Qual è la differenza tra i prodotti fabbricati secondo GOST e secondo TU? Cosa c'è di meglio e di più utile? Studiamo insieme...

I GOST erano obbligatori, cioè dovevano essere rispettati da tutti. La violazione dei requisiti della norma ha comportato il ritiro della merce dai negozi, il divieto di produzione di prodotti non standard.

Ora i prodotti possono essere prodotti secondo GOST e secondo GOST R e secondo TU (da produttori specifici). Tutti loro sono volontari.

GOST - standard statale, utilizzato non solo nella Federazione Russa, ma anche nei paesi della CSI
GOST R - standard statale della Russia

Nei paesi europei e negli Stati Uniti, l'applicazione volontaria delle norme è la norma. Tutte le imprese cercano di seguire rigorosamente i requisiti degli standard, altrimenti i loro beni semplicemente non verranno acquistati.

In Russia è una questione completamente diversa: la mentalità è molto diversa ... E i produttori, anche coscienziosi, hanno iniziato a produrre cibo secondo le specifiche, non per rispettare i requisiti di GOST e GOST R. Ciò che non è proibito dalla legge È permesso ...

I GOST regolano rigorosamente le materie prime che dovrebbero essere utilizzate per la produzione di un particolare prodotto, gli additivi utilizzati, la ricetta approvata. La produzione di cibo secondo i GOST non è sempre redditizia per i produttori. Il costo è alto. Di conseguenza, la loro competitività diminuisce.

Imprese alimentari ha preso una strada più facile, ha iniziato a cambiare la ricetta, utilizzare sostituti sia per le materie prime principali che per quelle aggiuntive. E questi beni iniziarono a essere prodotti secondo TU.
Diamo un'occhiata a questa situazione con esempi specifici.

Prodotti a base di carne

Quindi, ad esempio, per produrre la salsiccia Doktorskaya vengono utilizzate solo materie prime a base di carne. premio(manca completamente di tessuto connettivo).

Molti di voi ricordano quel sapore della vera Doktorskaya. Da 1 kg di carne si possono fare solo 700 g di salsiccia. Il costo è alto, la redditività è bassa. È molto più facile sostituire parte della carne cruda con proteine ​​di soia.

È molte volte più economico. Sì, e la sua capacità di trattenere l'acqua è maggiore, ovvero puoi aggiungere più acqua e, di conseguenza, produrre più salsiccia. In precedenza, tale salsiccia veniva chiamata usando il marchio: Doctor's Extra, Doctor's New, Doctor's Village e simili.

Ma poi hanno vietato ai produttori di usare il marchio e parole confuse simili. Ma sono usciti dalla situazione: chiama il Dottore.

Ora possiamo produrre carne, prodotti contenenti carne e analoghi dei prodotti a base di carne.

Secondo gli standard:

Nei prodotti a base di carne, la carne deve essere almeno il 60% (prima del 100%).
Contenenti carne sono: carne-vegetale (30-60%) e carne-vegetale (5-30%).
Negli analoghi della carne non più del 5%.

Fondamentalmente, solo i prodotti a base di carne vengono prodotti secondo GOST e GOST R, il resto secondo TU.

Quindi, quando scegli i prodotti a base di carne, presta attenzione a quali documentazione tecnicaè stato prodotto, cosa è incluso nella sua composizione e in che quantità!

Industria lattiero-casearia

Il quadro è simile nel settore lattiero-caseario. Producono latticini, composti lattiero-caseari e prodotti contenenti latte. Ai prodotti lattiero-caseari vengono aggiunte materie prime non casearie, ma non con l'obiettivo di sostituirle, ma per ampliare la gamma.

Ad esempio, yogurt con pezzi di frutta o marmellata, massa di cagliata con uvetta.

Alla composizione dei prodotti contenenti latte, che sostituiscono le materie prime casearie, vengono aggiunti vari componenti non caseari. Dovrebbero contenere almeno il 20% di latte e almeno il 50% di grasso del latte. Proteine ​​della soia, sostituti del grasso del latte - olio di palma, grassi modificati possono essere utilizzati qui. Capisci che è molto più redditizio produrre prodotti contenenti latte.

Le raccomandazioni per la scelta dei prodotti lattiero-caseari sono le stesse. Leggi l'etichetta, in particolare gli ingredienti. Non lasciarti ingannare dalla solita confezione. A volte i produttori senza scrupoli usano marchi noti per etichettare i loro prodotti contraffatti.

Ad esempio, le famose confezioni blu e blu per il latte intero condensato con zucchero possono essere utilizzate per il confezionamento di alimenti in scatola contenenti latte e saranno anche chiamate “Latte Condensato”. Siamo abituati a chiamarlo semplicemente così. Usano questa abitudine.

Olio e prodotti grassi

Ora sui prodotti petroliferi e grassi. La margarina viene prodotta dal secolo scorso. Ci siamo già abituati. È stato sviluppato appositamente per sostituire il burro. Il problema è che è prodotto da modificato oli vegetali- idrogenato e interesterificato. La frittura con la margarina è buona, ma l'uso di oli modificati porta a conseguenze negative.

Recentemente è apparso sul nostro mercato un nuovo prodotto con un nome SPRED "puramente russo". Tradotto dall'inglese: un prodotto da diffondere. La crema è cremoso-vegetale, vegetale-cremoso e vegetale-grasso.

E questi prodotti lo sono gruppi diversi prodotti alimentari. Da cremoso-vegetale a latticino, contiene il 50-95% di grasso del latte.

La crema spalmabile vegetale (grasso del latte 15-49%) e quella del grasso vegetale (può essere senza grasso del latte) è già riferita ai prodotti grassi e oleosi. A mio parere, questa è una frode del consumatore con il permesso dello stato. Questi spread possono essere attribuiti a margarine cremose o ordinarie e il loro prezzo è molte volte più alto ...

qualità del tè

Qualche parola sul tè. Sebbene disponiamo di GOST per il tè, molte fabbriche di confezionamento del tè producono i loro prodotti secondo TU.

Certo, abbiamo Territorio di Krasnodar ci sono piantagioni di tè, ma le loro materie prime non bastano. Il tè di fabbrica viene acquistato nei paesi tropicali e la miscelazione (miscelazione) viene eseguita nelle nostre fabbriche diverse varietà i tè vengono confezionati e spediti al mercato.

È vantaggioso per i produttori acquistare tè economici, o vecchi, e poi mescolarli con varietà più pregiate per dare loro un gusto più o meno "decente".

Trovare tè di alta qualità sul mercato è piuttosto problematico. La qualità del tè lascia molto a desiderare.

Alcuni segni di tè di scarsa qualità:

Dopo aver preparato il tè nero, apri la teiera e annusa le foglie di tè. Se c'è odore di fieno o erba, allora il tè è vecchio.
Guarda il tè nella tazza bianca. Se ai bordi del bordo della tazza il colore del tè ha una sfumatura verdastra, allora anche il tè è vecchio.

Come proteggersi da prodotti di bassa qualità?

Allora ti ho fatto degli esempi giusta scelta cibo. Naturalmente, vorrei dire che i prodotti GOST sono molto migliori e più sicuri di TU-shnoy.

Ma anche qui ci sono delle insidie. Alcuni produttori senza scrupoli utilizzano maggiori requisiti dei consumatori per la qualità del prodotto.

Possono indicare GOST sui loro prodotti contraffatti, ma non quello che regola la qualità del prodotto stesso, ma in base al quale, ad esempio, viene prodotto il packaging.

In questo caso, posso consigliare di verificare che tipo di standard è indicato sulla confezione del prodotto. È sufficiente accedere a Internet e inserire il GOST specificato nel motore di ricerca. E subito tutto sarà chiaro. Se viene scritto un nome di prodotto specifico, ad esempio salsiccia bollita e la frase "condizioni tecniche", "specifiche generali", questo prodotto viene sviluppato secondo lo standard.

In che modo TU è diverso da GOST

All'inizio degli anni '90, i produttori hanno perso un po' di tempo. Lo stato ha dato loro l'opportunità di sviluppare e approvare personalmente le formulazioni dei prodotti. Lo scopo di questa innovazione era buono: migliorare la qualità dei prodotti e diversificare la gamma. Il secondo obiettivo è stato raggiunto, cosa che non si può dire del primo. La qualità dei prodotti realizzati lascia ancora molto a desiderare.

Guarda gli scaffali dei supermercati moderni. Accanto alla normale panna acida, puoi trovare "Smetana Smetanovna", "Smetanishka", ecc. Sembra che i produttori facciano di tutto, qualunque sia il nome che escogitano per attirare il maggior numero possibile di acquirenti sul loro prodotto. Il fatto è che questi prodotti non hanno il diritto di essere chiamati panna acida, poiché non sono conformi a GOST. GOST determina quali prodotti dovrebbero essere inclusi nella panna acida, quanta carne naturale dovrebbe essere aggiunta alla salsiccia e quali ingredienti sono consentiti nella maionese. A epoca sovietica I requisiti GOST non potevano essere aggirati, ciò era considerato una violazione della legge. Ma ora è del tutto possibile. Per fare ciò, l'azienda approva le cosiddette TU (specifiche tecniche). Ad esempio, un certo impianto di lavorazione della carne suggerisce di aggiungere soia alle salsicce, lo stato determina che questo additivo non può nuocere alla salute, dà il via libera e il prodotto viene messo in vendita. Cioè, nei prodotti fabbricati secondo TU, gli ingredienti naturali possono essere sostituiti dai loro sostituti artificiali: soia, coloranti, conservanti. Pertanto, i prodotti realizzati secondo TU non possono vantare qualità.

Per preparare il kvas, è necessario infondere il mosto, attendere che il lievito fermenti: il processo è piuttosto lungo. D'altra parte, puoi aggiungere all'acqua un dolcificante, anidride carbonica, additivi chimici aromatizzati al kvas e otterrai una "bevanda al kvas", che ha un basso costo.

Sugli scaffali dei supermercati moderni, i prodotti fabbricati secondo GOST e TU, di regola, giacciono fianco a fianco e anche i venditori spesso non conoscono (o non vogliono sapere) la differenza tra loro, soprattutto perché i dipendenti del negozio non lo sono richiesto di dire ai clienti dove si trova il prodotto naturale e dove si trova il suo sostituto artificiale. E solo un acquirente esperto può distinguere un prodotto da un altro studiando attentamente la confezione.

Qualsiasi acquirente conosce nomi di salsicce bollite come "Latte", "Dottore". Tuttavia, il reparto salsicce vende un numero enorme di salsicce "del dottore" e del "latte", il cui nome viene aggiunto al nome del produttore o della zona di produzione della salsiccia. Va ricordato che solo la salsiccia bollita prodotta secondo GOST ha il diritto di essere chiamata "Latte" o "Dottore". Se il nome della salsiccia contiene le aggiunte "Latticini da ...", "Dottore da ...", o i produttori aggiungono le parole "delicatezza", "extra", ecc., Questo prodotto è realizzato in conformità con le specifiche e, di conseguenza, la qualità di questo prodotto non è alta come quella di un prodotto fabbricato secondo GOST.

I prodotti elettrici sono presentati oggi sul mercato e nei negozi in un'ampia gamma. Il numero di tipi e marche di prodotti di cavi e fili è molto ampio. Ciò consente di risolvere abbastanza rapidamente e con successo i problemi relativi all'implementazione di lavori elettrici.

Quando si esegue tale lavoro, la qualità di cavi e fili gioca un ruolo significativo. Le condizioni per la produzione di beni devono essere conformi a GOST. Quindi possiamo parlare di alta qualità. Deviando da GOST e sviluppando condizioni tecniche (TU) in modo indipendente, le imprese vogliono risparmiare denaro e ottenere super profitti. A causa della fabbricazione di prodotti via cavo secondo le specifiche, il mercato è pieno di fili e cavi di bassa qualità ed economici.

Per non incontrare incidenti e situazioni spiacevoli, affidati ai prodotti via cavo realizzati secondo GOST. È meglio bypassare il cavo realizzato secondo TU. Per il cablaggio, l'uso di un tale prodotto è irto di conseguenze. Secondo le statistiche, più della metà degli incendi domestici si verificano a causa di fili e cavi di scarsa qualità.

Questo articolo è una sorta di aggiunta alla sezione dei cavi sottovalutata dell'argomento. E in questo argomento, vorrei dirti a cosa dovresti prestare attenzione quando scegli un cavo e come cavo realizzato secondo GOST differisce dal cavo realizzato secondo le specifiche.

Cavo secondo GOST o TU cosa scegliere?

Per chi non lo sapesse, parlerò della situazione che sta accadendo oggi nel mercato dei prodotti di cavi e fili. La selezione del cavo è compito difficile. Dopotutto, è molto difficile o quasi impossibile trovare un prodotto di qualità, nonostante l'enorme numero di cavi elettrici sul bancone.

in specializzato o negozio hardware puoi trovare prodotti elettrici di qualsiasi sezione e per tutti i gusti. Il punto è che il 99 percento dei prodotti offerti non vale la pena acquistare. Dopotutto, fili di questa qualità comportano un pericolo.

Mi chiedo se tutti sappiano cosa c'è di diverso Cavo GOST e un cavo prodotto secondo le specifiche. Molti di noi non hanno sentito affatto che i prodotti via cavo devono essere prodotti secondo qualsiasi standard normativo.

In URSS, la produzione di fili e cavi è stata effettuata secondo GOST, lo standard statale obbligatorio per l'uso in aree determinate dal preambolo dello standard stesso. Sono stati imposti determinati requisiti sulla qualità del materiale conduttivo, sullo spessore e sulla qualità delle coperture isolanti. Non potrebbe essere rotto norme stabilite. In epoca sovietica, se acquistavi un filo con una sezione trasversale di 2,5 metri quadrati. mm., allora potrebbero essere sicuri al 100% che la sezione trasversale al suo interno sia di 2,5 metri quadrati. mm.

Più tardi lo stato e alcuni persone interessate"ha deciso che era troppo noioso seguire i GOST e lì non c'è posto per la libertà e le manovre. Senza pensarci due volte, questi individui hanno escogitato condizioni tecniche (TU). I requisiti tecnici sono stabiliti in TU. Devono essere soddisfatte da una specifica sostanza, materiale, prodotto o gruppo di esse. Le specifiche specificano anche le procedure che consentono di determinare come vengono soddisfatti questi requisiti.

Sembra che non ci sia differenza tra GOST e TU. Dopotutto, lo è anche questo carta bianca che elenca requisiti specifici. È vero, si riferiscono solo a un prodotto specifico per il quale è stata rilasciata questa specifica. Ma questo è solo a prima vista. TU è tutt'altro che analogo a GOST. Puoi scrivere le specifiche per un prodotto specifico (cavo, nel nostro caso). Pertanto, i produttori hanno l'opportunità di specificare qualsiasi cosa nella TU.

Grazie alla comparsa delle specifiche tecniche, i prodotti conduttori sul mercato sono diventati di qualità molto inferiore. Il produttore ha deciso di ridurre lo spessore delle coperture isolanti, sia la guaina complessiva del filo che la guaina dei fili che trasportano corrente, e di sottostimare la sezione trasversale del cavo che trasporta la corrente del 10-40 percento. Il produttore indica semplicemente tutte queste modifiche nelle specifiche tecniche, quindi si ritiene che non violi alcuna norma.

I produttori senza scrupoli hanno sviluppato tecniche, grazie alle quali hanno iniziato a sottovalutare la sezione trasversale dei conduttori che trasportano corrente. Una di queste tecniche è un riferimento al paragrafo 2.2 in GOST 22483-2012 (in precedenza era GOST 22483-77 P 1.4. a). Il paragrafo 2.2 prevede che, fermo restando il rispetto resistenza elettrica(requisiti di questa norma) la sezione nominale e quella effettiva possono differire.

Cioè, se il produttore rispetta gli standard di resistenza, può ridurre la sezione trasversale. È un peccato che in pratica queste regole non vengano rispettate. I produttori hanno da tempo fissato l'obiettivo principale di ridurre i costi di produzione. Riducendo il costo del materiale del filo conduttivo, il produttore raggiunge questo obiettivo in modo ammirevole.

C'è un altro importante inconveniente in quanto i fili sono prodotti secondo le specifiche tecniche e non secondo GOST. Il produttore riduce lo spessore dell'isolante del nucleo e della guaina "comune". Per questo motivo, la qualità dell'isolamento è ridotta e talvolta in modo molto significativo. In questo caso, il materiale isolante elettrico ha la stessa composizione. Cioè, il materiale ha le stesse caratteristiche, ma la sua quantità di isolamento diminuisce.

Perché i produttori di cavi producono cavi non secondo GOST ma secondo TU?

La risposta a questa domanda è molto semplice. Il produttore vuole applicare prezzi competitivi e realizzare un grande profitto. Risparmia sui materiali utilizzati, riducendo così i costi di produzione dei prodotti.

I venditori nei negozi di articoli elettrici non nascondono il fatto che è più redditizio per loro vendere fili prodotti secondo le specifiche. Dopotutto, il prezzo dei prodotti fabbricati secondo GOST è più alto. Gli acquirenti molto spesso non prestano attenzione a una "sciocchezza" come il rispetto di GOST. Andranno al negozio dove il filo è più economico, nonostante sia realizzato secondo le specifiche.

Si scopre che sia i venditori che i produttori non sono impegnati a fornire ai nostri clienti prodotti di qualità, anche se più costosi. Il loro obiettivo principale è non perdere clienti. Dopotutto, se vendono costoso filo di qualità, l'acquirente effettuerà un acquisto da un concorrente che vende a un prezzo inferiore.

Una polizza con specifiche si rivolge a una persona che non capisce tutto punti tecnici fabbricazione di cavi e prodotti in filo metallico e sceglie il cavo solo in base al prezzo. Un semplice uomo della strada crede ingenuamente di acquistare un prodotto di qualità. E questi acquirenti sono circa il cento per cento.

E ciò che è particolarmente negativo è che raramente è possibile trovarlo prodotto secondo filo GOST in un negozio di elettricità generale. Semplicemente non sono in vendita. Nelle realtà moderne, puoi acquistare un cavo del genere solo tramite un'organizzazione (se possibile).

Questo può essere fatto ordinando un grande lotto dal produttore. Le fabbriche producono ancora cavi e fili secondo GOST, ma principalmente per uso industriale. Per esigenze domestiche, producono cavi su specifica.

La necessità di scegliere prodotti via cavo con le proprietà richieste è affrontata da specialisti di organizzazioni di progettazione, dipendenti dei servizi energetici delle imprese che si occupano di impianti elettrici industriali, nonché proprietari di case e appartamenti privati ​​durante l'installazione di cavi elettrici. Per una valutazione preliminare della qualità del prodotto, è necessario prima familiarizzare con i certificati che confermano la conformità delle caratteristiche del cavo a determinati standard e anche capire qual è la differenza tra loro. Tali informazioni dovrebbero essere disponibili sul sito Web del produttore. Successivamente, ti diremo qual è il cavo GOST e TU, nonché quale opzione è meglio scegliere per il cablaggio domestico.

Qual è la differenza?

Documento normativo contenente un elenco requisiti tecnici per qualsiasi prodotto (in particolare per fili e cavi), può esserci GOST (standard statale) o TU (specifiche tecniche). Qual è la differenza tra questi documenti e quale è meglio scegliere?

Lo State Standard (GOST) è sviluppato da agenzie governative ed è attualmente in fase di approvazione da parte del Consiglio interstatale per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione. L'oggetto della standardizzazione statale è solitamente il prodotto di scopi intersettoriali. Le specifiche (TS) sono create dal produttore dei prodotti e approvate dal ministero dell'industria pertinente.

Il periodo d'oro della standardizzazione della produzione è iniziato periodo sovietico quando tutte le imprese erano di proprietà dello Stato. Qualsiasi prodotto doveva soddisfare lo standard. C'era una gerarchia, a capo della quale c'erano standard statali(GOST), gli standard di settore (OST) si sono classificati più in basso, le specifiche (TU) erano le più giovani in questa struttura. Con il crollo dell'URSS e l'emergere un largo numero produttori di cavi forma privata proprietà, vecchio sistema il controllo di qualità è crollato.

La certificazione di qualsiasi prodotto (compresi i conduttori) per la conformità a GOST è un'impresa costosa e richiede il rispetto di una serie di procedure burocratiche. Naturalmente, tutti i costi sostenuti in questo caso sono inclusi nel costo del cavo. La differenza tra la procedura di certificazione TU è che è molto più semplice ed economica, il che è meglio per il produttore. Da un lato, si può presumere che un cavo certificato secondo TU dovrebbe essere più economico di un cavo secondo GOST. Ma la differenza sta nel fatto che le specifiche sono fatte dal produttore stesso, il che molto spesso porta a una diminuzione della qualità del prodotto. Da questo punto di vista, sembra che sia meglio scegliere un cavo certificato secondo GOST, poiché nello sviluppo di questo documento, contrariamente a specifiche, hanno partecipato persone disinteressate organi di governo, seppur nelle condizioni attuali, la presenza di un certificato statale, purtroppo, non garantisce alta qualità Prodotto.

La standardizzazione ha ricevuto un nuovo slancio dopo la creazione Unione doganale, con la cui creazione è apparso il regolamento tecnico "Sulla sicurezza delle apparecchiature a bassa tensione". In conformità con questo documento, al momento, tutti i cavi fabbricati sono soggetti a certificazione per la conformità a GOST. Questo vale per i produttori di tutte le forme di proprietà dei paesi membri dell'EAEU.

Cosa è meglio scegliere?

Da un punto di vista pratico, se si vuole, è del tutto insufficiente concentrarsi solo su cosa documento normativo(standard o TU) corrispondono alla sua specifiche tecniche. Evidenziamo di più punti importanti questo processo:

• prima di acquistare un prodotto conduttore, è necessario ottenere informazioni sul suo produttore;
• sul sito Web del produttore, assicurarsi che siano presenti certificati che confermano la conformità della merce con GOST o TU;
• richiedere un certificato di conformità al venditore del prodotto;
• è meglio che la bobina o il tamburo su cui vengono forniti i prodotti conduttori abbia le etichette marchiate del produttore;

Con questi semplici passaggi, puoi facilmente distinguere un cavo GOST da una specifica. Se non è possibile determinare quando e da chi è stato rilasciato questo conduttore, è meglio astenersi dall'acquistare. A ultima risorsa, puoi fare quanto segue:

1. Valutare visivamente le condizioni dell'isolamento del filo. Se ci sono tracce conservazione a lungo termine, soprattutto al sole, che è determinato al meglio dalla presenza di cambiamenti frammentari nel colore e nella trama dell'isolamento (ad esempio, in alcuni punti è diventato ruvido e schiarito), si sconsiglia vivamente di acquistare un cavo.
2. Dopo aver piegato il cavo, ispezionare la curva per individuare eventuali microfessure che possono verificarsi su una guaina asciutta di scarsa qualità.
3. Misurare il diametro del conduttore. Per fare ciò, puoi usare un calibro. Sulla base del valore ottenuto, calcoliamo la sezione trasversale del nucleo utilizzando la formula dell'area del cerchio. Se l'anima è multifilo, viene misurato il diametro di un filo, la sezione trasversale viene calcolata e moltiplicata per il numero di fili nell'anima. Scopri di più su questo, abbiamo detto in un articolo separato.