Skupinski vrt in zelenjavni vrt. Dacha, vrt, zelenjavni vrt, koristni nasveti

Sedemintrideset trikov za vrtnarje in vrtnarje, kar bo pripomoglo, da bo vaša koča najboljša na tem območju:

1. Rdeča pesa obožuje škropljenje in pogosto, a skrbno rahljanje.

2. Po drugem redčenju se pesa hrani z mineralnimi gnojili.

3. Najboljše od vsega je, da pesa raste v ozkih gredah, širokih 3 vrstice z največ 15-17 cm med rastlinami.

4. Dokler korenje ne požene, ga redno zalivamo. Ko se pojavijo poganjki, je bolje, da jih ne zalivate 12-15 dni, razen v suhih dneh. To omogoča koreninam, da gredo čim globlje v zemljo.

5. Če gorčico posejemo poleg graha, bo njen pridelek 2-krat večji.

6. Koper je najbolje posejati na sonce, saj v senci zmanjša aromo listov. Pod koper se ne dodajata pepela in apna.

7. Clematis spomladi zalivamo z apnenim mlekom - 100-150 gramov na 10 litrov vode.

8. Sredi julija zemljo previdno pograbimo s plodov zelene in jo obrišemo s krpo. Po 15-50 minutah ponovno obrišite. Zalivanje se izvede šele po 2-3 dneh.

9. Da bi spodbudili nalivanje plodov buče, njene biče pripnemo na tla in ukoreninimo.

10. Sadike buče, kot so kumare, buče, bučke lahko gojimo na ta način: narežemo trato na kocke 10 * 12 cm, korenine obrnemo navzdol, naredimo vdolbino in vanjo posadimo seme.

11. Da se peclji rabarbare odebelijo, vsako leto pognojimo tla pod rastlinami.

12. Ne hranite fižola, graha, čebule, česna, fižola s koprivnim poparkom.

13. Jabolko in hruška potrebujeta več kalija, češnja pa več dušika.

14. Če vrhove sadik božate vsak dan 1-2 minuti, se ne bodo raztegnile. Ob dotiku se sprosti etilen, ki ta proces zavira.

15. Kopriva poveča odpornost bližnjih rastlin na bolezni. Zato je koristno prehode zastiriti s sesekljano koprivo.

16. Gorčična zelena gnojila obogatijo zemljo s fosforjem in žveplom ter jo očistijo tudi pred medvedom in žico.

17. Čebula bo rasla bolje, če bo na tem mestu rasla gorčica.

18. Repelentne rastline: volčji bob, celandin, nastrucij, ognjič, ognjič, čebula, kanufer, tansy, pelin.

19. Koristno je mulčenje jagod z iglavci. To bo izboljšalo okus jagodičja in pomagalo pri soočanju s sivo plesnijo, hrošči, klopi, žičnati črvi. In mulčenje s praproti bo jagodam pomagalo pri soočanju z ogorčicami in sivo plesnijo.

20. Po ostrem mrzlu rastline poškropimo z imunocitofitom ali cirkonom. Ali lahko uporabite infuzijo čebulna lupina. 0,5-litrski kozarec lupine prelijemo z 10 litri vode, zavremo, pustimo 12 ur, precedimo. Pri škropljenju razredčimo z vodo v razmerju 2/10.

21. Ko postane hladneje, vedra s vroča voda, na kovinske pločevine položene ogrevane opeke.

22. Za povečanje donosa na rastišču je treba pritegniti žuželke opraševalce. Če želite to narediti, posejte roza in bela detelja, oličje, modra trava. Žuželke pritegnejo tudi cvetovi bele gorčice in korenja.

23. Imeti remontantne sorte jagode so v drugi polovici poletja bolj obrodile, spomladi izbruhnejo cvetna stebla.

24. Dober spremljevalec kumare je koper.

25. Pesa, posejana vzdolž krompirja in paradižnika, jim pomaga pri spopadanju s pozno plesnijo.

26. Če ob vsako posajeno rastlino zelja natakneš steblo koprive, potem se bo zelje bolje ukoreninilo.

27. Od zeljnih metuljev in listnih uši se v zelje poseje koper, koriander, zelena, ognjič, ognjič, položijo pa se tudi veje pelina.

28. Pri sajenju krompirja se v luknjo vlije pest pepela – je gnojilo in pomaga od žičarja.

29. Za povečanje produktivnosti in izboljšanje okusa v prvi polovici junija česen najprej zalijemo s slano vodo - 2 žlici. žlice za 10 litrov vode, nato pa navadne.

30. Pri slabi rasti korenja se gredice s tem pridelkom zalijejo s solno raztopino - 1 žlica. žlico za 10 litrov vode.

31. Kumara je zahtevna do vlage, predvsem v času cvetenja in plodov. Vendar pa je na začetku cvetenja bolje zmanjšati zalivanje in nato ponovno okrepiti. To prispeva k hitrejšemu nastajanju plodov.

32. V vročem vremenu kumare skupaj z obilnim zalivanjem kombinirajo pogosto škropljenje.

33. Cvetni prah kumar odmre pri t>30ºC Zato je treba v tem času posode z vodo postaviti v rastlinjak.

34. Nizke temperature in ostre spremembe dnevnih in nočnih temperatur so vzroki za poslabšanje okusnost kumara. Prav tako kumare sploh ne prenašajo prepiha.

35. Povečana vsebnost ogljikovega dioksida v zraku pospešuje zorenje plodov in poveča pridelek. Zato je koristno postaviti posodo z mulleinom v rastlinjake in jo občasno premešati.

36. Če je na začetku poletja na rastlinah paprike nastavljenih več plodov in je cvetenje prenehalo, je treba te plodove trgati. Po tem bodo rastline začele cveteti s podvojeno energijo in do konca sezone bodo dale visok pridelek.

37. Za dotok svež zrak koreninam popra, pogosteje zrahljajte zemljo in preprečite nastanek talne skorje.

Če vas ob besedah ​​»vrt na vrtu« srbijo roke, noge pa začnejo plesati same od sebe, če se vam v glavi poraja neverjetno veliko idej in vam začne hitreje utripati srce, je ta članek zagotovo za vas. Pokazali vam bomo, kako prinesti najbolj neverjetno kreativne ideje za okrasitev dacha, svetovali bomo, kakšno rože je mogoče gojiti na elegantnih umetnih gredicah, prikazali bomo ogromno foto in video materialov s svežimi in netrivialnimi rešitvami za ureditev poletne koče.

Udobno se počutite, naš čarobni prašiček idej, imenovan »vrt, vrt, koča: vse najsvetlejše in najbolj zanimivo z lastnimi rokami« vam odpre svoje dragoceno znanje.

Vsi, ki imajo Počitniški dom in želja po malo dela, lahko postanejo lastniki najlepšega ozemlja za prijetno bivanje in produktivno ustvarjalno delo. In kar je najpomembneje, to ne zahteva veliko časa, denarja in truda. Ne verjameš? Preberite naše nasvete.

1. Če imate malo prostora na deželi, vendar želite posaditi vse - okusno, zdravo in lepo, naredite okrasne postelje. Tako lahko na majhnem kotičku zemlje združite rože, zelenjavo in zelišča in jih naredite v majhen vrt-vrt.
   
2. Prihranite prostor in okrasite svojo poletno kočo bo pomagalo plezalne rastline(trte). Posadite jutranjo slavo na deželi sladki grah, dolichos, kobe ali nasturtium in dobili boste žive stene dišečih cvetov in svežih listov, ki vam bodo prinesli želeno senco, udobje in mir.
   
3. Še ena ideja za majhna parcela- to je visoke postelje . Na takšnem vrtu bo lažje skrbeti za rastline, nameščene bodo bližje soncu in bodo prinesle več sadja in estetsko zadovoljstvo. V omrežju je na voljo veliko zanimivih YouTube videov z nasveti in nasveti, kako urediti visoke postelje.
   
4. Okrasimo dvorišče v korist okolje. Če ne veste, kam odložiti stare gume, pohištvo, plastične steklenice, in druge smeti, poskusite iz tega narediti nekaj uporabnega in izvirnega. Iz nepotrebnih stvari včasih dobimo ekskluzivne izdelke., ki bo predmet oohs in aahs za vse vaše goste in sosede. Ne zamudite te priložnosti.
   
5. Najljubši čevlji na koncu svoje glavne naloge lahko igra vlogo Cvetlični lončki.
   
6. Vaša zgodba o poletni koči lahko preraste v pravi družinski hobi - vključite svoje otroke in vnuke v skrb za rastline.
   
7. Majhni triki vam bo pomagal ne le prihraniti zemeljski prostor, ampak ga sploh ne uporabljati.
   
8. Dobre novice za vse, ki imajo svojo dacha, vrt, vrt - koristni nasveti, da se dotaknete ne samo vaših postelj, gredic in gredic. Opremite se prijetno območje za počitek in sprostitev in vaše podeželsko življenje bo zasijalo z novimi svetlimi barvami.
   

Oblikovanje vrta in zelenjavnega vrta naredi sam: fotografije zanimivih idej

V tem razdelku bo manj besed in več dejanj. In še več - čudovite fotografije, svetle ideje, nenavadne rešitve za vaše dvorišče.
iz lesa lahko naredite ne samo vrtno pohištvo in zanesljivo ograjo, ampak tudi spremenite navadno drevo v element krajinske umetnosti.
Vsakdanji drva lahko služijo kot dekor v notranjosti dnevne sobe ali kaminske sobe.

Prijetna hacienda je kraj, kjer se lahko udobno sprostite od mestnega vrveža in uživate v čarobnosti okoliška narava.

Nova rešitev za uporaba vaših starih stvari.

Lep dizajn kamni bo vrhunec vsakega primestnega območja.
Če sanjate, da vaša gredica ni bila podobna vsem drugim, tvegajte, da jo spremenite v pravo. cvetlični potok. Prevrnjeno vedro, vrč ali kaj povsem nenavadnega za krajinsko oblikovanje zmogljivost.

Toda "tok" lahko izberete po lastni presoji. Rože, kot so vijolica, periwinkle, preproga phlox, izgledajo lepo v potoku. Rastline posadite v obliki sadik, na tesni razdalji drug od drugega. Potem bo vaš tok gladek in poln.

Iz improviziranih sredstev je mogoče izdelati elegantna vrtna ograja. Zdaj se zagotovo ne boste zmedli, kaj imate in kje je zasajeno.

In to je mini rastlinjak. Lahko se naredi iz nepotrebnih okenskih okvirjev.

Več let dela na primestno območje močno spremenil moje življenje. Najpomembneje je, da so prinesli veselje in zadovoljstvo. In kakšni izumitelji so moji kolegi na vrtu! Nikoli ne preneham biti presenečen! Od njih sem se veliko naučil in upam, da se bom še veliko naučil. Rešila sem vse vrtne skrivnosti in podeželski triki ali koristni nasveti za vrtnarje, ki jih lahko zberejo na enem mestu. Prepričan sem, da je za vrtnarje in vrtnarje veliko majhnih trikov in stran se bo nenehno posodabljala.

1. Vrhovi paradižnika pred škodljivci

Odrezane vršičke paradižnika (pastorke, spodnji listi) prelijemo z vodo. Vztrajajte en dan. S to sestavo lahko škropite križnice (na primer zelje, redkev, redkev itd.) in buče (kumare, bučke, buče) pred različnimi škodljivci. Še ena skrivnost - če se vršički pustijo kisati, boste dobili odlično preliv za vse pridelke.

2. Kako zaliti čebulo, posejano s semeni, da bo zdrava

Črno čebulo je treba zaliti ne samo z vodo, ampak izmenično, bodisi s šibko raztopino pepela (1 kozarec pepela na vedro vode) bodisi z zelo šibko raztopino kalijevega permanganata - vsi škodljivci izginejo - čebula postane močna, zdrava .

3. Kako ohraniti korenje do pomladi?

Samo eno gredico korenja pustite neizkopano. Previdno odrežite vse vrhove, posteljo na dlani prekrijte z zemljo na vrhu. Spomladi zgrabite zemljo - izkopajte korenje. Sveže, sočno in okusno bo!

5. Poganjki peteršilja se bodo pojavili v treh urah

Mnogi od nas gojijo zelenje za mizo na oknu ali balkonu. To je zelo udobno. Semena peteršilja kalijo zelo počasi, vendar obstaja en trik, da zelo hitro "nasičimo" kalitev. Pripravite posodo z zemljo, jo navlažite, potresite zemljo živo apno trikrat vsakih 10-15 minut. Posejte semena peteršilja, predhodno namočena v mleku. Semena bodo vzklila v treh urah. Prostor mora biti topel, ne nižji od 20 ° C.

6. Jod za vrt

a) Če pri gojenju sadik paradižnik enkrat prelijemo s šibko raztopino joda (ena kapljica joda na tri litre vode), se bodo cvetne ščetke oblikovale hitreje, bodo bolj razvejane in število jajčnikov se bo povečalo. Plodovi na takih paradižnikih bodo 10-15% večji, zorijo nekaj dni prej. Ko sadike posadimo v tla, lahko po dveh tednih rastline ponovno prelijemo z jodovo vodo 1 liter pod vsako korenino (tri kapljice joda na vedro vode).

b) Za zaščito jagod pred sivo gnilobo je koristno, da grmovje 2-3 krat poškropite z raztopino joda (10 ml na 10 litrov vode) z intervalom 10 dni.

7. Borove iglice pri zatiranju škodljivcev

Borove iglice se lahko učinkovito uporabljajo v boju proti škodljivcem na vrtu. Če želite to narediti, vzemite 1 kg igel na 5 litrov vode, postavite v temen prostor za en teden. Poparek dnevno premešajte, da iz borovih iglic izvlečete potrebne snovi. Nato poparek precedite. Pred škropljenjem dodajte vodo do prvotne prostornine. Dodajanje 20 g tekočega mila na 5 litrov poparka poveča njegovo učinkovitost. Nanesite poparek borovih iglic proti listnim uši, sesalcem.

Ko morate nujno pripraviti poparek, lahko vzamete borove iglice, jih prelijete z vrelo vodo v razmerju 1: 1, pustite en dan. Precedite, dodajte tekoče milo- zdravilo je pripravljeno. Tako močno infuzijo je treba pred uporabo razredčiti z vodo 1:5. Izkušnje vrtnarjev so pokazale, da je treba škropljenje izvajati pozno popoldan. Učinek se pomnoži.

Glede na norme je nasvet naslednji: za ribezov grm - 1,5 l, za grm kosmulje - 1 l, za grm maline - 2 l, za kvadratni meter jagode - 0,2 l, for zrelo drevo- 10 l. Ribez in kosmulje škropimo na samem začetku cvetenja, da preprečimo pojav moljev. Operacijo ponovite s presledkom 5 dni.

Infuzija borovih iglic pomaga jagodam proti sivi gnilobi - to je zelo pomembno za ohranjanje pridelka. Bor zavira siva gniloba v obdobju zorenja jagodičja, zato je dobro zastirkati sajenje jagod z borovimi iglicami.

8. Da bi obdržali jagode, jagode pred pticami

takoj po cvetenju med rastline postavite različne živo rdeče obarvane cvetove. majhne predmete, podoben zrele jagode(npr. orehi, okrogli kamni). Ko bodo jagode dozorele, bodo radovedne ptice že razumele, da tukaj nimajo kaj početi.

9. Kako uporabljati ptičje (piščančje, golobje) iztrebke?

Ne smemo pozabiti, da je ptičji iztrebek zelo koncentrirano gnojilo, zato je nemogoče preceniti odmerke njegove uporabe. Pri kopanju zemlje na 1 m². m prispevajo 500 g suhih ptičjih iztrebkov. Pri sajenju rastlin se vnese v luknje, gnezda ne več kot 8-10 g na rastlino. Učinkovito tekoče hranjenje: svež ptičji iztrebek se razredči z vodo v takem razmerju - če je ptičji iztrebek svež - potem 1 kg na 10 litrov vode, če pa suh, potem 1 kg na 20 litrov vode.

Takoj, ko se ptičji iztrebek zmoči, ga dobro premešajo in spravijo pod rastline, ne da bi pustili fermentirati. Raztopina ptičjih iztrebkov se porabi 2 litra na 1 kvadratni meter. m. Po prelivanju tal okoli rastline s to raztopino, jo je treba pokriti s plastjo suhe zemlje 1 cm in preliti s čisto vodo.

10. Kurimo smeti

Vrtne odpadke zažigajte spomladi oz pozno jeseni – težka naloga za številne vrtnarje. Mokri ostanki se ne želijo vnesti. Pri tej težki zadevi bo pomagala ... opeka. Najprej ga postavite na suho mesto, da se dobro posuši. Suho opeko za tri ure popolnoma potopite v kerozin. Ko je namočeno, ga zavijte polietilenska folija. Prvič, zato, da ne "aromati" zraka, in drugič, na ta način bo dlje ohranil svoje gorljive lastnosti. Ko bo treba odpadke zažgati, jih položimo v pripravljen kup in zažgemo.

Gori dolgo in enakomerno. Da bi kasneje pogasili plamen, se opeka s palico izvleče iz ognja, prekrita z mokro debelo krpo.

11. Kako brez težav posejati korenje?

Korenje ima zelo majhna semena. Zelo neprijetno jih je sejati - včasih veliko, včasih malo pride v utor gredice. Obstaja izhod! Vzemite majhno stekleničko z zdravili. V pokrovu naredite majhno luknjo, nekoliko večjo od korenčkovega semena. Semena nalijte v steklenico in, zaprite pokrov, posejte na gredico kot sol. Zelo ekonomična možnost prejeti.

12. O ostrenju orodja

Mi, vrtnarji in vrtnarji, potrebujemo dobro orodje za rezanje: vrtne nože, lopate, škarje, sekire, sekalnike, ploščate rezalnike, žage. Ampak, žal, zdaj je zelo redko dobiti kakovostno orodje. Sekalniki hitro postanejo dolgočasni in nazobčani. Rezila se upognejo in zlomijo. Naša težka črna zemlja ne zdrži vseh sodobnih orodij. Toda te pomanjkljivosti se zlahka odpravijo z zdravljenjem s šibko raztopino. namizna sol.

utrjevanje in točka rezalno orodje vrtnarji ga že dolgo uporabljajo v raztopini navadne soli. Za ta trik, o tej metodi ostrenja, sem izvedel od očeta.

Raztopino pripravimo preprosto: 1 kozarec vode + 1 žlica soli. Temperatura vode je pomembna. Če je orodje izdelano iz trdega in krhkega (krhkega) jekla, mora biti rahlo toplo - + 28-35 ° C. In če je jeklo mehko, mora biti voda v slanici še toplejša - + 35-40 ° C. Seveda je volumen raztopine odvisen od velikosti orodja, ki ga boste pripravljali za ostrenje. Orodje mora biti popolnoma potopljeno v vodo.

Če nameravate novo orodje utrditi s soljo, ga morate najprej naostriti in nato vstaviti fiziološka raztopina za pol ure. Po tem se že lahko dokončno izostri in usmeri. Med ostrenjem orodje občasno spirajte v slani vodi. Oče je prepričan, da se orodje s takšnim ostrenjem ne bo zlomilo - krhkost bo izginila, trdo jeklo bo postalo bolj elastično. Ne samo to, to orodje traja dlje in se ne melje tako hitro kot pri ostrenju brez uporabe slane vode.

13. Tretiranje semen pred setvijo

Tretiranje semen z vodikovim peroksidom ni povsem nov, ampak obetaven način razkuževanja in priprave semenskega materiala za setev, še posebej v odsotnosti nam poznanega kalijevega permanganata v prodaji. Hkrati vodikov peroksid poveča setvene lastnosti semen, odpornost rastlin, hitrost rasti in razvoja ter poveča pridelek.

Za izboljšanje setvenih lastnosti in spodbujanje kalitve semena namočimo v 0,4-odstotni raztopini vodikovega peroksida 12 ur, težko vzklijoča ​​semena, na primer semena pese, peteršilja, pa 24 ur.

Za dezinfekcijo seme obdelamo v 10 % raztopini vodikovega peroksida 20 minut pri masnem razmerju semena in raztopine 1:1. Nato semena speremo z vodo in posušimo do pretočnosti, potrebne za setev.

Namakanje semen v 0,4 % raztopini vodikovega peroksida poveča energijo kalitve, pospeši vznik sadik za 2-4 dni, poveča pridelek in pomaga zmanjšati vsebnost nitratov v izdelku. Obdelava semenskega materiala z 10 % raztopino vodikovega peroksida zmanjša okužbo semen s patogeni.

Ne bodi len! Izvedite obdelavo in dezinfekcijo semen pred setvijo z vodikovim peroksidom in rezultat ne bo dolgo prišel.

14. Kako zaščititi drevesa pozimi pred zajci in mišmi

Izkazalo se je, da lahko storite brez tako zamudnega dela, kot je vezanje lukenj mladih dreves s filmom, smrekovimi vejami in drugimi materiali. Trik je v tem, da zajci ne prenesejo nekaterih vonjav. Na primer, vonj ribjega olja ali zastarele maščobe. Namažite debla z enim od teh "zdravil". Obstaja še en način: obesite vrečke naftalina na spodnje veje drevesa.

15. Sladka paprika je prenehala postavljati nove plodove.

Kako "prisiliti" papriko, da zaveže nove plodove? Odgovor na to vprašanje sem prebral že zdavnaj, a se mi ni mudilo z objavo, saj sem ga tudi sam pozabil slediti v praksi. Pogosto se zgodi (vsaj zame), zdi se, da nekaj veš, a spomin ne vrne odgovora ob pravem času. In lani (poletje 2018) se je ravno takšna situacija zgodila s sladko papriko. Zacvetelo je pravočasno, sadilo je nastalo, novih cvetov pa ni bilo. In res sem videl, da velike letine ne bom videl. Povsem po naključju, ko sem pregledal svoje zapiske, sem videl ta nasvet in se odločil, da ne bo slabše, kot je bilo. Paprike itak ne bo dovolj.

Zato je bil nasvet, da takoj, ko vidite, da po prvih jajčnikih paprike ne nastanejo novi brsti, morate neusmiljeno odrezati vse jajčnike. Praktične izkušnje strokovnih vrtnarjev so zagotovile, da bo po taki operaciji paprika začela cveteti z novo močjo in bo do konca vrtne sezone dala dobra letina.

Neusmiljeno odrezati vse jajčnike, kot ste morda uganili, nisem mogel. Črv dvoma: kako vse to odrezati, nenadoma ne bo nič, mi tega ni dovolil na vseh rastlinah. Nekaj ​​paprik z jajčniki sem še pustila nedotaknjene. Pa kaj? Svetovalci so imeli prav!

Po 10-12 dneh je paprika z natrganimi plodovi dala toliko brstov, kot jih še nisem imela. Nekaj ​​jajčnikov in cvetov je odpadlo, vendar je nastalo zadostno število plodov. Te paprike niso nikoli več nehale cveteti. Jajčniki so se redno oblikovali, same rastline so postale močnejše, razvejane od tistih, ki sem jih obžaloval. Nisem ostal brez letine! Mimogrede, paprika, ki je ostala z jajčniki, je zelo dolgo stala brez novih jajčnikov. Pojavile so se šele bližje jeseni, vendar niso imele časa, da bi popolnoma dozorele.

In kaj državno svetovanje lahko daš kolegom vrtnarjem?

Kodrasta pita s katero koli najljubšo marmelado Sestavine: dve piščančji jajci 3 žlice. moka 200 gr. margarina ali maslo 1 žlica. sladkorja Malo vanilina na noževi konici 1 žlička pecilnega praška za testo 200 gr. marmelada Priprava: 1. Maslo stopimo in ohladimo. Pečico damo segreti na 200 stopinj. V posodo nalijte sladkor, vanj vlijte stopljeno maslo, vanilino, razbijte jajca in vse dobro premešajte. 2. Pšenično moko zmešamo s pecilnim praškom in jo začnimo postopoma vnašati v maso, ki smo jo dobili v skledi. Zamesimo testo in ga razdelimo na dva neenaka dela. Del, ki bo manjši, damo za eno uro v zamrzovalnik. 3. Drugi del enakomerno razporedimo po pekaču in prelijemo s plastjo marmelade. Z žlico ga nežno poravnajte. Nato drugi del testa vzamemo iz zamrzovalnika in ga skozi grobo strgalo zdrgnemo v marmelade. Pekač damo v pečico za 20 minut. Po preteku časa pito iz peciva vzamemo iz pečice in jo toplo postrežemo k mizi. Dober tek!

Komentarji 14

Razredi 700

ljubim te ptica. - In ljubim te, velikan! - Ljubim te, ptiček. - In jaz tebe, velikan!

Komentarji 55

Razredi 7,6K

Paprike v marinadi. Zanesljiv recept! Poper - 2 kg Za marinado: Input - 1 liter Sladkor - 1,5 skodelice 9% kis - 1,5 skodelice Rastlinsko olje - 1 skodelica Sol - 2 žlici. l. Črni poper v zrnu - po okusu. Papriko operemo, odstranimo peclje in semena, narežemo na četrtine. Pripravite vročo marinado. Poper damo v marinado, zavremo na srednjem ognju, kuhamo 5 minut. Prenesite papriko v sterilizirane kozarce. Marinado zavremo. Kozarce napolnite z marinado. Zvijemo, obrnemo, zavijemo, pustimo, da se popolnoma ohladi.

Komentarji 45

Razredi 2.9K

Ko sem ujel posebno veliko divjad...😜 😆

Komentarji 30

Razredi 3,5K

PRIPRAVA IVAN - ČAJ Prihranite, da ne izgubite! KAKO PRIPRAVITI ČUDEŽNI ČAJ: 1. Torej, zbiramo zgornji del rastline, skupaj z listi in cvetovi - zlahka se odlomijo, v 5-10 minutah lahko zberete zajetno roko. 2. Nato pustite 12-20 ur (vendar ne več kot 24!) V senci, na suhem mestu, da rahlo oveni. Glavna stvar je, da ne presušite! V rastlinah mora ostati dovolj soka za fermentacijo. Prav tako je bolje sušiti celotne veje, ne pa posamezne liste. 3. Nato z vej odrežemo liste in cvetove. 4. Med dlanmi zmeljemo liste in cvetove, s trudom, da celice počijo in se začne proces fermentacije. Listi sok in potemnijo. Tesno ga damo v emajlirano ali keramično posodo s plastjo 5 cm, nato jo pritisnemo na vrh s pestjo, pokrijemo z vlažno brisačo in pustimo 20-24 ur za fermentacijo pri temperaturi 25-27 stopinj. Proces fermentacije lahko nadzorujete z vonjem, ko je postopek končan, se namesto običajnega zeliščnega vonja pojavi zelo prijeten, sladkaren vonj. 5. Na pekač položimo plast končne mase in jo posušimo v pečici pri temperaturi 100-150 stopinj, približno 40 minut, včasih tudi več. Redno mešajte. Končni, posušeni čaj je temno rjave do črne barve. Pustite nekaj časa, da izpari preostala vlaga, in prelijte v posode za shranjevanje. Koporye čaj je pripravljen! Srečen čaj!

Komentarji 95

Razredi 2.9K

KUMARIČNI ZVEZKI ZA ZIMO So ostale velike, zaraščene kumare in ne veste, kaj bi z njimi? Vzemite kul recept, prigriznite kumarice z nadevom! Zelo izvirna, svetla predjed! Sestavine: kumare - 2 kg koper (zelen) - 100 g bolgarski poper - 4 kos. Čili poper - 2 kos. Za slanico: Gorčična semena - 2-4 žlice Sladkor - 200 g Sol - 100 g Česen - 2 glavi Jabolčni kis - 100 ml Voda - 1 l 📝 Kako kuhati: 1. Kumare je treba oprati. Po želji lahko olupite. Z lupilcem zelenjave narežemo na rezine. 2. Zeleno oplaknite, dobro osušite in drobno sesekljajte. Česen olupimo in narežemo na tanke plošče, čili papriki odstranimo semena in narežemo na kolobarje. 3. V kozarec damo zeleno, čili in česen. 4. Po tem zvijte kumare, v vsak kos paprike dajte. 5. Pripravite slanico. Če želite to narediti, dodajte vse sestavine za slanico v vodo, zavrite. Preden ugasnete ogenj, dodajte kis. 6. V pripravljen in steriliziran kozarec na zelenje zložite zvitke kumare, prelijte vročo slanico in kozarec zavijte. Shranjujte na hladnem in temnem mestu. Dober tek!

Komentarji 37

Razredi 1,7 K

Jagode hranimo trikrat na leto 1) Zgodaj spomladi po obrezovanju listov se jagode hranijo s kompleksom mineralno gnojilo(nitroamofos - 1 žlica na 10 litrov vode) oz organsko gnojilo(infuzija mulleina, razredčena z vodo 1:10, ali piščančji gnoj - 1:12). Jagode se gnojijo pri korenu, pri čemer za vsak grm uporabimo 0,5 litra raztopine. 2) V obdobju brstenja in zorenja plodov potrebujejo jagode več kalija, zato lahko uporabite kalijev nitrat, pepel ali poparek piščančjega gnoja. Škropljenje jagod z mikroelementi med cvetenjem in rastjo jajčnikov znatno poveča njihov pridelek (ščepec na 10 litrov vode Borova kislina). 3) Po obiranju in obrezovanju starih listov jih hranimo s kompleksnim mineralnim ali organskim gnojilom (2 žlici nitroamofoske, 1 skodelica pepela na 10 litrov vode). Preliv jagod v avgustu s sečnino (30 g na 10 litrov vode) pomaga pri polaganju in povečanju cvetni brsti, kar bo prihodnje leto povečalo letino. Srečno v koči!

Komentarji 77

Razredi 3.8K

Ribez je treba nenehno pomlajevati - in velika letina zagotovljeni ste za Stari ribez raste: velik grm in vrč jagodičja In da bi dobili veliko letino, je treba ribez nenehno pomlajevati Ribez je treba nenehno pomlajevati - in zagotovljena vam je velika letina jagodičaste rastline ne zahtevajo zelo velike pozornosti. Toda med njimi sta dve vrsti, ki jih potrebujeta trajna oskrba . To so jagode in ribez. Prvi poletni prebivalci praviloma posvetijo precej časa: sedejo, zalivajo, gnojijo, mulčijo gredice, obnavljajo nasad. Toda ribez je najpogosteje pozabljen za več desetletij. In potem se sprašujejo, zakaj grm daje samo vrč jagodičja, medtem ko lahko iz njega res zbereš pol vedra. Kar je najbolj zanimivo, mnogi vrtnarji pripisujejo izpad pridelka neugodno poletje ali ostro zimo. Medtem je oskrba problem. Da bi črni ribez dobro obrodil, je treba grm nenehno posodabljati! REZETE STARE VEJE Večina jagod v ribezu dozori v sredini poganjkov. V tem območju se nahaja glavno število plodnih vej, ki pa ne obrodijo dolgo, le 2-3 leta. In po 6-7 letih pridelek popolnoma izgine. Zato je treba grm vsako leto pomlajevati. Pri obrezovanju pustimo 2-3 nove poganjke. Vse, starejše od 5 let, se razrežejo poravnano s tlemi. S takšno formacijo bo v ribezovem grmu vedno do 10–15 vej različnih starosti. PRIPRAVITE NADOMESTO Nekateri poletni prebivalci lahko na mestu najdejo grmovje ribeza, starega 20, 30 in celo 40 let! Verjetno jih je mogoče gojiti kot spomin na svoje prednike, a žetve od takšnih relikvij težko pričakujete. In če so vam jagode pomembnejše, potem grma ne smete hraniti dlje kot 10 let - po tem obdobju ga je bolje izruvati. In nadomestke za starane rastline se začnejo pripravljati po 7–8 letih. Črni ribez najlažje razmnožujemo s plastenjem. Za začetek zrahljajte zemljo v bližini grma. Nato se naredijo utori 5 cm globoki, vanje upognemo močne veje, jih pripnemo z žico in potresemo z zemljo. Ko mlade rastline dosežejo 15 cm, jih je treba napolniti s humusom ali ohlapno zemljo. Do jeseni mladi poganjki plastenja tvorijo maso korenin. Nato jih lahko odrežemo z obrezovalnikom z matičnega grma, izkopljemo s grudo zemlje in posadimo na stalno mesto. V knjigah pogosto pišejo: ribez se lahko razmnožuje z delitvijo grma. In vrtnarji z veseljem uporabljajo ta nasvet - škoda je vreči izruvan grm. Konec koncev se bo izkazalo več novih. Vendar ta metoda ni najboljša: rastlin je res več, vendar njihova kakovost pušča veliko želenega. Poleg tega se v materničnem grmovju kopičijo bolezni in škodljivci, pri delitvi pa preidejo "po dedovanju". Mlade rastline je najbolje saditi jeseni. In da bi nov grm zrasel močan in dal dobro letino, je treba sadike zakopati poševno, poglobiti za 6–8 cm.V tem primeru se oblikujejo dodatne korenine in pojavi se več poganjkov obnove. SKRIVNOST USPEHA Ribez je najbolje saditi ne na odprto sonce, vendar v polsenci, Nato jagode rastejo veliko večje!

6 korakov do žetve pese brez primere Da bi pesa rasla sočna in okusna, morate upoštevati pravila kmetijske tehnologije. Za sajenje izberite dobro osvetljeno mesto z nekislo zemljo. Ko so semena posejana, je čas, da začnemo z negovalnimi deli. Korak 1. Zrahljanje tal na gredicah pese Zrahljanje tal Zrahljanje tal izboljša izmenjavo zraka, ki je tako pomembna za razvoj koreninskega sistema pese. Ta postopek je vredno začeti še pred kalitvijo semen, da bi pospešili njihovo kalitev. Če želite to narediti, 2-4 dni po setvi nežno zrahljajte tla, pri čemer se poskušajte ne dotikati kalčkov. Ko se pojavijo poganjki, začnite rahljati prehode. V fazi 4-5 listov lahko rahljanje izvedemo do globine 8 cm.Pesa ne mara, ko se tla zrahljajo v bližini korenin, zato se tam ne dotikajte tal. Hribovanje pese ni potrebno, ker. večina sort ne raste globoko, ampak štrli nad površino tal. Peso rahljajte skozi vso sezono, zlasti po dežju in zalivanju, in korenovke bodo zrasle zdrave in sočne. 2. korak: Redčenje sadik pese Redčenje pese Največja pesa raste ob robovih gredic Več kot je prostora za eno rastlino, večje bodo zrasle korenine, zato sadike obvezno redčite. Pri sortah z več semeni s 3-7 kalčki se to izvede v več fazah. Prvo redčenje. 5-10 dni po kalitvi ima pesa 2 nova lista. V tem času morate posteljo znebiti šibkih sadik. Najprej zemljo obilno zalijemo, nato pa izvlečemo 1-5 šibkih kalčkov, pri čemer ostaneta 2 najmočnejša. Jame so prekrite z zemljo in stisnjene. Drugo redčenje. Tri tedne pozneje na kalčkih zrastejo 3 listi, eno izmed rastlin, ki je videti šibkejša, pa je treba izpuliti. Pri sortah pese z enim poganjkom redčenje ni potrebno, pri dvosemenskih sortah pa je prva faza postopka izključena. 3. korak. Redno zalivajte peso Poletni prebivalci, ki pese ne zalivajo v pravi količini, morda ne računajo na dobro letino. Zahvaljujoč vodi pesa hitreje raste vrhove in korenovke. In če ni dovolj vlage, raste trdo in brez okusa. Stopnje namakanja so odvisne od tal. Suha peščena zahteva pogosto vlaženje, šota in glinena tla pa dlje zadržijo vlago. Povprečna stopnja zalivanja je 7-15 litrov na 1 m2, če pa je suho vreme, ga lahko povečate na 20 l na 1 m2. Glavna stvar je zagotoviti, da voda ne stagnira, ker. to je slabo za korenine. Peso je treba zaliti, ko je suha zgornji sloj prst. Nalijte vodo v prehode, pri čemer se izogibajte predelu okoli korenin. Kar zadeva čas zalivanja, potem junija, po začetku aktivne rasti, to storite 2-3 krat na teden v majhnih porcijah, ob upoštevanju vremenske razmere. Od avgusta zmanjšajte zalivanje in popolnoma ustavite 1-2 tedna pred spravilom, da bodo korenovke okusne in shranjene dlje časa. 4. korak. Hranite peso Brez gnojila ne bo lahko dobiti odličnega pridelka pese, zato si vzemite čas za koreninsko in listno gnojenje. Tekoče prelivanje je najbolje načrtovati sredi julija, ko pesa aktivno raste. Kot gnojilo izberite mineralne pripravke in gnile organske snovi. Ampak svež gnoj poskusite ga ne uporabljati - naredi korenine grobe, spodbuja kopičenje nitratov in zmanjša odpornost rastline na glivične bolezni. Običajno se izvedejo trije koreninski prelivi pese na sezono. Za udobje smo jih dali v tabelo. Čas hranjenja Sestava gnojila na 1 m² Prvič: po pojavu 3-4 pravih listov Izbira: raztopina ptičjega iztrebka (1:15), raztopina mulleina (1:10) ali raztopina sečnine (1 žlica na 10 litrov). vode). Drugič: 2 tedna po prvem, ko koreninski pridelek zraste na 5 cm 1 žlica. kalijevega magnezija, 1 žlica. superfosfat, 1 žlička sečnina, 1/2 žličke borova kislina in 1 g kalijevega permanganata na 10 litrov vode. Prehodi po prelivanju potresemo s pepelom in zalijemo s čisto vodo. Tretjič: sredi avgusta, mesec pred žetvijo 1 žlica. kalijev sulfat in 3 žlice. superfosfat na 10 litrov vode. Da bi pesa postala slajša, jo nahranite s soljo - 15-20 g na 10 litrov vode. Zalivanje listov s takšno raztopino se izvaja 2-3 krat na sezono. V boju proti pomanjkanju natrija pomaga tudi solna preliv, ki se kaže z pordelostjo listov.Da bi bilo koreninsko prelivanje uspešno, upoštevajte preprosta pravila: za nanašanje raztopine izkopajte utore 3-4 cm globoko v prehodih; previdno vlijte gnojila, pri čemer upoštevajte navodila za njihovo uporabo; zalijte hodnike s čisto vodo. Med koreninskimi prelivi je učinkovito tudi škropljenje po listih. Na primer, z uporabo te mešanice: raztopite 1/2 žličke. borova kislina, 1/4 žličke joda in 1 g kalijevega permanganata v 10 litrih ter skrbno obdelajte liste rastlin. Preostanek raztopine lahko vlijemo v hodnike. Korak 5. Zaščitite peso pred boleznimi in škodljivci zanesljiva zaščita. Toda včasih to ni dovolj in pesa postane ranljiva za invazijo škodljivcev. Pogosto jo prizadenejo tudi bolezni, še posebej, če se niso upoštevala pravila kolobarjenja in je bila pesa posajena po korenju ali zelju. Toda v vaši moči je, da rešite rastline in s tem zagotovite bogat pridelek! Začeti morate s preventivo, na primer zalivati ​​pridelke z raztopinami fungicidov, ki uničujejo patogene glive. Če je vreme hladno in vlažno, uporabite tudi protiglivična zdravila, sicer se pesa lahko okuži s peronosporo. Pri pripravi gredice za peso bodite previdni – če v kislo zemljo dodate preveč apna, bo rastline prizadela krasta. Nič manj nevarna za peso ni pesna muha. Za preprečevanje plevel plevel in zemljo izkopajte jeseni. In če se je muha že pojavila in uživa na listih, uporabite insekticide. Za zgodnje zrele sorte se ne sme uporabljati kemikalije. Če opazite škodljivce, rastline hitro poškropite s to sestavo: 1 žlico raztopite v 10 litrih vode. mletega črnega popra in 10 g mila. 1 liter te raztopine zadostuje za obdelavo 1 m2 nasadov. 6. korak. Pobirajte in shranite peso Pravilno obiranje pese Torej ste uspešno vzgojili peso in se veselite, da jo boste imeli na svoji mizi. Toda ne hitite, pomembno je, da pravilno zberete korenovke in jim zagotovite kakovostno shranjevanje. Za spravilo pese so trije termini. Zgodnje sorte izkopajte že v začetku julija, 70-80 dni po kalitvi. Avgusta izvedite selektivno kopanje koreninskih pridelkov, da razveselite ljubljene z domačim hladilnikom ali borščom. In v drugi polovici septembra, na sončen dan, začnite množično spravilo pridelka pese. Če pohitite s kopanjem, bodo korenovke slabše shranjene in gnile. In če začnete z obiranjem prepozno, lahko rastline zmrznejo, naberejo več nitratov in tudi ne zdržijo dolgo. Med spravilom poskušajte ne poškodovati korenin, da kasneje ne zgnijejo. Zemljo izkopajte z vrtnimi vilicami in če je zemlja suha, lahko peso previdno izvlečete. Vrhove odrežite na razdalji 2-3 cm od podlage, tako da ostane panj. Ne režite korenin, konico lahko le nekoliko skrajšate. Tako bo pesa shranjena dlje. Bolje je shraniti peso v kleti ali kleti. Za to so primerne škatle s peskom. Na krompir lahko v manjši plasti razporedite tudi korenasto zelenjavo, tako bo dlje obdržala sočnost. Bolje je, da korenovk ne puščate na vrtu, pozimi bodo gnile in postale gojišče bakterij in škodljivcev. Z doslednim upoštevanjem opisanih korakov boste prepričani, da ste vse naredili pravilno. Toda pri gojenju pese ne pozabite paziti tudi na pripravo zemlje in semena ter izbiro sorte. In potem boste ob koncu sezone sami svetovali svojim sosedom o skrbi za peso.

Komentarji 1

Razredi 2

JAJČIĆI S PAPROM ZA ZIMSKI BABIČIN RECEPT! Odgrizni si jezik! SESTAVINE: Jajčevci - 2 kilograma paradižnikova pasta - 800 gramov Česen - 150 gramov Rastlinsko olje (sončnično) - 1 skodelica Sladkor - 2 skodelici Kis 9% - 2 žlici sol - 2 žlici bolgarski poper - 12 kosov peteršilj (zelena) - po okusu RECEPT ZA KUHANJE: Izdelava paradižnikov sok iz koncentriranega paradižnikova mezga. Če želite to narediti, 800 g paste razredčite z vodo, da dobite 3 litre soka. Dodajte soku rastlinsko olje, sladkor, sol in kis po receptu. Jajčevec s kožo, brez lupljenja, narežite na polkroge, papriko narežite na trakove, česen narežite na majhne koščke. Vso sesekljano zelenjavo damo v paradižnikov sok in jo na zelo majhnem ognju dušimo približno 30 minut, dokler ni popolnoma kuhana. Nastalo solato razporedimo v kozarce in konzerviramo na običajen način. Priprave na zimo! Izbor receptov. 1. Konzervirani paradižnik "SWEET". 3-litrski kozarec napolnite z zrelimi paradižniki, dodajte 2-3 stroke sladke paprike. Ne dodajajte začimb. Prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 15-20 minut. Odcedite vodo v ponev, ji dodajte: 7 žlic. žlice sladkorja, 2 žlici. žlice soli, 2 žlici. žlice 9% kisa. Zavremo in kozarce napolnimo do vrha. Zavihamo. Ne sterilizirajte. Obrnite, da se ohladi pod krznenim plaščem. 2. Paradižnik v pločevinkah "BREZ KISA" V 1-litrski kozarec dajte: 1 strok česna, 1 manjša čebula, 1 zaliv, 2-3 zrna črnega popra. Paradižnik narežemo na polovice, damo v kozarec in prelijemo z marinado: 2 litra vode; 6 art. žlice sladkorja in 3 žlice. žlice soli. Sterilizirajte 5 minut. Pred šivanjem nalijte v kozarec 1 žlico. žlice sončnično olje. Odstranite pod "krznenim plaščem" za 2 uri na glavo. 3. Paradižnik v pločevinkah "Z VODKO" V 1- litrske kozarce damo koper, česen, 3 graha črnega popra. Vstavite paradižnik. Za 5 minut prelijemo vrelo vodo, vodo odlijemo v ponev in pripravimo slanico: za 1,5 litra vode 2 žlici "vrhnje" soli. Zavremo, prelijemo paradižnik. V vsak kozarec nalijte 1 čajno žličko vodke. Zvijte in odstranite na glavo "pod krznenim plaščem", dokler se ne ohladi. . Na dno 1-litrske kozarca položite ribezov list, 2-3 stroke česna, dežnik kopra, vejico peteršilja, 2 majhni čebuli in tesno zapakirajte paradižnik. Nato nalijte marinado: za 3 litre vode - 3 žlice. žlice soli, 7 žlic. žlice sladkorja, poper v zrnu, lovorjev list, klinčki. Ko zavre - dodajte 1 skodelico 6% namizni kis in takoj odstranite z ognja. Prelijemo preko paradižnika in steriliziramo 5 minut. Zavrtite se. Kozarce obrnite, da se ohladijo. 4. Konzervirani paradižnik "Oblizni prste." Na dno 1-litrske kozarca položite ribezov list, 2-3 stroke česna, dežnik kopra, vejico peteršilja, 2 majhni čebuli in tesno zapakirajte paradižnik. Nato nalijte marinado: za 3 litre vode - 3 žlice. žlice soli, 7 žlic. žlice sladkorja, poper v zrnu, lovorjev list, klinčki. Ko zavre, dodamo 1 skodelico 6% namiznega kisa in takoj odstavimo z ognja. Prelijemo preko paradižnika in steriliziramo 5 minut. Zavrtite se. Kozarce obrnite, da se ohladijo. 5. Paradižnik "BOLGARSKE". Za 3-litrski kozarec: 12 žličk sladkorja, 5 žličk soli, 100 g 6% kisa. V kozarec damo: koper, peteršilj, česen, poper v zrnu, lovorjev list, hrenove liste in napolnimo s paradižnikom, potem ko ga prebodemo z vilicami ali zobotrebcem v predelu peclja. 2-krat prelijemo z vrelo vodo, da se segreje 10-12 minut. Preden vlijete tretjič, v kozarec dajte sol, sladkor, kis. Kozarec zvijemo, obrnemo na glavo in položimo pod "krzneni plašč". 6. Paradižnik "Ježi". Gost, srednje velik paradižnik operemo, posušimo. Česen narežite na tanke trakove. V paradižniku naredite vbode z zobotrebcem (6-8 kosov), v te vbode zapičite česen. Paradižnik damo v sterilne 1-litrske kozarce in prelijemo z vrelo slanico. Slanica: na 1 liter vode - 1 žlica soli, 3 žlice sladkorja. Naredili bomo 2 nadeva, po drugem dodamo 0,5 žličke 70% kisa v 1-litrski kozarec in zavijemo. Obrnite na glavo, dokler se ne ohladi. 7. Paradižnik "MED". V 3-litrski kozarec dajte ribezove liste, češnje, rdeči paradižnik. Zalijemo z vrelo vodo 10-15 minut, nato vlijemo v ponev in dodamo 1,5 žlice soli, 2 žlici sladkorja in zavremo. V kozarec dodajte 2 žlici 9% kisa in 1 žlico medu. Zvijemo, obrnemo in damo pod "krzneni plašč". 8. Paradižnik "S ptičjo češnjo". (Lani sem to naredila prvič – zelo mi je bilo všeč). V 3-litrski kozarec dajte hren, koper, 2-3 ribezove liste, 2-3 lovorjev list, 2-3 stroke česna, poper v zrnu, nageljnove žbice in 4-5 listov ptičje češnje. Napolnite kozarec s paradižnikom. 2-krat prelijemo z vrelo vodo, 10-12 minut. Nalijte v kozarec - 1 žlica soli "s toboganom", sladkor 4 žlice "s toboganom", 0,5 žličke 70% kisove esence. Tretjič nalijte vrelo vodo, zavijte z železnim pokrovom, obrnite, dokler se ne ohladi. Za zimo zapremo kumare. 8 praznih možnosti! 1. MOŽNOST-KUMARE "KOT TRGOVINA" na 1 liter vode: - 1,5 žlice soli - 3 žlice. sladkor - 10-12 žlic 9% kisa na 3-litrski kozarec. eno. Lovorjev list, piment, nagelj, čebulo(obroči), na dno kozarca položite koper, nato pa kumare. 2. Pripravljene kumare v kozarcih prelijemo z vrelo vodo, ohladimo na toplo, odcedimo, dodamo sladkor in sol na 1 liter vode, ponovno zavremo, prelijemo kumare in zvijemo. Pred drugim polnjenjem v kozarec dodajte kis! 2. MOŽNOST - "HRSTVANE" KUMARE - 1 korenček - 2 čebuli - 1 glava česna - 1 list hrena, ribez, češnja, lavruška, koper dežnik - črni poper v zrnu 1. Na dno 3 posode položite na 4 dele narezano korenje -litrski kozarec in vse zgoraj navedene sestavine. 2. Postavite kumare, prelijte z vročo kuhano vodo 15 minut. Odcedite vodo. Dodajte mu: - 5 žličk soli - 10 žličk sladkorja - 100 g. namizni kis. 3. Spet zavremo vodo z začimbami, vlijemo v kozarec. Zavihamo. 3. MOŽNOST "TISTIM, KI NE marate začinjenega" To so slastne rahlo soljene kumare. Idealno za tiste, ki različni razlogi ne morete jesti začinjene hrane. Za 3-litrski kozarec: - 1,5 litra. voda - 2 žlici sol - 3 žlice. sladkor 1. Kumare operemo in prelijemo 3 ure, pri čemer zamenjamo vodo. 2. V kozarec damo: - dežnike kopra, list hrena, 5 listov ribeza - 4 zobke česna - 10 zrn črnega popra - 4 stroke - cimet - pehtran 3. Kumare položimo v kozarce navpično, zalijemo z vročo slanico 3 minute. Nato slanico odcedimo, ponovno zavremo in še zadnjič prelijemo ter v kozarec dodamo: - 1 žlico namiznega kisa 4. Zavijemo. Obrnite na glavo in pustite pod toplo odejo, dokler se ne ohladi. Tudi spomladi se zdi, da je odpiranje kozarca s kumaricami rahlo soljeno. 4. MOŽNOST "PODEŽEVSKO SOLJENJE" Zelo preprost način vlaganja kumar, a zelo okusne, kumare so hrustljave. V čiste sterilizirane kozarce (3 l.) damo: - liste hrena - češnje - črni ribez - vejice kopra - 5 strokov česna. 1. V vsak kozarec nalijte: - 100g. sol in sladkor (4 žlice sladkorja in 10 žličk soli). 2. Kozarce napolnimo s kumarami in prelijemo hladna voda. Zaprite jih s plastičnimi pokrovi, postavite v temen, hladen prostor (na primer v klet). Kumare bodo pripravljene v 3 mesecih, vendar stojijo do pomladi. 5. MOŽNOST "PIJANE" KUMARE 1. Na dno kozarca položite: - korenino hrena - koper - česen - ribezove liste 2. Nato tesno položite kumare in na 1,5 l prelijte marinado - 2 žlici. sladkor - 1 čajna žlička kis - 2 žlici vodke. Sterilizirajte 15 minut. 6. MOŽNOST "KUMARE V PARADIŽNIKU" - 5 kg. kumare - 2 kg kumare - 250 g česen - 250 g rastlinsko olje - 250 g granulirani sladkor - 3 žlice. sol - 2 žlici. 70% kis 1. Paradižnik premešajte skozi mlinček za meso, dodajte rastlinsko olje, granulirani sladkor, sol, vse skupaj zavrite in kuhajte 10 minut. 2. Nato postopoma dodajamo na kolobarje narezane kumare. Po vrenju kuhamo 20 minut, nato dodamo česen in kis, vse premešamo in razporedimo v sterilizirane kozarce, zamašimo. Rezanje traja veliko časa, vendar se izkaže veliko pločevink po 10 pločevink po 650 g. 7. MOŽNOST VLOŠENE KUMARE Kumare damo v kozarce in prelijemo s slanico, za 2 litra vode: - 2 žlici soli z drsnikom - 6 žlici sladkorja z drsnikom - 5-7 zrn popra - 5-7 lovorjev 1. Vse kuhamo 3 minut, nato ohladite, dodajte - 2 žlici. 70% kis 2. Nalijte v kozarce. Nato jih sterilizirajte 5 minut in zvijte. 8. MOŽNOST ZGODENE KUMARE 1. Kumare damo v 3-litrske kozarce z začimbami: - koper - hren - ribezovi listi - česen - poper (4-5 kos) - nageljnove žbice (2-3 kos.) - list ptičje češnje - 1 st. .l. sol s toboganom - 1,5 žlice sladkorja brez tobogana - 2 tableti aspirina - 0,5-1 žlička 70% kisove esence in prelijemo z vrelo vodo, zaprite pokrove. Priprave na zimo - za to bomo hvaležni ob snežnih večerih. Obstaja veliko različic praznin, vendar smo se odločili narediti seznam potrebni minimum za gospodinje: kaj točno je treba narediti to jesen, da popestrimo zimsko prehrano. 1. Kisle kumare Kaj bi lahko bilo bolj klasičnega in okusnejšega od vloženih kumaric (kako bi bil novoletni Olivier brez njih!)?! Sestavine: 200 g listov črnega ribeza 300 g kopra (cvetovi in ​​stebla) 1 srednje velika glava česna 2-3 listi hrena 1 majhna korenina hrena 5 kg sveže kumare sorte za vlaganje Za slanico: 1 liter vode 70 g grobe nejodirane soli Kuhanje. Kumare razvrstite in odstranite počasne in pokvarjene. Nato izbrane kumare operemo. Zeleno sperite ločeno. Za slanico izmerite, koliko vode potrebujete, da popolnoma prekrijete kumare: kumare dajte v posodo (že od antičnih časov so kumare solili v sodih, torej večja kot je posoda, tem bolje). Namoči v pravi znesek vode, nato pa previdno odcedite v večjo ponev ali drugo obsežno posodo. V njej raztopite sol hladna voda in slanico precedimo skozi gazo. Česen razstavite na stroke. Posodo osvobodite kumar, njeno dno položite s plastjo zelenja. Nato položite kumare tesno skupaj in jih premaknite z listi in stroki česna. Kumare prelijte s hladno slanico, na vrhu dodajte preostale liste. Nanje položimo kuhan platneni prtiček ali gazo, zloženo v 2-3 plasti, nato lesen ali polietilenski krog in nanj zatiranje (teža zatiranja je približno 10% teže kumar). Kumare postavite za 2-3 dni v sobo z sobna temperatura nato odnesite na hladno. Kumare bodo pripravljene v 2-4 dneh. Skrivnosti hostese Kot dodatke lahko uporabite mešanice začimb: meta, bazilika, pehtran itd. Pred soljenjem je potrebno pripraviti posodo. Če so to kozarci, jih je treba sprati s toplo raztopino. Soda bikarbona(na 1 liter vode 1 čajna žlička sode), nato poparite z vrelo vodo in posušite. 2. Soljene mlečne gobe (hladno soljenje). Nekdo gre samo po gobe, nekdo pa jih je že užival v ocvrti obliki in se pozimi ne boji podaljšati okusnega užitka. Zanje je to nujno priprava na zimo- soljene gobe, v našem primeru mlečne gobe. Sestavine: 1 vedro sveže nabranih gob 2 žlici. sol 20 listov ribeza, 1 zavoj črnega popra v zrnu 10 dežnikov kopra 1 paket lovorjevih listov 12 velikih strokov česna Kuhanje. Gobe ​​s čopičem pod mrzlo tekočo vodo očistite vseh čarov, ki bi se jih lahko prilepili v gozdu. Lahko jih predhodno na kratko namočite v posodi. Odstranite črvasta mesta, odrežite dno noge. Pripravljene olupljene gobe je treba namočiti: dajte jih v posodo, napolnite s čisto hladno vodo. Pomembno je, da so gobe popolnoma pod vodo, zato jih lahko pokrijete s pritiskom z nekakšnim bremenom. Gobe ​​pustite v tem stanju dan ali dva, občasno menjajte vodo. S tem postopkom se bodo gobe zmanjšale: to je normalno, poleg tega jih je v tej obliki lažje vložiti. Iz posode (ali katere koli druge posode, v kateri so bile) odlijemo vodo, mlečne gobe večkrat speremo s hladno čisto vodo. AT emajlirana posoda ali vedro, pripravljene gobe položite v plasteh, plošče navzgor (velike gobe predhodno narežite na kose). Vsako plast gob enakomerno solite z 1-3 žlicami. l. sol. Na vsako plast gob položite nekaj lovorjevih listov, poper v zrnu, ribezove liste in narezane stroke česna. Na zgornjo končno plast gob položite tudi dežnike kopra, nato vse pokrijte s pokrovom in pritisnite navzdol z bremenom (razumeli boste, da obremenitev ni dovolj, če vidite, da gobe niso dale soka, potem postavite težje obremenitev na vrhu). Gobe ​​pustite na hladnem 5-7 dni. Po teh dneh namažite gobe steklene kozarce: mlečne gobe položite čim bolj tesno. V vsak kozarec prelijemo slanico čez gobe in položimo dežnike kopra. Pomembno je, da se znebite morebitnih zračnih mehurčkov, ki so ostali v kozarcu. Obdelovanec pokrijemo s sterilnim polietilenskim pokrovom in ga postavimo na hladno. Skrivnosti gostiteljice Določiti zahtevani znesek soli, dovolj je stehtati gobe: na 1 kg gob je potrebnih 40 gramov soli. Če je vse pravilno pripravljeno, lahko takšni odrezki stojijo leta in se sploh ne pokvarijo. 3. Vloženi paradižniki z vršički. Paradižnik je ena najbolj priljubljenih zelenjadnic v Rusiji, zato ga je nemogoče prezreti. Vendar smo se odločili, da recept popestrimo z dodajanjem korenčkovi vršički. Sestavine: Paradižnik Česen Lovorjev list Korenčkov vrhovi Za marinado: 5 litrov vode 20 žlic. l. sladkor 5 žlic. l. sol 350 ml 9% kis Kuhanje. Izberite najboljši paradižnik. Operite jih in položite v stekleno posodo. Tradicionalno so to 3-litrski kozarci. Na dno vsakega kozarca položite 3-4 stebla korenčkovih vršičkov, 1 strok česna in 1 lovorjev list. Paradižnik najprej prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 15 minut, da se segreje. Nato vodo odlijemo in ponovno zavremo ter ponovno prelijemo paradižnike. Zdaj se morajo ogreti 30 minut. Vodo ponovno odlijemo in glede na količino 5 litrov vode pripravimo marinado: dodamo sol in sladkor, zavremo, zalijemo s kisom. Paradižnike prelijte s pripravljeno marinado, zaprite pokrov za konzerviranje in, obrnite kozarce na glavo, jih zavijte za en dan. No, potem jih pošljite za zimo v klet ali shrambo. Skrivnosti gostiteljice Za sladke vložene paradižnike dodajte malo več sladkorja in malo manj česna, kot je navedeno v receptu (in določite po okusu). Paradižnik, mariniran s čebulo, je bolj dišeč in pikanten. Odlična začimba za vložene paradižnike so hrenovi listi. 4. Marmelada iz kosmulje, polnjena z orehi in limono. To seveda ni čisto tradicionalna priprava. Toda zakaj ne bi iz leta v leto razširili standardne možnosti? Torej. Sestavine: 1 kg kosmulj 5-6 orehov 2 skodelici sladkorja limonina (po okusu) lupina (po okusu). kuhanje. Vzemite močno zeleno kosmulj. Odrežite zadnjico. Z zobotrebcem previdno odstranite notranjost. Nato olupljene in sesekljane orehe združite z drobno sesekljano limono z lupino. V nastale "škatle" kosmulj položite oreščke z lupino. Jagode z nadevom za zdaj hranite ločeno, ne mešajte jih, da se ne zmečkajo. V maso, ki ste jo najprej vzeli iz kosmulje, dajte sladkor (glede na razmerje: za 1 kg kosmulje - 2 skodelici sladkorja). Maso s sladkorjem zavremo, nato jo odstranimo in zdrgnemo skozi cedilo. Jagode prelijemo s to tekočino in pustimo 4 ure. Ko se končna masa z jagodami in oreščki ohladi, tekočino odcedimo in jo ponovno zavremo (vendar ne zavremo!). Nato prelijte jagode. Ponovno pustimo stati 4 ure. Tekočino ponovno odcedimo ... Postopek torej ponovimo 4-krat. Po zadnjem vrenju prelijte jagode, jih dajte v kozarce skupaj s tekočino. V kozarce damo 2-3 liste ribeza in 2 lista češnje.5. Lecho. Lecho je klasična jed madžarske kuhinje, tako kot katera koli priljubljena jed nima natančnega recepta, saj jo vsaka gospodinja v kateri koli državi pripravi na svoj način. Ponudili smo se