Quinoa de grădină este o plantă anuală de salată-spanac din familia haze. Este cunoscut în cultură încă din cele mai vechi timpuri. A fost cultivat în Grecia antică, Roma și Europa de Vest.

Quinoa de grădină și tipurile sale

Quinoa de grădină are mai multe forme:

• Cu tulpini și frunze galben deschis și verde, este cultivat ca cultură de salată.
• Cu frunze și tulpini roșii crescute ca ornament

Tulpina este erectă, atinge 180 cm înălțime. Frunzele în stadiul de rozetă sunt triunghiulare, de formă ovală, frunzele superioare sunt lanceolate, întregi, florile sunt situate pe tulpina centrală și lăstarii laterali, colectați în inflorescențe paniculate. Semințele-fructul se află între două bractee galben-verzui.

Salata de quinoa

specii de plante

Salata verde quinoa este o plantă rezistentă la frig, nesolicitantă în ceea ce privește asigurarea umidității și fertilitatea solului. Creste pe soluri usor saline, tolereaza bine seceta. Nu este cultivat în condiții industriale. Este cultivat de grădinari amatori.

Frunzele plantelor tinere se consumă în stadiul de rozetă sau la începutul apariției lăstarilor. Okroshka, supa de varză verde se prepară din frunze fragede. Terciul se prepară din frunze tinere fierte în lapte.

Cum să plantezi o lebădă

Salata verde quinoa se cultivă prin însămânțarea semințelor în pământ cu distanța dintre rânduri de 45-70 cm și o distanță între plante pe rând de 88-10 cm.Semințele se seamănă primăvara devreme sau înainte de iarnă. Pentru a prelungi aprovizionarea cu frunze proaspete, se efectuează culturi repetate. Maturitatea comercială are loc în a 28-a - a 40-a zi, când planta atinge o înălțime de 25 - 30 cm.

Debarcarea de quinoa

Vă rugăm să rețineți: A se păstra la o temperatură de 2-6 grade Celsius timp de 8-10 zile. Transportabilitatea este bună.

Pentru a obține semințe, salată verde quinoa se seamănă în același timp și cu aceeași distanță între rânduri. Semințele sunt îngropate în sol la o adâncime de 2-3 cm.Răsadurile apar în a 10-a - a 14-a zi. Plantele rămase pentru semințe se răresc la 30 cm.Quinoa se coace în august-septembrie. Plantele de semințe sunt tăiate la sfârșitul cerei - începutul maturității complete a semințelor. După câteva zile, plantele uscate sunt treierate.

Utilizarea quinoei în medicina populară și gătit

ÎN Medicina traditionala infuziile din plante sunt folosite ca diuretic, precum și pentru icter și raceli. Frunzele proaspete, culese înainte de înflorire, sunt folosite ca salată medicinală pentru beriberi, boli pulmonare. Ca agent extern în practica cosmetică, o infuzie de apă din plante cu flori pentru spalat si lotiuni pentru mancarimi ale pielii, acnee. Iarba aburită sub formă de cataplasme ameliorează durerile de vânătăi, reumatism, sciatică, iar infuzia, administrată pe cale orală, reduce transpirația, ajută la hemoroizi, bronșite, tuse, neurastenie. Un decoct de semințe este folosit pentru boli ale ficatului și splinei.

Frunzele tinere și cărnoase de quinoa din supe, salate și botvinia au o serie de avantaje față de urzică și măcriș. Frunzele de urzica sunt contraindicate la pacientii cu ateroscleroza si in bolile insotite de coagulare crescuta a sangelui, iar macrisul nu trebuie folosit pentru gastrita, ulcer gastric si duodenal, cu aciditate crescuta.

Cum se utilizează infuzia de quinoa: Se toarnă 1 lingură cu un pahar cu apă clocotită, se insistă într-un termos timp de o oră, se strecoară. Luați 1-2 linguri de 3-4 ori pe zi, cu o oră înainte de masă

Video: Quinoa

Familia Haze

Originea culturii
Quinoa de grădină crește ca buruiană în partea europeană a Rusiei, în Caucaz, în sud Vestul Siberiei, în Asia Centrală.

Caracteristici benefice
Frunzele și lăstarii tineri conțin un numar mare de săruri minerale, vitaminele C și PP. Prezența unei cantități mari de proteine ​​face ca această plantă să fie egală ca sațietate cu produsele de origine animală. La făină se adaugă quinoa uscată, ceea ce mărește valoarea nutritivă a pâinii, care se coace mai bine și durează mai mult. Semințele sunt folosite pentru a face terci, care este similar ca gust și valoare nutritivă cu hrișca. Quinoa și cotletele sunt bune. Frunzele tinere sunt folosite ca Calitate superioară. Quinoa este potrivită pentru salate, supe, piure de cartofi, pentru uscare, murătură, murătură.

Caracteristici biologice
Plantă anuală, puternică, piramidală, de până la 2 m înălțime, cu frunze largi în formă de inimă. Tulpinile și frunzele tinere sunt acoperite cu un strat de ceară. Culoarea tulpinilor și a frunzelor este cea mai diversă: frunzele și tulpina sunt verzi, galben deschis, roșu, frunzele sunt verzi cu margini roșii, tulpina este verde, capetele frunzelor sunt roz.

Soiuri
Nu există soiuri de reproducție autohtonă, așa că le folosesc pe cele importate și locale. Quinoa roșu de grădină este folosit în scopuri decorative, restul - pentru alimentație.

Condiții de creștere
Grădina de quinoa poate crește pe soluri puțin sărace, totuși recoltă bună poate fi obţinută numai pe soluri bogate în materie organică.

Quinoa tolerează cu succes o secetă de scurtă durată, dar în general este iubitoare de umiditate și, cu o lipsă de umiditate a solului, formează ramuri laterale și tulpini cu flori. Frunzele devin mici și dure.

Planta este rezistentă la frig. Semințele se seamănă primăvara, de îndată ce pământul se dezgheță. Distanța dintre rânduri este de 60 cm, între plante pe rând este de 5 cm, adâncimea de însămânțare este de 5 mm. Lăstarii sunt ușor de identificat prin cotiledoanele violet. Se răresc, lăsând plantele pe rând la o distanță de 25-30 cm una de alta.

Quinoa de grădină poate fi semănată de mai multe ori: prima dată - la începutul primăverii, apoi la fiecare două săptămâni până la debutul vremii calde. Ultima dată este semănat la începutul lunii august. Rata de însămânțare este de 1-1,5 g/m2.

Pentru a menține verdețurile fragede și suculente, udarea se efectuează în mod regulat. Pansament superior eficient cu o soluție de uree (5-10 g la 10 litri de apă), care se administrează după subțiere.

Adecvarea economică apare la 20-25 de zile după germinare. Recoltați sau tăiați plantele tinere în întregime de 30-40 cm înălțime sau tăiați frunzele inferioare.

La toate soiurile de mari, semințele sunt semănate teren deschis fără terminație sau cu terminație de suprafață. La semănat de primăvară la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai lăstarii par neprietenoși, după 5-14 zile. Plantele se reînnoiesc adesea prin auto-semănare.

La sfârșitul lunii iunie, pe tulpina principală apar muguri. La mijlocul lunii iulie, plantele intră în faza de înflorire, continuă să se dezvolte, să crească și să înflorească până la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, când începe faza de fructificare. Odată cu debutul unei răceli (în condițiile regiunii Moscova în prima decadă a lunii octombrie), sezonul de creștere se încheie. sezonul de creștere durează în medie aproximativ 140 de zile.

Cum să obțineți semințe
Pentru a obține semințele de quinoa de grădină, plantele din prima perioadă de semănat se lasă până se coace. Semințele sunt galben-maro, greutatea a 1000 de bucăți este de 4-6 g, rămân viabile timp de 1-2 ani.

Mulți dintre noi au auzit numele planteiQuinoa, dar nu toată lumea știe ce fel de plantă este. Quinoa poate fi una sau arbust peren, semi-arbust sau iarbă. Numărul de specii de quinoa este mai mare de 100. Înălțimea plantei variază de la 20 cm la 1,8 m, lăstarii sunt groși sau subțiri, în funcție de specie. Plăcile de frunze sunt solide, alungite, dispuse alternativ. Iarba poate fi roșie, galbenă, verde. Trunchiul și frunzele sunt acoperite cu vilozități culoare argintie. Quinoa este o plantă monoică, adică femelă și flori masculine asezat pe aceeasi planta. Semințele negre sunt situate în bractee.

Știați? Quinoa are specii comestibile. Cel mai popular tip de quinoa de grădină în gătit.

În cele mai multe cazuri, quinoa este o buruiană. Habitatul este pustie, râpe, câmpuri, grădini de legume, coaste. Iarba nu este doar sălbatică, ci și cultivată ca planta cultivata. Quinoa este distribuită pe tot globul. Australia și Statele Unite au cele mai multe specii de plante potrivite pentru utilizare în gastronomie. Iarba uscată de quinoa este folosită în gătit ca condiment sau în grădinărit ca îngrășământ saturat cu azot. Frunzele verzi sunt folosite pentru a face chiftele, supe, salate, clătite.

Important! Lăstarii și frunzele tinere conțin proteine, rutină, vitamine C și PP și minerale.

Datorită saturației sale cu substanțe benefice, quinoa și-a găsit o largă aplicație în medicina populară.

Quinoa de grădină este o iarbă anuală cu un trunchi vertical, fațetat, ramificat de la 60 la 180 cm înălțime. Frunzele sunt diferite ca formă, alungite, cu margini întregi sau zimțate, cu gust subțire, acru. Culoarea frunzelor este smarald sau roșu-visiniu. Partea inferioară a plăcii de frunze are o nuanță lăptoasă. Florile mici de culoare verde sau roșie formează inflorescențe paniculate sau spikelet. Semințele sunt negre sau maro-măsline. Înflorirea are loc în iunie - august. Vine din quinoa de grădină din Europa Centrală. Quinoa de grădină este cultivată ca legumă sau plantă ornamentală. Ca o buruiană, este peste tot. Frunzele și tulpinile de iarbă care nu a înflorit încă conțin multe substanțe utile și hrănitoare.

Quinoa sălbatică este un copil de un an, de la 3 la 70 de centimetri înălțime. Trunchiul quinoei poate fi fie erect, fie târâtor, ramificat de la bază. Fotografiile sunt orizontale sau îndreptate în sus. Ramurile lungi sunt acoperite cu o peliculă. Frunzele sunt alungite sau triunghiulare, ovoide, cu crestături de-a lungul marginilor, acoperite cu o peliculă zdrențuită. Culoarea frunzelor este gri-verde, uneori se schimbă în roșu. Florile formează bile cu puține flori, care sunt situate la axilele frunzelor. Bilele cu puține flori formează inflorescențe paniculate în vârf. Cum arată o quinoa sălbatică se vede în fotografia de mai jos.

Știați? Sarea absorbită de plantă din sol se acumulează în plăcile frunzelor, astfel încât iarba poate fi folosită pentru a curăța solul de excesul de săruri.

Quinoa tătară este un copil de un an, care crește de la 10 cm la un metru. Trunchiul de iarbă poate fi vertical sau înclinat. Frunzele sunt alungite, ovale, înguste, cu crestături de-a lungul marginilor. Vârfurile frunzelor sunt ascuțite placă de tablă acoperit cu puf. Cum arată quinoa tătară se vede în fotografia de mai jos.Înflorire - iunie - octombrie. Florile formează spiculeți, a căror parte inferioară este mărginită de frunziș. Semințele sunt rotunde, maro, strălucitoare. Planta este o buruiană, dar este folosită ca hrană și furaj. Habitat habitate - stepă, podgorii, grădini de legume.

Quinoa cu cap este o iarbă anuală cu o înălțime de 20 până la 60 cm. Tulpina plantei este târâtoare, până la sfârșitul verii își schimbă culoarea de la verde la roșu. Frunzele sunt triunghiulare sau ovale, cu sau fără crestături de-a lungul marginilor. Perioada de înflorire - iulie - august. Florile mici verzi formează bile cu flori mici. Florile feminine nu au periant.

Quinoa în formă de suliță se referă la plante anuale. Iarba atinge o inaltime de 20-100 cm.Trunchiul este gol, ramificat. Frunzele sunt distanțate orizontal, monofonice de sus și de jos, de culoare verde sau argintiu-fainos. Frunzele sunt atașate de tulpină una vizavi de cealaltă. Forma frunzei poate fi triunghiulară-lanceolate, lanceolate cu crestături sau lobi îndreptați în sus. Florile sunt adunate în bile mici, care, la rândul lor, formează inflorescențe discontinue spike-paniculate. Semințele sunt verticale, se coc în septembrie. Perioada de înflorire - iunie - august. Quinoa în formă de suliță este folosită la gătit în stare proaspătă, fiartă, murată, murată.

Important! Semințele unor specii de quinoa, consumate, pot provoca halucinații.

Quinoa alungită este o plantă care atinge o înălțime de 20-110 cm. Frunzele plantei sunt de culoare verde, înguste triunghiulare-alungite, eliptice sau ovale. Florile verzi formează mici inflorescențe în formă de bilă. Perioada de înflorire - iunie - iulie.

Quinoa de coastă crește până la 70 cm. Trunchiul este gol, erect, ramificat cu lăstari îndreptați în sus. Frunze de culoare verde, ovale sau liniar-ovale, ingustate spre baza. Vârfurile frunzelor sunt ascuțite, marginile sunt uniforme, rar cu crestături. Florile formează spiculete alungite, care, la rândul lor, formează inflorescențe paniculate. Perioada de înflorire - iulie - august. Semințele maro, goale, turtite. Quinoa de coastă este consumată ca înlocuitor pentru spanacul. Unde crește quinoa de coastă este ușor de ghicit din nume. Habitat - țărmuri nisipoase ale mării.

Quinoa întinsă are următoarea descriere.Înălțimea ierbii este de 30-150 cm Trunchiul este vertical, fațetat, ramificat. Quinoa - planta anuala. sistemul rădăcină tijă. Rândul inferior de frunze este neuniform rombic sau în formă de suliță. Frunzele, dispuse alternativ pe tulpini, se prind cu ajutorul pețiolelor, cu laturile uniforme sau zimțate, alungite, de culoare verde. Frunzele ramurilor sunt ovale, îngustate, privind în sus. Florile verzi formează spiculete. Perioada de înflorire - iunie - iulie. Semințele sunt mici, turtite, negre. Răspândirea quinoei nu este doar un furaj, ci și o plantă alimentară.

Quinoa ... grădină

Acum vreo doi ani, în catalogul companiei Antemis din Tomsk, la rubrica semințe de flori de vară, am găsit o descriere a acestei plante, care este rar crescută la noi.

Am citit: "Toată planta este ca o floare mare! Primăvara și vara este decorată cu frunze roșu-purie, iar toamna cu ciorchini luxoase de plante cu semințe. A fost un mare succes la expoziția de flori."

Aceeași cultură este propusă în secțiune plante legumicole ca decor și componentă a salatelor, supelor, borșului, un decoct de semințe este util pentru bolile gastrice.

În septembrie 1998, de la faimosul grădinar și colecționar de rarități de grădină din Chelyabinsk Valentina Borisovna Egorova din grădina Yantar, am primit cadou o mână întreagă de semințe de quinoa roșie și toamna tarzie i-a împrăștiat într-o brazdă de 50 de metri lungime.

Lăstarii roșii aprinși de quinoa au apărut la începutul primăverii. Semințele sale încep să germineze la o temperatură de numai 2-4 grade Celsius și tolerează înghețurile ascuțite până la minus 6.

La rărirea răsadurilor, am folosit plante extra tinere ca salate timpurii și spanac, precum și pentru condimentarea primelor feluri, pe care quinoa le împodobea foarte mult. Până în toamnă fără îngrijire specială quinoa roșie a ajuns la înălțimea unui bărbat, tufele purpurie erau acoperite cu panicule de semințe purpurie strălucitoare. Era pur și simplu imposibil să treci fără să admiri focul viu, arzător al unui buchet luminos.- totul din catalogul companiei Tomsk corespundea realității.

În octombrie, am adunat semințe destul de bine coapte (le puteți păstra până la trei ani).

Tulpinile tăiate, după ce le-au opărit capetele cu apă clocotită, au rămas mult timp în buchete.

Quinoa roșie de grădină este interesantă și pentru legumicultorii amatori, deoarece este din familia ceață, adică cele mai apropiate rude ale sfeclei și spanacului.

Frunzele sale sunt bogate în substanțe proteice, acid ascorbic, rutină și alte vitamine și se disting printr-o compoziție bogată de săruri minerale.

Pentru a obține verdeață delicată de înaltă calitate (frunze și vârfuri de lăstari), sunt necesare soluri irigate fertile. Este mai bine să semănați această cultură de mai multe ori, începând cu începutul primăverii, fără a aștepta ca solul să se coacă în grădină, pe paturile pregătite toamna. Am îndepărtat frunzele dimineața, am scos plantele tinere cu rădăcinile, am smuls frunzele mari inferioare de la plantele cu pedunculi și am folosit-o imediat. Frunzele pot fi sărate ca varza, adăugate la toate murăturile, puse în borș, unde înlocuiesc sfecla, în supă de varză verde și okroshka, uscate pentru ceai, piure, decorate cu frunze și inflorescențe mâncăruri gătite. Semințele măcinate se adaugă în făină la coacerea pâinii.

Sucul roșu, ca colorant alimentar, poate fi colorat bauturi alcoolice, pupici, compoturi.

Cred că quinoa roșie de grădină, ca o cultură nepretențioasă, foarte productivă, cea mai timpurie de vitamine, în plus, având proprietăți decorative remarcabile, își va găsi un loc demn în grădinile și grădinile de legume ale Uralilor și Siberienilor.

In concluzie, atasez cateva Rețete(după A. M. Rusanov).

Umplutură pentru plăcinte

Frunzele tinere și lăstarii de urzică (500 g) se toarnă apă clocotită și se înmoaie timp de 5 minute, se pun pe o sită, se lasă apa să se scurgă, se toacă împreună cu quinoa (500 g), se amestecă cu orezul fiert (100 g) și ouăle fierte mărunțite. (5 buc.), sare dupa gust.

sos de supă

Se macină quinoa uscată și urzica (1 cană fiecare), se cerne printr-o sită, se adaugă 3 linguri. linguri de semințe de chimen și amestecați bine. Utilizați ca condiment pentru primele feluri, adăugând cu 5 minute înainte. până gata.

Supă

Se toarnă în apă clocotită (1 l) griş(50 g) și, amestecând, se fierbe. Frunzele spălate de quinoa și măcriș (200 g fiecare) sunt tăiate mărunt, sărate, scufundate în supă și aduse la dispoziție. Inainte de servire punem in supa racita ceapa verde tocata marunt, castravetii (40 g), marar (5 g), smantana (20 g), sare dupa gust.

Salate

frunze de quinoa și cepe verzi clătiți, uscați, tocați, puneți pe o farfurie. Deasupra se pun felii de ou fiert, sare si se toarna cu maioneza.

Quinoa, verdeturi de marar si patrunjel, proteine ou fiert se toaca marunt si se amesteca. Se condimentează cu gălbenuș fiert, piure cu smântână, sare puțin.

Pastă

Se macină frunzele de quinoa și măcriș (50 g fiecare) într-o mașină de tocat carne, se adaugă unt (100 g), muștar (10 g) și sare după gust, se amestecă totul și se folosește pentru sandvișuri.

Max Maksimovici Nichepurnov , agronom, 456531, regiunea Chelyabinsk, raionul Sosnovsky, așezarea Sargazy, st. Michurin, 16-1, Nichepurnov Max Maksimovici.

Quinoa de grădină nu este un inamic, ci un prieten

Această plantă are diverse denumiri; Spanac de munte, salată franțuzească, smog, quinoa de grădină. Îți va decora grădina, va fi de nelipsit în multe primăveri și mesele de vară poate fi folosit și ca plantă medicinală.

Dar pentru marea majoritate a grădinarilor, cuvântul „quinoa” înseamnă dușmanul de moarte al grădinii și al grădinii de legume, indiferent de ce se scrie după acest cuvânt teribil. Acest nume este foarte șocant pentru toată lumea.

Da, acest lucru este de înțeles, pentru că în mintea grădinarilor, quinoa se află în fruntea celor mai răutăcioase buruieni alături de iarba de grâu, ciulin, păpădie, pelin, deși în anii slabi și de război, ea, împreună cu urzica, a salvat de mai multe ori. strămoșii noștri de la foame.

Dar acum este vorba despre cei care merită cele mai multe răspândită cultura legumelor. Genul de quinoa este foarte numeros, cu un număr mare de specii. Dar toate sunt buruieni. Nu e de mirare că pe vremuri se spunea: „Sămănați ciulinul și quinoa sunt un dezastru pentru culturi”.

O singură plantă din acest gen a fost introdusă în cultură - quinoa de grădină, care are două soiuri: o formă de salată cu verde și frunze galbeneȘi formă decorativă cu frunze roșii sânge.

Formele cu frunze verzi și gălbui pot fi cultivate într-o zonă cu puțin umbrire. Iar quinoa cu frunze roșii iubește zonele deschise, luminate de soare.

quinoa de grădină- anual planta erbacee din familia marev. Acest lucru este foarte rar cultură de legumeîn livezi şi livezi de amatori.

Ca plantă cultivată cu legume, quinoa de grădină era cunoscută în trecut Grecia anticăȘi Roma antică. În prezent este cultivat pe scară largă în țări Europa de Vest si in SUA.

Aceasta este o plantă foarte înaltă și puternică. Tulpina sa este erectă, de formă piramidală, până la 1,8 metri înălțime. Frunzele sunt triunghiulare, în formă de suliță la bază, zimțate, roșii, galbene, verzi sau pestrițe. Florile sunt foarte mici, adunate în ciorchini în inflorescențe în formă de vârf. Semințele sunt mici, acoperite cu o coajă tare, din această cauză, rămân în sol mult timp fără să germineze.

Acum sunt cunoscute multe soiuri ale acestei plante, dar roșu de grădină, galben de grădină și verde de grădină sunt cele mai solicitate.

quinoa de grădină- planta foarte rezistenta la frig, tolereaza ingheturile de pana la minus 5°C. Temperatura cea mai favorabilă pentru dezvoltarea plantelor este de 15-18°C. Quinoa de grădină nu este pretențioasă pentru fertilitatea solului, dar foarte pretențioasă cu privire la conținutul de umiditate din sol și, în același timp, rezistă bine la seceta de scurtă durată. Dar în acest caz, quinoa formează rapid o tulpină înfloritoare, frunzele sale se aspru și devin nepotrivite pentru hrană.

Este necesar să aranjați paturi cu quinoa într-un loc luminos, deși poate tolera umbra parțială ușoară. Verdețurile delicate și gustoase pot fi obținute numai cu suficientă umiditate a solului.

Ei mănâncă verdeață suculentă, cu gust sărat. frunzele recoltate folosit în stare proaspătă sau gătită, aproape în același mod ca și magul și spanacul. Mai mult, este necesar să-l folosești cât mai curând posibil, deoarece produsul se estompează destul de repede și își pierde prezentarea.

Aproape inodor, cu adaos de ceapă, ardei, usturoi, verdețuri picante, este o componentă ideală pentru prepararea unei game variate de salate, garnituri, diverse supe, îmbogățindu-le în același timp cu proteine. Ei o fac și chiftele delicioase. Frunzele sunt, de asemenea, fermentate și murate, recoltate pentru utilizare ulterioară.

În țările din Europa de Vest, verdețurile de quinoa sunt utilizate pe scară largă ca calitate. condimente de iarnă cu vitamine pentru felurile întâi și secunde, sosuri, sosuri. Pentru a face acest lucru, frunzele pregătite trebuie să fie uscate și măcinate în pulbere.

Quinoa cu frunze roșii este, de asemenea, indispensabilă ca remediu vitaminic tonic general. Frunzele de quinoa au cele mai bogate compoziție chimică. Conțin proteine ​​vegetale și diverse săruri minerale, bogate în vitamina C.- până la 95 mg/%, rutină- până la 110 mg/%. Conțin mult mai puțin acid oxalic decât celebrul spanac. Iar din punct de vedere al randamentului, quinoa de grădină este cu mult superioară spanacului și acumulează nitrați mult mai puțin decât spanacul.

Quinoa poate fi folosită și ca medicament. Din iarbă, de exemplu, puteți pregăti cataplasme pentru sciatică și hemoroizi. Frunzele se aplică pe răni, ceaiul din frunze se bea pentru răgușeală, răceli, tuse. Infuziile sunt folosite pentru rahitism, constipatie. Sucul plantei elimină bine viermii, curăță intestinele și elimină substanțele inutile din organism.

Sucul se prepara din frunze tinere si tulpini de quinoa, se trec printr-o masina de tocat carne si se stoarce. Se beau 0,25 cesti cu 1 lingura. o lingură de miere cu 20 de minute înainte de masă de 2-3 ori pe zi. Sucul lubrifiază abraziunile, deoarece are un efect antibacterian remarcabil.

Quinoa- cea mai timpurie dintre toate plantele de vitamine și poate concura cu spanacul și salate timpurii, dar este mult mai profitabil decât spanacul, deoarece frunzele sale sunt mult mai mari și nu trage la fel de repede ca el. Pentru a avea pe masă quinoa toată vara, se seamănă de mai multe ori cu un interval de 20-30 de zile.

quinoa de grădină- o plantă foarte rezistentă la frig și, prin urmare, nu trebuie să creeze condiții speciale pentru cultivarea ei. Cu toate acestea, o recoltă bună de verdeață delicată poate fi obținută numai pe paturi bine pregătite, cu udare constantă. Este foarte profitabil să-l crești ca verde timpuriu într-o seră.

Pământul pentru quinoa de grădină este pregătit toamna: îl sapă până la adâncimea baionetei, adăugând mai întâi 1 mp. m pentru o jumătate de găleată de compost putrezit, 1 lingură. lingură de superfosfat și 1 linguriță de îngrășământ cu potasiu. Primăvara, de îndată ce solul permite, se afânează la o adâncime de 8-10 cm, adăugând 1 linguriță de azotat de amoniu la 1 mp. metru.

Se cultivă prin însămânțarea semințelor în teren deschis de la începutul primăverii, de îndată ce solul o permite, iar apoi două săptămâni mai târziu înainte de apariția vremii calde. In conditii- ore scurte de lumină, înflorirea are loc mai târziu, iar randamentul de masă verde este mai mare.

În grădini, quinoa de grădină se seamănă în rânduri cu o distanță între rânduri de 35-40 cm.Semințele se plantează la o adâncime de 2-3 cm.După semănat, solul trebuie rulat. Și dacă veți folosi quinoa doar ca plantă de salată de primăvară timpurie, atunci semințele din grădină pot fi semănate pur și simplu în vrac. Semințele germinează în 6-7 zile.

Din primele zile de germinare, este necesar să se asigure plantelor cu suprafata suficienta nutriție. Se răresc, mărind treptat distanța dintre ele într-un rând, astfel încât plantele să nu se atingă. Cu o zonă optimă de hrănire, se dezvoltă foarte repede și sunt gata de recoltare după 25-32 de zile.

Îngrijirea unei quinoa în timpul sezonului de creștere este simplă: îndepărtați buruienile în timp util și slăbiți solul. Se recoltează când plantele ajung la 18-25 cm înălțime, smulgând sau tăiând tulpina la nivelul solului. Este recomandabil să folosiți imediat ierburi proaspete.

Quinoa se înmulțește cu ușurință prin auto-însămânțare, așa că odată ce crești o plantă cu semințe, nu trebuie să-ți faci griji- pe anul urmator vor da rezultate excelente.

Îngrijirea plantelor constă în slăbirea distanței dintre rânduri și îndepărtarea buruienilor. În faza a două frunze adevărate, răsadurile sunt rărite, lăsând o distanță de 15-20 cm între plantele tinere, iar după încă 10 zile această distanță se mărește la 30 cm.Plantele sunt hrănite pe sol prost pregătit după rărirea cu îngrășăminte cu azot. (1 linguriță de uree la 10 litri de apă). Plantele sunt udate în perioadele secetoase.

În timpul sezonului de vegetație, verdețurile de quinoa sunt tăiate pentru hrană de 2-3 ori, tăind frunzele și vârfurile plantelor, lăsând o parte din frunze pentru dezvoltarea plantei. De asemenea, puteți tăia plantele întregi sau le smulgeți din rădăcină când ajung la înălțimea de 40 cm.În zona eliberată în acest caz puteți resemăna plante legumicole.

Pentru a obține ierburi proaspete pe tot parcursul verii, se fac culturi repetate după 12-15 zile.

Pentru obținerea semințelor, tufa de semințe nu se atinge până în toamnă. Pentru ca lăstarii să nu cadă, trebuie legați de un suport. toamnă plante cu semințe tăiați și măcinați. În magazinele de semințe, soiurile bune se găsesc cel mai adesea Ogorodnaya galben, Ogorodnaya verde, Sadovaya roșu etc.

Quinoa roșie nu este numai utilă produs alimentar, este foarte decorativ, deci poate fi folosit in paturi de flori si buchete. Pentru a păstra caracterul decorativ al tufișului, tulpinile de flori sunt tăiate. Deși după ce semințele se coc, planta arată și mai frumos: bracteele care acoperă fructul formează ciorchini de purpuriu strălucitor. Până în toamnă, întreg tufișul devine roșu-puriu. Inflorescențele de quinoa arată bine în buchete cu asteri albi.

Quinoa de grădină, ca toate „rudele” sălbatice, este predispusă la auto-însămânțare. Și nu ar trebui să fie permis, pentru că înfunda foarte mult site-ul.

V. A. Loiko

(Grădinarul Ural nr. 21, 2013)

Fiecare grădinar este familiarizat cu planta de quinoa, caracteristici benefice care merită o atenție deosebită. O buruiană nepretențioasă, numită și tifon alb, aparține familiei de tifon. În majoritatea țărilor se cultivă ca planta ornamentalaȘi legumă cu frunze. Din păcate, omul de rând nu știe Proprietăți de vindecare un produs atât de minunat. Articolul se va concentra pe puterea de vindecare, indicațiile și pericolele plantelor medicinale. Ne grăbim să vă asigurăm că după ce citiți acest lucru, nu veți dori să distrugeți un produs atât de minunat în grădină.

Ce știm despre această plantă?

Prima mențiune a plantei a fost găsită în scrierile grecești antice. Hipocrate însuși a recomandat cu tărie utilizarea unor părți din plantă pentru a trata guta și constipația. Până în secolul al XIX-lea, marijuana de grădină a fost folosită pe scară largă în gătit. În volume mari, a fost cultivat în toată lumea împreună cu cereale. Datorită acestui fapt, a fost posibil să se dezvolte noi soiuri.

Quinoa de grădină nu este mai puțin populară în Rusia. Proprietăți utile (fotografia poate fi văzută în material) și înaltă valoarea nutritivă face planta populară printre herboristi. Shchi a fost gătit din frunze tinere de mult timp, adăugat la salate. Semințele au fost amestecate cu cereale și terci fiert. Iarba zdrobită a fost adăugată la făină, crescând astfel valoarea energetică a produselor de panificație.

În secolul nostru, cererea de legume cu frunze este aproape pierdută. Dar acest lucru nu îi împiedică pe plantele cu experiență să folosească planta ca a medicament. În plus, mulți designeri de peisaj plantează soiuri decorative pe peluze de grădină. Quinoa roșie deosebit de populară. Proprietățile utile ale acestui tip de arbuști pot concura cu spanacul și sfecla. Culoarea violetă a plantei și frunzele frumoase răspândite oferă grădinii un aspect solemn.

Zona de creștere și metode de recoltare

În sălbăticie, se găsește în teritorii vaste: din Caucaz până în Europa de Vest. Rusia nu face excepție. Chiar și pe Orientul îndepărtat tufișul merge grozav. Gasesti iarba pe versanti nisiposi, in ravene, paduri, zone inundabile. Tolerează bine înghețul și seceta.

Proprietățile benefice ale frunzelor se păstrează proaspete, uscate, murate și congelate. Recoltarea începe recoltarea în perioada respectivă înflorire activă(iunie-septembrie). În scopuri medicinale se folosesc părți măcinate: tulpini, frunze, flori. Materiile prime se usucă, se transferă într-un recipient de sticlă sau din lemn și se păstrează aproximativ un an.

Care este beneficiul?

În ceea ce privește valoarea nutritivă, legumele cu frunze pot concura cu produsele de origine animală. Compoziția este plină de compuși proteici. Nutriționiștii recomandă includerea quinoei în dieta persoanelor care slăbesc. Produsul are un conținut scăzut de calorii, se saturează rapid și nu provoacă creșterea în greutate. Quinoa de grădină, ale cărei proprietăți benefice au fost studiate amănunțit de experți, este îmbogățită cu un set de produse de neînlocuit. minerale, precum și rutina și carotenul.

Principalul avantaj al ierbii este prezența acid oxalic. Ea se ocupă de stimulare tract intestinal, contribuie la o mai bună mișcare a oxigenului către țesuturile corpului. Este imposibil să nu menționăm fibra conținută în frunzele și lăstarii verzi. Semințele aduc beneficii enorme - sunt folosite pentru beriberi și în lupta împotriva constipației. Compoziția conține 17 aminoacizi care nu sunt sintetizați în corpul uman. Acum să aflăm pentru ce patologii și tulburări sunt folosite părți ale tufișului.

Planta de buruieni pentru a ajuta oamenii

După ce am analizat compoziția biochimică, înțelegem de ce strămoșii au tratat iarba cu evlavie și respect. Aceasta nu este doar o „cutie” cu substanțe valoroase, ci și un leac pentru numeroase nenorociri. Părțile măcinate sunt preparate, infuzate și utilizate în tratamentul bolilor dermatologice. Pentru bolile bronhopulmonare se folosește quinoa. Proprietăți utile (foto ilustrează aspect ierburi) plantă buruieni greu de supraestimat.

Notă Rețete

Rețetele antice pentru decocturi salvează oamenii de astăzi de diverse afecțiuni. Cu o pregătire adecvată, quinoa, ale cărei proprietăți benefice au fost folosite în medicina tradițională, va ajuta la vindecarea inflamației pielii.

• Luați frunze proaspete, zdrobiți într-un mojar. Aplicați pulpa pe zonele deteriorate (furuncule, răni purulente, așchii), fixați cu tifon deasupra.

Pentru a îmbunătăți funcționarea tractului digestiv și a scăpa de constipație:

• Diluați sucul de iarbă cu apă într-un raport de 1:3. Se bea 50 ml pe zi, de trei ori pe zi. Instrumentul poate fi utilizat în scopuri preventive. Salatele sunt făcute din legume cu frunze, asezonate cu ulei de măsline sau vegetal.

Quinoa va ajuta la invazia helmintică:

Tratăm tusea:

• Se amestecă o lingură de desert de iarbă uscată într-un pahar cu apă clocotită. Insistați timp de 10 minute. Adăugați miere în decoct și beți.

Despre rău

Practic nu există restricții privind utilizarea quinoei. Proprietățile utile și contraindicațiile sunt la diferite niveluri. Utilizați cu precauție la persoanele cu alergii. Nu se recomandă utilizarea pentru ulcerul stomacal și tractul intestinal, precum și pentru colită.