Molte piante erbacee sono commestibili. La maggior parte di essi contiene quasi tutte le sostanze necessarie per una persona. Gli alimenti vegetali sono i più ricchi di carboidrati, acidi organici, vitamine e sali minerali. Si mangiano foglie, germogli, steli di piante, nonché i loro rizomi, tuberi e bulbi. Le parti sotterranee delle piante, essendo depositi naturali di sostanze nutritive, sono molto ricche di amido e hanno il maggior valore nutritivo; sono diffuse piante con foglie e germogli commestibili. Il loro principale vantaggio è la facilità di raccolta, la possibilità di mangiare crudo, nonché sotto forma di insalate, zuppe e aggiunte ad altri prodotti. Le sostanze contenute nelle piante erbacee sono in grado di ripristinare parzialmente l'energia spesa, sostenere la vitalità dell'organismo, stimolare il sistema cardiovascolare, digerente e nervoso.

Una delle piante più diffuse nel bosco è l'ortica (Urtica dioica). I suoi steli sono diritti, tetraedrici, non ramificati, alti fino a un metro e mezzo. Le foglie sono opposte, ovato-lanceolate, con grandi denti lungo i bordi. L'intera pianta è ricoperta di peli urticanti. L'ortica cresce (foto 16) in foreste umide ombrose, radure, aree bruciate, lungo burroni e arbusti costieri. Per il suo grande valore nutritivo, le ortiche sono talvolta chiamate "carne vegetale". Le sue foglie contengono una grande quantità di vitamina C, carotene, vitamine del gruppo B e K e vari acidi organici. L'ortica è stata usata per molto tempo come pianta alimentare. Dalle sue giovani foglie viene preparata una zuppa di cavolo verde molto gustosa. Scottata con acqua bollente, l'ortica va alle insalate. I gambi giovani e non induriti vengono tritati, salati e acidi, come il cavolo. Le infiorescenze vengono prodotte al posto del tè. L'ortica ha anche numerose proprietà medicinali. Viene utilizzato principalmente come buon agente emostatico. Il succo fresco (un cucchiaino tre volte al giorno) e l'infuso (10 grammi di foglie essiccate per tazza di acqua bollente, bolliti per dieci minuti e bevuti mezza tazza due volte al giorno) sono usati per trattare l'emorragia interna. Esternamente, le foglie fresche o la polvere di foglie essiccate vengono utilizzate per curare le ferite infettive.

Il tarassaco (Taraxácum officinale) è comune anche nella flora forestale - una pianta perenne alta da 5 a 50 centimetri con una radice verticale spessa, quasi non ramificata; foglie seghettate oblunghe, pinnately lobate e cesti di fiori giallo brillante raccolti in una rosetta basale (foto 17). Il dente di leone si deposita su terreni leggermente fangosi - nelle pianure alluvionali, lungo i fossi lungo le strade, sui pendii. Si trova spesso nelle radure e ai margini delle foreste, lungo i bordi delle strade forestali. Il dente di leone può essere interamente attribuito alle colture orticole (in Europa occidentale viene coltivato negli orti). La pianta è ricca di proteine, zuccheri, calcio, fosforo e composti di ferro. Tutte le sue parti contengono un succo lattiginoso molto amaro. Le foglie giovani fresche sono usate per fare le insalate. L'amarezza si elimina facilmente se le foglie vengono conservate per mezz'ora in acqua salata o lessate. Come secondo piatto si mangiano le radici sbucciate, lavate e bollite. Le radici bollite possono essere essiccate, macinate e aggiunte alla farina per cuocere le torte. La radice di tarassaco macinata può sostituire il tè. Il rizoma della pianta scavato e sbucciato viene prima essiccato fino a quando il succo lattiginoso smette di risaltare alla rottura, quindi viene essiccato e fritto. Per ottenere un'ottima foglia di tè non resta che schiacciarla finemente.

L'equiseto (Equisetum arvense) cresce nelle valli fluviali, lungo i litorali sabbiosi, nei prati in boschi di abeti rossi, conifere chiare, betulle e misti. In primavera, i suoi steli pallidi e portatori di spore appaiono dal terreno, simili a frecce densamente distanziate con punte marroni, e un mese dopo vengono sostituiti da "alberi di Natale" verdi che non appassiscono fino all'autunno. Questa strana pianta antica (Fig. 18) è commestibile. I giovani germogli primaverili portatori di spore sono usati per il cibo: sono usati per preparare un'insalata, cucinare zuppe o mangiare crudo. Si possono mangiare anche le arachidi - noduli che crescono sui rizomi dell'equiseto - sono ricche di amido, hanno un sapore dolce e si prestano a essere consumate crude, al forno o bollite. L'erba di equiseto ("spina di pesce") è ricca di preziose sostanze medicinali ed è stata a lungo utilizzata in medicina. Possedendo proprietà emostatiche e disinfettanti, l'infuso (20 grammi di equiseto per tazza di acqua bollente), la polvere o il succo di erba fresca sono usati per trattare le ferite purulente e tagliate. L'infuso di equiseto viene utilizzato per fare i gargarismi con mal di gola e infiammazione delle gengive. Tutto quanto sopra si applica solo all'equiseto; altri tipi di equiseto contengono alcaloidi.

Tra le tante erbe del bosco, non c'è niente di più comune della bardana (Arctium tomentosum). Nelle cavità e nei fossati, nella foresta antistante, sui pendii cespugliosi del fiume - ovunque puoi trovare questa carcassa verde, a volte superiore all'altezza umana. Il tronco è muscoloso, carnoso con una sfumatura rossa. Le foglie verde scuro lunghe arshin sembrano essere ricoperte di feltro dal lato sbagliato (foto 19). In Siberia, la bardana è stata a lungo considerata pianta vegetale. In primavera, le foglie giovani e saporite vengono bollite in zuppe e brodi. Ma la cosa principale nella bardana è una radice lunga e potente che può sostituire carote, prezzemolo e pastinaca. Le radici carnose della bardana possono essere consumate crude, così come bollite, al forno, fritte, usate nelle zuppe al posto delle patate e cotte da loro cotolette. In condizioni di campo, le radici di bardana vengono accuratamente lavate, tagliate a cerchi e cotte sul fuoco fino a formare una crosta dorata. Le foglie fresche di bardana sono usate come impacchi per dolori articolari e lividi.

In primavera, quando le gemme degli alberi iniziano appena a dispiegarsi nelle radure e nei boschetti, i fusti della primula (Primula veris) compaiono lungo le sponde dei fiumi e nei boschetti di cespugli, simili a fasci di chiavi d'oro. Questa è una pianta perenne con una freccia di fiori dritta e grandi foglie lanose, biancastre e rugose. Le corolle di fiori giallo brillante con cinque chiodi di garofano sono profumate di miele. La primula (foto 20) in alcuni paesi viene allevata come insalata. Le sue foglie sono una dispensa di acido ascorbico. Basta mangiare una foglia di primula per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C. All'inizio della primavera, le foglie fresche e le frecce di fiori di questa pianta sono un ottimo ripieno per un'insalata vitaminica. Dalle foglie e dai fiori della primula si preparano tisane lenitive e diaforetiche.

Una delle prime erbe primaverili è l'oxalis (Oxalis acetosella). Questa semplice pianta forestale è sgradevole e poco appariscente (foto 21). L'acido non ha steli. Le foglie carnose a forma di cuore di colore verde chiaro si staccano immediatamente dalle radici. I fitti boschetti di questa erba si trovano spesso sotto i tronchi degli abeti. Cresce ovunque nelle foreste ombrose e umide. Le foglie di Oxalis contengono acido ossalico e vitamina C. Insieme all'acetosa, è usato per condire zuppe e zuppe di cavolo. Il succo acido si rinfresca bene, quindi una bevanda acida viene preparata dall'acido schiacciato, che disseta perfettamente. L'ossigeno può essere messo in insalata, preparato come tè o consumato fresco. Applicati su ferite purulente, bolle e ascessi, le foglie acide schiacciate o il loro succo hanno un effetto cicatrizzante e antisettico.

A fine primavera, nelle radure boschive tra le erbe aromatiche, è facile trovare un fusto dritto con un cespuglio di fiori maculati e foglie oblunghe / a tulipano, anche ricoperte di macchie. Questa è un'orchidea. Dal nome latino è chiaro che questa pianta è un'orchidea. In effetti, la prima cosa che attira la tua attenzione è un fiore viola, una copia esatta ridotta di un'orchidea tropicale. Oltre alla bellezza, l'orchidea (foto 22) attira da tempo le persone con il suo succoso tubero, ricco di amido, proteine, destrina, zucchero e tutta una serie di altri nutrienti e sostanze curative. Baci e zuppe, cucinate dal rizoma dell'orchidea, ripristinano perfettamente la forza, salvando dall'esaurimento. 40 grammi di polvere di tubero tritato contengono il fabbisogno giornaliero di nutrienti necessari a una persona. I tuberi di orchidea, che hanno proprietà avvolgenti, sono usati per indigestione, dissenteria e avvelenamento.

Sui bordi umidi, prati bassi e spartiacque, paludi erbose, rive paludose di bacini artificiali, cresce l'alpinista serpente (Polygonum bistorta) - una pianta perenne pianta erbacea con gambo alto, fino a un metro; grandi foglie basali lunghe come una palma, ma molto più strette e appuntite. Le foglie superiori sono piccole, lineari, ondulate, grigiastre in basso. I fiori sono rosa, raccolti in una spighetta. Il serpente Highlander (foto 23) è commestibile. I giovani germogli e le foglie sono utilizzati principalmente per il cibo, che, dopo aver rimosso le vene centrali, può essere bollito o consumato fresco o essiccato. La parte aerea della pianta contiene una discreta quantità di vitamina C. Il rizoma della pianta è spesso, sinuoso, somigliante al collo di un cancro, ed è anche commestibile. Contiene molto amido, carotene, vitamina C, acidi organici. Tuttavia, a causa della grande quantità di tannini, i rizomi devono essere messi a bagno. Quindi vengono essiccati, pestati e aggiunti alla farina durante la cottura di pane e dolci. La radice di poligono è usata come forte astringente nei disturbi intestinali acuti. Esternamente, decotti e tinture trattano ferite croniche, foruncoli e ulcere.

Il primo vero colonizzatore di incendi boschivi è l'erbaccia (Chamaenerion angustifolium). Vive ai margini, nei prati d'erba alta, nelle radure e nei pendii. Questa è una pianta con un fusto liscio, alto, a forma di caviglia, su cui si trovano le foglie successive, escisse da un reticolo di vene (foto 24). Fireweed fiorisce per tutta l'estate - da lontano, i suoi fiori rosso lilla o viola, raccolti in lunghi pennelli, colpiscono. Le foglie e le radici di fireweed contengono una grande quantità di proteine, carboidrati, zuccheri, acidi organici. Quasi tutte le parti della pianta possono essere utilizzate come cibo. Quindi, le foglie giovani non hanno un sapore peggiore della lattuga. Foglie e boccioli di fiori non aperti vengono preparati come il tè. Le radici di Fireweed possono essere consumate crude o cotte come asparagi o cavoli. La farina di rizomi secchi è adatta per cuocere torte, frittelle e fare il porridge. Un infuso di foglie di fireweed (due cucchiai di foglie fermentate con un bicchiere di acqua bollente) viene utilizzato come antinfiammatorio, analgesico e tonico.

L'acetosa (Rumex acetosa) cresce ai margini delle foreste, lungo i bordi delle strade e nelle terre desolate. Questa pianta (foto 25), introdotta molto tempo fa nella coltivazione e trasferita negli orti, è nota a tutti: tutti hanno provato le sue foglie acide a forma di lancia su lunghe talee. Il fusto della pianta è diritto, solcato, a volte alto fino a un metro. Le foglie crescono da una rigogliosa rosetta basale. Solo circa tre settimane dopo il disgelo del terreno, le foglie di acetosa sono già adatte alla raccolta. Oltre all'acido ossalico, le foglie contengono molte proteine, ferro, acido ascorbico. L'acetosa è usata per preparare zuppe, zuppe di cavolo cappuccio, insalate o consumata cruda. Un decotto di semi e radici aiuta con indigestione e dissenteria.

Un'altra erba commestibile - Goutweed (Aegopodium podagraria) - si trova spesso in una foresta umida e ombreggiata, lungo burroni e burroni, sponde umide di ruscelli. Questa è una delle primissime erbe primaverili, che appare nella foresta contemporaneamente ai germogli di ortica. Snyt (foto 26) della famiglia degli ombrelli: le infiorescenze sono fissate su sottili ferri da maglia, che divergono in raggi in direzioni radiali. Nella parte superiore della pianta c'è l'ombrello più grande delle dimensioni di un pugno. In quei luoghi dove c'è poca luce, la gotta forma boschetti, costituiti interamente da foglie senza steli fioriti. Nelle radure ricche di sole, la pianta acquisisce un fusto abbastanza alto con un ombrello bianco. Anche al caldo, le foglie della pianta sono ricoperte da goccioline d'acqua: questo è il sudore che filtrava attraverso le fessure dell'acqua nei piatti verdi. Shchi cucinato con goutweed non è inferiore al gusto della zuppa di cavolo. Raccogli le foglie e i piccioli giovani e aperti. Si mangiano anche i gambi, dai quali viene prima tagliata la pelle. I piccioli e i gambi messi in un'insalata gli daranno un sapore piccante. La gotta selvatica come prodotto molto nutriente e vitaminico è stata ampiamente utilizzata dalle mense di Mosca nella primavera del 1942 e del 1943. Decine di persone sono andate nelle foreste vicino a Mosca per raccogliere quest'erba. Snyt in quegli anni difficili ha aiutato anche in inverno: è stato tritato in anticipo e salato come un cavolo. La zuppa di gotta viene preparata come segue: piccioli tritati e fritti di foglie di gotta, cipolle, carne tritata finemente vengono messi in una pentola, versati con brodo di carne e dati alle fiamme. Le foglie di gotta schiacciate vengono aggiunte al brodo appena bollito e fatte bollire per altri trenta minuti, quindi quindici minuti prima della fine della cottura aggiungere sale, pepe, alloro.

Una delle poche piante forestali in cui foglie, steli e rizomi sono adatti al cibo è il panace. Tra le nostre erbe, è improbabile che si trovi un altro gigante del genere. Il potente costoluto, ricoperto di setole, il tronco di questa pianta raggiunge talvolta i due metri di altezza. Anche le foglie trifogliate di panace sono insolitamente grandi, ruvide, lanose, sezionate in grandi lobi. Non c'è da stupirsi che il nome popolare di panace sia "zampa d'orso". Questo è un abitante comune dei bordi, dei prati forestali, delle lande desolate, dei bordi delle strade. I suoi gambi sbucciati hanno un sapore dolciastro e gradevole, che ricorda in qualche modo il sapore di un cetriolo. Possono essere consumati crudi, bolliti o fritti nell'olio. In primavera, il panace (foto 27) è tenero e anche le sue foglie giovani con un sapore di carote sono commestibili. Tutti i tipi di panace contengono oli essenziali e quindi hanno un odore acuto. Le verdure di panace vengono solitamente prima scottate per ridurre l'odore pungente, quindi messe nel borscht o lasciate stufare. Un decotto di panace ricorda il brodo di pollo. Il rizoma dolciastro della pianta, contenente fino al 10% di zucchero, non è inferiore alle verdure dell'orto e al mais in termini di calorie e gusto. Il succo di una pastinaca di mucca contiene furocumarina, che può causare ustioni alla pelle. Pertanto, è necessario prestare attenzione durante la raccolta di questa pianta.

Nelle radure e negli incendi, in luoghi umidi e ombrosi, spesso vaste aree sono ricoperte da lussureggianti ventagli di felce (Pteridium aquilinum). Il suo spesso rizoma marrone è ricoperto di radici filiformi; grandi foglie coriacee pinnate e complesse emergono dalla sommità del rizoma (foto 28). La felce differisce dalle altre felci in quanto le sacche di spore sono poste sotto i bordi avvolti delle foglie. come prodotto alimentare felce è ampiamente utilizzato in Siberia e Lontano est. I suoi giovani germogli e foglie vengono bolliti in gran numero acqua salata e lavata accuratamente per eliminare tutte le squame dalle foglie. La zuppa di germogli di felce sa di zuppa di funghi.

Un altro abitante della foresta, migrato e coltivato negli orti, è il rabarbaro (Rheum). Nel rabarbaro, da un germoglio sotterraneo (rizoma), si dipartono foglie a foglia lunga raccolte a rosetta con placche più o meno ondulate. Cresce ai margini delle foreste, lungo ruscelli e fiumi, sui pendii delle colline (foto 29). Ritagli di foglie carnose sono usati per il cibo, che, dopo la sbucciatura, può essere consumato crudo, bollito o preparato con composta, bevanda alla frutta. In Inghilterra, il rabarbaro è usato per fare la zuppa.

Lungo le rive di fiumi, paludi e laghi, si possono trovare fitti boschetti di tifa (Typha angustifolia) nell'acqua. Le sue infiorescenze nero-marroni, simili a una bacchetta su steli lunghi, quasi privi di foglie, non possono essere confuse con nulla (foto 30). Negli alimenti vengono solitamente utilizzati rizomi carnosi contenenti amido, proteine ​​​​e zucchero. Possono essere lessati o al forno. Da essiccati e macinati in farina, le radici di tifa sono frittelle al forno, focacce e il porridge viene cotto. Per fare la farina, i rizomi vengono tagliati a fettine, essiccati al sole fino a quando non si rompono con un crepitio secco, dopodiché possono essere macinati. I giovani germogli primaverili, ricchi di amido e zucchero, si mangiano crudi, bolliti o fritti. Quando sono bolliti, i germogli di tifa hanno un sapore molto simile agli asparagi. Il polline di fiori giallo-marroni, mescolato con acqua fino a ottenere una polpa, può essere utilizzato per cuocere piccoli pani.

Una delle piante più belle della foresta ninfea bianca(Ninfea candida). Cresce in bacini tranquilli, lungo acque stagnanti e a lento scorrimento. Le foglie della ninfea sono grandi, il lato superiore è verde, il lato inferiore è viola (foto 31). Il suo rizoma molto sviluppato si consuma bollito o cotto al forno. Le radici sono adatte anche per fare la farina. In questo caso vengono puliti, divisi in strisce sottili, tagliati a pezzi lunghi un centimetro ed essiccati al sole, quindi pestati su pietre. Per rimuovere i tannini dalla farina risultante, viene versata acqua per quattro o cinque ore, drenando più volte l'acqua e sostituendola con acqua dolce. Successivamente, la farina viene sparsa in uno strato sottile su carta o tela e asciugata.

Anche un altro abitante dei corpi idrici è commestibile: chilim o castagna d'acqua (Tgara natans). Questo è pianta acquatica con grandi foglie verdastre, molto simili al ribes. Gli steli lunghi e sottili si estendono dalle foglie fino in fondo (foto 32). Se li sollevi, sotto le foglie sullo stelo puoi vedere piccole scatole nerastre con cinque punte. Per dimensioni e gusto, il peperoncino ricorda le castagne. La popolazione locale talvolta lo raccoglie in sacchi in autunno. In alcuni paesi è ampiamente coltivata la castagna d'acqua (Tgara bicornis). Il chilim può essere consumato crudo, bollito in acqua salata, cotto nella cenere come le patate, bollito nella zuppa. Il pane viene cotto dalle noci macinate nella farina. I frutti bolliti di questa pianta sono venduti ovunque in Cina.

La calla (Calla palustris) è stata a lungo chiamata la cassa del pane di palude. Questo vistoso abitante delle paludi è basso e, essendo un parente di calle esotiche, ha molte somiglianze con loro. “Le foglie sui lunghi piccioli sono a filo con lo stelo. Ogni piatto è largo, appuntito, con un contorno come un cuore, scintillante di verdi lacca ... Ma prima di tutto questa pianta si distingue per una spiga, in cui sono raccolti piccoli fiori. Con una candela di stearina, tali pannocchie diventano bianche tra i boschetti di erbe di palude. Uno e mezzo, o anche tre centimetri, l'orecchio della calla si alza, portando avanti la coperta - la foglia di copertura. Questa foglia è carnosa, appuntita, bianca come la neve all'interno e verde all'esterno "- una tale descrizione della calla (foto 33) è data da A.N. Strizhev e L.V. Garbova. Tutte le parti della pianta, in particolare il rizoma, sono velenose. Pertanto, prima di mangiare, la radice di calla viene tagliata a fettine, essiccata, macinata e la farina risultante viene bollita. Quindi l'acqua viene scaricata e il denso viene nuovamente asciugato. Dopo tale lavorazione, la farina di radice di calla perde l'amarezza e le proprietà velenose e può essere utilizzata per la cottura del pane. Il pane a base di farina di calla bianca è rigoglioso e delizioso.

Lungo le rive di fiumi e laghi, nei prati paludosi, cresce il susak, soprannominato pane selvatico. Una pianta adulta è grande - alta fino a un metro e mezzo, di solito vive nell'acqua (foto 34). Sul suo stelo dritto, ombrelli di fiori bianco-rosa o verdi sporgono in tutte le direzioni. Non ci sono foglie sullo stelo e quindi i fiori sono particolarmente evidenti. Le foglie di susak trialedre sono molto strette, lunghe, dritte. Sono raccolti in un grappolo e salgono dalla base stessa del gambo. I rizomi spessi e carnosi sono commestibili. Dopo la sbucciatura, vengono cotti al forno, fritti o bolliti come le patate. La farina ottenuta dal rizoma essiccato è adatta per la cottura del pane. I rizomi contengono non solo amido, ma anche molte proteine ​​e persino un po' di grasso. Quindi dal punto di vista nutrizionale è persino migliore del pane normale.

Da nessuna parte il globo non ci sono giardini che possano crescere in condizioni naturali così dure come in Siberia. I giardini in Siberia sono un traguardo importante per la scienza agrobiologica di Michurin, che poggia sulle fondamenta incrollabili del materialismo dialettico.

I michuriniti siberiani sono orgogliosi che l'orticoltura sia emersa e si sia sviluppata in Siberia come una nuova industria agricoltura negli anni potere sovietico. Chiamiamo, non senza ragione, i giardini siberiani il frutto del sistema dei colcos. Fu il sistema colcosiano a dare il via all'idea del giardinaggio siberiano, che fino ad ora aveva vegetato nelle tenute di rari single dilettanti.

Inutile dire che per vincere l'idea del giardinaggio siberiano, era necessario creare nuove varietà di colture da frutto che fossero in armonia con la natura siberiana. È noto che numerosi tentativi di introduzione piante da frutto dalle antiche aree orticole finirono in invariabile fallimento. Questo fallimento è stato predeterminato dall'intero complesso delle condizioni naturali siberiane.

Prima di tutto, un breve periodo senza gelo ha giocato il suo ruolo negativo, in cui il ritmo stagionale di sviluppo delle piante da frutto portate in Siberia non si adatta. Inoltre - un lungo inverno gelido, che porta alla sconfitta dei tessuti vegetali che non sono maturati durante l'estate. E, infine, il febbrile sbalzo delle temperature, caratteristico del clima prettamente continentale della Siberia, soprattutto nei periodi primaverili e di inizio autunno, completa il disturbo e porta alla morte definitiva delle piante da frutto trasferite in un ambiente naturale per loro insolito.

Eppure, le specie tradizionali delle antiche aree della frutticoltura domestica - melo, pero, ciliegio, susino - sono le principali colture da frutto nei giardini siberiani. Tuttavia, a ragione si può sostenere che qui, in Siberia, in una regione nuova per l'orticoltura, sono stati investiti nuovi contenuti nei soliti nomi delle colture frutticole. Cercheremo di mostrarlo sulle singole colture di frutta che abbiamo menzionato.

albero di mele

Melo siberiano naturale. Nella Siberia orientale, lungo le rive e le isole dei fiumi Shilka e Onon su banchi di ciottoli, cresce un melo selvatico siberiano naturale - "sibirka", come viene chiamato qui. Questo è il melo di Pallasov, il tipo di melo più resistente all'inverno al mondo.

Ma non per niente le è stato dato il nome di un melo a bacca, il peso delle sue piccole mele, le dimensioni di un pisello di media grandezza, varia da 0,3-1,0 grammi un gambo sottile che supera il diametro della mela almeno 3-4 volte. Ciò che è caratteristico: gli steli sporgono sull'albero per tutto l'inverno: sono così saldamente attaccati al frutto. I tratti caratteristici del frutto dell'antrace sono la polpa liquefatta, con la sua piena maturità biologica. Per questa consistenza gelatinosa del frutto, si separa facilmente dal gambo, che, come detto, rimane sull'albero tutto l'inverno dopo che un abbondante raccolto è stato beccato dagli uccelli. Il raccolto siberiano è davvero abbondante - non per peso, ma per numero di frutti, perché lega mele 5-6-7 in uno scudo, in una parola, in base al numero di fiori su un albero.

Un adattamento al clima estremamente rigido della Siberia orientale è la facile germinazione dei semi di mela siberiana selvatica. È sufficiente che germinino due settimane di stratificazione a una temperatura vicina allo zero. Il breve periodo della fugace primavera siberiana orientale ha creato questa proprietà, utile alla conservazione della specie, della più rapida germinazione rispetto ad altri tipi di meli formatisi in zone più favorevoli. condizioni climatiche.

Nella sua gamma naturale, il siberiano è per popolazione locale un albero da frutto dal quale si raccolgono prontamente i frutti sia per il consumo fresco che per marinate, ripieni di torte, kissel, ecc. Nonostante la sua leggera astringenza, la polpa liquida delle mele siberiane dopo le prime gelate è abbastanza gradevole, soprattutto nelle sue forme gialle che si trovano in natura insieme alle più comuni forme a frutti rossi.

Ranetki. Tra le forme da giardino del siberiano (spesso in termini di dimensioni del frutto e portamento generale della pianta differiscono poco dal melo selvatico siberiano), c'è un gruppo di varietà, il cosiddetto "ranetok". La presenza del melo siberiano nella base ereditaria del ranetki si manifesta in un'elevata resistenza invernale, che garantisce la possibilità di una loro coltivazione di successo in Siberia con la solita forma di un albero a stelo basso a crescita libera o un cespuglio a stelo multiplo. I segni di antrace si manifestano più chiaramente nei frutti di ranetki. Come il siberiano, i frutti del ranetki sono legati in base al numero di fiori. Come il siberiano, i frutti del ranetki sono attaccati molto saldamente all'albero; pertanto, quando si raccolgono le mele, è necessario tagliarle, per questo ricorrono alle forbici per non danneggiare i boccioli dei frutti quando si rompono. Maggior parte segno distintivo, che indica l'origine del ranetki dal siberiano, è un calice che cade dal frutto.

Naturalmente, l'eredità di ranetki, come qualsiasi forma culturale (cultivar) di un melo, è complessa. Nella base ereditaria del ranetki, oltre al siberiano, ci sono altre specie biologiche del melo. Stiamo parlando del fatto che il siberiano domina in questo caso e questo determina, prima di tutto, la proprietà più importante degli alberi di ranetka per i siberiani: la loro resistenza invernale. Allo stesso tempo, il siberiano ha un forte effetto sui piccoli frutti del ranetki. Normale peso medio frutta ranetki 8-10 grammi. Per quanto riguarda il gusto dei frutti, per la maggior parte sono inadatti al consumo fresco a causa dell'eccessiva acidità e astringenza, o anche solo dell'amaro, nonostante la percentuale di zuccheri nei frutti di Ranetki superi spesso il contenuto di zucchero nelle varietà di mele europee . Ma non essendo commestibili freschi, molti ranetki rappresentano ottimo materiale per l'elaborazione tecnica. Le casalinghe preferiscono il ranetki per cucinare la marmellata a qualsiasi altra mela. Il succo di Ranetok, con la sua acidità che raggiunge il 2,5-3%, è particolarmente apprezzato nella produzione di vini.

I Ranetki crescono in modo insolitamente rapido, superando sotto questo aspetto la loro forma originale, il melo selvatico siberiano. Spesso, gli alberi di ranetok danno frutti nel secondo anno di vita nel vivaio. Di norma, i ranetki danno frutti all'età di 3-4 anni e entro 10-12 anni danno rese commerciali elevate, raggiungendo 50 o anche 100 kg (o più) per albero. Come il siberiano, i ranetki legano i frutti in abbondanza, in base al numero di fiori che sbocciano e fecondati. Gli alberi di ranetok sono estremamente decorativi sia durante la fioritura che durante il periodo di maturazione dei frutti rosso cremisi o ambra dorata.

La varietà più popolare nei giardini siberiani è il ranetki, che porta il nome Ranetka viola. Le sue mele rosso scuro a forma di cipolla sono estremamente aspre e sono adatte solo per essere trasformate in succhi e marmellate (le mele si fanno facilmente bollire nella marmellata). I siberiani apprezzano il viola Ranetka per la resistenza invernale particolarmente elevata e la resa eccezionale. La sua produttività può essere valutata dal seguente esempio: presso la stazione sperimentale di frutta e bacche di Altai, piantagioni di Ranetki Purple di 16-18 anni per un numero di 1180 alberi hanno portato una resa media di 117 kg da ciascun albero e il più grande la resa di un albero di 18 anni era di 365 kg.

Ranetki nel giardino sono piantati 6X6 m, cioè 278 alberi per ettaro. Con una resa media per albero di 117 kg, la resa ha praticamente raggiunto, come si può vedere dall'esempio sopra, 325 centesimi per ettaro. I giardinieri del fertile sud possono invidiare un tale raccolto per le piantagioni che non hanno raggiunto i 20 anni di età!

I semi viola Ranetki sono spesso usati nei vivai per la coltivazione di portainnesti.

Ranetka ha ottenuto una grande popolarità nei giardini siberiani Bagryanka- il nome che caratterizza il colore rosso dei suoi frutti tondeggianti, leggermente nervati. Gli alberi di Bagryanka, oltre all'elevata resistenza invernale, sono resistenti alla siccità, motivo per cui questa varietà è preferibile per la coltivazione in zona della steppa, mentre Ranetka purpurea dà i migliori risultati nelle zone pedemontane e subtaiga ben umide della Siberia. Raccolto a Bagryanka livellato. Secondo i registri della Altai Fruit and Berry Experimental Station, all'età di 18 anni ha una media di 80 kg per gli alberi di Bagryanka, con una raccolta massima di 101 kg per albero a questa età.

Bagryanka è una meravigliosa creazione del professore dell'Università di Tomsk Nikolai Feofanovich Kashchenko, che fu il primo in Siberia (nel 1909) a realizzare l'ibridazione artificiale del melo siberiano con la vecchia varietà russa di riempimento Bely.

Il gusto dei frutti di Bagryanka è molto migliore di quello del viola Ranetki. Tuttavia, lo scopo principale dei frutti Bagryanka è la loro elaborazione tecnica.

È noto che prima che Kashchenko attraversasse il Siberiano con il White Bulk, Ivan Vladimirovich Michurin impollinava il suo Kandil-cinese con il polline del melo siberiano (1906) a Kozlov. Da questa impollinazione si ottenne una tipica ranetka taiga con i suoi frutti di forma ovale torbida-verdastra, con un rossore brunastro su di essi. I frutti di Taiga, come altri ranetki, raggiungono a malapena un peso medio di 10 g.Tuttavia, a differenza di altri ranetki, le mele Taiga consentono una conservazione a lungo termine, liquefacendosi a piena maturazione e acquisendo un gusto piuttosto gradevole. Le mele della Taiga che hanno raggiunto il gelo e si sono congelate vengono conservate in questa forma fino alla primavera; una volta scongelati, si presentano Alta qualità deliziosa marmellata naturale.

Ma una delle primissime varietà di ranetki, che ha vinto l'ardente simpatia dei siberiani nelle primissime fasi della sua apparizione, è stata la ranetka invincibile.

Al nome della varietà Invincible, viene solitamente aggiunto il cognome Grell o Olonichenko, o entrambi, chiamando questo ranetka Invincible Grell-Olonichenko. La storia dell'apparizione di Invincible in Siberia, ai primi albori della frutticoltura siberiana, è collegata a questi giardinieri.

Era il 1894, quando il giardiniere esperto di Krasnoyarsk A.I. Olonichenko, noto in Siberia, ricevette da Mosca, da A.K. Grell, il proprietario del giardino di acclimatamento su Vorobyovy Gory, che era sensazionale ai suoi tempi, ritagli di un ultra- melo resistente chiamato Invincible. Era l'unica varietà tra molti altri meli nel giardino di Grell che aveva resistito al rigido inverno catastrofico prima senza il minimo danno. In questa eccezionale resistenza invernale, l'eredità dell'Invincible ha giocato un ruolo decisivo con una chiara manifestazione del siberiano e, insieme ad esso, il melo cinese dalle foglie di prugna.

Grazie a questa eredità, l'Invincible è stato all'altezza del suo nome in Siberia, anche se qui gela in inverni particolarmente rigidi. Ma si bloccò solo quando altri meli portati in Siberia morirono completamente e Invincible era un tempo un'acquisizione estremamente preziosa per i giardinieri siberiani. Erano convinti con i propri occhi della possibilità di tali varietà che non hanno così paura delle gelate siberiane.

Nel corso del tempo, un difetto così grave dell'Invincible è stato rivelato come la sua estrema suscettibilità alla malattia della crosta. Per questo motivo, Invincible, che ha dominato i giardini dei pionieri del giardinaggio siberiano 40-50 anni fa, ha perso la sua precedente popolarità. Tuttavia, anche ora l'Invincible viene allevato volentieri, soprattutto nelle regioni della steppa. I suoi bei frutti di colore giallo intenso ovale-conico con un sottile rossore tratteggiato sono la materia prima preferita dalle massaie siberiane per fare la marmellata.

A proposito, insieme a Invincible, le migliori varietà per fare la marmellata sono Ranetki Yantarka Altai e Pudovshchina Seedling. Le mele di entrambe le varietà danno una marmellata particolarmente gustosa e bella. Yantarka giustifica il suo nome in marmellata: risulta essere un bel tono ambrato, mentre Seyanets Pudovshchina dà marmellata di ciliegie scure dal colore delle sue mele.

Nuove varietà derivate da Ranetki. Abbiamo chiamato i meli Ranetki, diffusi in tutta la Siberia, principalmente quelli che servivano come forme iniziali per ottenere nuove varietà moderne. Oltre alle varietà di ranetki citate, ci sono una serie di altri ranetki consigliati nell'assortimento standard di una particolare zona.

Prendiamo come esempio il territorio di Krasnoyarsk. Nell'assortimento sono stati introdotti ranetki come Laletino, Tuvinka, Ranetka Ermolaeva, Dobrynya, Ranetka.Nella regione di Omsk è particolarmente diffusa una varietà chiamata Raika rossa. Nel territorio dell'Altai, la nuova ranetka Severyanka si riproduce in modo intensivo. In Estremo Oriente, oltre ad altri meli a frutto piccolo, è popolare Ranetka Brown, ecc.. Tutte queste varietà sono legate alla loro vicinanza ereditaria al melo siberiano.

Non ci soffermiamo su quelle varietà siberiane di meli che sono chiamate collettivamente "semicoltura". Le donne semi-culturali portano l'eredità predominante non dei siberiani, ma dei cinesi. Inoltre, non ci soffermiamo qui sulle varietà europee di mele a frutto grosso coltivate a forma strisciante.

Tra i ranetki ci sono varietà che rappresentano la prima generazione "coltivata" da un melo selvatico siberiano, come Bagryanka Kashchenko (ripieno siberiano X Bely) o come Tuvinka, ottenuta dal famoso allevatore siberiano I. M. Leonov a Minusinsk dall'incrocio di Borovinka con Siberian. Tra i ranetki siberiani (come i Seyanets di Pudovshchina) ci sono varietà ottenute dalla semina di varietà europee a frutto grosso da impollinazione libera, in cui il "sangue" del siberiano, la sua eredità ha influito. Infine, tra questi nuovi ranetki vi sono derivati ​​di ranetki, che rappresentano geneticamente la seconda generazione del melo siberiano, ma non sostanzialmente diversi dai ranetki materni. Takova Ranetka Ermolaeva. È stato isolato dal giardiniere della fattoria collettiva di Minusinsk P. S. Ermolaev dalla famiglia ibrida Ranetka viola X Pepin zafferano. Qui, la natura siberiana ha avuto un effetto particolarmente forte sulla formazione di un giovane organismo ibrido, attirando il giovane organismo ibrido nella direzione della ranetka materna. Dall'impollinazione della ranetka con una varietà a frutto grosso di prima classe, si è ottenuta nuovamente una tipica ranetka con tutte le caratteristiche di accompagnamento che caratterizzano il melo siberiano. Una netta e vantaggiosa differenza tra i frutti di Ranetki Ermolaev, piccoli come quelli di Ranetki viola, sta nel loro buon gusto a tavola.

Lo stesso vale per la ranetka ibrida Laletino ottenuto dal giardiniere di Krasnoyarsk Vs. M. Krutovsky. Secondo l'elevata resistenza invernale dell'albero, per dimensioni, colore e forma del frutto, il Laletino ranetka è vicino al viola Ranetka. Ma le mele agrodolci di Laletno, in contrasto con i frutti aspri e amari del viola Ranetki, possono essere definite abbastanza soddisfacenti nel gusto.

E Ranetka Ermolaeva e Laletino e altri nuovi selezionati ranetki ottenuti dagli allevatori siberiani negli ultimi anni rappresentano un importante passo avanti verso il miglioramento dell'assortimento siberiano in termini di qualità.

Ma in condizioni favorevoli per la formazione di ibridi, come abbiamo, ad esempio, nella zona pedemontana del territorio dell'Altai, dall'impollinazione di ranetki con varietà a frutto grosso, otteniamo forme che a volte superano notevolmente l'originale ranetki materno non solo nel gusto, ma anche nella dimensione del frutto.

A titolo illustrativo, soffermiamoci sulle varietà di mele allevate dalla stazione sperimentale di frutta e bacche di Altai nella sua base sperimentale di Gorno-Altai nella zona pedemontana del territorio di Altai.

Sopra, parlando di Ranetki, ci siamo soffermati più nel dettaglio su Ranetka Purple, Bagryanka, Taiga e Invincible. Consideriamo ora la discendenza selettiva del nome Ranetki dal loro incrocio geograficamente e geneticamente distante con le varietà di melo russo Michurin e Staraya.

In tutti questi incroci, i ranetki erano usati come piante madri e le varietà a frutto grosso erano impollinatrici.

Ranetka Purple, come la varietà più resistente all'inverno e produttiva tra gli altri Ranetki, è stata particolarmente ampiamente utilizzata nella pratica di riproduzione della stazione sperimentale di frutta e bacche di Altai. Allo stesso tempo, i migliori risultati nella resa di piantine pregiate sono stati dati dall'ibridazione della porpora di Ranetka con lo zafferano Pepin di Michurin, ovvero la stessa coppia genitoriale che ha dato alla luce Ranetka Ermolaev nella regione di Minusinsk nel Territorio di Krasnoyarsk.

Tra le piantine ibride selezionate della famiglia Ranetka viola X Pepin zafferano nomineremo prima di tutto Gornoaltaiskoe.

Rotondi, con una leggera corsa verso l'alto, i frutti di Gornoaltaysky, quasi completamente inondati di un intenso rossore su uno sfondo principale giallo chiaro, sono esteriormente molto spettacolari. Allo stesso tempo, la polpa giallastra dei frutti della loro maturazione di inizio estate ha un gusto molto buono: agrodolce.

Il peso medio dei frutti di Gornoaltaysky è di 30 g; negli anni favorevoli in termini di condizioni meteorologiche per la formazione dei frutti, ovvero l'estate del 1956, il peso medio dei frutti di Gornoaltaysky raggiunse a Barnaul i 38-40 g, con un peso massimo fino a 60-62 g.

Selezionato dalla stessa famiglia (zafferano Ranetka purpurea X Pepin) Pepinka AltaiÈ caratterizzato da una forte crescita tozza di un albero con foglie arrotondate coriacee verde scuro, per le quali si distingue da altre varietà da lontano. I frutti ovale-conici di Pepinka Altai, ricoperti da un intenso rossore, ricordano molto per forma e colore le mele dello zafferano paterno Pepin. Il peso medio dei frutti dei giovani alberi di Pepinka Altai nel 1956 era di 40 g, il peso massimo era di 66 g Il gusto dei frutti di Pepinka Altai è significativamente inferiore ai frutti di Gornoaltaysky, ma, in ogni caso, il loro gusto può essere definito soddisfacente. Allo stesso tempo, le mele Pepinka Altai possono resistere alla conservazione per almeno un mese.

Diamo anche il nome alla varietà di zafferano isolata dalla famiglia Ranetka Purple X Pepin, che ha ricevuto il nome Altai colomba per i loro frutti rotondi di colore rosso scuro con un forte rivestimento di cera, per cui sull'albero sembrano grigio-bluastri. I frutti sono legati molto abbondantemente - fino a 7-8 in un corimbo - e il loro peso medio non supera i 30 g, e il massimo (nel 1956) - 51 g La polpa del frutto è ruvida, succosa, di una soddisfacente sapore agrodolce. Stanno anche mentendo, come i frutti di Pepinka Altai.

La resa di tutti questi ibridi selezionati dall'incrocio del viola Ranetki con lo zafferano Pepin raggiunge i 50 e anche i 70-80 o più chilogrammi per albero all'età di 10 anni.

Da ranetki Bagryanka Kashchenko, incrociato con il Volga Malt Bagaevsky, c'era una varietà Altai precoce, i cui frutti maturano nella stagione in Siberia molto presto - all'inizio di agosto.

Di colore giallo chiaro, con una leggera sfumatura rossastra, i frutti tondeggianti dell'Altai a maturazione precoce hanno un peso medio di 40-50 g; nel 1956 di più frutti grandi raggiunto 111 g Il sapore dei frutti di precoce maturazione è agrodolce, gradevole. Tuttavia, la loro qualità di conservazione è limitata a 7-10 giorni; non presi in tempo, surmaturano anche su un albero, diventando farinosi. Il raccolto medio di Skorospelka dall'età di 10 anni era di 45 kg, il massimo - 60 kg.

Dalla famiglia dello zafferano Taezhnoye X Pepin, spiccavano due varietà: Altai dolce e Taiga d'oro. Di questi, il primo, che ha una resistenza invernale molto elevata dell'albero, produce frutti apparentemente poco appariscenti, giallo-verdastri, con un rossore opaco, che raggiungono, come registrato nel 1956, 75 g, con un peso medio di 42 g. dolci, senza acido, si tengono coricate per un massimo di due mesi.

A differenza del dolce Altai, sua sorella, la Golden Taiga, è relativamente poco resistente all'inverno e, inoltre, a frutto piccolo (peso medio del frutto 22 g, massimo - 36 g). Pregevole, allevata in condizioni climatiche relativamente favorevoli, la Golden Taiga per la sua precoce fruttificazione (la fruttificazione inizia all'età di due anni), per il buon sapore agrodolce del suo, seppur piccolo, tondo-conico, giallo (a volte con lieve arrossire) frutti e la cosa principale per l'eccezionale qualità di conservazione per le varietà siberiane: le mele fresche vengono conservate fino a febbraio, che è una rarità nell'assortimento siberiano.

Il raccolto della Golden Taiga, così come del dolce Altai, è di 40-45 kg all'età di 10 anni, il massimo è di 60-65 kg per albero.

E, infine, dovremmo soffermarci brevemente sulle varietà derivate dall'Invincible ranetka, impollinata dall'antica varietà della Russia centrale Bely Filling. Ricordiamo che dall'impollinazione di un melo selvatico siberiano da parte del White Bulk, il professor Kashchenko ha ricevuto una ranetka Bagryanka. Cosa è successo dall'impollinazione della ranetka da parte di White Bulk durante l'allevamento di piantine ibride nella zona pedemontana di Altai?

Innanzitutto, va ricordato che le varietà della famiglia di riempimento Invincible X Bely, come la Golden Taiga, sono consigliate principalmente per le condizioni climatiche più favorevoli della zona di Altai (rispetto alla steppa e alla steppa forestale) - pedemontana, quella è, dove sono state allevate queste varietà. Allo stesso tempo, menzioneremo che pomologi sovietici così autorevoli come il professore di Mosca Università Statale S. I. Isaev e il professore dell'Istituto agricolo di Leningrado N. G. Zhuchkov scoprono che le varietà Altai da loro testate, originarie della famiglia di ripieno Invincible X Bely, meritano di essere allevate giardini domestici vicino a Mosca e vicino a Leningrado.

Dalla famiglia Invincible X Di indubbio interesse è il ripieno bianco per gli amanti delle mele dolci azzime Altai presto. I suoi frutti di colore giallo chiaro, con un leggero rossore sfumato, sono rotondi, hanno un peso medio di circa 40 g (massimo - 62 g); la loro qualità di conservazione è bassa (15-20 giorni).

Giustifica la sua varietà di nome da questa famiglia, chiamata Dolce Altai. Il suo colore porcellanato piuttosto grande (peso medio 60 g, massimo - 80 g), leggermente allungato, attraente con sottili tocchi di frutti arrossati ha un gusto agrodolce armonioso; possono servire al consumo fresco per almeno un mese.

Lo stesso grande, secondo i concetti siberiani, dà frutti Oro di Altai dalla stessa famiglia Invincible X White versando. Il nome parla del colore giallo dorato dei suoi frutti rotondi, agrodolci, di buon sapore, con un peso medio di 40-50 g, con un massimo di 70 g (in alcuni anni i frutti più grandi superano i 100 g) .

La resa di queste varietà dal riempimento della famiglia Invincible X Bely, per quanto si può giudicare da non molti anni di pratica con loro a Gorno-Altaisk, è in media di 20-35 kg per albero in 10-11 anni.

Quindi, finendo su questo sul melo come albero da frutto della Siberia, vorremmo farlo ancora una volta, nella maggior parte dei casi brevi parole, per mostrare come sta procedendo la selezione del melo siberiano coltivato. Questo percorso va dal melo selvatico siberiano alla ranetka, dalla ranetka alle varietà migliorate, sulla cui creazione i siberiani-Michurin stanno lavorando duramente in questo momento.

Pera

Pera Ussuri. Come il melo siberiano, la pera Ussuri è la più resistente all'inverno nel mondo del pero, che vive allo stato naturale nell'Estremo Oriente, principalmente lungo il corso medio dell'Amur e nel bacino del suo affluente - l'Ussuri. I peri Ussuri raggiungono (nella parte meridionale della catena) fino a 15 metri di altezza; crescono singolarmente oa gruppi, senza formare boschetti continui, lungo le sponde e le isole dei fiumi, nella fascia inferiore dei pendii montuosi, lungo gli orli radi e i fiumi.

I frutti della pera Ussuri sono eterogenei sia per dimensione (da 15 a 100 go più), sia per forma (spesso tonda e piatto-tondo), per colore (predominano i toni giallo sporco e verdastro); il più delle volte hanno un sapore aspro e aspro, ma ci sono alberi con frutti che sono abbastanza adatti al consumo fresco, di solito dopo che hanno subito una maturazione a breve termine (non superiore a due o tre settimane).

La popolazione locale alleva volentieri la pera Ussuri nei giardini, trasferendo gli alberi scavati dal loro stato naturale agli appezzamenti domestici. La pera Ussuri è particolarmente comune nei giardini di Blagoveshchensk, Svobodny, Khabarovsk e in altre città dell'Estremo Oriente. In questi giardini, gli allevatori I. N. Tikhonov, N. N. Maslovsky, N. A. Favorskaya, A. V. Kiselev hanno selezionato le forme migliori selezionate della pera Ussuri (Amur beauty, Efremovskaya, Lemon, Rapa, Ussuri beauty, Juicy, ecc. ), Tuttavia, non hanno ricevuto distribuzione , poiché nessuno era impegnato nella riproduzione di queste forme selettive.

I peri Ussuri sono abbastanza resistenti all'inverno sia nella Siberia orientale che in quella occidentale, ma si trovano in forme ordinarie e ordinarie e, inoltre, relativamente raramente.

pere ibride. Come sapete, I. V. Michurin ha utilizzato fruttuosamente la pera Ussuri per creare la sua varietà di pera Bere Winter di prima classe. Seguendo l'esempio di Michurin, il suo seguace dell'Estremo Oriente, l'insegnante di Khabarovsk A. M. Lukashev, dall'incrocio della pera precoce Finlyandskaya con la pera Ussuri, ha allevato una serie di nuove varietà che hanno gettato le basi per l'assortimento di pere resistenti all'inverno nel nord-est del nostro paese.

Queste varietà lo sono Soggetto, campi, Lida, Olga, Nipotina, - noto con il nome collettivo "Lukashovka", ampiamente diffuso non solo in Estremo Oriente, in particolare nei territori di Primorsky e Khabarovsk, ma ha anche trovato posto nei giardini della Siberia occidentale, dove Lukashevka iniziò ad apparire dagli anni '30 . Sono più diffusi nella zona pedemontana del territorio dell'Altai. Qui Lukashevka porta raccolti davvero eccezionali. Così, ad esempio, nel 1956, nel giardino della roccaforte Gorno-Altai della stazione sperimentale di frutta e bacche di Altai, piantare bulbi di pere all'età di 16-18 anni su una superficie di 3,43 ettari ha prodotto un raccolto di 725,64 centesimi , cioè 211,6 centesimi per ettaro; inoltre, da un appezzamento di 1,42 ettari sono stati raccolti 275 centesimi di pere per ettaro. Una resa altrettanto elevata di cipolle si ottiene dalle piantagioni di pere nei frutteti collettivi e statali della zona pedemontana.

Il frutto più grande, a forma di pera larga, ha il Tyoma. Il loro peso in Altai raggiunge i 250 g ed è anche vicino ai 300 g, ma allo stesso tempo questa è la varietà meno preziosa in termini di gusto; il migliore in termini di qualità dei frutti è Vnuchka con i suoi piccoli frutti a forma rotonda, del peso di 40-50 g. Il colore di tutti i bulbi è giallo, con un leggero rossore in Tyoma e Poli. La vicinanza biologica alla pera Ussuri ha influito non solo sulla resistenza invernale complessiva e relativamente elevata degli alberi di cipolla, ma anche sui frutti, con numerose inclusioni sassose in essi, nel loro sapore aspro e nella qualità di conservazione a breve termine, non superiore a 10 giorni.

Gli allevatori siberiani continuano a lavorare alla creazione di nuove varietà di pere sulla base ereditaria della pera Ussuri. AV Bolonyaev (Istituto di ricerca scientifica sull'agricoltura dell'Estremo Oriente a Khabarovsk) ha ottenuto risultati particolarmente grandi nell'allevamento di pere. Ha allevato incrociando la pera Ussuri con varietà europee, le varietà di pere in maturazione - Yablokovidnaya, Oktyabrskaya, Noyabrskaya, ecc. assortimento di quelle regioni siberiane in cui le pere ibride non sono resistenti.

Ciliegia

ciliegia della steppa. Nelle steppe e nelle steppe forestali dei Cis-Urals e dei Trans-Urals - nelle regioni di Chelyabinsk, Kurgan, Tyumen, nelle regioni settentrionali del Kazakistan - nelle regioni di Kustanai e Kokchetav - le ciliegie selvatiche delle steppe crescono sui pendii asciutti delle colline e lungo i bordi dei pioli di betulla. Questo arbusto sottodimensionato, la cui altezza varia da 20 cm a 2 m, forma qui interi boschetti, grazie alla sua progenie radicale.

I frutti rossi di varie sfumature di ciliegia della steppa e di varie forme - da sferici a ovali e ovoidali - sono di piccole dimensioni, raggiungono appena 1-1,5 cm di diametro (peso 1,5-2 g). Sono molto acidi, ma questo acido è gradevole, soprattutto quando si usano i frutti per la marmellata, che è eccellente da loro - in ogni caso, non peggio che da molte varietà di ciliegie (ordinarie) europee coltivate.

La ciliegia della steppa è stata a lungo allevata dai siberiani come pianta da giardino. Ci sono villaggi in Altai dove è stato portato dai coloni circa 70 anni fa. Soprattutto molto nel distretto di Loktevsky; dalla regione di Loktevsky, la ciliegia della steppa si è diffusa in altri luoghi dell'Altai sotto il nome di ciliegia "Loktevsky".

Gli allevatori degli Urali e della Siberia hanno selezionato piantine di ciliegie della steppa forme migliori dimensione e gusto del frutto. Quindi, un giardiniere dilettante A.P. Biryukov (Shadrinsk) ha identificato varietà di ciliegie da parete: Kislitsa, Arapka e Kolkhoznaya; il ricercatore del Giardino botanico siberiano (Tomsk) A. D. Tyazhelnikov ha selezionato varietà: Buketnokistevaya, bosco ceduo di Krasa, Sladkoplodnaya, ecc.; un certo numero di forme selezionate di ciliegie delle steppe sono state identificate a Novosibirsk da M. N. Salomatov, un ricercatore presso la filiale della Siberia occidentale dell'Accademia delle scienze dell'URSS. Ma tutte queste forme e varietà selezionate identificate in luoghi differenti In Siberia, gli ioni sono ancora poco propagati e molto spesso la ciliegia della steppa nei giardini siberiani è rappresentata da un misto di popolazioni. Nel territorio dell'Altai, i semi delle ciliegie della steppa vengono seminati in nidi direttamente nel giardino, in un luogo permanente con distanze di 2X3 o 3X3 m.

ciliegia della sabbia. Meno comune in Siberia, significativamente inferiore in termini di resistenza invernale e resistenza alla siccità alle ciliegie della steppa, ciliegie della sabbia importate dal Nord America. Questo arbusto di 1-1,5 m con rami ampiamente estesi, con foglie bluastre di forma lanceolata, produce frutti che non ricordano nemmeno lontanamente il solito ciliegio: sono neri, completamente insipidi, poco adatti al consumo fresco e alla marmellata. È vero, dal succo di una ciliegia della sabbia (più vicino, biologicamente, alla prugna), si ottiene del buon vino. Le sue piantine sono ampiamente utilizzate come portainnesto per le prugne, e da questo lato è di particolare interesse. Utilizzato il sand cherry, incrociandolo con l'ussuri e il susino cinese, per creare varietà originali dei cosiddetti ibridi prugna-ciliegio; di tali ibridi in Siberia, le varietà più famose di N. N. Tikhonov - Novinka e Kroshka.

ciliegia di feltro. In Estremo Oriente, il posto della ciliegia della steppa nei giardini è occupato dalla ciliegia di feltro. È anche un arbusto sottodimensionato, alto fino a 2 m. Questa ciliegia ha preso il nome a causa delle foglie opache, fortemente pubescenti. La ciliegia di feltro è stata portata in Estremo Oriente dalla Cina nordoccidentale e si è diffusa principalmente nelle regioni meridionali del Primorsky Krai. Piccoli frutti (circa 1 cm di diametro) rossi o colore rosa hanno un gradevole sapore agrodolce e vengono utilizzati sia per il consumo fresco che per la marmellata. Sono molto delicati, non tollerano il trasporto e vanno utilizzati il ​​giorno della raccolta.

Le forme migliori sono state selezionate da piantine di ciliegio in feltro, come, ad esempio, rosa precoce, assegnato da N. N. Tikhonov presso la stazione sperimentale di Suyfuno-Ussuri. Questa varietà, i cui frutti raggiungono i 2,5 g, è considerata la più grande tra le altre varietà di forme selezionate di ciliegie di feltro. Attualmente, il lavoro sulla selezione delle ciliegie di feltro è ampiamente svolto da G. T. Kazmin (Istituto di ricerca sull'agricoltura dell'Estremo Oriente). Ha selezionato tra le piantine di ciliegie di feltro varietà come Khabarovchanka, Le prime e altre, che sono caratterizzate da una maggiore resistenza invernale rispetto alle normali ciliegie di feltro.

La raccolta delle ciliegie di feltro raggiunge i 6-8 kg di frutti per cespuglio.

Ciliegia giapponese. Oltre alla ciliegia di feltro, la ciliegia giapponese ha una distribuzione più limitata in Estremo Oriente: un arbusto basso (0,5-1,5 m) che cresce spontaneamente nella parte meridionale del Primorsky Krai. Questa ciliegia è più resistente all'inverno che infeltrita e, secondo A.V. Bolonyaev, si trova nei giardini da Vladivostok a Blagoveshchensk. Ma i suoi piccoli, rotondi, con un peso compreso tra 1,2 e 2,5 g, i frutti rossi amari con un sapore amaro sono usati solo per la marmellata.

Prugna

Prugna Ussuri. La flora più ricca dell'Estremo Oriente serviva la frutta siberiana che cresceva bene in una cultura come la prugna. Qui, in estremo oriente, è diffusa la coltura del susino Ussuri, che occupa il 50-60% della superficie di tutte le piantagioni da giardino in alcune zone.

A differenza della pera Ussuri, la susina Ussuri è assente allo stato selvatico, essendo una specie domesticata fin dall'antichità, come la vicina susina cinese (a tre fiori).

Va notato qui che circa 30 anni fa una meravigliosa varietà di prugne fu portata in Estremo Oriente dalla Cina settentrionale. Bellezza della Manciuria con frutti grandi, gustosi, marroni, che raggiungono un peso di 25-30 grammi. Tuttavia, a causa della resistenza invernale relativamente bassa (rispetto alla prugna Ussuri), la cultura della bellezza della Manciuria, sia in Estremo Oriente che in Siberia, è limitata ai luoghi microclimaticamente più favorevoli.

Per quanto riguarda la stessa prugna Ussuri, nei giardini siberiani si stanno diffondendo le sue forme selettive, isolate negli ultimi anni dagli allevatori sovietici nei giardini domestici dell'estremo oriente e dalle colture presso le stazioni sperimentali siberiane.

La prugna Ussuri è una specie estremamente polimorfa, rappresentativa di molte varietà, che è stata facilitata dalla coltivazione di lunga data della prugna Ussuri da parte di giardinieri dilettanti seminando i semi di questa prugna da impollinazione incrociata libera. I susini Ussuri bassi (3-4 m) si distinguono per una grande varietà nel calibro dei frutti (da 2-3 a 15-20 g), nel colore (dal giallo chiaro al rosso scuro) e nel gusto; uno svantaggio comune è la facile eliminazione dei frutti dall'albero e una breve durata di conservazione (3-5-7 giorni) freschi.

Delle forme selezionate del susino Ussuri, attualmente propagate per innesto, la varietà Luppolo giallo assegnato da N. N. Tikhonov in uno dei giardini amatoriali di Voroshilov-Ussuriysky.

Per il ceppo vengono utilizzate sia le piantine ordinarie del susino Ussuri che le piantine di ciliegio della sabbia.

I frutti rotondi, aggraffati e dorati di questa varietà sono molto appariscenti sull'albero; sono abbastanza grandi (peso 15-20 g) e hanno un buon gusto da tavola. Nello stesso posto, a Voroshilov-Ussuriysky, N.I. Tikhonov ha individuato un'altra preziosa varietà di prugna Ussuri - Primorskaja(Krasnaya 389) dai frutti ovali, rossi, dal sapore gradevole, con un peso medio di 13-15 g.In Estremo Oriente G.T. qualità positiva frutti, dal buon sapore, come un osso facilmente separabile dalla polpa.

Al giorno d'oggi, in qualsiasi regione della Siberia, è ora possibile trovare le proprie varietà, selezionate da piantine provenienti da colture di noccioli di prugne Ussuri. Quindi, un certo numero di varietà sono state allevate in questo modo presso la stazione sperimentale di frutta e bacche di Krasnoyarsk (Golden, Excellent, Early Krasnoyarsk, Harvest, Pionerka, Transparent, Oktyabrskaya). Una serie di forme pregiate della prugna Ussuri è stata identificata in Altai dall'allevatore V. S. Putov (roccaforte chimica della frutticoltura) - Chemal giallo (Chemal n. 5), Giallo precoce (Anos n. 6), Bellezza Anosa (Anos n. 7), Gornoaltayskaya, Oroktoy n. 3 , Oroktoy n. 4, ecc. Queste varietà nelle condizioni dei monti Altai (Chemal) nel 1956 hanno prodotto una resa media di 19 kg (Oroktoy n. 4) a 22 kg (Gornoaltayskaya) da un albero piantato nel 1952 innestate (su sand cherry) bambini di un anno. Nel 1956, la susina Zheltaya Khopty da noi menzionata ha dato lo stesso raccolto a Chemal: una resa media di 19,8 kg, il massimo di 36 kg per albero (piantato nel 1951 a un anno di età).

Prugna Karzi. Nella Siberia occidentale, in particolare nella regione di Omsk e nella steppa Kulunda di Altai e nella regione di Novosibirsk, è comune la prugna karzinskaya, vicino alle specie biologiche della prugna nera.

La prugna Karzin prende il nome dal nome dell'agronomo I.M. Karzin di Isyl-Kul, che per primo seminò i semi di questa prugna nel 1912. Dal 1930, la prugna Karzinskaya iniziò a diffondersi dal giardino madre, piantato nella fattoria statale di Lesnoye nella regione di Omsk. Come la susina Ussuri, la susina Karzin è estremamente polimorfa nelle sue caratteristiche, che vanno dalla diversa resistenza invernale degli alberi alla qualità dei frutti. A causa della propagazione per seme e della pratica autofertilità (come nel susino Ussuri) degli alberi, la progenie dell'impollinazione incrociata naturale del susino Karzin è molto variegata. Nella maggior parte delle forme di prugna Karzinskaya, il peso medio del frutto è di 8-15 g; a causa della buccia spessa, hanno un'elevata qualità di conservazione (alcuni fino a un mese o anche più), ma allo stesso tempo la buccia è spesso aspra o addirittura amara, e questo rovina il sapore del frutto. La loro colorazione è o monofonica, spesso biancastra, oppure con un rossore più o meno intenso, generalmente opaco.

Numerosi allevatori siberiani stanno lavorando alla selezione dei migliori in termini di resistenza invernale e gusto dei frutti degli alberi; a Omsk, G.K. Renard (Omsk Agricultural Institute) sta facendo molto lavoro in questa direzione, che Attenzione speciale allo stesso tempo, attira l'attenzione sulle forme piangenti sottodimensionate della prugna Karzin, tenendo conto della comodità della loro protezione naturale con la neve. A Kurgan, un michurinista sperimentale A. S. Kondrashin ha allevato una serie di varietà: "Oh, what", Competition; Komsomol, Fard autunnale. Kolkhoznaya, Giallo presto, ecc.

Giallo precoce - almeno 3 sono conosciuti con questo nome diverse varietà(Kondrashina; Putova; Tikhonova).

Ad Altai, insieme alla prugna Ussuri, il lavoro di allevamento con la prugna Karzin è stato ampiamente svolto da V. S. Putov, che ha selezionato una serie di forme preziose della prugna Karzin, che differiscono favorevolmente per una serie di preziose qualità economiche. Quindi, per la resistenza invernale relativamente elevata dell'albero, rispetto alle piantine ordinarie, per la produttività e per il buon gusto dei frutti, Putov ha selezionato: 1-11 e altri. La resa di forme selezionate di prugna Karzin a Chemal raggiunge i 40 kg per albero. Un appezzamento di 4 ettari di susine Karzin e Ussuri presso la rocca di Chemal nel 1956 ha prodotto oltre 100 centesimi di frutti (di cui 79,8 centesimi da una superficie di 1,7 ettari di prugne piantate nel 1946-1952, ovvero 46,9 centesimi da ettari e 23 centesimi da una superficie di 2,3 ettari - 10 centesimi per ettaro di piantagioni di 4-5-6 anni).

Notiamo che si trattava di Chemal, grazie al lavoro eccezionalmente fruttuoso del michurinista V. S. Putov. divenne il centro siberiano di riproduzione e distribuzione di tali razza preziosa come una prugna. La roccaforte della frutticoltura Chemal ha inviato molte migliaia di pacchi in diverse parti della Siberia e degli Urali con piantine di nuove varietà di prugne Ussuri e Karzin, nonché ibridi di prugne e ciliegie.

Riteniamo che quanto sopra basti a confermare l'idea che avevamo espresso all'inizio: durante gli anni del potere sovietico, in Siberia, in condizioni naturali e climatiche estremamente difficili per le piante da frutto, furono creati e cresciuti giardini con assortimento originale locale. I soliti nomi delle specie di frutta tradizionali - mele, pere, ciliegie, prugne - sono stati investiti dai giardinieri Michurin della Siberia di nuovi contenuti: l'assortimento siberiano di queste specie è costruito su una nuova base biologica, diversa dall'assortimento delle vecchie aree di orticoltura a lungo sviluppata.

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Quando vado in viaggio, mi sintonizzo sempre con l'avventura, il divertimento e l'eccitazione! Mi sintonizzo per ricevere piacere, gioia, incontri inaspettati. So nel profondo che qualcosa di sconosciuto mi sta aspettando, ma di meraviglioso - e mi sto preparando a questo con anticipazione - mi sto sintonizzando. E questo non significa affatto che io stia aspettando questo, che questo stia per accadere, che questo sia un incontro speciale o quel luogo molto “magico”. No. Ho semplicemente "mostrato" la direzione del movimento per me stesso e il mio umore, ho diretto il raggio della mia attenzione nella giusta direzione. Poi sorrise e si rilassò. E ogni giorno (se il mio viaggio dura più di un giorno) mi sveglio e mi alzo pensando che questo giorno sarà speciale! E un'ondata di gioia in un paio di secondi riempie il mio corpo di energia! E questo è facile da fare, facile da ricordare, perché il mio stato d'animo è scritto a grandi lettere luminose in primo piano nella mia coscienza.
E durante il giorno, se all'improvviso accade qualcosa di non molto piacevole e un'ondata di frustrazione / negatività inizia lentamente o bruscamente a coprirmi, ricordo rapidamente il mio umore. Capisco che nessun evento vale la pena rinunciare a sensazioni piacevoli, rinunciare alla spinta dell'avventura e al sentimento di felicità! Pertanto, in questo momento mi dico con calma: “Bene, ok, questa situazione è accaduta. Quindi è così che dovrebbe essere. Non mi arrabbierò. Posso imparare qualcosa? Sì! Quindi la prossima volta farò qualcosa del genere. E ora scelgo di continuare a godermi il viaggio, perché è per questo che sono venuta! Successivamente, ringrazio l'Universo per il mio vita meravigliosa e l'opportunità di conoscere altre città e paesi. E questo è tutto... dopo queste parole, le mie sgradevoli emozioni vengono spazzate via dal vento. E la coscienza è di nuovo chiara. E l'intero viaggio è incredibile! Tutto funziona per il meglio! E queste avventure sono sigillate con immagini luminose nel film della mia vita!
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Nei giorni normali, mi chiedevo spesso, perché sta succedendo questo? Perché riesco facilmente a controllare il mio stato emotivo durante il viaggio? È difficile nei giorni feriali?
E nonostante il fatto che molto probabilmente ne ho sentito parlare più di una volta, ma oggi ho capito pienamente: la chiave di questa porta è il mio atteggiamento! Allora perché non sintonizzarsi su una vita MOLTO bella e felice, piena di avventure divertenti, successo, amore e tenerezza!??!! E perché non ricordartelo ogni giorno?!
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Dopotutto, la vita è anche un viaggio ... E quello che sarà - dipende da me!

A me è successo per la prima volta! Il secondo giorno del mio viaggio ho speso tutti i miei soldi!.. E ho dato tutto per una gita! 😊 A quel tempo, non sapevo nemmeno nulla di quel posto... Ho solo creduto e mi sono fidato di una persona vicina a me che era vicina in quel momento e mi ha incoraggiato a farlo.
Questa escursione è stata un viaggio nella città di Petra in Giordania, una città tra le rocce. Petra è unica città antica, che sono sicuro che ogni viaggiatore sogna di vedere. Non c'è niente come lui in tutto il mondo. A dire il vero, non ricordo molto della storia della formazione di questa città, perché non sono mai stato particolarmente attento ai racconti della guida, o meglio, l'attenzione è scomparsa rapidamente 🙂 Ma quella sensazione interiore quando si cammina tra enormi, rocce potenti, e poi vedi l'ingresso del tempio di El-Khazneh con la sua facciata chic. Sei semplicemente stupito di come le persone antiche potessero fare una cosa del genere! Queste forme ideali, la simmetria... Gli arabi lo chiamano il "Tesoro del Faraone". Per me, il famoso tempio-mausoleo di El-Khazneh è diventato un'altra conferma che l'impossibile è possibile! E se gli antichi potessero compiere tali miracoli, allora quali abilità abbiamo?
Sono passati circa 5 anni da allora, ma sembra che sia stato ieri. Questa incredibile creazione rock è ancora davanti ai nostri occhi. E inutile dire che nessun altro ha ricordato quell'interessante momento finanziario!)

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Solo con me stesso

Grande città... metropoli... Penso che per quasi tutti quelli che capiscono di cosa si tratta, queste parole sono principalmente associate a un flusso infinito di persone, un flusso di macchine... tutti hanno fretta da qualche parte, tutti hanno una specie di affari... poi la stessa cosa sta succedendo nella testa di ciascuno di loro: un flusso di pensieri, un elenco di attività e piani……………
E dalla mia esperienza posso dire che, vivendo in una grande metropoli, sei costantemente circondato da persone, conversazioni di qualche tipo, discussioni su problemi, anche se a volte in secondo piano senza la tua partecipazione - a casa, al lavoro, in metropolitana, sul bus, ecc. e... A volte arriva un momento in cui non capisci dove sei in questo flusso, e in generale chi sei, ti ricordi che non hai comunicato con te stesso, con il tuo Io per molto tempo. Perdi il controllo in questo flusso.
E qui il modo migliore per scendere, per evadere è viaggiare da soli, e non tramite un'agenzia, ma da soli. Per me anche la ricerca di biglietti e hotel mi fa un grande piacere! Scegli tu i biglietti adatti e più convenienti per te, l'hotel che fa per te sotto tutti gli aspetti, in generale - tutto è individuale, per te!  E non resta che fare la valigia e volare!
E poiché il viaggio è indipendente, tu stesso scegli, crea un programma di viaggio per te, fallo come ti serve, quanto è interessante e piacevole per te! E che piacere è creare questo Programma di Avventura Individuale per il tuo cliente più importante - per te stesso! Forse sarà un programma ricco di gite, forse solo una passeggiata nella città vecchia per l'intera giornata. Non importa più. L'importante è che sia in questi momenti che comunichi con te stesso, prestando attenzione ai tuoi desideri, al nostro benessere, alle tue emozioni. A volte cammini solo lungo la strada principale di una città europea e all'improvviso vedi qualcosa di interessante nel vicolo: "Mi giro lì, qualcosa lì". A volte vedi qualcosa di insolito, di bello, ti fermi e pensi. A volte puoi stare in un posto per mezz'ora, guardando l'orizzonte ... e ti senti bene ... con calma ... In questo momento sei solo con te stesso, sei onesto e aperto. E non importa cosa è successo ieri, cosa può succedere domani. Vivi il momento presente e ti godi...
E nonostante, a quanto pare, non sia successo nulla di speciale in questo momento, queste mezz'ora rimarranno sicuramente nella tua memoria per molto tempo. Dopo tali "rotture" nella testa, tutto va a posto e ... spesso c'è una rivalutazione di alcuni dei loro valori.
E nella memoria... ancora quel piccolo piacevole momento della vita, quando ti sentivi e ti ascoltavi, sentivi come eri nel tuo corpo e facevi parte di questo Mondo...

La flora della Russia, per molte ragioni, sta diventando ogni anno più povera. Per fortuna sono presenti vari orti botanici, arboreti, riserve naturali e riserve. In totale, ce ne sono più di 300 sul territorio della Federazione Russa e tutti hanno un'area diversa, da diversi ettari a diverse centinaia di migliaia di ettari. Quali piante sono le più rare in Russia e richiedono una protezione così attenta?

Peonia a foglia fine

Questo fiore è significativamente diverso dal solito specie da giardino. La pianta ha foglie fortemente divise in lobi aghiformi. Il periodo di fioritura inizia a maggio, dura non più di dieci giorni. Ma anche dopo, la pianta mantiene la freschezza del suo fogliame fino alla fine dell'estate.

Rodiola rosea

La Rhodiola rosea (detta anche radice d'oro o radice rosa) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Crassulaceae. Incluso nel Libro Rosso Federazione Russa. La pianta ha ricevuto il nome di "radice d'oro" dal rizoma, che ha il colore del bronzo o della doratura antica con una lucentezza madreperlacea.

Anemonastrum permiano

Anemonastrum permiano o anemone permiano - specie vegetali, elencato nel Libro rosso degli Urali medi. Il nome del genere deriva da Parola greca anemos - "vento". Pianta erbacea perenne della famiglia dei ranuncoli, alta fino a 65 cm. Gli steli, come le foglie, sono ricoperti da peli densi, sporgenti orizzontalmente, leggermente deviati verso il basso. Fiori di 2-3 cm di diametro, tepali ellittici, bianchi. I frutti sono lunghi circa 7 mm.

ninfea gialla

La ninfea gialla prende il nome dal suo parente più prossimo, la ninfea bianca. Cresce in acqua, in acque poco profonde, e le sue foglie sono sia in superficie che sott'acqua. Ufficialmente, una ninfea gialla è chiamata capsula per i suoi frutti. La capsula fiorisce dagli ultimi giorni di maggio fino ad agosto con fiori grandi, gialli, quasi sferici. Il fiore viene colto sia per i mazzi (e invano: il fiore non sta in un vaso), sia come medicinale (la medicina ufficiale riconosce anche le proprietà della capsula).

giglio saranka

Lily saranka (ricci, badun, olio, riccioli reali) - adorabile bianco come la neve, lilla o rosa, con punti scuri, fiori con petali meravigliosamente ricurvi, che fioriscono in giugno-luglio. Le steppe e le steppe forestali della Siberia sono considerate il luogo di nascita di questa varietà di giglio. C'è una leggenda secondo cui il fiore dà ai guerrieri forza d'animo, coraggio, coraggio e resistenza. È bello nei bouquet e i suoi tuberi sono considerati commestibili. Oltre alla bellezza, ha anche molte proprietà medicinali.

Campana dolomitica

La campana dolomitica è un fiore che cresce solo in Russia, in Cabardino-Balcaria, Inguscezia, Daghestan, Ossezia settentrionale e Repubblica cecena. Ha fiori bianchi molto belli, fino a 4 cm, posti su lunghi peduncoli. La campana dolomitica è strappata a causa del suo aspetto decorativo, e anche il suo numero è fortemente ridotto a causa della posa di strade e altri lavori di costruzione nel luogo della sua crescita.

Dactylorhiza avvistato

Dactylorhiza maculato (o maculato) - appartiene alla famiglia delle orchidee, si trova sul territorio della Russia nella parte europea, ma molto raramente. In maggio-giugno, fiori viola sbocciano su infiorescenze racemose circondate da foglie maculate. La polvere di tuberi essiccati ha un effetto antinfiammatorio, avvolgente, tonico ed emolliente.

Iris giallo

Iris giallo (falso calamo, palude, acqua) - cresce nella parte europea della Russia, lungo le rive umide di laghi e fiumi, nei prati paludosi. Su uno stelo ramificato, i fiori giallo chiaro con un centro arancione crescono in mazzi di 3-8 pezzi. L'olio essenziale è prodotto dall'iris giallo, che viene utilizzato in profumeria, e i rizomi secchi, che hanno un gradevole aroma di violetta, sono utilizzati in pasticceria, nella produzione di vini, liquori e altre bevande.

Gastrodia alta (panciuta)

Questa è una pianta perenne estremamente rara del genere orchidea. Gastrodia è sull'orlo dell'estinzione, quindi è stata a lungo elencata nel Libro rosso. È interessante per il suo aspetto insolito: i suoi steli raggiungono 1 metro, mentre non hanno foglie. Fiorisce con bellissimi fiori grandi raccolti in pennelli, la cui lunghezza raggiunge i 15-20 cm In autunno compaiono i frutti: scatole piene di semi.

Ciabatta a fiore grande

Scarpetta da donna, scarpetta da donna, scarpetta da donna: tutti questi sono i nomi di una pianta. Questa orchidea si trova ancora in Siberia, in foreste di conifere o betulle non dense. I fiori sono molto attraenti. I residenti locali li raccolgono per mazzi di fiori, scavano radici per ulteriori coltivazioni nelle loro trame.

Giallo Krasodnev

Fioriture gialle di Krasodnev con grandi fiori profumati di colore giallo brillante, a forma di imbuto. A causa dell'aspetto attraente dei fiori e delle proprietà curative, viene attivamente raccolto scavando le radici. La medicina tradizionale usa la pianta per curare malattie cardiache e malattie del fegato. Un'infusione di radici aiuterà a liberarsi del dolore nella regione epigastrica. Preso con febbre, reumatismi, ittero. Dalle radici vengono preparati farmaci per il trattamento delle malattie ginecologiche. Dal decotto si ottengono impacchi per il trattamento di ascessi e tumori.

Kandyk siberiano

Una pianta bulbosa meravigliosamente fiorita. Da metà primavera, aprile-maggio, sui suoi steli compaiono campane pendenti rosa-viola. Cresce nella regione siberiana della Russia. I suoi bulbi sono commestibili e possono essere consumati crudi o fritti, o cotti sul fuoco come una patata. Oltre alle proprietà nutritive, la pianta è medicinale. Un decotto di esso è usato come tonico, stimolante. Le compresse di foglie fresche trattano tumori e ulcere. Anche etnoscienza lo usa come emetico o antidoto.

Viola incisa

Una delle più belle piante da fiore. Questa viola dai bellissimi fiori che adornano le corolle viola cresce nei prati e nei bordi di conifere. Può anche essere trovato sulle rive di fiumi o pendii rocciosi. Questo fiore è propagato da semi che non maturano ogni stagione. Pertanto, la pianta è diventata molto rara ed è elencata nel Libro rosso della Russia.

Le piante medicinali siberiane sono note fin dall'antichità. Anche nei tempi antichi, le persone iniziarono a studiarli e ad usarli per curare i disturbi. Durante gli scavi, gli archeologi hanno spesso trovato resti di piante un tempo essiccate, nonché frammenti di ceramica per la macinazione delle erbe.

Guaritori e guaritori hanno scritto le loro migliori ricette, raccogliendo e riassumendo l'esperienza dei loro antenati e la loro per le generazioni future. Successivamente, queste ricette furono combinate nei libri manoscritti "Erboristeria" e "Guaritori", che venivano tramandati di mano in mano.

Come probabilmente avrai già intuito, oggi parleremo di erbe medicinali e piante della Siberia. Naturalmente, è impossibile parlarne tutti in una volta, quindi ci soffermeremo brevemente su alcuni di essi. Quindi, iniziamo con forse la pianta più popolare in Siberia: il cedro siberiano.

cedro siberiano

Chi è stato nella foresta di cedri ricorda quell'aria unica, più pura, che è impossibile respirare. Basta trascorrere solo un'ora al giorno in una tale foresta per migliorare il corpo. Ad esempio, i fitoncidi, che riempiono l'aria nella foresta di cedri, hanno l'effetto più positivo sul sistema respiratorio e sul sistema cardiovascolare.

Tutte le parti del possente cedro hanno proprietà curative. Da noci, aghi, giovani germogli, corteccia d'albero, tinture, infusi e decotti vengono preparati per il trattamento di malattie bronco-polmonari, polmonite e tubercolosi. E usato anche per stomatite, malattie articolari, reumatismi, gotta, malattie del sangue. I decotti di aghi di pino vengono utilizzati esternamente nel trattamento delle malattie della pelle, aggiunti ai bagni per il rafforzamento generale del corpo, nonché per alleviare la fatica, la tensione, lo stress e rafforzare il corpo. E questo è ancora un elenco incompleto di condizioni e disturbi che vengono trattati con l'aiuto di questo potente albero.

Sally in fiore

Oppure Cipro è molto bella pianta fiorita raggiungendo un'altezza fino a un metro e mezzo. Il suo gambo è ricoperto di infiorescenze rosa lilla o rosa pallido, raccolte in piccoli pennelli. Fireweed si trova spesso nella regione di Tyumen. Sebbene sia distribuito dal Circolo Polare Artico al Kazakistan. Inoltre, più a nord cresce il tè Ivan, più proprietà medicinali ha.

Dalle cime fiorite della pianta, le sue foglie vengono preparate infuso, che viene utilizzato nel complesso trattamento del cancro. L'erba del nord ha un effetto ipnotico piuttosto forte. Con l'aiuto della pianta, le malattie dello stomaco, della gola vengono guarite, il metabolismo viene ripristinato, ecc.

Calendula officinalis

Questa pianta ha un altro nome: le calendule. Un annuale con bellissimi fiori in tutte le sfumature dell'arancione. Ha un effetto diaforetico, battericida, purifica il sangue dalle sostanze nocive. Dalla calendula si preparano infusi, tinture, usate per curare malattie del fegato, del tratto gastrointestinale, diatesi e rachitismo.
La pianta viene utilizzata sia indipendentemente che in combinazione con altre erbe medicinali.

Ad esempio, nel trattamento di ulcere cutanee, ferite, tagli, ferite, le calendule vengono mescolate con erba di assenzio (in parti uguali), viene preparato un decotto, dopo di che vengono preparate lozioni. Dopo tale trattamento, le ferite guariscono rapidamente e non si deteriorano.

trifoglio rosso

Questa pianta può essere trovata ovunque ai margini di boschi, radure, prati e bordi stradali. Il trifoglio rosa ha molte proprietà curative. È usato come espettorante, diuretico, diaforetico, antisettico. I fiori sono usati nel complesso trattamento di reni, raffreddore, tosse. Aiuterà con l'asma, utile nel diabete, nella tubercolosi.

Un decotto di fiori di trifoglio sia rosa che bianco migliora i processi metabolici, in particolare i grassi, riduce il livello di colesterolo cattivo nel sangue, stimola la rigenerazione dei tessuti e migliora l'immunità.

Burnett officinalis

Si tratta di una pianta erbacea molto interessante con piccole pannocchie ovali su fusti sottili. In effetti, queste pannocchie sono costituite da tanti piccolissimi fiori di ciliegio scuro o bordeaux. Nel trattamento si utilizza l'intera pianta durante il periodo di fioritura, ma sono particolarmente apprezzati la radice e il rizoma della pisciolina.

Dalle radici viene preparata un'infusione curativa, che viene utilizzata nel trattamento di vari sanguinamenti. Ai pazienti con una forma acuta di colite, l'enterite viene somministrata un'infusione medicinale.

Sbarazzati della diarrea. La pianta, l'erba, i fiori, le radici hanno anche la capacità di restringere i vasi sanguigni, aiutare con le convulsioni. L'infuso della pianta viene utilizzato come agente astringente, analgesico, battericida.

Un decotto delle radici, i rizomi di Burnett sono usati per le vene varicose, le ustioni, la dissenteria, il fibromioma, l'erosione cervicale.

Peonia officinalis

Pianta molto bella grandi fiori dal bianco al marrone. Viene anche chiamata peonia evasiva, radice di Maryin. È piantato nei giardini, nelle trame personali, come decorazione del giardino fiorito. Per scopi medicinali vengono utilizzati petali e radici di fiori. Sono fatti da loro farmaci per il trattamento di gotta, nevrosi, distonia vegetativa-vascolare. La peonia, o meglio i suoi rimedi curativi, sono usati nel trattamento dell'epilessia.

Naturalmente, è impossibile parlare subito di tutte le piante medicinali e le erbe della Siberia. Questa regione è famosa per le sue piante selvatiche medicinali. E molti di loro, in particolare il cedro siberiano e il fireweed, sono apprezzati ben oltre i confini del nostro paese e hanno guadagnato fama mondiale.