Az ünnepi saláták egyszerűek és könnyűek. Saláták az ünnepi asztalon: könnyű és gyors saláták az ünnepekre

Ünnepi saláták. Az ünnepi saláták minden ünnepi asztal kedvenc díszei. Egyetlen, még a legszerényebb lakoma sem nélkülözheti őket! Az ilyen saláták egyszerűnek tűnhetnek, ugyanakkor nagyon világosak és elegánsak, és néha hihetetlenül összetettek és eredetiek. Egyes saláták elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, míg más saláták óriási időköltséget igényelnek, mert gyakran nem csak a kifinomult ízükkel, hanem a legkreatívabb dizájnjukkal is szeretné meglepni a vendégeket. A saláták azonban, amelyek elkészítéséhez különféle egzotikus termékeket használtak, már önmagukban is jók, és nem igényelnek további díszítést!

Az ünnepi saláták sokféle összetevőt tartalmazhatnak - hús, hal, gomba, tenger gyümölcsei, zöldségek, gyümölcsök, sajtok, mindenféle savanyúság és füstölt hús stb. És mind a majonéz, mind a tejföl, natúr joghurt, növényi olajok, citromlé ill. különféle szószok. Éppen ezért nagyon sok recept létezik az ünnepi salátákhoz, amelyek közül mindig kiválaszthatja a legmegfelelőbb lehetőséget.

Ahhoz pedig, hogy az ünnepi saláták igazán jól sikerüljenek, és ne csak remek ízükkel, de vonzó megjelenésükkel is tetszenek mind a vendégeknek, mind a háztartásnak, érdemes néhány egyszerű szabályt betartani.

Annak érdekében, hogy a leveles saláta ne veszítse el üde megjelenését minél tovább, a salátákat ajánlatos tálalás előtt néhány perccel fűszerezni vele. Ez azonban a legtöbb más salátára is vonatkozik – ideális esetben közvetlenül tálalás előtt fűszerezzük őket. Az egyetlen kivétel a réteges saláták - az ilyen ételeknek időre van szükségük, hogy jól átázzanak.

Ha illatosabbá szeretné tenni a salátát, tegyen bele egy kis citromszeletet, vagy csepegtessen bele néhány csepp citromlevet. Ez a megközelítés abban is segít, hogy a kész ételt C-vitaminnal gazdagítsuk!
Ami a zöldségeket illeti, minden olyan zöldséget, amely később az ünnepi salátában is feltűnik, közepes lángon kell főzni egy jól lefedett edényben. Ebben az esetben a minimális mennyiségű vizet kell inni. A zöldségekben lévő leghasznosabb anyagok maximális megőrzése érdekében pedig a legjobb, ha héjában főzzük meg, és csak főzés után hámozzuk meg!

Ne felejtse el, hogy elfogadhatatlan a hideg hozzávalók keverése forróval - a saláták elkészítése előtt minden összetevőt szobahőmérsékletre kell hűteni (ha a saláták nem forróak)!

Milyen salátákat szoktál főzni az ünnepi asztalra: majonézzel vagy anélkül, zöldséget, halat, húst, gyümölcsöt vagy kombinált? Ha a kulináris füzeted kimerítette magát, rengeteg elképesztően finom és gyorsan elkészíthető saláta receptet kínálunk bármilyen különleges alkalomra.

Saláta "Gyengédség"

Hozzávalók: egy csomag rákrudat, öt főtt tojást, majonézt és hagymát (helyettesíthető zöldhagymával).
Főzés: A meghámozott tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, a fehérjét durva reszelőn lereszeljük, a sárgája nem megy a salátába. A rákrudat csíkokra vágjuk, a hagymát csíkokra vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel (a keserűségnek el kell tűnnie). A rudakat, a hagymát, a fehérjéket és a majonézt összekeverjük. Egy sárgája díszítheti a salátát, egyenletesen morzsolgatva.

Saláta füstölt hússal és krutonnal
Hozzávalók: két csomag kész keksz, 1 doboz kukorica, fél füstölt csirke filé, két friss paradicsom, 1 pohár koreai sárgarépa és majonéz.
Főzés: keverjük össze a kukoricát (a folyadékot lecsepegtetjük) krutonnal, apróra vágott paradicsommal, kockára vágott füstölt hússal, sárgarépával és majonézzel. A salátát azonnal tálaljuk!

Saláta "Kedvenc"

Hozzávalók: Kínai kel, friss kaliforniai paprika, konzerv borsó, füstölt csirkehús, kruton (szeletekre vágva, ropogósra sütjük), majonéz. Minden terméket 200 grammban kell bevenni.
Főzés: a zöldségeket megmossuk és csíkokra vágjuk, a húst kockákra vágjuk; minden komponenst összekeverünk egy salátástálban, majonézt adunk hozzá, és a legvégén krutont. Mindent összekeverünk és az asztalra tálaljuk.

Saláta csirkemájjal
Hozzávalók: 3 savanyúság, 3 sárgarépa, 2 hagyma, 4 tojás, 400 gr. máj, 100 gr. sajt, fokhagyma, majonéz, friss fűszernövények.
Főzés: a májat felforraljuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk és megsütjük; az uborkát, a tojást és a sajtot lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A salátát rétegesen kirakjuk majonézes rétegekkel: reszelt máj, majd uborka, majd sárgarépa, tojás, reszelt sajt. A legfelső sajtréteget apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Körülbelül két órát kell hagyni ázni a salátát, utána már tálalhatjuk is a vendégeknek.

"Bab" saláta (konzerv babbal és rákrudakkal)

Hozzávalók: egy kis csomag rákrúd, két friss kaliforniai paprika, 400 gr. babkonzerv, kemény sajt 100 gramm, zöld tollhagyma, majonéz, fokhagyma és friss koriander (aki szereti).
Főzés: a sajtot reszelőn bedörzsöljük, a rudakat és a borsot kockákra törjük, a zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát présen átpasszírozzuk, a babról lecsepegtetjük a folyadékot. Az összes terméket összekeverjük, majonézt, fokhagymát és gyógynövényeket adunk hozzá. Tegyük az asztalra a salátát!

"Imperial" saláta retekkel és hússal
Hozzávalók: 1 retek, 1 csirkemell, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 tojás, 50 ml tej, szójaszósz, só, majonéz.
Főzés: a sárgarépát és a retket koreai reszelőn lereszeljük, megszórjuk sóval, kicsavarjuk a levét, és leöntjük szójaszósszal; keverje össze a tojást tejjel, és süssön vékony omlett palacsintát; a hagymát csíkokra vágjuk és megpirítjuk; a húst megfőzzük és vékonyra felszeleteljük. A kihűlt omlettet csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a húst, a hagymát, a sárgarépát és a retket. A salátát majonézzel öntjük.

Saláta sárgarépával (majonéz nélkül)
Termékek: hámozott magvak - fél pohár, egy nagy sárgarépa, két alma, citrom, olívaolaj.
Főzés: a magokat megpirítjuk, a sárgarépát (nyersen) lereszeljük, az almát lereszeljük és felöntjük citromlével. Mindent összekeverünk és olajozunk. A saláta nagyon finom és alacsony kalóriatartalmú!

Chicken High saláta (finom)

Szükséged lesz: füstölt csirkemell, három friss paradicsom, hosszú cipó, majonéz és száraz mák.
Hogyan kell főzni: a cipót kockákra vágjuk és megsütjük; a mellet apróra vágjuk, a paradicsomot kockákra vágjuk. Az első réteg majonézzel megkent mell, majd paradicsom + majonéz, kruton, majd majonézes háló. A saláta tetejét mákkal megszórjuk. A saláta nagyon hatásos és ízletes, nem kell időbe áztatni.

Saláta feta sajttal és szőlővel

Termékek: 1 főtt filé, 100 gr. szőlő, 50 gr. feta, 100 gr. pisztácia, egy kis csokor rukkola.
Főzés: a fetát és a húst kockákra vágjuk, a nagy szőlőt két-két felére vágjuk, a pisztáciát késsel felaprítjuk, a rukkolát megmossuk és nagy darabokra szaggatjuk. Minden komponenst összekeverünk és ízesítünk egy öntettel, amely folyékony mézből (1 evőkanál), szemcsés mustárból (1 evőkanál), olívaolajból (2 evőkanál) és néhány csepp balzsamecetből áll.

Egyszerű rusztikus saláta
Szükséged lesz: három friss paradicsom, három ecetes uborka, egy lilahagyma, napraforgóolaj.
Főzés: hagymát karikára vágjuk, paradicsomot és uborkát - szeletekre. Keverjük össze a paradicsomot, az uborkát, adjunk hozzá hagymát és napraforgóolajat, keverjük össze.

marhaszív saláta

Hozzávalók: egy szív, két uborka (friss), három tojás, száz gramm sajt, fűszernövények és majonéz (a salátát ízesíthetjük tejföllel).
Főzés: a szívet felforraljuk, lehűtjük és csíkokra vágjuk; az uborkát szeletekre vágjuk, a zöldeket apróra vágjuk, a főtt tojást reszelőn bedörzsöljük. Keverjük össze a szívet, a tojást, az uborkát, a fűszernövényeket, adjuk hozzá a reszelt sajtot és a majonézt. Az asztalhoz tálaljuk.

Saláta "Vörös-tenger"
Kellene: egy csomag rákrudat, két friss paradicsomot, három gerezd fokhagymát és majonézt, plusz fűszernövényeket a díszítéshez.
Főzés: a rudakat durvára vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát présen átpasszírozzuk. Mindent összekeverünk és majonézzel összekeverjük. Tegyük egy salátástálba, és díszítsük fűszernövényekkel.

Saláta sózott lazaccal és sajttal

Hozzávalók: 300 gr. lazac, 4 tojás, 200 gr. sajt, tejföl, kapor.
Főzés: a tojást megfőzzük, lehűtjük, majd reszelőn felaprítjuk. A halat finomra vágjuk, a sajtot reszelőn, a zöldeket apróra vágjuk. Rétegekben kirakjuk: tojás+tejföl, lazac+tejföl, fűszernövények és az utolsó réteg sajt. Ezt a salátát vékonyra szeletelt citromszeletekkel díszítjük.

Saláta gombával
Kellene: 3 tojás, 1 sárgarépa, egy üveg kukorica, 300 gr. nyers csiperkegomba, majonéz és brokkoli 200 gr.
Főzés: A brokkolit puhára főzzük és kis darabokra szedjük, a gombát csíkokra vágjuk, olajon kisütjük. A sárgarépát lereszeljük és enyhén megpirítjuk, a kukoricáról lecsepegtetjük a folyadékot, a tojásból három palacsintát sütünk és csíkokra vágjuk. A gombát kukoricával, brokkolival, sárgarépával és apróra vágott tojásos palacsintával keverjük össze, adjunk hozzá majonézt, keverjük össze, adagolóformákban tálaljuk a salátát az asztalra.

Saláta "gombás rét"

Kellene: 200 gr. kemény sajt és sárgarépa koreai nyelven, egy csirkefilé, egy üveg csiperkegomba, 3 burgonya, 4 ecetes uborka, friss hagyma és kapor, majonéz.
Főzés: a burgonyát és a csirkemellet külön megfőzzük, az uborkát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a gombáról lecsepegtetjük a folyadékot. A gombát egy salátástálba tesszük le kalappal, megszórjuk bőségesen apróra vágott fűszernövényekkel, majd kirakjuk az apróra vágott burgonyát, majonézhálót húzunk a tetejére, megszórjuk uborkával, megkenjük majonézzel, majd megy csirkehús + majonéz, koreai sárgarépa + majonéz és sajt. A salátát három órára hidegbe tesszük, majd a salátástálat lapos edénybe fordítjuk, így a gomba díszíti a salátát a tetején. Az étel nagyon finom és ünnepi!

Saláta heringgel és babbal
Hozzávalók: 2 heringfilé, 2 alma, 2 cékla, 1 pohár vörösbab, 1 hagyma és három tojás, majonéz.
Főzés: főzzük a tojást és a zöldségeket, hűtsük le és vágjuk kockákra; az almát és a heringfilét kockákra vágjuk. Az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a főtt (konzervvel helyettesíthető) babot és a majonézt.

Garnélarák saláta
Szükséged lesz: 700 gr. garnélarák, 3 paradicsom, 100 gr. sajt, hagyma és majonéz.
Hogyan kell főzni: a garnélát megfőzzük, a paradicsomot kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Keverjük össze az egészet, és adjunk hozzá egy kevés majonézt. Gyorsan és egyszerűen elkészül a saláta!

zöldséges sütemény

Termékek: 3 hagyma, 6 főtt burgonya, 7 savanyúság, 2 főtt cékla, 1/2 doboz borsó, majonéz és 5 főtt tojás.
Főzés: rétegeket rakunk ki, és majonézzel bevonjuk felváltva reszelt uborkát, burgonyát, hagymát (finomra vágva), borsót, céklát, sárgarépát és tojást. A zöldségtorta tetejét zöldborsóval és fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta "Ölj meg finoman" (gombával és rákrudakkal)
Szükséged lesz: csomag rákrudak, 300 gr. gomba, 3 hagyma, 2 főtt sárgarépa, 1 főtt tojás, majonéz.
Főzés: a hagymát csíkokra vágjuk és megpirítjuk, a gombát vékony csíkokra vágjuk és megpirítjuk, a rákrudakat hosszú tésztákra vágjuk; Három tojást egy reszelőn, vágjuk a sárgarépát kockákra. A tojás kivételével minden hozzávalót összekeverünk, majonézzel ízesítjük, a saláta tetejét meglocsoljuk a tojással.

Az általunk kínált saláták bármelyike fel fogja díszíteni ünnepi asztalát! Főzz örömmel!

Helló! Ezúttal ígéretemnek megfelelően megosztom veletek a recepteket több salátát egyszerre, melyek külön-külön és kombinálva is finomak.

A családunkban való megjelenésük története pedig a következő. Azt hiszem, nem tévedek, ha azt mondom, hogy az egykori Szovjetunió teljes területén körülbelül egy lista található az ünnepi ételekről, amelyekben határozottan megtalálhatóak Olivier-saláták, vagy kapitálisak, és hering a bunda alatt. Ebben az értelemben városunk sem kivétel. Gyakran kerül az asztalra vinaigrette vagy fokhagymás céklasaláta is.

Házavatót tartottunk, a vendégek több hétig különböző társaságokban gyűltek össze. Természetesen mindenkit meg akartam etetni és meglepni. Ezért minden vendég társaságnak saját, minden alkalommal új, ünnepi menüt állítottak össze. És nem tettem bele az unalmas, bár szeretett salátákat, főleg, hogy tavasszal valami szokatlanra vágytam. Aztán a mi házunkban változatlan hagyomány született, hogy ezeket a nem mindennapi, de ugyanakkor könnyed salátákat főzzük az ünnepi asztalra.

A töltelék ebben a receptben teljesen bármi lehet, én csak szeretem az ilyen eredeti bemutatást. Ezúttal valami Olivier-t csavartam pita kenyérbe. Egyébként a mi legutóbbi is tökéletes.

Az én "Olivier"-emben ezúttal:

burgonya, közepes méretű - 2 db.
sárgarépa, közepes méretű - 2 db.
tojás - 2 db.
pácolt uborka, kicsi - 3 db.
kapor és zöldhagyma - néhány ág
só bors
majonéz az öntethez

Lépésről lépésre recept:

És még egy könnyű saláta, amit az ünnepi asztalra találtak ki.

2. Friss sárgarépa salátám mazsolával és dióval

Hogy őszinte legyek, nem emlékszem, hogy ettem-e valahol, vagy magam találtam ki, vagy esetleg csak szeszélyemből javítottam, de az összetevők a következők:

Hozzávalók:

sárgarépa, közepes méretű - 3 db.
dió - 50 gr.
könnyű mazsola - 50 gr.
só bors
tejföl az öntethez

Lépésről lépésre recept:

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A diót mazsola méretű darabokra vágjuk.
Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tejföllel ízesítjük.

A tejföl kívánatos, hogy alacsony zsírtartalmú.

Ízlés szerint néha egy kanál majonézt is teszek hozzá, és néha kristálycukrot, ha a sárgarépa cukrozatlan.

Ehhez a salátához sajtsalátát is készítek. A receptjét Kijevben tanultam meg, az egyik rokonoknál tartott lakomán. Azt hiszem, nem tévedek, ha azt mondom, hogy ezt csak én csinálom Bakuban.

3. Fokhagymás sajtsaláta

Ehhez szükségünk van:

ömlesztett sajt (keményebb) - 2 db.
fokhagyma - 2 gerezd
majonéz az öntethez

Orosz túrót veszek, például Druzsbát. Lehet, hogy ez a saláta is finom lesz például goudából, de én ragaszkodom a recepthez abban a formában, ahogy egykoron meghirdették.

Lépésről lépésre recept (1 lépéstől):

A sóval óvatosan, mert a fokhagyma fokozza az ízt, a majonéz és a sajt pedig már sós!

A látványosabb kedvért a sajtsalátát előételként is tálalhatjuk, ha megtöltjük vele a kaliforniai paprikát és 4 részre vágjuk. Nagyon frissnek és gyönyörűnek bizonyul.

4. Saláta friss zöldségekből és sajtból konzerv kukoricával

A levegőben tavasz illata van, és valami könnyűre és szokatlanra vágyik. Aztán eszembe jut egy különleges saláta feltalálásának története. Ez a saláta véletlenül jelent meg, amikor férjhez mentem, egy pici bérlakásba költöztünk, sok szabadidőm volt, és kulináris kísérletezéssel töltöttem.

Azon a napon palacsinta volt reggelire, vacsorára pedig az anyós várta a vacsorát. Valami könnyűt és finomat kellett kitalálnom. Úgy döntöttem, hogy palacsintát főzök hússal és valami könnyű salátával. Vettem uborkát, paradicsomot, fehér sajtot, és azon kezdtem gondolkodni, hogyan készítsek eredeti salátát. Úgy döntöttem, hogy veszek konzerv kukoricát, és a szószra koncentrálok.

A jövőre nézve azt mondom, hogy a vacsora jól sikerült, és mindenekelőtt egy nem mindennapi salátának köszönhető. És most tulajdonképpen a recept.

Hozzávalók:

Salátához:

csokor friss zöld saláta
3-4 közepes paradicsom
3 kis uborka
100-150 gr. fehér sajt (bármilyen használható, nekem nem túl sós, rugalmas fajtám volt)
100 gr. konzerv kukorica
néhány ág zöldhagyma

Mártáshoz:

3 art. l. növényi olaj (imádom az olívaolajat, de ebbe a salátába bármelyiket használhatod)
2-3 evőkanál. l. balzsamecet
1 st. l. édesem
1 gerezd fokhagyma

Lépésről lépésre recept:

Abszolút tavaszi könnyű és fényes saláta lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

P.S. Természetesen tálaláskor ezeket a könnyű salátákat nagyon fényesen, eredeti módon lehet díszíteni, de úgy gondolom, hogy a két kisgyermekes anyukának, aki maga terített annyi vendéget, ezúttal megbocsát az egyszerű tálalás)

Addig is találkozunk újra online.

Fidan Amirbekova.

Angol saláta

Finom, könnyű, frissítő saláta.
Hozzávalók
Zeller gyökér - 200 g
Csirke filé - 250 g
csiperkegomba - 150 g
Ecetes uborka - 3 db
Majonéz - 6-7 evőkanál
Mustár - 2 tk
Só, fekete bors

Illatos húscipó

Valami kiadós-húsos-finomot akartam)) Találtam egy csodálatos receptet. Remélem ti is annyira élvezitek, mint én!

Hozzávalók:
Darált hús (50% sertéshús, 50% marhahús) - 2 kg;
hagyma - 1 db.
sárgarépa - 2 darab
fokhagyma - opcionális
só bors
zöldek (nekem kapor, zöldhagyma van)
búzadara (3 evőkanál)

Bónusz - mesterkurzus a krizantém izzóból történő főzéséhez.

Zsidó cukkinis saláta

A neten találtam ezt a saláta receptet. Kicsit finomítottam és íme!
Természetesen nyúlós salátának is nevezhetjük. Valószínűleg ez egy gyönyörű tálalási forma a kedvenc sült cukkinim... De nagyon finom! Már 3x megcsináltam és meg fogom tenni még egyszer.
Hozzávalók:
2 közepes cukkini
1 nagy paradicsom
1 gerezd fokhagyma
200 gramm majonéz
250 gramm sajt
só, bors ízlés szerint
1 kis marék liszt
növényi olaj a sütéshez

Snack "tavirózsa"

(a "Snacks for the New Year" összeállításból)
Hozzávalók:
Túró - 60 g
Vörös kaviár - 40 g
saláta levelek

zselés tojás

Ez egy nagyon egyszerű, mégis gyönyörű recept.

Hozzávalók 10 kagylóhoz:

2 csésze sózott húsleves
20 g zselatin
1 friss paprika
1 kis doboz kukorica
300 g sonka
lomb
Bármilyen töltőanyagot használhat - hal, csirke, hús.

squash torta

Csodálatos recept, amely tökéletes ünnepi asztalra és családi vacsorára.
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető!
Hozzávalók:
3 kis cukkini
9 evőkanál Liszt
6 tojás
só, bors ízlés szerint
200 gramm majonéz
3 gerezd fokhagyma
2 paradicsom és 70 gramm sajt - díszítéshez
növényi olaj a sütéshez
5 db nagy omlós palacsintát kaptam, de a tepsi mérete és a sütemény kívánt mérete alapján nyugodtan csökkentheted az arányokat.

Cukkinis torta 1

Hozzávalók
cukkini 1 db (közepes)
tojás 4 db
liszt 6 ek
só
őrölt bors
Töltelékhez
majonéz
petrezselyem
fokhagyma
őrölt bors

Cukkinis torta 2

(összeállítás a "Cukkini tortából (4 mindenki számára előnyös lehetőség egy finom snack tortához)")

Hozzávalók:- 2 fiatal cukkini (összesen kb. 1 kg)
- 4 tojás
- 1 csésze liszt
- só bors
- 1/2 csésze majonéz
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 4 paradicsom
- néhány zöldhagyma toll.

Cukkinis torta 3

(összeállítás a "Cukkini tortából (4 mindenki számára előnyös lehetőség egy finom snack tortához)")

Hozzávalók:

Cukkini, kb 1 kg

padlizsán

2 evőkanál púpozott lisztet
2 evőkanál keményítő lemez nélkül
2 tojás
2/3 tk oltott szóda
só bors.

Cukkinis torta 4

(összeállítás a "Cukkini tortából (4 mindenki számára előnyös lehetőség egy finom snack tortához)")

Hozzávalók:

1 közepes cukkini;
1 tojás;
4-5 evőkanál liszt;
só bors;
1 csomag majonéz;
3-4 sárgarépa;
2 db. hagyma;
150 gr. sajt;
kapor;
paradicsom és paprika díszítéshez.

Káposztás-cukkinis uzsonna torta

Snack káposzta sütemény, pontosabban (káposztás-cukkini - de így is finom). Az étel fő íze továbbra is a káposzta, a cukkini pedig érzékenységet ad. És minden egyszerűen megtörténik.
Hozzávalók:
1 cukkini (kicsi - az érdeklődés kedvéért kimérve - 400 gramm)
Friss káposzta (annyi, mint a cukkini)
5 tojás
5 st. l. Liszt
só - igazítsd itt magad
0,5 liter tejföl
fokhagyma – akárcsak a sóval
Kemény sajt - 30-50 gramm
Növényi olaj sütéshez

Csirkecomb gombával és sajttal leveles tészta tasakban

Teljesen csont nélkül. Hihetetlenül finom és lédús!
Hozzávalók:
csirkecomb 15 db.
fűszer "tkemali" 1,5 evőkanál. l.
rókagomba 600 g
sajt 250 g
hagyma 1-2 db.
kapor zöldje
kész leveles tészta 1 csomag
só
bors

Csirkenyárs

A csirkenyárs főzés nagyon egyszerű - sütőben vagy serpenyőben. A fő feladat azonban itt nem a túlszárítás, mivel a csirkehús nagyon puha.

Hozzávalók:
500 gr. csirkemell (bőr és csont nélkül);
100-150 ml szójaszósz;
őrölt bors;
1 tk napraforgóolaj.

Csirke tekercs

Finom termék, amely némileg a sonkára emlékeztet, könnyedén elkészítheted magad is. Szeretné tudni, hogyan? Nyomd meg a "főzni" gombot ;)

Hozzávalók:

1. csirke - 1,3-1,5 kg

2. dió - 80-100g
3. zselatin - 30g
4. fokhagyma - 3-4 gerezd
5. só, bors

Csirke tekercs

Zamatos, szokatlanul ízletes tekercs csirkemell.

Hozzávalók:
csirkemell (nekem is van pulyka..)
kedvenc fűszereid...
hüvely a sütéshez
zselatin (esetemben, ha sok a hús 2 zacskó)

Vadász zsemle

Ez egy osztrák étel, bár nem mindig tartom be szigorúan a receptet, hanem egyszerűen azt használom, ami éppen a hűtőben van. Piknikre vagy szerény céges büfépartikra viszont tökéletes, mert egyszerre több előnyt is ötvöz: ízletes, kielégítő, eredeti megjelenésű és kényelmesen szállítható. Igen, és az elkészítése is nagyon egyszerű! Ne higgye el, hogy lehet ez? Próbáld ki és nézd meg magad!

Hozzávalók:
1 hosszú (francia) vekni;
2 evőkanál. l. puha vaj;
2 főtt tojás;
2 szardella filé;
1 tk olivaolaj;
100 g ementáli sajt (vagy edam, gouda);
100 g főtt sonka;>
100 g szalámi (vagy füstölt kolbász);
2 uborka;
só bors.

Májtorta

A torta megfizethető termékekből áll, könnyen kivitelezhető és mindig durván eltér)

Hozzávalók:
500 g marhamáj
3 tojás
100 ml tej
2 evőkanál. l. zabpehely (a recept lisztet használ, de adok hozzá pelyhet - légiességet adnak)
1 izzó
2 evőkanál. l. nő. vaj (vagy olvasztott margarin)
só bors,
majonéz palacsinta kenéséhez
főtt tojás, sajt, zöldek díszítéshez.

Máj-hajdina torta

Hozzávalók:
Torták:
- 1 kg borjúmáj
- 2 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 tojás
- 5-6 evőkanál liszt
- egy csipetnyi szóda
- só bors
- 1/2 csésze hajdina.
Töltő:
- 1 pohár tejföl
- 1/2 csésze majonéz
- 2 sárgarépa
- 4-5 hagyma.

Sajtos sütemény, uzsonna

Hozzávalók:
Túró vagy ömlesztett sajt vagy bármilyen lágy sajt - 450 g,
tojás - 3 db,
vörös hal füstölttel/füsttel,
dió,
petrezselyem kapor,
fokhagyma - 1 gerezd,
vaj - 100 g,
liszt - 6. l,
keményítő - 2 evőkanál,
sütőpor - 1h l

haltorta

Hozzávalók
kész tortához 7-8 cm magas és 19 cm átmérőjű az aljánál:
Enyhén sózott hal (pisztráng / lazac) - 500 g,
Főtt tojás - 4 db,
Főtt rizs - 4-5 evőkanál. l.,
Rákrudak (vagy garnélarák) - 1 csomag.
Krémhez: Philadelphia lágy sajt - 100 g,
Tejföl - 4 evőkanál. l.,
Majonéz - 4 evőkanál. l.,
Zselatin - 8 g.
Díszítésnek: Zöld és vörös kaviár.

Saláta "Azov"

Saláta a "Nem lesz könnyebb" sorozatból. Negyed óra alatt elkészül, ugyanakkor ízletes és kielégítő. Segít a spontán érkező vendégek helyzetében, és amikor egy gyors, de szép étkezésre van szüksége.
Hozzávalók:
tonhalkonzerv saját gyümölcslé - 1 doboz
csirke tojás - 2-3 db.
pácolt uborka - 3-4 db.
zöldborsó - 3-4 evőkanál. l.
majonéz 2-3 ek

saláta "Bangladesh"

Ez a saláta egy régi családi recept, a jól ismert Mimóza saláta egyik módosítása, amelyet egykor a főnöke osztott meg édesanyjával. Ez a salátánk a kedvencünk, és a családunkban is gyökeret vert. A receptet kicsit módosítottuk, hogy megfeleljen családunk ízlésének, de a név eredeti maradt. Ennek a salátának a fénypontja az olajos konzervek használata (konzervekkel s/s-ben kipróbálva - kiderül, hogy nem helyes). Kell lennie vajnak is, bár első pillantásra úgy tűnhet, hogy a vaj zsíros, felesleges stb., de ez nem így van. Itt minden "a lényegre és a tárgyra vonatkozik". Ha ezt a salátát ebben az összetételben készíti, szigorúan betartva a receptet, nem fog csalódni. Nagyon kellemes és gyengéd. Ajánlom!
Hozzávalók::
rizs (nyers) 4 ek. l.
tojás 5-6 db.
halkonzerv (olajban szükséges: tonhal, szardínia, lazac) 1 doboz
alma 1 db.
hagyma 1 db. (kicsi)
vaj 80 g
majonéz 200 g
cukor 1 tk
citromlé 1 ek. l.

Saláta "Esti Vlagyivosztok"

Hozzávalók:
1. Egy darab füstölt hús
2. Bank of uborka

Saláta "Jannat"

(a "Még néhány recept újévi salátákhoz" sorozatból)
Nagyon finom és könnyen elkészíthető saláta.
Hozzávalók:
kukorica konzerv,
füstölt csirkemell,
egy üveg olajbogyó (lehet zöld olívabogyó, attól kicsit sósabb lesz),
üveg ecetes csiperkegomba,
majonéz.

Előétel saláta vörös hallal

A salátát kenyérszeletekre, például szendvicsekre vagy szendvicsekre is tálalhatja, vagy kész tortákat is megtölthet salátával. És az is jó, ha a hal füstölt és nem túl sós.

Hozzávalók:
vörös sózott hal 150 g
ananász 200 g
alma 150-200 g
kapor zöldje
majonéz
tartlets:
vaj 100 g
tojás 2 db.
liszt 6 ek. l.
tejföl 2 ek. l.
sütőpor 1 tk

Saláta "Gombacsonk"

Hozzávalók:
- 4 sárgarépa (forraljuk)
- 3 burgonya (főtt)
- 3 zöldalma (savanyú)
- 4 főtt tojás
-150g főtt gomba (nekem van csiperkegomba a saját levében)
- 300 g főtt csirke filé
- 10 dió
- majonéz ízlés szerint
-só ízlés szerint
- saláta és olajbogyó (díszítésként választható)

Saláta "Gombacsonk"

Hozzávalók:
Palacsintához:
Tej - 250 ml.
Tojás - 2 db.
Liszt.
Só.
Paprika - 1-2 tk
Hagyma - 1 közepes hagyma.
Zöldek (petrezselyem) - ízlés szerint.
Salátához:
Főtt burgonya - 2 gumó.
Főtt sárgarépa - 2-3 db.
Tojás - 3 db.
Ecetes gomba (mézes gomba)
Sonka - 200-300 gr.
Majonéz.
Zöldek (kapor, petrezselyem)
Regisztrációhoz:
Puha olvasztott sajt.
Tojás - 2 db.
Pácolt gomba.
Zöldek (kapor, petrezselyem).

Saláta "egyiptomi piramis"

Itt a zsíros tőkehalmáj ízét jól kiegyenlíti a burgonya, az alma és az ecetes uborka jelenléte.
Hozzávalók:
1 doboz tőkehalmáj
2 főtt burgonya
3 ecetes uborka
1 édes-savanyú alma
2 csirke tojás
50 g kemény sajt
majonéz

Saláta kukorica és bab krutonnal

Ezt a salátát jól elkészítjük, legfeljebb tíz percig. A termékek szokatlan kombinációja - kukorica, bab és keksz - ellenére a saláta nagyon finomnak bizonyul. A gyakorlat azt mutatja, hogy egy ilyen salátát egyszerre fogyasztanak.

Hozzávalók:
1 doboz konzerv bab;
1 doboz konzerv kukorica;
2 csomag fekete kenyér keksz füstölt húsokkal (aszpikos, szalonna stb.);
zöldhagymát;
kapor;
majonéz;
só;
bors.

Csirke saláta koreai sárgarépával

Hozzávalók:
csirkecomb vagy csirke filé,
koreai sárgarépa - 200 g,
narancs - 1 darab,
tojás - 3-4 darab,
kemény sajt - 150 g,
majonéz

Koktél saláta avokádóval, eperrel és garnélarákkal

(a "Még néhány recept újévi salátákhoz" összeállításból)
Nagyon finom!
Hozzávalók:
1 nagy vagy 2 kisebb avokádó
eper 100 g,
főtt garnélarák 150-200 g,
citrom 1 db,
joghurt vagy tejföl 3 ek
édes chili szósz 2 tk.
bors

Saláta "Koralli karkötő"

Ez a saláta a híres gránátalma karkötő saláta variánsaként született füstölt csirkével és gránátalma magokkal, csak nálam csirke helyett füstölt hal van, gránátalma helyett kaviár... Persze ez a saláta nem minden napra való, de ez igazi dísze az ünnepi asztalnak, és igen, nagyon finom.

Hozzávalók:
- cékla - 1 db.
- avokádó - 1 db.
- ecetes uborka - 2 db.
- főtt tojás - 3 db.
- forró füstölt hal - 200 g
- hagyma (opcionális) - 1 db.
- majonéz
- vörös kaviár - 2 evőkanál. l.

Saláta "Kreml"

(a "Még néhány recept újévi salátákhoz" összeállításból)
Hozzávalók:
kis fej kínai káposzta
4 főtt tojás
marék főtt rizs
150 gramm sózott nemes hal (lazac, lazac, pisztráng)
fél üveg vörös kaviár

Saláta "szerető"

Hozzávalók:
Sárgarépa - 4 közepes
Mazsola - 0,5 csésze
Főtt cékla - 3 db
Ömlesztett sajt - 1 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Dió - 0,5 csésze
majonéz - ízlés szerint

Saláta "szerető" 2

(a "És ismét néhány recept az újévi asztalhoz" összeállításból)
Ugyanaz a "szerető", de néhány apró különbség és más íz
Hozzávalók:
2 cékla
3 közepes sárgarépa
150 g kemény sajt
egy marék mazsola
marék dió
3-4 gerezd apró fokhagyma
majonéz

Saláta "Malachit karkötő"

(a "És ismét néhány recept az újévi asztalhoz" összeállításból)
Hozzávalók:
Főtt sárgarépa - 1 db.
Dió - 50 g (apróra vágva)
Fokhagyma - 1 gerezd
Kemény sajt - 100 gramm
Főtt csirke hús - 200 g
Főtt tojás - 3 db
Kiwi - 2 db
Majonéz - ízlés szerint

"Marinara" saláta

Bár én más nevet adnék... "5 másodperc alatt elrepül" pl
Hozzávalók:
1 főtt csirkemell
ecetben pácolt hagyma 1 közepes fej (almaecetben pácolhatod)
3 tojás
100 gramm kemény sajt
2 paradicsom
majonéz

Saláta "Mercury"

eredeti saláta
Hozzávalók
aszalt szilva 10-15 db,
főtt csirke 300-400 gr.,
főtt tojás,
200-300 gr. csiperkegomba,
hagyma 1-2 db,
1 friss uborka
majonéz.

Mimóza saláta (2 lehetőség)

Hozzávalók:
5 tojás
sajt, lehetőleg nem túl éles és sós, de nem friss
halkonzerv olajban - Saury-t veszek
vaj
hagyma
majonéz - házi krémmel keverem, finomabb ízt kapunk

Saláta "Sea Delight"

(a "És ismét néhány recept az újévi asztalhoz" összeállításból)
Hozzávalók
5-6 főtt tojás
1 csomag rákrúd (kb. 250g)
2 db főtt tintahal
kis kínai káposzta
200-300 g bármilyen sózott vörös hal
1 doboz kukorica
majonéz
vörös kaviár dekorációnak

Saláta "Férfi szeszély"

(a "Még néhány recept újévi salátákhoz" összeállításból)
Hozzávalók:
200 gr. marhahús
1 izzó
2 tojás
100 gr. sajt
1 evőkanál ecet (9%)
majonéz
só, bors ízlés szerint

Saláta "Gentle"

A név magáért beszél)) A saláta valóban nagyon lágy és levegős.
Hozzávalók:
rák rudak - 200 gr.
sajt (nem csípős fajták) ~ 200-300 gr.
főtt tojás - 6-8 db.
vaj - 30 gr.
majonéz

Saláta "Neptun"

(a "Még néhány recept újévi salátákhoz" összeállításból)
A saláta hihetetlenül gyengéd és ízletes.
Hozzávalók:
- garnélarák - 300 gr
- tintahal - 300 gr
- rák rudak - 200 gr
-5 tojás
-130 gr. vörös kaviár
-majonéz

Saláta Tiffanytól

(a "Még néhány recept újévi salátákhoz" összeállításból)
Ízletes és gyönyörű saláta, amely tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt.
Hozzávalók
- Csirkefilé - 400 g
- csirke tojás - 3
- kemény sajt - 200 g
- Dió (mandula, dió) - 100g
- Aszalt szilva - 6-8 db
- Szőlő - 100 g
- Majonéz

"Sirotskiy" saláta

Hozzávalók:
garnélarák (nyers, hámozott) - körülbelül 400 gr
vörös hal (filé, enyhén sózott) - körülbelül 350 gr
vörös kaviár - körülbelül 200 gr
avokádó - 1 db.
édes paprika - 1 db.
kínai kel - körülbelül 1/4
fél citrom leve (nem vettek citromot, de maga volt a leve - ez egy zöld üveg)
majonéz - körülbelül 150-200 gr

Csirke saláta "Velence"

Ebben a salátában az öntet fontos szerepet játszik. A recept egy adagra vonatkozik. Egy jó, "férfi".

Hozzávalók:
Csirkemell filé 160-180 g
aszalt szilva 5-6 db.
uborka 2 db. 170 g
saláta
dió 1-2 ek. l.
konyak 1 evőkanál. l.
édes "bajor" mustár 0,5 tk
citromlé vagy ecet 1 ek. l.
méz 1 tk
curry (kés hegyén)
olívaolaj 2 tk
só

Saláta csirkével és ananásszal

Hozzávalók:
1 csirkemell;
egy konzerv ananász (körülbelül 580 gr);
200 gr. sajt;
4 tojás;
majonéz;
só;
bors.

saláta nyelvvel

(a "Még néhány recept újévi salátákhoz" összeállításból)
Hozzávalók:
- Főtt nyelv 250 g
- Főtt sárgarépa 1 db.
- Zeller gyökér 2 db.
- Ecetes uborka 1 db.
- 3%-os ecet - 1 evőkanál. a kanál
- petrezselyemzöld
- Só
- Őrölt feketebors
- Növényi olaj 3 evőkanál. kanalakat
- Főtt burgonya 1 db.

Saláta "francia szeretője"

(a "És ismét néhány recept az újévi asztalhoz" összeállításból)
Hozzávalók
főtt csirke filé (300 gramm)
2 hagyma
1 st. könnyű mazsola
1-2 sárgarépa
sajt (50 gramm)
1 st. dió
1-2 narancs
cukor
só
majonéz

"Shabu-shabu" saláta
Sokszor főztem, és nem kezeltem senkit - mindenki szereti. Fényes, felejthetetlen ízű, könnyen elkészíthető, kiadós és eredeti saláta. Nem hagy senkit közömbösen.

Hozzávalók:
marha- vagy borjúhús 400 g
hagyma 1 db. (lehetőleg kék)
paradicsom 2-3 db.
nagy csokor saláta
fokhagyma 2-3 gerezd
halszósz "Nam pla" 2 ek. l.
mész 1 db.
citrom 0,5 db.
cukor 1 tk
szárított tintahal 2 ek. l.
édes chili szósz 1-2 tk.
növényi olaj 2 evőkanál. l.

"A legjobb rák saláta"

Hozzávalók:
5 kemény főtt tojás
500 gramm rákrudat
1 doboz kukorica (425 gramm)
500 gramm ananász, lé nélkül, 1,5 cm-es darabokra vágva
Provence-i majonéz 67% vagy majonéz 78%

Hering kabát (zselatinnal)

Kétszer készítettem el, és nagyon tetszett, ahogy ez az étel az ünnepi asztalon áll: a bunda úgy van vágva, mint egy torta, és nagyon látványosan néz ki. Ezért szeretném, ha a recept mindig kéznél lenne, és ha szükséges, könnyen megtalálható legyen.

Hozzávalók:
3-4 közepes burgonya
2 közepes sárgarépa
2 közepes répa
1 kisebb hagyma (én medvehagymát használtam)
4 heringfilé (2 egész hering)
1 tojás
200 gr majonéz
1 tasak zselatin
1/2 csésze víz

Semushkin táskák.

Ez egy egyszerű, de nagyon méltó előétel az ünnepi asztalra, és nem csak.

Hozzávalók:

Sózott hal;

Vörös kaviár;
- krémsajt;
-zöld hagyma;
-uborka.

Sajtos terrine uborkával és mentával

Nagyon hatékony és ízletes előétel az ünnepi asztalra
Hozzávalók:
Az alaphoz:
75 g vaj
1 1/4 csésze morzsolt cukrozatlan keksz*
1/2 citrom reszelt héja és leve
só, frissen őrölt fekete bors
Sajtos réteg:
1/2 nagy uborka, meghámozva és durvára reszelve
300 g 9%-os túró
3 tojás (a fehérjét és a sárgáját elválasztva)
1/2 citrom reszelt héja
2 csepp menta esszencia (elhagyható)
1 üveg tejföl (200 g)
1 gerezd fokhagyma, összetörve
só, frissen őrölt bors
1 st. l. zselatin por
5 st. l. víz
Beborítani:
1 üveg tejföl
1 st. l. vékonyra szeletelt friss mentalevél
uborka szeletek, menta levelek - díszítéshez
Levehető forma 22 cm, olajozott

Túrós karikák csirke salátával

Nagyon szép előadás és nem túl nehéz. Próbáld ki!
Hozzávalók:
túrós kosarak
Vaj - 200 g
Búzaliszt - 200 g
Só - ¼ teáskanál
Túró - 200 g
Csirke tojás - 1 db.
töltelék - csirke saláta
Csirke filé - 500 g
Piros paradicsom - 200 g
Granulált cukor - 10 g
Majonéz - 150 g
Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál
Ecetes gomba - 150 g
Csirke tojás - 3 db.
Só - ¼ teáskanál

Torta kaviár - garnélarák

(a "Még néhány recept újévi salátákhoz" összeállításból)

A recept szabványos – tetszés szerint módosítsa a receptet és a díszítést.

Hozzávalók:
kerek búza kenyér - 1 tekercs
főtt-fagyasztott garnélarák - 50 db.
konzerv krill - 300 g
pollock vagy kapelán kaviár - 200 g
lazac kaviár - 50 g *
vaj - 250 g
(a vajat igény szerint sajtkrémmel helyettesíthetjük)
kapor zöldje - 1 csokor
citrom - 1 db.
curry
őrölt pirospaprika, só ízlés szerint
petrezselyem (ha díszíted)

Torta "Snack Napóleon"

Nagyon finom, puha és őrülten finom snack torta. Igaz, van egy hátránya ... nagyon gyorsan megeszik ...

Hozzávalók:

vásárolt süteményeket

1 doboz hal olajban

túró fűszernövényekkel és hagymával ("VIOLA")

"Creme Bonjour" sajt gyógynövényekkel

150 g lazac apróra vágva

zöld hagyma

Torta "Napóleon" snack
Finom, finom előétel. A sütemény gyorsan és egyszerűen elkészül, örömmel fogyasztjuk. A fő "trükk" a túró használatában. Az íze fantasztikus!

Hozzávalók:
kész leveles tészta vagy kész sütemény
sárgarépa 2 db.
fokhagyma 1 gerezd
tojás 3 db.
halkonzerv (sós lazac, tonhal, savanyú) 250 g
majonéz
"karat" túró garnélarákkal 140 g

Töltött csuka.

Részletes, lépésről lépésre recept és videó ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez.

Hozzávalók:

Természetesen az "ünneplés" bűnöse Madame Pike))
És még körülbelül 100 gramm tejben megnedvesített kenyér, néhány hagyma, 1 sárgarépa, zöldek és vaj a következő arányban: 1 kg csukára - 50 gramm vaj, só, bors - mindez darált húsra megy
És díszítéshez: majonéz, kávé, burgonya, saláta, citrom ... Általában minden, amihez elegendő a kreatív inspiráció))

Nyársak garnélarákkal (hal) és sajttal leveles tésztában

Szerintem használhatsz más összetevőket is - zöldségdarabokat (karfiol, brokkoli, édes paprika), csirkét, májat, csak a sajt változatlan. Nagyon egyszerű, de ugyanakkor eredeti snack. Melegen tálaljuk.

Csináltam egy kis mennyiséget, szóval:
garnélarák - 100 g
(pisztráng)
kemény sajt - 100 g
leveles tészta élesztő nélkül - 125 g
1 tojássárgája a nyársak kikenéséhez
só

Ezen kívül úgy gondolom, hogy az ünnepi előételek és saláták alábbi válogatásai is érdekelni fogják Önt

Újévi menü

Rák saláta friss uborkával
Szőrme kontyba
Saláta gombával és szardíniával
Saláta ananásszal és csirkemellel
Pástétom pezsgővel
"Mimosa" rizzsel
Tintahal saláta "Neptun"
Tartlet csirke salátával
Avokádó csónakok spárgával és vörös kaviárral
Saláta "Sivadkafészek"
Királyi saláta 1
Királyi saláta 2
Királyi saláta 3
Saláta "Sea Pearl"
Saláta ecetes gombával
Snack "Varázstáskák"
Sajtos tartlet garnélarák salátával
Tőkemájjal töltött palacsinta
Palacsinta kaviárral és lazaccal
Palacsinta lazaccal és házi sajttal
Tekercs lazac lavash
Hering bunda alatt (burgonya helyett almával)
Hajdina mini palacsinta füstölt lazaccal és kaviárral
Csirke saláta szőlővel, dióval és kapribogyóval
Csirke saláta naranccsal és gránátalmával
Muffin sajttal és fűszernövényekkel

Újévi (és nem csak) saláták MAJONÉZ NÉLKÜL

A gyűjtemény a következő recepteket tartalmazza:

Saláta füstölt tőkehal és sajt chips

Kacsamell saláta sárgabarackkal

Windsor saláta

Saláta lazaccal és avokádóval

Saláta őszibarackból, avokádóból és jamonból

Polip saláta

Zöld saláta füstölt lazaccal

Meleg saláta ropogós zsemlemorzsában

Mangó és paradicsom saláta

Saláta lazaccal és vargányával

Füstölt csirkemellel és ananászos saláta

Gyümölcssaláta csirkével

Garnélarák koktélsaláta

Uzsonnák az újévre

A gyűjtemény a következő recepteket tartalmazza:

Garnélarákkal töltött paradicsom

Fürjtojás kaviárral

bankett edény "Kaleidoszkóp"

Snack "Gyors"

Borovichki

Padlizsán tekercs

Tojás és túrós snack recept

Lazac előétel krémsajttal

Snack "Bika csillagkép"

Snack "Krizantém"

Bryndza előétel "Ünnepi"

Snack "gomba"

Töltött bagel

Snack "Tubules"

És ismét néhány recept az újévi asztalhoz

A gyűjtemény a következő recepteket tartalmazza:

Saláta "Sea Delight"

Canape "Trópusi csókok"

Saláta "Malachit karkötő"

Saláta "szerető"

Saláta "szerető" 2

Saláta "francia szeretője"

Halsaláta "Pleasure"

Még néhány újévi saláta recept

A gyűjtemény a következő recepteket tartalmazza:

Saláta Tiffanytól

Saláta "Neptun"

"Sirotskiy" saláta

Saláta "Jannat"

saláta nyelvvel

Torta kaviár - garnélarák

Saláta "Kreml"

Saláta "Férfi szeszély"

Saláta "egyiptomi piramis"

Waldorf saláta

Koktél saláta avokádóval, eperrel és garnélarákkal

Minden háziasszony számára nehéz kiválasztani, hogy milyen salátákat készítsen az ünnepi asztalra, mert a receptek sokfélesége szédítő. El kell döntenie, hogy mely fő összetevőket használja, és abból építsen. Nagyon egyszerű, finom salátákkal kényeztetheti vendégeit, vagy ízletes, összetett puffasztó falatokat készíthet.

Milyen salátákat főzzünk az ünnepi asztalra

Minden háziasszony legalább egyszer gondolkodott azon, hogyan készítsen salátákat egy ünnepre, hogy minden vendég kedvére tegyen. Ahhoz, hogy egy összetett egzotikus salátát mindenki felismerjen, bőven van miből válogatni. Számos ünnepi salátarecept létezik, amelyeket még a kezdők is el tudnak fogadni. Segítségükre lesznek az egyes szakaszok lépésenkénti instrukciói és fényképes leckék.

finom

Mindenki szereti a szép és ízletes salátákat az ünnepre, mert nemcsak a gyomrát, hanem az ünnepélyes eseményen jelenlévők szemét is gyönyörködtetik. Íme például néhány nyertes ízletes étel:

füstölt sonka szőlővel, salátával, mustáröntettel és citromlével;
hagyományos Olivier;
Hering bunda alatt, Gránátalma karkötő;
rákrudak ananásszal és főtt burgonyával.

Egyszerű

Ha nincs idő összetett ételek elkészítésére, akkor jól jön, ha tudja, hogyan készítsen egyszerű ünnepi salátákat. Íme a legjobb példák a minimális összetevőket tartalmazó, de kifogástalan ízű ételekre:

friss paradicsom, uborka, paprika, tejföl és citromlé öntet;
sárgarépa koreai nyelven, kínai kel, főtt tojás;
a legegyszerűbb saláta - nyitott konzerv kukorica, zöldborsó, bab, gomba, keverje össze és fűszerezze majonézzel.

Könnyen

A legtöbb ember szereti a kiadós falatokat, de az ünnepi asztalra szánt könnyű saláták sokak számára tetszenek. Időt takaríthat meg, ha a friss zöldségeket egyszerűen felapríthatja, tejföllel és joghurtos öntettel tálalhatja, megszórhatja dióval vagy magvakkal. Ezek az ünnepi saláta receptek nagyon egyszerűek:

Pekingi káposzta konzerv kukoricával és aszalt szilvával;
gyümölcs snack narancs almával és körtével;
sonka, kemény sajt, paradicsom.

Saláta receptek az ünnepi asztalra

Az interneten és nem csak sokféle receptet találhat finom ünnepi salátákhoz. A helyes megoldás érdekében vannak speciális oktatóanyagok, amelyek lépésről lépésre fotókat tartalmaznak az egyes lépésekről. Ez nagyban megkönnyíti a háziasszony életét, aki egy kulináris remekművel szeretné lenyűgözni a vendégeket. Készítsen salátát húsból és zöldségekből, tenger gyümölcseiből és zöldségekből, sonkából és babból. Minden kombinálható - például egy vörös káposzta és narancs étel, mustárral és citromlével fűszerezve, váratlanul ízletes lesz.

Hús

A különféle húsösszetevők a legnépszerűbbek, mert a velük készített ünnepi saláták tökéletesen telítik a vendégeket, és előételként szolgálnak a szeszes italokhoz. Bármilyen húst használhat – marha-, sertés-, csirke-, nyelv-, máj- vagy füstölt szegy is meglephet. Ha útbaigazítást keresel az ünnepi asztalra való hússaláták elkészítéséhez fotókkal, akkor nem kell a régi jól bevált recepteket ugrani. Ha már mindenki belefáradt a hagyományos Olivier-be és Stolichny Olivier-be, egy gyors saláta marhahússal és zöldségekkel biztosan felkelti majd a vendégek érdeklődését.

Hozzávalók:

marhahús - 0,2 kg;
kaliforniai paprika - 1 db;
uborka - 1 db;
kapor - egy csomó;
olívaolaj - 75 ml;
almaecet - 10 ml.

Főzési mód:

Forraljuk fel a marhahúst, hűtsük le, vágjuk csíkokra a rostokon. Ha más húsokat kedvel, a marhahúst könnyen helyettesítheti sertéshússal, baromfihússal vagy füstölt sonkával.
A borsot, az uborkát kockára vágjuk, a kaprot felaprítjuk.
Az öntetet ecetből, olajból, sóból készítjük.
Az összes hozzávalót összekeverjük, szósszal ízesítjük, friss kaporral díszítjük.

Majonéz nélkül

Az ünnepi asztalon majonéz nélküli saláták receptjei minden háziasszony számára hasznosak lesznek. Bár mindenki hozzászokott a pénztárcabarát bolti szószhoz, ez nem mindig megfelelő, és az étkezési szabályok miatt néha ellenjavallt is. Ebben az esetben a menü újdonságai segítenek - érdekes tejföl alapú szószok, fűszeres natúr joghurt, citromlé vagy növényi olaj, illatos falat hozzáadásával. Nagyon ízletes és olcsó öntet mustárból és napraforgóolajból nyerik.

Hozzávalók:

csirke filé - 2 db;
paradicsom - 1 db;
uborka - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
konzerv kukorica - 50 g;
olajbogyó - 75 g;
hagyma - 1 db;
napraforgóolaj - 50 ml;
mustár - 25 ml;
saláta levelek - 3 db.

Főzési mód:

1. A filét levesben vagy gőzben megfőzzük, kockákra vágjuk.

2. Az uborkát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük.

3. A hagymát felaprítjuk, az olajbogyót 4 részre vágjuk.

4. Dörzsölje durvára a sárgarépát, keverje össze a többi hozzávalóval és az előzőleg szűrőedénybe dobott kukoricával.

5. Készítsen mártást mustárból és növényi olajból, ízesítse az edényt sóval és borssal. Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Halakkal

Népszerűek a halsaláták az ünnepi asztalon. Sózott, pácolt vagy főtt halból készülhetnek. A mindenki számára ismerős gyönyörű saláta - egy hagyományos hering a bunda alatt - egy klasszikus olcsó étel újévre vagy születésnapra. Annak érdekében, hogy fényes, kellemes ízt és finom állagot kapjon, tálalás előtt a felfújt snacket több órán át a hűtőszekrényben kell hagyni.

Hozzávalók:

sózott hering - 1 db;
hagyma - 1 db;
burgonya - 4 db;
cékla - 2 db .;
tojás - 1 db;
ecet - 10 ml;
majonéz - csomag.

Főzési mód:

2. A burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A céklát durva reszelőn lereszelhetjük, vagy apró kockákra vághatjuk.

3. A hagymát apróra vágjuk.

4.Tisztítsuk meg a tojásokat, válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől.

5. Vágja le a heringet – távolítsa el a belsejét, a bőrt, a csontokat és a kaviárt. A főtt filét apró darabokra vágjuk.

6. Majonézzel megkenve rétegesen kirakjuk: hering, hagyma, majd burgonya, cékla, fehérje, sárgarépa, sárgája.

7. Hagyja néhány órát a hűtőszekrényben, hogy az edényt átitassa.

Próbáljon ki más finom recepteket.

Vegetáriánus

Ha olyan embereket vár, akik nem esznek húst és halat, készíthetnek vegetáriánus ünnepi salátákat, amelyek ízében semmivel sem rosszabbak, mint mindenki más. Elkészítésükhöz egyszerű növényi, hüvelyes összetevőket kell venni, tofuval, növényi olajjal, citromlével és fehérborecettel fűszerezve. Nagyon ízletes, szokatlan ételek készülnek, amelyeket minden vendég értékelni fog egy tavaszi vagy nyári ünnepségen.

Hozzávalók:

tofu - 180 g;
burgonya - 3 db;
sárgarépa - 1 db;
zöldborsó - fél doboz;
pácolt uborka - 2 db;
sovány szója majonéz - 150 ml;
hagyma - 1 db;
uborka - 1 db;
kapor - egy csomó.

Főzési mód:

1. A zöldségeket serpenyőben vagy gőzben megfőzzük, darabokra vágjuk.

2. Az uborkát kockákra vágjuk, a tofut felszeleteljük, a hagymát felaprítjuk, összekeverjük a borsóval és az apróra vágott zöldségekkel.

4. Friss kaporral, apróra vágott uborkával díszítjük.

Kínai káposztával

Könnyű, de kielégítő salátákat kapunk káposztával az ünnepre. A kínai fajta nagyon jól illik uzsonnás ételekhez, mert a fehér káposztához képest finomabb állagú, kényelmesebben vágható, fűszerezhető. A szokatlan recept szerint elkészített étel a csirkefilé használata miatt kiadósnak bizonyul, pikantériát ad neki a friss ananász és mustáröntet.

Hozzávalók:

csirkemell - 2 db;
olívaolaj - 40 ml;
friss ananász - 1 db;
kínai kel - 100 g;
jégsaláta - 100 g;
tölgylevél saláta - 100 g;
könnyű majonéz - 100 ml;
tejföl - 50 ml;
dijoni mustár - 20 ml;
friss kapor - egy csomó;
balzsamecet - 15 ml;
piros őrölt paprika - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A mellet megszórjuk sóval, olajon mindkét oldalát megsütjük, majd szeletekre vágjuk. Ha a már felvágott darabokat sütjük, túl keménynek bizonyulhatnak.

2. Az ananászról lehúzzuk a héját, kis szeletekre vágjuk.

3. Majonézből, mustárból, tejfölből, apróra vágott kaporból, pirospaprikából, sóból mártást készítünk.

4. A káposztát, salátaleveleket felaprítjuk, öntettel felöntjük.

5. A salátakeveréket tányérra tesszük, a tetejére csirke- és ananászdarabokat szórunk.

6. Sötét balzsamecetes cseppekkel díszítjük.

rétegekben

Az ünnepi asztalon lévő puff saláták nagyon szokatlannak és elegánsnak tűnnek, azonban a nagy mennyiségű majonéz használata miatt nem nevezhetők diétásnak vagy könnyűnek. Az egyik népszerű recept csirkefilé, kemény sajt és főtt tojás keverékét használja, a koreai sárgarépa pedig pikantériát ad a szokatlan íznek. Elkészítheted magad is, ha a finomra vágott sárgarépát csípős paprikával és kardamommal ízesíted, vagy készen is vásárolhatsz.

Hozzávalók:

csirke filé - 0,3 kg;
kemény sajt - 150 g;
koreai sárgarépa - 150 g;
tojás - 3 db;
majonéz - 120 g.

Főzési mód:

1. A tojásokat megfőzzük, majd a fehérjét a sárgájától elválasztjuk, és durva reszelőn lereszeljük.

2. A filét kisütjük vagy megpároljuk, darabokra vágjuk.

3. Dörzsölje be a sajtot.

4. Rétegekben kirakjuk, mindegyiket megkenjük majonézzel: csirke, majd sárgarépa, sárgája, sajt, fehérjék.

5. Díszítsük sárgarépával, hagyjuk 2,5 órára a hűtőben kelni.

Tenger gyümölcseivel

Az ünnepi asztalon lévő tenger gyümölcsei saláták mindig népszerűek, mert kiváló ízük és étvágygerjesztő megjelenésük jellemzi őket. Érdemes egy érdekes ételt tintahalból vagy garnélarákból, kagylóból vagy vörös halból felszolgálni, ha kis létszámú ünnepi asztalt tervezünk.

Hozzávalók:

tigrisrák - 20 db;
rukkola - egy csomó;
koktélparadicsom - 120 g;
avokádó - 1 db;
balzsamecet - 30 ml;
szójaszósz - 25 ml;
lime - szelet;
olívaolaj - 30 ml;
fokhagyma - 0,5 gerezd.

Főzési mód:

1. A garnélarákot megfőzzük, olajon megpirítjuk, szójaszósz és apróra vágott fokhagyma keverékével.

2. Tépd szét a rukkolát a kezeddel.

3. Vágja az avokádót vékony szeletekre, a paradicsomot pedig vágja félbe.

4. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük balzsamecet, lime lé keverékével.

5. Kívánság szerint fenyőmaggal, szezámmaggal díszítjük.

Eredeti saláták és harapnivalók az ünnepi asztalra - főzési titkok

Ahhoz, hogy az ünnepi saláták és rágcsálnivalók mindig kiválóak, érdekesek és ízletesek legyenek, egyszerű trükkös szabályokat kell követnie:

1. Az ünnepi saláták elkészítése mindig különleges tervezést igényel, még akkor is, ha olcsó alapanyagokat használunk. Ha az ételt legalább apróra vágott fűszernövényekkel, főtt tojással vagy főtt sárgarépa csillagokkal díszítjük, sokkal elegánsabb lesz.

2. Az ünnepi salátáknál fontos, hogy bizonyos összetevők egyensúlyban legyenek: adjunk hozzá valami fehérjét, zöldet, egzotikust és ropogósat. Minden hozzávalót gondosan válogatott öntettel ízesítenek.

3. Tegye pikantériát a penészgombával, diófélékkel, magvakkal, gombával, citrusfélékkel és hússal kombinált kéksajtos ételekhez.

4. A saláták húsalapanyagait lehet főzni, sütni, sütni, dupla bojlerben főzni, füstölni - ettől függően az íze is változik.

5. Gyermekek születésnapjára vagy más, gyermekek részvételével megrendezett ünnepségre jobb, ha könnyű gyümölcsös ünnepi salátákat készítenek, amelyek egyszerű, kiegyensúlyozott ízükkel tűnnek ki, díszítéssel, gyönyörű képek vagy zöldségfigurák formájában.