Ընկույզը որպես ծառ երկրում. Ինչպես է աճում ընկույզը. լուսանկար, պտղաբեր Ընկույզի վերարտադրություն

Կորիզից, պտղից, սերմերից, երկրում, նկարագրություն, լուսանկար, սածիլ տանը, երբ տնկել Ընկույզկաթսայում

Հնարավո՞ր է ընկույզ աճեցնել ընկույզից: Մարդիկ, ովքեր ծանոթ են ասեկոսեներով ընկուզենի աճեցմանը, զարմանում են՝ իմանալով, որ սա իրականում պարզ խնդիր է: Ընկույզը հեշտությամբ աճում է պտղից՝ այս պրոցեդուրան բավականին մատչելի է տանը։

Վերնագրի լուսանկարում պատկերված է մեկ տարեկան ընկույզի սածիլ։

Ինչ տեսք ունի ընկուզենի ծառը:

Այս ծառը հայտնի է իր մոնումենտալությամբ։ Հարավային սորտերի բարձրությունը հասնում է 30 մետրի: Թագը տարածուն է, ընդարձակ, ընդունակ է զբաղեցնել 0,3 ակր։ Հաշվի առնելով, որ դրա տակ միշտ չէ, որ աճում են այլ կուլտուրաներ (ընկույզի ծառի խիտ սաղարթների կամ նրա կողմից արտանետվող ֆիտոնսիդների պատճառով), այս բույսը հարմար չէ փոքրիկ ամառանոցի համար։

Ընկուզենու ընդհանուր տեսարան.

Ինչպես է ծաղկում ընկույզը - ստորև ներկայացված լուսանկարում.

Ծաղիկներ՝ արական ձախ կողմում, էգ՝ աջ:

Ընթերցողները մեզ հարցնում են, թե ինչպիսին է մեծահասակը Ծաղկած ծառընկույզ, նկար ունե՞ս։ Շատ ավելի հարմար է դիտել մեծ ծառի ծաղկումը ստորև ներկայացված տեսանյութում.

Ընկույզի տերևների լուսանկար.

Մրգային լուսանկար.

Ընդհանուր տեղեկություն

Ընկույզը երկարակյաց ծառ է, որոշ նմուշներ 300 տարուց ավելի են ապրում։ Սիրում է խոնավությունը, լույսը, բնության մեջ ամենալավն աճում է ստորերկրյա ջրերի մշտական, թեկուզ ցածր մակարդակ ունեցող հողերի վրա։ արմատային համակարգհզոր, խորը թափանցող հողի մեջ: Կա ժամանակակից սորտերցրտադիմացկուն: Թեև, իհարկե, Մոսկվայի մարզում կամ Ուրալում բաց գետնին մշակելու դեպքերը դեռ բացառություն են, ոչ թե կանոն:

Տարբերակ «Իդեալական»

Այս հայտնի բազմազանությունը տապալեց ընկույզի՝ որպես զուտ հարավային բույսի ստանդարտ գաղափարը: Համեմատաբար ցածր ծառը (մինչև 5 մ բարձրություն դասական հարավային ընկույզի 30 մետրի դիմաց), ապրում է ոչ թե 400, այլ 50 տարի, սակայն բերքատվության որակները եզակի են։ Այն ծաղկում է երկու անգամ սեզոնում, պտուղները հավաքվում են խոզանակի մեջ, բավականին ցրտադիմացկուն (Ուրալում երիտասարդ բույսերի համար ապաստան է պահանջվում, այսքանը), անսովոր վաղ պտուղ է տալիս՝ կյանքի 2-3 տարի: Միջին գոտում կարճ ամառը բավական է, որպեսզի բերքը որակապես հասունանա։ Ինչպես ասում են փորձառու ընկույզագործները, Իդեալ սորտը հիանալի դրսևորվեց Մոսկվայի մարզում, Սանկտ Պետերբուրգի մոտ, Վյազմայում:

Ցավոք, ոչ ոք չի տարածել չափահաս ծառի լուսանկարը, անհնար է ցանցում գտնել այս հրաշալի բազմազանության առնվազն մոտավոր տեսք ունեցող լուսանկար մեծահասակների տեսքով: Այնուամենայնիվ, ծառը կարող եք տեսնել Իմ այգին բլոգի տեսանյութում:

Ոչ միայն «Իդեալը»:

Չնայած այն հանգամանքին, որ «Իդեալը» այնքան լավն է, այն աճեցնելը, օրինակ, Սիբիրում, դեռևս հղի է մի շարք դժվարություններով. բույսը կպահանջի ապաստան, ուշադրություն, կերակրում, ձևավորում: Հավանաբար, ընկույզների աճեցմամբ հակված քաղաքացիներին դուր կգան Ընկույզների սեռի այլ տեսակներ. դրանք իրենց բնույթով ավելի կայուն են և, չնայած նրանք նաև մշակման ջանքեր են պահանջում, կարող է պարզվել, որ դրանք ավելի հեշտ է բուծվել Սիբիրում կամ Ուրալում: Սրանք ընկույզներ են.

1. Սևը.
2. Ռոքի.
3. Զիբոլդ (ailantholist):
4. Մոխրագույն.
5. Սրտանց.

Սերմերից ծառ աճեցնելը

Այսինքն՝ պտղից։ Սերմերը բողբոջում են մեկ տարում։ Դուք պետք է ընտրեք որակյալ ընկույզ, նախընտրելի է ծառից թարմ ընկած: Նույնիսկ ավելի լավ է, ընտրեք հասուն, գեղեցիկ միրգ և պոկոտեք այն ինքներդ:

Ստուգեք ընկույզը, եթե կեղևը վնասված է, ավելի լավ է այն չվերցնել:

Հնարավո՞ր է ընկույզ աճեցնել խանութի ընկույզից:

Մի փոքր հնարավորություն կա, սակայն, այս ընկույզների թարմությունն ու բողբոջումն ավելի քան կասկածելի է, դժվար թե արժե ժամանակ վատնել։ Ծանոթանալով տնկման համար սերմերի պատրաստման կարգին, դուք կհասկանաք, որ վաճառքի հանվող ընկույզները կարող են կորցնել իրենց բողբոջման կարողությունը այս փուլերից որևէ մեկում (օրինակ, չորացման փուլում):

Արդյո՞ք պետք է ընկույզները մաքրել արտաքին մսոտ շերտից (պերիկարպ):

Ցանկալի է. Այսպիսով, ընկույզները շատ ավելի արագ կծլեն: Մաքրումը պետք է կատարվի ուշադիր՝ չվնասելով ներքին պատյանը: Պրոցեդուրան իրականացվում է ձեռնոցներով, հյութն ունի ուժեղ գունազարդման հատկություն, բծերը դժվարությամբ են հեռացվում։

Մաքրումից հետո

Կեղևավորված ընկույզները թաթախվում են դույլով ջրի մեջ, խորտակված ընկույզները որակյալ ընկույզներ են, որոնք ավելի հավանական է բողբոջելու, ընտրեք դրանք տնկելու համար:

Հաջորդ քայլը չորանում է: Մաքրված և տրամաչափված ընկույզները մեկ շերտով շարում են արևի տակ, չորացնում 1 օր, ապա չորացնում ստվերում։ Չորացնել միայն բաց երկնքի տակ, տնկման համար նախատեսված ընկույզը խորհուրդ չի տրվում չորացնել ջեռուցման սարքերի մոտ։ Այս փուլը կարելի է բաց թողնել, եթե նախատեսում եք մինչեւ ձմեռ ընկույզ տնկել, իսկ մայիսին սածիլներ ստանալ:

Ինչ տնկել:

Պատրաստի ընկույզները տնկվում են բաց գետնին, ինչպես նկարագրված է ստորև, բայց դուք կարող եք նաև տանը կես լիտրանոց պլաստիկ տարաներում: Տարաները լցվում են պարտեզի հողով, ընկույզները տնկվում են 5 սմ խորության վրա, ջրվում, ապա տեղադրվում է զով տեղում՝ պատշգամբում կամ նկուղում։ Փետրվարի սկզբին դրանք վերադասավորվում են տան մեջ, լուսավոր տեղում, 2-3 շաբաթ անց հայտնվում են երիտասարդ բույսեր, մեկ ամիս անց հասնում են 10 սմ բարձրության, այժմ նրանց ավելի մեծ տարա է պետք, դրանք պետք է փոխպատվաստել ամանների մեջ կամ էտված պլաստիկ շշերծավալը 1,5-2 լիտր:

Հողի վիճակը պետք է վերահսկվի, այն միշտ պետք է լինի չափավոր խոնավ, ապրիլին (կամ ավելի ուշ, մոտ 15 C ջերմաստիճանում, բույսերը սկսում են աստիճանաբար ընտելանալ. մաքուր օդ, դուրս են բերվում պատշգամբ։ Տնկել դրսում, երբ ցրտահարության բոլոր վտանգները անցել են:

Բաց գետնին վայրէջք, տեղանքի ընտրություն

Ընկույզը փռվում է - դա հաշվի է առնվում տեղ ընտրելիս։ Հզոր արմատային համակարգ, ուստի այն չի տնկվում շենքերի կողքին: Պտուղները 6-9 տարում.

Պտուղները տնկվում են մինչև ձմեռ, ցանկալի է անմիջապես տնկել մշտական ​​տեղ, ծառն ունի հզոր կենտրոնական արմատ, ինչը նշանակում է, որ այն չի սիրում փոխպատվաստում։ Տնկման փոս - մինչև 1 մետր բարձրություն և լայնություն, տնկելուց առաջ հողը փոսից փորեք հումուսով։ Ընկույզների խորությունը 15-20 սմ է, մեկ փոսի մեջ տնկվում է առնվազն 3-4 ընկույզ, որպեսզի հետագայում դրանցից մեկը լինի ամենաամուրը։

Ընկույզը պետք է կարել վերև, կետով դնելու դեպքում այն ​​նույնպես կծլի, բայց ավելի դանդաղ կզարգանա։ Բաց գետնին տնկված ընկույզները բողբոջում են մի փոքր ուշ, քան գավաթներում տնկվածները՝ մայիսին մոտ։ Թեև կա նաև հակառակ փորձը՝ բաց գետնին ընկույզն ավելի արագ է բողբոջել, քան սառնարանում շերտավորումից հետո։

Այո, գարնանը հնարավոր է նաև բացօթյա ընկույզներ տնկել։ Դրա համար պատրաստված ընկույզը պահվում է զով, բայց ոչ խոնավ տեղում: Բաց գետնին տնկելուց 3-4 ամիս առաջ (մոտավորապես հունվար-փետրվար ամիսներին) դրանք պետք է շերտավորել. ընկույզները թաղվում են խոնավ ավազի մեջ, դնում սառնարանի ընդհանուր խցիկում (պահանջվում է 5-7 աստիճան ջերմաստիճան: ): Պահպանեք վերջնաժամկետը: Տնկել մայիսին բաց գետնին, սածիլները պետք է սպասել տասն օրից:

Ինչպես է ընկույզը բողբոջում.

Ընկույզի բողբոջում «Իդեալ».

Ընկույզի արագ բողբոջման մասին՝ ընդամենը 10 օրում

Տեսանյութ ընկույզի շերտավորման մեթոդի մասին. «Իմ այգին» ալիքից։ Մաս 1. Շերտավորման կարգը.

Մաս 2. Սածիլները 10 օրում!

Ընկույզ Մոսկվայի մարզում

Հակառակ բոլոր պատկերացումների, ընկույզը իսկապես կարող է աճել Մոսկվայի մարզում: Վայրէջքը հնարավոր է ինչպես աշնանը, այնպես էլ գարնանը շերտավորումից հետո: Ճիշտ է, տնկման համար ընկույզը պետք է գնել վստահելի ընկույզ աճեցնողներից, ովքեր ընկույզ են աճեցնում միջին գոտում: Ինչ վերաբերում է սածիլներին, ապա, իհարկե, անհրաժեշտ է տնկել միայն գոտիավորված երիտասարդ բույսեր, որոնք աճում են ծառից ստացված ընկույզներից, որոնք հարմարավետ են զգում Մոսկվայի շրջանի պայմաններում, ներմուծված հարավային ծառերը չափազանց քնքուշ են: Վերևում մենք արդեն խոսեցինք «Իդեալ» բազմազանության մասին. այո, դա այն է, որ կատարյալ է մերձմոսկովյան տնակում աճեցնելու համար:

Ընկույզի մշակումը Ուրալում

Նման փորձերն իսկապես եղել են և գրեթե հաջողվել են։ «Իդեալ» բազմազանությունը լավ է աճում Ուրալում ամռանը բաց դաշտում՝ տալով հզոր կադրեր, բայց ձմռանը ցամաքային բոլոր մասերը սառչում են: Դա չի խանգարում, որ ծառերը վերսկսեն ջերմության գալուստով աճի իրենց փորձերը: Սովորաբար նման բույսերը մահանում են՝ աստիճանաբար սպառելով իրենց ողջ ուժը՝ պայքարելու ոչ պիտանի պայմանների դեմ։ Ցանցը տեղեկություններ ունի այգեպան Վերա Վիկտորովնա Տելնովայի (Չելյաբինսկ) մասին, ով հաջողությամբ Ուրալում ընկույզ է աճեցնում և նրանցից բերք է ստանում։ Այն կարծես այսպիսին է.

1. «Իդեալ» սորտի սածիլները տնկվում են քամիներից լավ պաշտպանված հողամասում։
2. Ծառը ձևավորվում է ցածր՝ մինչև 1,2 մ, բայց մեկ բույսի պսակը կարող է զբաղեցնել 8 քմ։
3. Երիտասարդ տնկին հատուկ տնկել են մի փոքր թեք, որպեսզի ավելի հեշտ լինի այն ծալել գետնին։
4. Առաջին երեք տարիների ընթացքում ձմռան համար սածիլի ցողունը փաթաթվում էր ծածկույթի 2-3 շերտով, հետագայում ընթացակարգը պարզեցվում է, կարելի է պարզապես ծածկող նյութը նետել ծառի վրա, դրա վրա տալ ինչ-որ ծանր բան (խողովակներ, աղյուսներ, տախտակներ):
5. Մկներին ծածկույթի տակ չկրծելու համար պետք է խայծեր դնել մկների համար։
6. Բնական ձյան ծածկը բավարար է։
7. Ապաստանը պետք է հեռացվի բավականին ուշ՝ մայիսի սկզբին:
8. Նման ծառի բերքատվությունը կախված է հողի որակից, որքան հողը բերրի է, այնքան բարձր է բերքատվությունը։ IN ամառային շրջանպահանջվում է նաև որակյալ ջրում։ Նման ընկույզը կարող է պտուղ տալ կյանքի 3-րդ տարում (Իդեալական բազմազանություն, ինչպես գիտեք, վաղ հասունացում):

Միջին գծում մշակության մասին

Նյութը՝ «Այգի աշխարհ» տեսաալիքից։

ընկույզի բոնսաի

Ընկույզի ծառից բոնսաի ստեղծելու գաղափարը կարծես ձախողված է, համենայնդեպս այսպես են խոսում բոնսայի փորձառու սիրահարները։ Այնուամենայնիվ, հրաշքներ լինում են։

Ստորև ներկայացված տեսանյութում մանրամասն ներկայացված է այս հրաշք ծառը։

Ընկույզը մեզ մոտ եկած ծառ է Կենտրոնական Ասիաավելի քան հազար տարի առաջ: Այն բերվել է Հունաստանից վաճառականների կողմից, ինչի պատճառով էլ ստացել է իր անվանումը։

Այժմ այն ​​աճեցվում է մեր երկրի շատ շրջաններում՝ Ուկրաինայում, Բելառուսի հարավում, Մոլդովայում, ինչպես նաև Կովկասում: Տարբեր ժամանակներում ընկուզենին այլ կերպ էին անվանում՝ կենաց ծառ, հերոսների կերակուր, աստվածների կաղին։ Իսկ դրա պատճառները կային՝ այս ընկույզի միջուկը ոչ միայն շատ օգտակար է, այլեւ համեղ։ Բույսի մյուս մասերը նույնպես լայնորեն կիրառվում են, օրինակ՝ տերեւներն օգտագործվում են բուժական նպատակներով, իսկ փայտից վաղուց շքեղ կահույք են պատրաստում։

Նկարագրություն

Այսօր, հավանաբար, բոլորը գիտեն, թե ինչ տեսք ունի ընկույզը։ Սա բազմամյա բույս ​​է, որը պատկանում է Նուտների ընտանիքին: Այն կարող է հասնել քսան մետր բարձրության, խիտ տարածվող թագով: Ընկուզենու տերեւը փետրավոր է, գտնվում է կոթունի վրա՝ մինչև քառասունհինգ սանտիմետր երկարությամբ։ Այս մշակույթը միատուն է, ունի միասեռ փոքրիկ ծաղիկներ:

Ընկույզը, խնամքը, մշակումը, ջրելը, տնկելը, որը բեռ չի լինի այգեգործության մեջ նույնիսկ սկսնակների համար, երկտուն բույս ​​է։ Այն ունի երկու տեսակի գեներատիվ երիկամներ՝ կանացի և արական։ Մեկամյա բեղմնավոր ընձյուղների ծայրերին դրվում են ելնող կանացի ծաղիկներով բողբոջներ։ Պտղաբեր ընձյուղի վրա արու բողբոջները գտնվում են կողքից և հավաքվում են ծաղկաբույլի մեջ։ Նրանք երբեմն կոչվում են ականջօղեր: Ընկուզենին այն ծառն է, որի մեջ ձևավորվում են նաև քնած բողբոջներ, դրանք միշտ գտնվում են կենտրոնական ընձյուղի վրա և նախատեսված են բույսը վերականգնելու օդային հատվածի վնասվելու դեպքում։

Այս հզոր ծառը կուտակում է ծաղկափոշին կատուների մեջ (արական ծաղիկներ): Քամին փչում է այն մինչև հարյուր մետր հեռավորության վրա։ Այս երկարալյարդը աճում է 500-600 տարի, եթե ընկուզենիի մշակումն ու խնամքն իրականացվեն գյուղատնտեսական տեխնիկայի համաձայն։ Դրա համար հարմար են գրեթե բոլոր տեսակի հողերը։ Բացառություն են կազմում միայն աղակալած, ճահճային, խիստ էրոզիայի ենթարկված հողերը։

Ընկույզ - բույս, որը սիրում է լուսավորված տարածքները, հանդուրժում է բավականին ցածր ջերմաստիճան: Արագ և հեշտությամբ վերականգնվում է վնասից: Մահացած կադրերը փոխարինվում են ակտիվորեն աճող նոր ճյուղերով:

Մրգեր

Այսօր բազմաթիվ այգեպաններից տարբեր շրջաններմեր երկիրը, լսում եք՝ «Երկրում ընկույզ ենք աճեցնում». Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ խնդրո առարկա ծառի պտուղները, որոնք կեղծ դրուպ են, ամենաթանկ սննդամթերքն են։

Արտաքին պերկարպը ներկված է բաց կանաչ գույնով, ունի հարթ մակերես։ Երբ ընկույզը լիովին հասունանում է, պերիկարպը դառնում է դարչնագույն կամ սև։ Նրա գործառույթն է պաշտպանել ընկույզի ոսկորը:

Բույսը սովորաբար ծաղկում է ապրիլ-մայիսին։ Պտուղները լիովին հասունանում են օգոստոսի վերջին։ Արտաքինից ընկույզի միջուկը նման է մարդու ուղեղին։ Այն պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր սննդանյութեր՝ առնվազն 65% յուղ, ածխաջրեր, սպիտակուցներ, հանքանյութեր և տանիններ, հսկայական քանակությամբ վիտամիններ (B, A, C, B2 E, K, P և այլն): IN քիմիական բաղադրությունըմիջուկը ներառում է ամինաթթուների լայն տեսականի:

Ընկույզի տնկում դաշտում

Ընկույզը, որի տնկելը, աճեցնելն ու խնամելը այնքան էլ դժվար չէ, պատկանում է բավականին ցածր ջերմաստիճանը լավ հանդուրժող ծառերին։ Մշտական ​​արևի լույսի ներքո այն կազմում է շքեղ տարածվող թագ: Ընկույզը չի սիրում սեղմվածությունը տեղում և մոտ ընկած ստորերկրյա ջրերը: Բացի այդ, խորհուրդ չի տրվում ընկույզ տնկել խտացված կամ խիստ ջրածածկ հողի վրա։ Նրա համար լավագույն հողը կլինի կարբոնատային կավը (խոնավ):

Տեղադրության ընտրություն

Ընկուզենին այն ծառն է, որի մշակումն ու պտուղների լավ բերք ստանալը մեծապես կախված է ճիշտ ընտրությունվայրէջքի վայրեր. Այգեգործներին հաճախ հետաքրքրում է. «Քանի՞ ընկուզենի տնկել տեղում»: Դա մեծապես կախված է առկա տարածքից: Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է աճեցնել այս բույսը, պետք է իմանա, որ այն լավ բերք է տալիս միայն առավել լուսավորված տարածքում: Ընկույզը 25-30 տարեկան հասակում ունի 8-12 մետր տրամագծով թագ։

Եթե ​​որոշեք տնկել ոչ թե մեկ, այլ միանգամից մի քանի սածիլ, ապա նրանց միջև պետք է թողնել առնվազն հինգ մետր հեռավորություն։ Բացառություն են կազմում լանջերին տնկելը, որտեղ դրանք կարելի է տնկել միմյանց մի փոքր մոտ (3,5 մ):

Հողի պատրաստում

Այն դեպքում, եթե բերրի շերտհողը բավականին նուրբ է, այն պետք է փոխարինվի կամ լրացուցիչ պարարտացվի: Սրա համար ներկայացնում են մեծ թվովգոմաղբ, որը խառնում են մոխրի հետ, ավելացնում սուպերֆոսֆատ։ Այս կոմպոզիցիան կիրառվում է 80 սանտիմետր խորության վրա վայրէջքի փոս. Ավելի ուշ՝ ժ բարենպաստ աճծառ, ամեն տարի անհրաժեշտ է փոխել հողը թագի լայնությամբ:

Պատրաստված և պարարտացված հողում մենք պատրաստում ենք 40 x 40 սմ չափի փոս, երիտասարդ կողային արմատների աճը հետագայում խթանելու համար փոսի հատակին կարելի է տեղադրել PVC թաղանթ: Տնկելիս զգուշորեն կողային արմատները հորիզոնական դրեք և ցողեք բերրի հողով։ Վերին արմատները մնացել են մակերեսից մոտ յոթ սանտիմետր խորության վրա։

Ընկույզ (ծառ)՝ մշակություն արվարձաններում

Ավելի հաճախ որոշակի տեսակներմշակաբույսերը, որոնք վաղուց համարվում էին բացառապես հարավային, սկսեցին վայրէջք կատարել Ռուսաստանի կենտրոնական շրջաններում: Նման բույսերից են խուրման, ծիրանը, դեղձը, բալը և ընկույզը։

Այս ծառի աճեցումը Մոսկվայի մարզում ունի իր առանձնահատկությունները: Այստեղ ամենավաղ ու ձմռան դիմացկուն սորտեր. Այս երկարակյաց և ոչ հավակնոտ մշակույթը լավ արդյունք է տալիս տարբեր հողերև տարբեր տեղանքների վրա: Խորհուրդ չի տրվում ընկույզ տնկել խորը ավազոտ և վատ օդափոխվող հողի վրա։

վերարտադրություն

Մոսկվայի մարզի շատ այգեպանների համար ընկույզ աճեցնելը դեռ նորություն է: Բույսերի բազմացման եղանակներն են սերմերը և պատվաստումը։ Դիտարկենք դրանք ավելի մանրամասն:

Վերարտադրությունը սերմերով

Նախ ընտրեք սերմեր տնկելու համար՝ նախապատվությունը տալով տեղական սորտերին։ Նրանք պետք է լինեն մեծ, առանց որևէ մեկի տեսանելի վնաս, միջուկը պետք է հեշտ արդյունահանվի։ Սերմերի բերքահավաքը կարող է իրականացվել, երբ ընկույզի կանաչ կեղևը սկսում է ճաքել: Ընկույզները պետք է լավ չորացվեն ներսում սենյակային ջերմաստիճանում:

Որպեսզի դրանք ավելի արագ բողբոջեն, կատարեք լրացուցիչ շերտավորում։ Հաստ կեղևով սորտերը շերտավորվում են մոտ հարյուր օր +7 ° C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում, միջին և բարակ կեղևով սերմերը՝ +18 ° C ջերմաստիճանում մոտ 45 օր:

Սերմերը տնկվում են հենց ապրիլի սկզբին։ Այս պահին երկիրը պետք է տաքանա մինչև +10 ° С: Պարարտ, նախապես պատրաստված հողում մեծ ընկույզները տեղադրվում են տասը սանտիմետր խորության վրա, միջին և փոքր՝ յոթ սանտիմետր խորության վրա։ Որպեսզի սածիլները ուղիղ ընձյուղներ ունենան, ընկույզը պետք է դնել եզրին պատրաստված անցքի մեջ՝ կողքից։

Մենք ուզում ենք անհապաղ զգուշացնել անհամբեր այգեպաններին, որ բաց գետնին տնկված ընկույզը դանդաղ է բողբոջում, յոթ տարի հետո կունենաք տնկելու համար պիտանի առաջին սածիլները, իսկ երեք տարուց՝ արմատակալների համար: Ավելի նպատակահարմար է դրանք աճեցնել կինոջերմոցներում։ Այսպիսով, դուք կունենաք սածիլներ արմատների համար մինչև առաջին տարվա վերջ, իսկ բաց գետնին տնկելու համար հարմար՝ երկու տարի անց:

Փոխպատվաստում

Այս մեթոդը հատկապես արդյունավետ է, երբ անհրաժեշտ է պահպանել մայր ծառի դրական հատկությունները։ Պաշարի համար օգտագործվում են երկու տարեկան սածիլներ, որոնք նախկինում տնկվել են մոտ 12 սանտիմետր տրամագծով սովորական ամանների մեջ։ Ավելի լավ է դրանք ձմռանը տանը պահել, որպեսզի մինչև պատվաստումը կարողանան լավ կադրեր տալ։ Փետրվարը պատվաստվելու լավագույն ժամանակն է։

Այս ընթացակարգից հետո սենյակը պետք է պահպանի +26 ° C մշտական ​​ջերմաստիճան, և դա պետք է լինի ինչպես օդում, այնպես էլ հողում: Այն օպտիմալ է շարունակական աճի համար։ Բույսերը տնկվում են գետնին մայիսի կեսերին:

Խնամք

Այսօր շատ այգեպաններ երազում են իրենց հողամասում ընկույզ (ծառ) ունենալ: Ինչպե՞ս աճեցնել այն առողջ և լավ պտղաբեր: Դա անելու համար դուք պետք է իմանաք նրա մասին հոգ տանելու որոշ նրբություններ:

էտում

Ընկույզը այն ծառն է, որը պետք չէ էտել թագ կազմելու համար. նա ինքնուրույն կհաղթահարի այս հարցը: Եթե ​​ձեզ անհրաժեշտ է հեռացնել ավելորդ ճյուղերը, ապա դա մի արեք գարնանը, ընկույզը կորցնում է շատ արժեքավոր հյութ, և դա բացասաբար կանդրադառնա: հետագա զարգացումծառ. Մասնաճյուղերը կարելի է հեռացնել հունիսի սկզբին, և ավելի լավ է դա անել երկու փուլով։ Առաջին տարում ճյուղերի մի մասը կտրվում է՝ թողնելով մոտ 7 սանտիմետր երկարությամբ հանգույց, որը հանվում է. հաջորդ տարիգարուն. Կտրվածքը պետք է մշակվի պարտեզի դաշտով:

Ոռոգում

Երիտասարդ ծառերը գարնանը և ամռանը ջրելու կարիք ունեն։ Բացի այդ, բույսը դրա կարիքն ունի երկարատև երաշտի ժամանակ։ Յուրաքանչյուր ծառի համար կպահանջվի մոտավորապես 30 լիտր ջուր մեկ քառակուսի մետրի համար: մ Ոռոգումն իրականացվում է ամիսը երկու անգամ։ Հասուն ծառերը, որոնք հասել են չորս մետր բարձրության, կարելի է ավելի քիչ ինտենսիվ ջրել:

վերին հագնվելու

Ընկույզը ծառ է, որին պետք է կերակրել տարեկան 2 անգամ՝ գարնանը և աշնանը։ Աշնանը կիրառվում են ֆոսֆորային և պոտաշային պարարտանյութեր, իսկ գարնանը՝ ազոտական ​​պարարտանյութեր։ Ազոտային պարարտանյութեր օգտագործելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշ նրբերանգներ. Նրանք պետք է ուշադիր ներմուծվեն, քանի որ դրանք կարող են նպաստել բակտերիաների որոշ տեսակների զարգացմանը, որոնք վնասակար են բույսի համար:

Ե՞րբ հավաքել:

Այս հարցին պատասխանելու համար նայեք կանաչ պերիկարպին: Երբ նրանք սկսում են ճաքել, ընկույզները կարող են հավաքվել: Դրանից հետո դրանք պետք է պահվեն մոտ մեկ շաբաթ նկուղ- այնպես որ ավելի հեշտ կլինի դրանք մաքրել սևացած վերին շերտից: Մաքրումից հետո ընկույզները պետք է լվանալ ջրով և չորացնել արևի տակ։ Եթե ​​դուք դեռ ունեք որոշ պտուղներ, որոնց վրա պերիկարպը չի հեռացվում, ապա կարող եք դրանք բոլորը լցնել կույտի մեջ և որոշ ժամանակ պահել արևի տակ, այնպես որ դրանք ավելի արագ կհասունանան:

Հիվանդություններ

Շատերն են սիրում ընկույզ: Ծառերի հիվանդությունները երբեմն անցնում են բարձրորակ պտուղներ աճեցնելու այգեպանի բոլոր ջանքերը: Խնդիրները կանխելու համար անհրաժեշտ է ուսումնասիրել հնարավոր ռիսկերը՝ բույսին ժամանակին օգնություն ցուցաբերելու և բերքը փրկելու համար։ Ամենավտանգավոր հիվանդությունների մասին մենք կխոսենք այս հոդվածում։

Սպիտակ թիթեռ (ամերիկյան)

Լուրջ կարանտինային վնասատու է։ Վնասում է բոլոր պտղատու ծառերը հարավային շրջաններզարգանում է երկու սերունդների ընթացքում: Ամառ (հուլիս) և աշուն (սեպտեմբերի սկիզբ):

ցեց ցեց

Վնասատուը զարգանում է երկու սերունդից։ Առաջին սերնդի թրթուրները հայտնվում են հենց հունիսի սկզբին և գործնականում ոչնչացնում են երիտասարդ պտուղները։ Նրանք ուտում են իրենց կորիզը:

Օգոստոսին հայտնվում է ամենավնասակարը՝ թրթուրների 2-րդ սերունդը։ Նրանք հիմքի միջով ներթափանցում են պտղի մեջ և ուտում կոթիլեդոները։ Նման պտուղները վաղաժամ են ընկնում։ Մեկ թրթուրն ունակ է ոչնչացնել մի քանի միրգ։

warty mite

Սա վնասատու է, որի չափահաս չափը 0,1 մմ-ից ոչ ավելի է: Ձմեռում է բույսի բողբոջներում և առաջացնում մեծ վնասհեռանում է նրանցից առաջ լիարժեք զարգացում. Ավելի հաճախ տուժում են երիտասարդ բույսերը։ Այս տիզը հազվադեպ է վնասում պտուղներին: Տիզերի գործունեության արդյունքում ափսեի ընթացքում տերեւների վրա առաջանում են գորտնուկներ հիշեցնող մուգ շագանակագույն բծեր։

Հանքարդյունաբերական ցեց

Այս վնասատուը զարգանում է երեք սերունդով, սակայն երկրորդը և երրորդը համարվում են ամենավնասակարը։ Թրթուրները կծում են երիտասարդ տերևները և սնվում դրանց միջուկով` չդիպչելով մաշկին: Այս տեսակի վնասը կոչվում է «ականներ»: Չափահաս անհատը «չի հանում» տերևները, նա նախընտրում է ապրել ծալված տերևի մեջ՝ աստիճանաբար ոչնչացնելով այն։

Լուրջ ուշադրություն պետք է դարձնել ցեցերի դեմ պայքարին, քանի որ անվերահսկելի վերարտադրության դեպքում հանքային ցեցը կարող է հսկայական վնաս հասցնել ծառերին։

շագանակագույն բիծ

Այս հիվանդության հարուցիչը Marssonina juglandis Magn բորբոսն է։ Հիվանդությունը ազդում է կանաչ ընձյուղների, մրգերի և տերևների վրա: Մայիսի սկզբին երիտասարդ տերեւների վրա հայտնվում են կլորացված բծեր։ փոքր չափսշագանակագույն, իսկ հետո՝ մոխրագույն, շագանակագույն գույնի լայն եզրագծով: Հաճախ բծերը միաձուլվում են: Տուժած տերևները թափվում են: Ձվարանների վրա հայտնվում են կարմիր շագանակագույն, մի փոքր ընկճված բծեր։ Վնասատուից տուժած տարածքներում հյուսվածքը դանդաղեցնում է աճը, պտուղները սկսում են չորանալ, ճաքել ու փշրվել։ Հաճախ նրանք փչանում են, միջուկը փչանում է, և այն դառնում է անուտելի։

Հատկապես բարենպաստ պայմաններայս հիվանդության համար ստեղծվում են ամռան առաջին կեսին առատ տեղումներով: Շագանակագույն բծերը հանգեցնում են հսկայական կորուստներեկամտաբերությունը `մինչև 50% կամ ավելի:

բակտերիոզ

Ճյուղերի վրա հայտնվում են տերևներ, ծաղկաբույլեր և պտուղներ մուգ բծեր. Հատկապես հաճախ հիվանդությունը ինտենսիվ զարգանում է գարնանային տաք և խոնավ եղանակին։

Բակտերիաները կրում են միջատները։ Ծաղկափոշիները, ստանալով ցողունային ծաղիկների վրա, զգալիորեն արագացնում են բակտերիաների ներթափանցումը դրանց մեջ: Ծաղկման շրջանում հիվանդությունը ոչնչացնում է երիտասարդ ձվարանների և ծաղիկների մինչև 90%-ը։

Ընկույզի ծառ. օգուտներ և վնասներ

Այս ծառի պտուղները հարուստ են հսկայական քանակությամբ սննդանյութերով։ Այդ իսկ պատճառով բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն ներառել ձեր ամենօրյա սննդակարգում։ Սա հատկապես ճիշտ է գարնանը և աշնանային շրջաններերբ մեզնից շատերը հաղթահարվում են բիրիբերիով:

Մրգերի բաղադրության մեջ երկաթի, կոբալտի և ցինկի բարձր պարունակության շնորհիվ դրանք նպաստում են անեմիայի ժամանակ հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացմանը։

Ընկույզը բարձրացնում է ուժը. Սա հայտնի է դեռ հին հույների ժամանակներից։ Իսկ դրա յուղը հզոր աֆրոդիզիակ է։

Մրգերը զգալիորեն բարելավում են աղիների աշխատանքը։ Պտղի մեջ պարունակվող սպիտակուցը նորմալացնում է միկրոֆլորան, որն էլ իր հերթին վերացնում է դիսբակտերիոզի և փորկապության խնդիրը։

Ընկույզն իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը։ Այս նպատակին հասնելու համար պետք է օգտագործել միայն ընկույզի կեղևի միջնորմների թուրմը, բայց ոչ բուն պտուղը։ Էնդոկրինոլոգները խորհուրդ չեն տալիս այս միջոցը 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց։

Վնաս

Ինչպես երևում է վերը նշվածից, սա շատ է օգտակար բույս- ընկուզենի. Այս մրգերի վնասը, ավելի ճիշտ՝ հակացուցումները նույնպես կան։

Այս համեղ ընկույզներից պետք է խուսափեն այն մարդիկ, ովքեր հակված են կամ ալերգիկ են սպիտակուցի նկատմամբ: Ծանր դեպքերում մրգերի օգտագործումը կարող է առաջացնել անաֆիլակտիկ ցնցում:

Նույնը կարելի է խորհուրդ տալ գիրության հակված մարդկանց, քանի որ այս մրգերը շատ կալորիական են։ Պսորիազով, էկզեմայով, նեյրոդերմատիտով տառապող հիվանդների մոտ հիվանդությունը կարող է սրվել նույնիսկ երկու կամ երեք ընկույզ ուտելուց հետո։

Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս գերազանցել այս ապրանքի օրական ընդունումը: Հակառակ դեպքում շահավետ հատկություններկարող է տալ անցանկալի հակառակ ազդեցություն, ինչպես նաև առաջացնել նշագեղձերի բորբոքում կամ բերանի լորձաթաղանթի գրգռում։

Ընկույզ - ծառ, անկասկած, օգտակար: Սակայն դրա պտուղներն օգտագործելիս պետք է զգույշ լինել։ Եթե ​​դրանք մգացել են կամ բորբոսնել են, ուրեմն նրանք սկսել են թունավոր ֆերմենտ արտադրել, որը կարող է լուրջ վնաս հասցնել ձեր առողջությանը։

Պատմություն

Ծագման երկիր ընկույզդիտարկել Պարսկաստանը և նրա հարակից տարածքները (ժամանակակից Իրանի տարածքը)։ Չնայած հնագիտական ​​գտածոներ ընկույզհայտնաբերվել են նաև տարբեր տարածքներում մինչև Հիմալայներ և Պարսկաստանից արևմուտք և հյուսիս-արևմուտք՝ Թուրքիայում, Իտալիայում և նույնիսկ Շվեյցարիայում:

Ամենահին հնագիտական ​​վայրը, որտեղ այն հայտնաբերվել է ԸնկույզՀյուսիսային Իրաքի Շանիդարի քարանձավներն են (մ.թ.ա. 8000 թ.):

Հին Պարսկաստանում միայն անդամներ թագավորական ընտանիքներկարող էր ուտել ընկույզ, ուստի դրանք կոչվում էին թագավորական ընկույզներ։

Միջագետքը (այժմ՝ ժամանակակից Իրաքի տարածքը) հպարտանում էր պուրակներով ընկույզ, որոնք եղել են Բաբելոնի հայտնի Կախովի այգիների մի մասը մ.թ.ա. 2000 թ. Առաջին գրավոր վկայությունը ընկույզ- դրանք կավե տախտակներ են՝ այն ժամանակվա գրություններով։ Ք.ա. 1795 թվականին Համմուրաբին՝ Բաբելոնի առաջին դինաստիայի 6-րդ թագավորը, ստեղծեց մի շարք օրենքներ, որոնք կոչվում էին Համուրաբիի օրենսգիրք։ Այս օրենքները փորագրված էին բազալտե սյան վրա և խմբավորված ըստ թեմաների: Նշում ընկույզհայտնաբերվել է օրենսգրքի բաժիններից մեկում։

Հին Կտակարանի Սողոմոնի Երգոց 6:11 գրքում հիշատակվում է նաև ընկուզենիների պուրակներ. «Ես իջա ընկուզենիների այգին, որպեսզի տեսնեմ հովտի կանաչը…»: Ոմանք կարծում են, որ դրանք պուրակներ են: ընկույզ, չնայած մյուսները պնդում են, որ նրանք, ամենայն հավանականությամբ, նկատի ունեն նուշԵվ նուշ ծառեր.

Հունական դիցաբանությունը նույնպես հիշում է ընկույզ, մասնավորապես Լակոնյան թագավորի դստեր՝ Կարիայի պատմության մեջ, որին սիրահարվել է Դիոնիսոս աստվածը։ Երբ Կարիան մահացավ, Դիոնիսոսը նրան ծառ դարձրեց։ ընկույզ. Արտեմիս աստվածուհին այս պատգամը բերեց Կարիայի հորը և հրամայեց կառուցել նրա հիշատակին տաճար։ Տաճարի սյուները պատրաստվել են երիտասարդ կանանց տեսքով, այդպիսի սյուները հայտնի են դարձել որպես կարիատիդներ։

Առաջին մշակված ծառերը ընկույզվերագրվում է հին հույներին։ Ընկույզորոնք աճում էին Հունաստանում, փոքր էին և ունեին չնչին նավթի պարունակություն: Երբ հույները տեսան մեծ ընկույզներՊարսիկները սկսեցին բարելավել իրենց մեջ աճող սորտերը։

Հին հույն փիլիսոփա Թեոֆրաստը, բուսաբանության հիմնադիրը (մ.թ.ա. 370 - 288 թթ.) նշում է. Ընկույզբույսերի մասին իր գրքում, որտեղ նա այն անվանում է պարսկական ընկույզ: Հունաստանում Ընկույզկոչվում է պարսկական կամ թագավորական։

Հին հույները օգտագործում էին Ընկույզոչ միայն որպես սնունդ, այլ նաև որպես դեղամիջոց և ներկ մազերի, բրդի և գործվածքների համար։

Հռոմեացիները հայտնաբերել են Ընկույզուշ, քան հույները մեկ դարով և սիրահարվել նրան։ Պոմպեյի ավերակներում՝ Իսիդա աստվածուհու տաճարում, ամբողջական, ոչ պառակտված ընկույզներ. Նրանք սեղանի վրա էին, այլ սննդամթերքի հետ միասին, այն օրը, երբ Վեզուվը սկսեց իր ժայթքումը:

Վերնագրեր

Անունների միջոցով դուք կարող եք հետևել պատմությանը ընկույզ. IN Հին Հունաստանընկույզ ընկույզկոչվում է պարսկական կամ թագավորական, և նա, ամենայն հավանականությամբ, Հունաստան է եկել Պարսկաստանից:

Հռոմեացի գիտնական Վարրոն (մ.թ.ա. 1-ին դար) կոչ է արել ընկույզհունարեն, ուստի կարող ենք եզրակացնել, որ, ամենայն հավանականությամբ, հռոմեացիներին Ընկույզեկել է Հունաստանից։

Լատինական անուն ընկույզ- Juglans regia. Լատինական անունը կարելի է թարգմանել այսպես Յուպիտերի թագավորական կաղին(Յուպիտերը հռոմեական դիցաբանության մեջ ամենակարեւոր աստվածն է):

Հետաքրքիր է, թե դա ինչպես է կոչվում Ընկույզմեջ տարբեր երկրներ. Ժողովուրդները, որոնք մաս էին կազմում Հռոմեական կայսրությանը Ընկույզպարզապես կոչված ընկույզ, լատիներեն nux-ից՝ իտալերեն՝ noce, ռումիներեն՝ nuc, ֆրանսերեն՝ noix , Իսպաներեն - nogal, պորտուգալերեն - nogueira: Կայսրության ծայրամասում և հարևանների շրջանում Ընկույզանվանվել է ընկույզօտարերկրացիներ կամ «Վոլոշսկի ընկույզՉեխերեն - vlašskýořech, լեհերեն - orzech wloski, ուկրաիներեն - մազոտ մազեր, գերմաներեն - walnuss, դանիերեն - valnød, շվեդերեն - valnöt, նորվեգերեն - valnøtt, հոլանդերեն - walnoot , Անգլերեն - ընկույզ: Վոլոխին հին ժամանակներում կոչվում էր արևելյան ռոմանական լեզուների ժողովուրդներ կամ հռոմեացիներ: Շատ ազգերի համար Ընկույզօտար էր ընկույզ, որն արտացոլված է անվանումներում։ Հետաքրքիր է, որ Ընկույզկոչվում է նաև անգլերեն ընկույզքանի որ, օրինակ, ԱՄՆ-ում ընկույզբերված Անգլիայից։

Ռուսաստանին ԸնկույզԵկել է Հունաստանից, այստեղից էլ անունը։ Հետաքրքիր է, որ հենց խոսքը ընկույզմեր ժամանակներում խոսքում այլևս չի օգտագործվում և հնացել է։ Սա մեզ ազդանշան է տալիս, որ բառը ռուսերենում հնագույն արմատներ ունի։ Մեր նախնիները Բյուզանդական կայսրության բնակիչներին հույներ էին համարում, նրանց հետ մշակութային և առևտրական սերտ կապեր ունեին։ Բյուզանդական կայսրությունընկել է 1453 թվականին, ուստի կարող ենք ենթադրել, որ ընկույզՌուսաստանում հայտնվել է այս իրադարձությունից առաջ։

Ընկույզնման է Աֆղանստանում մարդու ուղեղի տեսքին Ընկույզկոչված չարմարղզ , ինչը նրանց լեզվով նշանակում է «չորս ուղեղ»:

Ընկույզի հետաքրքիր անունները

ԸնկույզՀին Հունաստանում կոչվում էր աստվածների կաղին: ընկույզվերագրել է աֆրոդիզիակի հատկությունները և անվանել սիրո հատիկներ: Որովհետեւ Ընկույզնման էր ուղեղին, ենթադրվում էր, որ ընկույզուժեղացնել միտքը. Եվ զանգահարեց ռուս կենսաբան Իվան Միչուրինը Ընկույզ- ապագայի հացը.

Բանահյուսություն

Հռոմեացիները կապված են ԸնկույզՅուպիտերի կնոջ՝ ամուսնության, կանանց և մայրության հռոմեական աստվածուհի Յունոյի հետ։ Գցելու ավանդույթ կար ընկույզհարսի և փեսայի վրա՝ որպես պտղաբերության խորհրդանիշ։

Ֆրանսիական գյուղերում պայուսակ կախելու ավանդույթ կար ընկույզդեպի առաստաղի ճառագայթխոհանոցում՝ որպես առատության խորհրդանիշ։ Ընկույզխորհրդանշում էր նաև երկարակեցությունը: Եվ որոշ երիտասարդներ այդպես էին մտածում Ընկույզտիրապետում է գայթակղության ուժին և փորձում է ծառից տերեւ դնել ընկույզիրենց հավանած աղջկա հողաթափի մեջ։

Զվարճալի համոզմունքների հետ մեկտեղ կային նաև մռայլ սնահավատություններ ծառի մասին։ ընկույզ. 17-րդ դարում Իտալիայում Բենվենտո քաղաքում մեծ ծառ է աճել ընկույզ, որը համարվում էր վհուկների հավաքման վայր։ Ըստ լեգենդի՝ եպիսկոպոսը հրամայել է արմատների հետ միասին փորել ծառը, ինչն էլ արվել է, բայց նույն տեղում աճել է մեկ այլ կախարդի ծառ։

Մեկ այլ լեգենդ զգուշացնում է, որ ծառ տնկելը դժբախտություն է ընկույզախոռին շատ մոտ, դա կարող է առաջացնել ընտանի կենդանիների հիվանդություն և մահ: Անգամ ճանապարհորդներին զգուշացրել են ծառ չքաղել ընկույզգիշերում, քանի որ դա կարող է հիվանդություն բերել: Սնահավատությունները շրջապատված և ծառի ստվեր ընկույզ. Պլինիոսը գրել է, որ ծառի ստվերը ընկույզբթացնում է միտքը.

Մեկ այլ սնահավատություն ասում է, որ ծառի կողքին ոչինչ չի կարելի տնկել։ ընկույզ, քանի որ դա վնասում է մյուս տնկարկներին։

Միջնադարում համարվում էր, որ ձև ընկույզՈւղեղի ձևին նմանվող ընկույզը կօգնի բուժել գլխի և ուղեղի հետ կապված ցանկացած հիվանդություն, ներառյալ գլխացավերը: Իսկ ավելի ուշ՝ 14-րդ դարի վերջին, ենթադրվում էր, որ ԸնկույզԸնդհակառակը, դա գլխացավեր է առաջացնում։

Բուսաբանություն

Ընկույզպատկանում է ընկույզի ընտանիքին ընկույզ.

Ծառերը արագ են աճում և հասնում 18-30 մետր բարձրության: Ծառերն ունեն մեծ տարածվող թագ և զանգվածային բն՝ մինչև 3 մետր բնորոշ բնի շրջագծով, սակայն կան տեղեկություններ ծառերի մասին։ ընկույզ, որոնց կոճղերի շրջագիծը հասնում էր 5 եւ 7 մետրի։ Ծառեր ընկույզհարյուրամյա, կան նմուշներ, որոնք ապրում են մինչև 2000 տարի:

Ապրիլին և մայիսին ծառերը ընկույզծաղկում են, յուրաքանչյուր ծառի վրա հայտնվում են արու և էգ ծաղիկներ: Ծառերն ինքնափոշոտվում են։ Տնկեք բազմաթիվ ծառեր՝ օպտիմալ խաչաձև փոշոտման համար ընկույզ.

Սնահավատություն այն մասին, թե ինչ կա ծառերի կողքին ընկույզկարիք չկա որևէ բան տնկել, ոչ անհիմն: Ծառերի արմատները ընկույզհակված է հողի մեջ թունավոր նյութ արտանետելու, ինչը կարող է ազդել ծառին մոտ գտնվող որոշ բույսերի վրա ընկույզ. Այգեգործները խորհուրդ չեն տալիս լոլիկ, ռոդոդենդրոն և ազալիա տնկել ծառից 25 մետր հեռավորության վրա. ընկույզ.

Ծառեր ընկույզհաճախ վազում էր վայրի, և այժմ կարող ես հանդիպել վայրի ընկուզենի անտառներև պուրակներ։ Չնայած մշակովի սորտերին, ընկույզներդրանք նույնպես հավաքվում են անտառներում։

Ընկույզբաղկացած է երեք տարբեր մասերից. Այն, ինչ մենք ուտում ենք, ընկույզի միջուկ է, այն նաև սերմ է ընկույզ. Միջուկն ունի երկու բլթակ։

Կեղևը, որը կոչվում է էնդոկարպ (intracarp), շատ ամուր է և բաղկացած է երկու կեսերից, որոնք սերտորեն ամրացված են միմյանց: Անուտելի բարակ թաղանթն առանձնացնում է ընկույզի միջուկի երկու բլիթները կեղևի ներսում:

Ընկույզի արտաքին կեղևը, որը կոչվում է պերիկարպ (պերիկարպ), ծածկում է կեղևը փափուկ, մսոտ կանաչ կեղևով, որը պաշտպանում է Ընկույզ. Չհասուն կանաչ կեղևը ուտելի է, ընդ որում, այս ժամանակահատվածում կեղևը և ընկույզոչ կոշտ և նաև ուտելի, թեև ունեն թթու համ։

Մինչև մեքենայացման դարաշրջանը՝ բերք ընկույզձեռքով հավաքված: Ծառերը ցնցվեցին, և երկար ձող օգտագործվեց նաև ընկույզները գետնին տապալելու համար, որտեղ դրանք հեշտությամբ կարող էին հավաքվել: Այս օրերին ծառերը ցնցվում են հատուկ մեքենաների միջոցով, իսկ մյուս մեքենաները հավաքում են ընկույզներգետնից, օգտագործելով վակուումային պոմպեր:

Օգուտ

Դեռ հնագույն ժամանակներից Ընկույզօգտագործվում է որպես դեղ. Մեծ բժիշկ Ավիցեննան խորհուրդ տվեց Ընկույզվերականգնողական սնուցման և բուժման համար։

Ընկույզը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով՝ B1, B2, B3, B5, B6, ֆոլաթթու, երկաթ, մագնեզիում, կալիում, ցինկ. Ընկույզպարունակում է վիտամին E - ալֆա, բետա, դելտա և գամմա տոկոֆերոլ, պատրաստում է Ընկույզբացառիկ հարուստ հակաօքսիդանտներով: Նրա մեջ ասկորբինաթթուն 50 անգամ ավելի շատ է, քան ցիտրուսային մրգերում։

Սրանով սովորաբար առատորեն մատակարարվում էին արևելյան նահանգների զորքերը ընկույզնրա շնորհիվ թեթեւ քաշըև հոյակապ սննդային հատկություններ. Նրա յուղն օգտագործվում էր այրվածքների և վերքերի բուժման համար։

Օմեգա-3 ճարպաթթուների աղբյուր

Օմեգա-3 ճարպաթթուները կարելի է գտնել սահմանափակ քանակությամբ բույսերում, սակայն դրանք շատ կարևոր են մեր առողջության համար։

Ընկույզ- օմեգա-3 ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր, հատուկ տեսակի թթու, որը մեր մարմինը չի արտադրում: Օմեգա-3 ճարպաթթուների պարունակությունը կազմում է Ընկույզշատ արժեքավոր արտադրանք, որն օգնում է ամրացնել և պաշտպանել սրտանոթային համակարգ, բարելավել ուղեղի գործունեությունը, վերահսկել արյան ճնշումը: Ընկույզպարունակում են հակաօքսիդանտներ, որոնք աջակցում են իմմունային համակարգև ունեն որոշ հակաքաղցկեղային հատկություններ:

Օգտագործեք ընկույզկարող է կարևոր քայլ լինել սրտանոթային համակարգի ամրապնդման համար: Ընկույզ- միանհագեցած ճարպերի կարևոր աղբյուր, որոնք նվազեցնում են խոլեստերինը և նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման վտանգը: Օմեգա-3 ճարպաթթուների պարունակությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նաև սրտանոթային համակարգի վրա։ Օմեգա-3-ն օգնում է կարգավորել սրտի աշխատանքը, կանխում է արյան անոթների խցանումը և բարելավում է լավ և վատ խոլեստերինի հարաբերակցությունը:

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ օգտագործումը ընկույզօգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, բարձրացնել անոթների առաձգականությունը, նվազեցնել անոթային կպչունությունը, հետևաբար սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար սրտաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել մի բուռ ընկույզՇաբաթը 4 անգամ։

Սնունդ ուղեղի համար

Ընկույզվաղուց համարվում է լավ սնունդ ուղեղի համար, և ոչ միայն այն պատճառով, որ Ընկույզնման է ուղեղին, ինչպես նախկինում կարծում էին, բայց քանի որ ընկույզպարունակում է օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք պարզապես անհրաժեշտ են ուղեղի բջիջների բնականոն գործունեության համար:

Տարբեր երկրներում իրականացված հետազոտությունները կապ են հայտնաբերել դեպրեսիայի աճի և օմեգա-3 ճարպաթթուներով մթերքների սպառման կրճատման միջև: Ուսումնասիրվում է կապը երեխաների մոտ ցածր օմեգա-3 ճարպաթթուների և հիպերակտիվության խանգարման միջև: Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ օմեգա-3 ճարպաթթուների ցածր պարունակությամբ երեխաները ավելի հակված են հիպերակտիվության, նրանք ավելի հավանական է, որ ունենան ուսման և վարքի հետ կապված խնդիրներ, տրամադրության փոփոխություններ և քնի հետ կապված խնդիրներ:

Մելատոնինի աղբյուր

Մելատոնինը հորմոն է, որը արտադրվում է ուղեղի սոճու գեղձի կողմից, որը ներգրավված է և կարգավորում է քունը և նաև հզոր հակաօքսիդանտ է: Մելատոնինը հայտնաբերվել է ընկույզկենսամատչելի ձևով, այսպես ընկույզկլինի կատարյալ երեկոյան սնունդ լավ հանգիստ քնի համար: Մելատոնինը օգնում է բարելավել քունը այն մարդկանց համար, ովքեր աշխատում են գիշերային հերթափոխով և օգնում է մարդկանց հարմարեցնել թռիչքների հետաձգումը թռիչքների ժամանակ: Մելատոնինի մակարդակը պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել 40-ն անց բոլորին ընկույզ- մելատոնինի աղբյուր, քանի որ տարիքի հետ արտադրվող քանակությունը մարդու մարմինըհորմոնը նվազում է.

Էլագիկ թթու

Ընկույզպարունակում է էլագիկ թթու միացություն, որը արգելափակում է նյութափոխանակության ուղիները, որոնք կարող են հանգեցնել քաղցկեղի: Էլագիկ թթուն ոչ միայն պաշտպանում է առողջ բջիջները ազատ ռադիկալների վնասից, այլ նաև օգնում է դետոքսիկացնել պոտենցիալ անառողջ բջիջները և կանխել քաղցկեղի բջիջների աճը:

Օգտագործումը

Ընկույզաշխարհի խոհանոցներում

Շատ երկրների խոհարարները պատրաստակամորեն օգտագործում են Ընկույզտարբեր ուտեստների, աղցանների, ապուրների, սոուսների և իհարկե աղանդերի մեջ:

Բակլավան կամ փախլավան ամենահայտնի արևելյան աղանդերն է։ Կանաչներ ընկույզդուք կարող եք ուտել, բայց դրանք թթու են, բայց դրանք հիանալի բաղադրիչ են ջեմերի և մարմելադների համար: Իտալացիները կանաչից ստեղծել են Nocino լիկյորը ընկույզ. Բաղադրատոմսը ծագում է Մոդենայից, որտեղ անհասուն է ընկույզհունիսի 24-ին հավաքվել տեղական տոնին՝ ի պատիվ սրբի: Ընկույզընդմիջեք և պնդեք երկու ամիս:

Փայտ ընկույզԲացառապես կոշտ է, ուստի այն կատարյալ է կահույքի, պատի վահանակների, երաժշտական ​​գործիքների պատրաստման համար:

Դրանից պատրաստվում են սպասք, գդալներ, ջրի տարաներ։ Նույնիսկ կոշիկները փորագրված էին փայտից ընկույզ. Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ՝ պինդ սև փայտ ընկույզօգտագործվում է ինքնաթիռի պտուտակների համար:

պատյաններ ընկույզնաև լայնորեն կիրառվում է։ Լյուդովիկոս XI թագավորի վարսավիրն օգտագործել է տաքացված խեցի ընկույզսափրվելու համար, քանի որ կարծում էր, որ այս մեթոդով կազատվեն կտրվածքները։ Հացը չկպչելու համար հացթուխները ճզմում էին պատյանները ընկույզփոշու մեջ և շաղ տալ վառարանների հիմքի վրա:

կեղևի փոշի ընկույզօգտագործվում է որպես փայլեցնող միջոց ավիացիոն արդյունաբերության մեջ և որպես դեմքի դիմափոշու բաղադրիչ: NASA-ն օգտագործում է փոշի ընկույզինչպես ջերմային մեկուսիչ նյութհրթիռի քթի կոնում։

Հին ժամանակներից մարդիկ նկատել են, որ բոլոր մասերը ընկույզկարող է օգտագործվել ծաղիկներ ստեղծելու համար: Կահույք արտադրողները օգտագործում են արտաքին պատյան ընկույզ(պերիկարպ) կահույքին հարուստ և խորը գույն հաղորդելու համար։ Կանայք հասկացան, թե ինչպես իրենց արտաքինին գույներ տալ և սկսեցին մազերի ներկ պատրաստել ընկույզ. Հին ժամանակներից ջուլհակները հյութից ստանում էին հարուստ շագանակագույն ներկ։ ընկույզ, իսկ դեղին ներկը՝ կանաչից արտաքին պատյաններ ընկույզ.

ընկույզի յուղ

Կարագ ընկույզբարձր է գնահատվում իր թեթևության և նուրբ համի համար: Կարագ ընկույզհարուստ է գամմա-տոկոֆերոլով (վիտամին E-ի ձև): Քանի որ այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով, գամմա-տոկոֆերոլը պաշտպանում է յուղը, որպեսզի այն արագ չթուլանա:

Կարագ ընկույզծառայել է բոլորովին այլ նպատակների: Հին եգիպտացիները նավթ էին օգտագործում մումիաները զմռսելու համար: Որտեղ շատ ծառեր կային ընկույզ,նավթը օգտագործվում էր բնակարանները լուսավորելու համար նավթի լամպեր. Նավթը 19-րդ դարում Ֆրանսիայում ընկույզօգտագործվում է եկեղեցում որպես սուրբ յուղ:

Եվրոպացի նկարիչները սիրում էին նավթ օգտագործել ընկույզորպես տարբեր պիգմենտների խառնման հիմք: Շատ ֆրանսիացի իմպրեսիոնիստներ նախընտրում էին նավթը ընկույզայլ յուղեր, քանի որ այն գերազանցում էր նրանց որակով։ Ինչպես ցույց է տվել քիմիական անալիզը՝ Մոնեի, Պիկասոյի և Սեզանի նկարները գրվել են յուղով ընկույզ. Իսկ Լեոնարդո դա Վինչիի հայտնի նկարը՝ «Էրմինով տիկինը» գրված է փայտե տախտակի վրա. ընկույզ.

Ընկույզի պահպանում

Թարմ ընկույզհայտնվել սեպտեմբերին։ Ընկույզ պատյանովլավ պահեք 8 ամիս:

Մաքրված ընկույզդրանք պետք է պահվեն սառնարանում, որպեսզի չփչանան: Համար երկարաժամկետ պահեստավորումմաքրված ընկույզդնել տոպրակի մեջ և պահել սառնարանում։

Գնման պահին ընկույզ պատյանովնկատեք, թե արդյոք կա ողողված հոտ: Թափահարել ընկույզը: Եթե ​​ինչ-որ բան չխկչխկացնի, ուրեմն ընկույզը հին է և չորացած։

Ընկույզը կամ Վոլոշի ընկույզը աճում է գրեթե յուրաքանչյուր այգում։ Սա բարձրահասակ ծառ է ավլող թագով, որը տալիս է չափազանց օգտակար մրգերանսովոր համով։ Ընկույզ տնկելը և երիտասարդ բույսի խնամքը հեշտ է: Դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես է աճում ընկույզը և ինչ է անհրաժեշտ նրան նորմալ զարգացման համար:

Ընկույզը ամեն տարի պտուղ է տալիս

Ընկուզենին ամեն տարի առատ բերք է բերում։ Մրգերն ունեն գրեթե նույն բարձրությունը սննդային արժեքըինչպես պնդուկը, և հարուստ է չհագեցած ճարպաթթուներ, վիտամիններ, միկրո և մակրո տարրեր։

ընկույզի առանձնահատկությունները

Յուրաքանչյուր մարդ իր կյանքում գոնե մեկ անգամ տեսել է ընկույզ և համտեսել դրանց պտուղները։ Միջին գծի և հարավային շրջաններում այս ծառը կարելի է գտնել ոչ միայն ծայրամասային տարածքայլ նաև այգում կամ ճանապարհի մոտ: Վոլոշսկու ընկույզը շատ անպարկեշտ է բնակության պայմանների նկատմամբ, հանդուրժում է սառնամանիքը և ջերմությունը: Ընկույզի տեսքը.

1. Ծառը հասնում է 25 մ բարձրության։
2. Բեռնախցիկը կարող է հասնել երեքից յոթ մետր տրամագծով, այն պատված է մոխրագույն կեղևով։
3. Պսակը լայն է՝ մինչև 20 մ տրամագծով։
4. Տերեւը բարդ է՝ բաղկացած 2–5 զույգ խոշոր ձվաձեւ թերթիկներից։
5. Կա արական ծաղիկներ(ականջօղեր) և նստադիր իգական (մորձաթաղանթ) ծաղիկներ։
6. Չհասունացած պտուղները ծածկված են կանաչ կաշվե կեղևով։ Հասունանալուց հետո կեղևը պայթում է՝ բաց թողնելով գնդաձև պտուղ։ Ուտելի միջուկը պարփակված է կոշտ փայտային պատյանով:

Տերեւներն ու ծաղիկները ծաղկում են միաժամանակ՝ մայիսին։ Ընկույզը կրկին ծաղկում է երբեմն հունիսի սկզբին։ Ծաղիկները փոշոտվում են քամուց։

Վայրի ընկույզն աճում է Անդրկովկասում, Չինաստանի և Հնդկաստանի հյուսիսում, Իրանում, Բալկաններում։ Գործարանը տարածված է ողջ Ուկրաինայում։ IN հյուսիսային շրջաններՌուսական ընկույզը աճում է, բայց չի զարգանում մինչև մեծ ծառեր. Բույսերը դիմանում են ցածր ջերմաստիճաններին մինչև -20 °C: Երկարությամբ սաստիկ սառնամանիքներընկույզը սառչում է.

Վոլոշի ընկույզի համար իդեալական են չափավոր խոնավ, հումուսով հարուստ հողերը: Կարևոր է, որ հողը լավ շնչի: Ծառի արմատային համակարգը իջնում ​​է 4 մ խորության վրա և 20 մ երկարում կողքերով։

Ընկույզն ապրում է դարերով, միջին տարիքը մեծ ծառ 200–250 տարի. Բույսն իր ողջ կյանքի ընթացքում պահպանում է պտուղ տալու ունակությունը։

Ընկույզի ծառը կարող է աճել հսկայական չափերի:

Ընկույզի պտուղների բնութագրերը

Քանի՞ տարի պետք է անցնի ընկույզի սերմերը տնկելու պահից մինչև առաջին պտղաբերությունը: Սովորաբար առաջին ընկույզները հայտնվում են ծառի կյանքի 10-12-րդ տարում։ Բույսը սկսում է հարուստ բերք տալ 25–30 տարի։ Պտուղները հասունանում են սեպտեմբերի կեսերին - հոկտեմբերի սկզբին։

Ընկույզի պտուղը պարփակված է կանաչ կաշվե պատյանով (պերիկարպ): Նրա մեջ հասունանում է ընկույզը։ Երբ գործընթացն ավարտվում է, մաշկը չորանում է և ճաքում։ Ներսում ոսկոր է՝ ուտելի միջուկով։ Կեղեւն ինքնուրույն չի բացվում, շատ ամուր է, ծառանման։ Կեղևի ներսում կա միջնապատերի բաժանված խոռոչ: Միջնորմները միջուկը բաժանում են հավասար մասերի:

Ընկույզի միջուկը ուղեղի տեսք ունի։ Դրսում դրանք ծածկված են բարակ բաց շագանակագույն մաշկով։ Պտղի համը անսովոր է, քաղցրավենիք, կեղևը՝ մի փոքր թթու, երբեմն դառը կամ թթու։ Մեկ ընկույզի միջին քաշը (կեղևի հետ միասին) 5–17 գ է։

Միջուկները մեծ թվով են պարունակում օգտակար նյութեր. Սրանք չհագեցած ճարպեր, սպիտակուցներ, վիտամին B1, պրովիտամին A: Մրգերը լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ, ավանդական բժշկություն, Սննդի Արդյունաբերություն.

Ընկույզը շատ սննդարար է

Վոլոշսկու ընկույզ - արժեքավոր ծառ, որը տալիս է շատ անչափ օգտակար ու համեղ մրգեր։ Առավելագույնը հեշտ գործ չէսպասեք հենց այս պտուղներին և առողջ պահեք ծառը: Նախքան ընկույզ աճեցնելը, դուք պետք է հաշվի առնեք մի քանի կարևոր ասպեկտներ.

• վայրէջքի վայրի ընտրություն;
• տնկանյութի ընտրություն և պատրաստում.

Անհրաժեշտ է անհապաղ ուսումնասիրել սածիլների խնամքի կանոնները, դրանց աճի և զարգացման առանձնահատկությունները:Դուք կարող եք տանը ընկույզ տնկել առանձին լոգարաններում, պատրաստված հողով կամ ջերմոցում: Երբ բույսերը հասնում են որոշակի տարիքի, դրանք տնկվում են բաց գետնին։

տնկանյութ

Որպեսզի ընկույզը լավ աճի, կարևոր է ընտրել ճիշտ և որակյալ տնկանյութ. Ընկույզ տնկելու երկու եղանակ կա.

• սերմեր;
• տնկիներ.

Սածիլներն ունեն զարգացած արմատային համակարգ, ուստի ավելի արագ են աճում և պտղաբերում։ Սերմերը հողում տնկելուց հետո հիմնական արմատի առաջացման համար պետք է տևի մոտ մեկ տարի։

Դուք կարող եք գնել սերմեր կամ պատրաստել ձեր սեփականը: Բերքահավաքն իրականացվում է պտղի հասունացման շրջանում, երբ կանաչ կեղևը չորանում է և սկսում ճաքճքել։ Հավաքեք մի քանի խոշոր և հարթ մրգեր: Չորանում են տանը։ Այնուհետև անհրաժեշտ է սերմերը պահել մոտ 100 օր ցածր ջերմաստիճանում (0–10 ° C): Եթե ​​կեղևը բարակ է, անհրաժեշտ է դրանք պահել 50 օր 18 ° C ջերմաստիճանում: Դա արվում է, որպեսզի սերմերը պատրաստեն իրական միջավայրի պայմաններին:

Սածիլները սերմերից աճեցվում են ֆիլմի ջերմոցում: Ուղիղ կրակոց ստանալու համար ընկույզը պետք է կողքից իջեցնել անցքի մեջ: Փոքր սերմերի համար փոս է փորվում 7 սմ խորությամբ, մեծ սերմերի համար՝ 11 սմ, սածիլները սերմերից աճում են 2 տարում։

Դուք կարող եք անմիջապես գնել տնկման համար պատրաստ սածիլներ: Կարևոր է ուշադրություն դարձնել, որ կոճղի և ճյուղերի վրա ափսե չմնա, որպեսզի բոլոր տերևները թարմ լինեն և չոր չլինեն։

Ընկույզի սածիլները թույլ կտան ավելի արագ բերք ստանալ

Ընկույզի տնկման վայր

Ընկույզ տնկելուց առաջ շատ կարևոր է ընտրել ճիշտ տեղՏեղադրությունը միացված է: Դա անելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի քանի գործոն.

1. Խիտ, լայն թագի և մեծ կանաչ տերևների ձևավորման համար անհրաժեշտ է ինտենսիվ արևի լույս:
2. Ընկույզն ունի փռված արմատային համակարգ, որը շատ ազատ տարածության կարիք ունի: Եթե ​​նախատեսում եք տնկել մի քանի բույսեր, ապա նրանց միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն կես մետր:
3. Ընկույզը չի սիրում ավելորդ խոնավություն։ Ջրած հողերը հարմար չեն բույսի համար։ մոտ առաջացում ստորերկրյա ջրերնույնպես օգտակար չէ:

Ընկույզ տնկելու իդեալական վայրը բլուրն է։ Բույսին անհրաժեշտ է կարբոնատով հարուստ և չափավոր խոնավ հող: Կավային հողերը հարմար են:

Վոլոշի ընկույզ տնկելու համար հողը պետք է նախապես պատրաստել և մշակել։Երկիրը փորում են մինչև 80սմ–100սմ խորության վրա, ամբողջ խորության վրա բերվում է գոմաղբ, որը խառնվում է փոքր քանակությամբ մոխրի հետ և սուպերֆոսֆատի հավելումով։ Քանի որ ընկուզենին աճում է, հողի վերին շերտը ամեն տարի փոխարինվում և հարստացվում է: Մշակման տարածքը հավասար է թագի չափին։

Երբ հաստատվում է կայուն տաք եղանակ (ապրիլի կեսեր - մայիսի սկիզբ), սածիլները կարող են տնկվել բաց գետնին:

Ընկույզը սիրում է տարածություն և լավ լուսավորություն

ընկույզի խնամք

Շատ կարևոր է երիտասարդ ծառերի պատշաճ խնամքը, որպեսզի նրանց արմատային համակարգը նորմալ զարգանա: Հիմնական գործոններ պատշաճ խնամքընկուզենի հետևում.

1. Ոռոգում. Երիտասարդ ծառերը սիրում են չափավոր խոնավ հող: Ընկույզը ջրելը կատարվում է ակտիվ աճի շրջանում՝ գարնանը և աշնանը։
2. Վերև հագնվում. Կան բեղմնավորման մի քանի կարևոր առանձնահատկություններ, որոնք կօգնեն ձեզ ստանալ մեծ քանակությամբմրգեր.
3. Էտում. Համոզվեք, որ հեռացրեք չոր և վնասված կողային կադրերը:

Հասուն ծառերը հատուկ խնամքի կարիք չունեն։Եթե ​​տնկման վայրն ու հողը ճիշտ են ընտրված, ծառը լավ կաճի ու ամեն տարի պտղաբեր կլինի։ Երաշտի ժամանակ ծառերը պետք է ջրել, պարբերաբար պարարտացնել, թարմացնել հողը։

Ընկույզ ջրող

Երիտասարդ ծառերը կանոնավոր ջրելու կարիք ունեն։ Արմատների, բնի, ճյուղերի և տերևների ակտիվ աճի համար անհրաժեշտ է շատ ջուր։ Ծառերի ջրելը սկսվում է ապրիլի կեսերին և ավարտվում սեպտեմբերի վերջին։ Ջրելու հիմնական կանոնները.

• մեկ ծառին անհրաժեշտ է 3 դույլ ջուր;
• ոռոգումը կատարվում է ամիսը երկու անգամ։

Երբ ծառի բարձրությունը հասնում է 4-5 մետրի, ոռոգման հաճախականությունը կրճատվում է ամսական 1 անգամ։ Երաշտի ժամանակ բույսերը պետք է ավելի ինտենսիվ ջրվեն։ Անհրաժեշտ է հողը ջրել արմատի տակ և ծառի շուրջը, որպեսզի երկիրը հավասարապես խոնավ լինի։

Երիտասարդ ընկույզին ամիսը երկու անգամ երեք դույլ ջուր է պետք։

Բեղմնավորում

Ընկույզը պարարտացվում է գարնանը և աշնանը։ Բույսին անհրաժեշտ են ազոտային, պոտաշային և ֆոսֆորական պարարտանյութեր։ Վերին հագնվելու մի քանի կանոններ կան.

• ազոտային պարարտանյութերը կիրառվում են գարնանը.
• Ֆոսֆատներ և պոտաշ պարարտանյութեր կիրառվում են աշնանը, նախքան երկիրը փորելը:

20–50 տարեկան բույսերը սնվում են ամոնիումի նիտրատով (7 կգ), կալիումի աղով (2–2,5 կգ), սուպերֆոսֆատով (10 կգ)։

Պտղաբերության առաջին տարիներին (2–3 տարի) երիտասարդ բույսերը չպետք է սնվեն ազոտական ​​պարարտանյութերով։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հետագայում ընկույզը ավելի շատ պտուղ տա։

Ընկույզի ընձյուղների էտում

Երիտասարդ ծառերի էտումն իրականացվում է թագ ձևավորելու համար։ Սովորաբար գործարանը ինքնուրույն է հաղթահարում այս խնդիրը: Կտրեք չոր, վնասված, անհարկի կողային կադրերը:

Էտումը չի կարելի գարնանը անել, դա կարող է ազդել բույսի առողջ աճի վրա, այն շատ խոնավություն կկորցնի։ Ամռան սկզբին կարելի է էտել ճյուղերը։ Փախուստը հեռացվում է երկու անգամ: Առաջին տարում ճյուղի մեծ մասը հանվում է, թողնելով փոքր հանգույց (7–10 սմ): Երկրորդ տարում կտրվում է ոստի արդեն չորացած մնացորդը։ Դա արվում է գարնանը։ Կտրումը վերաբերվում է պարտեզի սկիպիդարով:

Ընկույզի էտում՝ առաջին տարի, երկրորդ տարի, երրորդ տարի և չորրորդ տարի

ընկույզի հիվանդություններ

Հիվանդությունները և վնասատուները կարող են զգալիորեն ազդել ընկուզենի աճի և զարգացման վրա: Ընկույզի ամենատարածված հիվանդությունները.

Ընկույզի վրա ազդում են նաև մի շարք միջատներ՝ ցեցը, սպիտակ թիթեռի թրթուրները, գորտնուկի տիզերը, ընկուզային ցեցը: Դրանց հետ հաղթահարելու համար կօգնեն միջատասպանները։

Եթե ​​ընկույզի վրա սնկերը աճում են, դրանք պետք է կտրվեն: Որոշ շրջաններում սնկային հիվանդությունները կանխելու համար ծառերի բները պատում են կրաքարով` պղնձի հավելումով։

Թրթուր - ընկույզի վնասատուներից մեկը

Մրգերի հավաքման և պահպանման կանոններ

Դուք կարող եք հավաքել ընկույզ, երբ ճաքերը տեսանելի են դառնում: Հավաքած ընկույզը պետք է սառը վիճակում պահել 7-10 օր։ մութ սենյակ. Այս ընթացքում պերիկարպը կփափկի ու կսևանա, ավելի հեշտ կլինի պոկել այն։ Ավելի լավ է ընկույզները մաքրել ձեռնոցներով, քանի որ կեղտոտ մատները լվանալը դժվար կլինի։ Կեղևավորված ընկույզները չորանում են արևի տակ։ Եթե ​​պտուղները չեն հասունացել, իսկ պերիկարպը չի հանվում, ապա դրանք նույնպես պետք է արևի տակ պահել։

Ընկույզ - արժեքավոր մշակովի բույս. Նրա պտուղները հարուստ են սննդանյութեր. Նախքան ընկույզ աճեցնելը, դուք պետք է ընտրեք համապատասխան վայրկայքում և հարստացնել հողը: Եթե ​​երիտասարդ սածիլները պատշաճ կերպով խնամվեն, նրանք արագ կդառնան մեծ, շքեղ ծառեր, որոնք ամեն տարի կուրախանան առատ բերքով:

Ծագումով Կենտրոնական Ասիայից։ Այն մեզ մոտ եկել է ավելի քան 1000 տարի առաջ, այն բերել են հույն վաճառականները հին ձևով՝ «վարանգյաններից մինչև հույներ», ինչի պատճառով էլ ծառն ստացել է իր անունը: Այժմ այն ​​աճեցվում է Բելառուսի հարավում՝ Ուկրաինայում, Մոլդովայում և Կովկասում։

Հենց որ ընկույզը չանվանեցին՝ հերոսների կերակուր, կենաց ծառ, աստվածների կաղին։ Եվ դրա համար կան պատճառներ՝ ընկույզի միջուկը ոչ միայն առողջարար է, այլեւ հիանալի համ։ Այո, և բույսի մյուս մասերը օգտակար կլինեն՝ օրինակ՝ տերևներն օգտագործվում են տարբեր բուժիչ նպատակներով, իսկ ընկուզենի փայտը համարվում է շատ արժեքավոր։

Ընկույզի տնկում

Ընկույզը լեռնային բույս ​​է, որը լավ է հանդուրժում ցածր ջերմաստիճանը։ Տարածված և գեղեցիկ պսակը ձևավորվում է մշտական ​​արևի լույսի ներքո: Նա չի սիրում սեղմվածություն և մակերեսին մոտ: Նաև ընկույզ մի տնկեք խիստ ճահճացած և սեղմված հողի վրա: Լավագույն հողըվայրէջքի համար– հողում ստորերկրյա ջրերի ցածր պարունակությամբ խոնավ կրային կավահողեր:

Ընկույզ տնկելու տեղնույնպես պետք է ուշադիր ընտրել: Եթե ​​ցանկանում եք տնկել ոչ թե մեկ, այլ մի քանի ծառ, ապա նրանց միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 5 մետր: Բացառություն է ծառատունկը լանջին, այնուհետև դրանք կարելի է տնկել միմյանց մոտ (բայց ոչ ավելի մոտ, քան 3,5 մետր հեռավորության վրա):

Ընկույզը տնկելու համար ընտրված վայրում հողը նույնպես պետք է լավ լինի և. Եթե ​​տնկման վայրում բերրի շերտը մակերեսային է, ապա դուք պետք է փոխարինեք երկիրը կամ կատարեք դրա լրացուցիչ պարարտանյութը: Դրա համար ավելացվում է մեծ քանակություն՝ խառնելով (2 բաժակ մոխիրը ավելացվում է գոմաղբի մի դույլի մեջ), լրացուցիչ հավելումով։ Հողի ծածկույթի նման բարելավումը կատարվում է 80 սմ խորության վրա հենց փոսում, այնուհետև բույսերի հետագա բարենպաստ աճով մենք տարեկան փոխարինում ենք հողը ընկուզենի պսակի լայնությամբ:

• Տնկման համար պատրաստված հողում 40x40 սմ լայնությամբ փոս ենք անում։
• Կողային արմատների աճը հետագայում խթանելու համար փոսի ներքևի մասում մենք պլաստմասսե ծածկույթ ենք դնում:
• Տնկելիս դանդաղ և զգույշ կողային արմատները հորիզոնական դիրքով դրեք՝ դրանք ցողելով բերրի և փխրուն հողով։ Դա անում ենք դանդաղ՝ սկսած ստորին արմատներից, աստիճանաբար շարժվելով դեպի արմատային համակարգի վերին հատված։ Վերին արմատները պետք է մոտ լինեն հողի մակերեսին, 6-7 սմ խորության վրա։

Ընկույզի վերարտադրություն

Ստորև նկարագրում ենք ընկույզը սերմերով և պատվաստումներով բազմացնելու եղանակը։ .

Սկսելու համար անհրաժեշտ է սերմեր ընտրել հետագա տնկման համար, մինչդեռ փորձելով ընտրել տեղական սորտեր: Ընկույզները պետք է լինեն մեծ, առանց վնասվելու, միջուկը պետք է հեշտ արդյունահանվի։

Սերմերի բերքահավաքն իրականացվում է այն ժամանակ, երբ ընկույզի արտաքին կանաչ կեղևը սկսում է ճաքել։ Հավաքելուց հետո վերջապես չորացրեք ընկույզը սենյակային ջերմաստիճանում չոր սենյակում։

Որպեսզի սերմերը ավելի արագ բողբոջեն, նպատակահարմար է իրականացնել լրացուցիչ. Հաստ կեղևով սորտերը շերտավորում են մինչև 100 օր ցածր դրական ջերմաստիճանում (0...+7°C), միջին և բարակ կեղևով ընկույզը մոտ 45 օր ենթարկվում է շերտավորման +18°C ջերմաստիճանում։

Տնկել սերմեր ապրիլի սկզբիներբ երկիրը տաքանում է մինչև + 10 ° С, նախապես պատրաստված վիճակում բերրի հող. Խոշոր ընկույզները տնկվում են 11 սմ խորության վրա, փոքր և միջինը՝ 7-9 սմ խորության վրա։Սածիլներից ուղիղ ընձյուղներ ստանալու համար ընկույզը դնում ենք եզրին պատրաստված անցքի մեջ, կողք։

Բաց գետնին տնկելիս ընկույզը դանդաղ է բողբոջում։ Այգում տնկելու համար հարմար սածիլներ կստանաք միայն 5-7 տարի հետո, իսկ տնկելու համար՝ 2-3 տարի հետո։ Հետևաբար, ավելի լավ է դրանք աճեցնել հատուկ թաղանթով. դրանցում դուք կստանաք արմատների համար հարմար սածիլներ մինչև առաջին տարեվերջ, իսկ բաց տարածքում տնկելու համար հարմար սածիլներ: պարտեզի հող, 2 տարի անց.

Ընկույզի բազմացումը պատվաստումով

Վերարտադրման այս մեթոդն ընտրվում է, երբ անհրաժեշտ է պահպանել դրական հատկություններմայր ծառի պտուղը. Պաշարի համար հարմար են հատուկ ամանների մեջ տնկված երկու տարեկան սածիլները (հարմար ծաղկամաններ 12 սմ տրամագծով): Rootstock սածիլները լավագույնս տանում են ձմռանը (դեկտեմբերի մոտ), որպեսզի մինչ նրանք լավ կադրեր տան: Լավագույն ժամանակպատվաստումների համար - փետրվար.

Սածիլներով սենյակում պատվաստումից հետո անհրաժեշտ է պահպանել + 24 ... + 26 ° C ջերմաստիճան ինչպես հողում, այնպես էլ օդում: Այս ջերմաստիճանում սածիլների աճը շարունակական է լինելու։ Մենք պատվաստված բույսեր ենք տնկում բաց գետնին մայիսի կեսերին.

Ոռոգում

երիտասարդ ծառերին անհրաժեշտ կլինի գարնանը և ամռանը, երբ նրանք մեծ քանակությամբ ջուր են սպառում: Երաշտի դեպքում ավելի շատ ջրելու կարիք կլինի։ Յուրաքանչյուր ծառ պահանջում է մոտ 3 դույլ ջուր 1 մ² հողի համար: Ծառը ջրում ենք ամիսը 2 անգամ՝ բավական է։ Ծառերը, որոնք աճել են մինչև 4 մետր բարձրությամբ, կարելի է ավելի քիչ ինտենսիվ ջրել։

վերին հագնվելու

Ընկույզի ծառերը սովորաբար պարարտացվում են տարին 2 անգամ՝ գարնանը և աշնանը։ ավելացվել է գարնանը, իսկ հողին քսել աշնանը՝ հերկելուց առաջ։ 20-50 տարեկան հասուն ծառին անհրաժեշտ է մինչև 7 կգ ամոնիումի նիտրատ, 2-3 կգ կալիումի աղ եւ մինչեւ 10 կգ սուպերֆոսֆատ։

Ազոտային պարարտանյութեր օգտագործելիս կան որոշ նրբերանգներ.

1. նախ, դրանք պետք է կիրառվեն ուշադիր, քանի որ դրանք կարող են նպաստել ծառի համար վնասակար բակտերիաների զարգացմանը.
2. երկրորդ՝ ծառը պտղաբերելու առաջին 2-3 տարիներին պետք է ձեռնպահ մնալ դրանց օգտագործումից, որպեսզի հետագայում այն ​​կարողանա ավելի շատ ընկույզներ արտադրել։

Բերքահավաք

Ընկույզների հավաքման ժամանակը որոշվում է կանաչ պերիկարպով։ Հենց նրանք սկսում են ճաքել, ընկույզները պատրաստ են։

Բերքահավաքից հետո պտուղները ցանկալի է պահել մինչև մեկ շաբաթ նկուղում, ապա ավելի հեշտ կլինի մաքրել դրանք փափկած և սևացած պերկարպից։ Եթե ​​չեք ուզում, որ մաքրման ժամանակ ձեր ձեռքերը սևանան, հագեք ռետինե ձեռնոցներ - ընկույզի պերկարպի մեջ շատ յոդ կա, հավատացեք, սա ավելորդ չի լինի :) Մաքրելուց հետո ընկույզը լվացեք ջրի մեջ և չորացրեք: արևի տակ։ Եթե ​​ընկույզներից մի քանիսը մնան, որոնց մեջ պերիկարպը չի հանվում, ապա դրանք լցրեք կույտի մեջ և որոշ ժամանակ պահեք արևի տակ, դա կօգնի պտուղներին հասունանալ:

Ընկույզի սորտեր

Ընկույզի ամենատարածված տեսակներն են «Իդեալը» և կոշտ կեղևը «Անգուլոսը»:

Տեսակավորել «Իդեալական»

«Իդեալ» սորտի ծառերը սիրում են լույսն ու խոնավությունը, լավ են աճում չափավոր խոնավությամբ կարբոնատային կավերի վրա։ Այս սորտի ծառերի արմատային համակարգը հզոր է և խիտ, այն թափանցում է հողի խորքը, ուստի աշխատեք դրանք չտնկել կողքին, որպեսզի ծառի հետագա աճով ոչինչ չվնասեք: Ծաղկում է մայիսին, պտուղները կարելի է հավաքել հոկտեմբեր-նոյեմբերին։ «Իդեալ» բազմազանությունը վերաբերում է ընկույզի վաղ աճող ձևերին, շոշափելի բերք կարելի է ստանալ ծառերից արդեն 5 տարեկանում: Այս սորտի ծաղիկները հավաքվում են ծաղկաբույլերի մեջ, երբ պտուղները հասունանում են, ձևավորվում է խոզանակ՝ բաղկացած մի քանի ընկույզից։

Ընկույզի դասարան «Իդեալական»: Լուսանկարը՝ blueberry.su-ից

Դասարան «Angulosa» («Yaglydzhevyuus»)

Ականջի համար նման տարօրինակ անվանումը կոշտ կեղևով սորտ է, որն իր բերքատվության շնորհիվ լայնորեն տարածված է Ղրիմում և Ռուսաստանի հարավային շրջաններում: Մինչև 40 տարեկան այս սորտի որոշ ծառեր Ղրիմում տարեկան արտադրում են մինչև 25000 ընկույզ:

Բացի այդ, ուշագրավ են «Tenera» («Dzhelter-dzhevus»); «Հագը կոտրող " , «Մաքսիմա» («Kaba-jevyus " ), «Բուկաներ», «Սերոտինա» և ընկույզի այլ տեսակներ։

Ընկույզ «Buccaneer». Լուսանկարը՝ wikimedia.org-ից

Ձեր այգում ընկույզ եք աճեցնում: