페피노는 무엇이며 어떻게 먹나요? Pepino - 정원에서 이국적인 과일 재배
페피노(또는 멜론 배)는 남아메리카가 원산지인 상록 관목입니다. 문화의 이름은 우연이 아닙니다. 열매는 배 모양이고 맛은 멜론과 비슷하다. 그들은 갈증을 완벽하게 풀고 상쾌합니다. 과일은 날 것으로 먹거나 샐러드에 첨가하거나 건조, 냉동, 통조림, 설탕에 절인 과일 또는 잼을 먹을 수 있습니다.
페피노 멜론 배
많은 정원사들이 페피노에 대해 궁금해하고 있습니다. 이것은 어떤 종류의 식물입니까? 지난 몇 년? 문화는 or와 같은 nightshade 가족에 속합니다. 식물은 높이 1.5m, 줄기 두께 5-7mm의 가지가 있고 내구성이 있으며 반목질화된 관목입니다. 다년생으로 개방된 땅이나 폐쇄된 땅에서 자랍니다.
Pepino 화관은 감자와 유사한 꽃이 핌에서 수집됩니다. 열매는 크림색, 황색 또는 주황색, 살은 회색 선으로 껍질로 덮여 있으며 내부의 씨앗은 작습니다. 과일은 달콤하고 신맛이 나며 매우 즙이 많으며 길이가 최대 17cm이고 무게가 최대 750g입니다. 제철에 덤불에서 최대 7kg의 과일을 제거할 수 있으며 화분에서 재배할 경우 5kg까지 제거할 수 있습니다. 과일은 영양가 있고 가치가 있습니다. 카로틴, 철, 펙틴, 비타민, 요오드가 풍부합니다.
페피노 품종
~에 멜론 배우리 주의 영토인 Consuelo와 Ramses에서 자라는 두 가지 특별한 품종이 있습니다. 그들은 정원사들 사이에서 알려져 있으며 2000년부터 공식적으로 가장 유망한 것으로 국가 등록부에 포함되었습니다. 멜론 배의 국내 유형의 특징 :
페피노를 재배하는 방법?
이국적인 페피노는 씨앗이나 절단에서 재배하기 쉽습니다. 비록 이것은 다년생 문화, 토마토나 고추와 마찬가지로 매년 땅에 뿌리를 내려야 합니다. 식물은 태양과 열을 좋아하며 묘목 심기에서 수확까지 4-5 개월이 걸립니다. 최적의 온도페피노의 조화로운 발달을 위해 집에서 그러한 과일을 재배하십시오 - 18-25 ° C. 26 ° C 이상의 열에서는 과일이 굳지 않을 수 있습니다.
페피노 - 씨앗에서 자라기
5 월까지 집에서 씨앗에서 성인 페피노 모종을 얻으려면 11 월-12 월에 심기가 시작됩니다. 곡물은 느슨한 토양 혼합물로 약간 뿌립니다. 수분을 절약하기 위해 묘목은 필름으로 덮여 있습니다. 묘목은 5-7일 후에 부화합니다. 이때 새싹은 램프로 일정한 조명이 필요합니다. 2-3 잎의 단계에서 묘목은 컵에 심어지고 자엽이 깊어지고 필름으로 덮입니다. 하루 14시간으로 단축되고 3월이 가까워지면 완전히 멈춥니다. 열린 땅에 심을 때까지 콩나물은 높이가 10cm에 도달하고 8 개의 잎을 형성해야합니다.
페피노 절단의 전파
싹이있는 멜론 배를 재배하고 전파하는 것이 가장 신뢰할 수 있습니다. 매년 스스로 열매를 맺으려면 어미 덤불이 있어야 합니다. 선택된 건강한 식물은 가을에 욕조에 옮겨져 집으로 가져옵니다. 싹이 1/3로 줄어들고 물이 줄어들고 부시는 + 8 ° C의 온도에서 유지되어야합니다. 겨울이 끝나면 컨테이너가 + 16 ° C 조건의 방에 설치되고 급수가 증가합니다.
언제 페피노를 자르냐고 물으면, 경험 많은 정원사답변 - 2월 중순. 월동된 표본에서 7개의 잎이 있는 새싹의 정단부를 분리한다. 아래쪽 2 개를 제거하고 싹을 물에 넣고 5-7 일 후에 뿌리가 대량으로 부화합니다. 그런 다음 절단 물을 제거하기위한 구멍이있는 일회용 컵에 심고 기질에 심을 때까지 돌 봅니다.
페피노 - 케어
멜론 배는 온실에서 재배되며, 열린 땅또는 5 리터의 냄비에. 닫힌 온실에서 묘목은 4 월 중순에 심어지며 식물의 초목이 확장되고 얻을 수 있습니다. 이른 수확. 실내에서 식물을 키우는 것이 더 쉽습니다. 그곳에서 온도를 조절할 수 있습니다. 열린 땅에서 멜론 배 새싹은 5 월에 나중에 심어지며 밤 서리의 위험은 최소화됩니다. 집에서 페피노를 재배하는 방법을 물었을 때 정원사는 따뜻한 날에 덤불이있는 욕조를 발코니로 가져갈 것을 조언합니다. 문화 필요 맑은 공기그리고 햇빛.
페피노를 심는 방법?
새싹을 심기 전에 기질을 과망간산 칼륨 용액으로 처리하는 것이 좋습니다. 페피노 - 유능한 착륙및 관리:
- 행은 70cm 간격으로 준비됩니다.
- 비료 적용: 퇴비 4kg/sq.m;
- 묘목은 덤불 사이에 50cm의 간격이 있도록 바둑판 무늬로 심어 져 있습니다.
- 묘목을 축축하게하고 마른 흙으로 뿌리 덮개를합니다. 이것은 수분의 증발을 줄이고 새싹의 생착 조건을 개선합니다.
- 저녁에 착륙하는 것이 좋습니다.
페피노 멜론 나무 - 흙
멜론 배 덤불은 중성 산도가 있고 통풍이 잘되는 토양에서 기분이 좋습니다. 토양에는 과도한 질소가 없어야 하며, 이는 강한 줄기 성장을 유발하여 비옥도를 저해합니다. 최고의 전임자나라의 페피노 - 양파, 오이, 마늘. 오래된 작물을 수확한 후 땅을 파고 잡초와 뿌리 잔류물을 제거합니다.
가을에는 분뇨와 미네랄 칼륨 인 보충제가 도입됩니다. 봄에는 흙을 다시 풀어 수분을 유지합니다. 멜론 배에게 먹이를주는 것은 매월 수행됩니다. 1 차 수유는 심기 후 10-14 일에 이루어지며 두 번째는 과일이 묶인 후 2 주마다 이루어집니다. 식물은 비료(1:7) 또는 새 배설물(1:20)로 비료에 잘 반응합니다.
창턱의 페피노 - 물주기
집에서 페피노를 재배하기로 결정할 때 매우 빛을 좋아하기 때문에 남쪽 창턱에 두는 것이 좋습니다. 개방 또는 폐쇄 된 방에서 멜론 배에 적당히 물을 주어야합니다. 침수를 용납하지 않으며 뿌리 부패에 쉽게 영향을받습니다. 며칠에 한 번씩 토양을 적시고 건조시킬 필요가 없습니다. 동시에 작은 뿌리가 죽고 식물은 잎과 난소를 버립니다. 페피노는 흙 덩어리가 1cm 깊이까지 말랐을 때 물을 주며 급격한 습도 변화로 과일이 깨질 수 있습니다.
페피노 콘수엘로는 언제 피나요?
멜론 배는 발아 후 70-85 일 후에 개화를 기쁘게 생각합니다. 페피노 털은 감자를 연상시킵니다. 수많은 꽃이 그룹으로 수집되며 각 꽃은 최대 20개입니다. 꽃잎은 흰색이며 자주색 줄무늬가 있습니다. 열매는 3월 하순에서 5월에 맺힌다. 자가수분을 하는 식물이지만 개화하는 동안 부드럽게 흔들어 열매를 맺는 것이 좋습니다. 6월이 되면 낮이 길어지고 온도가 올라가면 난소가 형성되지 않습니다.
페피노가 피지 않는 이유가 궁금할 때 이 문화는 호열성이지만 특정 미기후가 필요하다는 것을 알아야 합니다. 최적의 조건난소 20-25도 형성을 위해. 온실에서 만드는 것이 더 쉽습니다. 야외에서 식물을 돌볼 때 더 많은 문제가 있습니다. +30 ° C의 더운 여름에는 식물이 피지 않거나 무균 화관이 형성됩니다. 흰색그냥 무너지는 것. 과일은 라일락 줄무늬가있는 새싹에만 묶여 있습니다.
조건이 맞으면 이국적인 9 월에 육즙이 많은 과일로 기뻐할 것입니다. 꽃이 핀 순간부터 열매가 익을 때까지 2.5~3개월이 걸립니다. 이때까지 그들은 부드러워지고 연한 노란색 또는 크림색을 띠며 피부에 강하게 눈에 띄는 라일락 줄무늬가 나타납니다. 익은 과일은 토마토보다 손가락으로 쉽게 눌러집니다. 과일은 정시에 식물에서 제거해야합니다. 약간 덜 익은 배는 냉장고에서 쉽게 익어 최대 2 개월 동안 보관할 수 있습니다.
언제 의붓 페피노를 시작합니까?
페피노 멜론(멜론)을 키울 때 필수 기술은 식물을 꼬집고 묶는 것입니다. 문화는 매우 강하게 덤불을 만들고 많은 새싹을 형성합니다. 의붓자식은 길이가 3-5cm에 도달하면 제거되고 줄기에 작은 그루터기 (각각 0.5-1cm)를 남겨 두어야 동일한 잎의 겨드랑이에 신선한 새싹이 나타나지 않습니다. 부시는 매주 정기적으로 의붓 아들을 낳는 것이 좋습니다.
식물을 심은 후 최대 80cm 높이의 지지대(파이프, 부속품, 나무못)를 정원 침대에 고정해야 하며, 자라면서 줄기가 격자에 묶여 있습니다. 자체 덩어리의 영향으로 꼬집지 않고 고정되지 않은 식물은 땅을 따라 퍼지고 가지가 뿌리를 내리고 실제로 열매를 맺지 않습니다. 덤불 형성 및 묶음으로 작물이 복사 태양 에너지를 최적으로 사용할 수 있습니다.
페피노 질병
- 주요 해충은 진딧물, 흰파리, 콜로라도 딱정벌레. 에서 화학그들에 대해 사용됩니다 : 살충제 (Aktellik, Confidor, Phosbicide)는 흰 파리와 진딧물을 죽이기위한 것입니다. 거미 진드기의 살비제(Karbofos).
- 멜론 배와 질병이 영향을 받습니다. "검은 다리"가 묘목을 망치므로 이런 일이 발생하지 않고 기질에 망간 용액이 미리 함침됩니다.
- 흙이 물에 잠기면 뿌리썩음병이 나타나 병을 없애기 위해서는 흙을 소독해야 한다 블루 vitriol, 바꾸다 상층토양을 신선하게 만들고 물을 줄입니다.
- 성장기의 후반기에 수풀은 역병에 걸릴 수 있습니다. 그것에 대한 싸움은 유청 또는 Fitosporin 준비의 도움으로 수행됩니다. 일주일에 한 번 관개됩니다.
- 식물은 솔라너스 브론즈 바이러스에 감염되기 쉽습니다. 페피노에서는 잎 끝이 마르고 영향을 받은 판이 어두워지고 말립니다. 바이러스는 치료되지 않으며 번식을 방지하는 주요 방법은 영향을받는 수풀을 제거하는 것입니다.
페피노에 대한 질병 및 해충 퇴치를 위한 준비는 없으며 이를 위해 토마토, 가지 및 기타 밤나무 보호에 도움이 되는 동일한 수단이 사용됩니다. 화학 물질을 사용하지 않으려면 담배, 톱풀, 마늘 또는 양파 껍질을 주입하고 일주일에 한 번 스프레이 병에서 페피노를 뿌릴 수 있습니다. 월동을 위해 자궁 표본을 보내기 전에 보호 용액으로 관개해야합니다.
많은 남미 국가의 시장에서 페피노는 우리의 감자처럼 친숙하고 평범한 과일입니다. 그러나 유럽과 아시아 국가그것은 이제 막 인기를 얻기 시작했으며 미식가를 위한 이국적인 선물이나 유명 레스토랑 경영자의 요리에 매운 성분으로 더 많이 사용됩니다.
우리 가게에서는 그런 과일을 거의 볼 수 없지만 열정적인 정원사는 이미 도시 아파트의 창턱, 온실 및 열린 땅에서 페피노를 재배하고 있습니다!
식물 설명
우리의 조건에서 어떻게 성장합니까?
우리 정원사들은 군중에 대해 배웠습니다. 유용한 속성이 식물의 사람들은 종종 우리와 함께 페피노를 재배하는 방법을 궁금해합니다. 우리 조건에 가장 성공적으로 적응한 품종은 Ramses와 Consuelo입니다.
멜론 배는 묘목을 통해 재배됩니다. 종자 파종은 1월 말 또는 2월 초에 습한 곳에서 수행됩니다. 토양 혼합토마토의 경우 표면에 뿌리고 흙을 살짝 뿌립니다. 그런 다음 작물을 유리 또는 필름으로 덮습니다. 싹이 나타난 후에는 가늘어지고 가장 강한 것을 남깁니다. 묘목이 15-20cm로 자라면 꼬집어지고 측면 싹이 나온 후 많은 양의 용기에 이식됩니다. 봄철 서리가 지나면 페피노 묘목을 온실에 이식하여 일반 토마토처럼 계속 돌봅니다. 이 문화는 열을 좋아하지 않으며 최적의 온도는 약 75 %의 공기 습도와 +15 ° C ~ +30 ° C입니다.
절단
종자 번식 외에도 페피노는 절단으로 번식할 수 있습니다. 이렇게하려면 단열 지하실이나 로지아에서 겨울을 나는 어머니 식물이 필요합니다. 2월 중순부터 7개의 잎으로 싹의 꼭지 부분을 잘라내어 꺾꽂이를 자를 수 있다. 바닥 시트 2장을 반드시 제거하고 나머지는 반으로 잘라 증발을 줄입니다. 어머니 덤불이 거의 없으면 싹의 아래쪽에서 절단을 얻을 수도있어 5 개의 절점이 남습니다.
러시아의 소수의 마을과 작은 마을 주민들이 페피노를 먹어본 적이 있는데, 이 과일은 대도시의 대형 마트에서만 볼 수 있습니다. 그러나 남미 인구의 모든 부분에 대해 이 열매는 우리의 감자와 같은 일부입니다. 큰 수그릇. 과일은 배 모양과 멜론 같은 맛 때문에 멜론 배라고도 합니다. 대도시의 주민들을 부러워할 필요가 없습니다. 우리 각자는 집에서 이국적인 과일을 키울 수 있습니다. 가장 큰 어려움은 씨앗을 발아시키는 것이며, 추가 관리토마토나 고추를 재배하는 일과 거의 다르지 않습니다.
페피노 란 무엇입니까?
열대 지방의 산악 지역에서 발견 놀라운 식물. 가지가 많은 수풀은 높이가 1.5m에 이르며 줄기는 나무만큼 강하지 않지만 풀이라고도 할 수 없습니다. 꽃이 피는 계절에는 향기로운 꽃차례가 새싹을 장식합니다. 을 통해 특정 기간꽃은 식물 분류에 따라 열매에 속하는 과일로 변합니다.
과일의 종류와 크기는 품종에 따라 다릅니다. 가장 작은 것은 체리 크기이고 가장 큰 것은 길이 17cm, 무게 1.3kg입니다. 햇빛 아래에서는 섬세한 달콤한 맛이 나는 과일이 형성되고 그늘에서는 열매가 단맛을 얻지 못합니다. 육즙이 풍부한 과육을 즐기고 싶다면 먼저 껍질을 벗겨보세요. 일부 종에서는 쓴맛이 있어 사용하기 전에 제거합니다. 과일 안에는 새로운 덤불을 키울 수 있는 씨앗 덩어리가 있습니다.
Pepino는 Solanaceae 속에 속하며 가장 가까운 친척은 토마토, 감자, 고추입니다. 이 문화는 러시아에도 나타나지 않았지만 이제는 모든 여름 별장에서 찾을 수 있습니다. 원하는 경우 멜론 배를 재배할 수 있습니다. 중간 차선식물이 제대로 관리된다면.
멜론 배의 이점
농부들 남부 국가들많은 양의 페피노 열매를 재배하지만, 펼친전 세계의 제품은 운송의 어려움으로 인해 어려움을 겪습니다. 부드러운 열매쉽게 손상될 수 있으므로 운송을 위해 각각 보호 용기에 포장해야 합니다. 육종가는 새로운 품종을 만들기 위해 노력하고 있으며 더 진보된 운송 기술이 등장하고 있으며 이제 이국적인 과일은 북부 국가의 주민들에게도 제공됩니다.
세상에는 맛있는 과일이 많이 있지만 모두 유용하지는 않습니다. 뜨거운 열대 태양 아래서 멜론 배는 레몬과 귤만큼 아스코르브산을 축적했습니다. 다른 많은 비타민, 유용한 탄수화물 및 철분이 있습니다. 열대 지방의 주민들은 식물을 사용합니다. 민간 요법. 너무 부자 유용한 구성 요소그 열매는 북부 지역의 주민들에게 매우 유용할 것입니다.
아마도 몇 년 안에 페피노는 시골 상점에서 팔릴 것이지만 지금은 러시아에서 그것을 사기가 매우 어렵습니다. 우리는 가만히 앉아서 이국적인 과일을 직접 재배하려고 하지 않을 것입니다. 이러한 경험은 이미 존재합니다. 100여 년 전에 멜론 배는 러시아의 온실에서 자랐습니다.
성장하는 페피노의 특징
중간 차선의 정원에서 페피노를 재배하려고 시도하는 것은 쓸모가 없습니다. 개발을 위해서는 외부 온도가 최소 6개월 동안 +18⁰ 이상이어야 합니다. 모스크바 지역의 드문 여름은 그러한 조건을 제공할 수 있으며 5월과 9월에는 밤이 시원해집니다. 무더운 여름이 항상 작물에 도움이 되는 것은 아닙니다. 더위가 +28⁰ 이상일 때 열매가 맺히지 않습니다.
러시아 중부에서 재배하기 위해 특별한 품종. 그들은 온실과 집에서 자라기에 모두 적합합니다. 가장 유명한 것은 "Consuelo"와 "Ramses"의 2종입니다. 농업 회사 판매 심기 재료, 그러나 가방에 종자가 거의 없으며 발아율이 낮습니다.
도시에서 잘 익은 페피노 과일을 판매하는 경우 씨앗을 사용해 볼 수 있습니다. 고국에서이 문화는 다년생처럼 자랍니다. 상록 관목. 아마도 당신의 아파트에서 그는 자신의 기본 요소와 겨울을 잘 느낄 것입니다. 그렇지 않으면 매년 멜론 배를 심어야 할 것입니다.
종자 발아
원하는 경우 몇 년 동안 집에서 페피노 덤불을 재배하려고 시도할 수 있지만 이 결과가 항상 얻어지는 것은 아닙니다. 더 신뢰할 수 있는 방법- 매년 종자 파종. 묘목은 천천히 자랍니다. 좋은 묘목, 곡물 발아는 11월이나 12월에 시작되어야 합니다. 씨앗은 젖은 곳에 퍼진다. 종이 냅킨또는 면 패드. 용기를 위에서부터 유리로 덮고 따뜻한 곳+28⁰С의 온도로.
1-2 주 후에 뿌리가 나타나고 그 후에 콩나물은 24 시간 내내 빛을 유지해야합니다. 습한 공기가 정체되지 않도록 몇 초 동안 매일 유리를 열어야합니다. 천이 마르지 않도록 하십시오. 떡잎이 나오면 일조시간을 14시간으로 줄인다.
껍질이 잎에서 떨어지지 않고 자라지 않으면 묘목을 하루에 여러 번 뿌립니다. 따뜻한 물. 피부가 부드러워지고 떡잎에서 떨어집니다.
2개의 진정한 잎이 나오면 묘목은 별도의 화분에 잠수해야 합니다. 뿌리를 손상시키지 않으려면 그것이 자란 재료로 묘목을 가져갑니다. 토양은 중성 반응으로 가볍고 비옥해야 합니다. 토마토 또는 고추의 묘목을위한 토지를 구입할 수 있습니다.
절단에서 성장
씨앗에서 자라는 것은 매우 시간이 많이 걸리는 과정입니다. 식물 가지를 얻을 기회가 있다면 절단으로 페피노를 전파하십시오. 싹은 매우 쉽게 뿌리를 내리고 며칠 안에 뿌리를 내릴 것입니다. 묘목에서 의붓 자식을 자르거나 친구에게서 싹을 틔울 수 있습니다. 이 방법은 훨씬 더 효율적입니다. 식물이 더 빨리 발달하고 한 덤불에서 심기 위해 많은 새싹을 얻을 수 있습니다.
원하는 경우 내년씨앗을 어지럽히지 말고 가을에 자르기를 돌보십시오. 과일을 맺는 덤불을 1/3로 자르고 큰 양동이에 심고 2 월까지 + 8⁰의 온도를 유지하십시오. 흙이 말랐을 때만 물을 조금씩 줍니다. 다른 관리 없음 추운 기간필요하지 않습니다.
겨울이 끝날 때까지 양동이를 온도가 +16⁰인 방으로 옮기고 먹이를 주고 물을 더 자주 그리고 풍부하게 하십시오. 새싹이 나타나지 않도록 하고 잘라냅니다. 새로 나오는 의붓자식을 잘라내어 심습니다. 뿌리 절단을 위해 필요 높은 습도공기. 상자를 집착 필름으로 덮거나 식물마다 플라스틱 병 뚜껑을 만드십시오.
영구적인 장소로 이전
온실이나 영구 용기에 묘목은 약 4 개월에 심어집니다. 이것은 보통 5월에 발생하지만 기온은 +18⁰ 아래로 떨어지지 않아야 하고 토양은 +20⁰까지 따뜻해야 합니다. 에 북부 지역단열이 잘 되거나 난방이 된 온실만이 이러한 목적에 적합합니다.
집에서 재배하는 경우 식물에 가장 햇볕이 잘 드는 창틀을 선택하십시오. 양동이는 8-10리터로 충분히 커야 합니다. 이 경우 페피노는 다년생이 될 수 있습니다. 실내 꽃그리고 해마다 열매를 맺습니다. 열대 지방의 주민들에게도 휴식 기간이 있다는 것을 잊지 마십시오. 겨울에는 멜론 배를 약 + 10⁰의 서늘한 방에 2개월 동안 두십시오.
심기위한 토양은 가볍고 통기성이 좋은 공기와 습기가 필요합니다. 1m 2에서는 3 개 이상의 수풀을 심을 수 없습니다. 질소 비료로 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 채소가 활발히 자라며 과일이 묶이지 않습니다. 작년의 분뇨와 인과 칼륨을 포함한 준비물을 토양에 추가해야 합니다.
이용 가능 여부에 따라 교외 지역해당 지역의 기후에 따라 묘목을 심을 수 있습니다.
- 열린 땅에서;
- 온실에서;
- 발코니 또는 로지아의 컨테이너에;
- 창턱에서 자라는 큰 용기에.
식물 관리
집에서, 심지어 거리에서 자라는 것은 영양소와 미량 원소에 대한 식물의 필요성을 취소하지 않습니다. 10일마다 엽면 공급을 수행하고 용액에 성장 자극제를 첨가하는 것이 좋습니다. 토양이 마르면서 열매가 나타나기 전에 식물에 물을 주어야 합니다. 열매가 나타나면 수분의 양을 늘려야하지만 식물은 "과잉"해서는 안됩니다. 과도한 물에서 곰팡이 감염이 덤불을 공격하고 과일이 갈라집니다. 토양 수분을 조절하기 위해 하이드로겔을 뿌리 아래에 바를 수 있습니다. 토양 표면을 멀칭하는 것이 바람직합니다.
나라에서 토마토를 키운 사람은 의붓 자녀가 얼마나 빨리 자라는지 압니다. Pepino는 또한 Solanaceae 속에 속하며 여분의 싹이 놀라운 강도로 나타납니다. 적어도 일주일에 한 번 덤불을 검사하고 과도한 싹을 제거하십시오. 식물이 더 강해지면 손으로 의붓자식을 자르기 어려워 칼이나 가위가 필요할 수 있습니다. 도구를 다루는 것을 잊지 마십시오 소독액모든 수풀에 감염을 옮기지 않도록.
각 식물에 3개 이하의 줄기를 남기지 마십시오. 짙은 녹지로 자라는 수풀은 바람직하지 않습니다. 과일이 거의 없을 것이며 맛의 자질더 나빠질 것입니다. 멜론 배는 어디서 자라나 줄기가 자라면 지지대에 고정해야 합니다. 집에서는 미리 줄기를 묶을 수 있는 구조를 마련해 두는 것이 좋다.
더 나은 과일 세트를 위해 꽃이 피는 동안 덤불을 흔듭니다. 꽃가루는 심기를 통해 더 집중적으로 퍼지고 더 많은 꽃을 수분시킵니다.
수확에 늦지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 열매가 단맛을 잃을 것입니다. 열매가 부드러워지고 껍질에 줄무늬가 나타나면 자주색, 보관을 위해 멜론 배를 청소할 시간입니다. 냉장고에서 손상되지 않은 열매는 몇 달 동안 누워있을 수 있습니다. 덜 익은 과일을 넣을 수 있습니다. 따뜻한 방그들이 익을 곳. 가지에 작은 난소가 많이 남아 있으면 식물을 양동이에 이식하여 방이나 온실로 가져갑니다. 겨울에도 새로운 작물을 모을 것입니다.
페피노의 질병 및 해충
멜론 배는 열대 지방에서 우리에게 왔지만 러시아 곤충은 채소와 과일을 모두 거부하지 않습니다. 그들은 특히 약하고 억압된 식물이나 너무 조밀한 식물을 공격하는 것을 좋아합니다.
수풀에서 다음을 찾을 수 있습니다.
- 콜로라도 감자 딱정벌레;
- 흰둥이;
- 진드기;
- 개미;
- 민달팽이.
해충을 방제하기 위해 적절한 살충제를 사용해야 합니다. 민달팽이로부터 보호하려면 바늘로 토양 표면을 덮으십시오. 바늘은 섬세한 몸을 찌르고 달팽이는 식물에 닿지 않습니다. 기온과 토양 수분을 모니터링하고 물을 과도하게 사용하지 마십시오. 성장 좋은 조건해충이 당신을 작물 없이 떠나게 하지 않을 것입니다.
적절한 관리는 멜론 배를 질병으로부터 보호합니다. 심기가 통풍이 잘되고 토양이 너무 젖지 않았는지 확인하십시오. 대부분 식물은 썩음, 검은 다리와 같은 곰팡이 감염으로 고통받습니다. 그러한 질병을 치료하는 것은 매우 어렵습니다. 예방에 중점을 두는 것이 좋습니다.
결론
집에서 많이 키울 수 있습니다. 이국적인 식물페피노 포함. 종자를 구입할 때 "Ramses", "Consuelo"와 같은 다양한 러시아 선택에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 절단에서 자라는 것이 훨씬 쉽고 효율적입니다. 겨울에는 한 덤불을 서늘한 곳에 두십시오. 봄에는 많은 심기 재료를 줄 것입니다.
수풀을 돌보는 것은 토마토와 마찬가지로 간단합니다. 식물이 의붓 자식으로 덮여 있지 않은지 확인하고 불필요한 프로세스를 제 시간에 제거하십시오. 짙은 녹색으로 과일은 작고 맛도없고 해충과 병원균은 그러한 조건을 정말로 좋아할 것입니다.
Pepino 과일은 야채와 열매로 모두 사용할 수 있습니다. 샐러드 만들기, 야채 요리에 추가, 잼 및 설탕에 절인 과일 요리. 멜론 배를 먹으면 엄청난 양의 아스코르브산, 기타 비타민 및 미네랄을 얻을 수 있습니다. 겨울 용품은 당신이 각기의 기간을 견디는 데 도움이 될 것이며 내년에는 봄 블루스를 생각조차하지 않을 것입니다.
페피노, 멜론 배, 멜론 나무, 배 멜론 - 남미 관목이이 모든 이름을받은 것은 우연이 아닙니다. 페피노 과일은 모양이 매우 유사하고 맛은 단맛과 매우 유사합니다. 잘 익은 멜론 배 열매는 갈증을 해소하고 완벽하게 상쾌합니다. 페피노는 별도의 과일로 먹을 수 있으며 모든 종류의 샐러드, 잼, 반찬 및 첫 번째 코스에 추가할 수 있습니다. 또한 냉동, 건조 및 통조림으로 만들 수 있습니다. 가공하지 않은 신선한 과일은 5도의 온도에서 약 1.5-2.5 개월 동안 보관할 수 있습니다. 유통 기한은 전적으로 다양성에 달려 있습니다.
식물 설명
Solanaceae -, 후추, 토마토 속의 pepino의 친척. 해발 3,000m 이상의 고도에서 자랍니다. 과일 덤불은 일반적으로 가지가 있으며 1.5 미터에 이릅니다. 줄기의 지름은 약 6-7mm입니다. 잎이 교대로 배열됩니다. 잎은 또한 다를 수 있습니다: 로브형 또는 단순형. 그것은 멜론 나무의 종류에 따라 다릅니다. 잎의 색깔은 또한 짙은 녹색 또는 밝은 녹색일 수 있습니다. ~에 저온또는 심한 가뭄에서는 떨어질 수 있습니다.
페피노의 뿌리 시스템은 그리 깊지 않고 컴팩트하다고 할 수 있습니다. 토마토와 마찬가지로 페피노는 공중 뿌리를 형성할 수 있습니다. 이것은 기한이다 높은 습도. 동시에 식물은 이식과 뿌리를 완벽하게 견딥니다.
식물의 꽃은 각각 최대 20개 단위의 꽃차례로 수집됩니다. 대부분의 경우 향기가 뚜렷하고 감자 꽃과 매우 유사합니다. 식물의 관점에서 과일은 열매로 간주됩니다. 페피노는 야채와 관련이 있음에도 불구하고 달콤한 맛과 향으로 인해 일반적으로 과일로 불립니다. 만약 주어진 식물음지나 그 밖의 불리한 조건에서 재배하면 맛이 비슷합니다. 그건 그렇고,이 효과는 과일이 덜 익은 경우에도 가능합니다.
페피노는 인기 있는 발렌시아와 리코스타를 포함하여 총 25가지 품종이 있습니다. 크기, 모양 및 색상이 다릅니다. 한 품종은 길이가 17cm, 지름이 12cm로 자랄 수 있습니다. 다른 하나는 크기가 될 수 있습니다. 종종 과일은 수분이 많은 노란색 과육이 보이는 투명하고 상당히 강한 피부로 덮여 있습니다. 껍질은 쓴맛이 날 수 있으므로 사용하기 전에 멜론 나무의 껍질을 벗겨야 합니다.
식물의 씨앗은 가지 씨앗과 매우 유사하지만 약간 더 작고 무게가 가볍습니다. 일부 품종에는 많은 종자가 있으며 일부 품종에는 완전히 없습니다.
페피노는 꽤 유명하며 칠레, 뉴질랜드 및 호주로 수출하기 위해 재배됩니다. Pepino의 인기는 20 세기 말에 온실에서 유망한 식물 품종을 재배하기 시작했기 때문에 증가했습니다. 이 품종의 수확량은 다른 식물의 수확량을 2-3 배 초과합니다. 연한 과일은 운송에 매우 민감하기 때문에 수출 개발이 둔화되고 있습니다. 각 과일은 손상되지 않도록 조심스럽게 포장해야 합니다.
유익한 기능
페피노는 단순히 맛있는 과일그러나 또한 매우 유용합니다. , , 가 많이 포함되어 있습니다. 또한 몸에 잘 흡수되는 유용성이 풍부합니다. 이 모든 것이 페피노를식이 제품에 귀속시킬 권리를 부여합니다. 우리 시대에는 페피노에 대한 관심이 되살아나고 있으며 얼마 전 러시아 조건에 적합한 특수 품종 Ramses와 Consuelo가 만들어졌습니다.
성장하는 페피노
유용하다는 의견이 있습니다. 야채 작물모든 정원사와 여름 거주자에게 있어야합니다. 그러나 어떤 이유로 채소밭과 정원에있는 멜론 나무는 매우 드뭅니다. 왜 그래? 집에서 키울 수 있습니까?
첫째, 페피노는 늦게 익는 식물로 첫 싹부터 열매 따기까지 3~5개월이 걸립니다. 둘째, 페피노의 정상적인 재배에 허용되는 온도는 섭씨 18도에서 25도입니다. 온도가 더 높으면 과일이 묶이지 않을 것입니다. 그러나 일부 정원사는 좋은 수확, 이를 위해 임시 대피소를 사용합니다. 페피노를 재배하는 방법?
비록 멜론 배는 다년생 식물, 그것은 여전히 연간 심기가 필요합니다. 일반적인 토마토와 고추도 마찬가지입니다. 5월에 묘목을 보기 위해 11월이나 12월에 씨를 파종한다. 뚜껑이 있는 플라스틱 용기는 싹이 트기에 좋습니다. 작은 크기. 용기 바닥을 냅킨이나 면봉으로 덮고 적신 다음 씨앗을 뿌립니다. 발아는 28도의 온도에서 발생해야 합니다. 1~2주 후, 뿌리가 종자의 거의 절반에 나타납니다. 이 기간 동안 컨테이너는 자엽이 나타날 때까지 램프 아래로 보내야합니다. 하루에 한 번 묘목을 환기시켜야합니다. 이렇게하려면 10-20 초 동안 뚜껑을 들어야합니다. 필요한 경우 추가할 수도 있습니다. 처음에는 묘목을 24시간 동안 조명해야 합니다. 한 달 후에는 시간을 14시간으로 줄일 수 있습니다. 3월에는 조명이 멈춥니다. 씨앗의 껍질이 떡잎에 달라붙어서 돌이킬 수 없게 됩니다. 이 경우 묘목에 하루에 여러 번 물을 뿌려야합니다. 별도의 냄비에 페피노는 2-3 잎 단계에 배치되고 묘목은 떡잎까지 깊어 져야합니다.
페피노 케어
식물을 적절하게 관리하면 건강한 수풀을 키울 수 있습니다. 거름으로 페피노를 비료하고 광물질 비료. 식재 후 7일 후에는 10일마다 반복되는 엽면 드레싱을 수행해야 합니다. 물을주는 횟수를 줄이려면 기질이 마르고 잡초가 생기지 않도록 보호하십시오. 토양은 썩은 톱밥으로 멀칭 될 수 있습니다. 열매가 익는 기간에는 멜론 나무에 더 자주 물을 주어야하지만 강한 물에 빠지면 안됩니다. 온실의 페피노 환기에 매우 유용합니다. 이것은 더 나은 수분에 기여하고 다양한 질병으로부터 보호합니다.
Pepino는 1.5m 이상 높이의 밤나무과에 속하는 작은 상록 과일 목본 관목입니다. 작은 나무식물은 "망고 오이", "멜론 배"라고도 합니다. 성은 멜론 맛이 있고 대부분의 품종이 배와 비슷하기 때문에 더 단단히 붙습니다. 식물마다 품종이 매우 다르기 때문에 정확한 설명을 하기는 어렵습니다.
이 다년생 식물은 온실과 이국적인 식물로 자랍니다. 관엽 식물. 지금까지 멜론 품종을 비롯한 많은 품종이 우리 위도에서 그리 흔하지 않습니다. 많은 사람들은 이 이국적인 모습이 무엇인지조차 알지 못하지만 매년 인기가 높아지고 있습니다. 페피노는 남아메리카가 원산지입니다. 오늘날 멜론 배는 주로 뉴질랜드, 페루, 칠레에서 자랍니다.
외견상, 페피노 열매는 여러 문화권과 유사합니다. 줄기는 가지와 비슷하고, 잎은 고추와 비슷하고, 꽃은 감자 꽃차례와 매우 유사합니다. 이 문화의 열매는 다릅니다. 모습: 원형뿐만 아니라 직사각형, 때로는 평평하지만 더 자주 배 모양입니다(사진 참조).
익은 과일은 크림 또는 레몬 옐로우 색상. 일부 품종의 얇은 껍질에는 세로 라일락 줄무늬 또는 얼룩이 있습니다. 과일의 펄프는 무색 또는 옅은 노란색이며 맛은 신맛이 나며 멜론 맛에 가깝습니다. 페피노의 질량은 200-750g입니다.
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페피노는 어떤 맛일까
과일은 멜론 냄새가 나지만 이 특정한 향에는 파인애플과 망고 향이 있습니다. 큰 덜 익은 과일은 오이 맛이납니다.
노란색-주황색의 매우 육즙이 많고 부드러운 살. 멜론 배의 맛은 날카 롭지 않고 오히려 중립적입니다. 그것은 달콤하지만 끈적 거리지 않습니다. 파인애플의 힌트가있는 멜론, 배에서 무언가가 있습니다. 익숙한 과일에 의존하여 페피노의 맛을 상상하려고 하면 자두, 복숭아, 멜론을 함께 먹었던 것 같은 느낌이 든다.
과일을 반으로 자르면 뼈 아래에 뼈만 빠진 것처럼 내부에 작은 구멍이 있습니다. 피부는 매화와 같습니다.
어떻게 그리고 무엇으로 먹는가
디저트로 페피노는 신선하게 먹는 것이 좋습니다. 모든 추가 칼로리에 관심이 있는 사람들에게 이것은 칼로리가 낮기 때문에 보물일 뿐입니다. 이 과일의 껍질은 약간 쓴맛이 날 수 있으므로 쉽게 제거하는 것이 좋습니다. 그러나 껍질도 먹을 수 있고 건강에 좋습니다.
내부에는 몇 개의 씨앗이 있는 구멍이 있습니다. 추출하기 쉬우나 페피노 먹을 줄 아는 사람은 씨주머니를 빼내서 산만하지 않고 먹는다.
이 문화는 요리에 널리 사용됩니다. 과일 조각은 수프, 다양한 디저트, 소스, 샐러드, 고기 및 생선 요리에서 발견됩니다. Pepino는 패스트리의 충전재로 사용되며 아이스크림과 무스에 첨가됩니다. 문화가 성장하는 국가에서는 펄프에서 생선, 고기 및 해산물을 위한 반찬이 준비됩니다.
설 익은 과일은 샐러드 준비에 사용되며 오이 보존 원칙에 따라 절이기도합니다. 덜 익은 과일은 먹을 수 있습니다. 그들의 여주인은 호박과 가지를 요리하는 것과 같은 방식으로 그들을 볶습니다.
Pepino 검소한 주부들은 얼거나 말리거나 통조림으로 만듭니다. 요리에 적합한 멜론 배 맛있는 잼, 잼. 그것에서 설탕에 절인 과일을 요리하거나 요리 할 수 있습니다 유아식. 종종 멜론 배는 재료로 사용됩니다. 과일 샐러드향이 다음과 결합되기 때문에 소스, 음료 및 셔벗:
- 레몬;
- 라임;
- 바질;
- 꿀;
- 칠레 고추;
- 코코넛.
이 과일의 열매는 스튜뿐만 아니라 야채 요리에 안전하게 추가할 수 있습니다.
유익한 기능
페피노는 약용일 뿐만 아니라 92%가 수분이기 때문에 갈증을 완벽하게 해소하고 더위에 상쾌합니다. 과일 100g은 인체에 80kcal를 가져옵니다. 단백질과 지방이 없습니다. 탄수화물 함량은 약 7%로 무시할 수 있습니다. 이 이국적인 것의 확실한 이점.
과일에는 다음이 많이 포함되어 있습니다.
- 카로틴;
- 펙틴;
- 아스코르브산을 포함한 유기산;
- 섬유;
- 철;
- 비타민 K, PP, A, B1, B2.
- 비타민 C는 많은 감귤류와 거의 동일합니다(100g당 30-35mg).
갑상선 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 요오드가 풍부한 멜론 배를 추가하는 것이 유용합니다. 과일에는 또한 칼륨이 많이 포함되어 있어 다음과 같이 추천할 수 있습니다. 효과적인 치료법심장 및 혈관 질환 예방.
페피노 사용의 도움으로 고혈압 환자는 혈압을 낮출 수 있습니다.
- 피부병;
- 기관지염 및 호흡기와 관련된 기타 전염병;
- 당뇨병;
- 골다공증;
- 류머티즘;
- 혈우병.
페피노는 산도가 낮아 위장관에 문제가 있는 분들도 안심하고 드실 수 있습니다.
멜론 배 껍질에는 천연 항산화제인 안토시아닌이 함유되어 있어 염증, 미생물 및 암세포. 사실, 이 이국적인 껍질에는 그다지 유쾌한 맛이 없습니다.
독특한 덕분에 영양소펄프에 포함된 이 과일의 정기적인 사용은 다음을 보장합니다.
- 콜레스테롤로부터 혈관 정화;
- 피부 탄력과 젊음을 유지;
- 뼈 강도 보장;
- 산화 스트레스로부터 보호.
멜론 배의 열매는 수용성 섬유질로 포화되어 인체의 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다. 천연 섬유질 덕분에 소화 문제를 해결하고 변비를 잊을 수 있습니다.
잘 익은 과일 고르는 법
대형 슈퍼마켓 네트워크에서 페피노를 구입할 수 있습니다. 과일을 구입할 때 올바른 건강 과일을 선택하기 위해 몇 가지 사항에주의를 기울여야합니다.
- 가능하면 맛보십시오. 펄프 조각이 방출되어야합니다. 특별한 맛. 거기에 없고 과일 맛이 풀과 같으면 확실히 덜 익은 것입니다. 잘 익은 과일은 특유의 달콤한 향기가 있으며 펄프는 수분이 많습니다. 너무 익은 과일은 맛이 없습니다.
- 피부 상태를 평가합니다. 과일이 얼마나 익었는지는 껍질의 색깔로 판단할 수 있습니다. 밝아야 하고 햇빛조금 흘리십시오. 또한 껍질이 온전해야 합니다. 찌그러지거나 손상이 있는 페피노를 구입하지 마십시오.
- 냄새가 나다. 잘 익은 과일은 자르지 않은 경우에도 반드시 매우 눈에 띄는 향이 있습니다. 특별한 멜론 향이 눈에 띄지 않거나 합성 냄새에 의해 방해를 받는다면 페피노가 화학 약품으로 가공되었다는 신호입니다.
- 크기와 무게를 추정하십시오. 멜론 배의 열매는 크기가 다양합니다. 0.5kg도 들어있어 무섭지 않습니다.
아직 덜 익은 과일을 구입했다면 완전히 익도록 5-10일 동안 넣어야 합니다. 구입한 과일은 반드시 씻어야 합니다. 뜨거운 물브러시로 피부를 철저히 청소하는 것이 중요합니다. 과일을 잘라서 덜 익은 것으로 판단되면 조각으로 자르고 어린 애호박처럼 약간 튀길 수 있습니다. 또한 설익은 과일은 모든 샐러드의 구성 요소가 될 수 있습니다. 피부가 괴로움을 준다는 것을 기억할 가치가 있으므로 제거하는 것이 좋습니다.
잘 익고 손상되지 않은 페피노는 종이에 조심스럽게 포장하면 냉장고에서 최대 4-5개월 동안 보관할 수 있습니다.
두 품종의 비교
오늘날 전 세계적으로 25종 이상의 페피노 품종이 재배되고 있습니다. 대부분의 품종은 다음에서 발견됩니다. 남아메리카. 우리의 온화한 기후 Pepino Consuelo와 Ramses의 적응된 품종이 재배됩니다.
람세스 품종의 열매는 더 빨리 익고 성숙하면 모양이 둥글고 노란색입니다. 람세스 페피노가 완전히 익으면 껍질에 멜론 그물처럼 가는 그물이 나타납니다.
Consuelo 품종의 열매는 무게가 더 크고 세로로 자주색 줄무늬가 있습니다. 이것의 열매 이국적인 과일긴 - 3 ~ 4 개월.
"Ramses" 품종의 과일은 약간 쓰고 "Consuelo"는 쓴 맛이 없습니다. 지구력에 관해서는 람세스가 유리하다. 그러나 Consuelo의 열매는 더 길고 더 좋습니다.
이제 페피노와 같은 멋진 식물이 어떤 종류인지 알 수 있습니다. 모양이 배와 비슷한 이국적인 베리와 맛이 멜론입니다. 그것은 전혀 해를 끼치 지 않고 이익 만 있기 때문에 의사와 요리 전문가에게 신의 선물입니다. 과일은 면역 체계 강화의 기초를 제공하는 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 신체에 매우 가치가 있습니다. 동시에 칼로리 함량은 최소화됩니다.
멜론 배의 과육에는 방부제가 들어있어 민간 요법으로 사용됩니다. 펙틴은 과도한 염분을 제거하고 신체에서 대사 산물을 제거합니다.
과일은 금기 사항이 없기 때문에 독특합니다. 어린이와 임산부도 모두 먹을 수 있습니다. 개인적인 과민증이있는 사람들에게만식이 요법에 적합하지 않습니다.
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