พริกไทยดำเติบโตในสภาพธรรมชาติได้อย่างไร? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกไทยดำเช่นเดียวกับการรักษาด้วยผลไม้ของพืชชนิดนี้

พริกไทยดำปลูกอย่างหนาแน่นในประเทศแถบละตินอเมริกาในเขตร้อน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเติบโตไปพร้อมกับเรา

เนื่องจากพริกไทยกลายเป็นพืชผลทางการเกษตร จึงมีการสร้างเสาสำหรับปลูกในแปลงปลูก เช่นเดียวกับฮ็อพ และสิ่งนี้จำกัดการเติบโตของมันไว้ที่ความสูง 4-5 เมตร

พืชมีลักษณะคล้ายเถาวัลย์ที่พันรอบต้นไม้ด้วยไม้เรียวซึ่งผลจะเติบโต อย่างแรก พืชจะผลิบาน ดอกของมันคล้ายกับหยาดที่ห้อยลงมา จากนั้นจึงออกผลสีเหลืองและสีแดง

ผลไม้พริกไทยดำเหล่านี้มีประโยชน์ในการปลูกและรับประทานสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. พริกไทยดำยังปรุงรสด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา นี่คือพืชรสเผ็ดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

ในประเทศ ละตินอเมริกาและเกาะใกล้เคียงมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกพริกไทยดำบนสวน

พริกไทยดำนั้นดีสำหรับการย่อยอาหารตามปกติ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ควรถูกทำร้าย โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคกระเพาะไม่ควรรับประทาน

พริกไทยที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัว ประเทศต่างๆ. ในประเทศของเราใช้สำหรับซุป หมัก เนื้อสัตว์และไส้กรอกทุกประเภท

จำหน่ายในสองรุ่น: แบบบดและแบบเม็ด ใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานและรสชาติให้กับจาน

เก็บเกี่ยวพืชผลเมื่อผลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. พริกไทยดำมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นการเพิ่มลงในอาหารจึงช่วยให้สดได้
2. ขอบคุณพริกไทยการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกเพิ่มขึ้นและกระบวนการย่อยอาหารดีขึ้น ป้องกันอาการจุกเสียด ท้องร่วง และท้องผูก
3. ช่วยให้คนน้ำหนักเกินเอาชนะกิโลกรัม เนื่องจากมีคุณสมบัติร้อน พริกไทยจึงเพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมช่วยในการลดน้ำหนัก อาหารที่เหมาะสมโภชนาการ มันทำลายเซลล์ไขมันในร่างกาย
4. มีประโยชน์สำหรับโรคผิวหนัง
5. สำหรับโรคหวัดและไอ ควรรักษาด้วยพริกไทยดำ บรรเทาอาการไซนัสอักเสบและอาการทางจมูกบางอย่าง
6. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
7. ช่วยขนส่งทั่วร่างกาย วัสดุที่มีประโยชน์.
8. ช่วยเรื่องโรคต่างๆ เช่น เสียงแหบ ปวดข้อ ไส้เลื่อน โรคเนื้อตายเน่า ปวดหู โรคหอบหืด โรคไอกรน และอื่นๆ อีกมากมาย
9. ใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ตั้งแต่สมัยโบราณ

ข้อห้ามในการใช้พริกไทยดำ:

1. แผลในกระเพาะอาหาร
2. การผ่าตัดกระเพาะอาหารและลำไส้
3. ใช้ในปริมาณมาก

การปลูกพริกไทยดำที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

ปลูกพริกไทยดำที่บ้าน

พริกไทยมีคุณสมบัติหลักสองประการ - ความคม (เนื่องจากไพเพอรีน) และกลิ่นหอม (ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหย)

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อพริกไทยดำในร้าน ขายเป็นถุงและราคาไม่แพงมาก และจากกระเป๋าใบนี้คุณสามารถเติบโตได้ การเก็บเกี่ยวที่ดี. การเพาะปลูกการดูแล ระบอบอุณหภูมิคุณสมบัติของการเจริญเติบโต การรดน้ำ และการเก็บเกี่ยว - ทั้งหมดนี้ที่คุณต้องรู้เมื่อปลูกพริกไทยดำ

1. พืชจะต้องได้รับเงื่อนไขที่จะเติบโตได้อย่างสะดวกสบาย ขั้นตอนแรกคือเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิที่ถูกต้อง พริกไทยดำเติบโตที่อุณหภูมิ +25°C และไม่ชอบอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +10°C พืชจะตาย
2. พืชในกระถางสามารถสูงได้ถึง 2 เมตรที่ การดูแลที่เหมาะสม.
3. ผลไม้พริกไทยดำในปีที่สองของชีวิต
4. ดินสำหรับพืช: ดินใบหนักและดินร่วนปนทรายและซากพืช
5. พริกต้องการแสงแต่ไม่ต้องการแสงโดยตรง
6. การรดน้ำควรจะอุดมสมบูรณ์ในฤดูร้อนและปานกลางในฤดูหนาว เทพริกไทยดำกับน้ำที่อุณหภูมิห้อง
7. การสืบพันธุ์เกิดขึ้นได้หลายวิธี: การแบ่งชั้น การปักชำ การแบ่งและเมล็ด
8. พริกจะบานในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม

เครื่องมือที่คุณจะต้องปลูกพริกไทยดำที่บ้าน:

1. พริกไทยจากถุงเก็บ
2. หม้อหรือถ้วยทำด้วยกระดาษลัง
3. เครื่องวัดอุณหภูมิ
4. น้ำ.
5. ที่ดินพร้อมปุ๋ย
6. สับและพลั่วสำหรับปลูกพริกไทยลงดิน
7. เคลือบฟิล์มโพลีเอทิลีน

สำหรับพริกไทย ให้เลือกที่สว่างและป้องกันไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง

ปลูกพริกไทยดำที่บ้าน

1. หลังจากซื้อพริกไทยดำแล้ว คุณต้องเลือกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดและปลูกในกระถาง
2. ก่อนปลูกต้องแช่น้ำหนึ่งวัน
3. อุณหภูมิอากาศสำหรับการเจริญเติบโตควรอยู่ที่ +25-30 องศาเซลเซียส
4. จะดีกว่าถ้าปลูกต้นไม้ในกระถางในช่วงต้นฤดูร้อน
5. หลังจากการปรากฏตัวของใบที่สองจะต้องได้รับการปฏิสนธิ ทางที่ดีควรใช้มูลนกสำหรับสิ่งนี้ จะต้องป้องกันไว้ก่อน
6. หลังจากใส่ปุ๋ยแล้วควรปลูกพริกไทยดำในหม้อใบใหญ่เพื่อให้มีขนาดกว้างขวาง ควรเก็บหม้อไว้บนขอบหน้าต่างในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก และในสภาพอากาศที่มีแดดจัดก็ควรนำหม้อออกไปที่ถนน

คุณสมบัติของพริกไทยดำ:

1. หากไข่ขาวปรากฏที่หลังใบก็ถือเป็นเรื่องปกติ จากนั้นพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีดำ
2. มีสิ่งที่เรียกว่าพริกไทยขาวซึ่งขายในถั่วด้วย แทบไม่ต่างจากสีดำเลย ยกเว้นสีของเปลือก และรับเปลือกขาวนี้โดยการแช่เมล็ดพริกไทยในน้ำ พริกแช่ในน้ำเป็นเวลา 2 สัปดาห์จากนั้นเปลือกจะปอกเปลือกได้ง่ายและเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นจึงผึ่งให้แห้งหลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน พริกไทยขาวไม่อนุญาตให้ลงจอด
3. ยังโต พริกหยวก. ได้มาจากผลไม้สีดำที่ยังไม่สุก การทำให้แห้งจะทำให้สียังคงเป็นสีเขียว ได้สีแดงในลักษณะเดียวกัน แต่สีชมพูเป็นพริกไทยบราซิลที่แยกจากกันอยู่แล้ว
4. เฉพาะพริกไทยดำเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปลูกและไม่สามารถปลูกสีเขียวขาวและแดงได้

กลับไปที่ดัชนี

การดูแลพริกไทยดำอย่างเหมาะสม

1. พืชเติบโตบนหน้าต่างดังนั้นจึงต้องวางไว้เพื่อให้มีแสงสว่างเพียงพอ ดีที่สุดในภาคตะวันออกหรือ ทางด้านทิศตะวันตก, เพราะเมื่อ ด้านทิศเหนือมีแสงน้อยและทางใต้สามารถเผาไหม้ได้
2. ในช่วงฤดูปลูก อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 20-22 องศา และในฤดูหนาวอุณหภูมิควรลดลงเหลือ +18 ° C ไม่ควรต่ำกว่า 16°C
3. พืชชอบความชื้น ดังนั้นหากเปิดเครื่องทำความร้อนตลอดเวลา อากาศก็สามารถทำให้แห้งได้ในขณะที่พืชจะป่วย ต้องฉีดพ่นน้ำวันละ 2 ครั้ง ในฤดูหนาว ควรทำน้อยกว่าในฤดูร้อน ในฤดูร้อนคุณต้องรดน้ำอย่างล้นเหลือ บนถาดที่มีหม้อคุณสามารถเทน้ำหรือพีทได้
4. ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิ พืชจะได้รับปุ๋ยแร่ธาตุ
5. ในฤดูหนาวพืชจะอยู่เฉยๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่รบกวนเขารดน้ำเขาเพื่อไม่ให้หักโหม ทิ้งไว้ในที่สว่าง
6. พริกถูกปลูกถ่ายทุกสองปี กระถางควรใช้พลาสติกเก็บความชื้นได้มากกว่า

ยุโรปคุ้นเคยกับเครื่องเทศอินเดียในศตวรรษที่ 4 BC อี ระหว่างการพิชิตอเล็กซานเดอร์มหาราช พริกไทยหรือ อย่างที่เรียกกันว่า "มะละกอเบอร์รี่"สมัครพรรคพวกอย่างรวดเร็วและกลายเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นของอาหารยุโรปหลายจาน เครื่องเทศในสมัยนั้นมีค่าเท่ากับทองคำและมักใช้แทนเงินสด เธอจ่ายค่าสินค้า ติดสินบนเจ้าหน้าที่ ให้สินสอดทองหมั้น และจ่ายส่วย

ราคาของเครื่องเทศนี้ซึ่งตามสมัยโบราณมีอยู่มากมาย คุณสมบัติการรักษาสูงมากจนมักถูกซื้อโดยถั่วหนึ่งตัว วันนี้ราคากลายเป็นประชาธิปไตยมากขึ้น แต่ก็ไม่สูญเสียความนิยมโดยถือตำแหน่ง "ราชาแห่งเครื่องเทศ" ไว้อย่างแน่นหนา

ข้อมูลอ้างอิงทางพฤกษศาสตร์

เครื่องเทศที่เรารู้จักในชื่อพริกไทยดำคือ ผลไม้ชนิดหนึ่งยืนต้น เถาวัลย์ปีนเขา Píper nígrum (วงศ์ Piperaceae) แปรรูปด้วยวิธีพิเศษ. พืชชนิดนี้เป็นตัวแทนทั่วไปของพืชเขตร้อน และนอกจากอินเดียแล้ว ยังพบได้ทั่วไปในบราซิล มาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ ศรีลังกา เกาะชวาและมาดากัสการ์

พริกไทยดำเติบโตอย่างไรและที่ไหน?

เถาวัลย์ป่าของสกุลไพเพอร์ (พริกไทย) พบได้ทั่วไปในป่าซึ่งพวกเขามีโอกาสที่จะพึ่งพารากอากาศบนต้นไม้และยืดขึ้นไปด้านบนยาวถึง 15 เมตร พืชจะสร้างซังที่มีผลเบอร์รี่จำนวนมากซึ่งมีสีเขียวเมื่อยังไม่สุกและเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก


ปัจจุบันมีการปลูกเถาพริกไทยอย่างแข็งขัน ในสภาพกึ่งเขตร้อนพวกเขาจะออกผลปีละ 2 ครั้งและด้วยการดูแลที่เหมาะสมสามารถ "อยู่" ได้นานถึง 30 ปี ในพื้นที่เพาะปลูกจะปลูกโดยใช้วิธีโครงบังตาที่เป็นช่องโดยไม่อนุญาตให้พืชมีความยาวเกิน 4-5 ม. ซึ่งเพิ่มผลผลิตอย่างมีนัยสำคัญ

ความยาวเฉลี่ยของซังคือ 8-14 ซม. จำนวนผลเบอร์รี่ในแต่ละช่วงตั้งแต่ 20 ถึง 30

พันธุ์พริกไทย

1. สีดำเป็นเพียงวิธีหนึ่งในการแปรรูปผลของเถาองุ่นปีเปอร์นิกรัม Drupes ที่ยังไม่สุกเต็มที่จะถูกลวกและเอาชั้นป้องกันออก ชั้นบนเพื่อเร่งกระบวนการบราวนิ่ง นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งตามธรรมชาติหรือในอุปกรณ์พิเศษ ผ่านไปสองสามวัน เปลือกของพวกมันจะหดตัวและกลายเป็นสีดำ มันอยู่ในรูปแบบนี้ที่เครื่องเทศเข้าสู่ตารางของเรา
2. เขียวยังได้มาจากผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก อย่างไรก็ตาม การอบแห้งจะดำเนินการในลักษณะเย็น (วิธีการระเหิด) เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งด้วยแรงกระแทกในครั้งแรกแล้วจึงทำให้แห้งในพื้นที่สุญญากาศ ในขณะเดียวกันก็รักษาสีดั้งเดิมของ drupes ไว้เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าลิ้มลอง เครื่องปรุงรสนี้ดองและในอาหารไทยจะใช้สด
3. สีชมพูผลิตในลักษณะเดียวกับสีเขียวเท่านั้นจากผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ ข้อควรสนใจ: ในร้านค้า คุณมักจะพบเครื่องเทศอื่นที่มีชื่อเดียวกัน เหล่านี้เป็นพริกสีชมพูจากผลของ Chinus softus หรือ Chinus pistachio ซึ่งเติบโตในเปรูและบราซิลตามลำดับ เครื่องเทศอเมริกาใต้ ปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อร่างกายดังนั้นจึงไม่ใช้แยกกัน แต่ในสารผสมหลายองค์ประกอบ
4. สีขาว- เป็นผลไม้สุกไม่มีเปลือก มีหลายวิธีในการทำความสะอาด drupes โดยส่วนใหญ่คือการแช่ในสารละลายเกลือหรือมะนาวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นชั้นบนสุดจะถูกลบออกได้ง่าย เหลือเพียงการทำให้ถั่วแห้งและพร้อมที่จะกิน

พริกไทยขาวเช่นพริกไทยดำใช้หมักหรือเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร แต่ไม่เผ็ดถึงแม้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

มีประโยชน์และใครทำอันตรายได้

เครื่องเทศตะวันออกที่เก่าแก่ที่สุดทำให้อาหารของเราไม่เพียงแค่อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย พริกไทยดำมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยเกือบทั้งหมด รวมทั้งน้ำมันหอมระเหยเพื่อการรักษา

แต่ "Malabar berry" นั้นมีค่าอย่างยิ่งเนื่องจากอัลคาลอยด์ที่ไม่เหมือนใคร - ไพเพอรีนคือผู้ให้ความคมชัดของเครื่องเทศ สารนี้มีผลดีต่อกระบวนการเมแทบอลิซึม กระตุ้นการผลิตเอ็นไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารอย่างเหมาะสม และเร่งการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยออกจากร่างกาย

นอกจากนี้ ไพเพอรีนยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเอ็นดอร์ฟินและเซโรโทนิน จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติได้อย่างปลอดภัย ไม่น่าแปลกใจที่แนะนำให้บริโภคพริกไทยดำในฤดูใบไม้ร่วง ช่วงฤดูหนาวเพื่อป้องกันความล้มเหลวตามฤดูกาล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ "ราชาแห่งเครื่องเทศ" จะมีส่วนช่วย:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ลดอาการปวดในเคล็ดขัดยอกและการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อ
• กำจัดอาการบวมน้ำ
• เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
• บรรเทาอาการปวดหัวรวมทั้งผู้ที่เป็นไมเกรนเรื้อรัง
• สุขภาพช่องปาก
• ฟื้นฟูผิว รักษาโรคผิวหนังและ vitiligo
• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้เพิ่มขึ้น

ยาอย่างเป็นทางการยืนยันคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรีย

ในการปฏิบัติอายุรเวท จะใช้รักษาโรคหวัด ไอแห้ง ปัญหาระบบทางเดินหายใจ และท้องเสีย

พริกไทยเคี่ยวในอ่างน้ำกับ น้ำมันมะกอกนับ เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพจากโรคเกาต์และอาการปวดตะโพก

นักโภชนาการแนะนำให้ใส่เครื่องเทศในเมนูสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ในเครื่องสำอางค์มีผลิตภัณฑ์มากมายสำหรับการดูแลผิวที่มีปัญหาโดยใช้สารสกัดจากพริกไทยดำ

และสุดท้าย “มะละกอเบอร์รี่” เป็นยาโป๊ที่ได้รับการยอมรับ, ไม่เพียงแต่รักษาไฟแห่งความปรารถนาเท่านั้น แต่ยังช่วยในเรื่องความแรงที่ลดลงอีกด้วย

ทั้งในการปรุงอาหารและเพื่อการรักษาโรค ควรใช้พริกไทยดำมากกว่าผงสำเร็จรูป หากจำเป็น ให้บดเครื่องเทศทันทีก่อนใช้

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับเครื่องเทศร้อนอื่น ๆ พริกไทยดำควรใช้ด้วยความระมัดระวังในการอักเสบเรื้อรังของไตและ กระเพาะปัสสาวะ, ตับอ่อนหรือ ระบบทางเดินอาหาร. หากโรคของอวัยวะเหล่านี้รุนแรง เครื่องเทศควรถูกแยกออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง

พริกไทยมีข้อห้ามสำหรับโรคโลหิตจาง แผลในกระเพาะอาหาร และในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดในทางเดินอาหาร

ความหลงใหลในการปรุงรสมากเกินไปอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและกระเพาะอาหารนอกจากนี้ ผู้หญิงที่ใส่จานมากเกินไปบางครั้งอาจประสบปัญหาระบบสืบพันธุ์บกพร่อง

บางคนมีอาการแพ้เครื่องเทศร้อนเป็นรายบุคคล เพื่อตรวจสอบว่าเครื่องเทศชนิดใดทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกาย การทดสอบที่เหมาะสมจะช่วยได้ การแพ้พริกไทยดำมีอาการที่แยกไม่ออกจากอาหารธรรมดาเยื่อเมือกของกล่องเสียงและบริเวณรอบดวงตาบวมไอและน้ำมูกไหลเริ่มมีผื่นขึ้นมีอาการคันและแดงในบางพื้นที่ของผิวหนัง

ในกรณีที่รุนแรง ความดันจะสูงขึ้น อาการวิงเวียนศีรษะและอาเจียน ช็อกและหมดสติจะไม่ถูกตัดออก ภาวะที่อธิบายไว้นั้นพบได้ยากมาก แต่ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นภูมิแพ้โดยทั่วไปต้องระวัง

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

เป็นการยากที่จะหาหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สองโดยไม่มีพริกไทยดำ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงเป็น "ราชาแห่งเครื่องเทศ" ที่เป็นเจ้าของโลกของการทำอาหารทั้งหมด

ในรูปแบบของถั่วทั้งหมดใช้เครื่องเทศ:

• เมื่อปรุงน้ำซุป
• สำหรับหมัก
• ร่วมกับเครื่องเทศอื่นๆ เมื่ออบปลาหรือเนื้อสัตว์
• สำหรับทำอาหาร น้ำส้มสายชูหอมหรือซอสที่ต้องมีอายุนาน (เช่น Worcestershire)
• ในการเก็บรักษาที่บ้านและผักดอง

ช่วงสมัคร พริกไทยป่นกว้างกว่ามาก: จากหลักสูตรที่สอง ซุปและสลัด ไปจนถึงของหวานและเครื่องดื่ม


พวกเขาปรุงรส:

• เนื้อสับและผัก
• ไส้กรอกและเนื้อรมควัน
• ขนมปัง
• ท็อปปิ้งคาสเซอโรลและไข่เจียว
• ซอสเผ็ดที่สุดทันที

เครื่องเทศยอดนิยมยังเป็นที่ชื่นชอบของนักทำขนมอีกด้วยปรุงแต่งด้วยของหวานเบอร์รี่และผลไม้ ไอศกรีม ช็อคโกแลต มัฟฟิน และขนมปังขิง

ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ชาหรือกาแฟที่มีพริกไทยดำจะช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น เครื่องเทศเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดคือ " บลัดดี้ แมรี่”, หมัด, กบ, เหล้าไวน์ การปรากฏตัวของ "Malabar berry" ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการเมาค้างอีกด้วย

เนื่องจากเครื่องเทศเร่งการเผาผลาญอาหารที่มี "การมีส่วนร่วม" จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเรา สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้พริกไทยดำป่นซึ่งมีแคลอรี่เพียง 251 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (สำหรับอ้างอิง: หนึ่งช้อนชามีเครื่องปรุง 5 กรัม)

1. คุณต้องเก็บเครื่องเทศในที่มืดและแห้งและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
2. แนะนำให้ใช้พริกไทยป่นที่ซื้อหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ภายใน 3-4 เดือนมิฉะนั้นจะค่อยๆเริ่มสูญเสียคุณสมบัติของมัน
3. ถั่วทั้งหมดจะถูกวางไว้ในจานที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารสับ - ในตอนท้ายมิฉะนั้นจะรู้สึกขมขื่น
4. การบดพริกด้วยมือไม่จำเป็นต้องเป็นเครื่องบดพิเศษสำหรับเครื่องเทศหรือกาแฟ หากเครื่องมือดังกล่าวไม่อยู่ในมือ จะใช้ไม้นวดแป้งธรรมดาหรือครกกับสากก็ได้

เพื่อให้เครื่องเทศพื้นเผยกลิ่นหอมได้ชัดเจนที่สุด ผมแนะนำให้คุณซื้อแต่พริกไทยเม็ดและบดก่อนใช้เสมอ

มาตรฐานคุณภาพ

จะทราบได้อย่างไรว่าพริกไทยดำที่เราซื้อนั้นดีแค่ไหน?

1. หากถั่วมีสีเทาอ่อน (สีเทา) แสดงว่าเครื่องเทศสูญเสียคุณสมบัติและกลิ่นที่เป็นประโยชน์ไป การปฏิเสธนั้นถูกต้องกว่า
2. เมล็ดธัญพืชควรจมลงในน้ำนี่เป็นเครื่องยืนยันถึงความหนาแน่นและน้ำหนักที่สูง ซึ่งถือเป็นคุณภาพสูงสุด
3. ตาม GOST พริกไทยดำป่นมีสีเทาเข้มและมีความสม่ำเสมอของแป้งสม่ำเสมอ เครื่องเทศสดมีกลิ่นแรง เผ็ด และรสฉุนกลิ่นหอมอ่อนๆ บ่งบอกถึงการจัดเก็บเป็นเวลานานหรือไม่เหมาะสม
4. ในพริกไทยเม็ด คุณควรใส่ใจกับขนาดของเมล็ดพืช: ตามมาตรฐาน มีขนาดใกล้เคียงกันและมีช่วงตั้งแต่ 3 ถึง 5 มม.

ตัวบ่งชี้ที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: น้ำหนัก 1000 เบอร์รี่อบแห้ง คุณภาพสูงเท่ากับ 460 g. ตัวเลขนี้แม่นยำและไม่เปลี่ยนแปลงมากจนในยุคกลางมีการใช้พริกไทยดำในร้านขายยาแทนตุ้มน้ำหนักสำหรับสอบเทียบ

วิธีปลูกเอง

วัสดุปลูกหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด การซื้อพริกไทยหนึ่งถุงและเลือกตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุด หนักที่สุด และหนาแน่นที่สุดก็เพียงพอแล้ว ต่อไปเราปฏิบัติตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

เราทิ้งเมล็ดพืชไว้หนึ่งวันใน น้ำร้อน(ประมาณ60ºС) ต้องเปลี่ยนของเหลวเป็นระยะเพื่อไม่ให้เย็นลง

เราปลูกเมล็ดบวมในส่วนผสมของดินที่เตรียมไว้จนถึงความลึกไม่เกินสองขนาดถั่ว

เราต้องการ:

• ดินใบ 4 ชิ้น
• 3 - สนามหญ้า
• 2 - ฮิวมัส
• 1 - ทราย

เทน้ำและวางในที่อบอุ่นและสว่าง เหนือสิ่งอื่นใดบนขอบหน้าต่างหรือระเบียง

เนื่องจาก Píper nígrum เป็นพืชที่มีอุณหภูมิสูง จึงจำเป็นที่อุณหภูมิของอากาศในห้องจะสูงถึง 20 - 25ºС เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเตรียมต้นกล้าในฤดูหนาวเพราะถึงกับ ความร้อนที่ดีเราไม่น่าจะสามารถรักษาสภาพปากน้ำที่ต้องการได้อย่างต่อเนื่อง

ถั่วงอกควรปรากฏใน 3-4 สัปดาห์

เมื่อพืชได้ใบจริงอย่างน้อย 2 ใบ ก็สามารถดำน้ำได้ มีสองตัวเลือก: ภาชนะสำหรับปลูกที่บ้านหรือที่โล่งหากเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อนและอากาศร้อน ควรให้ปุ๋ยในช่วงเวลานี้ด้วยมูลนกที่ตกตะกอน

ความสนใจ!

เมื่อเริ่มฤดูใบไม้ร่วงถ้าพริกไทยเติบโตบนถนนก็ต้องนำเข้าบ้านสำหรับฤดูหนาว แม้แต่ที่อุณหภูมิ 10ºС Píper nígrum ที่ชอบความร้อนก็สามารถตายได้ จำเป็นต้องพูดถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกซึ่งเกิดขึ้นในปลายเดือนกันยายนด้วยหรือไม่

คุณสมบัติของการปลูกพริกไทยดำที่บ้าน

ควรปลูกพุ่มไม้ในอ่างพลาสติกที่กว้างขวางและให้แน่ใจว่ามีการรดน้ำเพียงพอแสงที่ดี (โดยไม่ต้องถูกแสงแดดโดยตรง) รวมถึงการตกแต่งด้านบนในเวลาที่เหมาะสม

เนื่องจากขาดสารอาหาร พืชจึงไม่น่าจะเก็บเกี่ยวได้มาก และอาจป่วยหนักได้ ใช้สำหรับใส่ปุ๋ย น้ำสลัดธรรมชาติ(มูลมูล) และ เคมีภัณฑ์ตัวอย่างเช่น nitroammophosku

ควรจำไว้ว่า:

1. ในฤดูหนาวพริกไทย "พัก" และไม่ต้องการการรดน้ำมาก อุณหภูมิที่เหมาะสมอากาศในช่วงเวลานี้คือ18ºСไม่ควรเกินขอบเขตเหล่านี้
2. หากโรงงานอยู่ใกล้เครื่องทำความร้อน ควรฉีดพ่นน้ำที่อุณหภูมิห้องวันละสองครั้ง
3. ปุ๋ยจะใช้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนในช่วงฤดูปลูกจากนั้นให้เพิ่มน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าดินชั้นบนไม่แห้ง คุณสามารถเติมพาเลทด้วยพีทเปียกหรือดินเหนียวขยายตัว
4. หนึ่งปีต่อมาตลอดชีวิตการปลูกพริกไทย ทุกครั้งที่ต้องดูแลการระบายน้ำที่ดี

ภายใต้กฎเหล่านี้ทั้งหมด พืชจะผลิตพืชผลเป็นประจำ โดยเริ่มตั้งแต่ปีที่สองของชีวิตโดยปกติที่บ้านพริกไทยจะอายุ 12 ปี

สามารถติดตามสภาพของพืชได้จากใบ หากเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจำเป็นต้องลดการรดน้ำและดูแลน้ำสลัด ใบไม้ที่ร่วงโรยและแห้งเป็นผลมาจากแสงแดดจ้าเป็นเวลานาน เมื่อขาดแสงพืชก็มีกิ่งที่ยาวเกินไปกิ่งซีดบุปผาอ่อน ๆ ร่วงหล่น ขอบสีน้ำตาลตามขอบใบอาจเป็นเพราะความชื้นในอากาศไม่เพียงพอ

ไม่น่าแปลกใจที่เครื่องเทศที่เราคุ้นเคยซึ่งมีอยู่ในทุกโต๊ะพร้อมกับเกลือมีประวัติพันปีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัวหรือไม่? บางทีตอนนี้แม่บ้านจะประทับใจกับเครื่องปรุงรสที่พวกเขาชื่นชอบในรูปแบบใหม่

วิดีโอที่มีประโยชน์

ข้อความที่ตัดตอนมาจากรายการทีวียอดนิยมที่พูดถึงเครื่องเทศร้อนของเรา:

พยายามกินให้ถูกต้องและมีสุขภาพดี!

" พริกไทย

มนุษย์รู้จักพริกไทยดำเหมือนเครื่องเทศมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว. หลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองไม่สามารถทำได้โดยปราศจากกลิ่นและความเผ็ดที่เพิ่มรสชาติ หมักอร่อยไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีถั่วดำที่รู้จักกันดี แต่ทุกคนไม่รู้ เครื่องเทศที่มีชื่อเสียงนี้เติบโตอย่างไร- พริกไทยดำ. ล่าสุดการปลูกพริกไทยดำบน ชานเมืองและที่บ้านกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เลยอยากตอบแบบเจาะลึกทุกคำถามที่เกิดขึ้น

บ้านเกิดของเครื่องเทศคือกึ่งเขตร้อนของเอเชีย ไร่ของ Malabar berry ซึ่งเป็นอีกชื่อหนึ่งของพริกไทยดำ ตั้งอยู่ในอินเดีย บราซิล และอินโดนีเซีย

ที่ ร่างกายที่อยู่อาศัยเป็นไม้ยืนต้น เถาวัลย์ต้นไม้พันรอบลำต้นของต้นไม้

เถาวัลย์เถาวัลย์เติบโตสูงถึง 15 เมตรด้วยใบหนังขนาดใหญ่และกลุ่มลูกผลไม้แข็งที่ห้อยอยู่

กระจุกสีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก. ผลเบอร์รี่สีแดงถูกเก็บเกี่ยวและทำให้แห้ง ในกระบวนการอบแห้งทุกคนถั่วดำจะคุ้นเคยกับผลไม้

พริกไทยดำเติบโตอย่างไรในออสเตรเลีย:

เป็นไปได้หรือไม่และจะปลูกพืชที่บ้านได้อย่างไร?

เนื่องจากที่อุณหภูมิ +10 ° C เถาพริกไทยก็ตาย ยกเธอขึ้นใน ทุ่งโล่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยสำหรับเรา.

แต่เมื่อสร้าง เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย, เจริญเติบโตได้ดีและออกผลเป็นไม้กระถาง.

ความอดทนเพียงเล็กน้อยและคุณจะสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณได้อย่างแน่นอนด้วยผู้เช่าที่แปลกใหม่บนขอบหน้าต่าง

ปลูกที่ไหนรับเมล็ดที่ไหน

แล้วจะปลูกที่ไหน? สำหรับพริกไทย หน้าต่างทิศตะวันตกและทิศตะวันออกเหมาะที่สุดกับ แสงดีและไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง

หากจุดลงจอดอยู่ที่ ด้านทิศใต้คุณควรคลุมต้นไม้เล็กน้อยจากแสงที่สว่างเกินไป

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาคือ +25°C ในฤดูหนาวเช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่เถาวัลย์พริกไทยมีช่วงพักตัวซึ่งเวลาปลูกรู้สึกดีที่ +16 ° C

ซึ่งมีขายในร้านขายของชำแทบทุกร้าน

คุณควรใส่ใจกับวันที่ของบรรจุภัณฑ์ เมล็ดที่บรรจุในปีที่ผ่านมาอาจไม่งอก

ก่อนปลูกจะแช่ในน้ำหนึ่งวัน + 25- + 30 °С. ไม่ควรปลูกถั่วลันเตา หลังจากนั้นจึงนำเมล็ดไปปลูกในดินที่เตรียมไว้

ดินอะไรให้เลือก

เพาะเมล็ดในกระถางที่มีการระบายน้ำดีพริกไทยชอบความชื้น แต่หากมีมากเกินไปพืชอาจตายได้

ดินเหนียวขยายตัวใช้เศษหินในการระบายน้ำหินบดธรรมดาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างชั้นระบายน้ำ อย่าลืมรูระบายน้ำที่ด้านล่างของหม้อ

พร้อมปลูก ดินผสมสำหรับกล้วยไม้แต่คุณสามารถเตรียมดินได้ด้วยตัวเอง องค์ประกอบต่อไปนี้จะเหมาะสมที่สุด:

• ทราย - 1 ส่วน;
• ฮิวมัส - 1 ส่วน;
• ที่ดินเปล่า - 4 เสิร์ฟ;
• พื้นดินใบ - 2 เสิร์ฟ

เพาะเมล็ดปลายเดือนพฤษภาคม-ต้นเดือนมิถุนายน. พวกเขาสามารถปกคลุมด้วยฟิล์มหรือกระจกเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก

การลงจอดควรมีการรดน้ำและระบายอากาศอย่างเป็นระบบ ต้นกล้าปรากฏใน 3-4 สัปดาห์.

ปลูกและดูแลที่บ้าน

รดน้ำ

พริกไทยชอบความชุ่มชื้นที่ดีและ ต้องการการรดน้ำและการฉีดพ่นอย่างเพียงพอตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง. ดินในหม้อควรชื้นเล็กน้อย

ลดการรดน้ำในฤดูหนาวและรดน้ำต้นไม้บ่อยขึ้นสองเท่า หากอุณหภูมิห้องในฤดูหนาวอยู่ภายใน +20 ° C ก็ไม่จำเป็นต้องฉีดพ่น

สำคัญ: การรดน้ำและการฉีดพ่นจะดำเนินการด้วยน้ำที่ตกตะกอนซึ่งมีเกลือและคลอรีนน้อยกว่า

น้ำสลัดยอดนิยม

การใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนหรือมูลไก่เจือจางลงในดินจะช่วยให้มีสารที่จำเป็นในการปลูก

ให้ปุ๋ยตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนตุลาคม เดือนละ 2 ครั้ง. ด้วยปุ๋ยในดินที่เพียงพอพืชจะมีลักษณะที่ดีและเจริญเติบโตได้ดี

โอนย้าย

ผลิตทุกสองปี. พืชถูกวางไว้ในหม้อ ขนาดใหญ่ขึ้น, วิธีการถ่ายเท. ต้องชุบดินก่อนย้ายปลูกเพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

พริกไทยจะบอกคุณว่าเขาต้องการอะไรใน ช่วงเวลานี้. ด้วยความขาดแคลน แสงแดด พืชเหยียดและผลิใบ

มีความชื้นไม่เพียงพอปลายใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล น้ำขังมากเกินไปจะทำให้ใบเหลือง

แสงแดดโดยตรงสามารถทำให้ใบไม้แห้งและไหม้ได้

ทริคเล็กๆ น้อยๆ

เพราะมันคือเถาวัลย์ ต้องสนับสนุนเพื่อให้ต้นกล้าเติบโตได้ตามปกติ

ลักษณะของ "ไข่" สีขาวที่ด้านหลังใบเป็นเรื่องปกติสำหรับพืช

สัตว์เลี้ยงสีเขียวเริ่มมีผลในปีที่สองของชีวิต คุณจะได้พริกเขียว ขาว และดำ โดยขึ้นอยู่กับเวลาเก็บเกี่ยว

ที่ สภาพดีเลี้ยงพริกขี้หนูที่บ้าน สามารถสูงได้ถึง 2 เมตร.

พริกไทยขาวได้มาจากการแช่ผลไม้สุกเป็นเวลา 2 สัปดาห์แล้วปอกเปลือกและทำให้แห้ง

เฉพาะถั่วดำเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นเมล็ดพืชได้ เมล็ดสีแดง สีขาว และสีเขียวไม่งอก.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เครื่องเทศมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพ. มีส่วนช่วยในการถนอมผลิตภัณฑ์จึงเป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชียที่ร้อนระอุ

สามารถทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ ช่วยเรื่องหวัด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและปรับปรุงการเผาผลาญ

ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายควรจำไว้ว่าพริกไทยมีข้อห้ามในโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหารและการใช้มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

โปรแกรม "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด" จะบอกเกี่ยวกับพริกไทยดำ:

การปลูกพริกที่บ้านเป็นเรื่องง่าย. ความอดทนและความระมัดระวังเพียงเล็กน้อยจะช่วยให้คุณกลับบ้านได้ พืชที่น่าสนใจไม่เพียงแต่มีประโยชน์ แต่ยังมีคุณสมบัติการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

เครื่องเทศทั่วไปที่พบในทุกครัวคือพริกไทยดำ ซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับหมักดอง อาหารจานแรกและที่สอง น้ำเกรวี่และซอส เนื้อสัตว์ ฯลฯ แต่ทุกคนไม่สามารถจินตนาการได้ว่าพริกไทยดำเติบโตอย่างไรในสภาพธรรมชาติ ถูกตัอง. ท้ายที่สุดแล้วบ้านเกิดของโรงงานปีนเขาคือดินแดนของอินเดีย (หมู่เกาะมาลาบาร์) ในประเทศของเรา ชาวสวนยังได้เรียนรู้วิธีการปลูกพริกไทยทั้งที่บ้านและที่ถนน

เครื่องเทศเริ่มได้รับการปลูกฝังในประเทศอื่น ๆ ทีละน้อยที่มีสภาพอากาศชื้นและร้อนจัด ตอนแรกเป็นอินโดนีเซีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บราซิล ศรีลังกา แอฟริกา สุมาตรา

ตอนนี้ในรัสเซีย พวกเขากำลังปลูกพริกไทยดำด้วย แต่สำหรับการบริโภคส่วนบุคคลเท่านั้น ไม่ใช่ในระดับอุตสาหกรรม

คำอธิบายของลักษณะของเถา

เถาวัลย์ต้นไม้เติบโตในชั้นล่างของป่าฝนโดยใช้ลำต้นของต้นไม้ที่มีพลังมากกว่าเพื่อรองรับ ในป่าสามารถเติบโตได้ยาวถึง 15 เมตร ใบเป็นรูปไข่ปลายแหลม ยาว 8-10 ซม. ตำแหน่งของพวกเขาบนกิ่งไม้นั้นสลับกัน (ทีละคน) ดอกไม้จะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกบนสนามแข่งที่ยาว (8-14 ซม.) มีสีขาวและสีเทาอมเหลือง ผลของ drupe สุกใน ต่างเวลาดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงยืดเยื้อเป็นเวลานาน หนึ่งแปรงรวบรวมประมาณ 20-30 ถั่วในตัวเอง

เนื่องจากพริกไทยเติบโตบนต้นไม้ปีนเขา จึงมีการใช้เสา (สูงถึง 6 เมตร) ในสวนเมื่อทำการเพาะปลูก จำเป็นสำหรับการบิดลำต้นของเถาวัลย์และเพื่อการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่สะดวกยิ่งขึ้น

ชื่อทางการค้าที่หลากหลาย: พริกไทยดำ เขียว ขาว ชมพูและแดง เป็นเครื่องเทศที่ได้จากพืชชนิดเดียว ความแตกต่างอยู่ที่วิธีการแปรรูปและลักษณะของความสุกของผลเบอร์รี่เท่านั้น

มีหลายวิธีในการปลูกพริกไทยดำที่บ้านนี่คือการใช้เมล็ด การปักชำ และการฝังรากลึก

ความแตกต่างของการปลูกบ้าน

สำหรับอาหาร พริกไทยมักจะปลูกบนขอบหน้าต่าง ซึ่งพืชรู้สึกดีที่สุดหรือบนไซต์ หน้าต่างถูกเลือกโดยเน้นไปทางทิศตะวันออกหรือ ทิศตะวันตก. ในฤดูใบไม้ผลิและ ช่วงฤดูร้อนพืชได้รับการรดน้ำบ่อยขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง แต่ก็ไม่ได้ให้น้ำมากเกินไปซึ่งมักจะไม่ชอบต้นพริกไทย

เนื่องจากพริกไทยเติบโตในป่าในเขตร้อนด้วย การผสมพันธุ์เทียมเขายังต้องการ ความชื้นสูงสภาพแวดล้อมทางอากาศ มิฉะนั้นพุ่มไม้จะเจ็บ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำตามขั้นตอนการฉีดพ่นวันละสองครั้งโดยใช้น้ำที่ตกตะกอนอ่อน ๆ สำหรับสิ่งนี้ หม้อวางอยู่ในถาดที่มีพีทชุบน้ำหรือดินเหนียว

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนพวกเขานำ ปุ๋ยแร่ในรูปแบบของอาหารเสริม ในช่วงที่อากาศหนาวเย็น พืชจะเข้าสู่สภาวะสงบในขณะที่อยู่ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ

พุ่มไม้ปลูกถ่ายทุก 1-2 ปี ส่วนผสมของดินสามารถใช้เป็นดินสำหรับมัน รวมทั้งดินสดและดินใบที่มีฮิวมัสและพีทในสัดส่วนที่เท่ากัน

ในช่วงที่มีการเติบโตและการพัฒนาอย่างรวดเร็ว (ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงปลายฤดูร้อน) ต้องให้อาหารพริกไทยดำ สำหรับสิ่งนี้ สมัคร ปุ๋ยที่ซับซ้อนทำขึ้นสำหรับพืชที่มีใบประดับ

ปฏิกิริยาต่อการขาดธาตุอาหารในพืชเป็นแบบเฉียบพลัน โดยจะผลัดใบทั้งใบ การรดน้ำปกติไม่ควรมากเกินไปเพราะจะทำให้ใบเหลืองเหี่ยวแห้งและโดยทั่วไปแล้วพืชจะเสียชีวิต

กฎการงอกของต้นกล้า

เพื่อให้ได้ต้นกล้าที่ดี คุณต้องซื้อพริกไทยในร้าน ทางที่ดีควรวางแผนการปลูกเมล็ดในเดือนมิถุนายนเนื่องจากอุณหภูมิจะคงที่และตั้งไว้ที่ +25- +28 องศาในเวลานี้สิ่งที่จำเป็นสำหรับวัฒนธรรม

หนึ่งเดือนหลังจากปลูกต้นกล้าที่บอบบางจะปรากฏขึ้น ต้นกล้าดำดิ่งเมื่อเข้าสู่ระยะแตกกอเต็มที่ เตรียมภาชนะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. ให้หยิบ พริกไทยดำค่อนข้างบอบบาง ระบบรากดังนั้นการหยิบจะกระทำด้วยความระมัดระวัง

การตกแต่งต้นกล้าจะดำเนินการเมื่อใบที่สองเติบโตบนพืช ปุ๋ยที่ดีคือมูลไก่ซึ่งใช้ทำสารละลายก่อนซึ่งมีอายุเป็นเวลาหลายวัน อัตราส่วนของปุ๋ยคอกต่อของเหลวคือ 1:10 หรือใช้น้ำสลัดที่ซื้อมาสำหรับพืชผลัดใบ

หลังจากได้รับมวลโดยระบบราก (หลังจากนั้นประมาณ 7 วัน) ถั่วงอกจะถูกย้ายไปยังกระถางที่ใหญ่ขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าพริกไทยเป็นต้นไม้ปีนเขาดังนั้นในบ้านจะต้องให้การสนับสนุนที่เชื่อถือได้ หลังจากย้ายปลูกในกระถางขนาดใหญ่แล้ว พืชจะได้รับการดูแลอย่างเต็มที่

เมล็ดถั่ว สีที่ต่างกันสามารถรับได้ด้วยตัวเอง

ตัวอย่างเช่น ได้ผ้าขาวโดยการแช่วัสดุไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และขจัดผิวคล้ำเสีย นั่นคือวิธีการไม่ใช่เทคโนโลยีที่ซับซ้อน เมื่อคุณต้องการได้พริกไทยเขียว พวกมันจะทำหน้าที่ต่างออกไป
สีเขียวของพริกไทยนั้นได้มาจากการด้อยพัฒนา นั่นคือพวกเขาไม่ได้ดำเนินการพิเศษกับผลไม้พวกเขาเพียงแค่ไม่อนุญาตให้ทำให้สุก

สำหรับการปลูกต้นกล้าจะใช้ผลไม้สีดำเท่านั้น พริกไทยขาว แดง หรือเขียวไม่สามารถงอกได้เนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง

Allspice เป็นไม้ยืนต้น ปลูกในชนบทหรือบนขอบหน้าต่าง จะให้ผลผลิตแก่เจ้าของเป็นเวลาหลายปีและจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศยอดนิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด พริกไทยป่นหรือทั้งเม็ด สามารถใช้ได้กับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเนื้อสัตว์ อาหารประเภทปลา ของว่างต่างๆ สลัด ฯลฯ นอกจากพริกไทยดำที่ขาดไม่ได้ในครัวแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เป็นแหล่งที่ดีของแมงกานีส เหล็ก วิตามิน และสารอาหารอื่นๆ วันนี้เราจะมาบอกวิธีการใช้พริกไทยดำเพื่อสุขภาพและความงาม

พริกไทยดำมีประโยชน์อย่างไร?

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าพริกไทยดำช่วยรับมือกับโรคต่างๆ ได้เพราะ มีคุณสมบัติในการรักษา พริกไทย รักษาโรคทางเดินหายใจ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร กำจัดไข้ ในอินเดีย พริกไทยดำใช้รักษาโรคได้แทบทุกชนิด เนื่องจากพริกไทยทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย จึงสามารถใช้ภายนอกเพื่อรักษาผิวได้ (ขจัดสิว)

พริกไทยดำสามารถใช้ภายนอกเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียม องค์ประกอบพิเศษ: น้ำมันงาร้อน+พริกไทย ใช้ส่วนผสมกับข้อต่อที่เจ็บในรูปแบบแช่เย็นพร้อมการนวด ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าช่วยขจัดความเจ็บปวด

ในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร ให้บดเมล็ดยี่หร่าและพริกไทยดำ เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม ใช้ส่วนผสม 1 ช้อนในตอนเช้าและเย็นเพื่อกำจัดริดสีดวงทวาร น้ำผึ้งสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาล

หากมีปัญหาเรื่องระบบทางเดินหายใจ ให้เติมพริกไทยดำลงในชามินต์แล้วดื่มตอนกลางคืน นอกจากนี้ สำหรับการรักษาอาการไอ หวัด คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง + พริกไทยดำ หรือน้ำผึ้ง + นมอุ่น

พริกไทยดำนั้นดีต่อผิว สามารถใช้ทาภายนอกเพื่อขจัดผดผื่นได้เพราะ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและยังนำมารับประทานเพื่อขจัดปัญหาต่างๆ เช่น คราบ ฯลฯ

เพื่อปรับปรุงการทำงานของสมอง ให้ทานน้ำผึ้งผสมกับพริกไทยดำทุกวัน (วันละสองครั้งต่อช้อนชา) ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าช่วยเพิ่มความจำ

จากที่สูง ความดันโลหิต ชาติพันธุ์วิทยาแนะนำให้ดื่มน้ำพริกไทยดำ (น้ำ 1 ช้อนชาต่อแก้ว) สิ่งนี้จะทำให้ความดันโลหิตของคุณกลับมาเป็นปกติ

สรรพคุณทางยาของพริกไทยดำ

อายุรเวทแนะนำให้ใช้พริกไทยดำกับเนยใสเพื่อปรับปรุงการมองเห็น เพื่อบรรเทาอาการไอ คุณสามารถเคี้ยวลูกเกด 15 ลูกพร้อมกับพริกไทยดำ 5 เม็ด พริกไทยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ สารต้านจุลชีพ

การใช้พริกไทยดำเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการมองเห็น ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อต่างๆ และบรรเทาอาการท้องอืด

พริกไทยดำใช้ห้ามเลือดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกับโยเกิร์ตหรือ kefir

ในการรักษาท้องให้ผสมพริกไทย 1 กรัมกับน้ำขิงและมะนาว ดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนขององค์ประกอบก่อนมื้ออาหาร

พริกไทยดำสำหรับคนอ้วน

วันนี้โรคอ้วน () เป็นปัญหาสำหรับหลาย ๆ คน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าพริกไทยธรรมดาสามารถรับมือกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นได้ ประโยชน์หลักของพริกไทยดำคือสามารถดูดซึมได้ สารอาหารจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นอกจากนี้ยังเป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับการรักษาโรคอ้วน คุณสามารถใช้เครื่องดื่มที่ทำจากพริกไทยหรือเคี้ยวให้สดชื่น

เครื่องดื่ม: บีบน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวลงในน้ำหนึ่งแก้ว เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและพริกไทยป่นหนึ่งช้อนชา ดื่มส่วนผสมนี้ก่อนอาหาร เชื่อกันว่าสิ่งนี้ช่วยลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนใช้ยาดังกล่าว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดีกว่า

นอกจากนี้ ชาพริกไทยยังใช้รักษาโรคอ้วนได้ เพียงชงพริกไทยเป็นชาตามชอบ ก็สามารถเติมขิง อบเชย ชาเขียว. ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจะปรากฏขึ้นหากรับประทานก่อนอาหารเช้า

น้ำผลไม้: ผสมน้ำแตงโมและ น้ำแอปเปิ้ลรวมกันเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งลูกและ 0.5 ช้อนชา. พริกไทยดำกับเกลือเล็กน้อย ใช้ส่วนผสมนี้ทุกเช้าเพื่อลดน้ำหนัก

ยี่หร่าพริกไทยดำ + นม

เพื่อป้องกันโรคตามฤดูกาล ยาแผนโบราณแนะนำให้ผสมนมกับพริกไทยดำและยี่หร่า ประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้อยู่ที่ความสามารถของพริกไทยในการทำลายไวรัสและแบคทีเรีย ตลอดจนดูดซับสารอาหารจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สูตรอาหาร: อุ่นนมเพิ่มยี่หร่าพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ดื่มส่วนประกอบในเวลากลางคืน สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยป้องกันความหนาวเย็นเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาอีกด้วย

ประโยชน์อื่นๆ ของเครื่องดื่ม: เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้มีแคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ซึ่งพบมากในยี่หร่าและพริกไทย ช่วยปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ขจัดปัญหาความดันโลหิต นมยังควบคุมความดันโลหิตสูง

จากการศึกษาหนึ่งพบว่า ยี่หร่าเพิ่มการเผาผลาญ และไพเพอรีนซึ่งพบในพริกช่วยเผาผลาญไขมัน

วิตามินที่พบในพริกไทยและยี่หร่ามีส่วนทำให้เลือดบางลง แก้ไขการไหลเวียนโลหิต ทั้งยังช่วยเรื่องท้องไส้ปั่นป่วนอีกด้วย

อันตรายจากพริกไทยดำ

เราบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของพริกไทยดำแต่ก็มีอันตรายเช่นกัน สิ่งที่อาจเกิดขึ้น ผลข้างเคียงจากการกินพริกไทย?

เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคพริกไทยดำมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากความเผ็ดร้อน ซึ่งอาจทำให้ปวดท้องและปวดท้องได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารจึงไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด

นอกจากนี้ ผงพริกไทยอาจทำให้หายใจลำบาก การกลืนกินในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจทำให้เกิดปัญหากับลำคอ พริกไทยดำเป็นอันตรายต่อเด็กมากกว่าผู้ใหญ่

ระหว่างตั้งครรภ์ควรเลิกพริกไทยหรือปรึกษาแพทย์ มีหลายกรณีที่พริกไทยเมื่อบริโภคมากเกินไปเป็นสาเหตุของการแท้งบุตร อย่าใช้มันมากเกินไปในระหว่างการให้นม

ประโยชน์ของการกินพริกไทยดำ 2 เม็ด

หากคุณกินพริกไทยดำวันละ 2 เม็ดในตอนเช้า คุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์ของพริกไทยดำ: การกำจัด น้ำหนักเกิน,บรรเทาเมื่อย, กำจัดอาการปวดหัว, รักษาโรคไขข้อ, บรรเทาอาการปวดข้อ, ป้องกันมะเร็งเต้านม, ความดันโลหิตต่ำ (ถ้าความดันต่ำ, เคี้ยวลูกเกด+พริกไทย), ปรับปรุงการมองเห็น

Piperine เป็นยาฆ่าเชื้อ ทำลายไวรัส แบคทีเรีย รักษามาเลเรีย บรรเทาอาการไข้

พริกไทยดำช่วยกระตุ้นต่อมรับรส เพิ่มการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร และปรับปรุงการย่อยอาหาร นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้ชายที่อ่อนแอ ระบบทางเดินอาหารควรเคี้ยวพริกไทยดำ 2 เม็ดทุกเช้าก่อนอาหารเช้า ดังนั้นกระบวนการย่อยอาหารในร่างกายจะถูกเร่ง