Kalio nitrato naudojimas. Kalio nitratas - savybės, taikymas, sudėtis

Perkant gerai atrodančią, ilgai tarnaujančią prekę, ne visada norisi galvoti, kaip tai pasiekiama. Daugelis produktų sugestų daug anksčiau ir prarastų savo prekinės būklės, jei ne konservantai ir spalvos fiksatoriai, dažnai nekenksmingi. Labai svarbu žinoti apie šias medžiagas ir kontroliuoti jų naudojimą. Vienas iš šių ir fiksatorių etiketėse pažymėtas kaip E252.

Pagrindinis pavadinimas: kalio nitratas.

Kiti vardai:

  • kalio nitratas,
  • kalio nitratas,
  • azoto rūgšties kalio druska.

Cheminė formulė: KNO 3

Savybės

Pagrindinės E252 savybės gali būti pateiktos lentelės pavidalu:

Paketas

Popieriniai arba polipropileniniai maišeliai. Taip pat naudojami popieriniai maišeliai su polietileno įdėklu.

Pagrindiniai gamintojai

Tarp E252 gamintojų yra:

  • UAB „Belkhim“, Baltarusija;
  • OAO „Uralchem“, Rusija;
  • Anmol Chemicals, JAV;
  • Azot UAB, Rusija, Ukraina.

Toliau pateikiami keli didmeniniai kalio nitrato tiekėjai:

  • LLC „Company Condor“, Rusija;
  • Alizarin Spb LLC, Rusija;
  • UAB "Galean LTD", Ukraina;
  • OOO Neftegazkhimkomplekt, Rusija.

Taikymas

Medžiaga plačiai naudojama šiuose maisto produktuose:

  • žuvies produktai - marinuota silkė, sūdyti ir marinuoti šprotai;
  • mėsos gaminiai - dešrelės, dešrelės, rūkyta, vytinta mėsa, žąsų kepenų gaminiai;
  • sūriai;
  • atšaldyta pica.

Patvirtintas naudoti Rusijoje, ES šalyse, JAV.

Vartojimas ribojamas iki 0,5 g/kg.

Draudžiama naudoti kūdikių maiste. Jo turinčių produktų nerekomenduojama vartoti kasdien.

Apie kavinių ir restoranų gastronominius konteinerius išsamiai kalbėjome mūsų įdomiame straipsnyje.

Nauda ir žala

Pats E252 neduoda naudos, tačiau stabdo bakterijų, sukeliančių botulizmą, vystymąsi. Tačiau žala iš jo gali būti nemaža – organizme jie virsta nitritais, o tie, savo ruožtu, turi kancerogeninių savybių, gali pakenkti reprodukcinei sistemai.

Atitinkamai, ilgai vartojant, net ir nedideliais kiekiais, gali pasireikšti silpnumas, galvos svaigimas, pykinimas, anemija, pilvo skausmas, aritmija, psichikos sutrikimai, orientacijos erdvėje sutrikimai, inkstų uždegimas.

Tuo pačiu metu iš savo grupės konservantų kalio nitratas yra vienas nekenksmingiausių, nes jame nėra nitritų.

Be to, kaip maisto papildas, kalio nitratas į organizmą patenka gana mažomis dozėmis, o jų vartojimą galima kontroliuoti. Labiau tikėtina, kad jis pakenks vaisiams ir daržovėms, kurie yra per daug tręšti mineralinėmis trąšomis, ar net vandeniu, į kurį šios medžiagos gali patekti iš dirvožemio. Be to, kitaip nei dešroje ar sūryje, daržovėse ir vandenyje nerašomas juose esančių medžiagų sąrašas.

Taigi, pastebėjus visus ar kai kuriuos iš minėtų simptomų, be kitų priemonių, verta pradėti gerti filtruotą vandenį, valgyti daržoves, užaugintas ant organinių trąšų ir šiek tiek apriboti produktų, kurių sudėtyje yra E252, naudojimą. Be to, dabar ne viduramžiai, o visi namuose turi šaldytuvą mėsai ir žuviai laikyti.

(1 įvertinimai, vidurkis: 5,00 iš 5)

Kiekvienas ūkininkas ir gėlininkas yra gerai susipažinęs su kalio nitratu arba, kaip jis dar vadinamas, kalio nitratu. Šios trąšos yra nepamainomas pagalbininkas auginant beveik visas sodo kultūras, gėles, dekoratyvinius augalus, sėjant veją. Visapusiškai aprūpindamas juos kalio-azoto komponentais, kalio nitratas skatina augalų augimą. Žemiau mes jums pasakysime, kaip gauti vaisto tirpalą, susipažinti su sąlygomis, jo vartojimo būdais, saugos priemonėmis vartojimo metu.

Kas yra kalio nitratas?

Kalio nitratas (taip pat žinomas kaip kalio nitratas, kalio nitratas, azoto rūgšties kalio druska) yra dviejų komponentų trąšos, kurių cheminė formulė KNO3.

Tai susideda iš:

  • kalis (K) - 44-46%;
  • azotas (N) - 13%.

Aktyvūs komponentai leidžia naudoti šį priedą beveik bet kokio tipo dirvožemyje ir per visą auginamų kultūrų auginimo sezoną.

Kokios yra kalio nitrato savybės?

Priedas pasižymi šiomis savybėmis:

Kalio nitratas arba kalio nitratas yra mineralinės trąšos, gautos platus naudojimas in Žemdirbystė

  • yra baltų, kartais gelsvų, bekvapių kristalų, primenančių miltelius;
  • parduodami maišuose, kurių talpa nuo 1 iki 50 kg;
  • gerai tirpsta vandenyje, tiems patiems tikslams tinka hidrazinas, glicerinas, skystas amoniakas (bet ne eteris ar etanolis);
  • tirpsta labai aukštoje temperatūroje;
  • degi kaitinant, kelia pavojų;
  • kompozicija nėra laki;
  • be kenksmingų priedų;
  • neturi įtakos dirvožemio rūgštingumui;
  • efektyvus kalio skurdžiam dirvožemiui ir chloro netoleruojančioms plantacijoms (bulvės, vynuogės, tabakas);
  • naudojamas atviroje ir uždaroje dirvoje: sode, gėlynuose, šeriant kambarines gėles;
  • gerai derinamas su kitomis viršutinio padažo priemonėmis, tirpus vandenyje;
  • sulipimas, jei ilgai laikant nehermetiškoje pakuotėje.

Kam naudojama ši priemonė ir kaip ji veikia?

Kalio nitratas naudojamas augalijai paveikti šiose srityse:

  • pagerina medžiagų įsisavinimą šaknų sistemoje, padidina jos šakojimąsi;
  • subalansuoja fotosintezę;
  • pagreitina augimą;
  • gerina audinių struktūros kokybę;

Dažniausiai jis įvedamas kaip papildoma mityba augalams, kurie kategoriškai netoleruoja chloro.

  • padidina atsparumą stresui, atsparumą šalčiui ir imunitetą;
  • padidina produktyvumą (vaisių skaičių ir dydį);
  • apsaugo nuo vaisių skilinėjimo, padidina jų saugumą;
  • pagerina skonio savybes vaisių ir uogų produktai, prisidedantys prie cukraus kaupimosi (runkeliai, vynuogės);
  • neleidžia vystytis bakterijoms ir grybeliams.

Kokioms kultūroms dažniausiai naudojamas kalio nitratas?

Veiksmingiausios trąšos naudojant šį įrankį yra šios augalijos rūšys:

  • šakniavaisiai (burokėliai, morkos);
  • uoginiai augalai (pomidorai, serbentai, braškės, avietės, gervuogės, mėlynės, vynuogės, agrastai);
  • vaisių medžiai.

Mažesnis poveikis pastebimas šeriant bulves, kopūstus, ridikėlius, žalumynus.

Kokie šėrimo būdai yra produktyviausi?

Praktikuojamas sausųjų medžiagų naudojimas, tačiau greičiausias efektas pastebimas naudojant tiksliai 2% vandeninį tirpalą.

Kalis iš šios trąšos yra daug naudingesnis vaisių medžiai ir uogos, įskaitant, ir pomidorai

Yra du įprasti kalio nitrato tirpalo naudojimo būdai:

  1. Šaknų pašaras. Tai atliekama kartą per 14 dienų, po augalu ties šakniastiebiu patepant darbiniu tirpalu.
  2. Lapų šėrimas – tai purškimas purkštuvu. Visa tai atliekama nuo 2 iki 4 kartų augimo sezonas. Reikia didesnės medžiagos koncentracijos tirpale (apie 2,5 g / l), nes dalis jos išgaruoja iš žalumynų ir vėlesnio laistymo metu nuplaunama. Fondo sunaudojimas:
  • daržovėms, gėlėms ir dekoratyviniams želdiniams - 0,7-1 l / kv.m;
  • uogoms - 1 l / kv.m;
  • vaismedžiams - 1,5-7 l/kv.m (priklausomai nuo medžio lajos amžiaus ir tankumo).

Po kiekvieno panaudojimo augaliją gerai laistykite.

DĖMESIO! Kalio azoto rūgšties kristalų nemaišykite su organinėmis trąšomis (kompostu, durpėmis, šiaudais, pjuvenomis, mėšlu).

Geriausias laikas naudoti

  1. Pirmą kartą medžiaga turi būti naudojama balandžio mėnesį.
  2. Antrą kartą – dirvos sėjos metu (gegužės mėn.).
  3. Aprūpinkite dirvą azotu nuo pumpurų formavimosi pradžios iki vaisių nokimo.
  4. Vasarą augmeniją maitinkite lapiškai, nepersistenkite su užtepamos medžiagos kiekiu. Toks šėrimas turėtų būti nutrauktas likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo.
  5. Rudeninės vaismedžių trąšos padidins jų atsparumą šalčiui.

Įvedus kalio salietrą, pastebimai pagerėja derliaus kokybė ir kiekis.

Kalio nitratas – naudojimo instrukcijos sodo augalams

Ūkininkams ir sodininkams patariama naudoti kalio nitratą specifiniams daržovių pasėliai:

  1. Agurkai. Tręšiama tirpalu derėjimo fazėje. Didėja derlius, bet ne želdinių (stiebų ir lapų) augimas.
  2. Pomidorai. Jie rodomi laistydami sodinukus, kai jame pasirodo 4 išsivystę lapai. Taip pat savaitę prieš sodinant sėklą į dirvą ir renkant krūmus būtina pakartotinai apdoroti kalio nitratu.

Vaisto panaudojimas šaknyje pomidorų žydėjimo fazėje padidins derlių 40%.

  1. Šaknys. Bulvės, morkos, ridikai ir kiti augalai aprūpinami kalio nitrato komponentais, pavasario kasimo metu tiesiai į žemę (iki 50 g/kv.m) įvedant sausus paruošimo kristalus. Šakniavaisiai sodinami po kelių dienų. Atkreipkite dėmesį:
  • bulvės apdorojamos sodinimo metu, vystymosi viršūnėje bulvių viršūnėlės. Siekiant geriausio poveikio, šį priedą rekomenduojama maišyti su fosforu;
  • kopūstai ir ridikai praturtinti kalio nitratu, sumaišytu su kalciu;
  • burokėliai ir morkos renkasi produktą be priemaišų.

Kalio nitratas kaip trąša gali būti tręšiama po augalais tiek sausu, tiek skystu pavidalu.

Kalio nitrato dozavimas ir naudojimo būdai vaismedžiams, vaiskrūmiams

Po šaknimi, šalia kamieno arba skylėje paruoškite dozavimo tirpalą:

Purškiant, vartojimo normos skiriasi:

  • uogų krūmai - 1-2 g / l;
  • vaismedžiai - 2,5-3 g / l.

Gėlės ir kiti dekoratyviniai augalai atvirose vietose

Gėlių ir dekoratyviniai sodinimai gėlynams, sodo sklypams taip pat reikia papildomų maistinių medžiagų, įskaitant kalio nitratą.

Jis pridedamas tokiais kiekiais:

  • su šaknies tvarsčiu - 1,5 g / l;
  • purškiant - 2,5 g / l (sąnaudos - 0,7 l / kv.m).

Jis naudojamas ne daugiau kaip 2 kartus per sezoną, kaip taisyklė, gėlių sodinimo į gėlių lovą išvakarėse (kasant žemę naudojant sausą preparatą). Taigi dirvožemis yra praturtintas mineralais. Šaknų trąšos su tirpalu atliekamos likus kelioms dienoms iki žydėjimo.

Saltpeter skirtas kai kurioms veislėms, kurios blogai reaguoja su kitų rūšių trąšomis.

Visų pirma, kalio nitratas rodomas spalvomis:

  • mažas svogūninis;
  • rododendrai;
  • jurginai, tulpės, kardeliai;
  • lelijos;
  • klematis.

Kalio nitrato naudojimo kambariniams augalams taisyklės

Remiantis ekspertų ir vartotojų atsiliepimais, gėlynams, kambariniams augalams, dozė turėtų būti sumažinta perpus. Tai yra, naudokite darbinį tirpalą, kurio koncentracija yra 0,5 g / l.

Trąšos ypač naudingos:

  • žibuoklės;
  • begonijos;
  • orchidėjos;
  • paparčiai ir kitos egzotinės subtropinės kilmės rūšys.

Lapuočiai dekoratyviniai augalai renkasi laistymą kompleksiniu tirpalu du kartus per mėnesį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • vandens (1 l);
  • kalio nitratas (0,1 g);
  • (0,4 g);
  • paprastas superfosfatas (0,5 g).

Darbinio tirpalo laikyti negalima, paruošus jį reikia sunaudoti nedelsiant.

Šiltnamiuose auginant daržoves ir kambariniai augalai salietra naudojama augalams stiprinti

Atsargumo priemonės ir vaisto laikymas

Renkantis KNO3 sodinimui šerti, atminkite, kad kalio nitratas yra pavojinga medžiaga:

  • yra oksidatorius, kuris greitai reaguoja su įvairiomis degiomis medžiagomis;
  • toksiškas;
  • didelė tirpalo koncentracija gali sukelti žmonių sudirginimą ir cheminius nudegimus.

Medžiagą būtina laikyti sandarioje pakuotėje, atskirai nuo kitų trąšų ir produktų. buitinė chemija ir toliau nuo degių medžiagų bei šildytuvų. Krepšys su masalu turi būti apsaugotas nuo tiesioginių saulės spindulių.

Saugos priemonės naudojimo metu:

  1. Neįkvėpkite medžiagos, neragaukite jos ir netepkite tirpalo ant odos.
  2. Dirbdami su darbiniu tirpalu ir sausomis granulėmis mūvėkite pirštines, dėvėkite uždarus drabužius ir batus. Maitinant lapais (purškiant), kvėpavimo takus saugoti respiratoriumi, akis – specialiais akiniais.
  3. Nenaudokite Virtuvės indai dirbant su salietra.
  4. Jei medžiaga kaitinama, labai tikėtina, kad ji užsidegs arba sprogs, todėl nenaudokite jos karštu oru. Dėl tos pačios priežasties nemaišykite gaminio su organinės kilmės medžiagomis. Nerūkykite ir nekurkite ugnies šalia jos.

Pirmoji pagalba:

  • patekus ant odos, nuplauti šaltu vandeniu;
  • patekus į akis, taip pat patariama jas praplauti (to metu vokus reikia laikyti atvirus);
  • po nudegimo pažeistą vietą užtepkite steriliu tvarsčiu ir kreipkitės į gydytoją.

Kalio nitrato suderinamumas su kitais vaistais

Tai maisto papildas sumaišyti su šiais augalų mitybos produktais:

  • kalkių trąšos;
  • fosforito miltai;
  • karbamidas;
  • amonio nitratas.

Tinkamai užtepę kalio salietros, gausite didelis derlius puiki sodo kokybė, padidina vaisinių ir uoginių sodo pasėlių imunitetą ir produktyvumą, prisideda prie gėlių ir kt. dekoratyviniai augalai gyvenantys gėlynuose ir patalpose.

kalio nitratascheminis junginys su chemine formule KNO. Tai joninė kalio jonų K ir nitrato jonų druska NO.

Jis atsiranda kaip mineralinė salietra ir yra natūralus kietas azoto šaltinis. Kalio nitratas yra vienas iš kelių azoto turinčių junginių, bendrai vadinamų salietros arba salietros.

Kalio nitratas daugiausia naudojamas trąšose, raketų kuruose ir fejerverkuose. Tai viena iš pagrindinių parako (juodųjų miltelių) sudedamųjų dalių ir nuo viduramžių buvo naudojama kaip maisto konservantas.

Etimologija

Kalio nitratas dėl ankstyvo ir pasaulinio naudojimo bei gamybos turi daug pavadinimų.

Graikai vartojo šį terminą Nitronas kuris buvo lotynizuotas nitrum arba nitrio. Ankstesni hebrajų ir egiptiečių kalbos vartojo žodžius su priebalsiai n-t-r, o tai verčia kai kuriuos spėlioti, kad lotyniškas terminas yra artimesnis originalui nei graikiškas. Vidurio anglų kalba jį sukūrė nitras. Prie seno Prancūzų kalba yra salietros. Iki XV amžiaus europiečiai jį vadino salietros o vėliau kaip kalio nitratas kaip buvo geriau suprasta junginio chemija.

Arabai jį vadino kinišku sniegu. Iraniečiai/persai ją vadino kiniška druska arba druska iš Kinijos druskingų pelkių

Savybės

kalio nitratas turi prizminę kristalinę struktūrą kambario temperatūra, kuri 129 C temperatūroje virsta trikampe sistema. Kaitinamas iki 550–790 C temperatūros deguonies atmosferoje, jis netenka deguonies ir pasiekia nuo temperatūros priklausomą pusiausvyrą su kalio nitritu:

:2 KNO → 2 KNO + O

Kalio nitratas vidutiniškai tirpsta vandenyje, tačiau jo tirpumas didėja didėjant temperatūrai (žr. informacinį langelį). Vandeninis tirpalas yra beveik neutralus, jo pH yra 6,2 esant 14 C 10% komercinio miltelių tirpalo. Jis nėra labai higroskopiškas, per 50 dienų sugeria apie 0,03 % vandens, esant 80 % santykinei drėgmei. Jis netirpus alkoholyje ir netoksiškas; jis gali reaguoti sprogdamas su pjovimo medžiagomis, bet pats savaime nėra sprogus.

Gamybos istorija

Iš mineralinių šaltinių

Anksčiausiai žinomas užbaigtas procesas kalio nitrato valymas buvo aprašytas bendrais bruožais chemikas ir inžinierius Hasanas al Rammahas iš Sirijos savo knygoje 1270 m. al-Furusiya wa al-Manasib al-Harbiya (Kovos meno žirgų ir išradingų karinių prietaisų knyga). Šioje knygoje al-Rammah pirmiausia aprašo apsivalymą barud(neapdorotas salietros mineralas) virinant su minimaliu vandens kiekiu ir naudojant tik karštą tirpalą, tada naudojant kalio karbonatą (formoje medžio pelenai) pašalinti kalcį ir magnį, nusodinant jų karbonatus iš šio tirpalo, paliekant išgryninto kalio nitrato tirpalą, kurį būtų galima išdžiovinti.

Kalio nitratas

Iš jo buvo gaminamas parakas ir sprogstamieji įtaisai. Al-Rammah vartojama terminija nurodė, kad parako ginklas, apie kurį jis rašė, kilęs iš Kinijos.

Bent jau nuo 1845 m. Čilės salietros telkiniai buvo eksploatuojami Čilėje ir Kalifornijoje, JAV.

Iš urvų

Pagrindinis natūralus kalio nitrato šaltinis buvo urvų sienų nuosėdų kristalizacija ir guano sankaupos. šikšnosparnis urvuose. Ekstrahavimas pasiekiamas panardinant guaną į vandenį vienai dienai, filtruojant ir surenkant kristalus iš filtruoto vandens.

Tradiciškai guanas buvo šaltinis, naudojamas Laose raketų milteliams gaminti. Banga Faya.

LeConte

Bene išsamiausias šios medžiagos kūrimo aptarimas yra 1862 m. LeConte tekstas. Jis rašė turėdamas aiškų tikslą padidinti gamybą Konfederacijos valstijose, kad patenkintų jų poreikius Amerikos pilietinio karo metu. Kadangi jis kvietėsi į pagalbą kaimo žemės ūkio draugijas, aprašymai ir instrukcijos yra paprasti ir aiškūs. Jis išsamiai aprašo prancūzų metodą, keletą pakeitimų, taip pat šveicarišką metodą. N.B. Buvo daug nuorodų į metodą, kuriame naudojami tik šiaudai ir šlapimas, tačiau šiame darbe tokio metodo nėra.

prancūziškas metodas

Druskos lysvės ruošiamos maišant trąšas su skiediniu arba medžio pelenais, žeme ir organinėmis medžiagomis, tokiomis kaip šiaudai, kad komposto krūva būtų poringa, paprastai 1,525 metro dydžio. Krūva paprastai buvo laikoma po lietaus gaubtu, drėgna, dažnai apverčiant šlapimą, kad paspartėtų irimas, o po maždaug vienerių metų galiausiai išplaunamas vandeniu, kad būtų pašalintas tirpus kalcio nitratas, kuris, prasiskverbdamas kalio nitratu, pavirto kalio nitratu.

šveicariškas metodas

Lecomte aprašo procesą naudodamas tik šlapimą, o ne ekskrementus, nurodydamas jį kaip šveicariškas metodas. Šlapimas renkamas tiesiai į smėlio dėžę po arklide. Pats smėlis išplaunamas ir išplaunamas iki nitratų, kurie vėliau per kalį paverčiami kalio nitratu, kaip nurodyta aukščiau.

Iš azoto rūgšties

Nuo 1903 m. iki Pirmojo pasaulinio karo kalio nitratas juodiesiems milteliams ir trąšoms buvo gaminamas pramoniniu mastu iš azoto rūgšties, gautos naudojant Birkeland-Eyde procesą. elektros lankas oksiduoti azotą iš oro. Pirmojo pasaulinio karo metu naujai industrializuotas Haber procesas (1913 m.) po 1915 m. buvo sujungtas su Ostvaldo procesu, leidžiančiu Vokietijai gaminti azoto rūgštį karui, o jai buvo nutrauktas mineralinio natrio nitrato tiekimas iš Čilės (žr. nitratitą).

Gamyba

Kalio nitratas gali būti pagamintas derinant amonio nitratą ir kalio hidroksidą.

:NHNO (AQ) + KOH (AQ) → NH (g) + KNO (AQ) + HO (l)

Alternatyvus būdas gaminti kalio nitratą be amoniako šalutinio produkto yra sujungti amonio nitratą ir kalio chloridą, lengvai gaunamą kaip druskos pakaitalą be natrio.

:NHNO (AQ) + KCl (AQ) → NHCl (AQ) + KNO (AQ)

Kalio nitratas taip pat gali būti gaunamas neutralizuojant azoto rūgštį kalio hidroksidu. Ši reakcija yra labai egzoterminė.

:KOH(AQ) + HNO → KNO(AQ) + HO(l)

Pramoniniu mastu jis gaminamas dvigubo poslinkio reakcijos tarp natrio nitrato ir kalio chlorido būdu.

:NaNO (AQ) + KCl (AQ) (AQ) NaCl + KNO (AQ)

Naudojimas

Kalio nitratas naudojamas labai įvairiai, daugiausia kaip nitratų šaltinis.

Azoto rūgšties gamyba

Istoriškai azoto rūgštis buvo gaminama derinant sieros rūgšties su nitratais, tokiais kaip salietra. AT modernūs laikai tai yra atvirkščiai: nitratai gaminami iš azoto rūgšties, pagamintos Ostvaldo proceso metu.

Oksidatorius

Labiausiai žinomas kalio nitrato panaudojimas tikriausiai yra juodųjų miltelių oksidatorius. Nuo seniausių laikų iki 1880-ųjų pabaigos juodi milteliai suteikė sprogstamąją galią visiems šaunamiesiems ginklams pasaulyje. Po to laiko ginklas o didžioji artilerija tapo vis labiau priklausoma nuo kordito – bedūmių miltelių. Juodieji milteliai ir toliau naudojami juodųjų miltelių raketų varikliuose, bet ir kartu su kitais degalais, pavyzdžiui, cukrumi raketiniuose saldainiuose. Jis taip pat naudojamas fejerverkams, pavyzdžiui, dūmų bomboms. Jo taip pat dedama į cigaretes, kad būtų palaikomas net tabako nudegimas ir užtikrinamas visiškas popierinio dangtelio ir rutulinio revolverio šovinių sudegimas.

maisto konservavimas

Konservuojant maistą, kalio nitratas buvo įprastas sūdytos mėsos ingredientas nuo viduramžių, tačiau jo naudojimas dažniausiai buvo nutrauktas dėl nenuoseklių rezultatų, palyginti su modernesniais nitratų ir nitritų junginiais. Nepaisant to, kai kuriose šalyse salietra vis dar naudojama maisto pritaikymas, toks kaip mėsos užkandis, ir jūros vanduo, naudojamas sūdytai jautienai gaminti. Kai Europos Sąjungoje naudojamas kaip maisto priedas, formulė vadinama E252; taip pat patvirtintas naudoti kaip maisto papildas JAV ir Australijoje bei Naujojoje Zelandijoje (kur jis nurodytas INS numeriu 252). Nors buvo įtariama, kad gaminant kancerogeną nitrozaminą yra nitratų druskos, o natrio ir kalio nitratai ir nitritai JAV į mėsą dedami nuo 1925 m., o nitratai ir nitritai iš sandėliuojamų mėsos produktų nebuvo pašalinti, nes nitritai ir nitratai slopina C. botulinum endosporų daigumą ir taip užkerta kelią botulizmui nuo bakterinio toksino, kuris kitu atveju gali susidaryti tam tikruose laikomuose mėsos produktuose.

Maisto gaminimas

Vakarų Afrikos virtuvėje kalio nitratas (druskos petras) plačiai naudojamas kaip tirštiklis sriubose ir troškiniuose, tokiuose kaip Okra sriuba ir Isi ewu. Jis taip pat naudojamas norint suminkštinti maistą ir sutrumpinti kepimo laiką troškinant pupeles ir kietą mėsą. Petro druska taip pat yra būtinas ingredientas gaminant specialius grūdus, tokius kaip kunun kanwa pažodžiui iš hausų kalbos išvertus kaip druska petre košė.

Trąšos

Kalio nitratas naudojamas trąšose kaip azoto ir kalio – dviejų augalų makroelementų – šaltinis. Kai naudojamas pats, jo NPK įvertinimas yra 13-0-44.

Farmakologija

  • Naudojamas kai kuriose dantų pastose, skirtose jautriems dantims. Pastaruoju metu kalio nitrato naudojimas dantų pastose jautriems dantims gydyti išaugo ir gali būti veiksmingas gydymas.
  • Istoriškai naudojamas astmai gydyti. Naudojamas kai kuriose dantų pastose astmos simptomams palengvinti.
  • Tailande naudojamas kaip pagrindinė inkstų tablečių sudedamoji dalis, siekiant palengvinti cistito, pyelito ir uretrito simptomus.
  • Kovoti su aukštu kraujospūdžiu ir kadaise buvo naudojamas kaip hipotoninis vaistas.

Kitos paskirties

  • Elektrolitas druskos tiltelyje
  • Suspausto aerozolio veiklioji medžiaga suaktyvina slopinimo sistemas. Deginant ugnies liepsnos laisvaisiais radikalais, susidaro kalio karbonatas.
  • Kai kurių kelmų šalinimo produktų komponentas (paprastai apie 98%). Jis pagreitina natūralų kelmo irimą, tiekdamas azotą grybams, puolantiems kelmo medieną.
  • Metalo terminis apdorojimas kaip vidutinės temperatūros išlydytos druskos vonia, dažniausiai kartu su natrio nitritu. Panaši vonia naudojama ilgalaikei mėlynai/juodai dangai, paprastai matomai ant šaunamųjų ginklų, gaminti. Dėl oksidacijos kokybės, tirpumo vandenyje ir mažos kainos jis yra idealus trumpalaikis rūdžių inhibitorius.
  • Sukelti mango medžių žydėjimą Filipinuose.
  • Šiluminė duomenų laikmena elektros energijos gamybos sistemose. Natrio ir kalio nitrato druskos yra išlydytos su saulės energija, kurią surinko heliostatai Gemasolar termosoliarinėje gamykloje. Nustatyta, kad druskos, pridėjus kalcio nitrato arba ličio nitrato, pagerina išlydytų druskų šiluminę talpą.

Tautosakoje ir populiariojoje kultūroje

Kadaise buvo manoma, kad kalio nitratas sukelia impotenciją ir vis dar klaidingai sklando gandai, kad jis yra žinomuose maisto produktuose (pvz., kariniuose maisto produktuose) kaip raminamoji priemonė; tačiau mokslinių įrodymų apie tokias savybes nėra.

taip pat žr

Bibliografija

  • Dennisas W. Barnumas. (2003). Šiek tiek nitratų istorijos. Cheminio švietimo žurnalas. v. 80, p. 1393 m. ryšį.
  • Davidas Cressy. Salpetras: parako motina(Oxford University Press, 2013) 237 pp interneto apžvalgos, kurias pateikė Robertas Tiegsas
  • Alanas Williamsas. Salietros gamyba viduramžiais, Ambix, 22 (1975), p. 125-33. „Maney Publishing“, ISSN 0002-6980.

Išorinės nuorodos

  • Tarptautinė cheminės saugos kortelė 018402216

Čilės užsienio santykiai
Cheminė reakcija
sprogstamosios medžiagos
Graikijos ugnis
Monopolija
Kalis
Sieros rūgšties
Vakarų Virdžinija
XI amžius
Jautiena
Rytų Indijos kompanija
Prieskoniai
Nitroceliuliozė
Salpetras (išsamiau)
Mamuto urvo nacionalinis parkas
Voras šilkas
Monroe apygarda, Vakarų Virdžinija
Van Buren apygarda, Tenesis
Mariono apygarda, Tenesis
Hamiltono apygarda, Tenesis
Kempbelo apygarda, Tenesis
Hazardville, Konektikutas
Sūdymas (maitinimas)
(Muzikinis) 1776 m
pepperoni

  • Sudėtis ir savybės
  • Taikymas
  • Kalio nitratas arba kalio nitratas (KNO3) yra mineralinės trąšos, plačiai naudojamos žemės ūkyje. Pramoniniame žemės ūkyje jis naudojamas daugiau nei trisdešimt metų ir laikomas efektyviu ir efektyviu antriniu padažu. Dažniausiai jis įvedamas kaip papildoma mityba augalams, kurie kategoriškai netoleruoja chloro. Naminiuose soduose kalio salietra dažniausiai šeriama tokiais augalais kaip braškės, avietės, mėlynės, burokėliai, morkos, tabakas ir vynuogės.

    Kaip matyti iš formulės (KNO3), pagrindiniai šios trąšos aktyvūs elementai yra kalis ir azotas.

    Tai labai pelningas tandemas, nes dėl azoto pastebimai pagreitėja sodininkystės ir daržovių pasėlių augimas, o kalis padidina šaknų čiulpimo galią, kurios pradeda įsisavinti daug aktyviau. maistinių medžiagų iš aplinkinio dirvožemio komplekso. Kitas teigiamas šio agorotuko naudojimo aspektas yra augalų ląstelių kvėpavimo pagerėjimas dėl biocheminių reakcijų, kurių katalizatorius veikia kalio nitratas. Deguonies prisotintos ląstelės padeda suaktyvinti paties augalo imunitetą, apsaugo jį nuo daugelio ligų, o tai savo ruožtu padeda didinti derlių.

    Sudėtis ir savybės

    Kalio nitrate, kaip minėta aukščiau, yra du pagrindiniai komponentai, kurie turi mitybinį poveikį augalams. Be to, skirtingai nei dauguma mineralinių trąšų, čia specifinė kalio dalis (44%) gerokai viršija specifinę azoto dalį (13%). Šis santykis leidžia naudoti kalio nitratą net augalui išblukus ir susiformavus kiaušidėms. Palyginti nedidelis azoto kiekis sustiprins augalą, bet neskatins žaliosios masės augimo ir „neišblaškys“ jo nuo pagrindinės užduoties – vaisių ir uogų formavimo. O šiame etape įvestas kalis padės pagrindus kokybiškam būsimo derliaus vystymuisi, padės vaisiams ir uogoms įgyti puikų skonį.

    Maži, trapūs kristalai balta spalva- būtent tokia forma dažniausiai galite nusipirkti kalio nitrato. Rečiau ji parduodama kaip balti milteliai, kurie linkę sukietėti, todėl maišeliai su šiomis trąšomis visada turi būti hermetiškai uždaryti. Šis agrotukas pasižymi dideliu higroskopiškumu, todėl lengvai ištirpsta kalio salietra vandenyje, ruošiant iš jo tirpalus sodo ir sodo augalams šerti.

    Taikymas

    Kalio nitratas naudojamas šaknims ir lapams tręšti. Geriausias šių trąšų poveikis pastebimas šakniavaisiuose (morkose, burokėliuose) ir uogose.

    Salpetra – trąša visiems ir visiems, ar kur saugotis?

    Bet bulvėms tai nebus per daug efektyvu, jis mėgsta fosforą. Taip pat nėra prasmės dėti kalio nitrato po žalumynais, ridikėliais ir kopūstais – tai neracionalu. Kalis iš šios trąšos yra daug naudingesnis vaismedžiams ir uogoms (įskaitant pomidorus, nes tai irgi uogos). Įdėjus kalio nitrato, pasėlių kokybė ir kiekis pastebimai pagerėja - minkštimas gausiai prisotintas vaisių cukrumi, kuris turi įtakos skoniui. gatavų gaminių, o vaisių ir uogų dydis didėja. Taip pat dėl ​​šio agrotuko įvedimo kiaušidžių dėjimo stadijoje pagerėja vaisių laikymo kokybė, atitinkamai pailgėja jų galiojimo laikas.

    Kalio nitratas kaip trąša gali būti tręšiama po augalais tiek sausu, tiek skystu pavidalu. Kadangi tirpalas veikia daug greičiau, jis dažniau naudojamas viršutiniam padažui. Rekomenduojamos šios proporcijos:

    • Gėlėms ir dekoratyviniams augalams (sode) 15 g 10 litrų vandens.
    • Agrastai, serbentai, avietės, gervuogės, mėlynės – 20 g 10 litrų vandens.
    • Vaismedžiai – 25 g 10 litrų vandens.

    Ši naudojimo instrukcija galioja, kai tirpalas tepamas po šaknimi, šalia stiebo apskritimo arba į skylutę. Tačiau tręšdami ant lapų galite paruošti labiau koncentruotą tirpalą, atsižvelgiant į tai, kad dalis trąšų bus prarasta išgaravus iš lapų, taip pat bus nuplaunama drėkinimo metu. Todėl pageidautina padaryti maksimalią įmanomą koncentraciją, apie 25 g 10 litrų. Augalai purškiami šiuo tirpalu, išleidžiant jį tokiais kiekiais:

  • gėlės, dekoratyviniai augalai, sodo braškių - 0,7 litro už kv.
  • Uogakrūmiai - 1 litras 1 kv.
  • Vaismedžiai – nuo ​​1,5 iki 7 litrų/m, priklausomai nuo medžio amžiaus ir jo lajos tankumo.
  • Dėl visumos vasaros laikotarpis reikia atlikti ne mažiau kaip du ir ne daugiau kaip keturis purškimus, nepamirštant, kad paskutinis turi būti atliktas likus bent 3-4 savaitėms iki derliaus nuėmimo.

    Jei nepavyko teisingai apskaičiuoti laiko, o vaisiai ar uogos sunoko anksčiau, reikia elgtis taip - likus dešimčiai dienų iki gatavų produktų surinkimo, uogų eilės ar medžio vainikas gausiai užpilami. vandens iš žarnos su purkštuvu.

    Kartokite procedūrą kas antrą dieną tris kartus ir sustokite dvi ar tris dienas prieš derliaus nuėmimą. Laistyti reikia atsargiai, stengiantis nenumušti vaisių ir uogų nuo stiebelių.

    Kalio nitratas, kitaip vadinamas kalio nitratas, kalio nitratas, kalio nitratas, Indijos salietra (galimi ir kiti pavadinimai), yra neorganinis dvejetainis junginys, azoto rūgšties kalio druska. Cheminė formulė yra KNO3.

    Anksčiau jis buvo išgaunamas iš medžio pelenų arba kalkakmenio, tačiau šiandien jis yra izoliuotas nuo augalų. Kalio nitratas mineralo pavidalu randamas ir gamtoje. Kadangi vienas didžiausių jos telkinių yra Rytų Indijoje, iš čia kilęs pavadinimas „indiška salietra“.

    AT Maisto pramone kalio nitratas žinomas kaip maisto konservantas E252. Jis naudojamas siekiant užtikrinti produktų saugumą, nes trukdo daugintis ir daugintis grybams bei bakterijoms.

    Teritorijoje Rusijos Federacija jo naudojimas draudžiamas, tačiau kitose šalyse gamintojams oficialiai leidžiama jo dėti į gaminius, nors ir ribotais kiekiais.

    Kalio nitrato savybės

    Išoriškai tai yra kristaliniai milteliai, kurie neturi nei kvapo, nei spalvos. Jis suyra tik esant aukštai temperatūrai (virš 400 laipsnių), išsiskiriant deguoniui. Gali reaguoti su degiomis medžiagomis.

    Viena iš kalio nitrato savybių yra geras jo tirpumas vandenyje. be to, medžiaga turi tam tikrą higroskopiškumą, tačiau yra bekvapė ir nelaki. Taip pat tirpsta glicerine, skystame amoniake, hidrazine, bet netirpsta gryname etanolyje ir eteryje. Galima išvalyti perkristalizuojant.

    Kalio nitrato naudojimas

    Šiandien pagrindinis pritaikymas yra kalio nitrato kaip trąšos naudojimas žemės ūkyje. Šios trąšos sujungia du elementus, kurie šiek tiek trukdo augalams pasisavinti vienas kitą.

    Be to, ši medžiaga yra nepakeičiama pirotechnikoje, juodųjų miltelių, karamelės raketų kuro gamyboje.

    Kalio nitrato naudojimas sode ir sode

    Jis pritaikomas tokiose srityse kaip elektrovakuuminė pramonė, optinio stiklo gamyba (jo pagalba išblukinami ir pašviesinami techniniai krištoliniai stiklai, suteikiama stiprumo stiklo gaminiams).

    Kalio nitratas taip pat naudojamas metalurgijoje kaip oksidatorius, pavyzdžiui, apdorojant nikelio rūdas..

    Maisto pramonėje gamyboje naudojamas konservantas E252 mėsos gaminiai pavyzdžiui, dešros, dešrelės ir sūdyta mėsa, taip pat sūrio gamybai. Dėl didelio kalio nitrato kiekio produktas gali pakeisti spalvą, todėl naudojamas ančiuvių perdirbimui. Reikėtų pažymėti, kad konservantas turi tam tikrą antimikrobinį poveikį.

    Be to, šio maisto konservanto yra profilaktinėse dantų pastose.

    Kalio nitrato žala

    Konservantas E252 gali pakenkti žmonių sveikatai. Taip yra dėl to, kad kai jis naudojamas gaminant maistą, gana didelė jo dalis patenka į organizmą. Ten jis gali virsti nitritais, kurie turi neigiamą poveikį vidines sistemasŽmogaus kūnas.

    Jei kalio nitratas patenka į organizmą ilgą laiką ir didelėmis dozėmis, tai gali paveikti inkstus., sukelia anemiją, pulso sutrikimą. Pagrindinis jo pertekliaus organizme simptomas – pilvo skausmas, be to, gali pasireikšti vėmimas, silpnumas, sutrikusi koordinacija. Sergantiems astma jis gali sukelti uždusimą dėl gebėjimo paveikti deguonies balansą kraujyje. Paaštrina kai kurias ligas, laikomas navikų vystymosi provokatoriumi. Vaikams maisto produktų, kuriuose yra šio maisto priedo, naudojimas yra kategoriškai draudžiamas.

  • Sudėtis ir savybės
  • Taikymas
  • Kalio nitratas arba kalio nitratas (KNO3) yra mineralinės trąšos, plačiai naudojamos žemės ūkyje. Pramoniniame žemės ūkyje jis naudojamas daugiau nei trisdešimt metų ir laikomas efektyviu ir efektyviu antriniu padažu. Dažniausiai jis įvedamas kaip papildoma mityba augalams, kurie kategoriškai netoleruoja chloro.

    Kalio nitratas (kalio nitratas)

    Naminiuose soduose kalio salietra dažniausiai šeriama tokiais augalais kaip braškės, avietės, mėlynės, burokėliai, morkos, tabakas ir vynuogės.

    Kaip matyti iš formulės (KNO3), pagrindiniai šios trąšos aktyvūs elementai yra kalis ir azotas.

    Tai labai naudingas tandemas, nes dėl azoto pastebimai pagreitėja sodininkystės ir daržovių pasėlių augimas, o kalis padidina šaknų čiulpimo galią, kurios pradeda daug aktyviau pasisavinti maistines medžiagas iš aplinkinio dirvožemio komplekso. Kitas teigiamas šio agorotuko naudojimo aspektas yra augalų ląstelių kvėpavimo pagerėjimas dėl biocheminių reakcijų, kurių katalizatorius veikia kalio nitratas. Deguonies prisotintos ląstelės padeda suaktyvinti paties augalo imunitetą, apsaugo jį nuo daugelio ligų, o tai savo ruožtu padeda didinti derlių.

    Sudėtis ir savybės

    Kalio nitrate, kaip minėta aukščiau, yra du pagrindiniai komponentai, kurie turi mitybinį poveikį augalams. Be to, skirtingai nei daugelyje mineralinių trąšų, čia specifinė kalio dalis (44%) gerokai viršija specifinę azoto dalį (13%). Šis santykis leidžia naudoti kalio nitratą net augalui išblukus ir susiformavus kiaušidėms. Palyginti nedidelis azoto kiekis sustiprins augalą, bet neskatins žaliosios masės augimo, „neišblaškys“ jo nuo pagrindinės užduoties – vaisių ir uogų formavimo. O šiame etape įvestas kalis padės pagrindus kokybiškam būsimo derliaus vystymuisi, padės vaisiams ir uogoms įgyti puikų skonį.

    Maži, trapūs balti kristalai - būtent tokioje formoje dažniausiai galite nusipirkti kalio nitrato. Rečiau ji parduodama kaip balti milteliai, kurie linkę sukietėti, todėl maišeliai su šiomis trąšomis visada turi būti hermetiškai uždaryti. Šis agrotukas pasižymi dideliu higroskopiškumu, todėl lengvai ištirpsta kalio salietra vandenyje, ruošiant iš jo tirpalus sodo ir sodo augalams šerti.

    Taikymas

    Kalio nitratas naudojamas šaknims ir lapams tręšti. Geriausias šių trąšų poveikis pastebimas šakniavaisiuose (morkose, burokėliuose) ir uogose. Bet bulvėms tai nebus per daug efektyvu, jis mėgsta fosforą. Taip pat nėra prasmės dėti kalio nitrato po žalumynais, ridikėliais ir kopūstais – tai neracionalu. Kalis iš šios trąšos yra daug naudingesnis vaismedžiams ir uogoms (įskaitant pomidorus, nes tai irgi uogos). Įdėjus kalio nitrato, pasėlių kokybė ir kiekis pastebimai pagerėja - minkštimas gausiai prisotinamas vaisių cukrumi, kuris turi įtakos gatavo produkto skoniui, padidėja vaisių ir uogų dydis. Taip pat dėl ​​šio agrotuko įvedimo kiaušidžių dėjimo stadijoje pagerėja vaisių laikymo kokybė, atitinkamai pailgėja jų galiojimo laikas.

    Kalio nitratas kaip trąša gali būti tręšiama po augalais tiek sausu, tiek skystu pavidalu. Kadangi tirpalas veikia daug greičiau, jis dažniau naudojamas viršutiniam padažui. Rekomenduojamos šios proporcijos:

    • Gėlėms ir dekoratyviniams augalams (sode) 15 g 10 litrų vandens.
    • Agrastai, serbentai, avietės, gervuogės, mėlynės – 20 g 10 litrų vandens.
    • Vaismedžiai – 25 g 10 litrų vandens.

    Ši naudojimo instrukcija galioja, kai tirpalas tepamas po šaknimi, šalia stiebo apskritimo arba į skylutę. Tačiau tręšdami ant lapų galite paruošti labiau koncentruotą tirpalą, atsižvelgiant į tai, kad dalis trąšų bus prarasta išgaravus iš lapų, taip pat bus nuplaunama drėkinimo metu. Todėl pageidautina padaryti maksimalią įmanomą koncentraciją, apie 25 g 10 litrų. Augalai purškiami šiuo tirpalu, išleidžiant jį tokiais kiekiais:

  • Gėlės, dekoratyviniai augalai, sodo braškės - 0,7 litro už kv.
  • Uogakrūmiai - 1 litras 1 kv.
  • Vaismedžiai – nuo ​​1,5 iki 7 litrų/m, priklausomai nuo medžio amžiaus ir jo lajos tankumo.
  • Per visą vasaros laikotarpį būtina atlikti bent du ir ne daugiau kaip keturis purškimus, nepamirštant, kad paskutinį kartą reikia atlikti likus bent 3-4 savaitėms iki derliaus nuėmimo.

    Jei nepavyko teisingai apskaičiuoti laiko, o vaisiai ar uogos sunoko anksčiau, reikia elgtis taip - likus dešimčiai dienų iki gatavų produktų surinkimo, uogų eilės ar medžio vainikas gausiai užpilami. vandens iš žarnos su purkštuvu. Kartokite procedūrą kas antrą dieną tris kartus ir sustokite dvi ar tris dienas prieš derliaus nuėmimą. Laistyti reikia atsargiai, stengiantis nenumušti vaisių ir uogų nuo stiebelių.

    Maisto konservantas E252 Kalio nitratas daugiausia naudojamas maisto pramonėje maistui konservuoti, nes neleidžia daugintis ir daugintis bakterijoms bei grybeliams. Nepaisant to, kad Rusijoje E252 naudoti draudžia įstatymai, daugelio kitų pasaulio šalių maisto gamintojams oficialiai leidžiama jo dėti į maisto produktus, tačiau ribotais kiekiais.

    Bespalviai ir bekvapiai kristaliniai milteliai – taip išoriškai galima apibūdinti maisto konservantą E252 Kalio nitratas. Ši medžiaga gali suskaidyti tik 400 laipsnių temperatūroje, išskirdama deguonį. Kalio nitrato savybė reaguoti su degiomis medžiagomis yra žinoma. Iš pradžių ši medžiaga buvo išgaunama iš kalkakmenio arba medžio pelenų, o šiandien ji gaunama daugiausia izoliuojant nuo augalų.

    Maisto pramonėje konservantas E252 Kalio nitratas plačiai naudojamas sūrių ir mėsos gaminių (dešrų, dešrų ir mėsos konservų) gamyboje. Didelis E252 kiekis prisideda prie produktų spalvos pasikeitimo, todėl dėl šios savybės jis aktyviai naudojamas ančiuvių perdirbimui. Be to, kalio nitratas taip pat turi nedidelį antimikrobinį poveikį.

    Kartu su maisto produktų gamyba maisto konservantas E252 Kalio nitratas dažnai naudojamas ir kitose žmogaus gyvenimo srityse.

    Kaip teisingai naudoti kalio nitratą?

    Tai daugiausia susiję su stiklo gamyba, raketinio kuro, trąšų, taip pat profilaktinių dantų pastų gamyba.

    Maisto konservanto E252 Kalio nitratas žala

    Maisto konservanto E252 Kalio nitratas žalą žmogaus sveikatai lemia tai, kad šią medžiagą naudojant maisto gamyboje didelė jos dalis patenka į organizmą. Be to, moksliškai įrodyta, kad šis nitratas virsta nitritais, kurie neigiamai veikia daugelį vidinių žmogaus organizmo sistemų.

    Ilgai ir per daug patekus į žmogaus organizmą šios medžiagos kaip maisto dalį, maisto konservanto E252 Kalio nitrato žala gali pasireikšti anemija ir inkstų ligomis. Pagrindiniai kalio nitrito pertekliaus simptomai dažnai yra ūmus pilvo skausmas, vėmimas, raumenų silpnumas ir koordinacijos sutrikimas. Dažnai pažeidžiamas pulsas ir aritmija.

    Maisto konservantas E252 negali geriausiu būdu paveikti deguonies balanso kraujyje, o tai gali išprovokuoti astma sergantiems žmonėms astmos priepuolius, taip pat inkstų ligų paūmėjimą.

    Kalbant apie kancerogenų klasę, maisto konservantas E252 Kalio nitratas pagrįstai laikomas provokuojančia medžiaga ir rizikos veiksniu įvairių tipų navikų neoplazmų atsiradimui ir vystymuisi. Be to, vaikams griežtai draudžiama naudoti maisto produktus, kurių sudėtyje yra E252.

    Struktūrinė formulė

    Tikra, empirinė arba grubi formulė: KNO 3

    Kalio nitrato cheminė sudėtis

    Molekulinė masė: 101,106

    Kalio nitratas, kalio nitratas(kalio nitratas, kalio nitratas, indiškas nitratas ir kt.) neorganinis junginys, azoto rūgšties kalio druska, kurios formulė KNO 3 . Kristalinėje būsenoje – bespalvė medžiaga, nelaki, šiek tiek higroskopiška, bekvapė. Kalio nitratas gerai tirpsta vandenyje. Praktiškai netoksiškas gyviems organizmams.
    Gamtoje randamas mineralinio nitrokalito pavidalu, vienas didžiausių telkinių yra Rytų Indijoje, todėl antrasis pavadinimas yra Indijos salietra. Labai mažais kiekiais randama augaluose ir gyvūnuose.
    Kristalų forma yra adatos formos, patys kristalai yra labai ilgi. Lengvai valomas perkristalizuojant su minimaliais nuostoliais.
    Daugiausia naudojama pirotechnikoje (iki XX a. buvo ypač plačiai naudojama kaip pagrindinės tuometinės sprogstamosios medžiagos - dūminio (juodojo) parako) ir kaip kalio-azoto trąšos (labai patogus dviejų elementų derinys, kuris yra paprastai prastai derinamas, kai absorbuojamas augalų).

    Fizinės savybės

    Kalio nitratas normaliomis sąlygomis yra bespalvis kristalas (balti susmulkinti milteliai), turintis joninę struktūrą ir rombo arba šešiakampio formos. kristalinė gardelė. Šiek tiek higroskopiškas, laikui bėgant linkęs šiek tiek suplonėti. Bekvapis, nelakus. Labai gerai tirpsta vandenyje, vidutiniškai tirpsta glicerolyje, skystame amoniake, hidrazine, netirpsta gryname etanolyje ir eteryje (blogai tirpsta atskiestame vandenyje). Tirpumo lentelė kai kuriuose tirpikliuose, KNO 3 gramais 100 g H 2 O:

    Tirpiklis / Temperatūra 0 °C 10 °C 20 °C 25 °С 30 °С 40 °C 50 °C 60 °С 70 °С 80 °С 90 °С 100 °С
    Vanduo 13,9 21,2 31,6 37,9 46,0 61,3 106,2 166,6 245,0
    Skystas amoniakas 10,52 10,4
    Hidrazinas 14
    dietilo eteris
    etanolis
    metanolis
    Glicerolis

    Lėtai kristalizuojant išauga labai ilgi į adatą panašūs kristalai. Kalio nitratas puikiai tinka gryninti perkristalizuojant ir su nedideliais nuostoliais, nes didėjant temperatūrai smarkiai padidėja tirpumas.

    Cheminės savybės

    • Skysta 400–520 ° C temperatūroje, susidarant kalio nitritui KNO 2 ir deguoniui O 2 (pastarojo išsiskyrimas padidina kalio nitrato gaisro pavojų):
      2KNO 3 → 2KNO 2 + O 2
    • Tai stiprus oksidatorius, reaguoja su degiomis medžiagomis ir reduktoriais, aktyviai ir dažnai su sprogimu šlifavimo metu. Kalio nitrato mišiniai su tam tikromis organinėmis medžiagomis linkę savaime užsidegti.
    • Išskyrimo momentu jis redukuojamas vandeniliu (reakcijoje praskiedžiama druskos rūgštis):
      Zn + 2HCl → ZnCl 2 + 2H 0
      KNO 3 + 2H 0 → KNO 2 + H 2 O
    • Išlydytas kalio nitratas gali būti naudojamas kaliui gaminti elektrolizės būdu, tačiau dėl didelės tokios būsenos kalio nitrato oksidacinės galios geriau naudoti kalio hidroksidą.

    Kvitas

    Viduramžiais ir naujaisiais amžiais (kai buvo aktyviai naudojamas parakas) iš salietros buvo gaunamas kalio nitratas – mėšlo (ir kitų pūvančių komponentų) mišinio su kalkakmeniu, statybinėmis atliekomis ir kita kalkakmenio medžiaga krūvos su šiaudų arba šiaudų sluoksniais. krūmynas, padengtas velėna susidariusioms dujoms laikyti. Pūstant mėšlui susidarė amoniakas, kuris, kaupdamasis šiaudų sluoksniuose, nitrifikavosi ir iš pradžių virto azoto, o vėliau azoto rūgštimi. Pastarasis, sąveikaudamas su kalkakmeniu, davė Ca (NO 3) 2, kurį išplaudavo vanduo. Pridėjus medienos pelenų (daugiausia iš kalio), iškrito CaCO 3 ir susidaro kalio nitrato tirpalas; dažnai vietoj kalkakmenio į krūvą iškart būdavo pilami pelenai, tada iš karto gaudavo kalio salietros. Kalio reakcija su kalcio nitratu (kalcio nitratu).
    Ca(NO 3) 2 + K 2 CO 3 → 2KNO 3 + CaCO 3
    yra seniausias žmonių naudojamas kalio nitratui gauti ir vis dar populiarus. Tačiau vietoj kalio dabar laboratorijose dažniausiai naudojamas kalio sulfatas, reakcija labai panaši:
    Ca(NO 3) 2 + K 2 SO 4 → KNO 3 + CaSO 4
    Pirmasis metodas buvo naudojamas iki 1854 m., kai vokiečių chemikas K. Nöllneris išrado kalio nitrato gamybą, paremtą lengviau prieinamo ir pigesnio kalio chlorido ir natrio nitrato reakcija:
    KCl + NaNO 3 → KNO 3 + NaCl
    Yra keletas kitų būdų gauti kalio nitrato. Tai yra amonio nitrato ir kalio chlorido sąveika su kalio nitrato ir amonio chlorido susidarymu, pastarasis lengvai atskiriamas:
    KCl + NH 4 NO 3 → KNO 3 + NH 4 Cl
    KOH + HNO 3 → KNO 3 + amoniakas nitrobakterijomis, o tai palengvina drėgmė ir karštis, todėl didžiausi telkiniai yra šalyse, kuriose yra karštas klimatas.
    Labai mažais kiekiais jo randama augaluose ir gyvūnuose, tai yra tarpinis produktas apdorojant dirvožemio kalio sulfatą ir karbonatą.

    Taikymas

    Šiandien kalio nitratas dažniausiai naudojamas kaip vertinga trąša, nes jame yra du elementai, kurie iš dalies blokuoja vienas kito pasisavinimą augalams, kai jie yra atskirų junginių dalis.
    Jis yra būtinas gaminant juoduosius miltelius ir kai kuriuos kitus junginius (pavyzdžiui, karamelinį raketų kurą), kurie dabar beveik visiškai naudojami pirotechnikos gamyboje.
    Jis taip pat naudojamas elektrovakuuminėje pramonėje ir optinio stiklo gamyboje techniniams krištolo stiklams balinti ir pašviesinti bei stiklo gaminiams suteikti stiprumo.
    Lydalas dažnai naudojamas laboratorijose ir mėgėjams, norint gauti elementinį kalį elektrolizės būdu kartu su kalio hidroksidu.
    Jis naudojamas kaip stiprus oksidatorius metalurgijoje, ypač apdorojant nikelio rūdas.
    Maisto pramonėje kalio nitratas naudojamas kaip konservantas E252. Pati savaime jis neturi aiškaus antibakterinio poveikio, tačiau susidaro mėsos gaminiuose (kur plačiausiai naudojamas kalio nitratas) kalio nitrite.

    Rodyti viską

    Fizinės ir cheminės savybės

    Kalio nitratas (kalio nitratas) yra bevandenė balta kristalinė druska (rečiau su gelsvu atspalviu).

    fizinės savybės

    • Tankis - 2,11 g / cm3.
    • Lydymosi temperatūra – 334 °C
    • Kaitinamas virš 338 °C, jis skyla į kalio nitritą ir deguonį.
    • Kalio nitrato tirpumas 100 gramų vandens:
      • o esant 20 °C – 31,5 g,
      • o esant 40 °C – 63,9 g,
      • o esant 60 °C – 109,9 g,
      • o esant 114 °C - 312 g.

    Azoto rūgšties tirpaluose kalio nitrato tirpumas pirmiausia mažėja didėjant koncentracijai, o vėliau didėja. Mažiausias tirpumas stebimas 50 °C temperatūroje ir yra lygus 24,91%, kai tirpale yra 27,63% azoto rūgšties ir 47,46% vandens.

    Yra žinomos dvi kristalinės kalio nitrato modifikacijos. At žemos temperatūros susidaro rombiniai kristalai, esant dideliam - romboendriniai.

    Kalio nitratas kaip trąša reiškia kompleksines dvikomponentes trąšas, kurių sudėtyje yra ir.

    Vandens masės dalis - ne daugiau kaip 0,1%.

    Priemaišų (balasto) praktiškai nėra. Higroskopiškumas mažas.

    Taikymas

    Žemdirbystė

    Kalio nitratas (kalio nitratas) naudojamas kaip įvairių kultūrų trąša.

    „Ammofoska“ prekės ženklai, registruoti ir patvirtinti naudoti Rusijoje kaip trąšas, yra lentelėje dešinėje.

    Industrija

    Kalio nitratas naudojamas stiklo pramonėje stiklo optiniam lydymui, mišiniams krištolo stiklams balinti ir šviesinti, stiklo gaminių stiprumui didinti, techniniam stiklui balinti ir šviesinti.

    Kalio nitratas naudojamas vakuuminėje pramonėje, juodųjų miltelių gamyboje, emalių, terminių druskų, šilumnešių gamyboje.

    Maisto pramonėje kalio nitratas naudojamas kaip konservantas.

    Elgesys dirvožemyje

    Kalio nitrato transformacija dirvožemyje atsiranda dėl sąveikos su dirvožemio tirpalu ir dirvožemį sugeriančiu kalio jonų ir azoto rūgšties kompleksu medžiagos sudėtyje. Įterpus į dirvą, trąšos greitai ištirpsta dirvos tirpale.

    Kalio katijonai sąveikauja su PPC, taip pat su vienkomponenčių kalio trąšų jonais, absorbuodami dviem būdais: mainais (fizikiniu-cheminiu) ir nesikeičiančiu (fiksacija).

    Azoto rūgšties anijonas suteikia trąšoms azoto trąšų nitratinių formų savybių. Nitratinės formos, kaip ir vienkomponentės azoto trąšos, juda kartu su dirvožemio drėgme ir gali būti augalų ar dirvožemio mikrofloros biologiniu būdu pasisavinamos tik šiltuoju metų laiku.

    Naudojimas įvairių tipų dirvožemyje

    Kalio nitratas į dirvą patenka priklausomai nuo kalio ir azoto kiekio joje bei regiono dirvožemio ir klimato sąlygų. Trąšos tinka visų tipų dirvožemiams. Taikant dirvožemį regionuose, kuriuose yra per daug drėgmės, reikia atsižvelgti į azoto praradimo galimybę.

    Taikymo būdai

    Kalio nitratas naudojamas šaknims ir lapams tręšti per visą auginimo sezoną.

    Poveikis pasėliams

    Kalio nitratas kaip azoto ir kalio trąšos yra azoto ir kalio šaltinis augalams. Jame praktiškai nėra chloro ir tinka tręšti chlorofobinius augalus, ypač bulves, tabaką, vynuoges ir kt.

    Daugiamečiai vaisiai ir uogų pasėliai vėlyvą rudenį tręšiant, jie padidina žiemos atsparumą ir atsparumą šalčiui.

    Kvitas

    Gamtoje kalio nitratas atsiranda prastų nuosėdų pavidalu. Namuose kalio salietros galima gauti iš komposto, kuriame yra mėšlo, pelenų, kalkių, krūmynų ir kitų organinių medžiagų. Dėl biocheminių procesų tokiame komposte susidaro kalio nitratas. Jis išplaunamas vandeniu ir gaunamas gana grynas produktas.

    AT chemijos pramonė Kalio nitratas gaunamas keliais būdais:

    • Šarminių medžiagų neutralizavimas azoto rūgštimi.
    • Azoto dujų absorbcija kalio šarmais.
    • konversijos būdu. Tai yra labiausiai paplitęs būdas gauti kalio nitrato. Jis pagrįstas kalio chlorido ir natrio nitrato mainais.

    NaNO 3 + KCl → NaCl + KNO 3

    Įkeliama...Įkeliama...