RENCANA KULIAH:

1. Pokok bahasan dan tugas ilmu. Metode penelitian dalam ekonomi pertanian
2. Pentingnya pertanian dalam perekonomian negara
3. Fitur pertanian
4. Indikator utama efisiensi ekonomi pertanian

1. Mata pelajaran dan tugas ilmu. Metode penelitian dalam ekonomi pertanian

Tugas terpenting pertanian adalah menyediakan makanan bagi penduduk negara itu, dan industri pengolahan bahan baku pertanian yang diperlukan. Pemecahan masalah ini terkait dengan intensifikasi lebih lanjut industri, percepatan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, peningkatan hubungan ekonomi, pengembangan berbagai bentuk kepemilikan dan jenis manajemen. Kondisi utama untuk peningkatan tingkat ilmiah manajemen ekonomi, inisiatif pertumbuhan dan kegiatan dalam pengelolaan produksi adalah pelatihan ekonomi profesional pertanian. Berkaitan dengan hal tersebut, tujuan utama mata kuliah “Ekonomi Pedesaan. ekonomi" adalah studi tentang operasi hukum ekonomi objektif dan bentuk-bentuk manifestasinya di bidang pertanian. Ilmu ekonomi mempelajari hubungan produksi di bidang pertanian dalam hubungannya dengan bidang produksi material lainnya, berdasarkan hasil penelitian di bidang alam, teknik, dan ilmu-ilmu lain yang terkait.

Ekonomi secara luas didefinisikan sebagai totalitas hubungan Masyarakat dimasuki oleh orang-orang dalam proses produksi. Ilmu ekonomi sektoral (ekonomi industri, transportasi, konstruksi, perdagangan, pertanian, dll.) mempelajari ciri-ciri manifestasi pola ekonomi umum di sektor-sektor ekonomi nasional.

Ekonomi Pertanian (ESA), sebagai ilmu, mempelajari operasi hukum ekonomi objektif dan forum manifestasinya dalam produksi pertanian. Hukum ekonomi yang menjadi subjek pertanian bersifat objektif dan beroperasi secara independen dari kesadaran masyarakat. Dipandu oleh hukum ekonomi umum, ekonomi pedesaan. ekonomi mengungkapkan orisinalitas tindakan mereka dalam kondisi tertentu, mengembangkan cara untuk digunakan dalam praktik ekonomi.

Sebuah sistem hukum ekonomi beroperasi di pertanian: hukum nilai, hukum pertumbuhan produktivitas tenaga kerja, hukum reproduksi yang diperluas, hukum akumulasi.

Penghitungan dan penggunaan obyektif dari tindakan seluruh sistem hukum ekonomi ditujukan untuk memastikan meningkatnya kebutuhan penduduk dan perkembangan bebas semua anggota masyarakat.

ESH, sebagai cabang ilmu pengetahuan, menarik kesimpulan praktis dan mengembangkan cara untuk menerapkan dan menggunakan hukum ekonomi dasar dalam kondisi spesifik pengembangan kompleks agroindustri.

Subjek sains "ESH" mempelajari hubungan produksi orang-orang dalam saling ketergantungan dan interaksi dengan pembangunan kekuatan produktif. Tugas penting subjek adalah untuk menentukan efektivitas mesin dan peralatan pertanian yang digunakan, agroteknik, teknologi, reklamasi dan tindakan lainnya.

Dalam konteks pembangunan hubungan pasar Dalam ilmu ekonomi, bersama dengan konsep ekonomi cabang, konsep EKONOMI banyak digunakan. Dari sudut pandang mempelajari hukum ekonomi, menggunakan sumber daya material dan memenuhi kebutuhan penduduk, konsep-konsep ini dekat, tetapi tidak identik. Ilmu ekonomi mempelajari hubungan produksi di sektor-sektor ekonomi nasional (termasuk pertanian) dalam hubungannya dengan bidang produksi material lainnya. Ekonomi - dalam kata-kata K. McConnell dan S. Brew - adalah studi tentang perilaku masyarakat dalam proses produksi, distribusi, dan konsumsi barang dan jasa material di dunia dengan sumber daya terbatas. Ekonomi didasarkan pada dua fakta mendasar:

Dalam hal ini, kelimpahan materi mutlak tampaknya tidak layak. Pencarian pilihan untuk penggunaan yang efektif dari sumber daya produksi yang terbatas untuk mencapai kepuasan maksimum kebutuhan material manusia adalah subjek ilmu Ekonomi.

Ekonomi pertanian memanfaatkan data secara ekstensif dari ilmu-ilmu sebelumnya dan selanjutnya yang terkait. Peran penting dalam studi tentu saja diberikan untuk asimilasi mendalam pengetahuan teknologi sebelumnya (pertanian, produksi tanaman, agrokimia, reklamasi lahan, mekanisasi dan elektrifikasi, peternakan, penyimpanan dan pengolahan produk pertanian, sayuran dan buah tumbuh , dll.) dan ilmu ekonomi (matematika, ilmu politik, teori ekonomi, perencanaan dan peramalan di bidang pertanian, distribusi tenaga produktif, teknologi komputer dan teknologi komputer, informatika, statistik, regulasi dan perlindungan tenaga kerja, akuntansi). Pada saat yang sama, ekonomi pertanian, sebagai cabang ilmu pengetahuan, memberikan dasar untuk mempelajari disiplin ilmu berikutnya dari profil ekonomi, seperti: organisasi produksi pertanian, analisis kegiatan ekonomi, metode ekonomi dan matematika, pembiayaan dan pinjaman, manajemen produksi pertanian, hubungan ekonomi internasional, kewirausahaan, pasar pertanian, dll.

Cara-cara kognisi atas realitas yang melingkupinya merupakan metode ilmu pengetahuan. Ilmu ESH didasarkan pada metode dialektis, yang melibatkan pertimbangan proses pembangunan dalam keadaan gerakan dan perubahan yang berkelanjutan, ketika setiap fenomena ditandai oleh kesatuan dan perjuangan yang berlawanan, antara yang lama dan yang baru.

Untuk analisis materi ekonomi massal, seseorang menggunakan berbagai metode penelitian ekonomi: statistik (korelasi, dispersi, indeks, regresi), monografi, ekonomi-matematis, grafik, perhitungan-konstruktif, eksperimental, abstrak-logis, dll.

2. Pentingnya pertanian dalam perekonomian negara

Pertanian adalah salah satu cabang terpenting dari ekonomi nasional Rusia. Ini menghasilkan makanan untuk penduduk negara, bahan baku untuk industri pengolahan dan menyediakan kebutuhan masyarakat lainnya. Permintaan penduduk untuk barang-barang konsumsi ditutupi oleh pertanian hampir 75%. Pada tahun 1998, dalam struktur produk domestik bruto, pertanian menyumbang 6,7%.

Standar hidup dan kesejahteraan penduduk sangat bergantung pada perkembangan pertanian: ukuran dan struktur gizi, pendapatan rata-rata per kapita, konsumsi barang dan jasa, dan kondisi kehidupan sosial (Tabel 1).

Pertanian Rusia selalu menjadi donor bagi sektor-sektor ekonomi lainnya, sumber pengisian kembali pendapatan nasional untuk memecahkan masalah-masalah mendesak negara itu. Dalam beberapa tahun terakhir, hanya karena perbedaan harga, pertanian telah menerima kurang dari 185 juta rubel, dan pada 2007 - lebih dari 40 juta rubel. Proporsi ekonomi nasional dasar dan pertumbuhan ekonomi seluruh negara sangat bergantung pada negara bagian dan tingkat perkembangan pertanian. Dalam nilai pendapatan nasional, pertanian menyumbang 10%, dan di neraca laba 7,5%.

Nama produksi	Tingkat konsumsi	1990	1996	1997	1998
Daging dan produk daging
Susu dan produk susu
Ikan dan produk ikan	18,2	20,3
Telur, buah.
Roti dan produk roti
Gula	35,3	47,2
Minyak sayur	13,2	10,2
kentang
Sayuran dan labu
Buah-buahan dan beri

Pertanian adalah konsumen utama sumber daya material negara: traktor, kombinasi, truk, bahan bakar dan pelumas, dan pupuk mineral. Pertanian pada tahun 2007 mengkonsumsi sekitar 80% dari semua traktor yang diproduksi di negara ini, 65% dari gabungan biji-bijian, 20% dari bensin motor, hampir 23% dari bahan bakar diesel yang diproduksi di dalam negeri dan 20% dari pupuk mineral. Pangsa pertanian menyumbang lebih dari 13% dari nilai aset tetap Rusia.

PADA pedesaan 39,5 juta orang tinggal di Rusia, yang merupakan 27% dari kekuatan total di negara. Dari total jumlah orang yang bekerja dalam perekonomian nasional, 63,6 juta orang. 5,4 juta orang bekerja di pertanian, yang merupakan 8,4% dari total jumlah karyawan di Rusia. Rata-rata, satu pekerja di pertanian menyediakan pekerjaan untuk 5-7 orang yang bekerja di sektor ekonomi nasional lainnya (di bidang produksi bahan, konstruksi, pemrosesan produk pertanian, dll.).

Sekitar 40% dari seluruh tanah di negara ini digunakan untuk produksi pertanian.

3. Fitur pertanian

Hukum ekonomi umum yang sama berlaku di pertanian seperti di cabang-cabang lain dari ekonomi nasional. Namun, mereka dimanifestasikan dengan mempertimbangkan fitur spesifik industri.

Ciri khas dari pengembangan pertanian adalah bahwa tanah adalah alat produksi utama di sini. Dibandingkan dengan alat produksi lain, tanah tidak akan aus, dan ketika penggunaan yang benar meningkatkan parameter kualitasnya.

Dalam pertanian, organisme hidup, seperti hewan dan tumbuhan, bertindak sebagai alat produksi. Yang terakhir berkembang atas dasar hukum biologi. Akibatnya, proses ekonomi reproduksi di sini terkait erat dengan proses alami perkembangan organisme hidup.

Produksi pertanian dilakukan di wilayah yang luas dan tersebar di berbagai zona iklim. Hasil akhir terkadang sangat tergantung bukan pada kuantitas dan kualitas sumber daya yang digunakan, tetapi pada kondisi spesifik di mana produksi dilakukan.

Distribusi teritorial produksi pertanian dikaitkan dengan volume besar transportasi baik produk manufaktur (biji-bijian, kentang, gula bit, susu, daging, dll.) Dan peralatan dan sumber daya material (bahan bakar, bahan bakar dan pelumas, pupuk mineral).

Salah satu fitur penting dari pertanian adalah bahwa produk yang dibuat di sini mengambil bagian dalam proses produksi lebih lanjut. Di bidang pertanian, benih dan bahan tanam (biji-bijian, kentang, dll.), Pakan, serta bagian penting dari ternak untuk pemulihan dan perluasan kawanan hewan digunakan sebagai alat produksi. Semua ini membutuhkan sumber daya material tambahan untuk pembangunan tempat dan fasilitas industri (peternakan, gudang pakan, fasilitas penyimpanan benih dan bahan tanam, dll.).

Ciri penting pertanian adalah bahwa di sini periode kerja bertepatan dengan periode produksi. Di bidang pertanian, masa produksi terdiri dari waktu ketika proses dilakukan di bawah pengaruh tenaga manusia (membajak tanah, mengolah tanah, menabur dan menanam, merawat tanaman, memanen, dll.) dan ketika dilakukan secara langsung. di bawah pengaruh faktor alam (pertumbuhan tanaman budidaya, pembentukan tanaman, dll.).

Kesenjangan antara masa produksi dan masa kerja menentukan musim produksi pertanian. Yang terakhir memiliki dampak yang signifikan pada organisasi produksi, penggunaan teknologi yang efisien, sumber daya tenaga kerja dan, pada akhirnya, pada efisiensi industri secara keseluruhan.

Pembagian kerja, dan akibatnya spesialisasi produksi dalam pertanian, memanifestasikan dirinya secara berbeda dari pada industri dan cabang-cabang lain dari ekonomi nasional. Untuk menggunakan tanah, tenaga kerja dan sumber daya material secara rasional, perlu untuk mencapai kombinasi optimal cabang produksi tanaman dengan cabang peternakan dan pengembangan industri pembantu dan kerajinan. Ketika meningkatkan pembagian kerja sosial, perlu untuk mempertimbangkan kondisi spesifik di wilayah tertentu.

Tidak diragukan lagi, salah satu ciri utama pertanian adalah tingkat dan kondisi penggunaan teknologi. Karena kenyataan bahwa dalam pertanian, sebagai suatu peraturan, alat-alat produksi (mesin, kombinasi, mesin pertanian) dipindahkan, dan objek kerja (tanaman) berada di satu tempat, sifat peralatan teknis pertanian sangat berbeda. dari sektor industri. Total kebutuhan akan sumber daya energi di sini jauh lebih tinggi dibandingkan dengan industri. Pada saat yang sama, penyebaran teritorial pertanian dan sifat produksi musiman membutuhkan peningkatan yang signifikan dalam kebutuhan perusahaan akan mesin dan aset tetap.

Di bidang pertanian, organisasi proses kerja di sektor tanaman dan peternakan dibangun secara berbeda. Di sini, pemain tidak memiliki tempat kerja permanen, seperti, misalnya, di industri. Dalam proses produksi pertanian, tergantung pada waktu tahun dan spesifikasi tanaman yang dibudidayakan, pekerja lapangan dan operator mesin melakukan jenis yang berbeda bekerja. Operator mesin harus dapat mengerjakan hampir semua mesin dan unit, dan pekerja lapangan harus dapat melakukan pekerjaan penyiapan benih dan bahan tanam, perawatan tanaman, pemanenan pakan ternak, dan pemanenan. Pada saat yang sama, jenis pekerjaan dapat berubah tidak hanya setiap hari, tetapi tergantung pada kondisi dan dalam satu hari kerja.

Ciri-ciri pertanian yang dicatat dibandingkan dengan industri memerlukan analisis dan pertimbangan yang komprehensif dalam pembentukan bahan dan dasar teknis industri, organisasi dan manajemen produksi, dan penentuan efisiensi ekonomi dari penggunaan sumber daya produksi.

4. Indikator kunci efisiensi ekonomi pertanian

Salah satu yang paling masalah sebenarnya lebih mempercepat pembangunan pertanian dalam kondisi modern adalah untuk lebih meningkatkan efisiensi industri. Efisiensi produksi adalah kategori ekonomi yang kompleks, yang mencerminkan tindakan hukum ekonomi dan memanifestasikan aspek terpenting dari aktivitas perusahaan - efektivitasnya.

Ketika mencirikan efisiensi ekonomi produksi pertanian, sistem indikator alam dan biaya digunakan. Indikator kinerja alami adalah hasil panen dan produktivitas hewan. Indikator dalam bentuk barang adalah dasar untuk menghitung indikator biaya: output kotor dan yang dapat dipasarkan, pendapatan kotor dan bersih, laba dan profitabilitas produksi.

Efisiensi perusahaan mencerminkan, seolah-olah, tingkat sintetik keberhasilan atau kegagalan dari seluruh produksi dan kebijakan komersial perusahaan dan harus mencirikan berbagai aspek kegiatannya. Oleh karena itu, meskipun dalam kasus umum, efisiensi dipahami sebagai rasio efek terhadap biaya, untuk analisis yang lebih lengkap dari kegiatan perusahaan, perlu untuk menganalisis berbagai aspek situasi keuangan dan ekonomi menggunakan sistem indikator ekonomi.

Untuk produksi yang terbaik dan paling efisien, efisiensi ekonomi harus diukur secara kuantitatif dengan menggunakan indikator khusus, tetapi dalam mengukurnya perlu memperhitungkan besarnya potensi produksi. Peran indikator efisiensi ekonomi adalah untuk mengukur isi kriteria.

Saat ini, banyak ilmuwan percaya bahwa:

1. Indikator umum efisiensi ekonomi produksi pertanian harus mencerminkan semua hasil utama produksi, yaitu volume produksi, kualitas produk, biaya per unit output. Jadi, indikator ini harus dinyatakan dalam istilah moneter.

Tidak ada konsensus di antara para ilmuwan mengenai kategori indikator generalisasi efisiensi produksi pertanian. Beberapa mengusulkan untuk menggunakan pendapatan bersih dalam kapasitas ini, yang lain - pendapatan kotor, dan yang lain lagi - semua output kotor.

Berbagai pendapat penulis yang signifikan juga diamati mengenai pilihan indikator relatif efisiensi produksi, yang tanpanya tidak mungkin untuk menganalisis produksi - kegiatan keuangan, peramalan dan manajemen perusahaan.

Menurut pendapat kami, sesuai dengan asumsi metodologis dan metodologis utama tentang efek produksi (hasil) dan sumber daya (biaya) produksi, serta dengan mempertimbangkan persyaratan untuk indikator generalisasi efisiensi ekonomi produksi, indikator seperti itu di tingkat perusahaan dalam kondisi pasar adalah: pendapatan, laba bersih, laba. Pada saat yang sama, kehadiran indikator generalisasi, seperti laba atau pendapatan, tidak mengecualikan, tetapi sebaliknya, bahkan menyarankan penggunaan indikator lain yang memungkinkan refleksi yang lebih lengkap dan lebih dalam dari seluruh keragaman konten. efisiensi ekonomi produksi.

Hanya atas dasar ini adalah mungkin untuk menemukan cara untuk meningkatkan produksi pertanian dengan biaya yang lebih rendah. Ada dua konsep untuk menentukan efisiensi ekonomi produksi - sumber daya dan biaya. Konsep sumber daya memungkinkan Anda untuk mengevaluasi efisiensi penggunaan seluruh massa sumber daya produksi yang digunakan dalam proses produksi, dan konsep biaya - hanya yang dikonsumsi dalam proses tertentu - bagian dari sumber daya ini.

Klasifikasi berdasarkan sumber daya dan biaya memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi sumber daya atau biaya apa yang dapat digunakan untuk menghemat tenaga kerja sosial, meningkatkan efisiensi produksi. Tergantung pada klasifikasi ini, faktor utama untuk meningkatkan efisiensi ekonomi produksi dalam hal sumber daya dan biaya adalah: tenaga kerja, tanah atau sumber daya material.

1. Rasio biaya output kotor:

• untuk satu satuan luas tanah;
• per satu karyawan tahunan rata-rata, per 1 jam kerja, per 1 hari kerja;
• per 100 rubel aset produksi tetap;
• per 100 rubel biaya produksi (indikator sebaliknya adalah biaya produksi);

2. Rasio pendapatan kotor dengan indikator yang sama.

3. Rasio laba bersih dan laba:

• untuk satu satuan luas tanah;
• per satu pekerja tahunan rata-rata;
• untuk biaya aset produksi tetap;
• dengan biaya produksi produk yang dijual (gross).

Semua indikator di atas mencerminkan tingkat dan efisiensi penggunaan semua jenis sumber daya dan biaya yang terlibat dalam produksi.

Indikator terakhir dari efektivitas berfungsinya perusahaan adalah profitabilitas - ini adalah kategori ekonomi yang mengekspresikan profitabilitas (profitabilitas) perusahaan.

Untuk menilai profitabilitas, indikator laba kotor dan laba bersih digunakan.

Pendapatan kotor(VD) adalah selisih antara biaya output kotor (SVP) pada harga saat ini dan biaya bahan (MZ):

VD = SVP-MZ

pendapatan bersih(BH) adalah selisih antara biaya produksi kotor (SVP) dengan harga berlaku dan biaya produksi (PZ atau IP):

BH \u003d VP - PZ atau

BH \u003d VD - PL,

Dimana OT adalah biaya tenaga kerja.

Pertanian merupakan sumber utama pangan dan bahan baku pertanian di dunia. Hal ini dirancang untuk memenuhi pertumbuhan kebutuhan penduduk dalam produk makanan, dan kebutuhan industri dalam bahan baku. Pangan, serta produksi, distribusi, pertukaran, dan konsumsinya, merupakan hal yang penting bagian yang tidak terpisahkan berfungsinya sistem dunia dan menempati tempat spesial dalam ekonomi dan politik dunia. Pangan berkaitan langsung dengan mata pencaharian masyarakat, kekurangannya dianggap sebagai bencana. Pasar pangan menentukan keadaan ekonomi dan stabilitas sosial masyarakat, sehingga perkembangannya terkendali di semua negara.

Pertanian- ini bukan hanya yang tertua, tetapi juga pekerjaan orang yang cukup umum. Saat ini, lebih dari 1 miliar orang yang aktif secara ekonomi dipekerjakan di pertanian dunia. Pertanian dunia menyumbang sekitar 5% dari produk dunia.

Sebagai sebuah industri, pertanian memiliki kekhususan tertentu:

1. dicirikan oleh heterogenitas sosial dan keragaman bentuk kepemilikan
2. penggunaan tanah sebagai alat produksi utama. Dalam pertanian, tanah tidak hanya berfungsi sebagai basis lokasi perekonomian, tetapi digunakan sebagai sumber daya langsung, kesuburan tanah penting.
3. produksi pertanian sangat tergantung pada kondisi alam. Bahkan di negara maju, hasil produksi pertanian tidak dapat diprediksi. Kekeringan, banjir, hama, penyakit membuat sektor pertanian menjadi industri yang agak berisiko
4. musim produksi pertanian. Untuk alasan ini, sebagian besar mesin pertanian dan tenaga kerja menganggur untuk waktu yang lama dan berada di bawah beban maksimum untuk waktu yang singkat.
5. penyebaran spasial produksi pertanian, yaitu produksi dilakukan di area yang luas, yang meningkatkan biaya transportasi
6. organisme hidup (tanaman dan hewan) digunakan sebagai alat produksi, yang membuatnya perlu untuk mempertimbangkan hukum perkembangan biologis. Ini mengarah pada perluasan produksi dari waktu ke waktu.

Salah satu keteraturan terpenting dalam pembangunan sektor agraria adalah penguatan integrasi pertanian dengan industri jasa, sehingga terbentuk kompleks agroindustri (AIC).

Seperti yang Anda ketahui, kompleks agroindustri mencakup 4 area:

1. industri yang melayani pertanian yang menyediakan alat-alat produksi. Fungsi utama mereka adalah untuk menjaga efisiensi tekno-ekonomi produksi pertanian. Ini adalah cabang dari teknik pertanian, kimia, industri pakan, dll.
2. cabang pertanian - produksi tanaman dan peternakan. Mereka terlibat langsung dalam produksi produk pertanian.
3. industri pengolahan, penyimpanan, pengangkutan dan pemasaran hasil pertanian. Ini adalah industri makanan, pengemasan dan pergudangan, transportasi, perdagangan grosir dan eceran. Tugas utama adalah membawa produk ke konsumen
4. infrastruktur kompleks agroindustri - satu set berbagai industri, lembaga, organisasi yang memastikan fungsi normal dan tidak terputus dari semua bagian kompleks agroindustri. Ini bermacam-macam organisasi jalan, sistem kredit, jaringan perbankan, perantara, perusahaan investasi, dll.

Tidak perlu berbicara tentang peran eksklusif pertanian. Bahkan sarjana Yunani kuno Xenophon mengatakan bahwa:

“... pertanian adalah ibu dan pencari nafkah dari semua kerajinan lainnya. Ketika pertanian dikelola dengan baik, semua perdagangan lainnya berkembang, tetapi ketika pertanian diabaikan, semua perdagangan lainnya menurun.”

Kata-kata ini tidak kehilangan relevansinya hari ini.

Perkembangan pertanian di dunia ditentukan oleh sejumlah alasan yang menentukan peran luar biasa produksi pertanian di dunia. Fungsi-fungsi sektor pertanian global ini meliputi:

1. kebutuhan untuk memberi makan populasi yang berkembang sangat pesat di planet ini, terutama di negara-negara berkembang
2. perlunya penguatan basis bahan baku industri. Industrialisasi, yang tidak didasarkan pada perluasan basis agraria yang sesuai, dengan kelemahan dan ketidakstabilan basis agraria, juga menjadi rapuh.
3. pertanian bertindak sebagai pemasok tenaga kerja dan modal untuk sektor lain dari ekonomi dunia
4. pertanian berfungsi sebagai sumber mata uang, dan bagi sebagian besar negara berkembang adalah yang utama. Negara-negara tersebut hanya didukung oleh ekspor barang-barang pertanian. Misalnya, di Guatemala adalah pisang dan kopi, di Chad adalah kapas, dll.

Kekayaan fungsi yang dilakukan oleh pertanian dunia menempatkan banyak tuntutan pada industri. Dan ini bukan hanya masalah ekonomi, tetapi juga masalah penggunaan sumber daya alam, kebutuhan untuk menjaga keseimbangan ekologi di lingkungan. Adalah mungkin untuk sepenuhnya menghargai pentingnya pertanian dalam ekonomi global hanya dengan menelusuri pola-pola utama perkembangan industri jangka panjang.

Cabang pertanian: peternakan dan produksi tanaman

Ada dua cabang utama pertanian: peternakan dan produksi tanaman.

Peternakan adalah cabang pertanian yang berkaitan dengan pemuliaan hewan ternak untuk produksi produk ternak.

Cabang utama peternakan:

• Peternakan sapi - peternakan sapi (sapi).
• Peternakan babi.
• Peternakan kambing dan domba. Arah ini paling luas di zona stepa, serta di daerah pegunungan.
• Pemuliaan kuda - menyediakan ekonomi nasional dengan hewan pemuliaan murni, atletis dan produktif.
• Pemuliaan unta - menyediakan wol dan susu bagi perekonomian nasional di daerah gurun dan semi-gurun.
• Penangkaran rusa.
• Peternakan unggas.
• Peternakan bulu menyediakan ekonomi nasional dengan kulit hewan kecil berbulu.
• Peternakan lebah adalah cabang pertanian yang bergerak di bidang peternakan lebah madu untuk mendapatkan madu, lilin lebah dan produk lainnya, serta untuk penyerbukan tanaman untuk meningkatkan hasil mereka.

produksi tanaman adalah cabang pertanian yang berkaitan dengan budidaya tanaman budidaya. Hasil panen dimanfaatkan sebagai sumber pangan penduduk, pakan ternak, bahan baku berbagai industri (terutama industri pangan, tekstil, farmasi dan parfum), serta tanaman hias (florikultura) dan lain-lain. tujuan lain.

Kirim karya bagus Anda di basis pengetahuan sederhana. Gunakan formulir di bawah ini

Mahasiswa, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.

KEMENTERIAN PERTANIAN FEDERASI RUSIA

Akademi Pertanian Negeri Ryazan dinamai Profesor P.A. Kostychev

Uji

Pada subjek "Ekonomi kompleks agroindustri"

• 3
• 5
• 10
• Bibliografi 17
• 1. Subyek, tugas dan metode ekonomi produksi pertanian
• Pertanian adalah salah satu cabang terpenting dari produksi material: budidaya tanaman dan pengembangbiakan hewan ternak untuk mendapatkan produk pertanian dan peternakan. Pertanian juga mencakup berbagai jenis pengolahan utama produk tumbuhan dan hewan (kecuali jika mereka telah menjadi cabang industri yang mandiri). Di beberapa negara, kehutanan diklasifikasikan sebagai pertanian. Pertanian menciptakan produk makanan untuk penduduk, bahan mentah untuk banyak cabang industri (makanan, pakan, tekstil, farmasi, wewangian, dll.), mereproduksi tenaga listrik hidup (peternakan kuda, peternakan rusa, dll.); termasuk cabang-cabang pertanian (penanaman ladang, penanaman sayuran, penanaman buah-buahan, pemeliharaan anggur, dll.) dan peternakan (peternakan sapi, pembiakan babi, pembiakan domba, peternakan unggas, dll.), kombinasi yang benar yang memastikan penggunaan rasional dari sumber daya material dan tenaga kerja dan merupakan tugas utama ekonomi pertanian.
• Sarana produksi utama dalam pertanian adalah tanah, yang ciri-cirinya menyebabkan bentuk-bentuk khusus konsentrasi dan spesialisasi produksi pertanian, memerlukan penggunaan sistem pertanian berbasis ilmiah untuk meningkatkan kesuburan tanah. Sebagai alat produksi dalam pertanian, organisme hidup digunakan - tumbuhan dan hewan, sebagai akibatnya tindakan hukum ekonomi dan biologi terjalin dalam pengembangan industri, periode produksi tidak bertepatan dengan periode kerja, periode alat produksi dan tenaga kerja digunakan secara musiman. Ini adalah fitur utama dari ekonomi pertanian sebagai ilmu.
• Produksi pertanian tersebar secara spasial, dilakukan di area yang luas, oleh karena itu, ini terutama menggunakan unit pertanian bergerak. Lebih dari 20% dari hasil pertanian kotor (benih, pakan, ternak) digunakan dalam siklus produksi berikutnya sebagai alat produksi, yang menentukan spesifikasi pembentukan aset produksi pertanian dan tingkat pemasaran yang lebih rendah daripada di industri.

Peran ekonomi pertanian tumbuh secara signifikan karena proses transisi di ekonomi Rusia. Reformasi reformasi di sektor agroindustri telah aktif dilakukan sejak 1992: monopoli negara atas tanah telah dihilangkan, produksi multi-struktural telah berkembang, reformasi kelembagaan perusahaan pertanian sedang berlangsung, pentingnya mekanisme organisasi seperti kerja sama dan integrasi meningkat, denasionalisasi sistem pengadaan produk pertanian dan pengenalan prosedur kompetitif sedang dilaksanakan pengadaan untuk kebutuhan negara, mekanisme operasi leasing negara, jaringan pasar grosir makanan sedang dibentuk, pertanian produsen didefinisikan sebagai berorientasi pasar. Proses transformasi tersebut disertai dengan memburuknya situasi ekonomi di sektor agroindustri. Output pertanian bruto menurun 40% dibandingkan tahun 1992, potensi produksi industri cenderung menurun, proses degradasi sumber daya lahan diaktifkan, ada penurunan produksi yang dominan di industri makanan dan pengolahan dibandingkan dengan sektor pertanian. pertanian itu sendiri, material dan sumber keuangan dilaksanakan tidak efisien, terjadi peningkatan piutang dan hutang. Tren negatif, baik di tingkat makro maupun meso, disebabkan oleh situasi umum perekonomian. Penyebab manifestasi negatif di semua tingkatan, termasuk di tingkat regional, mungkin ada: ketidaklengkapan transformasi lahan, mekanisme pelepasan, kepemilikan dan penggunaan lahan tidak tercermin dalam praktik nyata, yang secara signifikan mengurangi daya tarik investasi dan motivasi tenaga kerja; mekanisme pengaturan ekonomi negara tidak sepenuhnya terlibat; liberalisasi kegiatan ekonomi asing, yang mengakibatkan peningkatan impor pangan; disparitas harga produk agroindustri industri lain; ketidaksesuaian struktur dan infrastruktur kompleks agroindustri yang ada dengan persyaratan ekonomi pasar.

Jalan keluar dari negara ini adalah di bidang pasar dengan alat khusus untuk meningkatkan ekonomi, tetapi dukungan negara dan langkah-langkah regulasi negara untuk pengembangan kompleks agroindustri diperlukan. Selain itu, faktor internal stabilisasi dan pertumbuhan di sektor agroindustri itu sendiri harus dilibatkan: transformasi struktural dapat sepenuhnya dikaitkan dengan mereka. Proses restrukturisasi kompleks agroindustri belum selesai. Struktur fungsional-sektoral, teknologi produksi, regional (teritorial), organisasi dan ekonomi yang dimodelkan harus sesuai dengan kondisi pasar dalam melakukan bisnis. Semua masalah vital di atas bagi negara ditangani oleh ilmu seperti ekonomi pertanian.

2. Konsep dan pentingnya bahan dan dasar teknis pertanian, fitur dan komposisinya. Fitur pembentukan material dan basis teknis dalam kondisi pasar

Kondisi penting untuk organisasi produksi pertanian yang efektif adalah pembentukan optimal dan penggunaan rasional bahan dan basis teknis pertanian. Ini beragam dan memiliki komposisi alami dan biaya. Menurut komposisi alamnya, bahan dan dasar teknis meliputi alat dan benda kerja (mesin, peralatan dan sarana teknis lainnya, fasilitas industri dan budaya, ternak yang bekerja dan produktif, tanaman tahunan, produk perlindungan tanaman, benih, pakan, bahan baku, bahan bakar). Dalam proses fungsinya, sumber daya alam (air, dll.) digunakan. Semua elemen material dan basis teknis digabungkan menjadi satu atau lainnya proses teknologi melalui bentuk-bentuk organisasi produksi tertentu.

Kandungan ekonomi bahan dan basis teknis sangat erat hubungannya dengan kandungan tenaga produktif. Namun, ada juga perbedaan yang signifikan di antara mereka. Dengan demikian, bahan dasar sektor agraria tidak termasuk produsen langsung, meskipun diciptakan dan digerakkan oleh tenaga kerja. Dan perbedaan antara basis material dan teknis dan produksi itu sendiri terletak pada fakta bahwa yang terakhir adalah satu kesatuan dialektis dari kekuatan-kekuatan produktif dan hubungan-hubungan produksi, dan basis material dan teknis hanyalah sebuah elemen dari kekuatan-kekuatan produktif, atas dasar di mana hubungan produksi yang sesuai terbentuk antara subyek dari proses produksi.

Mekanisme ekonomi untuk pembentukan dan reproduksi bahan dan basis teknis pertanian dicirikan oleh aksi dua kelompok faktor yang berbeda. Kelompok pertama dari faktor-faktor ini memanifestasikan dirinya melalui penggunaan hubungan ekonomi horizontal antara pertanian dan teknik, energi, industri kimia, konstruksi dan sektor ekonomi lainnya. Dibentuk atas dasar ini, unsur-unsur dasar material dan teknis mewujudkan kerja industri dan konstruksi modal yang dimaterialisasikan dalam bentuk tenaga produktif yang potensial.

Kelompok faktor lain memanifestasikan dirinya melalui ikatan ekonomi vertikal dalam pertanian, memastikan interaksi tenaga kerja hidup dan semua elemen dasar. Akibatnya, komponen-komponennya, seperti lahan pertanian dan kelompok biologis alat-alat produksi, setiap tahun diperluas secara siklis dalam industri dan setiap perusahaan individu. Jika tanaman dan hewan pertanian direproduksi tidak hanya secara kuantitatif, tetapi juga secara kualitatif, maka reproduksi tanah pertanian hanya terjadi dalam arti kualitatif, melalui reproduksi yang diperluas dari kesuburannya. Dari sudut pandang ekonomi, inti dari reproduksi yang diperluas di bidang pertanian adalah untuk meningkatkan daya produktif organisme hidup dan tanah.

Entitas ekonomi sumber daya material dan teknis terletak pada kenyataan bahwa mereka, sebagai modal kerja perusahaan, sepenuhnya mentransfer nilainya ke produk pertanian yang baru dibuat. Biaya mereka termasuk dalam total biaya produksi. Sumber daya material dan teknis berpartisipasi dalam proses produksi selama satu siklus produksi dan, oleh karena itu, memerlukan kompensasi konstan pada tingkat yang sama dengan reproduksi sederhana atau dalam ukuran yang lebih besar dengan reproduksi yang diperluas. Dalam proses produksi, mereka mengubah bentuk materialnya, yang membedakannya dari kelompok lain dari basis produksi - sumber daya teknis yang membentuk aset tetap perusahaan. Jadi, bahan benih dalam proses produksi diubah di bawah pengaruh faktor alam, biologis dan tanah menjadi tanaman, dan pupuk mineral yang diterapkan ke tanah diubah menjadi berbagai nutrisi yang menciptakan kondisi untuk pembentukan tanaman.

Komposisi bahan dan dasar teknis pertanian meliputi bahan dan sumber daya teknis dan sarana teknis. Bahan - sumber daya teknis diwakili oleh inventaris dan pekerjaan yang sedang berjalan. Stok industri meliputi berbagai unsur bahan produksi pertanian yang digunakan sebagai objek tenaga kerja dalam proses produksi (pakan, benih, bahan bakar dan pelumas, penggemukan hewan, dll).

Ketersediaan stok merupakan prasyarat untuk memastikan berfungsinya perusahaan pertanian secara normal. Mereka memungkinkan dia untuk menyediakan produksi dengan sumber daya material dan teknis secara terus menerus dan dalam rasio yang optimal.

Pekerjaan yang sedang berlangsung termasuk dalam komposisi bahan dan sumber daya teknis dengan biaya biaya pertanian yang dikeluarkan pada tahun tertentu untuk panen musim dingin dan musim semi tahun berikutnya, serta biaya peternakan untuk inkubasi telur, dll. ., melewati ke tahun depan. Pekerjaan dalam proses divisi industri dan pembantu termasuk biaya perolehan bahan baku dan bahan untuk memproses produk pertanian, dll.

Sarana teknis memainkan peran khusus dalam organisasi produksi pertanian. Ini termasuk traktor, kombinasi, truk dan mobil, berbagai peralatan pertanian (seeder, dll.), dan pembangkit listrik.

Mempertimbangkan frekuensi pekerjaan pada budidaya tanaman dan kekhasan organisasi proses produksi di peternakan, kompleks mesin khusus dibentuk untuk melakukan operasi teknologi yang saling berhubungan (menabur tanaman biji-bijian, merawat tanaman, membersihkan kotoran di pertanian, mendistribusikan pakan) sesuai dengan peralatan yang tersedia di peternakan.

Peralatan teknis produksi pertanian, perolehan sistem mesin untuk perusahaan tertentu memerlukan mempertimbangkan kondisi lokal, sistem pertanian yang diterima, spesialisasinya dan kerja sama dengan cabang lain di kompleks agroindustri. Sistem mesin harus memastikan tingkat maksimum mekanisasi kerja, pengenalan teknologi intensif, pertumbuhan output dan produktivitas tenaga kerja.

Teknologi di bidang pertanian dipahami sebagai seperangkat metode dan proses produksi pekerjaan pertanian dari urutan tertentu dengan awal dan akhir operasi yang tetap.

Mekanisasi yang kompleks mencakup penggunaan sistem mesin, mekanisme, dan perangkat yang konsisten di semua operasi teknologi dan tahapan proses produksi, yang memungkinkan untuk sepenuhnya menggantikan tenaga kerja manual dengan tenaga kerja mesin baik dalam pekerjaan pertanian utama maupun tambahan.

Ciri khas produksi pertanian modern adalah peningkatan alat dan objek kerja di bawah pengaruh kemajuan ilmiah dan teknologi. Proses alami yang objektif dari perkembangan tenaga-tenaga produktif pertanian ini menjadi semakin menentukan dalam menghadapi pengurangan sumber-sumber tenaga kerja di pedesaan.

Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dimaksudkan untuk memberikan penghematan pada biaya produksi saat ini dan, di atas semua itu, jenis bahan bakar dan bahan baku yang berasal dari alam yang terbatas. Penciptaan teknologi hemat bahan membutuhkan orientasi kemajuan ilmiah dan teknis yang tepat. Perlu dicatat bahwa kemajuan ilmiah dan teknis tidak hanya menghemat tenaga kerja sosial, tetapi juga pertumbuhan biayanya. Oleh karena itu, tugasnya adalah biaya tambahan berada di bawah efek tambahan, yang berarti pemberian STP secara efisien.

3. Konsep efisiensi ekonomi produksi pertanian. Indikator utama dan metode perhitungannya

Efisiensi produksi adalah kategori ekonomi yang mencerminkan esensi dari proses reproduksi yang diperluas.

Menurut sekelompok ilmuwan, dua jenis efisiensi harus dibedakan: ekonomi dan sosial.

Efisiensi ekonomi ditentukan dengan membandingkan efek (hasil) yang diperoleh dengan sumber daya atau biaya yang digunakan. Perhitungan efisiensi ekonomi produksi berdasarkan perbandingan hasilnya dengan biaya total hidup dan tenaga kerja masa lalu dan volume sumber daya produksi yang digunakan adalah karena hasil produksi ditandai dengan biaya produksi, serta sebagai jumlah sumber daya yang terlibat dalam proses produksi.

Perlu dibedakan antara konsep efek dan efisiensi ekonomi. Efeknya adalah hasil dari kegiatan yang dilakukan di bidang pertanian. Jadi, pengaruh penggunaan pupuk dinyatakan dalam bentuk peningkatan hasil, tetapi hal ini tidak menunjukkan profitabilitas penggunaan pupuk. Manfaat hanya dapat dinilai atas dasar membandingkan efek yang diperoleh dengan biaya untuk mencapainya. Akibatnya, bukan efeknya, tetapi efisiensi ekonomi mencirikan profitabilitas penggunaan pupuk. Misalnya, dalam satu kasus, peningkatan hasil biji-bijian per 1 ha dari penggunaan pupuk masing-masing sebesar 3 sen, atau 225 rubel dalam istilah moneter, di kedua, 6 sen dan 450 rubel, dan biaya produksi untuk mereka penggunaan per 1 hektar dalam kedua kasus 300 rubel. Akibatnya, dalam varian pertama tidak menguntungkan untuk menggunakan pupuk, dan yang kedua menguntungkan, karena dalam kasus pertama biayanya melebihi besarnya efeknya, dan pada yang kedua, sebaliknya, efek yang diperoleh melebihi biayanya. . Di bidang pertanian, jenis efisiensi ekonomi berikut dibedakan: ekonomi; industri; cabang-cabang pertanian individu; produksi dalam berbagai bentuk manajemen; subdivisi pertanian - tautan, brigade, dll.; produksi jenis produk tertentu - biji-bijian, sayuran, susu, dll .; kegiatan ekonomi individu - agroteknik, kebun binatang, kedokteran hewan, ekonomi, organisasi.

Efisiensi ekonomi produksi pertanian dinilai dari sudut pemenuhan kebutuhan penduduk akan pangan, industri bahan baku, serta kontribusi finansial industri terhadap solusi permasalahan ekonomi nasional.

Efisiensi sektoral mencerminkan efektivitas penggunaan potensi sumber daya dan sumber daya yang dikonsumsi di bidang pertanian.

Jenis efisiensi lainnya mirip dengan efisiensi sektoral, tetapi mereka mencirikan efektivitas berbagai bentuk organisasi produksi, divisi pertanian, produksi jenis produk dan kegiatan tertentu yang dilakukan di pertanian dengan membandingkan efek yang diperoleh dengan sumber daya atau biaya. .

Esensi efisiensi ekonomi produksi pertanian dapat diungkapkan melalui kriteria dan indikator. Kriteria adalah tanda yang menjadi dasar evaluasi efisiensi.

Kriteria efisiensi ekonomi produksi sosial di pandangan umum dapat dirumuskan sebagai efek maksimum per unit biaya kerja sosial atau biaya minimum kerja sosial per unit efek. Untuk produsen individu, kriteria efisiensi ekonomi dari kegiatan ekonomi adalah keuntungan maksimum. Kriteria ini memenuhi tujuan produksi pertanian dalam ekonomi pasar.

Indikator efisiensi ekonomi berfungsi sebagai alat pengukuran kuantitatif tingkatnya.

Peningkatan efisiensi ekonomi pertanian memungkinkan peningkatan produksi pertanian dengan potensi sumber daya yang sama dan mengurangi biaya tenaga kerja dan material per unit output.

Dalam ekonomi pasar, efisiensi pertanian sangat tergantung tidak hanya pada produksi, tetapi juga pada distribusi, pertukaran dan konsumsi.

Tingkat efisiensi ekonomi juga dipengaruhi oleh kondisi cuaca, sehingga salah satu momen wajib dalam menentukan efisiensi produksi pertanian adalah analisis indikator aktual yang mencerminkan dinamika setidaknya selama 3-5 tahun. Ini memungkinkan Anda untuk secara objektif mengidentifikasi tren dan pola dalam pengembangan pertanian dan, sampai batas tertentu, menghaluskan dampaknya kondisi cuaca pada hasil produksi.

Ada dua cara untuk menghitung indikator efisiensi ekonomi: efisiensi dinyatakan sebagai pecahan, yang pembilangnya menunjukkan efek (hasil), dalam penyebut - sumber daya; kurangi biaya untuk mencapainya dari efeknya.

Untuk menentukan efisiensi ekonomi produksi pertanian, disarankan untuk menggunakan sistem indikator, yang disebabkan oleh sifat pengukuran efek yang berbeda, dan jenis yang berbeda sumber daya produksi yang berbeda dalam sifat ekonomi dan tidak selalu sebanding.

Mempertimbangkan bahwa efisiensi ekonomi ditentukan dalam satu kasus dengan membandingkan efek dan sumber daya, di sisi lain - efek dan biaya, semua indikator yang mencirikan levelnya dapat dibagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok indikator mencirikan efisiensi ekonomi dari penggunaan sumber daya yang digunakan, yang lain - biaya produksi saat ini. Kelompok pertama meliputi produktivitas lahan, produktivitas modal, produktivitas tenaga kerja, produktivitas sumber daya, dll, kelompok kedua mencakup biaya, intensitas material, intensitas tenaga kerja, tingkat profitabilitas, dll. Tergantung pada tujuan dan objek studi, indikator kedua kelompok pertama dan kedua.

Indikator efisiensi ekonomi produksi pertanian dibagi menjadi swasta dan umum. Swasta mencirikan efektivitas penggunaan jenis sumber daya atau biaya tertentu, generalisasi memberikan penilaian paling lengkap tentang efisiensi ekonomi dari penggunaan potensi sumber daya dan biaya produksi saat ini. Indikator pribadi dari efisiensi penggunaan sumber daya meliputi produktivitas lahan, produktivitas modal, dll., Indikator umum - produktivitas sumber daya, dan di antara indikator efisiensi penggunaan biaya, yang swasta termasuk biaya, intensitas material, intensitas tenaga kerja, dan generalisasi - tingkat profitabilitas.

Efisiensi penggunaan sumber daya produksi ditentukan oleh rasio hasil produksi terhadap sumber daya.

Efisiensi ekonomi penggunaan lahan dicirikan oleh hasil lahan, intensitas lahan; aset produksi - produktivitas modal, intensitas modal, rasio perputaran modal kerja, durasi satu perputaran modal kerja, konsumsi material; sumber daya tenaga kerja - indikator produktivitas tenaga kerja.

Indikator generalisasi efisiensi ekonomi penggunaan semua sumber daya produksi adalah produktivitas sumber daya (P dari) dan intensitas sumber daya (P em):

P dari \u003d VP / RP; R em \u003d RP / VP,

di mana VP adalah nilai hasil pertanian bruto, rubel; Rp - nilai potensi sumber daya, gosok.

Indikator generalisasi efisiensi penggunaan sumber daya produksi E o juga dapat dihitung dengan menggunakan rumus berikut:

E o \u003d VP / N,

dimana VP sebenarnya menerima hasil pertanian kotor per 1 ha lahan pertanian. menggosok.; H - tingkat normatif output kotor, yang mencerminkan potensi produksi suatu perusahaan pertanian, gosok./ha.

Tingkat produksi normatif dihitung dengan persamaan regresi berganda, dengan mempertimbangkan penyediaan ekonomi dengan sumber daya produksi. Potensi sumber daya suatu usaha pertanian adalah seperangkat tenaga kerja, sumber daya alam dan material, yang ditentukan oleh kuantitas, kualitas, dan struktur internal masing-masing sumber daya. Perhitungan potensi sumber daya terdiri dari penilaian total mereka.

Potensi produksi suatu usaha pertanian adalah kemampuan obyektif suatu usaha untuk menghasilkan produk pertanian, tergantung pada kuantitas, kualitas dan rasio bahan, tenaga kerja dan sumber daya alam, serta tingkat pengembaliannya, yang ditentukan oleh kondisi obyektif untuk berfungsinya perekonomian. Perhitungan potensi produksi adalah untuk menentukan potensi volume produksi yang dapat dihasilkan oleh perusahaan dengan bantuan sumber daya tersebut.

Membandingkan potensi produksi dengan potensi sumber daya, kami memperoleh penilaian pengaruh faktor alam dan ekonomi objektif pada tingkat produksi. Rasio produksi terhadap potensi sumber daya mencirikan efisiensi penuh penggunaan sumber daya, termasuk aspek objektif dan subjektifnya.

Efisiensi ekonomi produksi pertanian dicirikan oleh profitabilitas, yang merupakan kategori ekonomi yang mencerminkan profitabilitas suatu perusahaan atau industri.

Profitabilitas produksi pertanian ditandai dengan pendapatan kotor dan bersih, laba, tingkat profitabilitas, pemulihan biaya, tingkat pengembalian.

Pendapatan kotor (VD) sama dengan selisih antara biaya output kotor (GRP) dan biaya bahan (MZ):

VD = VP - MZ.

Laba bersih (BH) -- selisih antara biaya output kotor dan semua biaya produksinya (PZ):

BH = VP - PZ, atau BH = VD - FROM,

dimana OT adalah biaya tenaga kerja.

Laba kotor adalah laba total perusahaan dari semua jenis kegiatan: penjualan produk dan layanan; penjualan aset tetap dan properti lainnya; pendapatan non-operasional dan beban (pendapatan sewa, dividen, bunga atas saham dan lain-lain) surat berharga milik perusahaan, denda, hukuman, kehilangan).

Laba dari penjualan produk dan layanan (P) dihitung dengan mengurangkan dari hasil tunai (C) biaya penuh (komersial) (PS):

Laba bersih perusahaan adalah laba kotor dikurangi pajak yang tidak termasuk dalam harga pokok.

Namun, besarnya keuntungan yang diperoleh belum menunjukkan efisiensi yang dicapai. Ini ditandai dengan tingkat profitabilitas, yang merupakan salah satu indikator utama efisiensi ekonomi produksi. Tingkat profitabilitas (Ur) adalah persentase keuntungan yang diterima (P) terhadap biaya penuh(PS):

Anda \u003d P / PS * 100.

Indikator ini mencirikan jumlah keuntungan yang dapat diatribusikan ke setiap unit sumber daya yang dikonsumsi. Misalnya, dengan tingkat profitabilitas 30%, untuk setiap rubel biaya, laba 30 kopek diterima, atau untuk 100 rubel. biaya menerima 30 rubel. tiba.

Jika produksi produk tidak menguntungkan (unprofitable), sebaliknya tingkat profitabilitas dengan tanda negatif(tidak menguntungkan) indikator lain dapat digunakan - tingkat pemulihan biaya (Oz), yang merupakan rasio hasil tunai (B) terhadap biaya komersial (penuh) (PS),%:

Oz \u003d V / PS * 100

Indikator ini mencirikan penerimaan kas per unit biaya. Produksi menguntungkan hanya jika tingkat pemulihan biaya melebihi 100%.

Indikator profitabilitas produksi juga merupakan tingkat pengembalian (N), yang dipahami sebagai persentase keuntungan terhadap biaya tahunan rata-rata dana tetap (Fo) dan modal kerja (FOB):

N \u003d P / (Fo + Fob) * 100

Indikator ini mencirikan jumlah keuntungan yang diterima pada unit produksi (tetap dan beredar) dana -

Sistem indikator yang dipertimbangkan memungkinkan untuk secara komprehensif mencirikan efisiensi ekonomi produksi pertanian.

Bibliografi

1. Kovalenko N.Ya. Ekonomi pertanian. kuliah saja. -- M.: Tandem, 1998.

2. Mishchenko V.I. Perputaran ekonomi dan efisiensi sumber daya kompleks agroindustri - Kharkov, 1996.

3. Bentuk organisasi bahan - dukungan teknis // Organisasi produksi pertanian: Buku teks / Ed. F.K. Shamirova. - M., 2000.

4. Organisasi dan perencanaan produksi pertanian. / Ed. L.Ya. Zribnyak - M.: Kolos, 1992.

5. Popov N.A. Organisasi produksi pertanian: Buku teks. -- M.: Keuangan dan statistik, 2000.

6. Popov N.A. Ekonomi produksi pertanian: Buku teks. -- M.: Tandem, 1999.

Dokumen serupa

tugas kuliah, ditambahkan 23/11/2011


Bahan dan basis teknis pertanian Rusia dan kondisinya saat ini, deskripsi alat produksi yang digunakan. Indikator yang mencirikan efisiensi ekonomi penggunaan modal kerja di peternakan.

makalah, ditambahkan 29/10/2015


Masalah ekonomi dalam menciptakan bahan dan basis teknis perusahaan pertanian. Kebutuhan akan mesin dan peralatan modern, kemungkinan teknik pertanian dalam negeri. Peran dukungan negara untuk industri.

abstrak, ditambahkan 02/01/2010


Pentingnya produksi susu dalam perekonomian perekonomian. Produktivitas, produksi kotor di bidang pertanian. Pasar susu, biayanya, output produk susu. Spesialisasi dan efisiensi ekonomi produksi pertanian.

makalah, ditambahkan 13/01/2011


Efisiensi ekonomi produksi pertanian: indikator dan kriteria. Tingkat dan arah peningkatan efisiensi produksi biji-bijian di Aspect LLC. Komposisi lahan dan tingkat penggunaannya. Penyediaan sumber daya tenaga kerja.

makalah, ditambahkan 11/06/2011


Prinsip-prinsip konstruksi rasional perusahaan pertanian. Fitur fungsi kemitraan bisnis, koperasi konsumen pertanian, perusahaan saham gabungan. Jenis dan bentuk kepemilikan dan hubungan properti.

lembar contekan, ditambahkan 14/04/2011


Analisis fungsi kompleks agroindustri, kemungkinan cara perbaikan kegiatannya. Fitur produksi pertanian modern di Rusia. Masalah ekonomi pertanian. Kondisi yang diperlukan pembangunan berkelanjutan dari kompleks agroindustri.

makalah, ditambahkan 16/02/2014


Karakteristik koperasi produksi pertanian "Khmelevo" distrik Zhabinkovsky di wilayah Brest. Evaluasi kegiatan organisasi dan ekonomi ekonomi. Penentuan komposisi tanah. Meningkatkan output perusahaan.

makalah, ditambahkan 12/06/2011


Karakteristik perusahaan pertanian komunal "Sovkhoz" Pervomaisky ". Analisis produksi dan penjualan produk, ketersediaan, kondisi dan efisiensi penggunaan aset tetap, penyediaan organisasi dengan sumber daya material.

tesis, ditambahkan 13/10/2011


Karakteristik organisasi dan ekonomi SPK "Pripyat Baru". Indikator tingkat intensifikasi dan efisiensi ekonomi produksi pertanian, perbaikan strukturnya. Memperkuat basis material dan teknis perusahaan.

Peran dan struktur kompleks agroindustri dalam sistem ekonomi negara

Kompleks agroindustri(AIC) menyatukan semua sektor ekonomi yang terlibat dalam produksi produk pertanian, pengolahannya dan dibawa ke konsumen. Pentingnya kompleks agroindustri terletak pada penyediaan makanan bagi negara dan beberapa barang konsumsi lainnya.

Yang paling umum model kompleks agroindustri biasanya mencakup tiga bidang utama.

bola pertama meliputi industri yang menghasilkan alat-alat produksi untuk pertanian dan industri yang mengolah bahan baku pertanian: traktor dan teknik pertanian, produksi peralatan peternakan, industri makanan dan ringan, produksi pupuk mineral, industri pakan dan mikrobiologi, industri konstruksi pedesaan.

Bola kedua- pertanian yang layak (pertanian dan peternakan).

bola ketiga- sistem industri untuk industri pengolahan dan pemasaran bahan baku pertanian dan makanan: makanan, industri ringan, sistem pengadaan, transportasi, penyimpanan dan penjualan produk pertanian.

Penempatan tautan pertama dan ketiga dari kompleks agroindustri sangat ditentukan oleh organisasi teritorial produksi pertanian. Pengolahan, pergudangan dan penyimpanan produk pertanian sebagian besar berorientasi pada konsumen. Konsentrasi teritorial di daerah pinggiran kota dan daerah yang sangat urban dari produksi kentang, sayuran dan produk tanaman lainnya juga disebabkan oleh aktivasi rumah tangga dan petani.

Pada tahun 1990-an ada redistribusi produksi pertanian antara perusahaan besar (bekas pertanian kolektif dan pertanian negara), rumah tangga pribadi dan pertanian. Jadi, jika pada tahun 1990 perusahaan besar menghasilkan 74% produk pertanian, maka pada tahun 2007 - 44%, yaitu, bagian mereka hampir setengahnya. Sebaliknya, bagian plot anak perusahaan pribadi dari populasi meningkat dari 20% pada tahun 1990 menjadi 49% pada tahun 2007. Sisa 7,5% dari produksi pertanian pada tahun 2007 dicatat oleh pertanian swasta.

Pada tahun 2007, rumah tangga memproduksi hampir 89% kentang, sekitar 80% sayuran, buah-buahan dan beri, hampir setengah daging dan susu, dan seperempat telur.

Pertanian

Pertanian- bidang terpenting, yang merupakan kompleks industri (pertanian, peternakan, perikanan, kehutanan, kerajinan) yang terkait dengan pengembangan (pengumpulan, ekstraksi) sumber daya tumbuhan dan hewan.

Pertanian adalah bagian terpenting dari kompleks agroindustri(AIC), yang di samping pertanian yang berhubungan langsung dengan pengembangan sumber daya alam, termasuk industri manufaktur yang menghasilkan alat-alat produksi untuk pertanian (mesin, pupuk, dll.) dan mengolah bahan mentah pertanian menjadi produk konsumen akhir. Rasio sektor-sektor kompleks agroindustri ini di negara maju masing-masing adalah 15, 35 dan 50%. Di sebagian besar negara berkembang, kompleks agroindustri masih dalam masa pertumbuhan dan proporsi sektornya dapat didefinisikan sebagai 40:20:40, yaitu, iklim alam dan tenaga kerja tetap menjadi faktor dominan dalam produksi pertanian. Kompleks agroindustri negara maju- ini adalah, sebagai suatu peraturan, pertanian komoditas besar (perkebunan, pertanian, dll.), yang menggunakan alat produksi modern secara maksimal di semua tahap kegiatan ekonomi - dari ladang hingga penyimpanan, pemrosesan, dan pengemasan produk yang siap untuk dijual konsumsi. Intensitas perusahaan pertanian di negara maju ditentukan oleh investasi modal yang signifikan per unit area (di Jepang, Belgia, Belanda - hingga 10.000 dolar per hektar), serta oleh meluasnya penggunaan pencapaian sains (biologi) dan teknologi.

Pembangunan pertanian tergantung pada pemecahan masalah kepemilikan tanah dan bentuk penggunaan tanah yang dipraktikkan. Tidak seperti faktor produksi lainnya, tanah memiliki sejumlah fitur khusus - tidak dapat dipindahkan sebagai faktor produksi, tidak dapat diprediksi (ketergantungan pada tanah dan kondisi iklim), cadangan terbatas untuk memperluas penggunaan pertanian, batas produktivitas. Karena ciri-ciri ini, persediaan tanah yang terbatas (inelastis) menjadi salah satu alasan kekhasan harga tanah. Perbedaan kualitas tanah menjadi dasar terbentuknya hubungan sewa.

Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), 78% permukaan bumi mengalami keterbatasan alam yang serius untuk pengembangan pertanian, 13% wilayahnya ditandai dengan produktivitas rendah, 6% - sedang dan hanya 3 % - tinggi. Saat ini, sekitar 11% dari total luas lahan ditempati oleh lahan subur. Sekitar 24% dari seluruh tanah di planet ini digunakan untuk peternakan. Spesifik dan tingkat keparahan situasi sumber daya pertanian sering berbeda tajam antar negara, dan di dalam negara, di seluruh wilayah. Oleh karena itu, tidak ada cara universal solusi masalah makanan dan pertumbuhan keseluruhan dalam produktivitas pertanian.

Kemajuan dalam pengembangan kekuatan produktif di pertanian dunia pada 20-30-an. abad ke-20 terkait dengan mekanisasi kerja, di tahun 40-50-an. - seleksi dan kimiawiisasi, di tahun 60-70an. - penyebaran prestasi revolusi hijau, dari tahun 80-an. - periode pengembangan aktif dan pengenalan bioteknologi dan komputerisasi produksi pertanian telah tiba.

Pada saat yang sama, pertanian global awal XXI di. mengalami sejumlah masalah. Pertama-tama, ini adalah kurangnya sumber daya lahan dan pertumbuhan terbatas alami produktivitas lahan di negara maju dan rendahnya produktivitas tenaga kerja di lahan, terkait dengan kurangnya investasi, di daerah berkembang.

Tingkat pertumbuhan produksi pertanian pada awal abad XXI. rata-rata 2-2,5% per tahun, yang secara signifikan melebihi tingkat pertumbuhan penduduk dan memungkinkan untuk menghasilkan produk 20-30% lebih dari volume yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan domestik negara untuk makanan dan bahan baku. Sebaliknya, di negara-negara berkembang, laju pertumbuhan produksi pertanian, khususnya pangan, berbanding lurus dengan pertumbuhan penduduk (2-3%), dan per kapita di beberapa negara cenderung menurun, yang berkontribusi pada ketahanan pangan. masalah, terutama di Afrika Tropis.

Cabang pertanian

Pertanian- mata rantai paling penting dalam kompleks agroindustri dan berbeda dari sektor ekonomi lainnya oleh sifat produksi musiman, penggunaan tanah sebagai objek dan alat kerja, dan ketergantungan yang kuat pada kondisi alam. Ini termasuk pertanian (tanaman tumbuh) dan peternakan, terkait erat satu sama lain, yang menyediakan masing-masing 56 dan 44% dari produk pertanian.

Dasar alami pertanian adalah tanah- tanah yang digunakan untuk pertanian. Pada tahun 2007, luas lahan pertanian mencapai 220,6 juta hektar, atau 12,9% dari luas negara, dan menurut indikator ini, negara kita menempati urutan ketiga di dunia setelah Cina dan Amerika Serikat. Area yang ditaburkan (tanah yang subur) jauh lebih kecil: pada tahun 2007 mencapai 76,4 juta hektar, atau kurang dari 5% dari wilayah negara. Pada awal 2007, tingkat penyediaan lahan pertanian untuk penduduk Rusia per kapita adalah 1,55 ha, termasuk 0,54 ha tanah subur. Wilayah yang tersisa ditempati oleh hutan dan semak belukar, tundra, pegunungan, yaitu tanah yang tidak nyaman untuk pertanian.

Sebagian besar lahan pertanian Rusia terletak di daerah yang tergenang air atau gersang, tunduk pada erosi angin dan air, dan beberapa di antaranya berakhir di zona kontaminasi unsur radioaktif setelah kecelakaan Chernobyl. Dengan demikian, hampir 3/4 lahan pertanian telah terdegradasi atau berada pada garis bahaya hilangnya kesuburan. Situasi ini diperparah oleh penurunan tajam dalam pasokan pupuk mineral untuk pertanian. Oleh karena itu, reklamasi lahan memainkan peran yang semakin penting - perbaikan alami lahan untuk meningkatkan kesuburan atau perbaikan umum daerah, salah satu jenis pengelolaan alam yang rasional.

Total luas lahan pakan ternak lebih dari 70 juta hektar, tetapi lebih dari 1/2 di antaranya merupakan bagian dari padang rumput rusa tundra, yang dicirikan oleh produktivitas pakan ternak yang rendah.

Berbagai macam zona lanskap alam, populasi yang berbeda menyebabkan fitur penggunaan lahan pertanian: di zona stepa dan hutan-stepa dengan tanah abu-abu subur dan tanah kastanye, pembajakan mencapai 80% dari semua lahan pertanian; di zona hutan - apalagi; di daerah kaki bukit, padang rumput alpine yang luas digabungkan dengan petak-petak kecil tanah subur di lembah dan di sepanjang lereng pegunungan.

Produksi tanaman merupakan cabang utama pertanian dalam hal output kotor - 56% pada tahun 2007.

Kondisi iklim Rusia membatasi kisaran tanaman yang diizinkan dan hemat biaya untuk dibudidayakan di wilayahnya. Hasil tinggi dan stabil hanya dapat diperoleh di barat sabuk tanah hitam negara itu dan di wilayah barat Kaukasus Utara.

Tanaman sereal adalah cabang utama produksi tanaman di Rusia. Mereka menempati lebih dari setengah wilayah budidaya negara. Karena kondisi cuaca yang tidak konsisten, pengumpulan mereka dari tahun ke tahun berkisar antara 127 juta ton pada tahun paling produktif 1978 hingga 48 juta ton pada tahun 1998. Dalam dua dekade terakhir, ada kecenderungan untuk mengurangi panen gabah. Panen biji-bijian kotor tahunan rata-rata di Rusia adalah (dalam juta ton): 1950-an. — 59; 1960-an — 84; 1970-an — 101; 1980-an — 98; 1990-an - 76. Namun demikian, pada tahun 2007, dalam hal panen gandum - 82 juta ton - Rusia menempati urutan keempat di dunia setelah Cina, Amerika Serikat dan India.

Hasil biji-bijian rata-rata di Rusia sangat rendah - sekitar 20 sen per 1 ha dibandingkan dengan 60-70 sen di negara-negara Eropa Barat, yang dijelaskan oleh perbedaan kondisi agroklimat dan rendahnya budaya pertanian dalam negeri. Lebih dari 9/10 dari total koleksi jatuh pada empat tanaman: gandum (lebih dari setengahnya), barley (sekitar seperempat), gandum dan gandum hitam.

Gandum

Gandum- tanaman biji-bijian terpenting di Rusia. Itu ditaburkan terutama di hutan-stepa dan bagian yang kurang gersang. zona stepa, dan kepadatan tanaman menurun ke arah timur. Dua jenis gandum ditaburkan di Rusia - musim semi dan musim dingin. Mengingat bahwa hasil gandum musim dingin dua kali lebih tinggi dari gandum musim semi, gandum musim dingin dibudidayakan di mana pun kondisi agroklimat memungkinkan. Karena itu, di bagian barat negara itu hingga ke Volga ( Kaukasus Utara, Wilayah Chernozem Tengah, tepi kanan wilayah Volga) tanaman gandum musim dingin mendominasi, di timur (tepi kiri wilayah Volga, Ural Selatan, Selatan Siberia Barat dan Timur Jauh) - musim semi.

Jelai

Jelai- tanaman biji-bijian terbesar kedua di Rusia, digunakan terutama untuk pembuatan pakan terkonsentrasi untuk ternak. Ini adalah salah satu tanaman pematangan paling awal yang mentolerir embun beku dan kekeringan dengan baik, sehingga area penanaman jelai sangat luas: menembus lebih jauh dari tanaman biji-bijian lainnya ke utara, selatan dan tenggara.

gandum

gandum- terutama tanaman hijauan dan banyak digunakan dalam industri pakan. Didistribusikan di zona hutan di daerah dengan iklim yang lebih ringan, ia juga ditaburkan di Siberia dan Timur Jauh.

Gandum hitam

Gandum hitam- tanaman pangan penting, relatif tidak menuntut kondisi agroklimat, membutuhkan lebih sedikit panas daripada gandum musim dingin, dan, seperti gandum, mentolerir tanah asam. Wilayah utamanya adalah Wilayah Non-Black Earth Rusia.

Semua tanaman lain, termasuk padi dan jagung, tidak banyak digunakan dalam produksi tanaman domestik karena kondisi iklim yang keras. Tanaman jagung untuk biji-bijian terkonsentrasi di Kaukasus Utara - satu-satunya wilayah Rusia, yang menurut kondisi alam mengingatkan pada "sabuk jagung" yang terkenal di Amerika Serikat, di bagian lain negara itu dibudidayakan untuk pakan ternak hijau dan silase. Tanaman padi terletak di dataran banjir Sungai Kuban, dataran banjir Volga-Akhtuba, dan dataran rendah Khanka.

Tanaman industri adalah bahan baku yang berharga untuk produksi produk makanan(gula, minyak nabati) dan banyak produk industri ringan. Mereka sangat menuntut pada kondisi agroklimat, padat karya dan padat materi, dan terletak di daerah yang sempit. Tanaman berserat paling terkenal di Rusia adalah serat rami. Tanaman utamanya terkonsentrasi di barat laut bagian Eropa negara itu. Tanaman minyak utama - bunga matahari - ditanam di zona hutan-stepa dan stepa negara (wilayah Chernozem Tengah, Kaukasus Utara). Tanaman utama dari varietas industri bit gula terkonsentrasi di Wilayah Chernozem Tengah dan Wilayah Krasnodar.

Kentang merupakan tanaman pangan dan pakan ternak yang penting. Tanaman tanaman ini tersebar luas, tetapi sebagian besar terkonsentrasi di Rusia Tengah, serta di dekat kota-kota, di mana penanaman sayuran juga berkembang. Hortikultura dan pemeliharaan anggur sebagai cabang besar produksi tanaman khas untuk wilayah selatan Rusia.

Peternakan- komponen penting pertanian, yang menyediakan kurang dari setengah dari output bruto industri. Meskipun penurunan produksi yang serius selama tahun-tahun krisis ekonomi, hari ini Rusia adalah salah satu negara terkemuka di dunia dalam hal produksi ternak.

Industri ini mencapai tingkat perkembangan maksimumnya pada tahun 1987, setelah itu jumlah ternak dan volume produksi mulai menurun. Nilai utama produk peternakan adalah daging. Struktur produksinya didominasi oleh daging sapi dan daging sapi muda - 39%, diikuti oleh daging babi - 34%, daging unggas - 24%, daging domba dan kambing - 3%. Pada tahun 2007, jumlah sapi, domba dan kambing lebih rendah dari tahun 1940.

Jumlah ternak di Rusia pada awal tahun* (dalam juta ekor)

Tahun	Ternak	termasuk sapi.	babi	Domba dan kambing
1940	28,3	14,3	12,2	46,0
1950	31,5	13,7	10,7	45,7
1960	37,6	17,6	27,1	67,5
1970	49,4	20,4	27,4	63,4
1980	58,6	22,2	36,4	66,9
1987	60,5	21,3	40,2	64,1
2000	27,5	12,9	18,3	14,0
2007	21,5	9,4	16,1	21,0

Pengembangan, lokasi dan spesialisasi peternakan ditentukan oleh ketersediaan pakan ternak, yang tergantung pada tingkat pembajakan lahan, komposisi tanaman pakan ternak, dan ukuran sumber daya padang rumput. Situasi paradoks telah berkembang di basis pakan ternak Rusia modern: sementara mendapatkan lebih banyak pakan dalam hal kalori per unit produk ternak daripada negara maju, Rusia terus-menerus mengalami kekurangan akut, yang disebabkan oleh rendahnya pelestarian pakan ternak, mereka struktur yang tidak efisien (sebagian kecil dari pakan ternak terkonsentrasi), gangguan yang sering terjadi pada pasokan pakan ternak ke peternakan, hampir sepenuhnya mengabaikan proposal berbasis ilmiah tentang sistem pemberian pakan dan pemeliharaan ternak.

Distribusi peternakan terbentuk di bawah pengaruh dua faktor utama: penargetan basis pakan dan daya tarik bagi konsumen. Dengan perkembangan proses urbanisasi dan kemajuan transportasi, pentingnya faktor kedua di lokasi peternakan meningkat pesat. Di daerah pinggiran kota kota-kota besar dan daerah yang sangat urban mengembangkan peternakan sapi perah, peternakan babi dan peternakan unggas, yaitu azonalitas peternakan meningkat. Namun sampai saat ini orientasi terhadap basis hijauan (faktor zonal) menjadi faktor penentu lokasi budidaya ternak.

Cabang peternakan terbesar adalah peternakan sapi (cattle breeding), yang produk utamanya adalah susu dan daging. Berdasarkan rasio mereka, ada tiga bidang utama pembiakan sapi:

• a) produk susu bergantung pada pakan sukulen dan terletak di tengah bagian negara Eropa dan di sekitar kota;
• b) susu dan daging menggunakan pakan alami dan silase dan ditempatkan di mana-mana;
• c) daging, susu dan produk daging didasarkan pada pakan kasar dan terkonsentrasi dan terwakili di stepa dan semi-gurun Kaukasus Utara, Ural, wilayah Volga, dan Siberia.

Peternakan babi adalah industri dewasa sebelum waktunya dan menyediakan 1/3 dari daging. Ini menggunakan tanaman umbi-umbian (kentang, gula bit), pakan terkonsentrasi dan sisa makanan sebagai pakan. Itu terletak di daerah yang dikembangkan secara pertanian dan dekat kota-kota besar.

Peternakan domba menyediakan bahan baku industri tekstil dan sebagian besar dikembangkan di daerah semi-gurun dan pegunungan. Pemuliaan domba wol halus diwakili di stepa selatan bagian Eropa dan di selatan Siberia, bulu semi halus - berlaku di wilayah Eropa negara itu dan Timur Jauh.

Peternakan unggas sangat produktif dan paling berkembang di daerah penghasil biji-bijian utama dan dekat kota-kota besar. Penangkaran rusa kutub adalah cabang utama pertanian di Far North. Di beberapa daerah, peternakan kuda (Kaukasus Utara, selatan Ural), peternakan kambing berbulu halus (stepa kering Ural), dan peternakan yak (Altai, Buryatia, Tuva) memiliki kepentingan komersial.

industri makanan- lingkup terakhir dari kompleks agroindustri. Ini mencakup serangkaian industri yang memproduksi penyedap makanan, serta produk tembakau, parfum dan kosmetik. Industri makanan dibedakan oleh lokasinya yang ada di mana-mana, meskipun cabang-cabangnya di setiap wilayah ditentukan oleh struktur pertanian, dan volume produksi ditentukan oleh populasi wilayah tertentu dan kondisi transportasi. produk jadi.

Industri makanan terkait erat dengan pertanian dan mencakup lebih dari 20 industri yang menggunakan bahan baku yang berbeda. Beberapa industri menggunakan bahan baku (gula, teh, susu, minyak dan lemak), yang lain menggunakan bahan baku yang telah diproses (roti, kembang gula, pasta), yang lain merupakan kombinasi dari dua yang pertama (daging, susu).

Penempatan industri makanan tergantung pada ketersediaan bahan baku dan konsumen. Menurut tingkat pengaruhnya, kelompok industri berikut dapat dibedakan.

Kelompok pertama condong ke daerah di mana bahan mentah diproduksi, karena biaya bahan baku per unit output tinggi di sini, dan transportasi dikaitkan dengan kerugian besar dan penurunan kualitas. Ini termasuk gula, pengalengan buah dan sayuran, minyak dan lemak, teh, mentega, garam.

Industri gula tidak sepenuhnya memenuhi kebutuhan penduduk Rusia dalam produk-produknya. Sebagian besar gula yang dikonsumsi di Rusia diimpor dari luar negeri. Negara kita juga mengimpor gula mentah. Konsentrasi tertinggi pabrik gula domestik berada di wilayah Central Black Earth dan di Kaukasus Utara.

Tempat khusus dalam kelompok ini ditempati oleh industri perikanan, yang meliputi ekstraksi bahan baku (ikan, hewan laut) dan pengolahannya. Hasil tangkapan didominasi oleh ikan cod, herring, horse mackerel, sebagian besar salmon dan sturgeon. Sebagian besar produk industri perikanan Rusia diproduksi oleh Timur Jauh(Wilayah Primorsky, wilayah Sakhalin dan Kamchatka). Wilayah Murmansk, Kaliningrad dan Astrakhan menonjol dari produsen besar lainnya di industri ini.

Kelompok industri kedua berhubungan dengan tempat-tempat konsumsi produk jadi dan menghasilkan barang-barang yang mudah rusak. Ini adalah industri kue, gula-gula, susu murni (produksi susu, krim asam, keju cottage, kefir), yang terkonsentrasi terutama di daerah perkotaan.

Kelompok ketiga dibentuk oleh industri dengan fokus simultan pada bahan baku dan konsumen. Dualitas penempatan seperti itu ditandai dengan daging, penggilingan tepung, produk susu.

Saat ini, industri makanan adalah salah satu sektor paling dinamis di negara ini, dibedakan oleh daya tarik investasi, yang memungkinkan untuk menciptakan jaringan luas perusahaan pemrosesan dengan kapasitas kecil, dilengkapi dengan peralatan modern.

Pertanian di Rusia- satu set industri yang saling terkait yang mengkhususkan diri terutama dalam produksi bahan baku untuk industri pengolahan makanan. Beberapa cabang pertanian menghasilkan produk yang siap untuk dikonsumsi, yang pemrosesan lebih lanjut tidak diperlukan dalam semua kasus. Misalnya, ini adalah produk budidaya sayuran, hortikultura, dan peternakan sapi perah.

Barang-barang pertanian juga diminati dari sejumlah industri lain yang tidak secara langsung atau tidak langsung berkaitan dengan produksi pangan. Misalnya, produk pertanian secara aktif digunakan dalam industri farmasi, tekstil, dan alas kaki. Beberapa jenis bahan baku pertanian menjadi dasar produksi biofuel.

Pertanian di Rusia adalah bagian dari asosiasi lintas sektoral yang lebih besar - kompleks agroindustri (AIC), dan merupakan mata rantai utamanya. Selain pertanian, sektor kompleks agroindustri meliputi:

• industri makanan dan pengolahan;
• industri yang menyediakan pertanian dengan alat produksi dan sumber daya material (misalnya, industri teknik pertanian, pupuk dan industri kimia pertanian);
• industri infrastruktur - sejumlah industri yang melayani sektor kompleks agroindustri yang disebutkan di atas (jasa logistik, jasa keuangan, pelatihan personel yang memenuhi syarat, dll.).

Serangkaian tindakan untuk pengaturan negara dari cabang-cabang kompleks agroindustri juga dapat dianggap sebagai mata rantai terpisah di kompleks agroindustri. Dalam beberapa tahun terakhir, ini adalah peraturan negara dari kompleks agroindustri yang telah menyebabkan peningkatan yang stabil dalam produksi sebagian besar jenis produk pertanian, produk dari industri makanan dan pengolahan di Rusia.

Cabang pertanian di Rusia

Pertanian di Rusia, sebagai bagian dari asosiasi antar-industri (AIC) yang lebih besar, pada gilirannya, juga dibagi menjadi beberapa industri:

Cabang-cabang produksi tanaman: industri untuk menanam biji-bijian (gandum, barley, jagung, rye, oats, rice, rye, triticale, millet, sorghum), legum (kacang polong, lentil, buncis, buncis), minyak sayur (bunga matahari, kedelai, rapeseed, camelina dan lain-lain. ), kentang dan sayuran (bawang, wortel, kubis, bit, paprika, tomat, mentimun, sumsum, terong, lobak, lobak, sayuran lainnya), buah-buahan, rumput hijauan, tanaman industri (seperti kapas, rami) dan tanaman obat.

Industri peternakan: cabang peternakan babi, peternakan unggas telur dan daging, peternakan sapi perah dan sapi potong (peternakan sapi perah dan daging), peternakan kambing dan domba, peternakan kelinci, peternakan kuda, peternakan rusa, peternakan lebah.

Struktur produksi pertanian menurut sektor

Pangsa industri tanaman dan ternak dalam nilai total produk pertanian di Rusia berada pada tingkat yang kira-kira sama. Menurut hasil awal 2015, bagian produksi tanaman berada pada tingkat 52,3% (2.637 miliar rubel), bagian peternakan adalah 47,7% (2.400 miliar rubel).

Pertanian di Rusia - Analisis Regional

Wilayah terkemuka dalam produksi produk pertanian di Rusia (TOP-10 pada 2015): Wilayah Krasnodar, Wilayah Rostov, Wilayah Belgorod, Republik Tatarstan, Wilayah Voronezh, Wilayah Stavropol, Republik Bashkortostan, Wilayah Altai, Wilayah Volgograd, dan Wilayah Tambov. Pada tahun 2015, wilayah ini menyumbang 38,0% dari semua produksi pertanian dalam hal nilai.

Volume produksi pertanian

Pertanian adalah salah satu dari sedikit sektor sektor riil ekonomi yang menunjukkan pertumbuhan yang stabil bahkan di saat krisis.

Perlu dicatat bahwa itu adalah fenomena krisis yang disertai dengan devaluasi rubel, meskipun mereka memiliki beberapa Pengaruh negatif di industri (kenaikan harga mesin dan peralatan impor, benih untuk disemai, bibit), secara umum berkontribusi pada peningkatan volume produksi pertanian.

Pertama, melemahnya mata uang nasional menyebabkan peningkatan biaya produk impor di pasar domestik, akibatnya substitusi impor dilakukan di pasar bahan baku pertanian dan makanan.

Kedua, devaluasi berkontribusi pada pertumbuhan daya saing barang-barang Rusia di pasar dunia. Peningkatan volume pengiriman eksternal mendorong daya tarik investasi produksi dalam negeri.

Contoh 1 Krisis ekonomi tahun 1998 yang disertai dengan default menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam biaya produk impor di pasar domestik, yang meningkatkan daya tarik investasi sejumlah sektor pertanian. Dengan demikian, sejak tahun 1998 telah terjadi peningkatan yang stabil dalam produksi daging unggas. Pada tahun 1997, volume produksi daging unggas di Federasi Rusia turun menjadi minimal 0,6 juta ton per tahun. berat mematikan(pada tahun 1991 sekitar 1,8 juta ton). Volume impor melebihi 1,4 juta ton. Sudah pada tahun 2004, dalam konteks pertumbuhan investasi di peternakan unggas, volume produksi pulih menjadi 1 juta ton, impor turun menjadi 1,1 juta ton. Peraturan negara impor daging (kuota), peluncuran PNP "Pengembangan Kompleks Agro-Industri", implementasi program pemerintah pada perkembangan pertanian, serta krisis ekonomi 2008 (pada 2009, dibandingkan dengan 2008, impor daging unggas ke Federasi Rusia turun 238 ribu ton), 2014-2015, berkontribusi pada peningkatan produksi lebih lanjut. Pada 2015, produksi mencapai 4,5 juta ton, impor turun menjadi kurang dari 0,3 juta ton, ekspor daging unggas dari Rusia melebihi 60 ribu ton.

Contoh 2 Melemahnya rubel pada tahun 2015 menyebabkan penurunan pasokan sayuran ke Federasi Rusia. Total impor jenis sayuran utama (tomat, bawang merah, kol, wortel, ketimun, paprika, bawang putih, lobak, zucchini, terong, bit meja) pada tahun 2015 turun 30,8% atau 636,7 ribu ton dibandingkan tahun 2014 dan sebesar 1432,0 ribu ton (volume disajikan tanpa data perdagangan dengan Belarus dan Kazakhstan). Sementara itu, volume produksi sayuran tanah terbuka dan terlindung pada tahun 2015 di sektor industri penanaman sayuran (organisasi pertanian dan peternakan, tidak termasuk rumah tangga) sebesar 5.275,6 ribu ton, yaitu 13,3% atau 620,5 ribu ton. dibanding tahun 2014.

Contoh 3 Devaluasi rubel pada 2015 meningkatkan pasokan ekspor gandum Rusia ke pasar luar negeri. Dengan demikian, ekspor jagung meningkat 5,7% menjadi 3.677,1 ribu ton, ekspor jelai meningkat 31,2% menjadi 5.258,4 ribu ton. Tidak ada peningkatan ekspor gandum karena kenaikan bea keluar.

Produksi pertanian di Rusia dengan harga aktual. Volume produksi pertanian di semua kategori pertanian Rusia, menurut data awal dari Rosstat (analisis data pada 21 Februari 2016), pada tahun 2015 dalam harga aktual berjumlah 5.037 miliar rubel, yang 16,6% lebih banyak dari tahun 2014 . Selama 5 tahun, dalam kaitannya dengan 2010, indikator meningkat 94,7%, selama 10 tahun - lebih dari 3,6 kali.

Peningkatan produksi dilakukan terutama karena segmen industri - organisasi pertanian dan pertanian petani. Peningkatan volume pada bagian rumah tangga tidak begitu signifikan.

Produksi produk pertanian di segmen industri pada 2015 berjumlah 3.103 miliar rubel. Sepanjang tahun, indikator meningkat sebesar 20,8%, selama 5 tahun - sebesar 132,0%, selama 10 tahun - sebesar 4,4 kali.

Rumah tangga pada tahun 2015 menghasilkan produk pertanian senilai 1.934 miliar rubel. Sepanjang tahun, indikator meningkat 10,5% (di bawah tingkat inflasi), selama 5 tahun - sebesar 54,7%, selama 10 tahun - 2,8 kali.

Produksi pertanian di Rusia pada 2015 harga. Pertanian Rusia pada tahun 2015, dalam kaitannya dengan 2014, pada tahun 2015 harga menunjukkan peningkatan indikator dalam hal nilai sebesar 3,3%, sedangkan di sektor industri kenaikan biaya produk manufaktur sebesar 7,0%, di rumah tangga ada sedikit penurunan - sebesar 2,1%. Selama 5 tahun, nilai total produk pertanian pada tahun 2015 harga meningkat sebesar 28,6%, selama 10 tahun - sebesar 47,4%. Pada saat yang sama, dalam organisasi pertanian dan pertanian petani selama 5 tahun, peningkatannya adalah 53,3%, selama 10 tahun - 79,2%.

Di rumah tangga populasi, peningkatan indikator yang stabil tidak diamati. Nilai produk yang dihasilkan di sini mencapai nilai tertinggi pada tahun 2011. Sejak itu, angka-angka pada tahun 2015 telah turun sebesar 5,0%.

Bagian pertanian dalam PDB Rusia

Produk domestik bruto (PDB) pada 2015, menurut data awal dari Rosstat, berjumlah 80,412,5 miliar rubel. Pangsa nilai produksi pertanian (pada semua kategori pertanian) dalam total PDB pada tahun 2015, menurut perhitungan AB-Center, berada pada level 6,3%. Berkaitan dengan tahun 2014, berubah ke arah peningkatan sebesar 0,8 poin persentase.

Prospek untuk pengembangan pertanian di Rusia

Pertanian- industri yang memiliki kepentingan strategis, yang pengembangannya ditujukan tidak hanya untuk memperoleh keuntungan komersial, tetapi juga untuk menjamin Pangan dan Ketahanan Nasional.

Pada 2015, indikator kemandirian pangan yang ditentukan dalam Doktrin Ketahanan Pangan Federasi Rusia disediakan untuk hampir semua jenis produk pertanian. Namun, indikator lain yang tidak kalah pentingnya - ketersediaan pangan secara ekonomi bagi penduduk belum sepenuhnya tercapai.

Artikel utama - Ketahanan pangan

Di sebagian besar negara maju, porsi pengeluaran makanan dalam anggaran keluarga berada pada level 10-20%. Pada 2014, di AS, menurut USDA, itu 6,5%, di Inggris - 8,7%, di Swiss - 8,9%, di Kanada - 9,3%, di Australia - 9,9% , di Austria - 10,0%, di Jerman - 10,6%, di Norwegia - 12,3%, di Jepang - 13,5%, di Prancis - 13,6%, di Italia - 14,2%, di Spanyol - 14,5%, Brasil - 15,6%, Uruguay - 18,3%, Afrika Selatan - 19,1% , Venezuela - 19,8%, Turki - 21,6%, Cina - 25,5%, di India - 29,0%. Di Rusia, porsi pengeluaran rumah tangga untuk makanan dalam total anggaran keluarga berjumlah 29,4%.

Secara keseluruhan, pertanian Rusia telah muncul dari krisis sistemik dan telah mengalami penurunan total pada pertengahan 1990-an. sebelum mencapai posisi pertama di dunia dalam sejumlah indikator pada tahun 2015. Saat ini, pertanian adalah salah satu sektor yang paling menarik investasi dari sektor riil ekonomi Rusia.

Pada dekade sebelumnya (2005-2015) terjadi substitusi impor sejumlah produk pangan (terutama daging), serta peningkatan potensi ekspor di pasar biji-bijian, minyak biji-bijian, produk minyak biji-bijian.

Substitusi impor di bidang pertanian

Substitusi impor untuk sebagian besar jenis produk pertanian secara umum telah tercapai. Pada 2015, untuk pertama kalinya, ambang batas kemandirian pangan minimum untuk daging terlampaui. Menurut Doktrin Ketahanan Pangan Federasi Rusia, swasembada daging Federasi Rusia harus setidaknya 85%. Pada tahun 2014, swasembada Rusia dalam semua jenis daging, menurut perhitungan Pusat Ahli dan Analisis Agribisnis "AB-Center", berjumlah 84,8%, pada tahun 2015 mencapai 89,7%. 10 tahun yang lalu, angkanya adalah 60,7%.

Namun, pada 2014-2015 ada penurunan volume konsumsi (dari 76,0 kg pada tahun 2013 menjadi 72,2 kg pada tahun 2015), yang disebabkan oleh sedikit penurunan pendapatan riil penduduk yang dapat dibelanjakan, dan fakta bahwa volume pertumbuhan produksi agak lebih rendah dibandingkan dengan penurunan volume impor.

Dilatarbelakangi penurunan volume konsumsi daging secara umum, konsumsi daging unggas semakin meningkat. Pada tahun 2015, konsumsi per kapita mencapai 31,1 kg terhadap 31,3 kg pada tahun 2014, 24,6 kg pada tahun 2010, dan 18,9 kg pada tahun 2005. Peningkatan konsumsi tersebut dibarengi dengan melemahnya harga produsen untuk spesies ini daging. Dalam harga sebenarnya, ada kenaikan, tetapi kenaikan harga secara signifikan lebih rendah dari tingkat inflasi.

Ada ketergantungan yang cukup tinggi pada impor di pasar sayuran, terutama di luar musim. Tahun 2014-2016 terdapat aktivitas investasi yang tinggi dalam industri penanaman sayuran. Sejumlah proyek untuk pembangunan toko sayur dan rumah kaca musim dingin. Diharapkan pada tahun 2018, secara umum, negara akan dibekali dengan jenis sayuran utama produksinya sendiri.

Yang paling sulit adalah proses substitusi impor di pasar benih untuk disemai (benih kentang dengan tingkat reproduksi yang tinggi, benih sayuran elit, jagung, bunga matahari), sapi silsilah murni.

Ekspor produk pertanian

Penggerak utama untuk pengembangan pertanian Rusia dalam jangka panjang adalah transisi dari substitusi impor ke produksi berorientasi ekspor. Kejenuhan pasar domestik berkontribusi terhadap melemahnya harga dan meningkatkan daya saing barang di pasar dunia. Transisi ke produksi barang yang berorientasi ekspor saat ini diamati pada produk yang paling bermasalah sebelumnya dalam hal ketergantungan pada impor. Pada tahun 2015, volume ekspor daging dan jeroan dari Rusia mencapai 83,7 ribu ton, meningkat 6,3% dibandingkan tahun 2014. Selama 5 tahun volumenya meningkat 4,5 kali lipat. Ini terutama daging unggas dan jeroan babi - jenis daging yang paling kompetitif produksi Rusia di pasar dunia dalam hal harga.

Adapun gandum, masalah ketergantungan pangan tidak berdiri di sini. Rusia, sebaliknya, adalah salah satu eksportir utama. Pada 2015, ekspor gandum segala jenis melebihi 30 juta ton, senilai 5,5 miliar dolar AS. Gandum, barley dan jagung diekspor dalam volume terbesar. Peningkatan volume ekspor difasilitasi oleh pertumbuhan permintaan dunia, pengembangan infrastruktur logistik, dan peningkatan biaya di Federasi Rusia.

Devaluasi rubel pada tahun 2015 juga berkontribusi pada peningkatan volume ekspor, namun dari sisi nilai dalam dolar AS, angka tersebut menurun.

Rusia juga merupakan salah satu pemasok terkemuka minyak nabati, makanan biji minyak ke pasar dunia, yang difasilitasi oleh pertumbuhan panen biji minyak dan pengembangan industri pengolahan primer.

Ekspor minyak bunga matahari dari Federasi Rusia pada tahun 2015, tidak termasuk pasokan ke negara-negara Uni Pabean EAEU, mencapai 1.237 ribu ton sebesar 1.007 juta dolar AS, ekspor minyak lobak sebesar 263 ribu ton di sebesar 188,9 juta dolar AS, ekspor minyak kedelai melebihi 432 ribu ton dengan nilai total 301 juta dolar AS.

Ekspor bungkil bunga matahari tahun 2015 sebesar 1.246 ribu ton sebesar 251 juta dolar AS, bungkil kedelai - Ekspor bungkil kedelai mencapai 421 ribu ton sebesar 199 juta dolar AS, kue lobak - 222 ribu ton untuk jumlah 53 juta dolar AS.

Barang-barang Rusia dalam menghadapi permintaan global yang terus meningkat akan semakin diminati. Perdagangan gandum dunia selama 10 tahun (dari 2004 hingga 2014) meningkat dari 98,1 juta ton menjadi 175,4 juta ton, jelai - dari 23,1 menjadi 33,6 juta ton, jagung - dari 90,6 menjadi 141, 9 juta ton, minyak bunga matahari - dari 3,7 menjadi 10,5 juta ton.

Rusia adalah salah satu dari sedikit negara di dunia yang memiliki cadangan lahan yang signifikan untuk memperluas produksi pertanian. Selain itu, ada simpanan pembangunan intensif yang signifikan, karena dalam banyak hal (misalnya, hasil susu per sapi, hasil panen per satuan luas), pertanian Federasi Rusia masih tertinggal jauh di belakang negara-negara dengan pertanian intensitas tinggi (Uni Eropa). negara, Kanada, AS). Dalam konteks pertumbuhan penduduk bumi yang stabil dan peningkatan permintaan pangan di dunia, peran pertanian dalam perekonomian negara akan meningkat.