Come scegliere un buon piroscafo. Come scegliere il piroscafo giusto (consigli di esperti, video acquisto di prova)

Potenza

Questa cifra può variare da 400 a 2000 watt. Influisce sulla velocità e sul volume di cottura. Non dimenticare che minore è la potenza, più lenta è la cottura, il che significa che è improbabile che tu possa risparmiare molti soldi.

Numero di cesti

Quando acquisti un piroscafo, assicurati di prestare attenzione a questo parametro. Preferibilmente i recipienti di cottura dovrebbero essere indipendenti. Più sono, più piatti puoi cucinare contemporaneamente. Allo stesso tempo, la qualità della cottura in una vaporiera a 4 contenitori è inferiore rispetto, ad esempio, a una a due contenitori, poiché un dispositivo così semplice semplicemente non è in grado di calcolare con precisione il diverso riscaldamento delle zone. Il materiale di esecuzione non gioca un ruolo importante se è di alta qualità. L'acciaio inossidabile e la plastica hanno sia vantaggi che svantaggi.

Quale marca di piroscafo è migliore?

Ora la maggior parte delle aziende ha le proprie filiali in Cina, dove produce Elettrodomestici. Quindi il marchio nella maggior parte dei casi è solo un ricordo dei vecchi giorni di gloria della produzione europea di alta qualità. Pertanto, al momento dell'acquisto, è meglio concentrarsi non su una bella iscrizione sulla custodia, ma sulle recensioni dei clienti. Felice shopping!

Se decidi di acquistare una doppia caldaia per la comodità di cucinare, sorge la domanda sulla scelta di un modello, perché la varietà di doppie caldaie può indurre qualsiasi acquirente a lunghe riflessioni. Per decidere quale modello di doppia caldaia dovrebbe essere preferito, offriamo di capire con noi le complessità della scelta di questo dispositivo da cucina.

I principali tipi di piroscafi

Il primo vero modello di bagnomaria è un coperchio con molti fori noti alle nostre nonne, che, quando installato su una pentola piena di acqua bollente, creava l'effetto di un bagnomaria. È ancora disponibile per la vendita oggi, tuttavia, è più probabile che modelli più moderni e di facile utilizzo attirino la tua attenzione.

A seconda del metodo di controllo, un piroscafo per la casa può avere sia il controllo meccanico che automatico o elettronico. Studieremo le loro differenze, pro e contro durante il funzionamento.

Vaporizzatori a comando meccanico

Questo è il massimo modello semplice doppie caldaie. Non richiede abilità speciali per il suo lavoro: è solo necessario essere in grado di controllare le leve di potenza rotanti e il contatore del tempo. Modelli sufficientemente pratici ed economici, tali caldaie a bagnomaria sono molto richieste e consentono di cucinare pasti sani e gustosi senza guaio speciale.

Una varietà di colori, diversi livelli per posizionare i prodotti su di essi a seconda del numero di membri della famiglia: tutto ciò rende convenienti i piroscafi a controllo meccanico e il costo del loro acquisto è minimo.

Pannello di controllo elettronico

La scelta di una vaporiera a controllo elettronico è già più difficile. Dopotutto, tali modelli hanno un costo più elevato, dovrai gestirli nella fase di conoscenza con l'aiuto delle istruzioni allegate, ma ci sono molte più opzioni di cottura.

La cosa principale quando si lavora con una tale doppia caldaia è preparare quei prodotti necessari per preparare il piatto selezionato e la stessa doppia caldaia sarà in grado di calcolare il tempo di cottura e la forza necessaria del getto di vapore, e alla fine delle volte darà un segnale che il piatto è pronto.

Caratteristiche del dispositivo steamer: cura dei dettagli

Per scegliere il piroscafo giusto, dovresti capire quali parti sostengono il carico durante il suo funzionamento e tenerne conto nel processo di scelta di un modello.

Il piroscafo elettrico ha tre parti principali: l'elemento di base, il serbatoio dell'acqua, il cestello del vapore e la vaschetta della condensa.

L'elemento base del piroscafo

La funzione dell'elemento base è quella di riscaldare l'acqua raccolta e trasformarla in vapore. La sua potenza determina la velocità di cottura dei piatti. La potenza nominale standard è di 1000 watt.

Serbatoio di stoccaggio

È nella vasca che viene raccolta l'acqua, che viene poi utilizzata per trasformarla in vapore. Si trova leggermente al di sopra della base della doppia caldaia. La profondità del serbatoio indica la necessità di versarvi più acqua.

teglia per la cottura a vapore

Dopo il passaggio dell'acqua da uno stato liquido a uno stato di vapore, ritorna alla fase liquida. Un vassoio viene utilizzato per raccogliere la condensa risultante. In diversi modelli, possono esserci uno o più pallet, che si trovano sotto ogni cesto.

cestello vapore

Con l'aiuto di questa parte, i prodotti che vengono cotti al suo interno vengono posti a bagnomaria. Se ci sono più cesti di questo tipo, diventa possibile cucinare più piatti contemporaneamente.

Caratteristiche funzionali della vaporiera

Tra tutte le funzioni dei piroscafi, le più apprezzate sono la possibilità di rabbocco. importo richiesto acqua, protezione contro possibili surriscaldamenti, possibilità di riscaldare i cibi, tempo di partenza ritardato e cottura accelerata a bagnomaria.

Consideriamoli più in dettaglio.

Rabboccare l'acqua nel serbatoio

A modelli moderni vaporizzatori, questa funzione permette di aggiungere acqua direttamente durante la preparazione del prodotto. Questo è conveniente, perché nella maggior parte dei modelli di caldaie doppie, quando l'acqua è completamente evaporata dal serbatoio, il funzionamento dell'unità viene completamente interrotto e, dopo il rifornimento di acqua, è necessario riconfigurare la doppia caldaia.

Protezione contro il possibile surriscaldamento

Con una cottura particolarmente lunga, il corpo dell'apparecchio viene notevolmente riscaldato, il che è pericoloso dal punto di vista della sicurezza domestica. Il rischio di incendio e l'inconveniente di utilizzo rendono comoda ed utile tale funzione di protezione contro il surriscaldamento della custodia.

Riscaldare il cibo

Se è mancato il momento della fine della cottura e la pietanza è diventata fredda, è la possibilità di riscaldarsi cibo preparato rendere nuovamente disponibili cibi caldi. In questo caso, è possibile non solo riscaldare il piatto raffreddato, ma anche mantenere la temperatura a lungo.

Opzione di partenza ritardata

Se hai bisogno di cuocere il cibo a un'ora predeterminata, questa funzione ti verrà in aiuto. È difficile sopravvalutarne la praticità, poiché consente di ottenere cibo già pronto in tempo.

Cucina veloce

Aumentare il livello di temperatura utilizzando la massima potenza dell'unità ridurrà notevolmente il tempo di cottura dei tuoi piatti preferiti.

Cosa spetta a te scegliere?

Avendo deciso di acquistare e scegliere il piroscafo giusto, dovresti prendere in considerazione tutte le proprietà e le funzioni utili elencate nel nostro articolo che saranno più rilevanti. Se sei solo, per cucinare sarà sufficiente una doppia caldaia con uno o due livelli. Se la famiglia è composta da 3-4 persone, sarà già richiesto un modello con la possibilità di cucinare più cibi contemporaneamente.

Per conoscere meglio la gamma e i modelli di piroscafi offerti, dovresti anche scoprire quali modelli e perché sono considerati i più popolari oggi.

I modelli più comunemente acquistati di piroscafi

Il piroscafo del produttore Bork, modello F700, secondo le recensioni dei consumatori, è considerato uno dei più popolari e richiesti.

I vantaggi del modello includono la sua estetica aspetto– le superfici nichelate sembrano vantaggiose in qualsiasi interno e la possibilità di utilizzare un numero enorme di funzioni e il controllo elettronico renderà possibile la cottura un largo numero piatti vari. Questo modello di piroscafo sarà una manna dal cielo grande famiglia, poiché ha ben tre cestelli, la quantità totale di cibo che può essere cucinato alla volta è di 8 litri.

La presenza di funzioni aggiuntive (possibilità di aggiungere acqua durante la cottura, partenza ritardata, riscaldamento di pietanze precedentemente preparate, possibilità di cottura accelerata) rende particolarmente piacevole l'utilizzo di questo modello di vaporiera.

Gli svantaggi includono il suo costo piuttosto elevato e le dimensioni significative.

Un buon piroscafo di Tefal, il modello VS 4003 è anche uno dei primi tre venditori tra i piroscafi.

La possibilità di monitorare il processo di cottura, la forma comoda ed estetica della vaporiera, oltre a funzioni aggiuntive e controllo elettronico ne rendono l'utilizzo particolarmente confortevole. Forma compatta, design classico e resa cromatica Questo modello ti consente di inserirlo organicamente in qualsiasi interno della cucina. La quantità di cibo che puoi cucinare ti consente di cucinare pasti per familiari da tre a quattro persone.

Funzioni aggiuntive del piroscafo rendono il suo utilizzo il più semplice e confortevole. Questa è la possibilità di aggiungere acqua durante il funzionamento della vaporiera, segnale sonoro a fine cottura, la possibilità di impostare l'ora di inizio cottura.

Il costo di un tale modello è già più democratico e abbordabile.

La vaporiera Kenwood FS 620, essendo la più voluminosa, permette di cuocere un gran numero di pietanze contemporaneamente. La sua acquisizione sarà giustificata in una famiglia di un gran numero di persone.

Tuttavia, qui l'aspetto della doppia caldaia è leggermente peggiorato e le dimensioni significative non sono sempre convenienti in una piccola cucina.

Inoltre, non vi è alcuna possibilità di partenza ritardata. Il costo di un tale modello di doppia caldaia è democratico, il che consente a chiunque di acquistarlo.

Dopo aver determinato le tue esigenze e valutato le tue capacità, puoi fare la scelta giusta in base alle informazioni del nostro articolo e il piroscafo diventerà un vero aiuto in cucina.

Felice shopping!

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Sul cucina moderna ci sono molte tecniche che rendono la vita molto più facile alle casalinghe. Un esempio di tale tecnica è un piroscafo. È molto popolare tra gli appassionati di una sana alimentazione.

Esistono diversi tipi di caldaie a bagnomaria, quindi a volte può essere troppo difficile capire quale valga la pena acquistare alla fine. Questo articolo ti aiuterà a capire tutte le differenze tra loro e le complessità della scelta di un piroscafo.

Che cos'è: dispositivo e principio di funzionamento

Se non hai mai incontrato una tecnica del genere, prima di tutto dovresti capire di cosa si tratta. La vaporiera è un comodo elettrodomestico che permette di lavorare gli alimenti con vapore caldo. Questo metodo di cottura è molto più utile, perché permette di salvare tutti gli oligoelementi importanti nei prodotti. Il risultato è un alimento più sano e nutriente.

Se guardi la sua descrizione, puoi capire che la tecnica è composta da diversi componenti. La base principale immagazzina tutti gli elementi riscaldanti. Quando si accende la vaporiera, inizia a scaldare il liquido versato in un contenitore appositamente predisposto. Puoi versare dell'acqua lì e quando si scalda, il vapore inizierà a fuoriuscire. È lui che è abituato a elaborare i prodotti.

Dalla stessa parte si trova il pannello di controllo, che consente di selezionare diverse modalità e di accendere e spegnere semplicemente la vaporiera. A seconda di quanto sia moderno e multifunzionale il tuo piroscafo, il numero di modalità varia.

Sopra ci sono cestini per il vapore. Dovrebbero essere realizzati in materiale resistente, ma non troppo pesante in modo che il pallet non si pieghi sotto pressione. Il loro numero varia a seconda dell'unità che hai. I contenitori per alimenti possono essere da uno a tre. Questo è molto conveniente, in quanto puoi mettere un cestino sopra l'altro, preparando più piatti contemporaneamente. Poiché una potenza di 2000 watt non è rara per i piroscafi, i cestelli sono realizzati in plastica resistente, acciaio inossidabile o vetro speciale in modo che non emettano sostanze nocive sotto l'influenza di alte temperature.

Nella parte inferiore dei cestini, non importa quanti ce ne siano, dovrebbero esserci dei fori speciali. Permettono il passaggio del vapore e consentono di ottenere cibi gustosi e nutrienti.

Inoltre, ogni piroscafo dovrebbe avere un vassoio. Raccoglie tutto il liquido in eccesso. Dopotutto, durante la lavorazione di prodotti con vapore, viene rilasciata condensa. Di norma, nelle doppie caldaie è solo uno per tutti i cestini. Ma ci sono anche modelli più costosi in cui il loro numero è uguale al numero dei cestini. Questa opzione è più conveniente, ma costa anche, rispettivamente, più costosa.

Ora che ci siamo occupati della base problemi tecnici, diamo un'occhiata ai vantaggi e agli svantaggi di questo elettrodomestico da cucina.

Prima di tutto, una tale doppia caldaia, ovviamente, soddisferà coloro che si prendono cura della propria salute. A casa, con l'aiuto di questa tecnica, puoi cucinare piatti deliziosi e complessi senza alcuno sforzo. E la cottura a vapore invece della frittura rende qualsiasi cibo più sano, come è stato confermato da più di uno studio.

Un'altra caratteristica utile di una doppia caldaia è che puoi utilizzarla per scongelare e riscaldare gli alimenti. E le mamme saranno contente del fatto che puoi anche sterilizzare i piatti per bambini. Il trattamento a vapore caldo uccide istantaneamente tutti i batteri, il che è molto conveniente.

Un altro dignità innegabileè che quando acquisti un bagnomaria con diversi cestelli massicci, puoi cucinare più piatti alla volta. Questo è conveniente per le famiglie numerose e per coloro che ospitano spesso ospiti. Questa tecnica ti semplificherà la vita e ti farà risparmiare un sacco di tempo.

La temperatura del vapore nel cestello inferiore sarà sempre più alta, quindi se ci metti qualcosa che impiega più tempo a cuocere lì e qualcosa che sarà pronto più velocemente, otterrai il cibo quasi contemporaneamente. Quindi, puoi mettere la carne nel contenitore inferiore e le verdure in quello superiore e ottenere una cena deliziosa e sostanziosa per tutta la famiglia, cucinata allo stesso tempo.

La vaporiera è molto facile da usare, perché non brucia nulla, anche per chi non è molto bravo in cucina. Il fatto è che allo scadere del tempo necessario per preparare un determinato piatto, il dispositivo si spegne automaticamente o passa alla modalità di mantenimento in caldo. Ciò significa che anche se sei distratto da questioni estranee, il tuo piatto non brucerà comunque.

Inoltre, sotto l'influenza del vapore, il cibo risulta sempre succoso e molto gustoso. Quindi, se i tuoi piatti si rivelano spesso asciutti, allora una doppia caldaia ti salverà sicuramente.

Questa tecnica è anche molto facile da pulire. Per fare questo, basta aprire la vaporiera e sciacquare la griglia e i contenitori con acqua calda con detersivo. Dopo il lavaggio, le parti del piroscafo devono essere accuratamente asciugate e solo dopo chiuderlo. Pertanto, prolungherai la vita della tua attrezzatura di diversi mesi o addirittura anni.

Un'altra azione utile di un bagnomaria a cui prestare attenzione è la funzione di ritardare la cottura o il riscaldamento dei cibi. Con un semplice bagnomaria, puoi mettere a cuocere i cibi al rallentatore sin dal mattino. E sarà pronto appena in tempo per il tuo ritorno a casa. Il tempo massimo per il quale è possibile posticipare il processo di cottura completa è di dodici ore.

Puoi anche cucinare il cibo subito e metterlo su un timer. Quindi cucinerà immediatamente, ma non si raffredderà quando tornerai a casa. Questa è una funzione molto utile. Salverà sia le donne impegnate che quelle che cucinano per tutta la famiglia. Se pranzi e pranzi tempo diverso, allora questa funzione ti sarà molto utile.

Tali doppie caldaie e studenti hanno scelto. È sempre vietato sostare negli ostelli stufe elettriche, ma a bagnomaria vi permetterà di preparare pietanze squisite senza il rischio di appiccare un incendio o di essere sfrattati. In questo caso non è necessario acquistare un modello multilivello. Un cesto ti sarà sufficiente per cucinare cibo delizioso per te stesso.

Come è chiaro dalla descrizione, una doppia caldaia di alta qualità è un'unità molto multifunzionale. Può essere utilizzato in qualsiasi casa. Le sue caratteristiche rendono il piroscafo adatto sia per ragazze giovani che casalinghe esperte. La cosa principale qui è scegliere la tecnica giusta.

Su quali sono i buoni piroscafi a induzione con un sistema di controllo meccanico o elettronico, e sarà discusso ulteriormente.

Varietà: vantaggi e svantaggi

Tra le molte varietà di piroscafi ci sono tipi diversi aggregati. La cosa principale in cui differiscono sono le funzionalità di alimentazione e controllo. Proprio queste caratteristiche si consiglia di prestare attenzione al momento dell'acquisto.

Nella maggior parte dei piroscafi, la potenza è un parametro che può essere regolato. Ma ricorda al momento dell'acquisto che non dovrebbe essere inferiore a 650 watt. In questo caso, il cibo cuocerà troppo lentamente.

La dimensione dei cestelli influisce anche sulla velocità di cottura. In un grande contenitore, il cibo cuocerà molto più a lungo. Anche se non riempite completamente il contenitore con i prodotti. Ma cesti troppo compatti o contenitori realizzati con materiale di bassa qualità: non lo è il modo migliore per un piroscafo.

Un altro punto importante è che il piroscafo dovrebbe avere il sistema di controllo più semplice possibile. Può essere meccanico o elettronico. I piroscafi professionali sono sempre integrati con un sistema di controllo elettronico. Questo è ciò che ti consente di utilizzare funzioni così convenienti come la cottura ritardata. Su tali apparecchiature è presente un display che mostra quale modalità è selezionata e quanto tempo manca alla fine della cottura.

Un'altra opzione è un'unità con un sistema di controllo meccanico. Tali piroscafi sono più facili da gestire. Durante la cottura è sufficiente premere alcuni pulsanti, accendere la vaporiera e impostare il tempo di cottura. E lei stessa farà di tutto per te.

Ci sono anche piroscafi con funzionalità aggiuntive. Se hai bisogno di un affumicatoio, un forno a convezione o un robot da cucina, una doppia caldaia potrebbe sostituire tutte le unità sopra elencate. La cosa principale è scegliere una tecnica con le modalità di cui hai bisogno. Dopotutto, una doppia caldaia pieghevole con un tritatutto, non importa quanto versatile possa essere, non sarà necessaria in nessuna cucina.

Un'altra opzione conveniente per una pentola a pressione è un modello da viaggio pieghevole. Un mini piroscafo è la cosa che ti salverà quando viaggi in un'altra città o ti rilassi. Un buon piroscafo compatto portato in viaggio ti eviterà di dover spendere molti soldi per il cibo nei luoghi pubblici.

Punto importante quando si sceglie - il numero di cestelli nel piroscafo. Come già accennato, sono a un livello, a due livelli e a tre livelli. L'opzione più conveniente è una tecnica che ha 3 livelli contemporaneamente e ognuno di essi è integrato con un pallet. Ciò consente di cucinare più piatti contemporaneamente senza mescolarne sapori e odori.

Infatti, se in una doppia caldaia a tre livelli non è presente un vassoio separato per ogni livello, il cibo dal fondo sarà saturo di condensa o brodo. E un inserto a forma di vassoio in cui si raccoglie tutto il liquido lo impedirà facilmente.

Un piroscafo multilivello a prima vista sembra troppo ingombrante. Ma, considerando quante funzioni svolge contemporaneamente, questo è abbastanza giustificato. Installando una cosa così multifunzionale nella tua cucina, puoi sbarazzarti della padella, del microonde e persino della griglia ad aria. Quindi, nonostante il fatto che il piroscafo a più livelli sia piuttosto grande, non dovresti rifiutarlo solo per questo motivo.

Ma se hai troppo poco spazio in cucina e stai appena iniziando a interessarti a una corretta alimentazione, puoi acquistare un piroscafo a due livelli. Questa è una specie di mezzo d'oro. Non sembra troppo ingombrante e consente di cucinare un po' di più rispetto al solito modello a livello singolo.

Materiale e accessori

Oltre al numero di cesti, gioca un ruolo importante anche il materiale con cui sono realizzati. Molto spesso a bagnomaria, i contenitori sono trasparenti. Questo è sia esteticamente attraente che molto conveniente, perché vedrai costantemente cosa sta succedendo all'interno del tuo piroscafo e controllerai questi processi.

Tali cesti possono essere fatti di vetro o plastica. Ma questi materiali sono tutt'altro che i più durevoli. Inoltre, alla fine perdono la loro attrattiva e il danno meccanico potrebbe non sopravvivere affatto. Sia il vetro che la plastica possono rompersi facilmente sotto pressione dal contenitore superiore.

Un'opzione più durevole è un piroscafo in acciaio inossidabile.È più resistente del vetro. Inoltre, un cestino in metallo mantiene il suo fascino visivo più a lungo di un prodotto in vetro.

A proposito, anche la forma dei cestini gioca un ruolo importante. Possono essere quadrati o rotondi, ma non è questo ciò che conta qui. Molto più importante è se sono tutti della stessa dimensione. Se uno dei cestini è più piccolo e l'altro è più grande, non potrai scambiarli. E questo molto spesso fa risparmiare quando i prodotti vengono cotti a velocità diverse.

Inoltre, tali piatti possono avere un volume diverso. Per una famiglia numerosa è adatto un contenitore da 12 litri, ma per chi vive da solo si può scegliere una vaporiera più piccola con un cestello delle dimensioni di un piatto fondo piccolo.

Ma non solo le ciotole dovrebbero essere forti e resistenti ai danni, ma anche la rete attraverso la quale passa il vapore. Il setaccio deve essere di alta qualità in modo che il cibo non abbia il sapore di plastica economica.

Questa tecnica è molto spesso integrata con allegati aggiuntivi e tutti i tipi di funzioni. Le funzioni più popolari sono la cottura lenta e il riscaldamento.

Una caratteristica meno utile è l'indicatore dell'acqua. Ti permette di determinare la quantità di liquido nel serbatoio. Ma aggiungi comunque acqua prima di ogni processo di cottura, quindi questo dettaglio non è particolarmente importante.

Alcuni modelli sono inoltre dotati di un apposito foro che permette di aggiungere acqua alla vasca direttamente durante la cottura. Quindi, se noti che il liquido evapora e il cibo non è affatto pronto, allora questo problema può essere completamente risolto. Quando non lo usi, un lembo poco appariscente può nasconderlo.

Nuovi modelli: recensioni

Il progresso tecnologico non si ferma e i produttori rilasciano costantemente piroscafi sempre più moderni e multifunzionali. È difficile decidere quale dei nuovi modelli sia il migliore. È ancora più difficile capire se un altro nuova caratteristica. Le recensioni dei clienti aiutano a facilitare il processo di ricerca della tecnica perfetta.

Ad oggi, tra casalinghe esperte e fan nutrizione appropriata i prodotti a vapore di cinque marchi leader sono popolari. Se vuoi trovare buoni elettrodomestici, ti consigliamo di guardare le innovazioni tecniche dei marchi Braun, Moulinex, Philips, Tefal e Scarlett.

Diamo un'occhiata a loro in modo da poter confrontare e vedere cosa funziona meglio per te.

Cominciamo con Tefal. Questo marchio ha deliziato i suoi fan ultimamente piroscafi di qualità che ne sanno un po' più dei loro predecessori. Tra questi, vale la pena evidenziare le opzioni con la capacità di mantenere il calore, l'avvio ritardato della cottura e il riscaldamento rapido degli alimenti con vapore caldo.

Tutti sanno che il cibo al vapore è diverso appetibilità e le proprietà benefiche dei cibi tradizionali. Il consumo di piatti al vapore è consigliato a tutte le persone che hanno a cuore la propria salute. Tali alimenti sono particolarmente importanti per i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento, nonché le persone preoccupate per le malattie. tratto gastrointestinale. Ti diremo come scegliere un piroscafo in cui puoi cucinare tanti piatti deliziosi e sani.

Steamer - un dispositivo necessario per cucinare cibi di qualità

Perché comprare un piroscafo

In precedenza, i piatti al vapore venivano preparati solo per quelle persone che ne avevano semplicemente bisogno per motivi di salute, mentre altre persone fortunate che non avevano problemi di stomaco preferivano cucinare il cibo in modo tradizionale: bollire, friggere, cuocere. Per qualche ragione, i cibi al vapore erano considerati insipidi e molte persone simpatizzavano persino con gli "sfortunati" che dovevano mangiare solo cibi a vapore. Ora la maggior parte delle casalinghe ha apprezzato la doppia caldaia e l'elettrodomestico ha preso il posto d'onore in molte cucine. E non solo perché il culto di una sana alimentazione e di uno stile di vita sano è penetrato saldamente nella nostra coscienza. Una doppia caldaia, che conserva vitamine e microelementi nei prodotti, li cuoce rapidamente e, soprattutto, in modo indipendente. E questo scioglie le mani delle hostess e dà loro del tempo libero, che possono trascorrere a loro discrezione. Così, una giovane madre, invece di passare molte ore in cucina, carica pesce, riso e verdure in tre cesti a bagnomaria, e va a fare una passeggiata con il suo bambino. Al loro ritorno, avranno un pranzo o una cena delizioso e salutare.

Il principio di funzionamento del piroscafo

In breve, il cibo a bagnomaria viene cotto a bagnomaria. Alla base del dispositivo è presente un apposito contenitore per l'acqua. Dopo aver acceso il piroscafo un elemento riscaldante porta l'acqua a bollore velocemente. Viene generato vapore, che viene immesso nelle ciotole poste sotto. Il vapore cuoce il cibo.

Uniforme e cottura veloce prodotti si verifica a causa del fatto che il vapore caldo avvolge i prodotti da tutti i lati. Un altro vantaggio di una doppia caldaia è che permette di cucinare senza l'uso di grassi. Questo è molto importante per le persone che stanno cercando di limitare l'assunzione di grassi.

Come scegliere la vaporiera perfetta

Il piroscafo meccanico è molto leggero e facile da usare.

Se decidi di acquistare una doppia caldaia, dovresti decidere le caratteristiche che questo dispositivo deve soddisfare in modo che sia conveniente per te utilizzarlo.

Qualunque sia la vaporiera che scegli, ricorda che nell'apparecchio deve essere versata solo acqua dolce. Se si utilizza l'acqua del rubinetto, è consigliabile farla passare attraverso un filtro. L'acqua dura contiene sali di calcio e magnesio disciolti, che, quando l'acqua bolle, si trasformano in vapore e si depositano sulle pareti del bagnomaria durante la condensazione. Il corpo del dispositivo è coperto calcare che deve essere cancellato periodicamente. È meglio farlo versando una soluzione in una doppia caldaia. aceto da tavola e mettere in funzione il dispositivo.

I modelli costosi di doppia caldaia hanno una funzione di promemoria per pulire le pareti dell'apparecchio. Esistono modelli in cui il display elettronico visualizza le informazioni sul numero di cicli di cottura prima della successiva pulizia dell'apparecchio. Sono in vendita anche modelli che asciugano automaticamente le pareti della vaporiera dopo ogni ciclo di cottura.

Tipo di controllo del dispositivo

I piroscafi a controllo elettronico sono solitamente presentati in medio e alto categorie di prezzo

Molto spesso, i piroscafi hanno un tipo di controllo meccanico. Sono facilmente riconoscibili dal caratteristico manico tondo sul davanti. Per impostare il tempo di funzionamento della vaporiera basta ruotare questa manopola.

L'elettromeccanico è il tipo più semplice di controllo, che ha un vantaggio rispetto all'elettronica. Per accendere la vaporiera basta un giro della maniglia. I piroscafi elettronici sono dotati di una tastiera, che ha un piccolo display che mostra le modalità selezionate. Ci vorrà più tempo per comprendere il principio di funzionamento di una tale doppia caldaia, ma d'altra parte, qui puoi impostare con maggiore precisione il tempo di cottura. Si consiglia alle casalinghe che sono già riuscite a utilizzare entrambi i tipi di piroscafi di scegliere apparecchi meccanici. In primo luogo, sono più economici. In secondo luogo, si rompono meno spesso. Terzo, il tempo di cottura può essere regolato manualmente.

Il tipo di controllo elettromeccanico viene utilizzato nei modelli di caldaie doppie della fascia di prezzo media e bassa. Questi sono dispositivi Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte.

Esistono modelli di fascia media e alta di prezzo con controllo elettronico. Il loro prezzo dipende dalla qualità del materiale con cui sono realizzati il ​​corpo e le ciotole, nonché dal numero di funzioni aggiuntive. Alcuni modelli di piroscafi Siemens, Electrolux, Tefal, Scarlett, Vitek, AEG, De Dietrich, Gaggenau, Imperial, Kenwood, Kuppersbusch, Neff, Unit sono dotati di controllo elettronico.

Potenza dell'apparecchio

Il tempo di cottura a bagnomaria dipende da questo parametro. Più ciotole nella doppia caldaia scelta, più potenza dovrebbe essere. Di solito la potenza del dispositivo va da 400 a 1800 watt. Per una vaporiera con tre cestelli da 3-4 litri è sufficiente una potenza di 900-1200 watt. Se decidi di acquistare un semplice bagnomaria con una vasca, per il suo funzionamento sono sufficienti 400-500 watt di potenza.

Numero e forma dei cestelli vapore

Un piroscafo economico a una ciotola è abbastanza adatto per una piccola famiglia con un reddito medio

Molto spesso, i piroscafi hanno due o tre cestelli, ma ci sono modelli con una ciotola. Nei modelli a due o tre ciotole è possibile cuocere più piatti contemporaneamente. Se hai una famiglia numerosa, è meglio scegliere un piroscafo con tre cestelli vapore. Assicurati di controllare se c'è una ciotola speciale per il riso.

Prestare attenzione alla forma dei cestelli vapore. La maggior parte dei modelli di vaporiere ha cestelli con diversi diametri inferiori, il che è molto comodo per riporre il dispositivo (occupa meno spazio, poiché i cestelli sono inseriti l'uno nell'altro). Ma i cestelli con diametri inferiori diversi possono essere scomodi durante il funzionamento, poiché non sarà possibile scambiare i cestini durante la cottura se si scopre che il piatto è quasi pronto nella parte inferiore della vaporiera e solo per metà nella parte superiore.

Le ciotole per la cottura in ebollizione sono realizzate in plastica trasparente resistente al calore. Puoi seguire il processo di cottura.

Le piccole ciotole sono molto comode per il lavaggio lavastoviglie. Sono molto comodi da riporre, il che è importante se li hai piccola cucina con un numero minimo di armadi. Sono necessarie ciotole grandi per cucinare cibi di grandi dimensioni (il pesce o il pollo intero e le ciotole ovali sono migliori per questi prodotti rispetto a quelle rotonde).

Le ciotole possono avere un fondo pieghevole o non pieghevole. Se il fondo è rimovibile, puoi assemblare una ciotola grande da due ciotole piccole. Il fondo può essere in acciaio inox o avere un rivestimento antiaderente. Quest'ultimo facilita notevolmente il lavaggio della vaporiera e consente di stufare il cibo proprio succo o marinata.

I piroscafi Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone sono dotati di ciotole pieghevoli. Allo stesso tempo, i piroscafi Tefal e Bosch hanno un fondo con rivestimento antiaderente.

Numero di pallet

Quando scegli un piroscafo, assicurati di scoprire quanti vassoi ci sono nel modello di piroscafo che hai scelto. Questo è molto importante, perché se è presente una teglia nella doppia caldaia (che è tipica per la maggior parte dei modelli), la condensa del vapore e il succo di tutti i prodotti che vengono cotti in diverse ciotole dell'apparecchio scaricano in essa. Di conseguenza, i prodotti inferiori saranno saturi del succo di quelli superiori. A volte questo è molto buono, a volte no, a seconda di quali piatti vengono cucinati contemporaneamente nel tuo piroscafo.

È meglio se il pallet è profondo. In questo caso, non è necessario spegnere il piroscafo per versare il liquido accumulato. Un vassoio alto 1,5 cm è abbastanza capiente, ma è meglio che l'altezza sia compresa tra 2 e 2,5 cm Scegliendo una vaporiera con un vassoio profondo, sarai sicuro che non avrà il tempo di traboccare durante la preparazione della maggior parte dei piatti. Di solito i piatti a bagnomaria vengono cotti per non più di 60 minuti.

È altamente auspicabile che il pallet sia dotato di maniglie. Ciò è particolarmente vero per i vassoi non molto profondi: durante la preparazione del piatto verranno riempiti quasi fino all'orlo, quindi, versando acqua, è facile bruciarsi.

Indicatore dell'acqua e opzione di ricarica

Se non c'è abbastanza acqua nel piroscafo meccanico Kenwood, puoi aggiungerla senza spegnere il dispositivo

Alcuni modelli di vaporizzatori sono dotati di un indicatore esterno del livello dell'acqua. Questo è molto comodo, perché puoi sempre controllare se c'è abbastanza acqua nell'apparecchio per produrre vapore. Dopotutto, è con l'aiuto del vapore caldo che vengono preparati i piatti. La possibilità di aggiungere acqua durante la cottura è molto importante se si utilizzano più livelli o si cuociono carne o pesce al vapore. Potrebbe non esserci abbastanza acqua nella coppa per far funzionare l'apparecchio per molto tempo.

L'acqua viene aggiunta attraverso un apposito imbuto o attraverso i manici cavi del cestello di cottura. La possibilità di aggiungere acqua non è prevista solo nei modelli più economici di doppia caldaia (Braun, Unit). La maggior parte dei dispositivi ha questa funzione. Questi sono i piroscafi Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit.

Nei modelli costosi, un segnale acustico avverte della necessità di aggiungere acqua al piroscafo. Ci sono anche piroscafi incorporati in cui tutti i processi sono automatizzati, incluso il monitoraggio del livello dell'acqua e il rabbocco. Al momento giusto, l'acqua purificata scorre dalla rete idrica e la condensa viene scaricata in sicurezza nella fogna.

Funzioni aggiuntive dello strumento

La vaporiera TEFAL con rivestimento antiaderente a tutti gli effetti conferma l'elevata reputazione dei suoi creatori

Oltre all'indicatore del livello dell'acqua e alla possibilità di rabbocco durante la cottura, molti modelli di vaporiere hanno le seguenti funzioni aggiuntive:

• lo spegnimento in assenza di acqua nel piroscafo è una funzione molto importante, grazie alla quale il dispositivo è protetto dal surriscaldamento. Il tuo comfort e sicurezza durante l'utilizzo del piroscafo dipendono da questo;
• avvio ritardato - la possibilità di impostare il tempo dopo il quale il piroscafo inizierà il suo lavoro. Una funzione molto utile se devi cucinare il cibo in un momento specifico. In combinazione con la funzione di tenere in caldo il piatto, la partenza ritardata offre grandi opportunità alla padrona di casa;
• mantenere il cibo in caldo (Mantenere al caldo). Questa modalità consente di non spegnere la vaporiera a fine cottura. Può mantenere il piatto caldo fino a 12 ore. È molto comodo: sei andato a fare una passeggiata e, al tuo ritorno, ti aspetterà un pranzo caldo, anche se sei in ritardo;
• « vapore veloce» è una funzione che permette di velocizzare il più possibile il processo di cottura. Il vapore si forma molto rapidamente, a seconda del modello del piroscafo, in 30-40 secondi. I produttori affermano che in questo modo vengono conservate più vitamine. E i creatori del piroscafo Vitamin +, specialisti Tefal, affermano che quando questa funzione è attivata, il cibo viene cotto due volte più velocemente;
• funzione "ricette" o "cottura automatica". Disponibile solo in doppia caldaia con tipo a controllo elettronico. Il produttore ha memorizzato nella memoria del dispositivo diverse ricette di cottura standard. Questo è molto conveniente per coloro che non sanno cucinare. È sufficiente indicare la massa e il prodotto e il piroscafo sceglierà autonomamente programma desiderato;
• indicatore dello stato di funzionamento della vaporiera. Questa funzione è disponibile in tutti i modelli, ad eccezione dei piroscafi più economici di produttori cinesi sconosciuti. È chiaro che non è consigliabile acquistarlo: non si sa quale sia la qualità della plastica, in quali condizioni cavi elettrici;
• l'indicatore del tempo che è necessario per la preparazione di un piatto e l'esposizione digitale che mostra la temperatura di riscaldamento. La funzione è solo nelle doppie caldaie elettroniche;
• allarme sonoro di inizio e fine cottura.

Comodo e pratico il vaporizzatore integrato nel piano cottura

Diversi modelli di piroscafi sono equipaggiati in modi diversi. Quindi, oltre alle ciotole obbligatorie per cucinare, i set di consegna di solito includono:

• contenitore per guarnire, grigliare o supporto per uova bollenti (cuoci a vapore Tefal, Moulinex, Binatone, Unit, Saturn, Scarlett, Vigor, Vitek);
• una ciotola speciale per la cottura del riso (cuoci a vapore Moulinex, Tefal, Kenwood, Atlanta, Binatone, Braun, Saturn, Scarlett, Viconte, Vitek, Unit);
• una griglia speciale per la cottura di prodotti sfusi interi (tefalo al vapore);
• vaschette per la raccolta delle gocce di condensa (Tefal, Kenwood, Saturn, Unit, Braun, Vitek);
• un contenitore per prodotti sfusi e liquidi e vaschette per la raccolta di succhi o grassi che fuoriescono dai prodotti durante la cottura (vapore Vigor);
• supporto per prodotti per la cottura a vapore che colorano altri prodotti (piroscafo Braun);
• una sonda che controlla la temperatura degli alimenti durante la cottura (acquistabile separatamente da centro Servizi);
• un ricettario con ricette e consigli per cucinare in questo bagnomaria (i libri sono inclusi in molti bagni a bagnomaria, ma l'apparecchio Tefal ha quello più voluminoso).

Altri vantaggi dei piroscafi

In molti moderni set da cucinaè possibile installare una vaporiera incorporata

Oltre al fatto che il piroscafo è in grado di cuocere più piatti contemporaneamente, risparmiando caratteristiche benefiche cibo, può riscaldare un piatto freddo, una pasticceria o del pane.

Grazie al piroscafo, freddo piatti di carne puoi riportare il gusto del fresco cucinato. Cotolette e involtini di carne saranno succosi e molto gustosi.

A bagnomaria, non solo puoi cucinare il cibo, ma anche scongelarlo. Il cibo scongelato trattiene l'umidità (a differenza dello scongelamento forno a microonde dove carne o pesce si seccano in alcuni punti).

Puoi cucinare velocemente in una vaporiera pasta lievitata per torte creando condizioni ottimali per la sua ascesa. Puoi anche sbollentare le verdure, sterilizzare i vasetti conserve casalinghe e piatti per cibo per neonato.

Scegliere un piroscafo in base al prezzo

I piroscafi della stessa marca possono essere realizzati in diverse varianti, avere prezzi diversi e diversi indicatori di consumo. Inoltre, i prezzi delle doppie caldaie possono variare più volte.

Gli elettrodomestici il cui prezzo è fino a 1000 rubli sono considerati piroscafi a basso prezzo. Sono adatti per una cucina semplice pasti dietetici per una coppia. In una doppia caldaia a prezzo medio (2-3 mila rubli), puoi cucinare piatti di carne e pesce, contorni (cereali, pasta, uova strapazzate). Tendono ad avere contenitori di cottura abbastanza grandi, quindi puoi cucinare un pollo intero o un pesce grande.

I piroscafi di una fascia di prezzo elevata (3000 rubli e oltre) sono caldaie a bagnomaria e multicucina in cui non solo puoi cuocere a vapore, ma anche stufare, cuocere. Le costose doppie caldaie possono cuocere fino a tre piatti contemporaneamente. Ma ricorda: più piatti cucini, più tempo ci vorrà.

Le costose doppie caldaie scelgono la temperatura e il tempo di cottura in base ai parametri che l'utente specifica: il prodotto reale e il suo peso.

Il prezzo di questo dispositivo dipende dalla marca e dal design. Dimensioni, potenza e equipaggiamento influiscono in misura minore sul prezzo. Sul mercato russo vengono presentati modelli di piroscafi da tavolo, il cui prezzo varia da 1000 a 6000 rubli. I modelli Moulinex, Kenwood, Scarlett, Unit possono essere acquistati a un prezzo fino a 1,5 mila rubli. I piroscafi Bork, Panasonic, Tefal, Braun, Kenwood, Morphy Richards costano da 2 a 6 mila rubli. I piroscafi incorporati sono molto più costosi.

Sommario

Un piroscafo è un assistente affidabile nella cucina dei sostenitori di un'alimentazione sana e cibo delizioso

Il cibo bollito e fritto è privo di vitamine e minerali, ma questo non è il suo principale inconveniente. Può essere pericoloso per la salute, perché, secondo gli studi, a lungo termine trattamento termico prodotti (soprattutto per la frittura) porta alla formazione di agenti cancerogeni - sostanze che hanno un effetto estremamente Influenza negativa sulla salute umana (secondo alcuni rapporti, provocano il cancro).

Se non hai mai usato un piroscafo prima, assicurati di provarlo. Non c'è dubbio che sarai soddisfatto. Dopotutto, utilizzare questo dispositivo è estremamente semplice: versa dell'acqua, metti del cibo, accendi il timer - e il gioco è fatto, sei libero. Fai i tuoi affari finché il segnale non ti chiama in cucina quando tutto è pronto. Non è necessario mescolare e girare il cibo e puoi solo guardare la preparazione per oziosa curiosità. E a bagnomaria, puoi scongelare il cibo e prepararlo per l'inscatolamento.

L'acquisto di un piroscafo è spesso pensato principalmente da aderenti a uno stile di vita sano e persone che sono costrette a seguire una dieta. Tuttavia, con l'aiuto di questo dispositivo, puoi cucinare molti piatti gustosi e sani e persone a cui non piacciono mangiare sano. Tuttavia, il piroscafo ha molti detrattori e critici scettici che affermano che il cibo al vapore - anche se tre volte salutare - è privo di gusto.

Ci asterremo dal commentare le preferenze di gusto degli oppositori del bagnomaria. Nel gusto insipido dei piatti, da loro così ferocemente condannati, di regola non è colpa dell'apparecchio, ma del cuoco. La cottura a vapore è solo un modo per lavorare il cibo e un piroscafo è solo uno strumento nelle mani di una persona che deve essere imparata a funzionare. Senza la conoscenza delle sottigliezze nell'uso di una doppia caldaia, piatto delizioso non cucinare.

Prima di iniziare a scegliere un piroscafo, devi decidere i tuoi desideri. Quanti piani deve contenere la vaporiera, che potenza dovrebbe avere, se ha funzioni aggiuntive, che tipo di controllo è preferibile per te, cosa vuoi cucinare nella vaporiera.Potenza

Notiamo subito che la potenza del riscaldatore del vapore non è il parametro principale del dispositivo, sebbene influisca sulla velocità di cottura degli alimenti. Il fatto è che il tempo necessario per cuocere i cibi dipende anche dalle caratteristiche costruttive e dal volume dei cestelli vapore. La potenza dei piroscafi progettati per cucinare in casa varia da 400 a 5100 watt. I piroscafi più potenti sono i più dimensionali. Tuttavia, quando si acquista una tale doppia caldaia, è necessario assicurarsi che lo stato della rete elettrica della casa consenta di sopportare tali carichi. La maggior parte dei piroscafi ha un livello di potenza - circa 1 kW, ma ci sono piroscafi con 2 livelli: 650 W e 2000 W.

Design

Il piroscafo è costituito da un corpo in cui viene versata acqua, un elemento riscaldante e cestelli vapore per prodotti, il cui numero può variare da 1 a 3. Il volume di un cestello vapore varia da 1,5 a 3,5 litri, il volume del riso ciotola - da 07 a 2 litri. Il cestello del riso non è forato, ha un volume da 0,7 a 1 litro, è inserito nella ciotola principale con un fondo forato ed è destinato alla bollitura di riso, grano saraceno, fagioli e altri cereali. L'acqua, che viene riempita con il contenuto della ciotola, viene riscaldata dal vapore.

Gli utenti sono spesso sorpresi dalla differenza nel volume dei piroscafi, da 0,4 a 38 litri. Tuttavia, l'aumento di volume deriva dal volume totale di 2 o 3 cestelli forati per alimenti a vapore. Nella maggior parte dei casi, la capacità del piroscafo non supera i 10 litri.

I cestelli per la cottura a vapore sono rotondi e ovali, trasparenti e opachi. Per molti modelli, differiscono per volume e, di conseguenza, hanno un diametro inferiore diverso. Pertanto, possono essere inseriti l'uno nell'altro, il che è conveniente per la conservazione. Alcuni piroscafi hanno gli stessi cestelli in modo da poterli scambiare se necessario. Pertanto, l'utente può spostare la pietanza poco cotta al livello più basso, dove la temperatura del vapore è più alta, e quindi accelerare il processo di cottura.

I grandi cestini ovali con fondo in acciaio inossidabile rimovibili e rivestimento antiaderente, ad esempio, sono ottimi per cucinare il pollame. Se l'uccello è troppo grande e non si adatta a un cestino, puoi aumentare il volume del cestino rimuovendo il fondo da uno di essi e agganciando l'uno all'altro. Grazie al rivestimento antiaderente, il piatto non brucia, il che consente di stufare il cibo nel suo stesso succo. A proposito, questi cestini sono più facili da curare.

Molti utenti sono più favorevoli ai piroscafi con cestelli trasparenti, credendo sinceramente che il processo di cottura sarà visibile in essi. Infatti, le pareti del dispositivo si appannano così tanto che diventa impossibile vedere qualcosa all'interno, quindi, in termini di funzionalità, tali cestini non sono diversi da quelli opachi. Alcuni piroscafi sono inoltre dotati di cestelli portauova incassati che vengono riscaldati dal vapore durante la cottura, e il particolare design delle griglie permette di posizionarle nel modo più comodo.

Principio di funzionamento
L'utente carica i prodotti nei cestelli vapore, versa acqua nella vaschetta con un volume da 0,45 a 6 litri, imposta la modalità richiesta e l'elemento riscaldante porta l'acqua a ebollizione. Il vapore che si forma durante la bollitura sale e attraverso i fori sul fondo della ciotola inizia ad agire sui prodotti. Il vapore “esaurito” condensa sulle pareti della vaporiera e defluisce nella vaschetta raccogligocce.

Durante il funzionamento, il liquido evapora e la vaporiera si spegne automaticamente se l'elemento riscaldante non è nell'acqua. Affinché la vaporiera continui a funzionare, è necessario aggiungere acqua. Su alcuni modelli è necessario rimuovere tutti i cestelli vapore per farlo, ma ci sono modelli dotati di un apposito foro attraverso il quale è possibile aggiungere acqua senza rimuovere le ciotole, anche quando la vaporiera è in funzione.

In effetti, puoi fare a meno di un tale buco. Se si aggiunge acqua fino all'indicatore esterno del livello dell'acqua prima di ogni utilizzo della vaporiera, non sarà necessario farlo durante il processo di cottura. Se l'acqua è già evaporata, prima di aggiungere una nuova porzione, sarà necessario svuotare la teglia, che a questo punto sarà piena, quindi l'utente dovrà comunque spegnere la vaporiera per un po' e rimuovere i cestelli.

Quando si acquista un piroscafo, è necessario prestare particolare attenzione all'altezza del vassoio. Se è troppo piccolo, durante il processo di cottura, la condensa accumulata dovrà essere scaricata più volte. In caso contrario, il vassoio traboccherà e il suo contenuto cadrà sull'elemento riscaldante. Una teglia capiente dovrebbe avere un'altezza da 1,5 cm a 2-2,5 cm In questo caso, puoi essere sicuro che durante il tempo necessario per cuocere la maggior parte dei piatti (fino a 1 ora), non avrà il tempo di traboccare. È auspicabile che la padella sia con maniglie, poiché è facile bruciarsi quando si scola il brodo caldo. Se la padella è poco profonda, le maniglie sono tanto più importanti in quanto si riempiranno fino all'orlo.

La maggior parte delle doppie caldaie ha una sola pentola, in cui scaricano i succhi di cibo e la condensa. Se più piatti vengono cotti contemporaneamente a bagnomaria, i piatti inferiori sono saturi di succo e l'odore di quelli sopra. Ad alcuni utenti non piace perché le combinazioni di sapori potrebbero essere indesiderabili. Tuttavia, in alcuni casi, questo accade, tra l'altro. Ad esempio, il riso cotto nel brodo di carne è un piatto delizioso.

Ci sono modelli con un vassoio separato per ogni ciotola. Oltre al fatto che questo design impedisce la miscelazione degli odori, ha un altro innegabile vantaggio. L'utente può utilizzare il contenuto di diversi vassoi per preparare diverse salse, come brodi di verdure, funghi e carne.

Tipo di controllo

I moderni piroscafi hanno 2 tipi di controlli:

Meccanico;

Elettronico.

Il tempo di funzionamento del dispositivo con un controllo di tipo meccanico viene impostato tramite un timer rotondo. Per impostare il tempo desiderato è sufficiente ruotare la manopola sul numero di divisioni appropriato. Si ritiene che questo tipo di controllo sia più conveniente per la sua semplicità.
I piroscafi con tipo a controllo elettronico hanno una tastiera e un display che mostra il processo del dispositivo. Tali dispositivi sono dotati grande quantità funzioni. Quindi hanno una funzione di avvio ritardato (fino a 12 ore), la vaporiera inizierà a cuocere da sola e si spegnerà al momento giusto. Questo è conveniente se vuoi preparare un piatto entro il tempo specificato senza partecipazione personale. Inoltre, tali caldaie a bagnomaria hanno la funzione di mantenere caldo il piatto. Si ritiene che tali piroscafi siano più complessi e richiedano più tempo all'utente per capire come azionarli. Quindi, se non hai bisogno di funzionalità aggiuntive, acquista un bagnomaria con un controllo di tipo meccanico.

Entrambi i tipi di centrali possono avere i seguenti elementi:

Indicatore di stato operativo;

indicatore del tempo necessario per la cottura del piatto;

Display digitale che mostra la temperatura di riscaldamento;

Allarme in assenza o quantità insufficiente di acqua nel bagnomaria;

Segnalazione sonora e luminosa di inizio e fine cottura.

Vaporizzatori incorporati

Lo svantaggio principale di un piroscafo autoportante è che deve essere riposto da qualche parte. I dispositivi integrati nei controsoffitti e negli armadi non presentano tali problemi. Vaporizzatori da incasso mobili da cucina differiscono dai dispositivi convenzionali per design, dimensioni e prezzo. Spesso tali piroscafi sono integrati nei controsoffitti accanto piano cottura in vetroceramica. In questo caso sono visibili solo i coperchi dei cestelli vapore tondi o ovali e il pannello comandi. Un piroscafo integrato nei mobili è simile a un forno da incasso. Con questo tipo di incastonatura, la porta di accesso alla vaporiera viene resa trasparente.

L'acqua nella vaporiera incorporata proviene da un apposito recipiente fissato sulla parete frontale del corpo, che deve essere riempito prima della cottura. I modelli costosi sono collegati alla rete idrica e alla rete fognaria. Le vaporiere da incasso hanno almeno 2 programmi di cottura: vapore e scongelamento e cottura veloce. Le doppie caldaie più costose hanno 5 modalità di funzionamento automatico e fino a 140 ricette di cottura. Funzioni

I piroscafi, come molti elettrodomestici da cucina, hanno una funzione di cottura automatica, che prevede la presenza di diversi funzioni semplici e si trova nei modelli con controllo elettronico. Basta impostare il tipo di pietanza che si sta preparando e il suo peso, e la vaporiera selezionerà automaticamente il tempo necessario per la cottura. Questa caratteristica rende più confortevole l'uso della vaporiera. Il numero di ricette di cottura automatiche memorizzate nella memoria della vaporiera può variare da 2 a 75. Le vaporiere avanzate sono inoltre dotate di una funzione vapore rapido (30-35 secondi), che riduce anche il tempo di cottura.

Impostare

Tipicamente, il set di consegna del piroscafo contiene i seguenti articoli:

Ciotole speciali di piccola capacità per riso, grano saraceno, fagioli e altri cereali;

Contenitori per la preparazione di contorni; griglie o supporti per bollire le uova;

Reticoli per la preparazione di prodotti interamente volumetrici;

sta per la cottura a vapore di prodotti macchiati;

Serbatoi per prodotti liquidi e sfusi;

Vassoi per la raccolta delle gocce gocciolanti di condensa;

Vassoi per la raccolta di succhi e grassi in eccesso dai prodotti durante la cottura;

Sonda per controllare la temperatura del prodotto durante la cottura;

Ricettario con opzioni dietetiche per tutti i giorni della settimana.

Conclusione
Nonostante la fama di apparecchio esclusivamente per "dieta" e le persone appassionate di uno stile di vita sano, il piroscafo è un apparecchio dalle grandi potenzialità culinarie, che vale la pena provare anche per le persone seriamente appassionate di cucina. Speriamo che questo articolo ti aiuti nella scelta di un piroscafo.