หอมหัวใหญ่หรือ dzhusai - คุณค่าทางอาหารและยา หัวหอมจูไซ - การเพาะปลูก สามารถแช่แข็งจูไซได้หรือไม่

จูไซ- หอมหัวใหญ่ เป็นพืชในตระกูลหัวหอม เรียกอีกอย่างว่าต้นหอมป่ากิ่งหรือต้นหอมจีน พืชชนิดนี้มีลูกศรสีเขียวบางยาว ภายนอกจูไซดูเหมือนกระเทียมหนุ่ม ที่น่าสนใจคือกลิ่นและรสชาติของพืชชนิดนี้ก็คล้ายกับกระเทียมเช่นกัน

ชาวมองโกเลียและจีนได้เรียนรู้เกี่ยวกับพืชชนิดนี้เป็นครั้งแรก และตอนนี้ก็เติบโตขึ้นอย่างแท้จริงในทุกมุมโลก บางคนใช้หอมหัวใหญ่เป็นของตกแต่ง เนื่องจากใบลูกศรบางๆ และดอกไม้รูปดาวจะดูดีในสวนที่บ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทุกส่วนของต้นหอม dzhusai มีกรดแอสคอร์บิก ให้สิ่งนี้ ผักสามารถใช้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและหลอดเลือด. หัวหอมนี้ช่วยปรับปรุงสภาพของระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อ และเม็ดเลือด เช่นเดียวกับเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน

ในทิเบต ทุกส่วนของจูไซถูกใช้เพื่อเตรียมยาต่างๆ ทิงเจอร์ดังกล่าวช่วยด้วยโรคหลอดลมอักเสบ, กระเพาะและลำไส้อักเสบ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อกำจัดอาการหมดประจำเดือนความตึงเครียดทางประสาท

ใช้ประกอบอาหาร

หอมใหญ่ dzhusai ใช้สดก็ได้ตัวอย่างเช่นเพิ่มในสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลักและจานแรก, เครื่องเคียง เนื่องจากกลิ่นหอมของต้นหอมที่แปลกและหอมมาก ซอสอร่อย. ในอาหารคุณสามารถใช้ลูกศรได้ไม่เพียง แต่หลอดไฟและดอกไม้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น ลูกศรจะอร่อยมากหากหมักไว้ และยังสามารถเติมลงในแยมอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใบสามารถแช่แข็งซึ่งทำให้สามารถใช้งานได้ตลอดทั้งปียังไงก็ตาม วิธีนี้ช่วยให้คุณบันทึกได้ทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์และรสชาติ หอมหัวใหญ่เป็นองค์ประกอบบังคับสำหรับอาหารยอดนิยมเช่น lagman เกาหลีและสลัดมันฝรั่งกับจูไซ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหัวหอมที่มีกลิ่นหอมเพื่อเพิ่มความหลากหลายและปรับปรุงรสชาติในเกี๊ยวซุปและมันฝรั่งทอดสำหรับอาหารต่างๆ

ประโยชน์ของหัวหอม dzhusaya และการรักษา

ประโยชน์ของหัวหอม dzhusai นั้นเกิดจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ ผักนี้สามารถบริโภคได้ในช่วง โรคหวัดรวมทั้งผู้ที่มีปัญหาหัวใจหรือเป็นโรคหลอดลมอักเสบและวัณโรค นอกจากนี้ควรพิจารณาว่าโรงงานแห่งนี้ มีผลขับปัสสาวะ choleretic และเม็ดเลือด.

ที่ ยาพื้นบ้านการรักษาด้วยหัวหอมใหญ่นี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลาย น้ำผลไม้ช่วยบรรเทาอาการอักเสบซึ่งได้จากตำแยหรือแมลงกัดต่อย ในภาคตะวันออก ใช้จูไซในช่วงที่เป็นโรคประสาทอ่อน อ่อนเพลีย และโรคกระเพาะ

อันตรายจาก dzhusai หอมใหญ่และข้อห้าม

หัวหอม dzhusai หอมสามารถทำร้ายผู้ที่แพ้พืชชนิดนี้ ปฏิเสธที่จะใช้ โรงงานแห่งนี้คุ้มสำหรับคนมี โรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบและถุงน้ำดี.

จูไซ- หอมหัวใหญ่ เป็นพืชในตระกูลหัวหอม เรียกอีกอย่างว่าต้นหอมป่ากิ่งหรือต้นหอมจีน พืชชนิดนี้มีลูกศรสีเขียวบางยาว ภายนอกจูไซดูเหมือนกระเทียมหนุ่ม ที่น่าสนใจคือกลิ่นและรสชาติของพืชชนิดนี้ก็คล้ายกับกระเทียมเช่นกัน

ชาวมองโกเลียและจีนได้เรียนรู้เกี่ยวกับพืชชนิดนี้เป็นครั้งแรก และตอนนี้ก็เติบโตขึ้นอย่างแท้จริงในทุกมุมโลก บางคนใช้หอมหัวใหญ่เป็นของตกแต่ง เนื่องจากใบลูกศรบางๆ และดอกไม้รูปดาวจะดูดีในสวนที่บ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทุกส่วนของต้นหอม dzhusai มีกรดแอสคอร์บิก ให้สิ่งนี้ ผักสามารถใช้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและหลอดเลือด. หัวหอมนี้ช่วยปรับปรุงสภาพของระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อ และเม็ดเลือด เช่นเดียวกับเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน

ในทิเบต ทุกส่วนของจูไซถูกใช้เพื่อเตรียมยาต่างๆ ทิงเจอร์ดังกล่าวช่วยด้วยโรคหลอดลมอักเสบ, กระเพาะและลำไส้อักเสบ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อกำจัดอาการหมดประจำเดือนความตึงเครียดทางประสาท

ใช้ประกอบอาหาร

หอมใหญ่ dzhusai ใช้สดก็ได้ตัวอย่างเช่นเพิ่มในสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลักและจานแรก, เครื่องเคียง เนื่องจากกลิ่นหอมที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมทำให้ได้ซอสที่อร่อยมากจากหัวหอมนี้ ในอาหารคุณสามารถใช้ลูกศรได้ไม่เพียง แต่หลอดไฟและดอกไม้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น ลูกศรจะอร่อยมากหากหมักไว้ และยังสามารถเติมลงในแยมอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใบสามารถแช่แข็งซึ่งทำให้สามารถใช้งานได้ตลอดทั้งปี วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารและรสชาติทั้งหมด หัวหอมหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น ลามัน เกาหลี และสลัดมันฝรั่งกับจูไซ เป็นต้น นอกจากนี้ หัวหอมที่มีกลิ่นหอมยังถูกเติมลงในเกี๊ยว ซุป และของทอดสำหรับอาหารหลากหลายประเภทเพื่อเพิ่มความหลากหลายและปรับปรุงรสชาติ

ประโยชน์ของหัวหอม dzhusaya และการรักษา

ประโยชน์ของหัวหอม dzhusai นั้นเกิดจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ ผักนี้สามารถบริโภคได้ในช่วง โรคหวัดรวมทั้งผู้ที่มีปัญหาหัวใจหรือเป็นโรคหลอดลมอักเสบและวัณโรค นอกจากนี้ควรพิจารณาว่าโรงงานแห่งนี้ มีผลขับปัสสาวะ choleretic และเม็ดเลือด.

ในการแพทย์พื้นบ้านการรักษาด้วยหัวหอมที่มีกลิ่นหอมนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลาย น้ำผลไม้ช่วยบรรเทาอาการอักเสบซึ่งได้จากตำแยหรือแมลงกัดต่อย ในภาคตะวันออก ใช้จูไซในช่วงที่เป็นโรคประสาทอ่อน อ่อนเพลีย และโรคกระเพาะ

อันตรายจาก dzhusai หอมใหญ่และข้อห้าม

หัวหอม dzhusai หอมสามารถทำร้ายผู้ที่แพ้พืชชนิดนี้ นอกจากนี้ยังควรปฏิเสธที่จะใช้พืชชนิดนี้สำหรับผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบและถุงน้ำดี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวหอม dzhusai

จานจูไซ

ข้อห้าม

สไลด์โชว์

จูไซ

จูไซ - พืชจากตระกูลหัวหอมที่มีลูกศรสีเขียวยาวคล้ายกับสีเขียวของกระเทียมหนุ่ม. กลิ่นและรสชาติของจูไซก็ดูจืดชืดเช่นกัน

บ้านเกิดของ dzhusai คือมองโกเลีย ประเทศจีน แต่ปัจจุบันเติบโตไปทั่วโลก Dzhusai เรียกอีกอย่างว่าป่ากิ่งหรือหัวหอมจีน

ใช้จูเซย์เพื่อการแพทย์ ทำอาหาร ตกแต่งได้ แปลงบ้าน- ด้วยใบสีเขียวสดใสและดาวดอกเล็กสีขาวที่ปรากฏในช่วงออกดอก ทำให้พืชดูน่าประทับใจมาก

มีการเก็บเกี่ยวหัวหอมตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สามหรือสี่ครั้งต่อฤดูกาล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวหอม dzhusai

ใบจูไซและช่อดอกซึ่งเหมาะกับการบริโภคของมนุษย์เช่นกัน มีวิตามินซี ดังนั้นพืชจึงมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือด กระดูกอ่อน ระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อและเม็ดเลือด

แนะนำให้ใช้ Dzhusai สำหรับโรคหวัดเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ, หลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวมและวัณโรค แยกเป็นมูลค่า noting ยาขับปัสสาวะ, choleretic, คุณสมบัติห้ามเลือดของหัวหอมป่า

น้ำใบจูเซย์ช่วยรักษาแผลไฟไหม้จากตำแยและแมลงกัดต่อย

ในการแพทย์แผนตะวันออก พืชจะใช้ในการรักษาโรคประสาทอ่อน อ่อนเพลีย และโรคกระเพาะ

ปริมาณแคลอรี่ของจูไซคือ 41 แคลอรี

จานจูไซ

Dzhusai สามารถรับประทานสดคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารจานหลัก, อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, ปรุงซอสด้วย คุณสามารถใช้ลูกศร หลอดไฟ และใบพืชได้

ลูกศรสามารถหมักแยกหรือใส่ผักกระป๋องทำเองอื่นๆ ใบไม้สามารถแช่แข็งได้ในฤดูหนาว - พวกมันจะไม่สูญเสียรสชาติและวิตามินหลังจากการแช่แข็งจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบเต็ม

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารจูเซย์:

1. Lagman เป็นอาหารอุยกูร์แบบดั้งเดิม จูไซเป็นส่วนสำคัญของมัน พื้นฐานของจานคือเนื้อสัตว์และคนขายของเสิร์ฟพร้อมบะหมี่ชุซมา ส่วนประกอบเพิ่มเติมคือ ไขมันหางอ้วน พืชตระกูลถั่ว ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, พริกหยวก, แครอท, กระเทียม, หัวหอม, หัวไชเท้าสีเขียว, พริกขี้หนู, โหระพา, ขึ้นฉ่ายเขียว, จัมบูล ความสำคัญมีเครื่องเทศ หลักๆคือผักชี โป๊ยกั๊ก พริกไทยดำ Lagman กำลังเตรียมในหม้อ - มันอุ่นขึ้นหลังจากนั้นไขมันก็ละลายในนั้น อ้วนขึ้น ไฟแรงส่วนประกอบของจานจะผัดตามลำดับต่อไปนี้ เนื้อสัตว์ หัวหอม แครอท หัวไชเท้า ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกขี้หนู, ขึ้นฉ่าย (ทั้งห่อ แกะออกหลังปรุง) หลังจากทุกอย่างผัดแล้วจะมีการเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศพริกหยวกพริกแดงร้อนทุกอย่างกวน หลังจากน้ำมะเขือเทศเดือดแล้ว ให้เติม พริกหยวก(จะดีกว่าถ้าใช้สีต่างกัน) และน้ำ - ควรคลุมผักไว้เล็กน้อย หลังจากที่น้ำเดือด คุณสามารถลดไฟ ค้างไว้อีก 10 นาที ในขั้นตอนนี้จะมีการเพิ่มจูเซย์ - พวงขนาดใหญ่เช่นเดียวกับจัมบูลโหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรส. อีกไม่กี่นาที คนเก็บกระเป๋าจะพร้อม

2. สลัดเกาหลีกับจูไซ สำหรับสลัด คุณจะต้องใช้หัวหอมป่าสองพวง พริกหยวก หัวหอมใหญ่ พริกแดง Dzhusai เตรียมไว้ล่วงหน้า - โรยด้วยเกลือกวนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใส่พริกหยวกสับลงไป หอมหัวใหญ่ทอดบน น้ำมันดอกทานตะวันใส่พริกไทยร้อนลงไปโรยด้วยส่วนผสมของ dzhusai เพื่อความพร้อมอย่างเต็มที่สลัดจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

3. สลัดมันฝรั่งกับจูไซ อุดมไปด้วยวิตามิน จานฤดูร้อนจาก dzhusai ง่ายต่อการเตรียม: มันฝรั่งต้มและปอกเปลือกหั่นใหญ่ - เป็นหกส่วน, กะหล่ำปลีสับและแตงกวา, ผักใบเขียว - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมขนนก, dzhusai - เพิ่มพวงขนาดใหญ่ สลัดที่มีส่วนผสมของ น้ำมันมะกอกและครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามารถเพิ่ม Dzhusai ลงในเกี๊ยวและ manti ซุปปรุงรสด้วยและคุณสามารถทอดจานเนื้อจากหัวหอม

ข้อห้าม

จูไซไม่ควรบริโภคเฉพาะผู้ที่พบว่าไม่ทนต่อพืชชนิดนี้เท่านั้น.

ด้วยความระมัดระวัง คุณควรกินหัวหอมป่าสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ถุงน้ำดี

สไลด์โชว์

จูไซ

จูไซเป็นพืชในตระกูลหัวหอมที่มีลูกศรสีเขียวยาว คล้ายกับสีเขียวของกระเทียมหนุ่ม กลิ่นและรสชาติของจูไซก็ดูจืดชืดเช่นกัน

บ้านเกิดของ dzhusai คือมองโกเลีย ประเทศจีน แต่ปัจจุบันเติบโตไปทั่วโลก Dzhusai เรียกอีกอย่างว่าป่ากิ่งหรือหัวหอมจีน

คุณสามารถใช้จูไซเพื่อการแพทย์ การทำอาหาร คุณสามารถตกแต่งแปลงสวนด้วยใบไม้สีเขียวสดใสและดอกดาวขนาดเล็กสีขาวที่ปรากฏในช่วงออกดอก ทำให้พืชดูน่าประทับใจมาก

มีการเก็บเกี่ยวหัวหอมตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สามหรือสี่ครั้งต่อฤดูกาล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวหอม dzhusai

ใบจูไซและช่อดอกซึ่งเหมาะกับการบริโภคของมนุษย์เช่นกัน มีวิตามินซี ดังนั้นพืชจึงมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือด กระดูกอ่อน ระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อและเม็ดเลือด

แนะนำให้ใช้ Dzhusai สำหรับโรคหวัดเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ, หลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวมและวัณโรค แยกเป็นมูลค่า noting ยาขับปัสสาวะ, choleretic, คุณสมบัติห้ามเลือดของหัวหอมป่า

น้ำใบจูเซย์ช่วยรักษาแผลไฟไหม้จากตำแยและแมลงกัดต่อย

ในการแพทย์แผนตะวันออก พืชจะใช้ในการรักษาโรคประสาทอ่อน อ่อนเพลีย และโรคกระเพาะ

ปริมาณแคลอรี่ของจูไซคือ 41 แคลอรี

จานจูไซ

Dzhusai สามารถรับประทานสดคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารจานหลัก, อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, ปรุงซอสด้วย คุณสามารถใช้ลูกศร หลอดไฟ และใบพืชได้

ลูกศรสามารถหมักแยกหรือใส่ผักกระป๋องทำเองอื่นๆ ใบไม้สามารถแช่แข็งได้ในฤดูหนาว - พวกมันจะไม่สูญเสียรสชาติและวิตามินหลังจากการแช่แข็งจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบเต็ม

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารจูเซย์:

1. Lagman เป็นอาหารอุยกูร์แบบดั้งเดิม จูไซเป็นส่วนสำคัญของมัน พื้นฐานของจานคือเนื้อสัตว์และคนขายของเสิร์ฟพร้อมบะหมี่ชุซมา ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ ไขมันหาง ถั่วเขียว มะเขือเทศ พริกหยวก แครอท กระเทียม หัวหอม หัวไชเท้าเขียว พริกขี้หนู โหระพา ขึ้นฉ่ายฝรั่ง จัมบูล เครื่องเทศมีความสำคัญ หลักๆคือผักชี โป๊ยกั๊ก พริกไทยดำ Lagman กำลังเตรียมในหม้อ - มันอุ่นขึ้นหลังจากนั้นไขมันก็ละลายในนั้น ในไขมันที่มีความร้อนสูง ส่วนประกอบของจานจะถูกทอดตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ หัวหอม แครอท หัวไชเท้า ถั่วเขียว มะเขือเทศ กระเทียม พริกขี้หนู ขึ้นฉ่าย (วางทั้งตัว แกะออกหลังทำอาหาร) หลังจากทุกอย่างผัดแล้วจะมีการเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศพริกหยวกพริกแดงร้อนทุกอย่างกวน หลังจากที่น้ำมะเขือเทศเดือดแล้ว ใส่พริกหยวก (ควรใช้สีต่างกันจะดีกว่า) และน้ำ - ควรคลุมผักไว้เล็กน้อย หลังจากที่น้ำเดือด คุณสามารถลดไฟ ค้างไว้อีก 10 นาที ในขั้นตอนนี้จะมีการเพิ่มจูเซย์ - พวงขนาดใหญ่เช่นเดียวกับจัมบูลโหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรส อีกไม่กี่นาที คนเก็บกระเป๋าจะพร้อม

2. สลัดเกาหลีกับจูไซ สำหรับสลัด คุณจะต้องใช้หัวหอมป่าสองพวง พริกหยวก หัวหอมใหญ่ พริกแดง Dzhusai เตรียมไว้ล่วงหน้า - โรยด้วยเกลือกวนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใส่พริกหยวกสับลงไป หัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวันใส่พริกไทยร้อนลงไปโรยด้วยส่วนผสมของ dzhusai เพื่อความพร้อมอย่างเต็มที่สลัดจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

3. สลัดมันฝรั่งกับจูไซ จานฤดูร้อนที่อุดมด้วยวิตามินทำจาก dzhusai เตรียมง่าย: มันฝรั่งต้มและปอกเปลือกหั่นใหญ่ - เป็นหกส่วน, กะหล่ำปลีสับและแตงกวา, ผักใบเขียว - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมขนนก, dzhusai - พวงใหญ่ . สลัดแต่งตัวด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามารถเพิ่ม Dzhusai ลงในเกี๊ยวและ manti ซุปปรุงรสด้วยและคุณสามารถทอดจานเนื้อจากหัวหอม

ข้อห้าม

Jusai ไม่ควรใช้โดยผู้ที่พบว่าไม่ทนต่อพืชชนิดนี้เท่านั้น

ด้วยความระมัดระวัง คุณควรกินหัวหอมป่าสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ถุงน้ำดี

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกและกด Ctrl + Enter

แสดงความคิดเห็นของคุณ:

ไดเรกทอรีทางการแพทย์ / อาหาร / D จูไซ พืช dzhusai (หรือ jutsai) เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหัวหอมกิ่งหรือหอมใหญ่ มันเป็นของตระกูลหัวหอมและมีคุณสมบัติเหมือนกันทั้งหมดที่กระเทียมและหัวหอมมี บ้านเกิดของพืชนี้คือมองโกเลียและจีนจากที่ซึ่งพืชแพร่กระจายไปยังทั้งอัลไตและ เอเชียกลางและไปยังไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก ธนูนี้เก็บได้ถึง 4 ครั้งต่อฤดูกาล คุณสมบัติของจูไซ พืชที่ปลูกเป็นหลักสำหรับ ความอร่อย. จูไซมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกระเทียม มีความเผ็ดบางอย่างในหัวหอม แต่ไม่เด่นชัด ที่ ประเทศต่างๆจูไซใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายวิธี เหมือนธนูทั่วไป จูไซมีประโยชน์และ คุณสมบัติการรักษา. ปริมาณแคลอรี่ของจูไซไม่สูงนัก แต่เกินปริมาณแคลอรี่ของพืชชนิดอื่น หัวหอมนี้มี 40 แคลอรีใน 100 กรัม นอกจากการปลูกแบบพิเศษแล้ว ยังใช้ตกแต่งสวนหลังบ้านอีกด้วย และอำนวยความสะดวกด้วยใบไม้สีเขียวสดใส เช่นเดียวกับดอกไม้เล็กๆ สีขาวซึ่งเรียกว่าดอกจัน ประโยชน์ของจูไซ ทั้งช่อดอกและใบของพืชมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท ระบบไหลเวียนโลหิตและ ระบบต่อมไร้ท่อรวมทั้งผนังหลอดเลือดและกระดูกอ่อน คันธนูนี้จะมีประโยชน์เมื่อ โรคหวัดกับโรคปอดบวม โรคหัวใจ วัณโรค และหลอดลมอักเสบ Jusai มีอาการเจ้าอารมณ์และขับปัสสาวะและยังช่วยฟื้นฟูเลือด น้ำผลไม้ของหัวหอมนี้มีผลกับการไหม้ตำแยและแมลงกัดต่อย ทางทิศตะวันออก จูไซใช้รักษาโรคกระเพาะ อาการอ่อนเพลีย และโรคประสาทอ่อน หลอดไฟและหญ้าของพืชมีเกลือแร่และวิตามินรวมทั้งเส้นใยจำนวนเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้พืชจึงยังคง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความอ่อนโยนในบางครั้งและหัวหอมเองก็กินได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง แอพลิเคชันของ jusai หัวหอมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดไม่ต้องสงสัยในการปรุงอาหาร ในขณะเดียวกัน ลูกธนู ใบไม้ และหัวก็เหมาะสำหรับเป็นอาหาร ลูกศรสามารถดองหรือเกลือได้เช่นเดียวกับลูกศรกระเทียมป่าหรือกระเทียม คุณสามารถเพิ่มหลอดไฟในผักที่คุณวางแผนจะเก็บรักษาหรือดองแยกต่างหาก แต่ที่สำคัญที่สุด จูเซชอบผักใบเขียว ใบของมันมีรสหัวหอมกระเทียมที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมซึ่งทำให้สามารถเพิ่มลงในสลัด, เนื้อสัตว์, จานผัก, ซอสและซุป ในเวลาเดียวกัน พวกเขาสามารถแช่แข็งได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อพืช - วิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงเหมือนเดิม ห้องครัว ประเทศต่างๆพิจารณาว่าหัวหอมนี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของซอสที่ซับซ้อนและใช้ทำเนื้อสับ นอกจากการปรุงอาหารแล้ว หัวหอมนี้ยังใช้เป็นยาด้วย เพราะมี สรรพคุณทางยา. หัวหอมนี้เติบโตเพื่อใช้ต่อไปเพื่อเติมวิตามินโดยเฉพาะวิตามินซี หัวหอมนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรค และยังส่งผลดีต่อเส้นเลือดฝอยและช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ทิเบตชื่นชมจูไซที่มีผลดีเยี่ยมต่อโรคกระเพาะ โรคประสาทอ่อน และโรคหอบหืด แม้จะใช้สำหรับงูกัดเป็นยาแก้พิษ ทำร้าย dzhusai พืชมีอาการแพ้เฉพาะบุคคล ดังนั้นคุณควรระวังเมื่อใช้จูไซเป็นครั้งแรก นอกจากนี้ยังควรใช้จูไซอย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรค ระบบทางเดินอาหารลักษณะการอักเสบ กับ cholesteritis ตับอ่อนอักเสบ และ cholelithiasis ในกรณีอื่นๆ สามารถบริโภคจูไซได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

หอมใหญ่ dzhusai เป็นของตระกูลหัวหอม กลิ่นจูไซผสมผสานกลิ่นของหัวหอมและกระเทียม จีนและมองโกเลียถือเป็นแหล่งกำเนิดของหัวหอมจูไซ ปัจจุบันหัวหอม dzhusai เริ่มปลูกในประเทศของเรา

โดย รูปร่าง onion jusai มีลักษณะคล้ายกับปกติ หัวหอมใหญ่แต่ใน dzhusai ใบไม้จะเข้มกว่าและแบนกว่า และหลอดไฟก็แคบและเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก

รสชาติที่แปลกใหม่และเข้มข้นของหัวหอมจูไซทำให้เป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร กลิ่นหอมของหัวหอมและกระเทียมดั้งเดิมในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย เนื้อสัตว์และผัก หัวหอม Dzhusai ยังใช้ในการเตรียมพายแพนเค้ก

นอกจากรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติแล้ว หัวหอมจูไซยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย ประกอบด้วยวิตามิน: เบต้าแคโรทีน E, K, C, B1, B2, B5, B6, PP อุดมไปด้วยหัวหอมและ แร่ธาตุ- โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม เหล็ก

หัวหอม Dzhusai ยังมีสรรพคุณทางยาซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้าน จูไซแนะนำสำหรับโรคหวัด โรคหัวใจ โรคหลอดลมอักเสบ โรคปอดบวม วัณโรค โรคกระเพาะ และความผิดปกติของระบบประสาท มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ choleretic ห้ามเลือด

พืชชนิดนี้มีหลายชื่อ เรียกว่ากระเทียมทุ่ง กระเทียมจีน หอมใหญ่ หอมหัวใหญ่ และ dzhusai หรือ dusai ฉัน เวลานานฉันปลูกต้นหอมโดยไม่สงสัยว่าฉันเป็นเจ้าของจูไซที่มีความสุข

คันธนูนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคตะวันออก ในประเทศจีน ใช้ในอาหารหลายชนิดแทนหัวหอม แต่ในประเทศของเราด้วยเหตุผลบางอย่างมันจึงปลูกในปริมาณเล็กน้อยและไม่ใช่โดยชาวสวนทุกคน ยิ่งกว่านั้นชาวสวนบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับวัฒนธรรมดังกล่าว

จูไซคืออะไร

จูไซหรือหอมหัวใหญ่เป็นไม้ยืนต้น ไม้ล้มลุก.

มีใบยาวแคบและแบน จูไซไม่มีหลอดไฟ แทนที่จะเป็นขาที่ยาวเหมือนต้นหอมซึ่งเล็กกว่ามากเท่านั้น

จริงอยู่มีหลายแบบที่ขานี้คล้ายกับหลอดไฟ มีรูปร่างเป็นวงรีและมีขนาดตั้งแต่ 1.5 ถึง 5 ซม. ต้นไม้ที่โตเต็มวัยสามารถมีรังได้ถึง 15 ตัว
จูไซเบ่งบานสวยงามมาก ร่มที่ทำจากดาวดวงเล็กๆ ราวกับละอองน้ำที่โปรยลงมา ลอยอยู่เหนือใบไม้สีมรกต

ดอกไม้ดูดีในสวนดอกไม้และในช่อดอกไม้ หอมหัวใหญ่บางชนิดมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของผักตบชวา พันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ Aprior และ Piquant
ได้หลากหลายดอกไม่มีกลิ่น ค่อนข้างจะมีกลิ่นกระเทียมหากคุณย้ายโรงงาน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อ่านนิทานสำหรับเด็กซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของหัวหอม ตามเรื่องเล่านี้ ดอกหอมใหญ่โตมาจากดาวดวงเล็กๆ ที่ตกลงมาที่สวน

และมันก็เกิดขึ้นเช่นนี้ น้องสาว - ดาราเล่นและเล่นแผลง ๆ บนท้องฟ้า พวกเขาเหนื่อยนั่งลงบนก้อนเมฆก้อนใหญ่ แต่ยังคงเล่นแผลง ๆ และสนุกต่อไป พวกเขาห้อยขาและรบกวนเมฆ เธอโกรธและโยนมันทิ้งไป ดวงดาวที่ตกลงสู่พื้นเพื่อไม่ให้กระทบก็เริ่มเกาะติดกับต้นไม้ พืชเหล่านี้กลายเป็นกระเทียมในสวน ดวงดาวจับกระเทียมและย่นใบหน้าด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์: “อ๊ะ กลิ่นมันแย่จัง!” แล้วกลายเป็นดอกไม้งามที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม นี่คือวิธีที่ดวงดาวมีชีวิตอยู่ - คลุกเคล้าในสวน เรื่องนี้ใจดีและให้คำแนะนำและในเวลาเดียวกันก็โรแมนติก และที่สำคัญ เธอพูดถึงหอมหัวใหญ่ของฉัน

Dzhusai (หอมหวาน) รวมคุณสมบัติของหัวหอมและกระเทียม ใบไม้สีเขียวยังคงความสดตลอดฤดูกาล พืชไม่มีช่วงพักตัว ใบสดจะก่อตัวขึ้นแทนที่ใบแห้ง ผักใบเขียวของหัวหอมนี้ไม่หยาบเป็นเวลานานและยังคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

วิธีปลูกหอมหัวใหญ่

จูไซเป็นพืชที่ไม่ต้องการมาก แต่การปลูกจากเมล็ดค่อนข้างยาก เมล็ดงอกนานและไม่งอกพร้อมกัน บางครั้งคุณต้องรอ 25 หรือ 40 วันในการถ่ายภาพ หากเมล็ดถูกแช่และปล่อยให้จิกได้ กระบวนการงอกจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นมาก ลองนึกภาพว่ามีเมล็ดในถุงที่ซื้อน้อยมาก แม้จะหว่านใน แยกจานเพื่อไม่ให้สูญเสียต้นกล้าหายากมันจะเป็นเรื่องยากและยาวนานที่จะปลูกพืชที่แข็งแรงและแข็งแรงจากพวกมัน ในปีแรกพืชมีใบเพียงไม่กี่ใบและไม่บาน ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่จะประเมินคุณภาพการตกแต่งและการกินของพืชชนิดนี้

การขยายพันธุ์จูไซทำได้เร็วกว่าและง่ายกว่ามากโดยการแบ่งพุ่มไม้ การทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาขุดพุ่มไม้และแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

หลอดไฟปลอมแต่ละอันสร้างพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มและสวยงามในหนึ่งปี
อย่างไรก็ตาม มีคำแนะนำไม่ให้รดน้ำต้นไม้ในปีแรก เทคนิคนี้จะทำหน้าที่เป็นแรงจูงใจสำหรับการก่อตัวของระบบรากที่ทรงพลัง ตั้งแต่ปีที่สองจำเป็นต้องรดน้ำและให้อาหารหลังจากการตัดแต่ละครั้ง ปุ๋ยที่ซับซ้อน. หากคุณต้องการตัดใบพืชบางส่วน คุณควรทำเช่นนี้: ตัดเฉพาะใบที่มี ข้างนอกพุ่มไม้ปล่อยให้หน่อภายในเพื่อการพัฒนาต่อไป จำนวนสูงสุดของมวลสีเขียวใน dzhusai จะได้รับ 3-4 ปีหลังปลูก หากหัวหอมปลูกเพื่อความเขียวขจีหลังจากเวลานี้ควรปรับปรุงการปลูก ถ้า dzhusai โตเป็น ไม้ประดับจากนั้นสามารถทิ้งไว้ในที่เดียวได้นานขึ้น (สูงสุด 7 ปี) พืชเหล่านี้มีดอกมากขึ้น

ฉันจะใช้จูไซ .ได้ที่ไหน

ในประเทศของเราส่วนใหญ่ใช้หอมหัวใหญ่เป็นไม้ประดับ เขาดูดีใน ลงจอดเดี่ยวและวางกับดอกไม้อื่นๆ ปลูกได้ด้วยนะ สถานที่ที่มีแดดและในที่ร่มบางส่วน สามารถเติบโตได้ในบริเวณใกล้ลำต้นของต้นไม้ ซึ่งทั้งสวยงามและใช้งานได้จริง

จุดประสงค์ที่สองของ jusay คือใช้สำหรับทำอาหาร มันจะช่วยเพิ่มรสชาติของสลัด ใบมีเส้นใยเพียงเล็กน้อย จึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร
Jusai กินได้ไม่เพียง แต่ใบเท่านั้น แต่ยังมีตาที่ยังไม่ปลิวอีกด้วย

พวกเขายังเพิ่มในสลัดและใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ
จูไซเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศจีน ไทย ทาจิกิสถาน และอื่นๆ ตะวันออก. พวกมันใช้ทุกที่เหมือนที่เราใช้หัวหอมธรรมดา เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมตั๊กแตนตำข้าว เกี๊ยว และอาหารอื่นๆ ที่ใช้เนื้อที่มีไขมัน จูไซสามารถใส่เกลือและหมักได้ จากนั้นก็กลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ในพื้นที่ของเรา dzhusai ไม่พบการใช้งานที่กว้างขวางเช่นนี้ แต่เขาก็มีประโยชน์มากเช่นกัน

สามารถใช้ได้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. Dzhusai เป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิกและแคโรทีน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษมีผลขับปัสสาวะ ใช้รักษาอาการไอ หอบหืด และแม้กระทั่งวัณโรค จูไซสีเขียวอ่อนเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ใบอัลเลียมยังบรรเทาอาการปวดจากรอยฟกช้ำ

ผลการวิจัย...

ฉันคิดว่าในสวนที่เล็กที่สุด คุณสามารถหาที่สำหรับสิ่งนั้นได้ พืชมหัศจรรย์เหมือนหอมหัวใหญ่ เขาจะไม่มีปัญหา แต่เขาสามารถนำมา ประโยชน์มหาศาล

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

Grass Dzhusai แปล - Allium odorum ชื่อที่สองของมันคือกิ่งหรือหอมหัวใหญ่ ไม้ล้มลุกนี้เป็นของกลุ่มไม้ยืนต้น บนเหง้าของมันจะมีหลอดเชิงเส้นแคบ ๆ เกิดขึ้นซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสองเซนติเมตร

เป็นที่น่าสังเกตว่าตัวแทนของพืชชนิดนี้สามารถแตกแขนงได้ค่อนข้างดีตลอด ช่วงฤดูร้อนและกิ่งใหม่ที่ปรากฏขึ้นให้ลูกศรในหนึ่งปี ก้านดอกนั้นเติบโตได้สูงถึงหกสิบเซนติเมตร ใบมีลักษณะเป็นเส้นตรงแคบ สั้นกว่าก้าน ตั้งอยู่ที่โคนใบ

ดอกไม้มีสีขาว ค่อนข้างเล็ก รูปดาว ก่อตัวเป็นร่มทรงกลมหนาแน่น ซึ่งตั้งอยู่ที่ด้านบนสุดของลำต้นของดอกไม้ชนิดนี้

เมื่ออธิบายเสร็จแล้วเราจะมาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพืช Dzhusai, ภาพถ่าย, คุณสมบัติที่มีประโยชน์, การเพาะปลูก, วิธีเก็บหัวหอม

ในรูปหัวหอมจูไซ

การขยายพันธุ์พืช

หัวหอม Dzhusai สามารถพบได้ในทุ่งหญ้าใน ภูมิประเทศที่ราบกว้างใหญ่, บนก้อนกรวด, สถานที่โดดเดี่ยว มันเติบโตไม่เพียง แต่ในประเทศของเราในไซบีเรียและในดินแดน ตะวันออกอันไกลโพ้นแต่ยังแปลเป็นภาษาท้องถิ่นในจีน เทือกเขาหิมาลัย และมองโกเลีย ตัวแทนของพืชชนิดนี้ถือเป็นของประดับตกแต่งใช้สำหรับปลูกแบบกลุ่มบนสนามหญ้าและในสวนหิน

ส่วนที่ใช้

ส่วนที่ใช้ ได้แก่ หญ้าและหัวของพืชนี้ประกอบด้วยเกลือแร่และวิตามินบางชนิดเช่นมีกรดแอสคอร์บิกพบเส้นใยจำนวนหนึ่งเนื่องจากใบยังคงความอ่อนโยนตลอด ช่วงฤดูร้อนและสามารถบริโภคได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

การรวบรวมและเตรียมวัตถุดิบ

ในการเก็บเกี่ยวหลอดไฟ คุณจะต้องใช้ไม้พายเล็กๆ ซึ่งคุณจะต้องขุด จำนวนเงินที่ต้องการวัตถุดิบ. หลังจากนั้นก็ควรสะบัดเบาๆ ออกจากดินที่เกาะติด ถ้าจำเป็นก็สามารถล้างในที่เย็นได้ น้ำไหลและจากนั้นก็จะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดมือ

ถัดไป หลอดไฟจะต้องถูกจัดวางในกล่องที่มีรูพรุนและวางไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเท โดยเฉพาะในที่มืด เก็บได้นานเป็นปี หลังจากนั้นก็เสีย สรรพคุณทางยาและไม่เหมาะกับ สมัครเพิ่มเติม.

หอมใหญ่ปลูกแล้วขยายพันธุ์

หัวหอม dzhusai ที่มีกลิ่นหอมถือเป็นตัวแทนที่ค่อนข้างไม่ต้องการของโลกพืชตามลำดับสามารถเติบโตได้ทั้งในที่ร่มและในพื้นที่ที่มีแดด หอมหัวใหญ่สามารถทนต่อความเย็นจัดและทนต่อความเย็นได้โดยไม่ต้องใช้วัสดุคลุม

การสืบพันธุ์ของพืชทำได้โดยใช้เมล็ดพืชและพืชผัก หว่านเมล็ดใน ฤดูใบไม้ผลิวิธีเทปโดยสังเกตระยะห่างระหว่างเทป 50 เซนติเมตร

คุณสามารถเผยแพร่ dzhusai ในลักษณะรังได้สำหรับสิ่งนี้พวกเขาหว่านเป็นคู่สามเมล็ดในรังในขณะที่ต้นกล้าสามารถคาดหวังได้ในสองสัปดาห์ ต้นนี้จะบานในปีที่สองหลังจากปลูกเท่านั้น

หลังจากตัดใบแล้วแนะนำให้เลี้ยงด้วยอะไรก็ได้ ปุ๋ยแร่โดยควรอยู่ในรูปของสารละลาย เพื่อให้ได้กรีนที่เร็วขึ้น คุณสามารถคลุมพื้นที่นั้นด้วยฟิล์มในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ใบไม้จะปรากฏขึ้นเมื่อสองสัปดาห์ก่อน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของจูไซ

ดอกและใบมีกรดแอสคอร์บิก จึงรับประทานเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างเม็ดเลือด ต่อมไร้ท่อ และ ระบบประสาท,กระดูกอ่อนและหลอดเลือด

Jusay มีประโยชน์สำหรับโรคหวัด, โรคหัวใจ, โรคประสาทอ่อน, วัณโรค, ผอมแห้ง, หลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวมและโรคกระเพาะ น้ำจากใบช่วยรักษาแผลไฟไหม้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ได้แก่ ผลการห้ามเลือด choleretic และยาขับปัสสาวะของพืช

แอพลิเคชันของ jusai

พืชชนิดนี้ใช้เป็นอาหารโดยเฉพาะใบและช่อดอกซึ่งค่อนข้างนุ่มและฉ่ำมีรสกระเทียมเล็กน้อย พวกเขาสามารถกินสดรวมทั้งต้มเค็มและกระป๋องเพิ่มสลัดผักใด ๆ

ในยาทิเบตมักใช้ทุกส่วนของพืชนี้เพื่อเตรียมยาที่ช่วยรับมือกับโรคหลอดลมอักเสบปรับปรุงสุขภาพในที่ที่มีโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ

ยาเหล่านี้ช่วยในการรับมือกับอาการหมดประจำเดือนซึ่งกำหนดไว้สำหรับความเครียดทางประสาทและยังใช้เป็นยาแก้พยาธิ ในยาจีนใช้เมล็ดพืชและชิ้นส่วนทางอากาศเพื่อเตรียมยาที่มีผลโทนิคและการทำให้เลือดบริสุทธิ์

สูตรแช่น้ำ

การเตรียมการแช่จากหลอดไฟจะเป็นดังนี้ คุณจะต้องใช้วัตถุดิบนี้ควรบดให้ละเอียดในครกด้วยสากเซรามิกหลังจากนั้นจะต้องใช้ในปริมาณช้อนโต๊ะและวางในภาชนะแก้ว

ถัดไปจะต้องเทวัตถุดิบที่บดแล้วเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วหลังจากนั้นคุณต้องปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้มันผสมสักครู่หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มกรองยาที่เตรียมไว้ได้

ด้วยเหตุนี้คุณสามารถปิดฝาภาชนะที่สะอาดด้วยผ้ากอซสองชั้นแล้วเทยาลงไปอย่างระมัดระวังในขณะที่เค้กของหลอดไฟจะเกาะติดกับเนื้อผ้าและสามารถทิ้งได้ การฉีดยาที่เกิดขึ้นสามารถทำได้ห้าสิบกรัมวันละสองครั้งสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ

ยาดังกล่าวควรเก็บไว้ใน ห้องเย็นในขณะที่ระยะเวลาของการดำเนินการไม่เกินสามวันหลังจากนั้นยานี้จะสูญเสียคุณสมบัติทางยาและจะไม่มีผลในเชิงบวกที่เหมาะสมต่อร่างกายนอกจากนี้ยังสามารถทำร้ายร่างกายได้

บทสรุป

ก่อนการใช้จูไซโดยตรงเพื่อการรักษาโรค ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ แน่นอนว่าถ้าใช้แผ่นพับปากเปล่าหลายแผ่นเป็น ทำอาหาร,ไม่จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์.

จูไซเป็นพืชในตระกูลหัวหอมที่มีลูกศรสีเขียวยาว คล้ายกับสีเขียวของกระเทียมหนุ่ม กลิ่นและรสชาติของจูไซก็ดูจืดชืดเช่นกัน

บ้านเกิดของ dzhusai คือมองโกเลีย ประเทศจีน แต่ปัจจุบันเติบโตไปทั่วโลก Dzhusai เรียกอีกอย่างว่าป่ากิ่งหรือหัวหอมจีน

คุณสามารถใช้จูไซเพื่อการแพทย์ การทำอาหาร คุณสามารถตกแต่งแปลงสวนด้วยใบไม้สีเขียวสดใสและดอกดาวขนาดเล็กสีขาวที่ปรากฏในช่วงออกดอก ทำให้พืชดูน่าประทับใจมาก

มีการเก็บเกี่ยวหัวหอมตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สามหรือสี่ครั้งต่อฤดูกาล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวหอม dzhusai

ใบจูไซและช่อดอกซึ่งเหมาะกับการบริโภคของมนุษย์เช่นกัน มีวิตามินซี ดังนั้นพืชจึงมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือด กระดูกอ่อน ระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อและเม็ดเลือด

แนะนำให้ใช้ Dzhusai สำหรับโรคหวัดเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ, หลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวมและวัณโรค แยกเป็นมูลค่า noting ยาขับปัสสาวะ, choleretic, คุณสมบัติห้ามเลือดของหัวหอมป่า

น้ำใบจูเซย์ช่วยรักษาแผลไฟไหม้จากตำแยและแมลงกัดต่อย

ในการแพทย์แผนตะวันออก พืชจะใช้ในการรักษาโรคประสาทอ่อน อ่อนเพลีย และโรคกระเพาะ

ปริมาณแคลอรี่ของจูไซคือ 41 แคลอรี

จานจูไซ

Dzhusai สามารถรับประทานสดคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารจานหลัก, อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, ปรุงซอสด้วย คุณสามารถใช้ลูกศร หลอดไฟ และใบพืชได้

ลูกศรสามารถหมักแยกหรือใส่ผักกระป๋องทำเองอื่นๆ ใบไม้สามารถแช่แข็งได้ในฤดูหนาว - พวกมันจะไม่สูญเสียรสชาติและวิตามินหลังจากการแช่แข็งจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบเต็ม

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารจูเซย์:

1. Lagman เป็นอาหารอุยกูร์แบบดั้งเดิม จูไซเป็นส่วนสำคัญของมัน พื้นฐานของจานคือเนื้อสัตว์และคนขายของเสิร์ฟพร้อมบะหมี่ชุซมา ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ ไขมันหาง ถั่วเขียว มะเขือเทศ พริกหยวก แครอท กระเทียม หัวหอม หัวไชเท้าเขียว พริกขี้หนู โหระพา ขึ้นฉ่ายฝรั่ง จัมบูล เครื่องเทศมีความสำคัญ หลักๆคือผักชี โป๊ยกั๊ก พริกไทยดำ Lagman กำลังเตรียมในหม้อ - มันอุ่นขึ้นหลังจากนั้นไขมันก็ละลายในนั้น ในไขมันที่มีความร้อนสูง ส่วนประกอบของจานจะถูกทอดตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ หัวหอม แครอท หัวไชเท้า ถั่วเขียว มะเขือเทศ กระเทียม พริกขี้หนู ขึ้นฉ่าย (วางทั้งตัว แกะออกหลังทำอาหาร) หลังจากทุกอย่างผัดแล้วจะมีการเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศพริกหยวกพริกแดงร้อนทุกอย่างกวน หลังจากที่น้ำมะเขือเทศเดือดแล้ว ใส่พริกหยวก (ควรใช้สีต่างกันจะดีกว่า) และน้ำ - ควรคลุมผักไว้เล็กน้อย หลังจากที่น้ำเดือด คุณสามารถลดไฟ ค้างไว้อีก 10 นาที ในขั้นตอนนี้จะมีการเพิ่มจูเซย์ - พวงขนาดใหญ่เช่นเดียวกับจัมบูลโหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรส อีกไม่กี่นาที คนเก็บกระเป๋าจะพร้อม

2. สลัดเกาหลีกับจูไซ สำหรับสลัด คุณจะต้องใช้หัวหอมป่าสองพวง พริกหยวก หัวหอมใหญ่ พริกแดง Dzhusai เตรียมไว้ล่วงหน้า - โรยด้วยเกลือกวนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นใส่พริกหยวกสับลงไป หัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวันใส่พริกไทยร้อนลงไปโรยด้วยส่วนผสมของ dzhusai เพื่อความพร้อมอย่างเต็มที่สลัดจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

3. สลัดมันฝรั่งกับจูไซ จานฤดูร้อนที่อุดมด้วยวิตามินทำจาก dzhusai เตรียมง่าย: มันฝรั่งต้มและปอกเปลือกหั่นใหญ่ - เป็นหกส่วน, กะหล่ำปลีสับและแตงกวา, ผักใบเขียว - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมขนนก, dzhusai - พวงใหญ่ . สลัดแต่งตัวด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามารถเพิ่ม Dzhusai ลงในเกี๊ยวและ manti ซุปปรุงรสด้วยและคุณสามารถทอดจานเนื้อจากหัวหอม

ข้อห้าม

Jusai ไม่ควรใช้โดยผู้ที่พบว่าไม่ทนต่อพืชชนิดนี้เท่านั้น

ด้วยความระมัดระวัง คุณควรกินหัวหอมป่าสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ถุงน้ำดี

วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ: