Обикновен хмел: засаждане, грижи и лечебни свойства. Хмел: отглеждане от семена

Отглеждане на хмел
биологични особености. Хмелът (Humulus Lupulus) е многогодишно двудомно растение от семейство черници, подсемейство коноп. Мъжките растения се различават от женските само по структура. В дивата природа хмелът е доста често срещан в умерения пояс на северното полукълбо. Расте предимно по влажни места, в гори, храсти и зеленчукови градини.
Хмелът - типично тревисто растение многогодишно, при което за зимата умира само надземната част на стъблото. Подземните органи (матка - удебелено подземно стъбло, коренища и корени) живеят 15-20 години или повече.
Кореновата система на хмела е добре развита; Състои се от главни корени, задълбочаващи се с 2,5-3 m или повече, и влакнести корени. В допълнение към корените, много коренища напускат матката в хоризонтална посока.
Стъблото на хмела е къдраво, има оребрена форма, покрито с твърди власинки, дължината на стъблото достига 8-10 m, а понякога и повече. Нормалният растеж на стъблото настъпва само когато има опори, около които стъблото се увива (винаги вдясно).
Листата на хмела са дланевидно разчленени, дъното е покритотвърди косми. Мъжки иженските цветя са разположени на отделни растения. Женските се състоят от яйчник, плодници и единично обелена прицветна люспичка, събрани по двойки в класчета. Последните шишарки, поставени по двойки на стъблото, 20-60 цветя на съцветие. Мъжките цветя се събират в - четка. Плодът е ядка. Шишарките от хмел съдържат лъскави, лепкави, златисто жълти жлези, пълни със смолисти аромати. В зависимост от сорта хмел, почвено-климатичните условия и агротехниката, тяхното съдържание варира от 8 до 20% от теглото на шишарката.
За получаване Високо качествоне трябва да се позволява на пъпките да опрашват женските цветове, защото това намалява съдържанието на горчиви вещества в пъпките. Този хмел дава бирата лош вкус. Следователно в насажденията и в близост до тях всички мъжки растения от хмел трябва да бъдат унищожени.
Хмелът се счита за растение с малки изисквания към почвата, но вирее по-добре на оподзолени черноземи, сиви, тъмносиви оподзолени почви и леко оподзолени глинести. Силно подгизна също песъчливи почвинеподходящи за хмел.
До температура хмелът има ниски изисквания. Може да расте както в субтропичните райони на Закавказието, така и в северните райони на селското стопанство до 57-60 ° северна ширина. Хмелът понася добре големи студове и пролетни сланидо -3-5 °С. Смъртта на хмелопроизводителите от ниски температуриневидим. Най-благоприятната температура за растежа на хмела е в диапазона 20-25 °C.
Хмелът има по-високи изисквания към влага. Това се дължи както на добре развитите надземни органи, така и на бързите темпове на растеж. В някои дни растежът на основните стъбла достига 20-25 см или повече. Хмелът също има високи изисквания за хранителни вещества (като коноп, маша и др.).
Въпреки че дивият хмел расте предимно в разпръснати светли гори, в райони средна лентависок добив и най-добро качествопроизводството дава хмел, когато се отглежда върху открити площи. Но тъй като ветровете и бурите вредят на растенията от хмел на открито място, за тях трябва да се разпределят зони, защитени от преобладаващите ветрове от гори или гори.
вегетационен период(от началото на растежа на леторастите през пролетта до узряването на шишарките) е 100-120 дни, в зависимост от сорта и условията на отглеждане.
Маркирайте хмел. Насажденията от хмел с високо ниво на селскостопанска технология дават плодове в продължение на 15-20 години или повече. Дълголетието на насажденията до голяма степен зависи от правилната площ, сорта и агротехнологията. Под растението за хмел трябва да разпределите плоски зони или зони с лек наклонюг или югозапад. Почвата и основите трябва да са добре пропускливи за вода и въздух и да имат голям запас от хранителни вещества; подземните води трябва да са на не по-близо от 1,5-2 m от повърхността на почвата. В райони с високо ниво подземни водихмелът се намокри.
Разпределените площи са разделени на квартали по 1,5-2 хектара всяка, в съотношение 3:4. Между кварталите са оставени пътища с ширина 3-4 м.
Площта, определена за залагане на хмел, трябва да се използва под предходните 2-3 години зеленчукови културии многогодишни треви, които ще спомогнат за подобряване на плодородието на почвата и за почистването й от плевели. Преди полагане на хмелната оран се извършва есенната оран на дълбочина 35-40 см. Най-добри резултати се получават при плантационната оран на дълбочина 50 см. За дълбока оран се внася тор или торфен компост в размер на 40-60 т/ха. На кисели почвидобавете лайм и мергел.
Изорана площ за изравняване на повърхността на почвата и незабавно започване на разкопаване на площта и копаене на дупки с размери 60X60X60 см или 70x70X70 см. Тази работа трябва да се извърши през есента, за да се засажда своевременно хмел през пролетта. Най-добри резултати се получават при засаждане с разстояние между храстите 2,1X1 м. Понякога хмелът се засажда с разстояния от 2,1X1,6 m.
Хмелът се засажда чрез резници или едногодишни разсад, отглеждани в разсадници. Засаждането на хмел с разсад има предимството, че още през първата година насаждението може да даде реколта от шишарки - от 5 до 10 ц/хектар.
В разсадника се засаждат стандартни резници, събрани от хмелемелници на възраст от 3 до 12 години, дълги 12-14, дебели 1,5-2 см, с два до три чифта клетки. Разстоянието между редовете е 70-80, а разстоянието между резниците в линията ZO-40 см. Резниците се засаждат в дупки с дълбочина 18-20 см, така че върховете им да са на 5-6 см под повърхността на почвата. резниците се покриват със слой пръст 3 -4 см. Засаждат се вертикално.
Понякога в разсадника се засаждат зелени кълнове, които се берат по време на рамкиране на хмела. Върховете на леторастите трябва да са на нивото на горния почвен слой. За по-добро присаждане кълновете се поливат в продължение на 8-10 дни. Тапети или стълбове с височина 3-4 m се поставят върху shkiltsy, което допринася за по-добър растеж на стъблата. Грижата за растенията в разсадниците се състои от плевене, разрохкване на почвата, борба с вредители и болести. Задължително събитие е установяването на стъбла върху тапети или други опори.
Преди засаждането на хмел те започват рано - в началото на полските работи (заедно с подрязването на матката). За да се извърши своевременно засаждане, изкопаните през есента ями след това се пълнят със смес от хумус с плодородна горна почва. Ако тази работа не е извършена през есента, тогава тя трябва да се извърши рано през пролетта.
Във всяка дупка се добавят 5-7 кг хумус или компост, смесен с горната почва. плодородна почва. Тази смес след утъпкване трябва да запълни дупката с 25 см. Върху сместа се изсипва слой плодородна влажна почва с дебелина 15 см, в която се засаждат резниците. Малко пръст се загребва върху живата стръв.
При засаждане на разсад от хмел върху сместа се изсипва слой плодородна почва вътре в дупката, в която се засажда растението. Можете да засадите разсад от хмел както през пролетта, така и през есента. Горната част на резниците и разсада след засаждането трябва да е на дълбочина 20 см от повърхността на почвата. Частта от дупката, която не е запълнена с пръст, постепенно се запълва при грижите за растенията.
При разбиване на растението за хмел се монтират стълбове за оборудване за тапети. Тази работа трябва да бъде завършена преди засаждането, за да не се повредят растенията по-късно. За поставяне на тапети на всеки хектар от хмелната растителност се заравят 145-150 стълба с височина 8-9 м и 60 дървени блока за котви. Стълбовете са монтирани на равномерни редове в надлъжна и напречна посока. По горната част на стълбовете се изтегля поцинкована тел, от която се окачват телени опори към всеки храст, те се изтеглят добре с дървени колчета с дължина 50-60 см; колчетата се забиват в почвата на разстояние 40 см от храстите.
Грижа за хмела. Всяка година през вегетационния период почвата под хмела трябва да се поддържа рохкава и чиста. Междуредовата обработка се извършва с тракторни и конни култиватори, а в храсти - ръчно. Всяка година хмелопроизводителите наторяват както и. Средната норма или торфен компост е 25-30 t/ha. На основните видове почви, където се намират растенията от хмел, се препоръчва да се прилагат минерални торове в следните норми: амониева селитра - 3-4 цента, 40% калиева сол - 3 цента, суперфосфат - 5-6 цента на хектар. При черноземите количеството на азотните торове е малко намалено, а фосфорните торове се увеличават. Торовете се раздробяват равномерно от двете страни на реда и се заорават на дълбочина 15-18 см. Добри резултати дава торенето на хмел с местни и минерални торове, извършено през първия вегетационен период.
При първото подхранване се препоръчва да се прилага NPK по 30-40 кг на хектар всеки, а при второто подхранване - самоНПв същите норми като при първото хранене. По време на храненето се прилага гной в размер на 5-6 тона на хектар с добавяне на 2 цента суперфосфат.
При торене се препоръчва торовете да се увиват в почвата на дълбочина 15-18 см, за да се предотврати увреждане на корените. Хмелът се подхранва с помощта на специални агрегати.
Бункери изискват специални грижи. Започвайки от втората година от живота на хмела, резитбата на кралицата се извършва в началото на пролетта. Това събитие повишава добива, подобрява качеството на хмела, увеличава неговата трайност. Подрязването на матката се състои от следните процеси: отваряне, подрязване и затваряне. Върху матката се отрязват коренища и подземни стъбла от предходната година. В същото време се отстраняват изгнили части. След резитбата матката се покрива със слой влажна пръст с 8-10 см.
Второ важно събитиегрижата е рамкиране, т.е. отстраняване на излишните издънки, образувани върху матката. Извършва се през периода на образуване на кълнове с дължина 12-20 см. Техниката на рамкиране е следната: при всеки храст земята се разгъва внимателно, първо с чопър, а след това с ръце. След отваряне на матката от всеки храст се избират 5-6 най-добри издънки, а останалите се изрязват с остър нож. Издънките, останали върху растението, се притискат със пръст.
След рамкиране те започват да установяват стъбла за опора. Тази работа се извършва, когато стъблата достигнат 40-50 см. Когато стъблата са засадени, приземната им част се притиска с влажна почва, което допринася за образуването на допълнителни корени. За една опора се засаждат 3 стъбла. Излишните стъбла се изрязват с нож на повърхността на почвата. IN последните годинипри всеки хмелов храст се издърпват по две подпори и на всяка от тях се засаждат по 2 стъбла. Нова системаосигурява увеличаване на добива, но в същото време изисква интензивна система за торене на хмела. IN по-нататъшни грижиза хмел е в борбата с плевелите и неприятелите, разрохкването на почвата, закапването на храсти и други подобни.
В комплекса от мерки за грижа за хмела навременната борба с вредители и болести е от голямо значение. Сред тях най-опасните са паяк акари, хмелова листна въшка, бълха, телен червей и преносна спора. В системата на мерките за борба с неприятелите и болестите много важно е унищожаването на мъртвите стъбла през късната есен и есенното изораване на междуредията, пътищата и бордюрите.
Събиране и сушене на хмел. Техническата зрялост на шишарките от хмел се определя от следните характеристики: цветът на шишарките от тревистозелено става златистозелен или жълто-зелен, те стават стегнати, еластични, лепкави, много миризливи на допир. При нормални метеорологични условия техническата зрялост на шишарките продължава от 10 до 14 дни. В бъдеще качеството на шишарките се влошава.
Прибирането на хмел е много трудоемък процес. Съгласно стандарта, всяка подутина трябва да се отрязва отделно. За удобство при събиране на конуси, зрелите храсти се отстраняват от жицата със специални куки. След събиране на шишарките, стъблата се увиват на малък пръстен около колчето и се оставят до късна есен. Това се прави, за да се осигури изтичането на хранителни вещества от стъблата към корените и матката. късна есенстъблата се изрязват, извън линията на насаждението и се изгарят, а площта се наторява и се разорава в угар на дълбочина 15-18 cm.
При събиране на шишарки съдържанието им на влага е 75-80%, а за дългосрочно съхранениене трябва да надвишава 10-12%. Хмелът се суши на въздух на решетки или в огнеупорни сушилни при температура 40 - 45°C. След 10-15 дни след изсушаване хмелът се обработва в специални камери със серен диоксид, пресова се, пакетира се и се изпраща във фабриките.

Чувайки думата "хмел", мнозина веднага си спомнят, че това е един от компонентите за приготвяне на бира.Въпреки това, това многогодишно растение е лиана, която има прекрасен декоративен види много често се използва в ландшафтния дизайн.

Използвайте това мощно растение в вертикално градинарствоза декориране на огради, арки и други вертикални опори. А шишарките, висящи от леторастите, са красив декоративен компонент на лозята, който изглежда ефектно на леторастите.

Хмелът се използва като добавка в печенето и пивоварството, използва се и при приготвянето на много ястия, а също така се консумира суров.

За храна се използват млади листа, стъбла и мустаци на лозя. А в народната медицина това растение се използва като отлично успокояващо и възстановяващо водно-солевия баланс растение.

Описание

Това многогодишно растение е двудомно растение, което наскоро беше класифицирано като растение канабис. Но по едно време ботаниците класираха хмела с черничевите растения. Известни са три разновидности на тези лози, но как култивирани растенияотглеждат се само пълзящ (или обикновен) хмел, който се отглежда за храна, и катерещ хмел (японски) - използва се в ландшафтния дизайн.

конуси- това са съцветия, състоящи се изцяло от женски малки цветчета, растящи на едно стъбло. В долния край на тези съцветия има специални жлези, съдържащи лупилин - основното вещество, за което се цени хмелът. В шишарките концентрацията на това вещество е много по-висока, отколкото в мъжките шишарки. В оплодените шишарки се образуват плодове в края на сезона.

Разклонени метлички, върху които растат малки цветя (около 5 мм). мъжки цветя. Околоцветниците им са прости, прашниците на тичинките са удължени. Броят на тичинките е 5. Има много малко жлези с лупилин. След края на цъфтежа цветовете окапват.

Японски хмел- доста топлолюбиво растение, поради което расте само на същата географска ширина с японските острови. Обикновеният хмел е разпространен у нас, което е описано в тази статия.

Отглеждане и грижи

За да отглеждате обикновен хмел на вашия сайт, трябва да знаете за нюансите на отглеждането на тези лози: изберете правилното място за засаждане на разсад, подгответе почвата преди засаждането, а също и правилно да се грижите за това многогодишно растение след засаждането през целия сезон.

Избор на почва за засаждане

Мястото за засаждане на това многогодишно може да бъде на слънце, но хмелът расте по-добре на сянка. НО слънчеви районипривличат вредители към растението, също в такива райони лозите са по-податливи на болести. По-добре е мястото да е защитено от пориви на студен вятър, но хмелът расте доста спокойно на течение.

От правилен изборпочвата също зависи от това колко добре ще расте това многогодишно. Почвата трябва да е лека и рохкава, с достатъчно хранителни вещества. Пълзящите растения растат добре във влажен и топъл климат, но почвата в кръговете около стъблото трябва да е влажна, но без застояла вода в нея.

Подземните води трябва да са достатъчно дълбоки кореновата системахмелът не гние.

Киселинността на почвата трябва да бъде близка до неутрална (или леко алкална), това многогодишно расте много по-зле на алкални почви.

Оплождане

Това растение е доста високо и е необходимо за пълния растеж на всички издънки голям бройхранителни вещества. Затова обикновено подготовката на мястото, където ще расте хмелът, се подготвя предварително. В почвата трябва да се внасят както органични вещества, така и необходимите минерални елементи.

Ако се планира разсадът да бъде засаден през пролетта, тогава преди есенно копаенев почвата се внасят оборски тор (само не съвсем пресен) и фосфатен тор. Тези пълзящи растения са изключително отзивчиви към внасянето на органични вещества в почвата, така че изискват повече от сложни минерални торове. Въпреки това, пресни органичен торне прилагайте, тъй като може да изгори корените на растението.И тук торфен тордонесете само под формата на мулч, като неговият слой трябва да бъде около 10 см.

Засаждане и размножаване на хмел

Можете да засадите млади растения както през есента, така и през пролетен период. Тези лози се размножават чрез резници, разделяне на храста или семена. Отглеждането на хмел от семена е дълъг процес, така че градинарите, за да спестят време и усилия, не отглеждат хмел със семена.

Неодървесените резници от тези лози обикновено се изрязват от онези стъбла, които са на възраст най-малко 3 години. Нарязаните резници се засаждат в изкопани окопи, като веднага се прави разстояние между тях най-малко 0,8 - 1 м. До засадените растения незабавно трябва да се изкопаят подходящи стълбове под опората. На едно място пълзящите растения растат поне 18 - 20 години.

Това многогодишно растение се размножава чрез разделяне на храста при пресаждането му от едно място на друго. След прекопаване се засаждат най-младите корени от хмел. Този метод е толкова прост, колкото отглеждането на тези лози от резници.

Основните нюанси на грижата за хмела

Първите 2 - 3 сезона течната подправка се въвежда в кръговете около багажника. Обикновено за приготвянето на такъв разтвор се използва кравешки тор, пилешки тор или хумус. Трябва да направите и минерални торове. Обикновено приложението различни видоветоровете се редуват един с друг.

Влагата е от съществено значение за това растение, листата и цветята растат по-активно, ако има достатъчно влага в почвата. Затова през пролетта и през първата половина на лятото тези лози се поливат редовно, поне веднъж на 4 до 6 дни.

През есента една от основните процедури за грижа за хмела е подрязването на леторастите.

Полезни характеристики

Това растение съдържа много различни активни вещества:

различни смоли;
горчивина;
етерично масло;
флавоноиди.

Основният ефект, който хмелът оказва върху човешкия организъм, е успокояващ и релаксиращ ефект. Ето защо, тинктура на негова основа често се използва вместо хапчета за сън, както и за облекчаване нервно напрежениеи при различни форми на депресия.

Отвари и настойки помагат за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, както и при възпалителни процеси в пикочния мехур или бъбреците. Под формата на лосиони и компреси, запарката от хмел се използва при лечение на синини и рани, както и за изглаждане на бръчки по кожата на лицето.

Вижте също видео

Обикновен хмел ( Humulus lupulus) не само е подходящ за вертикално градинарство, но и е лечебно растениена които може да се отглежда собствен сайт. Това обаче непретенциозно многогодишно растениечесто причинява редица проблеми.

Засаждане на хмел

Историята на връзката ми с хмела е дълга. Започна с неуспешен опит за отглеждане на хмел от ръчно закупени семена, за да пусне лозя по стената на многоетажна сграда. Имаше и пълна торба с коренища, събрани в гората (в района на Твер), която се задушаваше от храсти, обрасли с хмел. Беше странна гора. Току-що се беше освободил от снега и всички неравности и хълмове бяха покрити със синьо-син килим от разцъфнали цветя. Имаше много хмел: безлистни лози, опити около стволовете на дърветата, храстите и сухите стъбла на миналогодишните тревисти растения. Трябваше да се движи в тази гора с повишено внимание, за да не останеш в капан в примки от безлистни лози от хмел.

Именно там успяхме да изкопаем или извадим с ръце от рохкавата и влажна пролетна земя дълги снопове коренища от обикновен хмел ( Humulus lupulus). Те бяха необходими за кацане на площадката. Процесът на засаждане на хмел не е труден. Сега знам колко лесно дори едно мъничко парченце коренище, което случайно падна на земята, пониква и издънва. Но тогава, когато за първи път засадих хмел покрай оградата, дори не си представях колко упорито ще се окаже това растение. Затова всичко беше направено според правилата и като се отчиташе непредсказуемостта на пролетното време.

Първо се изкопава изкоп с дълбочина около 25 см. На дъното му е положен слой от частично разложен компост. Върху него се застъпваха парчета коренища с дължина 15–20 см. Гледах повечето пъпки да не гледат към земята, а нагоре. Коренищата бяха внимателно поръсени със смес от полуразложен хумус, градинска почва, торф и пясък. Процесът на засаждане беше завършен с обилно поливане и леко мулчиране на мястото за кацане. Година по-късно беше решено да се увеличи дължината на плета от хмел. Както миналия път, всичко беше направено много внимателно, единствената разлика беше, че трябваше да се адаптираме към капризите на не пролетното, а есенното време. Затова отгоре се изсипват торф и паднали листа. За застраховка.

Хоп търси подкрепа

Първите година-две хмелът се овладява плахо на всяко ново място. Тогава той бързо започва да расте. И то във всички посоки наведнъж. Точно в този момент осъзнаваш колко е добре, ако има силна опора наблизо. Без него издънките се разпространяват по земята, катерят се по дърветата, растящи наблизо, и сплитат дръжките на малините, които им пречат. От този момент хмелът, оставен сам на себе си, може да се превърне в главоболие не само за собственика на обекта, но и за неговите съседи. Удушаването на хмела се усеща дори от бодливи смърчове, растящи наблизо и обсипани с тръни розови храсти.

Първата година трансплантираният хмел беше болен. Той пусна тънки, крехки издънки, малки листа и скоро го нападнаха листни въшки. Тази тревна въшка, както и човешката, се нахвърля върху болни, крехки, изядени от меланхолия или друго психично заболяване. През втората година, след като боледува и се установи на ново място, хмелът показа силата си (V.A. Soloukhin "Трева").

Проблемите, свързани с хмела, са особено видими на малка площ. По-безопасно е да помислите „седем пъти“ дали си струва да засадите такова бързо растящо и неразрушимо растение, от което след това ще бъде трудно да се отървете. Хмелът толкова активно изследва пространството, че трябва да се държи под контрол през цялото време. Най-добрият изход е да пуснете лозята по подпорите, като премахнете онези издънки, които разширяват площта, заета от многогодишното растение. В противен случай проблемите, свързани с преустройството на най-близката част от обекта, са неизбежни и са възможни конфликти със съседите.

Неговият груб, сякаш веднага залепващ връх, през цялото време, движейки се напред или нагоре, извършва равномерно въртеливо движение по посока на часовниковата стрелка. И ако по пътя се срещне дърво, телеграфен стълб, водосточна тръба, специално поставен стълб, всяка вертикала, насочена към небето, хопът бързо, в рамките на един ден, излита до самия връх и неговият нарастващ край отново бърка около себе си в празно пространство (Б. А. Солоухин "Трева").

Грижа за хмела

пролет.Издънките, излизащи от земята, растат много бързо. Малко кълнове за един ден се удължава с 20 - 30 сантиметра, а понякога и повече.

лято.През летния период лозата нараства до 3,5 - 4 метра дължина. Случва се до 8 метра. Първо, издънките са насочени нагоре по протежение на опората. Но щом приключи, движението продължава в същата посока, като се вкопчва „за въздуха“ и се навива върху собствените си стъбла. Поради това се появяват множество "въздушни бримки". Върхът на лозата става по-тежък и придобива по-голям наклон. Става й трудно да издържа на дъждове и силни пориви на вятъра. Това води до факта, че част от зеления плет рано или късно се откъсва от опората. Трябва също да се има предвид, че крехките опори и крепежни елементи държат тежко Горна частлеторастите от хмел се късат лесно. За да се избегне падането на жив плет от хмел, той може да се движи само върху много надеждни опори, вързани и предотвратяващи появата на "въздушни бримки". Веднага щом височината на леторастите достигне горната лента на опората, всички краища на леторастите трябва да бъдат отрязани или насочени надолу.

Хмелът често страда от брашнеста мана. На младите издънки могат да се появят листни въшки. Към края на лятото декоративният ефект на хмела намалява: листата започва забележимо да става кафява. Вярно е, че такъв недостатък често не е очевиден поради изобилието от шишарки. Хмелът е двудомно растение, което се опрашва от вятър и насекоми. Растенията с мъжки цветя имат рехави метличести съцветия.

Какво съм свикнал, но не издържам в цъфтящо растение за хмел повече от три часа - вдишваш вездесъщия прашец от хмел и главата ти се върти. Един мой приятел, много талантлив билкар, ме помоли да бера цветя с мен. Много по-млад от мен, нисък, слаб. Той се качи на един бряст, където на височина четири-пет метра хмелът образуваше луксозна палатка - едната стига за няколко коша. Час по-късно гледам - първо една торба пада на земята, а този мой приятел пада отгоре. За щастие той кацна успешно. Те просто се засмяха (Р. Б. Ахмедов „Растенията са ваши приятели и врагове“).

Женските храсти имат главовидни съцветия, в които растат покривните листа и покриват плодовете-ядки. Ето как изглеждат известните гроздове от шишарки от хмел, от които преди всичко пивоварите са доволни.

От време на време е необходимо да се плеви плевелите, които са израснали в подножието: коприва, глухарче, подагра и др. Хмелът лесно понася както преовлажняване, така и засушаване. Той спокойно се позовава на различния състав и структура на почвата.

есента.Всяка година загива цялата надземна част на многогодишния хмел. Сухите камшици изглеждат грозни: пърхат се от вятъра, почерняват от дъжд и сняг. Трябва също да се има предвид, че по-късно, през пролетната есен, сухият хмел пламва като барут. Ето защо е по-добре да отрежете цялата надземна част, а не само изсушените стъбла. Тази старателна работа отнема много време, тъй като трябва да извадите изсъхналите издънки от всички пукнатини на оградата. По-добре е да завършите всичко преди началото на студено и дъждовно време.

Декоративен хмел

Обикновеният хмел е един от най-добрите налични и непретенциозни растенияза вертикално градинарство. Особено когато е добре поддържан и отглеждан на рохкава питателна почва.

За да изглежда чист плет от хмел, не трябва да допускате появата на ехиноцистис (луда краставица). В противен случай художественото объркване е неизбежно, което се превръща жив плетв непривлекателен моп от различни издънки.

Обикновеният хмел има няколко регистрирани технически сорта. Продават се семена и разсад от декоративен златен хмел (Humulus lupulus "Aurea") с жълтеникава зеленина. Дължината на издънките му е 2,5 - 3 метра. Друг вид също е подходящ за жив плет - бързорастящ едногодишен катерещ хмел, или японски хмел (H. japonicus).

Хмелът като лечебно растение

Златно жълти ароматни шишарки от хмел могат да се изсушат и да се варят в чай. Тази напитка е по-добре да се пие през нощта. Казват, че след него се спи добре. Водната запарка от шишарки от хмел традиционно се изплаква с косата. Възглавница е напълнена със сухи шишарки от хмел. Мнозина твърдят, че спането на такава възглавница е лесно, освен това помага при главоболие.

При безсъние си направете възглавница, пълна с шишарки от хмел. Спомням си, че майка ми правеше такива възглавници за по-малкия си брат, който беше болен от менингит - за да го боли главата по-малко и да спи по-добре (Р. Б. Ахмедов „Растенията са твои приятели и врагове“).

Хмелът обикновен привлича вниманието на мнозина традиционни лечители. Освен това се събират не само шишарки и коренища, но и други части на растението. И така, за подобряване на зрението и при настинки се пие настойка от билки (издънки с листа). Бременността е противопоказание. Лечебната сила на хмела е известна отдавна:

В тибетската медицина дори в древни времена цветята от хмел са били използвани като надеждно противотуморно средство. Смятало се, че ракът, излекуван с хмел, не се рецидивира. Не съм тибетски лама, но гледам на цветята от хмел като на най-ценния божествен дар (Р. Б. Ахмедов „Растенията са твои приятели и врагове”).

Хмелът е не само отлична суровина за производство на напитки от хмел, но и ценна лечебно растение. Декоративните качества на тази лоза, гъсто осеяна със зелени шишарки, са не по-малко търсени. Често се използва за озеленяване на различни видове подпори, беседки, перголи и арки, засаждане по периметъра като живи огради. Доказано е, че листата и стъблата на хмела са способни да абсорбират йони на тежки метали.

Humulus lupulus - Обикновен хмел (къдрав), принадлежи към семейство конопени. Родът е представен от три вида многогодишни и едногодишни тревисти лози, често използвани за вертикално градинарство. Това са бързорастящи лози, които изхвърлят цялата надземна част за зимата и се запазват благодарение на подземните коренища.

Ето описанието на хмела, дадено от Дал: „Хмелът е погоно растение, чийто прашец отива в пияни напитки; шишарки на това растение, които съдържат цветен прашец. В нетрезво състояние. Неговият хмел надви. Хмелище богатири ще победят. Бражка не може да се вари без хмел” и т.н.

Най-интересното е, че със сегашното си много широко приложение, въпреки факта, че "хмел" се превърна в синоним на опияняващ, хмелът е сравнително скорошно изобретение, въпреки че се среща диво в горите на Централна и Източна Европа и големи части на Азия. Трудно е да се каже кой пръв свари бира с хмел.

Тази страница описва свойствата на хмела и как да го отглеждате в задния си двор.

Лечебни свойства на хмела

Финландците имат първото споменаване на бира с хмел, но тя е само на около 1200 години, очевидно в същото време славяните, които го населяват, започват да го използват в Балтийско море. По това време хмелът започва да се консумира в Кавказ. IN Западна Европахмелът, ако се съди по споменаванията за него в хроники и медицински трактати, се появява дори по-късно, около 8-10 век, в различни страни по различно време.

Хмелът се добавя към бирата не само и не толкова, за да я увеличи, така да се каже, „хмел“, а за да подобри нейния вкус и запазване. Въпреки че хмелът наистина има известен ефект върху нервна система. В медицината се използва като успокоително средство и е част от много такси.

В медицината хмелът също започва да се използва от около 12 век, когато вече е получил широко използване. Те дори са били плащани данъци и данъци, например в Чехия, Полша, Швеция, което се споменава в хрониките през 967 г. През Средновековието такъв почит е бил широко разпространен в Германия, Холандия и Норвегия. По това време хмелът се превръща в единствената и основна добавка към бирата, придавайки й вкус и аромат и напълно замества други добавки - пелин, чакъл и други.

В медицината и пивоварството се използват съцветия от хмел и хмелови жлези, които са гъсто покрити с листа от съцветия. Когато се изсушат, някои от тези жлези се разпадат, образувайки златист ароматен прах. Зрелите съцветия се берат през август, при хубаво време, след изпаряване на росата. Съцветия, които са леко пожълтели, но все още не са жълти, се считат за готови за събиране.

В медицината лечебни свойствахмелът се използва като успокоително при преумора, повишена възбудимост, затруднено заспиване. Хмелът дава добри резултати при ниска киселинност на стомашния сок, храносмилателни разстройства. Заедно с чага (брезова гъба), хмелът се използва като тоник в онкологията. Хмелът често се използва в козметиката за укрепване на косата.

Лечебните суровини са разсад ("шишарки") от хмел. Откриха етерично масло (0,3-1,8%), което включва моно- и сесквитерпеноиди (мирцен, гераниол, кариофилен, фарнезен); горчивина (11–21%) - хумулон, лупулон и др.; флавоноиди, кумарини, фенолни киселини (хлорогенни, кафеени и др.), кумарини, витамини C, E, B1, B3, B6, естрогенни хормони, смолисти вещества.

Биологично активните вещества на хмела имат успокояващо, хипнотично действие, горчивите вещества подобряват храносмилането, количеството биологично активни вещества има бактерицидно действие, влияе положително върху метаболитните процеси и особено върху регулирането на мастната, минералната и водната обмяна. IN научна медицинапрепарати от хмел се използват при заболявания на стомашно-чревния тракт, за стимулиране на апетита, подобряване на храносмилането при гастрит, при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб, далака ("Hovaletten").

Използват се като аналгетик, успокояващо, хипнотично средство при повишена нервна възбудимост, нарушения на съня, невралгии, вегетативна дистония, леки спазми на коронарните съдове, тахикардия, в ранните стадии на хипертония ("Valocordin", "Valosedan", "Novo-passit").

Ефективни препарати на основата на хмел за пиелонефрит, камъни в бъбреците, възпаления Пикочен мехур, воднянка ("Urolesan"); използва се при възпалителни заболявания на кожата и лигавиците, алергични реакции, придружени от сърбеж; отвари и лосиони се използват при радикулит и ставни заболявания.

Основната употреба на шишарките от хмел е варенето, те се използват и в козметологията за укрепване на косата.

Употребата на препарати от растението хмел е противопоказана по време на бременност (нарушава хормоналния баланс) и кърмене, хиперсекреция на стомашен сок, остър хепатит, тежки нарушения на черния дроб и бъбреците.

Берете „шишарки“ от хмел в ранна фаза на зреене (края на юли – август), когато имат жълтеникаво-зелен цвят; нарязват се заедно с дръжките, за да не се ронят.

Хмелът се използва често и как декоративно растение, той се извива добре на балкони, веранди, огради и беседки, украсявайки ги с издълбаната си зеленина. Лиана не губи своя декоративен ефект в продължение на 20-30 години.

В насажденията обикновено се отрязва цялата лоза, след което от нея се събират съцветия, които се сушат на проветриво тъмно място върху постелята. Ако хмелът се суши без подложка, ще се загубят жлезите с етерично масло и смоли, които падат от него – най-ценната част от суровината. Шишарките от хмел съдържат до 1,6% етерично масло, а жлезите - до 3%. В етеричното масло са открити над 100 вещества, съставът му зависи от произхода на суровините, времето на събиране и климатичните условия.

Хмелът използва не само шишарките, които влизат в пивоварството, но и младите издънки, докато все още не са цъфнали листа. Тези филизи се сваряват и се сервират като аспержи. Преди революцията беше специално препоръчано да се отглежда хмел за растителни суровини, покривайки младите издънки от светлина, избелвайки ги като аспержи. Такива издънки са не само по-нежни, но и растат по-бързо. Подрязвайки хмела и покривайки новите леторасти от светлината, можете да ги имате почти през цялото лято. Разбира се, не можете да режете един и същ храст през цялото време. Ето защо, ако имате нужда от млади издънки, оставете няколко стари големи издънки на храста, за да го подхранвате. Младите филизи се връзват на снопчета, варят се в солена вода и се сервират с галета.

Ето описанието на обикновения хмел от известния руски градинар Щайнберг: „Хмеловите кълнове обикновено се появяват от земята доста рано, още през април и май, следователно в посоченото време без зеленчуци можете да ядете кълнове от хмел, които са смятат за много вкусни. Тъй като хмелът често се среща в дивата природа, това обстоятелство е от особено значение, въпреки че с оглед на посочената стойност на хмелните кълнове, хмелът трябва да се отглежда в малък мащаб във всяко градинарство и градинарство. През пролетта кълновете от хмел се оставят да излязат малко от земята, след което се натрошават и се използват като аспержи.

Как изглежда лиана хоп и как расте (със снимка)

Хмелът е увивно тревисто растение, многогодишно. Стъблата дълги до 6 m, тетраедрични, покрити с кукообразни шипове. Долните листа са срещуположни, дълги дръжки, заоблени, 3–5 дълбоко дланевидни, назъбени по краищата; горните листа цели. Цветовете еднополови: тичинковидни цветове - в аксиларни метлички, петчленни; плодник - в епифиза аксиларни увиснали котки, израстващи в разсад.

Както можете да видите на снимката, плодовете на растението хмел са ядки, събрани в жълтеникаво-зелени шишарки:

Те, като аспержи и карфиол, могат да се ядат пролетно време. Цъфти през юли-август, плодовете се берат през септември.

Хмелът расте като лоза, фасетираните му стъбла се усукват около опората вдясно, обратно на часовниковата стрелка. И за да се задържат по-добре, стъблата са покрити със специални косми във формата на наковалня, отдолу космите са широки и дебели, отгоре имат два „рога“, насочени отстрани по стеблото, импрегнирани със силициеви соли и много издръжлив. Залепващи с остри краища в опората, тези косми здраво държат издънката. В същото време те играят и защитна роля. Опитайте се да преминете през хмела с къси ръкави - ще получите цял живот незабравимо впечатление. Този метод на борба беше използван по мой съвет в една детска градина - децата веднага спряха всички опити да се изкачат през оградата на улицата. Драскотините са много болезнени и зарастването им отнема много време.

Хмелът е двудомно растение, върху което са разположени женски и мъжки съцветия различни храсти. От практическо значение са само женските храсти, образуващи съцветия под формата на шишарки. Тъй като съцветия, които нямат семена, са по-ценени в пивоварството и медицината, в насажденията обикновено се засаждат само женски растения.

Хмелът има подземни разклонени коренища, които произвеждат нови издънки. Сегменти от тези коренища се използват за размножаване на хмел в културата. Зелените издънки умират ежегодно след плододаване и растат отново през пролетта.

Това е южнобореално-неморално-горско-степно северноамериканско-европейско-западноазиатски вид. Той е широко разпространен в южната част на европейската част на Русия, в Кавказ, в южната част на Западен Сибир, в Алтай и в Централна Азия. В Уралския регион се среща в Средния и Южен Урал. Расте в гъсталаци на крайбрежни храсти, във влажни гори.

Най-декоративният сорт с ярко жълти листа - humulus lupulus 'Aureus'.

Тези снимки показват как изглежда растението хмел:

Следващите раздели на статията са посветени на това как да засадите хмел и как да се грижите за растението.

Условия за засаждане и грижи за отглеждане на хмел в открита земя

Увивките от хмел обикновено се използват за вертикално градинарство. При отглеждане на хмел обаче трябва да се има предвид, че преди зимата надземната маса от листа и клони загива напълно всяка година, остават само подземните удебелени коренища на хмела. През пролетта, след топенето на снега, хмелът започва да расте активно.

Важно условие за отглеждане на хмел е осигуряването на полусенчеста зона, защитена от северните ветрове. На слънчеви местанасажденията от хмел са по-податливи на болести, нападения от листни въшки и други листоядни насекоми.

За засаждане и грижа за хмел в открито полепропусклива плодородна глинеста почва с достатъчно влага, но не преовлажнена, е най-подходяща.

Във вертикално положение миглите от хмела бързо се изкачват по опорите, в хоризонтално положение скоростта на растеж е значително намалена. Да растат твърдо зелена стена, растенията се засаждат на интервали от 1,5–2 м. Добре развит екземпляр хмел образува плътно преплитане на стъбла и листа до средата на лятото. Познавайки тази функция, можете бързо да украсите дори и най-невзрачната градинска сграда.

Как да засадим, отглеждаме и се грижим за хмела в градината

За засаждане на хмел в бедна почва през есента се изкопават ями или канавки с дълбочина 60 см, в които се полага до половината оборски тор и се покрива с пръст отгоре. Засаждането се извършва през пролетта като разсад и резници. Разсадът от обикновен хмел се засажда на разстояние 80-100 см един от друг, японският хмел може да се засажда дори по-често (30-50 см).

Както повечето лози, тя се нуждае от опора. Той консумира много хранителни вещества и вода, следователно, за да се осигури добро и бързо развитие, растението трябва да се подхранва и полива. През първата година обикновеният хмел може да даде много издънки - слабият и некачествен хмел трябва да се отрязва, за да не се изтощи растението. Тогава през втората година ще има по-малко издънки, а цъфтежът ще бъде по-обилен. На третата или четвъртата година коренищата растат и ако им дадете свобода, хмелът ще бъде истинско бедствие за вашата градина, така че трябва с желязна ръкадръжте тази лоза на определеното за нея място. Когато издънките достигнат 60 см, те се заменят с опора с дължина до три или повече метра, около която ще се извиват. През първата половина на лятото възрастните растения развиват мощна корона от преплитащи се издънки с листа и декоративни шишарки.

След засаждането, когато се грижите за хмела в градината, е важно да предпазите растението от вредители. Въпреки че това не е най-„вкусното“ растение, листните бръмбари могат да го повредят. Препоръчва се старият метод за пръскане с горчива настойка от пелин. И е по-лесно да закупите модерен химичен агент за борба с листоядните насекоми. През есента, след отмиране, се режат лозите от хмел.

Растението създава солидна сянка, а под "зелената палатка" здрачът винаги ще царува. Това трябва да се има предвид, ако засаждаме хмел близо до беседката или верандата.

През есента ямите за засаждане на хмел с дълбочина 0,5 м се пълнят наполовина с оборски тор и отгоре се покриват с пръст. През пролетта в тях се засаждат разсад или резници от хмел. Разсадът се засажда на разстояние 1 м.

През първата половина на лятото лозите от хмел растат толкова бързо, че това растение е първото, което плете перголи, подпори, далеч по-напред от лимонена трева, партеноцис, орлови нокти орлови нокти. През деня хмелът нараства с няколко сантиметра. Веднага след като издънките нараснат с 40–50 см, за тях се изгражда опора. През първата година от засаждането трябва да се отстранят слабите издънки на растението, оставяйки силни.

За да се грижите за хмела по начина, който предлага правилната селскостопанска технология, е необходимо навременно плевене, периодично разрохкване и поливане през сухия сезон. През първите 3 години след засаждането, за да се осигури бърз и добър растеж, хмелът трябва редовно да се полива и да се подхранва с разтвор на комплекс минерален тор. Подхранването трябва да се редува: след като се нанесе тор върху почвата, след това се извършва листна превръзка върху стъблата и листата (торът трябва да се разреди в половин концентрация). Методът на листно подхранване се извършва и при азотен глад на листата, когато те станат светли и дребни, при липса на калий, формата на листата става изпъкнала, а бронзовият цвят на листата показва, че на растението липсват фосфорни елементи.

В процеса на отглеждане на хмел трябва да се внимава корените да не растат извън насажденията. Можете да използвате ограничители или да заровите останките от шисти на дълбочина от половин метър.

Размножаване на хмел: как да размножаваме лоза с резници и разделяне на коренища

Възпроизвеждането на многогодишен хмел се извършва чрез разделяне на коренища, кореново потомство, по-рядко чрез семена. Коренищата се отделят с остра лопата, без да се изкопава храст, точно в земята. Направете това през пролетта, когато се появят нови издънки. За засаждане коренищата се нарязват на парчета с дължина 10–15 см с две или три двойки пъпки и се засаждат. По-добре се вкореняват едногодишните корени с диаметър около 2 см. Във вертикалното градинарство често се използва хибридната форма Aurea със златисто жълти листа. Той идеално подчертава растенията с тъмна зеленина и създава очарователен ансамбъл с иглолистни растениякоито сега са на мода.

Между редовете се правят интервали от 2-2,5 м, растенията се засаждат на разстояние от един метър. След появата на разсад почвата се разхлабва, извършва се системно плевене и поливане. През лятото 2-3 пъти дават подхранване с каша. Когато дължината на леторастите достигне 60–90 см, растенията се изпращат по пергола. Плодовете се появяват още през първата година, през втората година от живота, хмелът дава доста прилични добиви. За да може хмелът да зимува по-добре, през есента леторастите се напръскват.

За размножаване на хмел чрез резници, те се събират от растения на възраст 3-8 години.

През пролетта (от средата на март до средата на април, в зависимост от времето) се събират издънки с дебелина най-малко 4 мм и дължина не повече от 8 см. Те трябва да са светли на цвят, от кремав до бледожълт. Когато леторастите станат зелени, вкусът им става леко горчив. Върховете на леторастите по време на прибиране на реколтата трябва да са плътно затворени. На мястото на отстранените леторасти се образуват нови, които също могат да се събират. Реколтата от шишарки от хмел се прибира през септември-октомври.