Gojenje črne pimente v državi. Kako gojiti črni poper

" Poper

Črni poper, kot začimba, je človeštvu znan že od nekdaj.. Niti prve niti druge jedi ne morejo brez svoje arome in pikantnosti, ki dodaja okus, okusne marinade prav tako ni mogoče kuhati brez dobro znanega črnega graha. Toda vsi ne vedo kako raste ta znana začimba- črni poper v zrnu. V zadnjem času je gojenje črnega popra na primestno območje in doma postaja vse bolj priljubljena, zato želim podrobno odgovoriti na vsa vprašanja, ki se pojavljajo.

Domovina začimbe so subtropski predeli Azije. Nasadi jagodičja Malabar, drugega imena za črni poper, se nahajajo v Indiji, Braziliji in Indoneziji.

AT vivo habitat je trajnica drevesu podobna liana, ki se ovija okoli drevesnih debel.

Pepper liana zraste do 15 metrov visoko z velikimi usnjatimi listi in visečimi grozdi trdih sadnih kroglic.

Zeleni grozdi postanejo rdeči, ko zorijo. Rdeče jagode naberemo in posušimo. V procesu sušenja se plodovi poznajo vsem, črni grah.

Kako raste črni poper v Avstraliji:

Ali je mogoče in kako gojiti rastlino doma?

Ker pri temperaturi + 10 ° C poprova trta umre, vzgajaj jo odprto polje pri nas je skoraj nemogoče.

Toda pri ustvarjanju ugodnih razmerah, dobro raste in celo obrodi kot sobna rastlina .

Malo potrpljenja in zagotovo boste lahko presenetili svojo družino in prijatelje z eksotičnim najemnikom na okenski polici.

Kje posaditi, kje dobiti seme

Kam torej posaditi? Za poper zahodna in vzhodna okna so najbolj primerna z dobro osvetlitvijo in brez neposredne sončne svetlobe.

Če se pristanek nahaja na Južna stran, morate rastlino rahlo pokriti pred presvetlo svetlobo.

Optimalna temperatura za rast in razvoj je +25°C. Pozimi, tako kot večina rastlin, ima paprika liana obdobje mirovanja, v tem času se sajenje počuti odlično pri + 16 ° C.

Ki se prodaja skoraj v vsakem trgovina z živili.

Bodite pozorni na datum pakiranja, semena, pakirana pred več kot enim letom, morda ne bodo vzklila.

Pred sajenjem jih en dan namočimo v vodi + 25- + 30 ° C. Izlupljenega graha ne smemo saditi. Po tem se semena posadijo v pripravljeno zemljo.

Kakšno zemljo izbrati

Semena posadite v lonec z dobro drenažo., poper ljubi vlago, vendar lahko s presežkom rastlina umre.

Ekspandirana glina, drobci se uporabljajo kot drenaža, navaden drobljen kamen je odličen za ustvarjanje drenažne plasti. Ne pozabite na luknje za odtok vode na dnu lonca.

Pripravljen za sajenje mešanica zemlje za orhideje, lahko pa zemljo pripravite sami. Optimalna bo naslednja sestava:

• pesek - 1 porcija;
• humus - 1 porcija;
• travnata zemlja - 4 porcije;
• listna tla - 2 obroka.

Semena posadimo konec maja - v začetku junija. Lahko jih pokrijemo s filmom ali steklom, da ustvarimo učinek tople grede.

Pristanek je treba sistematično zalivati ​​in prezračevati. Sadike se pojavijo v 3-4 tednih.

Gojenje in nega doma

Zalivanje

Poper obožuje dobro hidracijo in potrebuje obilno zalivanje in škropljenje od pomladi do jeseni. Zemlja v loncu mora biti rahlo vlažna.

Pozimi zmanjšajte zalivanje in rastlino zalivajte dvakrat pogosteje. Če je temperatura v prostoru pozimi znotraj + 20 ° C, škropljenja ni potrebno.

Pomembno: zalivanje in škropljenje se izvaja z ustaljeno vodo, v kateri je manj soli in klora.

preliv

Vnos kompleksnega mineralnega gnojila ali razredčenega piščančjega gnoja v tla bo zagotovil sajenje s potrebnimi snovmi.

Gnojite od konca aprila do začetka oktobra, dvakrat na mesec. Z zadostno vsebnostjo gnojil v tleh bo rastlina razveselila z dobrim videzom in aktivno rastjo.

Prenos

Proizvaja se vsaki dve leti.. Rastlino postavimo v lonec večja velikost, način pretovarjanja. Tla pred presaditvijo je treba navlažiti, da se ne poškodujejo koreninski sistem.

Možne težave

Pepper vam bo povedal, kaj potrebuje ta trenutek. S pomanjkanjem sončna svetloba rastlina se raztegne in odvrže listje.

Z nezadostno vlago konice listov postanejo rjave. Prekomerno zalivanje vodi v porumenelost listov.

Neposredna sončna svetloba lahko opeče in posuši listje.

Majhni triki za rast

Ker je liana treba postaviti oporo da sadika normalno raste.

Pojav belih "jajc" na zadnji strani listov je normalen za rastlino.

Zeleni hišni ljubljenček začne obroditi sadove v drugem letu življenja. Glede na čas obiranja lahko dobite zeleni, beli in pravzaprav črni poper.

Pri dobri pogoji hranite poper liano doma lahko doseže 2 m višine.

Beli poper dobimo tako, da zrele plodove namakamo 2 tedna ter jih nato olupimo in posušimo.

Kot semena lahko uporabite samo črni grah. Rdeča, bela in zelena semena ne kalijo.

Ugodne lastnosti

Začimba ima močan antibakterijski učinek.. Prispeva k ohranjanju izdelkov, zato je tako priljubljen v vročih azijskih državah.

Sposoben normalizirati proces prebave. Pomaga pri prehladu. Je odličen antioksidant in izboljšuje metabolizem.

Pri teži uporabne lastnosti ne smemo pozabiti, da je poper kontraindicirana pri vnetnih boleznih prebavil, njegova prekomerna uporaba pa je lahko škodljiva.

Program "O najpomembnejši stvari" bo povedal o črnem popru:

Gojenje paprike doma je enostavno.. Malo potrpežljivosti in skrbne skrbi vam bosta omogočila, da se zelo dobro počutite zanimiva rastlina, ne samo uporabna, ampak ima tudi odlične dekorativne lastnosti.

Poskusite, zagotovo vam bo uspelo.

Bela, črna, zelena, rdeča paprika - vse to so začimbe iz ene rastline, zbrane v drugačen čas ali obdelano z majhnimi razlikami v tehnologiji. Kultura se pogosto uporablja v kulinariki, ljudski medicini in kozmetologiji. Črni poper dobro uspeva v zaprtih prostorih ali v rastlinjakih, v blagem podnebju pa ga lahko poleti gojimo na prostem.

Izvor in opis kulture

Domovina začimbe je jugozahodna obala Indije, imenovana Malihabar. Ime območja je bilo prevedeno kot dežela popra. Danes se ta država imenuje Kerala. Iz Indije se je jagoda Malabar (po imenu njene rasti - Malabarski otoki) razširila v Indonezijo, nato v druge države jugovzhodne Azije. Nadalje so črni poper pripeljali v Afriko, Ameriko, Evropo.

Znanih je okoli 600 sort zunanje značilnosti. Pogosto je zelnata, s plazečim steblom oz grmovne vrste, vendar obstajajo drevesa s pokončnim deblom. Cvetovi so enospolni ali dvospolni, majhni, neopazni, zbrani v storže posamezno nasproti listov ali po 2-3 v pazduh. Nastalo sadje je koščica, za katero je značilen pekoč okus. Ostrina začimbe je odvisna od količine piperina, aroma pa od koncentracije eteričnih olj.

Botanični opis

Tropska drevesna trta družine Pepper v naravnih razmerah doseže višino 15 m. Listi so jajčasti, sivkasto zelene barve, usnjati, dolgi 8-10 cm, cvetovi so majhni, bela barva, zbrani v visečih ušesih 7-10 cm Za njimi se oblikujejo plodovi v obliki krogle s trdo lupino, najprej zelene barve, ko dozorijo, postanejo rjave.

Nezreli rdeči grah se uporablja kot surovina za proizvodnjo začimb.

En klasik, dolg 8-14 cm, je sestavljen iz 20-30 koščic s premerom 3-5 mm. Korenine so zračne, oblikovane na vozliščih.Sadje v naravnem habitatu 2-krat na leto, življenjska doba rastline je 25-30 let.

Kako rastejo zrna črnega popra

Liana se ovija okoli dreves in jih uporablja kot oporo. Pri gojenju je potrebna izdelava posebnih rekvizitov v obliki drogov. Doma morate razmišljati o več kompleksna struktura tako da rastlina ne zavzame veliko prostora na okenski polici. V naravi se prehranjuje skozi zračni koreninski sistem, pri gojenju doma se v mešanici tal ustvari ugoden hranilni medij. Prve plodove črnega popra lahko dobimo v 2.-3. letu pridelave.

Kje raste črni poper?

Naravno območje razširjenosti so tropski deževni gozdovi. Večina črnega popra se goji v Indiji, državah Jugovzhodna Azija, Avstralija, Brazilija. Lahko ga gojimo povsod, ko so ustvarjeni ugodni pogoji, vendar umre pri temperaturi + 10 ° C, kar je treba upoštevati, ko ga poskušamo gojiti v državi. Odprto zemljo se redko uporablja, bolje je takoj posaditi v ogrevanem rastlinjaku ali doma.

Značilnosti gojenja na okenski polici

Kultura je termofilna, ne prenaša temperaturnih sprememb, je zelo zahtevna do okoljskih razmer. Skrb je vzdrževanje glavnih kazalnikov (svetloba, toplota, vlaga) na ustrezni ravni. Uporabite lahko specializirano opremo (growbox za gojenje eksotičnih sort), vendar je zelo draga.

Za gojenje črnega popra doma potrebujete:

• ustvariti ugodne pogoje - toplota, visoka vlažnost, dobra osvetlitev;
• izberite visokokakovosten grah za setev, postopek za zgodnjo kalitev;
• pripravite posodo in zemljo;
• rastlina v skladu z agrotehničnimi priporočili;
• po potrebi opravite preliv;
• obiranje, ko dozori.

Pogoji rasti

Rastline morajo ustvarjati okolje blizu tropov. Za gojenje črnega popra doma je potrebna visoka vlažnost in temperatura zraka + 20-30 ° C. Paprike imajo radi razsvetljavo, dolge dnevne ure, vendar ne prenašajo izpostavljenosti neposredni sončni svetlobi. Izsušitev tal bo negativno vplivala na razvoj, nenehno zalivanje vodi do smrti. Pri gojenju se osredotočite na priporočila za orhideje, obe kulturi rasteta v naravnem okolju pod enakimi pogoji.

Avtor videz lahko ugotovite, kaj manjka poper:

• listi porumenijo - prekomerna vlaga;
• šibka, bolna rastlina z podolgovatimi internodiji, prenehanje plodov - pomanjkanje sončne svetlobe;
• grm se posuši - presežek osvetlitve;
• konice listov so rjave - pomanjkanje vode in zračne vlage.

Izbira in priprava semen

sadilni material lahko kupite v kateri koli trgovini z živili. Bodite pozorni na rok uporabnosti, izdelek je treba zbrati pred več kot enim letom. Kali lahko samo velik črni grah, zato morate izbrati visokokakovostne izdelke, posušene brez kršitve tehnologije in uporabe kemikalije ki podaljšajo rok uporabnosti.

Za gojenje črnega popra iz semen jih je treba pripraviti. Namočite en dan pri temperaturi + 50 ° C, občasno menjajte vodo. Odstranite pojavne, majhne, ​​poškodovane primerke. Dodatno lahko semenski material hranite v raztopini stimulatorja rasti v skladu z navodili za uporabo.

Priprava rezervoarja in zemlje

Bolje je, da takoj izberete posamezne lonce za gojenje, nabiranje in dodatna presaditev za mlade sadike je neuporabna. Posode operite, obdelajte z dezinfekcijskim sredstvom in posušite. Na dnu je treba narediti luknje, da odstranimo odvečno tekočino, vlijemo 1-2 cm ekspandirane gline, zlomljen skrilavec ali ruševine za drenažo. Vzemite široko paleto, vanjo nalijte ekspandirano glino ali šoto, jo napolnite z vodo. Ko izhlapi, se bo vlažnost zraka povečala.

Bolje je kupiti že pripravljeno mešanico zemlje, primerna je zemlja za orhideje. Pri samostojno sestavljanje zmešajte listje in travnato zemljo, dodajte dobro posušeno rečni pesek. Pred uporabo lahko takšno zemljo nekaj ur hranite v pečici pri + 70-80 ° C za dezinfekcijo.

organska gnojila niso potrebni, mineralni kompleksi za orhideje se lahko uporabljajo za gnojenje med nego.

Tehnologija sejanja

Za sajenje je bolje izbrati konec maja - začetek junija, vendar bo pri ustvarjanju pomagala delujoča baterija optimalni pogoji, zato je čas lahko poljuben. Uporabite posamezno posodo za 1-2 rastlini, v skladu s tem izberite njeno velikost. Semena ne poglabljajte preveč, dovolj je 2 premera pripravljenega graha. Površino zemlje navlažite z razpršilno steklenico, pokrijte s steklom ali vrečko na vrhu. Prvi kalčki črnega popra se bodo pojavili v 3-4 tednih. Ves ta čas prezračite, zalijte po potrebi. Ko se sadike izležejo, odstranite pokrivni material.

Način zalivanja

Pri gojenju črnega popra morate ustvariti visoka vlažnost zraka, zato 2-krat na dan poškropite s toplo vodo. Prepričajte se, da je v ponvi vedno tekočina. Zalivajte po potrebi, ne prelijte z vodo. V naravnih razmerah se liana oprime dreves z zračnimi koreninami, zato ni navajena na zastajajočo vlago. Za postopek uporabite ustaljeno vodo sobna temperatura ni mrzlo. Pozimi lahko zalivanje nekoliko zmanjšamo.

preliv

Kot gnojila je zaželeno uporabiti kompleksne mineralne raztopine za orhideje. Včasih se priporoča dodajanje organskih snovi, vendar v naravi nihče ne hrani liane s kravjim gnojem. Iz tega razloga je največ, kar je potrebno, zalivanje z zeliščnim poparkom, pripravljenim po ljudski recepti. Presežek hranila negativno vpliva na rast in razvoj kulture, pa tudi pomanjkanje. Dovolj je, da postopek opravite 2-krat na leto.

Žetev

Zrna črnega popra lahko dobite z nabiranjem nezrelih rdečih plodov v 2-3. letu pridelave. Pobirajte suho na soncu približno teden dni, dokler se popolnoma ne posuši in pridobi specifično črno barvo. Zeleno papriko nabiramo še bolj nezrelo in tudi posušeno, za katero je značilna izrazitejša aroma. Bela sorta je narejena iz črnega graha. Če želite to narediti, nalijte vodo 6-7 dni, olupite, dobro posušite. Začimba je mehkejša, brez močne pikantnosti.

Obdrži pobran pridelek v papirnate vrečke, zložene v plastične posode s pokrovom, ali steklene, tesno zaprte posode.

Črni poper je povsem mogoče gojiti doma ali v rastlinjakih. Kultura je trajnica, ob pravilni negi daje pridelek 2-krat na leto. Težava je v ustvarjanju ugodnih razmer, podobnih podnebju tropskih deževnih gozdov.

Kako raste črni poper? Rada eksperimentiram in na mojih okenskih policah je več eksotičnih pridelkov in različnih začimb kot rož. Lani sem posadil pekočo papriko. Mož je že poskusil prvo trgatev in je rekel, da zdaj potrebuje poper v zrnu, da se združi z njim. Kaj je to in ali je to papriko mogoče gojiti doma?

Kulinarični iskalci vznemirjenja si ne morejo predstavljati nobene jedi brez črnega popra. Pikanten vonj in pikanten okus bosta meso spremenila v poslastico in solatam dodala zanimivo noto. Kaj lahko rečemo o marinadah za konzerviranje - brez popra ni nikjer. Ali veste, kako raste črni poper? Kljub imenu pa z bolgarščino oz pekoče paprike Ta rastlina nima nič skupnega. Da, imajo različne naraščajoče zahteve. Kaj je črni poper kot kultura?

Drugo ime črnega popra je jagodičje Malabar.

opis rastline

Za razliko od bolgarskega, priljubljenega med vrtnarji, črna nikakor ne raste v grmovju in ni povsem kompaktna. Po svoji naravi je trajnica drevesu podobna liana, katere rojstni kraj so subtropski predeli Indije in Azije. Tam, v razmerah visoka vlažnost in stabilno toploto, lahko doseže dolžino 15 m. Oklepa se zračnih korenin, se ovije okoli dreves in hiti proti soncu ter tvori debelo steno. Goščave paprike so skoraj neprehodne, saj so usnjati listi zelo gosti. Čeprav so njihove velikosti majhne, ​​največ 10 cm v dolžino, je veliko sivo-zelenega listja. Poper cveti preprosto, z majhnimi belimi cvetovi, zbranimi v dolgem videzu visečega klasja. Ob koncu cvetenja se na svoje mesto privežejo okrogle zelene koščice. Ko dozorijo, postanejo rdeče.

Črna, zelena in beli poper sta ista kultura. Edina razlika je, kdaj in kako je bil pridelek pobran. Rdeči grah med sušenjem postane črn, ostane zelen, če poberemo nezrelo papriko. Beli poper dobimo tako, da grah po namakanju očistimo iz perikarpa.

Kako raste črni poper - rastne značilnosti

največ nizka temperatura, ki jo vinska trta prenaša, je 10 °C toplote. Zaradi tega ne samo zime, tudi jeseni na odprtem terenu ne bomo zdržali. Toda liana se bo spopadla z vlogo kulture sobnega lonca.

Pridobivanje semen ni problem. Posadite lahko tudi tisti grah, ki je med začimbami v kuhinji, vendar šele potem, ko ga nekaj dni namakate.

Črni poper kot sobna rastlina je precej nezahteven. Dovolj enostaven za razmnoževanje naravno okolje njegovo rast in že v drugem letu življenja lahko vzamete prvo žetev. Da bi trta aktivno rasla, potrebuje:

• ohlapna hranilna tla(mešanica listja in travnate zemlje, peska in humusa);
• dobra, a razpršena osvetlitev (vzhodna okna);
• vlažen zrak (posoda za vodo in pogosto škropljenje);
• toplo (pozimi - ne nižje od 16 ° C);
• pravilno zalivanje (obilno - od pomladi do jeseni, redko - pozimi);
• sezonsko gnojenje (od pomladi do jeseni - dvakrat na mesec z mineralnim kompleksom).

Glede na "kodravo" naravo trte morate v lonec namestiti oporo. Tako se lahko zvija in ohranja pokončen položaj. Enkrat na 2-3 leta se grm presadi v svežo zemljo. Takšno rastlino lahko razmnožujete z zbiranjem semen, pa tudi s potaknjenci, plastenjem in delitvijo grma.

Pikanten in dišeč črni poper v zrnu najdemo v vsaki kuhinji. Vsi vedo, kako izgleda - črni okrogel grah, premera največ 0,5 cm.To je odlična začimba za vse prve in druge jedi, konzervirano hrano, mesne in ribje dobrote. Toda malo ljudi ve, kje raste črni poper in kako ga gojiti doma.

To začimbo, ki je prišla v Indijo, so se mnogi ljubitelji začimb naučili gojiti na svojih okenskih policah in na posteljah poletnih koč.

Poper v zrnih v naravnih razmerah

Ta začimba raste v skoraj vseh regijah ekvatorialnega in subekvatorialnega pasu. Njegova domovina so Malabarski otoki, ki so jih domačini v prevodu iz indijskega jezika imenovali celo "Dežela popra". Sama rastlina izgleda kot liana, v divjih vetrovih okoli dreves ali grmovnic in lahko doseže dolžino 15-17 metrov.

Za pridelavo začimb v industrijskem obsegu so na nasadih nameščeni posebni kljuki in dolge palice, okoli katerih se zvijajo vinske trte. Listi rastline črnega popra so podolgovati, pri dnu zaobljeni in na koncu koničasti. V času cvetenja brsti rastline rastejo v šopkih po več kosov na dolgih ščetkah 12–15 centimetrov. Obdobje rasti in obiranja je precej dolgo, saj čopiči ne zorijo hkrati, ampak postopoma na celotni trti. Iz ene veje (en brst) se nabere 25-35 graha.

Vrt po metodi Mitlider: značilnosti in prednosti

Mimogrede, iz takšne trte ni mogoče nabirati samo črnega graha. Poznan vsem belim, rdečim in Zelena paprika- to je samo piment, nabran ob različnih časih in v različne stopnje Zrelost. In črni poper pridobi svojo barvo šele po daljšem sušenju na prostem ali v pečici.

raste doma

Zaradi neprimernega podnebja v številnih regijah ne bo mogoče povsod posaditi nasada poprove zrne. Toda obstaja več načinov za gojenje začimb doma:

• iz semen;
• potaknjenci;
• plastenje.

Zadnji dve metodi sta bolj primerni za izkušeni vrtnarji, vendar je najhitreje in najlažje vzgojiti začimbo iz semen. Za gojenje črnega popra doma so primerna semena neposredno iz pakiranja, kupljenega v trgovini. Za dober rezultat je dovolj ena vrečka. Toda za sajenje je primeren črni grah, druge vrste preprosto ne bodo vzklile.

Pri izbiri kraja je vredno upoštevati, da bo grm potreboval veliko svetlobe, zato, če se odločite za gojenje popra doma, morate posodo z njo postaviti na okensko polico ali balkon.

Iz paketa morate izbrati najtežja semena in jih preliti pred sajenjem topla voda za en dan. Po tem jih lahko posejemo v zemljo, ki je polovica listov, pesek in trata v enakih delih. Začimbe je bolje saditi pozno spomladi in hraniti rastlino pri povprečni temperaturi 24–29 stopinj nad ničlo.

Racionalna razporeditev postelj v rastlinjaku 3x6

V prvem letu rastlina daje aktivno rast trte, v drugem letu pa že prinese prvi pridelek. Dolžina puzavice na okenski polici lahko doseže en in pol do dva metra, zato se morate na to pripraviti in rastlino nenehno vezati.

Za razmnoževanje črnega popra iz potaknjencev potrebujete:

• Izberite trto z dvema brstema in jih odrežite;
• Potaknjence postavite v temno toplo mesto;
• Po 2-3 tednih, ko se ukoreninijo, jih lahko posadimo v lončke s pripravljeno in pognojeno zemljo.

In tretji način gojenja začimb je plastenje. Poper lahko razmnožite s plastenjem neposredno med presaditvijo. Najbolje ga je porabiti spomladi. Po presajanju grma se dolga veja upogne navzdol in je vodoravno pritrjena na površini zemlje. Na ovinku pri pravilno zalivanje in hranjenje mlade korenine rastejo. Ko dovolj zrastejo in se okrepijo, lahko grmovje razdelimo in posadimo v različne lončke.

Značilnosti nege

Po pojavu prvih kalčkov papriko presadimo v večjo posodo, kot je bila uporabljena pri sajenju. Pri presajanju se kot gnojilo v tla doda piščančji gnoj. Prostor, v katerem raste začimba, mora biti svetel, hkrati pa je treba lonec nujno zaščititi pred neposredno izpostavljenostjo soncu, sicer se lahko paprika preprosto izsuši. Rastlina zelo ljubi vlago, zato jo je treba škropiti iz razpršilnika vsaj enkrat na dan. Pod lonec lahko postavite tudi posodo z vodo in jo dodajte tja, ko se vpije.

Črni poper je priljubljena in priljubljena začimba po vsem svetu, prisotna v kuhinjskih zalogah skoraj vsake gospodinje. Kako raste grah?

Koristne lastnosti črnega popra

Odlična začimba za mesne, ribje in zelenjavne jedi, poleg kulinarične uporabe ima veliko zdravilnih lastnosti, ki so koristne za telo.

Zrna črnega popra vsebujejo vitamine, koristne za telo, esencialna olja, glikozidi, zahvaljujoč katerim se rastlina uspešno uporablja ljudska medicina za:

• krepitev živčnega sistema;
• čiščenje telesa;
• normalizacija prebave, delovanja jeter in želodca;
• vzbujanje apetita;
• izboljšanje spomina.

V dobi antike je taka kultura služila kot ekvivalent pri tehtanju farmacevtskih praškov: natanko 460 gramov bi moralo tehtati 1000 grahov tako visokokakovostnega pridelka, kot je črni poper. Kako »kralj začimb« raste v naravi? Ali se lahko goji doma? Kakšno nego zahteva tako eksotična kultura? Kje raste črni poper?

Opis jagodičja Malabar

V naravi je črni poper, ki ga sicer imenujemo "malabarska jagoda", trajnica drevesna liana družine Poper z dolgim ​​prožnim steblom in zračnimi koreninami, ki so nastale na vozliščih. Večinoma takšno rastlino najdemo v gozdovih, se ovije okoli dreves in lahko doseže 15 metrov. Njegovi listi so dolgi 80-100 mm, sivkastozeleni, usnjati, nadomestni, jajčasti. Majhni beli cvetovi so navzven neopazni, zbrani v visečih majhnih konicah.

Plodovi so sferične koščice, nameščene v trdo lupino, za katere je značilen pekoč okus. Sprva zelene, sčasoma postanejo rdeče. V tem obdobju poteka žetev. V procesu sušenja na soncu plodovi spremenijo barvo in se spremenijo v običajen črni poper.

Kako kultura raste in obrodi sadove doma

Poper liana izvira iz Malabarske obale Indije. Tudi kulturo uspešno gojijo v državah, kot so Brazilija, Indonezija, Šrilanka. Na območjih z znanim subtropskim podnebjem lahko 20-50 let zadovolji žetev dvakrat na leto.

Mimogrede, beli poper je enak črni, le olupljen s perikarpa mehansko. Za pridobitev je potrebno sveže nabrane zrele plodove približno 7 dni namakati v vodi. Ta operacija pomaga namočiti in zmehčati lupino ploda. Nato ga ločimo in sproščena semena posušimo.

Kako zrna črnega popra rastejo doma? Sajenje in skrb za začinjeno kulturo ni posebej težka. Dovolj je, da rastlini zagotovite običajne vlažne pogoje za rast, žetev na okenski polici pa bo razveselila dvakrat letno.

Gojenje črnega popra: značilnosti

Za sajenje so kot semenski material primerna zrna popra, kupljena v trgovini, iz katerih izberite najlepši in največji grah, namočite v vodi 24 ur in nato posadite v pripravljeno posodo.

Optimalna sestava tal za rastlino je mešanica peska, humusa, listnate in travnate zemlje v razmerju 1:1:2:4. Zagotoviti je treba dobro drenažo. Pristanek je zaželeno izvesti v začetku poletja. Po približno 3-4 tednih bo mogoče opazovati, kako se iz tal pojavlja vaš črni poper. Kako raste mlada kultura doma?

Črni poper je rastlina, ki ljubi vlago in toplino; ni prilagojena zmrzali. Torej pomemben dejavnik skrb je zagotoviti vlago. Če želite to narediti, je priporočljivo, da lonec s sobno kulturo postavite na paleto s šoto ali mokro ekspandirano glino in občasno poškropite črni poper z ustaljeno vodo pri sobni temperaturi. Rastlina reagira na pomanjkanje vlage rjav konice listov; s svojim presežkom, še posebej nevarno v zimski čas, bodo listi začeli rumeneti in postopoma zbledeli.

Izbira lokacije

Priporočljivo je gojiti črni poper na svetlem mestu, zaščitenem pred neposredno sončno svetlobo. AT sobne razmere za to so najbolj primerna vzhodna in zahodna okna. Pomanjkanje svetlobe lahko ocenimo po raztegovanju stebel in njihovi izpostavljenosti.

Ko raste na južni strani, mora rastlina zagotoviti senco. Med aktivno rastjo je prednostna temperatura zraka + 20-25 ° C. Pozimi indikator ne sme pasti pod +16 ° C. Pozimi je bolje hraniti rastlino na okenski polici, v poletno obdobje- odnesi na na prostem. V prvem letu življenja lahko začinjena kultura zraste do 2 metra. Cvetenje se pojavi aprila-maja. Pri pravilna negačrni poper bo začel obroditi drugo leto.

Pravila za zalivanje in gnojenje

Od pomladi do jeseni mora rastlina zagotoviti obilno zalivanje, ki ga je treba opraviti, ko se zgornji sloj zemlje posuši. Pozimi je treba oskrbo z vlago zmanjšati.

Spomladi in poleti je pomembno hraniti črni poper. Kako kultura raste med redno prelivanje? Pravočasno zagotavljanje mineralna gnojila, ki se izvaja največ 2-krat na mesec, posledično bo dala čudovito zdravo rastlino, ki bo prijela z lastnimi gojenimi začimbnimi plodovi.

Uporaba pri kuhanju

Univerzalna začimba se uporablja pri pripravi mesa, rib, omak, omak, prvih jedi, marinad, zelenjavne solate. Največjo aromo imajo mleti poprovi zrni. Priporočljivo je dodati začimbe nekaj minut preden je jed pripravljena. Hraniti ga je treba v nepredušni embalaži, sicer bo začimba hitro zmanjkala in izgubila dragocene lastnosti.