Hrana. Vlastiti posao: butik elitnih duhanskih proizvoda

Gospodarska volatilnost i problem supstitucije uvoza štetno utječu na razvoj novih tržišnih sektora. Treba napomenuti da negativan trend gotovo nije utjecao na sektor proizvodnje hrane. Hrana nije samo sastavni dio ljudskog života, već i izvor nepresušne potražnje potrošača. Svakim danom provodi se sve više projekata usmjerenih na proizvodnju prehrambenih proizvoda i njihovu distribuciju. U pravilu su specijalizirani za proizvodnju:

sir;

proizvodi od kobasica;

pekarski proizvodi;

poluproizvodi i sl.

Prilikom pokretanja vlastitog posla obratite pozornost na isplativost odabrane poslovne ideje za proizvodnju hrane. Prvo odredite početni kapital koji možete uložiti u početnoj fazi. Financijske prilike često su odlučujuće pri odabiru ideje za posao.

Drugo, mjesto radionice igra jednako važnu ulogu u provedbi uspješnog poduzeća. Ugodno uređenje interijera i povoljna transportna lokacija uvelike određuju uspjeh buduće prodaje.

U budućnosti, koristeći dobru premisu, moći ćete ne samo proizvoditi, već i samostalno prodavati proizvedene prehrambene proizvode. Vrijedi napomenuti da ispravan odabir prostora također može značajno poboljšati imidž početne proizvodnje hrane.

Treće, ne zaboravite na konkurente, čija prisutnost ugrožava vašu ideju. Kompetentno poslovno planiranje pomoći će vam povećati jamstva i minimizirati proizvodne rizike.

posao sa sirom

Danas sir nije samo omiljena namirnica, već i zlatni rudnik za buduće poduzetnike. Broj predstavnika proizvodnje sira u Rusiji nije velik. U tom smislu očita je konkurentska prednost ovog poslovnog područja:

visoka potrošnja proizvoda od sira;

niska razina konkurencije;

Zajamčen povrat početne investicije u roku od 1 godine.

Da biste započeli proizvodne aktivnosti, morate pronaći prostoriju čija će veličina biti najmanje 400 četvornih metara. Na teritoriju je potrebno pravilno postaviti nekoliko pomoćnih prostorija, radionicu za proizvodnju hrane i skladište Gotovi proizvodi.

Sljedeći korak je kupnja specijalizirane opreme koja se može podijeliti na domaću i inozemnu.

Iskusni menadžeri vjeruju da je isplativije kupiti domaću opremu. To je zbog činjenice da devalvacija rublje i nestabilna cjenovna politika strane valute u bilo kojem trenutku mogu utjecati i na troškove nabave i održavanja proizvodne linije.

Za otvaranje mini-tvornice sira trebat će vam oprema za sljedeće svrhe:

sterilizatori;

enzim kiselog tijesta;

oprema koja hrani i oblikuje proizvod;

spremnici za skladištenje sirovina;

tampon spremnici;

kalupljenje za industrijsku upotrebu.

Poslovna ideja i trošak njezine pune provedbe mogu varirati od četiri do osam milijuna rubalja.

Prodavaonica kobasica

Danas uspješno implementirati poslovnu ideju proizvodnje hrane nije lako. Poduzetnici početnici često pokušavaju iznenaditi kupca ponudom novog proizvoda.

Za stabilnu poziciju u prodaji gotovih proizvoda potrebna je suradnja s restoranima, hotelima ili mini-marketima.

Poslovna ideja proizvodnje hrane već je stekla popularnost među poduzetnicima. Poslovni ljudi početnici često zanemaruju pravila uspješne proizvodnje hrane i završe na gubitku.

Uspjeh nije uokviren samo kvalitetom sirovina. Danas su važni i uspješni kanali distribucije. Asortiman proizvoda može se predstaviti u sljedećem formatu:

dijeta ili piletina;

Dom;

sirovo dimljeno;

kuhani i drugi.

Uspješna provedba ove poslovne ideje može stajati poduzetnika od 5 do 7 milijuna rubalja.

Kruh je svemu glava

Danas je više od 60% tržišta usmjereno na proizvode široke potrošnje. Dok je preostalih 40% još uvijek otvoreno za razvoj poslovnih ideja.

Dijetalni kruh smatra se glavnim trendom ove godine. Ne samo da savršeno utažuje glad, već i čisti tijelo. Posebni aditivi za žitarice, voće, pa čak i povrće ne samo da dodaju nove osjećaje okusa, već imaju i blagotvoran učinak na crijevnu mikrofloru. Proizvodnjom dijetalnih pekarskih proizvoda zajamčeno ćete osigurati povećanje dobiti Vaše tvrtke.

Proizvodnja pekarskih proizvoda može se obavljati u cijelosti i djelomično. Održavanjem djelomične tehnološke opreme možete uštedjeti do polovice početnog kapitala. Dok trošak punopravne linije varira od 3 do 5 milijuna rubalja.

Poluproizvodi

Proizvodnja poluproizvoda može se sa sigurnošću nazvati jednom od provjerenih poslovnih ideja. Trenutno ljudi cijene ne samo kvalitetu hrane, već i brzinu njihove pripreme.

Među kupcima poluproizvoda najveću potražnju imaju sljedeće praznine:

vareniki;

knedle;

kotleti;

pripravci od povrća;

voćni pripravci.

Asortiman budućih proizvoda treba pažljivo osmisliti i temeljiti na trenutnim tržišnim trendovima. Na pravi smjer poslovna ideja proizvodnje može značajno smanjiti proizvodne rizike i jamčiti uspjeh tvrtke.

Trošak otvaranja linije za proizvodnju poluproizvoda kreće se od 2 do 3 milijuna rubalja.

Koji god posao odlučili provesti, zapamtite da je glavna konkurentska prednost uvijek bila i ostaje kvaliteta pruženih usluga.

Organizacija radionice za proizvodnju hrane

Projekt proizvodnje hrane
Osnovni zahtjevi za prostorije
Karakteristike prostora za proizvodnu radionicu ili tvornicu

Čokoladar»)

Mikrobiologija i kemija suvremene proizvodnje hrane

Ambalaža za proizvodnju hrane
Potrebna dopuštenja i zahtjevi za proizvodnju hrane
Prioritetna područja proizvodnje hrane

Marketing.
Oglašavanje.

Financijski plan.
Ulaganja
Otplata
Dodatni profit
Sumirati

Otvaranje bilo koje proizvodnje hrane u Rusiji može biti vrlo profitabilan posao. Unatoč činjenici da trgovine nude široku paletu proizvoda grupe prehrambenih proizvoda, država potiče povećanje raznolikosti potrošačke košarice. Konkretno, govorimo o proizvodima koje Rusi svakodnevno konzumiraju. Naravno, cilj je smanjenje cijena i poboljšanje kvalitete cjelokupnog asortimana. prehrambeni proizvodi.
Ako analiziramo asortiman na maloprodajnim policama u Ruskoj Federaciji i, na primjer, u Italiji, može se primijetiti da su, unatoč obilju, cijene u Ruskoj Federaciji prilično visoke i proizvođači ne nastoje smanjiti troškove, dok proizvodi su prilično monotoni. Na policama se nalaze razne naljepnice. U praksi možemo reći da mnogi ruski proizvodi nemaju vlastiti identitet. I ne govorimo o slikovnim rješenjima koja se predstavljaju u sklopu reklamnih kampanja, već o unikatnim nutritivne kvalitete proizvodi.

Ako uzmemo u obzir dinamiku razvoja i proizvodnje proizvoda u prehrambenoj industriji, onda postoji stalan i intenzivan rast proizvodnje. Kao što je poznato, 1996.-1998. razina proizvodnje pala je gotovo za polovicu u odnosu na obujam proizvodnje u SSSR-u, sada je industrija praktički obnovljena, ali još nije dosegla prethodnu razinu u smislu proizvodnje.

Jedan od načina povećanja obujma proizvodnje hrane je, naravno, privlačenje malog i srednjeg poduzetništva u industriju, koji je u stanju osigurati regionalna tržišta i stvoriti potrebnu raznolikost robe uključene u potrošačku košaricu. U ovom trenutku proizvodnju hrane u Ruskoj Federaciji predstavljaju velike tvornice hrane, pa čak i njihova udruženja, što često sve antimonopolske mjere svede na minimalnu učinkovitost.

U pozadini ove situacije s velikim proizvođačima, država stvara uvjete za malu proizvodnju punog ciklusa - za farme ili njihove zadruge, koje u svojoj bazi imaju opremu za preradu proizvoda. Naravno, takva se gospodarstva suočavaju s poteškoćama u implementaciji i odnosima s velikim trgovačkim lancima koji masovno kontroliraju tržište hrane. Trgovačkim lancima je isplativije poslovati s velikim dobavljačem sa širokim asortimanom nego s malim farmama u regijama. To nije samo zbog kompliciranosti ekonomskog računovodstva, već i zbog nemogućnosti diktiranja troškova na tržištu. Također, velikim poduzećima nije isplativo „puštati“ male regionalne potrošače na tržište, jer zbog potencijalnog poboljšanja kvalitete proizvoda poljoprivrednika ili malih industrija može doći do smanjenja potražnje za tvorničkim proizvodima.

Istodobno, uvijek postoje mogućnosti za razvoj i otvaranje male, visokoprofitabilne proizvodnje hrane uz mala početna ulaganja. Razmotrit ćemo ovo pitanje u predloženom pregledu.

Dok ih ima generalni principi organizacija proizvodnje hrane određene vrste poslovanje karakterizira niz značajki. Ako uzmemo u obzir prehrambenu industriju, možemo identificirati niz područja koja su najkorisnija za mala i srednja poduzeća. U sklopu pregleda razmotrit ćemo proizvodnju hrane i njezinu učinkovitost na sljedećim primjerima, koji su vrlo jedinstveni.

Slastičarstvo: proizvodnja slastica po jedinstvenim (“starim”) recepturama
Posebnost ovog posla bit će u kvaliteti korištenih sirovina: kakao maslac, kakao prah, visokokvalitetno mlijeko u prahu, koji ne sadrže kemijske sastojke, uključujući trans masti. Istodobno, proizvedeni proizvodi mogu se podijeliti na proizvode za djecu, odrasle - muškarce i žene, proizvode za dijabetičare i druge. Ovaj pristup će pojednostaviti izbor proizvoda.

Glavni problem velikih konditorskih tvornica je to što proizvode iste vrste proizvoda po istim recepturama, koji također imaju visoku cijenu, a često i prilično nisku kvalitetu s kemijskim dodacima. U maloj proizvodnji možete implementirati različite recepture za pripremu čokoladnih i slastičarskih proizvoda s kratkim rokom trajanja na bazi prirodnih sastojaka izradom vlastitih specifikacija (tehničkih specifikacija).

Proizvodnja fermentiranih mliječnih proizvoda: sireva, jogurta, kiselog vrhnja na bazi francuskih predjela
Značajke ove vrste proizvodnje sastoje se u ponudi potrošačima proširenog asortimana mliječnih proizvoda s kratkim rokom trajanja. Glavni cilj je potrošačima ponuditi raznoliku ponudu nacionalnih fermentiranih mliječnih proizvoda na bazi prirodnih starter kultura.

Na policama supermarketa uglavnom možete vidjeti dugotrajne jogurte koji se ne razlikuju po izvornom okusu, strani i domaći proizvođači zauzvrat nastoje smanjiti troškove proizvodnje sirovina (visoki troškovi održavanja velike proizvodnje) . Mala poduzeća nisu opterećena velikom infrastrukturom, pa mogu ponuditi male serije fermentiranih mliječnih proizvoda jedinstvenih kvaliteta. Ista situacija je uočena u proizvodnji sira.

Evo naziva fermentiranih mliječnih proizvoda koji se mogu proizvesti malom proizvodnjom:
. jogurti: "Francesca" za mršavljenje, grčki jogurt (često se koristi kao krema za punjenje u slastičarstvu), turski Valide jogurt, bifid jogurt, fitnes jogurt, Matsoni jogurt, Tan (Ayran), Katyk;
. skutna masa: skutna masa "Tema", svježi sir "Laktonik", skuta u čokoladi;
. kefiri: bifidum, tretman-profilaktički, biokefir, acidofil, acidolak turak, ryazhenka ibifidoryazhka;
. sirevi: Formaggio Fresco krem sir, Philadelphia, Mascarpone, Feta, Mozzarella, brynza, brynza za dugotrajno skladištenje, Roquefort, Dor Blue, Stilton, Gorgonzola Dolce , Jugas, Camembert, Brie, Cheddar, Parmezan itd.

Glavni problem masovne proizvodnje u jedinstvenim specifikacijama, zbog čega se gubi izvorni okus proizvoda i primijenjena receptura. Osim toga, kako bi se smanjili rizici, tvornice proizvode samo “vruću” robu i koriste zamjenske sastojke. Slični proizvodi iz različitih industrija imaju gotovo identičnu cijenu. Ova situacija ne samo da ne implicira konkurenciju (pa samim tim ne pridonosi nižim cijenama), nego općenito ne podrazumijeva povećanje raznolikosti potrošačke košarice. U međuvremenu, mliječni proizvodi su kategorizirani u visokoj nutritivnoj vrijednosti.
Mali proizvodni pogoni su mobilniji i mogu ponuditi male serije fermentiranih mliječnih proizvoda sa širokim asortimanom. U navedenom primjeru mogući se asortiman temelji na starter kulturama za proizvodnju fermentiranih mliječnih proizvoda koje prodaju BK Guilini (Njemačka), Sacco (Italija), Vitamax-E, Caglifitsio Clerici (Italija), Kargil (Obala Bjelokosti), Lactina (Bugarska), Meito.

Pekarska proizvodnja: topli i svježi kruh i keksi
Kruh se u stara vremena smatrao glavnim proizvodom u Rusiji. Nakon pojave krumpira potrošnja kruha se smanjila, ali je i dalje najkonzumiraniji proizvod. Otvaranje male pekare za pečenje svježeg kruha dobar je početak za sve koji žele otvoriti vlastiti posao. Kao dodatni asortiman mogu se ponuditi keksi po originalnim nacionalnim recepturama koji mogu privući širok krug stalnih kupaca i osigurati vrlo pristojan prihod.

Proizvodnja konzervi i voćnih vina: džemovi, džemovi, sirupi, voćno vino
Preporuča se otvaranje trgovine za proizvodnju konzerviranih proizvoda u južnim regijama Rusije ili regijama s prostranim šumama, gdje postoji obilje voća ili bobičasto voće. U ovim krajevima berba voća i bobičastog voća je pojednostavljena. U mnogim selima i gradovima juga kruške, jabuke, trešnje, marelice su praktički „smeće“ koje se mogu kupiti na niske cijene u svrhu daljnje obrade.
U pravilu, džemovi, džemovi i marmelade u trgovinama nemaju raznolik okus. Na bazi male proizvodnje moguće je dogovoriti proizvodnju pekmeza po tradicionalnoj, nacionalnoj i autorskoj recepturi. Bobičasto voće i voće mogu postati sirovine za proizvodnju bobičastog vina, likera i tinktura. Tradicionalno, takvi proizvodi su u velikoj potražnji.

Prehrambena industrija jedno je od područja koje država najviše kontrolira. Prije svega, stroga kontrola odnosi se na sanitarnu i epidemiološku sferu. Sanitarni standardi ne samo da su svake godine sve kompliciraniji, nego općenito, broj standarda raste.

Možda je to jedino što će biti teško svladati proizvođaču početniku. Ali obilje normi ne znači da ih je nemoguće razumjeti i udovoljiti zahtjevima, primajući dovoljno visoku dobit. Sanitarne norme i zahtjevi odnose se na tri komponente budućeg poslovanja s hranom: prostore, opremu i osoblje.

Prostori za proizvodnju hrane moraju biti opremljeni u skladu s odobrenim zahtjevima. Rospotrebnadzor je glavno nadzorno tijelo nad procesom projektiranja, izgradnje i puštanja u pogon.

Dvije su mogućnosti unutar kojih će se stvoriti uvjeti za proizvodnju prehrambenih proizvoda sukladno zakonu. Prvi je najjednostavniji, morat ćete pronaći praznu sobu u kojoj se prethodno nalazila proizvodnja hrane. Dobivanje dokumenata od vlasnika iznajmljene zgrade uvelike će pojednostaviti proces registracije.

Druga opcija uključuje preopremanje i, sukladno tome, redizajn prostora posebno za proizvodnju hrane. Projekt mora izraditi arhitektonski biro koji ima određeno iskustvo u ovom području, odgovarajuću dozvolu i dozvolu za projektiranje poduzeća ugostiteljske i prehrambene industrije.

Radionica koja se nalazi u gradu može imati prodavaonicu, a prilikom postavljanja radionice u industrijsku zonu, prilikom planiranja, potrebno je uzeti u obzir troškove otvaranja trgovine u gradu. Otvaranje maloprodajnog mjesta za prodaju proizvoda koštat će 500.000-3.000.000 rubalja.

Projekt proizvodnje hrane.
Projekt proizvodnje hrane trebao bi imati standardne odjeljke za nestambene zgrade:
- arhitektonsko-građevinski, koji sadrži planove i dijagrame prostora i značajke preuređenja za novu proizvodnju;
- tehnološki, što podrazumijeva tlocrtni plan proizvodna oprema;
- dio koji pokriva sustav napajanja;
- Ventilacija i klimatizacija;
- sustav grijanja i vodoopskrbe;
- Sigurnost od požara;
- sigurnost i zdravlje na radu.

Gotov projekt mora se podnijeti na odobrenje Rospotrebnadzoru. Nadzorno tijelo sa svoje strane mora provjeriti usklađenost s projektom sanitarni standardi. Projekt mora biti usklađen s nizom kontrolnih službi: vatrogasna služba, uprava komunalnih djelatnosti, opskrba energijom, odjel za arhitekturu grada. Nakon odobrenja projekta potrebno je izvršiti rekonstrukciju građevinske organizacije licenciran i/ili uključen u relevantni SRO.

Osnovni zahtjevi za prostorije.
Evo nekoliko postojećih zahtjeva za pogon za proizvodnju hrane koji vrijede za sve koji žele otvoriti radionicu:
1. Prostori moraju biti u skladu sa strujom higijenskih standarda, zidovi moraju biti obloženi glaziranim pločicama najmanje 2,5 metra od poda. Prilikom polaganja koriste se netoksične smjese, što se odražava u projektu. Ostatak površine je prekriven posebna boja za proizvodnju hrane bez toksičnih punila.
2. Zidovi u skladištima moraju biti obrađeni vapnom.
3. Posebna pažnja projekt je usmjeren na ventilaciju i rasvjetu, u svim proizvodnim prostorima mora postojati održavana razina vlage.
4. Sustavi vodoopskrbe i odvodnje u radionicama podijeljeni su u tri komponente: glavni elementi proizvodnog vodovoda, ugradbeni predmeti za osobnu higijenu i odvod za pranje poda. Kanalizacija mora biti zaštićena od začepljenja.
5. Oprema i namještaj moraju imati sanitarne certifikate SES-a. Preporuča se oprema s metalnim ili plastičnim površinama.
6. Potrebno je voditi računa o parametrima električne i požarne sigurnosti te da se provede zaštita od strujnog udara, kabeli se polažu na visini od 2,5-3 metra u toplinskim zaštitnim kućištima. Proizvodnja bi trebala imati centraliziranu sklopku, kao i sustav automatskog isključivanja.
7. Glavni uvjet za pogone za proizvodnju hrane je postojanje tampon zone između ureda i proizvodnih prostora.

Karakteristike prostora za proizvodnu radionicu ili tvornicu.
Bilo koji objekt površine 200-100 četvornih metara može se odabrati kao proizvodni pogon za malu radionicu. metara, maksimalno 500 četvornih metara. metara. Naravno, veličina prostorije ovisi o potrebama proizvodnje. Prostori trebaju imati ured, skladišta sirovina i gotovih proizvoda te neposrednu proizvodnju. Mala tvornica može stati na površinu od 1000 četvornih metara. metara. Prilikom odabira sobe, ima smisla pozvati stručnjaka iz Rospotrebnadzora.

Mnogi dobavljači opreme nude svoje usluge za projektiranje i ugradnju opreme. U ruskim uvjetima ovaj se projekt može uzeti samo kao osnova. Kao što je spomenuto, projektiranje proizvodnje hrane provode biroi s odgovarajućim dopuštenjem za ove vrste poslova. Ako se u budućem poduzeću instalira paket opreme sa specifičnim zahtjevima, projekt dobavljača opreme trebao bi biti temelj projekta, koji će naknadno biti dogovoren s Rospotrebnadzorom.
Razmotrimo primjere kompletnog skupa trgovina ponuđenih u primjerima.

Trgovina za proizvodnju slastica ("Čokoladar»)
Izrada čokoladica ili slastica po autorskim receptima sada tek ulazi u modu. U Moskvi se pojavilo nekoliko trgovina, ali ih je još uvijek vrlo malo, a cijene su često vrlo visoke. Uz optimalnu kombinaciju cijene i recepture, proizvodi će se dobro prodavati. Naravno, oprema za proizvodnju "čokolade" može se nadopuniti opremom za proizvodnju masovnih čokoladnih proizvoda, za radionicu će vam trebati:
- za održavanje temperature i vlage dovoljan je klima uređaj Mitsubishi Heavy serije SRK ZMP-SInverter - 2600 rubalja;
- industrijski hladnjak - 24 000 rubalja;
- indukcijski štednjak - 3000 rubalja;
- planetarni mikser za 4-6 litara - 28.000 rubalja;
- stroj za kaljenje (s volumenom od 200 kg mjesečno) - 340.000 rubalja;
- pirometar - 4000 rubalja;
- gitara za rezanje punjenja (od 200 kg / mjesec) - 50.000 rubalja;
- ukosnica za 10 stanica - 10 000 rubalja;
- industrijski stolovi - 3 komada, 30.000 rubalja;
- ladice od nehrđajućeg čelika - 10.000 rubalja;
- inventar - 50.000 rubalja.
Ukupno: s volumenom proizvodnje od 100 kg / mjesec čokolade - 189.000 rubalja, s 200.000 kg / mjesec - 631.000 rubalja

Oprema je dizajnirana za rad 1-2 slastičara koji mogu napraviti čokoladice u količini od 100-200 kg čokolade, potrebna je soba površine do 100 m2. Radionici je potreban prostor za pranje.

Rok trajanja slatkiša ovisi o nadjevima. Da biste povećali razdoblje, možete koristiti gotove nadjeve, ali kvaliteta slatkiša će biti lošija. U prosjeku, rok trajanja tartufa je od 1 tjedna do 6 mjeseci. Savjeti o poslovanju nalaze se na web stranici Chocolatier.ru. Tvrtka isporučuje opremu, čokoladu iz Callebauta (Belgija) i Cacao Barry (Francuska), kao i svu potrebnu ponudu punjenja i ambalaže.

Radionica za proizvodnju fermentiranih mliječnih proizvoda
Izbor opreme za proizvodnju jogurta određen je tehnološkim postupkom koji uključuje:
1. Prijem sirovog mlijeka i njegovo pročišćavanje pomoću posebnog filtera.
2. Pripremljeno mlijeko se odvaja i normalizira, proces vam omogućuje da ostavite pravu količinu masti;
3. Smjesa se pravi prema receptu i raspršuje dok ne postane glatka;
4. Pasterizacija se provodi na 95-98°C, smjesa se ohladi i dodaje kvasac. Proces fermentacije traje 2-7 sati. Dodaju se i punila.

Potrebna oprema:
- jedinica za pasterizaciju i hlađenje mliječnog proizvoda;
- jedinica za miješanje mlijeka;
- linija za pakiranje.
Ukupno: oprema će koštati 2.800.000-4.400.000 rubalja.

Definitivno će vam trebati nekoliko hladnjaka - 28 000 * 3 = 84 000 rubalja. Radionica može opsluživati 4-5 osoba, obujam proizvodnje na bazi sirovine je 2-4 tone mlijeka, prinos proizvoda je 1,9-3,8 litara jogurta. Početna ulaganja 4600000 rubalja.

Trgovina za proizvodnju pekarskih proizvoda - mini pekara
Za pečenje kruha trebat će vam (minimalna konfiguracija, kućni format):
- mješalica za tijesto (PRISMAFOOD IBM 5) - 40 000 rubalja;
- konvekcijska pećnica (Unox XF 023) - 28.000 rubalja;
- zamrzivač (DELFA DCFM-300) - 14 500 rubalja;
- u nedostatku struje, generator FORTE FGD6500E - 36000.
Ukupno: 50.000 rubalja.

Za mini-percarney možete iznajmiti malu sobu u supermarketu, stan pretvoriti u prodajni prostor. Preporuča se najam ili kupnja sobe u stambenoj zoni. Minimalna veličina trgovinskog prostora je 50 četvornih metara. metara, osim toga, morate uzeti u obzir uredski, maloprodajni prostor, kao i skladište za brašno i gotove proizvode. Obim proizvodnje je 200 kg kruha dnevno.

Treba napomenuti da se trgovine s kapacitetom od 60-250 kg proizvoda na sat ili 0,2-3 tone dnevno smatraju malim pekarama. Za usporedbu, pekara dnevno proizvede 40-50 tona kruha.

Mini pekara veće produktivnosti:
- sito za brašno (PV-250) - 24.000 rubalja;
- stroj za miješanje tijesta (PRISMAFOOD IBM 5) - 40 000 rubalja;
- razdjelnik tijesta (A2-HTN) - 60.000 rubalja;
- Okrugla (Vitella SE M 37) - 160.000 rubalja;
- stroj za oblikovanje tijesta (JAC UNIC) - 42 000 rubalja;
- ormar za provjeru - 32 000 rubalja;
- stroj za kruh - 20.000-108.000 rubalja;
- plehovi, limovi za pečenje, oblici;
- vaga;
- industrijski stolovi 3 kom. - 30.000 rubalja.
Ukupno: 496.000 rubalja.

Pekarnica bi trebala imati oko 40 četvornih metara. metara, trebat će vam skladište za brašno - 20 četvornih metara. metara.
Neke tvrtke prodaju komplete za opremu za mini pekare. Na primjer, kompletan set pekare tvrtke ProdTechnika do 50 kg na sat koštat će 206.939 rubalja.
Neke tvrtke, na primjer, zaštitni znak Le Pysh, nude izgradnju mini pekare po principu ključ u ruke, paket dokumenata uključuje tehnologiju, recepte, opremu i dizajn sobe. Oprema se daje na leasing (ovo je poseban oblik kredita, kada oprema prelazi u vlasništvo uz punu isplatu svog troška dobavljaču).

Radionica za proizvodnju konzerviranih proizvoda od bobičastog voća
Prilikom kupnje radioničke opreme, možete se usredotočiti na proizvodne linije koje stvaraju proizvodna poduzeća za mala poduzeća. Kao takav primjer možemo navesti opremu mini-radionice za konzerviranje "Yagoda" tvrtke "Prombiofit".
Proizvodnja pekmeza od bobičastog voća naribanog sa šećerom, uz vruće prelijevanje u plastične čaše, Euro-twist staklenke, plastične kante, proizvodnog kapaciteta do 1250 kg/smjeni.
Ukupni trošak opreme po principu ključ u ruke: 1184400 - 1352900 rubalja.
Tvrtka također nudi proizvodne linije:
- za pakiranje mliječnih proizvoda "Moloko" - 259.400 rubalja;
- za pakiranje biljnog ulja "Ulje" - 254.900 rubalja;
- za proizvodnju flaširane vode "Aqua" - 219.000-314.900 rubalja;
- za pakiranje meda "Medofit +" - 200.000-264.000 rubalja.

Otvaranje male proizvodnje hrane, naravno, podrazumijeva zapošljavanje osoblja. U prosjeku, mini-radionice zapošljavaju od 2 do 10 ljudi. Produktivnost opreme može se povećati ako će radionica raditi u 2 smjene, u kojem slučaju će biti potrebni dodatni radnici. Nastavimo s razmatranjem predloženih primjera.

Trgovina za proizvodnju slastica ("Čokoladar"), zaposlenici:

- s volumenom do 200 kg čokolade / mjesec - 1-2 slastičara - 2 * 35.000 rubalja;
- s količinama do 350 kg čokolade / mjesec - 2-4 slastičarnice - 4 * 35 000 rubalja;
- HoReCa vozač/distributer - 25.000 rubalja +%;
- s količinama do 350 kg / mjesec, pomoćnik distributera - 15.000 rubalja +%;

- administrator internetske trgovine - 20.000 rubalja +%;
- kurir online trgovine - 12 000 rubalja +%;
- ako postoji maloprodaja i kafić, bit će potrebna 2 prodavača i 2 konobara - 2 * 20.000 + 2 * 13.000 rubalja, iznos je ispod prosjeka, jer ne znači puni radni tjedan.

Dakle, pri otvaranju trgovine za proizvodnju "čokolade", radna infrastruktura ovisi o količini proizvedenih proizvoda i načinu implementacije. U ovom slučaju, brojke su navedene za radionicu koja prodaje proizvode iz HoReCa segmenta putem dostave putem internet trgovine te uz pomoć vlastitog prodajnog mjesta i kafića. Sa značajkama kako otvoriti caffe-restoran možete pronaći na poveznici.

Kao rezultat toga, mjesečni troškovi slastičarnica za osoblje će biti:
- obujam prerade čokolade je do 100 kg / mjesec, što je ekvivalentno 250 kg slatkiša koji se prodaju u HoReCa i putem internetske trgovine - 228.000 rubalja;
- s volumenom do 350 kg mjesečno, do 875 kg slatkiša koji se prodaju u HoReCa i putem internetske trgovine i u vlastitom kafiću - 370.000 rubalja.

Radionica za proizvodnju fermentiranih mliječnih proizvoda, djelatnici
Za radionicu mliječnih proizvoda bit će potrebno sljedeće osoblje:
- direktor - 70.000 rubalja +%;
- 4-5 zaposlenika - 5*35000 rubalja;

- čuvar / čistač - 2 * 11.000 rubalja;
- ako u radionici postoji utičnica mliječne kuhinje, bit će potrebna 2 prodavača - 2 * 20.000 rubalja.

Prosječni trošak za osoblje poduzeća koje se bavi proizvodnjom jogurta i mliječnih proizvoda s vlastitim prodajnim mjestom "Mliječna kuhinja" iznosit će 321.000 rubalja / mjesec.
Trgovina za proizvodnju pekarskih proizvoda - mini pekara, zaposlenici
Mini pekara će zahtijevati sljedeće osoblje:
- direktor - 70.000 rubalja +%;
- 2-3 pekara - 3*22000 rubalja;
- vozač / distributer u trgovinama poput "Discounter" - 25 000 rubalja +%;

Kao rezultat toga, mjesečni trošak plaća u mini-pekari iznosit će 192.000 rubalja.

Trgovina za proizvodnju konzerviranih proizvoda od bobičastog voća, zaposlenici
Tvornica konzervi za proizvodnju džema zahtijevat će sljedeće osoblje:
- direktor - 70.000 rubalja +%;
- 2-3 zaposlenika - 3*22000 rubalja;
- vozač / distributer u trgovinama poput "Discounter" - 25 000 rubalja +%;
- čuvar / čistač - 11.000 rubalja;
- ako u radionici postoji maloprodajno mjesto, bit će potreban 1 prodavač - 20.000 rubalja.

Kao rezultat toga, mjesečni trošak plaća u trgovini konzervi također će iznositi 192.000 rubalja.

Imajte na umu da ove brojke ne uključuju poreze na plaće koje snosi tvrtka. Konačna poravnanja mora obaviti računovođa. Proizvodnja hrane je u zoni stroge kontrole državnih organa, pa je korištenje "sivih" računovodstvenih metoda neprimjereno. Posao tehnologa povjeriti ravnatelju ili voditelju radionice za proizvodnju hrane.

Procesi proizvodnje hrane.

Princip svake proizvodnje temelji se na nizu poznatih fizikalnih procesa koji se koriste u tehnologiji prerade sirovina u prehrambene proizvode.

Među procesima proizvodnje hrane uobičajeno je razlikovati:
- kinematika hidrogravitacijskog taloženja;
- procesi miješanja tekućih medija;
- hidrodinamika fluidiziranog sloja;
- procesi ekstrakcije;
- procesi destilacije;
- procesi toplinske obrade prehrambenih proizvoda.

Teorijska osnova proizvodnje hrane temelji se na određenoj tehnologiji prerade koja se mora kupiti ili razviti u skladu s postojećim zahtjevima. Temeljem postojećeg tehnološkog procesa formira se i tehnološka linija za preradu sirovina. Optimizacija proizvodnje može se primijeniti kako na povećanje nutritivne vrijednosti proizvoda - što znači maksimalno očuvanje hranjivih tvari i korištenje prirodnih sastojaka i aditiva koji dodaju vrijednost - tako i na povećanje učinkovitosti proizvodnog procesa.

Zbog toga se proizvodnja hrane mora temeljiti na tehnološkom procesu i regulatornoj dokumentaciji. Prije su se koristili GOST i industrijski standardi, u ovom trenutku poduzeća mogu razviti TU - tehničke uvjete. TU podrazumijeva određenu modifikaciju proizvodnog procesa opisanog u GOST, OST, GOST R. TI - tehničke upute treba izraditi kao dio TU.

Prodaja proizvoda trebala bi se odvijati u trgovačkom prostoru ili bi se trebala provoditi putem dostave, procesi prodaje također bi se trebali odražavati u TU i TI. Ti dokumenti moraju biti usklađeni s Rospotrebnadzorom i Centrom za standardizaciju i mjeriteljstvo (CSM). Treba napomenuti da Rospotrebnadzor ima proceduru suglasnosti sa specifikacijama, što podrazumijeva neotkrivanje informacija o receptu proizvoda.

Nakon odobrenja, tehnološki proces u poduzeću treba se odraziti u sljedećim dokumentima:
- u kataloškom listu proizvoda koji je odobrio CSM;
- TS portfelj dogovoren s Rospotrebnadzorom i CSM-om;
- sanitarni i epidemiološki zaključak koji izdaje podređeno tijelo Rospotrebnadzora.
Također dostupno na zahtjev stručna mišljenja CSM i Rospotrebnadzor.

Korištenje suvremene kemije i mikrobiologije u proizvodnji hrane u nekim slučajevima omogućuje povećanje profita povremeno. Zauzvrat, potrošači koji su upoznati s takvim "prijevarama" preferiraju organske proizvode koji su pripremljeni prema tradicionalne tehnologije i korištenjem prirodnih sastojaka. Zašto se ovo događa? Za odgovor na ovo pitanje dovoljno je pogledati neke primjere koji su postali mogući zahvaljujući suvremenoj kemiji i njezinoj primjeni u proizvodnji hrane.

Visoki troškovi ruske proizvodnje motiviraju neke proizvođače na pretjeranu upotrebu kemikalija. Na primjer, kuhana svinjetina, dimljeno meso može se obraditi pomoću vodeno-sojine tvari, kao rezultat toga, gotov proizvod povećava svoju težinu za 2-3 puta.
Klasičan primjer je pušenje bez dima, koje je 1814. godine predložio V.N. Karamzin, kao rezultat toga, vrijeme dimljenja ribe ili mesa smanjuje se sa 6-7 sati na 4-6 minuta. Surogat pušenje postiže se ionizacijom proizvoda u jakom električno polje. Očito je da je nutritivna vrijednost proizvoda minimalna, a njegovo prirodno podrijetlo je upitno.

Prehrambena industrija također naširoko koristi proteine životinjske krvi, koji se prerađuju u postrojenjima za preradu mesa kako bi se smanjili troškovi proizvodnog procesa. Krv sadrži tri kategorije proteina - albumine, fibrinogen, globuline, koji se ekstrahiraju i koriste kao sastojak prehrambenih proizvoda. U prehrambenoj industriji i poljoprivrednom sektoru aktivno se koristi konzervirana puna krv, kao i pojedini dijelovi: hemoglobin, plazma, plazma bez fibrina i fibrin.
Osušeni proteini plazme koriste se u proizvodnji hrane umjesto skupih Bjelanjak, na primjer, u slastičarnicama, kobasicama i pekarama. Puna krv zamjenjuje govedinu i dodaje se proizvodu, ušteda na 1 toni iznosi 150.000-180.000 rubalja.

Većina mesnih industrija koristi tzv. fortifikator koji se pravi od 1 dijela krvi i 3 dijela obranog mlijeka (otpada), dodaje se u kuhane kobasice i paštete za dobivanje ružičasta boja proizvod.
Aktivno se uvode mikrobiološke metode za ekstrakciju proteinskog proizvoda, što je posebno važno u kontekstu opadanja prirodnog biološkog proteina. Rafiniranje samo 2% godišnje proizvodnje nafte sa mikrobiološke metode u proteine može dati 25 milijuna tona proteinskog proizvoda, što je dovoljno za prehranu 2 milijarde ljudi tijekom godine.

Postoje i prilično racionalne mikrobiološke tehnologije koje omogućuju povećanje nutritivna vrijednost proizvodi. Upečatljiv primjer je hematogen koji se dobiva iz defibrinirane i stabilizirane krvi pomiješane s glicerinom za hranu. Hematogen je vrijedan dodatak hrani, jer njegova upotreba omogućuje povećanje proizvodnje crvenih krvnih stanica, što je posebno naznačeno za oslabljene osobe. Proizvedeno i tijesto- dječji hematogen.

Korištenje suvremenih prehrambenih sastojaka u proizvodnji hrane izbor je proizvođača. Ipak, male industrije mogu proizvoditi organski proizvodi visoke kvalitete s prilično visokom stopom povrata i korištenje samo provjerenih prirodnih sastojaka. Unatoč većoj cijeni, proizvodi će se konzumirati, jer su dizajnirani za uski krug kupaca i proizvode se u malim količinama.

Proizvodnja sastojaka za hranu
U okviru proizvodnje hrane kao djelatnosti potrebno je razmotriti i proizvodnju prehrambenih sastojaka koji se koriste u proizvodnji finalni proizvodi. Glavna prednost ove linije proizvodnje je veleprodaja i gotovo zajamčena prodaja. Također, prehrambeni sastojci imaju duži rok trajanja, što ima sasvim određene prednosti pri planiranju poslovanja.

Prehrambena tehnologija uključuje preradu svježe hrane u suhe smjese koje se mogu ekstrahirati. Smjese se mogu koristiti kao aditivi, rekonstituirati za naknadnu proizvodnju konačnog prehrambenog proizvoda. Predloženo velika raznolikost sastojci i popis prijedloga ne samo da se stalno ažurira, već je uvijek tražen.

Primjer je prerada svježeg voća u suhe mješavine. Na primjer, kruška, breskva, brusnica u obliku praha, komadića, malih frakcija koristi se za proizvodnju dodataka prehrani i čaja, dječja hrana, slastice, nadjevi od bobica. Radionicu za proizvodnju prehrambenih sastojaka na bazi niskotemperaturnog i vakuumskog sušenja smisleno je postaviti na mjesta gdje postoji veliki broj neprerađeno voće. Treba napomenuti da takva prerada uključuje nesortirane sirovine, odnosno njezina je cijena niska.

Soda bikarbona i kuhinjska sol također su popularni sastojci hrane s neograničenim rokom trajanja i zajamčenom prodajom. Proizvodni pogoni se stvaraju na mjestima nakupljanja fosilnih prirodnih resursa.

Na primjer, poduzeće Krym Soda proizvodi tešku i laganu sodu od sljedećih sirovina:
- visokokvalitetni vapnenci Krima;
- slane vode Sivaškog jezera;
- ugljen - od antracita Donbasa;
- amonijačna voda - otpad kemijskih postrojenja.

Jestiva sol može se napraviti od slane vode, npr. Azovsko more, odnosno naslage kamene soli. Prerađuje se u sol "Extra", proizvodi se i obogaćena sol (jodirana).

Pakiranje proizvoda u proizvodnji hrane prema dobro razvijenim i tržišnim opcijama omogućuje vam proizvodnju proizvoda ne samo pakiranih u skladu sa sanitarnim standardima i pravilima, već i stvaranje svijetle slike.

Ambalaža mora biti u skladu s važećim sanitarnim i higijenskim standardima. Evo osnovnih zahtjeva za ambalažni materijal SanPiN 2.3.2.1078-01:
- odsutnost visokotoksičnih tvari s kumulativnim i specifičnim učincima na ljudski organizam koji premašuju postojeće standarde;
- ne smije mijenjati organoleptička svojstva proizvoda, tj. biti neutralan;
- materijal koji se koristi u pakiranju mora biti uključen u popis dopuštenih ambalažnih materijala, osigurati kvalitetno skladištenje tijekom cijelog roka trajanja.

Ambalaža se dijeli na tehnološku i ambalažnu. Riječ je kako o pakiranju proizvoda u završnom kontejneru, tako io tehnološkom pakiranju koje omogućuje transport robe i isporuku netaknute. Postoji raspon gotova rješenja koji se nude po konkurentnim cijenama. Tržište ambalaže stalno se širi.

Potrebne dozvole i uvjeti za proizvodnju hrane.

Glavni propisi koji se odnose na proizvodni proces u prehrambenom poduzeću sadržani su u GOST R 50762-95 i GOST 30389-95 Ugostiteljstvo. Klasifikacija poduzeća.

Za puštanje u rad u proizvodnji trebat će vam:
- koordinirati projekt izgradnje s Rospotrebnadzorom i kontroliranim službama koje kontroliraju usklađenost karakteristika proizvodnje hrane s trenutnim standardima;
- dogovoriti portfelj specifikacija i odobriti popis proizvoda;
- dobiti sanitarni i epidemiološki zaključak Rospotrebnadzor obrasca N 303-00-5 / y za cijeli popis proizvoda proizvedenih u skladu s GOST, OST, GOST R i TU;
- zajedno s Rospotrebnadzorom izrađuje se plan mjera za kontrolu proizvodnje u trgovini;
- certificiranje i deklariranje proizvoda, ako je potrebno.
Strogi sanitarni i epidemiološki zahtjevi odnose se na organizaciju rada u radionici i pravila osobne higijene radnika. Svi zaposlenici moraju dobiti sanitarno-tehnički minimum, a u velikim poduzećima mora se organizirati sanitarni propusnik.
Glavni zahtjevi za zaposlenika uključuju:
- kratko ošišani nokti, kosa uvučena pod šal ili ispod kape, poštivanje standarda osobne higijene;
- zaposlenici moraju raditi u posebnim kombinezonima;
- tijekom proizvodnje proizvoda ne smije se dirati golim rukama i raditi bez rukavica;
- zaposlenici moraju proći liječnički pregled.

Prioritetna područja proizvodnje hrane.

Država stalno stvara poticaje za razvoj prehrambene industrije kako bi osigurala prehrambenu sigurnost zemlje. Trenutno se segment proizvodnje hrane aktivno širi zbog mini proizvodnje i privlačenja malih i srednjih poduzeća u sektor gospodarstva. U te svrhe stvaraju se povlašteni porezni uvjeti.

Prema viziji Vlade Ruske Federacije, prioritetne vrste proizvodnih aktivnosti uključuju:
- proizvodnju mliječnih proizvoda i kiselo-mliječnih proizvoda kategorije "premium", uključujući obogaćene proizvode;
- proizvodnja dječje hrane;
- proizvodnja mesa;
- proizvodnja kruha i pekarskih proizvoda;
- proizvodnja poluproizvoda;
- proizvodnja konditorskih proizvoda.

S obzirom na interes države, razvoj poslovanja u predloženim područjima, možete računati na primanje beneficija, subvencija, povoljnih kredita i drugih privilegija.

Marketing.
Marketinške aktivnosti male proizvodnje hrane svode se na razvoj nekoliko prodajnih pravaca. Riječ je o segmentu restorana HoReCa, isporuci u lance hipermarketa, supermarketa, diskonterima, te prodaji putem vlastitih maloprodajnih mjesta.
Mala proizvodnja je u pravilu namijenjena regionalnoj prodaji i potrošnji, stoga je od velike važnosti individualni rad s potencijalnim potrošačem i dizajnerskim materijalom za oglašavanje proizvoda na terenu maloprodaja, tzv. POS-materijala.

Oglašavanje.
Oglašavanje proizvodnje hrane provodi se izuzetno rijetko i samo u okviru robne marke i robne marke. Za reklamiranje proizvoda u partnerskim prodajnim mjestima bit će vam potrebni različiti POS: plakati, plakati, cjenici, letci, vobleri itd. Ove vrste tiskarskih poslova služe za učinkovito oglašavanje na mjestima.

Ako imate vlastito prodajno mjesto, morate ga razlikovati od drugih trgovina. To se može učiniti s natpisima i gradskim svjetlima. Za promociju robe u HoReCa segmentu izradite knjižice i brošure s podacima o vašoj proizvodnji, te kartu proizvoda na kojoj možete naručiti i odabrati željene proizvode.

Opći troškovi za oglašavanje
Tiskarski proizvodi, obujam proizvodnje za godinu:
- oznake s cijenama, vobleri, police, kalendarske kartice i posjetnice (po stopi od 1 lista formata A2, naklada 1000 komada, karton razreda Arktika, 200 g / m2) - 32 000 rubalja;
- A4 knjižice 1000 kom. - 8000 rubalja;
- proizvodni prospekti 8 stranica A4 s koricama - 16 000 rubalja;
- posteri-posteri 1000 kom. A2 format - 20.000 rubalja.
Ukupno: 76.000 rubalja.
Brojke su približne, jer cijene u dizajnerskim studijima i tiskarama značajno variraju.

Traženje kupaca i sklapanje ugovora za isporuku proizvoda
Garancija je portfelj veleprodajnih kupaca financijska stabilnost poduzeća. Opskrba na veliko moraju biti izgrađene na način da se osigura da radionica dođe do točke rentabilnosti. Veleprodaja u prodaji proizvoda od strane mini-radionice može doseći 30-70% proizvodnje. Obično sklapanje ugovora provode prodajni predstavnici, koji, uz plaće po stopi, primaju postotak prodaje od postojeće trgovačke marže. Ovakav oblik organizacije rada distributera motivira zaposlenike na bolji rad.

Financijski plan.
U sklopu ovog pregleda razmatrali smo niz primjera otvaranja male proizvodnje hrane od strane malih poduzeća. Sada pokušajmo procijeniti prednosti, uključujući jedni druge.

Ulaganja.
Proizvodna radnja"Čokoladar»
Troškovi sobe:
Trošak otvaranja trgovine za proizvodnju slatkiša ručni rad koštat će sljedeće:
- obujam proizvodnje do 100 kg / čokolada - 189.000 rubalja;
- obujam proizvodnje do 200 kg / čokolada - 631.000 rubalja;
- obujam proizvodnje do 350 kg / čokolada - 836.000 rubalja.
Troškovi osoblja bit će:
- obujam proizvodnje do 100 kg / čokolada - 228 000 rubalja / mjesec;
- obujam proizvodnje do 200 kg / čokolada - 228.000 rubalja / mjesec;
- obujam proizvodnje do 350 kg / čokolada - 370.000 rubalja / mjesec.
Troškovi oglašavanja: 76 000 rubalja godišnje.
Trošak otvaranja maloprodajnog mjesta i ponovnog opremanja prostora za otvaranje radionice je 2-3 milijuna rubalja.

Radionica za proizvodnju fermentiranih mliječnih proizvoda
Troškovi opreme: 2800000-4400000 rubalja.
Troškovi osoblja u prisutnosti trgovine Dairy Kitchen - 321.000 rubalja / mjesec.
Troškovi oglašavanja (mogu se smanjiti, obično potrošači dobro pamte proizvode) - 76.000 rubalja / godišnje.
Trošak otvaranja "Mliječne kuhinje" i ponovnog opremanja prostora za otvaranje trgovine fermentiranim mliječnim proizvodima iznosi 500.000 rubalja.

Trgovina za proizvodnju pekarskih proizvoda, mini pekara:
Troškovi opreme:
- mini-pekara "Home", volumen do 200 kg / dan - 50.000 rubalja;
- mini-pekara "Prodtech", do 50 kg / sat - 206939 rubalja;
- mini-pekara, do 3 tone / dan - 496.000 rubalja;
Troškovi osoblja u prisutnosti Pekare - 192.000 rubalja / mjesec.
Troškovi oglašavanja (mogu se smanjiti ili eliminirati zbog prodaje putem vlastite poslovnice) - 76.000 rubalja / godišnje.
Trošak otvaranja pekare i ponovnog opremanja prostora za otvaranje mini pekare iznosi 500.000 rubalja.

Radionica za proizvodnju konzerviranih proizvoda, pekmeza:
Troškovi opreme:
- tehnološka linija "Yagoda" tvrtke "Prombiofit" - 1352900 rubalja;
Troškovi osoblja: 192.000 rubalja / mjesec.
Troškovi oglašavanja: 76 000 rubalja godišnje.
Trošak otvaranja preuređenja prostora za otvaranje trgovine konzervama s vlastitom trgovinom iznosi 500.000 rubalja.

Napominjemo da plan ulaganja treba uključivati plaće zaposlenika za 2-6 mjeseci. Za prodajne objekte i radionicu razmatrane su dvije kategorije prostora - u centru grada i u stambenim naseljima, što podrazumijeva različite troškove otvaranja.

Otplata.
Konačni izračuni se provode, uzimajući u obzir sve značajke mini-trgovine koja se otvara. Primarna ulaganja uključuju troškove nabave sirovina za proizvodnju, receptura, formalizirani portfelj tehničkih specifikacija, obuku zaposlenika, porezne troškove, najam prostora i režija, kao i plaće zaposlenika za 3 mjeseca. Na analiziranim primjerima moguće je procijeniti povrat.

Proizvodna radnja"Čokoladar»
Prilikom kupnje opreme u klubu Chocolatier i izrada po priloženim recepturama. Trošak proizvodnje je 600-1000 rubalja po 1 kg, prosječna cijena ručno izrađenih slatkiša je 2000-2500 rubalja.

Ukupni troškovi (procijenjeni), uključujući plaće zaposlenika za 3 mjeseca i otvaranje maloprodajnog mjesta "u centru" - 3.949.000 rubalja.

Prihvaćamo implementaciju jednaku 70% maksimalnog kapaciteta 0,7 * 250 kg slatkiša = 175 kg / mjesec. Prosječni prihod će biti 350.000 rubalja. U ovom slučaju, dobit će biti oko - 175.000 rubalja. Predviđeno razdoblje povrata je 22 mjeseca. Klub Chocolatier u prosjeku procjenjuje isplativost slastičarnice na 1-2 godine.

Radionica za proizvodnju fermentiranih mliječnih proizvoda
Početna ulaganja: 4.600.000 rubalja (oprema i prostori) + 321.000 rubalja*3 (osoblje). Ukupno 4921000 rubalja.

Obim proizvodnje je 3,8 tona jogurta/dan i 91 tona/mjesečno. Prodajna cijena je 200 rubalja/kg. Prihod će biti 18200000 rubalja. Uzimamo prosječni prihod pri 70% opterećenja trgovine - 12.740.000 rubalja.
Trošak jogurta je oko 31 rublja po 1 kg, trošak prodaje je u prosjeku 300 rubalja po kg (za osnovu se uzima grčki jogurt).

Kako bismo napravili konkurentnu cijenu za potrošače s visokim profitom, smanjujemo prodajnu cijenu za 30%. Primamo prihod od 891.000 rubalja / mjesec, uz trošak prodaje od 210 rubalja, trošak proizvodnje će biti oko 130.000 rubalja. Dakle, procijenjeni prihod će biti (-321.000 plaća) - 440.000 rubalja / mjesec.
Rok povrata radionice je 11 mjeseci.

Trgovina za proizvodnju pekarskih proizvoda, mini pekara
Za ocjenu uzmimo mini pekaru Prodtech, ulaganja:
206.939 rubalja (trošak opreme) + 3 * 192.000 rubalja (osoblje) + 75.000 (oglašavanje) + 500.000 (obnova prostora) = 1.357.000 rubalja.

Trošak 1 kruha u 1 kg je oko 10 rubalja. Uz mjesečni obujam proizvodnje od 12 tona kruha, prihod će biti (prosječna prodajna cijena od 1 kg - 30 rubalja) - 360.000 rubalja. Prihod će biti 240.000 rubalja, nakon isplate plaća - 48.000 rubalja. Otplata 28 mjeseci.

Niska profitabilnost pekare očita je zbog visoke cijene brašna, u ovom slučaju potrebno je optimizirati tijek rada i smanjiti troškove osoblja povećanjem obujma produktivnosti. Također je dopušteno povećati cijenu kruha.

Radionica za proizvodnju konzerviranih proizvoda, pekmeza
Ukupni trošak početka proizvodnje, uključujući plaće za 3 mjeseca: 2 504 000 rubalja. Obim proizvodnje je 1250 kg/smjeni, odnosno 30000 kg sa šestodnevnim radnim tjednom. Očito je ova proizvodnja sezonska, pa za godišnji obim bez uvjeta za dugotrajnu berbu treba uzeti posao za 6-8 mjeseci. Puna godina rada može ovisiti o raspoloživosti staklenika ili kupovini voća dopremljenog iz inozemstva. U tom slučaju prihod će se procijeniti približno, budući da u drugačije vrijeme godine bit će drugačiji trošak pekmeza.

Obim proizvodnje za 8 mjeseci: 240 tona džema. Prodajna cijena je 87 rubalja/kg. Godišnji prihod iznosit će 20880000 rubalja. Troškovi proizvodnje u industriji konzerviranja stalno se mijenjaju, pa ćemo uvjetno prihvatiti brojku od 43,5 rubalja / kg. Prihod će biti 10440000 rubalja. Plaće za 8 mjeseci 1530000 rubalja. Uvjetni prihod 8910000 rubalja.
Razdoblje povrata radionice je oko 3 mjeseca, u prosjeku - 1 ljetna sezona.

Hrana je kategorija robe koja će uvijek i svugdje biti tražena, budući da je hrana za čovjeka jedna od osnovnih fizioloških potreba. Zato je proizvodnja hrane kao djelatnost jedna od najstabilnijih, uspješnijih i prilično isplativih. Iako u takvom poslu postoji mnogo nijansi, ali sve te suptilnosti ovise o tome kakve se proizvode planiraju proizvoditi.
Pokretanje proizvodnje hrane od nule nije lako. Uostalom, sve što se odnosi na prehranu mora imati certifikate kvalitete, u skladu s normama i standardima Ruske Federacije. U protivnom roba neće biti dopuštena za prodaju ni u jednoj prodavaonici. Moderna tržišta pažljivo provjeravaju svoje dobavljače i pokušavaju odabrati samo one proizvode koji su sigurni za potrošača.
No, unatoč poteškoćama s pokretanjem vlastitog posla, potrebi za pažljivim pristupom poslovanju, mnogi poduzetnici nastoje otvoriti proizvodnju hrane u Rusiji. Uostalom, to je stvarno korisno. I uopće nije važno koje proizvode poslovni čovjek bira - za bilo koji proizvod postoji potrošač. Slastice, mliječni proizvodi, riba ili kobasice, proizvodi od brašna ili povrće s voćem - sve to s vremena na vrijeme ima na svakom stolu. To znači da poduzetnici koji isporučuju te proizvode tržištu dobivaju prihod. Čak su i "štetni" proizvodi o kojima toliko govore nutricionisti i nutricionisti traženi. No ipak postoji onaj potrošač koji ne čuje ili ne želi čuti o opasnostima proizvoda i samouvjereno ih kupuje svaki put kad ih vidi na polici u trgovini. Zbog toga je vlastita proizvodnja hrane zaista isplativ i konkurentan posao, koji poduzetniku omogućuje sigurnost u budućnost.

Proizvodnja hrane - svi artikli:

Proizvodnja kondenziranog mlijeka u Rusiji, prema stručnjacima, prilično je obećavajući i profitabilan posao. Kondenzirano mlijeko je vrlo traženo potrošačko tržište. Slatka i zdrava poslastica kupuje se u velikim količinama ne samo ...

Gotovo polovica stanovništva globus- to su sladokusci koji svakodnevno s polica trgovina skidaju ogroman broj raznih slatkiša. Unatoč upozorenjima liječnika, nutricionista, kozmetologa, broj ljudi koji pate od sladokusaca, sa svakim ...

Sokovi i nektari vrlo su popularni među potrošačima, posebno u proljeće i ljeto. Ali nema svaka regija poduzeće koje proizvodi ukusna i kvalitetna pića koja će tržištu ponuditi jeftin proizvod. Pa zašto ne...

Pokretanje vlastite proizvodnje grickalica je relativno jednostavno. Poteškoće poduzetnika će se očekivati kasnije – kada će biti potrebno tražiti veleprodajne kupce. No, kao što pokazuje praksa, ako kompetentno pristupite stvari, svi su zadaci sasvim izvedivi. Uzmi za primjer...

Neće biti teško otvoriti pogon za proizvodnju mini limunade u Rusiji. Poslovna ideja je također zanimljiva jer ne zahtijeva ozbiljnost financijsko ulaganje, jer mnogi ljudi prave limunadu kod kuće, jednostavno miješajući u posebnom uređaju limunska kiselina i...

Kukuruzni štapići u mnogim zemljama omiljena su poslastica ne samo djece. Uz pomoć suvremene tehnologije sada su dostupni i kao grickalica za pivo, što ih je učinilo vrlo popularnim proizvodom za odraslu populaciju. Nadobudni poduzetnik koji odlučuje...

Medenjaci su slastičarski proizvod koji sadrži komponente šećera i začine. Tehnološki je moguće uspostaviti proizvodnju kremastih medenjaka i sirovih proizvoda koji nemaju neodređeni oblik, poroznu strukturu, u čijoj mrvici nema šupljina....

Majoneza je kremasta emulzija fine strukture, napravljena od prethodno rafiniranih dezodoriranih ulja. Dopušteno je dodavati emulgatore, začine i razne aromatične začine, dopušteno ...

Značajke poslovanja tijekom razdoblja krize takve su da skupa roba prestaje biti u masovnoj potražnji. Usredotočite se na hranu i stalnu upotrebu – ova grupa proizvoda vas neće iznevjeriti.

Tijekom razdoblja krize, tisuće poslovnih ideja brzo gube izglede i potražnju - ali to se nikada ne događa u području jeftine hrane i proizvodnje hrane. Upravo suprotno: tijekom krize, čak i oni potrošači koji su prije jeli u restoranima i jednostavno su "skuplji" počinju aktivno kupovati ponude jeftinih segmenata tržišta hrane.

Dostava tople hrane - uz pravi marketing

Uz vrlo masivnu ponudu za dostavu na kućnu adresu, u hotel ili ured toplih pizza, sushija i cjelovitih toplih obroka, već je nerealno da se pridošlica u metropoli “probije” u ovaj segment bez ogromnog budžeta za oglašavanje. No, ako uzmemo u obzir vrlo slab marketing dostave “ručka”, šansa ipak postoji.

Uostalom, marketinški nedostatak tvrtki za dostavu ručkova je taj što je cijeli „ručak“ („doručak“, „poslovni ručak“, „večera“) nesretna riječ sa stajališta psihologije oglašavanja najvećeg dijela potrošača: segmentu domaćeg gospodarstva. Ova riječ ne znači ništa: za nju vam treba jelovnik, dok na kupca prvi put djeluje zastrašujući faktor nepoznatosti ovog jelovnika - morate odbaciti nevoljena jela koja se nalaze na jelovniku, nagovoriti se da pojedete pronađena jela na jelovniku odaberite kombinacije prvog i drugog jela, provjerite nekoliko puta s cjenikom i tako dalje.

Pobjednički marketing ovdje bi se trebao temeljiti na jednostavnom postulatu: u segmentu ekonomije trebate reklamirati isporuku jedne specifične vrste toplih jela (iako u deset do dvadeset varijanti). Oni koji ne vole samo ovo jelo zanemarit će vašu reklamu; tko voli - proučit će ga već bez zastrašujućeg faktora "nepoznati jelovnik".

U ekonomskom segmentu ponude trebaju biti monotone i jednostavne, biti “jedno jelo” (kao ista pizza). Već usput možete ponuditi na stranici bilo koju drugu Gotovi proizvodi- ali trebate reklamirati samo jednu vrstu njih.

To može biti:

Dostava toplih okruglica;
Dostava toplih okruglica;
Dostava ostalih etno jela (bilo koje nacionalnosti: moguće je kurirskom službom, ili bolje kurir u odgovarajućoj etno odjeći - kupci koji to vide reći će svojim prijateljima, a naručit će dostavu samo da pogledaju takvog kurira) ;
Dostava korizmenih jela (reklama može sadržavati pravoslavne potrepštine u pristojnoj kvaliteti), košer, halal jela s odgovarajućim dizajnom stranice i kutije s posuđem;
Dostava voća (reklama bi trebala uključivati lubenice, dinje - kao najtežu kupnju za domaćice bez vlastitih vozila); možete, uz zasebnu opciju: "brzo ukrasite svoje vaze setom raznog voća."

Naravno, stranica takvog dobavljača jednostavno je dužna sadržavati tekst ne samo na ruskom i ukrajinskom, već i na engleskom, a možda i na drugim europskim jezicima. A optimalna reklama za siromašne stanovnike spavaćih područja megagradova - kao i za mnoge druge ideje koje predlaže naš portal - je "spam pošte" (papirnati mini-oglasi u poštanskim sandučićima, ponekad s kalendarima ili korisnih telefona na poleđini), najave na svim određenim mjestima u spavaćoj sobi.

Moguća je i suradnja sa supermarketima u kojima ćete kupovati poluproizvode, a ujedno dobiti oglasni prostor u njihovim prostorijama ili u knjižicama koje sami proizvode.

Isporuka proizvoda određenim kategorijama potrošača

Ovdje, opet, govorimo o ideji marketinškog "sužavanja" širokog posla dostave. Jednostavna "dostava robe" iz supermarketa je bezobrazna i nezanimljiva. Ali "Dostava robe za trudnice i dojilje" (i hranom i lijekovima, industrijskim proizvodima, dječjom robom raznih vrsta snagama jedne tvrtke) obećava i prepuna stjecanja stalne klijentele dugi niz godina.

Može čak postojati i “dostava hrane za studente u hostel” i “dostava hrane za vojno osoblje na kontrolni punkt vojne postrojbe”. I tako u nedogled. Trik je u tome što pripadnost određenoj društvenoj skupini postaje sve važnija u suvremenom svijetu: društveno grupiranje je srž budućnosti. I to treba koristiti pri odabiru ciljane publike vašeg poslovanja.

"Dizajner" povrće i mesne prerađevine

U slučaju mesnih proizvoda, možemo govoriti i o prilično ozbiljnoj proizvodnji - i o najjednostavnijem rezanju (naknadnoj obradi) za posluživanje.

U prvom slučaju predlažemo da obratite pozornost na dizajnerske kobasice prekrivene prehrambenim bojama i mesne rolice, izumljena od strane njemačke marke mesa Feldhues: u kontekstu takvih kobasica su smiješne i originalne, a rolice su tajanstvene. Istodobno, trošak tako lijepog proizvoda gotovo je jednak uobičajenom - ali se može prodati, iz očitih razloga, mnogo skuplje od jednostavnih. mesnih proizvoda(i još uvijek će pronaći veliku potražnju).

Osim toga, za agrare (posebno "staklenike") ima smisla uzgajati krastavce koji daju oblik zvjezdice ili srca u presjeku, kockaste rajčice (i bilo koje drugo voće do lubenice) koristeći set posebno naručenih prozirnih oblika.

U drugom slučaju, uz pomoć posebnih kalupa i noževa, vrši se „dizajnersko“ rezanje povrća, voća, mesnih proizvoda - s formiranjem cijelih kompozicija od njih, sličnih figuriranim kolačima - nakon čega se sve to isporučuje u kupca po posebnim cijenama banketa.

Antienergetska pića

Još jedna ideja koja ima izglede za ozbiljnu proizvodnju (ali bi mogla započeti zanatski) su pića za opuštanje (gazirana ili negazirana) koja sadrže opuštajuće tvari u minimalnim dozama. Prvi znak ovog budućeg procvata bio je American Drank.

Najsigurnije od ovih tvari su tinkture korijena valerijane, matičnjaka i melatonina. Naravno, puštanje takvih lijekova moguće je samo uz odobrenje nadležnih službi o sigurnosti predloženih recepata za piće za zdravlje. Odmah napominjemo da liječnici kategorički ne preporučuju kombiniranje ovih tvari s alkoholom.

Poduzetnicima koji nemaju mogućnosti pokretanja proizvodnje možemo preporučiti punjenje koktela takvih bezalkoholnih pića - na bazi sokova, gaziranih i mineralnih voda. Prijenosna prodajna mjesta takvih droga mogu pronaći sezonsku potražnju na plažama, nasipima, stalnu potražnju u parkovima i u blizini kina (nakon projekcija).

Afrodizijak i potenciogena pića

Konačno, još jedna dosad nerealizirana strategija mogla bi se temeljiti na dodavanju minimalnih udjela "ženskih" afrodizijaka (npr. vanilije u kombinaciji s naznačenim relaksirajućim supstancama: valerijanom ili matičnjakom) ili "muških" potenciogena (npr. tinktura yohimbe). pića.

Za protivnike umjetnog djelovanja na tijelo, ističemo da će ovdje, zapravo, biti više reklamne lukavosti nego biokemijske stimulacije. Naravno, u stvarnosti ultramali udjeli bioaktivnih tvari ne mogu imati značajan fiziološki učinak. Međutim, čak i mala kapljica afrodizijaka može se katalizirati snažnim adekvatnim marketingom - koji aktivira faktor samohipnoze u svijesti potrošača. U stvari, samo potonje može izazvati traženi fiziološki učinak kod potrošača.

Mnogi ljudi sanjaju o pokretanju posla, ali potreba za velikim ulaganjima i nedostatak iskustva u organizaciji su zastrašujući. Organizacija vlastita proizvodnja rješava sve navedene probleme kod kuće - nisu potrebna velika ulaganja u startu, nema potrebe za iznajmljivanjem sobe, zapošljavanjem osoblja. Izrada robe za prodaju vlastitim rukama prilika je da se "okušate" u području poduzetništva, procijenite profitabilnost niše i potrošačke publike, sve vrste rizika i razinu konkurencije. Najvažnije je da postoji prilika da radite ono što volite, planirate svoj radni raspored, radite za sebe i svoju budućnost.

Značajke proizvodnje kod kuće

Kada planirate proizvodnju odabranih proizvoda kod kuće, potrebno je riješiti niz pitanja. Poslovanje mora biti tiho, sigurno, bez štetnih emisija. Budući da ne trebate iznajmiti sobu, odvojite određeni prostor kod kuće za posao kako vaše aktivnosti ne bi ometale kućanstvo.

Zatim morate riješiti problem s registracijom, na primjer, ako trebate otvoriti IP. Neki obrtnici koji proizvode male serije proizvoda i prodaju ih prijateljima putem interneta ne prijavljuju se državnim agencijama. Ali kada surađujete s trgovačkim predstavništvima, prodajete robu trgovinama, još uvijek se morate registrirati i imati dozvole, certifikate kvalitete (ovisno o djelatnosti).

Prije nego što počnete izrađivati robu kod kuće, morate dovršiti ključni zadatak - organizirati prodaju. Daljnji profit ovisi o dobro uhodanom kanalu prodaje. Načini prodaje proizvoda koji su napravljeni kod kuće:

stvaranje online trgovine;
prodaja putem stranica ili grupa na društvenim mrežama;
informacije o forumima, oglasnim pločama ();
sklapanje ugovora s trgovačkim predstavništvima, trgovinama;
otvaranje vlastitog prodajnog mjesta (zahtijeva dodatna ulaganja).

Prodaja domaće robe je završni dio projekta. Pri čemu važan kriterij- politika cijena. Trošak bi trebao platiti za domaći proces i generirati prihod za poduzetnika. Istodobno, cijene ne bi trebale biti previsoke za konkurentnost odabranog smjera.

Izrada hrane za prodaju

Nitko neće tvrditi da je domaća hrana ukusnija i zdravija. Ali u modernom društvu, nemaju svi vremena za kuhanje, čak ni za. Stoga je priprema hrane za prodaju izvrsna ideja za buduće poduzetnike.

Proizvodnja kiselih krastavaca, džemova

Za izradu proizvoda za prodaju trebat će vam štednjak, lonci, posude za konzerviranje, poklopci za šavove i ključ. U pravilu, sve je to dostupno u kuhinji moderne domaćice. Ako kupite ono što vam je potrebno, u prosjeku će vam trebati kapital u iznosu od 15-18 tisuća rubalja. To je puno manje od iznosa kupnje.

Sirovine za kisele krastavce možete kupiti na veliko ili uzgajati na vlastitom zemljištu (ako je dostupno). Može se koristiti kao tradicionalni recepti, kao i razne novitete u kulinarstvu (džem od citrusa i cimeta, džem od bundeve ili šljiva-čokolada, mrkva na korejski način). Praksa pokazuje da se ljeti razina prodaje kiselih krastavaca značajno smanjuje, pa je bolje ovo vrijeme potrošiti na berbu, a zimi organizirati trgovinu.

Proizvodnja poluproizvoda

Nije teško napraviti poluproizvode za prodaju, možete organizirati posao kod kuće u vlastitoj kuhinji. Trebat će vam obični kuhinjski pribor, dok veliku ulogu dajete mlinu za meso. Od opreme koju trebate kupiti zamrzivač za spremanje proizvoda i sastojaka za kuhanje. U budućnosti, za razvoj, trebat će vam mješalica za tijesto, sito za brašno i drugi uređaji.

Kanali prodaje mogu biti različiti - od male privatne poslovnice do partnerstva s postojećim trgovinama. I u prvom i u drugom slučaju potrebno vam je dopuštenje za prodaju od SES-a.

Asortiman proizvoda je raznolik - kod kuće možete napraviti kotlete, palačinke, okruglice, tjestenine, okruglice s različitim nadjevima. U vrijeme organizacije ne preporuča se odabrati široku liniju asortimana, bolje je zaustaviti se na 15-20 vrsta.

Prodaja ljekovitog biljnog čaja

Mnogi ljudi danas prate svoje zdravlje, dajući prednost prirodnim sastojcima s ljekovitim svojstvima. Biljni čaj postaje sve popularniji među domaćim stanovništvom. Nije teško napraviti kolekciju kod kuće, ne zahtijeva velike troškove za njegovu proizvodnju. Sve sastojke možete prikupiti ljeti kada ne napuštate prirodu, već kupite bilje koje nedostaje u ljekarni. Bolje je prodavati proizvode kod kuće u suhom obliku, pri formiranju kolekcije moraju se poštivati proporcije. Originalno izgledaju vrećice od tkanine ili papira vezane vrpcama. Moraju zalijepiti naljepnicu s naznakom naziva kolekcije, sastava, ljekovita svojstva, način pripreme i preporuke. Također morate navesti svoje kontakte za daljnju prodaju.

Izrada torti po narudžbi

Za izradu peciva i kolača za prodaju kod kuće nije potrebno imati kulinarsku naobrazbu. Mnoge su domaćice to iznova dokazale. Za proizvode se postavljaju sljedeći zahtjevi - izvrstan okus, upotreba svježih sastojaka, kreativnost i originalan pristup prilikom ukrašavanja pečenih proizvoda. Posljednji uvjet je posebno važan. Možete kupiti običnu tortu u prvoj trgovini koja naiđe. Ali mnogi ga naručuju za posebnu priliku - dječji rođendan, vjenčanje, godišnjicu. Dekoracije se prakticiraju u obliku omiljenih likova, smiješnih natpisa, slojeviti kolači. Svoje usluge možete oglašavati na društvenim mrežama, na tematskim forumima. Neki dijele svoje posjetnice na mjestima gdje se okuplja ciljna publika (centri za rani razvoj, agencije za odmor). Prilikom rada preporuča se obratiti pozornost na portfelj, samo će na taj način potencijalni klijent moći procijeniti razinu kvalifikacije.

ručni posao

Za izradu raznih suvenira, nakita i drugih rukotvorina potrebne su vještine i sposobnosti. Danas su popularni šivanje, pletenje, decoupage, nakit. Ljudi s velikim zadovoljstvom nabavljaju kovčege, razglednice, kalendare, koji se izrađuju ručno.

Nakit od polimerne gline

Ova vrsta zarade kod kuće pogodna je za domaćice, majke na porodiljnom dopustu, studente. Za razvoj poslovanja bit će potrebne određene vještine, želja za učenjem, mašta i upornost.

Da biste napravili nakit od polimerne gline za prodaju, morate proći kroz tri koraka:

stvoriti oblik proizvoda;
proizvodi od suhe i šamotne gline;
dodajte druge elemente dekoracije.

S tehničkog gledišta, proces je prilično jednostavan, za rad su vam potrebne posebne ploče, škare različitih veličina, glina i nakit - lanci, gumbi, iskrice, perle. Dobiveni proizvodi su jedinstveni, imaju izvrstan izgled. Početna ulaganja u organizaciju poslovanja su mala, mogu se brzo nadoknaditi zbog niske cijene dobivenog proizvoda.

Savjet: u kontaktu s vatrom polimerna glina ispušta klorovodik (u maloj količini), koji je otrovan i štetan za tijelo. Prozračite prostoriju nakon posla, šamot na mjestima s dobrim ventilacijskim sustavom.

pravljenje sapuna

Izrada sapuna kod kuće za prodaju je u moći svakome. Da biste to učinili, potrebna vam je posebna baza za sapun, kalupi, razne esencije, začini i esencijalna ulja koji se koriste kao dodatak.

Takve rukotvorine kupuju se kao dar, pa se uoči blagdana prodaja povećava nekoliko puta. Da biste napravili sapun kod kuće, naučite uobičajene tehnike i recepte kojih ima mnogo na internetu. Bolje je prvu seriju napraviti malom i sami isprobati proizvod. Važno je paziti prelijepo pakiranje na koje možete zalijepiti svoje kontakte. Ako se kupcu sviđa sapun, može ga koristiti navedene informacije za novu narudžbu. Ručno izrađeni sapun bolje je prodavati na sajmovima ili na internetu, možete uspostaviti kontakte s kozmetičkim trgovinama.

Proizvodnja namještaja bez okvira

Spremite članak u 2 klika:

Svatko može napraviti razne proizvode kod kuće, glavna stvar je želja. Iako većina traženih ideja zahtijeva posebne vještine i sposobnosti, na Internetu postoji dovoljno informacija i videa koji će vam pomoći da ih razvijete i naučite nove smjerove. Izrada proizvoda kod kuće relevantna je za poduzetne ljude koji su dugo sanjali o svom poslu, ali nisu mogli ostvariti svoje planove zbog nedostatka velikog kapitala.

U kontaktu s