Hogyan készítsünk gyógynövénykertet. Gyógynövények termesztése az ablakpárkányon

A fűszeres fűszernövények sikeresen termeszthetők konyhai ablakpárkányon téli időszámításés jelentősen diverzifikálja az eladásra kínált növényzet körét. Aromás tulajdonságaikon túl sok közülük a lombozat különböző árnyalatait mutatják, és nem kevésbé mutatósak, mint a bevett házi kedvencek. Ha akarod, neveld külön cserépben, vagy ha akarod, készíts illatos keveréket széles tálban vagy kis balkonládában. Speciális konténereket is árulnak - "kertek" zsebekkel vagy lyukakkal. A foglalkozás nagyon divatos és nem nélkülözi az előnyöket. A termesztési folyamat általában egyszerű, de néhány speciális körülményt még meg kell teremteni az illatos fűszernövények számára. Beszéljünk mindent sorban.

Vidd haza a kertből

A legegyszerűbb módja annak, hogy azonnal fűszeres ágyást szerezzünk a konyha ablakpárkányán, ha az őszi fagyok beköszönte előtt szedünk néhány növényt a kertbe. Az évelő fűszeres növények alkalmasak erre - kakukkfű, zsálya, izsóp, oregánó, menta, citromfű, macskamenta, sós és egynyári. Válasszunk ki jól fejlett, egészséges példányokat, öntözzük meg és ültessük át rögvel, ügyelve arra, hogy a gyökérrendszer ne sérüljön meg, friss cserepes keverékkel ellátott edényekbe. A nagy bokrokat fel lehet osztani vagy gyökér utódok ültetésére lehet használni.

A cserép átmérője csak 2-5 cm-rel legyen szélesebb, mint a növény gyökérgömbjének mérete, különben a gyökerek, amelyek nem képesek megbirkózni a nedvességgel, elrohadnak. Az átültetés után megbánás nélkül vágja le a zöldeket, csak 3 cm-t hagyva, csak csípje meg a bazsalikom és az izsóp hajtásait.

A tárkonynak nyugalmi időszakra van szüksége a tél beállta előtt. Helyezze át a növényt egy cserépbe, és hagyja a kertben, amíg a levelek el nem pusztulnak. Tegye hűvös helyiségbe néhány napra. Ezután tegye fel a legkönnyebb ablakpárkányra, és etesse szerves trágyával.

Kiegészítés kész növényekkel

Az illatos kompozíciók gazdagabbá és változatosabbá tételéhez érdemes felkeresni a kertészeteket, faiskolákat (ősszel ott hirdetnek kedvezményeket). Tól től gyógynövények megtalálható a fajta kakukkfű - például a közönséges Compactus, a citromszagú Golden King és Silver Queen, az oregánó, ezen belül a sárgalevelű Aureum, a gyógyzsálya, gyakran a lila levelű fajtája a Purpurascens, a keskeny- leveles levendula, különféle menta. A menták közül egyébként a borsmenta a legelterjedtebb, de leveleinek aromája túl mentolos, sokkal lágyabb és gazdagabb más fajokban, mint például az alacsonyan és kevéssé kúszó fodormenta, amely ideális termesztésre. egy ablakpárkányon.

A szobanövények közül a nemes babér és a rozmaring köthető ehhez az illatos közösséghez.

Dugványok ültetése

Ha nincs elég ültetési anyag, használjon dugványokat. Így szaporítják az oregánót, a kakukkfüvet, a mentát, a zsályát , izsóp . A gyökerezéshez 10 cm hosszú felső hajtásokat vágunk le, az alsó leveleket eltávolítjuk és a vágás alatt gyökerezzük meg műanyag palack vagy átlátszó műanyag zacskóba . A folyamat felgyorsítása érdekében a hegyeket beporozhatja Kornevinnel, vagy 14 órán át áztathatja cirkon oldatban (4 ml/1 liter víz). A jó megvilágítás, a fitolámpás kiegészítő világítás jelentősen felgyorsítja a gyökeresedési folyamatot. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy az anyanövényekből fiatal, jó levelű növényeket kapjunk, amelyek alsó része már megfásodott, és kevés illatos növényt ad.

Gyökérnövények és hagymás növények lepárlása

De mi van petrezselyem nélkül? Ősszel, valamint a zellert és a paszternakot kiásják, levágják a zöldeket, és a gyökérnövényeket homokkal borítva helyezik el alacsony pozitív hőmérsékletű alagsorban (+1 ... + 3) történő tárolás céljából. o C). Novembertől márciusig tételesen ültetik mély cserepekbe, enyhe lejtőn, ahogy a növényzet nő, egyszer etetik. Az ültetéshez felhasználhatja a vásárolt gyökérnövényeket is, amelyeknek ép csúcsi rügye van. A zöldek egy hónapon belül nőnek.

Hagyma. A hagyma betakarítása után visszamaradt kis minták, illetve a tárolás során csírázni kezdõ hagymák nyárig vízben vagy talajban tollal kihajthatók. Alkalmas erre és sevok, amelyet előzetes áztatás után sekély tartályokba ültetnek. Minden leszállás lehetővé teszi, hogy legyen zöld toll több hétig.

Fokhagyma. A fokhagymagerezdeket 3-4 cm mélyre ültetjük, hogy fiatal zöldeket kapjunk, amelyek 3 hét alatt elkészülnek. Akár fonnyadt vagy romlottat is használhatunk, fokozatosan ültessük cserépbe más zöldekkel.

Magok vetése

Végül néhány növényt el lehet vetni. Annak ellenére, hogy a legtöbb szerencsés idő beltéri növényeknél tavasszal jön, a fény mennyiségének növekedésével sok olyan növény van, amely könnyen csírázik, jól fejlődik szobahőmérsékletés télen a fény hiánya. Eladók néha kész készletek a növénytermesztéshez, beleértve a gyönyörű cserepeket, a szubsztrátumot és a magvakat - áldás azok számára, akik értékelik a folyamat esztétikai oldalát.

Használja ki a vidéki gondoktól mentes időszakot az új fűszeres ízű és zöld növényekkel való megismerkedésre. Egy részük termesztése igazi szórakozás lehet kicsiknek és nagyoknak egyaránt! Nézd meg magad.

A vízitorma az egyik legkönnyebben ablakpárkányon termeszthető növény. Hidegtűrő, nedvességkedvelő, kevés fénnyel megelégedő (kiegészítő megvilágítás nélkül), talaj nélkül is megbirkózik, gyorsan növekszik. A magvakat sűrűn vetik a géz felületére ill papírszalvéta, több rétegben egy sekély műanyag tálcába fektetve és megnedvesítve (beáztatott színtelen hidrogélre vethető). A palánták néhány napon belül használatra készek - egyszerűen ollóval levágják. A vízitorma zöldjének folyamatos termeléséhez a vetést hetente végezzük. A talajban termeszthető, ekkor 2-3 hét múlva a zöldje készen áll a használatra. Ahhoz, hogy gyengéd és lédús legyen, folyamatosan vízzel kell permetezni.

lap, vagy a saláta mustárt a vízitormához hasonlóan termesztik. Ősszel célszerű gézre vagy szalvétára vetni, és levágni, ha a lomb magassága eléri az 5 cm-t.saláták, szendvicsek, szószok. Mindhárom kultúra hidegtűrő, már +15 o C-os hőmérsékleten is jól fejlődik, kiegészítő világítás nélkül.

Turbolya. 2 hetente vetni. Hidegtűrő, +15+16 C körül nő, igényes magas páratartalom levegő (permetezés). Egy hónappal később egyszer le kell vágni, mert rosszul nő vissza, és újra vetni.

Vízitorma. Egy másik növény, amely nem igényes a fényre, de folyamatosan nedvességet igényel. Palántán keresztül neveljük, majd 15-20 cm távolságra vagy külön cserépbe ültetjük. Ha nyáron termesztetted nyílt terep, vízben könnyen gyökerező dugványokat vághatsz.

borágó, ill borago. A talajba vetve, 15 cm-es távolságra ritkítva 3-4 hétig növekszik 2-3 valódi leveles fázisra, majd levágják. A betakarítás előtt kissé meg kell szárítani a talajt, hogy növelje a zöldek aromásságát.

Perilla. Ez egy csipkés levelű növény. csokoládé színű gyakrabban látható virágágyásokban, mint veteményesekben. De nem rosszabb, mint a sárgarépa értékes anyagtartalma! Könnyen termeszthető hűvös ablakpárkányon. Csak egy körülményt kell figyelembe venni - hogy a növények rövid őszi napokon ne menjenek gyorsan virágzási fázisba, a nap hosszát 14 órára kell meghosszabbítaniuk.

Valerianella, ill mezei saláta. Nem kevésbé rivális a sárgarépával a biológiailag aktív anyagok tartalmát tekintve. Édes ízű, diós zöldillatú, ami jól illik hozzá húsételek. Hidegálló és nedvességkedvelő növény, könnyen termeszthető ablakpárkányon. Mindössze egy hónap alatt gyönyörű zöld, hosszúkás levelű rozettákat képez. Fényhiányban azonban célszerűbb szalvétán termeszteni, például vízitormát, vagy egészséges csíráztatott magvakat használni.

Most a növekedésről

Télen a fűtés miatt nagyon kiszáradhat az ablakpárkányon, ezért már a cserepek kiválasztásánál vegyük figyelembe, hogy az agyagos talaj gyorsabban kiszárad, mint a műanyag, így jobban megfelelnek a szárazságtűrő növényeknek (kakukkfű, például zsálya). Egyes növények nedvességhez való viszonyától függetlenül azonban mindegyiknek jó vízelvezetésre van szüksége, amelyhez nemcsak vásárolt duzzasztott agyagot, hanem apró kavicsokat, tégladarabokat, homokot vagy habdarabokat is használhat.

Összetett talajkeverék . Vásárolt talajok számára zöldségnövények főleg tőzegből és homokból állnak, és nem tartják jól a nedvességet. Ennek a hátránynak a megszüntetése érdekében kerti vályogot vagy komposztot kell hozzáadni hozzá. Az is jó ötlet, hogy minden liter aljzathoz 1 g száraz hidrogélt (1/4 teáskanál) keverjen. Kényelmesebb a hidrogélt szárazon használni - öntözés után megduzzad és feltölti a talaj üledékét. Egy ilyen adalékanyag csökkenti az öntözés gyakoriságát havi 2-3 alkalommal, és megkönnyíti az ellátást.

Növények átültetése a kertből a szobaviszonyok magában hordozza annak a veszélyét, hogy olyan betegségek és kártevők költöznek, amelyek átterjedhetnek a szobanövényekre. Szinte biztosan behozol legalább levéltetveket. Ezért javasoljuk a növények légi részének mosását az átültetési folyamat során. zöld szappan, 100 ml-t 5 liter vízben hígítva. Ez egy környezetbarát termék, amely rovarölő és fertőtlenítő hatással is rendelkezik. Öntse az aljzatot egy edénybe a Fitosporin-M biológiai készítmény oldatával a talaj gőzsterilizálása helyett.

A feldolgozás és az ültetés után gondoskodjon a gyógynövények „karanténjáról”, legalább 2 hétig elkülönítve őket a szobanövényektől. Ezt azonban nem lehet elkerülni, mivel az őszi hűvösségtől nem kívánatos azonnal a melegbe helyezni a növényeket, különben a növényzet kiszárad. Az ilyen sokk különösen veszélyes a finom, vékony lombozatú gyógynövényekre, és hatással lesz a szárazságtűrő, kis sűrű vagy serdülő levelekkel - kakukkfű, zsálya és menta. Először tegye a növényekkel ellátott cserepeket egy üvegezett, fűtetlen erkélyre vagy a ház verandájára, majd 2 hét múlva vigye be. Ha ez nem lehetséges, hagyjuk a cserepeket a kertben egy-két hétig, csak ezután kezeljük zöldszappannal a növényeket, és kezdésnek vegyünk hűvös, de világos helyet a szobában, majd tegyük fel végleg.

Növekedési feltételek. És most erről a nagyon állandó helyről. Mindjárt itt vannak az év legrövidebb napjai, amikor a növények az ablakpárkányon annyira hiányoznak a természetes fényből. Fényre nem csak azért van szükség, hogy a bokrok dúsan és tömören nőjenek, és minél többet képezzenek a kívánt növényzetből, hanem azért is, hogy több illóolaj képződjön, amelyek a gyógynövények aromáját okozzák. Megállapítást nyert, hogy ehhez a növényeknek napi legalább 5 óra közvetlen napfényre van szükségük. Mert be téli időszak gyakorlatilag nincs is, a fényhiányt speciális fitolámpákkal vagy hagyományos fénycsöves lámpákkal (de ezek kevésbé hatékonyak és több energiát fogyasztanak) egyenletes megvilágítással kompenzálják napi 14 órán keresztül. A lumineszcensek 30 cm magasságban vannak felakasztva (felmelegednek), a fitolámpák pedig alacsonyabbak, 15-20 cm magasságban.Kiegészítő megvilágítással akár fű is termeszthető északi ablakok, és ha nincs, akkor a déli, keleti, rosszabb - nyugati tájolású ablakokra helyezik őket.

A jó világítás mellett páratartalomról is gondoskodni kell. Erre a szobanövények termesztésénél használt bármilyen technika alkalmas - a kaviccsal vagy duzzasztott agyaggal töltött és 1 cm-es vízzel töltött raklapoktól a háztartási légnedvesítőkig. De gyakran a konyhában már rengeteg vízgőz van, és ki kell szellőztetni. A jó szellőzés, az oxigén beáramlás is szükséges a növények számára, csak a fagyos levegő áramlásától kell védeni őket.

A legtöbb gyógynövény számára a +18 ... +22 ° C hőmérséklet kényelmes, éjszaka nagyon kívánatos +15 ° C-ra süllyedni. A szigetelt erkélyek boldog tulajdonosai számára hasznos tudni, hogy a nappali hőmérséklet kb. +15 °C, az éjszakai hőmérséklet pedig jóval lejjebb, +10, sőt +5 o C-ig is csökkenhet, de a gyógynövények növekedési üteme is csökken.

Gondoskodás szokásos, mint a szobanövényeknél. Időnként zuhanyozást kell szervezni a gyógynövények számára, hogy lemossák a port a levéllemezek felületéről.

Jellemző talán csak egy. Növények növénytermesztése, ne féljen megcsípni és levágni – a gyógynövények vissza fognak nőni. A virágzási kísérleteket a virágzat levágásával kell megakadályozni. És annak érdekében, hogy a vegetatív tömeg növekedése aktívabb legyen, 1,5-2 havonta (és különösen vágás után) a fejtrágyázás kívánatos. Mivel környezetbarát termékeket szeretnénk beszerezni, ezért érdemesebb szerves, mint ásványi műtrágyákat használni. A legtökéletesebb közülük - mikroorganizmusokkal érdemes pénzt költeni egy olyan dobozra, amely több mint egy évig kitart. Az ültetés utáni elkészítésével tavaszig nem lehet aggódni. Nemcsak táplálják a növényeket, hanem hasznos mikroflórával is gazdagítják a talajt (ami nagyon fontos a cserepes termesztéshez), biztosítják a növények átültetés utáni gyors felépülését, valamint a gyökérrendszer kiváló fejlődését. A számból szerves trágyák A biohumusz is elfogadható - a férgek hulladékterméke, meg lehet boldogulni a Lignohumate-tal vagy a gyakoribb Potassium Humate-tal.

Gyógynövények etetése minden szobanövény mellett ásványi műtrágyák, próbálj meg ragaszkodni az alapelvhez: jobb alultáplálni, mint túletetni (ugye nem akarsz nitrátot enni?). Februártól intenzív fejtrágyázás szükséges, amikor a fény mennyisége megnövekszik, és a növények aktívabb növekedésre indulnak. Április végén-május elején, az előzetes kikeményedés után, az évelő fűszernövények visszatérhetnek a kertbe.

Nagyanyáink, akik epret, vagy ahogy szoktuk nevezni epret termesztettek, nem különösebben aggódtak a mulcsozás miatt. De mára ez a mezőgazdasági gyakorlat alapvető fontosságúvá vált a megvalósításban Jó minőség bogyókat és csökkenti a termésveszteséget. Egyesek azt mondhatják, hogy ez zavaró. De a gyakorlat azt mutatja, hogy a munkaerőköltségek ebben az esetben bőven megtérülnek. Ebben a cikkben arra hívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a kilenceddel a legjobb anyagok kerti eper mulcsozására.

A mentát az egyiptomiak már ie 1,5 ezer évvel ezelőtt használták. Erős aromája van a magas illékonyságú illóolajok magas tartalmának köszönhetően. Manapság a mentát használják az orvostudományban, az illatszergyártásban, a kozmetológiában, a borkészítésben, a főzésben, a díszkertészetben és az édességiparban. Ebben a cikkben a legtöbbet nézzük meg érdekes fajták menta, és beszéljen a növény nyílt terepen történő termesztésének jellemzőiről.

A paradicsomfajták sokféleségét tekintve nehéz nem összezavarodni - a választék ma nagyon széles. Néha még a tapasztalt kertészeket is megzavarja! Nem olyan nehéz azonban megérteni a fajták „maga számára” kiválasztásának alapjait. A legfontosabb dolog az, hogy megértsük a kultúra sajátosságait, és elkezdjünk kísérletezni. Az egyik legkönnyebben termeszthető paradicsomcsoport a korlátozott növekedésű fajták és hibridek. Mindig is nagyra értékelték azokat a kertészek, akiknek nincs sok idejük és energiájuk az ágyások gondozására.

Az egykor beltéri csalán néven nagyon népszerű, majd mindenki által elfeledett, ma a coleus az egyik legszembetűnőbb kerti és szobanövény. Nem hiába tartják őket az első nagyságrendű csillagoknak azok számára, akik elsősorban a nem szabványos színeket keresik. Könnyen termeszthető, de nem annyira igényes, hogy mindenkinek megfeleljen, a coleus állandó felügyeletet igényel. De ha gondoskodik róluk, a bársonyos egyedi levelekből álló bokrok könnyedén felülmúlják a versenytársakat.

A Provence-i fűszernövényekben sült lazacgerinc finom halpép "szállítója" könnyű saláta friss medvehagyma levelekkel. A gombát enyhén megpirítjuk olivaolaj majd öntözni almaecet. Az ilyen gombák ízletesebbek, mint a közönséges pácoltak, és jobban megfelelnek a sült halaknak. A Ramson és a friss kapor tökéletesen megfér egymás mellett egy salátában, kiemelve egymás ízét. A medvehagyma fokhagyma élessége telíti a lazac húsát és a gombadarabokat is.

Tűlevelű fa vagy egy cserje a helyszínen mindig nagyszerű, és a sok tűlevelű még jobb. smaragd tűk különféle árnyalatok az év bármely szakában díszíti a kertet, a növények által kiválasztott fitoncidek és illóolajok pedig nemcsak ízesítenek, hanem tisztábbá is teszik a levegőt. Általában a legtöbb zónás felnőtt tűlevelű növények, nagyon szerény fáknak és cserjéknek számítanak. De a fiatal palánták sokkal szeszélyesebbek, és hozzáértő gondozást és figyelmet igényelnek.

A Sakurát leggyakrabban Japánhoz és annak kultúrájához kötik. A virágzó fák árnyékában való piknik már régóta a tavaszi találkozás szerves attribútuma az országban felkelő nap. Pénzügyi és tanév itt április 1-jén kezdődik, amikor a csodálatos sakura virágzik. Ezért sok jelentős pillanatok a japánok életében virágzásuk jele alatt. De a sakura hűvösebb vidékeken is jól terem – bizonyos fajtákat még Szibériában is sikeresen lehet termeszteni.

Nagyon érdekes számomra annak elemzése, hogy az emberek ízlése és bizonyos ételek iránti preferenciája hogyan változott az évszázadok során. Az egykor ízletesnek tartott és árusított áruk idővel veszítettek értékéből, és fordítva, új gyümölcsök hódították meg piacukat. A birsalmát több mint 4 ezer éve termesztik! És még a Kr. e. 1. században is. e. mintegy 6 birsalmafajtát ismertek, és már akkor leírták szaporításának és termesztésének módjait.

Tedd boldoggá családodat és készíts tematikus húsvéti tojás formájú túrós sütiket! Gyermekei örömmel vesznek részt a folyamatban – szitálják a lisztet, összekeverik az összes szükséges hozzávalót, összegyúrják a tésztát, és bonyolult figurákat vágnak ki. Aztán csodálattal nézik majd, hogyan lesz igazi húsvéti tojás a tésztadarabokból, majd ugyanolyan lelkesedéssel fogyasztják el őket tejjel vagy teával. Hogyan készítsünk ilyen eredeti sütiket húsvétra, olvassa el a mi lépésről lépésre recept!

A gumós növények között nem akad olyan sok dekoratív és lombhullató kedvenc. A caladium pedig igazi sztár a belső terek tarka lakói között. Nem mindenki dönthet úgy, hogy elindít egy Caladiumot. Ez a növény igényes, és mindenekelőtt gondoskodni kell. De ennek ellenére a Caladium szokatlan szeszélyességéről szóló pletykák soha nem igazolják. A figyelem és a gondoskodás lehetővé teszi, hogy elkerülje a caladium termesztése során felmerülő nehézségeket. És egy növény szinte mindig meg tud bocsátani az apró hibákat.

Egy kiadós, hihetetlenül étvágygerjesztő és egyszerűen elemi étellel készültünk nektek mára. Ez a mártás száz százalékig univerzális, hiszen minden körethez illik: zöldségekhez, tésztákhoz és bármihez. A csirkehús és gombás mártás megkíméli Önt azokban a pillanatokban, amikor nincs ideje, vagy nem szeretne sokat gondolkodni azon, hogy mit főzzön. Fogd meg kedvenc köretedet (előre is elkészítheted, hogy forrón maradjon), öntsd hozzá a mártást, és máris kész a vacsora! Igazi életmentő.

A sok közül különböző fajták ezek közül a legnépszerűbb zöldségek közül háromról fogunk beszélni, amelyek kiváló ízükkel és viszonylag szerény termesztési körülményekkel tűnnek ki. A "Diamond", "Black Handsome" és "Valentina" padlizsánfajták jellemzői. Minden padlizsán közepes sűrűségű péppel rendelkezik. "Almaz"-ban zöldes, a másik kettőben sárgásfehér. Egyesíti őket a jó csírázás és a kiváló termés, de in más idő. Mindenkinek más a bőrszíne és alakja.

A mezőgazdaság az egyik ilyen emberi tevékenység, amelynek sikeres kimenetele nem mindig egyenes arányban a megtett erőfeszítésekkel. Sajnos a természet nem feltétlenül szövetségesünk a növények termesztésében, sőt gyakran éppen ellenkezőleg, új kihívásokat vet fel. a kártevők fokozott szaporodása, abnormális hőség, későn visszatérő fagyok, hurrikán szelek, szárazság... És az egyik forrás újabb meglepetéssel – egy árvízzel – ajándékozott meg bennünket.

A szezon közeledtével dacha működik felveti az erősödés kérdését és egészséges palánta kedvenc zöldségeink: káposzta, paradicsom, édes paprika, padlizsán és sok más növény. Ezzel együtt felmerül a kérdés - hogyan lehet tisztességes palántákat termeszteni, és a jövőben egészséges növényeket és tisztességes termést szerezni belőlük? Például több mint egy szezonban termesztek palántákat és védem a kertemet a betegségektől Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin biológiai készítmények segítségével.

Hadd valljam be ma szerelmem. Szerelmes... levendula. Az egyik legjobb igénytelen, örökzöld és virágzó cserjék ami sikeresen termeszthető a kertjében. És ha valaki azt hiszi, hogy a levendula a mediterrán vagy legalábbis déli lakos, akkor téved. A levendula jól nő és még többen is északi régiók, még a külvárosokban is. De ahhoz, hogy növekedjen, ismernie kell néhány szabályt és funkciót. Ebben a cikkben lesz szó róluk.

Üdvözlet, barátok!

Milyen szépen néz ki az ablakpárkányon egy kis kert fűszeres termésekkel! Egyszerűen lehetetlen teljes mértékben élvezni az aromát a hideg téli szezonban, amikor nagyon vágyik a nyári melegre. A lényeg az, hogy kívánság szerint a zöldek felhasználhatók főzéshez vagy frissen evéshez, a megfelelőt szedve. Hogyan termeszthetsz fűszeres fűszernövényeket a lakásodban? Fűszeres gyógynövények az ablakpárkányon otthon termesztve hol kezdjem? Természetesen magból.

Hol lehet vetőmagot venni?

A vetőmag vásárlás történhet faiskolában vagy szaküzletben. Különféle fűszernövényeket és zöldségeket találsz benne. Ezenkívül az ilyen üzletek kész gyógynövény palántákat árulnak, amelyeket cserépben árulnak. Ha elhagytad a tiédet ültetési anyag, akkor használhatod. Vetőmag vásárlásakor jobb, ha előnyben részesítjük a korai fajtákat, ez lehetővé teszi a zöld termékek korábbi beszerzését.

A vetőmagok például házhozszállítással is rendelhetők itt.

Milyen talajt használjunk?

A legtöbb gyógynövény inkább laza tápanyag talaj. Vásárolhat kész talajt, amelyet minden virágboltban árulnak. Ültetésre jobb, ha nem használunk kerti, kerti talajt, mert kórokozókat tartalmazhat, ráadásul nehéz és savanyú. De ha mégis kerti talajt kell használnia, akkor azt a sütőben kell sterilizálni, vagy gőz fölött kell tartani.

A talaj szállítással rendelhető itt.

Vannak olyan növények is, amelyeket nem kell a földben termeszteni. Például vízitorma, leveles mustár vagy hagyma. Az első két lehetőség vetéséhez nedves ruhára lesz szüksége, amelyet egy tartályban kell szétteríteni. Szalvéta helyett használhat papírtörlőt vagy vattaréteget. Ezzel a termesztéssel a legfontosabb az alap állandó nedvesítése.

Könnyű lesz a tollan hagymát termeszteni. A legegyszerűbb ez a módszer: tedd a hagymát vízbe, és tedd a fényre. Hogy ne alakuljon ki rossz szag, gyakrabban kell cserélni a vízbázist, akkor nem alakul ki a bomlási folyamat.

Milyen tartályt használjunk?

Teljesen bármilyen tárgyat használhat, amelynek alja és falai vannak. Ha hagymát tollal szeretne termeszteni, használhat fedelű műanyag edényeket, amelyekben lyukakat készítenek a hagyma egyharmadának elhelyezésére. Az üveget megtöltjük vízzel a hagyma gyökeréig. Ezt követően marad a víz hozzáadása. A hagyma mérete fokozatosan csökken, mivel a zöld hajtások erejét adja. A toll erőltetésének folytatásához szerves trágyát adhatunk a vízhez.

Természetesen a fűszernövényekhez speciális edényeket is árulnak, fényesek és színesek. Ha akarod, megvásárolhatod őket is.

Melyek a legjobb fűszernövények az ablakpárkányon?

Az emberek sok mindent termesztenek otthon, de vannak olyan gyógynövények, amelyeket szinte mindenki kedvel. Főzéshez használják, és ablakpárkányra ültetik, mivel könnyen gondozzák a gyógynövényeket.

1. Hagyma. Le van írva, hogyan kell pontosan termeszteni. Csak azt mondhatjuk, hogy az ültetésre azonos méretű hagymákat kell kiválasztani. Először el kell távolítania a felső réteget, emellett néhányat le kell vágni a tetejéről a tollak gyors megjelenése érdekében.
2. Vízitorma. Igénytelen az ellátásban. Talajban és vízben is termesztik, a cserepet fényre vagy árnyékba helyezhetjük. Nagyon jól tűri a fényhiányt. A betakarítást akkor végezzük, amikor a csírák elérik az 5 cm magasságot.Az ilyen zöldeket saláták és szószok formájában fogyasztják. Levesekhez és szendvicsekhez is adják. Ezek a zöldek különféle hasznos anyagokat tartalmaznak a szervezet számára.
3. Leveles mustár. Kezelhetőségében nem rosszabb, mint a vízitorma. Ezeket a fajtákat egy tartályban termesztheti. Nyersen és feldolgozva egyaránt használják.
4. Kapor. Széles körben elterjedt termék. Szerény növény, de jobb megvenni korai fajták, amelyből 25 nap után lehet betakarítani. Ha késői verziót vásárol, akkor a zöldekre másfél hónapig kell számítani.
5. Leveles saláta. Egy ilyen kultúra jobb feltételeket kíván. "Szeret" erős fényben és melegben lenni. Bár a konyha ideális egy ilyen növény számára, mesterséges világítást kell használnia.
6. Bazsalikom. Szerelmek meleg helyek, zöld és lila leveleinek köszönhetően minden konyhát díszít majd. Ha több fajtát ültet egy tartályba, érdekes színkompozíciót kap. A termesztés optimális hőmérséklete 25-28 fok.
7. Koriander. Egyszerű. Szinte bármilyen fényben nő. Az egyetlen dolog, amit nem visel el, az az, ha a víz stagnál vagy a talaj kiszárad. Ezért a fűszert időben és mértékkel kell öntözni.
8. Citromos kakukkfű. Finom az illata, illattal tölti meg a szobát. Ha ilyen évelőt ültet, amely ráadásul nem különbözik a különleges követelményektől, akkor a citrom finom aromája sok éven át örömet okoz.
9. Rozmaring. Ez a növény elengedhetetlen azok számára, akik kedvelik mediterrán konyha. Faragott leveleivel és csodálatos fűszeres illatával egy ilyen gyógynövény örömet okoz a szemnek, és örömet okoz az aromákban. Megvásárolható kis növény vagy magból nő, bár ez sok időt vesz igénybe, és emellett sok erőfeszítést kell tennie.
10. Petrezselyem. Ez a gyógynövény magvakból vagy a gyökerekből való kikényszerítéssel nevelhető. A második módszerrel gyorsabban lehet termést elérni. A termesztéshez meleg kell, világos szobaés egyenletes öntözés. A petrezselyem nem igazán szeret az ablakpárkányon lakni, de a kertészek körében igény van rá.

A fűszeres fűszernövények nagyszerű lehetőséget kínálnak az étrend változatosabbá tételére. Csípős fűszernövényeket kínálunk a kertbe, melyek bármelyikben termeszthetők éghajlati viszonyok nélkül speciális munka. A vidéki gyógynövények telepítésével kiváló íz- és aromaadalékokkal látja el magát a különféle ételekhez.

A gyógynövények termesztése mindenki számára megfelelő. Ha nincs kertünk, vagy kicsi a külterület, ablakpárkányon cserepes cseresznyét, majoránnát, mentát, petrezselymet, kakukkfüvet nevelhetünk. A szabadban vegyes ágyásban vagy szegélyben termesztheti őket, mint a régi nyaralók kertjében. A legjobb azonban az emelt füves ágy. Jó ötlet a gyógynövényeket olyan rekeszekben termeszteni, amelyeket állandó falakkal választanak el egymástól tégla, fa, betonlapok stb.

A gyógynövények ültetését mind palánták, mind nyílt terepen vetik.

A gyógynövények ültetése és termesztése

A gyógynövények ültetése előtt készítsen egy telket. Hogyan termeszthetsz gyógynövényeket a nyaralóban vegyszerek használata nélkül? Nagyon egyszerű, ehhez a mezőgazdasági technológia követelményeinek szigorú betartásával egyenes fűféléket ültetünk.

Az alapkövetelmények a napsütéses órák száma, a jó vízelvezetésű talaj, a rendszeres betakarítás, hogy a növény tömör maradjon, valamint az évelő növények három-négyévenkénti cseréje. Az erősen szaporodó növényeket, például a mentát védekezni kell. A legtöbb fűszernövény magról is termeszthető, de a legjobb, ha kész palántákat vásárolunk cserépben egy kertészeti központban. A cserjés gyógynövények, például a rozmaring elég lesz számodra egy példányban, de lágyszárú növények kisebbek, például petrezselyem, kell néhány. A lehető legközelebb építsünk be gyógynövénykertet – ha az ágyás a kert túlsó végén található, nedves időben általában elhanyagoljuk a gyógynövények szedését.

Milyen gyógynövényeket ültessünk

Az, hogy milyen gyógynövényeket ültessünk, nagyban függ attól, hogy a jövőben hogyan fogja használni őket.

A megfelelő növekedési szakaszban szüreteljen – szükség szerint válasszon azonnali felhasználásra, amikor a növények aktívan fejlődnek, és néhányat a szárításhoz is. A legtöbb fűszernövény szárítható téli használatra, de ahol csak lehetséges, a bazsalikomot, petrezselymet, mentát, metélőhagymát és cseresznyét érdemes frissen használni. Szárítsa meg a fűszernövényeket úgy, hogy csokorba rakva vagy tálcára fekteti, körülbelül 26-32°C-on. Megfelelő hely- szárítószekrény vagy üvegház. A kezdeti meleg szárítás után a fűszernövények körülbelül két hétig eltarthatók normál szobahőmérsékleten, naponta megforgatva, amíg ropogós nem lesz. Vágja fel őket, dobja ki a kemény szárakat, és tárolja légmentesen záródó edényben hűvös, sötét helyen.

A mélyfagyasztás forradalmasította a puhafa füvek jégkockákban való tartósítását. Töltsük meg a jégkockaformákat apróra vágott és blansírozott fűszernövényekkel, és töltsük fel vízzel. Fagyassza le, majd tárolja műanyag zacskóban a fagyasztóban. Használatához tegyen egy fűszernövény jégkockát egy edénybe vagy fazékba főzés közben.

A gyógynövények leírása, fotók és neve

A gyógynövények nevének általában nincs más átírása, és egyértelműen szerepel mind a magos csomagoláson, mind a fűszeres zacskón. Nézze meg a fűszeres fűszernövényeket a fotón, biztosan felismeri köztük azokat, amelyeket mindennap használ. Nem csak fotókat és gyógynövényneveket kínálunk a kertben és a nyaralókban. Itt megtekintheti a gyógynövényekről készült fényképeket és leírásokat röviden botanikai jellemzők kultúrák. Minden fényképpel bemutatott fűszeres fűszernövény méltán népszerű a kertészek körében a termesztés során tanúsított szerénységük miatt.

BAZSALIKOM

Ez a gyengéd év nem bírja a fagyot. Márciusban vagy áprilisban üveg alá vetjük tőzegcserépbe, majd június elején ültetjük a talajba, jól vízelvezető napos helyre. Ültessük a növényeket 30 cm távolságra, és rendszeresen csípjük meg a hajtások tetejét, hogy bokros növényeket kapjunk.

Nyáron a leveleket szükség szerint betakarítják vagy lefagyasztják. Téli használatra szeptemberben ássuk ki a növényt, ültessük cserépbe, és helyezzük ablakpárkányra.

KAPOR

A 60 cm magas növénynek vékony, szárnyasan kimetszett levelei vannak, és júliusban virágzik kicsivel sárga virágok ernyős virágzatban. A kapor nem tűri az átültetést. Azonnal vesd el a magokat áprilisban állandó helyés egymástól legfeljebb 30 cm-re ritkítsuk a palántákat.. Válasszunk napos, jó vízelvezetésű helyet, és száraz időben öntözzük meg.

A magok összegyűjtéséhez a szárakat levágják, amikor a virágok megbarnultak, és minden virágra papírzacskót kötnek, és fejjel lefelé kötegekbe akasztják. Szedje le a leveleket, hogy fiatalon felhasználhassa őket. Az aroma száradás után is megmarad.

TURBOLYA

Ez egy gyengéd gyógynövény különböző okok miatt- áttört, vékonyra vágott levelei vannak, melegben rövid az élettartama, finom ánizs aromája könnyen elveszik a főzés során. Ennek ellenére a cseresznye gyorsan növekszik, levelei 8 héttel a vetés után készen állnak a betakarításra. Szívós, ezért leveleit télig használják.

Vesse el tavasszal vagy nyáron azonnal állandó helyre. Ritkítsa el a növényeket egymástól 15 cm-re, és száraz időben rendszeresen öntözze. Vágja le a leveleket a növény külső széléről. Ugyanakkor távolítsa el a virágzatot.

Tálalás előtt adjuk hozzá leveshez, tojáshoz és halételekhez.

ÉDESKÖMÉNY

A közönséges édeskömény egy évelő, körülbelül 1,5 m magas, szárnyasan kimetszett lombozattal és sárga virágokkal. Ne tévessze össze a firenzei édesköménnyel, a vastag szára miatt termesztett zöldséggel.

Válasszon egy napos, jól vízelvezető helyet. Tavasszal el is vethetjük a magokat, de sokkal egyszerűbb cserepes növényt vásárolni egy kertészeti központban. A leveleket a kaprothoz hasonlóan nyáron szüretelik.

Az édeskömény erősebb ízű, mint a kapor, amellyel felcserélhető. A magvakat zsíros halételekhez ajánljuk.

CHNITT-HAGYMA

A keskeny, enyhe ízű hagymalevelek márciustól októberig vághatók.

A zöldhagyma a márciusban elvetett magból termeszthető, de a cserepes példányokat tavasszal vagy ősszel könnyebb elültetni. A bokrok közötti távolság legyen 25 cm, és 3 vagy 4 évente ossza el őket. Az ideális helyzet a nedves talaj és a teljes napsütés. Rendszeres öntözés szükséges. Vágja le a leveleket 3 cm-rel a talajszint felett. Próbálja levágni őket, mielőtt a virágbimbók kinyílnának.

A metélőhagyma értékének nagy része elvész, ha szárítjuk – téli használatra, termesztjük beltérben cserépben vagy fagyasztva szárítjuk.

majoránna (origanum)

Az Origanum nemzetségben számos majoránnafajta található, de az Origanum vulgare oregánónak hívják. A legelterjedtebb az édes majoránna, egy bokros növény, amelyet félig hidegtűrő egynyáriként termesztenek.

A magokat márciusban vetjük üveg alá, és május végén napos helyre ültetjük, 25 cm távolságot hagyva a növények között. A betakarítás a virágok kinyílása előtt. Ősszel a növényeket kiássák és beltérre helyezik. Az évelő majoránnát sokkal könnyebb cserépben termeszteni - tavasszal konténeres példányt ültetve.

Sütés előtt húsra vagy szárnyasra szórjuk.

MENTA

A menta és a petrezselyem a kedvenc gyógynövényeink. A menta a legtöbben boldogulni fog kerti talaj. Tartsa kordában edényben történő termesztéssel, elásással műanyag lapok a növények körüli talajba, vagy évente ásással és újratelepítéssel.

Többféle menta létezik - a fodormenta (fodormenta) a legelterjedtebb, de mentaszósz készítéséhez kifejezetten ajánlott a kerek menta, amely az alma ízét valódi menta ízzel ötvözi. Ültessük ősszel 5 cm mélyre, egymástól 25 cm távolságra dugványokkal.

A menta ágait széles körben használják a főzéshez.

ZSÁLYA

Szürkészöld leveleivel és tüske alakú kék virágfürtjeivel ez a fűszernövény ugyanolyan hasznos vegyes szegélyben, mint egy gyógynövénykertben. Egy növénynek elégnek kell lennie.

A palántákat tavasszal ültessük napos, jó vízelvezetésű helyre. A leveleket rendszeresen betakarítják, és a virágzás után júliusban enyhén metszik a növényt. Gyűjtsük össze a lombozatot, hogy megszáradjon virágzás előtt – a zsálya sokáig szárad, de fedett edényben akár egy évig is eláll.

A zsálya nagyon erős illatú.

PETREZSELYEM

A göndör petrezselyem a legdíszesebb, de a sima levelű fajták ízesebbek.

A magokat 1 cm mélységben vetjük el áprilisban a nyárra és őszi betakarítás augusztusban pedig téli használatra. A csírázás akár 2 hónapig is eltarthat. Hígítsa 25 cm-re, és száraz időben öntözze. A talajban telelő növényeket üvegkupakokkal borítják a növények vagy a szigetelés védelme érdekében. Távolítsa el a virágszárakat, amint megjelennek. Rendszeresen szüreteljen – szárítsa meg a gallyakat úgy, hogy 2 percre forrásban lévő vízbe meríti, majd hűvös sütőbe tesszük, amíg megszárad.

Széles körben használják a főzésben.

TÁRKONY

Előnyben kell részesíteni a francia aromás tarhonyát. Télre takaróanyaggal le kell takarni.

A jó vízelvezetésű talaj és a védett terület elengedhetetlen. Márciusban ültessen ki egy cserepes példányt – távolítsa el a virágzó hajtásokat, hogy ösztönözze az új levelek kialakulását. Gyűjtemény júniustól októberig közvetlen felhasználásra. A felesleg szárítható vagy mélyhűthető.

A tarhonyát számos klasszikus csirke- és halételben, savanyúságokhoz és pácokhoz használják.

ROZMARING

Ez a vonzó örökzöld cserje füvészkertbe, vegyes szegélybe vagy ültetőbe jól vízelvezető talajt és napos, védett helyet igényel.

rendszeres gyűjtés és tavaszi metszés körülbelül 60 cm magasnak kell lennie. A magokat májusban vetik el. A téli fagyok és a tavaszi jeges szél elpusztíthatja a hajtások egy részét, de új növekedések jelennek meg.

Tűleveleket és fehér (vagy kék) virágokat használnak. Hagyományos bárány-, sertés- és borjúhús fűszerezése – sütés előtt szúrjon bele gallyakat, és tálalás előtt vegye ki.

KAKUKKFŰ

A kakukkfű alacsony növekedésű örökzöld cserje. Aromás levelei egész évben szüretelhetők. A legerősebb aromájú a közönséges kakukkfű, a citromfű kevésbé csípős, a köményfű pedig fenyőkömény illatú.

A cserepes palántákat tavasszal 30 cm-re ültessük jó vízelvezetésű, napos helyre. 3 évente osszuk el és ültessük át. A kakukkfű jól áll az ablakpárkányon lévő edényben.

Ez a gyógynövény a petrezselyem hagyományos partnere a baromfitöltelékben. Önmagában is széles körben használják.

Fűszerek segítségével bármilyen ételhez kitűnő ízt adhat. Bármelyik üzletben megvásárolhatja őket, de leggyakrabban télen nehéz friss fűszernövényeket jó áron találni. Figyelmébe ajánljuk azon gyógynövények listáját, amelyek termesztése az Ön vidéki házában is elvégezhető.

Hol helyezzük el a gyógynövényeket

A fűszeres fűszernövényeket bárhol elhelyezheti, a lényeg az, hogy meghatározzuk a vitaminok palántáit. Ültetheti őket mixborderbe, a kertbe vagy a ház ablakpárkányára. Ha úgy dönt, hogy fűszeres fűszernövényeket ültet, akkor jobb, ha emelt ágyat készít nekik, és a területet téglákkal vagy kövekkel több zónára osztja.

Azt is fontos figyelembe venni, hogy a fűszeres fűszernövényeknek a ház közelében kell lenniük. Egy kis fűszerkút az ablakpárkányon gyors hozzáférést biztosít a gyógynövényekhez, időjárástól és évszaktól függetlenül, de fitolámpákkal mesterséges megvilágítást kell biztosítani.

Nyári nyaralók gyógynövényeinek listája

A kertben termeszthető fűszeres fűszernövényeket ebben a listában mutatjuk be.

Az ókorban a koriandert főzéshez és gyógyászathoz használták. Ez egynyári növény, amely az esernyőcsalád része. A koriandernek van egy másik neve is - kínai petrezselyem vagy koriander.

A szár felálló, magassága eléri a 70 cm-t. Levelei széles karéjosak, széles lebenyekkel. A virágok kicsik, esernyőkben helyezkednek el a kocsányok végén. Júniusban vagy júliusban virágoznak. Az érett esernyőket levágjuk, mivel vannak magok. Az esernyőket megszárítják, kicsépelik és papírzacskóban tárolják.

Tudtad? NÁL NÉL Az ókori Egyiptom A koriandert gyógyászati ​​célokra használták.

A koriander a Földközi-tenger keleti részén honos. A növény története az ókori Görögországban kezdődik, ie 1400-tól. A koriandert régen ágyi poloskának hívták, mert a friss levelei poloska illatúak.
Ezt a fűszeres fűszernövényt először a rómaiak használták fűszerként. Aztán népszerűvé vált Angliában, majd eljutott a gyarmatosított Amerikába. A koriandert az első levelek megjelenésével használják, és bármilyen salátához, leveshez, főételhez és szószhoz adják.

Tudtad? Angliában és Németországban a koriandert sörgyártáshoz használják, Franciaországban pedig parfümökhöz adják.

A koriander szárított gyümölcsei nagy értékűek. A kellemetlen szag miatt nem szabad zölden enni, de ha szárítják, ánizsra emlékeztet az illata. A szárított gyümölcsöket borodino kenyérben, kolbászban, halkonzervben, szószokban és sajtokban használják.

Az illóolajok koriandermagból készülnek, mivel C- és A-vitamint, keményítőt, cukrot, nitrogéntartalmú anyagokat és zsíros olajokat tartalmaznak.

Ezenkívül jótékony tulajdonságai miatt a koriandert az orvostudományban is használják, nevezetesen gyógynövénykészítmények készítésére. Javítják az emésztést, fekélyek és gyomorhurut kezelésére használják. Más gyógyszerekben is használják - antiszeptikus, fájdalomcsillapító és choleretic. Magfőzet és zöld levelek A koriandert tüdőgyulladás és hörghurut esetén köptetőként használják.

Tudtad? A koriandert afrodiziákumként használták, és a szerelmi bájitalok része volt.

A fűszeres fűszernövények másik fajtáját, amely az esernyőcsaládba tartozik, és ízesítőként használják, a petrezselyem vagy a köveszeller. A petrezselyem nagyon népszerű Európában. Nyár elején virágzik, nyár végétől őszig kezd gyümölcsöt hozni.
Ez a fűszer gazdag C-vitamin tartalma miatt a görögök szent növényei közé tartozott. A petrezselyem béta-karotin jelenlétében megelőzi a sárgarépát, A-provitamint tartalmaz.

B-vitamint, káliumot, vasat, magnéziumot, inulint és folsavat tartalmaz.

Tudtad? A petrezselyem leheletfrissítőként használható.

Az illóolajnak köszönhetően ezt a növényt megfázás esetén használják. Megelőző szernek alkalmas. A petrezselyemlevet szívbetegségekre használják. Ha túlsúlyos, igyon petrezselyem infúziót pitypanglevél és édeskömény főzetével.

A petrezselymet a kozmetológiában is használják - fehérítő maszkokban. A gyógynövény segít megszabadulni a szeplőktől és egészséges ragyogást kölcsönöz az arcnak. Ezt a fűszeres növényt fő fűszerként használják a főzés során. Alkalmas ételek díszítésére, ízesítő adalékként.

Fontos! A petrezselyem ellenjavallatok terhes nők számára.

A kakukkfű egy évelő gyógynövény, amely a menta családjába tartozik. Ez a cserje akár 40 cm magasra is megnő. A kakukkfű virágzása májusban kezdődik és szeptemberhez közelebb ér véget.

A kakukkfű illóolajat, gyantákat, keserűséget, ásványi sókat és flavonoidokat tartalmaz. Lázcsillapítónak, vizelethajtónak és nyugtatónak írják fel, mivel urzol-, kávé-, kinin- és klorogénsavat tartalmaz. A kakukkfüvet neuralgiára és neurózisra, gyomor-bélrendszeri betegségekre, bélgörcsökre és atóniára írják fel.

A kakukkfű éles keserű ízű és kellemes, erős illatú. A kakukkfű leveleit főként a főzéshez használják. Jó használni őket zöldséges ételekhez, hüvelyesekből készült levesekhez.

A kakukkfű hozzáadásával készült sült zsíros húsételek pikáns ízűek. A sütés során a kakukkfű fokozza bármely pite és pite ízét és aromáját. Hal- és húskészítmények füstölésére, paradicsom, uborka és cukkini savanyítására használják.

A kapor az ernyősvirágúak (Umbelliferae) családjába tartozó egynyári növény. Hazája Nyugat- és Közép-Ázsia.

A kaprot először ben említették ókori egyiptomi papirusz. A növényt túrázáskor használták az emésztés javítására. Görögországban élelmezésben és gyógyászatban használták, és kaporból is szőttek koszorút.
A rómaiak fürtöket készítettek belőle, amelyek elriasztották a rovarokat. A kapor C-, B2-, A-, P-, PP-, B6-vitamint, kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat és káliumot tartalmaz. Hála az ilyen gazdagoknak kémiai összetétel a kapor magas tápértékkel rendelkezik.

Főzésben használják saláták frissesítésére, halak, húsok, levesek és szószok készítésére. Tedd üvegekbe tartósításra, mert fűszeres íze és aromája van. A kapor magjaiból és gyógynövényeiből származó kivonatokat parfümökhöz és egyéb kozmetikai termékekhez adják. Illóolajok alapú krémek, kölnivizek és fogkrémek készülnek.

Kapor is aktívan részt vesz az alkotásban gyógyászati ​​készítmények, mint például az anetin – szívbetegségekre használják. A növény javítja a laktációt, a látást és a diurézist. A kaporlevél tinktúrát vízhajtóként és görcsoldóként használják.

A Salvia officinalis-t gyakran ültetik minikertjükbe, és mind a gyógyászatban, mind a főzésben használják. A zsálya hazája a Földközi-tenger.
A szárított zsályát főzéshez használják. Levesekhez, rizses ételekhez, salátákhoz, zsíros húsokhoz, darált húsokhoz adják. Javítja a főtt hal ízét. 5-10 perccel az étel elkészítése előtt adjuk hozzá a zsályát.

Tudtad? Hippokratész a második nevet adta a zsályának - "szent fű"

Gyökere kumarint, magvai 30% zsíros olajat tartalmaznak. A növény gyulladáscsökkentő, vérzéscsillapító, tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Mandulagyulladás, ideggyulladás, cukorbetegség, hörghurut, égési sérülések, bőrbetegségek, valamint vese- és májbetegségek kezelésére is használják.

Az oregánó vezeti a kertben termeszthető évelő gyógynövények listáját. Az oregánó illata a kakukkfűre emlékeztet. A növény eléri a 90 cm magasságot, és elágazó gyökerekkel rendelkezik. A levelek hosszúkásak, a szárak szőrösek. A virágok kicsik, virágzatban gyűjtik, levél alakúak, rózsaszín-lila színűek. Az oregánó július-augusztusban virágzik.

A növény légi részét az orvostudományban használják. A virágzatú szárakat a virágzás során gyűjtik és szárítják.

Tudtad? Az ókorban az oregánót boszorkányság és rágalmazás ellen használták, mivel úgy tartották, hogy elűzi a gonosz szellemeket.

Az oregánó köptető, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, fájdalomcsillapító, choleretic, nyugtató és vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.

Az oregánó összetétele: flavonoidok, keserűség, fitoncidek, illóolajok, fenolok (Carvacrol és Timol), C-, B1- és B2-vitamin.

Az oregánót nemcsak a főzésben és a gyógyászatban használják, hanem az orvostudományban is kozmetikumok. Hozzáadják arc- és testápolókhoz, hajerősítő balzsamokhoz, parfümökhöz. Az oregánót halból, húsból, hüvelyesekből készült levesekbe teszik. Adjuk hozzá a kolbászhoz. Az oregánó aromát és élességet ad az otthoni tartósításnak.

A tárkony úgy néz ki, mint az üröm. Haza - Mongólia. Ezt a növényt tárkonynak vagy dragonyosfűnek is nevezik. B1-, B2-, A-, C-vitamint, magnéziumot, káliumot, karotint, kumarint, aszkorbinsavat, foszfort, keserűséget és vasat tartalmaz.

A tárkonyt először a franciák használták főzéshez a 17. században. Most fűszerként használják együtt citromlé, gyümölcsök és bogyók.

A szárat pácokhoz és savanyúságokhoz használják. Salátaöntetnek is alkalmas. A tárkony olyan tartósítószer, amely megőrzi a zöldségek, gyümölcsök, gombák ízét és aromáját.
A szárított leveleket köretként szolgálják fel hús-, zöldség-, hal- és tojásételekhez, valamint levesekbe, húslevesekbe, szószokba teszik.

Az üdítőitalokat tárkonyból készítik, és a leveleket borokhoz és likőrökhöz adják az ízgazdagság érdekében. Az arab orvosok úgy vélik, hogy ez a növény frissíti a leheletet, megszünteti az apátiát és erősíti az immunrendszert.

A tárkony levele sok illóolajat tartalmaz, amelyek nyugtatóan hatnak az emberi szervezetre fejfájás, depresszió, álmatlanság és beriberi esetén.

Fontos! A tarhonyát nem fogyaszthatják terhes vagy szoptatós anyák, valamint gyomorbetegségben szenvedők.

Többféle menta létezik, nevezetesen: citrom, alma, zöld göndör és borsmenta. Beszéljünk a borsról.

A menta a Földközi-tengeren honos. Van, aki mentát termeszt a kertjében, van, aki a gyógyszertárakban vásárolja meg. Sok mentolt, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, rezet és mangánt tartalmaz. A borsmenta illóolajat kozmetológiában, illatszerben és gyógyászatban használják. A főzés során a mentát díszítésként és fűszerként használják.
A gyógyászatban hányingerre és az emésztés javítására használják. Nyugtató és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a bélműködést, nyugtató hatású. A gyomor- és bélgörcsök kezelésére használják.

Tudtad? Mentaleveleket alkalmaznak a halántékra fejfájás esetén.

A főzés során a mentát illóolajként, a borsmenta olajat pedig benne használják cukrászda. A növény friss leveleit bárány- és szárnyasételekhez adják.

Zselé, szörpök, kompótok és gyümölcsitalok gyártásához használják.

citromfű citronellának, citromfűnek és citromfűnek nevezik. Citrus illata van, mandula jegyekkel és citromhéj ízével. A citromfű szülőhelye Malajzia. 1 méteresre is megnő. Tartalmaz A, B, C vitamint, nikotinsavat ill zsírsav. A növény a lista élén áll hasznos gyógynövények a kertben.

A főzés során a növény friss és szárított szárát por formájában használják fel.

Fontos! A citromfű szára kemény, ezért finomra kell vágni vagy péppé kell darálni.

Ezt a növényt az ázsiai konyhában használják. Pörköltekhez, levesekhez, currykhoz, tenger gyümölcseihez, csirke-, marha- és sertéshúsos ételekhez adják.
A citromfűnek tonizáló és serkentő hatása van. Erős baktericid és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. A citromfű javítja a koncentrációt és megszünteti a túlterheltséget és annak következményeit.

Tudtad? A citromfüvet "voodoo fűnek" hívják, és a ház körül ültetik, hogy megszabaduljanak a kígyóktól.

A citromfű alapján frissítő teaitalt alkotnak a thai konyhában. A citonellát a kókuszos desszertekhez és édességekhez is adják tej és dió hozzáadásával.

Az édeskömény az örök, amely a zeller család része. A növény akár két méter magasra is megnő. Kinézetre és ízre hasonlít a kaporra és az ánizsra. Az édeskömény júliusban vagy augusztusban virágzik. Hazája Dél-Európa. Az ókorban fűszerként és gyógyszerként használták.

Tudtad? Régen azt hitték, hogy az édeskömény növeli az ember erejét és meghosszabbítja az életét.

Az édeskömény aromája az ánizslikőrre emlékeztet. A növény gyümölcseit az emésztési folyamat javítására használják. Az édeskömény a következőket tartalmazza: kvarcetin, kamperol-glikozid, flavonoidok, rutin, anetol, C- és B-vitamin.

Az édeskömény alapú készítmények fokozzák az emésztőmirigyek szekréciós aktivitását, vizelethajtóként és köptetőként hatnak. Az édeskömény elősegíti a laktációt és gombaellenes hatással rendelkezik.

A növény leveleit főzéshez használják. Frissen adják hús- és halételekhez, valamint salátákhoz. A magokat pácokhoz és levesekhez adják. Az édesköményszósz pedig jól passzol a hideg halhoz.

Méhfű

Az évelő zöld melissza szokatlan aromájú, és kertben is termeszthető.

80 cm magasra is megnő. Egész nyáron fehér virágokkal virágzik.

Tudtad? A Melissa görögül „méh”-t jelent.

A melisszának citromos íze és illata van. Gyógyászati ​​célokra a citromfű virágos légi részét használják. Ez a növény erősíti és élénkíti a szervezetet, megszünteti a rossz leheletet és segít az agytorlódásban.

A melisszát parfümökben és egészségügyi termékekben is használják. A citromfüvet és -leveleket fűszeres fűszerként használják, levesekhez, salátákhoz, szószokhoz, zöldséges köretekhez, hal- és szárnyasételekhez adják. A citromfűből, rebarbarából és mentából tonik és frissítő italokat készítenek.

A rebarbara zöldség, de úgy főzik, mint a gyümölcsöt. A növény leveleit és gyökereit mérgezőnek tekintik, és csak a szárát fogyasztják. A növény a hajdina családjába tartozik. Hazája Közép-Kínának számít.

A szár összetétele C-, B-, PP-vitamint, karotint, pektint, káliumot, foszfort és magnéziumot tartalmaz. Használja a rebarbarát vérszegénység és tuberkulózis esetén, valamint a savasság normalizálására. A növény pozitív hatással van a tüdő és a szív működésére, gyógyászati ​​célokra a rebarbara gyökerét és rizómáját használják fel.
Javítja az emésztési folyamatokat, jó formában tartja a szervezetet, megfiatalít és megakadályozza a gyors öregedést. Édes-savanyú ízének köszönhetően rebarbarából saláták, szószok, befőttek, lekvárok, lepények, lepények, kompótok, zselé készül.

A gyógynövények gyűjtésének és szárításának jellemzői

A szárításhoz a növények légi részét használják. alatt össze kell gyűjteni teljes fejlődés, azaz nyáron, szárazon, Jó idő amikor nincs harmat a leveleken.

Fontos! Ne öntözze a növényeket a betakarítás előtti napon.

A lényeg az, hogy gondosan gyűjtsön aroma olajok a zöldfűszerekben marad. A szakadt vagy törött levelek elvesztik ízüket. Az egész termést gondosan meg kell szárítani. Erre a tetőtér alkalmas. A hőmérséklet kb. 30°C. A nagy levelek, mint a zsálya, vékony rétegben az állványokra vannak helyezve.

A kaprot vagy a tárkonyt kötegekbe kötik, újságpapírba csomagolják és felakasztják. Az ánizst és a koriandert kötegbe kötik, és sütőlapon történő szárítás után kicsépelik.

A gyógynövények száradási ideje legfeljebb 7 nap. A hőmérséklettől és a növényektől függ. Ha a levelek susogni kezdenek és leesnek, és a szár nem hajlik, akkor a fűszerek kiszáradtak.