Какво да сготвим от кисело сладко. Пайове с ябълково сладко: стари рецепти по нов начин

1ч 20м

Сложност:

Всяка домакиня има любими рецепти, които добавя в готварската си книга и аз не съм изключение. В моята дебела тетрадка има много отлични сладки десерти, но предпочитам само няколко, един от тях са гевреци върху заквасена сметана, за разлика от извара и кефир, те се оказват по-ронливи и нежни. Този деликатес е идеалното допълнение. сладка масаи подарете приятни мигове на удоволствие!

Бисквити "Рогалики"

1ч 50м

Сложност:

Търсите вкусно и неусложнено лакомство? След това пригответе прекрасни домашни бисквити с гевреци! Не, не, това не са тези, които се правят на тесто с мая, а най-често срещаните от заквасена сметана, пилешки яйца, масло, захар и други прости продукти. Този десерт ще украси празнична или ежедневна трапеза и ще достави приятно удоволствие!

Чийзкейки със сладко

3ч 20м

Сложност:

Чийзкейк със сладко е оригинална рецепта за печене, която ще остави приятни спомени и ароматен послевкус след дегустация. Такива чийзкейкове се приготвят изненадващо просто, но се оказват ефирни, нежни, с ароматна изварена маса вътре и златиста коричка и сладко сладко отвън. Опитайте и определено ще ви хареса този необичаен мек мъфин.

Крапфените са такива малки понички с разнообразни пълнежи, които според старите традиции се сервират директно на новогодишната трапеза. Според същите традиции те се дават на всички кукери като малък подарък. По принципа на приготвянето им те практически не се различават от поничките, но са много по-вкусни. И, между другото, що се отнася до моя личен вкус, немските крапфени не могат да се пълнят с нищо - те вече са безумно вкусни сами по себе си.

Гевреци на кефир

1ч 45м

Сложност:

Кефирните гевреци са добра, проста домашна рецепта за тези, които обичат сладко. Това чудо не се приготвя дълго, всичко ще отнеме от 45 до 50 минути, а продуктите ще се нуждаят от най-простите, които почти всяка домакиня има в хладилника. Предимството на тази рецепта е, че пълнежът може да се сменя, в резултат на което винаги получавате нов вкус, а минусът е, че такава апетитна бисквитка не лежи дълго време, винаги се яде много бързо!

съдържание:

Сладкото от ябълки винаги е било и остава един от най-достъпните и евтини видове сладко. И интересното е, че именно ябълковото сладко много хора свързват с незабравимия вкус на детството – вкусът на пържени сладки пайове и домашни баници. Но можете да изпечете и торта с сладко от ябълки! Като се има предвид, че рецептата му е доста проста и има много опции, може да имате само една трудност - да изберете правилната рецепта!

Затова ви предлагаме няколко варианта на тази тема: пай с къса питка със сладко от ябълки, деликатна бисквита, почти класически пай с мая и още нещо за разнообразие. Да опитаме ли?

Кекс с мая със сладко от ябълки

Пай с плънка от ябълково сладко, приготвен от тесто с маяс право може да се нарече традиционен. Вярно е, че ние, нарушавайки малко традициите, ще готвим не обикновен пай с мая, а бутер. И за това използваме рецепта, която съчетава пържоли и тесто с мая за пайове.

Съставки:

• 1 пакет маргарин;
• 2 супени лъжици кристална захар;
• Половин супена лъжица сол;
• 1 пакетче бързодействаща мая;
• Брашно до желаната консистенция на тестото;
• 1 чаша ябълково сладко.

готвене:

Тестото се приготвя бързо, а плънката вече е готова за нас. Затова предварително включваме фурната и я загряваме до 200-220 градуса. Формата за печене също приготвяме предварително, като я намазваме с олио и я поръсваме с брашно.

Сега в топло мляко разтваряме захарта и маята и слагаме топло място. Маята трябва да втаса с характерна капачка от пяна. Докато маята втасва, сложете маргарина в купа и добавете малко пресято брашно, смесено със сол. Имате нужда от достатъчно брашно, така че при смесване с маргарин да получим маслено-брашнени трохи. Удобно е да го направите, като накълцате маргарина с брашното с нож и просто го разтриете с ръце. Имайте предвид, че трохата не трябва да е прекалено суха.

Когато млякото с мая втаса с пенлива капачка, изсипете го в купа и, като продължавате да добавяте пресятото брашно, замесете еластично и меко тесто. Готово тестотрябва лесно да се измъкне от контрол. Сега разделете тестото на четири части и последователно ги разточете на пластове според размера на съда за печене. Полагаме първия слой и го намазваме със сладко от ябълки. След това слагаме още два слоя, които също обилно намазваме със сладко. Разточваме последния слой тесто малко повече от предишните.

Сега покриваме пая с него и внимателно прибираме допълнителните ръбове под долния слой тесто (отдолу на пая). Правим няколко пробивания отгоре и изваждаме формата във фурната. След около час нашата торта ще бъде готова!

Деликатна бисквита със сладко от ябълки

Като цяло бисквита със сладко от ябълки също може да се счита за класика на жанра. Бисквитите на сода, намазани със сладко от ябълки, се смятаха за един от най-изисканите деликатеси в трудните следвоенен период. Днес рецептата за бисквити се състои от по-„луксозен“ набор от съставки. Но обичайното ябълково сладко все още се използва като пълнеж.

Съставки:

• 0,5 кг пшенично брашно;
• 300 г масло;
• 300 грама гранулирана захар;
• 5 яйца;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• 500 г ябълково сладко.

готвене:

Включваме фурната предварително и я оставяме да се затопли до 200-220 градуса. Междувременно започнете да правите тестото. Смесете пресятото брашно с бакпулвера. Разбийте мекото масло със захарта до пухкавост. След това добавете всички яйца към маслено-захарната смес и разбъркайте добре или разбийте на ниска скорост на миксера. Сега, като продължавате да бъркате, постепенно добавете брашното. Имайте предвид, че тестото се оказва доста гъсто и вискозно, но трябва да се омеси добре, докато стане хомогенно и гладко.

Покриваме дълбока правоъгълна форма за печене с хартия за печене и в нея слагаме половината от тестото, което разпределяме на равномерен слой. Удобно е да направите това с ръце, навлажнени с вода - тогава тестото няма да залепне за тях. Сега поставете формата във фурната и печете първата торта за около 20 минути. Готовността се проверява чрез тест върху суха дървена пръчка.

Прехвърлете изпечената кора в дъска за рязане, и бързо охладете формата. След това отново покрийте формата с хартия за печене и отново оформете торта от останалото тесто. Ние също го печем за около двадесет минути, след което го изваждаме от фурната и го изваждаме от формата.

Отрязваме още горещите сладки, като подравняваме краищата им, а от охладените изрезки правим трохи за поръсване на баницата. Когато сладките се охладят, ги подредете една върху друга, като обилно намажете горната част на всяка торта със сладко от ябълки. Поръсете горната торта с бисквитени трохи. Сега поставяме тортата под пресата за четири часа. След това извадете пресата, увийте тортата залепващо фолиои оставете за импрегниране за още осем часа (за предпочитане цяла нощ). Готовата бисквита поръсете със сладко от ябълки отново с трохи и сервирайте.

Забележка:

Тортата може да се нареже на правоъгълни блатове и да се поръси не само с бисквитени трохи, но и с пудра захар.

Отворен пай със заквасена сметана със сладко

Силно интересна рецепта. Тази баница се приготвя по принципа на класическия пай с мая, но тестото се използва по различен начин.

Съставки:

• Заквасена сметана 15% мазнини - 1 чаша;
• Рафинирано растително масло - половин чаша;
• Захар - половин чаша;
• Пшенично брашно - 2,5 чаши;
• Сода за хляб - половин чаена лъжичка;
• Сладко от ябълки - 0,5 кг;
• Нарязани бадеми;
• Нишесте;

готвене:

Поставете заквасената сметана в купа и добавете растително масло. Сега смесваме всичко в хомогенна маса и слагаме кристална захар. След това вземете миксер и разбийте всичко, докато захарта се разтвори. След това сложете сода, изсипете пресятото брашно и омесете меко хомогенно тесто. Отделете две трети от тестото за дъното и стените на тортата, отделете една част, за да оформите горната решетка.

Сега вземете разглобяема форма и я намажете малко растително масло. Разточваме по-голямата част от тестото на кръгъл пласт, чийто размер трябва да е по-голям от диаметъра на формата. Поръсете тестото с брашно и внимателно го прехвърлете във формата. Оформяме дъното и страните на бъдещия пай. Смесете сладкото от ябълки с две супени лъжици нишесте и го намажете на дъното на формата.

Включваме фурната, която трябва да се загрее до 180-200 градуса. Докато фурната се загрява, правим снопове от останалото тесто и от тях нареждаме наклонена решетка върху пая. Можете също така да направите цветя или всякакви други декорации по ваш избор. Увиваме страните на тортата, образувайки равен висок ръб, който няма да позволи на горещото сладко да изтече от тортата. Намажете всичко с маково семе и бадеми.

Поставете сладкиша във фурната и печете около четиридесет минути. Готовността, както обикновено, проверяваме теста за суха клечка за зъби. Извадете тортата от формата, когато изстине.

Печенето със сладко винаги е печеливш вариант. Приготвянето на такива сладкиши е много лесно и просто, но резултатът ще надмине всичките ви очаквания!

Съставки

Стъпка по стъпка рецепта за готвене Печене със сладко със снимка

И така, нека започнем да приготвяме този вкусен десерт заедно:

Изсипете топло мляко в съда, добавете маята, захарта, смесете съставките, оставете съда със съдържанието настрана за половин час.

След това ще ви е необходим отделен контейнер, в него трябва да се забият яйца. След това добавете ванилова захар, сол, добавете мекия маргарин, разбийте съставките, използвайте миксер.

След това пресейте брашното и го смесете със содата. Изсипете маята и яйцето в сухите съставки, започнете да месите меко еластично тесто.

След това разделете тестената маса на няколко части, разточете всяка и нарежете на квадрати.

Намажете по една чаена лъжичка сладко за всеки тестов квадрат, усучете продуктите под формата на франзела.

Всички тестени продукти се прехвърлят в тава за печене, която се покрива с пергамент и се поръсва със захар.

Сега трябва да включите, да загреете фурната до 200 градуса и да изпратите продуктите да се пекат за 20 минути. Това е всичко, след определеното време ароматни и пресни сладкиши със сладко ще застанат на масата ви!

Видео рецепта Печене със сладко

Сладкиши + със сладко за линейка

И по-долу в статията ще споделим с вас проста рецептасладкиши със сладко припряно!

Така че, за да приготвите пай по тази рецепта, ще ви трябва:

Съставки:
брашно - 250 грама;
бакпулвер - 1 супена лъжица;
сол - щипка;
масло - 130 грама;
захар - 100 грама;
яйце - 1 бр.;
сладко - по ваш вкус.

Е, нека да готвим:

1. Първо пресейте брашното и го смесете със сол и бакпулвер.
2. След това изпратете омекналото масло в чист съд и го разбийте със захарта.
3. Комбинирайте сухата маса с кремообразната и омесете хомогенна маса. Откъснете малко парче тесто и го оставете настрана.
4. След това вземете формата, намажете я и разпределете тестото върху нея, оформете стените.
5. Разстелете сладкото върху тестовата основа.
6. От тестото, което сте отделили, измислете фигурки и украсете продукта с тях.
7. Сега трябва да включите, да загреете фурната до 200 градуса и да изпратите продуктите да се пекат за половин час. Това е всичко, вкусно, апетитно и просто печене е готово!

Приятен апетит!

Разбира се, можете да почерпите приятелите си с чай с торта или сладкиши, закупени на път за вкъщи, в най-близката сладкарница или пекарна - това ще бъде обикновено топло посрещане с вкусен десерт, спазване на всички правила на етикета и закони на гостоприемството. Ако сервирате чай с пай, приготвен точно преди пристигането на гостите, топло посрещане ще се помни дълго време, заедно с вкуса на прясно изпечен пай. Ароматът на домашни пайове, забележим дори за предна врата, ще разкаже на гостите как стопаните ги ценят, колко усърдно се подготвят за пристигането им. Дори тортата да се окаже най-простата, пиенето на чай ще бъде искрено и незабравимо.

Пай с ябълково сладко - основни технологични принципи

Едва ли има по-голям асортимент. хлебни изделияотколкото пайове. Те са отворени и затворени, големи и малки, за празнични и делнични дни, с прости и сложни пълнежи, от различни видоветест. Домашното печене е добро, защото не изисква стриктно спазване на стриктна рецепта.

Вкусна торта може да се изпече и половин час преди пристигането на гостите, ако в къщата има сладко от ябълки, яйца, захар, малко масло и, разбира се, брашно. Можете да направите тестото само от брашно и вода, като добавите малко канела и захар. За домашна баницасъс сладко основното е творческа инициатива и наличието на минимално количество пресни продукти.

По-долу са рецептите за печене различни видоветест, за технологията на приготвяне, за която можете да напишете цяла книга и е невъзможно да разкажете в една малка статия. Но ако го приготвите веднъж със собствените си ръце, тогава няма да е необходим съвет. Най-добрият учител е вашият собствен опит.

Четете рецепти, избирайте, подобрявайте и променяйте ги по ваш вкус. Ако ви харесва някаква идея - запишете я в кулинарната си тетрадка.

Рецепта 1. Баница с мая за баница с ябълково сладко

продукти:

Канела - на вкус

Ванилин 2гр

Захар 120гр

Кухненска сол 8гр

Пълномаслено мляко (3,2%) 250 мл

Яйца 3 бр.

Маргарин 100гр

Конфитюр, ябълка 350гр

Мая пресована 50гр

Оперативна процедура:

Смесете яйцата със захарта и солта, разбийте. Разтопете масления маргарин или маслото на водна баня; охлажда се до стайна температура. Загрейте млякото и разредете маята, като добавите супена лъжица захар и 200 г пресято брашно. Веднага след като на повърхността на масата се появят мехурчета, добавете останалите течни компоненти на тестото в купата. Разбъркайте.

Пригответе суха смес. Добавете ванилин, фина сол, захар към пресятото брашно. Добавете сухата смес към течността на малки порции, като месите тестото, докато престане да лепне по ръцете и приборите ви.

Покрийте с фолио и поставете на топло място. Когато се издигне до ръба на купата, поставете го върху намазана с масло работна повърхност и започнете да го дълбаете.

Отделно? част и сложете в купа, покрита със стреч фолио. Останалото тесто разточете на кръг. Прехвърлете го в предварително приготвена форма. Сложете краищата на тестото отстрани на формата.

Добавете канелата към сладкото и разбъркайте. Ако сладкото е много гъсто, добавете малко вода и го варете на слаб огън. Охладете и след това намажете равномерно долния слой на полуготовия продукт.

Разточете втората половина от тестото и с нея покрийте сладкото. Свържете ръбовете на двата слоя на пая. Може да се промени при поискване външен видпай и го направете отворен. В този случай от втората част на тестото, след като го разточите, трябва да изрежете ленти и да ги поставите напречно върху повърхността на продукта и да затворите ръба с плетен флагел или косичка. За по-добро залепване на малки части с основата (долния слой) намажете отстрани с белтък.

След втасване се пече на 180-200°C. Веднага след като продуктът покафенее, извадете от фурната, с четка третирайте повърхността с разбит жълтък със захар и разтопено масло. Прехвърлете в чиния за сервиране след охлаждане.

Рецепта 2. Бисквитено тесто за пай със сладко от ябълки

Списък с покупки:

Яйца 5 бр.

Премиум брашно, пшенично 125гр

Екстракт от ром 4 мл

Ванилин 5гр

Сол, кухненска 7гр

Захар 100гр

Сладко 350гр

За декорация:

Прах 70гр

Протеини 3 бр.

Ванилия 4гр

Захаросани плодове 90гр

Оперативна процедура:

Отделете белтъците и жълтъците на предварително охладените яйца. Разбийте отделно. Добавете 5-6 капки към протеините лимонена киселинапри разбиване, а в жълтъците - фина кухненска сол. Комбинирайте протеиновата и жълтъчната маса, като разпределяте жълтъците една по лъжица и внимателно разбърквате тестото с шпатула.

Постепенно добавете пресятото брашно. Когато тестото е готово, веднага го прехвърлете в тава за печене, намазана с растителна мазнина. Печете веднага в предварително загрята фурна на среден огън. Докато на повърхността на тортата се появи златиста коричка, бисквитното тесто не трябва да се докосва: по това време не отваряйте фурната, опитайте се да боравите с печката внимателно, за да избегнете механични повреди на тортата. Бисквитното тесто може да загуби блясък от удара на вратата на фурната - много е "капризно". След около 25-30 минути бисквитата ще бъде изпечена. Извадете формата и я поставете върху решетка за охлаждане. Охладената торта се изважда от формата. Разделете с конец на две еднакви торти. Намажете всяка от тях със сладко и ги свържете заедно.

Разбийте белтъците с пудра захар до твърди връхчета, като добавите ванилия към протеиновия крем. С корнет или сладкарски пликпоставете крема върху повърхността на продукта. Прехвърлете тортата в тава за печене, поставете във фурна, предварително загрята до 150 ° C за 7-10 минути. Изключете фурната и не изваждайте сладкиша, докато не изстине напълно, а отворете малко вратата. След това гарнирайте с нарязани захаросани плодове.

Рецепта 3. Оризов кекс със сладко от ябълки и круши

продукти:

Жълтъци, сурови 6 бр.

Меко масло 180гр

Захар 200гр

Ванилин, кристален 2 g

Лимони 300 г (2 бр.)

Сладко от ябълки 150гр

Вода 600 мл

Мляко или сметана 300 мл

Круши, пресни 2 бр. (голям)

Пудра захар 50гр

Ред на готвене:

Изсипете пресятото брашно на масата на купчина, направете задълбочаване и сложете 100 г захар, 2 жълтъка, сол, настъргана лимонова кора (1 бр.), Меко масло, ванилия.

Замесете тестото, увийте го с фолио и го поставете в хладилника за половин час. Сварете вода в тенджера, сложете измития ориз и сол. Гответе на умерен огън. Когато оризът поеме вода, намалете котлона и налейте млякото; продължете да готвите, докато млякото се абсорбира. Охладете, добавете захарта, сладкото от ябълки, кората от втория лимон, 4 жълтъка. Разбъркайте до гладкост.

Пригответе купа и предварително загрейте фурната. Разточете тестото на масата до размера на формата, разместете, като облицовате дъното. Отгоре сложете оризовата смес, печете на 180? С, приблизително 50 минути. Готовите круши нарежете на тънки филийки. Разпределете върху тортата в кръг, след като изстине. Полейте с разтопено масло (30 - 50гр) и поръсете със захар. Загрейте фурната на 250? C. Поставете тортата на горния рафт, за да покафенеят плодовете. Поръсете с пудра захар, когато изстине.

Рецепта 4. Баница със сладко от ябълки и захаросани плодове

Състав на продуктите:

Пресни лимони (среден размер) 250гр

Яйца 4 бр.

Захар 300гр

Масло, омекотена слива. 125 гр

Ябълки 1 кг (или сладко - 0,6 кг)

Захаросани плодове, лимон 100гр

Захаросани череши 150гр

Сухи бисквитки 8-10 бр.

Брашно (високо качество) 350гр

Технология на готвене:

Поръсете пресятото брашно върху масата. Направете хълм с вдлъбнатина, в която сложете 3 жълтъка, настъргана лимонова кора, олио, сол и захар. Направете тестото и, като го увиете, го поставете в хладилника за половин час.

Обелените ябълки се нарязват на филийки или кубчета (без кожата) и се слагат в тенджера със захар, кората на втория лимон. Изсипете няколко супени лъжици пия водаи варете на слаб огън за половин час. Охладете ябълките и пригответе пюрето.

Ако използвате сладко от ябълки, добавете към него лимонов сок и кора, няколко супени лъжици вода и варете до умерено гъст.

Разточете тестото във формата на квадрат със страна 22-24 см, според големината на формата и дебелина 0,5 см. Загрейте фурната. вътрешна повърхностнамажете формите с олио и поръсете с брашно. Преместете готовия слой във формата и направете прорези с нож. Покрийте тестото със слой сухи бисквитки, върху него сложете ябълково сладко, загладете повърхността с шпатула или нож.

Направете жгутичета от останалото тесто и ги разпределете по диагонал. Намажете с яйчен белтък. Печем 30 минути на 180? C. След петнадесет минути, без да се вади от фурната, поръсете сладкиша с пудра захар. Поставете захаросани череши и захаросани плодове диагонално между жгутиците върху охладената торта, за да украсите продукта.

Рецепта 5. Пай с извара със сладко от ябълки

Списък на съставките:

Готово бутер тесто 0,5 кг

За пълнежа и украсата:

Извара (18%) 500гр

Консервирани кайсии (половинки) 350гр

Яйца 2 бр.

Сладко от ябълки 350гр

Картофено брашно 30гр

Амарето 100 мл

Захар 150гр

Оперативна процедура:

Извара, помело, нишесте и ликьор, сложете купата на блендер и разбийте.

Загрейте фурната до 160? В. Намажете разглобяемата форма с олио, поръсете с брашно през цедка. Разточете тестото и сложете във форма. Покрийте слоя с пергамент и поръсете сух боб или грах върху пергамента. Печете 10 минути. Извадете полуготовата от фурната, отстранете пергамента с боба и напълнете с готовия крем.

Върнете тортата във фурната. Печете още 20 минути. Готов продуктохладете и след това гарнирайте с половинки кайсия.

Рецепта 6. Рустик пай със сладко от ябълки, ядки и сушени плодове

Състав на продуктите:

Мая 150гр

Мляко домашно 200 мл

Стафиди, фурми - по 100 г

Масло, масло 120гр

Сладко 300гр

Мед, течен 3 с.л. л.

Лимонова кора - 2 пресни лимона

Какао на прах 30гр

Захар 50гр

Лешници, бадеми - по 100 г

готвене:

Измийте сушените плодове. Накълцайте фурмите, добавете стафидите и полейте с рома.

Изсипете топлото мляко в купа и разтворете маята. Добавете 150 г брашно, покрийте тестото с кърпа за 30 минути. Смесете останалото брашно с какаото, захарта и солта.

Смесете получената смес с тестото. Замесете тестото до еластична консистенция. Покрийте с кърпа или домакинско фолио, поставете по-близо до топло, за да втаса.

Отстранете кората от лимоните с нож и нарежете на много тънки ивици.

Във втасалото тесто сложете сушени плодове, лимонова кора, ядки и омекотено масло. Намажете кръгла форма с масло и поръсете с брашно. Поставете тестото в него, като предварително сте го разточили на топка, покрийте с кърпа и оставете да втаса.

Загрейте фурната на 180? C. Печете около час. Смесете малко количество мед с ром и намажете готовия и горещ сладкиш. Покрийте го с памучна кърпа за няколко минути.

Добрият резултат при приготвянето на тестото зависи от консистенцията на маслото. За тестото с мая маслото трябва да е меко и да има стайна температура. За бутер тесто и прясно тесто маслото трябва да е охладено и стегнато.

За да спестите време за приготвяне на пай, вземете замразено готово тесто.

Гъсто сладко за отворена баница, сварете го с малко вода.

За да смелите ядките в блендер, добавете малко захар, така че да поеме фъстъчено масло. Тогава ядките няма да залепнат за купата.

За да не се разтече сладкото по повърхността на тестото по време на печене, изсипете под него тънък слойтрохи от бисквитки.

Ако горещ кекс се извади от фурната и веднага се покрие с памучна кърпа, хрупкавата коричка ще стане мека и сладкишът няма да се разпадне при нарязване.

Когато лятото е плодородно за горски плодове и плодове, всяка домакиня със сигурност ще направи заготовки за зимата под формата на сладко, мармалад и мармалад. Тези ароматни и вкусни домашни сладки се сервират с чай. Но сладкото е подходящо като невероятен пълнеж за домашно печене. Поради плътната си консистенция е най-удобно да се използва за приготвяне на мъфини. Нашите баби пекоха вкусни пайовеи кифлички със сладко. Разбира се, продуктите от тесто с мая могат да бъдат закупени в най-близкото кафене или магазин. Но в края на краищата храната, приготвена със собствените си ръце, и дори с любов, винаги е по-вкусна. Нашите рецепти със сладко са подходящи за празнични лакомства и за ежедневно пиене на чай.

Пай със сладко

За да зарадвате любимите си хора сладки сладкиши, можете да приготвите баница със сладко. Много е лесно да го приготвите. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• мляко - 1 чаша
• яйца - 2 бр.
• мая - 50гр
• масло - 100 гр
• брашно - 1,5 чаши
• захар - 2 супени лъжици. лъжици
• ябълково (или друго) сладко - 300 гр

Маята трябва да се разреди в топло мляко. След това добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Пресейте брашното преди месене - това ще го обогати с кислород, а тестото ще бъде крехко и ефирно. След това към тестото последователно добавяйте пресятото брашно, разбитите яйца, омекналото масло и омесете тесто. След като омесите, покрийте тестото с кърпа и изчакайте да втаса. Когато тестото се увеличи, разделете го на 2 части (около 2/3 и 1/3). От по-голямата част разточваме лист с дебелина 1 см - това ще бъде основата на баницата. Размерите на основата трябва да са малко по-големи от диаметъра на съда за печене.

Внимателно разстелете тестото във форма, намазана с масло, а отгоре - сладко със слой от 1 см. От останалото тесто могат да се направят жгучета, листа, клонки - в края на краищата сладкишите трябва да са не само вкусни, но и имат апетитен вид. Оформеното и украсено тесто със сладко оставете да втаса. След 20-30 минути сложете сладкиша във фурната и го изпечете за 10 минути при температура 200 градуса до зачервяване. След това намаляваме температурата на 160 градуса и печем сладкиша до готовност за още 30 минути. Готовата торта, докато е гореща, намажете отгоре с масло. Оставете сладкиша да изстине малко (за да не се разтече сладкото). Преди сервиране се нарязва на парчета.

Пайове със сладко

Пайовете са чудесно лакомство, вкусът им е познат от детството. Рецептата за баници със сладко може да се надникне от нашите баби и майки. За приготвяне на пайове, мая, масло или бутер тесто. За тесто с мая се нуждаем от:

• брашно - 3 чаши
• мляко - 0,5 л
• захар - 2 супени лъжици. лъжици
• мая - 30 гр
• сол - 0,5 ч.л

Загряваме млякото. В него се разтварят маята, захарта и щипка сол. След това добавете брашно и омесете тесто. Поставяме го на топло място и изчакваме да изплува. Омесете отново след около час. След още 15-20 минути сложете тестото на масата, оформете турникет от него и го нарежете на равни части. Всяка част разточваме на малка торта и слагаме малко сладко. След това краищата на тестото трябва да бъдат внимателно оформени и оформени на пай. Могат да се пържат на тиган или да се пекат във фурната. По-полезни, разбира се, пайове на фурна. Не е нужно да поставяте пайовете плътно върху тавата за печене, в противен случай ще се слепят. Печете ги в добре загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Готовността се определя от цвета на кората, апетитния външен вид и аромата. Готови пайовесъс сладко, намазано отгоре с белтък.

Хлебчета със сладко

Ароматни и нежни кифличкивсички обичат. За да ги приготвите, вземете:

• брашно - 3 чаши
• мляко - 0,5 л
• захар - 2 супени лъжици. лъжици
• масло - 200 гр
• мая - 30 гр
• яйце - 1 бр.
• сол - 0,5 ч.л
• бакпулвер
• сладко

Тесто върху сладки кифличкисъс сладко готвим според стандартна схема. Готовото тесто разделете на порции и разточете на малки питки. Сложете 1 чаена лъжичка сладко в центъра на тортата и защипете краищата на кифличката. Питките се пекат във фурната при температура 180 градуса до златисто кафяво. Готовият мъфин се поръсва с пудра захар.

Чийзкейки със сладко

Ако гостите неочаквано дойдат при вас, разбийте чийзкейк със сладко. За да ги приготвите ще ви трябва:

• брашно - 2,5 чаши
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици
• масло - 150 гр
• яйца - 2 бр.
• захар - 3 супени лъжици. лъжици
• сол - 1 чаена лъжичка
• сладко

Натрийте маслото със захарта. Към него се добавят брашното, 2 яйца, заквасената сметана, солта и се замесва тесто. Оформяме чийзкейки и ги слагаме върху тава за печене. Във всеки чийзкейк правим малка вдлъбнатина и я напълваме със сладко. Намажете краищата на чийзкейка с жълтък и сложете във фурната за 30 минути.

Гевреци със сладко

Франзели със сладко могат да се приготвят от тесто с мая, бутер, пясък и извара. Гевреците могат да бъдат с различни размери и форми. От тестото с мая ще получите меки и пухкави франзели, от извара - крехки, от пясъчно - ронливи, а от бутер - хрупкави.

Можете да закупите бутер тесто в магазина или да го направите сами по тази рецепта:

• брашно - 500 гр
• маргарин - 400гр
• сухо вино - 250 мл

Сложете маргарина в пресятото брашно и го смилайте. След това изсипете виното в тази маса и разбъркайте добре. Оставете тестото за 12 часа на хладно място. Преди да приготвите франзели, трябва да се омесят отново. След това разделете на няколко части и разточете на кръгли питки. Разделяме тортите на равни сегменти. Сложете сладкото в центъра на всеки сектор и го разточете от широката част към тясната. За да дадете получените тръби класическа формагевреци, трябва да съберете малко краищата. И след това ги изпращаме във фурната. По правило бутер тестото със сладко се пече 15 минути при температура 200 градуса. Използвайки нашите рецепти, можете да приготвяте вкусни и ароматни сладкиши със сладко за семейна вечеря всеки ден. Приятно пиене на чай!