Mikroto'lqinli pechlar xavfi: rostmi yoki yolg'onmi? Mikroto'lqinli pech inson salomatligi uchun zararlimi?

Bugungi kunda ko'pchilik mikroto'lqinli pechni afzal ko'radi, chunki bu xavfli bo'lishi mumkinligini tushunmaydi. Media manbalarida siz qurilmaning ishlashiga asoslangan mikroto'lqinli pechning zararli ekanligini eshitishingiz mumkin. Avvalo, mikroto'lqinli pechning zarari uning sog'lig'iga ta'siri bilan baholanishi mumkin. Ushbu mavzu bo'yicha tasdiqlangan tadqiqotlar bormi? Albatta, faqat ularning natijalari ko'pincha qarama-qarshi bo'lib, diametral qarama-qarshi narsalarga ishora qiladi. Keling, ushbu turdagi qurilmalarda ovqatni isitish mumkinmi yoki yo'qligini va bunday ovqatni iste'mol qilishning noxush oqibatlari bor-yo'qligini aniqlashga harakat qilaylik.

Mikroto'lqinli pechning zararli ekanligi haqidagi savolga, odamning qaysi pozitsiyasiga qarab, turli yo'llar bilan javob berish mumkin. Gap shundaki, bir xil hodisalar (mikroto'lqinlarning organizmga ta'siri) har bir organizmga individual ta'sir ko'rsatadi. Bir sinov ob'ekti ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarga duch kelishi uchun uni bir hafta davomida mikroto'lqinli pechda qizdirishi kifoya. Ikkinchisi bir necha yil davomida bunday ovqatni iste'mol qilishi mumkin va zarar haqida savol juda keskin bo'lmaydi.

Bu aniq ajralishning etishmasligi qadimgi savolni tug'diradi: mikroto'lqinli pechdan foydalanish mumkinmi? Unda pishirilgan taom insonga zararlimi? Rostini aytganda, shuni ta'kidlash kerakki, mikroto'lqinli pechning o'zi - eng ko'p emas sog'lom ovqatlanish , va bu erda nuqta ultra qisqa to'lqinlarning ta'siri emas, balki pishirishning o'zi printsipi. Mikroto'lqinli pechlar asosan "tez ovqat" pishirish uchun ishlatiladi, bu shartli ravishda sog'lom bo'lmagan oziq-ovqat (masalan, popkorn, hot-doglar, tez muzdan tushiriladigan mahsulotlar).

Agar siz to'g'ri ovqatlanishni e'tiborsiz qoldirsangiz, unda siz tezda oshqozon-ichak trakti va peristaltika bilan bog'liq muammolarga duch kelishingiz mumkin va bu mikroto'lqinli pechdan chiqadigan nurlanishning "zararli ta'siri" bo'lmaydi.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan nosog'lom oziq-ovqat olib kelishi mumkin kilogramm olish uchun, bu ham zararli ta'sirga bog'liq bo'lishi mumkin, ammo bu erda gap to'g'ridan-to'g'ri va aniq emas, balki noto'g'ri ovqatlanishda. salbiy ta'sir mikroto'lqinli pechlar Qurilmaning shikastlanishi va odam tomonidan rioya qilmaslik boshlangan chiziqni chizish juda qiyin. elementar qoidalar oziq-ovqat gigienasi.

Ba'zi tadqiqotchilar mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish umuman zararli emasligiga ishonishadi, yana bir narsa mikroto'lqinli pechda pishirishning to'liq aylanishidir. So'nggi shov-shuvli vahiylardan ko'pchilik etti kun davomida o'simlikni mikroto'lqinli pechda isitiladigan suv bilan sug'organ bitta maktab o'quvchisi tomonidan o'tkazilgan tajribani eslashi mumkin. Natija ajoyib edi: o'simlik nobud bo'ldi. Biroq, bu juda oz narsani isbotlaydi, chunki o'n millionlab odamlar har kuni ushbu qurilmalarda ovqat pishiradi va sog'lig'ida aniq muammolarga duch kelmaydi. Shuning uchun mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun zararli ekanligi haqidagi savol hali ham qolmoqda. ochiq.

Mikroto'lqinli pechning salbiy ta'siri

Ta'sirning yagona tasnifi hali shakllanmaganligi sababli, biz buni o'zimiz qilishga harakat qilamiz. Bir nechta manbalardan olingan ma'lumotlar (jumladan, shifoxonalarda, klinikalarda, uyda va ishda turli xil ish yuklari va ishtirok etish darajasida o'tkazilgan tadqiqotlar) bir nechta dastlabki xulosalar chiqarishga imkon beradi. Shunday qilib , Mikroto'lqinli pechning inson salomatligi uchun xavfliligi quyidagilardan iborat:

1. Bosh miya. Rossiya va Shveytsariya shifokorlari tomonidan olib borilgan bahsli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli nurlanish miya yarim korteksida qaytarilmas o'zgarishlarga olib keladi. Neyronlar tomonidan yuborilgan impulslar qisqaradi va depolarizatsiyaga uchraydi.
2. Ovqat hazm qilish tizimi. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan mahsulot gastrointestinal (oshqozon-ichak) tizimi tomonidan noto'g'ri aniqlanadi. Oddiy qilib aytganda, bizning tanamiz bunday ovqatni taniy olmaydi va uni ovqatga bog'lamaydi. Bunday dissonans oziq-ovqatning noto'g'ri hazm bo'lishiga va tananing foydali va to'yimli moddalarni olmasdan, uni imkon qadar tezroq olib tashlashga bo'lgan eng tezkor istagiga olib keladi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, mikroto'lqinli pechda ovqat bilan to'yingan kechki ovqat ham, siz tanani och qoldirishingiz mumkin, chunki u qanday qilib to'g'ri harakat qilishni bilmaydi.
3. Gormonal tizim. Bu erda hamma narsa avvalgi xatboshidan yaxshiroq emas. Birinchidan, mikroto'lqinli pechlarga ta'sir qiladigan mahsulotlarni tez-tez ishlatish erkak va ayol gormonlarini ishlab chiqarishga salbiy ta'sir qiladi. Olimlarning fikriga ko'ra, bu inson tanasi mikroto'lqinli ishlov berish natijasida olingan mahsulotlarga to'g'ri javob berishni hali o'rganmaganligi bilan bog'liq. Bunday ovqatni iste'mol qilish orqali odam o'z tanasining sozlamalarini buzadi, ovqat hazm qilish organlarining ishlashini qiyinlashtiradi va ba'zi hollarda hatto imkonsiz qiladi.
4. qaytarilmaslik. Afsuski, yuqoridagi barcha ta'sirlar qor to'pi kabi to'planib qoladi. Ikki marta yoqimsiz tomoni shundaki, bu oqibatlarning qaytarib bo'lmaydiganligi (shunchaki ularga qarshi qanday kurashish usuli ishlab chiqilmaganligi sababli).
5. O'rganishdagi qiyinchilik vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalar inson tanasi moddalar. Bunday holda, mikroto'lqinli pech sog'liq uchun kamroq xavfli emas. Qurilmadagi isitish jarayoni vitaminlar va minerallarning xususiyatlarini o'zgartiradi, shuning uchun inson tanasi ularni to'g'ri qabul qila olmaydi. Xavf shundaki, tanada bir marta bunday "o'zgartirilgan" minerallar va vitaminlar nafaqat so'rilmaydi, balki tashqariga chiqmaydi, ichkarida qolib, tomirlar va bo'g'imlarda cho'kindi hosil qiladi.
6. Bu gipoteza hali ham nazariya sohasidan, lekin u ham e'lon qilish huquqiga ega. Gap shundaki, kanserogenlar (xususan, erkin radikallar) mikroto'lqinli pechda ovqatni issiqlik bilan ishlov berishdan keyin inson tanasiga kiradi. Xususan, agar siz sabzavotlarni isitsangiz, unda ular tarkibidagi minerallarning bir qismi aylanadi kanserogenlarga aylanadi.
7. Oshqozon-ichak saratoni rivojlanish xavfi. Mikroto'lqinlarning zarari, shuningdek, ularda bilvosita va to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan mahsulotlar saraton rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin. Ushbu gipotezaning tasdig'i sifatida tadqiqotchilar yorqin misolni keltirdilar: Amerikada mikroto'lqinlar tarqalishi paytida sodir bo'lgan saraton kasalligi.
8. Qurilmadan uzoq muddatli foydalanish natijasida yana bir umidsizlikka uchragan prognoz - bu ko'payish qon saratoni rivojlanish xavfi. Ko'pgina klinik tadqiqotlarga ko'ra, mikroto'lqinli pechda ovqatlanish ushbu o'lik kasallik ehtimolini sezilarli darajada oshiradi.
9. Immunitetga ta'siri. Immunitetimiz uchun yomon xabar. Bu afsuski, lekin qayta ishlangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish klinik jihatdan isbotlangan issiqlik bilan ishlov berish mikroto'lqinli pechda, limfa tugunlari va limfa bezlarining ishlashiga ta'sir qiladi. Demak, butun tanadagi limfa oqimining sekinlashishi va buning natijasida butun organizmning tez qarishi. Bundan tashqari, qon pıhtılaşması sezilarli darajada kamayadi, bu esa jarohatni sekin davolashga olib keladi.
10. Salbiy ta'sir konsentratsiya va e'tibor uchun(xotira, fikrlash, tasvirlar). Ajablanarlisi shundaki, mikroto'lqinli pechdan olingan ovqat hatto bizning fikrlash tarzimizga salbiy ta'sir qiladi, bu "biz nima yeymiz" degan gapning to'g'riligini yana bir bor tasdiqlaydi. Shveytsariyalik olimlar eksperiment o'tkazishga muvaffaq bo'lishdi, natijada u shunday bo'ldi: eksperimental, uzoq vaqt mikroto'lqinli pechdan ovqat iste'mol qilganlar intellektual jihatdan ancha yomonroq edi. Ular uchun diqqatni ishga jamlash qiyinroq edi, ular uzoq vaqt davomida e'tiborlarini jamlay olmadilar va kognitiv faollikning umumiy pasayishini ko'rsatdilar.

Yuqoridagi ro'yxatdan tushunganingizdek, mikroto'lqinli pechlardan foydalanish yaxshi yoki yomonmi degan bahs hali ham davom etmoqda va har ikki tomonda ham ko'plab tarafdorlar mavjud. Ehtimol, mikroto'lqinlarning sog'lig'iga ta'siri zararlidir, faqat bu zarar darajasi kuchlidan ahamiyatsiz darajaga teng.

Mif yoki haqiqat

Mikroto'lqinli pechdan oziq-ovqat zararlimi degan savolga hali ham aniq javob yo'q. Nima uchun, agar inson tanasiga aniq zarar etkazadigan dalillar juda ko'p bo'lsa, bu qurilmalar hali ham barcha yirik chakana savdo do'konlarining javonlarida jim turadi. maishiy texnika? Axir, aqli raso hech kim inson salomatligiga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazadigan asbob-uskunalarni sotmaydi, lekin ichida oxirgi chora, uni o'ldiradi.

Ehtimol, hamma narsa unchalik yomon emas, haqiqat o'rtada bo'ladi. Haqiqatan ham, aniq kamchiliklarga qo'shimcha ravishda, mikroto'lqinli pechlar ham bor ko'p ortiqcha. Bularga dizaynning soddaligi tufayli ularning tezligi, ko'p qirraliligi va ishonchliligi kiradi. Iste'molchiga ushbu mahsulot juda yoqdi va u turli tashabbuskor guruhlarning ko'plab ogohlantirishlariga qaramay, uni osonlikcha rad etmaydi.

Mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish xavfsizmi? Yoki uning inson tanasiga ta'siri biroz bo'rttirilganmi? Axir, ushbu turdagi maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari barcha kerakli sertifikatlarga ega bo'lib, ularni olish juda qiyin. Aytgancha, iste'molchining sog'lig'iga u yoki bu tarzda salbiy ta'sir ko'rsatadigan texnologik innovatsiyalar ommaviy bozorga yo'l topa olmaydi yoki do'konlarda bir marta shikoyatlar kelib tushsa, javonlardan tezda yo'q bo'lib ketadi. Shunday qilib, ishlab chiqaruvchilarning kelishuvi tufayli qandaydir qasddan zarar haqida gapirishning hojati yo'q, ko'plab turli tashkilotlar ushbu muammolar bilan shug'ullanadi.

Mikroto'lqinlarning zarari afsona yoki haqiqatmi, degan savol tug'ilganda, xolis bo'lish va har qanday texnologik qurilma u yoki bu tarzda inson tanasiga ta'sir qilishini bilish kerak.

Faqat bir holatda, bunday ta'sir juda yaqin kelajakda namoyon bo'lishi mumkin, ikkinchi holda esa u ko'p yillar va hatto o'n yillar davomida o'zini hech qanday tarzda namoyon qilmaydi, shundan so'ng aniq nima sabab bo'lganini va katalizatorini aytish qiyin bo'ladi. bunday o'zgarishlar.

Ehtimol, mikroto'lqinli pechning zarari va foydasi bo'ladi taxminan bir xil, bir foydalanuvchidan boshqasiga farq qiladi, chunki individual xususiyatlar hech kim tanani bekor qilmadi. Ko'pincha, mikroto'lqinli pechdan foydalanish, odam barcha kerakli moddalarga boy bo'lgan sog'lom va sog'lom oziq-ovqatlarni e'tiborsiz qoldira boshlaganida, "oziq-ovqatning nopokligi" deb ataladigan narsaga olib keladi. Bu aniq zarar, lekin bu qurilmaning o'zidan kelib chiqmaydi.

Albatta, agar siz mikroto'lqinli pechdan faqat ovqat iste'mol qilsangiz, muayyan muammolarga duch kelishingiz mumkin, ammo xuddi shu bayonot har qanday turdagi maishiy texnika uchun amal qiladi, moderatsiya hamma joyda kuzatilishi kerak, bu ko'p yillar davomida salomatlikni saqlashga yordam beradi.

Xulosa

Shuni esda tutish kerakki, mikroto'lqinli pechlarning zarari haqida mavjud ma'lumotlarga qaramay inson salomatligi, qator tanqidiy mulohazalarni inkor etuvchi faktlar mavjud. Tadqiqot guruhlari mikroto'lqinlar faqat zararli degan afsonani yo'q qilish uchun sinovlar o'tkazmoqda. Bu, birinchi navbatda, ommaviy vahima qo'ymaslik va keraksiz his-tuyg'ularsiz ustuvorlik qilish uchun amalga oshiriladi. Albatta, qurilma dizayndagi kamchiliklardan xoli emas, bu uning ishlatilishini munozarali qiladi. Bu "mutlaq yaxshilik" emas, ammo siz uni muddatidan oldin yozmasligingiz kerak, chunki mikroto'lqinli pechlar bizning hayotimizga mustahkam kirib, uni yanada qulay va qulay qiladi.

Ko'rsatma

Mikroto'lqinli pechlar fashistlar Germaniyasida ixtiro qilingan. Urush tugagandan so'ng, ittifoqchilar mikroto'lqinli tadqiqot yozuvlarini topdilar va ular keyingi o'rganish va rivojlantirish uchun AQShga yuborildi. Sovet Ittifoqida mikroto'lqinlarning biologik ta'siri ham o'rganildi. Natijada ulardan foydalanish vaqtinchalik taqiqlanadi. Sharqiy evropalik hamkorlar ham mikroto'lqinli pechlarni ishlab chiqarish va ishlatishni taqiqlashdi.

Mikroto'lqinlar yorug'lik yoki radio to'lqinlari kabi elektromagnit energiyaning bir shaklidir. Ular kosmosda yorug'lik tezligida harakat qilishadi. Mikroto'lqinli pech radiatsiya jarayonida parchalanish va mahsulotlarning molekulyar tuzilishidagi o'zgarishlarga olib keladi. Zamonaviy dunyoda mikroto'lqinli pechlar nafaqat pechlarda, balki televizor signalini uzatishda ham qo'llaniladi, Internet va telefon aloqasining ishlashini ta'minlaydi.

Qiziqarli fakt. NATO kuchlari tomonidan Yugoslaviyani bombardimon qilish paytida Belgrad aholisi rus olimlarining tavsiyasiga binoan mikroto'lqinli pechlar yordamida raketalarni urib tushirishdi. Havo hujumi signali paytida ular mikroto'lqinli pechlarni balkonlarga olib chiqishdi, eshiklarni ochishdi, blokirovka terminalini barmoqlari bilan siqib chiqarib, raketaga yo'naltirishdi. Natijada - elektronikada nosozlik yuz berdi va raketa qulab tushdi. Tanadagi juda kichik yoriqlar bilan ham ishlaydigan kvartirada nima bo'lishini tasavvur qilishingiz mumkin. Aytgancha, mikroto'lqinli pech 1,5 km masofani o'qqa tutadi va uyning devorlari orqali o'tishi mumkin.

Mavjud Ilmiy tadqiqot mikroto'lqinlar ta'siri ostida bo'lgan mahsulotlar o'z tuzilishini o'zgartiradi molekulyar daraja va oziq-ovqatni kuchli kanserogenga aylantiradi. Mikroto'lqinli pechdan oziq-ovqat mahsulotlarini tez-tez iste'mol qilish saraton xavfini oshiradi.

1989 yilda shveytsariyalik biolog Xertel va professor Blank mikroto'lqinli pechda ovqatning ta'sirini o'rganishdi. Mavzu navbatma-navbat mikroto'lqinli pechdan ovqat yeydi va oddiy pechda pishirdi. Tadqiqot davomida ma'lum bo'lishicha, mikroto'lqinli pechda ovqatlangandan so'ng, bu odamning qonida saraton boshlanishiga o'xshash o'zgarishlar yuz bera boshlagan.

1991 yilda Earthletter jurnalida doktor Lita Lining maqolasi chop etilgan bo'lib, unda barcha mikroto'lqinli pechlar magnit nurlanishning oqib chiqishi, oziq-ovqat sifatini yomonlashishi va uni nosog'lom qilishiga olib keladi.

An'anaviy pishirishda ovqat odatdagi tarzda isitiladi - tashqi tomondan ichkariga. Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda hamma narsa g'ayritabiiy tarzda sodir bo'ladi: isitish jarayoni ichkaridan sodir bo'ladi. Natijada, mikroto'lqinli pechlar ta'sirida bo'lgan oziq-ovqat tabiiy energiyadan mahrum. Aytgancha, va u qandaydir g'alati soviydi.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanishda yana bir xavf mikroto'lqinli pech uchun noto'g'ri idishlarni tanlashda yuzaga keladi. Bu, albatta, pechning nurlanishini eng yaxshi uzatadigan va tezroq pishiradigan maxsus issiqlikka bardoshli shishadan yasalgan bo'lishi kerak. Hech qanday holatda plastik idishlar ishlatilmasligi kerak. To'lqinlar ta'siri ostida plastmassa xavfli toksinlarni chiqarishni boshlaydi, bu hatto o'tkir sabab bo'lishi mumkin ovqatdan zaharlanish.

Taniqli ishlab chiqaruvchilardan mikroto'lqinli pechni sotib olish yaxshiroqdir. Yirik kompaniyalar xavfsizlik parametrlarini qat'iy nazorat qiladi va radiatsiya darajasini nazorat qiladi.

Mikroto'lqinli pech radiatsiya manbai hisoblanadi, shuning uchun u yoqilganda, pechning oxirida, ayniqsa homilador ayollar va yurak xastaligi bo'lgan odamlar bo'lmasligi kerak.

Bolalarni ovqatlantirish xavfli ona suti yoki mikroto'lqinli pechda isitiladigan sut formulasi. Mikroto'lqinlar ta'sirida sutni tashkil etuvchi kislotalarning bir qismi asab tizimini deformatsiya qiluvchi va buyraklar uchun zaharli bo'lgan birikmalarga aylanadi.

Mikroto'lqinli pechning zarari ilmiy hamjamiyat tomonidan to'liq tasdiqlanmagan. Ommaviy ravishda odamlar mikroto'lqinli pechlardan nisbatan yaqinda foydalanishni boshladilar va hozirgacha vaqt bilan tasdiqlangan natijalar yo'q.

O'zingizni va yaqinlaringizni iloji boricha himoya qilish uchun siz mikroto'lqinli pechni faqat istisno holatlarda, ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilgan holda ishlatishingiz kerak va xavfsizlik choralarini unutmang.

Foydali maslahat

Mikroto'lqinli pech zararli nurlanishni o'tkaza oladimi yoki yo'qligini tekshirish uchun bitta oddiy tajriba o'tkazish mumkin. Mobil telefonni o'chirilgan mikroto'lqinli pechning ichidagi plastinka ustiga qo'yishingiz kerak. Mikroto'lqinli pechdan 1-2 metr masofada joylashgan boshqa telefondan siz ichidagi telefon raqamiga qo'ng'iroq qilishingiz kerak. Agar qurilma ishonchli va muhrlangan bo'lsa, tarmoq operatoridan xabar eshitilishi kerak: "Abonent qurilmasi o'chirilgan yoki tarmoq qamrovidan tashqarida".

Manbalar:

• Mikroto'lqinli pechdan oziq-ovqat: zarar yoki foyda?
• Mikroto'lqinlar haqida haqiqat
• mikroto'lqinli pechdan olingan ovqat

Mikroto'lqinli pech uzoq vaqtdan beri zamonaviy odamlarning hayotining bir qismi bo'lib kelgan va ko'pchilik uchun bu elektr jihozni shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Hatto mikroto'lqinli pechni an'anaviy pechkadan ko'ra tez-tez ishlatadiganlar ham bor, lekin taxminan mumkin bo'lgan zarar undan foydalanish, bunday odamlar o'ylash dargumon.

Mikroto'lqinli pechning afzalliklari

Birinchidan, mikroto'lqinli pechdan foydalanish vaqtni sezilarli darajada tejaydi. Uning yordami bilan bir necha daqiqada go'sht yoki baliqni muzdan tushirishingiz, sovuq sho'rvani isitishingiz yoki bir chashka qahva qaynatishingiz mumkin.

Amerikalik olimlarning fikricha, Qo'shma Shtatlarda mikroto'lqinlardan foydalanish tufayli oshqozon saratoni bilan kasallanganlar soni kamaydi.

Gap shundaki, mikroto'lqinli pechda ovqat pishirishda ovqatga yog' qo'shishning hojati yo'q. Boshqacha qilib aytganda, bunday oziq-ovqat tarkibida kamroq xolesterin va nosog'lom yog'lar mavjud.

Shuningdek, pishirish uchun ajratilgan qisqa vaqt tufayli mahsulotlarda ko'proq vitaminlar, mikro va makroelementlar saqlanadi. Misol uchun, agar siz pechkada ovqat pishirsangiz, undagi S vitaminining taxminan 60% yo'q qilinadi va faqat 2% dan 25% gacha mikroto'lqinli pech ta'sirida yo'q qilinadi.

Bundan tashqari, u bilan ishlashda kuyish deyarli mumkin emas. Eshik ochilganda, u avtomatik ravishda o'chadi, bu an'anaviy pech haqida gapirish mumkin emas.

Mikroto'lqinli pechning zarari

Mikroto'lqinli nurlanish ta'siri ostida mahsulot molekulalari parchalanish jarayonini boshdan kechira boshlaydi va ularning tuzilishi o'zgaradi. Shunday qilib, inson salomatligiga katta zarar etkazadigan oziq-ovqat tarkibida kanserogenlar hosil bo'ladi.

Bolalar ovqatida qizdirilganda bolaning asab tizimida buzilishlarni keltirib chiqaradigan neyrotoksik moddalar va buyraklar uchun xavfli bo'lgan nefrotoksik moddalar paydo bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, agar siz chaqaloqni sun'iy aralashmalar bilan oziqlantirsangiz, ular faqat pechda pishirilishi kerak.

Boshqa tomondan, amerikalik olimlarning fikriga ko'ra, mikroto'lqinli pechlar elektromagnit nurlanishni chiqaradi. Oziq-ovqat sifati ham sezilarli darajada yomonlashmoqda - mahsulotlarning ozuqaviy qiymatining pasayishi 60% dan 90% gacha.

Va shveytsariyalik olimlar tajriba o'tkazdilar, unga ko'ra ko'ngillilar bir necha kun davomida faqat mikroto'lqinli pechda tayyorlangan taomni iste'mol qilishlari kerak edi. Uning natijalariga ko'ra, ular bu odamlarning barchasida keyinchalik qon saratonini qo'zg'atadigan leykotsitlar soni ko'payganligini aniqladilar.

Biroq, ba'zi gastroenterologlar mikroto'lqinli pechning ta'siri ostida kanserogenlar oziq-ovqatda paydo bo'lishi mumkin emasligiga ishonishadi. Ehtimol, zaharlar dastlab bunday mahsulotlarda bo'lgan, shuning uchun hamma narsa uchun faqat elektr jihozlarini ayblamaslik kerak.

Ustida bu daqiqa Mikroto'lqinli pechni kim aniq ixtiro qilganini aytish juda qiyin. DA turli manbalar to‘liq ko‘rish mumkin turli ma'lumotlar. Mikroto'lqinli emitter - magnetronni o'rganish bilan shug'ullangan Amerika Qo'shma Shtatlaridan kelgan muhandis P. B. Spenser odatda rasmiy yaratuvchi sifatida nomlanadi. Tajribalar natijasida u juda aniq xulosalar qildi. Radiatsiyaning ma'lum bir chastotasi kuchli issiqlik chiqishiga olib keladi. 1945-yil 6-dekabrda olim mikroto‘lqinli pechlarni pishirish uchun ishlatish uchun patent oldi. 1949 yilda Qo'shma Shtatlarda ushbu patentga ko'ra, strategik mahsulotlarni tez muzdan tushirish uchun mo'ljallangan mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqarish allaqachon boshlangan edi. oziq-ovqat zaxiralari. Butun dunyo 6 dekabrda mikroto'lqinli pechlarning tug'ilgan kunini nishonlaydi.

Ixtiro atrofidagi tortishuvlar

Ushbu qurilma yaratilganidan beri uning foydasi va zarari haqidagi bahslar to'xtamadi. Hozirgacha ko'pchilik mikroto'lqinli pechning qanday ishlashini tushunmaydi, shuning uchun bunday qayta ishlashdan o'tgan mahsulotlar inson salomatligi uchun xavfli bo'lishi mumkin, deb ishoniladi. Qachon yoqilgan Rossiya bozori Ushbu qurilma paydo bo'lishi bilanoq, ko'pchilik shu tarzda pishirilgan yoki qizdirilgan ovqat saraton kasalligini keltirib chiqarishini eshita boshladi. Ular ko'pincha mikroto'lqinlarning bolalarning prenatal rivojlanishiga ta'siri, turli patologiyalarni keltirib chiqarish qobiliyati haqida gapirishdi. Bunday pechdan tayyorlangan idishlar kanserogenlar bilan to'la.

Maishiy texnika bozorining so'nggi tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, Rossiyada har beshinchi oilada mikroto'lqinli pech mavjud va Amerika Qo'shma Shtatlarida aholining atigi 10 foizi hali bu jihozni sotib olmagan. Savdo bo'yicha maslahatchilardan sotib olayotganda, ushbu model sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz va radiatsiyadan himoyalanganligini tez-tez eshitishingiz mumkin. Va keyin ba'zi zararli omillar mavjudligi haqidagi fikr paydo bo'ladi.

Ushbu qurilma an'anaviy qabul qiluvchiga o'xshash radio to'lqinlardan foydalanadi, faqat ular chastotada farqlanadi va katta quvvat bilan tavsiflanadi. Har kuni biz turli xil chastotalardagi radio to'lqinlarining ta'sirini boshdan kechiramiz - bizga ta'sir qiladi Mobil telefonlar, kompyuterlar, televizorlar va boshqa turdagi uskunalar. Mikroto'lqinli pechning nima ekanligini batafsilroq ko'rib chiqish kerak. Uni ishlatishdan zarar yoki foyda olinadi, uning ta'siri qanday? Pishirish jarayoni quyidagicha davom etadi: Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini bombardimon qilib, ularning aql bovar qilmaydigan chastotada aylanishiga olib keladi, bu esa oziq-ovqatni isituvchi molekulyar ishqalanish hosil qiladi. Aynan shu jarayon oziq-ovqat molekulalariga jiddiy zarar etkazadi, chunki bu ularning yorilishi va deformatsiyasiga olib keladi. Ma'lum bo'lishicha, mikroto'lqinli pech radiatsiya ta'sirida mahsulotlarning parchalanishi va tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Urushdan keyin nemislar mikroto'lqinli pechlar bilan shug'ullanayotganligi haqida tibbiy tadqiqotlar aniqlandi. Ushbu hujjatlarning barchasi, bir nechta ishchi modellar bilan birga, keyingi tadqiqotlar uchun Amerika Qo'shma Shtatlariga topshirildi. Ruslar ko'plab tajribalar o'tkazgan bir qator modellarni oldilar. Tadqiqot davomida mikroto'lqinli pechlar ta'sirida sog'liq uchun zararli bo'lgan ekologik va biologik tabiatdagi moddalar olinishi aniqlandi. Mikroto'lqinli to'lqinlardan foydalanishni keskin cheklash uchun reglament yaratildi.

Olimlarning fikricha, mikroto'lqinli pechning zarari va foydasi

Amerikalik tadqiqotchilar ushbu qurilma Amerikada oshqozon saratoni bilan kasallanishni kamaytirganini aytishdi. Bu mikroto'lqinli pechda pishirish paytida yog 'kerak emasligi bilan bog'liq. Va tayyorlash usuliga ko'ra, bu variant bug'ga juda o'xshaydi, bu eng xavfsiz hisoblanadi. Qisqa pishirish vaqti oziq-ovqatda ikki barobar ko'proq ozuqaviy moddalarni tejash imkonini beradi: minerallar va vitaminlar. Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish institutida pechkada pishirish jarayoni foydali elementlarning 60% ni, xususan, S vitaminini yo'qotishiga olib kelishi hisoblab chiqilgan va mikroto'lqinli pechlar faqat 2-25% ni yo'q qiladi. Biroq, ispaniyalik olimlarning ta'kidlashicha, shu tarzda tayyorlangan brokkoli tarkibidagi minerallar va vitaminlarning 98 foizini yo'qotadi va buning uchun mikroto'lqinli pech aybdor.

Ushbu pishirish usulining zarari har kuni ko'proq tasdiqlanadi. Shu tarzda tayyorlangan oziq-ovqat inson salomatligiga zararli ekanligi haqida ko'plab ma'lumotlar paydo bo'ldi. tuzatib bo'lmaydigan zarar. Mikroto'lqinlar oziq-ovqatning molekulyar darajada parchalanishiga olib keladi, bu esa oddiy oziq-ovqatning saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan moddalar bilan to'yingan bo'lishiga olib keladigan qaytarilmas o'zgarishlarni keltirib chiqaradi.

1992 yilda Qo'shma Shtatlarda mikroto'lqinlar ta'sirida bo'lgan molekulalarning inson tanasiga kiritilishi yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltirishi haqida qiyosiy tadqiqot nashr etildi. Ushbu qayta ishlangan oziq-ovqatda molekulalar an'anaviy usullarda tayyorlangan oziq-ovqatlarda mavjud bo'lmagan mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi.

Bir yildan ortiq vaqt davomida zarari o'rganilgan mikroto'lqinli pech mahsulotlarning tuzilishini o'zgartiradi. Qisqa muddatli tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bu tarzda tayyorlangan sabzavot va sutni iste'mol qilgan odamlarda qon tarkibi o'zgargan, xolesterin ko'paygan va gemoglobin kamayadi. Shu bilan birga, bir xil mahsulotlardan foydalanish, ammo an'anaviy tarzda tayyorlangan, tanadagi hech qanday o'zgarishlarga olib kelmadi.

Javobsiz savol

Mikroto'lqinli pech ishlab chiqaruvchilari bir ovozdan mikroto'lqinli pechdan tayyorlangan oziq-ovqat tarkibi an'anaviy tarzda qayta ishlanganidan farq qilmasligini ta'kidlaydilar. Biroq, hech kim Davlat universiteti Amerika Qo'shma Shtatlarida bu tarzda o'zgartirilgan oziq-ovqat inson tanasiga qanday ta'sir qilishiga oid tadqiqot o'tkazilmagan. Biroq, ayni paytda, agar qurilma eshigi yopilmasa, nima bo'lishi haqida juda ko'p tadqiqotlar mavjud. Sog'lom fikr shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat bilan bog'liq muammolar juda muhim. Shuning uchun, hozirgi vaqtda mikroto'lqinli pechning mahsulotlar bilan nima qilishi, ularga zarar yoki foyda keltirishi to'liq sir.

Boshqa muhim fikrlar

Ko'pincha siz ushbu qurilmalar bolalarga zarar etkazishini eshitishingiz mumkin. Ona suti va sut formulalari tarkibiga shunday aminokislotalar kiradi, ular bu nurlanish ta'sirida d-izomerlarga aylanadi va ular neyrotoksik hisoblanadi, ya'ni ular asab tizimining deformatsiyasiga olib keladi, shuningdek, nefrotoksik, ya'ni ular buyraklar uchun zahardir. Endi ko'plab bolalar sun'iy aralashmalar bilan oziqlanganda, ular mikroto'lqinli pechlarda isitilishi sababli, ko'proq xavf tug'diradi.

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti mikroto'lqinli pechda ishlatiladigan radiatsiya oziq-ovqat va odamlarga umuman zarar keltirmasligi haqida hukm chiqardi. Ammo mikroto'lqinli oqimning intensivligi implantatsiya qilingan yurak stimulyatori ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun yurak stimulyatori bo'lgan odamlarga mikroto'lqinli pechlar va uyali telefonlardan voz kechish tavsiya etiladi.

Boshqa xususiyatlar

Biroq, hozirgacha, ko'pchilikning quroli ostida bu mikroto'lqinli pechdir. Zararli yoki yo'qligi aniq emas. Shuning uchun bu masala bo'yicha hali yakuniy hukm chiqarilmagan. Ko'pgina olimlar uning inson tanasiga ta'sirini o'rganish ustida ishlamoqda. Ayni paytda, mikroto'lqinli pechning zarari va foydalari katta savol bo'lib qolmoqda, siz uni faqat ovqatni isitish va muzdan tushirish uchun ishlatishingiz kerak, lekin pishirish uchun emas. Siz o'zingiz yoqilgan pechka yaqinida bo'lmasligingiz kerak, ayniqsa bolalarni unga yaqinlashtirmasligingiz kerak. Nosoz qurilma ishlatilmasligi kerak. Eshiklar shikastlanmasdan iloji boricha ishonchli tarzda yopilishi kerak. Va agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, foydalanish qo'llanmasi uni to'g'ri ishlatishga yordam beradi. Ushbu jihozni har doim malakali mutaxassis tomonidan ta'mirlang va buni hech qachon o'zingiz qilmang.

Mikroto'lqinli pechdan noodatiy foydalanish

Xususiyatlari ko'plab omillarga bog'liq bo'lgan mikroto'lqinli pech, u uchun an'anaviy hisoblanmaydigan turli maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Siz qish uchun sabzavotlarni, o'tlarni, yong'oqlarni, shuningdek, krakerlarni quritish uchun foydalanishingiz mumkin. Agar ziravorlar va ziravorlar mikroto'lqinli pechga 30 soniya davomida yuborilsa, siz ularning xushbo'yligini yangilashingiz mumkin. Nonni salfetkaga o'rash va eng kuchli nurlanishda 1 daqiqa davomida qurilmaga joylashtirish orqali yangilanishi mumkin.

Siz bodomlarni qaynoq suvga solib, yarim daqiqa davomida pechda to'liq quvvat bilan qizdirish orqali tozalashingiz mumkin. Zararini chuqur o'rganayotgan mikroto'lqinli pech yong'oqni tozalash uchun ham foydalidir. Ular 4-5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan suvda isitilishi kerak. Limon yoki apelsindagi oq pulpadan osongina qutulishingiz mumkin. Buning uchun sitrus mevalari 30 soniya davomida to'liq quvvat bilan isitilishi kerak. Shundan so'ng, oq pulpa tilimlardan juda oddiy tarzda ajratilishi mumkin.

Limon yoki apelsinning qobig'i, agar siz uni ikki daqiqa davomida to'liq quvvat bilan isitsangiz, juda tez quritilishi mumkin. Xuddi shu vaqt shakarlangan asalni eritish uchun etarli bo'ladi.

Kesish taxtalarini yoqimsiz hidlardan xalos qilishingiz mumkin. Buning uchun siz ularni yuvishingiz, limon sharbati bilan maydalashingiz va keyin mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qovurishingiz kerak. Bunday holda, hatto eng o'tkir o'jar hid ham yo'qoladi.

Tsitrus mevalaridan sharbatni oxirgi tomchigacha siqish uchun ularni mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qizdirib, keyin sovushini kutish kifoya.

Mikroto'lqinli pechning nimasi yomon?

Agar siz mikroto'lqinli pechga qiziqsangiz, uning zarari ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan bo'lsa, shuni ta'kidlash kerakki, ushbu qurilmaning chastotasi mobil telefonning chastotasiga to'g'ri keladi. Hozirgi vaqtda ushbu birlikning zarari haqida gapiradigan to'rtta asosiy omil mavjud.

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, elektromagnit nurlanish, aniqrog'i, uning axborot komponenti zararli. Fanda uni buralish maydoni deb atash odatiy holdir. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, elektromagnit nurlanish burilish komponentiga ega. Aynan mana shu maydonlar, ko'pchilik olimlarning fikriga ko'ra, inson salomatligi uchun xavf va zarar keltiradi. Burilish maydoni odamga barcha salbiy ma'lumotlarni uzatadi, ulardan tirnash xususiyati, bosh og'rig'i va uyqusizlik, shuningdek, boshqa kasalliklar boshlanishi mumkin.

Haroratni eslab qolish muhim, ammo bu mikroto'lqinli pechdan doimiy foydalanish bilan uzoq vaqt davomida amal qiladi.

Agar qurol ostida mikroto'lqinli pech bo'lsa, uning zarari yoki foydasi bizni juda qiziqtirsa, biologiya nuqtai nazaridan bu odamlar uchun eng zararli bo'lgan santimetr diapazonidagi yuqori chastotali nurlanishdir. Chunki undan eng katta intensivlikdagi elektromagnit nurlanish olinadi.

Mikroto'lqinlar tananing to'g'ridan-to'g'ri isishiga olib keladi, faqat qon oqimi ta'sir qilish darajasini pasaytirishi mumkin. Ammo organlar mavjud, masalan, linzalar, ularda bitta tomir yo'q. Shuning uchun mikroto'lqinli to'lqinlarga ta'sir qilish linzalarning bulutlanishiga va uning yo'q qilinishiga olib keladi. Bunday o'zgarishlar qaytarilmasdir.

Biz elektromagnit nurlanishni ko'rmasligimiz va eshitmasligimiz, shuningdek, uni aniq his qilmasligimiz sababli, u yoki bu inson kasalligiga sabab bo'lganligini aniqlay olmaymiz. Bunday nurlanishning ta'siri darhol paydo bo'lmaydi, faqat u to'planganda paydo bo'ladi, bu esa buning uchun odam bilan aloqa qilgan ba'zi qurilmani ayblashni qiyinlashtiradi.

Shunday qilib, agar mikroto'lqinli pech ko'rib chiqilsa, uning xususiyatlari bu masalada mutlaqo ahamiyatsiz bo'lsa, unda uning oziq-ovqatga ta'sirini o'rganish kerak. Elektromagnit nurlanish moddaning molekulalarining ionlanishiga olib kelishi mumkin, ya'ni buning natijasida atomdan elektron paydo bo'lishi yoki yo'qolishi mumkin, bu esa moddaning tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Radiatsiya oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishiga va ularning deformatsiyasiga olib keladi. Mikroto'lqinli pech (uni ishlatish sog'liq uchun zararli yoki yo'qligi hali ham faol o'rganilmoqda) tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalar hosil qiladi. Ular radiolitiklar deb ataladi. Va ular, o'z navbatida, radiatsiyaning bevosita natijasi bo'lgan molekulyar chirishni yaratadilar.

Mikroto'lqinli pechni ishlatishga qiziqsangiz, o'ylab ko'rishingiz kerak bo'lgan bir nechta faktlar:

Shu tarzda pishirilgan go'shtda kanserogen bo'lgan nitrozodientanolaminlar mavjud;

Sut va don tarkibida ko'plab kislotalar kanserogenlarga aylanadi;

Mevalarni shu tarzda muzdan tushirishda ularning galaktioidlari va glyukozidlari kanserogenlarga aylanadi;

Sabzavotli alkaloillar, hatto ozgina ta'sir qilishda ham, kanserogenlarga aylanadi;

Mikroto'lqinli pechda o'simliklarni, ayniqsa ildiz ekinlarini qayta ishlashda kanserogen erkin radikallar hosil bo'ladi;

Oziq-ovqatning qiymati ba'zan 90% ga kamayadi;

Ko'pgina vitaminlar biologik faolligini yo'qotadi.

Sharhlari qiziqarli va ma'lumotli bo'lishi mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech o'zining mikroto'lqinli nurlanishi bilan tanamiz hujayralarini zaiflashtirishga qodir. Hujayra engil nurlanganda, genetik muhandislikning shunday usuli mavjud elektromagnit to'lqinlar unga kirib borishi va bu membranalarning zaiflashishiga olib keladi. Hujayralar singan deb aytish mumkinligi sababli, membranalar endi viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar uchun to'siq bo'lib xizmat qilmaydi, ayni paytda o'z-o'zini davolashning tabiiy mexanizmi ham bostiriladi.

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun xavflari radiatsiya ta'siri bilan bir xil. Bunday holda, molekulalarning radioaktiv parchalanishi sodir bo'ladi, shundan keyin tabiatga noma'lum yangi qotishmalar hosil bo'ladi.

Mikroto'lqinli nurlanishning inson salomatligiga ta'siri

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish yurak tezligi va bosimning asta-sekin pasayishiga olib keladi. Buning ortidan asabiylashish davri va yuqori qon bosimi, bosh og'rig'i, ko'z og'rig'i, bosh aylanishi, asabiylashish, uyqusizlik, oshqozon og'rig'i, soch to'kilishi, diqqatni jamlay olmaslik, reproduktiv muammolar paydo bo'ladi. Ba'zida hatto saraton o'smalari paydo bo'ladi. Yurak kasalligi va stress bilan bu alomatlarning barchasi kuchayadi.

Bozor nimani taklif qiladi?

Mikroto'lqinli pech, sharhlar sizga yoqishi mumkin, foydalanish paytida maksimal qulaylik, qulaylik va to'liq xavfsizlikni ta'minlash uchun mo'ljallangan. Rossiya bozorida turli marka va o'lchamdagi qurilmalar mavjud. Dizayn echimlarining ko'pligi tufayli siz o'zingizning didingizga mos keladigan modelni tanlashingiz mumkin. Ham oddiy echimlar, ham ko'p funktsiyali katta o'lchamli namunalar mavjud.

Sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan har qanday mikroto'lqinli pech bir xil printsip asosida ishlaydi. Mahsulotning bir tekis isishi uning har tomondan nurlanishi tufayli sodir bo'ladi. Oddiy modellar mahsulotning bir joyda bo'lishi va mikroto'lqinli manbaning uning atrofida aylanishi bilan tavsiflanadi, yanada rivojlangan variantlar esa yo'nalishli mikroto'lqinli nurlanishdan foydalanishni va mahsulot maxsus aylanadigan patnisda joylashganligini ko'rsatadi.

Mikroto'lqinli pech, uning sxemasi panjara va o'z ichiga olishi mumkin majburiy aylanish havo, ancha murakkab qurilma. Bunday holda, fan odatda kameraning devorining orqasida joylashgan. Izgaralar quvurli isitish elementlari bilan jihozlangan. Bug'da pishirish uchun jihoz jihozlanishi mumkin maxsus taomlar. Barcha modellarda pishirish jarayonini kuzatish imkonini beruvchi orqa yorug'lik mavjud.

Tanlashning nozik jihatlari va xususiyatlari

Ko'rib chiqishlar sizga yoqadigan mikroto'lqinli pech an'anaviyni butunlay o'zgartirishi mumkinligiga qaramay pishirgich, u odatda mavjud uskunaga qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Tanlashdan oldin siz o'zingizning ehtiyojlaringiz va imkoniyatlaringizni aniqlashingiz kerak. Siz qanday vazifalarni hal qilishingiz va qanchalik tez-tez hal qilishingiz kerakligini hal qilishingiz kerak: birinchi taomlarni tayyorlash, go'sht va parranda go'shtini pishirish, ovqatni muzdan tushirish, qayta isitish va hokazo. Sizga an'anaviy arzon jihoz kerakmi yoki zamonaviy va oqlangan? Va bularning barchasi mikroto'lqinli pechlarni ko'rib chiqishda muhim ahamiyatga ega. Bir yoki boshqa modelni qanday tanlash to'liq sizga bog'liq.

Ko'pgina mijozlar ovqatni muzdan tushirish va ovqatni isitish uchun ushbu qurilmadan foydalanishni afzal ko'radi. Bu maqsadlarga oddiy mikroto'lqinli pechlarda osongina erishiladi, bu erda faqat mikroto'lqinli radiatsiya ishlatiladi. Bunday uskunalar odatda pechka bilan pechka uchun qo'shimcha sifatida sotib olinadi. Shunday qilib, siz parhez va tez ovqatlanish talablariga javob bera olasiz.

Mikroto'lqinli pechning o'lchami va dizayni bir vaqtning o'zida pishirilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat va idishlar miqdoriga ta'sir qiladi. eng ko'p katta talabga ega o'rta va kichik o'lchamlar, shuningdek, panjara mavjudligi bilan tavsiflangan asboblardan foydalaning. Ushbu parametr yordamida oziq-ovqat nafaqat isitiladi, balki holatga keltiriladi. Bunday echimlar byudjeti cheklangan kichik oilalarning ehtiyojlarini qondiradi.

Muhim parametr - bu kameraning hajmi. Odatda, qurilma qanchalik ko'p funktsiyalarga ega bo'lsa, u shunchalik katta bo'ladi. Mikroto'lqinli pechning quvvati esda tutilishi kerak bo'lgan yana bir nuqta. Aynan u pishirish tezligiga ta'sir qiladi. Boshqaruv aniq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda etarlicha funktsional.

To'plam zarur aksessuarlar to'plamini o'z ichiga olganligi ma'qul. Keyin qurilma bilan ishlash ancha oson bo'ladi. Muayyan brendni tanlash har bir kishi uchun shaxsiy masala bo'lib, barchasi imtiyozlarga bog'liq.

Agar biz mikroto'lqinli pechlarning sharhlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda boshqa joylarda bo'lgani kabi, bu erda ham turli xil fikrlarni topishingiz mumkin. Ammo ko'pchilik, agar biror narsani isitish, eritish va tezda pishirish kerak bo'lsa, bunday oshxona asbobining yordamchi sifatida foydaliligiga rozi bo'lishadi. Gril modellari ko'proq mashhur, chunki ulardagi taom tashqi ko'rinishida ko'proq tuyadi.

Umuman olganda, fotosuratni o'zingiz olishingiz mumkin bo'lgan mikroto'lqinli pech siz xohlagan tarzda bo'lishi kerak. Muayyan modelni tanlash butunlay sizning afzalliklaringizga bog'liq degan ma'noda.

Mikroto'lqinli pech deyarli har bir uyda mavjud. Va G'arb mutaxassislari buni faol ravishda taklif qilishadi rohatlaning.

Birinchidan, bu sezilarli darajada mumkin kesish pishirish vaqti. Shunday qilib, yaxshilik har doim ham yaxshi emas. Va kamroq issiqlik bilan ishlov berish, mahsulotlardagi kamroq foydali moddalar yo'q qilinadi. Sabzavotlar uchun, masalan, 5 daqiqa etarli. Va ba'zida bir daqiqa immuniteti zaif va agar kuchli bo'lsa, mikroto'lqinli pechning yonida radio to'lqinlarining halokatli dozasini olish uchun etarli. immunitet inson butun umri davomida uning yonida ko'p zarar bermasdan qolishi mumkin. Ko'proq yanada qo'rqinchli joy, joylashgan mikroto'lqinli pech aylanadi GPPda - geopatogen zona, barcha tirik organizmlar uchun zararli. Tekshirish oson mayatnik yoki tok.

Mikroto'lqinli pech dezinfeksiya uchun ham javob beradi. plastik idishlar. Ma'lumki, salmonella va E. coli kabi bakteriyalar osongina ko'payadi kesish taxtalari. Va Viskonsin universiteti tadqiqotiga ko'ra, bakteriyalardan xalos bo'lish uchun taxtani besh daqiqa mikroto'lqinli pishirish kifoya qiladi. Xuddi shu narsa idishlarni yuvish uchun iflos gubkalar uchun ham amal qiladi. Mutaxassislar qo'shishni maslahat berishadi limon sharbati sirka bilan va shimgichni mikroto'lqinli pechga bir daqiqaga qo'ying.

Mikroto'lqinli pechda yana bir ishlov berish kristallangan asalni "jonlantirish" imkonini beradi (30 soniya kifoya qiladi) va xamirni ko'tarishni tezlashtiradi. Ba'zilar dekorativ kosmetikani qayta tiklash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishni taklif qilishadi. Misol uchun, ekspert Jaklin Mariani maslahat beradi: ochiq maskara (cho'tkasiz) va bir stakan suvni pechga qo'ying. Besh soniya ichida quritilgan maskara yana suyuqlikka aylanadi. Effekt bir necha hafta davom etadi.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Zarar uchun dalil

Yugoslaviyadagi urush paytida, rus olimlarining tavsiyasiga ko'ra, Belgrad aholisi maishiy mikroto'lqinli pechlar bilan Amerika qanotli raketalarini urib tushirishdi. Havo hujumi signali berilganda, ular tezda balkonlarga uzatma kabeli bo'lgan mikroto'lqinli pechni chiqarib, uni ochishdi, blokirovka terminalini barmoqlari bilan siqib chiqarib, mikroto'lqinli pechni qanotli raketaga yo'naltirishdi. (Kun davomida past uchuvchi raketaning sigareti juda aniq ko'rinadi, kechasi esa uning dvigatelining alangasi ko'rinadi). Mikroto'lqinli pechning "tortishish" diapazoni 1,5 kilometrgacha! Yugoslavlar o'zlarining mikroto'lqinli pechlarining generator nurini dushman raketasiga qaratdilar. Raketa elektronikasidagi nosozlik - va u tushib ketdi !!!

Albatta, dushman tezda chiqish yo'lini topdi - elektr stantsiyalarini bombardimon qilgandan keyin. Va endi o'ylab ko'ring: mikroto'lqinli pech kamerasining korpusini lehimlashda eng kichik mikro yoriq (va ular u erda bo'lishi kerak!) Va ... kuchli mikroto'lqinli nur barcha tirik mavjudotlarga kvartiralarning devorlarini "otib o'tadi". 1,5 kilometrga ...

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Mikroto'lqinlar yorug'lik to'lqinlari yoki radio to'lqinlari kabi elektromagnit energiyaning bir shaklidir. Bu yorug'lik tezligida (sekundiga 299,79 km) tarqaladigan juda qisqa elektromagnit to'lqinlardir. DA zamonaviy texnologiya mikroto'lqinli pechlar mikroto'lqinli pechda, shaharlararo va xalqaro telefon aloqasi, televidenie dasturlarini uzatish, Yerda va sun'iy yo'ldoshlar orqali Internetning ishlashi uchun ishlatiladi. Ammo mikroto'lqinli pechlar bizga pishirish uchun energiya manbai - mikroto'lqinli pech sifatida yaxshi ma'lum.

Har bir mikroto'lqinli pechni o'z ichiga oladi magnetron, aylantiradi elektr energiyasi mikroto'lqinli pechga elektr maydoni oziq-ovqat mahsulotidagi suv molekulalari bilan o'zaro ta'sir qiluvchi 2450 Megahertz (MHz) yoki 2,45 Gigagerts (GHz) chastotasi.

Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini "bombalaydi" va bu ularning soniyasiga millionlab marta aylanishiga olib keladi va oziq-ovqatni isituvchi molekulyar ishqalanish hosil qiladi. Bu ishqalanish oziq-ovqat molekulalariga katta zarar yetkazadi, ularni yirtadi yoki deformatsiya qiladi.
Oddiy qilib aytganda, mikroto'lqinli pech radiatsiya orqali oziq-ovqatning parchalanishiga va molekulyar tuzilishini o'zgartirishiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechlarni kim ixtiro qilgan?

Natsistlar o'zlarining harbiy operatsiyalari uchun mikroto'lqinli pechni ixtiro qildilar - "radiomissor". Bu holda pishirish uchun sarflangan vaqt keskin qisqartirildi, bu esa boshqa vazifalarga e'tibor qaratish imkonini berdi.

Urushdan keyin ittifoqchilar nemislar tomonidan mikroto'lqinli pechlar yordamida tibbiy tadqiqotlar olib borilayotganini aniqladilar. Ushbu hujjatlar, shuningdek, ba'zi ishlaydigan modellar "keyingi ilmiy tadqiqotlar" uchun Qo'shma Shtatlarga o'tkazildi. Ruslar ham shunday bir qancha modellarni oldilar va ularning biologik ta'sirini chuqur o'rganishdi. Natijada, SSSRda mikroto'lqinli pechlardan foydalanish bir muddat taqiqlangan. Kengashlar mikroto'lqinlar ta'sirida hosil bo'lgan sog'liq, biologik va atrof-muhit uchun zararli moddalar bo'yicha xalqaro ogohlantirish berdi.

Sharqiy Yevropa olimlari ham aniqlagan zararli ta'sir mikroto'lqinli radiatsiya va ulardan foydalanishda jiddiy ekologik cheklovlar yaratdi.

Ilmiy ma'lumotlar va faktlar

1992 yilda AQShda o'tkazilgan "Mikroto'lqinli pechda pishirish" qiyosiy tadqiqotida shunday deyilgan:
"Tibbiyot nuqtai nazaridan, mikroto'lqinli molekulalarning inson tanasiga kiritilishi yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi, deb ishoniladi. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat an'anaviy tarzda tayyorlangan ovqatlarda mavjud bo'lmagan molekulalarda mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi."

Mikroto'lqinli to'lqinlar mikroto'lqinli pechda sun'iy ravishda yaratilgan o'zgaruvchan tok, soniyada har bir molekulada milliardga yaqin polarit o'zgarishini hosil qiladi. Bu holda molekulalarning deformatsiyasi muqarrar. Ta'kidlanishicha, oziq-ovqat tarkibidagi aminokislotalar izomerik o'zgarishlarga uchraydi va mikroto'lqinli pechda ishlab chiqarilgan mikroto'lqinlar ta'sirida zaharli shakllarga ham aylanadi. Yaqinda o'tkazilgan qisqa muddatli tadqiqot mikroto'lqinli pechda sut va sabzavotlarni iste'mol qilgan odamlarning qon tarkibidagi o'zgarishlar haqida jiddiy tashvish uyg'otdi. Sakkiz nafar boshqa ko'ngillilar bir xil taomlarni iste'mol qilishdi, ammo an'anaviy usulda pishirdilar. Mikroto'lqinli pechlarda qayta ishlangan barcha oziq-ovqatlar ko'ngillilarning qonida o'zgarishlarga olib keldi. Gemoglobin darajasi pasayadi va xolesterin darajasi ko'tariladi.

Shveytsariya klinik tadqiqotlari

Doktor Xans Ulrix Xertel shunga o'xshash tadqiqotda ishtirok etdi va ko'p yillar davomida yirik Shveytsariya kompaniyasida ishladi. Bir necha yil oldin u ushbu tajribalar natijalarini oshkor qilgani uchun o'z lavozimidan bo'shatildi. 1991 yilda u Lozanna universiteti professori bilan birgalikda mikroto'lqinli pechda pishirilgan taom an'anaviy usulda pishirilgan ovqatga nisbatan salomatlik uchun xavf tug'dirishi mumkinligini ko'rsatadigan tadqiqotni nashr etdi. Maqola, shuningdek, Frants Weberning №19 jurnalida ham ko'rsatilgan bo'lib, u erda mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish qonga zararli ta'sir ko'rsatishi aytilgan.

Doktor Hertel birinchi bo'lib mikroto'lqinli pechda ovqatning inson tanasining qon va fiziologiyasiga ta'siri bo'yicha klinik tadqiqot o'tkazdi. Ushbu kichik tadqiqot mikroto'lqinli pechlarda va ularda qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida yuzaga keladigan degenerativ kuchlarni aniqladi. Ilmiy topilmalar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechda pishirish oziq-ovqat tarkibidagi moddalarning ozuqaviy tarkibini o'zgartiradi. Ushbu tadqiqot Shveytsariya Federal Texnologiya Instituti va Biokimyo instituti doktori Bernard H. Blan bilan birgalikda o'tkazildi.

Ikki kundan besh kungacha bo'lgan vaqt oralig'ida ko'ngillilar och qoringa quyidagi oziq-ovqat variantlaridan birini oldilar: (1) xom sut; (2) an'anaviy tarzda isitiladigan bir xil sut; (3) pasterizatsiya qilingan sut; (4) mikroto'lqinli pechda isitiladigan bir xil sut; (5) yangi sabzavotlar; (6) an'anaviy tarzda pishirilgan bir xil sabzavotlar; (7) an'anaviy tarzda eritilgan muzlatilgan sabzavotlar; va (8) bir xil mikroto'lqinli pechda pishirilgan sabzavotlar.

Ko'ngillilardan qon namunalari har ovqatdan oldin darhol olindi. Keyin sut va o'simlik mahsulotlarini qabul qilishdan keyin ma'lum vaqt oralig'ida qon tekshiruvi o'tkazildi.
Mikroto'lqinli pechlar ta'sirida ovqatlanish oralig'ida qonda sezilarli o'zgarishlar aniqlandi. Bu o'zgarishlar gemoglobinning kamayishi va xolesterin tarkibining o'zgarishini, ayniqsa HDL (yaxshi xolesterin) ning LDL (yomon xolesterin) nisbatini o'z ichiga oladi. Limfotsitlar (oq qon tanachalari) soni ortdi. Bu ko'rsatkichlarning barchasi degeneratsiyani ko'rsatadi. Bundan tashqari, mikroto'lqinli energiyaning bir qismi oziq-ovqatda qoladi, uning yordamida odam mikroto'lqinli nurlanishga duchor bo'ladi.

Radiatsiya oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishi va deformatsiyasiga olib keladi. Mikroto'lqinli pech tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalarni hosil qiladi, ular radiolitiklar deb ataladi. Radiolitik birikmalar radiatsiyaning bevosita natijasi sifatida molekulyar chirishni hosil qiladi.

Mikroto'lqinli pech ishlab chiqaruvchilari mikroto'lqinli pechning an'anaviy qayta ishlangan oziq-ovqat bilan solishtirganda tarkibida unchalik katta farq yo'qligini ta'kidlaydilar. Ammo AQShning bironta ham davlat universiteti mikroto'lqinli pechda o'zgartirilgan oziq-ovqatning inson tanasiga ta'siri bo'yicha bitta tadqiqot o'tkazmagan. Ammo mikroto'lqinli pechning eshigi yopilmasa nima bo'lishi haqida ko'plab tadqiqotlar mavjud. Bu biroz g'alati emasmi? Sog'lom fikr mikroto'lqinli pechda ovqat bilan nima sodir bo'lishiga e'tibor berish kerakligini ta'kidlaydi. Qanday qilib buni faqat taxmin qilish mumkin dan molekulyar chirish mikroto'lqinli pech kelajakda sog'lig'imizga ta'sir qiladi!

Mikroto'lqinli kanserogenlar

1991 yil mart va sentyabr oylarida Earthletter jurnalidagi maqolada, Doktor Lita Li, mikroto'lqinli pechlar qanday ishlashi haqida ba'zi ma'lumotlarni beradi. Xususan, uning ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pechlar elektromagnit nurlanishni sizdiradi, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini zaharli va kanserogen birikmalarga aylantirib, sifatini pasaytiradi.

Ushbu maqolada jamlangan tadqiqot xulosalari shuni ko'rsatadiki, mikroto'lqinli pechlar ilgari o'ylanganidan ko'ra ko'proq zarar keltiradi.

Quyida Oregon shtatining Portlend shahridagi Atlantis Raising Educational Center tomonidan chop etilgan ruscha tadqiqotlarning qisqacha mazmuni keltirilgan. Ularning ta'kidlashicha, kanserogenlar mikroto'lqinli nurlanishga duchor bo'lgan deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlarida hosil bo'lgan. Quyida ushbu natijalardan ba'zilari haqida qisqacha ma'lumot berilgan:
Go'shtni mikroto'lqinli pechda pishirish ma'lum bo'lgan kanserogen -d nitrozodientanolaminlarning shakllanishiga olib keladi.
Sut va don mahsulotlarida mavjud bo'lgan ba'zi aminokislotalar kanserogenlarga aylantirilgan.
Ba'zi muzlatilgan mevalarni eritish glyukozid galaktozidni ularning tarkibidagi kanserogenlarga aylantiradi.
Yangi yoki muzlatilgan sabzavotlarga mikroto'lqinli pechlarga qisqa ta'sir qilish ularning tarkibidagi alkaloidlarni kanserogenlarga aylantiradi.
ta'sirida kanserogen erkin radikallar hosil bo'lgan sabzavotli ovqat ayniqsa ildiz ekinlari. Ularning ozuqaviy qiymati ham kamaydi.
Rossiyalik olimlar mikroto'lqinli pechlar ta'sirida oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatining 60 dan 90% gacha pasayishini ham aniqladilar!

Kanserogenlar ta'sirining oqibatlari

Protein birikmalarida saraton agentlarini yaratish - gidrolizat. Sut va don tarkibida bu tabiiy oqsillar bo'lib, ular mikroto'lqinli pechning ta'siri ostida parchalanib, suv molekulalari bilan aralashib, kanserogen hosilalar hosil qiladi.
Elemental ozuqa moddalarining o'zgarishi, natijada metabolik jarayonlarning buzilishi tufayli ovqat hazm qilish tizimidagi buzilishlar.
Oziq-ovqatlardagi kimyoviy o'zgarishlar tufayli limfa tizimidagi siljishlar degeneratsiyaga olib keladi immunitet tizimi.
Nurlangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish foizning oshishiga olib keladi saraton hujayralari qon zardobida.
Sabzavot va mevalarni muzdan tushirish va isitish ularning tarkibidagi alkogolli birikmalarning oksidlanishiga olib keladi.
Xom sabzavotlarga, ayniqsa ildiz sabzavotlariga mikroto'lqinli ta'sir qilish saratonga olib keladigan mineral birikmalarda erkin radikallarning shakllanishiga yordam beradi.
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatlarni iste'mol qilish tufayli, rivojlanishiga moyillik mavjud saraton ichak to'qimalari, shuningdek funktsiyalarni asta-sekin yo'q qilish bilan periferik to'qimalarning umumiy degeneratsiyasi ovqat hazm qilish tizimi.

To'g'ridan-to'g'ri joylashuv
mikroto'lqinli pech yaqinida

Mikroto'lqinli pechning yonida to'g'ridan-to'g'ri bo'lish, rus olimlarining fikriga ko'ra, quyidagi muammolarni keltirib chiqaradi:
Qon va limfa sohalari tarkibining deformatsiyasi;
Hujayra membranalarining ichki potentsialining degeneratsiyasi va destabilizatsiyasi;
Miyadagi elektr nerv impulslarining buzilishi;
Nerv uchlarining degeneratsiyasi va parchalanishi va oldingi va orqa markaziy va avtonom nerv tizimlarida asab markazlari hududida energiya yo'qolishi;
Uzoq muddatda jihozlardan 500 metr masofada joylashgan hayotiy energiya, hayvonlar va o'simliklarning umumiy yo'qolishi.

Sog'likka zarar etkazish orqali
mikroto'lqinli pechda isitiladigan ovqat

Bunday ilmiy tadqiqotlarni tarqatish hali ham sanoat tomonidan, hokimiyat va ko'pchilik matbuot ko'magida faol ravishda kechiktirilmoqda. Biroq, bu shubhasiz isbotlangan mikroto'lqinli pechlar saratonga olib keladi.
Saraton bevosita nurlanish ta'sirining natijasidir.. Mikroto'lqinli pechlardan, radarlardan to'g'ridan-to'g'ri radiatsiya oqishi va bilvosita - mikroto'lqinli nurlanish ta'siriga uchragan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish orqali.

Texnik jihatdan mikroto'lqinli qurilma yuqori chastotali oqim ta'sirida materiyaning polaritesini doimiy ravishda o'zgartiradigan (sekundiga 2,5 milliard) issiqlik hosil qiladi. Bu ishqalanish issiqligini keltirib chiqaradi, bu esa oziq-ovqatni g'ayritabiiy qiladi va uni yo'q qiladi. Uyg'unlik, tabiiy kislota-baz muvozanati buziladi. Oziq moddalar g'ayritabiiy shakllarda deformatsiyalanadi.

Bizning immunitetimiz buzilgan molekulyar tuzilishga toksinga bo'lgani kabi reaksiyaga kirishadi. Qondagi o'zgarishlar saraton jarayonining boshlanishidagi o'zgarishlarga o'xshaydi. Chunki saraton ko'p yillar davomida sezilarli bo'lmaguncha rivojlanishi mumkin. Texnik mikroto'lqinlarning xavfi ko'pincha e'tiborga olinmaydi.
Pechda, bug'da yoki pechda an'anaviy pishirishda ovqat tashqi tomondan tabiiy ravishda isitiladi. Mikroto'lqinli pechda - ichkaridan tashqariga. Siz, albatta, qanday g'alati tez (daqiqa!) Oziq-ovqat, tabiiy energiya mahrum mikroto'lqinli pech bilan isitiladi, soviydi e'tibor.

Nima uchun mikroto'lqinli pechlar bolalar uchun xavfli?

Ona sutining bir qismi bo'lgan L-prolinning ba'zi aminokislotalari, shuningdek, bolalar uchun sut formulalari mikroto'lqinlar ta'sirida neyrotoksik (asab tizimini deformatsiya qiluvchi) va nefrotoksik deb hisoblanadigan d-izomerlarga aylanadi. (buyraklar uchun zaharli). Ko'p bolalar sun'iy sut o'rnini bosuvchi moddalar bilan oziqlanishi juda achinarli ( bolalar ovqati), ular yanada ko'proq bo'ladi zaharli mikroto'lqinli pechlardan foydalanish.

Mikroto'lqinli pechni sotib olishim kerakmi yoki yo'qmi?

Hali o'zi qaror qila olmaydigan bolalar bundan mustasno, barcha insonlar o'z sog'lig'i uchun javobgardir. Shunday ekan, har bir inson aql-idrokdan foydalanib, qaror qilishi kerak - o'z xavf-xataringiz ostida- mikroto'lqinli pechdan foydalaning yoki ishlatmang! Bu, ayniqsa, xavfli. Bolalar uchun.

Qiziq faktlar

Maktab uchun qiz tomonidan o'tkazilgan tajriba. U filtrlangan suvni ikki qismga ajratdi. Men bir qismini pechkada, ikkinchisini mikroto'lqinli pechda qaynatdim. Sovutilgan. Va sug'orilgan turli xil suv o'simlik o'sishida farq bor yoki yo'qligini bilish uchun ikkita bir xil gul. U mikroto‘lqinli pech ta’sirida suvning tuzilishi yoki energiyasi o‘zgarishini sinab ko‘rmoqchi bo‘ldi. Hatto u natijadan hayratda qoldi. Gul so'lib qoldi, o'sha gul mikroto'lqinli pechdan sug'orildi.

Mikroto'lqinlar muammosi odamlarni juda xavotirga solgan radiatsiya bilan hech qanday aloqasi yo'q. U oziq-ovqatning DNKsini shunday shikastlaydiki, tana uni taniy olmaydi. Tana o'lik ovqatdan himoya qilish uchun bunday ovqatni yog 'hujayralari bilan qoplaydi yoki uni tezda yo'q qiladi. Endi chaqaloqlari uchun mikroto'lqinli sut pishiradigan barcha onalarni o'ylab ko'ring. Yoki bemorning qonini quyish uchun qizdirgan va tasodifan uni o'lik qon bilan o'ldirgan kanadalik hamshira.

Ammo etiketkalarda mikroto'lqinli pechlar xavfsiz ekanligi aytilgan. Buning isboti o'layotgan o'simliklarning rasmlarida.

Mikroto'lqinli pechni tashlashning 10 sababi:
Shveytsariya, Rossiya va Germaniya klinik sinovlari natijalariga ko'ra, biz endi oshxonalarimizda mikroto'lqinli pechlarga toqat qila olmaymiz. Tadqiqotlar asosida biz quyidagi xulosalar chiqaramiz:
1) Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni uzluksiz iste'mol qilish miyaning elektr impulslarining "qisqarishi" (miya to'qimalarining depolarizatsiyasi yoki demagnetizatsiyasi) tufayli miyada qaytarilmas o'zgarishlarni keltirib chiqaradi.
2) Inson tanasi mikroto'lqinli pechda ovqatdan noma'lum qo'shimcha mahsulotlarni metabolizatsiya qila olmaydi (parchalamaydi).
3) Mikroto'lqinli pechdan keyin oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy iste'mol qilish bilan erkak va ayol gormonlarini ishlab chiqarish to'xtaydi yoki o'zgaradi.
4) Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatdan qo'shimcha mahsulotlarni iste'mol qilishning oqibatlari qaytarilmasdir.
5) Minerallar, vitaminlar va ozuqa moddalari oziq-ovqat mahsulotlarida tana endi parchalana olmaydigan o'zgartirilgan oqsillardan foyda ko'rmaydigan yoki iste'mol qiladigan tarzda kamayadi yoki o'zgartiriladi.
6) Sabzavotlardagi minerallar aylanadi kanserogen erkin radikallarga aylanadi mikroto'lqinli pechda pishirganda.
7) Mikroto'lqinli pechdan olingan mahsulotlar oshqozon va ichaklarda saraton hujayralarining o'sishiga olib keladi. Bu yo'g'on ichak saratoni holatlari Amerikada tarqalish tezligini tushuntiradi.
8) Bunday ovqatni tez-tez iste'mol qilish saraton qon hujayralarining o'sishiga sabab bo'ladi.
9) Bunday ovqatni doimiy iste'mol qilish immunitet tizimining noto'g'ri ishlashiga olib keladi limfa bezlari va qon zardobidagi o'zgarishlar orqali.
10) Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish xotira yo'qolishiga olib keladi, e'tibor, hissiy beqarorlik va aqlning pasayishiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechlar yaqinda zamonaviy odamning hayotida paydo bo'ldi. Lekin ko'pchilik uchun ular muzlatgichdan keyin oshxonaning eng muhim atributiga aylandi. Axir, mikroto'lqinli pechda siz nafaqat bir necha daqiqada grubning bir qismini muzdan tushirishingiz va isitishingiz, balki deyarli har qanday taomni tezda pishirishingiz mumkin. Ammo bunday "foydali" qurilmaning teskari tomoni haqida kam odam o'ylaydi, mikroto'lqinli pechda issiqlik bilan ishlov berishdan keyin mahsulotlar foydalimi?

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Har bir mikroto'lqinli pechda elektr tokini radio to'lqinlarga aylantiradigan magnetron mavjud. Bu juda qisqa elektromagnit to'lqinlar mikroto'lqinli pechlar, mikroto'lqinli pechlar yoki mikroto'lqinli maydonlar deb ham ataladi. 2450 MGts chastotali mikroto'lqinlar yorug'lik tezligida - sekundiga taxminan 300 km tezlikda harakat qiladi va suv molekulalari bilan rezonanslashadi, bu ularning tasodifiy tebranishini keltirib chiqaradi. Mikroto'lqinlar har qanday oziq-ovqat mahsulotiga osongina kirib, suv molekulalarini bombardimon qiladi, ular hamma, hatto eng quruq oziq-ovqat mahsulotlarida ham mavjud. Bunday hujumdan suv molekulalari soniyada millionlab marta aylana boshlaydi, molekulyar ishqalanish hosil bo'ladi, bu esa mahsulotning isishiga olib keladi. Bunday tartibsiz ishqalanish nafaqat suv molekulalariga katta zarar etkazadi, molekulyar darajadagi barcha oziq-ovqatlarni yirtib tashlaydi va deformatsiya qiladi.

Mikroto'lqinli pech parchalanishiga va oziq-ovqatning molekulyar tuzilishining o'zgarishiga olib keladi radiatsiya jarayonida.

Suv qancha ko'p bo'lsa, isitish tezroq sodir bo'ladi. Mikroto'lqinli pechga ta'sir qilish muddati qancha uzoq bo'lsa, mahsulot shunchalik issiq bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda isitish qutbli molekulalarni o'z ichiga olgan moddalarda elektr maydoni ta'sirida yuzaga keladigan molekulyar dipolning siljishi printsipiga asoslanadi. Ushbu moddalardan biri suvdir.

Energiya elektromagnit tebranishlar maydon molekulalarning doimiy siljishiga olib keladi, ularni mos ravishda birlashtiradi kuch chiziqlari maydon, bu dipol momenti deb ataladi. Maydon o'zgaruvchan bo'lgani uchun molekulalar vaqti-vaqti bilan yo'nalishni o'zgartiradi. Harakatlanayotganda molekulalar "silkitadi", to'qnashadi, bir-biriga uriladi va energiyani ushbu materialdagi qo'shni molekulalarga o'tkazadi. Harorat materialdagi atomlar yoki molekulalar harakatining o'rtacha kinetik energiyasiga to'g'ridan-to'g'ri proportsional bo'lganligi sababli, molekulalarning bunday aralashishi materialning haroratini oshiradi. Shunday qilib, dipol siljishi elektromagnit nurlanish energiyasini aylantirish mexanizmidir issiqlik energiyasi material. Vikipediyaga ko'ra, mikroto'lqinli nurlanish oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishi va deformatsiyasiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pech tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalarni hosil qiladi, ular radiolitiklar deb ataladi. Radiolitik birikmalar radiatsiyaning bevosita natijasi sifatida molekulyar chirishni hosil qiladi. Mikroto'lqinli pechdan molekulyar chirish sog'likka qanday ta'sir qilishini faqat taxmin qilish mumkin.

Mikroto'lqinli pech quryapsizmi?

Amerikalik muhandis Persi Spenser radar uskunalari ishlab chiqaruvchi Raytheon kompaniyasida ishlagan. U mikroto'lqinli nurlanishning atrofdagi narsalarni, jumladan, oziq-ovqat mahsulotlarini isitish qobiliyatiga e'tibor qaratdi. U 1946 yilda mikroto'lqinli pech uchun patent oldi. Va 1947 yilda Pervaya shahrida Raytheon-dan birinchi Radarange mikroto'lqinli pechi chiqarildi. U harbiy oshxonalar va kasalxonalarda ovqatni muzdan tushirish uchun moslashtirilgan. Ushbu mikroto'lqinli pechning massasi 340 kg va balandligi taxminan 2 metr edi. Ushbu birliklarning ommaviy ishlab chiqarilishi 2 yildan keyin boshlandi va chakana narxi taxminan 3000 dollarni tashkil etdi.

SSSRda, 80-yillarning oxirida, mikroto'lqinli pechlar ZiL YuzhMASH zavodlarida ishlab chiqarilgan, ammo ular Yaponiyada ishlab chiqarilgan magnetronlardan foydalanganlar. Mikroto'lqinlarning biologik ta'siri bo'yicha tibbiy tadqiqotlar butun dunyo bo'ylab o'tkazildi va mikroto'lqinlar ta'sirida hosil bo'lgan sog'liq, biologik va atrof-muhit uchun zararli moddalar bo'yicha xalqaro ogohlantirish e'lon qilindi. SSSRda mikroto'lqinli pechlar 1976 yilda ko'plab tadqiqotlar natijasida sog'likka zararli ta'siri tufayli taqiqlangan. Taqiq 90-yillarning boshlarida qayta qurishdan keyin bekor qilingan.
http://www.pravda-tv.ru

Mikroto'lqinli pechlar bir necha o'n yillar oldin modaga kirdi va bu mo''jizaviy oshxona texnikasi foydalanuvchilari orasida mashhurlikka erishdi. Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi haqidagi vaqti-vaqti bilan paydo bo'ladigan ma'lumotlar tashvishlidir. Keling, mikroto'lqinli pech biz uchun qanday ovqat pishirishini aniqlashga harakat qilaylik, bu taomning foydasi yoki zarari tanamizga ta'sir qiladimi?
Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi kuchli magnetronga asoslangan bo'lib, uning yordamida tarmoqdan oddiy elektr energiyasini ultra yuqori chastotali - 2450 MGts elektr maydoniga aylantirish mumkin. Shunday qilib, maxsus mikroto'lqinlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalariga ta'sir qiladi, shuning uchun ular juda yuqori chastotada tebranishni boshlaydi va natijada ovqatni isitadi. Mikroto'lqinli pechda mikroto'lqinli pechlar yorug'lik tezligida harakat qiladi, magnetron har bir to'lqin bilan ijobiy va salbiy zaryad chastotasini o'zgartiradi, bu mikroto'lqinlar va oziq-ovqat suvi molekulalarining o'zaro ta'sirining asosiy shartidir.

Mikroto'lqinlar mikroto'lqinli pechning metall ichki korpusidan sakrab tushadi va ovqatni har tomondan urib, juda tez harakat qiladi.
Magnitrondan mikroto'lqinlar faqat eshik yopilganda va mikroto'lqinli pech yoqilganda paydo bo'ladi. O'chirilgan mikroto'lqinli pechda magnit to'lqinlar hosil bo'lolmaydi, ular unda yo'q.

Mikroto'lqinli pech ishlayotganda, odam muhrlangan eshik, eshikdagi maxsus himoya mash va bardoshli muhrlangan sumka bilan himoyalangan.

Mikroto'lqinli pech - yaxshi yoki yomonmi?

Isitish yoki pishirish vaqtida ovqatga kiradigan energiya butunlay issiqlik energiyasiga aylanadi, oziq-ovqatda qolgan energiya bo'lishi mumkin emas, bu fizikaning barcha qonunlariga ziddir.

Ammo biz xizmat ko'rsatish moslamasi pishirish uchun, butun eshik va buzilmagan oynadan foydalanilganda xavfsizlik haqida gapiramiz. Mikroto'lqinli pechning shikastlangan qismlari orqali, ular shunchaki yoriqlar bo'lsa ham, mikroto'lqinli pechlar yoqilganda qochishi mumkin, bu mikroto'lqinli pechlar egalari uchun xavf tug'diradi.

Mikroto'lqinli pechning eshigi to'liq yopilgan va mikroto'lqinli pechni o'tkaza olmaydi. Ammo eshik atrofidagi bo'shliq kichik nurlanish manbai bo'lishi mumkin. Shuning uchun, pechka yoqilganda, hech qanday holatda, ayniqsa, homilador ayollar va bolalar uchun pechning oxirida turmasligingiz kerak.

Eng mashhur mikroto'lqinli pechni sotib oling: eng yirik ishlab chiqaruvchilar bozorda sog'lom raqobat va mahsulotni yaxshilash uchun kurashda mikroto'lqinli pechning barcha qismlaridan radiatsiya darajasini nazorat qiladi va bu parametrlarning umumiy qabul qilingan global sog'liqni saqlash talablariga muvofiqligini ta'minlaydi. standartlar.

Mikroto'lqinli pech xavfsizligi testi

Mikroto'lqinli pechning har bir foydalanuvchisi mikroto'lqinli pechning tanlangan markasi oqayotgan yoki yo'qligini aniqlash uchun bajarishi mumkin bo'lgan bitta oddiy tajriba mavjud. Mikroto'lqinli pechda mobil telefonni plastinka ustiga qo'yishingiz kerak, pechning eshigini yoping, mikroto'lqinli pechni yoqmang! Mikroto'lqinli pechdan 1-2 metr masofada joylashgan boshqa telefondan siz mobil telefoningizga qo'ng'iroq qilishingiz kerak. Agar pech ishonchli bo'lsa va barcha mikroto'lqinli pechlarni germetik tarzda ushlab tursa, telefonda siz operatorning xabarini eshitasiz: "Abonent qo'llab-quvvatlanmaydi" ...

Agar signal telefonga etib borsa, bu mikroto'lqinli pechdan foydalanmaslik yaxshiroqdir.

Xavfsiz kostryulkalar mikroto'lqinli pech uchun

Mikroto'lqinli pechda siz shisha idishlar, keramika, sopol idishlar va plastmassadan foydalanishingiz mumkin, unda "140 gradusgacha issiqlikka chidamli" deb yozilgan.
Mikroto'lqinli pechga billur idishlarni, metall, yog'och, oltin qoplamali yoki naqshli chinni idishlarni, issiqqa chidamli bo'lmagan yupqa shisha idishlarni, yorilib ketgan va maydalangan idishlarni, shuningdek issiqlikka chidamli bo'lmagan plastmassadan tayyorlangan idishlarni qo'yish mumkin emas. .

Alyuminiy folga mikroto'lqinli pechlarni ham o'tkazib yubormaydi, lekin u go'sht pishirilayotganda yonib ketmasligi uchun, masalan, go'shtdan chiqadigan suyaklarni o'rash uchun ishlatilishi mumkin.

Mikroto'lqinli pech uchun katta va chuqur idishlarni tanlash yaxshidir: pishirish jarayonida ovqat hajmi sezilarli darajada oshadi va ko'tariladi.

Mikroto'lqinli pech uchun idishlarning mosligini aniqlash uchun siz eksperiment o'tkazishingiz kerak: mahsulotni idishlarga soling va uni qisqa pishirish vaqtiga qo'ying. Agar ovqat issiq bo'lsa, lekin idishlar chetida sovuq bo'lib qolsa, uni mikroto'lqinli pechda ishlatish mumkin. Idishning chetlari ovqat bilan bir xil haroratgacha qizdirilsa, bu idishni mikroto'lqinli pechda ishlatib bo'lmaydi.

Xavfsiz pishirish qoidalari

1. Sabzavotlarni, kolbasalarni yoki mevalarni po‘stlog‘i bilan qovurayotganda bir necha joyidan vilkalar bilan terisini teshib qo‘ying – bu ularning oldini oladi. "portlash".

2. Hech qachon pishirmang yoki qizdirmang tuxum mikroto'lqinli pechda! Tuxumning portlashi shunchalik kuchli bo'lishi mumkinki, u mikroto'lqinli pechning eshigini yirtib tashlaydi! Hatto butun olib tashlangan bo'lsa ham, tuxum qo'lda portlashi va sabab bo'lishi mumkin jiddiy jarohat.

3. Siz mikroto'lqinli pechda qizdira olmaysiz yog 'yoki yog'– u to'satdan qaynab, portlashi mumkin, bu esa jiddiy oqibatlarga olib keladi kuyadi.

4. yog'och idishlar mikroto'lqinli pechda olov olish.

5. Quyultirilgan sutni bankada mikroto'lqinli pechda pishirmang - banka portlashi va jiddiy shikastlanishga olib kelishi mumkin! Mikroto'lqinli pechni to'liq yo'q qilish haqida gapirmaslik kerak.

6. Qoshiqlarni, metall shtapellarni, simlarni va boshqalarni oling. oziq-ovqat va qadoqlashdan: mikroto'lqinli pech ishlayotganda, metall bilan o'zaro ta'sir qilish natijasida qisqa tutashuv va mikroto'lqinli pechning shikastlanishi uchun xavfli bo'lgan elektr yoyi hosil bo'ladi.

7. Ovqat pishirish vaqtini kuzatib boring. Oziq-ovqatning haddan tashqari qizishi kuyish va yong'inga olib kelishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechning zarari ilmiy ma'lumotlar bilan tasdiqlanmagan mavhum tushunchadir. Ammo muammo shundaki, odamlar nisbatan mikroto'lqinli pechlardan foydalanishni boshladilar yaqinda, va uning zararli ekanligi bo'yicha tadqiqotlarning vaqt bilan tasdiqlangan natijalari yo'q.

Mikroto'lqinli pechlar bilan ishlashda ehtiyot choralariga rioya qilish kerak, ayniqsa ular oddiy bo'lgani uchun: ishlaydigan mikroto'lqinli pechga 2 metrdan ortiq yaqinlashmang, ishlaydigan mikroto'lqinli pechning oxirida turmang, shikastlangan mikroto'lqinli pechni ishlatmang, mikroto'lqinli pechni ta'mirlamang. shikastlangan pechni o'zingiz yoki tasodifiy odamlardan.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanishning tanamizga foydasi yoki zarari qanday ta'sir qiladi? Olimlar mikroto'lqinlarning inson salomatligiga ta'sirini o'rganishni to'xtatmayaptilar, ammo mikroto'lqinlarning sog'liq uchun zarari yoki so'zsiz foydalari to'g'risida yakuniy hukm hali chiqmagan. Shu bilan birga, ishlaydigan pechni ko'rsatmalarga muvofiq ishlatishingiz kerak va o'zingiz va yaqinlaringiz uchun xavfsizlik choralarini unutmang.

Mikroto'lqinli pechning foydasi yoki zarari

Birinchi mikroto'lqinli pechlar faqat postsovet bozoriga chiqa boshlaganida, ular dahshat hikoyalari bilan ta'qib qilindi, ular aytishlaricha, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat saraton kasalligini keltirib chiqaradi va umuman olganda, u kanserogenlarga to'la, shuning uchun u iste'mol qilish uchun mutlaqo yaroqsiz. . Va mikroto'lqinlar, xuddi shu nazariyaga ko'ra, bolaning intrauterin rivojlanishiga ta'sir qiladi va kelajakda patologik o'zgarishlarni qo'zg'atadi. "Mikroto'lqinli pechning foydasi yoki zarari" degan savol ko'pchilikni tashvishga solmoqda.

Ayni paytda, masalan, qo'shni Ukrainada har beshinchi oila ushbu dahshatli qurilmadan foydalanadi va AQShda aholining atigi 10 foizi mikroto'lqinli pechga ega emas. Uy yordamchisining foydasi yoki zarari ularni juda qiziqtirmaydi. Do'konda ma'lum bir pechka sotib olayotganda, siz ko'pincha "bu model" sog'liq uchun xavfsiz ekanligini eshitasiz, chunki u mavjud qo'shimcha tizim radio emissiyadan himoya qilish. Bu boshqa "himoyalanmagan" pechlar hali ham xavf tug'dirishini anglatadimi?

Har qanday maishiy texnikada haqiqatda xavf mavjud. Bu erda mikroto'lqinli pechning hech qanday maxsus joyi yo'q. Albatta, agar siz tajriba uchun qo'lingizni u erga yopishtirmoqchi bo'lsangiz, siz mutlaqo kuyishingiz mumkin, garchi xavf bizga tanish bo'lgan standart pechda aynan bir xil bo'lsa-da. Savol boshqacha: bu kuyishni qanday olish mumkinligi noma'lum, chunki barcha ko'p yoki kamroq zamonaviy pechkalar ish paytida blokirovkalash tizimiga ega. Eshikni oching - va pechka sizga yoqadimi yoki yo'qmi, darhol o'chadi.

Mikroto'lqinli pechni ishlatish uchun an'anaviy radio bilan bir xil radio to'lqinlari ishlatiladi. Farqi faqat quvvatda (u pechda ancha yuqori) va chastotada. Axir, biz har kuni turli xil chastotalardagi to'lqinlarning ta'sirini boshdan kechiramiz: mobil telefonlardan tortib kompyuterlargacha bo'lgan barcha jihozlar u yoki bu tarzda tanamizga ta'sir qiladi. Mikroto'lqinli pechlar oqsilni faqat qaynoq suvda qanday bog'langan bo'lsa, xuddi shunday bog'laydi. Ishlash paytida oziq-ovqat zararli nurlanishni to'plamaydi, ya'ni pechning sog'liq uchun "zararlilik" darajasi bo'yicha ta'siri odatdagi gaz plitasi yoki olovga tengdir.

Va hatto sof shakldagi mikroto'lqinli pechlar jiddiy kuyishga olib kelishi mumkin bo'lsa ham, barcha mikroto'lqinli pechlar bilan jihozlangan. himoya ekran radiatsiyani tashqi tomonga o'tkazmaydigan maxsus nozik metall to'rdan. Hisob-kitoblarga ko'ra, agar odam kuniga sakkiz soat davomida pechdan besh santimetrdan ko'p bo'lmagan masofada tursa, ishlayotgan pechkadan qandaydir zarar ko'rishi mumkin. Faqat keyin inson terisi pechdan chiqib ketayotgan to'lqinlarning ta'sirini his qila oladi.

Zamonaviy sanitariya talablariga muvofiq, mikroto'lqinli pechdan maksimal ruxsat etilgan energiya oqimi zichligi qiymati kvadrat santimetr maydon uchun 10 mikrovatt ichida bo'lishi kerak. Bu qiymat 1 litr suvni isitish uchun zarur bo'lgan vaqt davomida o'choq tanasi yuzasining istalgan nuqtasidan 0,5 m masofada o'lchanadi. Deyarli har qanday zamonaviy mikroto'lqinli pech bu shartli ramkalarga juda mos keladi.

Avstraliyalik olimlar o‘z vaqtida mikroto‘lqinli pechlar yordamida inson qalbining ayrim qismlarini bir necha soniya ichida 55 darajagacha qizdirish imkonini beruvchi usulni ishlab chiqdilar. Va bu shunchaki "eksperimentning o'zi uchun tajriba" emas: uning amalda davomi bor. Yuqori harorat shikastlangan joylarni yo'q qiladi va "noto'g'ri" yurak impulslari uzatiladigan yo'llarni to'sib qo'yadi.

Xuddi shu printsipga ko'ra, mikroto'lqinli pechlar yordamida pechka har qanday mahsulotni isitadi. Yagona farq shundaki, ikkinchi holatda to'lqinlarning ta'sir doirasi kengroq bo'ladi va shunga mos ravishda ko'proq tarqoq bo'ladi, ya'ni isitish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Tabiiyki, bunday bir oz noaniq, lekin shu bilan birga tez mashhurlikka erishayotgan maishiy texnika olimlarning e'tiboridan chetda qolmadi, yo shon-shuhrat quvib, yoki haqiqatan ham vaziyatni qandaydir tarzda aniqlashtirishni va hamma narsani qiyinchilik bilan qabul qiladigan odamlarga yordam berishni xohlaydi. Mikroto'lqinli pechning foydasi yoki zarari "moda" zamonaviy masalalardan biridir. Birinchi so'z, har doimgidek, amerikaliklarga tegishli.

Bu mamlakat olimlari baland ovozda e'lon qiladilar o'tgan yillar Oshqozon saratonining pasayish tendentsiyasi mikroto'lqinli pechdan boshqa narsa emas. Ularning fikriga ko'ra, hamma narsa mikroto'lqinli pechda ovqat qo'shmasdan pishirilganligi sababli sodir bo'ladi o'simlik yog'i, va pishirish usulining o'zi eng yumshoq deb hisoblangan bug 'bilan juda ko'p umumiy xususiyatlarga ega.

Rossiyalik olimlar bunga o'zlarining muhim faktlarini (yoki hech bo'lmaganda o'zlari haqiqat deb hisoblagan narsalarni) qo'shdilar. Rossiya Fanlar akademiyasining Oziqlantirish institutida olib borilgan hisob-kitoblarga ko'ra, mikroto'lqinli pechda ovqat pishirishda oziq-ovqat C vitaminining maksimal 25% gacha, pechda esa 60% gacha yo'qotadi. Garchi Ispaniyada, aksincha, ular qandaydir tarzda mikroto'lqinli brokkoli yangi brokkoliga qaraganda 98% (yoki boshqacha aytganda, 50 marta!) Kamroq vitamin va minerallarni o'z ichiga olishini aniqladilar.

Boshqa mamlakatlarda mikroto'lqinlarning foydasi yoki zarari ham ilmiy jamoatchilik e'tiborini tortdi. Shveytsariyada, 1989 yilda ular mikroto'lqinlarning odamlarga ta'siri bo'yicha tajriba o'tkazdilar. Olimlar keng ko'lamli tadqiqot uchun pul kutishmadi, shuning uchun ular bitta test mavzusi bilan cheklanishlari kerak edi. U shunchaki navbatma-navbat pechkada, keyin mikroto‘lqinli pechda pishirilgan ovqatni yeydi. Sinov ob'ektining qonini qayta-qayta tahlil qilib, olimlar ajablanib, ehtimol o'zlariga zavqlanib, mikroto'lqinli pechdan ovqat iste'mol qilgandan keyin leykotsitlar sonining barqaror o'sishini payqashdi. Qonda sodir bo'lgan jarayonlar saraton rivojlanishiga guvohlik beruvchi patologiyaning boshlanishiga o'xshardi. Ammo tadqiqotchilar jamoatchilikka qanday qilib baqirishga harakat qilishmasin, hech narsa chiqmadi.

Va bu yil Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti hukmi bilan mikroto'lqinli to'lqinlar odamlar uchun mutlaqo zararsiz deb topildi. Shunday qilib, savolda "mikroto'lqinli pech: foyda yoki zarar?" zamonaviy ilm-fan uzoq vaqtdan buyon birinchisiga suyangan. Elektrotexnika supermarketiga boring - bu mo''jizaviy yordamchini sotib oling!

Mikroto'lqinli pech oziq-ovqat sifatiga qanday ta'sir qiladi

Bizning zamonaviy dunyo mikroto'lqinli pech kabi texnologiya elementisiz tasavvur qilish juda qiyin. Hozirgi vaqtda ular turli xil funktsiyalarga ega mikroto'lqinli pechlarning juda ko'p modellarini ishlab chiqarishni boshladilar. Bunga tez isitish, bug'lash, muzdan tushirish, konveksiya, panjara va boshqalar kiradi. Ushbu turdagi texnikadan foydalanish juda qulay va vaqtni tejaydiki, odamlar mikroto'lqinli pechning sog'lig'imiz uchun qanchalik xavfli ekanligini, unda pishirilgan ovqatni ham tushunmaydilar.

Boshlash uchun, keling, mikroto'lqinli pechlar nima ekanligini aniqlaylik, chunki mikroto'lqinli pechning taniqli nomi ulardan kelib chiqqan. Mikroto'lqinli pechlar elektromagnit energiyaning bir turi, shuningdek, turli xil ovqatlarni tayyorlash uchun energiya manbai hisoblanadi. Mikroto'lqinlar qandaydir tarzda oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalariga ta'sir qiladi va xuddi shu molekulalarni juda yuqori chastotada, sekundiga bir necha million marta aylantirishga majbur qiladi. Bunday holda, molekulyar ishqalanish paydo bo'ladi, buning natijasida oziq-ovqat qizib ketadi.

Mikroto'lqinli pechning oziq-ovqat sifatiga qanday ta'sir qilishi, lekin ko'p odamlar allaqachon mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat sog'ligimiz uchun juda zararli ekanligini bilishadi. Biror kishida past qon bosimi, yurak urishi, bosh og'rig'i va bosh aylanishi, uyqusizlik bo'lishi mumkin. Odam asabiy va asabiy bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni iste'mol qilish ham saratonga olib kelishi mumkin, chunki mikroto'lqinli nurlanish saraton hujayralarining shakllanishiga yordam beradi.

Olimlar mikroto'lqinli pechda pishirilgan va inson tanasiga tushgan oziq-ovqat shish paydo bo'lishiga olib kelishini, keyinchalik ular saratonga aylanishini va ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini buzishini isbotladilar. Shuning uchun, bir muncha vaqt o'tgach, mikroto'lqinli nurlar bilan ishlov berilgan oziq-ovqat olib kelishi mumkin saratonga.

Juda xavfli elektromagnit nurlanish bunday oziq-ovqat tarkibida mavjud homilador uchun va bolalar. Bu odamlar guruhlari odatda mikroto'lqinli pechdan o'tgan har qanday ovqatni unutishlari va to'g'ri pishirilgan taomlarni iste'mol qilishlari kerak. Chunki elektromagnit maydonlar spontan abortlar yoki erta tug'ilishga olib kelishi mumkin, bu esa yangi tug'ilgan chaqaloqlarda tug'ma nuqsonlarning paydo bo'lishiga olib keladi.

Nega ovqat iste'mol qilmaslik kerak?
mikroto'lqinli pechda pishirilganmi?

Mikroto'lqinlar tomonidan qayta ishlangan molekulalarning inson tanasiga kirishi olib keladi ko'proq zarar foydadan ko'ra. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan oziq-ovqat mikroto'lqinli energiya bilan boyitiladi, bu boshqa usullar bilan tayyorlangan oziq-ovqat bilan bog'liq emas. Pishirilgan taomning sifati juda ko'p narsalarni qoldiradi, garchi ta'mi va ko'rinishi bo'yicha u odatiy tarzda tayyorlanganidan mutlaqo farq qilmaydi.

Tadqiqotchilar buni ko'rsatadigan tadqiqot o'tkazdilar mikroto'lqinli pechda isitiladi- pech suti yoki unda pishirilgan sabzavotlar o'zgarishi mumkin qon tarkibi inson, gemoglobinni pasaytiradi va xolesterinni oshiradi.

Mikroto'lqinli radiatsiya oziq-ovqat molekulalarini yo'q qilishga olib keladi, ularni deformatsiya qiladi. Biroq, bunday taomning ta'mi boshqacha emas - yagona va eng muhimi, bu mutlaqo foydasiz va zararli. Oddiy qilib aytganda, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat tanamiz uchun shlak va toksin bo'lib, inson tanasini asta-sekin zaharlaydi. Mikroto'lqinli pechning "muzdan tushirish" kabi funktsiyasi muzlatilgan mevalarning galaktozidlari va glyukozidlarini kanserogenlarga boy zarrachalarga aylantiradi. Va hatto mikroto'lqinli pechga qisqa ta'sir qilish - bir xil sabzavotlarning nurlari, aylanadi foydali komponentlar kanserogenlarga aylanadi. Umuman olganda, mikroto'lqinli pechda pishirilgan taomlarning qiymati 60-90% ga kamayadi. Shu bilan birga, minerallar va B, C, E vitaminlari biologik faolligi yo'qoladi.
Va shunga qaramay, biz "Mikroto'lqinli pech va unda pishirilgan ovqat inson salomatligiga qanday ta'sir qiladi?" Degan savolga javob beramiz.
- Miyaga tuzatib bo'lmaydigan zarar yetkazadi.
Mikroto'lqinli pechda ovqatni tez-tez iste'mol qilish miya shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Ovqat hazm qilishga zararli ta'sir ko'rsatadi.
Tana mikroto'lqinli pechda pishirish natijasida olingan, unga noma'lum ovqatlarni hazm qila olmaydi va o'zlashtira olmaydi.
- Gormonal muvozanatga zarar.
Sizning dietangizga mikroto'lqinli pechda pishiriladigan ovqatlarning doimiy kiritilishi erkak va ayol jinsiy gormonlarini ishlab chiqarishni sekinlashtiradi yoki o'zgartiradi.
- Mikroto'lqinli nurlanish ta'siri tufayli inson organizmidagi minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalar so'rilmaydi.
Mikroto'lqinli to'lqinlar minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarni tanaga singdira olmaydigan tarzda yo'q qilishi yoki o'zgartirishi mumkin. Tanaga kiradigan ko'plab birikmalar oddiygina parchalanmaydi.
- Zarar - kanserogen erkin radikallar. Sabzavotlardagi minerallar mikroto'lqinli pechda qizdirilganda kanserogen erkin radikallarga aylanadi.
- Zarar - oshqozon va ichak saratoni, qon saratoni. Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt iste'mol qilish saraton qon hujayralarining o'sishiga olib keladi.
- Immunitet tizimini zaiflashtiradi.
- Xotira, diqqat va aqlga salbiy ta'sir qiladi.
Oziq-ovqatlarni iste'mol qilishning natijasi nima
mikroto'lqinli pechdan o'tdimi?

1. Agar siz yosh bo'lsangiz, unda 40 yoshga to'lgunga qadar mumkin bo'lgan yuqori xavf mavjud nogiron bo'lib qoling, va undan ham yomoni - xavf nogiron bolasi bor va eng achinarlisi shundaki siz hatto tug'masligingiz ham mumkin.
2. Va agar siz qirq yoshga to'lgan bo'lsangiz, unda nabiralaringizni yoki sizni ko'rmaslik xavfi bor og'riqli qarilik.

Tabiiyki, bularning barchasi ertaga, ertaga yoki bir hafta ichida siz bilan sodir bo'lmaydi. Mikroto'lqinli nurlanishning ta'siri mumkin 10 va 15 yildan keyin paydo bo'ladi. Shuning uchun, siz allaqachon sog'ligingiz haqida o'ylashingiz kerak, chunki sizning kelajagingiz va farzandlaringizning kelajagi bunga bog'liq. Dangasa bo'lmaslik kerak, lekin faqat sog'lom va to'g'ri tayyorlangan taomlardan foydalanishga majbur qilish kerak. Va mikroto'lqinli pechdan qoching.
Lekin yana, faqat sizni tanlang- yoki salomatlik hayot uchun yoki kasallik, o'zingizning dangasaligingiz va o'zingizga nisbatan beparvo munosabatingiz tufayli olingan!

Bugungi mavzuimiz "Mikroto'lqinli pechning zarari". Ko'pgina manbalar nuqtai nazaridan, u mavjud va bu zarar juda katta. Mikroto'lqinli pechlar va uning nurlari ostida isitiladigan oziq-ovqat mahsulotlarining xavfliligi haqidagi nazariyaning izdoshlari va qarama-qarshi va mutlaqo qarama-qarshi fikrlarni isbotlovchi shaxslar bor. Ishlab chiqaruvchilar va texnologiyaning ba'zi zamonaviy foydalanuvchilari uning xavfsizligiga ishonishadi va ular o'z nuqtai nazarini himoya qilishadi, ammo mikroto'lqinli pechlarga qarshi ba'zi ilmiy dalillar ham mavjud.

sayt mikroto'lqinli pechlarni xavfsiz texnika sifatida tasniflash qarori to'g'ri yoki yo'qligini aniqlashni taklif qiladi. Yoki radiatsiya sayyoramizning zamonaviy aholisiga zarar etkazishi mumkinmi? "Mikroto'lqinning zarari yoki foydasi" haqidagi savolni hal qilishda bizga texnologiya foydalanuvchilarining fikr-mulohazalari, uning mexanizmining strukturaviy xususiyatlari, olimlarning ilmiy tadqiqotlari va suyuq moddalarning molekulyar xususiyatlari haqidagi bilimlar yordam beradi.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanishga shubhasi bo'lganlar uchun uyingiz uchun pechni sotib olish g'oyasidan voz kechishga arziydi. Bizni "Mikroto'lqinli pechda ovqat yaxshi yoki yomonmi?" degan savol qiziqtiradi. va biz uning tubiga borishga qaror qildik.

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun foydalari va zarari

Mikroto'lqin qayerdan paydo bo'lgan?

Nima "to'ldiruvchi" emas World Wide Web va ommaviy axborot vositalari va "mutaxassislar" ning qanday fikrlari texnologiyaning xavfliligi haqidagi tezislarni qo'llab-quvvatlamaydi. Masalan, mikroto'lqinlarning kelib chiqishi va ishlatilishi haqida: ba'zilari ularni natsistlar ixtiro qilgan va jangovar harakatlar paytida radar sifatida ishlatilgan deb aytishadi, boshqalari mikroto'lqinli pech askarlar uchun ovqatni isitish uchun kerak bo'lgan, ammo ular paydo bo'lishi bilanoq endi ishlatilmagan deb ta'kidlaydilar. uning organizmga zararli ta'sirini payqagan.

Aslida, mo''jizaviy texnikani amerikalik muhandis Peri Spenser 1942 yilda radarlar mexanizmlarini o'rganganida ixtiro qilgan. Ammo tasodifan men elektromagnit to'lqin va issiqlik o'rtasidagi munosabatni payqadim. Taxminlarga ko'ra, u sinov paytida kuygan, ammo boshqa variantlar ham mavjud (sendvich, magnetronda yotgan eritilgan shokolad). Ammo bu endi muhim emas, asosiysi shundaki, u bir necha o'n yillar davomida takomillashtirilgan maishiy texnikani ixtiro qilgan.

Mikroto'lqinlarning zarari - afsona yoki haqiqat

Afsuski, inson tanasi yuqori intensivlikdagi (kuchlanish) maydonlarni his qila olmaydi. Ishlaydigan qurilmalar yaqinida bo'lgan odam o'ziga ma'lum bir nurlanish dozasini oladi.

dan zarar bilan shug'ullanuvchi olimlar ko'ra maishiy texnika, mikroto'lqinli pechda elektromagnit to'lqinlar, agar qurilma yaxshi holatda bo'lsa, shuningdek, uni endigina sotib olgan bo'lsangiz, o'chmaydi. U qo'shimcha himoya vositalarini ta'minlaydi - to'rli oyna, mahkam yopishtiruvchi qopqoq, qo'shimcha ravishda tanasi "oqish" ni oldini oladigan maxsus metall qoplama bilan ishlanadi. Biroq, himoya buzilishi va radiatsiya chiqishi mumkin bo'lgan faktlar mavjud.

Mikroto'lqinli pechni zararsiz necha yil ishlatishingiz mumkin?

Aks holda, 2 yil xizmat qilgandan so'ng, mikroto'lqinli pech qurilma yonida bo'lsangiz, sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin. Elektromagnit nurlar allaqachon eskirgan ba'zi qismlarning noto'g'ri ishlashi tufayli sizning makoningizga kirib borishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechdan jiddiy zarar bormi? Ilmiy tasdiqlash

Mikroto'lqinli pechdan olingan ovqat gaz plitasida pishirilgandek "o'lik" degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Ammo bu shunchaki taxmin, ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, mikroto'lqinlarning teskari ta'siri ko'rinadiganidan ham xavfliroqdir.

Elektromagnit nurlanishning zararini isbotlovchi tadqiqotlar 30-yillardan beri rus olimlari tomonidan olib borilgan, keyin hali ham mikroto'lqinli pech yo'q edi. Ammo bu uning odamlarga zararli ta'sirini inkor etmaydi. . Bunday nurlanish o'sayotgan organizmga, ya'ni embrionga to'liq ta'sir qiladi. Bunday konlarning xususiyatlari allaqachon isbotlanganligi sababli, bu zamonaviy texnologiyalarni yanada o'rganish imkonini berdi.

Mikroto'lqinli pechlar 1976 yilda sotilishi taqiqlangan va hali ham mikroto'lqinli pechning afzalliklarini rad etuvchi va hatto uning zararini ochib beradigan fikrlar mavjud. Misol tariqasida, 1989 yilda mikroto'lqinli nurlarning zarari bo'yicha tadqiqot olib borgan Vena universitetidir. Aniqlanishicha, oziq-ovqat nurlar ta'sirida qizdirilganda, inson tanasining o'sishi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarning atom tuzilishi tubdan o'zgaradi. Natijada, oqsillar saqlanib qolmaydi, balki oddiygina yo'qoladi.

Ya'ni, bizga hayot beradigan narsa - biz oqsillarni oziq-ovqat bilan olmaymiz, lekin bunday oziq-ovqat bilan aniq nima so'riladi? Ehtimol, ma'lum miqdordagi radiatsiya, aslida ko'rinmaydi yoki oddiygina "o'lik ovqat" .... Bu isbotlanmaguncha. Mikroto'lqinli pechni kundalik hayotda tez-tez ishlatish yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar etkazishi aniq.

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun zarari

yaxshi va 10-20 yillik hayotdan keyin asta-sekin, lekin shubhasiz o'zini namoyon qiladigan kasalliklar. Bular onkologiya va nevrologik kasalliklar va yurak-qon tomir disfunktsiyalari. Tibbiyot mutaxassislarining fikriga ko'ra, ko'zlar ayniqsa ta'sirlanadi, chunki radiatsiya tebranishlarini kamaytiradigan qon tomirlari yo'q.

Nega biz bunday faktlarni keltiramiz? Ushbu mavzu bo'yicha tadqiqotlar AQSh, Shvetsiya, Rossiya, Vena olimlari tomonidan olib borildi, bu tajribachilarning ba'zilari shundan so'ng ishdan bo'shatildi, chunki mikroto'lqinli pechlar ishlab chiqaruvchilar bunday e'tiqodlar va odamlar uchun mo''jizaning "xizmatlari" haqida bilish uchun foydasiz. texnologiya.

Mana sizga yana bir qancha ilmiy dalillar:

1. Genetika muhandisligi doimo hujayraning sirt qatlamini zaiflashtirgandan so'ng, tirik organizmlar hujayralari bilan tajribalar o'tkazadi. Buning uchun ular elektromagnit to'lqinlar bilan hujayraga ta'sir qiladi, ya'ni ular oldindan nurlanadi. Bu hujayra membranalarini zaiflashtiradi, shuning uchun siz hujayrani ichkaridan o'rganishingiz mumkin. Xulosa qilish mumkinki, hujayraning tuzilishi o'zgaradi va tana zaiflashadi, bu turli infektsiyalar, zamburug'lar va boshqa mikroblarning kirib borishi uchun imkoniyat yaratadi. Bu bizga qabul qilingan oziq-ovqat orqali immunitetni pasaytirib, mikroto'lqinlarning zarari borligini da'vo qilish huquqini beradi.
2. Rossiya tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechlar (go'sht, sut, sabzavotlar va mevalar) oz miqdorda kanserogen birikmalarni o'z ichiga oladi. Qisqa muddatli nurlanishdan keyin ham ular oziq-ovqatda topiladi. Albatta, bunday elementlarning oz miqdori odamni o'ldira olmaydi, ammo baribir bu kanserogenlarning ta'siri. Sekin harakatda bo'lgani kabi, u immunitet tizimiga ta'sir qiladi, bu esa yurakni taqdirdan oldinroq to'xtatishga olib keladi.

Ko'pchilik mobil telefonlar va kompyuterlar hamma joyda va siz o'zingizni zararli ta'sirlardan himoya qila olmaysiz deb e'tiroz bildiradi. Ha, shunday, lekin hech narsa sizga bunday uskunadan imkon qadar kamroq foydalanishga to'sqinlik qilmaydi.

Mikroto'lqinli pechni axlatga tashlay olmasangiz, zararni kamaytirish uchun bir nechta maslahatlar:

• Yoqilganda, ishlaydigan mikroto'lqinli pechdan 1,5 metr masofada harakat qilish tavsiya etiladi;
• Siz xonani tez-tez ventilyatsiya qilishingiz va minimal quvvat bilan idishlarni iloji boricha kamdan-kam isitishga harakat qilishingiz kerak. EMR bevosita miyaning ishiga, asab tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi, leykemiyani keltirib chiqarishi va oddiygina immunitetni kamaytirishi mumkin;
• Yuqoridan kuchli qizib ketish va ichkaridan qizib ketish tufayli bakteriyalarning ko'payishini qo'zg'atmaslik uchun siz kichik qismlarda isitishingiz kerak.

Mikroto'lqinlarning inson salomatligi uchun xavfliligi

Yana bir narsa, natijada paydo bo'lgan idishlarning ta'mi, ular agar idish pechda pishirilgan bo'lsa, ulardan farq qilishini aytishadi. Bu tez isitish bilan bog'liq va odatda oziq-ovqat notekis isitiladi va suyuqlik juda tez bug'lanadi, ba'zi joylarda qizib ketish paydo bo'ladi. Shuning uchun, pastroq quvvatda isinish, uzoqroq vaqtni belgilash va vaqti-vaqti bilan tarkibini aralashtirish uchun bir plastinka ovqat qo'yish tavsiya etiladi. Ko'rinib turgan bu mayda-chuydalar yanada xavfli oqibatlarning oldini oladi. Masalan, bu fikr Mikroto'lqinli pechda ishlaydigan ovqatlarda mikroblar o'sadi ...

Mikroto'lqinli pechda isitish juda ko'p zarar etkazishi mumkin. Gap shundaki, yuqoridan pastgacha isitish sovuq bo'lgan joylarda ovqatga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ayniqsa, mikroto'lqinli pechda pishirish haqida gap ketganda va isitish emas.

Bundan tashqari, oddiy iste'molchi har doim ham sotib olgan go'sht tarkibida salmonellalar (faqat 55 daraja issiqlik bilan ishlov berishda o'ladigan tayoq) bo'lishi mumkinligini bilmaydi. Aynan shu millimetrlarda bakteriyalar, ayniqsa, xom go'sht mahsulotlari uchun ko'payadi. Shuning uchun iste'molchilarning sharhlari mikroto'lqinli pechda pishirishni tavsiya etmaydi va texnikaning o'zi buni tasdiqlaydi.

Shunday qilib, mikroto'lqinli pechdan qanday zarar borligi va mikroto'lqinli pechning ta'siri oziq-ovqat uchun zararli yoki yo'qligini xulosa qilish kerak. mikroto'lqinli radiatsiya oilada kichik bolalar, ya'ni o'sib borayotgan organizmlar bo'lsa, ayniqsa zararli, homilador ayollar uchun xavflidir. Kafolat muddati tugagandan so'ng, bunday uskunani shafqatsizlarcha yo'q qilish kerakligini yodda tutish ayniqsa muhimdir.

Mikroto'lqinli pechlardan foydalanishdan qochishingizni maslahat beramiz, garchi bu juda qulay. Ularsiz yashash mumkin, ammo sog'liqsiz hech qanday yo'l yo'q. Ularni gaz plitalari, mini pechlar yoki infraqizil bilan almashtiring pechlar, ularda siz isinishingiz, muzdan tushirishingiz va mazali pishirishingiz mumkin.