สูตรหายาก. อาหารอร่อยจากหลากหลายเมนูจากทั่วโลกซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็น
วันศุกร์ที่ 04 ตุลาคม 2556 12:22 น. + เสนอราคาแผ่น
ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -
คนที่คุณรักกำลังจะกลับจากทำงาน แต่คุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้อร่อยและแปลกใหม่ให้เขาบ้าง? อย่ารีบตื่นตระหนก: เรานำเสนอคำตอบหลายสิบข้อสำหรับคำถามที่เกี่ยวข้องกับหลาย ๆ คน "สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำสำหรับสามีที่คุณรัก" ดูแลคนหาเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารเย็นแสนอร่อยที่เตรียมตามสูตรด้านล่าง และเขาจะรักคุณมากยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้น สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำสำหรับคนที่คุณรัก - อ่านและจดไว้!
อาหารเย็นสำหรับคนที่คุณรัก
มันฝรั่งวัดเป็นอาหารสำหรับวันถือศีลอด ทริคเล็กๆ น้อยๆ - และอาหารจานธรรมดาที่ดูจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งในสไตล์สงฆ์!
เนื้อในหม้อพร้อมครีมเปรี้ยว - รสชาติที่น่าทึ่งของอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุด ใช้เวลาในการปรุงน้อยที่สุดและเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็นุ่มและชุ่มฉ่ำ
ตามตำนาน Alexander Sergeevich ชอบอาหารจานนี้มากซึ่งต่อมาตั้งชื่อตามเขา - มันฝรั่งพุชกิน มาจับคลื่นที่ถูกต้องและเตรียมอาหารบทกวีกันเถอะ! :)
ลูกชิ้นในซอสนม - จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว! อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและง่ายต่อการเตรียม คุณจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและสามารถเลี้ยงกองทัพของผู้หิวโหยได้!
นั่นเป็นวิธีที่ไม่ซับซ้อนเลยที่ฉันตัดสินใจทำสลัดนี้ จานนี้เรียบง่ายมาก ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะประดิษฐ์ชื่อที่อวดอ้างว้าง ดังนั้นสูตรสำหรับสลัดข้าวโพด, ชีส, มะเขือเทศ!
เนื้อในหม้อกับแชมเปญเป็นอาหารที่อร่อยมาก เสน่ห์พิเศษของมันคือการเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องจากปฏิคม
คื่นฉ่ายมีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ แต่แม้กระทั่งฝ่ายตรงข้ามที่ดุร้ายที่สุดของผักนี้ควรชอบสูตรการทำสลัดกับกุ้งและขึ้นฉ่าย - มันอร่อยมากจนแทบจะต้านทานไม่ได้!
ฉันลองเนื้อสโตรกานอฟกับเห็ดในงานปาร์ตี้ และไม่รู้จักอาหารจานโปรดของฉันตั้งแต่วัยเด็ก เห็ดให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เห็ดมีสีขาว เรียนรู้วิธีการทำอาหาร นี่คือสูตร!
ไก่ในเบคอน เนื้อนุ่ม เผ็ดร้อน เบคอนให้รสชาติและช่วยให้ไก่ไม่แห้ง จานอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ผักสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่ในเบคอน
มันฝรั่งอบในเตาอบกับผักใบเขียวเป็นอาหารอเนกประสงค์และเตรียมง่าย พวกเขาสามารถเลี้ยงคนกลุ่มใหญ่ที่จะอิ่มแน่นอน มันยังไปเป็นกับข้าว
สลัด "โอลิเวียร์" กับไส้กรอก
สลัด "โอลิเวียร์" กับไส้กรอกเป็นหนึ่งในสลัดวันหยุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยที่เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองใด ๆ สำหรับปีใหม่ วันเกิด วันครบรอบ - มีที่สำหรับสลัดนี้เสมอ
ซี่โครงทอดในกระทะไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังใช้งานได้หลากหลายเพราะสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะทั้งเป็นอาหารว่างเบียร์และเป็นคอร์สที่สองสำหรับมื้อกลางวัน!
ซี่โครงหมูอบก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในวันธรรมดารวมทั้งสำหรับเทศกาล ผู้ชาย (เขาคือนักล่าของเรา) ชอบเป็นพิเศษ :)
สตูว์กะหล่ำปลีกับซี่โครงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมได้ไม่ยาก ฉันให้คุณสูตรสำหรับจานนี้
มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ไม่ต้องใช้เวลา ความพยายาม หรืออาหารมากนักในการเตรียมอาหาร
เมื่อมีเวลาทำอาหารน้อยมาก แต่คุณต้องการปรุงอะไรที่แปลกใหม่ ให้ปรุงลาซานญ่าตามสูตรนี้ ผิดปกติ อร่อย และที่สำคัญที่สุด - เร็ว!
Borsch กับเนื้อเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คิดค้นขึ้นในอาหารสลาฟ ทุกคนรัก Borscht ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรสำหรับ Borscht กับเนื้อวัวในครอบครัวได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ฉันแบ่งปันของฉัน!
ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียแตกต่างอย่างมากจากซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียมีเอกลักษณ์เฉพาะในแง่ของส่วนผสม รสชาติ และแม้กระทั่งสี ฉันแบ่งปันสูตร
ฉันกินเนื้อไก่เนื้อนุ่มในงานเลี้ยงวันเกิดของเด็ก ซึ่งเราได้รับเชิญไปพร้อมกับหลานสาวของเรา ชิ้นเนื้อชิ้นเล็กสำหรับเด็ก ชิ้นใหญ่สำหรับผู้ใหญ่ ทุกคนกินด้วยความยินดีและชื่นชม!
แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้ออร่อยมาก! อาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมมากมายแคลอรี่สูงอุ่นในน้ำค้างแข็ง การทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อเป็นเรื่องง่าย - นี่คือสูตรของฉัน!
ลูกชิ้นกับมันฝรั่งเป็นจานของช่างฝีมือประจำบ้าน จานเป็นต้นฉบับที่น่าตื่นตาตื่นใจ ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารสำหรับเด็กและผู้ชาย ไม่แยแสจะไม่คงอยู่
ลูกชิ้นเป็นอาหารจานโปรดแบบโฮมเมดที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาสามารถตุ๋น, ทอด, อบ, นึ่ง ฉันแนะนำลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศ
บัควีทกับแชมเปญสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารอิสระ ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย!
คนรักมะเขือยาว - สูตรใหม่ที่น่าสนใจ ใครๆก็ชอบเรือมะเขือกับผัก!
สูตรสำหรับลูกชิ้นอบไอน้ำนั้นซับซ้อนกว่าลูกชิ้นปกติเล็กน้อย แต่ลูกชิ้นดังกล่าวจะทำให้คุณได้รับประโยชน์อันล้ำค่า เหมาะอย่างยิ่งกับการควบคุมอาหารเพราะไม่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้บ่อยนัก แต่สิ่งเหล่านี้เป็นไปได้
พายมะเขือเทศเป็นอาหารใต้แบบดั้งเดิมหรือค่อนข้างเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารมื้อสายหรืออาหารเย็นมื้อเบาในช่วงเย็นฤดูร้อนอันอบอุ่น เค้กก็หายไปต่อหน้าต่อตาเรา
มันฝรั่งบดครีมเปรี้ยวเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับผักที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงมันฝรั่ง ฉันลองทำสิ่งนี้ที่โรงเรียนเมื่อเด็กๆ ทำอาหารให้แม่!
ถั่วเขียวกับเบคอน - สูตรคุณยายซึ่งฉันปรับปรุงเล็กน้อยโดยเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก นี่เป็นสลัดอุ่น ๆ ที่ดีที่สามารถเป็นอาหารมื้อเย็นแบบเบา ๆ ได้เช่นกัน
วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารที่ค่อนข้างแปลกซึ่งคุณแทบไม่ได้ลอง - นี่คือเยลลี่ปลากับน้ำมะเขือเทศ อย่ากลัวเพราะมันอร่อยจริงๆ
เป็นเพียงอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวหรือมื้อกลางวันตามเทศกาล เนื้อนุ่มมากและมันฝรั่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอม - เรียบง่ายและอร่อย
จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสองในหนึ่งเดียว ฉันลองทำมันในโรงพยาบาล แต่ฉันชอบมันมากจนตอนนี้ฉันมักจะทำมันฝรั่งกับไก่สับที่บ้าน ฉันคิดว่าคุณจะพอใจเช่นกัน
ส่วนผสมทั้งหมดที่ฉันใช้ในจานนี้เป็นของโปรดของฉัน ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและไก่ - หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ซึ่งฉันปรุงแม้ในวันหยุด
สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศนี้เป็นสูตรที่ฉันใช้บ่อยในช่วงฤดูผัก อร่อย สบายท้อง และเตรียมง่าย เหมาะสำหรับบาร์บีคิวและเนื้อสัตว์อื่นๆ;)
นี่เป็นวิธีหนึ่งที่ฉันโปรดปรานในการทำคอทเทจชีส มันกลับกลายเป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใคร - มันอร่อยกับผักและเนื้อสัตว์และแม้แต่กับขนมปัง เชื่อว่าหลายๆ คนคงจะชอบสูตรง่ายๆ นี้เช่นกัน!
ซุปเห็ดแชมปิญองสดเป็นซุปเบา บางเบาในทุกวิถีทาง - เตรียมง่าย กินง่าย และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างอย่างแน่นอน อะไรจะดีไปกว่านี้ในฤดูใบไม้ผลิ?
ทุกอย่างที่แยบยลนั้นเรียบง่าย แต่ในกรณีของเรานั้นอร่อย ลองทำเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอม - จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีความสุขในการปรุงอาหารอย่างแท้จริง ไมโครเวฟจะช่วยให้คุณทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วและอร่อยจากปลาตัวนี้
หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารหรือเพียงแค่ต้องการอาหารมื้อเบาที่มีไขมันต่ำ คุณควรใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้สำหรับกะหล่ำปลีทอดไม่ติดมัน อร่อยและดีต่อสุขภาพ!
ฉันรักเนื้อสัตว์มาก ฉันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัน ดังนั้นฉันจึงพยายามปรุงมันบ่อยๆและด้วยวิธีต่างๆ วันนี้ฉันตัดสินใจทำลูกชิ้น - จานง่ายที่สุดรวดเร็ว แต่อร่อย เรากำลังพยายาม?
กลิ่นหอมของกระเทียมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของไก่จะทำให้ผู้ที่ทำอาหารจานนี้พอใจ วิธีทำไก่กระเทียม - ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรนี้!
ในหม้อหุงช้าห่านนั้นไม่เหนียวตุ๋นและอร่อย การปรุงอาหารห่านในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี ฉันเตรียมผลิตภัณฑ์แล้ว ใส่ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดที่จำเป็น เท่านี้ก็เรียบร้อย!
เนื้อไก่งวงถือเป็นอาหารและไก่งวงที่มีถั่วสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้ การปรุงไก่งวงด้วยผักและวิธีการตุ๋น เนื้อฉ่ำอร่อยและจานอร่อย
ฉันขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับ pilaf กับลูกเกด - อาหารอุซเบกแบบดั้งเดิมนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน!
ฉันนำเสนอรสชาติที่ผิดปกติและ pilaf ที่ปรุงง่ายอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมอาหารทะเลในหม้อหุงช้า นี่เป็นจานที่มีกลิ่นหอมอร่อยและมีแคลอรีต่ำ
ไม่ว่าใครจะพูดอะไร pilaf ที่ดีที่สุดและถูกต้องที่สุดก็ทำจากเนื้อแกะ ดังนั้นวันนี้เราจึงหันไปหาอาหารอุซเบกและปรุงอาหารจานนี้ตามประเพณีที่ดีที่สุด
กอร์ดองเบลอเป็นชนิทเซลชุบเกล็ดขนมปัง (โดยปกติคือเนื้อลูกวัว) ยัดไส้ด้วยชีสและแฮม เราจะปรุง "กระเป๋า" ไก่ - ฉ่ำนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ง่ายและรวดเร็ว!
ลูกชิ้นในสวีเดนไม่ใช่แค่อาหารประจำชาติ แต่เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม แม่บ้านชาวสวีเดนทุกคนมีสูตรการทำลูกชิ้นของตัวเองเป็นภาษาสวีเดน ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร!
ลูกชิ้นกับกะหล่ำปลีในเตาอบนั้นฉ่ำและหอมมาก ฉันยินดีต้อนรับอาหารทุกจานที่มีผักในปริมาณมากในครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อบในเตาอบ จานเด็ดสำหรับเด็ก.
กะหล่ำดอกกับชีสในเตาอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เตรียมง่าย กะหล่ำดอกมีจำหน่ายตามร้านตลอดทั้งปี ทั้งแบบดิบและแบบแช่แข็ง จึงมีราคาไม่แพง
หากคุณต้องการสารพัดในการลดน้ำหนักหรือโพสต์ ฉันขอเสนอให้เรียนรู้วิธีทำลูกชิ้นบัควีท - เป็นส่วนเสริมที่นุ่มและชุ่มฉ่ำสำหรับเครื่องเคียงโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินเพิ่มเติมและการปรุงอาหารนาน! เรากำลังพยายาม?
ลูกชิ้นปลานึ่งเป็นอาหาร ฉันใช้สูตรนี้สำหรับลูกชิ้นปลา แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนฉันปรุงมันตอนนี้และทุกคนก็กินมันอย่างมีความสุข
พวกเราทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่กินแพนเค้กมันฝรั่ง ร้อนๆ หอมๆ ใช่ๆ กับซาวครีม! อืมม ... และถ้ายังมีเนื้อสับด้วยล่ะก็ในความงามทั่วไป วิธีการปรุงแพนเค้กกับเนื้อสับ? อ่านต่อ.
เห็ดในครีมอาจเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในโลก แต่ไม่มี! เพิ่มลูกเล่น - และคุณจะได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจอย่างสมบูรณ์ อ่านสูตรด้วยการบิด;)
มันฝรั่งซาวอย - ปรากฎว่าอร่อยมากเนื้อนุ่มนุ่ม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นกับข้าวและเป็นจานอิสระ วิธีทำมันฝรั่งซาวอย!
สูตรทำ pilaf ผลไม้จะมีประโยชน์ในช่วงเข้าพรรษา อาหารจานนี้เผ็ดแต่ไม่ฉุน มังสวิรัติจะรักมัน
นี่เป็นสตูว์เนื้อฉ่ำที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับฟักทองและเนื้อซึ่งฉันแน่ใจว่าจะกลายเป็นที่นิยมบนโต๊ะของคุณ ปรุงในหม้อเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของการปรุงอาหารที่บ้านอย่างแท้จริง
อาหารเดิมๆ ที่เบื่ออย่างรวดเร็วทุกวัน มีความปรารถนาที่จะลองอะไรใหม่ๆ ที่เป็นต้นฉบับ แต่บ่อยครั้งไม่มีเวลา ความอดทน และความแข็งแกร่งเพียงพอในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ซับซ้อน ในกรณีเช่นนี้ สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยควรอยู่ในมือเสมอ ในคอลเล็กชันนี้ คุณจะได้พบกับตัวเลือกเพื่อสุขภาพมากมายสำหรับการปรุงอาหารที่มีรสชาติ ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ
มื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นทำอะไรได้เร็วและอร่อย
แม่บ้านมักมีเวลาจำกัดในการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น และพวกเขาต้องการเอาใจญาติๆ ด้วยอาหารใหม่ๆ ทุกวัน มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องเลือกสูตรโดยคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์บางอย่างและความชอบด้านรสชาติของครอบครัวคุณ ดังนั้นในฤดูหนาวจะเป็นอาหารจานเนื้อ ผลิตภัณฑ์จากแป้ง และอาหารจากผักแช่แข็ง ในฤดูร้อน - สลัดเบาๆ กับผลไม้สด สตูว์ผัก บาร์บีคิว อาหารค่ำแสนโรแมนติกแสนอร่อยสำหรับสามีหรืออาหารกลางวันสำหรับเด็กเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาโปรดปราน
สูตรครอบครัวที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย
คุณคิดว่าซุปสำหรับทุกวันคือ Borscht ซึ่งให้ความร้อนห้าวันต่อสัปดาห์ สลัดคือ "โอลิเวียร์" หรือ "ผัก" "ฤดูใบไม้ผลิ" และโจ๊กหรือมันฝรั่งบดสำหรับอาหารค่ำ? ไม่เสมอ. คุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิมจำนวนมากได้ภายในไม่กี่นาที สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกจะไม่บังคับให้คุณยืนบนเตาอย่างไม่รู้จบ ตรวจสอบการเลือกสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยของเรา
จากเนื้อ
ในประเทศของเราอาหารจานเนื้อเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม แม้แต่กลิ่นจางๆ ของเนื้ออบหรือทอดก็กระตุ้นความอยากอาหารได้ในทันที ฉันมักจะรวมอาหารประเภทเนื้อสัตว์จากหมูหรือไก่ในเมนูอาหารกลางวัน เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีราคาไม่แพงและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับไก่อบและหมูย่างด้านล่าง
ไก่หอมกับมันฝรั่งในเตาอบ
สำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับ 4 คน คุณจะต้อง:
- ไก่ - 2-2.5 กก.
- น้ำมันพืช - ด้วยตา;
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เราถูซากไก่ที่ล้างแล้วตรงกลางและด้านนอกด้วยเกลือพริกไทยน้ำมันพืช
- เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
- วางจานทั้งหมดบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศา เราอบหนึ่งชั่วโมงครึ่งบางครั้งก็ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย
- คุณต้องกวนมันฝรั่งและรดน้ำไก่ด้วยไขมันที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ
- หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำแผ่นอบกับจานที่ปรุงแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน
ดูสูตรอื่นๆ
แฮมโฮมเมดกับกระเทียม
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:
- เนื้อหมู - 1 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 8-10 กลีบ;
- แป้ง - สำหรับทำขนมปัง;
- เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- พริกไทย - ด้วยตา;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- เราเลือกหมูทั้งชิ้นขนาดใหญ่ที่ไม่มีไขมันและชั้น
- ด้วยมีดบางที่คมหรือเข็มถัก เราเจาะรูบาง ๆ ตามชิ้นเนื้อทั้งหมด ซึ่งเรายัดด้วยกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและแหวนแครอท
- เช็ดบาลิกที่ยัดไส้จากด้านนอกด้วยกระเทียม เกลือ พริกไทย และน้ำตาลที่บีบผ่านการกด
- เพื่อรักษาน้ำเนื้อให้ม้วนแป้งในแป้งทอดเป็นเวลาหลายนาทีในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- จากนั้นเราก็เปลี่ยนจานเป็นแผ่นอบหากคุณต้องการคุณสามารถใส่ผักไว้ข้างๆ
- เราอบจานเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
จากปลา
เพื่อให้มีความอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี คุณต้องกินทุกๆ 5 วัน ซึ่งมีกรดไขมันจำนวนมาก แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำปลาแบบนี้มาก่อน ให้ลองตีเนื้อหอก (หรือปลาเฮก) ในมะเขือเทศสำหรับครอบครัวของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็ว - พริกยัดไส้ปลาทูน่า - จะเป็นเซอร์ไพรส์แสนอร่อยที่ไม่คาดคิดสำหรับแขกที่จู่ๆ ก็วิ่งเข้ามาในบ้านของคุณ
ปลาในซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- ปลา (หอก, hake) - 1.5 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ถ้วย;
- ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- lavrushka - 2-3 ใบ;
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - 5-6 ถั่ว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดปลา ตัดหัว หาง และครีบ สิ่งที่ถูกตัดออกใส่ในกระทะแยกต่างหากเทน้ำ 1.5 ถ้วยใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยเกลือ ปรุงเหมือนน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที
- แบ่งซากปลาที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทย ปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง
- การทำซอสมะเขือเทศสำหรับจานปลา แครอทขูดละเอียด สับหัวหอมและพริกหวานด้วยมีด
- ตุ๋นผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ในตอนท้ายใส่แป้ง น้ำมะเขือเทศ เกลือ
- ทอดปลาในกระทะอื่น
- ถัดไปที่ด้านล่างของกระทะ ใส่หัวหอมใหญ่ lavrushka ในชั้นแรก ปลาทอดในชั้นที่สอง และซอสมะเขือเทศในชั้นที่สาม เททุกอย่างด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นำไปต้มเคี่ยวจานประมาณ 20-30 นาทีลดความร้อน
พริกยัดไส้ทูน่า
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:
- พริกไทยกระป๋อง - 10-12 ชิ้น;
- ปลาทูน่า (กระป๋อง) - 300g;
- โบว์ -1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- มายองเนส -2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดไข่ต้มจากเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เปิดโถปลาแล้วสะเด็ดน้ำมัน
- หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน
- ผสมหัวหอม, ไข่, ปลาทูน่า, ใส่มายองเนส, เกลือ
- ใส่พริกที่ผสมเสร็จแล้วใส่จาน
กับเห็ด
เห็ดมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นอาหารจากพวกเขาจึงจัดทำขึ้นในวันหยุดเท่านั้น พวกเขาไม่เพียง แต่มีรสชาติที่มีคุณค่า แต่ยังนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย องค์ประกอบของเห็ดประกอบด้วยโปรตีน วิตามินบี คาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานอาหารเห็ดไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดาด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม
แชมปิญองยัดไส้
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 30 ชิ้น.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ชีสแข็ง (ขูด) - 100 กรัม
- สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เราแยกขาออกจากหมวกของแชมเปญที่อายุน้อยและสด ล้างในน้ำ.
- ขาเห็ดสับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดคลุกเคล้าให้เข้ากันทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที เกลือ.
- เพิ่มชีสขูดลงในไส้ที่เย็นแล้วผสมใส่หมวกเห็ด
- ใส่เห็ดยัดไส้บนแผ่นอบที่ทาเนยเค็มก่อนหน้านี้
- เราอบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
เห็ดตุ๋นกับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- เห็ด - 300-400 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับตุ๋น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทย, เกลือ - ด้วยตา
วิธีทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีสดฉ่ำอย่างประณีตเคี่ยวในกระทะประมาณ 15-20 นาที
- เห็ดของฉันหั่นเป็นจานสับหัวหอมอย่างประณีต
- เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม เคี่ยวบนไฟอ่อน
- หลังจาก 2-3 นาทีใส่เห็ดลงไปผัดจนสุกครึ่งเทลงในกะหล่ำปลี เคี่ยวทั้งจานต่ออีก 5 นาที
สำหรับปรุงแต่ง
ไม่มีอะไรที่จะดึงรสชาติของอาหารจานหลักออกมาได้เท่ากับเครื่องเคียง เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา บางครั้งก็กินแบบนั้น มักจะเตรียมมันฝรั่ง ผัก ซีเรียลเป็นเครื่องเคียง เพื่อให้อาหารดังกล่าวสวยงามอร่อยและแปลกใหม่ทดลองเพิ่มผักใบเขียวเครื่องปรุงรสผลไม้แห้งถั่ว เตรียมเครื่องเคียงผักตามสูตรด้านล่าง
บวบกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ชีสแข็ง - 150g;
- บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม -2-3 กลีบ;
- ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
- พริกไทย, เกลือ - ด้วยตา;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักแห้งหั่นเป็นวงบาง ๆ
- ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือ พริกไทย กระเทียมบด สมุนไพรสับ ใบโหระพา
- วางบนแผ่นอบ, สลับ, แหวนบวบ, มะเขือเทศ, ชีส โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอก
- อบ 35-40 นาที ที่อุณหภูมิ 175-180 องศา
ถั่วกับเห็ด
วัตถุดิบ:
- หน่อไม้ฝรั่ง -150 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 20g;
- งา - 1 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย - ด้วยตา
วิธีทำอาหาร:
- ตัดหัวหอมปอกเปลือกล้างเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาที
- เราล้างถั่วเอาปลายแห้งเทหัวหอมและเห็ด ทอดทั้งจานต่ออีก 3-5 นาที
สลัด
ไม่มีงานไหนจะสมบูรณ์แบบได้หากขาดสลัดแสนอร่อย อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบต่างๆ ได้แก่ ผัก เนื้อสัตว์ ผลไม้ อาหารทะเล สลัดสามารถหวาน, ขม, เปรี้ยว, เค็ม นักโภชนาการแนะนำให้กินอาหารประเภทนี้ทุกวันเพราะมีวิตามินเกลือแร่มากที่สุด ใช้สองสามสูตรสำหรับสลัดง่ายๆ สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน
สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 300g;
- คื่นฉ่าย - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - ด้วยตา
วิธีทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีเกลืออย่างประณีตด้วยมือของคุณ
- ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหลังจากเอาแกนออก
- เราทำความสะอาดคื่นฉ่ายและแครอทสับบนเครื่องขูด
- เทส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในชาม ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช
สลัดปูส้ม
วัตถุดิบ:
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- ผักกาดขาว - 200 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ปูอัด - 200 กรัม
- ผักใบเขียว, มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่สำหรับจาน ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามสลัด
- ปอกเปลือกส้ม แบ่งเป็นชิ้นๆ ลอกฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นๆ
- สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตด้วยมีด
- ชั้นวางปูหั่นเป็นก้อน
- รวมส่วนประกอบทั้งหมดของจานในชามสลัดผสมปรุงรสด้วยมายองเนส
หวานสำหรับชา
ของหวานไม่ใช่อาหารจานหลัก แต่เป็นส่วนสำคัญของมื้อ ของหวานที่เสิร์ฟในตอนท้ายอาหารให้ความรู้สึกอิ่มเอิบอย่างเต็มที่ในวันหยุดเล็กๆ ทานกับชาหรือเครื่องดื่มอย่างอื่นก็อร่อย ทานง่าย ของหวานก็อร่อย อย่ากีดกันตัวเองและครอบครัวของอาหารหวาน ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์เครื่องที่ใช้แรงงานมากหรืออบ ลองทำสูตรอาหารทางเลือกสำหรับของหวานง่ายๆ ทุกวัน
คุกกี้ชีสกระท่อม
วัตถุดิบ:
- เนย - 100g;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 150 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- โซดา - ที่ปลายมีด
- เกลือ - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ใส่เนย (นิ่ม), คอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่, เกลือลงในชาม บดด้วยเครื่องปั่นจนเกิดมวลของเหลว
- เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่ในมวลนมเปรี้ยวใส่แป้งผสมทุกอย่าง
- ปรากฎว่าแป้งนุ่ม ๆ ที่ต้องรีดเป็นเค้กที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
- บีบคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันห่างจากกัน
- เราส่งจานหวานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาอบเป็นเวลา 35 นาที
เค้ก "บ้าน" ของคุกกี้และชีสนมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- เนย - 200 กรัม
- มวลนมเปรี้ยว - 400 กรัม
- คุกกี้ "นมอบ" - 400 กรัม (2 แพ็ค);
- น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- โกโก้ - 2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- แบ่งเนยละลายเล็กน้อยออกเป็นสองส่วน ตีส่วนหนึ่งด้วยน้ำตาล อีกส่วนหนึ่งด้วยโกโก้และน้ำตาล
- เราซ่อนเนยช็อคโกแลตที่ได้ไว้ในตู้เย็น เพิ่มมวลนมเปรี้ยวลงในเนยที่เหลือ ถูทุกอย่างอย่างทั่วถึง
- เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ, จาระบีรอบปริมณฑลด้วยมวลช็อคโกแลต, วางคุกกี้ไว้ด้านบนในสามแถว
- ปิดคุกกี้แถวกลาง.
- ยกด้านข้างของแผ่นหนังเพื่อให้คุกกี้แถวแรกและแถวที่สามเป็นรูปสามเหลี่ยม
- เราแก้ไขกระดาษ parchment ในตำแหน่งนี้และส่งจานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
- นำกระดาษรองอบออกจากเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
วีดีโอ
สามารถปรุงอาหารที่ผิดปกติและอร่อยได้ที่บ้านเพราะไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหาร ทุกอย่างดั้งเดิมนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้เงินสดจำนวนมาก ส่วนผสมพิเศษ ในการสร้างสรรค์อาหารที่น่ารับประทาน คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูเคล็ดลับในการเตรียมอาหารมื้ออร่อยสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น มื้อกลางวันและชา
Chakhokhbilli จากไก่ในหม้อหุงช้า
พิซซ่าในเตาอบ
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ
เมนูอาหารทะเลเบาๆ
สลัดอาหารเช้าแสนอร่อย “บ้า”
ของหวานอิตาเลี่ยน "Panna Cota"
ซุปสาหร่ายมีชื่อเสียงว่าเป็นยารักษาที่อร่อย นี่คือข้อดีของสาหร่ายทะเล อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุหายากและธาตุหายาก โดยเต็มใจให้น้ำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รวมกับปลา ผัก และเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ
แยมวอลนัทเป็นของแปลกใหม่ แต่ใช้แรงงานมาก หลายสูตรเรียกร้องให้ต้มผลไม้สีเขียวโดยเปิดเปลือกซึ่งต้องใช้เวลา มันง่ายกว่าด้วยเมล็ดที่ปอกเปลือก: พวกเขาถูกเคี่ยวในน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่และผลไม้เพื่อเตรียมการที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นสองเท่า
แยมวอลนัททำจากผลไม้ดิบสีเขียวหรือเมล็ดสุกที่แห้งแล้วซึ่งเสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ อาหารอันโอชะแต่ละรุ่นมีค่าสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านและจะภูมิใจในเมนูของหวาน
ผ้าขี้ริ้วเนื้อซึ่งเป็นสูตรที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรที่รวดเร็วด้วยวิธีการที่ถูกต้องชดเชยเวลาที่ใช้ไปกับรสชาติอันละเอียดอ่อนที่น่าตื่นตาตื่นใจได้อย่างเต็มที่ ในรูปแบบผัดต้มหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัดผลพลอยได้นั้นไร้ที่ติเสมอ
การเก็บเกี่ยวถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายกว่าที่คิด และหากคุณได้รวบรวมพืชตระกูลถั่วอ่อนหวานจำนวนหนึ่งบนไซต์ของคุณ ก็ถึงเวลาบันทึกพืชผลจนถึงฤดูกาลหน้าและจัดหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมให้กับครอบครัวของคุณ
ลูกศรกระเทียมเป็นสูตรการทำอาหารที่คุณสามารถสร้างอาหารได้มากมายเนื่องจากหน่อที่ชุ่มฉ่ำนั้นทอดต้มและดองอร่อยมาก ช่วยให้คุณเสิร์ฟของว่างรสเผ็ด ซอสหลากหลาย และตุนไว้สำหรับเตรียมอาหาร
ลูกศรกระเทียมดองจะแข่งขันกับการเตรียมการแบบดั้งเดิม ต้องขอบคุณผักดองและเครื่องเทศรสเผ็ดที่เปลี่ยนรสชาติของพืชและทำให้เป็นของว่างที่เข้ากับอาหารหลายจานได้อย่างลงตัว
ข้าวโอ๊ตเจลลี่เป็นตัวแทนของอาหารรัสเซียที่สามารถอิ่มตัวและช่วยในการรักษาได้ในเวลาเดียวกัน การปรุงอาหารสมัยใหม่รู้สูตรมากมายที่จานได้รสชาติที่แตกต่างกันในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
อาหารที่ผิดปกติอย่างมากคือเฟิร์นกับเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสูตรที่มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติของหน่อไม้คล้ายกับเห็ด นำมาผัดหรือตุ๋น ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่
เยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งมีสูตรการทำอาหารที่ไม่สำคัญเท่ากับการดูแลของพืชชนิดนี้จะไม่เพียง แต่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมากมายเท่านั้น คุณสมบัติอันมีค่าของผักทำให้ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บทุกประเภท
วิธีปรุงเฟิร์นทอดให้อร่อยและน่าพอใจเป็นคำถามที่เกี่ยวข้องกับผู้ชื่นชอบอาหารโอเรียนเต็ลทุกคน จานที่มีลักษณะคล้ายถั่วเขียวหรือก้านเห็ดถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ออกมาเผ็ดและน่ารับประทานมาก
เพื่อดูแลครอบครัวของคุณให้มีของอร่อย ไม่จำเป็นต้องตุนวัตถุดิบราคาแพงสำหรับอาหารรสเลิศ แท้จริงแล้วในมือของเชฟผู้มากประสบการณ์ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง ในโพสต์ของวันนี้เราจะมาดูอาหารกันบ้าง
ปลาแมคเคอเรลโรล
จานที่สวยงามและอร่อยนี้ไม่เพียงแทนที่อาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังจะตกแต่งวันหยุดด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ปลาทู 2 ตัว.
- แครอท 150 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
คุณต้องเริ่มทำอาหารที่ไม่ธรรมดานี้ด้วยการแปรรูปปลา ซากที่ทำความสะอาดและล้างจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มและโรยด้วยเครื่องปรุงรส โรยหน้าด้วยหัวหอมและแครอทผัด ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกม้วนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นปานกลาง ก่อนเสิร์ฟม้วนจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ
ลูกชิ้นปูอัด
เมนูแปลกตาแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมากมายและจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ปูอัด 220 กรัม.
- คีเฟอร์ 150 มล.
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ไข่.
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวสาลี.
- เกลือ น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรส
ไข่เค็มผสมกับ kefir รำข้าวสาลีและเครื่องเทศ ปูอัดหั่นฝอย หัวหอมผัด และชิปชีสก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน มวลที่ได้จะผสมกันอย่างดีมีรูปร่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดในกระทะที่ทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
Frittata กับผัก
สูตรนี้ยืมมาจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลียนและจะสนใจผู้ที่วางแผนจะปรุงอาหารจานไข่ที่ผิดปกติอย่างแน่นอน หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:
- 5 ไข่ไก่.
- ชีส 100 กรัม
- หัวธนู.
- บวบหนุ่ม
- พริกหวานเนื้อ.
- 2 มะเขือเทศสุก
- ผักโขม 100 กรัม
- ถั่วเขียวสดหนึ่งกำมือ
- เกลือ สมุนไพร และน้ำมันมะกอก
หัวหอมสับผัดในกระทะที่ทาไขมัน ทันทีที่มันเปลี่ยนสีจะมีการเพิ่มบวบสับและพริกไทย ทั้งหมดนี้ปรุงจนผักนิ่มแล้วใส่มะเขือเทศ, ถั่วลันเตา, ผักขมสับ, ชีสขูดและไข่ที่ตีเกลือ หลังจากนั้นอีกสิบห้านาที frittata จะถูกลบออกจากเตาและเสิร์ฟบนโต๊ะ
แยมหัวหอม
นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ผิดปกติมากที่สุด มันอเนกประสงค์มากที่สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นไส้สำหรับพาย ในการทำแยมนี้คุณจะต้อง:
- หัวหอม 1 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล.
- ไวน์ขาว 500 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
- เกลือ น้ำมันพืช และเครื่องเทศ
หัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในกระทะที่มีก้นหนาและทอดจนโปร่งใส จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ราดด้วยไวน์ และเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน แยมที่ข้นและเข้มนั้นเสริมด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิกและอุ่นขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ บนเตาที่รวมไว้โดยไม่ลืมที่จะคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้
บราวนี่อโวคาโด
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:
- 4 ไข่.
- อะโวคาโด 250 กรัม
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- แป้ง ½ ถ้วย.
- โกโก้ 1 ¼ ถ้วย.
- ½ ช้อนชา เกลือ.
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
- น้ำตาลผง (สำหรับโรย)
- เนยหรือน้ำมันพืช.
ในชามใบใหญ่ผสมไข่และน้ำตาล ทุกอย่างถูกตีอย่างดีด้วยการตีแล้วเสริมด้วยสารสกัดวานิลลา, เกลือ, แป้งและโกโก้ ในขั้นตอนสุดท้าย มวลที่ได้ จะถูกฉีด เทแป้งครีมสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วปรับระดับอย่างระมัดระวังและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน บราวนี่ปรุงอย่างน้อยห้าสิบนาทีในเตาอบที่มีความร้อนปานกลาง ทันทีที่ผลิตภัณฑ์อบเสร็จก็จะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ไก่ผัดบร็อคโคลี่
จานที่ผิดปกตินี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่แม่บ้านที่รอบคอบมักมี คุณสมบัติหลักของชิ้นเนื้อเหล่านี้คือโทนสีเขียวที่น่ารื่นรมย์และมีรสเผ็ดปานกลางที่น่าสนใจ ในการเลี้ยงอาหารค่ำครอบครัวคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- หัวบรอกโคลี.
- ชิ้นส่วนของรากขิง
- กระเทียม 3 กลีบ.
- เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช
ไก่ที่ล้างแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับบรอกโคลีต้ม กระเทียมและรากขิง ทั้งหมดนี้เป็นเกลือเสริมด้วยเครื่องเทศและนวดให้ทั่ว ชิ้นเนื้อที่เรียบร้อยนั้นเกิดขึ้นจากเนื้อสับที่เสร็จแล้วและนำไปทอดในน้ำมันพืชอุ่น
Tarte Tatin
สูตรนี้สำหรับอาหารจานแปลกซึ่งรูปถ่ายจะโพสต์ด้านล่างถูกคิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส ของหวานที่ทำขึ้นเองเป็นพายคว่ำไส้แอปเปิ้ลหวาน ในการทำ tarte tatin คุณจะต้อง:
- ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 300 กรัม
- แอปเปิ้ล 1 กก.
- น้ำตาล 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- 1 เซนต์ ล. วานิลลิน
- ½ ช้อนชา อบเชยป่น
น้ำตาลคาราเมลเทลงในด้านล่างของรูปแบบที่เหมาะสมและวางชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นเนย วานิลลาและอบเชยไว้ด้านบน จากนั้นผลไม้จะถูกปกคลุมด้วยแป้งที่รีดออกมาอย่างระมัดระวังแล้ววางในเตาอบโดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิมาตรฐาน หลังจากผ่านไปประมาณ 35 นาที เค้กจะถูกลบออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์เพื่อให้ชั้นคาราเมลอยู่ด้านบน
พาร์เฟ่ต์
เราแนะนำให้แฟน ๆ ของอาหารอิตาเลียนให้ความสนใจกับอาหารที่ไม่ธรรมดาอีกจานหนึ่ง ภาพของพาร์เฟ่ต์ซึ่งเป็นของหวานที่ทำมาจากวิปครีมหวานนั้นสามารถมองให้ต่ำลงได้เล็กน้อย และตอนนี้เรามาดูองค์ประกอบกัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ครีมชีส 250 กรัม
- 6 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
- ครีมหนัก 250 กรัม
- 1 ช้อนชา วนิลา.
- ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ
ครีมชีสจะถูกลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้องแล้วรวมกับน้ำตาลและวานิลลา มวลที่ได้จะผสมกับวิปปิ้งครีมหนัก ๆ เทลงในแก้วแบ่งส่วนและเสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ทั้งหมดนี้อยู่ในตู้เย็นชั่วครู่
กราแตง
จานที่ผิดปกตินี้โดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่ายมาก มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมันฝรั่งด้วยการเพิ่มส่วนประกอบเสริมหลายอย่าง ในการทำกราแตงนี้ คุณจะต้อง:
- ชีส 120 กรัม
- มันฝรั่ง 1 กก.
- กระเทียม 3 กลีบ.
- ครีม 200 มิล.
- เกลือ ลูกจันทน์เทศ น้ำมัน และพริกไทย
มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบจารบีลึก อย่าลืมราดซอสที่ทำจากกระเทียมบด ครีมเค็ม และเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้อบเป็นเวลาห้าสิบนาทีในเตาอบที่มีความร้อนปานกลาง ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ กราแตงจะโรยด้วยชิปชีสและนำกลับไปที่เตาอบ
Fricassee
จานที่ผิดปกตินี้เป็นสตูว์เนื้อกับซอสขาว มันเข้ากันได้ดีกับข้าวที่ร่วนซุยและหากต้องการสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัว แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 750 กรัม
- หัวธนู.
- ครีม 200 มิล.
- ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
- 1 เซนต์ ล. แป้ง.
- เกลือ กระเทียม ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศและเนย
คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการแปรรูปไก่ ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นสีน้ำตาลในเนยละลาย อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ทันทีที่ปกคลุมด้วยเปลือกสีทองหัวหอมครึ่งวงกระเทียมบดเกลือและเครื่องปรุงรสจะถูกเพิ่มเข้าไป แท้จริงแล้วไม่กี่นาทีต่อมา ไวน์ขาวแห้งเทลงในกระทะและรอให้แอลกอฮอล์ระเหย หลังจากนั้นเนื้อสัตว์จะเสริมด้วยครีมและแป้งแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
Paella
อาหารสเปนรสเลิศนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่ายซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่แผนกอาหารทุกแห่ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ข้าวกลมแก้ว.
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- น้ำซุปร้อน 5 ถ้วย
- 2 หัวหอม.
- กระเทียม 3 กลีบ.
- มะเขือเทศสุก 6 ลูก.
- พริกหยวก.
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วย
- เกลือ น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศ
ไก่ที่ล้างและตากแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันให้ร้อน เนื้อสีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังจานที่สะอาดและหัวหอมสับและกระเทียมสับจะถูกส่งไปยังกระทะที่ว่าง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเติมลงในผักสีน้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน จากนั้นไก่จะกลับไปที่ชามทั่วไปและยังคงอุ่นเครื่องต่อไป ในขั้นตอนสุดท้าย ปาเอยาจะเสริมด้วยพริกหวาน สมุนไพรสับ ถั่ว ข้าวล้าง น้ำซุปร้อน เกลือและเครื่องเทศ ทุกอย่างผสมเบา ๆ และเตรียมให้พร้อม
Ratatouille
อาหารฝรั่งเศสที่ไม่ธรรมดานี้เป็นสตูว์ที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบ 500 กรัม
- สีฟ้า 500 กรัม
- มะเขือเทศ 950 กรัม
- พริกหวาน 200 กรัม
- หัวธนู.
- กระเทียม 3 กลีบ.
- เกลือ น้ำตาล พริกไทยร้อน น้ำมันพืช สมุนไพรและเครื่องเทศ
หัวหอมและกระเทียมผัดในกระทะที่ทาน้ำมัน ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล พริกหวานและมะเขือเทศบดที่ทำจากมะเขือเทศที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไป ทั้งหมดนี้เสริมด้วยเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศและต้มเป็นเวลาสิบห้านาที ซอสสำเร็จรูปเทลงในพิมพ์ลึก อีกทางหนึ่งวางวงกลมมะเขือยาววงแหวนบวบและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เทส่วนผสมของน้ำมันกลั่น กระเทียมบด พริกขี้หนูและสมุนไพรสับ Ratatouille อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 150 องศา
นอกจากนี้เรายังแนะนำ
กำลังโหลด...