Cultiver du céleri - soins, variétés, types, propriétés utiles, juste des secrets et des astuces. Garde-manger de santé - céleri

Planter et entretenir le céleri (en bref)

• Un atterrissage: semer des graines pour les semis de céleri-rave - fin février, feuille - deux semaines plus tard. Plantation de semis dans le jardin - début mai.
• Éclairage: lumière du soleil éblouissante.
• Le sol: sols limoneux légers et fertiles ou limono-sableux de réaction légèrement alcaline ou neutre.
• Arrosage: une fois par semaine avec une consommation de 20-25 litres d'eau par m² de terrain.
• vinaigrette: 4 fois par saison : en période de semis une semaine après la cueillette - avec une solution de Nitrofoska ; une semaine après la plantation de semis dans le sol - infusion à base de plantes; après encore 2 semaines - une solution de molène ou de fumier de poulet; fin juillet - avec une solution de superphosphate.
• la reproduction: la graine.
• Ravageurs: mouches du céleri (bortsch), mouches de la carotte, puceron du haricot.
• Maladies: rouille, septoriose (brûlure tardive ou tache blanche), cercosporose (brûlure précoce), mildiou et virus de la mosaïque du concombre.

En savoir plus sur la culture du céleri ci-dessous.

Plante de céleri - description

A quoi ressemble le céleri ? Le céleri légume est une plante herbacée bisannuelle atteignant 1 m de haut avec une racine épaissie. Au cours de la première année de vie, il forme une racine et une rosette de feuilles vert foncé, brillantes et pennées, et ce n'est que la deuxième année qu'une branche de céleri se forme et, à la mi-juillet, la plante fleurit avec des fleurs blanc verdâtre. recueillies dans des inflorescences parapluie. Le céleri est une plante résistante au froid et qui aime l'humidité, dont les graines germent déjà à 3 ºC, bien que la température optimale pour la germination des graines de céleri soit de 15 ºC. Les pousses émergentes sont capables de supporter des gelées jusqu'à -5 ºC. Le fruit du céleri est de forme ronde, il est presque double, avec des côtes filiformes sur chaque moitié. En culture, trois variétés de céleri sont cultivées - racine, feuille et pétiole, ou tige. Aujourd'hui, l'aneth, le céleri et le persil sont les cultures vertes les plus populaires dans le jardin et sur la table.

Nous vous dirons tout sur la culture et l'entretien du céleri : comment planter du céleri, comment faire pousser du céleri, comment faire pousser du céleri racine, comment faire pousser feuille de céleri différent du pétiole en croissance et comment protéger tous les types de céleri contre les maladies et les ravageurs. Nous espérons que les informations recueillies dans notre article vous seront utiles.

Cultiver du céleri à partir de graines

Quand planter du céleri pour les semis.

Puisque la saison de croissance du céleri est de 120 à 170 jours, il doit être cultivé chemin des semis. La plantation de céleri-rave pour les semis est effectuée 70 à 75 jours avant la plantation des semis dans terrain ouvert- c'est-à-dire fin février, et les graines de céleri feuille sont semées deux semaines plus tard. La plantation du céleri est précédée de la préparation de ses graines. Le fait est que la présence d'huile essentielle empêche le gonflement et la germination rapides des graines de céleri - il faut parfois attendre jusqu'à 3-4 semaines pour les semis. Pour accélérer la germination des graines de céleri, elles doivent être bouillies - maintenez-les pendant une journée dans de l'eau saturée en oxygène, puis marinez pendant 45 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium, puis rincez à l'eau claire et séchez. Il existe une autre méthode de traitement avant le semis: d'abord, les graines sont gravées pendant 45 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium, lavées et trempées pendant 18 heures dans une solution de 2 gouttes d'Epin dans un demi-verre d'eau.

Après transformation, les graines de céleri sont dispersées fine couche sur un chiffon humide pour la germination à une température de 20-22 ºC, et seulement lorsqu'ils éclosent, ils sont semés dans des boîtes contenant des nutriments mélange de sol, composé d'une partie de terre gazonnée, de trois parties de tourbe de plaine et d'une partie d'humus additionné de sable grossier. Dans un seau de substrat, vous devez ajouter une cuillère à café d'urée et un verre de cendre de bois.

Dès que certaines graines commencent à picorer, mélangez toutes les graines avec du sable et semez-les dans des boîtes avec un substrat humide dans des rainures faites à une distance de 3-4 cm les unes des autres, saupoudrez-les à travers un tamis avec une fine couche de sable humide, couvrez les cultures avec un film ou du verre et placez-les dans un endroit chaud.

Prendre soin des plants de céleri.

Les pousses commencent à apparaître dans environ une semaine. Si nécessaire, humidifiez le sol dans les bacs avec une pulvérisation fine eau chaude. La température en attendant la germination doit être de 22-25 ºC, mais dès que les graines commencent à germer, le couvercle est retiré et la boîte est déplacée le plus près possible de la lumière, et la température est abaissée à 16 ºC.

Le premier mois et demi, les plants de céleri poussent très lentement. Dans la phase de développement d'une ou deux vraies feuilles, les semis de pétiole et de céleri à feuilles doivent être éclaircis de manière à ce que la distance entre eux soit de 4 à 5 cm, ou ils plongent dans un récipient plus spacieux. Les semis de céleri-rave plongent dans des pots de tourbe-humus séparés, tandis que la racine centrale est raccourcie d'un tiers. Lors du repiquage en pots, les semis sont immergés dans le sol jusqu'à la moitié du genou de l'hypocotyle. Après la cueillette, les plants sont protégés de la lumière directe du soleil pendant plusieurs jours avec du papier humide. À ce moment, le régime de température suivant est défini pour les semis: pendant la journée 15-16 ºC, la nuit - 11-12 ºC.

La culture et l'entretien du céleri-rave pendant la période de semis ne sont pas différents de l'entretien des semis de variétés à feuilles ou à tiges: les semis doivent être arrosés et nourris, et le sol qui les entoure doit être ameubli. Le premier pansement des semis est effectué une semaine et demie après la cueillette ou l'éclaircissage avec une solution nutritive d'une cuillère à café de Nitrophoska dans un seau d'eau à raison de 2-3 cuillères à soupe par plante. S'il vous semble que les semis sont trop pâles, nourrissez-les 2 à 3 fois avec de l'urée à des intervalles de 10 à 12 jours. Pour éviter que les semis ne soient brûlés, lavez la solution nutritive après l'alimentation. eau propreà travers un tamis. Une semaine et demie avant de repiquer les semis dans le jardin, commencez à le durcir: quotidiennement, pendant un certain temps, amenez les semis à Air frais, augmentant progressivement la durée de la procédure, jusqu'à ce que les semis puissent être dans la rue 24 heures sur 24.

Cultiver du céleri sur un rebord de fenêtre

Comment faire pousser du céleri à la maison.

Planter et entretenir du céleri cultivé à partir de graines à la maison n'est pas très différent de la culture de plants de céleri que nous venons de décrire. À la maison, vous pouvez faire pousser du céleri à partir de la racine - cette méthode est beaucoup plus facile à réaliser et donne des résultats plus rapides, mais le céleri cultivé à partir de graines vous servira plus longtemps. Vous pouvez planter une nouvelle culture de racines tous les 2-3 mois, ou être patient et faire pousser du céleri à partir de graines qui vous nourriront d'herbes fraîches pendant plus d'un an.

Pour faire pousser du céleri à partir d'une plante-racine, vous aurez besoin d'un pot d'environ 20 cm de haut dans lequel, selon la taille du matériel de plantation, une à trois plantes-racines sont plantées, dont la partie supérieure doit rester au-dessus du sol après la plantation . Le sol dans un pot, composé d'une partie de biohumus et de deux parties de fibre de coco, est compacté et arrosé. La composition du sol pour le céleri peut être différente. Où se procurer une culture de racines pour la plantation? Creusez dans le pays ou achetez au marché auprès des grands-mères. Les premiers greens apparaîtront dans deux semaines.

Céleri à partir de graines, planté comme décrit par nous dans section précédente Ainsi, il ne donnera les premiers verts à couper qu'après un mois et demi, mais vous recevrez une augmentation des verts pendant un an, voire plus. Pour le semis, il est préférable de prendre les graines des variétés précoces de céleri-rave. Après le traitement de présemis, ils sont semés dans un sol humide à une profondeur de 5 mm et recouverts de verre ou de film.

Arroser le céleri.

Le céleri aime l'humidité, par conséquent, dans période estivale a besoin d'arrosages fréquents et abondants. Les arrosages hivernaux devraient être plus rares et modestes. Pour humidifier le sol, on utilise de l'eau du robinet décantée depuis au moins une journée. température ambiante. Gardez un récipient de céleri sur un plateau d'égouttement afin que vous puissiez en évacuer l'excès d'eau.

Nourrir le céleri.

Pour que le céleri maison vous nourrisse le plus longtemps possible d'herbes fraîches, n'oubliez pas de le nourrir. Appliquer une fois toutes les 2-3 semaines couche supérieure sol une cuillère à café d'Agrolife ou diluer un bouchon de Croissance dans 2 litres d'eau et arroser le céleri avec cette solution une fois par semaine. Avec des soins appropriés, le céleri de la racine vous servira trois à quatre mois, et des graines - plus d'un an.

Planter du céleri en pleine terre

Quand planter du céleri à l'extérieur.

La plantation de céleri en pleine terre est réalisée au stade de développement dans des semis de 4-5 feuilles avec une croissance de 12-15 cm, lorsque 50-60 jours se sont écoulés depuis l'émergence des semis. 2-3 heures avant de repiquer les plants dans le jardin, ils sont arrosés abondamment. Le meilleur temps transplanter les semis sur le site - au milieu de la première décade de mai. Ne surexposez pas les plants de céleri-racine, sinon il sera difficile d'en attendre des racines de qualité. Avant la plantation, les plantules sont arrosées abondamment pour faciliter leur élimination, accompagnées d'une motte de terre, des pots ou d'une caissette.

sol pour le céleri.

La culture du céleri et les soins extérieurs commencent par la préparation du site. Le céleri aime les sols sablonneux meubles, légers et fertiles de réaction neutre ou légèrement alcaline. Un lit pour le céleri est situé à l'air libre Endroit ensoleillé. Les meilleurs prédécesseurs du céleri sont les légumineuses, le chou, les tomates et les concombres, mais après des cultures comme l'aneth, le persil, le panais et les carottes, il vaut mieux ne pas cultiver de céleri.

Le site pour le céleri doit être préparé à l'automne: le sol est creusé jusqu'à la profondeur d'une pelle à baïonnette, en distribuant 3,5 à 4 kg d'humus ou de compost et 20 g de superphosphate double pour chaque m². Au printemps, le sol est ameubli sur le site, tout en introduisant 35 à 40 g d'engrais minéral complexe pour chaque m².

Plantation de céleri en pleine terre.

Comment planter du céleri en extérieur ? Les semis de céleri-rave sont plantés sur le lit à une distance de 40 à 50 cm d'affilée avec des espacements de rangée de même largeur, et le céleri-tige et le céleri-feuille sont placés après 15-20 cm, en maintenant une distance entre les rangées d'environ 30 cm Le céleri peut être planté entre des lits de cultures telles que l'ail, les pommes de terre, les oignons. Ajoutez une poignée d'humus et de cendres dans chaque trou, mélangez-les à la terre et plantez chaque plant jusqu'au genou du cotylédon lors de la plantation, puis compactez le sol autour des plantules et arrosez la zone. Après la plantation, les semis sont protégés du soleil avec du papier pendant plusieurs jours.

Cultiver du céleri en pleine terre.

La culture et l'entretien du céleri-branche diffèrent à certains égards de la culture du céleri-rave ou du céleri-feuille. En général, vous effectuerez des procédures bien connues - paillage, arrosage, désherbage, assouplissement du sol et, si nécessaire, traitement des ravageurs et des maladies. Afin d'éviter l'évaporation rapide de l'humidité du sol et la formation d'une croûte dessus, la zone de céleri immédiatement après la plantation est recouverte d'une couche de tourbe, de sciure de bois ou d'herbe tondue.

Trois semaines avant la récolte du pétiole ou du céleri branche, ses buissons sont fortement buttés, ce qui contribue à blanchir les pétioles, à réduire leur goût amer et la teneur en huiles essentielles à odeur piquante.

Si vous cultivez du céleri-racine, libérez la partie supérieure du sol du sol au milieu de l'été, coupez les racines latérales et pressez les feuilles de céleri-racine au sol. Ne vous inquiétez pas du fait qu'ils se cassent - cela ne nuira pas à la plante, au contraire, cette technique contribue à la formation de la plus grande culture de racines possible.

Au moment de la récolte, le céleri pétiole, ainsi que le céleri-racine, est complètement enlevé, et le céleri-feuille peut être utilisé pour forcer à la maison en hiver: déterrez les plantes avec une motte de terre avant les premiers froids et plantez-les en pots.

Arroser le céleri.

Comme le céleri aime l'humidité, il est arrosé à raison de 20 à 25 litres d'eau pour 1 m² et par semaine. Ne laissez pas le sol se dessécher. En cas de sécheresse, vous devrez arroser le céleri quotidiennement. Le sol du jardin doit être légèrement humide en tout temps. L'arrosage du céleri est effectué sous la racine.

Nourrir le céleri.

Pour que le céleri donne bonne récolte, il est nourri quatre fois pendant la saison. Vous connaissez déjà l'alimentation pendant la période de semis. Une semaine après la plantation sur le lit de jardin, le céleri est fertilisé avec une infusion à base de plantes, et deux semaines plus tard, le céleri est nourri avec une infusion de molène ou de fumier de poulet. À derniers jours En juillet, du superphosphate est ajouté au sol sur un lit de céleri à raison de 30 g par m².

Que planter après le céleri.

Sur le L'année prochaine une zone où le céleri a poussé peut faire pousser des oignons, de l'ail, des légumineuses, des tomates et des pommes de terre.

Ravageurs et maladies du céleri

Maladies du céleri.

Le céleri en plein champ peut tomber malade de telles maladies:

Rouiller- elle se manifeste au début de l'été par l'apparition de coussinets rouge-brun sur la face inférieure des pétioles, des feuilles et des tiges de céleri. Avec le développement de la maladie, les parties touchées de la plante jaunissent et se dessèchent, perdant leur goût. Pour lutter contre la rouille, un traitement des plantes avec Fitosporin-M est utilisé, en diluant 4 à 5 ml du médicament dans un litre d'eau - cette quantité de solution est suffisante pour traiter 10 m²;

Septoriose, ou alors point blanc, ou alors brûlure tardive, affecte le céleri en fin d'été : de nombreuses taches jaunes apparaissent sur les feuilles, sur les pétioles - taches brun-brun oblongues déprimées. Le temps froid et pluvieux stimule le développement de la maladie. Pour traiter le céleri de la septoriose, la plante est pulvérisée avec des solutions de Fundazol ou de Topsin-M. La dernière séance de traitement doit être effectuée au plus tard 3 semaines avant la récolte ;

cercosporose, ou alors brûlure précoce, se manifeste par une saison humide et froide avec des changements brusques de température : sur les feuilles en en grand nombre il y a des taches arrondies jusqu'à 5 mm de diamètre avec un bord brun et un milieu clair. Sur les pétioles, les taches sont de forme oblongue et si l'humidité de l'air augmente, les taches se couvrent d'une floraison violette. À la suite du développement de la maladie, les pétioles et les feuilles affectés sèchent. Pour combattre la maladie, les mêmes méthodes sont utilisées que dans le traitement de la septoriose;

mildiou affecte la partie terrestre de la plante, s'y déposant avec un revêtement de toile d'araignée blanchâtre, qui finit par se transformer en un film de feutre avec des points noirs. La maladie progresse avec des rosées froides et des changements soudains d'humidité et de température de l'air. Le meilleur remède populaire oïdium- infusion de chardon des champs, dont 300 g sous forme broyée doivent être versés dans 5 litres d'eau et infusés pendant environ 8 heures ;

mosaïque de concombre- une maladie virale. Selon la souche du virus qui affecte le céleri, il se manifeste par de gros anneaux sur le dessus des plantes, provoquant leur déformation, ou de petits anneaux, ralentissant la croissance du céleri. Les plantes malades doivent être immédiatement retirées du jardin. Dans la mesure où maladies virales sont incurables, ils luttent contre les insectes porteurs de virus - pucerons et acariens.

La meilleure protection du céleri contre les maladies est leur prévention. Pour ne pas recourir au traitement des plantes avec des produits chimiques, il suffira de traiter les graines avant la plantation, d'observer la rotation des cultures et les pratiques agricoles de la culture, de ne pas planter les plantes trop près les unes des autres, d'éliminer tous les résidus végétaux du site après récolter et creuser profondément le sol.

Ravageurs du céleri.

Parmi les insectes, le céleri est le plus souvent endommagé par les éléments suivants :

Mouche de céleri (bortsch), qui, fin mai, vole de la berce du Caucase et pond des œufs sous la peau des feuilles de céleri, à partir desquelles se forment des tubercules. Les larves de la mouche rongent le tissu des feuilles, laissant de longs passages. De là, les branches de céleri acquièrent un arrière-goût amer et, en général, le rendement des cultures diminue. Pour éviter que cet insecte n'apparaisse dans votre jardin, enlevez les mauvaises herbes à temps, et plantez un oignon à côté du céleri qui repousse la mouche du céleri ;

mouche de la carotte s'envole au printemps et pond des œufs sous les plantes, et les larves qui en émergent endommagent les racines, les tiges et les feuilles de céleri. Pendant la saison, ce ravageur donne deux générations. Pour vous débarrasser de la mouche de la carotte, saupoudrez plusieurs fois à intervalles hebdomadaires le sol entre les rangées de céleri avec un mélange de moutarde sèche, de sable et de poussière de tabac à parts égales;

puceron du haricot- plus grande vue pucerons. Chaque génération se développe en seulement deux semaines. Les pucerons sont des insectes suceurs qui piquent les feuilles de céleri et se nourrissent de leur jus. De plus, le puceron est porteur de maladies dangereuses et incurables, il faut donc le combattre sans merci : dès les premiers signes de son apparition, arrosez le céleri avec une décoction ou une infusion de tomate, de pomme de terre ou de pissenlit. Vous pouvez utiliser une infusion aqueuse d'écorces d'agrumes : versez 1 volume d'écorces avec 10 volumes d'eau et laissez reposer 3 à 5 jours.

À titre préventif, il est nécessaire d'enlever les mauvaises herbes du jardin en temps opportun, d'enlever les débris végétaux après la récolte et de creuser profondément le site.

Types et variétés de céleri

Comme cela a été dit plus d'une fois, le céleri racine, feuille et pétiole, ou tige de céleri est le plus souvent cultivé en culture.

Racine de céleri

cultivé principalement pour sa racine, dont les propriétés curatives sont comparables à la racine de ginseng. Les racines de céleri atteignent un poids de 500 à 900 g.La saison de croissance du céleri étant d'au moins 120 jours, il n'est pas nécessaire de parler de variétés précoces de culture, nous vous proposons donc de vous familiariser avec les meilleurs semi-précoces, mi-précoces. -variétés mûres et tardives de céleri. Les variétés de céleri mi-précoces les plus populaires comprennent :

• – Géant de Prague- 120 jours s'écoulent entre l'émergence des semis et la maturation des racines de céleri de cette variété. Les racines du géant de Prague sont grandes, en forme de navet, leur chair est légère, tendre, parfumée, Bon goût;
• – Pomme- en fonction de la conditions météorologiques cette variété productive et résistante aux maladies mûrit de 90 à 160 jours. Ses racines sont arrondies, pesant de 80 à 140 g, à la pulpe blanche comme neige, riche en sucres. Les fruits de cette variété sont parfaitement conservés ;
• – Gribovsky- la saison de croissance de cette variété est de 120 à 150 jours, le poids des racines arrondies est de 65 à 135 g, leur chair est parfumée, légère avec des taches jaunes. Les racines de cette variété sont consommées à la fois fraîches et séchées;
• – le globe- une variété à grosses racines arrondies pesant de 150 à 300 g à pulpe blanche, juteuse, dense avec de légers vides ;
• – diamant- la saison de croissance de cette variété résistante à la montaison est d'environ 150 jours. Les racines lisses et arrondies atteignent un poids moyen de 200 g. La chair reste blanche même après traitement thermique.

Les variétés de céleri-rave de mi-saison comprennent :

• – Albin- celui-ci est haut variété productive mûrit dans les 120 jours. Il a des racines arrondies d'un diamètre d'environ 12 cm avec une pulpe blanche et juteuse sans vides;
• – Égor- mûrit en 170 jours. Les plantes-racines sont grandes, arrondies, lisses, pesant jusqu'à 500 g, gris jaunâtre avec de la verdure. La pulpe est parfumée, blanche et sucrée ;
• – Esaül- grandes, pesant jusqu'à 300 g, les racines arrondies blanc grisâtre de cette variété mûrissent en 150-160 jours. Les racines des racines de cette variété sont concentrées dans la partie inférieure;
• – Homme fort- Il faut environ 170 jours pour mûrir les racines arrondies de cette variété. Ils pèsent jusqu'à 400 g, couleur blanche avec teinte jaune. La pulpe est parfumée, blanche, sucrée ;
• – Géant- les racines beige clair de cette variété très productive atteignent un poids de 700 g, leur chair est blanche, dense, sucrée et juteuse.

Parmi les variétés tardives de céleri-rave, les plus populaires sont :

• – Anita– temps de maturation 160 jours. Cette variété productive est résistante à la montaison, les racines rondes ou ovales pesant environ 400 g de couleur beige clair se distinguent par une pulpe blanche comme neige qui ne perd pas de couleur même après traitement thermique;
• – Maxime- les racines arrondies de cette variété pesant jusqu'à 500 g sont mûres pendant environ 200 jours. Ils ont une chair crémeuse avec un goût épicé délicat.

feuille de céleri

cultivée afin d'obtenir des feuilles parfumées à haute teneur en vitamines tout au long de l'été. Cette variété de céleri ne forme pas de racines. Les plus populaires des variétés de céleri de cette variété sont :

• – Kartuli- variété géorgienne mi-précoce, résistante à la sécheresse et aux basses températures, à feuilles odorantes sur des pétioles vert foncé, poussant plusieurs fois au cours de l'été. Les feuilles de cette variété sont utilisées à la fois fraîches et séchées ;
• – Doux- également une variété demi-précoce, dont la maturité technique survient 105-110 jours après la levée. Les feuilles de cette variété sont également consommées fraîches et séchées ;
• – Voile- fructueux variété à maturité précoce, mûrissant en 85-90 jours. Les feuilles ont un arôme fort et bon goût;
• – Zakhar- variété de mi-saison à haut rendement, donnant de la verdure deux à trois fois plus que les autres variétés feuillues. Les feuilles sont tendres et parfumées ;
• – gaieté- variété universelle de mi-saison, résistante à la sécheresse et aux basses températures et mûrissant en 65-70 jours. Les feuilles sont fortement disséquées, brillantes et parfumées ;
• – Samouraï- l'une des variétés de céleri-feuilles à mi-maturité les plus populaires avec des limbes foliaires parfumés très ondulés, semblables au persil frisé. Cette variété mûrit en 80-85 jours ;
• – spartiate- une variété à grandes feuilles parfumées vert foncé, mûrissant en 80-85 jours.

Pétiole de céleri (tige).

La valeur du céleri-tige réside dans les pétioles charnus, dont l'épaisseur atteint 4 à 5 cm.Comme le céleri-feuille, le céleri à pétiole ne forme pas de racines. Les variétés connues de céleri tige comprennent:

• – Malachite- pour obtenir des pétioles épais, juteux et charnus de cette variété demi-précoce, il faudra environ 80 jours. Les feuilles de cette variété sont vert foncé;
• – Or- également une variété mi-précoce, mûrissant en 150 jours. Les pétioles de cette variété ont non seulement d'excellents appétence, mais aussi se blanchir ;
• – Tango- variété à tige mi-tardive, mûrissant en 170-180 jours, avec de longs pétioles vert bleuâtre, fortement incurvés, sans fibres grossières;
• – Triomphe- variété mi-tardive, donnant des pétioles juteux et charnus de couleur vert foncé de 25-30 cm de long.

En plus des variétés de céleri décrites, des variétés telles que Yudinka, Boule de neige, Pascal, Odzhansky, Non Plus Ultra, Cascade, Zvindra, Delicatessen et autres.

Propriétés du céleri - dommages et avantages

Propriétés utiles du céleri.

Quel est l'avantage du céleri? Les feuilles et les racines de céleri contiennent des acides aminés précieux pour le corps humain, du carotène, de l'acide nicotinique, des huiles essentielles, du bore, du chlore, du calcium, du fer, du manganèse, du magnésium, du zinc, du potassium, du sélénium, du phosphore, du soufre, des vitamines A, C, E, K , B1, B2, B3, B5, B6 et fibre.

L'ensemble unique de protéines, de vitamines, d'acides et de minéraux contenus dans le céleri assure la stabilité des cellules dans le corps et ralentit le processus de vieillissement. Le céleri a un effet calmant - les feuilles de céleri sont utilisées dans le traitement des troubles nerveux causés par le surmenage. L'huile essentielle de céleri stimule la sécrétion du suc gastrique. Le céleri est inclus dans le menu des patients diabétiques, car ses feuilles normalisent le métabolisme. Il est indiqué pour les personnes âgées qui ont besoin d'une stimulation du métabolisme eau-sel.

Le céleri contient des coumarines qui soulagent les migraines. En tant qu'agent anti-inflammatoire, le céleri réduit l'enflure et soulage les douleurs articulaires causées par la goutte, l'arthrite et les rhumatismes.

Le céleri a des propriétés antiallergiques, cicatrisantes, anti-inflammatoires, antiseptiques et laxatives. Il améliore le tonus général du corps et stimule les performances mentales et physiques.

Le jus de céleri purifie le sang et soulage maladies de la peau, surtout s'il est mélangé avec du jus de pissenlit et d'ortie. Il est utilisé pour traiter les maladies gastro-intestinales, la diathèse, l'urticaire et la lithiase urinaire. Pour un usage externe - le traitement des ulcères, des plaies, des brûlures et de l'inflammation - vous devez passer les feuilles de céleri dans un hachoir à viande et les mélanger dans des proportions égales avec du beurre fondu.

Les préparations de céleri régulent l'activité des reins et du foie, améliorent la fonction sexuelle chez l'homme, soulagent la douleur, soulagent l'insomnie, sont utilisées pour lutter contre l'obésité, normaliser le métabolisme et prévenir l'athérosclérose.

Pour le traitement des pathologies des vaisseaux sanguins et du cœur, la racine de céleri est utilisée - son utilisation abaisse le cholestérol dans le sang, abaisse la tension artérielle, améliore le fonctionnement du muscle cardiaque.

Contenu dans le céleri grandes quantités les fibres améliorent la motilité intestinale, soulageant la constipation. Les hommes atteints de prostatite chronique ont simplement besoin d'utiliser du céleri-rave, car il affecte activement le travail de la prostate, améliorant son apport sanguin. De plus, le céleri est considéré comme l'un des aphrodisiaques les plus puissants qui augmentent le désir sexuel.

Alors, résumons. Propriétés curatives céleri se manifestent par le fait qu'il :

• - aide à traiter les maladies vasculaires et cardiaques;
• – renforcer le système immunitaire, prévient les maladies infectieuses;
• - est un prophylactique contre l'athérosclérose ;
• - soulage l'anxiété et a un effet positif sur système nerveux;
• - aide à se débarrasser de l'hypertension, des maladies du système génito-urinaire et des reins;
• - encourage le travail système digestif;
• - élimine les processus de putréfaction dans les intestins;
• - soulage la douleur et l'inflammation des ulcères d'estomac et des gastrites ;
• - facilite la digestibilité des protéines.

Céleri - contre-indications.

Les personnes ayant une acidité élevée du suc gastrique, souffrant d'ulcères d'estomac ou de gastrite ne sont pas recommandées d'utiliser du céleri, car il a un effet stimulant sur le système digestif. Le céleri n'est pas indiqué pour les thrombophlébites et les varices. La contre-indication à l'utilisation du céleri est la grossesse. Il est également déconseillé aux mères allaitantes de manger du céleri à cause des huiles essentielles qui peuvent pénétrer dans le lait.

Vous devez d'abord décider quel type de céleri vous souhaitez cultiver sur votre site. Il en existe actuellement trois :

• Feuillu - cultivé pour produire des légumes verts riches en vitamines;
• Pétiole - pour obtenir des pétioles juteux :
• Racine - pour obtenir des plantes-racines.

Lorsque vous décidez comment planter du céleri, vous devez savoir que, bien sûr, cela ne dépend pas vraiment de l'espèce, mais il y a encore certaines nuances.

Après avoir décidé du type, il faut faire attention au choix des semences, qui sont aujourd'hui très nombreuses sur le marché. Il semblerait que toute la différence ne réside que dans l'apparence et dans certaines technologies agricoles. En fait, le céleri différentes variétés diffère par le goût, l'application, les propriétés. Par conséquent, tout est individuel ici et, probablement, vous devrez essayer plusieurs options afin de choisir la variété la plus appropriée pour vous-même.

Variétés qui ont reçu la plus grande demande et popularité:

• Racine : Diamant, Maxime, Pomme.
• Feuille : Gaieté, Spartiate, Kartuli.
• Pétiole : Atlas, Malachite, Jung.

Cultiver du céleri feuillu

Avant de se demander comment planter du céleri à feuilles, il faut dire que les graines de cette plante germent assez lentement et, dans la période initiale, elle-même ne montre pas d'activité de développement. Par conséquent, les semis dans ce cas sont la meilleure solution. Cependant, ne voulant pas pré-germination graines, vous pouvez les semer immédiatement dans le jardin, mais vous devez le faire au début du printemps. Il convient également de dire que cette culture est assez résistante au froid : les semis et les graines peuvent supporter de légères gelées.

Avant que les graines ne soient semées, elles doivent être prétraitées. Ici, chaque jardinier a sa propre méthode, mais la plus populaire consiste à les tremper dans une solution faible de permanganate de potassium, littéralement pendant plusieurs heures. Après cela, les graines sont germées sur un chiffon humide, puis seulement elles sont semées pour faire pousser des semis dans des boîtes avec un sol pré-préparé. Pour le sol, un mélange est préparé composé d'humus, de sable, de tourbe et de sol feuillu. Ils essaient de prendre les mêmes pièces, mais ce n'est pas grave si certains composants s'avèrent être légèrement plus gros. Toutes les actions sont menées vers le début du mois de mars.

Après l'apparition des premières pousses, les semis, afin qu'ils ne s'étirent pas, doivent créer les conditions appropriées - pour garantir que la température ambiante est de 14-15 degrés Celsius et observer le régime lumineux.

Dès que la plante a deux vraies feuilles, une cueillette est faite - pincer la racine principale, ce qui a un effet positif sur la formation du système racinaire. La plantation de semis finis ou le semis de graines dans le sol est effectuée à la mi-avril - début mai, en utilisant un schéma 25x25.

Nous cultivons du céleri

La croissance des semis de céleri pétiole est similaire à la croissance des semis de feuilles. Il n'y a une légère différence que lors de la plantation de semis en pleine terre. Le matériel préparé est planté dans des rainures dont la profondeur est d'environ 10 centimètres. Cette méthode a un effet bénéfique sur la formation du pétiole.

Le céleri-racine ne doit être cultivé que par des semis, car semer des graines en pleine terre ne donnera pas les résultats escomptés - la racine n'a tout simplement pas le temps de pousser. La plantation de céleri-rave pour les semis devrait avoir lieu du début à la mi-février, car la période végétative de cette culture est de 150 à 200 jours.

Avant de semer les graines, elles doivent être prétraitées. Cela peut être fait avec une solution faible de permanganate de potassium. Ou prenez les graines et mettez-les dans une étamine, rincez sous l'eau courante eau chaude puis tremper dans de l'eau à température ambiante pendant 3 jours. Après trempage, les graines doivent être légèrement séchées. Et seulement après cela, vous pouvez commencer à les planter.

Le sol pour la culture des semis peut être préparé de la manière décrite ci-dessus, ou vous pouvez simplement prendre le sol préparé du jardin à l'automne, en y ajoutant du sable et de l'humus.

Jusqu'à l'apparition des premières pousses, la boîte contenant les graines semées doit se trouver dans une pièce à une température de 20 à 25 degrés Celsius. Lorsque les premières pousses apparaissent, il est nécessaire de placer les semis dans un endroit plus frais où la température de l'air était d'environ 16 degrés. De plus, pour que les semis ne s'étirent pas beaucoup et commencent à tomber sur le côté, il convient de leur fournir un éclairage supplémentaire.

Un point important dans ce cas est considéré comme un choix. De plus, la procédure doit être effectuée deux fois jusqu'à ce que les plants soient plantés en pleine terre, et à chaque fois la racine principale est raccourcie d'environ un tiers. Lors de la deuxième cueillette, il est préférable de repiquer immédiatement la plante dans un récipient séparé et assez spacieux, ce qui permettra aux racines de se développer correctement, ce qui signifie que la racine sera uniforme et lisse.

Il est préférable de repiquer le céleri en pleine terre par beau temps chaud. Et il vaudrait mieux savoir qu'une telle grâce durera environ une semaine. L'atterrissage a lieu à une distance d'au moins 30 cm. de chacun d'eux.

Comment prendre soin du céleri

Toutes les questions ont déjà été résolues: quand semer le céleri, comment traiter correctement les graines, et en effet la plante elle-même a déjà été plantée dans le jardin. Vous devez maintenant décider comment prendre soin de la culture afin qu'elle soit agréable avec une bonne récolte. En général, les soins sont à peu près les mêmes pour les trois types de céleri. Mais arrêtons-nous sur cette question plus en détail.

Ainsi, le point commun aux trois types est que le céleri ne l'aime pas quand même une légère croûte se forme à la surface de la terre, donc l'assouplissement du sol lors de la croissance d'une plante joue un rôle important. De plus, la culture n'aime pas l'épaississement, donc jardiniers expérimentés il est conseillé non seulement de planter les semis à une distance suffisante les uns des autres, mais aussi de désherber régulièrement le lit des mauvaises herbes en croissance. N'oubliez pas l'arrosage - le sol où pousse le céleri doit être modérément humide, donc l'arrosage des plates-bandes avec la culture plantée doit être effectué au fur et à mesure que la terre sèche.

De plus, il est nécessaire de nourrir régulièrement les plantes en appliquant des engrais appropriés environ 2 fois par mois.

Lors de la culture du céleri, une attention particulière doit être accordée au paillage du sol. Cela empêchera le sol de se dessécher trop rapidement et le paillis empêchera également le sol de former des croûtes.

Concernant caractéristiques individuelles, alors les éléments suivants doivent être pris en compte :

• Le céleri feuille n'aime pas atterrissage profond, préférant pousser en surface
• Le céleri pétiole est planté dans des rainures jusqu'à 10 cm de profondeur. type donné nécessite un buttage plus fréquent, ce qui aide le pétiole à se former
• La racine n'a pas du tout besoin de buttage. La terre est même ratissée du haut de la plante afin que les racines latérales n'apparaissent pas.

En général, si vous faites un petit effort et que vous prenez bien soin de la plante pendant l'été, le résultat dépassera toutes les attentes et vous obtiendrez une bonne récolte.

Avant-propos

La culture du céleri à feuilles pour les semis est très populaire parmi la plupart des jardiniers de notre pays. Cette culture est largement utilisée pour les salades et autres plats. Les feuilles de céleri ont de nombreuses propriétés bénéfiques, parmi lesquelles il convient de souligner la capacité d'améliorer la digestion et d'augmenter l'immunité.

Le céleri appartient aux plantes résistantes au froid, cependant, dans régions du nord de notre pays, les jeunes pousses de culture ne sont pas capables de supporter les fréquents gelées de printemps. Il est préférable de semer les graines de céleri à la mi ou à la fin avril pour obtenir des feuilles juteuses et riches en vitamines dès la fin juin. Pour être à temps pour la plantation d'avril, la semence doit être préparée depuis mars.

semis de céleri

Tout d'abord, faites tremper les graines pendant plusieurs heures dans de l'eau tiède ou une solution faible de permanganate de potassium. Après cela, égouttez l'eau et mettez les graines sur une gaze humide. Dès que les graines éclosent, elles doivent être disposées dans des récipients avec de la terre, saupoudrées un peu de tourbe. Préparez le sol pour la plantation en utilisant les composants suivants :

• humus;
• sable;
• terre du jardin;
• tourbe.

Prenez chacun des composants en quantités égales et versez dans de grands récipients. Mélangez soigneusement le sol et amenez les boîtes dans une pièce chaude et bien éclairée avec une température de l'air de 18 à 23 ° C. Dans la pièce, la terre devrait se réchauffer pendant au moins une semaine. Après une semaine, faites des rainures peu profondes dans les boîtes et placez-y les graines à une distance de 3 cm les unes des autres. Saupoudrer les graines de tourbe sur le dessus et mettre du verre sur le récipient. Après l'apparition des premiers plants, le verre doit être retiré et les récipients contenant des plants de céleri doivent être transférés dans une pièce à une température de 15 à 20 ° C.

Tout comme avec , cultures de feuilles Transplanter lorsque les semis ont 2 vraies feuilles. Chacune des pousses doit être repiquée dans une coupelle séparée ou dans d'autres boîtes, en gardant une distance de 5 cm entre les semis.En même temps, pincez la racine principale de chacune des plantes. Après avoir cueilli les plantes, commencez à les préparer pour la plantation en pleine terre. Pour ce faire, amenez les conteneurs avec les semis à l'air frais et laissez-les dehors pendant 1 heure.

Planter des semis dans le sol

Le mois de mai est considéré comme une période propice au repiquage des semis en pleine terre. Les plantes doivent être plantées à une distance de 20 cm les unes des autres, en essayant de ne pas exposer leurs racines. Pour la cueillette, il est préférable de choisir une journée nuageuse ou une fin de soirée fraîche.

Nous ne recommandons pas de planter des semis dans le sol où des panais, des carottes ou de l'aneth ont été cultivés auparavant. Le sol pour la culture du céleri doit être neutre, léger et fertile. Le loam sablonneux ou le loam est le mieux adapté à ces fins. Si le sol est assez lourd, à l'automne, il faudra y ajouter du sable, de la tourbe et de la sciure de bois pourrie. En même temps, vous devez faire - du compost ou de l'humus. À soins appropriés le céleri germera sans problème dans un sol légèrement acidifié, mais il aura déjà une odeur légèrement différente.

2 semaines après la cueillette en pleine terre, les semis doivent être nourris pour la première fois. Pour ce faire, utilisez des suppléments d'azote-potassium achetés en magasin ou du fumier de poulet à raison de 100 g par litre d'eau. Fertiliser le mois prochain. Dans le cas de la culture du céleri à feuilles, les engrais azotés et potassiques doivent être appliqués plusieurs fois. Immédiatement après la fertilisation, lavez les feuilles inférieures des semis avec de l'eau tiède. Pour une meilleure germination, ameublir le sol après le top dressing.

Céleri avant la cueillette

La culture ne nécessite pas soin particulier et ne prend pas beaucoup de temps. Cependant, il est important de ne pas oublier de couper les feuilles sèches. Ceci est fait plusieurs fois pendant toute la période de germination. Pour multiplier davantage une culture à partir de vos graines, abritez votre céleri du froid hivernal. Habitants régions du sud En Russie, ils couvrent le lit pour l'hiver et, la deuxième année de culture, ils permettent au céleri de fleurir et de former des fruits avec des graines. Si les semis sont cultivés dans des zones plus froides où l'abri ne protégera pas les plantes du gel, les semis devront être extraits du sol et transférés dans une pièce fraîche. Avant cela, les pousses doivent être coupées des plantes. Au printemps, lorsque la terre se réchauffe, les plantes retournent au jardin.

Pour que le céleri germe rapidement, il doit être arrosé en temps opportun, désherbé et ameubli le sol. Cette culture aime beaucoup l'humidité abondante, mais les semis n'ont pas besoin d'être transfusés pour que l'eau ne stagne pas. Un excès d'humidité contribuera à l'apparition de limaces, pelles et escargots. Vous devez désherber les lits aussi souvent que possible. Ne laissez pas de débris végétaux entre les rangées. Assurez-vous d'ameublir le sol après chaque arrosage afin qu'il n'y ait pas de mottes de terre dures près des semis.

Lutte antiparasitaire - Fundazol est-il utile ?

Planter et cultiver du céleri feuillu pour les semis demande de l'attention. Pour obtenir une récolte riche et saine, prenez le temps de vous battre nuisibles dangereux cette culture. L'un d'eux est la mouche du céleri. En mai, elle pond ses œufs sur à l'intérieur feuilles. Les larves mangent les tiges et les feuilles, laissant de petites rainures à l'intérieur. Pour éviter l'apparition d'une mouche, il est nécessaire d'ajouter de la chaux au sol acide et d'éclaircir les semis à temps. A titre préventif, nous vous conseillons de creuser profondément le sol à l'automne.

En saison humide, la cercosporose peut apparaître sur les feuilles de céleri. Les symptômes comprennent l'apparition de petites taches rondes avec des centres blancs.

Avec une nouvelle augmentation de l'humidité, les taches deviennent violettes. Pour guérir le céleri infecté, il est nécessaire de traiter les plantes avec une solution Fundazola ou alors Topsina-M. Il est nécessaire de préparer le produit strictement selon les instructions et d'utiliser 10 litres de médicament pour 1 m 2 de jardin.

Une parcelle personnelle est nécessaire non pas tant pour générer des revenus, mais pour obtenir la récolte la plus utile et la plus fraîche, par conséquent, la planification plantation de printemps, rappelez-vous que dans la nature il y a du céleri pétiole. Cultiver et en prendre soin ne cause pas beaucoup de problèmes. Vous pouvez également faire pousser du céleri en feuilles. Ces deux types aideront à diversifier le menu et à enrichir le régime alimentaire en vitamines.

Préparation du jardin

Vous devez d'abord décider d'un endroit pour planter du céleri. Il doit être bien éclairé, mais un peu d'ombrage est autorisé. La plante tolère une chaleur prolongée et un assèchement constant du sol.

Le sol doit être meuble, fertilisé, s'il est argileux, puis de la sciure de bois pourrie ou du compost est ajouté. Comme beaucoup d'autres cultures, le céleri préfère une acidité neutre. Il est conseillé de préparer un site pour planter une plante à l'automne, en ajoutant 5 kg d'humus à chaque m2.

Le céleri pousse bien après la citrouille, la courgette, la pastèque, le chou, les tomates. Dans les zones où des carottes, du persil, des panais ou d'autres plantes parapluies ont été plantés l'année précédente, il est préférable de ne pas en planter. Sinon, la propagation de maladies, une mauvaise récolte, est possible.

Sélection variétale

La culture efficace du céleri pétiole à partir de graines est impossible sans choisir une variété et acheter des graines. Les variétés précoces Golden et Malachite sont populaires. Beaucoup de gens aiment les tiges longues et épaisses de la variété Tango tardive, appréciée pour son odeur agréable et sa longue durée de conservation. Il existe également des variétés Pascal, Triumph, Golden Pen et autres. Chacun d'eux se caractérise par sa période de maturation, la taille de sa tige, sa résistance aux hautes et basses températures. Le goût et l'arôme des pétioles peuvent varier légèrement.

Les variétés de céleri feuille sont beaucoup plus grandes. Ils diffèrent par la durée saison de croissance, forme des feuilles, intensité aromatique, tolérance à la sécheresse. De la plus variétés célèbres on peut distinguer Samouraï, Doux, Voile, Kartuli, Gaieté.

Lors de l'achat de semences, faites attention aux dates d'expiration sur l'emballage. Les petites graines de céleri se conservent au maximum 2 ans. Plus ils restent longtemps, plus ils perdent leur germination.

Comment faire pousser des semis

Le céleri cultivé (odorant) est une plante herbacée bisannuelle. Toutes les espèces et variétés tolèrent facilement des gelées de -6°C, elles peuvent hiverner sous la neige. Les graines sont très petites, germent longtemps, donc les semis sont d'abord cultivés, puis la plante est transplantée dans lieu permanent dans un jardin ou une serre.

Les semis commencent fin février ou dans les premiers jours de mars. Vous devez faire attention aux recommandations pour la culture d'une variété particulière, car le céleri-feuille pousse généralement plus vite que le pétiole. Seul le moment diffère, mais sinon, la culture des semis est similaire.

• Les graines de céleri sont trempées pendant 2-3 jours dans de l'eau propre légèrement chaude, il est pratique d'utiliser un chiffon ou une serviette en papier pour cela.
• Dans un bac de 7 cm de profondeur, le sol est versé pour la croissance des semis, desserré, nivelé et arrosé à l'aide d'un arrosoir ou d'un pistolet pulvérisateur afin que la couche supérieure soit bien humidifiée.
• Les graines sont légèrement séchées pour qu'elles ne collent pas aux mains et uniformément dispersées sur le sol.
• Peut être saupoudré d'une fine couche de terre ou recouvert Emballage plastique. Cela est nécessaire pour que l'humidité ne s'évapore pas.
• Les graines germeront en 2, maximum 3, semaines à une température de +20 °C.
• Lorsque 2 feuilles permanentes apparaissent, les semis plongent ou s'éclaircissent. La distance entre les buissons doit être de 5-6 cm.

En comptant 70 jours à compter du jour du semis, vous obtiendrez le temps approximatif pour planter du céleri dans le jardin à ciel ouvert ou dans la serre. Pour augmenter la germination des graines, elles peuvent être stratifiées. La stratification se fait de la manière suivante :

• Les graines sont enveloppées dans un linge humide, et conservées 5 jours à température ambiante (+22°C), en les humidifiant de temps en temps.
• Pendant 10 jours, un chiffon avec inoculum est placé au réfrigérateur.

Après traitement par le froid, la croissance des semis est plus rapide et meilleure. Si vous avez acheté des graines granulées ou incrustées (enrobées d'une coque spéciale), vous n'avez pas besoin de les faire tremper, sinon la technique agricole est la même que pour les graines ordinaires.

Repiquage et entretien du céleri pétiole

L'atterrissage dans le sol commence en mai, lorsque le sol se réchauffe suffisamment. Les rangées sont creusées tous les 40 cm et les arbustes sont plantés à une distance de 20 à 25 cm les uns des autres. Vous pouvez sélectionner une zone séparée ou planter du céleri entre les billons d'autres cultures maraîchères (tomate, oignon, chou, etc.).

Pour la plantation, des sillons ou des trous individuels sont pratiqués à environ 10 cm de profondeur.Il est important de ne pas couvrir l'endroit où la tige commence à se ramifier avec de la terre afin que le pétiole puisse se développer rapidement.

La vinaigrette ne commence qu'après que le céleri a pris racine. Il est préférable de nourrir une infusion liquide de bouse de vache ou de fumier de poulet. S'il n'y a pas de fumier, il est remplacé par des engrais azotés. Le pétiole de céleri améliore la croissance lorsque du sel de potassium est ajouté.

Pour retenir l'humidité, le sol autour des plantes enracinées est paillé. Dans ce cas, vous ne pouvez pas remplir l'endroit où la racine passe dans la tige.

Lorsque l'épaississement de la tige est perceptible, un fraisage est effectué. Un assouplissement diligent du sol, l'arrachage des mauvaises herbes décourage les limaces des tiges et contribue à la formation d'un pétiole juteux. Lors du buttage, essayez de ne pas remplir le cou de la racine.

Blanchiment des pétioles

Dans le céleri, étiré de 25 à 30 cm, les tiges vertes épaisses ont un goût amer spécifique. Il existe plusieurs façons de les blanchir et d'enlever l'amertume.

• Environ un mois avant la récolte, effectuez un buttage élevé.La terre ne laissera pas pénétrer la lumière du soleil jusqu'aux pétioles, et ils deviendront progressivement vert clair, presque blancs.
• Les feuilles sont lâchement attachées avec de la ficelle douce et la tige est recouverte de carton au sol.
• Au lieu de carton, vous pouvez utiliser du papier journal, des chutes de tuyaux, des bouteilles en plastique foncé, de la paille.

Lorsque l'accès à la lumière des pétioles est limité, ils perdent l'excès d'huiles essentielles, le légume acquiert un goût agréable plus délicat et devient blanc.

Lors de l'utilisation d'un matériau d'emballage, il ne faut pas oublier qu'il ne doit rien sentir, car le céleri absorbe fortement les odeurs environnantes.

S'il n'y a aucune envie de s'engager dans le buttage, le liage et la clôture, ils achètent des variétés auto-blanchies. Mais certains d'entre eux ne tolèrent pas bien le froid et ne sont pas conservés longtemps.

Comment obtenir une grosse récolte de céleri en feuilles

Dans les salades et les assaisonnements, le céleri en feuilles est populaire; la culture productive à partir de graines de cette espèce présente certaines caractéristiques.

Dans le céleri feuille, les graines germent un peu plus vite que dans le pétiole, les feuilles se développent plus intensément. Cela permet à la plante d'être cultivée dans les régions du nord. Les semis commencent dans la première quinzaine de mars. Et à la fin du premier mois d'été vous pouvez déjà couper les légumes verts en les ajoutant aux salades, soupes, sauces.

Peut-être vaut-il la peine de commencer par ce qu'est la culture. C'est un membre de la famille Umbrella, une culture légumière et une plante herbacée qui peut être bisannuelle ou vivace. Plus d'une vingtaine d'espèces végétales sont présentes dans le monde.

Le plus souvent, des spécimens bisannuels sont cultivés dans notre pays, qui portent des fruits sous forme de racines et de verdure la première année, et la seconde ils fleurissent et forment un fruit avec des graines.

types de céleri

Tout d'abord, je voudrais décrire les principaux types dont nous parlerons aujourd'hui. Ce sont le céleri feuille, le pétiole et la racine.

La culture du céleri à feuilles permet d'obtenir des feuilles vertes et juteuses de la plante, qui peuvent être coupées tout au long de la période chaude.

La culture d'une variété de pétiole est pratiquée par les résidents d'été, ainsi que par les grands entreprises commerciales travailler avec des herbes fraîches pour obtenir des pétioles de plantes juteuses pour préparer une variété de plats et même des cocktails alcoolisés.

La culture du céleri-racine aide à obtenir des racines, respectivement, qui, dans une bonne saison, peuvent atteindre 600 à 800 g par plante.

Variétés à planter dans le pays

Chaque variété diffère non seulement apparence, mais aussi le goût et la portée de la plante.

À l'heure actuelle, suffisamment de variétés individuelles sont connues, mais les suivantes sont les plus demandées:

• Feuille de céleri - Doux, Kartuli, Gaieté, Zakhar ;
• pétiole - Jeune, Malachite, Doré, Plume blanche;
• racine - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Variété éprouvée de concombres "Nezhinsky"

Parmi les variétés de plantes présentées, vous pouvez en choisir absolument aucune, car en créant certaines conditions et en observant la technique de culture agricole, vous pouvez obtenir de bons résultats. Mais faites attention à quelle variété de plante particulière vous convient le mieux, tôt ou tard.

Comment faire pousser du céleri dans le pays

La plante préfère les endroits calmes avec un sol fertile et un bon éclairage. Mais, c'est bien réel et une bonne récolte sur des sols légèrement acides, à mi-ombre, auquel cas vous ne perdrez pas dans la récolte, mais n'obtiendrez que certains de ses changements, par exemple, un changement dans l'arôme des feuilles de céleri.

Culture en plein air

Le céleri-feuille est considéré comme une plante assez résistante au froid qui peut tolérer le gel ou même l'hiver à l'âge adulte sans perte. Au tout début de son développement, il pousse faiblement, et cela est très perceptible. Cela se produit en raison de petites graines et de leur germination pas très bonne, et donc, jardiniers expérimentés privilégier la culture de jeunes plants de céleri feuille.

Préparation des graines

Afin de changer la germination des graines pour le mieux, elles doivent être préparées. Pour ce faire, les graines sont trempées dans une solution spéciale, par exemple dans une solution faible de permanganate de potassium, et laissées pendant plusieurs heures. Après avoir germé sur de la gaze humidifiée pendant plusieurs jours.

Semer des graines de céleri en feuilles

Lorsque les graines sont préparées, elles peuvent être semées dans un mélange de sol spécial. Le meilleur mélange pour cela est considéré comme un mélange de sable, de sol feuillu, d'humus et de tourbe, dans un rapport de 1: 1: 1: 1. Le semis est effectué dans les premiers jours de mars, dans des caisses en bois prêtes à l'emploi avec le mélange de sol spécifié. Les graines doivent être semées peu profondes, recouvertes de poudre de tourbe. De plus, pendant près d'une semaine, jusqu'à ce que les graines germent, vous devrez maintenir une température stable environnement dans +17+20°С. Après la germination des graines, la température doit être abaissée à +15°C. La croissance des semis nécessite des heures de clarté clairement normalisées, déterminées régime de température et un arrosage précis et opportun (de préférence à travers un tamis), seulement dans ce cas, les semis seront forts et adaptés au transfert en pleine terre. Si les erreurs sont autorisées, les verts peuvent simplement pousser. Au moment où une jeune plante donne deux vraies feuilles, elle doit être plongée avec un pincement de la racine principale, ce qui contribuera au développement confiant du système racinaire des semis. Le transfert en pleine terre a lieu en avril ou début mai, le schéma de plantation est de 25-25 cm.

Planter de l'ail en automne et en hiver dans l'Oural, la Sibérie et d'autres régions de Russie

soin des plantes

Les producteurs de céleri disent que la plante ne doit pas être plantée très profondément dans le sol afin que le point de croissance soit à la surface. Après la plantation, le soin de la culture elle-même est très simple et ne prend pas beaucoup de temps.

Tout d'abord, suivez le nettoyage en temps opportun des mauvaises herbes entre les rangées de plantes plantées, ainsi que l'arrosage systématique. Pour qu'une croûte ne se forme pas et ne stagne pas à la surface du sol, ce qui ne profite pas au céleri, il est constamment desserré, de préférence après chaque arrosage. Mais, pour réduire les coûts de temps, vous pouvez pailler le sol, ce qui lui permettra de retenir la quantité d'humidité nécessaire à la croissance et au développement de la culture, d'éliminer la végétation luxuriante des mauvaises herbes à l'intérieur des planches de céleri, ainsi que la formation de une croûte. En adhérant à la bonne technologie de culture, vous pourrez récolter dès la mi-juillet - début août.

Cultiver du céleri racine

En raison de la très longue saison de croissance, il est souhaitable de ne cultiver que par semis. La culture à partir de graines est presque la même que dans le cas du céleri à feuilles, il suffit de planter la culture un mois plus tôt, après avoir bien préparé les graines.

En outre, la culture du céleri-rave présente certaines caractéristiques, notamment la double cueillette lors du repiquage des semis, une préparation appropriée des semis et des engrais pour améliorer la croissance et la force de la récolte pour la saison.

Nous vous recommandons également de réfléchir au type même de plante dont vous avez besoin de la racine. Bien sûr, pendant le processus de croissance, vous pouvez également collecter des feuilles, mais cela vaut la peine de limiter la quantité de collecte au minimum, car ce n'est qu'à la fin de la saison que les principales substances organiques des feuilles commenceront à s'accumuler dans les racines. . Sinon, une bonne récolte ne sera pas possible.

Prendre soin du céleri-rave

L'entretien est pratiquement le même que l'entretien d'une espèce feuillue, c'est-à-dire ameublir le sol et arroser systématiquement les plantes, disposer du paillis dans le lit de céleri et enlever les mauvaises herbes qui peuvent apparaître près de la plantation.

Rotation des cultures maraîchères à leur chalet d'été: tableau

La technique agricole de culture du céleri-rave présente certaines caractéristiques, et la plus importante d'entre elles, qui peut affecter la qualité de la récolte de racines, est le buttage du fruit pendant la croissance. Ceci est strictement interdit, il est même recommandé de nettoyer la partie supérieure de la racine du sol.

La récolte demande une certaine préparation. 15 à 20 jours avant le début de la collecte, il est nécessaire de couper les feuilles latérales de la plante et de ratisser davantage le sol de la partie supérieure du fruit. De plus, après la période requise, vers la mi-octobre, vous pouvez commencer la récolte.

Cultiver le céleri pétiole

Initialement, la culture du céleri à tige de la graine aux semis n'est pas différente de la culture d'une variété de feuilles, mais ensuite, déjà lors de la plantation de semis en pleine terre, il existe certaines caractéristiques.

Les semis sont transférés au sol, dans des rainures qui dépassent la profondeur de plantation du céleri à feuilles, leur profondeur est d'environ 10 cm. Tout au long de la saison de croissance, même plusieurs buttages sont possibles.

Maladies et ravageurs

Tout le travail d'un jardinier peut être annulé en raison de parasites et de maladies qui attaquent les plantes tout au long de la période de maturation. Une technologie agricole appropriée, ainsi que la prévention, peuvent leur résister.

Pour éviter la propagation de la tache bactérienne, de la pourriture du cœur, de la pourriture blanche de la tige, de la mosaïque virale, de la pourriture de la jambe noire et de la pourriture de la base de la tige de céleri dans le jardin et dans les plantes, il est nécessaire de respecter strictement les règles de base pour la culture d'une plante. Parmi eux, seul l'arrosage en temps opportun, l'exclusion de l'engorgement du sol, l'épaississement de la plantation, ainsi que la propagation des mauvaises herbes dans le jardin. Les porteurs de maladies peuvent également être des ravageurs standard du céleri: boules, larves de mouches de la carotte, divers escargots et limaces, qui doivent être éliminés à temps par la prévention et la pulvérisation.

En outre, une excellente méthode pour prévenir la perte de récolte peut être coupe mixte, par exemple, avec d'autres plantes herbacées ou légumes.

Vidéo sur la culture du céleri

Une technologie agricole appropriée vous permettra d'obtenir une bonne récolte de céleri presque partout. Naturellement, certains conditions climatiques pas tout à fait adapté à la culture de cette culture, mais vous pouvez ensuite la cultiver à la maison - préparez les graines, faites pousser des semis, appliquez une greffe, prodiguez des soins et obtenez la récolte souhaitée.