Ջուսայան այժմ մաքուր է և. Բուրավետ սոխի dzhusai-ի բնութագրերը և դրա օգտակար հատկությունների նկարագրությունը

Dzhusai, aka zhusai, aka ճյուղավորված սոխ, aka բուրավետ սոխ, aka չինական սոխ, aka Allium ramosum, հայտնի է իր համով, մի փոքր ավելի շատ սխտոր, քան սոխ, նման է վայրի սխտորին, բայց ավելի սուր:

Ջուսայի տերևներն օգտագործում են կարկանդակների համար լցոն պատրաստելու համար, դրանք ավելացնում են աղցանների, ձկան և մսային ուտեստների մեջ (հատկապես, երբ. մենք խոսում ենքգառան մասին): Ջուսայը ներառված է մի շարք բաղադրատոմսերի մեջ ազգային ուտեստներ- Այսպիսով, առանց այս սոխ-սխտորի, իսկական լագման անհնար է պատկերացնել: Ձմռան համար ժուսային աղում են կարմիր պղպեղով կամ սառեցնում։

Կոմետիս

Ավելին, dzhusai-ով մանթին պարզապես աստվածային է: Նաև շատ համեղ խմորեղենստացվում են. Ջուսայով տապակած ձվերը իմ սիրելի նախաճաշն է: Իսկ ջուզայը շատ համեղ է ուտել հում վիճակում՝ թաթախելով սոյայի սոուսի մեջ։

Այն աճում է Չինաստանում, Մոնղոլիայում, Ալթայում, Ղազախստանում, որտեղ կան շատ արևոտ օրեր, բայց չկա ցայտուն շոգ: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես աճեցնել այս սոխը անբարենպաստ պայմաններում, օրինակ՝ FORUMHOUSE-ի խորհրդատու lmv16աճում է jusai մեջ Լենինգրադի մարզ սածիլ ճանապարհ. Նա սկսեց մի քանի սերմեր տնկելով զամբյուղի մեջ և աճեցնելով լուսամուտի գոգին:

• Ջուսայ - մշակույթի առանձնահատկությունները:
• Ինչպես ընտրել վայրէջքի վայր jusai-ի համար:
• Ինչպես ցանել ջուսայ.
• Ինչպես հոգ տանել ջուսայի մասին:
• Ինչպես և երբ է փոխպատվաստվում ջուսայը:

Ջուսայ - սա ինչ աղեղ է

Ջուսայը միջին չափի բույս ​​է, փոքր նեղ կոճղարմատներով՝ մոտ 2 սմ չափի կեղծ լամպեր, բույսի թփերը հասնում են 30-40 սմ բարձրության, տերևները հարթ են, ինչպես սխտորը կամ լորձը։ Սոխը կտրատել ողջ սեզոնի ընթացքում պարզ մկրատայգում թողնելով 4-6 սանտիմետր։ Հետաքրքիրն այն է, որ այս պրոցեդուրայից հետո տերևը նորից աճում է, սակայն սեզոնին այն ավելի քան չորս անգամ կտրելը խորհուրդ չի տրվում։

Dzhusai-ի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ նրա տերևները չեն կոպտանում, և պարտեզի սեզոնի ավարտին նրանք մնում են նույնքան հյութալի և քնքուշ, ինչպես գարնանը:

Ինչպես ընտրել վայրէջքի վայր

Ջուսայը համարվում է ոչ հավակնոտ բույս, ամեն դեպքում, այն հաստատ անպահանջ է հողի համար, այն կարող է աճել ցանկացած կավի վրա։ Միակ բանն այն է, որ այս սոխի համար խորհուրդ չի տրվում մահճակալ պատրաստել, որտեղ աճում էին կարտոֆիլ և այլ գիշերային թփեր։ Իդեալական կլիներ այս սոխը տնկել դդումի փոխարեն։ Նա նաև սիրում է մասնակի ստվեր և իրեն լավ չի զգում բաց արև, Ահա թե ինչու փորձառու այգեպաններաճեցնել այս բերքը մերձ բեռնախցիկի շրջանակներով պտղատու ծառերհովտի շուշանների նման: Եվ աղեղն այնտեղ հիանալի է զգում:

Cometis FORUMHOUSE-ի անդամ

Ես այն ունեմ խնձորենիների և տանձենիների ստվերում։

FORUMHOUSE-ի անդամ մականունով Տանիանա ապրում էր Ալմա-Աթայում, որտեղ ջուսայը աճում է յուրաքանչյուր այգում և վաճառվում է ամեն անկյունում, իսկ հետո նա տեղափոխվեց Կրասնոդար և կարոտեց լագմանն ու դժուսայով կարկանդակները: Սերմեր ցանեց մեջ բաց գետնին, և, ցավոք, ոչինչ չստացվեց՝ բույսը չդիմացավ շոգին և արևին։

Տանիա

Հիմա ես փորձում եմ տնկիների միջով, երեկ ես բարակ ցողուններ եմ տնկել այգում գտնվող OG-ում, ստվերում:

Ջուսայ ցանելը

Ջուսայը ցանում է գարնանը, սոխի այլ տեսակների հետ միաժամանակ, չնայած FORUMHOUSE-ը ձմռանը ցանելու հաջող փորձեր է ունեցել։ Ցանքից առաջ սերմերը մեկ օր թրջում են ջրի մեջ, և այդ օրերի ընթացքում ջուրը պետք է փոխել երեքից չորս անգամ։

Դուք կարող եք ջուսայ ցանել երկուսի հետ տարբեր ճանապարհներ- շարքեր (տողերը պետք է լինեն միմյանցից 50 սմ հեռավորության վրա) և անցքեր: Յուրաքանչյուր փոսում ցանում են երկու սերմ: Սերմերը թաղված են մեկուկես սանտիմետրով:

Սածիլներ աճեցնելիս համբերատար եղեք. դժուսայը դանդաղ մշակույթ է, սածիլները կարող են հայտնվել ցանքից տաս օր կամ նույնիսկ երկու շաբաթ անց: ՕԳ-ում սերմերը նույնպես դանդաղ են բողբոջում, բայց անցքերում ավելի արագ, քան շարքերում։

Ջուսայի թարմ սերմերը լավագույնս բողբոջում են:

Արևի և ջերմության պակաս ունեցող շրջաններում այս սոխը կարելի է թաղանթի տակ աճեցնել իր կյանքի առաջին գարնանը և չկտրվել առաջին տարում։ Թող թփերը ուժ ստանան:

Ճիշտ է, ֆիլմի տակ, և սերմերի տակ, ջուսայը աճեցվել է Լենինգրադի մարզում մեր պորտալի խորհրդատուի կողմից: lmv16. Ամռան սկզբին բաց գետնին տնկված սերմերից իրականում ոչինչ չի աճել:

lmv16

Եզրակացությունը սա է՝ մեր դաժան հողերում կարելի է աճել, բայց ջերմոցում կամ ջերմոցում։

Երբեմն թվում է, թե այս աղեղի պահվածքը չի կարող բացատրվել գիտությամբ. դու պարում ես դրա շուրջը, խթանիչներ ցողում, սերմերը սառեցնում ավազի մեջ, տաքացնում այն: տաք ջուր- ոչ մի դեպքում. Զայրացեք, դեն նետեք սերմերը. մեկ շաբաթից այս վայրում կադրերը կբողբոջեն:

Երբ dzhusai-ի կադրերը հայտնվում են, դրանք պետք է նոսրացնել:

Ընդհանուր առմամբ, առաջին փուլում այս մշակաբույսի մշակումը ոսկերչական աշխատանք է։

Ինչպես հոգ տանել ջուսայի մասին

Բայց որպես չափահաս, դա ամբողջովին unpretentious գործարանդիմանում է մինչև -35 աստիճան ցրտահարություններին, չի պահանջում կացարան ձմռանը և չի պահանջում հատուկ խնամք։ Նրան խնամում են, ինչպես ցանկացած այլ սոխ՝ ջրած, մոլախոտ, երբեմն կերակրված։ Այս մշակույթին խնամելու ամենակարևորն այն է, որ այն չտիրի ամբողջ այգին՝ շնորհիվ ինքնացանքով տարածվելու գերազանց ունակության: Այսպիսով, մեր պորտալի անդամ մականունով ir-17-rina(նա ապրում է Վոլգոգրադում) խոտհնձիչով հսկողությունից դուրս է հնձում դժուսայը, և այս գործողության ընթացքում հարևանները դժգոհում են ախորժակի կտրուկ բարելավումից:

Սա այս սոխի ևս մեկ պարադոքսն է. այն դժվար է աճեցնել գնված սերմերից, բայց այն լավ է աճում ինքնուրույն ցանելով։ Ահա թե ինչ տեսք ունի սերմերով ծաղկային սլաքը.

Հաշվի առնելով այս հատկանիշը, իմաստ ունի անմիջապես տնկել սոխը մշտական ​​տեղում, և մի քանի տարի անց իսկական դժուսայի թավուտներ կլինեն:

Օլիսսա FORUMHOUSE-ի անդամ

Ես հարավ Ղազախստանից բերեցի ժուսայի սերմերը, մի երկու տարի հետո այն այնքան աճեց, որ տուփերը տուփերով բաժանեցի։

Ջուսայ խոտաբույսը այգեպաններին ավելի հայտնի է որպես նույն անունով բուրավետ ճյուղավորված բույս։ Եկեք պարզենք, թե որտեղից է այս համբավը:

Սորտի նկարագրությունը

Իրենց գոյացությունները, որոնք հայտնվում են դժուսայի խոտի կոճղարմատների վրա, այնքան տարբեր են մեզ ծանոթ սոխի հայտնի մշակույթի սորտերից, որ այնքան էլ պարզ չէ, թե ինչու ենք դրանք համարում սոխ:

Ճիշտ է, ձևը համապատասխանում է. նեղ փոքր (մինչև 2 սմ տրամագծով) քանոնները իսկապես կոր են համապատասխանաբար: Սա ընդհատակ է։ Եվ վերևից կանաչ բարձր (մինչև 60 սմ) կադրերի մի ամբողջ թավուտ, որոնցից յուրաքանչյուրը տարեկան աճից հետո կարողանում է նոր ճյուղ տալ։ Ներքևից ճյուղերը կարծես հենված լինեն հենց հիմքում գտնվող նեղ տերևներով:

Ծաղկման շրջանում մենք դիտում ենք հովանոցային գնդիկներ, որոնք խիտ կազմված են սպիտակ ծաղիկների փոքրիկ աստղերից և տեղակայված են ցողունների գագաթներին:

Բույսը պայմանականորեն հնարավոր է անվանել արեւելյան։ Այս դեպքում «Արևելք» հասկացությունը ներառում է չինական, մոնղոլական և հիմալայան տափաստաններ, խճաքարեր, աղի ճահիճներ և մարգագետիններ, ինչպես նաև Ռուսաստանի համապատասխան տարածքները: Հեռավոր Արեւելքև Սիբիր։ Անդրադառնալով ջուսայ խոտին, մենք կփորձենք հասկանալ, թե ինչ է այն, ինչ օգտակար հատկություններ է պարունակում, որոնք մարդիկ սովորել են օգտագործել:

Մշակույթի առավելությունները կայանում են նրա տերևների և ծաղիկների մեջ, որոնք պարունակում են մարդկանց կողմից մեծ հարգանք վայելող ասկորբինաթթու, ինչպես նաև որոշակի քանակությամբ վիտամիններ, հանքային աղեր և մանրաթելեր: Այս ամենը օգտագործվում է խոհարարության և ժողովրդական բժշկության մեջ։

Ծաղկաբույլերի և տերևների նուրբ հյութեղությունը մեղմ սխտորի բույրով (այս սոխը կոչվում է նաև բուրավետ չինական սխտոր) հիանալի կերպով ընդգծում է համի ընդհանուր երանգը: բանջարեղենային աղցաններ. Խոտն օգտագործվում է խաշած, աղած, պահածոյացված և, իհարկե, թարմ վիճակում։

Բայց այնուամենայնիվ, ավելի մեծ չափով, այս սոխը կիրառելի է բուժիչ նպատակներով, և այն սովորաբար անցնում է նկարագրությունների մեջ որպես բուժիչ բույս: Հիվանդությունների կարճ ցանկը, որոնց համար այն օգտագործվում է, հետևյալն է.

• ցուրտ;
• բրոնխիտ;
• թոքաբորբ;
• գաստրիտ;
• սրտի հիվանդություններ;
• տուբերկուլյոզ;
• նյարդային լարվածություն (որպես հետևանք նևրասթենիա);
• այրվածքներ (օգտագործվում է տերևի հյութ):

Ավանդաբար օգտագործվում է չինական (մասնավորապես՝ տիբեթյան) բժշկության մեջ, սակայն մեր հայրենակիցները հետ չեն մնում։ Ցանկացողները համացանցում հեշտությամբ կարող են գտնել բուժիչ ըմպելիքների նկարագրությունը, որոնք կարող եք ինքներդ պատրաստել։

Դուք գիտեի՞ք։ Սոխը պարունակում է շատ մեծ քանակությամբբնական շաքար, քան խնձորի և տանձի մեջ (6%): Դրա քաղցրությունը առողջ բանջարեղենկարելի է զգալ այն տապակելուց հետո, երբ բոլոր կաուստիկ նյութերը լիովին գոլորշիացել են:

Հողի և լույսի պահանջները

Դա հենց այն պատճառով է, որ jusay սոխը և դրա յուրահատուկ և օգտակար հատկությունները ունեն հարաբերական unpretentiousnessշատերը ցանկություն ունեն ինքնուրույն աճեցնել այս որակը:

Բայց որպեսզի գործընթացը սահուն ընթանա և վերջում լավ արդյունքներ բերի, անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ հազարի բույս ​​պատրաստելու, տնկելու և խնամելու որոշ հիմնական սկզբունքներին։

Դրա զգալի առավելությունը կազմի և լույսի նկատմամբ անտարբերությունն է: միակ կարևոր կետդա է ջուսայը չեն կարող աճել այն տարածքներում, որտեղ նրանք նախկինում ապրել են և, և նրա լավագույն նախորդները կամ դդմի մշակաբույսերն են:

Ջուսայայի սերմերի տնկման կանոններ

Լեռան, կամ բուրավետ, դժուսայը բուծվում է լամպերով, բուշը բաժանելով, ինչպես նաև. սերմացուի ճանապարհը, որն առավել հաճախ օգտագործվում է։ Հաշվի առեք վայրէջքի որոշ կանոններ:

Ժամկետավորում

Սերմերը կարելի է ցանել տարբեր ժամկետներեթե արված է ամառային շրջան, ապա կանաչ փետուրները պատրաստ կլինեն հաջորդ գարնանը կտրելու համար։ Ապրիլյան ցանքը ընթացիկ տարում բերքահավաք չի նախատեսում. լավագույն տարբերակըբույսին լավ սկիզբ կտա: Եւ եթե ընտրել ցանքի համար ձմեռային ժամանակ , սածիլները կուրախացնեն աչքը մարտին, իսկ օգտակար փետուրները կարելի է հավաքել հուլիսին։

Սերմերի պատրաստում

Նախընտրական ցանելուց առաջ պետք է պատրաստել սոխի սերմերըԴրա համար դրանք 8 ժամ թրմում են տաք ջրում (40 աստիճան ջերմաստիճան), իսկ հետո ևս 2 օր ուղղակի տաք են պահում։

Սերմերի սխեման

Սերմերի ցանքի սխեման անուշահոտ սոխհաջորդը՝ շարքերի միջև նրանք պահպանում են 20 սանտիմետր հեռավորություն, իսկ սերմերի միջև՝ մոտավորապես 5 սմ։ Կարող եք մի փոքր մոտ ցանել, բայց հետո պետք է նոսրացնել։ Սածիլների արագ զարգացման համար ավելի լավ է օգտագործել հատուկ, հատկապես, եթե օդի ջերմաստիճանը բավականաչափ ցուրտ է:

Սոխի վերարտադրությունը բուշը բաժանելով

Բուշը բաժանելով dzhusai տնկելը պետք է լինի գարուն կամ աշուն. Դրա համար այգուց դուրս են հանում երեք տարեկան սոխի թուփը և բաժանվում մասերի, որոնք պետք է բաղկացած լինեն մի քանի լամպից։ Այնուհետև վայրէջք է կատարվում լավ խոնավացած անցքերում մոտ 30 սմ ընդմիջումներով, երկիրը լավ սեղմված է յուրաքանչյուր թփի շուրջ և առատ:

Ինչպես հոգ տանել բույսի մասին

Այս տեսակի սոխի խնամքը բավականին պարզ է, բայց որոշ պարզ կանոններորոնք վերաբերում են ջրելուն, մոլախոտերին և լավագույնս պահպանվում են:

Մոլախոտերի հեռացում և հողի խնամք

Ինչպես նշվեց վերևում, մոլախոտը (մաքրումը) շատ կարևոր կետ է բուրավետ բույսի ճիշտ զարգացման գործում: Պարբերաբար հեռացնել մոլախոտերը, քանի որ դրանք նպաստում են մակերևույթի վրա խոնավության պահպանմանը և, հետևաբար, հրահրում են սոխի դիմադրության նվազում տարբեր սնկային հիվանդությունների նկատմամբ, ինչը հանգեցնում է բույսի փտման:

Մոլախոտը պետք է տեղի ունենա հողի միաժամանակ թուլացումով, որպեսզի պատշաճ կերպով կարգավորվող օդափոխությունը թույլ տա ջուսային լավ զարգանալ:

Կարևոր! Մի մոռացեք նետերի այն հատվածի մասին, որը կարող է տալ աղեղը, հակառակ դեպքում լամպը կարող է չաճել պահանջվող չափերըև երկար չի տևի:

Տնկելուց հետո առաջին տարում ջուսային կանոնավոր ջրելու կարիք չկա, դա կօգնի հզոր արմատային համակարգի բողբոջմանը: Բայց երկրորդ տարին պետք է առատ լինի ջրելու առումով՝ ամբողջ սեզոնի համար մոտ 10 անգամ, որոնցից յուրաքանչյուրը 30-50 լ / քառ. մ.

վերին հագնվելու

Վերև հագնվելու համար սոխի բույսՆաև չափազանց կարևոր է. պլանավորված բուժումը հողը հագեցնում է անհրաժեշտ ամեն ինչով սննդանյութերազդում է մշակույթի առողջ գործունեության վրա։

Վիտամիններով հարուստ աղցան բույսերի շարքում հատուկ տեղվերցնում է սոխի ջուսայ.Նրա քնքուշ տերեւները խթանում են աշխատանքը սրտանոթային համակարգիև ստամոքս - աղիքային տրակտի, այն ունի հակահելմինթիկ հատկություն, ինչպես նաև բարելավում է իմունիտետը։ Եկեք ավելի սերտ նայենք դրան օգտակար բույսիսկ մենք կզբաղվենք ջուսայի աճեցման գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայով։

Ջուսայի բույս՝ նկարագրություն

Հաճախ jusai-ն նկարագրելիս այն համեմատում են սխտորի խոտի կամ սխտորի սոխի հետ։ Իրոք, այն ավելի կծու համ ունի, քան սոխը, և այն սառը կերպով դնում է ցանկացած մսային ուտեստ՝ մանթի, կարկանդակ, լագման, և պարզապես լավ է մսի կամ հավի խորովածի մեջ ավելացնելու համար: Այն նման է համով.

Dzhusai սոխը կարելի է վեգետատիվ կերպով բազմացնել՝ բուշը բաժանելով (լուսանկար 2015)

Allium odórum (jutsai, jusai, zhusai) - բուրավետ սոխ կամ չինական սոխ, լեռնային սոխ, ճյուղավորված սոխը լավ է աշխատում ցանկացած հողի վրա: Տերեւները երկար չեն կոպտանում, շատ հյութալի են, ունեն սխտոր, առանց սրության, համի։ Կտրումից հետո աճը դառնում է ավելի հզոր և պահպանում է քնքշությունը ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում:

Թփերի բարձրությունը 30-40 սմ է, դժուսայ բույսի տերեւները՝ հարթ, 5-6 մմ լայնությամբ։ Կտրեք բույսը վաղ գարնանից մինչև ուշ աշուն պարզ պարտեզի մկրատգետնից 5 սմ. Կտրելուց հետո ժուսայը նորից աճում է։ Բույսը սկսում է ծաղկի սլաքը 3-րդ տարում, նետի բարձրությունը 60 սմ է, ծաղկման շրջանում հնարավոր է նաև սեղանին կտրատել, պարզապես պետք է ձեռքով դասավորել տերևները՝ դրանցից հեռացնելով ավելի կոշտ խողովակները։

Ջուսայ: Ինչպես աճել

Ջուսայը անպահանջ է հողի և ջրելու նկատմամբ, ինքնասերմնավորումն իր ճանապարհն անցավ նույնիսկ բետոնի միջով

Ինչպես սոխի բատունը, այնպես էլ dzhusai-ն բազմամյա բույս ​​է, որը լավ է պահվում այգում 10 կամ ավելի տարի: Շատ երաշտի և ցրտադիմացկուն է, նույնիսկ բետոնի ճեղքերում այն ​​փչացել է (տես լուսանկարը): Տալիս է առատ ինքնասերմացում։ Միևնույն ժամանակ, գնված սերմերը ավելի քիչ են բողբոջում, քան ինքնացանքը: Հետևաբար, համբերատար եղեք, բայց անմիջապես անկողին հատկացրեք այս գեղեցիկ խոտին. հինգ տարի հետո այն կդառնա սեղանի վրա հյութալի և բուրավետ կանաչի անփոխարինելի փոխակրիչ:

Դպրոցում կարելի է սերմեր ցանել, իսկ երրորդ տարում կոկիկ շարքեր անել մշտական ​​տեղկիսակառույցում։ Մեծահասակների այգիներում դրա համար հարմար են պտղատու ծառերի մոտ ցողունային շրջանակները: վերատնկել թփերը ավելի լավ է գարնանը, բույսերի արմատների բլթակները շատ հաստ են, հզոր։ Հետեւաբար, նրանք վստահորեն կտեղափոխեն փոխպատվաստումը խոնավ ժամանակահատվածում: Աճի առաջին տարում կանաչի կտրելը խորհուրդ չի տրվում՝ բույսը պետք է ուժ հավաքի և ամրանա։

Այսպիսով, dzhusai-ն աճեցման մեջ շատ առավելություններ ունի. սա նրա անփույթությունն է գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի մեջ (այն ամենամյա տնկարկների կարիք չունի), մեկ այգու մահճակալից մի քանի բերք և երաշտի դիմադրություն: Այն ենթակա չէ սնկային հիվանդությունների, չի հարձակվում սոխի ճանճ. Ձեր այգում ունե՞ք բազմամյա կանաչապատում:

Ջուսայ (կամ ջուցայ) բույսն ավելի հայտնի է որպես ճյուղավորված սոխ կամ բուրավետ սոխ: Այն պատկանում է սոխի ընտանիքին և ունի նույն հատկությունները, որոնք ունեն սխտորն ու սոխը։

Այս բույսի հայրենիքը Մոնղոլիան և Չինաստանն են, որտեղից բույսը տարածվել է ինչպես Ալթայ, այնպես էլ Կենտրոնական Ասիա, և դեպի Արևմտյան և Արևելյան Սիբիր։

Այս աղեղը հավաքվում է մինչև 4 անգամ սեզոնում:

Ջուսայի հատկությունները

Բույսը հիմնականում աճեցվում է համեղություն. Jusai-ի համն ու հոտը նման է սխտորի: Սոխի մեջ որոշակի կծուություն կա, բայց այն չի արտահայտվում։ AT տարբեր երկրներ jusai-ն օգտագործվում է խոհարարության մեջ տարբեր ձևերով:

Ինչպես սովորական աղեղը, ջուսայը ունի օգտակար և բուժիչ հատկություններ. Ջուսայի կալորիականությունը այնքան էլ բարձր չէ, բայց այն գերազանցում է այլ բույսերի կալորիականությունը։ Այս սոխի 100 գրամում կա 40 կալորիա։ Բացի հատուկ մշակումից, այն օգտագործվում է հարդարման համար։ անձնական հողամաս, իսկ դրան նպաստում են վառ կանաչ տերեւները, ինչպես նաեւ փոքրիկ ծաղիկները սպիտակ գույն, որոնք կոչվում են աստղանիշներ։

Ջուսայի առավելությունները

Բույսի և՛ ծաղկաբույլերը, և՛ տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու, որն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, նյարդային, արյան շրջանառությունը և էնդոկրին համակարգ, ինչպես նաև արյան անոթների և աճառի պատերը։

Այս աղեղը օգտակար կլինի նաև մրսածության, թոքաբորբի, սրտի հիվանդությունների, տուբերկուլյոզի և բրոնխիտի դեպքում։ Jusai-ն ունի խոլերետիկ և միզամուղ միջոց, ինչպես նաև վերականգնում է արյունը: Այս սոխի հյութն արդյունավետ է եղինջի այրվածքների և միջատների խայթոցի դեպքում։ Արևելքում ջուսայը օգտագործվում է գաստրիտի, հյուծվածության և նևրասթենիայի բուժման համար։

Հանքային աղեր և վիտամիններ առկա են բույսի լամպի և խոտի մեջ, ինչպես նաև ոչ մեծ թվովմանրաթել. Դրա շնորհիվ բույսը որոշ ժամանակ պահպանում է իր օգտակար հատկություններն ու քնքշությունը, իսկ սոխն ինքնին ուտելի է մինչև ուշ աշուն։

Ջուսայի կիրառում

Ամենաշատ օգտագործվող սոխը, անկասկած, խոհարարության մեջ է։ Միաժամանակ սննդի համար հարմար են նետերը, տերևները, լամպերը։ Սլաքներն իրենք կարող են թթու դնել կամ աղել այնպես, ինչպես վայրի սխտորը կամ սխտորով նետերը: Լամպերը կարելի է ավելացնել բանջարեղենին, որը նախատեսում եք պահպանել, կամ առանձին թթու դնել: Բայց ամենից շատ jusae-ն գնահատում է կանաչեղենը: Նրա տերևներն ունեն հետաքրքիր սոխ-սխտորի համ և թարմ հոտ, ինչը հնարավորություն է տալիս դրանք ավելացնել աղցանների, մսի, բանջարեղենային ուտեստների, սոուսների և ապուրների մեջ։ Միևնույն ժամանակ, դրանք կարող են սառեցնել առանց բույսին վնաս պատճառելու. բոլոր վիտամիններն ու օգտակար հատկությունները կմնան անփոփոխ:

Խոհանոցներ տարբեր երկրներհամարեք այս սոխը բարդ սոուսների հիմնական բաղադրիչներից մեկը և օգտագործվում է աղացած միս պատրաստելու համար։

Բացի եփելուց, այս սոխը օգտագործվում է նաև բժշկության մեջ, քանի որ ունի բուժիչ հատկություններ. Այս սոխը աճեցվում է հետագա օգտագործման համար՝ վիտամինները, մասնավորապես, վիտամին C-ն համալրելու համար: Այս սոխն ունի միզամուղ և խոլերետիկ ազդեցություն, ինչպես նաև դրական է ազդում մազանոթների վրա և բարելավում է սրտի մկանների աշխատանքը: Տիբեթը գնահատում է jusai-ն գաստրիտի, նևրասթենիայի և ասթմայի վրա նրա հիանալի ազդեցության համար, այն օգտագործվում է նույնիսկ օձի խայթոցի դեպքում՝ որպես հակաթույն:

վնաս dzhusai

Բույսն ունի անհատական ​​անհանդուրժողականություն, ուստի պետք է զգույշ լինել առաջին անգամ ջուսայ օգտագործելիս։ Արժե նաև ուշադիր օգտագործել jusai-ն այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն բորբոքային բնույթի ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ՝ խոլեստերիտով, պանկրեատիտով և խոլելիտիասով: Այլ դեպքերում, jusai-ն կարելի է օգտագործել առանց առողջությանը վնաս պատճառելու։

Դինամիկո >>

Ջուսայն է վաղ բանջարեղեն, և այն աճեցնում են հիմնականում կանաչեղենի համար, որն օգտագործվում է ցանկացած ձևով, ինչպես նաև որպես հավելում տարբեր համեմունքների և ուտեստների համար։ Սխտորի հոտն ու սոխի համը տալիս են եթերային յուղեր. Ջուսայը սկզբում հայտնվել է Չինաստանում և Մոնղոլիայում, իսկ հետո քոչվոր ցեղերի շնորհիվ տարածվել է Ալթայ, Կենտրոնական Ասիա, Սիբիր:

Ջուսայ - ինչ է դա:

Սա բազմամյապատկանող սոխազգիների ընտանիքին։ Ջուսայը սխտորի և սոխի հատկություններ ունի։ Եվ նաև այս բույսը այլ անուններ ունի՝ ճյուղավորված, չինական, բուրավետ, հոտավետ, սխտոր սոխ։

Համեմատելով այն այլ բազմամյա սոխի սորտերի հետ՝ կարելի է հասկանալ, որ դժուսայը ջերմասեր տեսակ է, սակայն փոքր ձյան ծածկույթով այն կարող է դիմակայել ցրտահարություններին մինչև մինուս 45 ° C: Ջուսայ - ինչ է դա: Սա երաշտի դիմացկուն բույս ​​է, բայց մեծ և որակյալ բերք կարելի է աճեցնել միայն առատ ջրելու դեպքում: Սոխը անպահանջ է հողի համար, և այն կարելի է աճեցնել աղի հողերի վրա։ Հարմար է ինչպես արևոտ, այնպես էլ ստվերային տարածքների համար։

Նկարագրություն

Dzhusai-ն ունի 1-1,5 սմ տրամագծով նեղ գծային կեղծ լամպեր, որոնք ամրացված են կոճղարմատին և արժեք չունեն։ Սոխն ունի մեծ, լայն, հարուստ կանաչ տերևներ՝ մոտ 50 սմ երկարությամբ, տարվա ընթացքում բույսը կազմում է 5-6 տերեւ։ Ամեն տարի նետերի հենց հիմքում ձևավորվում է դուստր լամպ, որը ծառայում է որպես նոր կրակոցի սկիզբ: Այսպիսով, բույսը ճյուղավորվում է, և տերևների քանակը մեծանում է։ Վրա հաջորդ տարիՏնկելուց հետո սոխի դժուսայը տալիս է սլաք-ցողուն, որի վերջում առաջանում է հովանոցային ծաղկաբույլ։ Ծաղկակիր ցողունը հասնում է 60 սմ բարձրության, մեկ ընձյուղի վրա կարող են աճել վեցից տասներկու տերեւ՝ 40-70 գրամ ընդհանուր քաշով։

Սպիտակ երանգի ծաղիկները նման են փոքրիկ աստղերի՝ ծաղկաթերթի վրա մանուշակագույն երակով, հավաքված ծաղկաբույլի մեջ՝ խիտ հովանոց, գնդաձև ձև. Դրանք երբեմն օգտագործվում են ձևավորելու համար ծաղկային կոմպոզիցիաներկամ ծաղկեփնջեր կտրելու համար: Բարձր գեղեցիկ ծաղիկներունեն նուրբ բուրմունք, քանի որ այս բույսը երբեմն կոչվում է բուրավետ սոխ: Ծաղկում է, որպես կանոն, երկրորդ տարում, ամռան երկրորդ կեսին։ Պտղատուփն ունի երեք բույն, որոնց մեջ կան սև սերմեր։

Օգտագործումը

Ջուսայ - ինչ է դա: Սա գերազանց համև ամբողջ ամառային սեզոնի ընթացքում բերքահավաքի հնարավորություն: Dzhusai-ն ունի կիսասուր, թեթևակի սխտորային համ։ ընթացքում աճող սեզոնտերեւները կտրվում են 3-4 անգամ, հակառակ դեպքում այն ​​կսկսի դեղնել։

Կտրելուց հետո սոխը պետք է կերակրել և ջրել։ Վերջին կտրումը կատարվում է օգոստոսի քսանին, որպեսզի բույսը հասցնի ամրանալ մինչև ձմեռ։ Սոխի այս սորտը կարելի է սննդի համար օգտագործել մինչև աշուն։ Ջուսայի բուծումը չի տարբերվում սովորական սոխի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայից։

Ցանքսի նախապատրաստական ​​աշխատանքներ

• Լավագույն նախորդները `ցանկացած հատապտուղ թփեր:
• Պետք է ընտրել արևոտ տեղչամրացված, չափավոր խոնավ հողով։
• Թթվային հողին ավելացնել կրաքարը:
• Աշնանը փորեք հողը:
• Կերակրե՛ք հետևյալ կազմով օգտակար նյութերհիմքի վրա 1քմ. մ՝ տասը լիտր դույլ հումուս, 20 գ պոտաշ պարարտանյութ, 200 գ մոխիր, 30 գ սուպերֆոսֆատ:
• Վաղ գարնանը խարամել և ավելացնել 5 գ ամոնիումի նիտրատ 1 քառ. մ.

Ջուսայ: Ինչպես աճել

Գարնանը բաժանել և փոխպատվաստել հասուն բույս. Եթե ​​այս մանիպուլյացիաները կատարվում են աշնանը, ապա սոխը ավելի վատ է արմատանում, քանի որ սեպտեմբերի սկզբին այն շարունակում է ծաղկել: Ջուսայը տարածվում է լամպով կամ սերմերով։ Սոխը կարելի է աճեցնել երեքից չորս տարի մեկ տեղում։

1. Սերմանյութը պահպանում է բողբոջումը երկու տարի: Ջուսայի սերմերի ցանքը սկսվում է գարնան կեսերին։ Մինչ այս խորհուրդ է տրվում դրանք թրջել ջրի մեջ մոտ մեկ օր, ջուրը պետք է փոխել առնվազն երեք անգամ։ Հաջորդը, սերմերը պետք է չորացվեն: Ցանվում են շարքերով, 30 սմ հեռավորության վրա և մոտ մեկ սանտիմետր խորության վրա։ Սերմերի բողբոջումը սկսվում է արդեն 2-3 աստիճան ջերմաստիճանում, և օպտիմալ ջերմաստիճանհամարվում է մոտ 18 աստիճան: Բույսի արագ աճի և զարգացման համար խորհուրդ է տրվում ջերմաստիճանի ռեժիմ- 15-ից 24 աստիճան. Սածիլները հայտնվում են երեք շաբաթ հետո, երբ երեք տերև են հայտնվում, բերքը նոսրանում են, եթե. հաճախակի վայրէջք. Սոխը հեշտությամբ դիմանում է մինչև մինուս 10 ջերմաստիճանի: Առաջին տարում կանաչիները չեն կտրվում:
2. Ինչպե՞ս կարող եք jusai-ն այլ կերպ աճեցնել: Երկրորդ կուրսից ջուսային կարելի է բազմացնել թփուտը բաժանելով։ Այս մեթոդի համար անհրաժեշտ է մի ամբողջ թուփ փորել և բաժանել մասերի, որոնք բաղկացած են երկու կամ երեք լամպից։ Այնուհետև դրանք պետք է տնկվեն նոր տեղում՝ առատ ջրած փոսերում։ Սոխը տնկվում է միմյանցից 30 սմ հեռավորության վրա։ Լավ բերք ստանալու համար կոճղարմատները պետք է բաժանել երկու տարին մեկ։ Ջրեք այն տնկելուց հետո: Հետագա ոռոգումը կատարվում է շաբաթական երկու անգամ։

Սաղարթը սկսում է հավաքել, երբ այն աճում է առնվազն 3 սմ երկարությամբ:Կանաչը հավաքվում է երեքից չորս անգամ մեկ սեզոնում: Բողբոջները կտրվում են երկու անգամ՝ ամռան սկզբին և ուշ աշուն, այս դեպքում գործարանը կկարողանա տալ լավ բերքտերևներ և ծաղիկներ: Ջուսայի համար կա կանոն՝ որքան շատ սաղարթ կտրվի, այնքան շատ ծաղիկներ կհայտնվեն, և համապատասխանաբար, բերքատվությունն ավելի մեծ կլինի։

Խնամք

Ջուսայ սոխը, որի մշակումը չի տարբերվում սոխի այլ բազմամյա կուլտուրաներից, ոչ հավակնոտ բույս ​​է, բայց չի սիրում ջրառատ վայրերն ու հյուսիսային լանջերը։ Dzhusai-ն մշտական ​​կերակրման, ջրելու և մոլախոտերի կարիք ունի: 10-12 ժամ թեթև օրվա հետ սոխի աճը դանդաղում է։

Թուլանալիս լամպերը հողի հետ չեն քնում, այլ ավելի շուտ մաքրում են դրանք և հողը տեղափոխում շարքերի միջև ընկած տարածություն: Անբավարար խոնավության դեպքում սաղարթը դառնում է կոպիտ: Համը, ինչպես նաև տերեւների հյութեղությունն ու քնքշությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է բույսի կանոնավոր ջրել։

Առաջին կադրերի հայտնվելուց հետո սկսվում է վերին հագնումը.

• 1 քառ. մ բավականաչափ 5 գ միզանյութ, որը ցրված է այգու շուրջը և այնուհետև լցնում տաք ջրով;
• կարող է օգտագործվել և քիմիական նյութ«Էպին Էքստրա», որի ամպուլը լուծվում է 5 լիտր ջրի մեջ։

«Ferovit»-ը օգտագործվում է ֆոտոսինթեզի բարելավման համար առաջին կերակրումից 15 օր հետո։ Կանաչի կտրատելուց հետո (երկրորդ տարում) բույսը պարարտացնում են նիտրոֆոսկայով՝ 10 լիտրանոց դույլի համար 40 գ։ Օգոստոսի կեսերին կատարվում է սոխի կանաչեղենի վերջին բերքը, այնպես որ դժուսայ բույսը կարող է ուժ ստանալ ձմեռելու համար: Ուշ աշնանն ամբողջությամբ կտրատել կանաչիները։ Մի տեղ բույսը տալիս է առատ բերք մինչև չորս տարի, հետո թուլանում է, աճում, կանաչապատում է քիչ ու անորակ։

Կիրառում խոհարարության մեջ

Ջուսայ - ինչ է դա: Դա բույս ​​է, որն աճեցվում է իր ճաշակի համար։ Տափակ տերևները պատրաստ են ուտել հում և աղած վիճակում։ Դրանք ավելացվում են ցանկացած ուտեստի մեջ։ Ծաղկի նետերը կարելի է թթու դնել:

Եփելիս մսային ուտեստներտավարի, գառի և որսի մսից օգտագործվում են բույսի տերևները։ Պելմենի համար դրանք ավելացնում են աղացած միսին։ Այս սոխի բազմազանությունը անփոխարինելի բաղադրիչ է նրբագեղ ույղուրական, ղրղզական, դունգան սոուսների, ինչպես նաև խորովածի մեջ: Ջուսայը մեկն է կրիտիկական բաղադրիչներճաշատեսակներ Հարավարևելյան Ասիայում.

Իսկ ուրիշ ի՞նչ կարելի է պատրաստել ջուսայից։ Սոխի ծաղիկներից պատրաստում են տնական գինի և թուրմ, իսկ նեկտարից ստացվում է գերազանց մեղր։

Օգտագործեք ավանդական բժշկության մեջ

Խոտի և սոխի մեջ առկա են հանքային աղեր, վիտամիններ և մանրաթելեր, որոնց շնորհիվ սոխը կարողանում է մինչև աշուն չկորցնելով դրանք պահպանել փափկությունը և օգտակար հատկությունների ամբողջ շարքը։

Տերեւները և ծաղկաբույլերը պարունակում են մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու, որն օգտագործվում է իմունային համակարգի ամրապնդման, արյան շրջանառության, էնդոկրին և նյարդային համակարգեր. Բացի այդ, ասկորբինաթթուն ամրացնում է աճառը և անոթային պատերը: Ջուսայը, որի օգտակար հատկությունները բազմակողմանի են, փոխհատուցում է նաև վիտամին C-ի պակասը։ Ջուսայի լամպը պարունակում է հանքային աղ, վիտամիններ և որոշ մանրաթելեր։ Կարծիքները վկայում են այս բույսի բուժիչ հատկությունների մասին։

Բուժման համար մրսածություն, բրոնխիտով և թոքաբորբով օգտագործվում է ջուսայ։ Օգտակար հատկություններիսկ վիտամինները պահպանվում են, եթե բույսը սառեցված է: Սոխի այս բազմազանությունը վերականգնում է արյունը, ունի միզամուղ և խոլերետիկ հատկություն։ Օրինակ՝ Արևելքում սոխն օգտագործում են նևրասթենիայի, գաստրիտի և հյուծվածության բուժման համար։ Տիբեթում սոխն օգտագործում են օձի խայթոցի դեպքում՝ որպես գերազանց հակաթույն։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր տարբեր հիվանդությունների բուժման համար ինչպես սերմերի, այնպես էլ լամպերի օգտագործման համար:

Հակացուցումներ

Հակացուցումների թվում.

• ստամոքս-աղիքային տրակտի պաթոլոգիա (ստամոքս-աղիքային տրակտ);
• քարեր լեղապարկի մեջ;
• բորբոքային գործընթաց փայծաղում;
• խոլեցիստիտ.

Այս սոխի կալորիականությունը մի փոքր ավելի բարձր է, քան մյուս նմանատիպ բույսերը։ Հարյուր գրամ ջուսային պարունակում է քառասուն կիլոկալորիա։

Բոլորից այն կողմ դրական հատկություններ, որոնք հաստատվում են բազմաթիվ ակնարկներով, սոխը կարող է զարդարել ձեր կայքը շնորհիվ վառ կանաչ տերևների և փոքր ծաղիկներսպիտակ գույնը, որը կոչվում է աստղանիշ: