Kazeino baltymai nukentės nuo antsvorio. Kazeino baltymas – kam jis reikalingas ir kokiuose produktuose jo yra

Tarp esamų baltymų rūšių kazeinas yra plačiausiai naudojamas kultūrizme. Tai daugiakomponentis baltymas. Jis gaunamas fermentinio pieno sutraukimo procese. Šis baltymas, skirtingai nei kiti, užtikrina sportininko organizmo aprūpinimą amino rūgštimis ilgą laiką. Taip yra dėl to, kad kazeinas, patekęs į skrandį, sudaro krešulį, kurisqvirškinama gana ilgai.

Vartojant kazeino baltymą, sulėtėja kitų baltymų virškinimo procesas, sumažėja apetitas. Jis, skirtingai nuo kitų rūšių baltymų, turi daug didesnį anabolinį poveikį. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad jis suteikia ilgalaikį raumenų audinio maitinimą aminorūgštimis, kultūristai paprastai jį geria prieš pat miegą.

Kazeinas yra daug mažiau efektyvus didinant masę nei kitų rūšių. Jo priėmimas raumenų rinkiniui yra patartinas, kai sportininkas turi tinkamą išrūgų baltymų kiekį.

Svorio padidėjimas naudojant kazeiną apima teisingą vartojimo laiką. Šio tipo baltymus geriausia vartoti naktį. Tai padeda sulėtinti katabolinių procesų greitį, apsaugo raumenis nuo kortizolio, vadinamo streso hormonu, įtakos.

Aštuonios valandos, praleistos miegant, reiškia mitybos trūkumą, o tai reiškia anabolinių procesų sulėtėjimą. Kazeino naudojimas leidžia užtikrinti gerą antikatabolinę apsaugą per šį laikotarpį. Išrūgų baltymus geriausia vartoti per dieną.

Kazeino baltymai puikiai malšina alkį. Tai leidžia sutaupyti raumenų masę džiovinimo laikotarpiu. Norint sumažinti poodinius riebalus neprarandant raumenų, rekomenduojama 60 minučių prieš miegą vartoti kazeino, o dieną – išrūgų baltymus.

Norintiems sulieknėti sportininkams kazeino baltymą rekomenduojama gerti du keturis kartus per dieną – ryte, prieš treniruotę, tarp valgymų, 60 minučių prieš miegą. Šio baltymo privalumas yra tas, kad jis tampa puikiu kiaušinių ir išrūgų pakaitalu, jei sportininkas kenčia nuo individualaus šių baltymų netoleravimo.

Kaip vartoti kazeiną?

Vienkartinis kazeino baltymo suvartojimas yra nuo 30 iki 40 gramų. Jis skiedžiamas piene, sultyse, paprastu vandeniu. Atskiestas kazeinas turi varškės skonį, kurį galima įvairinti. Norėdami pasaldinti kokteilį, į jį dedama kakavos, vaisių, uogienės. Mišinį patogiausia ruošti mikseriu arba purtykle.

Vienu metu nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 40 gramų kazeino. Viršijus optimalią dozę, gali sutrikti virškinimas. Kazeinas gali sukelti individualų netoleravimą. Tai pasireiškia viduriavimu, vėmimu, skrandžio skausmu, virškinimo sutrikimais. Jei alergija pasireiškė, turėtumėte pereiti prie kito tipo baltymų.

Papildą reikėtų pirkti iš žinomų gamybos įmonių, kurios vertina savo reputaciją. Mažiau populiarios įmonės kazeiną leidžiama pirkti tik tais atvejais, kai prie baltymo pridedami laboratorinių tyrimų rezultatai. Labiau apsimoka vartoti gryną produktą, o ne baltymų mišinį.

Nauda ir galimas šalutinis poveikis

Kazeino naudojimas padidina raumenų masę ir padidina jėgos rodiklius. Šis papildas tampa puikiu baltymų šaltiniu, kai sportininkas yra alergiškas išrūgų ar kiaušinių baltymams.

Kazeinas padeda išsaugoti raumeninį audinį džiovinimo laikotarpiu, padeda numesti svorio. Jis gerai įsisavinamas ir virškinamas, puikiai tinka dietiniam maistui. Šiame baltyme yra beveik visos aminorūgštys, išskyrus glikolį, kuris sintetinamas organizme, nes yra lengvai pakeičiamas.

Kazeino gavimo technologijos paprastumas lėmė tai, kad šį baltymą gamina daugelis įmonių, kurių, deja, ne visos gamina kokybišką produktą. Dėl to perkant šį priedą keliami tam tikri reikalavimai. Neturėtumėte pirkti produktų iš nežinomos įmonės, apie kurią praktiškai nėra informacijos.

Kazeino baltymas neturi neigiamo poveikio organizmui. Šalutinis poveikis atsiranda, kai nesilaikoma dozės. Jei sistemingai piktnaudžiausite baltymu, jo perteklius neigiamai paveiks kepenis ir inkstus. Sportininkui pakanka suvartoti nuo 1,5 iki 2 gramų baltymų 1 kilogramui savo svorio per dieną, kad būtų užtikrintas augimas ir progresas po treniruotės. Profesionalams, naudojantiems farmakologiją, reikia dvigubai daugiau baltymų.

Laikomas lyderis tarp priedų Auksinis standartinis 100% kazeinas. Tai Optimum Nutrition pagamintas kompleksas, kurio viename skyriuje yra 34 gramai baltymų, iš kurių 24 yra gryno kazeino. Šis produktas yra lyderis tarp analogų, tai vertingas baltymų šaltinis, slopinantis katabolizmą ir skatinantis raumenų augimą.

Antroji eilutė yra Elitinis kazeinas, pagamintas Dymatize, kurio vienoje porcijoje yra 24 gramai baltymų. Kompleksas – tai aukščiausios kokybės baltymas, aprūpinantis sportininko organizmą visomis reikalingomis aminorūgštimis, padedantis sportininkui gauti norimą raumenų prieaugį.

Uždaro trejetuką kazeino pagamino įmonė MusclePharm. Baltymų kiekis produkte – 80 proc. Tai padeda skatinti raumenų augimą, demonstruoja didelį efektyvumą kovojant su naktinio katabolizmo procesu. Produktą sudarantys fermentai ir prebiotikai padeda pagerinti baltymų pasisavinimą.

Ketvirtoje vietoje yra CaseinPro pagaminta Universali mityba, parduodamas su vanilės, biskvito-grietinėlės, šokolado skonio. Komplekso pagrindas – gryniausias micelinis kazeinas. Baltymų kiekis vienoje porcijoje – 24 gramai. Jo priėmimas leidžia tausoti savo anabolinę aplinką.

Garbinga penktoji vieta atitenka MRM 100 %. Tai micelinis kazeinas, pasižymintis laipsnišku ir lėtu įsisavinimo procesu, unikalia aminorūgščių sudėtimi. Jis turi puikų antikatabolinį poveikį. Produkto įsisavinimą palengvina biologiškai aktyvūs fermentai, kurių yra prieduose.

Sportininkų atsiliepimai apie kazeino baltymų vartojimą

Kultūristai, kaip taisyklė, apie tokio tipo baltymus kalba itin teigiamai. Sportininkai, kurie pasirenka kazeiną iš patikimų ir nusistovėjusių įmonių, gauna tikrai kokybišką ir efektyvų produktą.

Yra neigiamų atsiliepimų, tačiau jų nedaug, paliko sportininkai, įsigiję žemos kokybės baltyminius produktus iš atitinkamą reputaciją turinčio gamintojo. Remiantis apžvalgomis, kazeinas neturi neigiamo poveikio virškinamajam traktui, yra lengvai virškinamas ir absorbuojamas 100%.

Sprendžiant iš diskusijos apie baltymų suvartojimo laiką, jo naudojimas naktį leidžia gauti ryškesnį poveikį nei dieną.

Kazeinas yra daug kalcio turintis baltymas arba kitas baltymas, turintis antikatabolinių savybių. Tai vienas svarbiausių maisto papildų profesionaliems sportininkams ir kultūristams.

Kelias į idealų kūno sudėjimą ir bendrą kūno sveikatą, kaip žinote, prasideda nuo tinkamos mitybos. Reguliariai užsiimant fizine veikla, organizmas pradeda jausti labai didėjantį baltymų poreikį. Ne visada įmanoma ją patenkinti tik naudojant įprastą maistą. Čia praverčia baltymų papildai.

Daugelis yra susipažinę su išrūgų baltymais, tačiau tik nedaugelis žino, kad kazeinas gali būti dar vertingesnis daugelyje situacijų. Šis straipsnis padės užpildyti jūsų žinių trūkumą apie kazeino baltymų papildus. Papasakosime, kas yra kazeinas, kaip jis gaminamas, kokius privalumus turi lyginant su išrūgų baltymais ir kam rekomenduojamas.

Kas yra kazeinas?

Kazeinas yra pagrindinis gyvūnų pieno baltymų komponentas ( jis sudaro apie 80% visų pieno baltymų). Pagrindinis jo pranašumas laikomas itin lėtu virškinimu. Žmogui svarbiausias kazeino baltymų šaltinis yra karvės ir ožkos pienas.

Kazeinas yra nevienalytės sudėties. Yra keturios jo frakcijos, pažymėtos kaip alfa-s1-, alfa-s2-, beta- ir K-kazeinas. Įvairių frakcijų santykis gali skirtis priklausomai nuo šaltinio, iš kurio buvo gautas šis kazeinas. ( vėliau straipsnyje terminu „kazeinas“, vartojamu vienaskaita, turėsime omenyje visas keturias kazeino baltymų rūšis.)

Būdingas kazeino bruožas yra jo itin mažas tirpumas rūgštinėje aplinkoje (ypač esant pH, atitinkančiam skrandžio rūgštingumą). Lėtas jo virškinimas ir pasisavinimas yra susijęs būtent su gebėjimu krešėti ( tie. ritinys), kai yra veikiamas skrandžio rūgšties. Gautas krešėjimas nusodinamas ir užtikrina lėtą, bet pastovų aminorūgščių tekėjimą į kraują. Būtent dėl šios priežasties kazeinas turi ilgesnį antikatabolinį poveikį nei greitai virškinami baltymai, tokie kaip išrūgos.

Kazeino privalumai

Kazeino baltymo privalumai yra daug, ir jie tampa ypač akivaizdūs tiems, kurie laikosi griežto treniruočių režimo. Didelis susidomėjimas kazeinu ir koreliacija tarp jo vartojimo ir stebimos raumenų hipertrofijos kilo po to, kai buvo paskelbti tyrimų, lyginančių natūralaus pieno ir sojos poveikį organizmui, rezultatus. Šie tyrimai parodė, kad pieno baltymai yra žymiai pranašesni už sojos baltymus savo gebėjimu skatinti raumenų augimą . Raumenų baltymų susidarymą gali skatinti ne tik kazeinas, bet ir kiti piene esantys baltymai, ypač išrūgos ir albuminas. Taip nutinka dėl reguliuojamo baltymo, vadinamo „rapamicino taikiniu“ (mTOR), aktyvavimo. Svarbus veiksnys yra tai, kad pieno baltymai yra visaverčiai ( tie. apima visas nepakeičiamas aminorūgštis) .

Nors kazeinas neabejotinai yra labai svarbus kaip veiksmingas raumenų baltymų sintezės stimuliatorius, pagrindinis jo pranašumas yra galimybė užtikrinti stabilų aminorūgščių įsisavinimo greitį į kraują. Tuo jis skiriasi nuo išrūgų baltymų, kurie nurijus greitai, bet trumpam padidina aminorūgščių kiekį kraujyje. Turint tai omenyje, kazeinas gali būti naudingesnis žmonėms, kuriems reikia baltymų papildų, kurie organizmą maitintų kelias valandas, o ne greitą sotumą, kurį suteikia, pavyzdžiui, išrūgos. Dėl užsitęsusio antikatabolinio kazeino poveikio jį geriausia vartoti prieš ilgą priverstinę pertrauką be maisto. Maisto papildas kazeinas, vartojamas vakare, garantuoja teigiamą azoto balansą visam nakties miego laikotarpiui. Tačiau šį maisto papildą naudinga vartoti ne tik vakare, bet ir bet kuriuo kitu paros metu, taip pat prieš ir po treniruotės ( Šį klausimą plačiau aptarsime vėliau.) .

Kitas būdingas kazeino bruožas yra didelis kalcio kiekis. Pastarasis yra svarbus makroelementas, reikalingas sveikiems kaulams ir dantims palaikyti. Be to, kaip siūlo kai kurie mokslininkai, tai gali padėti sumažinti antsvorio turinčių žmonių kūno riebalus. Jei negalite patenkinti dienos kalcio poreikio su įprastu maistu, rekomenduojame pradėti vartoti maisto papildus, kuriuose yra kazeino baltymų.

Pagrindiniai kazeino privalumai:
stimuliuoja raumenų baltymų sintezę aktyvindamas mTOR mechanizmą;
yra visaverčių baltymų šaltinis;
suteikia antikatabolinį poveikį ilgesnį laiką nei išrūgų baltymai;
geba slopinti apetitą, suteikia ilgalaikį sotumo jausmą;
yra turtingas kalcio šaltinis.

Asmenys, kuriems reikia greitai padidinti baltymų suvartojimą, gali gauti daugiausia naudos iš kazeino papildų. Jie apima:
kultūristai ir sportininkai, užsiimantys jėgos sportu;
vegetarai;
tiems, kurie užsiima atkuriamąja kūno kultūra;
visiems, kurie jaučia baltymų trūkumą savo mityboje.

Kazeino gamyba

Kazeino baltymų šaltinis yra šviežias žinduolių pienas. Technologinis kazeino išgavimo iš pieno procesas apima tokią operacijų seką: rūgštinimas, filtravimas, fermentinė hidrolizė, išsūdymas. Kazeino milteliai yra kreminės spalvos ir švelnaus skonio/kvapo. Neatidarytos pakuotės tinkamumo laikas yra dveji metai ( laikant kambario temperatūroje) .

Hidrolizuotas ir micelinis kazeinas

Norint geriau suprasti šių kazeino baltymo formų skirtumą, reikia pasakyti keletą žodžių apie baltymą apskritai ir jo įsisavinimo organizme procesą. Baltymai susideda iš daugybės aminorūgščių, sujungtų peptidiniais ryšiais. Hidrolizės metu šie ryšiai nutrūksta, todėl susidaro trumpesni fragmentai – peptidai, o vėliau – laisvosios aminorūgštys. Jei hidrolizė vyksta virškinimo trakte, o ne mėgintuvėlyje, tada kitame etape aminorūgštys pradeda absorbuotis, patenkančios per skrandžio ar plonosios žarnos sieneles į kraują.

Hidrolizuotas kazeinas gaunamas pradinio baltymo fermentinės hidrolizės būdu. Tai būtina norint padidinti jo įsisavinimo greitį organizme. Baltymų virškinimo, aminorūgščių įsisavinimo ir patekimo į raumenų audinius greičio padidėjimas yra to, kad baltymai jau buvo iš anksto suvirškinti, suskirstyti į mažesnius peptidų fragmentus.

Micelinis kazeinas iš esmės yra visa, nedenatūruota kazeino forma. Gamtoje didžioji dalis kazeino baltymų egzistuoja micelių pavidalu, kurios yra koloidinės dalelės. Biologinis kazeino micelių vaidmuo yra surišti netirpius kalcio-fosfato kompleksus ( daugiau nei 90% nugriebtame piene esančio kalcio yra susijungę su kazeino micelėmis). Štai kodėl kazeino maisto papildai yra vertingas kalcio šaltinis.

Kaip naudoti?

Daugeliui žmonių, ypač jauniems ir labai aktyviems žmonėms, patogu, kad šį maisto papildą galima vartoti, kaip sakoma, „bėgant“: tereikia porciją kazeino miltelių įberti į vandenį ar kitą skystį ( maždaug 200 ml vandens kiekvienam 25 g baltymų miltelių) ir sumaišykite šaukštu/blenderiu/platytuvu. Pažymėtina, kad gėrimas pasirodys šiek tiek tirštesnis nei išrūgų baltymai.

Kazeino baltymo gebėjimas koaguliuoti veikiant aukštai temperatūrai šiek tiek varžo kūrybiškumo virtuvėje mėgėjų vaizduotę. Tačiau kulinariniams eksperimentams vietos dar yra daug. Pavyzdžiui, pabandykite pasigaminti „baltyminį pudingą“. Tai gali būti puiki alternatyva skystai kazeino papildo formai tiems, kurie pavargo nuo tradicinio baltymų kokteilio.

Kada imti?

Kazeino papildus galima vartoti beveik bet kada, kai jaučiate, kad jūsų mityboje trūksta baltymų. Tai ypač naudinga, jei numatomos ilgos pertraukos tarp valgymų. Norint sustiprinti efektą, kazeino baltymą galima derinti su išrūgomis. Jei ieškote geriausio „pašaro“ savo kūnui po treniruotės, išbandykite 2:1 išrūgų ir kazeino derinį.

Išrūgos ar kazeinas?

Išrūgų baltymai lengvai tirpsta rūgštinėje skrandžio aplinkoje, todėl greitai padidėja aminorūgščių kiekis kraujyje. Skrandžio rūgšties veikiamas kazeinas koaguliuoja ir nusėda, todėl jo virškinimas sulėtėja. Tuo pačiu metu jie abu gali stimuliuoti raumenų baltymų sintezę, aktyvuodami mechanizmą, apimantį rapamicino (mTOR) taikinį.

Kaip raumenų baltymų susidarymo stimuliatorius, išrūgų baltymai yra veiksmingesni. Ar tai reiškia, kad turėtume atsisakyti kazeino ir naudoti išrūgas? Nr. Kazeinas yra galingas išrūgų papildas, stiprinantis jų anabolinį atsaką į pratimus. Nereikia užduoti klausimo „arba-arba“: „kovoje“ už idealų kūno sudėjimą ir kazeinas, ir išrūgos yra patikimi jūsų sąjungininkai, o ne vienas ar kitas, o jų derinys atneš didžiausią naudą.

Dažnai užduodami klausimai

Ar galiu vartoti kazeino papildus, jei turiu alergiją pienui?
Deja, kazeino nėra saugu valgyti, jei turite alerginę reakciją į pieną. Tačiau jis, kaip ir kiti piene esantys baltymai, yra žinomas alergenas.

Ar galima vartoti kazeino papildus su laktozės netoleravimu?
Taip. Pieno baltymas kazeinas neturi nieko bendra su laktoze ( laktozė yra disacharidas, randamas piene, arba, kitaip tariant, pieno cukrus).

Kiek kazeino reikia suvartoti per dieną?
Viskas priklauso nuo jūsų gyvenimo būdo, medžiagų apykaitos ir, žinoma, jūsų tikslų. Pradedantiesiems gali būti patariama pradėti nuo 2 gramų baltymų vienam kilogramui raumenų masės.

Ar kazeinas tinka vegetarams?
Taip, kazeinas tinka tiems, kurie susilaiko nuo gyvulinės kilmės baltymų.

Ar galite tiesiog gerti karvės pieną, užuot pirkę brangius kazeino papildus?
Žinoma. Tačiau iš tikrųjų kazeino papildų naudojimas yra pelningesnis baltymų gramo kainos atžvilgiu.

Viena iš aktualiausių bet kurio sportininko problemų yra tinkamos dietos paruošimas. Jo treniruočių efektyvumas tiesiogiai priklauso nuo to, ką, kada ir kokiais kiekiais naudoja kultūristas. Svarbiausias sportininko mitybos komponentas yra baltymai. Norėdami aprūpinti save pakankamais šio elemento kiekiais, daugelis žmonių vartoja kazeino baltymą. Tačiau ne visi turi pakankamai žinių, kaip vartoti kazeino baltymą.

Kazeinas yra sudėtingas baltymas, randamas karvės piene ir sudaro apie 80% šio produkto. Norint gauti kazeino baltymą, nenugriebtas pienas yra ultrafiltruojamas. Šio apdorojimo būdo dėka gaunamas labai kokybiškas produktas, kuriame yra daug organizmui naudingų ir nepakeičiamų aminorūgščių.

Kazeinas yra lėtas baltymas. Patekęs į skrandį, jis virsta savotišku krešuliu, kurio virškinimui organizmas praleidžia daug laiko, o palaipsniui prisisotina amino rūgščių.

Kada turėčiau vartoti kazeino baltymą?

Daugelis sportininkų, norėdami išnaudoti visas savo treniruotes derinkite dviejų baltymų – išrūgų ir kazeino – suvartojimą. Verta paminėti, kad pirmasis pasisavinamas daug greičiau, o tiesiog būtinas tais atvejais, kai organizmui reikia nedelsiant atsigauti ir prisotinti aminorūgštimis – iškart po ilgos nakties miego ir po treniruotės.

Kazeino baltymai, savo ruožtu, turi būti vartojami, kad kūnas būtų prisotintas ilgą laiką nevalgius:

geriausia gerti kazeino baltymą naktį
tarp patiekalų

Kazeino naudojimas suteikia antikatabolinį poveikį – apsaugo nuo raumenų irimo dėl gana lėto įsisavinimo.

Kaip virti ir kiek vartoti kazeino baltymų?

Norint paruošti kokteilį, reikia plaktuvo, kad jis visiškai ištirptų. Viena kazeino porcija praskiedžiama 300-350 ml pieno arba vandens. Kokteilio tūris apskaičiuojamas individualiai, atsižvelgiant į kūno svorį, fizinio pasirengimo lygį ir energijos poreikius. Vidutinis 25-45 gramai baltymų (1-2 kaušeliai) aprūpina organizmą 8 val..

Kazeinas yra labai veiksmingas svorio metimui ir riebalų deginimui. Taip yra dėl to, kad gatavas gėrimas padeda sumažinti apetitą, tačiau tuo pačiu aprūpina visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Norintiems numesti svorio, vartokite 15 gramų (pusę kaušelio).

Koks yra geriausias kazeino baltymas?

Kazeino baltymų reitingą viršija Optimum Nutrition su savo 100% kazeino baltymų produktu. Tai geriausias sportinės mitybos rinkoje esantis kazeino baltymas, kuris yra paklausus, vadinasi, tikrai aukštos kokybės.

Sunku sutikti žmogų, kuris net nėra girdėjęs apie kazeino baltymą. Daugumai žmonių tai asocijuojasi su kokiais nors pieno produktais, o apie jų svarbą sveikai mitybai susimąsto retas. Kažkas vartoja jį norėdami priaugti svorio, kažkas tiesiog ignoruoja, o kažkas seniai ir sėkmingai naudoja kazeiną svorio metimui.

Kazeinas - kas tai?

Kas yra kazeino baltymas?

Kazeinas yra sudėtingas baltymas, kurio dideli kiekiai (apie 80%) randami žinduolių piene.

Jis gaunamas sutraukiant pieną specialiais fermentais. Paprastais žodžiais tariant, varškės formavimosi „kaltininkas“ yra kazeinas.

Gali atrodyti juokinga, kad nors žmonija jau seniai buvo susipažinusi su kazeinu, anksčiau jis buvo naudojamas tik kaip statybinių medžiagų, klijų, dažų ir, o siaube, plastiko sudedamoji dalis. Palaipsniui jis tapo kvapiąja medžiaga ir konservantų komponentu.

Iki šiol kazeinas užima pirmaujančią vietą tarp baltymų, naudojamų sportinėje mityboje. Jo savybės leidžia tiek numesti svorio, tiek priaugti raumenų masės, priklausomai nuo naudojimo būdo ir būdo. Be to, naudojant kazeino baltymą, riebalai deginami, o raumenų masė išlieka nepakitusi, todėl tai yra nepakeičiamas produktas džiovinantiems sportininkams.

Jei kalbėsime apie jo poveikį žmogaus organizmui, tai jis niekuo nesiskiria nuo kitų baltyminių produktų ir nekenkia. Žinoma, yra išimčių.

Kazeinas draudžiamas žmonėms, sergantiems laktozės netoleravimu ir kasos ligomis. Tokiais atvejais jo vartojimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus arba pykinimą.

Svarbios kazeino savybės

Galima sakyti, kad pagrindinis kazeino skiriamasis bruožas yra tai, kad organizmas jį pasisavina labai ilgai. Palyginimui, išrūgų baltymai pasisavinami dvigubai greičiau. Tačiau būtent ši kazeino savybė užtikrina ilgą ir vienodą nepakeičiamų aminorūgščių tiekimą organizmui. Tai leidžia sumažinti katabolizmą ir sumažinti riebalinio audinio kiekį organizme. Dėl šios priežasties kazeinas patenka į viršų tarp medžiagų, kurios skatina svorio metimą nepakenkiant organizmui.

Kazeino baltymas imamas kaip kokteilis, sumaišomas su pienu arba sultimis. Toks naudojimas sukelia ilgalaikį kūno sotumo jausmą.

O aminorūgštys patenka į organizmą per 5-8 valandas po nurijimo. Tai labai didelis pliusas, nes neleidžia sunaikinti raumenų miego ir maisto stokos metu. Matyt, ši jo savybė įtakojo tai, kad jis taip pat buvo vadinamas „naktiniu“ baltymu. Žodžiu, gerti kazeiną po vakarienės norint numesti svorio – kaip tik tai, ko reikia norint gauti greitą ir optimalų rezultatą.

Remdamiesi tuo, kas išdėstyta pirmiau, galime pabrėžti šias kazeino savybes ir privalumus:

apetito praradimas;
antikatabolinis veikimas;
vienodas kūno prisotinimas aminorūgštimis ilgą laiką;
didelis glitimo kiekis;
įperkamumas dėl gamybos paprastumo;
yra visų aminorūgščių, išskyrus glikolį, tačiau jos organizmas gali susintetinti pats;
virškinimo metu visiškai suyra.

Jei mes kalbame apie kazeino naudojimą svorio netekimui, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į micelinį kazeiną, nes jo absorbcijos procesas organizme siekia 12 valandų. Tai leidžia ilgą laiką išlaikyti sotumo jausmą.

Trumpa kitų baltymų tipų apžvalga

Baltymai organizme naudojami kaip raumenų audinio statybinė medžiaga. Sportinėje mityboje baltymai yra sausi koncentratai, kuriuose baltymų yra 75-90%. Be kazeino, yra dar penki pagrindiniai baltymų tipai. Norėdami palyginti juos su kazeino baltymo savybėmis ir padaryti asmeninę išvadą, galite perskaityti žemiau pateiktą trumpą visų šių baltymų tipų apžvalgą ir palyginti jų savybes bei vartojimo tvarką.

Išrūgų baltymai, kaip rodo pavadinimas, gaminami iš išrūgų. Procentais jis sudaro 20% visų pieno baltymų.

Ypatumai

didelis kūno asimiliacijos greitis, pažodžiui per pusantros ar dvi valandas;
yra visų nepakeičiamų amino rūgščių.

Priėmimo tvarka

Išrūgų baltymus gerkite mažomis dozėmis kas tris ar keturias valandas kaip kokteilį. Idealiai tinka vartoti iškart po treniruotės. Norint sumažinti katabolizmą, rekomenduojama gerti ryte iškart po miego.

Pienas gaminamas tiesiai iš pieno. Dėl to 20% išrūgų molekulių ir 80% kazeino molekulių.

Ypatumai

tai neatsiejamas išrūgų-kazeino baltymų mišinys;
turi vidutinį absorbcijos greitį;
yra imunoglobulinų, alfa-laktulbino, polipeptidų ir kt.

Priėmimo tvarka

Kadangi į sudėtį įeina ir išrūgų, ir kazeino baltymai, tai, priklausomai nuo norimo rezultato, pieno baltymą galima vartoti ir po treniruotės, ir naktį.

Sojų baltymai yra augaliniai baltymai ir gaunami dehidrogenuojant sojų pupeles.

Ypatumai

tinka naudoti vegetarams ir žmonėms, netoleruojantiems laktozės;
skirtingai nuo gyvūninės kilmės baltymų, jame yra didesnis kiekis ir;
mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
turi mažą absorbcijos greitį organizme.

Priėmimo tvarka

Sojos baltymų vartojimas atliekamas tarp valgymų, taip pat prieš ir po treniruotės.

Kiaušinių baltymai laikomi baltymų standartu ir gaminami iš kiaušinių baltymų.

Ypatumai

turi didžiausią organizmo asimiliacijos greitį;
pasižymi dideliu biologiniu aktyvumu;
yra brangiausias baltymas, todėl gryna forma yra labai retas;
didelis aminorūgščių kiekis;
tinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės.

Priėmimo tvarka

Kiaušinių baltymų suvartojimas atliekamas prieš treniruotę, tada per valandą po jos, taip pat naktį.

Kompleksinis baltymas yra mitybos ir sporto mitybos specialistų sukurtas mišinys, kuriame yra skirtingas dviejų ar daugiau baltymų kiekis.

Ypatumai

maksimalus naudingų medžiagų ir aminorūgščių kiekis;
lėtai virškinamų baltymų kiekis;
taip pat naudojamas svorio metimui;
didina ištvermę.

Priėmimo tvarka

Kompleksiniai baltymai paimami priklausomai nuo įvairių baltymų procento. Dažniausiai jis vartojamas po treniruotės, tarp valgymų ir naktį.

Kazeino poveikis masės padidėjimui

Priaugant masei pravartu naudoti kazeiną, kuris sumažina katabolizmą daugiau nei 30 procentų. Tačiau verta jį vartoti kartu su kitais baltymais. Taigi dienos metu rekomenduojama išrūgų baltymus vartoti kas tris-keturias valandas, o kazeino baltymus gerti po treniruotės ir/ar prieš miegą. Tai sumažins kortizolio poveikį raumenų audiniams ir užkirs kelią skaidulų sunaikinimui.

Daugelis klaidingai mano, kad augant masei po treniruotės negalima gerti kazeino. Tačiau tai klaidinga nuomonė, kurią paneigia šiuolaikiniai tyrimai. Pirmosiomis valandomis organizmui reikia ne baltymų, o angliavandenių, o patys raumenys pradeda „statytis“ po kelių valandų. Taigi šiuo atveju raumenų masės padidėjimas nepriklauso nuo baltymų pasisavinimo greičio.

Šiame sportinės mitybos vystymosi etape yra daugybė pagalbinių papildų, kurie gali padėti arba užsiauginti didžiulę raumenų masę, arba greitai atsikratyti riebalų pertekliaus.

Kazeinas, skirtas svorio metimui, yra universalus produktas, kuris ne tik degina kalorijas, bet ir skatina raumenų augimą. Svarbiausia žinoti, kaip jį pritaikyti.

Kazeino baltymo poveikis organizmui

Šis produktas yra koncentruotas nepakeičiamų aminorūgščių rinkinys, kurį organizmas naudoja kaip „statybinę medžiagą“ raumenims ir praktiškai visiems kūno audiniams. Baltymai – nepakeičiamas žmogaus kasdienės mitybos komponentas, be kurio neįmanoma įsivaizduoti normalios organizmo veiklos.

kazeino baltymo poveikis organizmui dažniausiai yra teigiamas

Jei tirsite medžiagos savybes kovojant su antsvoriu, kazeino baltymas, skirtas svorio netekimui, dalyvauja šiuose svarbiuose žmogaus kūno biologiniuose procesuose:

Jis išlieka nepakeičiamų aminorūgščių, kurių reikia baltymų atsargoms papildyti, šaltinis. Yra žinoma, kad laikantis bet kokios dietos ir fizinio aktyvumo, baltymų atsargos organizme mažėja. Čia praverčia kazeino baltymas.
Jei žmogus aktyviai sportuoja ar kitaip kovoja su pertekliniu kūno svoriu, riebalinis sluoksnis sunaikinamas, išsiskiriant didžiuliam kiekiui antrinių jo skilimo produktų. Normaliam jų panaudojimui reikalingas tam tikras fermentų kiekis, kuris atlieka kraujo ir organizmo valymo nuo „riebalų atliekų“ funkciją. Kazeinas yra vienas iš pagrindinių šių fermentinių sistemų komponentų.
Reguliariai vartojant baltymus galima ilgam priblukinti savijautą, o tai lemia gana ilgas jų virškinimas. Taigi žmogus valgo mažiau, o tai prisideda prie svorio mažėjimo.

„Nepraleiskite progos išvalyti savo organizmą nuo visų toksinų ir kenksmingų bakterijų, taip pat atkurti imunitetą ir normalią virškinamojo trakto florą.

Be to, kazeino baltymas aktyviai dalyvauja stiprinant organizmo imuninę sistemą, o tai suteikia jam papildomą apsaugą.

Bet kokiu atveju, jei žmogus nori atsikratyti kelių papildomų kilogramų, jam teks padirbėti su savimi. Gerti kazeino baltymą svorio metimui yra gerai, bet to nepakanka. Šį požiūrį būtina derinti su tinkamu fiziniu aktyvumu ir mityba.

Naudojimo sąlygos

kazeino baltymas turi savybę sumažinti alkį

Kaip minėta aukščiau, koncentruoti baltymai gali būti naudojami tiek riebalams deginti. Tačiau daugelis nelabai įsivaizduoja, kaip vartoti kazeino baltymą norint numesti svorio.

Norėdami pasiekti norimą rezultatą, turite laikytis kelių pagrindinių taisyklių:

1 priėmimui negalite sunaudoti daugiau kaip 30 g produkto. Priešingu atveju galite žymiai perkrauti kepenis ir inkstus, o tai ateityje sukels problemų su šiais organais.
Vidutinė baltymų dozė svorio metimui yra 1–1,5 g 1 kg žmogaus kūno svorio. Sportininkai, norintys greitai užsiauginti raumenis, ima 2–4 g vienam kūno svorio kilogramui.
Norint veiksmingai kovoti su pertekliniais kilogramais, baltymus reikia vartoti tris kartus per dieną. Pirmą kartą vietoj pusryčių, antrą – 2 valandas prieš treniruotę, trečią – 60 minučių po užsiėmimų sporto salėje pabaigos.

Patogiausias būdas kazeiną paruošti – atskiesti piene arba jogurte. Savo struktūra jis primena baltus tirštus miltelius. Sumaišius su skysčiu, jis susigeria ir primena želė masę.

Norėdami suteikti skonį, galite pridėti įvairių vaisių ir uogų. Tokį baltyminį kokteilį svarbu naudoti vietoj tradicinių patiekalų. Kazeinas suteiks ilgalaikį sotumo jausmą ir pripildys organizmą nepakeičiamomis amino rūgštimis.

Populiarių produktų sąrašas

Vienas iš svarbių dalykų perkant kazeino baltymą yra aukštos kokybės baltymų pirkimas. Dėl savo gamybos paprastumo rinkoje pristatomi daugelio prekių ženklų produktai. Tačiau norint įsitikinti produkto kokybe, geriau jį užsisakyti iš patikimų ir patikimų tiekėjų.

pasirinkti tinkamą kazeino baltymą svorio metimui nėra taip sunku

Šiuo metu geriausi kazeino baltymų variantai yra šie:

Muscle Pharm produktai. Jame yra 80% grynų aminorūgščių, kurios puikiai aprūpina organizmą reikiamu baltymų kiekiu. Daugelis profesionalių sportininkų naudoja šį konkretų produktą masei priaugti ir.
Kazeinas iš Dymatize. Aukščiausia kokybė ir greitas efektas garantuotas. Vienoje produkto porcijoje yra 24 gryni baltymai.
Gold Standard 100% kazeinas yra savo segmento rinkos lyderis. Amerikiečių kompanija Optimum Nutrition jau daugelį metų dirba sporto mitybos srityje. Jos gaminiai atitinka kokybės standartą. Šiuo metu daugumos ekspertų atsiliepimai patvirtina, kad šio prekės ženklo kazeinas išlieka geriausias tiek svorio metimui, tiek svorio padidėjimui.

Bet kokiu atveju reikia atsiminti, kad baltymai yra nepakeičiamas komponentas kovojant už gražią figūrą. Svarbiausia jį naudoti teisingai ir nepamiršti pasitarti su labiau patyrusiais sportininkais.