Pertanian Rusia. Pertanian sebagai salah satu cabang ekonomi dunia

Peran dan struktur kompleks agroindustri dalam sistem ekonomi negara

Kompleks agroindustri(AIC) menyatukan semua sektor ekonomi yang terlibat dalam produksi produk pertanian, pengolahannya dan dibawa ke konsumen. Pentingnya kompleks agroindustri terletak pada penyediaan makanan bagi negara dan beberapa barang konsumsi lainnya.

Yang paling umum model kompleks agroindustri biasanya mencakup tiga bidang utama.

bola pertama meliputi industri yang menghasilkan alat-alat produksi untuk pertanian dan industri yang mengolah bahan baku pertanian: traktor dan teknik pertanian, produksi peralatan peternakan, industri makanan dan ringan, produksi pupuk mineral, industri pakan dan mikrobiologi, industri konstruksi pedesaan.

Bola kedua- pertanian yang layak (pertanian dan peternakan).

bola ketiga- sistem industri untuk industri pengolahan dan pemasaran bahan baku pertanian dan pangan: pangan, industri ringan, sistem pengadaan, pengangkutan, penyimpanan dan penjualan hasil pertanian.

Penempatan tautan pertama dan ketiga dari kompleks agroindustri sangat ditentukan oleh organisasi teritorial produksi pertanian. Pengolahan, pergudangan dan penyimpanan produk pertanian sebagian besar berorientasi pada konsumen. Konsentrasi teritorial di daerah pinggiran kota dan daerah yang sangat urban dari produksi kentang, sayuran dan produk tanaman lainnya juga disebabkan oleh aktivasi rumah tangga dan petani.

Pada tahun 1990-an ada redistribusi produksi pertanian antara perusahaan besar (bekas pertanian kolektif dan pertanian negara), rumah tangga pribadi dan pertanian. Jadi, jika pada tahun 1990 pada perusahaan besar 74% produk pertanian dihasilkan, kemudian pada tahun 2007 - 44%, yaitu bagiannya menurun hampir dua kali lipat. Sebaliknya, bagian dari plot anak perusahaan pribadi dari populasi meningkat dari 20% pada tahun 1990 menjadi 49% pada tahun 2007. Sisa 7,5% dari produksi pertanian pada tahun 2007 dicatat oleh pertanian swasta.

Pada tahun 2007, rumah tangga memproduksi hampir 89% kentang, sekitar 80% sayuran, buah-buahan dan beri, hampir setengah daging dan susu, dan seperempat telur.

Pertanian

Pertanian- bidang terpenting, yang merupakan kompleks industri (pertanian, peternakan, perikanan, kehutanan, kerajinan) yang terkait dengan pengembangan (pengumpulan, ekstraksi) sumber daya tumbuhan dan hewan.

Pertanian adalah yang terpenting bagian yang tidak terpisahkan kompleks agroindustri(AIC), di mana, selain peternakan yang terkait langsung dengan pengembangan sumber daya alam, termasuk industri manufaktur yang menghasilkan alat-alat produksi untuk pertanian (mesin, pupuk, dll) dan mengolah bahan mentah pertanian menjadi produk konsumen akhir. Rasio sektor-sektor kompleks agroindustri ini di negara maju masing-masing adalah 15, 35 dan 50%. Di sebagian besar negara berkembang, kompleks agroindustri masih dalam masa pertumbuhan dan proporsi sektornya dapat didefinisikan sebagai 40:20:40, yaitu, iklim alam dan tenaga kerja tetap menjadi faktor dominan dalam produksi pertanian. Kompleks agroindustri negara maju- ini adalah, sebagai suatu peraturan, pertanian komersial besar (perkebunan, pertanian, dll.), yang memanfaatkan secara maksimal fasilitas modern produksi di semua tahap aktivitas ekonomi— dari lapangan hingga penyimpanan, pemrosesan, dan pengemasan produk siap saji. Intensitas perusahaan pertanian di negara maju ditentukan oleh investasi modal yang signifikan per unit area (di Jepang, Belgia, Belanda - hingga 10.000 dolar per hektar), serta oleh meluasnya penggunaan pencapaian sains (biologi) dan teknologi.

Pembangunan pertanian tergantung pada pemecahan masalah kepemilikan tanah dan bentuk penggunaan tanah yang dipraktikkan. Tidak seperti faktor produksi lainnya, tanah memiliki sejumlah fitur khusus - tidak dapat dipindahkan sebagai faktor produksi, tidak dapat diprediksi (ketergantungan pada tanah dan kondisi iklim), cadangan terbatas untuk memperluas penggunaan pertanian, batas produktivitas. Karena ciri-ciri ini, persediaan tanah yang terbatas (inelastis) menjadi salah satu alasan kekhasan harga tanah. Perbedaan kualitas tanah menjadi dasar terbentuknya hubungan sewa.

Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), 78% permukaan bumi mengalami keterbatasan alam yang serius untuk pengembangan pertanian, 13% wilayahnya ditandai dengan produktivitas rendah, 6% - sedang dan hanya 3 % - tinggi. Saat ini, sekitar 11% dari total luas lahan ditempati oleh lahan subur. Sekitar 24% dari seluruh tanah di planet ini digunakan untuk peternakan. Spesifik dan tingkat keparahan situasi sumber daya pertanian sering berbeda tajam antar negara, dan di dalam negara, di seluruh wilayah. Oleh karena itu, tidak mungkin ada cara universal solusi masalah makanan dan pertumbuhan keseluruhan dalam produktivitas pertanian.

Kemajuan dalam pembangunan kekuatan produktif dalam pertanian dunia pada 20-30-an. abad ke-20 terkait dengan mekanisasi kerja, di tahun 40-50-an. - seleksi dan kimiawiisasi, di tahun 60-70an. - penyebaran prestasi revolusi hijau, dari tahun 80-an. - periode pengembangan aktif dan pengenalan bioteknologi dan komputerisasi produksi pertanian telah tiba.

Pada saat yang sama, pertanian global awal XXI di. mengalami sejumlah masalah. Ini terutama kekurangan. sumber daya tanah dan keterbatasan alami pertumbuhan produktivitas lahan di negara maju dan rendahnya produktivitas tenaga kerja lahan terkait dengan kurangnya investasi modal di wilayah berkembang.

Tingkat pertumbuhan produksi pertanian pada awal abad XXI. rata-rata 2-2,5% per tahun, yang secara signifikan melebihi tingkat pertumbuhan penduduk dan memungkinkan untuk menghasilkan produk 20-30% lebih dari volume yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan domestik negara untuk makanan dan bahan baku. Sebaliknya, di negara-negara berkembang, laju pertumbuhan produksi pertanian, khususnya pangan, berbanding lurus nilainya dengan pertumbuhan penduduk (2-3%), dan per kapita di beberapa negara mengalami tren penurunan, yang berkontribusi pada ketahanan pangan. masalah, terutama di Afrika Tropis.

Cabang pertanian

Pertanian- mata rantai terpenting dalam kompleks agroindustri dan berbeda dari sektor ekonomi lainnya dalam sifat produksi musiman, penggunaan tanah sebagai objek dan alat kerja, dan ketergantungan yang kuat pada kondisi alam. Ini termasuk pertanian (tanaman tumbuh) dan peternakan, terkait erat satu sama lain, yang menyediakan masing-masing 56 dan 44% dari produk pertanian.

Dasar alami pertanian adalah tanah- tanah yang digunakan untuk pertanian. Pada tahun 2007, luas lahan pertanian mencapai 220,6 juta hektar, atau 12,9% dari luas negara, dan menurut indikator ini, negara kita menempati urutan ketiga di dunia setelah Cina dan Amerika Serikat. Area yang ditaburkan (tanah yang subur) jauh lebih kecil: pada tahun 2007 mencapai 76,4 juta hektar, atau kurang dari 5% dari wilayah negara. Pada awal 2007, tingkat penyediaan lahan pertanian untuk penduduk Rusia per kapita adalah 1,55 ha, termasuk 0,54 ha tanah subur. Wilayah yang tersisa ditempati oleh hutan dan semak belukar, tundra, pegunungan, yaitu tanah yang tidak nyaman untuk pertanian.

Sebagian besar lahan pertanian Rusia terletak di daerah yang tergenang air atau gersang, tunduk pada erosi angin dan air, dan beberapa di antaranya berakhir di zona kontaminasi unsur radioaktif setelah kecelakaan Chernobyl. Dengan demikian, hampir 3/4 lahan pertanian telah terdegradasi atau berada pada garis bahaya hilangnya kesuburan. Situasi ini diperparah oleh penurunan tajam dalam pasokan pupuk mineral untuk pertanian. Oleh karena itu, reklamasi lahan memainkan peran yang semakin penting - perbaikan alami lahan untuk meningkatkan kesuburan atau perbaikan umum daerah, salah satu jenis pengelolaan alam yang rasional.

Total luas lahan pakan ternak lebih dari 70 juta hektar, tetapi lebih dari 1/2 di antaranya merupakan bagian dari padang rumput rusa tundra, yang dicirikan oleh produktivitas pakan ternak yang rendah.

Berbagai macam zona lanskap alam, populasi yang berbeda menyebabkan fitur penggunaan lahan pertanian: di zona stepa dan hutan-stepa dengan tanah abu-abu subur dan tanah kastanye, pembajakan mencapai 80% dari semua lahan pertanian; di zona hutan - apalagi; di daerah kaki bukit, padang rumput alpine yang luas digabungkan dengan petak-petak kecil tanah subur di lembah dan di sepanjang lereng pegunungan.

Produksi tanaman merupakan cabang utama pertanian dalam hal output kotor - 56% pada tahun 2007.

Kondisi iklim Rusia membatasi kisaran tanaman yang diizinkan dan hemat biaya untuk dibudidayakan di wilayahnya. Hasil tinggi dan stabil hanya dapat diperoleh di barat sabuk tanah hitam negara itu dan di wilayah barat Kaukasus Utara.

Tanaman sereal adalah cabang utama produksi tanaman di Rusia. Mereka menempati lebih dari setengah wilayah budidaya negara. Koleksi mereka karena ketidakkekalan kondisi cuaca dari tahun ke tahun berfluktuasi dari 127 juta ton pada tahun 1978 yang paling produktif dan menjadi 48 juta ton pada tahun 1998. Dalam dua dekade terakhir, ada kecenderungan untuk mengurangi panen gandum. Panen biji-bijian kotor tahunan rata-rata di Rusia adalah (dalam juta ton): 1950-an. — 59; 1960-an — 84; 1970-an — 101; 1980-an — 98; 1990-an - 76. Namun demikian, pada tahun 2007, dalam hal panen gandum - 82 juta ton - Rusia menempati urutan keempat di dunia setelah Cina, Amerika Serikat dan India.

Hasil biji-bijian rata-rata di Rusia sangat rendah - sekitar 20 sen per 1 ha dibandingkan dengan 60-70 sen di negara-negara Eropa Barat, yang dijelaskan oleh perbedaan kondisi agroklimat dan rendahnya budaya pertanian dalam negeri. Lebih dari 9/10 dari total koleksi jatuh pada empat tanaman: gandum (lebih dari setengahnya), barley (sekitar seperempat), gandum dan gandum hitam.

Gandum

Gandum- tanaman biji-bijian terpenting di Rusia. Itu ditaburkan terutama di hutan-stepa dan bagian yang kurang kering dari zona stepa, dan kepadatan tanaman berkurang ke arah timur. Dua jenis gandum ditaburkan di Rusia - musim semi dan musim dingin. Mengingat bahwa hasil gandum musim dingin dua kali lebih tinggi dari gandum musim semi, gandum musim dingin dibudidayakan di mana pun kondisi agroklimat memungkinkan. Karena itu, di bagian barat negara itu hingga ke Volga ( Kaukasus Utara, Wilayah Chernozem Tengah, tepi kanan wilayah Volga) tanaman gandum musim dingin mendominasi, di timur (tepi kiri wilayah Volga, Ural Selatan, Selatan Siberia Barat dan Timur Jauh) - musim semi.

Jelai

Jelai- tanaman biji-bijian terbesar kedua di Rusia, digunakan terutama untuk pembuatan pakan terkonsentrasi untuk ternak. Ini adalah salah satu tanaman pematangan paling awal yang mentolerir embun beku dan kekeringan dengan baik, sehingga area budidaya jelai sangat luas: menembus utara, selatan dan tenggara lebih jauh daripada tanaman biji-bijian lainnya.

gandum

gandum- terutama tanaman hijauan dan banyak digunakan dalam industri pakan. Didistribusikan di zona hutan di daerah dengan iklim yang lebih ringan, ia juga ditaburkan di Siberia dan Timur Jauh.

Gandum hitam

Gandum hitam- tanaman pangan yang penting, relatif tidak menuntut kondisi agroklimat, membutuhkan lebih sedikit panas daripada gandum musim dingin, dan, seperti gandum, mentolerir tanah asam dengan baik. Wilayah utamanya adalah Wilayah Non-Black Earth Rusia.

Semua tanaman lain, termasuk padi dan jagung, tidak banyak digunakan dalam produksi tanaman domestik karena kondisi iklim yang keras. Tanaman jagung untuk biji-bijian terkonsentrasi di Kaukasus Utara - satu-satunya wilayah Rusia, yang, menurut kondisi alam, menyerupai "sabuk jagung" yang terkenal di Amerika Serikat, di wilayah lain negara itu dibudidayakan untuk pakan ternak hijau dan silase . Tanaman padi terletak di dataran banjir Sungai Kuban, dataran banjir Volga-Akhtuba, dan dataran rendah Khanka.

Tanaman industri adalah bahan baku yang berharga untuk produksi produk makanan(gula, minyak nabati) dan banyak produk industri ringan. Mereka sangat menuntut pada kondisi agroklimat, padat karya dan padat materi, dan terletak di daerah yang sempit. Tanaman berserat paling terkenal di Rusia adalah serat rami. Tanaman utamanya terkonsentrasi di barat laut bagian Eropa negara itu. Tanaman minyak utama - bunga matahari - ditanam di zona hutan-stepa dan stepa negara (wilayah Chernozem Tengah, Kaukasus Utara). Tanaman utama dari varietas industri bit gula terkonsentrasi di Wilayah Chernozem Tengah dan Wilayah Krasnodar.

Kentang merupakan tanaman pangan dan pakan ternak yang penting. Tanaman tanaman ini tersebar luas, tetapi sebagian besar terkonsentrasi di Rusia Tengah, serta di dekat kota-kota, di mana penanaman sayuran juga berkembang. Hortikultura dan pemeliharaan anggur sebagai cabang besar produksi tanaman khas untuk wilayah selatan Rusia.

Peternakan- penting komponen pertanian, yang menyediakan kurang dari setengah dari output bruto industri. Meskipun penurunan produksi yang serius selama tahun-tahun krisis ekonomi, hari ini Rusia adalah salah satu negara terkemuka di dunia dalam hal produksi ternak.

Industri ini mencapai tingkat perkembangan maksimumnya pada tahun 1987, setelah itu jumlah ternak dan volume produksi mulai menurun. Nilai utama dari produk peternakan adalah daging. Struktur produksinya didominasi oleh daging sapi dan daging sapi muda - 39%, diikuti oleh daging babi - 34%, daging unggas - 24%, daging domba dan kambing - 3%. Pada tahun 2007, jumlah sapi, domba dan kambing lebih rendah dari tahun 1940.

Jumlah ternak di Rusia pada awal tahun* (dalam juta ekor)

Tahun	Ternak	termasuk sapi.	babi	Domba dan kambing
1940	28,3	14,3	12,2	46,0
1950	31,5	13,7	10,7	45,7
1960	37,6	17,6	27,1	67,5
1970	49,4	20,4	27,4	63,4
1980	58,6	22,2	36,4	66,9
1987	60,5	21,3	40,2	64,1
2000	27,5	12,9	18,3	14,0
2007	21,5	9,4	16,1	21,0

Pengembangan, lokasi dan spesialisasi peternakan ditentukan oleh ketersediaan pakan ternak, yang tergantung pada tingkat pembajakan lahan, komposisi tanaman pakan ternak, dan ukuran sumber daya padang rumput. Di basis umpan Rusia modern situasi paradoks telah berkembang: panen dalam hal kalori per unit produk ternak jumlah besar pakan dari negara-negara maju, Rusia terus-menerus mengalami kekurangan akut mereka, karena keamanan pakan yang rendah, struktur mereka yang tidak efisien (sebagian kecil pakan terkonsentrasi), seringnya gangguan pasokan pakan ke peternakan, hampir sepenuhnya mengabaikan ilmiah proposal yang bagus tentang sistem pemberian makan dan pemeliharaan ternak.

Distribusi peternakan terbentuk di bawah pengaruh dua faktor utama: penargetan basis pakan dan daya tarik bagi konsumen. Dengan perkembangan proses urbanisasi dan kemajuan transportasi, pentingnya faktor kedua di lokasi peternakan meningkat pesat. Di daerah pinggiran kota kota-kota besar dan daerah yang sangat urban mengembangkan peternakan sapi perah, peternakan babi dan peternakan unggas, yaitu azonalitas peternakan meningkat. Namun sampai saat ini orientasi terhadap basis hijauan (faktor zonal) menjadi faktor penentu lokasi budidaya ternak.

Cabang peternakan terbesar adalah peternakan sapi (cattle breeding), yang produk utamanya adalah susu dan daging. Berdasarkan rasio mereka, ada tiga bidang utama pembiakan sapi:

a) produk susu bergantung pada pakan sukulen dan terletak di bagian tengah negara Eropa dan di sekitar kota;
b) susu dan daging menggunakan pakan alami dan silase dan ditempatkan di mana-mana;
c) daging, susu dan produk daging didasarkan pada pakan kasar dan terkonsentrasi dan terwakili di stepa dan semi-gurun di Kaukasus Utara, Ural, wilayah Volga, dan Siberia.

Peternakan babi adalah industri dewasa sebelum waktunya dan menyediakan 1/3 dari daging. Ini menggunakan tanaman umbi-umbian (kentang, gula bit), pakan terkonsentrasi dan sisa makanan sebagai pakan. Itu terletak di daerah yang dikembangkan secara pertanian dan dekat kota-kota besar.

Peternakan domba menyediakan bahan baku untuk industri tekstil dan sebagian besar dikembangkan di daerah semi-gurun dan pegunungan. Pembiakan domba dari arah wol halus diwakili di stepa selatan bagian Eropa dan di selatan Siberia, wol semi-halus - berlaku di wilayah Eropa negara itu dan Timur Jauh.

Peternakan unggas sangat produktif dan paling berkembang di daerah penghasil biji-bijian utama dan dekat kota-kota besar. Penangkaran rusa kutub adalah cabang utama pertanian di Far North. Di beberapa daerah, peternakan kuda (Kaukasus Utara, selatan Ural), peternakan kambing berbulu halus (stepa kering Ural), dan peternakan yak (Altai, Buryatia, Tuva) memiliki kepentingan komersial.

industri makanan- lingkup terakhir dari kompleks agroindustri. Ini mencakup serangkaian industri yang memproduksi penyedap makanan, serta produk tembakau, parfum dan kosmetik. Industri makanan dibedakan oleh keberadaannya, meskipun rangkaian industrinya di setiap wilayah ditentukan oleh struktur pertanian, dan volume produksi ditentukan oleh populasi wilayah tertentu dan kondisi transportasi. produk jadi.

Industri makanan terkait erat dengan pertanian dan mencakup lebih dari 20 industri yang menggunakan bahan baku yang berbeda. Beberapa industri menggunakan bahan baku (gula, teh, susu, minyak dan lemak), yang lain menggunakan bahan baku yang telah diproses (roti, kembang gula, pasta), yang lain merupakan kombinasi dari dua yang pertama (daging, susu).

Penempatan industri makanan tergantung pada ketersediaan bahan baku dan konsumen. Menurut tingkat pengaruhnya, kelompok industri berikut dapat dibedakan.

Kelompok pertama condong ke daerah di mana bahan mentah diproduksi, karena biaya bahan baku per unit output tinggi di sini, dan transportasi dikaitkan dengan kerugian besar dan penurunan kualitas. Ini termasuk gula, pengalengan buah dan sayuran, minyak dan lemak, teh, mentega, garam.

Industri gula tidak sepenuhnya memenuhi kebutuhan penduduk Rusia dalam produk-produknya. Sebagian besar gula yang dikonsumsi di Rusia diimpor dari luar negeri. Negara kita juga mengimpor gula mentah. Konsentrasi tertinggi pabrik gula domestik berada di wilayah Central Black Earth dan di Kaukasus Utara.

Tempat khusus dalam kelompok ini ditempati oleh industri perikanan, yang meliputi ekstraksi bahan baku (ikan, hewan laut) dan pengolahannya. Hasil tangkapan didominasi oleh ikan cod, herring, horse mackerel, sebagian besar salmon dan sturgeon. Sebagian besar produk industri perikanan di Rusia diproduksi oleh Timur Jauh (wilayah Primorsky Krai, Sakhalin dan Kamchatka). Wilayah Murmansk, Kaliningrad dan Astrakhan menonjol dari produsen besar lainnya di industri ini.

Kelompok industri kedua berhubungan dengan tempat-tempat konsumsi produk jadi dan menghasilkan barang-barang yang mudah rusak. Ini adalah industri kue, gula-gula, susu murni (produksi susu, krim asam, keju cottage, kefir), yang terkonsentrasi terutama di daerah perkotaan.

Kelompok ketiga dibentuk oleh industri dengan fokus simultan pada bahan baku dan konsumen. Dualitas penempatan seperti itu ditandai dengan daging, penggilingan tepung, produk susu.

Saat ini industri makanan salah satu industri paling dinamis di negara ini, dibedakan oleh daya tarik investasi, yang memungkinkan terciptanya jaringan luas perusahaan pemrosesan berkapasitas kecil, dilengkapi dengan peralatan modern.

Pertanian merupakan sumber utama pangan dan bahan baku pertanian di dunia. Hal ini dirancang untuk memenuhi pertumbuhan kebutuhan penduduk dalam produk makanan, dan kebutuhan industri dalam bahan baku. Pangan, serta produksi, distribusi, pertukaran, dan konsumsinya, merupakan bagian penting dari berfungsinya sistem dunia dan menempati tempat spesial dalam ekonomi dan politik dunia. Pangan berkaitan langsung dengan mata pencaharian masyarakat, kekurangannya dianggap sebagai bencana. Pasar pangan menentukan keadaan ekonomi dan stabilitas sosial masyarakat, sehingga perkembangannya terkendali di semua negara.

Pertanian- ini bukan hanya yang tertua, tetapi juga pekerjaan orang yang cukup umum. Saat ini, lebih dari 1 miliar orang yang aktif secara ekonomi dipekerjakan di pertanian dunia. Pertanian dunia menyumbang sekitar 5% dari produk dunia.

Sebagai sebuah industri, pertanian memiliki kekhususan tertentu:

dicirikan oleh heterogenitas sosial dan keragaman bentuk kepemilikan
penggunaan tanah sebagai alat produksi utama. Dalam pertanian, tanah tidak hanya berfungsi sebagai basis lokasi perekonomian, tetapi digunakan sebagai sumber daya langsung, kesuburan tanah penting.
produksi pertanian sangat tergantung pada kondisi alam. Bahkan di negara maju, hasil produksi pertanian tidak dapat diprediksi. Kekeringan, banjir, hama, penyakit membuat sektor pertanian menjadi industri yang agak berisiko
musim produksi pertanian. Untuk alasan ini, sebagian besar mesin pertanian dan tenaga kerja menganggur untuk waktu yang lama dan berada di bawah beban maksimum untuk waktu yang singkat.
penyebaran spasial produksi pertanian, yaitu produksi dilakukan di area yang luas, yang meningkatkan biaya transportasi
organisme hidup (tumbuhan dan hewan) digunakan sebagai alat produksi, yang membuatnya perlu untuk mempertimbangkan hukum perkembangan biologis. Hal ini menyebabkan perluasan produksi dari waktu ke waktu.

Salah satu keteraturan terpenting dalam pembangunan sektor agraria adalah penguatan integrasi pertanian dengan industri jasa, sehingga terbentuk kompleks agroindustri (AIC).

Seperti yang Anda ketahui, kompleks agroindustri mencakup 4 area:

industri yang melayani pertanian yang menyediakan alat-alat produksi. Fungsi utama mereka adalah untuk mempertahankan teknologi efisiensi ekonomi Produksi agrikultur. Ini adalah cabang dari teknik pertanian, kimia, industri pakan, dll.
cabang pertanian - produksi tanaman dan peternakan. Mereka terlibat langsung dalam produksi produk pertanian.
industri pengolahan, penyimpanan, pengangkutan dan pemasaran hasil pertanian. Ini adalah industri makanan, pengemasan dan pergudangan, transportasi, grosir dan pengecer. Tugas utama adalah membawa produk ke konsumen
infrastruktur kompleks agroindustri - satu set berbagai industri, institusi, organisasi yang memastikan fungsi normal dan tidak terputus dari semua bagian kompleks agroindustri. Ini bermacam-macam organisasi jalan, sistem kredit, jaringan perbankan, perantara, perusahaan investasi, dll.

Tidak perlu berbicara tentang peran eksklusif pertanian. Bahkan sarjana Yunani kuno Xenophon mengatakan bahwa:

“... pertanian adalah ibu dan pencari nafkah dari semua kerajinan lainnya. Ketika pertanian dikelola dengan baik, semua perdagangan lainnya berkembang, tetapi ketika pertanian diabaikan, semua perdagangan lainnya menurun.”

Kata-kata ini tidak kehilangan relevansinya hari ini.

Perkembangan pertanian di dunia ditentukan oleh sejumlah alasan yang menentukan peran luar biasa produksi pertanian di dunia. Fungsi-fungsi sektor pertanian global ini meliputi:

kebutuhan untuk memberi makan populasi yang berkembang sangat pesat di planet ini, terutama di negara-negara berkembang
perlunya penguatan basis bahan baku industri. Industrialisasi, yang tidak didasarkan pada perluasan basis agraria yang sesuai, dengan kelemahan dan ketidakstabilan basis agraria, juga menjadi rapuh.
pertanian bertindak sebagai pemasok tenaga kerja dan modal untuk sektor lain dari ekonomi dunia
pertanian berfungsi sebagai sumber mata uang, dan bagi sebagian besar negara berkembang adalah yang utama. Negara-negara tersebut hanya didukung oleh ekspor barang-barang pertanian. Misalnya, di Guatemala adalah pisang dan kopi, di Chad adalah kapas, dll.

Kekayaan fungsi yang dilakukan oleh pertanian dunia menempatkan banyak tuntutan pada industri. Dan ini bukan hanya masalah ekonomi, tetapi juga masalah penggunaan sumber daya alam, kebutuhan untuk menjaga keseimbangan ekologi di lingkungan. Adalah mungkin untuk sepenuhnya menghargai pentingnya pertanian dalam ekonomi global hanya dengan menelusuri pola-pola utama perkembangan industri jangka panjang.

Cabang pertanian: peternakan dan produksi tanaman

Ada dua cabang utama pertanian: peternakan dan produksi tanaman.

Peternakan adalah cabang pertanian yang berkaitan dengan pemuliaan hewan ternak untuk produksi produk ternak.

Cabang utama peternakan:

Peternakan sapi - peternakan sapi (sapi).
Peternakan babi.
Peternakan kambing dan domba. Tren ini paling banyak digunakan di zona stepa maupun di daerah pegunungan.
Pemuliaan kuda - menyediakan ekonomi nasional dengan hewan pemuliaan murni, atletis dan produktif.
Pemuliaan unta - menyediakan wol dan susu bagi perekonomian nasional di daerah gurun dan semi-gurun.
Penangkaran rusa.
Peternakan unggas.
Peternakan bulu menyediakan ekonomi nasional dengan kulit hewan kecil berbulu.
Peternakan lebah adalah cabang pertanian yang bergerak di bidang peternakan lebah madu untuk mendapatkan madu, lilin lebah dan produk lainnya, serta untuk penyerbukan tanaman untuk meningkatkan hasil mereka.

produksi tanaman adalah cabang pertanian yang berkaitan dengan budidaya tanaman budidaya. Hasil panen dimanfaatkan sebagai sumber pangan penduduk, pakan ternak, bahan baku berbagai industri (terutama industri pangan, tekstil, farmasi dan parfum), serta tanaman hias (florikultura) dan lain-lain. tujuan lain.

RENCANA KULIAH:

Pokok bahasan dan tugas ilmu. Metode penelitian dalam ekonomi pertanian
Pentingnya pertanian dalam perekonomian negara
Fitur pertanian
Indikator utama efisiensi ekonomi pertanian

1. Mata pelajaran dan tugas ilmu. Metode penelitian dalam ekonomi pertanian

Tugas terpenting pertanian adalah menyediakan makanan bagi penduduk negara itu, dan industri pengolahan bahan baku pertanian yang diperlukan. Pemecahan masalah ini terkait dengan semakin intensifikasi industri, percepatan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, peningkatan hubungan ekonomi, pengembangan berbagai bentuk kepemilikan dan jenis manajemen. Kondisi utama untuk peningkatan tingkat ilmiah manajemen ekonomi, inisiatif pertumbuhan dan kegiatan dalam pengelolaan produksi adalah pelatihan ekonomi profesional pertanian. Berkaitan dengan hal tersebut, tujuan utama mata kuliah “Ekonomi Pedesaan. ekonomi" adalah studi tentang operasi hukum ekonomi objektif dan bentuk-bentuk manifestasinya di bidang pertanian. Ilmu ekonomi mempelajari hubungan-hubungan produksi di bidang pertanian dalam hubungannya dengan bidang-bidang produksi material lainnya, berdasarkan hasil-hasil penelitian di bidang alam, teknik dan ilmu-ilmu lain yang terkait.

Ekonomi secara luas didefinisikan sebagai totalitas hubungan Masyarakat dimasuki oleh orang-orang dalam proses produksi. Cabang ilmu ekonomi (ekonomi industri, transportasi, konstruksi, perdagangan, pertanian, dll.) mempelajari fitur-fitur manifestasi hukum ekonomi umum di sektor-sektor ekonomi nasional.

Ekonomi Pertanian (ESA), sebagai ilmu, mempelajari operasi hukum ekonomi objektif dan forum manifestasinya dalam produksi pertanian. Hukum ekonomi yang menjadi subjek pertanian bersifat objektif dan beroperasi secara independen dari kesadaran masyarakat. Dipandu oleh hukum ekonomi umum, ekonomi pedesaan. ekonomi mengungkapkan orisinalitas tindakan mereka dalam kondisi tertentu, mengembangkan cara untuk digunakan dalam praktik ekonomi.

Sebuah sistem hukum ekonomi beroperasi di pertanian: hukum nilai, hukum pertumbuhan produktivitas tenaga kerja, hukum reproduksi yang diperluas, hukum akumulasi.

Penghitungan dan penggunaan obyektif dari tindakan seluruh sistem hukum ekonomi ditujukan untuk memastikan meningkatnya kebutuhan penduduk dan perkembangan menyeluruh yang bebas dari semua anggota masyarakat.

ESH, sebagai cabang ilmu pengetahuan, menarik kesimpulan praktis dan mengembangkan cara untuk menerapkan dan menggunakan hukum ekonomi dasar dalam kondisi spesifik pengembangan kompleks agroindustri.

Subjek ilmu "ESH" mempelajari hubungan produksi orang-orang dalam saling ketergantungan dan interaksi dengan pengembangan kekuatan produktif. Tugas penting subjek adalah untuk menentukan efektivitas mesin dan peralatan pertanian yang digunakan, agroteknik, teknologi, reklamasi dan tindakan lainnya.

Dalam konteks perkembangan hubungan pasar dalam ilmu ekonomi, seiring dengan konsep ekonomi industri, konsep EKONOMI banyak digunakan. Dari sudut pandang mempelajari hukum ekonomi, menggunakan sumber daya material dan memenuhi kebutuhan penduduk, konsep-konsep ini dekat, tetapi tidak identik. Ilmu ekonomi mempelajari hubungan produksi dalam industri ekonomi Nasional(termasuk pertanian) dalam hubungannya dengan bidang produksi material lainnya. Ekonomi - dalam kata-kata K. McConnell dan S. Bru - adalah studi tentang perilaku masyarakat dalam proses produksi, distribusi dan konsumsi kekayaan dan jasa di dunia sumber daya terbatas. Ekonomi didasarkan pada dua fakta mendasar:

Dalam hal ini, kelimpahan materi mutlak tampaknya tidak layak. Pencarian pilihan untuk efisiensi penggunaan sumber daya produksi yang terbatas untuk mencapai kepuasan maksimum kebutuhan material manusia adalah subjek ilmu Ekonomi.

Ekonomi pertanian memanfaatkan data secara ekstensif dari ilmu-ilmu sebelumnya dan selanjutnya yang terkait. Peran penting dalam studi tentu saja diberikan untuk asimilasi mendalam pengetahuan teknologi sebelumnya (pertanian, produksi tanaman, agrokimia, reklamasi lahan, mekanisasi dan elektrifikasi, peternakan, penyimpanan dan pengolahan produk pertanian, sayuran dan buah tumbuh , dll.) dan ilmu ekonomi (matematika, ilmu politik, teori ekonomi, perencanaan dan peramalan di bidang pertanian, distribusi tenaga produktif, teknologi komputer dan teknologi komputer, informatika, statistik, regulasi dan perlindungan tenaga kerja, akuntansi). Pada saat yang sama, ekonomi pertanian, sebagai cabang ilmu pengetahuan, memberikan dasar untuk mempelajari disiplin ilmu berikutnya dari profil ekonomi, seperti: organisasi produksi pertanian, analisis kegiatan ekonomi, metode ekonomi dan matematika, pembiayaan dan pinjaman, manajemen produksi pertanian, hubungan ekonomi internasional, kewirausahaan, pasar pertanian, dll.

Cara-cara kognisi atas realitas yang melingkupinya merupakan metode ilmu pengetahuan. Ilmu ESH didasarkan pada metode dialektis, yang melibatkan pertimbangan proses pembangunan dalam keadaan gerakan dan perubahan yang berkelanjutan, ketika setiap fenomena ditandai oleh kesatuan dan perjuangan yang berlawanan, antara yang lama dan yang baru.

Berbagai metode digunakan untuk menganalisis materi ekonomi massal. penelitian ekonomi Kata kunci: statistik (korelasi, dispersi, indeks, regresi), monografi, ekonomi-matematis, grafik, komputasi-konstruktif, eksperimental, abstrak-logis, dll.

2. Pentingnya pertanian dalam perekonomian negara

Pertanian adalah salah satu cabang terpenting dari ekonomi nasional Rusia. Ini menghasilkan makanan untuk penduduk negara, bahan baku untuk industri pengolahan dan menyediakan kebutuhan masyarakat lainnya. Permintaan penduduk untuk barang-barang konsumsi ditutupi oleh pertanian hampir 75%. Pada tahun 1998, pangsa pertanian dalam struktur produk domestik bruto adalah 6,7%.

Standar hidup dan kesejahteraan penduduk sangat bergantung pada perkembangan pertanian: ukuran dan struktur gizi, pendapatan rata-rata per kapita, konsumsi barang dan jasa, dan kondisi kehidupan sosial (Tabel 1).

Pertanian Rusia selalu menjadi donor bagi sektor-sektor ekonomi lainnya, sumber pengisian kembali pendapatan nasional untuk memecahkan masalah-masalah mendesak negara itu. Di belakang tahun-tahun terakhir Hanya karena perbedaan harga, pertanian menerima kurang dari 185 juta rubel, dan pada 2007 - lebih dari 40 juta rubel. Proporsi ekonomi nasional dasar dan pertumbuhan ekonomi seluruh negara sangat bergantung pada negara bagian dan tingkat perkembangan pertanian. Dalam nilai pendapatan nasional, pertanian menyumbang 10%, dan di neraca laba 7,5%.

Nama produksi	Tingkat konsumsi	1990	1996	1997	1998
Daging dan produk daging
Susu dan produk susu
Ikan dan produk ikan	18,2	20,3
Telur, buah.
Roti dan produk roti
Gula	35,3	47,2
Minyak sayur	13,2	10,2
kentang
Sayuran dan labu
Buah-buahan dan beri

Pertanian adalah konsumen utama sumber daya material negara: traktor, kombinasi, truk, bahan bakar dan pelumas, dan pupuk mineral. Pertanian pada tahun 2007 mengkonsumsi sekitar 80% dari semua traktor yang diproduksi di negara ini, 65% dari pemanen biji-bijian, 20% dari bensin motor, hampir 23% dari produksi negara. solar dan 20% pupuk mineral. Pangsa pertanian menyumbang lebih dari 13% dari nilai aset tetap Rusia.

39,5 juta orang Rusia tinggal di daerah pedesaan, yang merupakan 27% dari kekuatan total di negara. Dari total jumlah orang yang bekerja dalam perekonomian nasional, 63,6 juta orang. 5,4 juta orang bekerja di pertanian, yang merupakan 8,4% dari total jumlah karyawan di Rusia. Rata-rata, satu orang yang bekerja di pertanian menyediakan pekerjaan untuk 5-7 orang yang bekerja di sektor ekonomi nasional lainnya (di bidang produksi bahan, konstruksi, pemrosesan produk pertanian, dll.).

Sekitar 40% dari seluruh tanah di negara ini digunakan untuk produksi pertanian.

3. Fitur pertanian

Hukum ekonomi umum yang sama berlaku di bidang pertanian seperti di cabang-cabang lain dari ekonomi nasional. Namun, mereka dimanifestasikan dengan mempertimbangkan fitur spesifik industri.

Ciri khas dari perkembangan pertanian adalah bahwa tanah adalah alat produksi utama di sini. Dibandingkan dengan alat produksi lain, tanah tidak akan aus, dan ketika penggunaan yang benar meningkatkan parameter kualitasnya.

Dalam pertanian, organisme hidup, seperti hewan dan tumbuhan, bertindak sebagai alat produksi. Yang terakhir berkembang atas dasar hukum biologi. Akibatnya, proses ekonomi reproduksi terkait erat dengan proses alami perkembangan organisme hidup.

Produksi pertanian dilakukan di wilayah yang luas dan tersebar di berbagai zona iklim. Hasil akhir terkadang sangat tergantung bukan pada kuantitas dan kualitas sumber daya yang digunakan, tetapi pada kondisi spesifik di mana produksi dilakukan.

Distribusi teritorial produksi pertanian dikaitkan dengan volume besar transportasi baik produk manufaktur (biji-bijian, kentang, gula bit, susu, daging, dll.) Dan peralatan dan sumber daya material (bahan bakar, bahan bakar dan pelumas, pupuk mineral).

Salah satu fitur penting dari pertanian adalah bahwa produk yang dibuat di sini mengambil bagian dalam proses produksi lebih lanjut. Di bidang pertanian, benih dan bahan tanam (biji-bijian, kentang, dll.), Pakan, serta bagian penting dari ternak untuk pemulihan dan perluasan kawanan hewan digunakan sebagai alat produksi. Semua ini membutuhkan sumber daya material tambahan untuk pembangunan tempat dan fasilitas industri (peternakan, gudang pakan, fasilitas penyimpanan benih dan bahan tanam, dll.).

Ciri penting pertanian adalah bahwa di sini periode kerja bertepatan dengan periode produksi. Di bidang pertanian, masa produksi terdiri dari waktu ketika proses dilakukan di bawah pengaruh tenaga manusia (membajak tanah, mengolah tanah, menabur dan menanam, merawat tanaman, memanen, dll.) dan ketika dilakukan secara langsung. di bawah pengaruh faktor alam (pertumbuhan tanaman budidaya, pembentukan tanaman, dll.).

Kesenjangan antara masa produksi dan masa kerja menentukan musim produksi pertanian. Yang terakhir memiliki dampak signifikan pada organisasi produksi, penggunaan yang efektif teknologi, sumber daya tenaga kerja dan, pada akhirnya, efisiensi industri secara keseluruhan.

Pembagian kerja, dan akibatnya spesialisasi produksi dalam pertanian, memanifestasikan dirinya secara berbeda daripada di industri dan cabang-cabang lain dari ekonomi nasional. Untuk menggunakan sumber daya tanah, tenaga kerja dan material secara rasional, perlu untuk mencapai kombinasi yang optimal antara produksi tanaman dengan industri peternakan dan pengembangan industri dan kerajinan anak perusahaan. Ketika meningkatkan pembagian kerja sosial, perlu untuk mempertimbangkan kondisi spesifik di wilayah tertentu.

Tidak diragukan lagi, salah satu ciri utama pertanian adalah tingkat dan kondisi penggunaan teknologi. Karena kenyataan bahwa dalam pertanian, sebagai suatu peraturan, alat-alat produksi (mesin, kombinasi, peralatan pertanian) dipindahkan, dan objek tenaga kerja (tanaman) berada di satu tempat, sifat peralatan teknis pertanian berbeda secara signifikan. dari cabang industri. Total kebutuhan akan sumber daya energi di sini jauh lebih tinggi dibandingkan dengan industri. Pada saat yang sama, penyebaran teritorial pertanian dan sifat produksi musiman membutuhkan peningkatan yang signifikan dalam kebutuhan perusahaan akan mesin dan aset tetap.

Di bidang pertanian, organisasi proses kerja di sektor tanaman dan peternakan dibangun secara berbeda. Di sini, pemain tidak memiliki tempat kerja permanen, seperti, misalnya, di industri. Dalam proses produksi pertanian, tergantung pada waktu tahun dan spesifikasi tanaman yang dibudidayakan, pekerja lapangan dan operator mesin melakukan jenis yang berbeda bekerja. Operator mesin harus dapat mengerjakan hampir semua mesin dan unit, dan pekerja lapangan harus dapat melakukan pekerjaan penyiapan benih dan bahan tanam, perawatan tanaman, persiapan pakan ternak, panen. Pada saat yang sama, jenis pekerjaan dapat berubah tidak hanya setiap hari, tetapi tergantung pada kondisi dan dalam satu hari kerja.

Ciri-ciri pertanian yang dicatat dibandingkan dengan industri memerlukan analisis dan pertimbangan yang komprehensif dalam pembentukan bahan dan dasar teknis industri, organisasi dan manajemen produksi, dan penentuan efisiensi ekonomi dari penggunaan sumber daya produksi.

4. Indikator kunci efisiensi ekonomi pertanian

Salah satu yang paling masalah sebenarnya percepatan pembangunan pertanian di kondisi modern adalah untuk lebih meningkatkan efisiensi industri. Efisiensi produksi adalah kategori ekonomi yang kompleks, yang mencerminkan tindakan hukum ekonomi dan memanifestasikan aspek terpenting dari aktivitas perusahaan - efektivitasnya.

Ketika mencirikan efisiensi ekonomi produksi pertanian, sistem indikator alam dan biaya digunakan. Indikator kinerja alami adalah hasil panen dan produktivitas hewan. Indikator dalam bentuk barang adalah dasar untuk menghitung indikator biaya: output kotor dan yang dapat dipasarkan, pendapatan kotor dan bersih, laba dan profitabilitas produksi.

Efisiensi perusahaan mencerminkan, seolah-olah, tingkat sintetik keberhasilan atau kegagalan dari seluruh produksi dan kebijakan komersial perusahaan dan harus mencirikan berbagai aspek kegiatannya. Oleh karena itu, meskipun dalam kasus umum, efisiensi dipahami sebagai rasio efek terhadap biaya, untuk analisis yang lebih lengkap dari aktivitas suatu perusahaan, perlu untuk menganalisis berbagai aspek situasi keuangan dan ekonomi menggunakan sistem indikator ekonomi. .

Untuk yang terbaik dan terbaik produksi yang efisien efisiensi ekonomi harus diukur secara kuantitatif dengan menggunakan indikator khusus, namun dalam mengukurnya perlu memperhitungkan nilai potensi produksi. Peran indikator efisiensi ekonomi adalah untuk mengukur isi kriteria.

Saat ini, banyak ilmuwan percaya bahwa:

1. Indikator umum efisiensi ekonomi produksi pertanian harus mencerminkan semua hasil utama produksi, yaitu volume produksi, kualitas produk, biaya per unit output. Jadi, indikator ini harus dinyatakan dalam istilah moneter.

Di antara para ilmuwan, tidak ada konsensus tentang kategori indikator generalisasi efisiensi produksi pertanian. Beberapa mengusulkan untuk menggunakan pendapatan bersih dalam kapasitas ini, yang lain - pendapatan kotor, dan yang lain lagi - semua output kotor.

Berbagai pendapat penulis yang signifikan juga diamati mengenai pilihan indikator relatif efisiensi produksi, yang tanpanya tidak mungkin untuk menganalisis produksi - kegiatan keuangan, peramalan dan manajemen perusahaan.

Menurut pendapat kami, sesuai dengan asumsi metodologis dan metodologis utama tentang efek produksi (hasil) dan sumber daya (biaya) produksi, serta dengan mempertimbangkan persyaratan untuk indikator generalisasi efisiensi ekonomi produksi, indikator seperti itu di tingkat perusahaan dalam kondisi pasar adalah: pendapatan, laba bersih, laba. Pada saat yang sama, kehadiran indikator generalisasi, seperti laba atau pendapatan, tidak mengecualikan, tetapi sebaliknya, bahkan menyarankan penggunaan indikator lain yang memungkinkan refleksi yang lebih lengkap dan lebih dalam dari seluruh keragaman konten. efisiensi ekonomi produksi.

Hanya atas dasar ini adalah mungkin untuk menemukan cara untuk meningkatkan produksi pertanian dengan biaya yang lebih rendah. Ada dua konsep untuk menentukan efisiensi ekonomi produksi - sumber daya dan biaya. Konsep sumber daya memungkinkan Anda untuk mengevaluasi efisiensi penggunaan seluruh massa sumber daya produksi yang digunakan dalam proses produksi, dan konsep biaya - hanya yang dikonsumsi dalam proses tertentu - bagian dari sumber daya ini.

Klasifikasi berdasarkan sumber daya dan biaya memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi dengan mengorbankan sumber daya atau penghematan biaya mana yang dapat dicapai kerja sosial, meningkatkan efisiensi produksi. Tergantung pada klasifikasi ini, faktor utama untuk meningkatkan efisiensi ekonomi produksi dalam hal sumber daya dan biaya adalah: tenaga kerja, tanah atau sumber daya material.

1. Rasio biaya output kotor:

untuk satu satuan luas tanah;
per satu karyawan tahunan rata-rata, per 1 jam kerja, per 1 hari kerja;
per 100 rubel aset produksi tetap;
per 100 rubel biaya produksi (indikator sebaliknya adalah biaya produksi);

2. Rasio pendapatan kotor dengan indikator yang sama.

3. Rasio laba bersih dan laba:

untuk satu satuan luas tanah;
per satu pekerja tahunan rata-rata;
untuk biaya aset produksi tetap;
dengan biaya produksi produk yang dijual (gross).

Semua indikator di atas mencerminkan tingkat dan efisiensi penggunaan semua jenis sumber daya dan biaya yang terlibat dalam produksi.

Indikator terakhir dari efektivitas berfungsinya perusahaan adalah profitabilitas - ini adalah kategori ekonomi yang mengekspresikan profitabilitas (profitabilitas) perusahaan.

Untuk menilai profitabilitas, indikator laba kotor dan laba bersih digunakan.

Pendapatan kotor(VD) adalah selisih antara biaya output kotor (SVP) pada harga saat ini dan biaya bahan (MZ):

VD = SVP-MZ

pendapatan bersih(BH) adalah selisih antara biaya produksi kotor (SVP) dengan harga berlaku dan biaya produksi (PZ atau IP):

BH \u003d VP - PZ atau

BH \u003d VD - PL,

Dimana OT adalah biaya tenaga kerja.

Kementerian Pertanian R.F.

FGOU VPO Akademi Pertanian Negara Ural

Departemen Ekonomi dan Manajemen Pertanian. MP Dormidontova

UJI

Disiplin: "Ekonomi Pertanian"

Pemain: siswa tahun ke-5

absen F.T.Zh. kode 03-24z

Supervisor: Associate Professor Brylin A.G.

Yekaterinburg 2007

Pertanyaan #3

Sumber daya tanahurses, klasifikasi dan jalurnyapenggunaan yang lebih baik

Faktor spesifik utama produksi pertanian adalah lahan (sumber daya alam). Bumi secara umum adalah atribut yang tak terpisahkan dari keberadaan manusia. Dan dalam pertanian, tanah juga berperan sebagai objek tenaga kerja.

Ciri-ciri tanah sebagai obyek tenaga kerja yang membedakannya dengan obyek lain yang sejenis adalah:

· imobilitas mutlak tanah sebagai faktor produksi. Artinya, sebidang tanah tidak dapat dipindahkan dalam ruang, digunakan untuk tujuan lain (artinya tanah pertanian, yang penggunaannya untuk kebutuhan lain tidak layak secara ekonomi) atau diganti dengan objek tenaga kerja lain;

heterogenitas plot individu dalam hal kesuburan. Pada saat yang sama, kesuburan tanah dipengaruhi baik oleh kesuburan alami tanah itu sendiri maupun oleh faktor-faktor iklim objektif (curah hujan, lamanya musim tanam, dll.);

lahan terbatas sebagai objek produksi. Tidak berarti ukuran sebidang tanah tidak dapat ditingkatkan. Pengurangan situs ini hanya dapat bersyarat - karena penggunaan bagian situs yang tidak digunakan atau tidak rasional;

faktor kekekalan. Fitur ini terletak pada kenyataan bahwa ukuran sebidang tanah tidak berubah tidak hanya dalam ruang, tetapi juga dalam waktu. Artinya, tanah sebagai objek aset tetap tidak dapat dikenakan keausan. Ini tidak berarti penurunan kesuburan tanah karena penipisan, karena dapat dipulihkan melalui penerapan biaya saat ini, dan penyusutan (atau penyusutan) adalah kategori yang terkait dengan biaya modal (atau lebih tepatnya, pembaruannya).

Saat ini, sekitar 10% dari semua lahan, yaitu sekitar 15 juta meter persegi, cocok untuk digunakan sebagai lahan pertanian di planet ini. km. Pada saat yang sama, sekitar 10% dari area ini ditempati oleh tanah yang subur, sekitar 17% - oleh padang rumput dan ladang jerami, sekitar 23% ditempati oleh hutan, 8% terletak di wilayah tersebut. pemukiman(yaitu, tidak cocok untuk penggunaan agroindustri skala besar) dan, akhirnya, 42% dari tanah tersebut tidak dapat sepenuhnya digunakan untuk kebutuhan pertanian karena panas atau curah hujan yang tidak mencukupi.

Dalam kondisi seperti ini, kebutuhan akan penghitungan yang akurat atas tanah milik negara meningkat untuk memantau efisiensi penggunaannya. PADA Federasi Rusia peran register akuntansi semacam itu dilakukan oleh kadaster tanah negara. Menurut kadaster ini, dana tanah Rusia adalah 1.709,8 juta hektar (sebagai perbandingan: dana tanah Kanada - 998 juta hektar, Amerika Serikat - 936 juta hektar).

Tanah dana tanah didistribusikan sebagai berikut:

· tanah perusahaan pertanian dari segala bentuk kepemilikan -- 656,5 juta hektar (38,3%);

· lahan dana hutan negara - 844,0 juta hektar (49,4%);

· tanah dana air negara 19,4 juta hektar (1,1%);

· tanah cadangan negara - 104,8 juta hektar (6,2%);

· tanah pemukiman - 38,7 juta hektar (2,3%);

· tanah industri, organisasi transportasi, resor dan cadangan - 46,4 (2,7%).

Semua tanah pertanian Federasi Rusia dibagi menjadi dua kelompok besar tergantung pada bentuk kepemilikan:

· tanah yang dimiliki bersama, koperasi dan milik pribadi;

tanah yang dimiliki oleh pemerintah federal dan kota.

Pada skala perusahaan pertanian, biasanya dibedakan antara konsep:

· total luas lahan - wilayah yang ditetapkan untuk perusahaan pertanian;

· luas lahan pertanian - bagian dari total luas lahan yang digunakan langsung untuk produksi produk pertanian.

Pertanyaan #12

Indikator pendanaanaset produksi eksternal

Indikator keamanan aset produksi tetap meliputi: rasio modal dan rasio modal-tenaga kerja.

Pendanaan:

di mana DENGAN -biaya aset tetap;

P -luas lahan pertanian.

Dalam kondisi ekonomi yang berfungsi stabil, indikator rasio modal memberikan informasi yang cukup lengkap yang diperlukan untuk membuat keputusan tentang perubahan jumlah aset tetap. Jika luas lahan pertanian berbeda secara signifikan dalam periode yang berbeda, perlu untuk memperbaiki data yang diperoleh. Misalnya, jika ada penurunan luas keseluruhan dari lahan yang digunakan, penyediaan modal akan meningkat, meskipun tidak akan ada peningkatan kualitatif pada indikator.

rasio modal-tenaga kerja

dimana C - biaya aset tetap;

H - jumlah pekerja produksi.

Di sini juga perlu diperhatikan pertimbangan faktor ekonomi lainnya. Dalam kasus pengurangan volume produksi pertanian, rasio modal-tenaga kerja meningkat, tetapi dinamika indikator seperti itu menunjukkan penurunan efisiensi penggunaan aset tetap, daripada tren positif.

Pertanyaan #18

Produktifitasangkatan kerja di bidang pertanian

Kerja hidup, bersama dengan kapital tetap dan kapital variabel, adalah salah satu elemen utama dari proses reproduksi. Fitur reproduksi elemen ini dibahas secara rinci di atas. Di sini hanya perlu memperhatikan hal-hal berikut.

Indikator yang mencirikan penggunaan tenaga kerja hidup adalah produktivitas tenaga kerja. . Selain itu, dua definisi indikator ini dapat digunakan secara sama:

Jumlah produk yang dihasilkan oleh satu pekerja per unit waktu;

Jumlah waktu yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu unit output.

Seiring dengan produktivitas tenaga kerja, biasanya digunakan beberapa indikator lain yang disebut standar tenaga kerja:

Norma waktu adalah jumlah waktu yang diperlukan untuk produksi operasi tertentu, pelepasan satu unit produksi, atau pelaksanaan serangkaian pekerjaan. Indikator ini berbeda dari definisi kedua produktivitas tenaga kerja yang mencirikan biaya tenaga kerja yang diperlukan untuk mereproduksi elemen individu dari siklus produksi, sedangkan produktivitas tenaga kerja hanya dapat dinilai dengan output produk jadi.

Norma keluaran - indikator, berbanding terbalik dengan norma waktu, jumlah operasi, unit produksi alami atau produk setengah jadi yang diproduksi per unit waktu. Sebagai aturan, satu shift kerja diambil sebagai unit waktu saat menentukan indikator ini. Untuk menentukan tingkat produksi untuk satu set pekerjaan di mana beberapa pekerja dipekerjakan melakukan berbagai operasi yang dicirikan tidak hanya oleh standar waktu, tetapi juga oleh teknologi, cukup sirkuit sederhana: norma waktu dijumlahkan, kemudian lama shift dikalikan dengan jumlah orang yang dipekerjakan di kompleks pekerjaan dibagi dengan norma waktu total.

Tingkat pelayanan merupakan indikator yang digunakan dalam perencanaan kepegawaian tenaga pelayanan dan pendukung. Yang paling khas adalah penggunaannya, misalnya, dalam pemeliharaan mesin pertanian atau pekerja pembersih (dalam kasus pertama, norma dapat dinyatakan dalam unit atau tenaga mesin, yang kedua - di area yang dibersihkan).

Produksi satu pekerja - rasio nilai produk manufaktur (atau kuantitas dalam istilah fisik) dengan jumlah total personel organisasi. Ini berbeda dari produktivitas tenaga kerja karena produktivitas tenaga kerja digunakan hampir secara eksklusif dalam kaitannya dengan jumlah pekerja - personel yang terlibat langsung dalam produksi produk, dan ketika menghitung output per pekerja, personel pembantu dan manajerial diperhitungkan. Contoh rum aplikasi praktis Indikatornya adalah perbandingan tingkat pertumbuhan output per pekerja dengan produktivitas tenaga kerja pekerja. Dalam kasus ketika output tumbuh pada kecepatan yang lebih lambat (atau menurun pada kecepatan yang lebih cepat), kesimpulan yang hampir tidak ambigu dapat ditarik: jumlah personel non-produksi meningkat pada tingkat yang lebih cepat (dengan penurunan volume produksi, jumlah tersebut berkurang lebih sedikit cepat) daripada jumlah pekerja. Tren negatifnya jelas.

Ciri khas produktivitas tenaga kerja sebagai indikator yang secara langsung mempengaruhi volume output dan indikator utama lainnya dari kegiatan keuangan dan ekonomi organisasi adalah bahwa peningkatannya dapat dicapai hanya melalui langkah-langkah intensif (yaitu, tidak memerlukan investasi modal tambahan). . Pada saat yang sama, kenaikan upah tidak dapat dianggap sebagai tanda perkembangan yang ekstensif.

Di bawah ekonomi terencana, perusahaan diberi tugas untuk meningkatkan produktivitas tenaga kerja, dan tingkat pertumbuhan upah dibatasi. Pembatasan itu bersifat mutlak - tingkat pertumbuhan upah tidak boleh melebihi tingkat pertumbuhan produktivitas tenaga kerja, atau relatif - pertumbuhan upah ditetapkan sebagai persentase (tentu saja, di bawah 100%) dari pertumbuhan produktivitas tenaga kerja. Dengan dimulainya reformasi pasar, pembatasan ini dicabut. Dalam keadilan, perlu dicatat bahwa sampai tahun 1996 pembatasan dilakukan secara tidak langsung - melalui penyesuaian laba kena pajak ketika tingkat tertentu (empat, dan kemudian enam upah bulanan minimum) upah terlampaui. Pada saat yang sama, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman melakukan kegiatan ekonomi dalam kondisi pasar, mengabaikan hubungan antara pertumbuhan produktivitas tenaga kerja dan pertumbuhan upahnya mengarah pada konsekuensi yang sangat negatif - motivasi pekerja dalam hasil kuantitatif dan kualitatif dari kerja mereka berkurang tajam, serta ambisi yang tidak masuk akal (karena tidak adanya indikator yang cukup jelas) dari pekerja individu atau kelompok pekerja.

Selain yang tercantum dalam produksi pertanian, indikator spesifik produktivitas tenaga kerja digunakan:

Volume pekerjaan pertanian yang dilakukan per unit waktu (satuan pengukuran - hektar per jam atau ton per jam). Angka ini campur aduk. Saat melakukan beberapa jenis pekerjaan, ini mirip dengan standar layanan (ha per jam) - perbedaannya adalah, dalam kasus umum, standar layanan digunakan untuk mengevaluasi pekerjaan pembantu dan petugas layanan, dan dalam hal ini kita berhadapan dengan indikator produktivitas tenaga kerja dari pekerja produksi utama. Jika indikator diukur dalam satuan berat per satuan waktu, ini mungkin bukan tentang produksi produk jadi, tetapi tentang jenis pekerjaan lain yang lebih bersifat pembantu - misalnya, menyortir sayuran dan tanaman umbi-umbian;

biaya tenaga kerja untuk budidaya 1 ha tanaman pertanian (orang/jam). Indikator ini merupakan kebalikan dari indikator yang dijelaskan pada paragraf sebelumnya;

biaya tenaga kerja untuk melayani 1 ekor ternak di peternakan (orang/jam) - seperti yang sebelumnya, indikator ini pada dasarnya adalah norma waktu. Ini bisa bersifat universal - yaitu, dapat digunakan baik untuk menilai tenaga kerja pekerja produksi yang terlibat langsung dalam peternakan, dan untuk menganalisis biaya tenaga kerja semua personel. Tentu saja, dalam kasus terakhir, penggunaan indikator hanya masuk akal di peternakan khusus (kompleks peternakan), jika tidak, perlu disesuaikan untuk jenis kegiatan lain, yang hampir tidak dapat dilakukan dengan tingkat akurasi yang tinggi;

beban ternak pada pekerja ternak (sapi untuk pemerah susu, babi untuk babi, dll.) (kepala) - indikator dapat digunakan untuk menilai efisiensi penggunaan tenaga kerja di berbagai pertanian atau perusahaan pertanian dari berbagai bentuk organisasi dan hukum;

biaya tenaga kerja untuk kinerja operasi tertentu di peternakan (jam) - indikator ini adalah norma waktu lokal dan menarik dari sudut pandang menentukan norma waktu yang kompleks (untuk tim atau kolektif tenaga kerja lainnya), serta untuk menganalisis biaya tenaga kerja dalam dinamika atau untuk perbandingan dengan peternakan lainnya.

Saat menghitung indikator produktivitas tenaga kerja produksi pertanian, beberapa fitur evaluasi produk jadi harus diperhitungkan. Dengan demikian, perhitungan indikator berdasarkan nilai output bruto tampaknya paling akurat untuk menilai efisiensi penggunaan tenaga kerja hidup, tetapi untuk menilai efisiensi produksi secara umum, indikator produk yang dijual harus digunakan. Perbedaan antara bruto dan produk yang dijual di bidang pertanian, itu ditentukan oleh omset internal (termasuk oleh sebagian besar metode yang digunakan dalam volume output kotor), serta oleh arah bagian dari produk yang diperoleh untuk penggunaan internal (bahan benih, susu untuk memberi makan anak sapi atau anak babi). , dll.).

Selain itu, tingkat produktivitas tenaga kerja dapat dipengaruhi lebih besar oleh faktor-faktor obyektif: kondisi alam dan iklim di daerah di mana pertanian berada, perbedaan kesuburan petak tanah individu milik perusahaan yang sama, ketersediaan peralatan dan tingkat produktivitasnya, dll. Baru-baru ini, faktor baru telah muncul yang memiliki dampak signifikan pada produktivitas tenaga kerja di pertanian tertentu - tingkat pengangguran di wilayah tersebut pada umumnya dan pengangguran pekerja pertanian pada khususnya. Indikator ini berfungsi sebagai faktor tambahan dalam memotivasi karyawan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produk. Metode untuk menentukan dampaknya terhadap tingkat indikator produktivitas tenaga kerja belum dikembangkan, namun dengan tingkat akurasi tertentu, dapat ditentukan di setiap peternakan tertentu dengan menganalisis data selama beberapa tahun.

Pertanyaan #27

Keuntungan dan profitabilitas produksi pertanian. Cara untuk meningkatkannya

Keuntungan dari penjualan produk dianggap sebagai indikator efek yang diperoleh, yaitu indikator absolut. Pada saat yang sama, keuntungan itu sendiri sebenarnya dapat dianggap sebagai indikator efisiensi, karena biaya dan efek dalam bentuk hasil penjualan terlibat dalam perhitungannya.

Namun, yang jauh lebih menarik adalah indikator yang merupakan turunan dari indikator profit - profitabilitas. Secara umum, konsep profitabilitas menunjukkan bahwa pembilang dari formula yang sesuai harus mengandung laba (untuk perusahaan yang tidak menguntungkan, ini mungkin penurunan tingkat biaya). Penggunaan berbagai data sebagai penyebut memungkinkan untuk mengidentifikasi pengaruh berbagai faktor terhadap jumlah keuntungan yang diterima. Jumlah total indikator profitabilitas yang digunakan dalam berbagai perhitungan mencapai dua lusin. Tapi ada tiga yang utama.

Profitabilitas produk:

di mana Dengan- biaya produk pertanian.

Profitabilitas aset tetap dan modal kerja normal (material):

di mana HAI bDengan - saldo rata-rata modal kerja material.

Pengembalian investasi di perusahaan:

di mana TETAPI- nilai semua properti (aset) perusahaan.

Setiap indikator dapat dihitung dari laba neraca (total profitabilitas) dan dari laba bersih, dikurangi pembayaran wajib ke anggaran, dana ekstra-anggaran, dll. (perkiraan profitabilitas).

Dalam praktiknya (dalam perusahaan saham gabungan dan perseroan terbatas) berguna untuk menghitung indeks profitabilitas aset bersih - rasio laba terhadap jumlah aset bersih perusahaan (aset dijamin dengan dana sendiri).

Selain itu, tingkat pengembalian sering digunakan sebagai indikator penggunaan ekuitas -- rasio keuntungan (buku atau bersih) untuk modal maju. Indikator ini berbeda dengan indikator profitabilitas karena laba tidak berkorelasi dengan nilai properti (aset), tetapi dengan sumber perolehannya (kewajiban). Dalam beberapa kasus, tingkat keuntungan mungkin sama secara numerik. Tetapi makna ekonomi mereka tetap berbeda.

Karena tujuan utama dari menciptakan setiap perusahaan komersial adalah keuntungan sistematis, tampaknya cukup logis untuk kegiatan yang disengaja dari badan usaha untuk meningkatkan ukuran keuntungan ini. Sebagai aturan, kegiatan ini terdiri dari pengembangan dan implementasi berbagai tindakan teknis, organisasi dan organisasi-teknis yang bertujuan untuk mengurangi biaya produksi dan meningkatkan teknologinya. Indikator efisiensi ekonomi perusahaan tidak dapat memberikan gambaran lengkap tentang faktor-faktor yang menyebabkan perubahan tertentu terjadi atau tren tertentu diuraikan. Dalam hal ini, menjadi perlu untuk menghitung dan menganalisis indikator yang lebih rinci yang menjadi ciri efektivitas tindakan tertentu.

Pertanyaan #39

Indikator kinerjadan produksi tanaman pakan ternak

Produksi pakan, tidak seperti cabang produksi tanaman lainnya, yang produknya dapat digunakan baik sebagai makanan maupun sebagai pakan ternak, difokuskan secara eksklusif pada penggunaan di peternakan. Ini menentukan fitur utama produksi pakan ternak - fokusnya pada permintaan konsumen. Optimal, tampaknya, harus dipertimbangkan organisasi produksi pakan ternak oleh perusahaan yang sama yang terlibat dalam pemeliharaan ternak produktif. Sesuai dengan ini, efisiensi produksi pakan ternak di peternakan tersebut dapat dinilai secara tidak langsung - melalui analisis peningkatan produktivitas ternak.

Merupakan kebiasaan untuk membedakan antara dua jenis pakan - pendukung dan produktif. Pakan penunjang menjamin aktivitas vital dan kapasitas kerja ternak kerja, serta fungsi vital ternak yang tergolong ternak produktif. Pakan produktif adalah pakan yang diberikan kepada ternak produktif melebihi kebutuhan yang diberikan oleh pakan pemeliharaan. Dengan demikian, efisiensi produksi pakan ternak semakin tinggi, semakin rendah biaya pertumbuhan satu unit pakan, yang memungkinkan, ceteris paribus, untuk mencapai peningkatan produktivitas yang sama (hasil susu sapi, perolehan ternak babi, dll.).

Hampir tidak masuk akal untuk menganalisis efisiensi ekonomi produksi pakan ternak dalam hal pakan pendukung untuk ternak yang bekerja, karena dalam hal kandungan ekonominya pakan ini adalah bahan yang digunakan dalam proses produksi, dan dalam satu perusahaan. Yang menarik mungkin hanya perkiraan biaya tenaga kerja untuk produksi satu unit pakan tersebut selama beberapa tahun.

Adapun pakan yang digunakan untuk memperoleh pertambahan berat dan meningkatkan produksi susu, disini penilaian efisiensi ekonomi produksi pakan dapat sangat berguna untuk meningkatkan efisiensi produksi secara umum.

Bersamaan dengan indikator umum untuk produksi tanaman (hasil, biaya, produktivitas tenaga kerja, dll.), indikator berikut juga dihitung dalam produksi pakan ternak:

· pengembalian teknis pakan ternak -- keluaran produk ternak (dalam bentuk fisik) per unit pakan (dalam sen);

· pengembalian ekonomi -- jumlah produksi ternak kotor untuk total biaya produksi pakan. Dalam hal ini, akan berguna untuk menghitung rasio produk ternak yang dijual (atau diproduksi) dan biaya pakan tanpa memperhitungkan konsumsi domestik (untuk pakan ternak).

Selain indikator-indikator ini, hasil yang baik diperoleh dengan menganalisis struktur pakan - rasio kasar dan sukulen dengan detailnya (jerami, silase, bit pakan ternak, dll.). Sangat mungkin bahwa sebagai hasil dari analisis tersebut, solusi teknis kebun binatang yang efektif dapat dikembangkan yang memungkinkan meminimalkan biaya sambil meningkatkan kuantitas dan kualitas produk ternak.

Secara umum, perlu dicatat bahwa produksi pakan di Rusia masih merupakan cabang pertanian yang terbelakang. Oleh karena itu, ketika menentukan prioritas dukungan negara untuk pertanian, daftar langkah-langkah untuk pengembangan produksi pakan ternak adalah yang paling luas. Berikut ini didefinisikan sebagai arahan utama untuk meningkatkan efisiensi produksi pakan ternak:

· perbaikan radikal dan penggunaan rasional lahan pakan alami;

· perbaikan spesies dan struktur varietas tanaman dari tanaman pakan ternak dan peningkatan produktivitasnya;

· pengurangan kerugian panen karena pengenalan teknologi pemanenan pakan ternak yang canggih;

· memperkuat basis material dan teknis penyimpanan pakan;

· Memastikan pertumbuhan yang cepat dalam produksi legum dan minyak sayur;

Meningkatkan nilai gizi pakan kasar dan sukulen;

· peningkatan produksi pakan ternak dan premix;

· Memperbaiki sistem produksi benih rumput komersial, terutama legum.

Salah satu tugas utama produksi pakan ternak tetap menghilangkan ketidakseimbangan ransum pakan ternak untuk protein, yang membutuhkan perluasan tanaman. herbal abadi, campuran rumput-kacang polong tahunan, peningkatan penaburan legum dan campurannya, peningkatan penaburan hibrida jagung pematangan awal, peningkatan produksi bahan baku protein tinggi (kue, tepung, pakan ternak, dll.), serta aditif pakan berprotein tinggi.

1. Popov I.A. Penerbit "Ekonomi Pertanian": "Bisnis dan Layanan" M.-2001.

Pertanian adalah pemasok bahan baku untuk banyak industri dan produsen makanan utama. Fungsi-fungsi ini akan tetap bersamanya di masa mendatang, terlepas dari kemajuan ilmiah dan teknologi yang pesat. Sebaliknya, dengan bertambahnya jumlah penduduk, peran dan pentingnya pertanian, terutama dalam produksi pangan, akan meningkat.

Tingkat produksi pertanian sangat menentukan keadaan perekonomian nasional. Sebagai aturan, negara-negara industri dan ekonomi yang kuat memiliki pertanian yang berkembang dengan baik. Saat ini, di negara kita, dua pertiga konsumsi penduduk dipenuhi oleh produksi pertanian. Setengah dari hasil pertanian digunakan untuk memasok bahan baku ke sejumlah cabang industri penting, terutama industri ringan dan makanan (bibit minyak, serat nabati, gula bit, dll.).

Produksi pertanian terdiri dari dua cabang utama: produksi tanaman (pertanian) dan peternakan. Dalam produksi tanaman, produksi didasarkan pada budidaya tanaman dan penggunaan tanah sebagai habitat dan media nutrisi untuk tanaman tersebut. Dalam peternakan, proses produksi didasarkan pada budidaya hewan, penggunaan fungsi vitalnya. Dengan tanah, kualitas tanah, peternakan terhubung terutama melalui produksi pakan.

Pertanian didasarkan pada penggunaan tanaman dan tanah sebagai alat produksi yang sangat diperlukan. Hanya tumbuhan yang mampu menangkap energi cahaya matahari dan mengubahnya menjadi energi potensial bahan organik. Menjadi produsen bahan organik utama dan tak tergantikan, tanaman hijau menempati posisi yang lebih rendah dalam setiap sistem ekologi. Jadi, dalam skema sistem ekologi - Tangga Elton- tumbuhan berada pada anak tangga paling bawah, disusul konsumen (konsumen) - herbivora, pemangsa tingkat pertama, kedua dan lebih tinggi, dikelilingi oleh pengurai. Dalam urutan ini, konsumen hidup dari energi dan makanan yang disimpan oleh tanaman, kehilangan sekitar 90% energi mereka dengan setiap transisi ke tingkat yang lebih tinggi.

Jadi, pertanian, seolah-olah, adalah peternakan primer, dan peternakan - bengkel produksi pertanian sekunder, di mana produk tanaman digunakan menjadi produk berkalori tinggi dan bahan baku industri yang berharga. Pada saat yang sama, kotoran hewan, terutama pupuk kandang, berfungsi sebagai sarana penting untuk meningkatkan kesuburan tanah, bahkan dengan produksi pupuk mineral yang dikembangkan.

Industrialisasi pertanian dan percepatan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi secara signifikan mengubah hubungan antara pertanian dan peternakan. Memperdalam spesialisasi peternakan, mentransfernya ke dasar industri, restrukturisasi industri produksi pakan ternak menciptakan peluang bagi organisasi perusahaan peternakan khusus yang beroperasi dengan pakan impor. Di sisi lain, pertumbuhan penggunaan pupuk mineral agak mengurangi peran kotoran hewan sebagai sumber nutrisi bagi tanaman.

Pada rasio dalam pertanian dua industri besar- tanaman dan ternak - mempengaruhi perubahan kebutuhan penduduk dalam bahan baku pertanian, berbagai produk makanan yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Dengan percepatan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, jangkauan barang-barang konsumsi berkembang, permintaan berbagai barang yang terbuat dari jenis bahan baku pertanian tertentu berubah. Pengganti muncul jenis yang berbeda produk pertanian baik dalam produksi barang konsumsi dari itu, dan ketika digunakan untuk kebutuhan teknis.

Dengan berkembangnya produksi pertanian sebagai salah satu cabang ekonomi, konsep "pertanian" telah berubah. PADA periode awal pembangunan diidentikkan dengan pertanian. Setelah pemuliaan ternak dipilih sebagai cabang independen, konsep "pertanian" mulai mencakup hanya pertanian tanaman. Pertanian sebagai ilmu dibagi menjadi dua bagian besar - pertanian umum, di mana langkah-langkah umum untuk semua tanaman dipelajari untuk pengolahan tanah, gulma kontrol, rotasi tanaman, dll., Dan pertanian swasta, atau penanaman tanaman, di mana keragaman bentuk dan varietas tanaman pertanian, fitur biologi mereka dan metode paling maju untuk menumbuhkannya dipelajari.

Syarat " pertanian swasta” diperkenalkan sebagai lawan dari istilah “pertanian umum” dan sekarang praktis tidak digunakan, dan alih-alih istilah “pertanian umum”, hanya “pertanian” yang lebih sering digunakan. Menurut GOST yang disetujui pada tahun 1980, pertanian adalah industri penanaman tanaman berdasarkan penggunaan lahan untuk menanam tanaman. Tugas produksi tanaman adalah menumbuhkan tanaman hijau; Tergantung pada tujuan dan karakteristik biologis tanaman yang dibudidayakan, produksi tanaman dibagi menjadi pertanian lapangan, penanaman padang rumput, penanaman sayuran, penanaman buah, dan kehutanan. Istilah "pertanian" diterapkan pada cabang-cabang penanaman tanaman yang berhubungan dengan pengolahan tanah, terutama untuk penanaman di ladang. Pertanian lapangan dapat mengkhususkan diri dalam budidaya satu atau satu set kecil tanaman pertanian: pertanian biji-bijian, penanaman kapas, penanaman rami, dll. Tugas penting pertanian lapangan, terutama di wilayah selatan, adalah produksi pakan ternak. Pertanian terutama terkait dengan penggunaan tanah yang subur, tetapi penggunaan efektif dari tanah yang subur sebagian besar tergantung pada sifat penggunaan tanah lain, termasuk padang rumput dan padang rumput.