Особливості вирощування декоративного соняшника. Як виростити декоративний соняшник з насіння

Соняшник– однорічна рослина, яка відноситься до сімейства Астрових. У нього товсте стебло, на якому росте одна велика або кілька дрібних головок. Більшості квітка знайомий як джерело насіння. Але його й у медицині застосовують. Лікувальні властивості пелюсток соняшника можна використовувати для боротьби з різними захворюваннями. З них виходять досить приємні на смак та надзвичайно корисні ліки.

Як користуватися лікувальними властивостями пелюсток соняшника?

Медицина знайшла застосування всім частинам рослини. Зрозуміло, не залишилися безгоспними та пелюстки. Щоб у них була максимальна кількість корисних речовин, збирати квіти незабаром після того, як вони розпустяться.

Пелюстки слід добре просушити в приміщенні, що провітрюється. Зрозуміти, що зібраний урожайякісний, можна за кількома ознаками. Сировина має бути яскраво-жовтою, мати слабкий солодкуватий аромат і гіркуватий присмак.

Цілющі властивості засобів на основі пелюсток соняшника

Препарати з додаванням квіток вважаються хорошими засобами, що відхаркують. Їх часто призначають при застудах. Вони сприяють розслабленню гладкої мускулатури внутрішніх органів, зниження температури.
За допомогою жовтих пелюсток соняшника лікують різні хвороби печінки і жовчовивідних шляхів.
Настій на основі рослини помітно покращує апетит. Пити його радять по третині склянки тричі – чотири рази на добу.
Скористатися цілющими властивостямисоняшника можна за підвищеної нервової збудливості. Настоянка допоможе якнайшвидше вийти зі стану депресії або стресу, заспокоїтися. Пити її треба по 40 крапель перед їдою.
Чаєм з пелюсток соняшника можна лікувати недуги серцево-судинної системи, шлунково-кишкові коліки, кропив'янку, невралгії, катар верхніх дихальних шляхів, грип. Допускається і зовнішнє його застосування – як аналгетик та протизапальний засіб.
Примочки з відваром або настоєм на квітах соняшника швидко усувають усі ознаки. Змочений тампон необхідно прикласти до хворого місця і на якийсь час прикріпити його пластиром.
Нерідко корисні властивості пелюсток соняшника використовують для боротьби з псоріазом. Настойка підходить як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування – темною маслянистою рідиною протирають уражені місця.

Чудовий декоративний соняшник, фото

Соняшник не дарма називають сонячною квіткою. Його великі суцвіття на довгих міцних стеблах протягом усього світлового дня повертаються синхронно з рухом сонця, щоб упіймати максимум його тепла та світла.

Соняшник у дизайні саду

Яскраві квітисоняшнику самі по собі можуть скласти колоритний квітник, якщо використовувати квіти кількох видів різної висоти. Компактні сорти прикрасять собою доріжки саду, а високорослі квіти приховують паркани та огорожі.

Через яскраве забарвлення і великого розмірусоняшники вимагають ретельного підбору сусідів у клумбі. Жовті сортидобре поєднуються з квітами синього, фіолетового та білого кольору: дельфініум, лаванда, білий ліатріс, ромашка, хризантема.

При створенні квітника з польових квітів, навпаки, акуратність не потрібна - дрібні квіти яскравих забарвлень створять строкате тло, на якому будуть панувати соняшники.

Використання соняшнику у флористиці

Індустрія квітництва та флористики все частіше звертає увагу на рослини, які раніше не прийнято було використовувати для декору та складання букетів.

У вересневі свята героєм найсміливіших і найстильніших букетів стає декоративний соняшник поряд з айстрами, хризантемами, гладіолусами і навіть трояндами.

Завдяки потужному стеблу соняшник довго стоїть у букеті, не втрачаючи свіжості та фактури. А яскраві пелюстки квітки надають оселі свіжості, а мешканцям піднімають настрій.

Підсумок

Сьогодні декоративний соняшник часто вирощують для оздоблення саду. Невибагливі рослинидозволяють створити незвичайний затишок на ділянці. Дизайнери використовують соняшник у створенні садових та домашніх декорацій – проста чітка форма. квітки підійдепід стиль кантрі чи прованс, доповнивши Ваше звичне оточення сонячним світлом.

Добрий день. Сьогоднішня зустріч передбачає нове знайомство. Поговоримо про незвичайні кольори. Це декоративний соняшник, його вирощування з насіння стане для вас, безсумнівно, приємним проведенням часу.

Можливо, доводилося бачити поля, засіяні соняшниками, а якщо ні, подивіться фото: видовище яскраве та вражаюче. Мало хто знає, що звична технічна культура має понад півтори сотні декоративних видів.

Завезена в XVI столітті з Америки до Європи рослина за незвичайна квіткаотримало назву геліантус - сонячна квітка. Спочатку культура вирощувалась через свою красу, тільки потім її почали сіяти для сільського господарства. Згодом селекціонери вивели декоративні сорти.
Геліантуси вирощують у всьому світі. З них роблять букети, вони стають окрасою ландшафтного дизайну, культивують як кімнатна рослина. Багато сортів декоративного соняшника виглядають настільки незвичайно, що важко їх співвіднести з прабатьком. Вони відрізняються:

різним забарвленням, квіти бувають білими, кремовими, абрикосовими, помаранчевими, бордовими, коричневими, жовтими;
формою квіток, які трапляються простими, напівмахровими та махровими;
розміром квітки від 5 до 30 см;
заввишки. Бувають сорти-гіганти, що виростають до трьох метрів, середньорослі – висота метр-півтора, компактні – виростають до 60 см.

Ознайомтеся, будь ласка, з деякими популярними сортами геліантусу:

Найулюбленіший сорт вітчизняних садівників – «Ведмедик». Його висота не більше одного метра, має великі махрові квіти яскраво-жовтого кольору. Цвіте від середини літа до осені.
"Червоне сонечко" - сорт вітчизняної селекції, відомий у всьому світі. Довго цвіте, пелюстки червоно-коричневі, висота до двох метрів.
Vanilla Ice - сорт з квітками ванільного кольору вирощують для букетів.
"Moulin Rouge" має двокольорові пелюстки: усередині червоні, зовні жовті. Серцевина цього сорту чорна.
«Kong» - із цих соняшників до п'яти метрів заввишки часто формують живопліт.
«Pacino» має привабливі яскраво-жовті квітки, дуже низькоросла рослина.
"Big Smile" виростає до 30 см, квіти жовті, середина чорна.
"Sunspot" - сорт карликової висоти з величезними квітками.
"Music Box" має ціле суцвіття на одному стеблі.

Посадка на клумбі та догляд

Для посадки вибирають сонячне місце. Родючий ґрунт позбавить необхідності. Різкі пориви вітру можуть поламати стебла, що не зміцніли, вибирайте захищене місце. Декоративні однорічники розмножують насінням. Їхня підготовка дуже проста:

зробіть водний розчин деревної золи;
просочіть їм тканину;
загорніть у неї насіння;
витримайте добу, зволожуючи тканину за необхідності

Висівають прямо в відкритий ґрунтабо в ящики на розсаду. Вирощування розсадою має сенс лише у регіонах з холодним кліматом та коротким літом.

У більшості місцевостей соняшник успішно розводять посівом насіння прямо у відкритий ґрунт. Сіють не глибше, ніж на 3 сантиметри. Відстань між рослинами залежить від сорту: великі соняшники розміщують через 70 див і більше друг від друга, дрібніші - через 30-40 див.
Час посадки настає на початку травня. Сходи з'являються за тиждень. Цвісти культура починає в липні і продовжує до жовтня. Деякі квіткарі, щоб геліантуси радували своїм цвітінням якомога довше, висівають їх з інтервалом у два тижні.
Сонячна квітка невибаглива і вимагає нескладного догляду:

щотижневий полив, якщо ґрунт пересихає;
видалення бур'янів з одночасним розпушуванням.

Можна підтримати довше, коли зрізати квіткові кошики до того, як утворюється насіння. У соняшника з'являться нові бутони і цикл цвітіння відновиться.

Сонячна квітка на підвіконні

У теплій квартирі культура радуватиме цілий рік. Догляд його дуже простий, можна доручити навіть дітям. Насамперед потрібно вибрати карликовий сорт, який найбільше підходить для вирощування на підвіконні.
Ємність візьміть з урахуванням розміру соняшника, щоб потім не довелося пересаджувати – він не любить цієї процедури. Можна купити довгий контейнер і висадити кілька рослин відразу, а можна горщик для квітів. Для карликових сортів підійде діаметром 40 сантиметрів. Для соняшника середньої висоти потрібна скринька об'ємом 20 літрів.

Перед посадкою горщик необхідно продезінфікувати для запобігання захворюванням. На дні зробіть дренаж із камінчиків. Засипте універсальний грунт суміш для квітів, не доходячи до верху ємності 2 сантиметри.

Є можливість, додайте в ґрунт перегній 1:1 для підвищення його плодородності. Існують також спеціальні кристали підтримки оптимального балансу вологи. Не забудьте про підставку під дно для збирання зайвої води.
Посійте насіння на глибину 2-3 см і добре полийте. Посадка проводиться двома насінням в одну лунку, щоб потім слабкішу рослину видалити. Поливи продовжуйте кожні три дні, спостерігаючи за вологістю ґрунту. Днів через 3-8 з'являться паростки. Перенесіть соняшники на постійне сонячне місце.

Захист від хвороб та шкідників

Особливу небезпеку становлять комахи, які виїдають нутрощі стебла та призводять рослину до загибелі. Не забувайте іноді оглядати соняшники і, як тільки помітите шкідників, обробіть інсектицидами. Одна обробка знищить непроханих гостей.
Рослини можуть зазнати бактеріальних захворювань:

хибна борошниста роса;
іржа;
бура плямистість.

Збудник роси переноситься комахами, його виникненню сприяє висока вологість, як повітря, так і ґрунти.

Внутрішня сторона листя покривається білим нальотом, із зовнішньої з'являються темні плями.

Щоб уникнути хімії, можна використовувати народний засіб: 3 грами мідного купоросута 25 грамів мила на літр води. Розчином обприскують рослини до зникнення ознак захворювання.

Декоративний соняшник часто хворіє на буру плямистість. Вона може вразити рослини на грядці та . Висока температура повітря та підвищена вологістьсприяють стрімкому розвитку. Зараження може походити від води, грунту.

Ознаки: поява на листі та стеблах круглих або овальних плям, які потім стають сухими. Як тільки помітили, видаліть уражені ділянки. Якщо захворіла кімнатна рослина, ізолюйте її від інших.

Після того, як закінчите обрізання уражених ділянок, протріть інструмент і руки спиртом, Ранки від зрізу слід присипати порошком активованого вугілля. Зауважили вчасно, цих заходів буде достатньо для запобігання подальшому розвитку захворювання.
У разі, коли не вдалося погасити вогнище зараження, хвороба прогресує, доведеться вдатися до протигрибкових хімічних препаратів.

Захворювання можна запобігти, дотримуючись: розпушування ґрунту, видалення бур'янів.

Це однорічне трав'яниста рослинаіз чудовими «сонячними» квітками прикрасить будь-яку присадибну ділянку. Чи багато садівників знають, що звичний нам соняшник відноситься до виду, який налічує ще понад 150 декоративних сортів?

Ще з мексиканської експедиції Христофора Колумба до Європи було привезено насіння. незвичайної рослини, яке пізніше отримало назву за формою квітки – Helianthus (від грецького «геліос» – сонце та «антос» – квітка).

Тоді, в 16 ст, рослина викликала непідробне захоплення своєю незвичайною формоюквіток: картини і вірші – митці віддзеркалювали красу цієї культури у своїх творах.

У Росію сонячна квітка потрапила завдяки Петру Першому: він привіз насіння і покарав вітчизняним садівникам вирощувати незвичайну культуру. Саме як декоративна рослинапоширився тоді соняшник, який зараз використовується в сільському господарстві. А ось сорти для клумб були виведені селекціонерами вже значно пізніше: досі з'являються нові різновиди, що відрізняються висотою, розміром суцвіть, їх відтінком та кількістю.

Опис виду

Геліантус – трав'яниста рослина, яка вирощується по всьому світу: у Південній та Північній Америці, Європа, Японія і навіть в Африці. Соняшники декоративні включають у букети, застосовують у ландшафтному дизайніі вирощують як горщики на підвіконні. А жителям Австрії так сподобалася сонячна квітка, що вони навіть відкрили «Парк соняшників», де зібрані всі можливі дикі та селекційні сорти цієї культури.

На сьогоднішній день вид прийнято розділяти на 2 підвиди:

посівний соняшник;
декоративний соняшник.

Існують як однорічні, і багаторічні сорти.

Багато сортів геліантусу виглядають так, що їх навіть складно пов'язати з їхнім прабатьком – нині сільськогосподарським соняшником, з насіння якого отримують улюблену в кожній сім'ї олію.

Колір. Забарвлення квіток геліантусу може бути найрізноманітнішим: білим, кремовим, абрикосовим, помаранчевим, бордовим, лимонним, коричневим і, звичайно ж, жовтим.
Форма квітки – прості, а також напівмахрові та навіть махрові.
Форма пелюсток: круглі, довгі, скручені в трубочку, вигнуті.
У діаметрі квітки різних сортівможе бути від 5 до 30 див.
Висота стебла рослин. Умовно рослини поділяють на 3 групи за висотою:

гігантські сорти, що досягають 2-3 м заввишки («Російський гігант», «Тол Сінгл», «Жовтий гігант», «Титан», «Російський мамонт», «Бісмаркіанус»);
середньорослі сорти, висота яких становить від 1 до 1,5 м;
компактні сорти, висотою до 60 см ("Тедді Беар", "Пачіно", "Мьюзік Бокс", "Сонячний зайчик").

Всі сорти мають тонкий аромат і є рослинами-медоносами.

Сорти декоративних соняшників

Ми не перераховуватимемо всі сорти, відомі на сьогоднішній день. Розповімо тільки про найпопулярніші з них:

"Плюшевий ведмедик" - цей сорт дуже любимо садівниками нашої країни. Однорічна рослинане перевищує 1 м у висоту, у середині літа зацвітає великими (22 см у діаметрі) махровими квітками, колір яких є яскраво-жовтий. Триває цвітіння до осені.
«Червоне сонечко» — сорт, виведений вітчизняними селекціонерами, набув популярності у всьому світі. Має червоно-коричневі пелюстки, тривалий період цвітіння, а висоту може досягати 2-х м.
Vanilla Ice - знаменитий сорт, що вирощується на зріз. Квітки немахрові ванільного відтінку.
"Moulin Rouge" - має незвичайне забарвлення: бордово-червоні пелюстки стають світлішими до країв і темнішими ближче до серединки квітки.
"Kong" - це найвищий декоративний соняшник - висота дорослої культури 5 м. Часто на присадибних ділянкахвисаджується для створення живоплоту.
ProCut Red Lemon BiColor - має суцвіття двох відтінків: внутрішня частина пелюсток - червона, зовнішня - ніжно-жовта, а серцевинка квітки - чорна.
"Pacino" - дуже маленька рослиназ виразними яскраво- жовтими квітками.
«Big Smile» низькорослий сорт(Максимум 30 см) з жовтими квітками з чорною серединкою.
"Sunspot" - дивовижний карликовий сорт з величезними квітками (20-25 см у діаметрі).
"Music Box" - сорт, що відрізняється великою кількістюквіток однією рослині.

Посадка геліантусу в саду

Сама назва сонячної квітки підказує, що рости вона любить на добре освітлених ділянках. Підберіть для рослини ділянку з родючим ґрунтомщоб не було необхідності вносити підживлення протягом періоду вегетації. Рослина буде краще почуватися, якщо місце посадки буде захищене від різких поривів вітру, які можуть поламати його крихке стебло.

Висаджуються декоративні однорічні соняшники із насіння. Підготувати посівний матеріал дуже просто:

деревну золу розчиніть у 0,5 л теплої води;
просочіть шматочок тканини розчином, що вийшов;
загорніть у тканину насіння соняшника;
залиште на добу;
якщо тканина підсихає – зволожуйте її тим самим розчином.

Насіння потрібно закладати в ґрунт на глибину не більше 3-х см. Дуже важливо продумати схему посадки культури: якщо сорт компактний, то достатньо буде 30-40 см між рослинами, а якщо великий – мінімум 70 см.

Перші рослини можна висадити на початку травня і вже за тиждень після посадки з'являться сходи. Цвітіння ж розпочнеться у липні та триватиме до кінця вересня. Деякі садівники, щоб продовжити період цвітіння клумби, висаджують рослини групами з невеликим інтервалом у часі (близько 2 тижнів) протягом усього літа.

Декоративний соняшник: догляд за рослиною

Сонячні квіти у догляді невибагливі. Їм необхідно:

полив у міру висихання ґрунту (важливо не допускати застою води) – мінімум 1 раз на тиждень;
розпушування ґрунту;
видалення бур'янів.

У міру відцвітання, квіткові кошики потрібно зрізати, не чекаючи утворення насіння – це стимулюватиме рослина на утворення нових бутонів та відновлення циклу цвітіння. Крім цього, видалення зів'ялих суцвіть допоможе підтримувати декоративність саду.

Якщо ви хочете видалити рослину повністю, то просто зріжте її під корінь: викопуючи один кущ, ви можете ненароком пошкодити ніжне коріння сусідніх, ще активно квітучих культур.

Як виростити декоративний соняшник будинку: інструкція

У будь-який час року яскрава сонячна квітка радуватиме вас, влаштовуючись на підвіконні. теплій квартирі. Процес вирощування настільки простий, що багато батьків із задоволенням доручають його діткам, які з великою цікавістю спостерігають за розвитком культури.

Отже, перше, що потрібно зробити – вибрати цікавий сорт, поїхавши до найближчого садового центру. Головне, не забувайте, що для домашнього вирощуваннябільше підходять карликові сорти.

Вибір контейнера

Для посадки декоративного соняшника придбайте стандартний контейнер для квітів, враховуючи висоту майбутньої сонячної квітки та кількість рослин, яку ви збираєтеся висадити:

дуже маленький горщик скоро стане тісний рослині і його доведеться пересадити, проте культура пересадку переносить погано - тому займатися цим не варто;
якщо сорт карликовий, оптимальним буде горщик для посадки, діаметр якого 30-40 см;
якщо у вас є спеціальний балконний скриньку для квітів, він відмінно підійде для посадки кількох соняшників відразу;
якщо ви все ж таки хочете висадити середньорослий соняшник у квартирі (висота до 1,5 м) – вам знадобиться великий ящик (від 18 л), наприклад, такий, в якому перевозять овочі.

Ґрунт для соняшника

Продезінфікуйте горщик перед посадкою, щоб унеможливити розвиток хвороб у рослини. Передбачте підставку для стоку води під дно.

Обов'язково передбачте дренаж - викладіть на дно контейнера для посадки камінчика (галька, гравій) або шматочки пінопласту. Поверх дренажного шару засипте грунтозмішування (універсальний грунт для квітів). Землі має бути стільки, щоб до верху контейнера залишалося ще 2-2,5 см. Добре полийте ґрунт.

до ґрунту суміш можна додати спеціальні кристали, які утримують вологу – це допоможе підтримувати оптимальний баланс вологості;
щоб декоративний соняшник отримував потрібні поживні елементи, додайте в грунт компост, що перепрів (1:1).

Посадка та догляд

Коли горщики підготовлені, переходьте до посадки. Насіння краще висаджувати парами, коли рослини зійдуть, видаліть слабше з них. Заглиблювати посівний матеріал у ґрунт потрібно на 2,5 см.

Поки насіння не проросте, поливати ґрунт потрібно кожен 2 дні, спостерігаючи за вологістю ґрунту.

Сходи будуть помітні вже за 3-8 днів. Але якщо минуло два тижні, а соняшники так і не проклюнулися – вони вже не зійдуть.

Контейнер з декоративними соняшниками встановіть у добре освітленому місці, щоб культура отримувала промені сонця протягом усього дня.

Шкідники та хвороби

Сонячні квіти схильні до багатьох небезпек. Найчастіше їх атакують міль, вусач та шипоноска. Шкідники поселяються на культурі та виїдають вміст її стебла, незабаром доводячи рослину до загибелі. Оглядайте рослину та як тільки помітите появи на них непроханих гостей – проведіть обробку інсектицидами. Одного сеансу обробки буде достатньо, щоб усунути небезпеку.

Серед бактеріальних захворювань, якими може заразитися культура – іржа, хибна борошниста роса та бура плямистість.

Хибна борошниста роса. Причиною виникнення захворювання може стати ураження комахами-переносниками інфекції. Найчастіше це попелиця, червець або щитівка. Також бактеріальним ураженням може сприяти підвищена вологість ґрунту чи повітря.

Виявляє себе хибна борошниста роса білим нальотом на внутрішній сторонілистя, на зовнішній же проступають темні плями.

Щоб зупинити поширення захворювання, видаліть найбільш уражені ділянки рослини, старанно стерилізуючи при цьому інструменти для обрізки. Потім всю посадку обробіть спеціальними протигрибковими препаратами- фунгіцидами.

Якщо ви не бажаєте застосовувати хімічні засоби, то скористайтесь народним рецептом: розчиніть 3 г мідного купоросу та 25 г господарського милаза 1 л води. Обприскуйте рослини цим засобом, доки симптоми захворювання не зникнуть (зазвичай через 3-7 днів).

Бура плямистість (філостіктоз) для декоративного соняшника – теж досить поширена проблема. Причому захворіти може як сонячна квітка на грядці, так і той, що вирощується на підвіконні.

Якщо ви помітили на стеблах і листі соняшника плями (круглої або овальної форми), які згодом підсихають – це бура плямистість.

Поширюватися філостіктоз може через грунт, воду і навіть переноситися вітром від сусідніх хворих рослин. Розвиток хвороби відбувається стрімко за високих температур повітря (вище +26 о С) і підвищеної вологості.

Відразу ж, щойно з'явилися плями, уражені частини рослини треба видалити. А якщо соняшник вирощується у кімнаті – відставити його від здорових рослин. Після видалення ураженої частини рослини, інструменти та руки потрібно обов'язково обробити спиртом, а місце зрізу на культурі присипати актованим вугіллям. На початковому етапірозвитку, для запобігання достатньо цих заходів.

Якщо захворювання продовжує поширюватися, культуру слід обробити спеціальними хімічними протигрибковими препаратами – фунгіцидами. Наприклад:

препарат Вектра – розводять у відрі води (2-3 мг);
препарат Абіга-пік - розводять у половині відра води (40-50 г);
препарат Стробі – розводять у відрі води (4 г).

складом, що вийшов, ретельно обприскують всю надземну частину рослини.

Іржа. Це також велика проблема для декоративного соняшника. Збудник захворювання – гриб-іржа. Виявляється появою на листі або стеблах пустул – бульбашок яскраво-жовтогарячого кольору, які, визріючи, лопаються. Усередині пустул міститься помаранчевий порошок.

Щоб уникнути появи іржі на листі декоративного соняшника, потрібно дотримуватися всіх агротехнічних норм по догляду за ним: прополювати і розпушувати ґрунт, видаляти бур'яни.

Усунути захворювання можна за допомогою фунгіцидів.

Декоративний соняшник: відео

Декоративний соняшник: фото

У соняшника багато корисних властивостей

Лікування соняшником широко застосовується у народній медицині

Соняшник, або соняшник, – рослина невибаглива та дуже ефектна. Великі яскраво-жовті, як сонце, квітки соняшника повертаються назустріч сонячним променям і незмінно привертають загальну увагу. Але не всім відомо, що практично вся рослина – від коренів до пелюсток – має потужні лікарськими властивостями. Хоча з'явився соняшник у Росії порівняно недавно, у XVIII столітті. Насіння соняшника привезли з Мексики, де «траву сонця» або «перуанську квітку сонця» було відоме вже не одну сотню років.

Листя соняшника

Насіння соняшнику в кулінарії

Насіння соняшника можна використовувати для приготування багатьох оригінальних страв. Пропонуємо вам деякі цікаві рецепти.

Картопляні галушки з насінням. Картопля (10 шт.) натерти на дрібній тертці, викласти на подвійну марлю, віджати, змішати з 200 г сиру та 50 г очищеного насіння соняшника, вимісити, зробити великі галушки завбільшки волоський горіх. Варити їх у підсоленому окропі невеликими порціями по 10-15 хвилин. Вийняти шумівкою, полити соусом.
Для соусу: обсмажити цибулю до золотистого кольору, змішати зі сметаною, посипати рубаною зеленню.

Салат з печерицями та насінням. Обсмажте насіння до золотистого кольору, листя салату порвіть руками в салатницю, печериці наріжте скибочками і обсмажте на олії, додавши лимонний сік. Приготуйте заправку: часник дрібно наріжте, подрібніть петрушку, перемішайте, додайте рослинна олія, сік лимона, сіль та перець за смаком. Змішайте гриби та смажені насіння, полийте заправкою та перемішайте.

Козинаки із насіння. Очищене насіння соняшника (250 г) підсмажити на сковороді, 250 г меду варити, постійно помішуючи, до такого стану, щоб крапля не розтікалася на блюдце. У киплячий мед висипати насіння і варити до загусання. Отриману масу викласти на емальований лист, змочений водою, пластом завтовшки 1 см. Ще теплий пласт нарізати квадратиками або ромбиками і підсушити до затвердіння. Соняшникове насіння можна замінити на насіння кунжуту або роздроблене насіння гарбуза.

Салат «Соняшник»

Кілька років тому цей салат був справжнім хітом. святкового столу- Він справді виглядає дуже ефектно. До того ж салат «Соняшник» дуже смачний, а готувати його легко та просто. Причому в «прикрасі» салату дуже люблять брати участь діти, тому можна назвати цю страву справжньою сімейною творчістю. Отже, як готувати салат «Соняшник з чіпсами».
Зварити куряче філе(0,5 кг), остудити та дрібно нарізати. Зварити круто 3 яйця, жовтки натерти на дрібній тертці, а білки - на великій. Мариновані печериці (банку 200 г) дрібно порізати. Твердий сир (150-200 г) натерти на тертці. Маслини без кісточок розрізати навпіл.

Тепер найцікавіше – викладаємо салат шарами на гарну тарілку до центру. Перший шар – куряче філе, зверху полити майонезом (краще робити майонезну «сіточку», щоб не перестаратися з кількістю). Другий шар – гриби та знову полити майонезом. Третій шар – яєчні білки та знову майонез. Четвертий шар – тертий сир та майонез. Останній шар – подрібнені жовтки. На них акуратно викладаємо половинки маслин. Щоб надати салату вид соняшника, довкола робимо пелюстки з чіпсів (для цього використовуються чіпси типу «Pringles», тому що вони мають однакову форму). Ставимо салат у холодильник на 1-2 години. Після цього подаємо до столу та дивуємо гостей!
Порада. Подати у вигляді соняшника можна й інші салати, наприклад, традиційний салат «Мімоза» з рибою, або курячий салат, або салат з крабовими паличкамита кукурудзою, або навіть звичайне «Олів'є».