Malina tarixi. Qiziqarli buta faktlari Malinali faktlar

Malinalar nafaqat ajoyibligi bilan ajralib turadi mazasi balki qiziqarli ta'lim tarixi. Sayyoramizning shimol va cho'llardan tashqari, malina o'smaydigan bir burchagini nomlash qiyin. Bu o'simlikning ko'p navlari bor, lekin eng mashhuri qizil malina hisoblanadi. Ehtimol, "malina" nomi rezavorlarning rangi tufayli paydo bo'lgan. Qadimgi hind tilida tarjimada "qora" degan ma'noni anglatuvchi "malinaz" so'zi bor, bretonda "melen" sariq, lotincha "mulleuz" esa qizil. Va eng qizig'i shundaki, rezavorlar qizil, sariq va qora bo'lgan malina navlari haqiqatan ham mavjud.

Malina tarixi

Yovvoyi tabiatda malina uzoq vaqtdan beri ma'lum. Va etishtirish haqida birinchi marta miloddan avvalgi 3-asrdagi yozuvlarda ko'rsatilgan. Hududda malina ayniqsa qadrlangan Qadimgi Rossiya, bu erda u haqida she'rlar, dostonlar va afsonalar yaratilgan. Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, o'stiriladigan malina turlari 16-asrda Evropa mamlakatlarida bog'larda, 200 yildan keyin esa Amerikada etishtirila boshlandi. Gretsiyada Ida tog'ida o'simlik topilgan, shuning uchun uni fanda "ideus" deb atashgan. Dastlab, malina sifatida ishlatilgan dorivor o'simlik: Yunonlar va rimliklar o'zlarini ilon va chayon chaqishidan himoya qilish uchun gullarning damlamasini ichishgan.

Yovvoyi o'rmondan malina navlarini olib keldi. 18-asrda, bog'dorchilik ko'tarilgach, ular Rossiyada malina etishtirishni boshladilar, garchi bundan oldin ham o'rmondan ko'chirilgan malina Moskva va Novgorod, Suzdalda etishtirilgan. Ko'pchilik ta'kidlagani qiziq o'rmon malinalari, ko'proq xushbo'y, mazali va kamroq suvli. Bundan tashqari, yovvoyi malina quritish uchun ko'proq mos keladi, chunki. shaklini yo'qotmaydi.

Tarixiy haqiqat shundaki, malina eng qadimiy rezavorli butalardan biridir va Yuriy Dolgorukiy ularni Rossiyada birinchi bo'lib etishtirgan. Malinaning tarqalish ko'lami bilan selektsionerlarning madaniyatga qiziqishi ham parallel ravishda namoyon bo'ladi. Ular samarali mehnat qilib, yangilarini yaratdilar yirik mevali navlar, yozda ham, kuzda ham meva berishi mumkin. Olimlar tufayli dunyoda qizil, sariq va qora malinaning arzon navlari paydo bo'ldi.

Bugungi kunga kelib, malina yetishtiriladigan taniqli markazlar Gorki, Pirogovo, Zaborye va Nepetsino qishlog'idir.

1. Malina tarkibida A, B va C guruhlari vitaminlari mavjud, efir moylari inson tanasi uchun foydali deb hisoblanadi.
2. Botanikada malina berry emas, balki ko'p qirrali deb ataladi, chunki u birga o'sgan urug'li ko'p miqdordagi mayda mevalarni o'z ichiga oladi.
3. Malina tibbiyotda nafaqat undagi foydali elementlar, balki ta'mi va yoqimli hidi tufayli ham qo'llaniladi. Berry tatlandırıcı rolini o'ynaydi tibbiy preparatlar.
4. Agar asalarilar malina nektarini yig'ishsa, hosil yaxshi bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin: ular uni 60-100% ga oshiradi.
5. Choy butaning barglaridan tayyorlanadi: sharbati ajralib turishi uchun eziladi va eziladi, keyin quritiladi.
6. Eng muhimi, malinali butalar Rossiyada etishtiriladi, u erda yiliga 200 ming tonnaga yaqin reza mevalari ishlab chiqariladi.
7. Rossiyaning xalq san'atida malina shirin va erkin hayot deb ataladi, bu uni qayg'u ramzi bo'lgan viburnum bilan taqqoslaydi.
8. Jinoyatchilar guruhini ko'pincha malina deb atashadi, chunki berry uchun emas, balki ibroniycha "melina" "boshpana" degan ma'noni anglatadi.
9. Malina yurak, miya va qon shakllanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, yoshlik va terining ohangini saqlashga yordam beradi.
10. Malina tarkibida mis mavjud, shuning uchun ular depressiyadan aziyat chekadigan odamlarga tavsiya etiladi.
11. Moskvada Yuriy Dolgorukiy birinchi bo'lib malina bog'ini yaratdi. Bu juda katta edi, shuning uchun unda ayiqlar va boshqa hayvonlar yurishgan.
12. Yunon afsonasida aytilishicha, bir kuni bir nimfa Zevs hali kichkinaligida unga malina bermoqchi bo'lgan. U shunchalik qattiq yig'ladiki, Olimp xudolari bir-birlarini eshitmadilar. Va nimfa butalardan malinani yulib olganida, u qo'llarini tikanlar bilan yirtib tashladi, ular qon ketguncha, rezavorlar qizarib ketdi.
13. Malinalar juda mazali, ammo yangilari eng foydali hisoblanadi. Ko'pincha malina qayta ishlangan shaklda iste'mol qilinadigan bo'lsa-da: ular murabbo, murabbo va boshqa shirinliklar, shuningdek alkogolli va alkogolsiz ichimliklar tayyorlaydi.
14. Malinaning kaloriya miqdori past. Lekin siz ularni haddan tashqari ishlata olmaysiz, ayniqsa dietada, chunki. tarkibida juda ko'p shakar mavjud. Uning 11% ni tashkil qiladi.
15. Dunyoda nafaqat qizil, sariq va qora malinalar, balki binafsha ranglar ham mavjud. U qizil va qora malinalarni kesib o'tish orqali yaratilgan. Birinchi marta bunday imkoniyatlar fanga 1896 yilda o'tkazilgan Jeneva tajribasidan so'ng ma'lum bo'ldi. Ammo vaqt o'tishi bilan ular paydo bo'lgan binafsha malina topdilar tabiiy ravishda, ichida Shimoliy Amerika qizil va qora malina yonma-yon o'sgan.
16. Malina qisman ari changlanishi tufayli dunyodagi eng samarali ekinlardan biri hisoblanadi.
17. Mevalar yuz terisi uchun juda foydali. Malinali ekstraktlar, ya'ni rezavorlar va barglar kosmetologiyada qo'llaniladi. Ammo hatto rezavor mevalarni iste'mol qilish bilan ham, yuzning terining holati yaxshilanadi.

Sog'likni saqlashning tabiiy usullarini yaxshi ko'radigan odamlar, har yili mo'l hosil bilan xursand bo'ladigan bu juda mashhur rezavor - malina kimyoviy tabletkalarni almashtirishi mumkinligiga aminlar. Uning shifobaxsh fazilatlarini kuchli kompozitsiya bilan izohlash mumkin foydali moddalar. Xolis bo'lish uchun shuni tan olish kerakki, har bir berry bunday ajoyib miqdordagi vitaminlar bilan maqtana olmaydi. Ammo malinada ularning juda ko'p soni bor.

Uy bekalari, malina butalaridan yig'ib, uni yangi uzilgan rezavorlarni muzlatish yoki murabbo tayyorlash orqali qayta ishlashadi. Yangi uzilgan mevalarni pishirish mumkin mazali kompotlar va damlamalar. Malinalar pirog uchun plomba uchun ham mos keladi. Shuningdek dan pishgan rezavorlar olinadi qiziqarli bezaklar bayram pishirish uchun.

Agar malinadan foydalanish faqat oshpazlik sohasi bilan cheklangan bo'lsa, bu tarafdorlar uchun unchalik qiziq bo'lmaydi. sog'lom turmush tarzi hayot. Ammo faktlar hayratlanarli ekanligini aytadi Kimyoviy tarkibi rezavorlar muntazam iste'mol qilinsa, kasalliklarning oldini olishni kafolatlaydi. Masalan, u tananing mudofaasini yaxshi kuchaytiradi, anemiyani davolaydi. Siyatik yoki artrit bilan kurashadi.

Hech kim rasmiy dori-darmonlarni bekor qilmagani haqidagi da'voga qarshi emas. Shifokorlarning barcha retseptlariga qat'iy rioya qilish muhim, yaxshi, lekin shirin va suvli berry madaniyati- malina, masalan, immunitetni mustahkamlash, tanani vitaminlar va minerallar bilan to'yintirish tavsiya etilsa yordam beradi.

B vitaminlari

Ushbu guruhning vitaminlari vegetativ-qon tomir distoni, muammolarga haddan tashqari moyillik, charchoq, melankolik, kuzgi depressiyaning prekursorlari bilan kurashmoqda. Shuning uchun, tarafdorlar to'g'ri ovqatlanish shuning uchun bu berryni yaxshi ko'ring. Butaning mevalarida juda ko'p mis mavjud. Mis asab tizimini tartibga solishga hissa qo'shadi.

Pektinlar

Olimlar malinada ko'proq borligini aniqladilar katta miqdor pektinlar. Bular ham organizm uchun juda foydali moddalardir. Shunga qaramay, chunki ular sekretsiyani yaxshilaydi va vosita faoliyati ichaklar, safro sekretsiyasi jarayonlarini rag'batlantiradi, yog'ga o'xshash modda, xolesterinning ichak orqali chiqarilishini ko'p marta oshiradi va organizmdagi tarkibini kamaytiradi. Malina yordamida siz tomirlar va ichki kesiklarni yaxshi tozalashingiz mumkinligini bilish juda yaxshi.

Tokoferol

Har bir inson juda qimmatli element E vitaminining foydalari haqida eshitgan. Siz o'ylashingiz mumkin, shuning uchun nima, bu vitamin unda mavjud va u inson tanasiga qanday ta'sir qiladi. Aslida, E vitamini hujayralar va to'qimalarda mavjud inson tanasi faqat ijobiy ta'sir.

Kosmetologiyada malina

Va bunday mazali va bundan tashqari, foydali berry kosmetologiyada qanday ajoyib yordam beradi! Mutlaqo har qanday teri muammolarini malinaga qarshi niqoblar yordamida hal qilish mumkin. Maskalar faqat malinadan qo'llanilishi mumkin yoki ularni boshqa mevalar yoki nordon sut mahsulotlari bilan birlashtira olasiz.

Har qanday holatda, malina asosidagi kosmetik niqoblar terini namlashda, ko'z ostidagi sumkalar yoki qora doiralarni yo'q qilishda ijobiy rol o'ynaydi.

Malina eng mazali meva hisoblanadi. Ko'pchiligimiz uchun u qishloqda yoki bobosi va buvisi bilan qishloq uyida o'sadi. Ammo malinaning fazilatlari nafaqat yoqimli ta'mi bilan chegaralanib qolmaydi - u ham juda foydali va Rossiyada odamlar uni asrlar davomida ishlatib kelishgan. xalq tabobati, oddiy, ammo samarali.

Malina haqida faktlar

• Malinada A, B va C guruhlari vitaminlari, temir, kaliy, magniy, sink, kaltsiy, shuningdek, uch turdagi spirtli ichimliklar mavjud.
• Malina tibbiyotda faol qo'llaniladi - quritilgan mevalar tanadan olib tashlash uchun ishlatiladi zararli moddalar, va xushbo'y malina siropi ta'mni yaxshilaydi dorilar. An'anaviy tibbiyot tarafdorlari gripp va shamollash bilan og'rigan, isitma va yallig'lanish bilan og'rigan bemorlarga malinani tavsiya qiladilar.
• Malina gullari pastga qaraydi, shuning uchun yomg'ir asalarilarning ulardan nektar to'plashiga to'sqinlik qilmaydi. Bir gektar o'rmon malinasidan olingan nektardan 70 kg asal olinadi va shunga o'xshash miqdordan bog 'butalari- 50 kg.
• Quritilgan malina barglari choyning to'liq o'rnini bosishi mumkin.
• Rossiyada bu berryani etishtirish bo'yicha jahon chempionati o'tkaziladi. Undan keyin katta farq bilan Serbiya va AQSh bormoqda.
• O'g'rilar va boshqa insofsizlar fohishaxonalarni "malina" deb atashadi va rus folklorida "malina" odatda bulutsiz go'zal va "malina" deb ataladi. shirin hayot.
• Afsonaga ko'ra, qadimgi davrlarda Kritda chaqaloq Zevsni shirin malina bilan davolashga qaror qilgan yosh malika qo'lini tirnagan. Shunday qilib, bu o'simlikning bir vaqtlar oq mevalari qizil rangga aylandi.
• Malina haqida miloddan avvalgi III asrga oid qadimgi Rimliklarning yilnomalarida eslatib o'tilgan.
• 19-asrning oxirida shveytsariyalik olimlar qizil va qora rezavorlar bilan butalarni kesib o'tish orqali binafsha rangli mevalar bilan turli xil malinalarni ishlab chiqdilar.
• Kosmetologlarning ta'kidlashicha, bu berry teri va terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. U hatto ajinlarni tekislash va butun tanani yoshartirish qobiliyatiga ega.
• Oziq moddalar miqdori bo'yicha etakchi qora malina bo'lib, u Qo'shma Shtatlarda o'stirilgan va o'stirilgan. Bundan tashqari, qizil mevalar sariqdan ko'ra foydaliroq ekanligi ma'lum.
• Rus ertaklarida malina boshqa mevalarga qaraganda tez-tez tilga olinadi.
• Asalarilar malina butalaridan nektar yig'ishlari tufayli ularning hosildorligi 60-100% ga oshadi.
• Osiyo malinaning tug'ilgan joyi hisoblanadi, garchi bu buta juda oddiy bo'lsa-da, u deyarli har qanday tuproqda o'sadi.
• Bitta malina butasidan siz bir yarim kilogrammgacha meva to'plashingiz mumkin.
• Yozda rezavorlar paydo bo'ladigan malina poyalari sovuq havoning boshlanishi bilan o'lib ketadi va bahorda ularning o'rnida yangilari o'sadi.
• Yuriy Dolgorukiy Rossiyada malinali butalar ekilgan birinchi bog'ni buzishni buyurdi. Bog‘ shunchalik katta ediki, uning yo‘llarida yovvoyi hayvonlar, jumladan ayiqlar ham aylanib yurardi.
• Bog'da o'stirilgan malina o'rmon malinasidan kattaroqdir, ammo shifobaxsh xususiyatlariga ko'ra undan past.
• Malina barglari nafas olish kasalliklari, gastrit va enteritni davolash uchun ishlatiladi. Yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarga, shu jumladan yurak xuruji yoki insultga duchor bo'lganlar uchun mevalar tavsiya etiladi, chunki malina qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.
• Immunitet tizimini mustahkamlash va metabolizmni yaxshilash uchun malina iste'mol qilish tavsiya etiladi.
• Malinadan olingan dorilar akne va kuyishdan xalos bo'lishga yordam beradi.
• Malina Evropaga 16-asrda va Rossiyada olib kelingan keng foydalanish asrdan keyin qabul qilindi.

Malina nafaqat sobiq SSSR mamlakatlarida juda mashhur o'simlikdir. Mazali va sog'lom mevalar Muntazam (lekin bir vaqtning o'zida o'rtacha) foydalanish bilan bu buta tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ular juda mazali - bu fikrni yangi malinadan zavqlangan ko'pchilik odamlar qo'shadi.

1. Malinani qizilning har qanday soyasida, och pushtidan chuqur bordogacha bo'yash mumkin. Ba'zi navlarning rezavorlari sariq, oq va ba'zan hatto qora rangga ega (masalan, böğürtlen).
2. Malinada C, A va B vitaminlari, shuningdek, inson salomatligi uchun foydali bo'lgan boshqa moddalar, masalan, efir moylari mavjud.
3. Botanika nuqtai nazaridan, malina mevasi rezavor emas, balki polidrup, ya'ni urug'li ko'plab mayda eritilgan mevalardan iborat.
4. Malina nafaqat ularning tufayli tibbiyotda qo'llaniladi foydali xususiyatlar balki hayratlanarli darajada yoqimli ta'mi va aromati uchun ham. Malina ko'pincha iksirlar va boshqalar uchun tatlandırıcı sifatida ishlatiladi dorilar, va xalq tabobatida shamollash, ko'ngil aynishi va isitma uchun ishonchli vosita hisoblanadi.
5. Malinani xom holda iste'mol qilish yoki ulardan turli xil idishlar va ichimliklar tayyorlash mumkin: marmelad, murabbo, murabbo, jele va sharbatlar. Malina, shuningdek, sun'iy ta'mga muhtoj bo'lmagan vinolar, likyorlar va likyorlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
6. Asalarilar malina nektarini yig'ib, butalarning hosildorligini 60-100% ga oshiradi. Malinali gul pastga aylantiriladi, shuning uchun hasharotlar yomg'ir paytida ham ulardan eyishi mumkin (qarang).
7. Malina barglari choyning ajoyib o'rnini bosa oladi - ular sharbatini bo'shatib, qora rangga aylanmaguncha qo'lda yoğurulur, so'ngra yuqori haroratda quritiladi.
8. Rossiya malina etishtirish bo'yicha dunyoda etakchi hisoblanadi, bu erda yiliga 200 ming tonnadan ortiq meva ishlab chiqariladi (qarang).
9. Olimlar malinani ikkiga bo'lishdi har xil navlar 16-asrda. Shu bilan birga, bu o'simliklarni etishtirish boshlandi.
10. Rus folklorida "malina" ko'pincha hech qanday muammosiz erkin, yoqimli va "shirin" hayot deb ataladi. Shu ma'noda, bu achchiq viburnumning antipodi bo'lib, baxtsizlik va baxtsizlikni anglatadi.
11. Jinoyatchilar orasida "malina" o'g'rilar uyasi deb ataladi. To'g'ri, bir versiyaga ko'ra, bosqinchilarning yig'ilishi berry tufayli bu nomga ega bo'lmadi - "malina" ibroniycha melinaning buzilgan versiyasiga aylandi ("bunker, boshpana" deb tarjima qilingan).
12. Malina yurak, buyraklar, qon aylanish tizimi va miya faoliyatini saqlab qolishga yordam beradi, bu sizga yoshlik va terining ohangini saqlashga imkon beradi. Mevalari boy foliy kislotasi va temir, bu ularni ayniqsa ayollar tanasi uchun foydali qiladi (birinchi navbatda homilador ayollar).
13. Malina tarkibidagi mis tufayli ajoyib antidepressant hisoblanadi.
14. Taniqli afsonaga ko'ra, birinchi bog 'bilan malinali butalar buyuk hukmdor, Moskva va boshqa Rossiya shaharlarining asoschisi Yuriy Dolgorukiy tomonidan qo'yilgan. Bog' shunchalik katta ediki, u erda yovvoyi hayvonlar, jumladan ayiqlar yurardi.
15. Birinchi marta odamlar Gretsiya Kritidagi malina butalarini topdilar. Rimliklar kashshof bo'lishdi va bu miloddan avvalgi 3-asrda sodir bo'lgan (qarang).
16. Yunonistonda ular afsonani aytishadi, unga ko'ra nimfa kichkina Zevsni malina bilan davolashga qaror qilgan, u shunchalik qattiq yig'laganki, Olympusdagi xudolar bir-birlarini eshitmagan. U rezavor mevalarni terib yurganida, u qo'llarini qonga botgan tikanlarga yirtib tashladi - shuning uchun malina qizarib ketdi.

Malina barglari choyi

Biz quritilgan malina yoki murabbo tayyorlashga, shifobaxsh ichimlik olishga odatlanganmiz. Lekin choyni bu o'simlikning barglari yordamida tayyorlash mumkin. Nima uchun ular sharbat chiqarilishiga erishish uchun qo'llaringiz bilan pyuresi kerak. Ular qora rangga aylanganda, ularni quritish uchun pechga yoki quritgichga yuborish mumkin. Faqat ehtiyot bo'ling! Barglarda, aniqrog'i tomirlarda kichik tikanlar bo'lishi mumkin, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan yoğurma kerak.

Shifolash berry

Ko'pchilik, dori-darmonlarning ko'pligiga qaramasdan, sovuqning birinchi belgisida, malinali murabbo kavanoziga etib boradi va buni to'g'ri qiladi. Bu berry nafaqat sovuqni, balki grippni ham engishga qodir. Quritilgan malina samarali diaforetik sifatida ishlatiladi. Malinaning antipiretik xususiyatlari uning tarkibidagi salitsil kislotasi tufayli ta'minlanadi.

binafsha malina

Biz uchun qizil berry ko'proq tanish. So'nggi paytlarda malinalar bog'bonlar orasida va bozorda tez-tez paydo bo'la boshladi. sariq rang(Aytgancha, u kamroq foydali "qizil opa" deb hisoblanadi). Tabiiy tanlanish orqali malina Shimoliy Amerikada topilgan siyohrang, bu ikki turdagi yonma-yon o'sadigan joylarda qora va qizil mevalarni kesib o'tish natijasi edi. 1893 yilda (Jeneva) selektsionerlar tomonidan sun'iy ravishda olingan binafsha malina mavjud.

Depressiyaga qarshi malina

Gap shundaki, malina tarkibidagi mis. Bu element tanaga depressiyani engishga yordam beradi.

Bundan tashqari, malina boshqa tibbiy va kosmetik maqsadlarda ham qo'llaniladi:

• Yurak va miyaning yaxshi ish holatini qo'llab-quvvatlash.
• Buyrak kasalligining oldini olish.
• Anemiyani yaxshilash (temir miqdori tufayli).
• Teri ohangini qo'llab-quvvatlash.

polidrup

O'simlikshunoslarning meva nomiga o'z qarashlari bor, ular uchun bu ko'p drupli (yoki birlashtirilgan drup) iborat katta raqam toshli mikroskopik eritilgan mevalar. Biz uchun, oddiy oddiy odam, u berry bo'lib qoladi va qoladi.

Asalarilar malina hosilining foydasi uchun ishlaydi

Nektar yig'ish jarayonida asalarilar butalarning hosildorligini 60-100% ga oshirishni ta'minlaydi. O'simlikning gulini pastga aylantirganligi sababli, yomg'ir hasharotlarni boqish uchun to'sqinlik qilmaydi.

Shunchaki qiziq fakt

Butun koinot xuddi shu narsa bilan qoplangan kimyoviy birikma bu malinaning asl ta'mini beradi. Olimlarning fikriga ko'ra, koinot (uni yalab yoki tishlab olish mumkin deb hisoblasak) malinaning ta'miga o'xshaydi.