Kuriai šeimai priklauso agurkai ir cukinijos? žaliųjų žmogeliukų bendruomenė

Moliūgas.

Maistinė vertė ir gydomosios savybės.
Moliūgų vaisiai yra labai naudingi. Jų minkštime gausu cukrų, karotino, vitaminų B1, B2, B6, C, E, PP. Moliūguose rasta vitamino T, kuris padeda pagreitinti medžiagų apykaitos procesus organizme – intensyvų mėsos ir kito sunkaus maisto pasisavinimą.
Moliūgų vaisių minkštime yra fosforo rūgšties, kalio, kalcio, magnio druskų, o pagal geležies kiekį moliūgas yra čempionas tarp daržovių. Jame ypač daug kalio ir pektino, kurie apsaugo nuo storosios žarnos uždegimų.
Žinovai tvirtina, kad dažnas moliūgų košės vartojimas nuostabiai veikia esant hipertenzijai, nutukimui ir medžiagų apykaitos sutrikimams. Nuo nemigos nuo seno rekomenduojama nakčiai gerti moliūgų sultis arba moliūgų nuovirą su medumi.
Jo sėklose yra iki 52% aliejaus ir iki 28% baltymų, daug cinko druskų ir vitamino E, todėl jos yra maistingesnės ir sveikesnės nei saulėgrąžų sėklos. Moliūgų sėklų aliejaus pagrindu buvo sukurtas vaistas tykveolis, kuris stimuliuoja kepenis. Moliūgų sėklos yra nekenksmingas antihelmintinis vaistas, o sėklos branduolių skonis konkuruoja su riešutų skoniu.
Moliūgas gerina virškinimą, todėl įtraukiamas į dietas, skirtas nutukimui, susilpnėjusiai tulžies pūslės funkcijai, širdies ir kraujagyslių ligų sukeltai edemai, tuberkuliozei, podagrai, inkstų ligoms, žarnyno uždegimams gydyti.
Žalias moliūgas dedamas į salotas. Iš jo ruošiamos sriubos, dribsniai, pyragų įdarai, taip pat marinuojami.

stambiavaisis moliūgas šalčiui atspariausia, bet vėliau sunokstanti nei kieta žievė. Augalo stiebas yra cilindro formos. Vaisiai yra dideli, ilgas galiojimo laikas, puikus skonis
kokybės ir daugiasėkliai (100-300 g). Sėklos pieno baltumo, lygios, su neryškiu kraštu išilgai kraštų.

kietasis moliūgas puikiai prisitaiko prie staigių temperatūros svyravimų. Jos stiebas aštriai briaunotas, vagotas. Vaisiai smulkūs, su sumedėjusia žieve ir dygliuotai subliuzuota. Sėklos mažos ir vidutinės, gelsvos, tos pačios spalvos krašteliu.

Sviestinis moliūgas termofiliškiausios ir vėlai sunokusios, dažniausiai ilgai šakotos, be krūmo formų. Stiebas suapvalintas. Vaisiai smulkūs ir vidutiniai, pailgi, per vidurį susiaurėję. Minkštimas yra oranžinis, su muskato riešuto aromatu. Sėklos pailgos, susuktu arba švelniu krašteliu, kurio spalva tamsesnė už sėklos spalvą.
Be išvardytų rūšių, auga daržovių augintojai mėgėjai
valgomieji, pašariniai, gimnasėkliai (Pelenės veislė), dekoratyviniai ir indiniai moliūgai . Biologiniu požiūriu jie yra panašūs į pirmiau minėtus.

Moliūgas yra šilumą ir šviesą mėgstantis augalas, jo sėklos pradeda dygti 13°C, kai kurių veislių 10 laipsnių temperatūroje.÷ 12°C. Normalus augalų augimas vyksta esant 20 laipsnių temperatūrai÷ 30°C. Temperatūros sumažinimas iki 14°C ir žemiau, ypač naktį, turi didelį poveikį vaisių formavimuisi, nes vaisiai daugiausia auga naktį. Laikotarpis nuo daigumo iki vaisių nokinimo 100÷ 160 dienų. Tirštėjant ir šešėliuojant augalai slegiami, vėluoja vaisių nokimas, sumažėja derlius ir skonis. Intensyviausios šviesos augalams reikia žydėjimo ir vaisių nokimo metu.

Dėl savo galingos šaknų sistemos moliūgas yra atsparesnis sausrai, tačiau gerai reaguoja į laistymą, ypač šaknų formavimosi ir intensyvaus vaisių augimo laikotarpiais. Ypač drėgmę mėgstantis ir termofilinis muskatinis moliūgas.

Dirvožemis. Sklypas moliūgams sėti turi būti gerai įšilęs, su lengvomis derlingomis žemėmis, nepavėsis. Bet koks pirmtakas, išskyrus agurką. Dirva rudenį kasama iki 25 gylio÷ 30 cm, kasimui pridedamas mėšlas arba humusas, kurio norma yra 10÷ 20kg 1m2. Superfosfatas pridedamas pavasarį - 40÷ 60 g, kalio nitratas 30 ÷ 40g ir amonio nitratas 10 ÷ 15g 1m2. Kalio trąšas galima pakeisti dvigubu medienos pelenų kiekiu. Trąšas galima išberti prieš sėją į duobutę: 2÷ 3 kg humuso, 6 g superfosfato ir po 3 g kalio ir amonio salietros.

auginimas. Sėklos sėjamos po plėvelės prieglaudomis 10- Gegužės 15 d., sodinti sodinukus - 15 d- gegužės 20 d., atvirame lauke - atitinkamai 25 d– gegužės 30 d. ir 8 d. birželio 12 d. Moliūgų sėklos išlieka gyvybingos iki 10 metų. Sėklas galima sėti anksčiau - 18-25 gegužę, nes moliūgas atsparesnis šalčiui nei agurkai. Sėkite sėklas į duobutes 2÷ 3 vnt. iki 3 h gylio 5 cm Atstumas tarp skylučių vijokliniam moliūgui 140*70 arba 140*140, krūmui 90*90 arba 100*100cm. Pasirodžius pirmam tikram lapeliui, augalai išretinami, duobėje paliekamas vienas augalas. Daigai auginami vazonuose. Tinkamai paruošti daigai turi būti sukietėję ir sveiki, turėtižemas stambus stiebas su trumpais tarpubambliais ir nuo dviejų iki trijų gerai išsivysčiusių tikrų lapų. Auginimo sezono metu augalai šeriami 2 kartus. Ypač efektyvus viršutinis padažas 2 fazėje÷ 3 lapai ir prieš žydėjimą. Naudingi srutų (1:1) ir vištienos mėšlo (1:15) viršutinio padažo tirpalai- 20). Vegetacijos metu prie moliūgo suspaudžiami šoniniai ūgliai, o kai 5- 7 vaisiai, tada stiebo viršus, paliekant virš vaisiaus 4- 5 lapai. Moliūgas gausiai laistomas, 1÷ 2 kibirai vandens po krūmu, nes jam optimali dirvožemio drėgmė yra 70- 80 proc. Laistymo dažnumas priklauso nuo oro sąlygų.

Auga toliau komposto krūva .
Moliūgų auginimui galite pastatyti specialų šiltnamį-namą. Šiltnamio pagrindas pagamintas iš lentų ir yra 1,5 m pločio, 2,5 m ilgio ir 45 cm aukščio dėžė. pavasario laikas. Išilgai perimetro vertikaliai išdėstyti 2 m aukščio strypai, kurie yra tarsi grotelės (vertikali kultūra).
Nuo rudens po moliūgu reikia pasirūpinti šilta patalyne. Pagrindas – viršūnės, lapai, pjuvenos, smulkinta žievė, virtuvės atliekos ir tt Visa ši masė turi užpildyti šiltnamį maždaug 2/3, ant viršaus pabarstyti kalkėmis arba pelenais ir palikti tokioje formoje žiemai.
Pavasarį, pasitaikius pirmai progai, šiltnamis beveik užpildomas iki pat viršaus šviežio mėšlo, pabarstykite jį pjuvenomis. Tada paruoškite skylutes moliūgų augalams. Aukščiau aprašytame šiltnamyje padaroma 12 apie 50 cm skersmens skylučių, į kiekvieną pilama po 1,5 kibiro humuso. Dabar belieka padengti visą paviršių senas filmas ir labai atsargiaiprispauskite akmenimis ne tik išilgai kraštų, bet ir per vidurį. Taip padidiname temperatūrą moliūgų šaknų sistemoje, o tai itin svarbu visiems moliūgams. Dirva po plėvele ir akmenimis gerai įšyla ir iki sodinukų pasodinimo būna pakankamai šilta. Be to, gerai sunoksta po moliūgu esantis mėšlas, kuris nuolat drėkinamas ir padengiamas paties moliūgo lapais.

vertikali kultūra
Mažuose plotuose moliūgai sėkmingai auginami ant vertikalių grotelių išilgai pietinės namo ar tvoros pusės. Šis būdas puikiai tinka smulkiavaisiams arba dekoratyviniai tipai moliūgai. Norėdami tai padaryti, iškaskite duobes 50 cm atstumu viena nuo kitos, prikimškite jas mėšlu, sumaišytu su žeme, ir laistykite kalio permanganato tirpalu. Pirmas variantas: prie kiekvieno augalo statomas kuolas ir prie jo pririšama virvelė, kurios kitas galas tvirtinamas prie stogo karnizo arba ant tvoros viršaus. Išilgai virvelės paleidžiamas botagas. Ant kiekvieno augalo paliekamos dvi kiaušidės, užspaudžiami augimo taškai, išpjaunami šoniniai ūgliai be vaisių, nupjaunami apatiniai šoniniai.
Kitas variantas: Dengimo medžiagos pašalinimo metu moliūgų blakstienos turi būti pririštos prie vertikalių skersinių, atsargiai paskirstant jas vienodu atstumu viena nuo kitos. Ateityje visas augančias blakstienas reikia nuimti nuo tankių ir išnešti į saulę. Dėl to moliūgai išaugina pilnavertes gėles.
Kai augalai visiškai apsivynioja aplink grotelę, žalių lapų, neįprastų gėlių ir ryškiai geltonų vaisių, primenančių melionus, vaizdas daro ilgalaikį įspūdį. Tikėtina, kad tai bus gražiausias jūsų sodo kampelis.

Derlius. Moliūgų derlius nuimamas ir rugsėjo pradžioje, prieš prasidedant šalnoms. Vaisiaus sunokimo požymiai – kotelio džiūvimas ir užsikimšimas (nukerpamas kartu su vaisiais), ryškus žievės raštas ir jos sukietėjimas. Gerai prinokę, sveiki vaisiai džiovinami, kaitinami saulėje 8÷ 10 dienų ir padėkite į saugyklą.

Ilgalaikiam saugojimui tinka bręstančių veislių, kuriose yra daug krakmolo, vaisiai. Laikymo metu krakmolas hidrolizuojamas, todėl padidėja tirpių cukrų kiekis ir vaisiai tampa saldesni. Privalomos ilgalaikio moliūgų laikymo sąlygos – geras vėdinimas ir apsauga nuo saulės spindulių. Taigi geriau
laikyti tik vėdinamose patalpose, 3...8 °C temperatūroje ir 60-75% santykinėje oro drėgmėje. Vaisiai dedami ant lentynų vienoje eilėje koteliu į viršų, kad nesiliestų. Moliūgą galima dėti į dėžutes eilėmis, sluoksniuoti šiaudais. Kai kurių veislių vaisiai tamsioje vietoje kambario temperatūroje ilgai negenda.

Moliūgų veislės:
Tarp ne černozemo zonos zoninio asortimento rekomenduojamos šios veislės:

ankstyvas - Altaiskaya 47, XXXXryuchekutskaya 27, Gribovskaya krūmas 189, Ufimskaya, Medicina, Šypsena, Strazdana.

vidurio anksti - Rusų, Kroshka.

vidutinio sunokimo - Donskaja, hibridas 72, stambiavaisis 1, įrašas, Troyanda, Hutoryanka, migdolas 35, Mozoleevskaya 49.

vėlyvas nokinimas - Vitaminas, Gribovskaya žiema, Žiemos saldumynai, Muskatas, Žiemos stalas 5.

mėgėjiškos veislės - Ananasai, Medus ir kt.

Nepasikliaukite „pietiečiais“ Nors moliūgas mažiau reiklus šilumai, palyginti su savo giminaičiu agurku, pietietiška kilmė jaučiasi. Per mūsų trumpą ir ne visada karštą vasarą, o svarbiausia – dėlvėsiomis naktimis, kurios ateina po rugpjūčio 10 d., daugelis užsienio ir net pietų veislių moliūgų vidurinėje juostoje nespėja subręsti ir gauti pakankamai maistinių ir gydomųjų medžiagų.
Dauguma moliūgų veislių, kurios pasitvirtino kažkur Krasnodaro teritorijoje, Rostove, Belgorode ar Kursko sritis, išskyrus retas išimtis, yra labai vidutinio skonio. Tuo pačiu metu gerai žinomos Gribovskaya Kustovaya ir Gribovskaya Zimnyaya ir pietuose dera taip pat gerai, kaip mes Urale. Gribovskaya Zimnyaya yra ypač sėkminga: ji puikiai išsilaiko keletą mėnesiųnormaliomis kambario sąlygomis, o laikui bėgant jis tampa skanesnis ir saldesnis, nes minkštime esantis krakmolas virsta cukrumi.

Vaistinės savybės moliūgai.

Gydomąjį poveikį naudojant moliūgų minkštimą suteikia tokie būtini elementai kaip kalis, kalcis, magnis, natris, fosforas ir vitaminai A, C, B1, B2, B12, PP, taip pat vitaminas K, kurio beveik nėra kitose daržovėse. ir vaisiai. Trūkstant vitamino K organizme, kraujuoja iš nosies, dantenų, o pavojingiausia – iš vidaus organų, įskaitant virškinamojo trakto organus. Be to, moliūgų minkštime yra daug pektinų – vandenyje tirpių maistinių skaidulų, kurios stiprina žarnyno motorines funkcijas, šalina iš organizmo radionuklidus ir prisideda prie greito opų randėjimo. Jame esantis biologiškai aktyvių medžiagų derinys padeda šalinti cholesterolį ir gerina vandens bei druskų apykaitą, todėl rekomenduojama bet kokia forma sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, ypač sergant ateroskleroze ir širdies nepakankamumo sukelta edema. O sergant mažakraujyste ir išsekus organizmui, geriau valgyti žalią moliūgo minkštimą, kuriame gausu geležies.

Geras poveikis pastebimas gydant virškinimo sistemos ligas šia daržove. Sergant kepenų uždegimu ir ciroze, lėtiniu hepatitu ir kepenų edema, kartu su žaliaviniu minkštimu, pacientams rodoma moliūgų košė su ryžiais, soromis ar manų kruopomis. Sergant kolitu, kurį lydi vidurių užkietėjimas, taip pat vėmimas naktį, reikėtų išgerti pusę stiklinės moliūgų sulčių.

Moliūgų sultys ir minkštimas naudojami kaip maistas karieso profilaktikai.

Sergant pielonefritu, ūminiu ir lėtiniu cistitu, uratiniais akmenimis, taip pat su diabetas ir podagra yra labai naudinga moliūgų košė. Pats moliūgas yra geras diuretikas.

Dėl inkstų ligų ir Šlapimo pūslė Vaistinis „pienas“ ruošiamas iš moliūgų ir kanapių sėklų: 1 puodelis kiekvienos sėklos sumalamas keraminiame inde, palaipsniui įpilant 3 stiklines verdančio vandens, tada filtruojamas ir išspaudžiamas likutis. Gautas „pienas“ geriamas per dieną. Ši priemonė ypač rekomenduojama, kai šlapime yra kraujo arba kai šlapinimasis vėluoja dėl spazminių reiškinių. Jei „pienas“ pabosta, galima užgerti stačia nesūdyta grikių koše, pasaldinta cukrumi ar medumi.

Šlapimo pūslės raumenims stiprinti ir jos funkcijoms normalizuoti rekomenduojama kasdien suvalgyti po 2-3 valgomuosius šaukštus nuluptų moliūgų sėklų. Jie taip pat gali būti naudojami kaip pagalbinė priemonė gydant prostatos sutrikimus.

Dėl mažo kaloringumo moliūgas yra labai naudingas nutukimui.

Moliūgų sultys arba žalias minkštimas vartojamas nuo peršalimo, kosulio ir tuberkuliozės. O sergant bronchitu temperatūrą padeda sumažinti moliūgų košė.

Šviežia moliūgų minkštimo košė tepama paveiktose vietose, kuriose yra egzema ir nudegimų, bėrimų ir spuogų. Taip pat pagreitina furunkulų ir abscesų brendimą. Žmonėms, kuriems dėl savo profesijos tenka daug stovėti per dieną, vakare rekomenduojama ištepti moliūgų košės pėdų skausmui malšinti.

Su nemiga naktį galite išgerti 1/3 puodelio moliūgų sultinio su medumi.

Dubenėlis moliūgų sėklų. Džiovintos sėklos nulupamos nuo kietos žievelės, visada paliekant ploną žalią lukštą, sumalamos grūstuvėje, pilant jas mažomis porcijomis ir pamažu pilant 10-15 lašų vandens. 300 g sėklų - iki 50-60 ml vandens. Kad košė įgautų malonų skonį, į ją galima įdėti 10-15 g medaus ar uogienės. Gerkite košę ant tuščio skrandžio po arbatinį šaukštelį valandą. Po 3 valandų reikia išgerti vidurius laisvinančių vaistų ( Ricinos aliejus nerekomenduojama), o tada po pusvalandžio dėti klizmą. Dozė suaugusiems - 300 g sėklų, vaikams nuo 10 iki 12 metų - 150 g, vaikams nuo 5 iki 7 metų - 100 g, 3-4 metų - 75 g, 2-3 metų - 30-50 g .

Moliūgų sėklų nuoviras. 250 g sausų neluptų sėklų stipriai susmulkinama. Į sutrintas sėklas įpilama 500 ml vandens ir palaikoma 2 valandas ant lengvos ugnies vandens vonelėje, sultinio neužvirinant. Tada išspaudžiama, 10 minučių atvėsinama, filtruojama ir pašalinama susidariusi riebi plėvelė. Į sultinį įpilama 10-15 g medaus arba uogienės. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštą per valandą. Po 2 valandų jie geria fiziologinį vidurius laisvinantį vaistą. Suaugusieji ruošia 500 g sėklų nuovirą, vaikai iki 10 metų - 300 g, 5-7 metų - 200 g, iki 5 metų - 100-150 g.

Emulsija iš moliūgų sėklų. 150 g nuluptų sėklų sumalama skiedinyje, palaipsniui įpilant 20-30 lašų vandens, kad bendras tūris būtų 450 ml. Į gatavą emulsiją galite pridėti 10-15 g medaus arba uogienės. Tada gerti po 1 valgomąjį šaukštą valandą. Po 2 valandų išgerkite vidurius laisvinantį druskos tirpalą. Dozė suaugusiems - 400-450 ml.

Visi produktai yra netoksiški, gerai toleruojami ir neturi kontraindikacijų. Gydymo kursą galima kartoti kelis kartus su 2-3 dienų pertraukomis.

Kad gydymas būtų sėkmingas, būtina jam tinkamai pasiruošti. Dieną prieš gydymą jie valgo tyrę ir skystą maistą – sriubas, skystus dribsnius, daržovių tyreles, maltą mėsą, želė, jogurtą, baltą pasenusią duoną. Vakare lengva vakarienė. Naktį reikia gerti vidurius laisvinančią druską: suaugusiems - 25-30 g, vaikams - priklausomai nuo amžiaus. Kitą dieną ryte atliekama valomoji klizma ir bet koks vaistas iš moliūgų sėklų geriamas tuščiu skrandžiu aukščiau nurodytomis dozėmis. Po 2-3 valandų duodamas fiziologinis vidurius laisvinantis vaistas - suaugusiam žmogui 40-50 g. Valgyti leidžiama po 1-2 valandų.

Moliūgų (Cucurbitaceae) šeima itin įvairi. Yra žinoma 90 šios šeimos genčių, įskaitant apie 760 rūšių, kurių dauguma paplitusi daugiausia tropiniuose pasaulio regionuose. Šios šeimos atstovai daugiausia turi žolinių vynmedžių tipo vienmečių augalų, tačiau yra nemažai daugiamečių krūmų ir medžių rūšių.

Tarp moliūgų giminės atstovų didžiausios nacionalinės ekonominės svarbos ir platus naudojimas turi agurkų, arbūzų, melionų, moliūgų, cukinijų ir moliūgų. Mažesnę praktinę reikšmę turi lufa, arba daržovių kempinė, moliūgas, arba moliūgas, chayote ir kt. Tipiški šios šeimos daržovių augalai yra agurkai, taip pat cukinijos ir moliūgai (" daržovių moliūgai), kurių vaisiai suvartoti techniškai subrendę jaunų kiaušidžių pavidalu. Arbūzas, melionas ir moliūgas priklauso ypatingai grupei daržovių augalai- prie moliūgų.

Agurkas

Agurkas (Cucumis sativus L.) priklauso Cucurbita genčiai. Tai viena iš plačiausiai auginamų daržovių kultūrų pasaulyje. Agurkai auginami beveik visose pasaulio šalyse. Mūsų šalyje užima didžiausius plotus, kur įvairiais metais pasėta 140-160 tūkstančių hektarų plote. Iš atvirame lauke auginamų daržovių pasėliu plotu ir bendrosios produkcijos kiekiu lenkia tik kopūstai ir pomidorai, kurių dalis sudaro 10-12% visų daržovių pasėlių. Tačiau derlingumu jis nusileidžia pagrindiniams daržovių pasėliams, todėl jo produkcija tesudaro 5-6% visos šalies daržovių produkcijos. Tuo pačiu reikia pažymėti, kad agurkai yra pagrindinis augalas saugomoje žemėje, kuris sudaro apie 70% čia gaunamų daržovių. Agurkai auginami įvairiose šalies vietose. Labiausiai paplitęs centriniuose regionuose, kuriuose jam palankios meteorologinės sąlygos: Ukrainoje, Šiaurės Kaukaze, Volgoje, Centrinėje Juodosios žemės ir RSFSR centriniuose ekonominiuose regionuose, taip pat Baltarusijoje, Kazachstane ir Moldovoje.

Agurkai yra viena iš populiariausių daržovių kultūrų. Svarbu, kad būtų praktiška galimybė gauti šviežių agurkų vaisių beveik visus metus – žiemos-pavasario laikotarpiu nuo. žieminiai šiltnamiai, pavasario-vasaros laikotarpiu iš pavasarinių šiltnamių, šiltnamių ir nedidelių plėvelinių priedangų, vasaros-rudens laikotarpiu iš atviros žemės. Agurkų vaisiai dažniausiai naudojami švieži. Sūdyti ir marinuoti agurkai taip pat turi didelę reikšmę gyventojų mitybai, ypač žiemą ir žiemą-pavasarį.

Agurkas yra vienmetis žolinis augalas. Jo šaknų sistemą sudaro iki 1 m ilgio pagrindinė šaknis, einanti negiliai, ir daugybė šoninių pirmosios ir vėlesnių eilės šaknų, išsidėsčiusių horizontaliai, daugiausia ariamos dirvos horizonte. Agurko stiebas yra liaunos formos, šakojasi, siekia 1,5–2 m ilgį. po 40-60 cm.Agurkų augalai vienanamiai (monocistai), žiedai, kaip taisyklė, dvinamiai (15 pav.), retai hermafroditiniai.

Taip pat yra agurkų formų su daliniu dioetiškumu – su vyraujančiu moteriškų arba vyriškų žiedų skaičiumi (kai kurie pavyzdžiai iš Japonijos, Kinijos ir kitų Rytų regionų). Šis reiškinys plačiai naudojamas heterotinių agurkų sėklininkystėje. Agurko vaisius yra netikra uoga (moliūgas) su 3-5 sėklų kameromis (16 pav.), įvairių formų, dydis, brendimas, spalva, raštas ir kitos savybės. Vaisiuose yra 100-400 sėklų. Taip pat yra besėklių, vadinamųjų partenokarpinių agurkų formų.

At palankiomis sąlygomis agurkų sėklos išdygsta 4-6 dieną po sėjos. Optimali temperatūra sėkloms dygti 25-35 °C. Įprastus ūglius galima gauti ne žemesnėje kaip 17–18 ° C temperatūroje. Normaliam agurkų sėklų daigumui taip pat reikia drėgmės. Kad sėklos išbrinktų, reikia 36-42% jų absoliučiai sausos masės, o daigumui - 20-25% daugiau. Agurkų sėklos dygimo metu labai jautriai reaguoja į oro trūkumą, tuo pačiu sumažindamos dygimo energiją ir daigumą. Tai paaiškina didelį agurkų jautrumą lengvam ir puriam dirvožemiui ir naikinamąjį dirvožemio plutos poveikį sėkloms.

Agurkų sėkloms dygstant pirmoji pradeda augti šaknis, tada prasideda augimo taško vystymasis ir atsiranda stiebas. Šaknų sistema pirmąjį vegetacijos sezoną auga intensyviau nei antžeminė augalo dalis. Vėliau sustiprėja anteninių augalų dalių augimas. Pirmasis lapas susidaro tik praėjus 5-6 dienoms po sudygimo. Praėjus 8-10 dienų po pirmojo lapelio, susidaro antrasis. Pakankamai išsivysčius šaknų sistemai, prasideda spartus lapų ir stiebų augimas. Kiekvienas naujas lapelis pasirodo po 3-4 dienų, vėliau kas antrą dieną, kasdien, o po to du ar daugiau lapelių per dieną. Stiebas taip pat iš pradžių auga lėtai, o paskui greičiau, per dieną pasiekdamas iki 2 cm.

Suformavus 4-6 lapus anksti prinokusių veislių, o 6-8 lapus vėlyvose, ant pagrindinio stiebo (blakstienų) susidaro pirmos eilės šoniniai ūgliai, po to ant jų – antros eilės ūgliai. , ir taip toliau, pirmiausia apatinių lapų pažastyse, paskui viršutiniuose . Anksti prinokusių veislių žydėjimas prasideda praėjus 30-40 dienų po sudygimo, vėlyvų veislių – 50-60 dienų po sudygimo. Žiedynų, esančių pagrindinio stiebo apatinių lapų pažastyse, žiedai žydi pirmiausiai (anksti nokstančių veislių - 2-3 lapo pažastyse, vėlyvų - 7-12 lapų pažastyse). Tada pražysta pirmieji vėlesnių žiedynų žiedai ir sekantys pirmojo žiedyno žiedai. Žydėjimas nuolat plinta iš apačios į viršų ir nuo pagrindinio stiebo iki pirmosios, o vėliau ir vėlesnių užsakymų ūglių.

Agurkų žiedai trumpaamžiai – šiauriniuose kraštuose dažniausiai atsiskleidžia 6-7 ryto, būna 1-2 dienas, paskui užsidaro. Netręštos gėlės gali išlaikyti vaiką šviežią iki 4 dienų. Pietuose karštuoju metų laiku jie dirba tik pusę paros – nuo ​​4-5 ryto iki pietų. Jautriausios yra moteriškų žiedų stigmos, o vyriškų žiedų žiedadulkės gyvybingos pirmosiomis valandomis po žiedų prasiskleidimo, kai dažniausiai įvyksta apvaisinimas. Kartais jie gali apvaisinti dar prieš žydėjimą. Ištisos žiedadulkės susidaro maždaug 20-30 °C temperatūroje. Temperatūrai nukritus iki 14-17°C, žiedadulkių gyvybingumas sumažėja iki 25%, o 7-12°C temperatūroje jos tampa sterilios (Belik, Koziper, 1964, 1967).

Vyriški žiedai vienanamių agurkų formų augaluose dažniausiai būna daug didesni nei moteriškųjų ir toliau įvairios dalys augalų jų santykis nevienodas. Kuo toliau nuo stiebo pagrindo ūglių tvarka, tuo didesnis moteriškų žiedų santykinis skaičius. Veiksnių įtakoje keičiasi ir žiedų santykis išorinė aplinka ir dirbtinis poveikis augalams. Temperatūros sumažėjimas ir oro bei dirvožemio drėgmės padidėjimas, šviesos paros valandų sumažėjimas žiedų formavimosi metu, fumigacija smalkės arba tręšimas anglies dvideginiu, augalų gnybimas, acetileno poveikis ir kiti metodai padeda padidinti absoliutų ir santykinį moteriškų žiedų skaičių. Deja, naudoti šiuos metodus praktiškai įmanoma tik saugomoje žemėje. Auginant agurkus atvirame grunte, agurkų žiedų santykį gali įtakoti mitybos sąlygos ir terpės pH pokyčiai. Sustiprinta mityba su fosforo, kalio, boro ir azoto apribojimu skatina moteriškų žiedų formavimąsi. Daugiausia moteriškų žiedų susidaro neutralioje aplinkoje (pH 5,9-6,1).

Po apvaisinimo, normaliomis augimo sąlygomis, agurkų kiaušidės sparčiai auga ir techninę (išimamą) brandą pasiekia jau 7-12 dieną po apvaisinimo (želdinimo fazė). Pirma, kiaušidės intensyviai auga ilgio, tada storio. Ateityje vaisių augimas palaipsniui lėtėja ir sustoja iki nokimo pradžios (laikotarpis nuo žalios stadijos iki visiško sėklų nokinimo vaisiuose, priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų, yra 1-1,5 mėn.), spalva. pasikeičia, didėja rūgštingumas, lignizuojasi sėklų lukštai, galiausiai prarandama vaisiaus vartojimo vertė.

Agurkai yra viena iš labiausiai šilumos reikalaujančių daržovių kultūrų. Normaliam augalų augimui reikalinga 25–27 ° C temperatūra. Esant žemesnei nei 15 ° C temperatūrai, augalų augimas ir vystymasis sulėtėja. Ilgalaikis 8-10 °C temperatūros poveikis. gali sukelti augalo mirtį. 3-4 dienas esant 3-4°C temperatūrai, augalai žūva. Agurkų augalai nepakenčia šalnų. Šalčiui jautriausi agurkų daigai, esantys skilčialapių fazėje. Jiems sustiprėjus ir juose prasidėjus intensyviai fotosintezei (1-2 tikrųjų lapelių fazėje), jų atsparumas šalčiui žymiai padidėja. Agurkai žydi ne žemesnėje kaip 14-16 °C temperatūroje, o dulkiniai trūkinėja 16-17 °C temperatūroje. Optimali agurkų žiedų žydėjimo ir tręšimo temperatūra – 18-21 °C.

Ilgalaikiai agurkų atsparumo šalčiui fiziologijos tyrimai, atlikti NIIOKh (Velik ir kt., 1960-1975), parodė, kad agurkų augalus veikiant žemai temperatūrai, juose įvyksta nemažai patologinių pokyčių. kurios pastebimos net ir perkėlus į palankias sąlygas. temperatūros sąlygos: padidėja protoplazmos klampumas, sumažėja lapų audinių hidratacija, pasikeičia askorbo rūgšties kiekis lapuose, sumažėja chlorofilo kiekis tiek dėl sunaikinimo, tiek dėl jo neoplazmo susilpnėjimo. , azoto-fosforo balanso pažeidimas, t.y. yra viso metabolizmo pažeidimas. Tuo pačiu metu pietinių, mažiau atsparių šalčiui veislių patologinė reakcija į atšalimą yra ryškesnė nei šiaurinių, atsparesnių šalčiui veislių.

Agurkas yra vienas iš labiausiai drėgmei reikalingų daržovių kultūrų, tai lemia prastas šaknų sistemos išsivystymas, maža siurbimo galia, didelis augalų garuojantis paviršius, didelis vandens kiekis ir transpiracijos intensyvumas. Esant nepakankamai dirvožemio drėgmei ir žemai santykinei oro drėgmei, agurkų augalai blogai auga, lėtai vystosi, iškrenta pirmosios, vertingiausios, kiaušidės, susidaro mažai vaisių, nepasiekia normalaus dydžio ir reikiamo skonio. Be to, per didelė dirvožemio drėgmė, ypač kartu su žema temperatūra, taip pat kenkia agurkų augalams. Esant perteklinei drėgmei, kartu su žemesniu oro kiekiu dirvožemyje, susilpnėja šaknų augimas ir aktyvumas, taigi ir augalų aprūpinimas maistinėmis medžiagomis iš dirvožemio, o tai neigiamai veikia antžeminių organų augimą ir augalų produktyvumą. .

Optimali dirvožemio drėgmė agurkų augalams įvairiais vegetacijos laikotarpiais yra 70-80% HB, o santykinė - 70-80%. Didesnės dirvos drėgmės reikia pirmuoju vegetacijos sezonu – prieš žydėjimą ir intensyvaus vaisių augimo metu. Masinio žydėjimo pradžioje galimas nežymus dirvožemio drėgmės sumažėjimas, kuris prisideda prie daugiau sėkmingas užbaigimas tręšimo procesas. Natūralu, kad didžiausią vandens kiekį agurkų augalai sunaudoja maksimaliai padidėjus asimiliaciniam paviršiui, didžiausiam augalų dydžiui, kuris sutampa su intensyvaus vaisių augimo ir derlingumo periodu. Šiuo laikotarpiu būtina dažnai laistyti mažomis normomis.

Didelis agurkų augalų produktyvumas įmanomas tik derinant didelė drėgmė oras ir dirvožemis su optimalia aplinkos temperatūra. Esant žemai dirvožemio ir oro temperatūrai, agurkų augalai negali pilnai išnaudoti turimos drėgmės, nes šaknų sistema tokiomis sąlygomis ją silpnai pasisavina ir jos aprūpinimas negali padengti augalų sunaudojamos drėgmės. Tuo pačiu metu nuvysta agurkų augalai – prasideda vadinamoji fiziologinė sausra.

Agurkas – šviesai reikli kultūra. Nors jis atsparesnis atspalviui nei pomidoras, jis aktyviai reaguoja į pagerėjusias apšvietimo sąlygas didindamas derlių, o tai plačiai naudojama saugomoje žemėje, kur naudojamas papildomas apšvietimas ir šviesa agurkų kultūra. Šie augalai yra trumpadieniai arba neutralūs iki dienos ilgumo. Dauguma agurkų veislių, kai dienos trukmė sutrumpinama iki 10-12 valandų (pavėsinus ryto-vakaro valandomis, turtinga ilgųjų bangų raudonų spindulių) 15-20 dienų daigų laikotarpiu, pagreitina jų vystymąsi, intensyvėja ir paspartinti moteriškų žiedų formavimąsi, padidinti ankstyvą ir bendrą derlių.

Cukinija ir patisson

Cukinijos ir moliūgai priklauso paprastųjų arba kietųjų žievelių moliūgų (Cucurbita pepo L.) rūšiai, o jų veislės: cukinijos - var. giraumontia Duch., patisson - var. patisson Duch. (Filovas, 1960).

Cukinijos SSRS auginamos visur, bet nedideliuose plotuose, o moliūgai auginami labai ribotai. Pietiniuose šalies regionuose cukinijos auginamos pašarams ir pramoniniam konservavimui (tiek cukinijos, tiek moliūgai), o centriniuose ir šiauriniuose regionuose - už. namų ruoša ir išsaugojimas. Cukinijų vaisius naudokite 7–12 dienų kiaušidės pavidalu, kaip nurodyta namų ūkis, o konservų pramonėje – moliūgų ikrams ir bulvių košei ruošti, įdarui, konservavimui ir kepti vartojimui. Patissonai naudojami 3–5 dienų kiaušidėse daugiausia marinavimui ir marinavimui, taip pat agurkams, o 7–10 dienų kiaušidės – namų ruošimui.

Cukinijų ir moliūgų augalai yra vienmečiai, dažniausiai krūminiai (yra ir ilgašakių). Cukinijų vaisiai pailgi, cilindriški (17 pav., 1), kartais šiek tiek išlenkti. Vaisių žievė techninės brandos fazėje yra minkšta, baltos arba žalios spalvos, fiziologinės brandos fazėje – sumedėjusios (šarvuotos), šviesiai geltonos, geltonos arba kreminės spalvos. Patisono vaisiai yra varpelio formos, lėkštės arba apvaliai plokšti (17, 2 pav.), baltos arba geltonos spalvos, be rašto arba su raštu žalių juostelių ir dėmių pavidalu.

Skvošas ir ypač cukinijos yra ankstyvos kultūros. Esant palankioms sąlygoms, jų daigai pasirodo 6-7 dieną po sėjos. Maždaug po mėnesio nuo daigų išdygimo prasideda žydėjimas, dar po 7-12 dienų formuojasi prekiniai vaisiai. Dažniausiose cukinijų veislėse, nuo masinių ūglių iki techninių (stalo) vaisių brandos, praeina 40-60 dienų, o iki fiziologinių - 100-120 dienų, moliūgų - atitinkamai 45-85 ir 100-120 dienų.

Cukinijos ir patisonas – reiklūs šilumai augalai, tačiau pirmoji atsparesnė šalčiui. Cukinijų sėklos pradeda dygti 8-9,5°C temperatūroje, o patisono sėklos – 13-14°C temperatūroje. Optimali abiejų pasėlių sėklų dygimo ir vėlesnio augalų augimo temperatūra yra 25–27 °C, minimali temperatūra – 12–15 °C. Šie augalai netoleruoja šalčio. Cukinijų augalai pakenčia trumpalaikius temperatūros kritimus iki 6-10 °C.

Šių kultūrų augalai gana atsparūs sausrai, tačiau laistymas dažniausiai padeda padidinti derlių, ypač moliūgai, kurie yra reiklesni vandeniui nei cukinijos. Abu augalai reiklūs šviesai, taip pat derlingumui, ypač organinių medžiagų buvimui dirvoje.

Medžiaga iš Unciklopedijos

Daržovės – tai žoliniai augalai, auginami galvoms, šaknims, svogūnėliams, lapams, vaisiams auginti. Auginama 120 rūšių daržovių. Labiausiai paplitę iš jų priklauso 10 šeimų: kryžmažiedžiai – kopūstiniai, ropiniai, ropiniai, ridikai, ridikai, krienai, rėžiukai; skėtis-morkos, petražolės, pastarnokai, salierai, krapai; moliūgas - agurkas, moliūgas, melionas, arbūzas; nakvišys - pomidorai, pipirai, baklažanai, fizalis; ankštiniai augalai - žirniai, pupelės, pupelės; lelijos - svogūnai, česnakai, šparagai; Compositae – salotos, trūkažolės, artišokai, peletrūnai; migla - burokėliai, špinatai; grikiai - rabarbarai, rūgštynės; javai – kukurūzai.

Yra vienmečių, dvimečių ir daugiamečių daržovių pasėlių.

Vienmečiai savo gyvenimo ciklą (nuo sėklos iki sėklos) užbaigia per vienerius metus. Tarp jų yra nakvišų, ankštinių ir moliūgų šeimų augalai, taip pat ridikai, krapai, salotos, špinatai, Pekinas ir žiediniai kopūstai.

Pirmaisiais gyvenimo metais bienalės formuoja vegetatyvinius organus – svogūnėlius, šakniavaisius, kopūstų galvutes ir kt., o antraisiais – sėklas. Tai yra: svogūnai ir porai, česnakai, šakniavaisiai (išskyrus ridikus), kopūstai (išskyrus žiedinius kopūstus ir Pekiną), artišokai. Žiemą jie praranda lapus, o dažnai ir šaknis, išsaugo tik organus, kuriuose kaupiasi maistinės medžiagos.

Daugiamečiai daržovių augalai yra rabarbarai, rūgštynės, šparagai, krienai, peletrūnai, batūnai, česnakai, daugiapakopiai svogūnai. Rudenį miršta visa oro dalis ir šaknys, kuriose kaupiasi atsargos maistinių medžiagų, saugomi iki kitų metų pavasario.

Kiekvienais metais pavasarį šie augalai atnaujina savo augimą.

Daržovės yra pagrindinis vitaminų šaltinis, jose yra svarbių maistinių medžiagų: baltymų, riebalų ir angliavandenių. Tačiau dėl didelio vandens kiekio (70-95%) jie yra mažai kaloringi. Daržovių skonis ir malonus kvapas priklauso nuo įvairių cukrų, organinių rūgščių, aromatinių ir mineralai. Daržovėse esantis cukrus rūgimo ir sūdymo metu fermentuojamas, susidaro pieno rūgštis, kuri apsaugo jas nuo puvimo. Krapuose, petražolėse, česnakuose, svogūnuose, ridikuose, krienuose yra daug fitoncidų – baktericidinių savybių turinčių medžiagų. Daržovėse esančios mineralinės druskos sustiprina fiziologinius procesus žmogaus organizme. SSRS Medicinos mokslų akademijos Mitybos institutas nustatė vidutinį daržovių suvartojimą per metus – 122 kg vienam žmogui.

Sovietiniai selekcininkai sukūrė per 700 daržovių kultūrų veislių ir hibridų, kurie suskirstyti į įvairias zonas. klimato zonosšalyse.

Daugumos daržovių tėvynė yra šilto, tropinio ir subtropinio klimato šalis. Todėl daugelis jų yra termofiliški, reiklūs dirvožemio drėgmei. Tačiau kai kurios rūšys yra atsparios šalčiui, todėl jas galima auginti šiaurėje, centriniuose regionuose ir žiemą subtropiniuose regionuose. Vienų sėklos žieminės sėjos metu pradeda dygti jau po sniegu, kai temperatūra yra apie 0 °, o kitų - ne žemesnėje kaip 13–14 ° temperatūroje. Vieni augalai gerai pakenčia karštą ir sausą orą, o esant drėgnam, lietingam orui, žūva, kiti atvirkščiai – nepakenčia karščio.

Visa tai rodo didelę įvairovę biologinės savybės daržovių pasėliai. Todėl norint gauti aukštą ir kokybišką daržovių derlių, būtina sudaryti sąlygas, atitinkančias daržovių augalų poreikius.

Tinkamiausias laikas žemės dirbimui – ruduo. Būtina išvalyti dirvą nuo daugiamečių piktžolių šakniastiebių, gegužinio vabalo lervų. Kruopštus ir gilus (ant pilno kastuvo durtuvo) apdorojimas leidžia drėgmei lengvai prasiskverbti į dirvą ir joje kauptis. Pavasarį pakanka 15-20 cm atkasti dirvą, žemose, drėgnose vietose reikia įrengti keteras ar gūbrius.

Daržovės labai gerai reaguoja į trąšas, ypač podzolinėse ir pilkosiose miško dirvose. Dažniausiai organinių trąšų- mėšlas (geriausia supuvęs), fekalijos, durpės, paukščių išmatos. Arklių mėšlas įterpiamas 6-12 kg 1 m, galvijų mėšlas - 7-14 kg, srutos - 10-20 kg, išmatos - 4-8 kg, durpės - 10-20 kg, supuvę lapai - 10- 20 kg. Išmatos naudojamos tik mišinyje su smulkiomis durpėmis ir supuvusios.

Gaminant mineralinių trąšų ne tik didina derlių, bet ir gerina produktų kokybę, pagreitina pomidorų, agurkų, svogūnų nokimą, ankstyvieji kopūstai. Vertingas kalis medžio pelenų trąšos. Čia pateikiamos vidutinės mineralinių trąšų išbėrimo normos: medžio pelenai - 200-500 g 1 m, amonio sulfatas - 20-30 g, amonio nitratas - 12-15 g, fosfatas - 180-200 g, superfosfatas - 40-80 g , kalio druska - 40-60 g.Rūgščiose dirvose kalkės dedamos kas 4-6 metus.

Nereikėtų nuolat auginti tų pačių daržovių toje pačioje vietoje – tai padidina kenkėjų ir ligų riziką. Reikia pažymėti, kad geri kopūstų pirmtakai yra visi ankštiniai augalai, bulvės, pomidorai; šakniavaisiai - bulvės ir kopūstai; agurkai, svogūnai, ankštinės daržovės – kopūstai, bulvės, šakninės daržovės, pomidorai; žalios daržovės (petražolės, salierai ir kt.) – kopūstai, bulvės, pomidorai, agurkai.

Daržoves sėkite rudenį, pavasarį ir vasarą. Rudenį, likus 3-5 dienoms iki šalnų pradžios, prieš 10-15 dienų rekomenduojama pasėti morkas, petražoles, pastarnokus, krapus, česnakus. Rudenį pasėtos sėklos neturėtų dygti. Pavasarį daržovės pradedamos sėti kuo anksčiau. Iš karto po dirvos paruošimo į dirvą sėjamos svogūnų, ridikėlių, ridikėlių, špinatų, salotų, ropių, žirnių, morkų, petražolių, burokėlių sėklos, o pupos ir agurkai – vėliau už visus. Sėklų sodinimo gylis priklauso nuo jų dydžio, dirvožemio sąlygų, augalų drėgmės ir šilumos poreikių. Tačiau jie neturėtų būti palaidoti labai giliai. Smulkias sėklas (ropes, morkas) geriausia uždengti 1-2 cm; vidutinės (burokėliai, agurkai) - 2-3 cm, stambios (pupos, pupelės) - 3-5 cm Smulkios sėklos sėjamos į negilias vagas. Nereikėtų jų sėti storai.

Iš daigų galima išauginti daugybę daržovių (kopūstų, rūtų, pomidorų, moliūgų, cukinijų, agurkų, burokėlių, salierų, porų, ropių svogūnų, šparagų, rabarbarų ir kt.).

Augalų priežiūra prasideda dar prieš dygimą. Jei dirva sutankinta ir susidariusi pluta, ji purenama akėčiomis ar kapliais. Pavasarį, rudenį ir ankstyvieji pasėliai akėja, piktžolių naikinimui kultivuojami tarpueiliai, išraunamos eilėse ir prie augalų, augalai saugomi nuo kenkėjų ir ligų, augalai sėjami ir retinami, spygliavimas (stabdymas) augalų auginimas pašalinant jų viršūnes), mulčiuojant dirvą (uždengiant jos pjuvenas, pjaunant šiaudus, mulčiuojant popierių ir kitas medžiagas). Į dirvožemio mulčiavimą ypač reaguoja žiediniai kopūstai, pomidorai, agurkai, svogūnai ir daržovių sėkliniai augalai. Didelę reikšmę turi augalų mityba.

Vidutinė laistymo norma smėlingose ​​ir priesmėlio dirvose yra 10-12 litrų 1 m2 per 2-3 dienas, o humusingose ​​priemolio dirvose - 20-30 litrų per 5 dienas. Augalų poreikį laistyti lemia dirvožemio drėgnumo laipsnis ir augalų būklė.

Daržovių derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo jų paskirties. Taigi ankstyvos daržovės (salotos, špinatai, krapai, žalieji svogūnai, rūgštynės, ridikėliai, ankstyvieji kopūstai ir žiediniai kopūstai) renkami joms nokstant: salotos ir špinatai 5-6 lapelių tarpsniu; krapai 10-40 cm augalo aukštyje; rūgštynės, žalieji svogūnai didžiausio žaliosios masės išsivystymo laikotarpiu. Žiediniai kopūstai skinami selektyviai. Agurkai ir pomidorai pradedami skinti, kai jie sunoksta nuo vasaros vidurio. Vėlyvųjų daržovių (kopūstų, šakniavaisių) derlius nuimamas rudenį (žr. Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas).

Cucurbitaceae šeima yra labai plati. Jos atstovai gyvena ir Senajame, ir Naujajame pasaulyje ir neatsisako nei drėgnų tropikų ir subtropikų, nei dykumų – būtų šilta! Moliūgai turi dideles sėklas, sparčiai auga jauname amžiuje, o suaugę pasiekia įspūdingų dydžių.

Agurkas

Indija ir Kinija yra pripažintos šios nuostabios daržovės gimtine, tačiau Rusijos sodininkai jau seniai ją atnešė į šiaurę ir sukūrė veisles, kurios yra fenomenalios ankstyvos brandos ir atsparumo šalčiui požiūriu. Pietiniuose soduose agurkas plotu nusileidžia tik pomidorui, o šiaurinėse lysvėse pralaimi tik kopūstams. Vietinės rusiškos veislės jau seniai buvo auginamos beveik visose didžiulės šalies provincijose (išskyrus Tolimąją Šiaurę). Visą šalį apimanti meilė kukliam ir „nerimtam“ produktui atrodo stebina. Be to, agurkuose yra apie 96% vandens (nors pagal Maskvos žemės ūkio akademijos daržovių auginimo katedros įkūrėjo V. I. Edelšteino frazę „šis vanduo nėra vanduo iš čiaupo ...“). Tačiau šviežių agurkų potraukis visai neatsitiktinis – jų sultyse gausu fiziologiškai aktyvių medžiagų. Be mineralinių druskų, įskaitant svarbiausius mikroelementus, jame yra vitaminų ir fermentų, kurie skatina jų pasisavinimą.

Jau tūkstančius metų agurkai buvo naudojami tiek medicinoje, tiek kosmetologijoje. Švieži vaisiai yra žinomi dėl ryškaus diuretikų poveikio, taip pat vidurius laisvinančio ir karščiavimą mažinančio poveikio. Dėl šarminės minkštimo reakcijos jis yra nepakeičiamas produktas žmonėms, kenčiantiems nuo didelio skrandžio sulčių rūgštingumo. Be to, vaisiuose esanti ląsteliena nėra stambi, nežeidžia virškinimo trakto bet tik prisideda prie jo valymo.

Veislės pasirinkimas

Rasti „tinkamą“ agurkų veislę ar hibridą nėra lengva užduotis. Viena vertus, yra iš ko rinktis: valstybinis registras yra beveik 2000 užregistruotų veisimo pasiekimų! Tačiau yra ir kita medalio pusė: esant tokiai gausybei, nenuostabu, kad susipainioti ieškant to, ko reikia konkrečioms sąlygoms. Todėl atrankos procesą bandysime suskirstyti į 6 žingsnius (šiuo atveju kalbėsime apie auginimą šeimos poreikiams).

1 žingsnis: salotose ar marinate? Pagal paskirtį agurkų veislės ir hibridai skirstomi į salotinius, raugintus, tinkamus konservuoti ir universalius. Populiariausios marinavimo ir universalios veislės. Sunku ginčytis su klasikinių raugintų agurkų mėgėjais, bet gaila, kad tikrų mažai auginame. salotų veislės. Juk labiausiai sveikas agurkas- šviežias, o iš jų geriau švelnesnis ir sultingesnis, o šios savybės prastai dera su žaliavoms konservuoti reikalingu stiprumu. Universalumas šiuo atveju yra sąlyginis, dėl jo reikia kažką paaukoti. Taigi ar nebūtų geriau naudoti specialios veislės? Pavyzdžiui, salotose - Zozulya, padėkite ant stalo mažą būk sveikas, pasūdykite į „Teremok“ kubilą ir uždėkite į stiklainius Sezono hitas?

2 žingsnis: vaizdas iš vidaus. Šviežių agurkų skonis priklauso nuo daugelio priežasčių. Čia ir cheminė sudėtis(turinys eteriniai aliejai druskos, cukrus, rūgštys). Tam įtakos turi ir minkštimo konsistencija bei odos standumas. Pažymėtina, kad šiuolaikinių kokybiškų hibridų agurkų vaisiai jokiu būdu nekartūs, tačiau senosios marinuotos veislės turi kartumo, kuris rūgimo metu išnyksta. Taigi nėra prasmės taikstytis su šiuo salotų agurkų trūkumu - lengviau iš karto pasirinkti tinkamą hibridą.

Jei marinavimui renkatės agurkus, ieškokite tvirtų, be tuštumų ir tankaus minkštimo vaisių aprašymų.

3 veiksmas: santykis su šviesa. Išnagrinėję, kokių žalumynų ir kornišonų mums reikia, atkreipkime dėmesį į pačių augalų savybes. Pradėkime nuo to, kad agurkas yra „žiema“ ir „vasara“. Žodis „žiema“ šiuo atveju neturi nieko bendra su gebėjimu ištverti šalčius (jo nebuvo, o jo nėra), ir net pagal atsparumą šaltam orui žieminiai hibridai (veislės) yra prastesni. prie vasarinių (atrodytų paradoksas). Tačiau jie yra atsparūs šešėliams, gali duoti vaisių esant gana prastam apšvietimui. Šis momentas aktualus tiems, kurie agurkus augina pavėsingose ​​lysvėse ar balkonuose.

4 veiksmas: lyčių klausimai. Labai svarbu, ar augalas gali duoti vaisių neapdulkindamas, ar ne. Partenokarpija reikalinga tais atvejais, kai nėra kam „dirbti bitėmis“ arba nėra pakankamai žiedadulkių (pavyzdžiui, vyriškų žiedų mažai arba visai nėra). Bičių apdulkintų agurkų augalai turi savo skonį – tam tikromis sąlygomis jie pasižymi dideliu produktyvumu: apdulkintos kiaušidės turi didesnį konkurencingumą kovojant dėl ​​maistinių medžiagų. Beje, vaisiuose su besivystančiomis sėklomis visada yra daugiau biologiškai aktyvių medžiagų nei partenokarpiniame agurke.

5 veiksmas: vaisių puokštė. Moteriškų gėlių skaičius ir išdėstymas taip pat turi reikšmės. Tais atvejais, kai jie auga lapų pažastyse po 3-7 ir daugiau kekėmis, gauname daug vidutinio dydžio vaisių. Jei augalas vienu metu suformuoja tik 1-2 kiaušides, tada jos gauna „pastiprintą mitybą“ ir labai greitai iš pomiškių gali virsti užauginiais (tokiais atvejais derlių reikia nuimti kas antrą dieną).

6 veiksmas: dėmesys krūmams. Tiems, kurie rūpinasi sodinimu, didelę reikšmę turi augalų šakojimosi pobūdis. Ar jums svarbu mažiau laiko skirti formavimui? Ieškokite hibridų, kuriems būdingas silpnas išsišakojimas – dažniausiai jų pagrindinis stiebas būna labiau apkrautas vaisiais (kol augalai nuo jų „išsikrauna“, šoniniai ūgliai beveik neauga). Nuėmus pirmąją derliaus bangą, kai kurios šio tipo veislės suformuoja normalias, o kitos (Abėcėlė) turi trumpus ūglius, kurie baigiasi žiedais, o tada agurkai vėl kompaktiškai išsidėsto išilgai pagrindinio stiebo. Kuo ilgesnis sezonas, tuo daugiau tokių vaisiaus bangų gali būti.

Tačiau kuo ilgiau trunka vasara, tuo daugiau kenkėjų ir ligų sukėlėjų kaupiasi ant augalų. Ir tada augalai su stipriais šoniniais ūgliais ir dideliu lapų paviršiumi rodo didelį gyvybingumą - būtent jie neša vaisius iki šalnų atvirame lauke ir iki trumpos spalio dienos šiltnamyje. Iš naminių šio tipo hibridų galima paminėti: Maryina Grove, Chistye Prudy, Secret of the Firm; iš importinių: vokiškų, meringue ir kt.

Kaip gauti derlių?

Agurkai auginami tiek atvirame grunte, tiek šiltnamiuose, šiltnamiuose, tuneliuose, po laikinomis karkasinėmis pastogėmis ir tiesiog neaustine medžiaga uždengtose vagose.

Dirva agurkams paruošiama taip, kad būtų puri, maistinga, reaguotų artima neutraliai, be piktžolių, kenkėjų, kad nekiltų užsistovėjusio vandens grėsmės. Pasėlis reaguoja į organines trąšas, gerinančias dirvožemio struktūrą ir turinčias augimą skatinančių medžiagų.

Jei reikia ankstyvo derliaus, prasminga agurką auginti per sodinukus. Sodinant gana brandžius augalus su 3-4 tikraisiais lapais, laiko prieaugis bus maksimalus. Likusiai daigai apdorojami taip: jei orai jau šilti ir sąlygos sodinimo vietoje jau atitinka jaunų augalų poreikius, galima sodinti pirmąjį tikrąjį lapelį. Visais atvejais, sėjant daigus, galime suvaldyti procesą: esant 25-27 °C temperatūrai, jau 3-4 dieną išdygs ne mažiau kaip 90% gerų sėklų. Tiesa, tam sėklas reikia atsargiai pasėti horizontaliai, pasodinti į tą patį 1-1,5 cm gylį ir tolygiai įkaitinti.

Jei sėjama nedelsiant nuolatinė vieta, tada jie pradeda jį, kai dirva įšyla bent iki 16 ° C. Tuo pačiu reikia būti pasiruošus, kad daigai pasirodys tik 6-10 dieną ir gali būti nedraugiški.

Sodinimo tankis priklauso nuo veislės savybių ( maži lapai arba dideli, silpnai augantys šoniniai ūgliai arba jie yra galingi), auginimo vietą (šiltnamyje ar atvirame lauke) ir kiek laiko augalus laikysim (kuo ilgiau, tuo daugiau vietos jiems reikia skirti) . Vidutiniškai iš 1 m2 gaunama 2,5 energingo augalo arba 3,5 silpnai šakojančio augalo šiltnamyje ir 3-4,5 atvirame grunte.

Dauguma patogus būdas išdėstymas - dviejų eilučių juostos. Tarp eilučių juostoje paliekami 40-50 cm, kad laistymo vamzdis arba griovelis drėkinimui arba juodos spalvos juostelė neaustas audinys. Tarp kaspinų (eilių porų) paliekami platūs tarpai tarp eilių - 110-120 cm, o eilėje tarp augalų - 20-30 cm.Išilgai lysvių 50 cm atstumu pritvirtinami laidai.

Auginant atvirame grunte, formavimas vykdomas pagal „minimalią programą“ – kiaušidžių augimo pradžioje užspaudžiamos viršūnėlės, kad procesas paspartėtų, o šoniniai ūgliai, jei yra reali grėsmė sustorėti. Galima apsieiti ir be chirurginės intervencijos, kai augimą riboja dosni šilumai ir šviesai saulė bei aktyviai augantys vaisiai.

Šiltnamyje agurkų augalus reikia surišti, kad jie išnaudotų savo tūrį. Nuimkite gėles ir ūglius iš apatinių lapų pažastų, kad jie netrukdytų oro cirkuliacijai ir neprovokuotų puvinio vystymosi. Ateityje ant vieno lapo ir vaisiaus (ar vaisių, jei auga kekėje) užspaudžiami keli šoniniai ūgliai, dar aukščiau – ant dviejų vaisių, kad lapai neužstotų vienas kito šviesos. Jei viršus priauga iki grotelių, jis permetamas ant jo ir ant vielos uždedami du ar trys tarpubambliai.

Norint gauti maksimalų derlių, vaisius reikia skinti kas antrą dieną karštu oru ir du kartus per savaitę vėsiu oru. Tik savaitgaliais augantys sodininkai turi kontroliuoti augimą vėdindami (kartais šiltnamius galite palikti atvirus visą savaitę), saikingai laistydami ir mažiau tręšdami azotu. Derlius bus mažesnis, tačiau nereikės sukti galvos dėl pritaikymo neradusių apaugų.

Cukinija ir kompanija

Cukinijos, kaip ir visos kartu su Amerika atrastos daržovės, pirmiausia atkeliavo į Viduržemio jūrą ir pasklido po visą žemyną vėlesniais šimtmečiais. XIX amžiaus pradžioje Rusija susipažino su baltavaisėmis cukinijomis, kurios buvo auginamos Graikijoje, dėl kurių jos pirmą kartą gavo „graikų“ pavadinimą. 7-10 dienų po apdulkinimo baltavaisės cukinijos turi gležną odelę ir geras skonis, juos galima kepti, troškinti ar kitaip virti be lupimo, tačiau po savaitės odelė pradeda virsti žieve, kurią sunku net perverti peiliu, o ką jau kalbėti apie lupimą. Šios klasikinės cukinijos išsilaiko taip pat gerai po nokimo, kaip ir jų sesuo moliūgai.

Dvidešimtajame amžiuje į mūsų šalį buvo atvežtos nuostabios įvairiaspalvės cukinijos, išvestos Italijoje, kur jos vadinamos „moliūgais“ – „cukinijomis“. Jie skiriasi galingais įdubusiais lapais su balkšvo orą turinčio audinio intarpais (kaip arbūzas), tačiau svarbiausia, kad geltona, žalia, tamsiai žalia, dryžuota ar dėmėta vaisiaus odelė nesumedėtų: per dvi savaites. mini cukinijos ir dviejų kilogramų "šernas" yra pavaldūs peiliui su subrendusiomis sėklomis. Pastarąsias galima saugiai valyti net praėjus mėnesiams po derliaus nuėmimo, tad jei sezono pabaigoje turite daug ką veikti, cukinijų ikrų ruošimą galite atidėti vėlesniam laikui.

Patisson turi vaisius, primenančius diską suapvalintais kraštais (arba skraidančią lėkštę, ne veltui atsirado veislė, vadinama NSO), ir tankiu traškiu minkštimu. Daugumos veislių odelė sunoksta kietėja, kaip ir „graikiškų“ cukinijų.

Kreivakaklio vaisiai atrodo kaip cukinijos, išlenktos ties koteliu – ne be reikalo gavo taiklų pavadinimą (išvertus iš anglų kalbos reiškia „kreivas kaklas“). Kietųjų moliūgų daržovių veislių kompanijoje jie turi maistingiausią ir dietiniu požiūriu vertingiausią minkštimą, tačiau jie yra termofiliškesni ir reiklesni augimo sąlygoms, palyginti su cukinijomis ir moliūgais, todėl yra prastesni už juos populiarumu. Be to, naminės veislės dar neregistruotos.

Moliūgas

Žinynuose, ypač senose, moliūgų tarp daržovių kultūrų negalima rasti: jis, kaip ir melionas su arbūzu, buvo išskirtas į atskirą kategoriją - „melionai“. Amerikietiški moliūgai, kieta odele ir stambiavaisiai, Rusijoje auginami daugiau nei 400 metų. Moliūgai turi galingą šaknų sistemą, leidžiančią sugerti vandenį iš didelio gylio (iki 2 metrų ar daugiau) ir tiekti didelius lapus, o tai labai svarbu pietuose. Tuo pačiu metu jie yra gana atsparūs šalčiui, todėl jie persikėlė į šiaurę, įskaitant nejuodosios žemės regioną. „Taukai“ savo skonines savybes parodo tik esant biologiniam brandumui, o laukti reikia ilgai: apie 120 dienų nuo sudygimo, net ir ankstyvos veislės. Tačiau moliūgai turi nepaprastą savybę: po derliaus nuėmimo jie sunoksta dar 2-3 mėnesius, o per tą laiką, krakmolui skaidant ir paverčiant cukrumi, tampa saldesni. O po to savo savybių gali neprarasti dar kelis mėnesius, beveik iki pavasario. Sandėliavimui ir brandinimui jie išnešami į vėsią, bet ne šaltą patalpą, ne be reikalo tradicinė jų vieta valstiečio trobelėje yra po lova ar suolu.

Sėjant sėklomis atvirame grunte, į šiaurę nuo Voronežo moliūgai sunoksta ne kasmet, todėl geriau sėti po priedanga, į dideles mėšlu patręštas duobutes arba sodinti sodinukus. Augalai užima daug vietos: krūminiams augalams reikia ne mažiau kaip 1 m2, vijokliniams – iki 4 m2. Norint gauti daigų, sėklos sėjamos ne anksčiau kaip 20–25 dienas prieš sodinimą į litrų vazonus su maistinių medžiagų mišiniu, atsižvelgiant į tai, kad „kūdikiai“ yra dideli (ir auga kaip pasakiškas herojus, „šuoliais ir ribomis“. “). Sėklos sėjamos į 2-3 cm gylį, arčiau paviršiaus daigai nenumeta kieto sėklų lukšto ir yra stipriai pailgi. Temperatūra prieš dygimą palaikoma 23-25 C, visiškai išdygus ūgliams, dieną sumažinama iki 17-20, o naktį 14-15. Daigai kaip ir visi termofiliniai augalai, pasodinta tikintis, kad nepapuls į šalną.

Priežiūra susideda iš periodinio purenimo, gausaus laistymo pirmoje vasaros pusėje, tręšimo (jei moliūgas „nesėdi“ ant komposto krūvos, kur yra pakankamai maisto) ir plakinio gnybimo, kad paspartintų vaisių nokimą. rinkinys (kur vasara trumpa).

egzotiškas

Pažintis su momordika, melotrija, angurija, lagenaria ir čajotu vidurinės zonos gyventojams yra labiau informatyvi nei praktiška. Tačiau Krasnodaro teritorijoje jie jaučiasi puikiai ir susiranda gerbėjų. Sočyje man parodė lagenariją, moliūgą „su juosmeniu“ – moliūgą, iš kurio galima padaryti ąsotį. Chayote buvo pasodinta plėveliniame šiltnamyje Daržovių auginimo tyrimų instituto Adlerio stotyje. Vieno augalo pakako iki vasaros vidurio suformuoti didžiulį šviesiai žalią skėtį, po kuriuo nuo nepakeliamo karščio galėtų pasislėpti keli žmonės („Meksikietiško agurko“ botagai tokie, kad laiku nesučiupus užaugs. iki 8 metrų). Daugelis chayote vaisių yra baltai žalsvos spalvos ir savo forma primena svarainį. Minkštimas tankus: norint paruošti salotas, jas reikėjo obliuoti ant trintuvės.

Šiai šeimai priklauso 130 genčių ir apie 900 rūšių, daugiausia augančių atogrąžų ir subtropikų regionuose nuo atogrąžų miškų iki dykumų. Afrikoje ypač gausu laukinių moliūgų, taip pat Azijoje ir Amerikoje. Vidutinio klimato platumose šios šeimos atstovų yra palyginti nedaug. Moliūgas vienmetis arba daugiametis, vijoklinis ar šliaužiantis žolynas, rečiau krūmas, pakaitiniais, palminiais arba plunksniniais (rečiau atskirais) arba paprastais lapais. Dauguma šeimos narių turi antenas, kurios yra modifikuoti ūgliai.

Žiedai dažniausiai yra vienalyčiai, vienalyčiai arba dvinamiai, rečiau dvilyčiai, aktinomorfiniai, pavieniai arba surenkami pažastiniuose žiedynuose – kekėse, šepečiuose, žiedynuose, skėčiuose. Periantas kartu su gijų pagrindu sudaro gėlių vamzdelį, pritvirtintą prie kiaušidės; puodelis yra penkių skilčių. Vainikėlis simpetiškas, penkiasskiltis arba penkiašakis (iki išpjaustytų), geltonas arba baltas, retai žalsvas arba raudonas. Kuokeliai 2-3-5, labai retai 2, dažniau 5, iš kurių dažniausiai 4 susilieję poromis; kartais suauga visi visų kuokelių siūlai arba dulkiniai. Gimnos kaulas susideda iš 3, retai 5 ar 4 karpelių; kiaušidės žemesnės (kartais pusiau prastesnės), dažnai triląstės, su daugybe kiaušialąsčių kiekviename lizde; kolona su sustorėjusiomis mėsingomis stigmomis.

Akademikas N. Vavilovas prisiminė, kad Jericho dykumoje ant Negyvosios jūros kranto matė originalius pranašų agurkus – „agrastinį moliūgą“. Jų vaisiai yra mažos slyvos dydžio, apaugę spygliuočiais, valgomi ir skoniu kaip lengvai sūdytų agurkų: šiek tiek sūroki.

Cucurbitaceae dažniausiai yra vabzdžių apdulkinti augalai. Dideli, gerai išvystyti nektarai, užpildyti labai saldžiu nektaru, yra tokios sandaros, kad yra prieinami kiekvienam. Todėl moliūgų žiedus aplanko apie 150 rūšių vabzdžių. Daugelio rūšių žiedai nėra stipraus aromato ir vilioja apdulkintojus arba dideliais ryškiai geltonais vainikėliais (kaip moliūgų, arbūzų, agurkų ir kt.), arba jų žiedlapiai turi savybę atspindėti mūsų akims nematomus ultravioletinius spindulius. Pagrindiniai moliūgų apdulkintojai yra bitės (ypač medaus bitės) ir stepinės skruzdėlės, taip pat vapsvos ir kamanės. Vyriškąsias gėles dažniau aplanko vabzdžiai, nes žiedadulkės yra puikus vabzdžių maistas; rasta daugiau nei šimtas naudingų medžiagų, įskaitant baltymus, riebalus ir daugybę vitaminų. Daugumos šeimos atstovų vaisiai savo struktūra yra panašūs į uogas, tačiau labai savotiški, vadinami „moliūgais“. Moliūgas, arbūzas, melionas ir agurkas yra klasikiniai šios rūšies vaisių pavyzdžiai. Moliūguose kartais kai kurios labiausiai prinokusios ir gyvybingiausios sėklos išdygsta vaisiaus viduje. Dėl to, pernokusiam vaisiui sutrūkinėjus, iš jo iškrenta ne tik sėklos, bet ir visiškai išsivystę daigai, kurių šaknys greitai prasiskverbia į purią dirvą ir įsišaknija. Moderniausia moliūgų šeimos klasifikacija priklauso anglų botanikui C. Jeffrey (1980). Pagal šią klasifikaciją giminė skirstoma į du pošeimius ir 8 gentis.

Moliūgo gėlė. Nuotrauka: Christoslilu

Moliūgas. Nuotrauka: Maja Dumat

Moliūgų šeimoje medžių beveik nėra. Tik vienas. Kadangi okeaninėse salose dažniausiai aptinkama įvairiausių botaninių retenybių, saloje auga ir agurkų medis. Sokotros sala Indijos vandenynas. Dendrositsios, kaip medis vadinamas, yra bene labiausiai nutolęs nuo visų moliūgų, panašių į liaunas, protėvius. Jo septynių metrų kamienas ne lankstus ir plonas, o išsipūtęs: kaip spintelė. Jis minkštas ir pilnas vandens, kaip baobabas. Šiame medyje yra kažkas dramblio ir jis yra sultingas, kaip ir visi moliūgai. Šoninių šakų visiškai nėra. Tik viršuje kamienas staiga išsišakoja į dvi ar tris šakas. Tie, savo ruožtu, šakojasi daug kartų. Atrodo kaip vešlus krūmas. Ir tik agurkų lapai, šiurkštūs, šiurkštūs, su spygliais išilgai kraštų. O žiedai kaip agurkai, tik renkami dideliais kekėmis.

Prisitaikę prie sunkių dykumos sąlygų, moliūgai sukūrė originalią gynybą. Nuo Afrikos iki Indijos galite rasti kolocintą – kartaus moliūgo arba kartaus arbūzo, kurio minkštimas visiškai nevalgomas, kietas, sausas arba kartaus. Sėklos nedygsta šviesoje. Ir ne todėl, kad šviesa jiems kenkia. Priežastis yra subtilesnė. Jei sėklos dygtų atvirai, šviesoje, saulės spinduliai sudegintų švelnius ūglius. Jei sėkla yra tamsoje, tai reiškia, kad ji nukrito į dirvos gelmes. Kol prasiskverbs į šviesą, turės laiko sustiprinti stuburą. Toks ūglis nenumirs.

Didelis Cucurbitaceae (Gucurbitoideae) pošeimis yra 7 gentys, įskaitant 110 genčių. Vienas iš primityviausių moliūgų pošeimio atstovų yra Telfairia (Telfairia) gentis, priklausanti Joliffieae genčiai. Tai pačiai genčiai priklauso Momordica ir Tladiantha gentys. Paleotropinė momordica gentis apima apie 45 rūšis, iš kurių dauguma yra vienmečiai vijokliniai vynmedžiai plonu stiebu ir ilgalapiais lapais, auginami tropinėse Azijos šalyse. Tladianta gentyje yra apie 15 rūšių, augančių Rytų ir Pietryčių Azijoje.

Į kitą gentį (benincasae gentis - Benincaseae) apima acanthosicyos gentis (Acanthosicyos, 2 rūšys), svaidydamas agurką(Ecbalium. monotipinė gentis), arbūzas (Citrullus) ir kt. Akanthositsios yra tipiškas dykumos augalas, kurio ūseliai pavirtę į dyglius ir stora, kartais labai ilga šaknis. Iš kitų tos pačios genties genčių pirmiausia reikia paminėti arbūzą (Citrullus). Tai vienmetės arba daugiametės plaukuojančios šliaužiančios žolės su išpjaustytais lapais. Žiedai dideli, pavieniai, vienalyčiai arba dvilyčiai; taurėlapiai ir jų žiedlapiai auga kartu prie pagrindo. Vainikėlis geltonas, kuokeliai 5. Stigma triląstė, kiaušidės triląstės. Vaisius – daugiasėklis sultingas moliūgas su plokščiomis sėklomis. Arbūzas paplitęs tropiniuose ir subtropiniuose pasaulio regionuose. Genčiai priklauso 3 rūšys: valgomasis arbūzas, kolokintas, be ūsų arbūzas, kurių arealas apsiriboja Namibo dykumos regionu Pietvakarių Afrikoje. Šio augalo ūseliai visiškai sumažėję. Tai pačiai genčiai, be arbūzų, priklauso Bryonia, Lagenaria arba moliūgų (Lagenaria), Benincasa ir kai kurios kitos gentys. Genties pakopa apima 12 rūšių, augančių Kanarų salose, Viduržemio jūroje, Europoje, fronte ir Centrine Azija. Šių vijoklinių daugiamečių aukštų augalų galima rasti Kaukaze ir Centrinėje Azijoje tarp krūmų, miško pakraščiuose, daubose, taip pat kaip piktžolės prie gyvatvorių ir sienų. Pėdų antenos pasižymi ypač dideliu jautrumu liečiant kietus daiktus, todėl jos labai greitai auga ir linksta į dirgiklį. Per gana trumpą laiką ūseliai tvirtai apsivynioja aplink atramą, patikimai laikydami sunkios augalo masės svorį. Nedideli nepastebimi laiptelio žiedai, surinkti retuose žiedynuose, lapų fone beveik neišsiskiria ir labai silpnai kvepia, tačiau jas noriai aplanko vabzdžiai, kuriuos vilioja mūsų akiai nematomas vainikėlio raštas ultravioletiniu spinduliu. Moliūgų šeimoje tik šios genties atstovai turi vaisių, kuris yra tikras uogas. Daugybė mažų pėdos sėklų yra padengtos stipriais ir stipriais šarvais. Per paukščio virškinamąjį traktą prasiskverbęs sėklos embrionas lieka nepažeistas ir gali dygti. Pernokusios pėdos uogos menkiausiu prisilietimu susmulkinamos, o sėklos su gleivėmis priklijuojamos prie jas palietusio gyvūno odos, taip irgi pasklinda. Kai kurios genties rūšys yra nuodingi augalai, kai kurios naudojamos daugelyje šalių kaip vaistai. Ypač nuodingos yra uogos ir šaknys, kuriose yra glikozidų brionino ir brionidino.

Moliūgų genčiai (Cucurbiteae) apima 12 genčių, įskaitant moliūgų gentį, kurioje yra apie 20 rūšių, kurios auga lauke tik Amerikoje. Kai kurie iš jų jau seniai įtraukti į kultūrą. Iki šiol yra daugybė maistinių, pašarinių ir dekoratyvinių moliūgų veislių. Genties atstovai yra daugiamečiai arba vienmečiai žoliniai augalai su apvaliu arba briaunuotu stiebu, dažnai nusvirę, kartais laipiojantys. Luffa gentis moliūgų gentyje užima šiek tiek izoliuotą vietą, turinti daug bendro su kita ciklanterų gentimi. Gentyje yra 5 rūšys.

Ciklanterų genčiai (Cyclanthereae) apima 12 genčių, daugiausia augančių atogrąžų ir subtropikų zonoje. Visuose šių genčių atstovuose kuokelių siūlai susilieję, vaisiai dygliuoti, dažnai atsiveriantys. Pavyzdys – stambi amerikietiška Echinocystis gentis, vienijanti apie 15 rūšių, baltais mažais vienanamiais žiedais. Dar viena įdomi genties gentis – ciklanteriai, kuriai priklauso apie 15 rūšių. Visi jie auga Centrinėje ir atogrąžų Pietų Amerikoje. Tai žoliniai vijokliniai augalai su pūkuotais stiebais ir penkių-septynskilčių lapais. Geltoni, žali arba balti žiedai be nektarų. todėl augalus apdulkina daugiausia vėjas. Prinokę vaisiai staiga atidaromi dviem vožtuvais, kurių kiekvienas atlenkiamas jėga. Dėl to sėklos išsibarsto gana dideliais atstumais. Sicyosovye genčiai (Sicyoeae) būdingi moteriški žiedai su vienaląste, rečiau triląstele kiaušidėmis; vyriškų žiedų kuokeliai susilieję, su vingiuotais dulkiniais. Genčiai priklauso 6 gentys, iš kurių įdomiausios yra Sitsios (Sicyos) ir Chayote (Sechium). Sitsios gentis apima apie 15 rūšių, augančių Havajų salose, Polinezijoje, Australijoje ir atogrąžų Amerikoje. Dauguma jų yra į vynmedžius panašios vienmetės žolės pakaitomis, šiek tiek skiltais arba kampuotais plonais lapais. Schizopepone (Schizopepon) gentis, kuri sudaro atskirą Schizopeponeae (Schizopeponae) gentį, turi tik 5 rūšis, paplitusi nuo Šiaurės Indijos iki Rytų Azijos.

Trichozantų genčiai (Trichosaiitheae) apima 10 genčių. Visoms būdingos ilgos vamzdinės gėlės su kutais arba visais žiedlapiais. Vaisiai yra cilindriniai arba trikampiai, dažnai neatsiskleidžiantys arba skylantys į tris lygias dalis. Garsiausia yra Trichosanpes gentis, kuriai priklauso apie 15 rūšių, paplitusių Pietryčių Azijoje ir Australijoje. Šių augalų morfologinė struktūra būdinga daugumai moliūgų – liauną primenanti išvaizda, platūs lapeliai, vienalyčiai žiedai; vyrų surenkami į retą šepetį, o moterų – viengungiai. Dažnai žiedlapiai yra spiraliai įlinkę į vidų, todėl ilgos vamzdinės gėlės įgauna keletą neįprastas vaizdas. Neprinokę vaisiai yra valgomi, todėl kai kurios iš šių rūšių įvedamos į kultūrą. Be to, subrendę vaisiai dažnai būna labai efektingi, o tai kartu su gausia vešlia lapų žaluma daro augalus labai dekoratyvius. Taip pat įdomi monotipinė indo-malaiziečių Hodgson gentis, artima Trichozanthes.

Melotriae (Melothrieae) genčiai Priklauso 34 gentys, įskaitant agurkų gentį, kuriai atstovauja daugiau nei 25 rūšys, daugiausia paplitusios Afrikoje. Azijoje aptinkamos tik kelios rūšys. Nemažai rūšių auginamos kaip maistiniai augalai dėl jų valgomų vaisių. Kitos įdomios genties gentys yra corallocarpus, melotria ir kedrostis. Kedrostis gentis (apie 35 rūšys) paplitusi tropiniuose ir subtropiniuose Afrikos regionuose, Madagaskare, tropinėje Azijoje ir Malezijoje. Pietų Afrikos stepėse dažnai galima aptikti žeme šliaužiančius į liaunas, tankiai pūkuojančius, pilkai žalius, Kedrostis genčiai priklausančius žolinius augalus.

Zanonievye (Zanonioideae) pošeimis apima 18 genčių, kurios sujungtos į vieną gentį. Dauguma šios pošeimos augalų gyvena atogrąžų ir subtropikų juostos šalyse. Monotipinė Iido-Malaysian Zanonia gentis geriausiai apibūdina visą pošeimį. Jo žiedai dvinamiai su dviejų-trijų ląstelių kiaušidėmis; vaisiai – plaukuotos klubo formos dėžutės, prinokusios, atsidarančios dangteliu, išsklaidančios lengvas sparnuotas paplokščias sėklas, kurias vėjas skleidžia dideliais atstumais. Actinostemma gentis, kurioje yra apie 6 rūšys, yra paplitusi Rytų Azijoje ir Himalajuose. Visi jie – daugiamečiai žoliniai vynmedžiai su vijokliniais stiebais. Viena iš rūšių randama Rusijoje.