Feuille de céleri : culture et soins dans le pays. Céleri-rave, culture et entretien en plein champ

Pendant longtemps, je n'ai pas écrit d'articles sur mes cultures vertes préférées, et j'en ai pas mal dans mon jardin, tant annuelles que vivaces.

Chaque année, j'essaie de planter et d'essayer quelque chose de nouveau, mais je n'oublie pas les vieilles plantes vertes éprouvées. Par exemple, le céleri est notre garde-manger santé !

C'est ce qu'ils en disent plante incroyable dans le peuple. Est né céleri dans la chaude Méditerranée. De là, il a commencé son cortège triomphal autour du monde.

Cultiver du céleri s'est répandu partout. Cette plante sacrée était vénérée et idolâtrée. Les maisons étaient décorées de ses feuilles, les gagnants étaient honorés. Le céleri a été chanté par Homère dans sa célèbre Iliade.

Et ce n'est qu'au début du XVe siècle que des Européens curieux ont décidé d'essayer les feuilles et les racines de la plante. A partir de ce moment, une autre page de son histoire a commencé - beaucoup plus lumineuse et plus célèbre.

Le céleri est devenu un légume et a reçu trois sous-espèces à la fois : feuille, pétiole et racine. Aujourd'hui, ce légume le plus précieux occupe une place de choix dans le jardin, recevant le respect bien mérité de la part des gens.

Cher céleri

Et il y a de quoi le respecter. Le céleri est la seule plante où les composants les plus précieux pour le corps sont uniformément répartis sur toutes ses parties.

Tout est utile pour ce légume : racines, tige et feuilles.

◊ Le roi de la cuisine. La culture du céleri se justifie pleinement en cuisine. De délicieuses salades vitaminées, des sauces et des soupes parfumées, des jus et des assaisonnements sains, des accompagnements et des épices - tout cela est du céleri.

• ses graines sont indispensables pour les entrées ;
• toute salade de céleri la rendra aussi utile que possible;
• les racines, la tige et les feuilles, coupées en petites tranches, ajouteront un goût exquis à n'importe quelle soupe;
• l'épice d'une plante séchée donnera un arôme incroyable aux plats de légumes et de champignons, aux marinades et aux cornichons.

◊ Médecin du jardin. Ce légume a un effet cumulatif, plus il est consommé souvent, plus il apporte de bienfaits à l'organisme.

• diurétique délicat qui préserve tout dans le corps minéraux;
• médicament sédatif et anti-allergique doux;
• assistant dans les maladies des articulations, rhumatismes, pneumonies;
• ordonné du tractus gastro-intestinal, élimine efficacement toutes les toxines et les toxines nocives du corps;
• normalise la pression artérielle, restaure l'immunité.

◊ Esthéticienne personnelle.À La Grèce ancienne la culture du céleri était particulièrement appréciée des beautés locales. Ils utilisaient ce légume pour les soins anti-âge et emportaient toujours avec eux un brin de la plante pour attirer les fans.

• les masques au céleri rajeuniront l'épiderme, donneront de l'élasticité à la peau, augmenteront le tonus et soulageront les poches;
• les lotions et toniques au jus de plantes stabilisent le travail des glandes sécrétoires externes, améliorent l'état des peaux grasses, hydratent en profondeur les peaux sèches;
• l'huile de céleri nettoiera en profondeur l'épiderme, soulagera la peau de l'acné et de l'inflammation;
• l'arôme de ce légume a des propriétés apaisantes, toniques et rafraîchissantes, il chassera de vous les sensations de fatigue et de dépression.

Le chevalier magique du jardin nous est simplement nécessaire pour la santé, une vie épanouie et la bonne humeur.

Types de légumes dorés

Le céleri est une plante bisannuelle. Il a une résistance accrue au froid (les semis tolèrent facilement les petites gelées et les plantes adultes hivernent facilement).

Le roi du jardin privilégie le chou blanc (faire pousser du céleri à côté est très bon pour la croissance des deux plantes). Le céleri en éloigne les papillons du chou et le chou, à son tour, stimule la croissance de son voisin.

• ce légume pousse bien à côté d'une tomate, d'un chou-fleur, d'un oignon et d'une laitue ;
• il n'aime pas le quartier avec le persil, le maïs, les pommes de terre et le fenouil.

Une plante de haute naissance aimera la terre après les haricots et les concombres. Il a plus de 200 sortes différentes variétés, qui diffèrent par leur apparence, leur goût et leur utilisation.

Nous nous concentrerons sur celles de ses variétés les plus adaptées à la culture dans nos jardins.

feuille de céleri

Le céleri-feuille a une couronne riche et ramifiée, ses verts se distinguent par un goût épicé et original. La culture de ce type de céleri est la plus simple et la plus facile.

• Kartuli. Cette plante de sélection géorgienne vous donnera des feuilles parfumées 65 jours après la germination. Elle est généreuse en rendements et il sera possible de la tailler plusieurs fois durant l'été. Il a des feuilles très parfumées et des tiges vert foncé. Cartuli résistant à basses températures et la sécheresse.
• Gaieté. Le même sans prétention et stable que son homologue géorgien. Le légume vous permettra de récolter la première récolte de feuilles brillantes et très parfumées déjà 70 jours après la germination. Ses verts peuvent également être coupés plusieurs fois par saison.
• Doux. Très variété productive céleri. saison de croissance plantes âgées de 100 jours. Les verts brillants vert foncé attrayants sont très parfumés.
• Zakhar. Après 105 jours, vous pouvez déjà profiter des feuilles délicates avec un arôme renforcé et très agréable. Cette variété est assez grande et diffère en taille parmi ses homologues à feuilles. Après la coupe, les feuilles repoussent immédiatement.

Si vous prenez bien soin du céleri feuille, il peut aussi vous donner de délicieux pétioles charnus.

Pétiole (ou tige) de céleri

Dans notre pays, la culture du céleri tige n'est pas particulièrement courante. Certaines variétés qui ne nécessitent pas de blanchiment supplémentaire ont un goût plus délicat et plus riche.

• Malachite. Notre variété la plus populaire. Le céleri demandera rapidement une table - seulement 80 jours après la germination. Ses pétioles sont particulièrement gras et appétissants.
• Triomphe. C'est un légume mi-tardif, vous pouvez le couper sur la table 130 jours après l'apparition des germes. Une plante assez haute (jusqu'à 65 cm) se distingue par une tige émeraude et très juteuse.
• Or. Cette variété peut être récoltée après 150 jours. La plante a ses propres avantages : sa tige n'a pas de cavité à l'intérieur et elle s'auto-blanchit.
• Tango. L'un des plus beaux céleri branche. Son pétiole est vert bleuté, sans fibres raides, avec un goût très délicat et parfumé. Il est prêt à l'emploi 180 jours après la germination. Cette variété est l'une des plus productives et attrayantes.

Le pétiole de céleri n'a pas de racines. Il a des tiges particulièrement épaisses et juteuses avec une large base. Ils sont doux et très utiles.

racine de céleri

La culture du céleri de cette espèce nécessite des soins accrus. Il est le plus capricieux et le plus exigeant. Mais d'autre part, avec des soins appropriés, le légume vous ravira non seulement avec les racines les plus précieuses, mais également avec des feuilles au bon goût.

• Albine. 120 jours après l'apparition des premières pousses, ce légume stocke pour vous des racines arrondies à la pulpe blanche de sucre, dont le diamètre peut atteindre 12 cm.Très productif et variété délicieuse, mais ses racines peuvent former des vides.
• Anita. Cette espèce arrivera à maturité en 160 jours. Les racines ovales à pulpe juteuse blanche et pesant jusqu'à 400 g ne changent pas de couleur pure lors du traitement thermique. La variété est à haut rendement et très utile.
• Homme fort. Grandes, avec une légère teinte jaunâtre, les plantes-racines peuvent atteindre un poids de 400 g, elles mûrissent pendant environ 170 jours. Cette variété parfumée est particulièrement riche en sels minéraux et en sucres.
• Égor. La saison de croissance de cette espèce est de 180 jours. Les plantes-racines lisses et assez grandes ont une teneur élevée en sucre. Ce légume est particulièrement apprécié pour son excellent rendement, sa bonne état commercialisable et arôme riche.

La racine de céleri forme des plantes-racines très appétissantes et juteuses remplies d'un riche apport en nutriments.

Cultiver du céleri

Les variétés de légumes tiges et racines ne sont cultivées que par des semis (sinon nous obtiendrons un maigre bouquet de légumes verts avec une tige fine). Mais la feuille vous permet d'utiliser le semis de graines directement en pleine terre.

méthode de semis

Cuisson des graines. Nous devons d'abord les désinfecter. Pour ce faire, nous allons faire une solution de permanganate de potassium faible à 1% avec une solution à 0,2% acide borique. Nous chauffons le mélange à + 50 ° C et y trempons les graines pendant 20 minutes. Séchez-les ensuite à température ambiante.

Semis. Il est préférable de semer du céleri début mars si vous habitez voie du milieu, pour les régions plus méridionales, les légumes peuvent être semés début février. Nous préparerons le sol pour le semis à l'avance.

Terre. Le sol idéal pour les graines doit être composé de gazon en plaques, d'humus et de sable tamisé (proportion 1 : 1 : 0,5). Placez la terre dans boîtes en bois mesurant 50 x 30 x 8 cm et le soir nous verserons beaucoup d'eau.

Il est préférable de semer les graines le matin. Nous les semons en rangées paires avec un espacement de 5 cm, saupoudrons la même terre, recouvrons la plantation de verre et mettons les boîtes dans un endroit chaud pendant une semaine.

La culture du céleri doit avoir lieu à une température de + 20 ° C. Assurez-vous que les plants sont bien éclairés.

Arrosez les graines modérément, il est préférable d'utiliser un tamis ou un vaporisateur. Une semaine plus tard, le céleri nous ravira avec les premières pousses. Lorsque notre jeune prince donne la première vraie feuille, il est temps de plonger.

• Prendre. Transplanter la plante dans un récipient séparé (gobelets 200-500 ml), en pinçant légèrement les racines centrales (cela permettra au légume de former une forte système racinaire).

Atterrir dans le sol. Dès que notre céleri donne 5 à 6 vraies feuilles (cela prend généralement environ deux mois), il doit être transféré dans les conditions de vie des adultes, dans le jardin. Nous devons sélectionner des semis solides et de la plus haute qualité.

Deux semaines avant le repiquage, le céleri doit être nourri. Pour le premier top dressing liquide, vous pouvez utiliser les mélanges suivants par seau d'eau :

• engrais azotés, phosphatés (30 g chacun) + suppléments potassiques (20 g);
• molène (1 partie) + eau (10 parties) + superphosphate double (20 g);
• bouillie (1 partie) + eau (3 parties) + sel de potassium (20 g).

Fertilisez soigneusement le jeune légume, assurez-vous que le top dressing ne pénètre pas sur les feuilles, dans ce cas, rincez immédiatement l'engrais avec de l'eau.

Pour que les semis s'enracinent mieux, préparez un mélange d'argile et de bouse de vache et trempez-y les racines végétales. Le meilleur moment pour transplanter est un temps pluvieux, nuageux ou en fin de soirée.

La culture du céleri nécessite une sélection minutieuse du site dans le jardin. Cela devrait être une zone très bien éclairée.

Le légume aime la terre meuble, humide et fertile. Vous devez planter des plants selon le schéma 40 x 40 cm.Le céleri aime l'espace.

Si la plantation est faite plus près, les plantes feront de l'ombre au voisin, ce qui aura un effet néfaste sur la croissance de nos animaux de compagnie.

soin du céleri

Ne laissez jamais la terre s'assécher, ce légume demande un bon arrosage. De boire régulièrement dépend du goût et de l'arôme de la plante. Assurez-vous de pailler les lits - cela retiendra l'humidité.

• Paillage. Couvrir le sol près des plantes avec une variété de matériaux (vous pouvez recouvrir le sol d'un film sombre, saupoudrer de matière organique ou de compost). Le paillis conserve l'humidité, renforce le système immunitaire et protège la santé des légumes.

Avant de repiquer les plantes dans le trou, ajoutez un peu de cendre ou de compost au fond de chacune. Vous pouvez donc vous passer de la première tétée.

Mais le céleri se caractérise par une croissance sans hâte, vous devez donc toujours le nourrir. Utiliser pour l'alimentation engrais complexes avec addition de nitrate de calcium.

Ajoutez-les au céleri une fois par mois. Vous pouvez utiliser les mélanges suivants, qui doivent être ajoutés chaque semaine :

• En automne. Fumier (6 kg) + compost (2 kg) par m².
• Printemps. Urée (20 g) + superphosphate (40 g) + chlorure de potassium (15 g).

Attention! Lors de la culture du céleri, les jeunes feuilles de la plante ne doivent pas être coupées, même si elles ont l'air très appétissantes. N'oubliez pas que ce légume acquiert sa force précisément grâce à la croissance des feuilles, alors attendez qu'il mûrisse complètement.

Le céleri aime l'eau. Il doit être arrosé souvent (surtout en fin d'été - début d'automne). Si la plante ne reçoit pas assez d'eau, sa croissance ralentira, notre récolte sera faible et fragile.

Mais ne permettez pas l'engorgement du sol - cela lui est également préjudiciable.

Caractéristiques des soins

Différents types de plantes nécessitent une approche individuelle dans certains cas. Pour apprendre à faire pousser du céleri avec bénéfice maximal pour vous-même, vous devez apprendre à connaître son caractère.

Hilling. Le buttage (roulage d'un sol finement humidifié sur la tige de la plante en même temps que le desserrage) n'est nécessaire pour nous que lorsque nous prenons soin d'espèces à feuilles et à pétioles. La racine n'a pas besoin d'une telle opération.

Blanchiment. Seul le céleri pétiole est blanchi. Cette procédure doit être effectuée 14 jours avant la récolte. Nous allons presser fermement les tiges de la plante les unes contre les autres et les envelopper de papier. Ensuite, nos tiges acquerront une couleur pure, deviendront très délicates au goût et se débarrasseront complètement de l'amertume.

Enlèvement des racines latérales. Cela ne nécessite que du céleri racine. En pleine terre, nous devrons couper les racines latérales. Pour ce faire, avec un couteau bien aiguisé, nous encerclons le sol autour de la racine principale le long du contour. Nous effectuerons cette procédure deux fois pendant la période de croissance.

Cultiver le céleri, ses maladies

En plus des maladies, plein faire pousser du céleri les ravageurs peuvent également menacer: mouche de la carotte, escargots, limaces, qui ne sont pas non plus opposés à manger une plante odorante.

Vérifiez régulièrement les plantations et utilisez des mesures préventives de lutte antiparasitaire :

• Verser les fanes de tomates hachées (5 kg) avec de l'eau (10 l). Faire bouillir le mélange pendant une demi-heure, après refroidissement, ajouter du savon (30 g) à la solution.
• Hacher finement les fanes de pommes de terre, mélanger un kilogramme de fanes avec de l'eau (10 l), laisser reposer 4 heures, puis ajouter des copeaux de savon (50 g).
• Prenez du tabac (200 g), des têtes d'ail écrasées (200 g) et pelure d'oignon(150 g). Versez ce mélange avec de l'eau (10 l) et faites bouillir pendant 2 heures. Après cela, refroidissez la masse et ajoutez plus d'eau à 10 litres et ajoutez du savon (80 g) au mélange.

Lors de la culture du céleri, de telles solutions sont appliquées aux plantations par pulvérisation. Il est préférable d'effectuer ces procédures dans une soirée calme.

Récolte

◊ Feuille. Les feuilles sont soigneusement coupées au niveau de la tête, sans toucher le rein central. Si vous décidez de couper les feuilles en vrac, nourrissez également le légume avec de la molène - le céleri produira des feuilles fraîches en un mois. Au total, 3 à 4 coupes massives de feuilles peuvent être effectuées par saison.

◊ Pétiole. Les tiges doivent être coupées avant le moment où elles deviennent fibreuses. Le meilleur moment pour la récolte est le début de l'automne. Coupez soigneusement les tiges de la plante à la racine et envoyez-les au stockage.

◊ Racine. Lors de la récolte, les racines inférieures sont coupées, leur laissant 2-3 cm de long. Il ne nous sera pas difficile d'identifier les plantes déjà mûres - les pointes jaunies des feuilles témoigneront de la maturité de la racine. Il n'est pas nécessaire de se précipiter pour déterrer le céleri racine. Il accumule tous les nutriments les plus importants en automne, lorsque la fraîcheur arrive la nuit. Essayez d'enlever complètement la culture avant le début du premier gel.

Vous savez maintenant comment cultiver correctement le céleri - cette incroyable culture verte. Également sur le site, vous pouvez lire des articles sur la façon de développer avec succès votre zone suburbaine des plantes vertes non moins merveilleuses - et, et si vous voulez planter quelque chose d'exotique, faites attention.

Et enfin, je suggère de regarder une vidéo sur certaines des nuances de la culture racine de céleri.

A bientôt, chers lecteurs, et une riche moisson à vous !

Avant-propos

La culture du céleri à feuilles pour les semis est très populaire parmi la plupart des jardiniers de notre pays. Cette culture est largement utilisée pour les salades et autres plats. Les feuilles de céleri ont beaucoup propriétés utiles, parmi lesquels il convient de souligner la capacité d'améliorer la digestion et d'augmenter l'immunité.

Le céleri appartient aux plantes résistantes au froid, cependant, dans régions du nord de notre pays, les jeunes pousses de culture ne sont pas capables de supporter les fréquents gelées de printemps. Il est préférable de semer les graines de céleri à la mi ou à la fin avril pour obtenir des feuilles juteuses et riches en vitamines dès la fin juin. Pour être à temps pour la plantation d'avril, la semence doit être préparée depuis mars.

semis de céleri

Tout d'abord, faites tremper les graines pendant plusieurs heures dans de l'eau tiède ou une solution faible de permanganate de potassium. Après cela, égouttez l'eau et mettez les graines sur une gaze humide. Dès que les graines éclosent, elles doivent être disposées dans des récipients avec de la terre, saupoudrées un peu de tourbe. Préparez le sol pour la plantation en utilisant les composants suivants :

• humus;
• sable;
• terre du jardin;
• tourbe.

Prenez chacun des composants en quantités égales et versez dans de grands récipients. Mélangez soigneusement le sol et amenez les boîtes dans une pièce chaude et bien éclairée avec une température de l'air de 18 à 23 ° C. Dans la pièce, la terre devrait se réchauffer pendant au moins une semaine. Après une semaine, faites des rainures peu profondes dans les boîtes et placez-y les graines à une distance de 3 cm les unes des autres. Saupoudrer les graines de tourbe sur le dessus et mettre du verre sur le récipient. Après l'apparition des premiers plants, le verre doit être retiré et les récipients contenant des plants de céleri doivent être transférés dans une pièce à une température de 15 à 20 ° C.

Tout comme avec , cultures de feuilles Transplanter lorsque les semis ont 2 vraies feuilles. Chacune des pousses doit être repiquée dans une coupelle séparée ou dans d'autres boîtes, en gardant une distance de 5 cm entre les semis.En même temps, pincez la racine principale de chacune des plantes. Après avoir cueilli les plantes, commencez à les préparer pour la plantation en pleine terre. Pour ce faire, amenez les conteneurs avec les semis à l'air frais et laissez-les dehors pendant 1 heure.

Planter des semis dans le sol

Une période appropriée pour le repiquage des semis dans terrain ouvert Mai est envisagé. Les plantes doivent être plantées à une distance de 20 cm les unes des autres, en essayant de ne pas exposer leurs racines. Pour la cueillette, il est préférable de choisir une journée nuageuse ou une fin de soirée fraîche.

Nous ne recommandons pas de planter des semis dans le sol où des panais, des carottes ou de l'aneth ont été cultivés auparavant. Le sol pour la culture du céleri doit être neutre, léger et fertile. Le loam sablonneux ou le loam est le mieux adapté à ces fins. Si le sol est assez lourd, à l'automne, il faudra y ajouter du sable, de la tourbe et de la sciure de bois pourrie. En même temps, vous devez faire - du compost ou de l'humus. À soins appropriés le céleri germera sans problème dans un sol légèrement acidifié, mais il aura déjà une odeur légèrement différente.

2 semaines après la cueillette en pleine terre, les semis doivent être nourris pour la première fois. Pour ce faire, utilisez des suppléments d'azote-potassium achetés en magasin ou du fumier de poulet à raison de 100 g par litre d'eau. Fertiliser le mois prochain. Dans le cas de la culture du céleri à feuilles, les engrais azotés et potassiques doivent être appliqués plusieurs fois. Immédiatement après la fertilisation, lavez les feuilles inférieures des semis avec de l'eau tiède. Pour une meilleure germination, ameublir le sol après le top dressing.

Céleri avant la cueillette

La culture ne nécessite pas soin particulier et ne prend pas beaucoup de temps. Cependant, il est important de ne pas oublier de couper les feuilles sèches. Ceci est fait plusieurs fois pendant toute la période de germination. Pour multiplier davantage une culture à partir de vos graines, abritez votre céleri du froid hivernal. Les résidents des régions du sud de la Russie couvrent le jardin pour l'hiver et, la deuxième année de culture, ils permettent au céleri de fleurir et de former des fruits avec des graines. Si les semis sont cultivés dans des zones plus froides où l'abri ne protégera pas les plantes du gel, les semis devront être extraits du sol et transférés dans une pièce fraîche. Avant cela, les pousses doivent être coupées des plantes. Au printemps, lorsque la terre se réchauffe, les plantes retournent au jardin.

Pour que le céleri germe rapidement, il doit être arrosé en temps opportun, désherbé et ameubli le sol. Cette culture aime beaucoup l'humidité abondante, mais les semis n'ont pas besoin d'être transfusés pour que l'eau ne stagne pas. Un excès d'humidité contribuera à l'apparition de limaces, pelles et escargots. Vous devez désherber les lits aussi souvent que possible. Ne laissez pas de débris végétaux entre les rangées. Assurez-vous d'ameublir le sol après chaque arrosage afin qu'il n'y ait pas de mottes de terre dures près des semis.

Lutte antiparasitaire - Fundazol est-il utile ?

Planter et cultiver du céleri feuillu pour les semis demande de l'attention. Pour obtenir une récolte riche et saine, prenez le temps de vous battre nuisibles dangereux cette culture. L'un d'eux est la mouche du céleri. En mai, elle pond ses œufs sur à l'intérieur feuilles. Les larves mangent les tiges et les feuilles, laissant de petites rainures à l'intérieur. Pour éviter l'apparition d'une mouche, il est nécessaire d'ajouter de la chaux au sol acide et d'éclaircir les semis à temps. A titre préventif, nous vous conseillons de creuser profondément le sol à l'automne.

En saison humide, la cercosporose peut apparaître sur les feuilles de céleri. Les symptômes comprennent l'apparition de petites taches rondes avec des centres blancs.

Avec une nouvelle augmentation de l'humidité, les taches deviennent violettes. Pour guérir le céleri infecté, il est nécessaire de traiter les plantes avec une solution Fundazola ou alors Topsina-M. Il est nécessaire de préparer le produit strictement selon les instructions et d'utiliser 10 litres de médicament pour 1 m 2 de jardin.

Dans la Grèce antique, le céleri faisait partie des plats traditionnels à la veillée, et des couronnes funéraires étaient tissées à partir des tiges de la plante, de sorte que les mots "Il ne lui manque que le céleri" étaient généralement adressés aux malades sans aucune chance de guérison. Depuis lors, la science a réussi à découvrir et à étudier de nombreuses propriétés bénéfiques du céleri, ainsi qu'à prouver son efficacité dans le traitement et la prévention de diverses maladies, de sorte que la phrase autrefois triste peut être interprétée de manière plus optimiste : chacun de nous ferait bien manger plus de céleri. De plus, il en existe de nombreuses variétés (feuille, racine, tige ou pétiole), et il n'y a presque pas de contre-indications.

Malgré les associations « funéraires », les anciens Grecs, et avec eux les Romains et les Égyptiens, ont vite compris que la plante pouvait être utilisée à des fins médicinales. L'efficacité du céleri a été décrite dans leurs écrits par Hippocrate et Avicenne. Mais le céleri n'est arrivé en Russie que sous le règne de Catherine II - et au début, il était utilisé comme plante ornementale. Aujourd'hui, heureusement, le céleri peut être trouvé dans n'importe quel supermarché ou cultivé dans votre propre jardin. L'extrait de plante sert d'ingrédient en grande quantité préparations médicales. En quoi cette culture végétale méritait-elle le respect des médecins ?

Seulement 100 g de tiges ou de feuilles fraîches de la plante contiennent 90 % des besoins humains quotidiens en bêta-carotène, 80 % en vitamine A et 50 % en vitamine C. Les verts sont également présents. un grand nombre de toutes les vitamines B et oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, zinc, manganèse, fer, calcium et sodium. La composition de la plante comprend des flavonoïdes, des huiles essentielles, des phytoncides, des glycosides, des acides et des acides aminés.

L'introduction régulière de plats de céleri dans l'alimentation renforce le système immunitaire, augmente l'efficacité, procure une poussée de force, stabilise pression artérielleélimine l'excès de liquide du corps. La présence de potassium et de vitamine C dans la composition joue un rôle clé dans l'amélioration de la circulation sanguine et de l'état vasculaire. Les fibres alimentaires aident à normaliser la digestion, à éliminer les toxines et à réduire le taux de cholestérol sanguin. Les antioxydants protègent le corps contre le vieillissement et les dommages des radicaux libres.

Le céleri contient de nombreux nutriments

En raison de la composition unique de polysaccharides, le céleri a un effet anti-inflammatoire prononcé, augmente la résistance de l'organisme à rhumes. Les huiles essentielles augmentent la production de suc gastrique et ont un effet antiseptique. Les vitamines et les minéraux préviennent les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, assurent le bon fonctionnement des cellules. La lutéoline est responsable du rajeunissement de l'organisme, les polyacétylènes et les phtalides neutralisent les agents cancérigènes, les pectines aident à éliminer les toxines et les flavonoïdes empêchent le développement de tumeurs malignes.

Le céleri est l'une des rares plantes dont toutes les parties sont comestibles. Des substances utiles se trouvent dans les parties racine, pétiole et feuille du légume. Mais du fait que la partie aérienne de la plante est plus juteuse, elle contient plus d'huiles, de vitamines, de minéraux et d'acides. Ainsi, en médecine Attention particulière donnée aux pétioles et aux feuilles. Dans le même temps, la tige contient plus de fibres et la concentration de phosphore, de calcium, d'acides oxalique, phosphorique et ascorbique est légèrement plus élevée dans les feuilles.

Comment utiliser les feuilles et les tiges de la plante

Pour la prévention d'un large éventail de maladies, il est plus facile et peut-être plus savoureux de manger des herbes fraîches. Il est conseillé de cuire les pétioles et les feuilles de céleri pendant quelques minutes et pas plus de 10-15 minutes. Avec un plus long traitement thermique l'effet bénéfique sur le corps est fortement réduit. Dans les recettes la médecine traditionnelle les tiges et les feuilles de la plante elles-mêmes, le jus obtenu à partir de celles-ci, ainsi que les décoctions et les infusions à base de celles-ci, sont utilisés directement.

Tout le monde n'aime pas le goût du jus de céleri

• Une boisson tonique tonique générale est facile à préparer à partir de jus de céleri et d'eau purifiée dans un rapport de 1:10. Il est nécessaire de boire 50 ml de la boisson 3 fois par jour au moins 1 heure avant les repas. Le cours d'admission est de 2 semaines. Il existe un certain nombre de recettes pour le traitement de maladies spécifiques.

Avec des troubles du système nerveux.

La forte concentration en magnésium fait du céleri un sédatif naturel indispensable. Pour l'insomnie, le jus de céleri est recommandé : 2 à 3 fois par jour, une heure avant les repas, vous devez en boire 1 cuillère à soupe. Le cours d'admission est de 2 semaines.

En tant que remède contre le stress et les conséquences de la surcharge nerveuse, ainsi que contre les maladies respiratoires et les troubles du métabolisme eau-sel, vous pouvez boire du thé à base de feuilles. Pour ce faire, 2 cuillères à soupe de feuilles fraîches ou séchées sont versées dans 500 ml d'eau, portées à ébullition et filtrées. Il est recommandé de boire du thé 2 fois par jour pendant 200 ml jusqu'à disparition des symptômes.

Avec le diabète.

Dans le cadre d'une thérapie complexe dans le traitement du diabète, une décoction de feuilles de céleri est prise. La boisson aide à normaliser la glycémie. Il faut infuser 20 g de feuilles fraîches avec 200 ml d'eau bouillante et chauffer pendant 20 minutes au bain-marie. Prendre une décoction de 2-3 cuillères à soupe 1 heure avant les repas 3 fois par jour. La durée du cours est déterminée par le médecin.

Avec des processus inflammatoires dans les reins.

Pour le traitement de l'inflammation des reins et de la lithiase urinaire, ils boivent du jus frais obtenu à partir de feuilles de céleri en 3-4 semaines. Le schéma de réception est le suivant: 3 fois par jour, 2 cuillères à café 30 à 40 minutes avant les repas.

Pour les problèmes de cholestérol.

En cas d'hypercholestérolémie et d'athérosclérose, le cocktail suivant aide: les jus de céleri, d'épinards, de carottes, de concombres et de chou sont mélangés dans des proportions égales. Boire 100 ml 3 fois par jour pendant 2 mois.

Avec des maladies du tractus gastro-intestinal.

Pour le traitement des gastrites, des colites, des troubles digestifs, des ulcères de l'estomac et des ulcères duodénaux, on utilise une infusion préparée à partir de feuilles fraîches ou séchées de la plante. 1 cuillère à soupe de feuilles broyées est brassée avec 200 ml d'eau bouillante et chauffée au bain-marie pendant 2 heures. Le mélange est filtré. Il est nécessaire de prendre un verre 4 fois par jour au moins 20-25 minutes avant les repas, 1 cuillère à soupe. Durée du traitement - 2-3 semaines.

Pour les douleurs articulaires et les maladies de la peau.

Dans les maladies des articulations causées par des dépôts de sel, il est recommandé de boire du jus de céleri-citron. Pour préparer le remède, vous avez besoin de 1 kg de feuilles et de tiges de la plante et broyez 3-4 citrons moyens avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Le mélange est infusé dans un endroit protégé de la lumière pendant 6-7 jours, puis pressé. 300 g de miel sont ajoutés à la boisson. La quantité de jus résultante est calculée pour 1 plat. Prendre 1 cuillère à soupe une heure avant chaque repas. Une fois la boisson terminée, vous devez faire une pause. Après 2 semaines, vous pouvez répéter le cours.

Pour le traitement des articulations, il existe façon extérieure application : les feuilles fraîches ou séchées sont infusées avec de l'eau bouillante dans un rapport de 2:1 et chauffées au bain-marie pendant 3 à 5 heures. Le mélange est filtré, l'infusion résultante est utilisée pour les compresses et les frottements au besoin. La même recette est utilisée pour les rhumatismes, l'arthrite et l'arthrose, ainsi que pour la récupération. la peau avec urticaire, plaies mal cicatrisées, dermatite et eczéma.

Caractéristiques du traitement au céleri pour les femmes et les hommes

Lors de menstruations douloureuses, le céleri, de par son action antispasmodique, va permettre d'éliminer l'inconfort. Pour cela, buvez 100 ml de jus de plante 2 fois par jour avant les repas.

• En cas de carences hormonales, ainsi qu'en période de ménopause, une décoction de céleri feuille est efficace. ½ cuillère à café de feuilles fraîches broyées verser 200 ml d'eau bouillante et laisser infuser une nuit. Prenez le remède 1 cuillère à soupe 4 fois par jour. Le cours est de 4 semaines.

Pour les maladies de la prostate, l'adénome et la dysfonction érectile, le jus de feuilles de céleri est consommé à raison de 1 à 2 cuillères à café 2 à 3 fois par jour. Vous pouvez ajouter du miel. Le traitement dure 1 mois, puis vous devez faire une pause de la même durée, puis répéter si nécessaire.

Comment la feuille et le pétiole aideront à perdre du poids

Les parties feuille et pétiole du céleri font partie de nombreux régimes - la teneur en calories des légumes verts n'est que de 15 kcal pour 100 g. En même temps, le céleri favorise l'absorption des aliments, accélère le métabolisme, a un léger effet laxatif et élimine liquide du corps. La façon la plus simple d'utiliser le céleri pour perdre du poids est de manger les tiges et les feuilles de la plante crues en salade. Les autres ingrédients peuvent être des carottes, des navets, du chou, des légumes verts. Salade assaisonnée avec une petite quantité huile végétale et jus de citron. Le sel n'est pas recommandé. Les feuilles peuvent également être utilisées comme assaisonnement pour tous les plats de viande et de poisson, et les tiges sont bouillies, cuites et cuites.

Le céleri peut vous aider à vous débarrasser des kilos superflus

Une autre façon consiste à boire du jus frais des feuilles et des tiges. Peut être mélangé avec des jus de pomme, de betterave, de carotte et ajouter une cuillère à café de miel. La boisson améliore non seulement la digestion et débarrasse le corps de l'excès de liquide, mais aide également à contrôler l'appétit. L'outil peut être utilisé 2 à 3 fois par semaine ou tous les jours pendant 1 semaine pour perte de poids rapide. Dans la deuxième option, la posologie recommandée est de 3 à 4 fois par jour, 1 cuillère à soupe 40 à 50 minutes après avoir mangé. Après une semaine, vous devez faire une pause d'au moins 15 jours, puis un deuxième cours est possible. Le régime à base de céleri le plus populaire pendant 7 jours demande de faire bouillir la soupe au céleri, chou blanc et carottes. Vous pouvez manger une telle soupe en quantités illimitées, en ajoutant des aliments hypocaloriques à faible teneur en matières grasses au régime alimentaire.

Légume pour la santé de la peau et ses bienfaits en cosmétologie

L'utilisation de céleri à l'intérieur en raison de la richesse en vitamines et composition minérale les plantes peuvent améliorer considérablement l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Sa capacité à renforcer les vaisseaux sanguins est également importante - l'inclusion de feuilles et de pétioles de céleri dans l'alimentation est une excellente prévention de l'apparition d'un "maillage" sur les jambes. Les propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et réparatrices des feuilles de céleri lorsqu'elles sont appliquées à l'extérieur sont valorisées séparément en dermatologie et en cosmétologie.

Pour le traitement des ulcères, des coupures et des plaies non cicatrisantes, une pommade est préparée à partir des feuilles et des tiges de céleri en hachant les feuilles et en les mélangeant dans un rapport 1: 1 avec du beurre fondu. La bouillie résultante est appliquée 2 fois par jour sur la peau affectée jusqu'à la guérison. Vous pouvez également utiliser des lotions avec une décoction de céleri. Pour préparer une décoction, 2 cuillères à soupe de feuilles séchées sont versées dans 1 tasse d'eau bouillante et infusées pendant au moins 30 minutes.

Le céleri est largement utilisé en cosmétologie

Le jus de céleri est utilisé en cosmétologie : il est recommandé de s'essuyer le visage pour prévenir l'apparition des rides, rajeunir et améliorer la peau. Pour les peaux à problèmes, un masque compresse est efficace : gaze ou serviette en mouchoir doux imbibé de jus frais et appliqué sur le visage. Après 10 minutes, la compresse est retirée, le visage est rincé à l'eau froide. Voici quelques autres recettes utilisant des feuilles et des tiges de céleri :

De l'inflammation sur la peau, vous pouvez préparer une solution antiseptique en versant 100 g de feuilles de céleri dans 200 ml de vinaigre dilué et en ajoutant 1/3 cuillère à soupe de sel. Le mélange est appliqué ponctuellement sur les zones à problèmes.

La lotion pour peau grasse est préparée en brassant 100 g de feuilles ou de tiges avec 1 tasse d'eau bouillante. Insistez pendant au moins 3 heures, ajoutez quelques gouttes de l'huile essentielle habituelle, essuyez votre visage 2 fois par jour. À partir de la décoction, vous pouvez faire de la glace cosmétique pour vous laver le matin.

Un masque pour peaux grasses et à problèmes peut être préparé à la maison en mélangeant 2 cuillères à café de feuilles ou de tiges broyées avec la même quantité de flocons d'avoine et 1 cuillère à café de miel. Le mélange est appliqué sur le visage pendant 10 minutes, lavé à l'eau à température ambiante.

Pour préparer un masque blanchissant, utilisez des légumes verts hachés, de la crème sure et du jus de citron dans un rapport de 4:2:1. Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène, le masque est appliqué pendant 10-12 minutes.

Nous prenons des branches de céleri, du persil et des carottes dans des proportions égales, broyées avec une râpe ou un mélangeur. Ajouter 1 jaune de poulet et diluer avec du kéfir jusqu'à l'obtention d'une bouillie épaisse et homogène. Le mélange est appliqué sur le visage, après 15 minutes, il est lavé à l'eau tiède. Cette composition tonifie et blanchit parfaitement la peau, rafraîchit le teint.

Un masque hydratant et rajeunissant est préparé comme suit: 1 cuillère à soupe de feuilles de céleri est versée dans 50 ml de lait et portée à ébullition. Laisser le mélange refroidir légèrement, tremper une serviette avec la décoction et appliquer sur le visage pendant 15 à 20 minutes. Le reste du mélange est enlevé avec un coton.

Céleri pendant la grossesse et l'allaitement

Le céleri a tendance à augmenter le tonus de l'utérus, c'est pourquoi les produits à base de plantes pendant la grossesse doivent être pris avec prudence. Après le 2ème trimestre, il vaut mieux refuser d'utiliser. L'utilisation externe pendant la grossesse n'est à aucun moment contre-indiquée.

Pendant allaitement maternel le céleri et les produits à base de celui-ci ne sont pas souhaitables. Le jus de plante peut entraîner une diminution de la lactation. Il est possible d'introduire le céleri dans l'alimentation d'une mère qui allaite uniquement lorsque le bébé a au moins 5-6 mois. Il est recommandé de commencer par les dosages minimaux, tout en observant l'état de l'enfant pour s'assurer qu'il n'y a pas de réactions allergiques et que le bébé a aimé le nouveau produit.

Est-il possible de donner aux enfants

Le céleri peut être introduit dans l'alimentation d'un enfant à partir de 10-12 mois. Désormais dans Menu enfant ajouter à la fois le jus de céleri et les tiges et les feuilles elles-mêmes, fraîches ou bouillies. Comme tout autre produit, le céleri se donne aux enfants, en commençant par des dosages minimes : ½ cuillère à café la première fois suffira. En l'absence de réactions allergiques, la quantité peut être progressivement augmentée.

En raison de la grande quantité de nutriments, le céleri est très utile pour les enfants.

Pendant la période où les enfants apprennent à marcher, leurs articulations ont besoin des nutriments présents dans le céleri. Les légumes verts et les branches de céleri ont tendance à augmenter l'appétit. L'introduction de la plante dans l'alimentation des enfants contribuera à renforcer le système immunitaire et 1 cuillère à café de jus frais par jour éliminera les symptômes du béribéri chez les enfants.

Contre-indications, méfaits et effets secondaires possibles

Les légumes verts et le jus de céleri ne sont pas recommandés pour les personnes ayant une acidité gastrique élevée. Mais même ceux qui n'ont pas de maladies gastro-intestinales doivent faire attention à manger la plante fraîche et à boire du jus concentré : le céleri a un effet irritant sur les muqueuses. Avec la lithiase urinaire, mieux vaut limiter l'utilisation du céleri à 70 g par jour, et tous les médicaments traditionnels visant à dissoudre les calculs ne doivent être utilisés que sur l'avis d'un médecin.

Les contre-indications à l'utilisation du céleri sont également:

phlébeurysme;

thrombophlébite;

pancréatite;

cholécystite;

Pression artérielle faible;

intolérance individuelle.

Pour toutes les maladies du tractus gastro-intestinal et des reins, le traitement au céleri ne doit pas être commencé sans consulter un médecin.

Une culture végétale exceptionnellement utile, qui jouit d'une reconnaissance bien méritée de la part de tous les diététiciens du monde. Vous avez sûrement vu plus d'une fois cette plante succulente sur les étagères des magasins. La culture végétale n'est qu'un réservoir de nutriments : son utilisation quotidienne sous forme de salade aidera à maintenir le tonus physique et à améliorer la digestion. Mais de nombreux jardiniers réagissent lentement à l'opportunité maison de plus en plus cette plante, parce qu'ils doutent que quelque chose de valable puisse sortir de l'agitation avec les semis (culture, plantation, entretien). C'est sûrement possible ! Et nous parlerons de la façon de grandir correctement dans terrain ouvert l'une des principales variétés de céleri : racine, feuille ou pétiole.

Les principales variétés et variétés de céleri

Traditionnellement, il existe 3 grands types de céleri odorant : racine, pétiole, feuille.

Considérons-les plus en détail.

Avant de choisir une certaine variété de céleri, il convient de noter que chacun de ses principaux types a absolument période différente végétation:

• racine - le "le plus lent". Habituellement, pour la pleine maturation du fruit, il faut attendre de cinq mois à six mois.
• pétiolé - a pris une position médiane. La saison de croissance est généralement d'environ 3 mois.
• feuille - la plus "agile". Nous attendons environ 60 jours et vous pouvez couper les premières pousses de verdure.

Conseils. Chacun des principaux types de céleri possède également des variétés précoces, moyennes et tardives.

Planter des graines et planter une plante dans le sol

grandi différentes sortes le céleri est presque le même, avec seulement quelques différences, qui seront discutées un peu plus tard. Il convient de mentionner les points généraux: toutes les espèces ci-dessus «aiment» un sol meuble léger et fertile. Mais l'ombre, en général, ne fera pas de mal: les feuilles deviendront plus parfumées. Considérez séparément le processus de plantation pour chaque type de plante.

racine de céleri

Cette plante est plantée exclusivement chemin des semis en février-mars. Pour que les semis se révèlent bons, les graines sont soumises à une simple manipulation: elles sont laissées plusieurs jours dans de la gaze humide, après quoi elles sont placées au réfrigérateur pendant 10 jours, après quoi vous pouvez planter. Dans une structure avec un sol préparé contenant de l'humus, du gazon, du sable, des rainures sont réalisées à une distance de 3 cm les unes des autres.

Plus méthode efficace: saupoudrez les sillons de neige et étalez les graines dessus. La neige remplira 2 fonctions : elle permettra de mieux voir où tombent les graines et, une fois fondue, les « emportera » avec elle à la profondeur désirée. Nous couvrons le semis avec un film / verre protecteur et l'envoyons dans un endroit chaud.

Conseils. Lors de la plantation de céleri-rave, ne fertilisez en aucun cas le sol avec du fumier, sinon les fruits pourraient être affectés par des taches.

Dans environ une semaine, les premières feuilles devraient apparaître. Dès que cela se produit, les plantes doivent être plongées (repiquées dans un récipient plus grande taille avec un nouveau sol préparé). Grâce à cette procédure, les jeunes plants deviendront plus forts et s'enracineront bien.

L'atterrissage dans le sol est effectué environ deux mois plus tard (mi-mai). La distance entre les sillons et la profondeur de plantation restent les mêmes que dans le bac à graines. On laisse un espace libre d'environ 20 cm entre les jeunes plants.

semis de céleri

céleri pétiole

Contrairement au céleri-rave, les graines de pétiole peuvent être plantées directement en pleine terre. Mais nous vous conseillons de vous abstenir de cette méthode de débarquement, car le stade initial cette plante demande des soins et pousse très lentement. Alors, on s'arrête sur la méthode du semis.

Nous semons les graines dans un récipient avec pré-humidifié mélange de sol. Vous devez les presser légèrement dans le sol. Ce processus peut prendre environ deux semaines. Et pendant tout ce temps, un arrosage soigneux et précis des semis est nécessaire. Après l'apparition des premières feuilles, nous procédons à la plantation dans le sol, en observant la distance entre les rangées et les plantes individuelles d'environ 25 centimètres. Si les germes ont atteint 5-7 cm, vous pouvez pailler le sol avec de la sciure de bois, des feuilles, etc.

Planter du céleri en pleine terre

feuille de céleri

La première étape consiste à soumettre les graines à un traitement au permanganate de potassium. Ensuite, nous semons dans un récipient avec un sol préparé et saupoudrons soigneusement les semis de tourbe. Les premiers maintiennent la température à 20 degrés. Après l'apparition des premières pousses - réduire à 15 degrés. Nous plantons la plante dans le sol au printemps (en avril) selon un schéma similaire au pétiole.

Conseils. Le céleri-feuille aime les plantations peu profondes, alors laissez le point de croissance visible.

Soins appropriés des semis

Prendre soin de la culture du céleri n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. Il suffit de respecter les règles de base des soins et de le faire efficacement et constamment.

Nous utilisons des engrais et du top dressing

Tous les types de céleri nécessitent une vinaigrette supérieure, mais chacun d'eux a le sien. Considérez tous les types séparément :

Nous surveillons la croissance des plantes

Pour chaque type de céleri est pertinent approche individuelle. Ainsi, le céleri feuille ne nécessite pas de soins complexes. Il suffit de desserrer périodiquement l'espace inter-rangs, d'arroser régulièrement les semis et de se débarrasser des mauvaises herbes dès leur apparition. Pour réduire vos efforts, paillez le sol, cela vous évitera de désherber l'inter-rang. Le céleri feuille n'aime pas la formation de croûtes sur le sol, gardez un œil là-dessus. À la fin de l'été, vous pouvez commencer à récolter.

Se soucier céleri pétiole pas beaucoup plus difficile. Il suffit de nettoyer constamment le sol des mauvaises herbes, de planter périodiquement des semis (environ une fois tous les 20 jours) et de garder le sol humide, mais en même temps de ne pas laisser un excès d'eau dans les lits. Cela doit être fait avec soin pour éviter que de la terre ne se dépose sur la base de la plante.

Céleri en plein champ

Lors de la culture du céleri-rave, il est important de suivre quelques règles de base :

• pas de buttage ;
• dégagement obligatoire de la partie supérieure de la plante-racine du sol et rupture des racines latérales;
• pressage artificiel des feuilles au sol (ceci est fait pour que la racine pousse plus vigoureusement, mais seulement après que les feuilles elles-mêmes commencent à se pencher vers le sol). À la mi-automne, nous commençons la récolte.

Attention : maladies et ravageurs

Cultiver des cultures de céleri est une tâche plutôt laborieuse, et pour que le travail ne soit pas perdu, vous devez savoir quelles maladies attendent cette plante sur le chemin de la maturation et voir à quoi elles ressemblent.

• L'oïdium est revêtement blanc qui affecte les feuilles et les pétioles de la plante. Devient gris foncé avec le temps. Les feuilles "malades" deviennent dures et cassantes. La source d'infection est les restes affectés d'autres plantes.
• Septoriose. Taches brunes qui apparaissent sur les feuilles et les pétioles de la plante lors de leur séjour dans les serres. En conséquence - la mort complète des feuilles. L'agent causal aime les sols humides et les températures élevées (23-28 degrés).

septoriose

• Cercosporose. Taches rondes et jaunâtres sur les feuilles et les pétioles. Par temps humide, ils acquièrent un revêtement grisâtre. Une plante "malade" s'aggrave, la racine ne se développe pas. La source d'infection est les résidus végétaux affectés à la surface du sol.

Comme vous pouvez le voir, la culture du céleri est une entreprise plutôt gênante, mais pas aussi désespérée qu'elle puisse paraître au premier abord. Cela demande juste beaucoup d'efforts et d'attention. Et à l'automne sur votre table sera utile et délicieux légume cultivé à la main.

Céleri au jardin : vidéo

Cultiver du céleri: photo

Quand vous voulez faire de délicieux et salade saine, beaucoup utilisent des brindilles céleri. Il n'est pas nécessaire d'acheter ce produit à chaque fois, car il peut être cultivé sur complot personnel. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire pousser du céleri à feuilles dans le jardin.

Caractéristiques du céleri feuille

Vous savez peut-être déjà qu'en plus du céleri feuille, il existe aussi des pétioles et des racines. Il convient donc de distinguer plantes similaires. Parlons des caractéristiques du céleri en feuilles. Les feuilles de cette plante sont utilisées comme garniture pour les salades. Des brins juteux et parfumés complètent non seulement le plat, mais en bénéficient également. En plus des salades, le céleri est ajouté aux soupes, bouillons et cornichons. Il s'agit d'un assaisonnement polyvalent qui convient à la fois à la friture et à la cuisson. Souvent, des feuilles de céleri sont ajoutées à diverses marinades, et dans les assaisonnements complexes, vous pouvez toujours trouver ses feuilles sèches hachées.

Important! Le céleri-feuille est également connu sous le nom de ciboulette céleri-rave. Par conséquent, lors de l'achat de graines, n'ayez pas peur d'un autre nom.

Où est le meilleur endroit pour planter du céleri à feuilles

Vous devez commencer à faire pousser une plante en choisissant un lieu de plantation. Ce n'est pas seulement utile produits finis, mais aussi sa quantité.

Humidité de l'air, éclairage et température pour le céleri

Lors de la plantation de céleri, vous devez prendre en compte certains facteurs qui affectent directement le taux de croissance et le goût des feuilles.. Commençons par la température. Pour une croissance rapide, le céleri a besoin d'un temps chaud (entre 18 et 20 ° C). À des températures plus basses, la croissance est inhibée et la plante n'a pas le temps d'augmenter la quantité de masse verte nécessaire.

Important! Le céleri feuille résiste au gel.

Les feuilles de la plante sont utilisées comme nourriture, ce qui signifie qu'à partir de la quantité lumière du soleil et la chaleur affecte directement la qualité des produits. Par conséquent, planter du céleri à l'ombre ou à mi-ombre est impossible. La plante aime aussi humidité élevée air. Par conséquent, si l'air est très sec au printemps ou en été, vous devez également irriguer la plantation à l'aide d'un vaporisateur. N'oubliez pas que les endroits venteux ne conviennent pas à la plantation de céleri. En plus d'expulser l'humidité du sol et de refroidir les racines, le vent peut casser une plante fragile, après quoi le céleri se dessèche.

Le saviez-vous? A base de céleri dans la Grèce antique, une boisson d'amour était préparée pour les hommes et les femmes (elle utilisait le jus de la plante), puis le céleri était appelé la "plante de la lune".

Quel type de sol aime le céleri en feuilles

Parlons maintenant du type de sol que le céleri-feuille aime. De nombreux jardiniers savent que le rendement des produits peut dépendre directement des prédécesseurs. Dans le cas du céleri, les prédécesseurs peuvent être n'importe cultures maraîchères. Cependant, la plante aime les sols friables riches en humus. Le sol doit être sablonneux avec une réaction neutre et la présence de tourbe. Pour atteindre la fertilité du sol souhaitée, l'humus doit être intégré dans le sol à l'automne, ce qui aidera la plante à accumuler de la masse verte.

Caractéristiques de la plantation de céleri à feuilles

Le céleri peut être cultivé à la fois à partir de graines pour les semis et planté de jeunes plants achetés. Si vous pouviez trouver matériel de plantation uniquement sous forme de graines, alors ne désespérez pas, car nous considérerons deux types de plantation: les graines et les semis.

Important! Pour que la plante résiste au gel, il est nécessaire de stratifier les graines de céleri (placer au réfrigérateur).

Comment choisir et préparer le matériel de plantation

Commençons par la sélection des semences à planter dans le pays. Il existe de nombreuses variétés de céleri feuille, mais les plus populaires sont les suivantes : « Kartuli », « Cheerfulness », « Gentle » et « Zakhar ». Après avoir acheté les graines, vous devez les préparer. Tout d'abord, traitez la graine avec du permanganate de potassium et mettez-la dans une gaze humide pendant plusieurs jours. Les graines prêtes à être plantées doivent germer. Jusqu'à ce moment, l'atterrissage n'est pas possible.

Préparation du sol pour la plantation

La préparation du site pour la plantation de céleri commence par creusement d'automne. Ceci est fait afin de détruire les mauvaises herbes et les ravageurs hivernant dans le sol.

Important! Si des sols limoneux lourds prédominent sur votre site, au lieu de creuser en automne, un relâchement printanier est effectué.

Au printemps, sur des sols légers, le sol est ameubli manuellement ou à l'aide d'un équipement. En plus du prétraitement du sol, il est important de saturer le sol nutriments. Pour cela, des engrais phosphore-potassium et azotés ont été introduits depuis l'automne. Cependant, il convient de rappeler que si le site est inondé au printemps, la fertilisation à l'automne sera annulée. En plus du top dressing d'automne, des engrais sont également incorporés dans le sol au printemps. Pour chaque mètre carré faire jusqu'à 5 kg d'humus ou de compost. Si des engrais minéraux ont été appliqués depuis l'automne, au printemps, leur quantité diminue à 10-15 g de phosphore et 5-10 g d'azote et de potassium (deux fois plus qu'au printemps est appliqué en automne). Lors de l'utilisation d'engrais minéraux complexes, leur dosage est de 40 g pour 1 m². M.

Quand et comment planter du céleri en feuilles

Si vous êtes déterminé à planter du céleri à feuilles dans votre jardin, mais que vous ne savez pas comment et comment planter une plante (avec des graines pour les semis ou acheter des semis prêts à l'emploi), faites attention aux avantages et aux inconvénients de chaque méthode. Lorsque vous plantez des graines de céleri pour les semis, vous économisez de l'argent, car les semis prêts à l'emploi sont plus chers. Dans ce cas, vous serez certainement sûr de la qualité des jeunes plants. Cependant, semer des graines et en prendre soin prend beaucoup de temps, et il y a toujours une chance que les graines ne germent pas et que du temps soit perdu.

Le saviez-vous? Dans la Grèce antique, les tombes étaient décorées d'une plante et des couronnes en étaient faites pour les vainqueurs des jeux isthmiques et néméens.

Si vous décidez de planter du céleri en feuilles à partir de graines, après une préparation préliminaire, vous devez mélanger le matériel de plantation avec du sable (il est plus facile de naviguer lors du semis, car les graines elles-mêmes sont très petites et se confondent avec la couleur du sol). Les graines sont semées dans un mélange spécial, qui comprend du sol en feuilles, du sable, de la tourbe et de l'humus dans des proportions égales. Ce mélange doit être placé dans des caisses dans lesquelles le céleri sera cultivé pour la première fois.

Semer des graines tombe au mois de mars. Plusieurs rangées sont faites dans des boîtes préparées avec de la terre, la distance entre elles doit être d'au moins 6-7 cm.La graine n'a pas besoin d'être profondément enterrée pour que les jeunes plantes aient suffisamment de force pour percer. Après avoir semé dans les sillons, de la tourbe ou de l'humus sous forme broyée est versé sur les graines et recouvert de terre. Si vous avez tout fait correctement, les premières pousses peuvent être attendues dans 8 à 12 jours. Pendant ce temps, il est nécessaire de maintenir la température au niveau de 18-20 ˚С.

Important! Les semis peuvent ralentir et n'apparaître qu'à 3 semaines. Pour les graines de céleri, c'est tout à fait normal, alors ne péchez pas sur leur qualité.

Important! La transplantation de céleri est effectuée de manière à ce que le point de croissance soit au-dessus du sol.

Comment prendre soin du céleri-feuille dans le pays

Après avoir transplanté les semis en pleine terre, ils ont besoin de soins appropriés. Même si le semis était très fort au début, en raison du manque d'arrosage ou de top dressing au stade de la récolte, vous pouvez obtenir des feuilles flétries et décolorées qui ont un goût d'herbe.

Arroser le céleri

Le céleri est pointilleux sur l'humidité du sol et ne tolère pas la sécheresse. Comme les racines de la plante ne sont pas très longues, elles ne recueillent que l'humidité située près de la surface du sol. Lors de l'arrosage, vous devez humidifier le sol afin que des flaques ne se forment pas à sa surface. Premièrement, ils bloquent l'accès de l'oxygène aux racines, deuxièmement, ils lessivent le sol, exposant le système racinaire, et troisièmement, ils peuvent entraîner la pourriture. Vous devez arroser le céleri uniquement par temps calme le matin ou le soir. L'arrosage à midi ou par fort ensoleillement est strictement interdit. Pour l'irrigation, il est préférable d'utiliser un pistolet pulvérisateur, une irrigation goutte à goutte ou des arroseurs spéciaux. L'arrosage standard à partir d'un tuyau sous la racine ne convient pas.

Les nuances de l'alimentation du céleri à feuilles

Passons maintenant à ce que vous pouvez nourrir les plants de céleri en cours de croissance. Avant de planter des plants dans le sol, ils doivent être nourris. Par conséquent, deux semaines avant de plonger en pleine terre, chaque plante est arrosée avec une solution de engrais minéraux(pour 5 litres d'eau, prendre 10-15 g de nitrate d'ammonium et 5-10 g de superphosphate). Lors de l'arrosage avec cette solution, assurez-vous que le liquide ne pénètre pas sur les feuilles, sinon il y aura une brûlure. Après avoir transféré les semis en pleine terre, il vaut la peine d'attendre 15 jours et d'appliquer des engrais complexes comprenant du sodium, du phosphore et du potassium. Ainsi, la plante recevra toujours la gamme complète des composants minéraux nécessaires à sa croissance et à son développement.

Désherbage et entretien du sol

Le désherbage entre les rangées doit être effectué pour deux raisons : se débarrasser des mauvaises herbes et ouvrir l'accès de l'oxygène aux racines de la plante. Il faut comprendre que le céleri est assez fragile et n'a pas un système racinaire large et fort pour rivaliser avec les mauvaises herbes. Par conséquent, si vous n'enlevez pas les mauvaises herbes du site, elles noieront rapidement la culture et celle-ci se dessèchera. De nombreux jardiniers utilisent du paillis pour contrôler les mauvaises herbes. Dans le cas du céleri, ce système fonctionne également. En paillant le sol avec de la sciure de bois, des feuilles ou de l'agrofibre, vous éliminerez les mauvaises herbes et réduirez la quantité d'arrosage. Assurez-vous également que les restes de végétation ne pourrissent pas sur le site et qu'il n'y ait pas d'eau stagnante.

Le saviez-vous? La plante était considérée comme porte-bonheur et elle était souvent accrochée dans les pièces avec des oignons et de l'ail.

Céleri feuille : récolte et stockage

Parlons maintenant de comment et quand récolter le céleri en feuilles. Le céleri feuille est récolté en plusieurs étapes. La première étape commence 2 mois après la cueillette des semis en pleine terre. Les feuilles sont coupées et ont atteint une longueur de 30 à 40 cm. Entre les coupes, vous devez faire une pause de 2 à 3 jours. Cette méthode vous permet de conserver le maximum de nutriments dans les feuilles. Dans le même temps, la hauteur de coupe affecte directement la qualité des produits à l'avenir. Par conséquent, les feuilles sont coupées à une hauteur de 5 à 7 cm du sol. Cette hauteur n'endommage pas les feuilles centrales sous-développées et rend la plante plus résistante à la pourriture en hiver.