregolari e superficie tubercolata, sui lati piatti c'è un particolare motivo individuale, simile all'ornamento indiano. Il frutto contiene da 15 a 50 semi. All'interno del frutto c'è un succoso pericarpo rubino scuro. Ha un sapore molto gradevole, che ricorda un cachi maturo, e il frutto stesso ha un sapore di zucca, ma i petali in cima sono un po' amari, quindi momordica è chiamata zucca amara e cetriolo giallo o indiano per il colore e la forma del frutta.

Momordica in crescita.

Nelle nostre condizioni, con le dovute cure, la momordica cresce bene e porta frutti in abbondanza. Puoi coltivarlo in serre e serre, in una stanza su una finestra o su un balcone, così come in piena terra, in un giardino. Questa pianta medicinale con frutti commestibili funge da decorazione decorativa per finestre meridionali, balconi e terrazze aperte, pergole, recinzioni, muri e reticoli decorativi.

L'agrotecnica per coltivare momordica è abbastanza semplice. Per germinazione riuscita semi di momordica, per prima cosa devi strofinare la punta acuminata del seme carta vetrata per aiutare il guscio a gonfiarsi e ad aprirsi più liberamente (ma senza fanatismo, il seme può generalmente cadere in due parti, nel qual caso, se il chicco stesso non è danneggiato, ricollegare i gusci e piantarli nel terreno). Quindi dovrebbe essere immerso per 24 ore in una soluzione satura di permanganato di potassio. I semi vengono piantati in vasi di torba con terra, bordi a una profondità di 1-1,5 cm, versare acqua calda quando l'acqua viene assorbita, cospargere di terreno, compattare, coprire con pellicola o vetro e mettere in un luogo caldo. Mantieni il terreno umido fino alla germinazione.

Quando compaiono i germogli, riposiziona la pentola sulla finestra e annaffia regolarmente. temperatura ambiente. La sera, è utile spruzzare le piante con acqua tiepida da un flacone spray. Non appena la minaccia del gelo passa e inizia un riscaldamento costante, puoi trapiantare la momordica in piena terra. Il sito dovrebbe essere ben illuminato, con terreno fertile leggero, protetto dai venti. Le piante vengono piantate con una zolla di terra, annaffiata abbondantemente in modo che il terreno non si asciughi e si pacciami.

Momordica è esigente sulla fertilità del suolo, quindi risponde bene alla concimazione con una soluzione di verbasco (1:10) o letame di pollo (1:12). Mi nutro ogni 2 settimane. È meglio coltivarlo su un traliccio o altro supporto, quindi le piante sono ben illuminate, ventilate, formano molte ovaie e frutti grandi. Durante la stagione di crescita, dovresti allentare il terreno e allo stesso tempo estirpare, nutrire e annaffiare regolarmente. Se non c'è abbastanza umidità, l'ovaio si sbriciola e i frutti sono piccoli.

Propagazione vegetativa

Se hai bisogno di propagare rapidamente momordica e non ci sono abbastanza semi, puoi usare i figliastri della pianta, di cui forma molto, le talee con due foglie ben sviluppate vengono tagliate dalla parte inferiore del figliastro, inserite una nave con acqua normale, ma calda (almeno 25 ° C). Dopo 12-14 giorni appariranno le prime radici e dopo un mese potranno essere piantate nuove piante posto permanente, annaffia bene e fai ombra per due o tre giorni. L'irrigazione è preferibile la sera (dalle 19 alle 22).

Momordica in medicina:

A Cina antica momordica poteva mangiare solo l'imperatore ei membri della sua famiglia, e in India era considerata la "pianta degli dei". Oltre a frutti gustosi e incredibile bellezza, momordica possiede anche preziose proprietà medicinali. I suoi frutti contengono molte proteine, carboidrati, zuccheri, calcio, fosforo, vitamine (A, B, B1, C, ecc.). La vitamina E presente nella frutta protegge il corpo dall'invecchiamento precoce e la vitamina F dona vitalità e forza.

Nei frutti di momordica soprattutto molto acido folico, della cui mancanza soffre il midollo osseo, e c'è anche un pericolo tumori cancerosi. Per il trattamento della momordica, i medici consigliano di utilizzare assolutamente tutte le parti curative della pianta: radici, foglie, semi, fiori e frutti.

Il tè dalle foglie è efficace per raffreddori, malattie della gola, nel trattamento del diabete, ipertensione. Foglie e steli sono usati come antielmintici, così come per le malattie della pelle e dello stomaco. Questa pianta rimuove rapidamente il grasso in eccesso dal corpo, accelera il metabolismo e snellisce la figura. In Giamaica la momordica è usata per prevenire il cancro, si ritiene che ritardi la crescita dei tumori. I semi hanno anche proprietà curative: è un agente diuretico e antinfiammatorio, curano le ulcere allo stomaco. Momordica migliora l'acuità visiva, cura le malattie degli occhi.

Momordica è particolarmente diffuso nel tibetano-cinese medicina popolare, come analgesico, per la cura di malattie cardiovascolari, cancro, ulcere allo stomaco, per l'abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue, per la produzione di insulina e per la cura del diabete.

I frutti e i semi di momordica abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, riducono la probabilità di infarti e ictus, prevengono la formazione di placche di colesterolo, purificano i vasi sanguigni, curano la leucemia, l'artrite reumatoide, mal di testa e dolori articolari, ustioni, psoriasi, depressione, foruncolosi, epatite .

Decotti e tinture di momordica guariscono dalla prostatite, urolitiasi, sclerosi, migliorare la funzione cerebrale e rafforzare l'immunità. Ricette per tintura e decotto di frutti e semi di momordica: Tintura dai frutti di momordica: Tagliare i frutti di momordica senza semi a pezzetti. Riempili ermeticamente barattolo da tre litri. Versare la vodka (0,5 l) in un barattolo, chiudere il coperchio. Conservare per due settimane in un luogo buio e fresco. Applicazione: la tintura di frutti di momordica si beve per tre giorni a stomaco vuoto (30 minuti prima dei pasti), 1 cucchiaino 3 volte al giorno. È efficace per raffreddori (tosse, naso che cola, febbre), psoriasi e reumatismi. E inoltre è usato come mezzo per rafforzare l'immunità del corpo. Decotto di semi di momordica: 15-20 semi schiacciati di momordica vengono versati con 1 tazza di acqua bollente, tenuti a fuoco basso per 10 minuti. Quindi insistere per un'ora e filtrare. La tintura di semi di momordica si beve 50 mg, 3-4 volte al giorno, per le emorroidi e come diuretico, per le malattie febbrili.

Momordica frutti in cottura.

I giovani germogli e le foglie di momordica freschi e teneri vanno alle insalate e alle vinaigrette, vengono bolliti delizioso borsch e zuppe medicinali vegetali, le foglie vengono utilizzate nella preparazione del tè, come additivo. Per il cibo vengono utilizzati solo i frutti verdi acerbi del cetriolo indiano, quando i semi sono ancora verdi, con una polpa agro-amara, ma dal sapore gradevole. Man mano che matura, la polpa inizia a diventare molto amara e diventa inutilizzabile. Per eliminare il sapore amaro dei frutti acerbi, vengono messi a bagno in acqua salata per diverse ore, cambiando periodicamente l'acqua o bagnati con acqua bollente. I semi di momordica sono anche commestibili: dopo che il frutto è maturo, diventano di sapore dolce e possono essere mangiati crudi. Momordica fritta. È abbastanza gustoso, fritto: tagliato a pezzi, arrotolato nell'uovo e nella farina e fritto nel burro, aggiungi le verdure. I frutti sono in scatola, in salamoia, salati, sia completamente maturi che acerbi. In scatola, hanno un piacevole gusto rinfrescante. Momordica in scatola. Il frutto viene lavato, tagliato a pezzi, i semi vengono rimossi e la pelle viene sbucciata. I pezzi di momordica vengono messi in un barattolo sterilizzato, si aggiungono aglio, aneto, foglie di ribes nero, alcuni piselli di pepe nero. Versare la marinata: per 1 litro d'acqua, un cucchiaio di sale, zucchero, 9% di aceto. La marinata viene portata a ebollizione, i vasetti vengono versati, arrotolati con i coperchi.

Nella cucina asiatica, frutta e germogli sono usati per preparare insalate e condimenti piatti di carne; si aggiungono alle zuppe e stufati di verdure, tutte le ricette di melanzane sono adatte alla sua preparazione. Il cetriolo indiano si sposa bene con carne, patate novelle, noci di cocco e cetrioli normali. I semi della pianta hanno un sapore di nocciola tropicale, quindi vengono utilizzati con successo in cucina come additivi ai prodotti dolciari: biscotti, torte e panini. Momordica si usa per preparare varie bevande: liquori, liquori, vini, tinture. La tintura è fatta con miele, zucchero, alcol (vodka) e olio purificato. I frutti vengono tagliati, strofinati, versati con vodka o alcol, insistito per 2 settimane in un luogo buio e fresco. Ripieno di momordica. Produciamo carne macinata, come per il pepe. Puliamo i frutti dai semi, li farciamo. Cuocere in poca acqua.

Borscht, zuppe di verdure, caviale di verdure vengono preparati anche da momordica, dopo aver messo a bagno 10 g in acqua salata. sale per litro d'acqua.

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Oggi su agriturismi estivi sempre più spesso puoi vedere non solo verdure tradizionali di colori insoliti per gli occhi, ad esempio pomodori neri o viola, ma anche piante completamente esotiche che molti residenti estivi vedono solo in TV o nelle immagini.

Una di queste verdure esotiche e insolite è il cetriolo indiano (o cetriolo momordica). Sebbene questa pianta sia apparsa nel nostro paese relativamente di recente, molti residenti estivi sono già riusciti ad apprezzare l'effetto decorativo di questa pianta intrecciata e dei suoi frutti, che hanno un gusto insolito, che ricorda allo stesso tempo il cetriolo, la zucca e il melograno.

cetriolo indiano

Inoltre, i suoi frutti contengono un gran numero di nutrienti che può portare molti benefici al corpo umano. L'articolo parlerà delle principali caratteristiche della momordica, di come piantarla e coltivarla, nonché del motivo per cui questo ortaggio è considerato medicinale.

Storia del cetriolo indiano

In traduzione, il nome della pianta significa "mordere". Così chiamato cetriolo indiano per il fatto che sul suo fogliame crescono piccoli peli ghiandolari e sui frutti, a contatto con la pelle umana, provocano irritazione.

I cetrioli indiani originariamente crescevano non solo in India, ma anche in molti altri paesi. Paesi asiatici(in particolare, in Cina è chiamato cetriolo cinese momordica), on continente africano e in Australia. Ci sono anche riferimenti al fatto che questa pianta cresceva anche sul territorio della Crimea.

Attualmente, è sempre più coltivato nel nostro paese. Ma poiché questa pianta di cetriolo è termofila, cresce molto spesso terreno chiuso, su logge vetrate o su davanzale.

Momordica o cetriolo indiano

Caratteristiche e caratteristiche della varietà

Questo ortaggio esotico appartiene alla famiglia delle zucche. I suoi tralci sono ciglia a forma di vite che crescono fino a 1,9-2,1 m di lunghezza La pianta ha un aspetto molto bello sia durante il periodo di fioritura che durante la maturazione dei frutti.

Il fogliame di questo cetriolo è grande, di colore smeraldo chiaro. I fiori sono grandi, gialli, che crescono su lunghi steli. Dapprima si formano quelli maschili più grandi, poi si aprono quelli femminili più piccoli. La fioritura abbondante coincide nel tempo con la crescita attiva della massa vegetativa. Il cetriolo indiano è una pianta impollinata dalle api, l'impollinazione avviene rapidamente e la crescita delle ovaie inizia immediatamente. L'aroma dei fiori è delicato, che ricorda i fiori di gelsomino.

Interessante! I frutti maturi hanno un originale aspetto esteriore- la loro pelle è ricoperta da escrescenze che ricordano le verruche e, in generale, un tale frutto ricorda la pelle di coccodrillo. La lunghezza di tali sporgenze è fino a 17-19 cm e il diametro è di circa 6 cm All'inizio il loro colore è verde pallido, man mano che i cetrioli maturano, il loro colore diventa giallo, ma può acquisire una sfumatura arancione.

La dimensione di un frutto maturo può raggiungere i 23-24 cm, la sua forma è ovoidale, leggermente allungata.

Frutto di momordica

All'interno del frutto sono teneri pericarpi, sapore di cachi. Il colore della polpa è rosso vivo. Il frutto maturo ha la forma di una zucca. La buccia ha un sapore amaro, ma durante la cottura questa amarezza aggiunge solo spezie senza rovinare il piatto stesso.

Quando il frutto è completamente maturo, si rompe sul fondo e inizia ad aprirsi.

Caratteristiche vantaggiose

Momordica è molto utile e ha proprietà curative perché contiene:

• aminoacidi;
• oli grassi (in 100 g del loro prodotto - più della metà);
• saponine;
• fenoli;
• carotene;
• vitamina C;
• vitamine del gruppo B;
• calcio.

A causa di un numero così elevato di sostanze attive, vengono utilizzati i frutti della pianta:

• normalizzare la pressione sanguigna;
• per abbassare i livelli di glucosio nel sangue;
• nel trattamento dei tumori;
• per il trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale;
• per rimuovere l'acqua in eccesso e la bile dal corpo.

Le foglie vengono utilizzate per estrarre il veleno da sotto la pelle dopo i morsi di serpente. Le compresse dall'infusione di foglie di cetriolo indiano aiutano a rimuovere le sostanze tossiche dal corpo umano, a ridurre dolore aiutano a combattere l'infiammazione.

Il cetriolo indiano è usato per scopi medicinali

Una grande quantità di carotene nei frutti di momordica migliora la condizione di capelli, unghie, pelle, migliora la vista e ha un effetto benefico sulla condizione dei denti. E l'acido ascorbico (che è quasi lo stesso in questo ortaggio come negli agrumi) aiuta a rafforzare il sistema immunitario, aiuta il corpo umano a combattere le infezioni virali.

Importante! Quando si raccoglie la momordica, è necessario proteggere le mani dal contatto con i frutti e la parte aerea della pianta, poiché i peli che crescono su questo ortaggio possono bruciare la pelle. Per protezione, puoi indossare guanti speciali.

Ma oltre alle qualità positive, il cetriolo indiano ha anche controindicazioni al consumo. Non dovresti usare questo ortaggio per le seguenti categorie di persone:

• le future mamme, così come durante l'allattamento (il frutto contiene sostanze che possono provocare un aborto spontaneo);
• con un'allergia individuale ai componenti che compongono la momordica, nonché con dermatite atopica e altre malattie della pelle;
• bambini sotto i 3 anni di età. Il loro sistema immunitario è ancora imperfetto, quindi i frutti tropicali spesso provocano lo sviluppo di una reazione allergica in questi bambini a nuovi cibi.

Nella medicina popolare, tutte le parti del cetriolo indiano vengono utilizzate per preparare decotti, impacchi, infusi e lozioni, poiché contengono tutte approssimativamente la stessa quantità di sostanze nutritive, vitamine e minerali. Le ricette base per preparare i decotti di momordica sono le stesse della preparazione di queste soluzioni da altre piante medicinali. Le radici sono solitamente pre-essiccate e solo allora vengono utilizzate per preparare infusi.

Le parti fuori terra (compresi i frutti) possono essere utilizzate fresche o essiccate. L'uso di semi è raccomandato per le violazioni del tratto gastrointestinale, nonché per le emorroidi, la prostatite e i sintomi della febbre.

Le sfumature della crescita

Agrotecnica di coltivazione e ulteriore cura dietro questa pianta sono abbastanza semplici. Questa pianta si riproduce esclusivamente per seme. Poiché i semi hanno un guscio molto spesso, di solito viene distrutto e quindi immerso in una soluzione debole di permanganato di potassio per la disinfezione.

Propagato dai semi di cetriolo indiano

I contenitori sono preparati in anticipo per piantare questo cetriolo, acquistano un substrato già pronto. Un paio di semi germinati vengono piantati in ciascun contenitore, approfondendoli di 1-1,5 cm, uno strato di terreno viene versato sopra, annaffiato e coperto di polietilene per creare un effetto serra all'interno: in tali condizioni, i germogli appariranno più velocemente.

Importante! Il cetriolo indiano richiede molta luce solare per crescere e svilupparsi, quindi i contenitori con le piante sono posizionati sulle finestre sud-ovest o sud-est.

Le piante necessitano di 13-14 ore di sole, quindi se necessario vengono installate accanto alle piante delle lampade fluorescenti per illuminare la momordica.

Queste piante vengono messe a dimora in un luogo permanente nel giardino dopo che le gelate primaverili sono passate. La coltivazione della momordica richiede un'area fertile, sciolta e ben illuminata. La distanza tra le piantine piantate dovrebbe essere di almeno 0,6 m l'una dall'altra. La profondità dei fori di atterraggio è di 0,4 m.

Un'ulteriore cura per questi cetrioli consiste nell'annaffiare regolarmente (senza ristagno di umidità nel terreno), spruzzare il fogliame con acqua tiepida la sera e durante il periodo di germogliamento vengono applicati fertilizzanti minerali sotto le radici.

Dopo la comparsa delle prime ovaie, tutti i germogli laterali sopra di loro vengono rimossi per aumentare la resa delle ciglia. Se il numero di ovaie è inferiore al previsto, è necessario impollinare artificialmente i fiori.

raccolta della frutta

Vantaggi e svantaggi della varietà

I principali vantaggi del cetriolo indiano includono:

• buon aspetto decorativo, quindi questa pianta viene spesso utilizzata progettazione del paesaggio decorare un cottage estivo;
• Non male qualità gustative frutti maturi;
• per il trattamento vengono utilizzate le note qualità curative della pianta, e non solo la parte aerea, ma anche le radici.

Gli svantaggi della varietà includono la necessità di legare i rampicanti di cetriolo a qualsiasi supporto, compresi i tralicci. Va inoltre ricordato che la pianta ha controindicazioni al consumo, quindi è necessario prima consultare il proprio medico.

Quando si prende cura di un cetriolo indiano, così come quando si raccolgono frutti e altre parti di questa pianta, è necessario proteggere la pelle in modo che la pianta non li bruci.

Momordica è una pianta esotica per le nostre latitudini. Tuttavia, molti anni di esperienza nella coltivazione nei nostri giardini hanno dimostrato che si sente bene nel clima russo.

Ma perché i nostri giardinieri coltivano questa pianta esotica? Il fatto è che il cetriolo indiano momordica ha proprietà medicinali. Inoltre, praticamente tutte le parti possono essere mangiate.

descrizione della pianta

Momordica si riferisce alla vite erbacea rampicante dalla famiglia delle zucche. Viene spesso chiamato cetriolo indiano, zucca amara o melone cinese. È ampiamente distribuito in India e Cina.

Esistono circa 20 tipi di momordica, ma solo alcuni vengono coltivati ​​in Russia.

I germogli di questa pianta sono sottili, lunghi e forti. Le foglie su di loro hanno un colore verde brillante. Hanno bordi seghettati.

Momordica fiorisce con grandi fiori eterosessuali. Ognuno di loro si trova su un lungo peduncolo. I fiori femminili possono essere identificati dalle loro dimensioni più piccole e dal pedicello più corto.

I frutti della momordica sono piuttosto grandi. In lunghezza possono raggiungere i 25 cm Il diametro del frutto medio è di 6 cm Il colore del frutto cambia dal verde all'arancio man mano che matura. Se tagli un frutto maturo, all'interno avrà una polpa rossa succosa con un gusto attraente.

Nei frutti maturi puoi trovare semi di colore scuro. ricoperto da un guscio abbastanza denso. Un frutto di solito contiene 30 semi.

Momordica può essere tranquillamente definito un prodotto dietetico. Il fatto è che 100 g di pianta contengono 0,1 g di grassi, 3 g di carboidrati, 0,8 g di proteine. Allo stesso tempo, il valore energetico totale non supera le 15 kcal.

La pianta contiene materiale utile, come:

• Vitamine A, B, C, F, PP, E.
• acidi organici.
• Alcaloidi.
• aminoacidi vegetali.
• Flavonoidi.

La radice di questa pianta è ricca di saponina triterpenica. Questa sostanza è in grado di avere un effetto emolitico, espettorato sottile, aumentare la resistenza del corpo ai batteri patogeni.

Momordica: proprietà medicinali

Le sostanze che hanno un effetto terapeutico si trovano in tutte le parti della pianta: nella polpa, nei semi, negli steli, nelle foglie e nelle radici. Momordica può essere usato per fare medicinali che hanno i seguenti effetti sul corpo umano:

• Antinfiammatorio.
• Antisettico.
• Antivirale.
• Decongestionante.

Oltretutto, melone cinese stimola bene le funzioni sessuali ed è un buon antiossidante.

Momordica ha un effetto benefico sul pancreas. Le sostanze contenute nei suoi frutti stimolano la secrezione di questo organo, quindi più insulina entrerà nel flusso sanguigno. È molto utile per le persone che soffrono diabete. Usando farmaci a base di questa vite, possono ridurre significativamente l'uso di analoghi sintetici dell'ormone.

Il cetriolo indiano è molto benefico per il sistema immunitario. Le sostanze in esso contenute affrontano in modo abbastanza efficace alcuni tipi di batteri e virus. Ci sono anche voci secondo cui i frutti di questa vite possono aiutare il corpo a combattere l'HIV.

Momordica è assolutamente da provare per le persone in sovrappeso. Il fatto è che i componenti di questa pianta contribuiscono al miglioramento dei processi metabolici e accelerano la rimozione di tossine e tossine. Anche gli atleti apprezzeranno questo vitigno. Il suo utilizzo negli alimenti stimola i processi di recupero nel corpo.

Sostanze presenti nella zucca amara in grado di combattere efficacemente le infezioni delle vie urinarie. La polpa della pianta elimina rapidamente il prurito dopo le punture di insetti ed evita l'infezione delle ferite dopo lievi ferite e ustioni.

Mangiare le radici, le foglie e la polpa del frutto della momordica ha un effetto benefico sulle persone con malattie gastrointestinali. In alcuni paesi, la pianta viene utilizzata per combattere la diarrea e i vermi.

Controindicazioni

Momordica charantia è controindicato per uso interno ed esterno nei seguenti casi:

• Gravidanza. I componenti di questo vitigno, in determinate circostanze, possono provocare un aborto spontaneo o un aborto spontaneo.
• Allattamento al seno.
• Età inferiore a 16 anni.
• Reazioni allergiche alle sostanze che compongono la pianta.

Effetti collaterali

Va ricordato che i frutti acerbi della zucca amara non dovrebbero essere mangiati perché contengono tossine che causano un grave avvelenamento. Ci sono casi in cui le persone che hanno mangiato frutti verdi sono cadute in coma.

Inoltre, non dovresti mangiare le foglie di questa vite fino al momento della fruttificazione, poiché le sostanze in esse contenute provocano ustioni alle mucose dell'apparato digerente. I componenti pericolosi lasciano le foglie subito dopo la comparsa dei primi frutti sulla vite.

Uso varie parti momordiki può portare al cibo ai seguenti effetti collaterali:

Se compare uno di questi sintomi, l'uso di piatti e preparati a base di questo vitigno deve essere interrotto immediatamente.

Momordica: in crescita

La riproduzione di questa cultura nelle condizioni di una residenza estiva non causa particolari problemi, poiché per molti aspetti simile alla riproduzione di una normale zucca. Se necessario, questa vite può essere coltivata sul balcone.

Per coltivare questo raccolto in giardino, devi prima coltivare le piantine a casa.

Piantine in crescita

Le piantine vengono coltivate da semi acquistati in negozio o pre-raccolti. Affinché quest'ultimo germini più velocemente, ogni seme dalla punta acuminata deve essere leggermente strofinato con carta vetrata fine. La cosa principale è non esagerare: devi danneggiare il forte guscio dei semi, ma non pulirlo.

Dopo il pretrattamento, i semi devono essere immersi per diverse ore in una soluzione debole di manganese, quindi trasferiti in un contenitore con segatura bagnata e riscaldati.

I semi si aprono abbastanza rapidamente. Successivamente, devono essere prontamente seminati separatamente tazze di torba con un terriccio composto da sabbia, humus e torba.

I contenitori per piantare devono essere conservati in una stanza con un intervallo di temperatura compreso tra 22 e 25 ° C fino alla comparsa dei primi germogli.

Atterraggio nel terreno

Le piantine di piante si trapiantano meglio in piena terra inizio giugno quando la minaccia del gelo è passata. Prima di piantare, è necessario assicurarsi che il terreno si sia riscaldato a sufficienza, altrimenti la vite morirà.

Il terreno sul sito dovrebbe essere leggermente acido. Se il terreno è acido, è possibile utilizzare la calce per ridurre l'acidità. Deve essere aggiunto al terreno durante lo scavo.

Quando si piantano piantine non dovrebbe essere coperto di terra troppo colletto di radice. Questo ha un effetto negativo sull'ulteriore crescita della vite. Allo stesso tempo, non puoi esporre le radici della pianta, altrimenti si ammalerà rapidamente e morirà.

Le piantine dovrebbero essere piantate a una distanza di 80 cm l'una dall'altra. Quindi, non interferiranno tra loro durante la crescita.

Le viti piantate nei primi giorni sono meglio protette dal sole e annaffiate abbondantemente.

cura delle piante

Dopo aver piantato le piantine accanto a loro, è necessario installarle supporti forti e alti. Su di loro cresceranno le sferze delle viti. Puoi rifiutarti di installare i supporti se pianti una pianta vicino alla recinzione.

Una serie attiva di massa verde nella vite inizierà dopo che si sarà adattata a un nuovo posto. Questo momento non dovrebbe essere perso, poiché il raccolto su una pianta ispessita sarà debole. Per evitare l'ispessimento, è necessario rimuovere regolarmente i germogli e le foglie in eccesso dai primi giorni di crescita attiva.

A caldo estivo Momordica va annaffiata tutti i giorni. Per l'irrigazione, è meglio usare acqua calda, sistemata in un serbatoio di metallo. Ogni cespuglio di vite ha bisogno di almeno 10 litri di acqua al giorno.

Per l'irrigazione è meglio usare la sera. Questo eviterà scottatura solare foglie.

Al mattino, assicurati di ispezionare le radici della pianta: quando si annaffiano, spesso diventano spoglie. Se ciò accade, è necessario aggiungere terra fresca.

Raccolta della vite per scopi medicinali

Diverse parti della pianta da creare medicinali preparato in tempi diversi.

Va notato che preparato in scopi medicinali parti della pianta possono conservare le loro proprietà per diversi anni.

Conclusione

Momordica - pianta medicinale donato all'uomo dalla natura. La sua coltivazione in orti è pienamente giustificata. I preparativi preparati sulla base di questa liana alleviano le condizioni dei pazienti con varie malattie. Ma con tutto questo, non dobbiamo dimenticare che è necessario utilizzare le proprietà medicinali di questa pianta solo dopo aver consultato il medico.

Momordica (cetriolo indiano) è il frutto dell'omonima vite erbacea. Esistono circa due dozzine di specie di momordica, di cui solo due varietà vengono coltivate come coltura agricola, principalmente nei paesi africani e asiatici, oltre che in Australia. Per scopi culinari viene utilizzata la polpa, che si distingue per un colore rosso scuro e un sapore amaro. La buccia e molti semi grandi situati al centro del frutto non vengono mangiati.

tipi

La coltivazione attiva viene effettuata in relazione a due sole varietà questa pianta- momordica kokhinkha e momordica charantia.

calorie

100 grammi di cetriolo indiano contengono circa 17 kcal.

Composto

La composizione chimica del cetriolo indiano è caratterizzata da un alto contenuto di carboidrati, proteine, fibre, vitamine (A, B9, C), sodio, potassio, calcio, magnesio.

Come cucinare e servire

Per mangiare, i giovani frutti acerbi di mormodica sono i più adatti, diversi in verde e carne più tenera, nonché un sapore meno amaro. Allo stesso tempo, l'amarezza può essere notevolmente ridotta se il cetriolo indiano viene pre-marinato in acqua salata con spezie, seguito dall'essiccazione alla luce solare diretta. Puoi ridurre l'amarezza più rapidamente facendo bollire in acqua salata per 5-10 minuti, dopodiché i frutti devono essere posti nella panna o nella panna acida per mezz'ora.

Un'altra raccomandazione è quella di rimuovere il torsolo e i semi del cetriolo indiano, poiché queste parti contengono molti alcaloidi, il cui uso eccessivo ha impatto negativo sul corpo umano. Tuttavia, possono essere mangiati, ma solo dopo un breve trattamento termico.

In cucina l'uso della momordica è piuttosto ampio. Questo prodotto alimentare è più spesso utilizzato in piatti fritti, in umido e al forno, sia a base di verdure che di carne. Le foglie della pianta sono ottime per fare insalate e spuntini freddi, e i semi sono usati in vari prodotti da forno e confetteria, a cui conferiscono un originale gusto e aroma fruttato di nocciola.

Come scegliere

Poiché i frutti immaturi del cetriolo indiano sono utilizzati principalmente a scopo alimentare, la loro scelta dovrebbe essere guidata dal colore della buccia. Nella momordica immatura è di colore verde scuro con macchie chiare. In questo caso è necessario prestare attenzione non solo all'assenza di danni meccanici, ma anche alla durezza del frutto.

Magazzinaggio

I cetrioli indiani freschi dovrebbero essere conservati sacchetto di plastica insieme ad altre verdure in un frigorifero normale. In tali condizioni momordica può rimanere per una settimana.

Caratteristiche vantaggiose

Perché il Composizione chimica Il cetriolo indiano è un intero complesso di sostanze biologicamente attive, quindi non dovresti essere sorpreso dalla presenza di massa in questo prodotto alimentare proprietà utili. In particolare, l'uso regolare di momordica può ridurre i livelli di zucchero nel sangue e, grazie all'alto contenuto di antiossidanti di origine vegetale, migliorare le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie e dei denti. Inoltre, il cetriolo indiano normalizza il lavoro tratto gastrointestinale e sistema cardiovascolare, migliora l'immunità.

Restrizioni d'uso

Il cetriolo indiano dovrebbe essere usato con cautela quando è fresco, poiché contiene una serie di sostanze che possono causare effetti tossici sul corpo. Di norma, un consumo eccessivo di momordica fresca può causare aumento della salivazione, arrossamento della pelle del viso, visione offuscata, mal di stomaco, debolezza muscolare, nausea, vomito e diarrea.

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Che tipo di tribù

Come tutti i rampicanti, il cetriolo indiano ha bisogno di supporto: un traliccio verticale.

Applicazione

coltivazione

Tra le colture di zucca, spicca con steli lunghi e sottili che raggiungono un'altezza di 200 cm o più, e grandi foglie verde chiaro che ricordano l'uva, con un taglio molto bello. La pianta ha un aspetto molto decorativo sia durante la fioritura che quando i frutti maturano. Ecco perché la momordica viene spesso piantata nelle dacie come pianta ornamentale lungo siepi e pergole. La pianta ha una serie di nomi comuni: cetriolo pazzo, melone pazzo, zucca amara, pera balsamo, cetriolo indiano.

Momordica è molto esigente sulla fertilità del suolo. Questa pianta risponde particolarmente bene ai fertilizzanti organici, che vengono applicati in piena terra per lo scavo (fino a 10 kg per 1 m2). Non dobbiamo dimenticare le medicazioni minerali di momordica. Aggiungono al terreno (per m2): nitrato di ammonio - 20-30 g, superfosfato - 35-40 g, cloruro di potassio - 20-30 g Se il terreno del tuo giardino ha un'elevata acidità, è utile aggiungerne 300 -400 g di lime per 1 m2 di aiuole.

Momordica si coltiva in camera, sul balcone, in giardino come una sana e bella liana annuale. Questa pianta medicinale con frutti eleganti commestibili funge da decorazione decorativa per finestre meridionali, balconi e terrazze aperte, pergole, recinzioni, muri e graticci decorativi.

Caratteristiche vantaggiose

Nei bambini può causare anemia e avvelenamento.

Fai attenzione quando lavori con le piante giovani: prima che appaia il frutto, le foglie vengono bruciate come ortiche. Devi lavorare con i guanti.

etnoscienza

I semi vengono preparati prima della semina. Per farli germogliare più velocemente, devi strofinare la punta con carta vetrata o una lima per unghie - questa tecnica si chiama scarificazione - devi solo danneggiare leggermente la pelle del seme, ma non pulire i buchi! Questo aiuta il seme a passare meglio l'acqua e ad aprirsi più facilmente.

Se non c'è intolleranza individuale, puoi includere una piccola quantità di un vegetale miracoloso nella tua dieta quotidiana. A causa della ricca composizione, questi frutti normalizzano i processi metabolici nel corpo, stimolano la perdita di peso regolare e danno a una persona un'enorme quantità di energia. Mangiando la stessa quantità di cibo, ma sentendosi allegra e piena di energia, una persona farà molto di più in un giorno. Ciò significa che l'energia sarà spesa per sempre, e non "depositata" sullo stomaco e in altri luoghi.​

"zucca amara", "cetriolo indiano" o "melograno", "melone pazzo" - tutti questi sono i nomi della stessa pianta, ufficialmente chiamata momordica. I benefici e i danni di questa vite cominciarono a preoccupare i nostri concittadini con l'apparizione sugli scaffali dei semi di una pianta stravagante. Molti iniziarono a coltivarlo in orti per scopi decorativi. Che tipo di pianta è questa, scopriamola con te.

Utilizzare in cucina

Su di esso, grazie alla migliore illuminazione, puoi ottenere la massima resa. Man mano che le ciglia crescono, vengono attorcigliate attorno al supporto. Quando lo stelo principale raggiunge la parte superiore della finestra, pizzicalo. Durante la fioritura, la momordica forma germogli laterali. Vengono pizzicati sui fiori femminili, che compaiono una settimana dopo rispetto a quelli maschili, lasciando 1-2 foglie. Se la pianta si oscura troppo, i germogli laterali senza ovaie vengono completamente tagliati.

​Parte 22 - Il nostro sistema immunitario è una casalinga nel corpo​

La fioritura della momordica coincide con l'inizio della formazione attiva dei germogli. I suoi fiori sono di media grandezza, dioici, giallo brillante, profumati; i fiori femminili sono leggermente più piccoli. Sulla pianta compaiono prima i fiori maschili e poi quelli femminili. Dopo l'impollinazione, le ovaie iniziano immediatamente a svilupparsi rapidamente. I suoi frutti verdi "verrucosi" hanno una forma ovale allungata, lunghi 10-20 cm e fino a 7 cm di diametro, il peso medio è di 150-200 g, a maturità acquisiscono un colore arancione brillante e si spezzano in 3 lobi. A questo punto, le piante sembrano particolarmente decorative. I semi sono relativamente grandi (lunghezza 11-15 mm, larghezza - 8-9 mm), piatti, con bordi irregolari e superficie tubercolare. Su entrambi i lati dei semi c'è un motivo particolare che ricorda l'ornamento nazionale indiano, e ogni seme ha il suo. Il numero di semi nel frutto varia molto (da 15 a 50) a seconda della dimensione del frutto. In generale, i semi sono di colore marrone scuro. Intorno a ogni seme all'interno del frutto c'è un succoso pericarpo rubino scuro.

Applicazione in dietetica

Quando si coltiva momordica come pianta da balcone o da interno, tutti i tassi di fertilizzazione vengono impostati tenendo conto del volume del terreno nel contenitore. In questo caso, durante la medicazione superiore, puoi seguire le istruzioni per il complesso fertilizzante organo-minerale utilizzato piante da interno.​

Controindicazioni

I fiori gialli profumati di momordica sono unisessuali, hanno una corolla a cinque denti. L'odore dei suoi fiori maschili è simile alla fragranza della gardenia, ma meno intenso.

Non automedicare: consulta il tuo medico!

"Momordica compositum"

La frutta si conserva in frigorifero per un massimo di 20 giorni.

Riassumendo

Quindi immergiamo i semi in una soluzione di permanganato di potassio per un paio d'ore, sciacquiamo e mettiamo in segatura bagnata o un panno umido per la germinazione, mettiamo in un luogo caldo. Dopo tale preparazione, quasi tutti i semi germinano.

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Cos'è una pianta momordica?

Quindi, oggi vi abbiamo parlato di un ortaggio incredibilmente salutare chiamato momordica. Le istruzioni per l'uso (se così posso dire) consigliano di introdurlo negli alimenti per quasi tutte le persone. Questo è un vero magazzino di sostanze utili. Ma dobbiamo ricordare che molti elementi nella sua composizione sono in uno stato attivo e quindi un sovradosaggio può solo nuocere. Tratta la momordica come un additivo estremamente utile, un condimento, il cui eccesso non farà che peggiorare il gusto del piatto.

Momordica - che tipo di pianta?

Non c'è da stupirsi che si chiami "zucca amara": la pianta appartiene alla famiglia delle Cucurbita. Questa è una liana sempreverde che cresce in Africa, Australia, India e altri paesi caldi. Oggi viene coltivato in America e in Crimea, anche in regioni settentrionali i giardinieri riescono a coltivare una vite amante del calore su un davanzale o un balcone e così via periodo estivo piantato in piena terra. Quindi, cos'è momordica, i benefici e i danni dei suoi frutti luminosi, qual è il loro scopo pratico - ne parleremo più avanti.

Momordica non ha paura né dell'ala bianca né di altri parassiti che di solito minacciano cetrioli e pomodori.

Parte 23 - Non serbare rancore

La coltivazione della momordica non è particolarmente difficile ed è simile alla coltivazione dei cetrioli, a parte alcune caratteristiche dovute alle proprietà di questa coltura. Può essere coltivato non solo in serre e serre, ma anche sul balcone e persino sul davanzale, come pianta d'appartamento. Se ti prendi cura delle piantine in anticipo, puoi coltivare momordica nelle regioni settentrionali.

Come tutte le viti, momordica ha bisogno di sostegno. La migliore opzione di supporto è un traliccio verticale, che consente di ottenere la massima resa grazie alla buona illuminazione della pianta. Con la mancanza di illuminazione e nutrizione, le ovaie spesso si sbriciolano e i frutti della momordica sono piccoli.

Il frutto della momordica è una bacca tonda-ovale allungata di forma molto insolita, ha un aspetto esotico. All'esterno è ricoperto da protuberanze papillari. Il colore dei frutti in momordica è arancione brillante, giallo o bianco.

Prima dell'uso, i frutti di momordica vengono messi a bagno in acqua salata per eliminare l'amarezza. Le insalate vengono preparate con verdure giovani, bollite, fritte, condite per la carne, marinate. I frutti sono ricchi di proteine ​​e sono più nutrienti dei cetrioli. Un po' di amarezza rimane nei frutti, in quelli maturi ce n'è di più.

In Cina è popolare con il nome di "frutto dei centenari". E per una buona ragione: contiene molte sostanze utili. I frutti sono ricchi di proteine, carboidrati e zuccheri. Molte vitamine, fino a 100 mg: vitamina C, gruppo B, carotene, E e altri. Nella medicina popolare, la pianta è usata per curare il cancro, malattie virali, ipertensione, sistema immune, emorroidi. I piatti di momordica accelerano il metabolismo, bruciano i grassi nel corpo e slanciano la figura.​

Momordica in crescita

Non appena il seme si apre, seminiamo ciascuno in tazze separate o vasi di torba per piantine. Prepariamo il terreno da una miscela di torba, humus, terreno frondoso e sabbia. Manteniamo i raccolti posto caldo ad una temperatura non inferiore a +22-25°C e non permettendo l'essiccazione.​

Piantina

Queste verdure esotiche sono controindicate per le donne in gravidanza, poiché possono provocare un parto prematuro. Se soffri di allergie alimentari, introduci la momordica nella tua dieta con molta attenzione.

Il primo vantaggio di questo rampicante insolito- queste sono le sue proprietà decorative. Assomiglia alle cime di un cetriolo, una zucca, un'uva giovane, si aggrappa volentieri a un supporto con le sue antenne e guadagna rapidamente forza al sole. Intreccerà facilmente un piccolo gazebo in breve tempo e potrai mostrare con orgoglio ai tuoi amici che stai coltivando non solo qualsiasi cosa, ma momordica. I benefici e i danni dei suoi frutti di solito iniziano a interessare un po' più tardi, quando iniziano a maturare e risaltano brillantemente tra i germogli verdi. Infatti i frutti di questo vitigno contengono una grande quantità di vitamine e minerali e vengono utilizzati con successo in cucina.

Il cetriolo indiano sa come proteggersi. Mentre i frutti sono ancora verdi, la pianta brucia come un'ortica.

Parte 24 - Momordica (cetriolo indiano)

Piantare nel terreno

Il gusto del frutto stesso è vicino al gusto di una zucca matura. È vero, la superficie papillare del frutto è leggermente amara, per questo il gusto generale acquisisce una sfumatura amara. Non c'è da stupirsi che momordica sia chiamata zucca amara. Ma questa qualità non interferisce con la preparazione di deliziosi piatti a base di frutta. Nel cibo, come i cetrioli, vengono utilizzati frutti acerbi, che contengono molte proteine. Ecco perché sono più nutrienti dei cetrioli. Prima dell'uso, si consiglia di mettere a bagno i frutti in acqua salata. Contiene molta vitamina C - fino a 100 mg%. Le insalate, i condimenti per i piatti di carne sono preparati con la frutta, vengono bolliti e fritti, in salamoia e salati.

La momordica è coltivata fin dall'antichità come pregiata pianta vegetale e medicinale. Nell'antica Cina, solo l'imperatore e i membri della sua famiglia potevano mangiare momordica. E in India era considerata la "pianta degli dei".

Cura

1. Il sapore del frutto di momordica è vicino a quello di una zucca matura. È vero, la superficie papillare della bacca è leggermente amara e, per questo motivo, il gusto generale acquisisce una sfumatura amara. Pertanto, momordica è chiamata "zucca amara". Ma questa qualità non interferisce con la preparazione di deliziosi piatti dai suoi frutti!
2. Ci sono altri modi per togliere l'amarezza dai frutti di momordica:
3. Tutte le parti della pianta sono adatte per il trattamento: frutti, fiori, radici, foglie, semi. Momordica è molto popolare nella medicina tradizionale cinese. È usato per alleviare il dolore, il trattamento di malattie del cuore, dello stomaco (ulcera), per abbassare la glicemia e la produzione di insulina nel diabete. I preparati di momordica rallentano l'invecchiamento del corpo e contribuiscono alla longevità attiva.
4. Non appena compaiono i germogli, i vasi vengono spostati verso la finestra, è consigliabile abbassare la temperatura a 16 ° C nei primi giorni in modo che i germogli non si allunghino. Quindi è necessario coltivare piantine a + 22 ° C, l'umidità elevata e l'irrorazione regolare delle piante sono i benvenuti.
5. Non in tutte le città oggi si possono acquistare i frutti o almeno i semi di questa meravigliosa pianta. Ecco perché le aziende farmacologiche hanno rilasciato un preparato speciale che contiene un estratto di verdure e lo hanno chiamato "Momordica compositum". È una soluzione iniettabile che ha proprietà astringenti, analgesiche, antispasmodiche, antiemetiche e sedative. Normalizza l'attività della tiroide, viene utilizzato nel trattamento della pancreatite. Questo preparato è omeopatico in quanto non contiene altro che estratti pianta medicinale. Tuttavia, prima dell'uso è necessario consultare il proprio medico.​

Se i cetrioli sono cresciuti nella tua casa di campagna, non sarà difficile padroneggiare l'arte della coltivazione rampicante esotico. Vivrà volentieri in piena terra, soprattutto se scegli per lei un luogo ombreggiato, senza luce solare diretta. Padroneggia anche serre e serre e persino davanzali negli appartamenti. Immagina come mostrerai la tua vite da frutto ai tuoi amici e dirai con orgoglio che è una momordica. I benefici e i danni che i suoi frutti possono sopportare saranno discussi di seguito.

Non appena il primo cetriolo è maturo, momordica ti permette di toccarlo.

Verdura molto carina - momordica o cetriolo indiano

Frutti carnosi contenenti molto componenti utili, molto buono il fritto. Per fare questo, i frutti completamente maturi vengono tagliati a fettine e fritti in olio vegetale.

tutto

Puoi acquistare i frutti momordica da noi (in un negozio coreano), ma è comunque meglio coltivarli da soli in giardino, in una stanza o sul balcone: ci saranno sia bellezza che beneficio!

Momordica - proprietà utili

All'interno del frutto momordica, attorno a ogni seme c'è un succoso pericarpo rubino scuro. Il suo sapore è molto gradevole, che ricorda il cachi maturo.

Far bollire due minuti in acqua bollente, raffreddare subito sotto l'acqua fredda.

Tutto sta guarendo a momordica

Prima di piantare, le piantine di momordica devono essere indurite, di solito vengono piantate nel terreno tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, dopo la minaccia delle gelate notturne. Assicurati di non danneggiare la palla di terra, in modo da non disturbare le radici deboli. Il terreno dovrebbe già essere riscaldato, altrimenti la vite si congelerà e potrebbe morire. Non tollera cali di temperatura inferiori a +10°C!​

Un regalo davvero meraviglioso della foresta pluviale - momordica - è salutare. Vengono utilizzate le sue foglie, germogli, radici, frutti e bacche. Oggi sono in corso ricerche sulla capacità di questa pianta di sopprimere e neutralizzare le cellule tumorali. Se avranno successo, avremo una cura per la malattia più terribile. Ma anche oggi c'è qualcosa per cui ringraziare questo ortaggio insolito. Il suo potere curativo veramente incommensurabile.

prescrizioni medicinali

La pianta si propaga per seme. Nonostante la presenza di un guscio duro, non richiedono stratificazione e hanno quasi il 100% di germinazione. Prima di piantare nel terreno, è necessario immergerli per un giorno in una soluzione rosa pallido di manganese. Non aspettare che si schiudano o i semi marciranno. Le piantine sono più facili da coltivare vasi di torba in cui si versa un terreno fertile e leggero. Momordica è esigente sulla composizione del terreno, rispondente all'applicazione di fertilizzanti organici.​

Ad esempio, ora i doni delle viti sono pronti per l'uso. Questa prontezza è determinata in un modo completamente diverso da quello di un normale cetriolo. Quando il frutto matura, compaiono per la prima volta delle macchie giallastre. Si diffondono fino a quando l'intero cetriolo diventa arancione.

Si sente benissimo sul davanzale.

Sono ottimi anche per la marinatura. I frutti maturi devono essere lavati e tagliati a fette. In un barattolo sterilizzato mettete dei pezzetti di momordica, aggiungete aglio, aneto, foglia di ribes nero, grani di pepe nero. Versare il contenuto con la marinata (per litro d'acqua prendere un cucchiaio di sale, zucchero semolato e 9% di aceto). La marinata viene portata a ebollizione, il contenuto dei barattoli viene versato e il coperchio viene chiuso. La momordica in scatola è difficile da confrontare con altre verdure preparate allo stesso modo. Il suo sapore è molto gradevole e rinfrescante. Il pericarpo succoso e tenero ha il sapore di un cachi maturo.

ciao

È facile coltivare una momordica. La sua tecnologia agricola è per molti versi simile alle tecniche per zucche e zucchine. Tuttavia, ci sono alcune sottigliezze della semina e della coltivazione della momordica, dettate dalle caratteristiche di questa coltura.

• Versare i pezzi con il sale, quindi scolare il liquido rilasciato.
• Semi e frutti abbassano il colesterolo, purificano i vasi sanguigni, curano la leucemia, malattie della pelle(psoriasi, ustioni), dolore alle articolazioni e alla testa, aiuto con depressione, epatite, foruncolosi, malattie degli occhi.
• Il terreno ha bisogno di luce, fertile, leggermente acido. Ama molto nutrirsi fertilizzanti organici e irrigazione acqua calda. In terreno acido sul tuo sito, aggiungi lime durante lo scavo. Cresce bene dopo belladonna (pomodori, patate, melanzane), legumi, ortaggi a radice, verdure, cavoli.

A molti giardinieri piace coltivare tutto ciò che è nuovo e insolito nelle loro trame. Cetriolo spruzzando non fa eccezione: i giardinieri stanno cercando di coltivarlo nelle loro dacie. Cos'è una momordica? O melone selvatico, cetriolo giallo o indiano, anche cetriolo coccodrillo, non appena questa pianta esotica non viene chiamata.

Ricette Momordica

Un seme viene posizionato lateralmente in ogni vaso a una profondità di 1,5 cm. Dall'alto deve essere coperto di terra e annaffiato. La prossima idratazione dovrebbe essere eseguita in 2-3 giorni. Se la temperatura viene mantenuta a 20-22 gradi, i germogli appariranno in 2 settimane. Con contenuti più interessanti, dovrai aspettare più a lungo.​

Quindi il frutto si spezza e si apre in 3 petali carnosi.

1. Prima di piantare qualche pianta stravagante in giardino, puoi testarla a casa per essere sicuro.
2. Le foglie aiutano a curare i morsi di serpente. I semi contengono fino al 55% Olio essenziale, molto ricco di carotene. Sono usati in medicina per l'ulcera peptica, come agente diuretico, antinfiammatorio e antifebbrile.

I giovani germogli e le foglie di momordica freschi e teneri si accompagnano a insalate e vinaigrette, cucinano deliziose zuppe medicinali a base di verdure.

I semi di Momordica sono relativamente grandi (11-15 mm di lunghezza, 8-9 mm di larghezza). Di forma, sono piatti, arrotondati, con bordi lobati irregolari e una superficie tubercolare. Su entrambi i lati piatti del seme c'è uno schema particolare. Inoltre, ogni seme di momordica ha il suo motivo unico, che ricorda l'ornamento nazionale indiano...​

Sentiti libero di usare le ricette per i piatti di melanzane per preparare la momordica. Le foglie possono essere aggiunte al tè.

I decotti della pianta alleviano l'urolitiasi, la prostatite, migliorano il sistema immunitario e la funzione cerebrale.

​Coltivazione verticale di momordica​

Momordica è una vite erbacea rampicante annuale della famiglia delle zucche. È molto comune in Cina, Giappone, Sud-est asiatico. In Cina, i piatti di questa pianta potevano essere serviti solo sulla tavola imperiale. Questa cultura è apparsa in Russia non molto tempo fa, ma sta rapidamente guadagnando popolarità: viene coltivata su balconi e davanzali, nel giardino momordica può decorare perfettamente un gazebo o nascondere un brutto edificio.

Quando si trapiantano le piantine nel "luogo di residenza" principale, installare supporti verticali, pianificare la posizione delle piante in modo che abbiano abbastanza luce, l'ovaio si sgretolerà all'ombra o i frutti saranno piccoli.

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Momordica è una vite bella e curativa

I semi cadono da esso lungo il pericarpo mucoso.

Cetrioli solcati gialli e arancioni

​Serie di consigli utili:​

Fioritura e fruttificazione di momordica

Momordica ha un alto valore nutritivo, di gran lunga superiore a peperoni e melanzane apprezzati dai giardinieri. I frutti di Momordica contengono molte proteine, carboidrati, zuccheri, calcio, fosforo, vitamine ("A", "B", "B1", "C", ecc.). La vitamina E presente nella frutta protegge il corpo dall'invecchiamento precoce e la vitamina F dona vitalità e forza. Nei frutti di momordica c'è soprattutto molto acido folico, la cui mancanza colpisce il midollo osseo, e c'è anche il rischio di tumori cancerosi. Momordica è usata come medicina naturale per distruggere cellule cancerogene, batteri e virus, per il trattamento di ipertensione, emorroidi, per migliorare l'immunità. Questa pianta rimuove rapidamente il grasso in eccesso dal corpo, accelera il metabolismo e snellisce la figura.

Per una germinazione di successo dei semi di momordica, devi prima scarificarli. Per fare questo, strofina la punta affilata del seme con carta vetrata per aiutare il guscio a gonfiarsi e aprirsi più liberamente. Quindi immergo i semi di momordica in una soluzione scura di permanganato di potassio per diverse ore. Questo non solo disinfetta i semi, ma li aiuta a germogliare e nutre - fornisce una porzione aggiuntiva della sostanza di crescita. Quindi dovresti mettere i semi così preparati nella segatura bagnata (o in umido Carta igenica) e riporre in un luogo caldo con una temperatura fino a 25 gradi. Con tale elaborazione e manutenzione, i semi di momordica germinano bene e danno quasi il cento per cento di germinazione.

Ricetta Antipasto Young Momordica

Propagazione dei semi di momordica

Tintura di frutta Momordica

Momordica ama molta luce, luoghi riparati dal vento, ombreggiatura leggera a mezzogiorno dal sole più caldo. Cresce molto bene in serre e serre. Reagisce male a una semina ispessita e all'ombra: i frutti sono piccoli e si sbriciolano.

Momordica sta benissimo vicino ai gazebo e lungo i vialetti

La momordica è un frutto speciale. Più precisamente, è un ortaggio. Con la maturazione cambia significativamente le sue proprietà gustative, ma i suoi benefici rimangono invariati. Non solo i frutti sono utili, ma anche i germogli e le foglie. La pianta è ricca di calcio, necessario non solo per la crescita e lo sviluppo di denti e ossa, ma contribuisce anche alla normale contrazione del muscolo cardiaco. Se ci sono problemi con il sistema cardiovascolare, allora momordica è ciò che il medico ha prescritto.

Momordica in crescita

Questo è un segno che il cetriolo è pronto da mangiare.

non solo incredibilmente bello, ma anche molto utile. Contengono molte proteine, zuccheri e carboidrati, vitamine del gruppo B e acido ascorbico. I semi dalla forma bizzarra, con una buccia rossa sottile ma soda, contengono olio grasso ricco di carotene.

​Parte 1 - Enciclopedia delle persone e delle idee​ operazione Per il trattamento della momordica, i medici consigliano di utilizzare assolutamente tutte le parti curative della pianta: radici, foglie, semi, fiori e frutti. Momordica è particolarmente utilizzato nella medicina popolare tibetano-cinese. Momordica è usato come anestetico, per la cura di malattie cardiovascolari, cancro, ulcere allo stomaco, per abbassare i livelli di zucchero nel sangue, per produrre insulina e curare il diabete. La momordica è preziosa per l'organismo nel tentativo di rallentare il processo di invecchiamento e raggiungere una longevità attiva.Non appena il guscio del seme si rompe e compaiono tenere radici bianche, puoi seminare semi germinati nel terreno o in vasi per piantine. Le piantine di momordica si coltivano meglio in vasi di torba. Riempio i vasi con una miscela di terreno frondoso, torba stagionata, humus e sabbia in un rapporto (1: 1: 1: 0,5) Prendiamo verdure giovani, tagliate a cerchi, come le zucchine. Immergere in acqua salata. A questo punto, scaldare la padella con l'olio. Passate i cerchi nella farina con l'aggiunta di curcuma. Friggere e una bella crosta in una padella calda. Otteniamo uno spuntino salato che migliora la digestione, esalta le sensazioni gustative.​

I frutti senza semi vengono tagliati a pezzetti. Mettere bene in un barattolo da tre litri. Versare mezzo litro di vodka, chiudere il coperchio. Rimuovere per due settimane in un luogo buio.

Una pianta adulta viene coltivata su supporto o traliccio, come tutte le viti, necessita di una giarrettiera verticale.

Momordica ha steli lunghi e sottili che crescono oltre i due metri. Bellissimo grande fogliame verde chiaro, che si differenzia dalle altre zucche per una forte dissezione. Sembra molto decorativo e bello.​

Momordica in cucina e in medicina

Oltre al calcio, è ricco di selenio, che normalizza l'attività della tiroide; contiene silicio, che è coinvolto nella sintesi dei tessuti ossei e muscolari, è particolarmente necessario durante il periodo di recupero dopo lesioni e fratture. Essendo una fonte di fosforo, i frutti aiutano a stimolare l'attività cerebrale. La ricca composizione di vitamine regola i processi metabolici di grassi, proteine ​​e carboidrati, normalizzando il peso corporeo. Sono note le proprietà antiossidanti che possiede momordica. Un frutto con la stessa composizione deve ancora essere cercato.

Da una pianta puoi ottenere fino a 3 kg di frutta.

Sono usati per curare le ulcere peptiche, contro l'infiammazione e la febbre, e anche come diuretico.

Parte 2 - Dizionario V.Dalìa

I frutti e i semi di Momordica abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, prevengono la formazione di placche di colesterolo, puliscono i vasi sanguigni, riducono la probabilità di infarti e ictus, curano la leucemia, l'artrite reumatoide, mal di testa e dolori articolari, ustioni, psoriasi, depressione, foruncolosi, epatite. E momordica cura le malattie degli occhi, aumenta l'acuità visiva. Decotti e tinture di momordica guariscono da prostatite, urolitiasi, sclerosi, migliorano la funzione cerebrale e rafforzano l'immunità.

La pratica ha dimostrato che momordica può essere coltivata con successo in serre e serre trama personale, oltre che su un balcone luminoso, su un davanzale come cultura interna.

Ricette per tintura e decotto di frutti e semi di momordica

Momordica ripiena

Bere un cucchiaino tre volte al giorno, a stomaco vuoto mezz'ora prima dei pasti.

Innaffia la momordica spesso e solo con acqua tiepida. Spruzzare costantemente l'intera pianta.

La fioritura inizia contemporaneamente alla formazione attiva dei germogli. I fiori sono di colore giallo brillante su lunghi steli, con un delicato profumo di gelsomino. I suoi fiori formano maschi e femmine: prima sbocciano i maschi e poi compaiono le femmine: sono più piccole. Le ovaie crescono rapidamente dopo l'impollinazione.

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Momordica (cetriolo indiano)

Se ti piace il cetriolo indiano Le foglie aiutano con i morsi di serpente e i frutti sono gustosi e nutrienti sia freschi che fritti, salati e sotto forma di marmellata. Inoltre, producono vernici alimentari. ​...​ e! Tintura di frutta Momordica Nonostante l'origine tropicale di questa pianta, la momordica cresce bene nel nostro giardino. Anche una breve estate è sufficiente per far maturare i suoi frutti, puliamo i frutti dai semi e li riempiamo di carne macinata. La carne macinata può essere qualsiasi, come per i peperoni, gli involtini di cavolo. Può essere farcito con verdure miste. Quindi facciamo sobbollire in poca acqua. La tintura è efficace per raffreddori, reumatismi, psoriasi. Rafforza anche il sistema immunitario. Cresce rapidamente, quindi è necessaria una medicazione superiore frequente, ogni due settimane. L'infusione di verbasco sarà la più adatta. Fiore di momordica Studi recenti hanno mostrato un'altra meravigliosa proprietà: la momordica nel diabete può migliorare significativamente le condizioni del paziente. I suoi componenti attivi riducono il colesterolo e la glicemia, inoltre la zucca indiana attiva la produzione di insulina e il paziente raramente deve ricorrere a iniezioni. La farmacologia moderna utilizza anche estratti di zucca amara. Sulla base di essi, vengono preparati i preparativi per il trattamento della psoriasi, dell'influenza e del raffreddore. , puoi coltivarlo su un balcone o una loggia e anche trasferirlo in campagna. È facile: taglia le talee dalle piante d'appartamento in piantine. Le cime dei germogli del lato inferiore con due foglie ben sviluppate sono perfette. Sono posti verticalmente in contenitori con acqua calda (25 ° C). Dopo 2 settimane compaiono le radici.

Il cetriolo indiano è leggero e termofilo, preferisce terreni sciolti e fertili.

​Parte 31 - Coltiva le tue patate.​

L'uso di momordica aiuta a ridurre il grasso corporeo, normalizza il livello di zucchero e di emoglobina nel sangue.

Tagliate a pezzetti i frutti di momordica senza semi. Riempili densamente con un barattolo da tre litri. Versare la vodka (0,5 l) in un barattolo, chiudere il coperchio. Conservare per due settimane in un luogo buio e fresco. La tintura di frutti di momordica viene bevuta per tre giorni a stomaco vuoto (30 minuti prima dei pasti), 1 cucchiaino 3 volte al giorno. La tintura di frutta Momordica è efficace per raffreddori (tosse, naso che cola, febbre), psoriasi e reumatismi. E inoltre è usato come mezzo per rafforzare l'immunità del corpo.
Fondamentalmente coltiviamo 2 tipi di momordica: -​
Per il decapaggio, i piccoli frutti vengono posti in barattoli e versati con qualsiasi salamoia per decapare i cetrioli.

Decotto di semi di momordica
La pianta forma molti figliastri, deve essere formata. Innanzitutto, avvia due germogli: i figliastri crescono immediatamente e fioriscono. Per accelerare la fruttificazione, i germogli laterali vengono pizzicati. È necessario assicurarsi che i germogli non addensino la corona.

La cosa più insolita di momordica sono i suoi frutti. A forma di fuso allungato lungo fino a 20 cm - completamente ricoperto di brufoli, simili a verruche o pelle di coccodrillo. Le verdure giovani fino a 10 giorni sono di colore verde chiaro, possono essere cotte e salate come i cetrioli. Quindi i frutti diventano gialli e arancione brillante. La polpa acquista un'amarezza simile alla famosa amarezza dei cetrioli. Questo non impedisce loro di essere utilizzati per il cibo: devi solo preparare i frutti in modo speciale per rimuovere l'amarezza. Momordica sa di zucca amara. I frutti maturi esplodono, aprendosi in tre petali succosi, facendo cadere semi rosso brillante. Ci sono varietà con frutti bianchi.

Momordica è anche ampiamente utilizzato nella medicina popolare. I benefici del trattamento sono sorprendenti. La pianta ha proprietà analgesiche, aiuta con le malattie del cuore e dei vasi sanguigni e persino con la leucemia. È stato notato un miglioramento persistente della vista e delle condizioni degli occhi. Vari infusi e decotti funzionano bene nel trattamento di prostatite, urolitiasi, sclerosi. Tra le altre cose, migliorano la funzione cerebrale e rafforzano l'immunità.
Talee piantate in vaso
Prima della semina, i semi di momordica vengono conservati in una soluzione debole di permanganato di potassio. Vengono seminati all'inizio di febbraio, quindi le piante non possono essere illuminate. La miscela di terreno viene preparata da terra di zolle, torba, humus e sabbia (1: 1: 1: 0,5). Viene versato in vasi di ceramica, carta o torba 6x6 o 8x8 cm Semina 2 semi al centro di ogni vaso a una profondità di 1-1,5 cm Innaffialo e quando l'acqua scende, cospargilo con terreno asciutto, leggermente compattandolo. Le pentole sono coperte con un foglio e messe in un luogo caldo (20-25 ° C).
​Parte 32 - Autodifesa senza armi​

Per secoli, la momordica è stata utilizzata come cibo e medicina in tutta l'Asia e come agente terapeutico in una varietà di disturbi come leucemia, diabete, asma, punture di insetti, problemi del ciclo mestruale, problemi di stomaco e molti altri disturbi. Il melone amaro era fantastico uso tradizionale in Oriente come prodotto alimentare e come “tonico”. La pianta è anche utile nell'artrite reumatoide e nel lupus. Viene anche usato per ustioni, ulcere cutanee, prurito della pelle, psoriasi, reumatismi e cicatrizzazione delle ferite. In Africa la pianta è consigliata anche per la cura delle ferite.
Decotto di semi di momordica
momordica charantia
Ora sai cos'è una pianta momordica: come coltivarla e cucinarla. Auguro a questa bella vite di compiacerti con i frutti.
Macinare circa 20 pezzi di semi, versare un bicchiere di acqua bollente, scaldare sul fuoco per dieci minuti. Insistere quindi un'ora, filtrare. Il decotto si assume 50 mg 3 volte al giorno per febbre, emorroidi e come diuretico.
Questi germogli extra possono essere radicati semplicemente mettendoli in acqua tiepida.
Foto di frutti di momordica
La polpa del frutto è simile a una zucca, solo con una notevole amarezza. Mentre i frutti sono giovani e verdi, l'amaro è quasi impercettibile, hanno il sapore di un cetriolo. Possono essere fritti in olio, aggiunti alle insalate. I frutti completamente maturi nascondono all'interno semi rossi, che sanno di cachi e melograno allo stesso tempo. Sono abbastanza duri, quindi puoi bollirli prima dell'uso.
, riempito con una miscela di terreno di humus e sabbia di fiume(1:1), le radici sono ben ricoperte di terra e annaffiate. Per mantenere umida l'aria intorno alle piante, vengono installati piccoli archi sopra i vasi, sui quali viene tesa la pellicola.
Non appena compaiono i germogli
Parte 33 - Momordica (cetriolo indiano)
​La capacità di momordica di regolare i livelli di zucchero, la funzione antivirale e l'immunopotenziamento di momordica sono destinati all'uso in programmi speciali progettati per regolare i livelli di zucchero nel sangue. Contiene tre proteine ​​antivirali, serotonina e aminoacidi. Quasi tutte le parti della pianta sono utilizzate in momordica: foglie, frutti e semi. Gli studi hanno dimostrato che le foglie sono fonti nutritive di calcio, magnesio, sodio, fosforo e ferro; i frutti e le foglie commestibili sono ottime fonti di vitamine del gruppo B.
Circa 15-20 semi di momordica schiacciati vengono versati con 1 tazza di acqua bollente, tenuti a fuoco basso per 10 minuti. Quindi insistere per un'ora e filtrare. La tintura di semi di momordica si beve 50 mg, 3-4 volte al giorno, per le emorroidi e come diuretico, per le malattie febbrili.
("melograno indiano"); -​

Cosa sta crescendo momordica, o cetriolo indiano

Cordiali saluti, Sofia Guseva. Effetti collaterali e controindicazioni:
Quando il frutto è completamente maturo, si apre in tre grandi "petali". I semi cadono a terra, in questo momento il frutto è pronto per la raccolta: devi solo raccoglierlo in tempo.

Varietà di frutti di momordica Per rimuovere l'amarezza dai frutti maturi, vengono pre-ammollati in una soluzione salina. Dopo di che, possono anche essere fritti e serviti come contorno per la carne. artigianiè andato anche oltre, ha imparato a decapare i frutti in barattoli. Risulta un prodotto molto originale, a differenza di ogni altra cosa, il suo gusto è molto gradevole e rinfrescante. Inoltre, dai frutti imbevuti di questo rampicante, cucinano molto gustosi e marmellata sana, dal quale non si può mai dire che il suo genitore è un amaro momordica. Le recensioni ne confermano il gusto alto, seppur con un certo grado di esotismo.​