Kiaušinių omleto receptai. Omleto keptuvėje receptai su nuotraukomis

Yra keletas receptų, kuriuose pasakojama, kaip kepti omletą su pienu. Laikydamiesi gaminimo technikos ir žinodami keletą žinomų šefų paslapčių, iš paprastų produktų galite sukurti tikrą šedevrą. Šis nuostabus kiaušinių ir pieno patiekalas gali tapti puikiais tradiciniais pusryčiais visai šeimai – skaniais, kvapniais, labai maistingais.

Omletas su pienu keptuvėje – klasikinis receptas

Paprasčiausias omleto receptas yra klasikinis. Būtent nuo jo galite pradėti pažintį su šiuo nuostabiu kulinariniu šedevru.

Gamindami turėtumėte turėti atsargų:

• vištienos kiaušiniai - 4-5 vnt.;
• pienas - 150 ml;
• aliejai - sviestas ir augalinis;
• juodųjų pipirų ir druskos.

Kiaušinius reikia įmušti į indą. Patogiau naudoti maišytuvą, galite naudoti šakutę ar plaktuvą, tačiau procesas užtruks ilgiau. Į kiaušinių masę įberkite druskos, supilkite pieną ir viską plakite dar kelias minutes.

Kuo ilgiau užtruks plakimo procesas, tuo patiekalas pasirodys oresnis.

Tuo tarpu keptuvę reikia patepti sviestu arba ghi ir įpilti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, kad kaitinant indą nebūtų dūmų. Kai aliejus įkaista, į indus reikia supilti išplaktą kiaušinių-pieno mišinį ir virti ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu. Gaminimo metu indą su mišiniu reikia periodiškai pakratyti – nuo ​​to priklausys patiekalo puošnumas.

Gatavą gaminį papuoškite žaliomis krapų šakelėmis ir patiekite, padalindami į dalis. Galite pridėti šviežių daržovių salotų. Tokie lengvi, maistingi pusryčiai prisotins organizmą iki kito sotaus valgio.

Dietinis baltyminis maistas

Omletą su pienu galite išsivirti tiems, kurie seka savo figūrą ir bijo priaugti papildomų kilogramų. Natūralaus pieno pakeitimas mažesniu riebumu ir visiškas kaloringų trynių pašalinimas padės patiekalą paversti dietiniu. Kitu atveju naudojami tie patys produktai, kaip ir gaminant omletą pagal klasikinį receptą.

Dietos omleto ingredientai:

• baltymai - 4 vnt;
• liesas pienas - stiklinė;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai.

Pirmiausia turite atsargiai atskirti kiaušinį į pagrindinius komponentus, naudodami specialų įrenginį arba patys. Tada supilkite pieno produktą į baltymus ir viską gerai išplakite iki purumo. Suberkite prieskonius, toliau plakdami dar 1-2 minutes. Po to į baltymų ir pieno mišinį suberiame smulkiai pjaustytas petražoles su krapais (galite naudoti bet kokius žalumynus pagal pageidavimą) ir viską švelniai išmaišome.

Gilią keptuvę ištepkite aliejumi, įkaitinkite ir supilkite ruošinį patiekalui. Indą uždarius dangteliu (geriausia permatomu). Patiekalas paruošiamas per 12 minučių. Po šio laiko prie stalo patiekiamas dietinis oro omletas keptuvėje. Galų gale patiekalo kalorijų kiekis bus 110 kcal.

Purus omletas keptuvėje

Norėdami pagaminti nuostabiausią omletą, turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių.

Naudoti komponentai:

• putpelių kiaušiniai - 8 vnt;
• išsijoti miltai - 2 šaukštai (dedant šį komponentą, svarbu atsiminti, kad patiekalas pasirodys šiek tiek kaloringesnis);
• stikline pieno;
• saulėgrąžų aliejaus reikia gerti tiek, kad jis uždengtų indo dugną;
• druska pipirai.

Norint gauti sodrų pieno ir baltymų patiekalą, baltymus ir trynius reikia išplakti atskirai. Tokiu atveju baltymus geriau įdėti į šaldytuvą 8 minutėms, tada išplakti. Geltonoji kiaušinio dalis išverdama atskirai, pirmiausia dedama druska ir prieskoniai, tada pienas.

Išplaktą baltą dalį reikia įpilti į pieno-trynių mišinį, viską atsargiai išmaišyti ir supilti į indą su pašildytu augaliniu aliejumi. Saulėgrąžų aliejų galite pakeisti gyvūninės kilmės produktu, pavyzdžiui, ghi – taip gatavo patiekalo skonis bus švelnesnis ir sodresnis.

Patiekalas kepamas 7-8 minutes ant silpnos ugnies. Tada uždenkite indą dangteliu ir palaikykite dar 3-4 minutes. Išjunkite ugnį ir pakvieskite namiškius prie stalo, papuošdami daržovėmis ir žolelėmis.

Prancūziškas maistas su sūriu

Omletas laikomas tradiciniu prancūzišku patiekalu. Namuose jie išmoko jį virti įvairiais variantais, pridedant įvairių produktų. Omletas su sūriu laikomas tradiciniu prancūzišku patiekalu – jis dažnai patiekiamas namuose pusryčiams, siūloma paragauti garsiuose restoranuose.

Patiekalas ruošiamas iš:

• 4 kiaušinių;
• sūris - 60-70 gramų;
• sviestas - 35 gramai;
• pienas - 10 ml;
• pipirų, druskos pagal skonį.

Atskirai arba kartu į indą trynius išplakti su baltymais, supilti pieną. Kiaušinių-pieno mišinį supilkite į keptuvėje įkaitintą sviestą, tolygiai užpildydami indą. Patiekalas virinamas ant silpnos ugnies 5 minutes po dangčiu.

Kai patiekalas beveik paruoštas, vieną jo dalį reikia gerai apibarstyti tarkuotu kietuoju sūriu. Po kepimo omletas keptuvėje perpjaunamas į 2 lygias dalis ir ta, ant kurios nėra sūrio, turi būti padengta antrąja. Vieną minutę primygtinai reikalaudami galite maistą padalinti į porcijas ir patiekti.

kiaušiniai - 6 vnt;

natūralaus riebumo pienas - 0,2 litro;

miltai - 40 gramų;

kumpis - 110 gramų;

kietas sūris - 120 gramų;

švieži pomidorai - 2 vnt;

svogūnas - 1 gabalas;

krapai ir prieskoniai.

Įkaitintame dubenyje pakepinkite susmulkintą svogūną, suberkite juostelėmis pjaustytus pomidorus ir kumpį. Viską lengvai apkepkite, sumažinkite ugnį ir palikite stingti po uždarytu dangčiu. Tuo tarpu tinkamo tūrio dubenyje reikia pamažu plakti likusius komponentus, pradedant kiaušiniais, pienu ir pan. Supilkite mišinį į keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies, kol pusiau iškeps. Sudėjus tarkuotą sūrį, uždenkite ir kepkite maistą, kol pieno produktas išsilydys dar porą minučių. Išvirtą patiekalą rekomenduojama supjaustyti porcijomis, jei pageidaujama, papuošti daržovėmis, žolelėmis ar alyvuogėmis.

Jei vieną rytą galvojate, kaip kepti omletą keptuvėje, tuomet atėjote į mano adresą. Šiame straipsnyje papasakosiu, kaip pasigaminti skanius omletus su įvairiais įdarais, taip pat kaip mūsų vaikystėje padaryti omletą purų ir erdvų, kaip darželyje. Daugeliui nuostabaus omleto receptas vis dar yra paslaptis, tačiau jame nėra nieko sudėtingo ir įsitikinsite patys.

Omletas – puikūs maistingi pusryčiai visai šeimai, jį mielai valgo ir suaugusieji, ir vaikai. Bet kas sakė, kad vakarienei negalima virti skanaus raudono omleto su dešra ir sūriu? Arba omletas su pomidorais pietums? Nėra jokių apribojimų ir jūsų vaizduotės ribos. Nors verta padaryti keletą įspėjimų, nieko nedėkite į omletą. Pradėkite studijuodami klasikinius receptus, nes kažkas jau viską išbandė prieš jus ir išrinko geriausią. Pasinaudokime kitų kulinarijos specialistų patirtimi, įgyti savąją.

Omletas pas mus atėjo kaip prancūzų virtuvės patiekalas, bent jau jo pavadinimas, tačiau daugelis tautų turi savo omleto paruošimo būdus ir, žinoma, jo pavadinimą. Omlete svarbiausia – kiaušiniai ir jų paruošimo teisingumas. Prisiminkite, ką Džeimsas Bondas pasakė apie savo kokteilį: „Suplakite, nemaišykite“. Su omletu viskas yra visiškai priešingai, jam skirtus kiaušinius reikia maišyti, bet neplakti. Ir net purus erdvus omletas paruošiamas be rimto plakimo mikseriu.

Omletus galite gaminti įvairiai: kepti keptuvėje, kepti orkaitėje, virti lėtoje viryklėje. Tačiau visų receptų viename straipsnyje aprėpti nepavyks, todėl šį kartą aprašysiu tuos receptus, kuriuos galime virti įprastoje keptuvėje. Juk beveik kiekvienas turi keptuvę ir viryklę, vadinasi, bus omletas!

Taigi pereikime nuo teorijos prie praktikos, kad tai pamatytume.

Klasikinis omletas su pienu keptuvėje – paprastas receptas

Norėdami pradėti, papasakosiu, kaip paruošti paprasčiausią omletą su pienu. Jis be įdarų ir priedų, o visas žavesys slypi tik subtiliame kiaušinių skonyje. Daugelis žmonių labiausiai mėgsta būtent tokį omletą, tai idealūs dietiniai pusryčiai, kuriuose gausu baltymų ir energijos. Omletą su pienu galima virti net vaikams, net ir pakankamai mažiems, jiems svarbiausia, kad jis būtų be plutos, kad jis liktų švelnus ir minkštas.

Norint iškepti tinkamą omletą, reikės dubenėlio ar gilios lėkštės, vidutinio skersmens keptuvės aukštomis sienelėmis ir dangčiu, geriausia storu dugnu. Plačia mentelė taip pat pravers, kad iš keptuvės išimtumėte švelnų omletą nesuplėšant.

Iš produktų jums reikės paprasčiausių:

• kiaušiniai - 2-3 vienetai vienai porcijai,
• pienas - 50 ml 2 kiaušiniams,
• druskos ir pipirų pagal skonį,
• kepimo aliejaus.

Maisto gaminimas:

Omletas su pienu iškepa labai greitai, todėl keptuvę geriausia padėti iš anksto, ypač jei turite elektrinę viryklę, kuri užtruks šiek tiek ilgiau. Nedelsdami įkaitinkite ne iki didžiausios ugnies, o šiek tiek virš vidutinio. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Nelipnios keptuvės leidžia kepti be aliejaus, tačiau tai darykite tik tuo atveju, jei esate 100% tikri, kad niekas neprilips. Omletas su pienu yra labai švelnus.

Vienai omleto porcijai išmuškite kiaušinius į gilią lėkštę. Paprastai tai yra 2 ar 3 kiaušiniai suaugusiems.

Kiaušinius išmaišykite šakute, kad susimaišytų baltymas ir trynys. Supilkite pieną ir pagal skonį įberkite žiupsnelį druskos.

Dabar vėl išmaišykite su ta pačia šakute, šiek tiek plakdami. Su mikseriu to nedarome būtent todėl, kad kiaušinis neturi virsti putomis, o tik šiek tiek užpildyti burbuliukais.

Taip maišykite kiaušinį vieną minutę ir iškart supilkite į karštą keptuvę.

Omletas iškart pradės kepti iš apačios. Kai tik pamatysite, kad kraštai pradėjo storėti, sumažinkite degiklio kaitrą ir baikite virti omletą ant silpnos ugnies. Tai būtina, kad jis būtų visiškai iškepęs, bet tuo pačiu metu neperkeptas iš apačios. Omletą galite uždengti dangčiu ir virti po juo, kol išnyks visi skystų kiaušinių požymiai.

Omletas dažniausiai kepamas nuo kraštų iki vidurio, kai tik vidurys nustoja būti skystas, omletas yra paruoštas ir jį galima išimti.

Ištraukti ploną omletą su lygiu „blynu“ labai sunku, todėl jį nuimsite perlenkę per pusę mentele arba susukę į vamzdelį. Jei jūsų omletas storas, iš daugybės kiaušinių, tuomet jį reikia išimti plačia plokščia mentele.

Paruoštą omletą galima pabarstyti žolelėmis ir pipirais. Skanių pusryčių!

Omletas su sūriu keptuvėje be pieno

Kitas labai skanus ir populiarus omleto variantas – su sūriu. Norėdami šiek tiek nukrypti nuo ankstesnio recepto, gaminsime be pieno. Skonio tai labai nepakeis. Jei norite, kad pieno vis tiek būtų pridėta, paimkite proporciją iš pirmojo recepto.

Kodėl sūris? Pagrindinė omleto su sūriu paslaptis ta, kad sūris yra ištirpęs ir geriausia omleto viduje arba bent jau ant viršaus. Galima virti tiek atvirai, tiesiog ant kiaušinių užbarstant sūrio, tiek uždarai, kai sūris užpilamas ant vienos omleto pusės, o antroji uždengiama vokelio pavidalu. Tada sūris viduje išsilydo ir ima skaniai trauktis.

Tokiam omletui tinka mėgstamas sūris, bet gerai, jei jis gerai tirpsta. Taip pat galima naudoti minkštas veisles, tokias kaip mocarela, tačiau jos yra švelnaus skonio ir šiek tiek pasimes su kiaušiniu. Dažniausiai imu įprastą gelsvą kietąjį sūrį, pavyzdžiui, goudą arba grietinę, tilsiterį ar rusišką. Rinkitės pagal savo skonį.

Norint paruošti tokį omletą su sūriu, vienai porcijai reikia 2 kiaušinių ir 50 gramų tarkuoto kietojo sūrio. Druska, šviežios žolelės ir truputis aliejaus keptuvėms.

Maisto gaminimas:

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, į ją įpilkite vos šiek tiek aliejaus, kad paruoštas omletas lengvai atsiliktų.

Puodelyje ar lėkštėje išmaišykite du kiaušinius iki vientisos masės ir šiek tiek suputos. Geriau išmaišykite šakute arba šluotele, tiesiog vieną minutę. Mišinį pasūdykite pagal skonį. galite įdėti pipirų.

Tada supilkite mišinį į keptuvę lygiu sluoksniu ir kepkite ant vidutinės-mažos ugnies.

Kai tik vidurys nebeliks skystas, omletą apibarstykite stambia tarka tarkuotu sūriu. Omletą galite perlenkti per pusę, kad susidarytų vokas, o viduje esantis sūris išsilydys.

Uždenkite ir palikite pastovėti dar 2-3 minutes, tada išimkite karštą omletą, dėkite į lėkštę ir patiekite. Karštas lydytas sūris ištemps kiekvieną kartą, kai nupjausite omleto riekelę.

Gero apetito!

Omletas su pomidorais ir sūriu keptuvėje - žingsnis po žingsnio receptas

Gaminant omletą su pomidorais nėra nieko sudėtingo. Jei norite pagaminti skanius pusryčius, o šaldytuve yra bent vienas pomidoras ir sūris, tuomet gausite nuostabų patiekalą. Dukra kartais tokį omletą vadina pica, nors pagal mano skonį turėtų būti ir dešra. Tačiau sūrio ir pomidoro jau užtenka, kad būtų labai skanu.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 2 vnt 1 porcijai,
• pomidoras - 1 porcijai (mažas 1 arba pusė didelės),
• kietas sūris - 50 gramų vienai porcijai,
• pienas - 50 gramų vienai porcijai,
• druskos ir žolelių pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Pirmiausia įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Omletui kepti galite naudoti ne tik augalinį, bet ir kreminį. Bet su kreminiu reikia būti atsargesniems, negalima per ilgai kaitinti keptuvėje, pradės degti, pablogės skonis. Sviestas turėtų spėti tik ištirpti ir iš karto supilti kiaušinius.

Kiaušinius šiek tiek plakite šakute, kol pasirodys šviesios putos burbuliukai, supilkite į juos pieną ir vėl išmaišykite.

Po to supilkite į karštą keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol vidurys nebebus skystas.

Per tą laiką pomidorus supjaustykite griežinėliais, o sūrį sutarkuokite stambia tarka. Pomidorus sudėkite į beveik paruoštą omletą, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Galite uždengti dangčiu ir paruošti omletą. Omletą taip pat galite perlenkti per pusę į voką ir pomidorai bei sūris pavirs gardžiu įdaru.

Po poros minučių omletas bus paruoštas ir pats laikas jį patiekti ant stalo, kol jis šviežias ir karštas.

Omletas su grybais ir sūriu – kepimas keptuvėje

Kaip apeiti tokį skanų omleto įdarą kaip grybai. Parduotuvėse bet kuriuo metų laiku galite rasti šviežių pievagrybių. Jei turite šviežių miško, galite gaminti su jais. Baltas, voveraitės, grybai ir daugelis kitų labai skanu omlete.

Aš gaminu su pievagrybiais, nes dabar ne sezonas. Kaip garnyrą galite įdėti šviežių daržovių ir žolelių, bus daugiau vitaminų. Beje, šis omletas yra nuostabi lengva vakarienė. Be angliavandenių ir labai mažai riebalų iš sviesto.

1 porcijai reikės:

• grybai - 100 gramų,
• kiaušiniai 2-3 vnt.,
• pienas - 50-70 gramų,
• kietas sūris - 50 gramų,
• daržovių aliejus,
• žalumynai ir daržovės pagal pageidavimą,
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Omletui su grybais turite šiek tiek pasiruošti. Šviežius pievagrybius pirmiausia reikia apkepti. Tai užtruks 5-8 minutes, ypač jei juos supjaustysite plonais griežinėliais. Tiesiog kepkite juos keptuvėje ant stiprios ugnies.

Omletui sumažinkite kaitrą ant viryklės iki vidutinės arba šiek tiek mažesnės. Jis neturėtų perkepti.

Kiaušinius ir pieną šiek tiek išplakti šakute arba plakti iki šviesumo, kad viskas gerai susimaišytų iki vientisos masės. Įberkite druskos. Supilkite kiaušinius į keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol kraštai sustings. Kai vidurys dar šiek tiek vandeningas, sudėkite grybus. Paskirstykite juos tolygiai. Žodžiu, po poros minučių sugriebs ir vidurys, vadinasi, omletą galėsite perlenkti per pusę. Atsargiai supjaustykite kraštą pleištu ir perlenkite per pusę, kad grybai būtų viduje.

Dabar uždenkite omletą dangčiu ir kepkite dar 2 minutes iš vienos pusės ir 2 minutes iš kitos.

Paruošta. Ant stalo galima patiekti skanų, kvapnų omletą su grybais! Gero apetito!

Omletas su dešra, sūriu ir pomidorais

Štai tokį omletą jau galima drąsiai vadinti omletu-pica. Tik vietoj tešlos bus kiaušinių mišinys. Tačiau kai kuriais atvejais jis yra dar geresnis ir labai greitai iškepa. Šis omletų variantas yra mano mėgstamiausias, taip pat mano šeimos. Jam naudojame įvairias dešreles ar net kumpį, kokių tik galime rasti namuose. Skanu ir su virta daktariška dešra, ir rūkyta dešra. Pomidorams reikia šiek tiek, nes kepdami duoda sulčių. Ir sūris yra puikus priedas. Tokie sotūs pusryčiai ilgai išliks sotūs, patikėkite.

1 porcijai reikės:

• kiaušiniai - 2-3 vnt.,
• dešra - 50 gramų,
• sūris - 50 gramų,
• pienas - 50 ml,
• pomidoras - 1 mažas arba pusė didelio
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Jis ruošiamas kaip ir bet kuris kitas omletas. Kiaušiniai sumaišomi su pienu. pasūdyti ir šiek tiek išplakti. Iki pirmųjų putų, kad būtų didingesnė.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, kad omletas gerai iškeptų viduje. Supilkite kiaušinius ir kepkite, kol kraštai apskrus.

Šiuo metu pomidorą ir dešrą supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Galite pagaminti bet kokio dydžio gabalus. Jei norite palikti dešros žiedus, supjaustykite juos plonai. Sūrio reikės tarkuoto.

Beveik paruoštame omlete lygiais sluoksniais išdėliokite įdarą. Pomidorai, dešra ir sūris ant viršaus. Tada uždengiame omletą dangčiu ir dar porą minučių kepame, kol viskas iškeps ir sūris šiek tiek išsilydys.

Aišku, galima perlenkti per pusę, bet man toks omletas picos pavidalu patinka, kaip ir dukrai.

Suvalgykite gatavą omletą, kol jis neatvės!

Sodrus omletas keptuvėje – išsamus vaizdo įrašo receptas

Daugelį žmonių labiausiai domina paslaptis, kaip iškepti nuostabų omletą keptuvėje, o ne orkaitėje. Visų mėgstamas darželio omletas iki šiol kepamas orkaitėje. Bet ką daryti, jei kepame jį keptuvėje ir labai norime sodraus, aukšto ir švelnaus omleto.

Šiame vaizdo įraše tik parodyta tokio omleto gaminimo technika. Sąžiningai išbandžiau ir tikrai pasirodė labai aukštas ir nuostabus omletas. Jis toks švelnus, kad net primena suflė. Skanus. Išbandykite ir keptuvėje iškepkite tokį nuostabų omletą.

Yra patiekalų, kurie puikiai tinka bet kokiam patiekalui. Omletas daugelį dešimtmečių buvo vienas iš tokių. Jį pageidauja tiek suaugusieji, tiek vaikai. Jis gali būti lengvai pagardintas bet kokiu skoniu ir gauti būtent tokį patiekalą, kuris pradžiugins artimuosius ir draugus.

Šis patiekalas yra daugelyje pasaulio tautų virtuvių. Dažniausiai pagrindiniai jo ingredientai yra pienas ir kiaušiniai. Tačiau gaminimo procesas ir susiję produktai, taip pat pagrindinės procedūros labai skiriasi. Kiekvienas atsineša kažką kito, kad pasiektų puikų rezultatą ir įgautų tinkamą skonį.

Daugelis žmonių mano, kad omletas atėjo iš prancūzų virtuvės. Būtent ten įprasta prieš patiekiant sumaišyti kiaušinių masę, vieną pusę apkepti svieste ir susukti. Vienintelis dalykas, kuris išskiria daugybę patiekalų, yra įdaras. Jis labai skiriasi vienas nuo kito ir parenkamas pagal virėjo pageidavimus.

Gaminant namuose, jie mieliau ruošia omletą su pienu, gerai išplakę kiaušinius šluotele arba mikseriu. Tuo pačiu metu gaminimo būdas yra visiškai nesvarbus: kepimas, kepimas ar terminis apdorojimas vakuume. Bet kokiu atveju rezultatas džiugina. Kadangi rezultatas yra labai sodrus ir sultingas.

Kiekviena šalis turi savo patiekalo interpretaciją. Daug kas priklauso ne tik nuo gaminimo būdo, bet ir nuo papildomų šiai šaliai būdingų produktų. Taigi, tarp įdarų galima rasti pomidorų ir paprikų, nuošalyje taip pat nelieka įvairių sūrių, mėsos ir dešrų gaminių, žolelių ir įvairių prieskonių bei prieskonių. Dar vienas neginčijamas privalumas – tai omletas, kurio drąsiai galima ragauti beveik visur. Išmokę keletą naujų gudrybių, galite pradėti eksperimentuoti su mėgstamu patiekalu jau dabar.

Žemiau yra 10 įvairiais būdais paruoštų patiekalų variantų. Pasirinkite bet kurį:

Klasikinis omleto receptas keptuvėje

Toks omletas patiks tiems, kurie pirmą kartą pradeda gaminti šį patiekalą. Tai neįtikėtinai paprasta. Išmokę paprastą techniką, pagal įgytas žinias galite sukurti kažką originalaus.

Ingridientai:

• Pasirinktas kiaušinis - 4 vnt.
• Pasterizuotas pienas - 1/2 puodelio
• Druska.
• Alyvuogių aliejus.
• Pomidoras - vaisių pora.
• Krapai.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius gerai išplakite šluotele.

2. Įberkite druskos ir prieskonių.

3. Maišytuvu supilkite masę iki tūrio.

4. Maišydami švelniai supilkite pieną.

5. Uždėkite ketaus greitį. Įpilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus.

6. Supilkite paruoštą masę.

7. Kai tik omletas šiek tiek sugriebs, uždenkite dangteliu.

8. Sumažinkite ugnį ir palikite penkioms minutėms.

9. Kai tik apatinė dalis apskrus, būtina omletą apversti.

10. Į vidurį išdėliokite smulkintus žalumynus ir pomidorų apskritimus. Pridėti.

11. Patiekite karštą.

Jei norite, į patiekalą galite įpilti bet kokio lengvo padažo, tačiau tai jau priklauso nuo virėjo pageidavimų.

Būtinai žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:

Gero apetito!

Skanus variantas su dešra ir pomidorais

Į bet kurį patiekalą įdėti aštrios žievelės yra tikra, jei jį paįvairinsite papildomais ingredientais. Omletas gaunamas dėl mažų gudrybių daug įdomiau. Be to, atsižvelgiant į namų ūkio pageidavimus, visada galite gaminti ką nors įdomaus ir neįtikėtino.

Ingridientai:

• Pasirinktas kiaušinis - 3 vnt.
• Pasterizuotas pienas - 40 miligramų.
• Dešra "Pienas" - 150 gramų.
• Augalinis aliejus ir sviestas.
• Petražolės.
• Pomidoras.
• Druska ir prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Paruoškite maistą ant pjaustymo lentos.

2. Kiaušinius sumaišykite su pienu, druska ir prieskoniais. Kruopščiai išplakite šluotele. Putos turi būti vienodos ir tankios.

3. Dešra "Pienas" ir pomidoras, prieš tai nulupti, supjaustyti nedideliais kvadratėliais.

4. Ant įkaitintos keptuvės pilame dviejų rūšių aliejų, dedame dešrą ir pomidorą. Truputį pamaišydami pakepinti.

5. Ant viršaus užpilame kiaušinių mase. Išmaišykite medine mentele. Kai tik susidaro vienalytė būsena, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį. Palikite ant viryklės penkioms minutėms.

6. Susmulkinkite petražoles. Pabarstykite ant viršaus.

Gana greitai galite gauti maistingą patiekalą, kuris suteiks energijos visai dienai. Ir svarbiausia, kad dėl kompetentingo produktų derinio rezultatas visada yra puikus.

Receptas su sūriu

Pusryčiai visada turi būti skanūs. Tokiu atveju turėtumėte išbandyti siūlomą patiekalo versiją. Net vaikai jį valgo su malonumu, nes jame dera labai naudingi produktai.

Ingridientai:

• Pasirinktas kiaušinis - 4 vnt.
• Pienas - 50 miligramų.
• Sviestas - 15 gramų.
• Sūris "Gouda" - 50 gramų.
• Druska.
• Žaluma.

Virimo procesas:

1. Sumuškite kiaušinius į gilų indą.

2. Įpilkite druskos ir pieno. Šakute sutrinkite iki vientisos masės.

3. Ant įkaitintos keptuvės, gausiai pateptos sviestu, supilti gautą mišinį. Apkepkite iš abiejų pusių po porą minučių.

4. Gouda sūrį sutrinkite stambia tarka.

5. Omletą perkelkite į lėkštę. Ant viršaus pabarstykite pjaustytomis žolelėmis ir sūriu.

Jei pageidaujama, į kepimo procesą visada galima pridėti sūrio. Jis ištirps ir tik sustiprins skonio sodrumą. Tokiu atveju reikėtų atsisakyti žalumynų naudojimo.

Kaip išvirti omletą garuose

Jei norite visada gaminti mažai kalorijų turintį patiekalą, galite naudoti mažas gudrybes. Jei atsižvelgsime į gauto omleto naudą, rezultatas pranoks visus lūkesčius.

Ingridientai:

• Pasirinktas kiaušinis - 3 vnt.
• Pienas - 60 mililitrų.
• Druska.
• Sviestas.

Virimo procesas:

1. Plaktuvu išplakti kiaušinius.

2. Įdėję druskos, prieskonių ir pieno, pakartokite procedūrą.

3. Formas, skirtas bandelių kepimui, ištepkite aliejumi.

4. Įpilkite gautą masę.

5. Į keptuvę supilkite vandenį, ant viršaus uždėkite kiaurasamtį. Padėkite ant ugnies. Virinama. Jei vanduo pasiekia kiaurasamčio pagrindą, šiek tiek nusausinkite. Įdėkite formas ir uždenkite. Omleto „griebimo“ procesas trunka apie dešimt minučių.

6. Pasibaigus laikui, išimame gatavą patiekalą, patiekiame su žolelėmis ir daržovėmis.

Sveikos mitybos patiekalas pradžiugins visus harmonijos mėgėjus ir puikiai tiks mažiems vaikams.

Be pieno

Daugelis tėvų mėgsta eksperimentuoti su įvairiais sveikais maisto produktais, kad paruoštų savo vaikui optimaliausią maistą. Tai apima šį omletą ant putpelių kiaušinių, kuris gali patikti net išmanančiam gurmanui.

Ingridientai:

• Putpelių kiaušinis - 15 vnt.
• Sviestas - 50 gramų.
• Prieskoniai.
• Druska.
• Virintas vanduo - 15 mln.

Virimo procesas:

1. Kiekvieną kiaušinį padalinkite į trynį ir baltymą.

2. Šluotele arba šakute gerai išplakite baltymus.

4. Pabaigoje įberkite reikiamą kiekį druskos ir prieskonių. Įpilkite vandens.

5. Įkaitinkite keptuvę. Sutepkite paviršių sviestu. Kiaušinių mišiniu paskleiskite paviršių. Įjunkite viryklę maksimaliai. Uždenkite dangteliu.

6. Pirminio tirštinimo metu uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį.

7. Po poros minučių puikus omletas pradžiugins savo neprilygstamu skoniu.

Gavę puikų ir sveiką patiekalą, visada galite jį papuošti sūriu, žolelėmis ar daržovėmis. Rezultatas bus pirmos klasės.

Vaizdo įrašo receptas:

Gero apetito!

Kaip iškepti omletą orkaitėje kaip darželyje

Vaikystės nostalgija kartais gali būti didžiulė. Tai ypač pasakytina apie tuos patiekalus, kurie mums buvo siūlomi ikimokyklinėse įstaigose. Niekas negalėjo atsisakyti omleto. Jis buvo tiesiog nepaprastas. Dažnai standartiniai eksperimentai nepavyksta. Tokiu atveju verta sužinoti vieną paslaptį, kurios dėka galite pasiekti norimą rezultatą ir gauti trokštamą patiekalą iš pirmo karto.

Ingridientai:

• Pasirinktas kiaušinis - 5 vnt.
• Pienas 3,2% riebumo - stiklinė.
• Sviestas.
• Druska ir prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Apdorokite kiaušinių paviršių nuo mikrobų. Sausas. Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius.

2. Įpilkite druskos ir pieno.

3. Sujunkite visus produktus šakute, šluotele arba maišytuvu.

4. Formą ištepkite aliejumi. Supilkite masę. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki norimos temperatūros.

5. Vidutinis kepimo laikas yra apie pusvalandį.

6. Rezultatas – rausvas ir tuo pačiu sultingas omletas.

Priklausomai nuo to, kiek žmonių turite gydyti, galite padidinti produktų kiekį. Kiekvieną kartą rezultatas bus puikus.

Lėtoje viryklėje

Naudodamiesi šiuo nuostabiu prietaisu iš anksto galėsite pradžiuginti savo artimuosius puikiais pusryčiais be jokių pastangų. Ryte derinant visus produktus neabejotinai paaiškės būtent tai, kas kiekvienam atneš ne tik nepalyginamai naudą, bet ir džiaugsmą.

Ingridientai:

• Pasirinktas kiaušinis - 6 vnt.
• Sūris "Gouda" - 100 gramų.
• Manka.
• Sviestas.
• Pienas - 1,5 stiklinės.
• Krapai.
• Druska.
• Prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Surinkite visus gaminius ant pjovimo paviršiaus.

2. Į gilų salotų dubenį sumuškite išplautus kiaušinius.

3.Supilkite pieną ir pabarstykite druska. Išmaišykite naudodami šakutę.

4. Smulkiai supjaustykite krapus.

5. Gouda sūrį sutrinkite smulkia tarka.

6. Sudėkite į gautą masę.

7. Multicooker talpą ištepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis.

9. Iki reikiamo laiko puikūs pusryčiai neprivers jūsų laukti.

Į receptą visada galite įtraukti daržovių ar mėsos gaminių. Tai padidins skonio paletę ir padarys ją įvairesnę.

Įdomus vaizdo įrašo receptas:

Gero apetito!

mikrobangų krosnelėje

Sveiko maisto žinovai vienbalsiai tvirtina, kad keptuvėje gaminami patiekalai ne visada perteikia reikiamą skonį ir atneša naudą, kurios tikimasi iš jo. Gamindami omletą mikrobangų krosnelėje, iš tų pačių produktų galite gauti aukščiausios kokybės rezultatą. Tuo pačiu metu visam procesui praleistas laikas bus minimalus.

Ingridientai:

• Pasirinktas kiaušinis - 5 vnt.
• Pasterizuotas pienas - stiklinė.
• Pomidoras -1 vnt.
• Druska.
• Sviestas.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius nuplaukite. Sudėkite į gilų dubenį.

2. Mikseriu išplakti iki vientisos masės. Ne daugiau kaip tris minutes.

3. Įpilkite pieno. Tęskite plakimą.

4. Įberkite druskos. Prieskoniai pagal pageidavimą.

5. Pomidorą nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite žiedais ir suberkite į bendrą masę.

6. Formą ištepkite riebalais. Nustatykite pageidaujamą mikrobangų krosnelės režimą. Kepimui užtenka ne daugiau 3-4 minučių.

Išimkite ir patiekite su daržovėmis ir žolelėmis. Rezultatas tiesiog puikus.

Japoniškas omletas

Tomago-yaki yra gerai žinomas visiems sušių mėgėjams. Kai kurie ritinėliai ruošiami naudojant jį. Nors kaip savarankiškas patiekalas, toks omletas patiekiamas gana dažnai. O į jį pridėjus tam tikrų produktų galima gauti neprilygstamą užkandį. Tačiau viskas yra individualu ir priklauso nuo pageidavimų.

Ingridientai:

• Augalinis aliejus - 15 mililitrų.
• Pasirinktas kiaušinis - 6 vnt.
• Sojų padažas - 15 miligramų.
• Ryžių actas - šaukštas.
• Cukranendrių cukrus - 5 gramai.

Virimo procesas:

1. Ant pjovimo paviršiaus paruoškite reikiamus gaminius. Jei pageidaujama, ryžių actą galima pakeisti ryžių vynu.

2. Į gilų dubenį sumuškite iš anksto nuplautus ir džiovintus kiaušinius.

3. Kiaušinį plakite mikseriu iki vientisos baltos putos.

4. Masę perkoškite per sietelį. Būtina atsikratyti venų ir žvynelių.

5. Supilkite actą, padažą, suberkite cukrų.

6.Trinkite, kol masė taps vienalytė. Svarbu ištirpinti cukrų.

7. Keptuvę ištepkite aliejumi. Per karšta. Nedidelę masės dalį supilti plonu sluoksniu. Išlyginkite blynų technika.

8. Mentele aštriai apvoliokite omletą ant keptuvės.

9. Palikite vyniotinį keptuvėje. Dalį masės supilkite taip, kad pasiektų pirmąjį vyniotinį. Svarbiausia, kad po kepimo buvo galima padvigubinti pirmąjį ruošinį vyniojant.

10. Vyniojimo procedūra turi būti kartojama kaskart po kito blyno kepimo. Nepamirškite apie išankstinį kepsninės paviršiaus sutepimą.

11. Prie išėjimo gatavas japoniškas omletas atrodo maždaug taip. Nepaisant daugybės procedūrų, viso gaminimo laikas yra ne daugiau kaip 10 minučių.

12. Naudodami maistinę plėvelę ir bambukinį kilimėlį suktinukams suteikite jam apvalią formą.

13. Šiek tiek suimkite tomago-yaki.

14. Padalinkite į dalis.

15. Patiekite su sojų padažu. Jei norite, su Philadelphia sūriu.

Netradicinis omletas patiks visiems eksperimentų mėgėjams. O apie neįprastą skonį gali spręsti kiekvienas.

Vaikui 1m

Siekdama maitinti savo vaiką išskirtinai sveiku maistu, kiekviena mama nenuilstamai eksperimentuoja. Siūlomas variantas yra tiesiog tobulas, nes turi išskirtinių privalumų ir neturi kancerogenų. Norėdami tai padaryti, mes naudojame garintuvą.

Ingridientai:

• Pasirinktas kiaušinis - pora gabalėlių.
• Pienas 1% riebumo - 4 šaukštai.
• Druska.
• Sviestas.

Virimo procesas:

1. Plaktuvu išplakti kiaušinį.

2. Įmaišykite druską ir pieną.

3. Formą ištepkite aliejumi.

4.Įdėkite jį į vidurinę padėtį ir nustatykite reikiamą temperatūros režimą.

5. Virkite ne ilgiau kaip 15 minučių.

Vaikas bus pamišęs dėl švelnaus ir erdvaus mišinio. O tiems, kurie neturi tokios stebuklingos technikos kaip dvigubas katilas, garinė pirtis tikrai ateis į pagalbą. Tokiu atveju kepimo laikas gali pasikeisti iki 20-25 minučių.

kalorijų

Sveiko maisto žinovai ir sveikos gyvensenos mėgstantys puikiai žino, kad kiaušinienė yra pirmos klasės patiekalas norint išlaikyti idealią figūrą. Prieš ruošdami, jie tikrai domisi, kiek kilokalorijų galiausiai gaus su juo.

Visų pirma, rekomenduojama atkreipti dėmesį į paties kiaušinio dydį. Vidutinis pirmosios kategorijos dydis yra apie keturiasdešimt gramų. Taigi galite gauti apie 160 kcal. Nepamirškite ir papildomų skonį paryškinančių produktų: dešrelių, mėsos, daržovių, kumpio, sūrio ir daug daugiau. Jie vaidina svarbų vaidmenį nustatant galutinį kalorijų kiekį. Be pieno irgi neapsieisite. Visada galite jį pakeisti vandeniu, bet taip omletas tik praras. Nors daugelis žmonių labai mėgsta šiuos eksperimentus. Tokiu atveju verta naudoti neriebų pieno produktą, o papildomus komponentus pakeisti lengvesniais. Tokiu atveju galite gauti mažesnį kalorijų rezultatą, pridėdami daržovių ir panašių mišinių.

Aliejus, naudojamas formoms sutepti, omletui suteikia papildomų kalorijų. Net mažas 10 gramų gabalėlis gali aprūpinti jį papildomu šimtu kilokalorijų. Tokiu atveju verta pakeisti gaminimo būdą ir teikti pirmenybę garų pasirinkimams. Nors orkaitei ir dvigubam katilui reikia minimalaus riebaus produkto. Išskirtinai formų tepimui.

Norint gauti tobulą rezultatą, omletą piene reikia virti laikantis tam tikrų gudrybių. Paprasti niuansai padės paruošti būtent tai, kas pusryčius pavers mėgstamiausiu patiekalu bet kurioje šeimoje. Verta įsiklausyti į šiuos patarimus:

1. Higiena yra raktas į sveikatą. Ir šio punkto nereikėtų ignoruoti gaminant maistą. Prieš naudojimą kiekvieną kiaušinį reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.

2. Ypatingo puošnumo omletas suteikia dėl atskiro baltymo ir trynio maišymo. Gaunamas pirmos klasės rezultatas, nes tankis ir struktūra tampa ypač švelni.

3. Kad omletas netaptų nuobodus, visada verta paeksperimentuoti. Šiems tikslams tinka beveik visi produktai, kuriais nesunkiai „įkimši“ omletą. Galima naudoti bet kokį sūrį, žalumynus, daržoves ir mėsą. Svarbiausia, kad kiekvieną kartą gautumėte visiškai naują kulinarinį šedevrą.

4. Pusiausvyros laikymasis taip pat yra svarbi detalė. Omleto perdžiūvimas arba nepakankamas iškepimas reiškia patiekalo sugadinimą.

5. Uolios šeimininkės puikiai žino, kad omletą sūdyti reikia prieš pat patiekiant, o ne gaminant.

Omletus mėgsta visi – nuo ​​jauno iki seno. Taip rytą pradėti įprasta kone kiekvienoje šalyje. Šiek tiek fantazijos ir omletas „sužibės“ naujomis spalvomis ir tikrai patiks visiems kiaušinių stebuklo žinovams.

Šioje medžiagoje papasakosime apie tai, kaip galite įvairiais būdais (mikrobangų krosnelėje, orkaitėje, keptuvėje) virti purų omletą, taip pat su skirtingais ingredientais - su kumpiu, su dešra, su sūriu, su pieno. Žingsnis po žingsnio receptai su suprantamu visų omleto gaminimo namuose etapų aprašymu padės labai greitai ir lengvai pagaminti skanų patiekalą! Skanus ir švelnus omletas daugeliui iš mūsų yra greitai, lengvai ir be didelių pastangų paruošiamas patiekalas namuose. Šį patiekalą iš gerai išplaktų kiaušinių ir pieno gali pasigaminti net pirmą kartą virtuvėje gaminantis žmogus. Šis kiaušinių patiekalas gali būti patiekiamas pusryčiams arba kaip popietės užkandis. Be to, tai puikus pasirinkimas kūdikių maistui, kai nėra laiko virti košės. Tai sotus ir sveikas patiekalas, kuris padės jums bet kokioje situacijoje.

Šis skanus patiekalas atkeliavo pas mus iš Prancūzijos. Tačiau dėl lengvo paruošimo ir subtilaus skonio jis mėgstamas kiekviename pasaulio kampelyje. Jis patiekiamas įprastose užkandinėse ir brangiuose restoranuose. Šis patiekalas tapo tikrai tarptautiniu. Neįmanoma suskaičiuoti jo paruošimo būdų.

Lengviausias žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Vištienos kiaušinių, kietojo sūrio, pieno omleto kepimas keptuvėje klasikine versija:

Kiekviena šeimininkė turi keletą receptų, kaip gaminti sodrią kiaušinienę. Tai priklauso nuo šeimos gastronominių pageidavimų ir tradicijų. Kažkas gamindamas omletą naudoja miltus, kad jis būtų tankesnis. Kažkas visiškai nededa miltų, norėdamas, kad omletas būtų birios, švelnios tekstūros.

Kai kurios šeimininkės į kiaušinius pieno visai nededa, plakdamos su druska ir pipirais. Vieni mėgsta kepti omletą iš abiejų pusių, kiti naudoja didelę keptuvę plonai plaktai kiaušinienei gaminti.

Remdamiesi omleto mišiniu, namuose galite gaminti daugybę įvairių variantų. Jie paprasti, su įvairiais įdarais, susukti į tūbelę ar per pusę, o kažkas gamina omletus su druska. Sužinokite, kaip gaminti šį patiekalą pagal paprasčiausią receptą. Tada visada galite keisti jo paruošimą naudodami skirtingus produktus ir priedus.

Ruošdami nuostabų omletą, galite įdėti majonezo, kefyro, miltų - žodžiu, yra daug būdų jį paruošti. Tiesa, visi šie priedai nėra susiję su šiuo prancūzišku patiekalu. Pavyzdžiui, į omletą įpilti pieno – būtent mūsų išradimas. Bet turiu pasakyti, kad tai labai sėkminga. Juk pienas padaro nuostabią kiaušinienę švelnią ir kvapnią. Kiekviena šeimininkė savo omleto receptą laiko geriausiu ir teisingiausiu.

paprastas omleto receptas

Pirmiausia pasiruoškime skaniam omletui su pienu pagaminti reikalingus produktus. Kepsime keptuvėje.

Produktai:

1. -Kiaušiniai. Jų skaičius priklauso nuo jūsų keptuvės dydžio. Jums reikia nuo keturių iki aštuonių dalių.
2. - Pienas arba neriebi grietinėlė – po tris keturis šaukštus kiekvienam kiaušiniui.
3. - Sviestas. Tam reikės nuo šimto iki šimto penkiasdešimt gramų.
4. -Druska – po mažą žiupsnelį kiekvienam kiaušiniui, plius žiupsnelis pienui.
5. - Šaukštelis miltų.
6. - Kvapieji pipirai pagal skonį.

Maisto gaminimas

Atsargiai atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakti į stiprias putas. Trynius kruopščiai įtrinkite druska ir pipirais. Į juos supilkite reikiamą kiekį pieno. Viską kruopščiai išmaišykite.

Dabar į trynius palaipsniui įpilkite miltų. Miltų omlete reikia tam, kad jis būtų tankesnis. Dabar šioje vienalytėje masėje palaipsniui išdėliokite baltymus ir išmaišykite. Bet nemuškite!

Padėkite keptuvę ant ugnies. Kai įkaista, patepkite aliejumi.

Į keptuvę supilkite kiaušinius su pienu. Kai omletas pradės virti, sumažinkite ugnį iki vidutinės.

Kai tik pamatysite, kad kraštai tapo tankūs ir atsirado apkepęs kraštas, sumažinkite ugnį iki minimumo.

Kepkite omletą, kol jis bus lygus ir baltas. Dabar paimkite mentelę, nuplėškite vieną omleto galą ir sulenkite per pusę.

Galite įdėti jį į lėkštę. Jūsų nuostabus omletas yra paruoštas!

♦ KAIP PAGAMINTI PUIKŲ PIENO OMLETĄ

Mums reikia: dviejų kiaušinių, šimto trisdešimt gramų pieno ir gabalėlio sviesto.

Maisto gaminimas

Manoma, kad pieno pagal tūrį reikia vartoti tiek pat, kiek kiaušinių. Kad neklystumėte, išmuškite kiaušinius į stiklinę. Pažiūrėkite, kiek vietos jie užima. Taigi pieno reikia tiek pat. Supilkite kiaušinius į gilų dubenį. Supilkite pieną, druską ir pipirus. Dabar viską gerai išplakite šluotele arba šakute, kol paviršiuje atsiras burbuliukai.

Keletas žodžių apie keptuvę. Omletą tinka virti nepridegančioje keptuvėje. Tinka ir keramikai. Omletą galite kepti ketaus arba aliuminio keptuvėje. Tačiau emaliuotuose arba nerūdijančio plieno induose omletas gali pridegti. Pageidautina, kad keptuvė būtų su dangčiu. Dangtelio dėka gausite purų omletą.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir įkaitinkite. Dabar galite įdėti sviestą.

Sviestą galima pakeisti ghi arba rafinuotu augaliniu aliejumi. Tačiau omletui gaminti nenaudokite užtepėlių ir margarino. Jie patiekalui suteiks nemalonaus kvapo.

Kai sviestas ištirps, supilkite paruoštą mišinį. Palaukite, kol užvirs. Dabar sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite keptuvę dangčiu. Po poros minučių omletas taps baltas ir nebus skaidrus.

Dabar sumažinkite ugnį iki minimumo. Leiskite omletui virti, kol iškeps. Tai užtruks nuo penkių iki septynių minučių. Dabar galite įdėti jį į lėkštę ir mėgautis nuostabiu skoniu.

Puraus omleto su pienu ir įdaru receptas.

Keturioms porcijoms mums reikia penkių kiaušinių, šimto penkiasdešimt gramų pieno, pusantro šaukšto miltų, druskos ir pipirų pagal skonį.

Atskirkite baltymus ir trynius. Supilkite juos į atšaldytus (būtina!) dubenėlius.

Pirmiausia mikseriu išplakti trynius su pienu ir pipirais. Jei pirmieji įveiksi baltuosius, jie susitvarkys. Į išplaktus trynius suberkite šiek tiek miltų ir plakite toliau.

Baltymus pasūdyti ir išplakti iki standžių putų. Dabar švelniai įmaišykite kiaušinių baltymų mišinį į trynių mišinį. Viską sumaišome šaukštu.

Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų. Kai jis ištirps, supilkite kiaušinius. Uždenkite keptuvę dangčiu. Omletą kepkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Išvirtą omletą dėkite į lėkštę apskrudusia puse žemyn. Į omleto vidurį dedame įdarą - su svogūnais pakepintus grybus. Dabar perlenkite omletą per pusę, supjaustykite porcijomis, papuoškite petražolių šakele ir pakvieskite visus prie stalo!

TAIP PAT ATRASK...

Kiekvienas bent kartą gyvenime yra ragavęs šio subtilaus patiekalo. Pirmą kartą, kai jie dar buvo maži darželyje, tada, žinoma, mokykloje ir suaugę. Kaip manote, ar lengva pasigaminti omletą su pienu ir kiaušiniu? Tiesą sakant, pasirodo, ne viskas taip paprasta, kaip atrodo.

Ir jei nusprendėte savo rankomis namuose „pagaminti“ nuostabų omletą ir pasigirti savo šeimai, koks esate meistras, tada atėjote į reikiamą vietą. Šiandien kaip tik nusprendžiau parodyti, kaip taisyklingai ir gudriai išvirti omletą: klasikinį, orkaitėje, keptuvėje, mikrobangų krosnelėje ir lėtoje viryklėje, taip pat receptą kaip darželyje.

Skanus purus omletas – klasikinis receptas

Tradiciškai omletas gaminamas iš pieno ir kiaušinių. Paprastai šis patiekalas yra labai populiarus pusryčiams. O mes nedvejosime ir pusryčiams pagaminsime klasikinį omleto variantą, tai yra greituoju būdu. Viskas labai paprasta!

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.,
• Pienas - 100-120 ml.,
• Prieskoniai ir druska pagal skonį
• Aliejus kepimui (man labiau patinka daržovių ir sviesto mišiniai).

Receptas:

Atskirame dubenyje sumuškite kiaušinius ir pradėkite plakti iki vientisos masės. Plakant įberkite druskos ir pipirų.

Įpilkite pieno ir toliau plakite.

Tada gautą skystą masę supilkite į aliejuje įkaitintą keptuvę. Taigi kepkite 2-3 minutes ir uždarykite dangtį, kol iškeps.

Štai jums: omletas iš pieno ir kiaušinių pagal klasikinį receptą paruoštas!

Sodrus omletas su pienu ir kiaušiniu bei sūriu – receptas orkaitėje

Dažniausiai iš karto uždengę keptuvės dangtį gausite nuostabų omletą. Tai yra, jums nereikia laukti 3 minučių ir tada uždaryti, o nedelsiant. Ir dar viena paslaptis – į mišinį galite įberti mažytį žiupsnelį kepimo sodos. Ir antra paslaptis – plakti plaktuvu, o ne mikseriu. Taigi masė gaunasi ori, su putomis – ko ir reikėjo.

Iškepkime orkaitėje (keptuvėje) nuostabų omletą su pienu ir kiaušiniu!

Produktai:

• Visos tos pačios sėklidės - 5 vnt.,
• Pienas - 250 ml.,
• kietas sūris - 100 gramų,
• druska,
• Na, šiek tiek žalumos papuošimui.

Kiaušinius plakite šluotele iki paruošimo. Maišydami įpilkite į juos pieno.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir supilkite į kiaušinių-pieno masę. Lengvai pasūdykite. Ir vėl šiek tiek pakratykite.

Žalumynus galima jau dabar smulkiai pjaustyti ir suberti į gatavą masę, arba papuošti po orkaitės prieš patiekiant - kaip jums patinka.

Orkaitė jau įjungta ir įkaitinta iki 180 laipsnių. Pats laikas kepti! Supilkite į kepimo formą ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių.

Čia rasite nuostabų omletą su pienu ir kiaušiniu.

Jei norite patiekalą sotinti, padaryti maistingesnį, tai tokiais atvejais dedu dešreles ar dešreles.

Pageidautina patiekti ant stalo su daržovėmis, bet galima ir taip.

Įdomus:

Sodrus omletas su pienu ir kiaušiniu – receptas keptuvėje

Dažniausias puraus omleto receptas – keptuvėje. Minimalus laikas, bet rezultatas puikus. Aukščiau jau pateikiau klasikinio recepto pavyzdį, todėl dabar prie minėtų produktų pridėsiu daugiau daržovių (agurkų ir pomidorų) ir šiek tiek mėsos, jei taip galima sakyti, dešrelių.

Produktai:

• Kaip ir klasikinėje versijoje,
• Pomidorai - 2 vidutiniai
• agurkai - 1,
• Dešra "Daktaras" - 200 gramų.

Virimo procesą kartojame pagal tradicinį receptą: išplakame kiaušinius, pilame pieną, išplakame ir išmaišome.

Šiame etape paruošime daržoves - nuplauname, nulupame, smulkiai supjaustome (aš nemėgstu didelių gabalų, jei kam patinka gali perpjauti net per pusę). Supjaustyti pomidorai ir agurkai į masę ir druska.

Keptuvė jau šnypščia nuo ištirpusių riebalų (aliejaus). Pilame beveik jau sodrų skanų omletą. Liko tik 10 minučių laukti.

Šiek tiek atvėsiname ir pakviečiame namiškius pusryčių.

Omletas su pienu ir kiaušiniu – receptas orkaitėje kaip darželyje

Na, o šis omletas kaip ir darželyje – tik bomba. Vis dar prisimenu jo skonį. Prisimenu aromatą visame sode – Mmmm! Arba virėjos darželyje profesionalios, arba mūsų patirties nepakanka. Bet pirmą kartą tai padariau, kaip tos darželio virėjos, nieko neatsitiko. Viskas įprasta.

Pasirodo, tokio omleto, kaip ir darželyje, paslaptis paprasta – reikia laikytis proporcijų!

• Kiaušiniai - 3 vnt.,
• pienas - 100 gramų,
• sviestas,
• Druska pagal skonį.

Būtent tokios proporcijos reikia laikytis!

Atskirai išplakite pieną ir trynius šluotele. Tada supilkite kiaušinių baltymus ir vėl išmaišykite. Turi būti putos.

Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Kepimo formą ištepkite sviestu. Gatavą masę siunčiame į orkaitę. 20 minučių ir galėsite mėgautis omleto aromatu bei skoniu kaip vaikas.

Tobulas omletas orkaitėje – purus ir erdvus

Toks omleto receptas orkaitėje labai panašus į tokį skanų, erdvų ir puikiai paruoštą darželyje. Tačiau skirtumas yra tas, kad jis turi porėtą struktūrą. Toks putlus ir skanus, pieno skonio.

Paprastai tam, kad omletas būtų sotus ir neįprastas, dedu sūrį ir dešras (rūkyta dešra, dešrelės ir kumpis). Dabar, tiesą sakant, iš orkaitės išimate puikų omletą.

Ingridientai:

• vištienos kiaušiniai - 6-7 vnt.,
• karvės pienas - 350 mililitrų,
• druska - pusė šaukštelio,
• sviestas - tiesiog sutepti kepimo indą orkaitėje,
• o pati forma yra 22 cm skersmens.

Tobulo omleto gaminimas orkaitėje:

1. Visus kiaušinius įmušu į gilų dubenį ir supilu pieną. Bet pienas neturi būti karštas, maksimali kambario temperatūra.
2. Užmiegame druska ir pradedame minkyti mikseriu. Užtenka išmaišyti iki vientisos masės, be fanatizmo.
3. Šiame etape galima dėti tarkuoto sūrio ir dešrelių.
4. Kepimo formą iš visų pusių ištepkite riebalais. Ir supilkite ten mūsų skystą omletą.
5. Gautą patiekalą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
6. Jei jūsų talpa apie 10 centimetrų, tai užtenka pusvalandžio, kad omletas orkaitėje taptų didingas – pakils. Svarbiausia jo nepraleisti, kitaip pluta gali labai paruduoti ir pablogės omleto skonis.
7. Išjunkite orkaitę ir leiskite pastovėti dar 5 minutes – leiskite jai pasiruošti.
8. Išimkite iš orkaitės ir supjaustykite porcijomis. Galite papuošti žalumynų šakelėmis.

Toks erdvus paprastas iškeptas omletas orkaitėje prisotins netikėtus svečius. O dabar pažiūrėkite, kaip iš karto galite iškepti omletą orkaitėje dalimis:

Kaip iškepti omletą mikrobangų krosnelėje per 5 minutes

Jei laikui bėgant turite visišką „bėdą“ ir negalite atsisakyti pusryčių, tada į pagalbą ateina penkių minučių omletas mikrobangų krosnelėje. Šiuolaikinių žmonių sprendimas. Su tokiu patiekalu mokyklinio amžiaus vaikai susidoros pirmą kartą, o juo labiau jums.

Dabar aš jums pasakysiu žingsnis po žingsnio, kaip tai padaryti:

Puodelyje ar puodelyje (prieš tai ištepkite puodelio sieneles sviestu) įmuškite 3-4 kiaušinius. Pagal skonį pasūdykite ir sutrinkite šakute.

Dabar supilkite šiek tiek pašildytą pieną (pusę stiklinės) ir vėl išmaišykite.

Siunčiame į mikrobangų krosnelę 2 min.

Paskutinį kartą išmaišyti ir dar pavirti 3-3 minutes.

Jei norite savo akimis matyti gaminimo procesą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Tiesa, jame dešrelės (kumpis) ir šakelė baziliko buvo dedami į tradicinius produktus, kad būtų sotūs.

Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti purų omletą

Ir vėl greitas omleto gaminimo receptas. Savo puošnumu jis lenkia visus anksčiau ruoštus, nes kepamas iš visų pusių uždarame inde.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.,
• Pienas, geriausia naminis - pusė stiklinės,
• Druska ir žolelės pasirinktinai
• Aliejus, skirtas sutepti sieneles multicooker viduje.

Ir, kaip įprasta, pradėkime gaminti. Trynius ir baltymus padalinkite į du dubenėlius. Trynius sumaišome su pienu ir „sukratome“ šluotele.

Po to supilkite į juos voveraites ir vėl suplakite. Šiuo metu galite dėti ką tik mėgstate – tik ką mėgstate (dešros, žolelių, prieskonių).

Į multivarką įjungiame režimą „Kepimas“ (laikmatis 20 minučių).

Jokiu būdu neatidarykite dangtelio ir net pagaminę jo neatidarykite, o palaukite 5-7 minutes. Tai priklauso nuo to, koks bus purus omletas.

Omletas su pienu, kiaušiniu ir dešra keptuvėje

Mėgstantiems sotesnį ir rimtesnį patiekalą patiks gaminti su dešra.

Produktai:

• Vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.,
• Pienas, vietoj pieno, galite naudoti grietinėlę - 30-50 ml.,
• virta dešra (kumpis, karbonatas) - 150 gramų,
• Žiupsnelis druskos,
Pirmasis variantas – vietoj pieno tiesiog naudoti įprastą virintą vandenį.

Antrajame atsisakome pieno produktų ir gaminame prancūziškai. Būtent prancūzai nemėgsta nuostabaus omleto, todėl prancūziško maisto gaminimo receptas susideda iš to, kad kiaušinius gerai išplakame ir apkepame tolygiai iš abiejų pusių.

Ar tokį omletą galima pavadinti dietiniu? Gal taip. Kadangi kiaušinių dieta svorio metimui yra pagrįsta kiaušiniais. Taigi jie turi mažai kalorijų.

Ir galiausiai aš jums pateiksiu originalų receptą (žr. vaizdo įrašą)

Skaniausias grybų omletas - Vaizdo įrašo receptas - naminį suvalgykite labai greitai

Pasirodo skanus ir patrauklus patiekalas, kuris yra ne tik sotus, bet ir sveikas.

Žiūrėk, atrodo, kad tai paprastas pusryčių patiekalas, bet tiek daug galimybių, kiek fantazijos, kiek daug gaminimo variantų. Visada galite eksperimentuoti ir rasti puikų sprendimą sau.