Chervil paprastas. Chervil ažūras - aprašymas, nuotrauka, auga iš sėklų

Kervel arba kupyr, kerbel, užkandis - metinis augalas Kupyr gentis, skėtinių šeima. Vyšnios išvaizda primena petražoles su švelnesnėmis ir ploni lapai skleidžiantis malonų anyžių kvapą.

Chervil auga beveik visose Europos šalyse, išskyrus Italiją, Ispaniją, Skandinaviją ir Angliją. Aptinkama Turkijoje, Irake, Irane, Užkaukazėje ir Centrine Azija. Rusijoje paplitęs Krasnodaro teritorija ir Rostovo sritis.

Chervil mėgsta lengvus miškus, saulėtus šlaitus, gerai jaučiasi neutraliose, lengvose, gerai drenuotose dirvose.

Šervių taikymas

Dėl didelio vitaminų kiekio ir subtilaus anyžių skonio vyšnios yra pripažintos vertingu prieskoniu, plačiai naudojamu kulinarijoje. Derinant petražolių, anyžių ir peletrūno natas, vyšnios vyšnios tarnauja kaip mėsos, žuvies patiekalų, salotų, varškės pastos prieskonis, pasižymintis unikalia savybe sustiprinti patiekale esamų prieskonių skonį. Chervilą ypač pamėgo prancūzai, kurie šį prieskonį įtraukė į savo tradicinį kvapiųjų žolelių fin-erb mišinį.

Tinkamiausias vyšnios panaudojimas – šviežiai nuskintus lapus patiekti kaip pagardą salotoms, pirmajam ir antrajam patiekalui likus 2-4 minutėms iki jų paruošimo, nes kaitinant prieskonių aromatas greitai išnyksta. Kai kuriose šalyse pilamos žalios salotos vyno acto, užpilta vyšnios žolelėmis.

Valgoma ir kai kurių kervelių rūšių šaknis: savo forma ir skoniu panaši į pastarnoką, tačiau turi malonų anyžių kvapą. Čerpių šaknis galima skinti žiemai, naudoti salotoms ir vitaminingiems sūriams.

Pažymėtina, kad vyšnios dera su svogūnais, petražolėmis ir peletrūnais, tačiau nesimaišo su tokiais prieskoniais kaip čiobreliai (čiobreliai) ir gvazdikėliai.

Be valgymo, žinoma ir buitinė vyšnios funkcija: augalas dažnai naudojamas buities reikmėms, kaip veiksminga vabzdžių atbaidymo priemonė: pakanka paskleisti vyšnios šakeles tose vietose, kur jos kaupiasi ir laukti, kol išeis nepageidaujami „svečiai“.

Naudingos vyšnios savybės

Vyšnios žalumynai yra baltymų, rutino, vitamino C, provitamino A, glikozidų, mineralinių druskų ir kitų naudingų medžiagų šaltinis.

100 g vyšnios žalumynų sudėtį sudaro: vanduo, pelenai (7,2 g), maistinės skaidulos (11,3 g), vitaminas C (50 mg), B grupės vitaminai (1,99 mg), vitaminas A (5850 mg) ir cinkas. (8,8 mg), vario (0,44 mcg), seleno (29,3 mcg), mangano (2,1 mg), fosforo (450 mg), geležies (31,95 mg), natrio (83 mg), kalcio (1346 mg), magnio (130). mg) ir kalio (4740 mg).

Kalorijų kiekis vyšnioje yra 237 kcal 100 gramų prieskonių.

Dėl didelio provitamino A kiekio vyšnios lapuose augalas plačiai naudojamas tradicinė medicina. Karotinoidų vertė slypi jų galingoje antioksidacinėje funkcijoje: reguliarus vyšnių vartojimas padės atstatyti medžiagų apykaitą, išspręsti antsvorio problemą, atsikratyti depresijos ir užmaršumo.

Šervilis turi stimuliuojančių, tonizuojančių, diuretikų, sutraukiančių ir atsikosėjimą skatinančių savybių.

Naudingos vyšnios savybės taip pat pasireiškia augalo gebėjimu normalizuoti rodiklius kraujo spaudimas vaidina svarbų vaidmenį formuojant sveiką širdies ir kraujagyslių sistemos organizmas. Šervių naudojimas maiste padeda stimuliuoti inkstų ir kvėpavimo organų veiklą.

Sergantiems kepenų ligomis ir podagra rekomenduojamas augalo lapų nuoviras, naudojamas kaip akių plovimo ir nuovargį mažinanti priemonė. Be to, vyšnių sultys losjonuose naudojamos gydyti artritą, patinimą ir nuolatines odos problemas. Susmulkinti augalo lapai turi gerą žaizdų gijimo efektą.

Šviežių šio augalo lapų tinktūra kvapnūs prieskoniai- puikus įrankis tiems, kurie nori greitai ir saugiai nustatyti iš naujo antsvorio.

Kontraindikacijos

Renkant vyšnios lapus, reikia būti atsargiems: augalas primena nuodingą hemloką.

Vaizdo įrašas iš „YouTube“ straipsnio tema:

Straipsnyje aptarsime vyšnią - kas tai yra, kaip augalas naudojamas medicinoje ir kulinarijoje. Sužinosite, kaip auginti kerveles namuose ir ar yra kokių nors kontraindikacijų jo naudojimui.

Išvaizda (nuotrauka) kervelis

Červilė – vienmetis skėtinių (Umbelliferae) šeimos, prieskoninių kvapiųjų medžiagų augalas. Paprastai vadinamos prancūziškomis petražolėmis. Augalas pasiekia 50-80 centimetrų aukštį. Tai turi balta šaknis panašus į morką. Žiedynas skėčio pavidalo baltas arba Rožinė spalva. Lapai yra daugiasluoksniai, šiek tiek aštraus aromato.

Buveinė plati, augalą galima rasti visoje Europoje. Šią žolelę vartojo senovės graikai ir romėnai. Dabar vyšnias naudojamas kaip prieskonis ir kaip vaistinis augalas.

Cheminė sudėtis

Šervių lapuose gausu tokių komponentų:

vitamino C;
provitaminas A;
rutina;
mineralinės druskos;
eterinis aliejus;
baltyminės medžiagos.

Augalo šaknyje yra riebalų, azotinių medžiagų ir angliavandenių, kurie stimuliuoja virškinimą.

Naudingos savybės

Liaudies medicinoje červilis vartojamas virškinimo trakto ligoms gydyti ir profilaktikai.. Naudokite augalą kraujospūdžiui mažinti, peršalimui, galvos svaigimui gydyti. Imtis stimuliuoti kepenų ir inkstų, tulžies pūslės veiklą.

Augalas yra galingas antioksidantas dėl didelio vitamino A ir karotinoidų kiekio. Chervil laikomas efektyvia toniku ir atkuriamąja natūralia priemone.

Červilis vartojamas esant virškinimo sutrikimams, atstato medžiagų apykaitą. Stimuliuoja kepenų ir inkstų darbą. Turi diuretikų savybių. Padeda sergant podagra. Augalas rekomenduojamas galvos skausmui malšinti.

Susmulkinti vyšnios lapai turi žaizdas gydantį poveikį. Jo pagrindu pagamintos priemonės naudojamos kaip akių losjonai, mažinantys įtampą.

Svorį numesti padeda vyšnios žolės naudojimas užpilo pavidalu. Augalo kalorijų kiekis yra 237 kcal 100 gramų prieskonių.

Užpilas svorio metimui iš vyšnios

Norėdami numesti svorio, galite naudoti vyšnios žolės antpilą.

Ingridientai:

Vyšnios lapai - 2 šaukštai.
Vanduo - 2 stiklinės.

Kaip gaminti: Susmulkintą žolę užpilkite 2 stiklinėmis verdančio vandens. Leiskite užvirti 1 valandą.

Kaip naudoti: Gerti po 0,5 stiklinės 4 kartus per dieną prieš valgį.

Rezultatas: Normalizuoja medžiagų apykaitą, gerina virškinimą, skatina sveiką svorio metimą.

Taikymas gaminant maistą

Chervil – kas tai yra ir su kuo valgoma, jie užduos klausimą šeimininkei. Šio augalo lapai plačiai naudojami kaip prieskonis kulinarijoje. Vyšnių aromatas primena anyžius ir petražoles. Kai kurie savo kvape užfiksuoja peletrūno ir pankolio natas. Prancūzai šiuo prieskoniu deda į tradicinę kvapiųjų žolelių mišinio kompoziciją, vadinamą Finn-erb.

Šervilis naudojamas šviežias, nes džiovinamas ir sušalęs augalas praranda aromatą. Pridėti prieš patiekiant arba prie paskutinė akimirka maisto gaminimas. Dažniausiai vyšnias naudojamas daržovių patiekaluose.

Prancūziški žalieji žirneliai

Lengvos žaliųjų žirnelių ir žalumynų salotos ruošiamos kaip savarankiškas patiekalas arba patiekiamos su žuvimi ir mėsa.

Jums reikės:

žalios salotos - 1 krūva;
žalieji žirneliai - 500 gramų;
sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
svogūnas - 2 galvos;
vanduo - 50 ml;
cukrus - 0,5 arbatinio šaukštelio;
druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
vyšnios - pagal skonį.

Kaip gaminti:

Ant keptuvės dugno suberkite salotų lapus, suberkite svogūnus, žirnelius, suberkite sviestą, cukrų, druską, žoleles, Gautą mišinį užpilkite verdančiu vandeniu.
Virkite 25 minutes ant silpnos ugnies.
Tada nupilkite likusį vandenį, įberkite druskos ir vyšnių. Patiekite karštą.

kalorijų:

Kalorijų kiekis 100 g produkto yra 344 kcal.

Prieskoniai dedami į mėsos ir žuvies patiekalus. Chervil puikiai tinka varškės troškiniai, kai kurios sūrio rūšys, kiaušinių omletas. Dera su bulvėmis, kopūstais ir svogūnais.

Daržovių sultinys su vyšniomis

Daržovių sultinio gerbėjai įvertins patiekalą pridėję šios žolės. Kaip ir dauguma prieskonių, vyšnios dedamos į karštuosius patiekalus jau baigiant virti, likus 2-3 minutėms iki nuėmimo nuo viryklės.

Jums reikės:

porai - 1 vnt.;
morkos - 4 vnt.;
svogūnas - 2 vnt.;
saliero stiebas - 2 vnt.;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
anyžius - 1 vnt.;
maltos kalendros - 0,5 arbatinio šaukštelio;
žemės baltasis pipiras- 0,5 arbatinio šaukštelio;
bazilikas - 1 krūva;
petražolės - 1 krūva;
vyšnios - 1 krūva;
žalieji svogūnai - 1 krūva;
citrina - 0,5 vnt .;
baltas sausas vynas- 100 ml.

Kaip gaminti:

Daržoves ir česnaką sudėkite į keptuvę ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų mišinį. Sultiniui užvirus virkite ant silpnos ugnies 8 minutes, neuždarydami dangčio. Suberkite anyžius, kalendras, smulkiai maltus baltuosius pipirus.
Po 8 minučių suberkite citriną, žoleles, likusius prieskonius. Virkite dar porą minučių.
Išjunkite ugnį, supilkite mišinį su vynu.
Atvėsusį sultinį padėkite parai į šaldytuvą.
Patiekite daržoves susmulkinę blenderiu.

kalorijų:

Kalorijų kiekis 100 g produkto yra 126 kcal.

Vyšnių auginimas

Galite sodinti vyšnių sėklas

Chervil auginama atviras laukas. Kai kurioms šeimininkėms pavyksta šį aštrų augalą auginti ant palangės kambario sąlygomis.

Sėjama atvirame lauke vasario pabaigoje – kovo pradžioje. Augalo gyvenimo trukmė, priklausomai nuo laistymo intensyvumo, yra 30-45 dienos. Kad vyšnios žalumynai ant stalo būtų visą vasarą, augalas per sezoną sėjamas 2-3 kartus.

Dirvožemio paruošimas

Dirvos paruošimas prieš sėją yra toks pat kaip ir visų žaliųjų kultūrų. Dirva tręšiama perpuvusiu mėšlu, superfosfatu ir kalio druska. Iškasta žemė prieš sodinimą gerai laistoma, daromos negilios vagos. Šervių sėklos dedamos į 1-1,5 centimetro gylį.

Nusileidimas atvirame lauke

Jei pasėsite sausas sėklas, ūgliai pasirodys, priklausomai nuo oro temperatūros, per 2-3 savaites. Norint paspartinti sodinukų augimą, sėklas rekomenduojama iš anksto pamirkyti, apdorojant jas 1% kalio permanganato tirpalu.

Šervių sėklų negalima sėti giliai. Atstumas tarp eilių 30-40 cm.

Priežiūra

Augalui išdygus, jį reikia retinti. Dėl laisvos vietos vyšnios stiebas sustiprės. Dažniausia yra prieskonių priežiūra – ravėjimas, dirvos purenimas, laistymas pagal poreikį.

Surinkimas ir saugojimas

Maždaug po mėnesio galite nuimti derlių. Šervių lapai nupjaunami arti žemės. Naudotas šviežias. Sušalus ir išdžiovinus, prarandamos aromatinės savybės.

Šervių šaknis žiemai galima nuskinti užšaldžius augalą. Žiemą jis gali būti naudojamas salotoms, aštrus aliejus, sūriai.

Kontraindikacijos ir galima žala

Mediciniškai neįrodyta galima žala kervelis. Pagrindinis jo keliamas pavojus yra savarankiškas surinkimas augalai laukinėje gamtoje. Augalas labai panašus į nuodingą hemlocką. Jei juos sumaišysite, galite rimtai apsinuodyti.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie chervilą, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Ką prisiminti

Chervilą lengva auginti lauke. Taip gausite prieskonių, kuriuos galėsite dėti į bet kurį patiekalą.
Chervil antpilas tinka norintiems sulieknėti. Jame esantys antioksidantai normalizuoja medžiagų apykaitą.
Būkite atsargūs rinkdami žolę ne savo sode. Jį galima supainioti su nuodingu hemlocku, kuris gresia virškinimo sutrikimu ir apsinuodijimu.

Paprastoji kervelė Nuotrauka: Nikolajus Khromovas

Bendra informacija:

Ši kultūra labai sena, ją žinojo graikai ir romėnai jau III amžiuje prieš Kristų. e. Tačiau vyšnios Europoje atsirado tik XVI amžiuje. Šio augalo tėvynė yra Viduržemio jūra, tačiau gamtoje jis paplitęs daugelyje šalių, įskaitant Rusiją;
. jauni lapai turi daug vitaminų A ir C, malonaus skonio, turi eterinio aliejaus, glikozidų, mineralai skonis kaip anyžių. Ankstyvą pavasarį jų kaip prieskonių dedama į salotas, daržovių sriubas, kiaušinių patiekalus, taip pat į varškę ir sūrius. Červilis taip pat pagardinamas karštais mėsos patiekalais, pirmiausia aviena, kepta kiauliena, keptas viščiukas. Kartu su peletrūnais, petražolėmis ir česnakais dedama į omletus. Sumuštiniai su sviestu gardinami žalumynais, gardinamas actas. Gumbuose yra 27,8% angliavandenių, 3,5% azotinių medžiagų, 0,4% riebalų, malonaus skonio primena kaštonus. Jie naudojami žali, virti ir kepti.

Dirvožemis:

ne mažesnis kaip 5,5

mechaninė dirvožemio sudėtis: lengvi dirvožemiai

pirmtakas:

bulvės, agurkai, svogūnai, salotos, morkos, burokėliai

specifiniai kultūros reikalavimai:

Mėgsta lengvas, purias, derlingas, pakankamai drėgnas dirvas;
. šviežio mėšlo geriau patraukti į ankstesnę kultūrą. Pagal rudens kasimas 1 m2 įberiama 3-4 kg humuso ar komposto, o pavasarį 20-30 g azoto, 50-60 g fosforo ir 70-80 g kalio trąšų.

Nusileidimas:

sodinimo būdas: be sėklų

sėti sėklas atvirame lauke:

dėl vasaros kolekcija- nuo balandžio pradžios iki liepos vidurio (kas 2 savaites), pavasarį - prieš žiemą, rugpjūčio - rugsėjo mėn.

sėjos gylis:

sėjos / sodinimo schema:

sėjama eilėmis su tarpueiliais 45-60 cm, sėjama dviejų eilių juostomis su tarpueiliais 50 cm, atstumas tarp eilių 20 cm, tarp augalų eilėje 15-20 cm

Priežiūra ir auginimo problemos:

viršutinis padažas:

Sezonui su kompleksu užtenka 1-2 užpilų mineralinių trąšų azofoskos tipo 10-15 g/m2 norma

laistymas:

esant drėgmės pertekliui, vyšnia pagelsta ir miršta, trūkstant - žalumynai sutirštėja, per anksti pasirodo žiedstiebiai

temperatūros režimas:

šalčiui atspari kultūra, nereikalauja pastogės žiemai

Veislės paskirtis:

valgyklos:

Ažūriniai, Izmailovskio Semko, Garbanoti, Kvepiantys

Želdynų derliaus nuėmimą galima pradėti praėjus 30-40 dienų po sėjos;
. vyšnia liaudies medicinoje vartojama nuo galvos svaigimo, įvairių kepenų, skrandžio, inkstų ligų, Šlapimo pūslė, sergant peršalimo ligomis (kosuliu, sloga, karščiavimu). Vyšnių nuovirais trinamas bėrimas ant kūno

Chervilas savaip išvaizda gana stipriai primena petražoles, bet kvapas rafinuotas, šiek tiek aštrokas, su lengvomis anyžių, pankolio ir peletrūno natomis, tik su niekuo nesupainioti. Dėl savo tamsiai žalių lapų panašumo į petražoles vyšnias gavo antrąjį pavadinimą – prancūziškos petražolės.

Naudingos savybės

vyšnios žalumynai - geras šaltinis baltymų, vitamino C, taip pat rutino, glikozidų, mineralinių druskų, askorbo rūgšties, provitamino A. Jo sėklose yra iki 30 proc. eteriniai aliejai.

Chervil medicinoje

Jis naudojamas kaip tonikas, taip pat sergant kepenų, tulžies pūslės ir inkstų ligomis. Jis gerina apetitą ir imituoja virškinimo organų darbą. Jis veiksmingas sergant uždegiminėmis viršutinių kvėpavimo takų ligomis, endokrininėmis ligomis, taip pat kaip diuretikas. Vyšnių nuovirai ir užpilai padeda nuo sumušimų, odos bėrimų, furunkuliozės, virškinimo sutrikimų.

Červilis – vienas ankstyviausių žaliuojančių kultūrų, puikus pagalbininkas kovojant su pavasariniu avitaminoze.

Červilis gaminant maistą

Červilė – vertingas aštraus skonio augalas, dažniausiai vartojamas šviežias. Viena iš unikalių jo privalumų yra galimybė sustiprinti kitų žolelių skonį ruošiant patiekalą.

Švieži šio augalo lapai yra puikus prieskonis salotoms (ypač daržovių ir grybų sriuboms), sriuboms (okroshka, marinuoti agurkai, su dilgėlėmis, pupelėmis, žuvimi), mėsos patiekalai(ypač ėriena ir kiauliena), ant grotelių kepta paukštiena, kiaušinių patiekalai, varškės pastos, sūriai ir sviesto, kepta žuvis, virtos bulvės, jos plačiai naudojamos actui ir padažams gardinti. Vyšnios žalumynai prideda nepakartojamo skonio aspikiniams patiekalams. Červilis puikiai dera su peletrūnais, petražolėmis, bazilikais ir svogūnais, ypač omlete, o ne su čiobreliais ir gvazdikėliais.

Vyšnių aromatas yra labai subtilus ir lengvai išnyksta. Todėl kulinarijoje naudojama šviežiai nupjauta vyšnia, kurios aromatas nuo ilgo buvimo ore ir karštoje temperatūroje praktiškai išnyksta. Kaip prieskonis prie patiekalų dedamas paskutinę gaminimo akimirką arba prieš pat patiekiant. Šiluminis vyšnių žalumynų apdorojimas atima skonį.

Chervil yra ypač populiarus prancūzų virtuvė, kur jis yra nepakeičiamas klasikinio fin-erb kvapiųjų žolelių mišinio komponentas, o jo švieži lapai dažnai dedami į puokštę garni. Nors džiovinti vyšnios lapai praranda daug skonio, jie yra įtraukti į daugelį klasikinių prancūziškų Provanso žolelių mišinių.

Labai atsargiai reikia nuimti vyšnios lapus, nes jie labai panašūs į nuodingųjų dygliakrūmių lapus.

Chervil naudojamas ir kaip dekoratyvinis augalas, ypač jie puošti apvadais.

Priklauso kvapnioji vyšnia žolelių. Šis augalas taip pat vadinamas kupyr, kerbel, zhurnitsa arba užkandžiu. Chervil yra vienmetis augalas, priklauso skėtinių šeimai. Jo lapai šviesiai žali, plunksniškai išskrosti, dantytu kraštu, aukštis ne didesnis kaip 40 - 60 cm.Augalo krūmas platus, jo matmenys taip pat apie 50 cm.

Augalas išpopuliarėjo dėl savo švelnaus saldžiai aštraus skonio ir subtilaus pikantiško aromato, primenančio anyžių kvapą. Šiomis savybėmis vyšnias pasižymi tuo, kad jame yra eterinių aliejų, esančių lapuose, taip pat daug įvairių mineralų.

Be to, jame yra daug vitaminų, įskaitant vitaminus A ir C, glikozidus, rutinus, karotiną, taip pat tokių elementų kaip magnis ir geležis. Kvapioji vyšnia – vidurio sezono augalas, kurį galima naudoti kaip prieskonį virtuvėje praėjus mėnesiui po pasodinimo. Lapai valgomi švieži, nuskinti prieš žydėjimą.

Nusileidimas, priežiūra

Šios kultūros auginimo agrotechnika nesudėtinga, ji atspari šalčiui ir nereiklus auginimo sąlygoms. Dėl kvapnioji vyšnia tinkama vieta saulėje arba daliniame pavėsyje. Sava patirtis rodo, kad geriausia vieta jam vis dar yra dalinis pavėsis.

Kultūra visiškai nereikli dirvai, nors, žinoma, geriau auga derlingoje dirvoje.

Idealus variantas sodinti būtų šlapias laisvas derlinga žemė kuriame vanduo nesustings.

Jei jūsų svetainėje yra molio ir priemolio dirvožemių, juos reikia sumaišyti su smėliu ir pridėti organinių medžiagų: humuso arba komposto.

Sėjant sėklos šiek tiek įspaudžiamos į drėgną dirvą iki 0,5 cm gylio ir net nebarstomos ant viršaus. Pastebima, kad žemesnėje nei 15 laipsnių temperatūroje sėklos sudygsta greičiau. Sėjant tarp eilių paliekamas 15 - 20 cm atstumas.. Pasirodžius ūgliams, jie retinami, tarp eilės paliekant 10 cm.

Perteklinius ūglius galima persodinti į kitą vietą. Kad visą vasarą būtų šviežios žalumos, kas dvi savaites galima sodinti sėklas į sodą. Standartinė žaliųjų kultūrų priežiūra yra ravėjimas, laistymas, purenimas, tręšimas. Viršutiniam padažui galite naudoti skystą užpilą vasaros žolelės ir dilgėlių.

Dirva turi būti nuolat drėgna. Patartina pašalinti ant stiebo atsirandančius pumpurus, kad būtų atitolintas žydėjimas ir išsaugotas lapų maistinis tinkamumas, kurie naudojami patiekalams tik prieš žydėjimą.

Vyšnių derliui auginti ankstyvą pavasarį, galima sėti prieš žiemą.

Žiemos sėja eilėmis atliekama rugsėjo pabaigoje. Uždenkite lovas žiemai neaustas audinys arba letena. Chervil at palankiomis sąlygomis gerai dauginasi savaiminio sėjimo būdu. Todėl pasodinę šį vienmetį augalą, negalite jaudintis dėl jo dauginimosi.

Norėdami tai padaryti, tereikia palikti keletą žiedkočių. Šį kvapnų derlių galima auginti ne tik sodo ar daržo lysvėse. Gerai auga vazonuose ant vėsių, pavėsingų palangių ir balkonų.

Naudojimas

Kartais į lysves kartu su salotomis sodinamos ir vyšnios. Eterinių aliejų aromatas atbaido iš šios kultūros kenkėjus, tokius kaip amarai, skruzdėlės, šliužai. Kultūra plačiai naudojama liaudies medicinoje nuo avitaminozės ankstyvą pavasarį, gydant virškinamojo trakto ligas.

Kulinarijoje vyšnios žalumynai naudojami patiekalams puošti, salotoms, mėsos, daržovių, kiaušinių patiekalų pagardai, taip pat pieno produktams gardinti: varškei, sūriui, majonezui.

Galima auginti kvapnias vyšnias ištisus metus- vasarą sode, o žiemą ant vėsios namo palangės.

Vaizdo įrašas: kvepiančios vyšnios, auginimas

Botaninė savybė

Paprastoji vyšnia, vertime - Anthriscus cerefolium, kitas pavadinimas: zhurnitsa, butel, kerbel, butenyl kupyr, pareikalavo, guma, vyšnios žolė, užkandis, šukos žolė. Priklauso skėtinių šeimai, priklauso vienmečiams žoliniams augalams. Stiebas tiesus, šiek tiek pūkuotas tiesiai virš mazgų.

Lapai trikampio formos, trinagiški, lapų skiltelės plačiai ovalios, plunksniškai įpjautos. Gėlės nudažytos balta spalva, surinkti į skėčius, jie sudėtingas tipas su keliomis sijomis. Vainikėlis yra penkių žiedlapių, yra penki kuokeliai, du stulpeliai, kiaušidė yra dviląstė. Vaisiai yra dvisėklio augalo formos, šiek tiek iš šonų suspausti, pailgi, lygūs, viršūnėje snapo formos.

Paprastoji kervelė (nuotrauka)

augalų dauginimas

Augalas paplitęs Azijoje ir Europoje. Paprastoji vyšnia daugiausia auga krūmų tankmėje, galima pamatyti saulėtuose šlaituose, šis floros atstovas lokalizuotas ir piktžolėtose vietose. Jis auginamas kaip prieskonis daržovių soduose ir naudojamas kulinariniais tikslais.

Naudota dalis

Šiame augale naudojama vyšnios žolė, nes joje yra daug naudinga medžiaga.

Surinkimas ir paruošimas

Šios žolės derlius nuimamas žydėjimo laikotarpiu. Jis atsargiai supjaustomas reikalingas kiekis, po kurio jie pakankamai išsidėstę plonas sluoksnis ant paruoštų erdvių padėklų. Tada žaliavos talpykla dedama ten, kur yra gera ventiliacija, pavyzdžiui, galite pastatyti po baldakimu.

Kasdien rekomenduojama žolę maišyti, kad pelėsiniai grybai nespėtų joje daugintis, o tai galiausiai gali lemti žalios vyšnios puvimą. Jei ši džiovinimo technika jums netinka, galite elgtis kitaip, naudokite automatizuotas kameras.

IN džiovinimo kameražolė išdžius daug greičiau, tam reikia sukurti optimalų temperatūros sąlygos, šiuo atveju galite apsiriboti iki 50 laipsnių. Kai žaliava visiškai išdžiūsta, ji išimama ir supakuojama į paruoštus konteinerius, tai gali būti popieriniai maišeliai ar kartoninės dėžės.

Po to konteineris su nuskinta vyšnios žole dedamas į sausą patalpą, kur bus laikomas vienerius metus, po 12 mėnesių nebegalima naudoti pasibaigusio galiojimo žaliavos, nes joje nebus reikiamo vaistinių medžiagų kiekio.

Auginimas ir dauginimas

Augalas mėgsta gerai nusausintą, gerai nusausintą dirvą, o zhurnitsa geriau sodinti pusiau pavėsingoje vietoje. Jei visi bus patenkinti būtinas sąlygas, tada paprastoji kervelė duos gana gausų savaiminį sėją, bet jei taip neatsitiks, tada sėklos sėjamos nuolatinė vieta pavasarį, o jų sudygimas įvyksta maždaug per dvi ar tris savaites.

Kam naudingas paprastasis vyšnios augalas?

Tradiciniai gydytojai naudoja šios žolės antpilą, tuo tarpu ją būtina vartoti esant galvos svaigimui, sergant kepenų ir skrandžio ligomis, taip pat ji veiksminga sergant inkstų ir šlapimo pūslės patologijomis.

Be vaistažolių gėrimų ruošimo, švieži paprastosios vyšnios lapai naudojami tiesiogiai, nes jų pakanka didelė suma vitaminų, o tai svarbu esant pavasariniam avitaminozei.

Taip pat galima pastebėti, kad šios žolelės užpilas gali būti vartojamas per burną, jei yra oda abscesai ir furunkuliai. Be to, šiuo vaistu rekomenduojama plauti pažeistą odą.

Infuzijos receptas

Norėdami paruošti vaistinį užpilą iš paprastosios vyšnios, turėtumėte naudoti šio augalo žaliavas. Tokiu atveju jo reikės ne daugiau kaip 15 gramų. Pirmiausia reikia sumalti augalą, čia galima keraminiu grūstuvu ir reikiamą masę sutrinti grūstuvėje.

Žaliavai įgavus susmulkintą išvaizdą, galima supilti į paruoštą sausą indą, geriausia naudoti emalio dirbiniai, nes šioje talpykloje vaistas nebus oksiduojamas ir išliks didžiausias skaičius naudingų ingredientų.

Tada žolė užpilama verdančiu vandeniu, o reikia užvirti 100 mililitrų vandens. Tada indas uždengiamas sandariu dangteliu, kuris užtikrins aukščiausios kokybės vaistinio skysčio infuziją. Po to indą reikia palikti infuzuoti apie 60 minučių.

Primygtinai reikalaujant, turėtumėte pradėti filtruoti vaistą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti marlės audinį, per kurį gatavą skystį rekomenduojama supilti į sausą indą. Po to infuziją galite naudoti medicininiais tikslais.

Infuziją reikia laikyti tik vėsioje vietoje, atitinkamai, pavartojus vaistą, ją reikia nedelsiant išimti į šaldytuvą. Parduoti rekomenduojama ne vėliau kaip per tris dienas nuo pagaminimo datos, kitaip jis bus fermentuojamas, todėl praras gydomąsias savybes.

Išvada

Be to, kad ši žolė naudojama kulinarijoje kaip aštri ir kvapnus augalas, iš jo dar galima paruošti vaistinius preparatus, tačiau prieš pradedant juos ruošti būtina pasitarti su specialistu.

Turėtumėte prisiminti apie integruotą požiūrį į bet kokios ligos gydymą ir įsiklausyti į kvalifikuoto gydytojo patarimus.