วิธีการปลูกเมล็ดผักโขมกลางแจ้ง ผักโขม - การปลูกและดูแลพืชใบ วิธีการปลูกผักโขมในที่โล่ง

ผักโขม - พืชผักซึ่งมีมวลอยู่ในใบ วิตามินที่มีประโยชน์ที่ขาดไม่ได้ในการทำงาน ร่างกายมนุษย์. ดังนั้นชาวสวนที่ตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่าจะปลูกพืชอย่างไร เพื่อให้การปลูกผักโขมประสบความสำเร็จและในไม่ช้าเตียงก็โรยด้วยดอกกุหลาบฉ่ำคุณจำเป็นต้องรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการปลูกผักในสวน

คุณสมบัติของการปลูกผักโขม

ปลูกดีกว่า ในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือในฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากในเวลานี้อุณหภูมิจะถูกเก็บไว้ภายใน +20- +25 องศาเซลเซียส ผักโขมถูกหว่านใกล้กับฤดูร้อนอย่างไรก็ตามเพื่อให้พุ่มไม้เติบโตอย่างรวดเร็วการปลูกจะต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง: มักจะรดน้ำและให้ร่มเงา จากแสงแดดที่แผดเผา หากคุณไม่ให้ความเขียวขจี สภาพที่สะดวกสบาย,พืชจะเริ่มมีลำต้น. ในกรณีที่ความปรารถนาที่จะมีผักสดอยู่บนโต๊ะตลอดเวลาเอาชนะความยากลำบาก ผักโขมจะปลูกทุกๆ 15-20 วัน

บันทึก! ผักโขมไม่สามารถให้ปุ๋ยกับปุ๋ยอินทรีย์สดได้ในระหว่างการเจริญเติบโตต่างจากพืชสวนส่วนใหญ่ น้ำสลัดยอดนิยมดังกล่าวทำให้รสชาติของผักใบเขียวแย่ลงและในปริมาณที่สูงสามารถเผารากของพุ่มไม้ได้

เมื่อใดควรปลูกผักโขมในที่โล่ง: วันที่ปลูก

เนื่องจากผักโขมเป็นพืชที่ทนความเย็นได้ การปลูกฤดูใบไม้ผลิใน ลานโล่งผลิตขึ้นทันทีหลังจากที่พื้นดินละลาย สำหรับอุณหภูมินั้น การหว่านผักโขมจะเริ่มขึ้นเมื่ออากาศภายนอกอุ่นขึ้นถึง +4-5 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับ สภาพภูมิอากาศตามกฎแล้ววัฒนธรรมจะถูกหว่านในช่วงเวลาปฏิทินตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน

ในการเก็บเกี่ยวใบที่มีประโยชน์ในฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดจะถูกหว่านในต้นถึงกลางเดือนสิงหาคม

ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว ผักโขมจะปลูกบนเว็บไซต์ในช่วงปลายเดือนกันยายน ตุลาคม และพฤศจิกายน พืชจะปล่อยใบไม้ขนาดเล็กในฤดูหนาวอย่างปลอดภัย และในฤดูใบไม้ผลิ 2 สัปดาห์หลังจากที่หิมะละลาย ใบไม้จะพร้อมใช้งาน

ตามปฏิทินจันทรคติปี 2019

ชาวสวนหลายคนมักหันไปใช้ปฏิทินจันทรคติสำหรับวันที่เฉพาะเจาะจง

ตามปฏิทินจันทรคติปี 2019 วันมงคลสำหรับการปลูกผักโขมในที่โล่งมีดังนี้

• ในเดือนมีนาคม - 8-12, 15-17, 27-29;
• ในเดือนเมษายน - 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
• ในเดือนพฤษภาคม - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• ในเดือนมิถุนายน - 5, 6, 9-15, 22-25;
• ในเดือนกรกฎาคม - 10-12, 20-22, 29-31;
• ในเดือนสิงหาคม - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
• ในเดือนกันยายน - 1-5, 7-10;
• ในเดือนตุลาคม - ไม่มีวันที่แนะนำ
• ในเดือนพฤศจิกายน - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.

วันที่ไม่เอื้ออำนวยตามปฏิทินจันทรคติสำหรับปี 2019สำหรับการหว่านผักโขมเป็นวันที่ดังต่อไปนี้:

• ในเดือนมีนาคม - 6, 7, 21;
• ในเดือนเมษายน - 5, 19;
• ในเดือนพฤษภาคม - 5, 19;
• ในเดือนมิถุนายน - 3, 4, 17;
• ในเดือนกรกฎาคม - 2, 3, 17;
• ในเดือนสิงหาคม - 15, 16, 30, 31;
• ในเดือนกันยายน - 14, 15, 28, 29;
• ในเดือนตุลาคม - 14, 28;
• ในเดือนพฤศจิกายน - 12, 13, 26, 27

ตาม ปฏิทินจันทรคติจากนิตยสาร "1000 เคล็ดลับสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อน"

วิธีการปลูกผักโขมในที่โล่ง: การเตรียมและการปลูก

ความปรารถนาที่จะได้รับผักโขมในสวนสามารถหายไปได้หลังจากปลูกไม่สำเร็จไม่กี่ครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจำเป็นต้องทราบข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการปลูกพืชผักนี้

วิธีเลือกจุดลงจอด

จะดีกว่าถ้าปลูกผักโขมในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งน้ำไม่นิ่ง ในการเก็บเกี่ยวให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้พืชจะถูกวางไว้บนเนินเขาทางตอนใต้ซึ่งได้รับการคุ้มครองจากลมหนาว

หากนอกเหนือจากที่ลุ่มไม่มีที่จะปลูกพุ่มไม้วัฒนธรรมจะถูกหว่านบนสันเขาซึ่งมีรั้วหินแข็ง เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า ระบบรากพืชเตี้ยเนินสามารถมีขนาดเล็ก

เนื่องจากผักโขมเข้ากันได้กับพืชสวนส่วนใหญ่ จึงไม่จำเป็นต้องพิจารณารุ่นก่อนและเพื่อนบ้านเมื่อเลือก สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การใส่ใจคือการที่พืชผลก่อนหน้านี้ได้รับการปฏิสนธิ - ยิ่งมีการใส่ปุ๋ยมากขึ้นในปีที่แล้วเท่าไรก็ยิ่งดีสำหรับผักโขม กฎเหล่านี้ใช้กับทุกคน พืชที่ปลูกยกเว้นหัวบีท เนื่องจากพืชอาจมีโรคและแมลงศัตรูพืชเช่นเดียวกัน

ต้องใช้ดินอะไรและต้องเตรียมดินอย่างไร

ผักโขมชอบที่จะเติบโตในดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลวม ดังนั้น, ดินที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกพืชเมล็ดจะเป็นดินปนทรายและเป็นดินร่วนปนซึ่งมีความเป็นกรดอยู่ที่ 6.5-7 หน่วย หากสภาพแวดล้อมในพื้นที่มีความเป็นกรดก็จะนำไปใช้กับดิน แป้งโดโลไมต์หรืออินทรีย์ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ดินเป็นปูนเพราะพืชจะเติบโตได้ไม่ดีหลังจากนั้น เพื่อปรับปรุงโครงสร้างของดินเหนียวหนัก ปุ๋ยคอกจะถูกนำมาใช้ครั้งแรก

ในกรณีที่ดินตรงตามข้อกำหนด ให้ดำเนินการเตรียมพื้นที่สำหรับปลูก ในฤดูใบไม้ร่วงปุ๋ยแร่ธาตุจะถูกนำไปใช้กับดินด้วย เนื้อหาดีมากโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส หากต้องการให้เติมไนโตรเจนครึ่งหนึ่งและส่วนที่เหลือจะฝังอยู่ในดินในฤดูใบไม้ผลิ แทนที่จะซื้อส่วนผสม ดินสามารถใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยได้ ปริมาณการใช้อินทรียวัตถุต่อ 1 ตร.ม. เตียง - 6-7 กก.

หากดินบนพื้นที่ไม่ดีให้ทันทีก่อนหว่านต่อ 1 ตร.ม. พื้นที่มีส่วนฟอสฟอรัส 5 กรัม, ไนโตรเจน 7-9 กรัม, โพแทสเซียม 10-12 กรัม

สิ่งสำคัญ!ใบผักโขมมีความสามารถในการสะสมไนเตรต ดังนั้นจึงไม่ควรเติมไนโตรเจนมากเกินไปในพืชผล

วิธีเตรียมเมล็ด

เพื่อเร่งการงอกของต้นกล้า วัสดุปลูกแช่ในน้ำอุ่น หากเมล็ดพืชหลายชนิดต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการแช่เมล็ดผักโขมก็จะถูกเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง คุณลักษณะนี้เกิดจากการที่วัสดุปลูกถูกปกคลุมด้วยเปลือกแข็งซึ่งความชื้นจะดูดซับได้ยาก ภาชนะงอกถูกวางไว้ใน สถานที่อบอุ่นและเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ เมื่อสิ้นสุดระยะเวลา เมล็ดผักโขมที่นำออกจากน้ำจะแห้งเล็กน้อยและหว่านในที่โล่ง

ลงจอดโดยตรง

สิ่งแรกที่ต้องทำก่อนปลูกเมล็ดผักโขมในที่โล่งคือการคลายดินด้วยคราดแล้วปรับระดับ หากจะทำการลงจอดบนสันเขาจะมีการสร้างเขื่อนขึ้นในสถานที่ที่เลือกและล้อมรั้วด้วยวัสดุชั่วคราว บนเตียงที่เตรียมไว้ด้วยแผ่นไม้ แถวยาว 2 ซม. ระยะทางที่เหมาะสมที่สุดระหว่างแถว -15-20 ซม. และระหว่างต้น - 7-10 ซม. การใช้เมล็ดในการหว่าน 1 ตร.ม. พื้นที่ - 4-5 กรัม

หากปลูกพุ่มหนาแน่นเกินไป ต้นไม้จะเติบโตช้ากว่า เพื่อให้แน่ใจว่ามีต้นไม้เติบโตเพียงพอในสวนและสถานที่จะไม่ว่างเปล่า คุณสามารถลดขั้นตอนระหว่างพุ่มไม้ในแถวได้ อย่างไรก็ตาม หากการงอกของเมล็ด 100% การปลูกจะต้องทำให้ผอมบางลง ดินในร่องถูกรดน้ำ น้ำอุ่นวางเมล็ดออก จากนั้นพืชจะถูกคราดอย่างระมัดระวังในขณะที่บดดินเล็กน้อย

เพื่อลดการระเหยของความชื้นและชะลอการเจริญเติบโตของวัชพืช คลุมเตียงด้วยหญ้าแห้ง ใบไม้แห้ง ฟางสับ หากลงจอดอย่างถูกต้องและสภาพอากาศเอื้ออำนวย การยิงครั้งแรกจะปรากฏขึ้นหลังจาก 2 สัปดาห์

วิดีโอ: วิธีการหว่านผักโขม - เวลา

วิธีดูแลผักโขมหลังปลูก

เพื่อให้พืชได้ผลผลิตที่ดี พวกเขาต้องจัดให้มีสภาพที่สะดวกสบายสำหรับการเจริญเติบโต การดูแลผักโขมหลังปลูกคืออะไร?

รดน้ำ

ดินที่ผักใบเขียวควรเปียกตลอดเวลา แต่ไม่ว่าจะเป็นแอ่งน้ำ เนื่องจากการล้นอย่างต่อเนื่องพืชจึงเติบโตได้ไม่ดีและหลังจากนั้นไม่นานก็ได้รับผลกระทบจากโรครากเน่า

เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการดื่มน้ำผักโขมในช่วงอากาศร้อน เนื่องจากการแตกกิ่งเกิดขึ้นเนื่องจากความชื้นไม่เพียงพอ รดน้ำต้นไม้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ปริมาณการใช้น้ำต่อ 1 ตร.ม. เตียงม. - 3 ลิตร

น้ำสลัดยอดนิยม

ใบของพืชที่ไม่เพียงพอ องค์ประกอบทางเคมี,ค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีอื่นหรือตายไป.

ปุ๋ยที่เลือกสำหรับป้อนผักโขมจะต้องใช้ในปริมาณที่แนะนำโดยผู้ผลิตอย่างเคร่งครัดมิฉะนั้นส่วนเกิน สารอาหารทำให้เกิดการยิงก่อนเวลาอันควร

สิ่งสำคัญ!เป็นไปไม่ได้ที่จะให้อาหารสีเขียวในระหว่างการเจริญเติบโตด้วยอินทรียวัตถุสดเนื่องจากจะทำให้รสชาติของใบผิดเพี้ยน

กำจัดวัชพืชและคลาย

หากต้องการปลูกแม้วัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดที่สุด คุณต้องถอนวัชพืชตามความจำเป็น ดังที่คุณทราบ พืชเหล่านี้ดูดสารอาหารจำนวนมากจากดินและบดอัดดิน ซึ่งส่งผลเสียต่อสภาพของพืชผล และด้วยเหตุนี้ผลผลิต ในกรณีที่ระยะห่างระหว่างยอดน้อยกว่า 7-10 ซม. ให้นำพุ่มไม้เสริมออก เพื่อลดความเครียดบนพุ่มไม้รอบ ๆ ให้รดน้ำเตียงเพียงเล็กน้อยหลังจากการทำให้ผอมบาง

ครั้งแรกที่ดินคลายเมื่อต้นกล้าอายุ 2-3 วัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ค่อย ๆ ทำลายเปลือกโลกที่เกิดขึ้นด้วยคราดซึ่งจะช่วยปรับปรุงการเติมอากาศในดิน ในอนาคตจะมีการคลายตัวหลังจากการรดน้ำหรือฝนตกแต่ละครั้ง

ที่พักพิงในความร้อน

เนื่องจากผักโขมไม่ทนต่อความร้อนในฤดูร้อนได้ดีในเดือนกรกฎาคมเมื่ออุณหภูมิของอากาศมักจะเกิน +26 C การปลูกจึงต้องมีร่มเงา เพื่อให้ดินและพุ่มไม้เย็นลงจากความร้อนสูงเกินไป เต็นท์ขนาดเล็กจะถูกติดตั้งไว้เหนือสวนผักโขมหรือคลุมเตียงด้วยตาข่ายบังแสงพิเศษ

สิ่งสำคัญ!เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกใบฉ่ำโดยไม่ต้องรดน้ำและสร้างที่กำบัง ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและการขาดน้ำใบจะแข็งและไม่มีรส

โรคและแมลงศัตรูพืช

เพลี้ยอ่อนแมลงวันเหมืองแร่และทากเปลือย อย่ารังเกียจที่จะกินผักใบเขียวและหอยทาก ผักโขมที่เติบโตในสภาพที่หนาขึ้นจะทนทุกข์ทรมานจากโรคราน้ำค้าง พุ่มไม้ติดเชื้อจากการจำและรากเน่า

เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะแปรรูปผักใบเขียวด้วยสารเคมี จึงเป็นการดีกว่าที่จะพยายามป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ก่อโรคปรากฏขึ้น เพื่อป้องกันการปลูกจากความเสียหาย คุณต้องดูแลพวกมันอย่างเหมาะสม: น้ำ, คลาย, วัชพืช เพื่อป้องกันโรคราแป้งให้ปลูกพุ่มไม้ในระยะที่เพียงพอ นอกจากนี้สำหรับการปลูกขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ผักโขมที่มีภูมิต้านทานสูงต่อโรคทุกชนิด

เก็บเกี่ยวเมื่อใดและเก็บรักษาอย่างไร

เพื่อให้ใบผักโขมนุ่มและอร่อยต้องเก็บเกี่ยวตรงเวลา หากเลื่อนเวลาที่แนะนำ ใบจะแข็งและเสียของเดิม รสชาติ. การเก็บเกี่ยวผักโขมจากพุ่มไม้ที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะเริ่มขึ้น 8-10 สัปดาห์หลังจากการงอกของต้นกล้า ผักโขมที่ปลูกในฤดูร้อนจะตัด 2 สัปดาห์ต่อมา เกี่ยวกับเวลาของวันก็ตัดปลั๊กออก ดีกว่าในตอนเช้าหลังจากที่พวกเขาแห้งจากการรดน้ำ

คุณสามารถระบุได้ว่าผักโขมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวตามประเภทของพุ่มไม้หรือไม่ - คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักใบเขียวได้ทันทีหลังจากการก่อตัวของใบ 5-6 ใบบนต้นซึ่งจะแสดง 30-40 วันหลังจากการปรากฏตัวของต้นกล้า

ผักโขมเก็บเกี่ยวโดยการตัดใบเดี่ยวหรือดอกกุหลาบทั้งดอก พืชยังถูกถอนรากถอนโคน ก่อนใส่พืชที่ถอนรากถอนโคนลงในภาชนะ เหง้าจะถูกล้าง พยายามไม่สาดใบ จากนั้นส่วนที่ล้างแล้วจะถูกซับด้วยกระดาษชำระแล้ววางรากลงในกล่อง

สิ่งสำคัญ!เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเกี่ยวผักโขมทันทีหลังจากรดน้ำหรือฝนตก: ใบเปียกจะเน่าหลังจากตัดไม่นาน

สำหรับการจัดเก็บ ผักโขมวางอยู่ที่ส่วนบนของตู้เย็น เนื่องจากใบสดจะถูกเก็บไว้โดยเฉลี่ย 1-2 สัปดาห์จึงทำให้แห้ง แช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเข้าใจข้อกำหนดทางการเกษตรอย่างถี่ถ้วน การปลูกผักโขมจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับนักทำสวนมือสมัครเล่น สิ่งที่วัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดต้องการสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติคือความชื้นและดินที่อุดมสมบูรณ์เพียงพอ

วิดีโอ: ทั้งหมดเกี่ยวกับการปลูกผักโขมในทุ่งโล่งในประเทศ

ติดต่อกับ

ผักโขมเป็นสมุนไพรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในศิลปะการทำอาหาร เพื่อการรักษา การทำ อาหารเด็ก. ในบทความของเรา เราจะบอกคุณถึงวิธีการเก็บเกี่ยวผักโขมขนาดใหญ่ด้วยการปลูกพืชสีเขียวจากเมล็ดพืช

คุณควรเลือกผักโขมพันธุ์ใด?

ไม่ว่าพืชชนิดใดที่คุณเลือกปลูก การปลูกพืชเริ่มต้นด้วยการเลือกวัสดุเมล็ดเพราะจาก คุณสมบัติของพันธุ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของพืชผล ปริมาณ เวลาในการรวบรวม มีหลายสิบ หลากหลายพันธุ์ผักโขม แต่ในบรรดาความหลากหลายนี้มันคุ้มค่าที่จะเลือก พันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลผลิตดี

พิจารณาความนิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขา:

• วิคตอเรีย. ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของสิวขนาดเล็กบนใบซึ่งถูกเก็บรวบรวมในดอกกุหลาบขนาดเล็ก ความหลากหลายนี้ไม่เร็วนักเนื่องจากระยะเวลาการสุกประมาณ 30 วัน แต่เนื่องจากความแน่นของผักโขมจึงสามารถปลูกผักโขมบนขอบหน้าต่างได้
• เบอร์รี่. ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของกลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ในใบในขณะที่คุณสมบัติหลักสามารถเรียกได้ว่าไม่เพียง แต่ผักใบเขียวเท่านั้น แต่ยังใช้ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นอาหารด้วย ความหลากหลายนั้นสุกเร็ว - มันถูกลบออกจากเตียงในฤดูใบไม้ผลิและความเขียวขจีแรกบนขอบหน้าต่างจะปรากฏขึ้นหลังจากปลูกสองสามสัปดาห์อย่างแท้จริง
• มาธาดอร์เป็นพันธุ์ปลายที่มีใบใหญ่และฉ่ำซึ่งชวนให้นึกถึงสีน้ำตาล พืชจะเติบโตเต็มที่ในประมาณ 30-40 วัน ดึงดูดความต้านทานสูงต่อความเย็นจัด โรคภัยไข้เจ็บ ปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ปรับตัวได้ดี
• ยักษ์ - พืชมีใบขนาดกลางสีเขียวอ่อนซึ่งเป็นดอกกุหลาบขนาดใหญ่และควรตัดทิ้งให้หมด ผักโขมชนิดนี้มีความนุ่มมาก ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับทำซุปข้นสำหรับทารก วัฒนธรรมจะสุกในเวลาประมาณหนึ่งเดือน

ด้านบนเราได้ระบุพันธุ์หลักที่สามารถปลูกได้ทั้งที่บ้านบนขอบหน้าต่างและบน เว็บไซต์ของตัวเองเพราะพืชเหล่านี้ต่างกัน ขนาดเล็กการปรับให้เข้ากับสภาพที่มีการลงจอด

การเตรียมเป็นขั้นตอนหลักในการปลูกพืช

ชาวสวนจำนวนมากอ้างว่าผักโขมเป็นอย่างมาก พืชโอ้อวด, อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ไม่เป็นความจริงทีเดียว หากต้องการปลูกพืชนี้บนไซต์ของคุณ คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับการเตรียมดิน แต่ลองมาดูกันดีกว่า

รองพื้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพืชชนิดนี้ทำปฏิกิริยาได้ไม่ดีต่อการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของดิน ดังนั้นข้อกำหนดสำหรับดินจึงรุนแรงมาก ดินจะต้องอิ่มตัวด้วยปุ๋ย - แร่ธาตุและอินทรีย์

สิ่งที่แนะนำสำหรับชาวสวน? ในฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่ที่จะวางแผนสำหรับการปลูกผักโขมจะต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ superphosphate เครื่องมือนี้สามารถผลิตได้หลายรุ่นซึ่งมีปริมาณฟอสฟอรัสแตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อต้องกำหนดขนาดยา คุณต้องศึกษาคำแนะนำของผู้ผลิต

นอกจากนี้ควรใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ลงในดิน - ประมาณ 7 กิโลกรัมของเงินทุนสำหรับแต่ละ ตารางเมตร. ถ้าดินหมดก็ทาดีกว่า อาหารเสริมแร่ธาตุซึ่งควรประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม - 10 กรัมต่อตารางเมตร
• ฟอสฟอรัส 5 กรัม
• ไนโตรเจน - 10 กรัมต่อชิ้น

อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำให้กระจ่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง - คุณต้องระมัดระวังและระมัดระวังกับสารเติมแต่งไนโตรเจน และทั้งหมดเป็นเพราะ องค์ประกอบที่กำหนดด้วย "สารเคมี" และใบผักโขมชะล้างไม่ดีซึ่งสะสมไนเตรตได้ดีใน "สิ่งมีชีวิต" - สิ่งนี้ใช้กับการปลูกพืชผลทั้งหมดบนไซต์

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำระดับ pH - ควรเป็นกลางเพราะยิ่งตัวบ่งชี้นี้สูงขึ้นผักโขมก็จะยิ่งแย่ลงซึ่งหมายความว่าไม่สามารถจ่ายการบำบัดดินเพิ่มเติมซึ่งจะทำให้องค์ประกอบของมันสมดุล

การระบายน้ำของดิน

การระบายน้ำของดินเป็นอย่างมาก เหตุการณ์สำคัญ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เมื่อเตรียมดิน เราไม่เพียงแต่ขุดดิน แต่ยังคลายดินด้วย ถ้าดิน "พัง" เกินไป ก็ลงดินเพิ่มดีกว่า ปุ๋ยอินทรีย์. อีกทั้งความสำคัญของ งานเพิ่มเติมตามการออกแบบของร่องทางออก หลุมลึก ถูกกำหนดสำหรับแต่ละกรณี

การเลือกสถานที่

พิจารณาระดับความสว่างของพื้นที่ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำเกี่ยวกับ อุณหภูมิที่สะดวกสบาย- ไม่ควรอยู่ที่ประมาณ +17 ºС หากฤดูร้อนร้อนเกินไป แสงแดดอาจทำให้ผักโขมแตกหน่อ หยุดการพัฒนา ในกรณีนี้ ทางที่ดีควรปลูกใกล้รั้วหรือรั้วที่สามารถให้ร่มเงาได้

เตรียมเมล็ดและปลูกผักโขมตามกฎทุกประการ

มันสำคัญมากที่จะต้องเดือดปุด ๆ เมล็ดและกระบวนการจะเป็นดังนี้:

1. ตรวจสอบวัสดุเมล็ดอย่างละเอียด
2. ต้องทิ้งวัสดุที่ไม่ดี
3. เมล็ดแช่ในน้ำอุ่นอย่างน้อยสองวัน
4. ทำการอบแห้งแบบเบา
5. อีกครั้งที่มีการแก้ไขเนื้อหาเมล็ดพันธุ์
6. ฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
7. การอบแห้งขั้นสุดท้าย

วิธีการนี้ดูลำบากมากสำหรับชาวสวนหลายคน อย่างไรก็ตาม มันคือการดำเนินการตามมาตรการเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดทั้งหมดสามารถงอกได้หลังจากปลูก

ผักโขม - เติบโตจากเมล็ด

คุณสามารถเลือกเวลาใดก็ได้ในการปลูกพืชชนิดนี้ หากคุณกำลังจะปลูกผักโขมที่บ้านบนระเบียง หากกลางแจ้ง ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิเหมาะสม คุณสมบัติหลักพืชผลสามารถเรียกได้ว่าพืชผลแรกสามารถปลูกได้อย่างแท้จริงภายในสองสามสัปดาห์หลังจากปลูกในดิน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเมื่อปลูกบนไซต์ดินควรอุ่นอย่างน้อย + 5 องศาเซลเซียส หากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง คุณควรใส่ใจกับสภาพของพืช - เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง หน่อควรปรากฏบนผักโขม ซึ่งจะทำให้พืชหยั่งราก

ก่อนวางเมล็ดในดิน เราทำเครื่องหมายแถว เนื่องจากส่วนสีเขียวของผักโขมเจริญเติบโตได้ดี ระยะห่างระหว่างร่องควรมีอย่างน้อย 30-40 ซม. จึงไม่แนะนำให้ทำให้หนาแน่นขึ้น เพราะจะทำให้เกิดดอกกุหลาบเล็กๆ ระยะห่างระหว่างเมล็ดควรประมาณ 10 ซม.

ผักโขมชอบความชื้นมากเนื่องจากความลึกของร่องไม่ควรเกิน 2 ซม. คุณสามารถเน้นที่ นิ้วชี้- การเจาะที่เพียงพอเท่ากับหนึ่งพรรค

วิธีการดูแลพืชอย่างถูกต้อง?

ส่วนที่ยากที่สุดของการปลูกผักโขมจากเมล็ดคือการเตรียมดิน การดูแลพืชนั้นง่ายกว่ามาก แต่ลองพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ชลประทาน

ปริมาณน้ำโดยประมาณคือ 20 ลิตรต่อตารางเมตรของเตียง แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื่องจากความชื้นส่วนเกิน ระบบรากอาจเริ่มเน่า ดังนั้นคุณควรกำหนดความจำเป็นในการชลประทานอย่างอิสระ เพียงตรวจสอบดิน - หากยังเปียกอยู่การรดน้ำจะถูกยกเลิก อย่าลืมฉีดใบผักโขมด้วย

กำจัดวัชพืช

การกำจัดวัชพืชจะทำให้ออกซิเจนเข้าถึงระบบรากของพืชได้ นอกจากนี้ควรให้ความสนใจกับงานนี้หลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้นโดยเอายอดส่วนเกินออกเพื่อให้พืชเติบโตได้ตามปกติ หากคุณลืมงานนี้ ใบของพืชจะเล็กเกินไปและแห้ง

น้ำสลัดยอดนิยม

กระบวนการให้อาหารผักโขมขึ้นอยู่กับลักษณะของพืชดิน หากเตรียมที่ดินไว้อย่างดีก็ไม่สามารถแต่งตัวได้

การควบคุมศัตรูพืช

ศัตรูหลักของพืชนี้คือโรคราแป้งและโรครากเน่า ทางที่ดีอย่าใช้เลย เคมีภัณฑ์. มีเคล็ดลับสำคัญดังนี้:

1. พยายามปรับการรดน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ความชื้นมากเกินไป
2. นำใบออกทันทีที่คุณสังเกตเห็นอาการเหี่ยวแห้ง

กฎการเก็บเกี่ยวและการเก็บผักโขม

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอย่างชัดเจนแล้วหลังจากปลูก 3-4 สัปดาห์คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว ดังนั้นความสูงของใบควรอยู่ที่ประมาณ 18-20 ซม. และแต่ละพุ่มประมาณ 6-9 ใบ พยายามตัดมันออกและอย่ารอช้ากับกระบวนการนี้ - ผักโขมเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว ยังต้องทำงาน เช้าตรู่- หากคุณเก็บกรีนในระหว่างวัน มันจะเซื่องซึมและสูญเสียรสชาติของมันไป

ไม่ควรเก็บผักโขมในช่วงฝนตก เพราะใบที่เปียกจะเหี่ยวเร็วมาก

จุดสำคัญคือการเก็บเกี่ยวก่อนลักษณะของก้านดอก เพราะหลังจากนั้นผักใบเขียวจะเริ่มมีรสขม

พืชผลที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ + 1°C ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในกรณีนี้ใบจะต้องแห้ง แต่พยายามกินผักโขมให้เร็วที่สุดเพราะมันจะสูญเสียคุณภาพไปอย่างรวดเร็ว

มีวิธีอื่นในการจัดเก็บผักใบเขียว ตัวอย่างเช่นสามารถแห้ง, แช่แข็ง, กระป๋อง, บดสำหรับเด็ก และการแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดเพราะในกรณีนี้คุณสมบัติทั้งหมดของพืชนี้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างแน่นอน ทุกอย่างทำได้ง่าย: ล้าง ตากให้แห้ง เอารากออกแล้วสับ แม้ว่าหลายคนจะแช่แข็งใบผักโขมทั้งหมดก็ตาม

หากคุณกำลังจะทำผักโขมกระป๋องหรือแช่แข็งในรูปแบบของน้ำซุปข้น ก็จะต้องล้าง ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเก็บน้ำซุปข้นหรือแช่แข็งโดยแบ่งเป็นภาชนะที่แบ่งส่วน

มีแม่บ้านที่ดองผักโขม ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่: ผักที่เตรียมไว้จะวางเป็นชั้น ๆ ในขวดและแต่ละใบโรยด้วยเกลือ ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่มากนัก เวลานาน. หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้แห้ง ก่อนอื่นจะต้องล้างผักโขม เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ สับละเอียดแล้วนำไปตากในที่อบอุ่นและแห้ง เมื่อผักโขมแห้งแล้ว นำไปใส่ถุงผ้า

ติดต่อกับ

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม - ผักใบเขียวทั่วไปและเป็นที่รู้จักในสวนในประเทศ และคุณสามารถกระจายอาหารของคุณด้วยผักโขม สำหรับ การเก็บเกี่ยวที่ดีคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปลูกผักโขมจากเมล็ดอย่างเหมาะสม

เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีและอุดมสมบูรณ์ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปลูกผักโขมจากเมล็ดอย่างเหมาะสม

ผักโขมเป็นของ พืชประจำปีครอบครัวหมอกควันถึงจำนวนที่แก่แดด. มันเป็นดอกกุหลาบฐานของใบขนาดใหญ่สูงถึง 20 ซม. ตามกฎแล้วพืชเพศผู้มีใบน้อยและมีประโยชน์น้อยสำหรับอาหารดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเอาออกเมื่อผอมบาง พืชสามารถทนต่อความหนาวเย็นทนทานต่ออุณหภูมิได้ถึง -8ºС อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกผักโขมคือ 15-20ºC ผักโขมเติบโตได้ดีที่สุดในเวลากลางวัน 12-15 ชั่วโมง เป็นไปได้ที่จะได้พืชผลจากเมล็ดผักโขมในทางปฏิบัติ ตลอดทั้งปี, อัพเดทพืชผลใน2-3สัปดาห์.

ผักโขมกินสดเพิ่มในสลัด ใช้สำหรับทำน้ำซุปข้นซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ในการทำเช่นนี้จะต้องบดต้มและถูด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ ใบผักโขมสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งวัน ไม่แนะนำให้ล้างล่วงหน้าเพื่อให้ใบคงความสด

ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, D2 ใบมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น เหล็ก แคลเซียม secretin เกลือ โปรตีน และไม่มีกรด ปริมาณแคโรทีนในนั้นสัมพันธ์กับปริมาณแคโรทีนในแครอท ที่ ยาพื้นบ้านผักโขมแนะนำให้กินสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ด้วยโรคโลหิตจาง, โรคเบาหวาน, ความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจาง. อย่างไรก็ตามผักโขมมีข้อห้ามในโรคเกาต์ผู้ที่เป็นโรคไตตับ ผักโขมเหมาะสำหรับอาหารทารก

พันธุ์

ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

1. ขนาดมหึมา - สุกเร็ว, มีดอกกุหลาบขนาดเล็กปานกลางยกขึ้นเล็กน้อย, ใบมีขนาดใหญ่, สีเขียวอ่อน, รูปไข่ยาว, เดือดเล็กน้อย
2. วิคตอเรีย - ดอกกุหลาบขนาดเล็กที่สุกแล้วติดกับพื้นดิน, ใบกลม, เป็นฟอง, สีเขียวเข้ม, หน่อช้า
3. ใบอ้วน - สุกปลาย, ใบถูกยก, ปานกลาง, มีฟองเล็กน้อย, สีเขียว
4. Virofle - ดอกกุหลาบถูกยกขึ้นใบเป็นวงรีขนาดใหญ่ลูกฟูกเล็กน้อย
5. Matador - ลูกผสมผักโขมกลางฤดูให้ ผลผลิตสูง. หลังจากการงอกสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลแรกได้หลังจาก 40-45 วัน ใบมีสีเทาอมเขียวเรียบฉ่ำ ผลผลิตถึง 8-9 กก. ต่อ 1 m2 โดยการปลูกพันธุ์นี้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงฤดูใบไม้ร่วง ทนต่อความเย็นจัดได้ดี

เป็นที่นิยมน้อยกว่าเช่น Space, Melody, Dolphin, New Zealand Heat-loving, Sporter

กลับไปที่ดัชนี

ดิน

ไม่ชอบผักโขม ดินที่เป็นกรดดินร่วนปนเหมาะกับเขาที่สุด อย่างไรก็ตาม หากดินในประเทศของคุณอยู่ในประเภทแรก ให้โรยด้วยขี้เถ้าหรือปูนขาว จัดเตียงให้ต่ำลงเพื่อแผ่นดินจะไม่แห้ง แนะนำให้ปลูกผักโขมในที่ที่แสงแดดอบอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหยดระหว่างการชลประทานและรักษาความชื้นได้นานขึ้น ให้ทำกันชนรอบปริมณฑล

กลับไปที่ดัชนี

ลงจอด

ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ พันธุ์ต้นผักโขม ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม ช่วงเวลาที่ดีที่สุดระหว่างพืชผลคือ 15-20 วัน ใช้เวลา 4-5 สัปดาห์ในการหว่านถึงเก็บเกี่ยว พันธุ์ปลายปลูกจนถึงกลางเดือนสิงหาคมให้ผลผลิตภายใน 6-7 สัปดาห์

ผักโขมชอบน้ำเช่นเดียวกับผักใบเขียวดังนั้นจึงต้องรดน้ำอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ

เมล็ดผักโขมต้องแช่ 1-2 วันก่อน เปลี่ยนน้ำหลัง 6-8 ชม. แล้วตากให้แห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกาะติดกัน เมล็ดหว่านในดินเป็นแถวโดยรักษาระยะห่างระหว่าง 20-30 ซม. จนถึงความลึก 2 ซม. ระหว่างเมล็ดควรอยู่ระหว่าง 5-8 ซม. งอกที่อุณหภูมิ +2ºС ... - 5ºС กดแผ่นดินด้วยฝ่ามือหรือแทมป์ ด้านหลังคราด รดน้ำเตียงและคลุมด้วยผ้ากระสอบสัก 3-4 วัน คลุมด้วยพลาสติกแร็ปบนโครง ติดตั้งเหนือเตียง สูง 20 ซม. เมล็ดงอกใน 10-14 วัน เมื่อใบสองหรือสามใบปรากฏในร้าน ให้หั่นผักโขมออก

นอกจากนี้ผักโขมสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้ ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงประมาณกลางเดือนตุลาคม ต้นกล้ามีเวลาในการสร้างดอกกุหลาบเล็ก ๆ ผักโขมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะงอกในต้นฤดูใบไม้ผลิและพร้อมรับประทานหลังจาก 2 สัปดาห์

กลับไปที่ดัชนี

ดูแล

ผักโขมชอบน้ำ ดังนั้นเพื่อที่จะเติบโตใบเนื้อฉ่ำการรดน้ำควรขึ้นอยู่กับการคำนวณน้ำหนึ่งถังต่อ 1 m2 ในสภาพอากาศที่แห้ง ให้รดน้ำพืชอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง เนื่องจากระบบรากไม่เกิน 25 ซม. นอกจากนี้ จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชและคลายดินในเวลาที่เหมาะสม ถ้าผักโขมเริ่มยิง ให้หักยอดออก

ทุกคนสามารถปลูกผักโขมในสวนได้ นี่เป็นพืชผลประจำปีที่สุกเร็วมากไม่โอ้อวดและทนต่อความหนาวเย็นแทบไม่ได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืช ผักโขมทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง -6-8 °C ผักโขมสามารถอยู่ร่วมกับพืชสวนได้ทุกชนิด เหมาะสำหรับการปลูกแบบบดอัดหรือเป็นสารตั้งต้นของพืชที่ชอบความร้อน

ดินสำหรับผักโขม

การปลูกผักโขมเป็นไปได้บนดินทุกหนทุกแห่ง การเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดได้จากดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมด้วยปฏิกิริยาที่เป็นกลาง เตียงผักโขม ในภาพ: เตียงผักโขม ปลูกผักโขมในสวนตั้งอยู่บน สถานที่ที่มีแดดทำให้ดินไม่แห้ง ผักโขมเป็นพืชที่ชอบความชื้น! ดังนั้นบางครั้งเตียงก็ถูกทำขึ้นโดยด้านข้างรอบปริมณฑลเพื่อไม่ให้น้ำไหลระหว่างการชลประทาน ทำให้ดูแลผักโขมได้ง่ายขึ้น ด้วยการปลูกนี้ผักโขมสามารถรดน้ำได้น้อยลง มันจะดีกว่าที่จะปลูกผักโขมหลังพืชผลที่ต้องการการไถพรวนและปุ๋ยคอกที่ดีเช่นหลังแตงกวามันฝรั่ง ก่อนปลูกจะขุดดินนำพื้นที่ 1 ตร.ว. ม. ฮิวมัสครึ่งถัง เถ้าสองกำมือหรือสารเชิงซ้อน 60 กรัม ปุ๋ยแร่เฟอร์ติก้า (Kemira)

เมื่อปลูกผักโขม

คุณสามารถหว่านผักโขมได้ในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมหรือก่อนฤดูหนาว ในช่วงฤดูหนาวเตรียมเตียงในเดือนกันยายนถึงตุลาคมตัดร่องด้านบน หลังจากที่โลกถูกน้ำแข็งแช่แข็งในปลายเดือนตุลาคมหรือเดือนพฤศจิกายน เมล็ดพืชจะถูกหว่านในร่องแช่แข็งและโรยด้วยดินหลวมซึ่งถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิบวก ที่ดินถูกยึดครอง เลนกลางพืชผลฤดูหนาวคลุมด้วยหญ้า ปลูกผักโขม การหว่านในฤดูหนาวช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยว 1-2 สัปดาห์ก่อนหน้านี้ เนื่องจากผักโขมเป็นพืชที่มีเวลากลางวันสั้น โดยจะเริ่มหว่านในปลายเดือนเมษายนและปลายทศวรรษที่สามของเดือนสิงหาคม ได้ใบที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุด ภายใต้ที่พักพิงชั่วคราว ผักโขมสามารถหว่านได้ตั้งแต่กลางเดือนเมษายน ที่อุณหภูมิดิน +3-4 °C เมล็ดผักโขมจะงอก ผักโขมสามารถหว่านซ้ำได้ทุกสองสัปดาห์ ในช่วงที่มีการปลูกพืชในฤดูร้อน เวลากลางวันจะสั้นลงเหลือ 10 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้ในตอนเช้าและตอนเย็นผักโขมจะถูกปกคลุมด้วยกล่องหรือปูทับส่วนโค้ง ในเวลากลางวัน 16 ชั่วโมงขึ้นไปยอดผักโขมการเจริญเติบโตของใบช้าลงพวกมันกลายเป็นบางและมีรสขม

การหว่านผักโขม.

ก่อนหว่านในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนควรแช่เมล็ดผักโขมในน้ำ 1-2 วันที่อุณหภูมิห้อง ต้องเปลี่ยนน้ำใหม่ทุก 4 ชั่วโมง หลังจากที่เมล็ดแห้งและหว่านเล็กน้อยตามรูปแบบที่สอดคล้องกับความหลากหลาย: (5-6 ซม.) x (18-20 ซม.) ที่ความลึก 1.5-2 ซม. สำหรับดอกกุหลาบขนาดเล็ก 20x45 ซม. สำหรับดอกกุหลาบขนาดใหญ่ การหว่านจะดำเนินการในร่องที่อัดแน่นและรดน้ำ หลังจากที่โรยเมล็ดด้วยดินแล้วใช้ฝ่ามือหรือหลังคราด เพื่อการงอกของเมล็ดเร็วขึ้น สามารถคลุมพืชด้วย lutrasil หรือ ฟิล์มโพลีเอทิลีนซึ่งจะถูกลบออกหลังจากการงอก

การดูแลผักโขม

ต้นกล้าปรากฏขึ้นสิบถึงสิบสี่วันหลังจากหว่านเมล็ด เพื่อไม่ให้การปลูกหนาขึ้นและป้องกันโรคที่เป็นไปได้ ผักโขมจะถูกทำให้ผอมบางลง เนื่องจากเมล็ดต้นเดียวสามารถปรากฏต้นกล้าสองต้นได้ ด้วยการปลูกอย่างหนาแน่นดอกกุหลาบผักโขมจะเกิดขึ้นจากใบเปราะยาว การทำให้ผอมบางทำได้เมื่อผักโขมมีใบจริงใบที่สอง รดน้ำผักโขมหลังจากทำให้ผอมบาง ต่อมาเมื่อทำให้ผอมบางต้นกล้าที่มีใบจำนวนน้อยจะถูกลบออก ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือพืชเพศผู้ (ผักโขมเป็นพืชต่างหาก) ให้ผลผลิตน้อยกว่าและมีคุณค่าน้อยกว่าในแง่ของเนื้อหาของสารอาหาร สองสัปดาห์หลังจากการงอก ผักโขมสามารถหว่านด้วยหัวไชเท้าหรือพืชผลอื่นๆ การดูแลผักโขมรวมถึงการกำจัดวัชพืชการคลาย ผักโขมน้ำมากจนน้ำถึงรากลึก สำหรับ 1 ตร.ม. เมตรใช้จ่ายบนถังน้ำ ในสภาพอากาศแห้งจะมีการรดน้ำ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ พืชไม่ได้รดน้ำในช่วงฤดูฝน ความชื้นส่วนเกินอาจทำให้รากเน่าในผักโขม ที่ การดูแลที่เหมาะสมไม่มีปัญหากับผักโขม อาการไม่พึงประสงค์มันสามารถได้รับผลกระทบจากเพลี้ย, ตัวอ่อนของแมลงวันเหมืองแร่, ทาก, หอยทาก, โรคราน้ำค้าง, การจำแนก

เมื่อเก็บเกี่ยวผักโขม

ในระยะ 5-6 ใบ ผักโขมสามารถรับประทานได้ ดอกกุหลาบ 9-12 ใบถือว่าสุกและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว ซึ่งมักจะเกิดขึ้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายหลัง 4-5 สัปดาห์ การหว่านในฤดูใบไม้ผลิ(พันธุ์ต้น) และหลังฤดูร้อน 6-7 สัปดาห์ (พันธุ์ปลาย) คุณไม่สามารถชะลอการเก็บเกี่ยวผักโขมได้ มิฉะนั้น ใบของมันจะหยาบ การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการคัดเลือกเมื่อดอกกุหลาบโตจนก้านดอกปรากฏขึ้น พืชถูกดึงออกมาด้วยรากล้างโดยไม่โดนใบเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูผ้าเช็ดปาก เก็บผักโขมใน ห้องเย็นในโพลีเอทิลีนหรือภาชนะระหว่างวัน อย่าล้างใบก่อนนำไปแช่ตู้เย็นเพราะจะทำให้เก็บได้น้อยลง พืชผลส่วนเกินสามารถแช่แข็งได้

ผักสีเขียวที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือผักโขม มีคุณธรรมมากมายและ สารที่มีประโยชน์. ไม้ล้มลุก (พันธุ์หลักเป็นไม้ล้มลุก) จัดอยู่ในวงศ์ผักโขม

เป็นครั้งแรกที่ผักโขมถูกใช้เป็นอาหารในเปอร์เซีย ทั้งเอเชียถือได้ว่าเป็นบ้านเกิด ผักใบเขียวกลายเป็นที่นิยมอย่างมากหลังจากการรับเอาศาสนาคริสต์มาใช้ เนื่องจากพวกเขาถูกมองว่าเป็นพื้นฐานของอาหารในช่วงเข้าพรรษา ตอนนี้ ฉันปลูกผักโขมและใช้สดเป็นเครื่องเทศหรือสำหรับดอง

คำอธิบายและสรรพคุณของผักโขม

ผักโขมอาจมีอายุหนึ่งปีหรือสองปีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพันธุ์ ในความสูงถึง 25-50 ซม. รูปร่าง- เปล่า เรียบง่าย แตกแขนง เก็บใบในก้านใบที่เรียบร้อยสามารถกลม, วงรี, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ขอบมีความแหลมหรือรูปลิ่ม

ดอกมีขนาดเล็ก สะสมในช่อดอก เกสรตัวผู้ และเกสรตัวเมีย วางอยู่ในซอกใบหนาทึบ สามารถเป็นได้ทั้งเพศชายและหญิง ผลมีขนาดเล็ก รูปทรงต่างๆ เป็นรูปลูกกลม มีเขา หรือมีลักษณะกลม

ผักโขมถือเป็นพืชผล (ผักสีเขียว) ที่มี จำนวนมากที่สุดสารอาหาร เฉพาะใบที่ตัดแล้วเท่านั้นที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะตัว อุดมไปด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก วิตามิน A, C และ E

ผักโขมถือเป็นแหล่งกักเก็บหลัก กรดโฟลิคท่ามกลางผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด ประกอบด้วยคีโรทีน, กรด (แอสคอร์บิก, ออกซาลิก, โอเลอิก, ลิโนเลนิก), แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, ทองแดง

ร่วมกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ผักโขมใช้สำหรับปัญหาทางเดินอาหาร มีการนับเม็ดเลือดไม่ดี เพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มความแข็งแรง ระบบประสาท. อย่างระมัดระวัง จำเป็นต้องปฏิบัติต่อเขาด้วยเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่เป็นโรคตับและไตเรื้อรัง

ปลูกผักโขมจากเมล็ด

ผักโขมมหัศจรรย์ เติบโตจากเมล็ดการงอกนั้นยอดเยี่ยม แต่สำหรับการประกันต่อนั้นหว่านในสองรอบ ก่อนหว่านเมล็ดเตรียม: วางในน้ำอุ่น (อุณหภูมิห้อง) เป็นเวลาสองวัน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

การหว่านเมล็ดครั้งแรกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงและครั้งที่สอง - ในฤดูใบไม้ผลิ ผักโขมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะแสดงต้นกล้าแรกทันทีที่หิมะละลาย หว่านในเดือนเมษายน/พฤษภาคม มีสอง วิธีการมาตรฐาน- บนสันเขาและแถว วิธีแรกจะใช้เมื่อดินอัดแน่นมาก (ที่มีโครงสร้างเป็นมัน) วิธีที่สองสำหรับดินประเภทอื่นๆ ทั้งหมด

สภาพการเจริญเติบโตของผักโขมจะขึ้นอยู่กับโซน ตัวอย่างเช่น ใน ภาคเหนือซึ่งอุณหภูมิอากาศในฤดูร้อนไม่สูงกว่า +20 C ผักโขมจะมาในเดือนสิงหาคม/กันยายน เมื่อถึงปลายฤดูใบไม้ผลิคุณจะได้พืชผลสีเขียวที่เต็มเปี่ยม

การปลูกและดูแลผักโขมในทุ่งโล่ง

ปลูกผักโขมกลางแจ้ง, ความสนใจเป็นพิเศษต้องให้ดิน ชอบดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุและการระบายน้ำที่ดี ความเป็นกรดที่เหมาะสมควรเป็น pH 6.7-7.0 ดินที่บดอัดจะ "อุดตัน" การเจริญเติบโตดังนั้นคุณอาจสูญเสียมันไป

ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาหันไปใช้โพแทสเซียมฟอสฟอรัสที่ใช้ปุ๋ยคอกเป็นอินทรียวัตถุ (คำนวณ 5-6 กก. ต่อ 1 ตร.ม.) กระบวนการดำเนินการรวมกับการขุดดิน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผักโขมเช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่น ๆ สะสมสารพิษไนเตรตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงมีการแนะนำแร่ธาตุในลักษณะที่ปันส่วนอย่างเคร่งครัด

แถวถูกสร้างขึ้นบนพื้นดินที่ระยะ 25-30 ซม. ร่องลึกไม่เกิน 2-3 ซม. หว่านเสร็จแล้วและคลุมด้วยดินหลวม ถ้า ผักโขมปลูกจากต้นกล้าจากนั้นลงจอดในเดือนเมษายน / พฤษภาคมที่ระยะห่าง 5-10 ซม. จากกัน

ทันทีที่เจาะถั่วงอกแรก พวกเขาต้องแน่ใจว่าดินไม่ "อุดตัน" การเข้าถึงระบบรากของออกซิเจนมีความสำคัญมาก วัชพืชไม่ควรได้รับอนุญาตในหมู่พืชผล อย่างหลังมีไวรัสผักโขมหรือพาหะนำศัตรูพืช

ในสภาพอากาศร้อน การรดน้ำสองครั้งจะดำเนินการในตอนเช้าและตอนเย็น หลังฝนตก - ในตอนท้ายของวัน การรดน้ำเป็นไปตามระบบซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการสะกดรอยตาม

ผักโขมใช้เป็นอาหาร (ระยะ 6-8 ใบ) เก็บเกี่ยวผลผลิตทั้งหมด พวกเขาจะกินสด (คุณไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้มากกว่าหนึ่งสัปดาห์) แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวผสมกับเกลือ

การเพาะปลูกและ ดูแลโดยทั่วไปสำหรับ ผักโขมไม่แปลก สิ่งเดียวที่ต้องยึดถือคืออย่าให้ดินประเภทไนโตรเจนอิ่มตัวมากเกินไป เพราะเป็นดินที่สะสมมากที่สุด

เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมกราคม ผักโขมที่ปลูกในเรือนกระจก. ทนต่อความหนาวเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้น้ำค้างแข็งลงไป -7 °С การงอกที่ +2…+3 °С ในโรงเรือนใช้วิธีการที่ไม่ใช่ต้นกล้า

ในช่วงฤดูปลูก แถวจะบางลงสองครั้ง คลายดินเป็นประจำและรดน้ำให้มาก (สัปดาห์ละครั้ง) เก็บใบหลังจากงอก 25-30 วันเรือนกระจกมีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ

ประเภทและพันธุ์ของผักโขม

ปลูกผักโขมที่บ้านชาวสวนพยายามเลือกพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดจากมุมมองที่ยอมจำนน ดังนั้นผักโขมจึงมีระยะการสุกที่แตกต่างกัน: มันสุกเร็ว สุกช้า และมีอัตราการสุกโดยเฉลี่ย

* ผักโขมยักษ์- พันธุ์ผักโขมสุกเร็ว ใบใช้เป็นอาหารในวันที่ 30-35 ของฤดูปลูก ปลูกในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลินั้นมีประโยชน์มากมาย

* มาทาดอร์. ปลูกผักโขมส่วนใหญ่อยู่กลางแจ้ง พร้อมใช้งาน 3 สัปดาห์หลังจากปรากฏถั่วงอก แตกต่างในการต้านทานความเย็นจัดเป็นพิเศษและรสชาติคุณภาพเยี่ยม พ่อครัวต้องการความชื้นเหมาะสำหรับการทำให้แห้งหรือแช่แข็ง

* ผักโขมป้อม. หมายถึงความหลากหลาย (ด้วยตัวบ่งชี้เวลาเฉลี่ย) คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 25-30 วัน เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศ ทนต่อความเย็นจัด ใบมีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์นำไปต้ม ตุ๋น ตากแห้ง และแช่แข็ง

*ผักโขมนิวซีแลนด์. ปลูกในพื้นที่ที่แห้งแล้งและร้อนที่สุดสูงถึง 1 เมตรลำต้นคืบคลานไปตามพื้นดิน ใบมีขนาดเล็กมนขอบแหลมหยัก ต้องใช้ ดินที่มีคุณภาพและความชื้นมากใบจะถูกตัดในวันที่ 25-30 ของพืชให้พืชผลหลายต่อฤดูกาล

* ผักโขมวิคตอเรีย. ผักโขมหลากหลายชนิดนี้สุกช้าใบกินได้ 30-35 วัน จู้จี้จุกจิกมากเกี่ยวกับดินชอบความชื้น มีความต้านทานที่ดีต่อ โรคราแป้งและการพัฒนาลูกศร

* มันเยิ้ม. กำลังเติบโตความหลากหลายนี้ ผักโขมชาวสวนชอบดอกกุหลาบจิ๋ว รสชาติถูกใจ และกลิ่นหอมอ่อนๆ เหมาะสำหรับการรับประทานหนึ่งเดือนหลังจากการปรากฏตัวของถั่วงอก

*ผักโขมสตรอเบอร์รี่. ความหลากหลายที่มีรสสตรอเบอรี่อ่อนนี้แปลกใหม่กว่าสำหรับอุตสาหกรรม ผู้คนเรียกมันว่า "มาร์ชเมลโล่หลายใบ" ใบนั้นเหมือนกับผักโขม ลำต้นถูกปกคลุมไปด้วยผลเบอร์รี่ที่คล้ายกับราสเบอร์รี่ แต่ไม่มีรสชาติหรือกลิ่น

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคเน่าหลายชนิดเป็นโรคผักโขมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งรากและเน่าบน Fusarium เน่า, peronosporosis, แอนแทรคโนส, ไวรัส (หยิก, โมเสกแตงกวา) - รายการของโรคที่สำคัญ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีแนวโน้มที่จะผุ ผักโขม, ปลูกบนขอบหน้าต่าง, ที่มี ระบบความร้อนกลาง. พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เชื่อว่า การรักษาที่ดีที่สุดจากการติดเชื้อราคือการสร้าง พันธุ์ใหม่ล่าสุดที่มีภูมิต้านทานการติดเชื้อสูง

คนงานเหมืองบินหรือค่อนข้างเป็นตัวอ่อนของมันที่วางอยู่บนใบทำให้เกิดอันตรายต่อพืชผล เพื่อป้องกันมัลแวร์นี้ ผักโขมจะถูกปลูกให้ห่างจากหัวบีทน้ำตาล และใบที่ได้รับผลกระทบจะถูกกำจัดอย่างเป็นระบบ