Tja, var utan det - utan kokt, stekt, bakat. föreställ dig vår modernt liv utan denna grönsaksplanta - det är helt enkelt inte möjligt. Han finns överallt. På fashionabla restauranger och studentsnabbmat, vid festliga högtider och dagliga middagar, i fabrikens matsalar och vid picknick. Du kan laga allt från det - från banala sidorätter till läckra gourmeträtter. Och vem skulle ha trott att en grönsak som upptar de flesta av våra trädgårdar faktiskt kom in i vårt vanliga liv för inte så länge sedan - bara för cirka 200 år sedan.

Vad har snabbmat och haute cuisine gemensamt?

(Illustrationskälla: avto-polis.kiev.ua)

Du har säkert redan undrat över vilken grönsaksväxt vi är så underhållande att försöka berätta för dig. Vi öppnar den mystiska ridån och till de högtidliga ljuden av fanfar presenterar vi dig vår nästa grönsaksgäst. Lärt mig? Jo, det här är förstås inget annat än en vanlig potatis! Även om du ärligt talat inte kan kalla honom vanlig. Och det finns vissa skäl till detta.

Potatisens historia

Låt oss börja med det faktum att till och med för 200-250 år sedan, i Ryssland, hörde man aldrig talas om potatis. Och även om de hörde det var det bara ansiktena nära Peter I:s kungliga hov. Romanov var känd som en autokrat mycket upphöjd, älskade alla möjliga utländska underverk. Med sin lättaste hand dök inte bara den senaste tekniken för dessa tider upp i Ryssland, utan också många exotiska växter som inte hade setts tidigare. På 1600-talet förde kungen till sitt länskap en hel "korg" med märkliga växter som han sett under sina många resor "genom Europa". Bland dem fanns konstiga, bruna knölar som smakade råa - helt äckligt. Men - palatsflickorna, på order av monarken, var tvungna att plantera samma knölar i det ryska landet och ta hand om dem, som ett litet barn. Efter ett par månader blommade utlandsgräset små blommor, till utseendet mycket stuckatur (vacker). miniatyr- exotiska blommor hovdamer gillade det så mycket att de till och med började dekorera sina eleganta frisyrer med dem. Men - här är problemet. Efter blomningen gav det utländska gräset frukter, gröna, runda, som ett litet äpple. Gårdsflickan, fräck, inte särskilt vänlig med sitt sinne, smakade ett smaragdäpple - och dog snart av en oidentifierad sjukdom. Läkarna tänkte, bläddrade i de gamla böckerna och bestämde sig för att hon var förgiftad på något sätt. Ja, och de beordrade strikt till den giftiga busken och att inte komma nära, och att transplantera den i växthuset utom fara.

Under lång tid ansågs potatis vara en prydnadsväxt, giftig.

(Illustrationskälla: vashe-plodorodie.ru)

Tsarfadern blev arg. Vad säger du mig här, säger de, kätteri. I de holländska länderna, från vilka jag skickade knölar till dig, använder både deras baroner och franska viscounter den grönsaken till mat och lider inte av dödliga sjukdomar. Ja, och de berömmer - de säger, mums! Och du, dumma otippade, i europeiska kök förstår inte! Servera inte gröna äpplen utan skala knölarna och koka tills de är kokta!

Så här, för att uttrycka det litterärt språk, kan man beskriva det första försöket att "införa" potatis i vårt hemlands vidsträckta trädgårdsvidder. Även om, för att säga sanningen, idén om Peter I drabbades av ett fullständigt fiasko - byborna vägrade kategoriskt att odla utländska grönsaker i sina trädgårdar och föredrog mer traditionella kålrot och råg. Massodling av potatis i Ryssland började först i sent XIXårhundradet, på uppdrag av Nicholas I. Sedan dess har potatis varit en av de viktigaste strategiska produkterna i vårt land.

Potatis (Solanum tuberosum) - knölartad örtartad växt Familjen Solanaceae. Hemlandet för denna grönsak är Sydamerika, där den framgångsrikt odlades av lokala indianstammar. Potatis kom till Europa tack vare Columbus. Det bör noteras att inte bara Ryssland först inte kunde ta reda på hur man använder det i mat. Liknande incidenter inträffade i Spanien och Frankrike. Men i dessa stater, liksom i Ryssland, lyckades potatis fortfarande vinna en hedersplats bland de mest använda livsmedelsprodukterna.

Plantera utomlands, aldrig sett förut

(Illustrationskälla: www.da-club.ru)

Pundits argumenterar fortfarande om användbarheten av potatis. Och bara en sak lämpar sig inte för någon kritik - en stor avkastning och hög ränta mättnad. Bara några få potatisar kan stilla även den svåraste hungern. Potatis innehåller dock fortfarande ett antal nyttiga vitaminer och spårämnen som kan förse kroppen med livsviktiga ämnen.

Potatis används aktivt i matlagning, på grund av sin smak. De flesta rätter som vi känner till är tillagade av det - från vanligt potatismos till fantastiska gratänger, från pommes frites till magnifika pajer, från dumplings till söta bakverk. Tja, för soppor har potatis helt enkelt blivit en oumbärlig ingrediens. Potatis är inte särskilt krävande för skötsel, men hålls färsk när relevanta villkor- tillräckligt lång, upp till 6-7 månader. I allmänhet talar allt bara till hans fördel. Så låt oss inte slösa bort vår tid förgäves, utan låt oss snarare studera alla krångligheterna med potatisodling.

Högt "potatis" kök

(Illustrationskälla: patelnya.com.ua)

Höst

Vi börjar förberedelserna för framtida odling av potatis på hösten, under andra hälften av september. Faktum är att det bästa gödselmedlet för potatis är kogödsel, och när det är färskt är det mycket skadligt för växten. Gödsel behöver ligga i marken hela vintern så att den på våren kan ge vår potatis all nödvändig näring. Som regel införs gödsel i jorden omedelbart före grävning. Sängen måste grävas till ett ganska imponerande djup - upp till 30-40 cm.

Bäst för att odla potatis soliga områden trädgårdar där de tidigare växte spannmålsgrödor. Att odla potatis på samma ställe avråds starkt.

Vi lämnar den förberedda tomten i trädgården för vintern och väntar på våren, samtidigt som vi beslutar om valet av potatissort.

Potatissorter

Mest högavkastande sorter potatis lämplig för odling på våra breddgrader: Impala, Rosara, Nevsky, Sineglazka, Condor, Lugovskoy, Povin, Slavyanka och Cosmos. Alla skiljer sig åt i skalets färg, smak, storlek och form på knölarna. Dessutom kl olika sorter potatis kan vara annan tid mognande. Vi kommer att vara engagerade i odling av medel- och senmognad potatis, som är bäst lämpad för en lång vinterförvaring.

Varianter av potatis - en enorm variation

(Illustrationskälla: dacha-olgino.narod.ru)

Vår

Nåväl, vi har bestämt oss för sorten. Nu - vi börjar förbereda planteringsmaterial. Potatis förökar sig med knölar. Knölar används som plantmaterial. liten storlek. Några dagar (3-5) före plantering måste potatis sorteras noggrant och torkas för utomhus. Om potatis "ögon" (axillära knoppar" provocerande tittar på dig med vita groddar, kan du delvis ta bort dem och lämna ett par grodda knoppar. Det rekommenderas att skära för stor potatis i flera delar som var och en ska innehålla minst 1 öga.

Vi kommer att plantera potatis enligt en lång tradition, i början av maj. Förresten, denna tradition är inte så förknippad med moderat varm temperatur luft, nödvändig för att lära plantor, hur många med flera lediga dagar, som faller exakt den första majveckan.

Före direkt plantering rekommenderas det inte att gräva trädgården. På marken som avgjorts efter vintern gör vi markering av framtida rader eller hål. Radavstånd - 60, 70 cm Enligt den avsedda markeringen gör vi separata hål (20-30 cm från varandra), eller rader. Djupet på både hål och rader bör vara från 15 till 20 cm.Om du planterar potatis i rader, måste avståndet mellan knölarna på 20-30 cm observeras strikt. Vi lägger en potatis på varje landningsplats, med ögat uppåt, och pressar den lite i marken. Vi täcker potatisen med ett 2-centimeters lager jord och ger oss av för att vänta på de första skotten.

potatisögon

(Illustrationskälla: www.art-pen.ru)

Snart kommer potatisen att gro - 7-14 dagar efter plantering. Mörkgröna, skrynkliga löv av en rund form kommer att dyka upp på ytan av jorden, från vilken en ganska frodig buske snart kommer att växa. Det första arbetet som väntar dig i detta skede är den systematiska lossningen av matjorden och aktiv ogräsbekämpning, varav den farligaste är krypande soffgräs. Långa, ovanligt illvilliga skott av detta ogräs tränger bokstavligen igenom potatisknölarna och en högt utvecklad rotsystem tar bort alla användbara ämnen från jorden.

Att vattna en potatisbädd rekommenderas i princip inte - växten själv kan förse sig med den nödvändiga mängden fukt. När det gäller toppdressing, då är det upp till dig. Om du vill odla en miljövänlig produkt – lägg till mineralgödsel inte värt det. Dessutom, från deras överskott, kommer din framtida skörd så småningom att börja mörkna från insidan. Om miljövänligheten hos potatis inte är viktig för dig, efter uppkomsten av 4-5 blad, strö varje potatisbuske stor kvantitet torr nitrofoska.

Sommar

Så dag efter dag, och sommaren har kommit. Juni är tiden för aktiv lövbildning och början av bildandet av miniatyrknölar på potatisens rotsystem. Det är dags att göra den första backen. Täck försiktigt den nedre delen av buskarna med ett litet lager jord och bildar samtidigt jämna rader på sängen. Hilling är nödvändigt för att aktivera bildandet av knölar och för deras efterföljande skydd mot solljus (under påverkan av solen blir potatisknölar gröna och grönaktiga, det är strängt förbjudet att använda grön potatis till mat). För denna process kan du använda en vanlig trädgårdshack eller en speciell plog.

Första backen

(Illustrationskälla: sadochek-ogorodik.ru)

Om du går ut till trädgården på morgonen, beundra potatislappen - din själ jublar. Även frost i slutet av maj skonade vårt nattskyggemirakel. aj! Men vad är det? Vilken typ av konstiga, fula röda varelser kryper på potatisblad och nappar dem till själva stjälken? Möt din huvudfiende, Coloradobagge.

Coloradopotatisbaggen är en extremt skadlig bladbagge som angriper potatisbäddar och förstör växter nästan helt. Även om den huvudsakliga skadegöraren på potatis faktiskt inte är skalbaggen själv, utan dess larver - röda, fula, med svarta prickar. Så fort du märker dessa varelser på din potatisplantage - starta omedelbart ett häftigt krig med dem!

Du har bara två alternativ: miljövänligt och inte så mycket. I det första fallet beväpnar vi oss med en hink och en kvast. Vi passerar sakta längs potatisraderna, skakar av oss alla objudna inkräktare från växterna direkt i hinken, inspekterar undersidan av löven längs vägen och förstör de knallgula coloradoäggen. Naturligtvis kommer du inte att samla alla insekter på en gång. Denna procedur måste utföras i flera steg med ett intervall på 2-3 dagar. Och försök inte släppa ut de stackars insekterna i den bortre ödemarken! Utan några skrupler av samvete, krossa denna rödrandiga ondska med gummistövlarnas sulor!

Den andra metoden är enklare, men involverar användningen kemikalier. Skaffa lämplig produkt, späd den i den erforderliga mängden vatten, strikt följ instruktionerna, och spraya den "explosiva blandningen" över potatisbädden med en sprutpistol, utan att missa en enda buske, inte en enda potatiskvist. Lyckligtvis, moderna bekvämligheter mot Coloradopotatisbaggar är ganska effektiva och minimalt skadliga för människors hälsa.

Coloradopotatisbaggen är potatisens huvudfiende

(Illustrationskälla: tomsk-novosti.ru)

I slutet av juni börjar potatisen sin blomningstid. Vackra blommor kommer att dyka upp på växterna, vars färg beror på sorten - från vitt till mörklila. Vi fortsätter att lossa jorden, bekämpa ogräs och producera den näst sista backen.

Blomningsperioden för potatis tar lång tid, fram till slutet av juli. Efter blomningen bildas samma "äpplen" på buskarna, vilket är mycket farligt för människor. De innehåller ett mycket starkt gift solanin, som till och med kan orsaka koma.

Från och med andra halvan av juli stoppar vi praktiskt taget jordbearbetning och ogräsbekämpning. Nu är de inte rädda för vår potatis. Om du inte kan vänta med att frossa i den nybakade potatisskörden är du välkommen. Vid den tiden kommer potatisen redan att växa knölar, kallade "unga". Tills de fått ett tätt skal och kan tillagas av dem läcker maträtt, efter att ha rengjorts från en tunn film, kokad i kokande vatten, stuvad in Smör och gräddfil och generöst strös över hackad dill. Att gräva upp en hel potatisbuske för detta är inte värt det. Ta på dig arbetshandskar på händerna, kratta försiktigt marken runt busken, känn efter potatisen och slit försiktigt bort den från rötterna. Att ha samlat erforderligt belopp ung potatis, glöm inte att noggrant gräva i rötterna med jord - de kommer fortfarande att ha tid att växa mer än en knöl.

Potatisfrukter är mycket giftiga

(Illustrationskälla: www.legom.info)

Och höst igen

Faktum är att potatisen är klar att skördas från slutet av augusti. Och enligt tradition ska vi gräva den de första veckorna i september. Tyvärr kan en person inte helt kontrollera avkastningen av potatis, eftersom det till stor del beror på väderförhållandena. För torra eller för regniga somrar minskar avsevärt skörden av potatis. Men - du kan inte argumentera med oden. Dessutom upprepar erfarna trädgårdsmästare enhälligt - potatis kommer att föda om ett år! Hur som helst, ingen är immun mot detta. I vilket fall som helst kan minimiavkastningen (1:3) ge den mängd potatis som du har tillräckligt för hela vintern.

De sista 2-3 veckorna före skörd av potatis är särskilt viktiga. Det är vid denna tidpunkt som komprimeringen av det övre lagret av potatisen äger rum, vars kvalitet bestämmer perioden för efterföljande lagring. Från mitten av augusti, i medelstora och sent mogna sorter av potatis, börjar de malda delarna att torka ut. För att förenkla och påskynda bildandet av ett tätt skal, 2 veckor före skörd (slutet av augusti, början av september), är det nödvändigt att klippa torkade toppar. Detta kan göras med en vanlig lie, skära eller trimmer. Vi tar bort de fasade topparna från trädgården, torkar dem, och i framtiden bränner vi dem och använder askan som organisk gödning för sängarna.

Första smakprovet

(Illustrationskälla: www.vitbichi.by)

Välj en varm, blåsig dag för att skörda potatis. Om det har kommit kraftiga regn under de senaste dagarna är det bättre att vänta på soligt väder. I vilket fall som helst måste du torka den "våta" potatisen i ladugården i mer än en dag.

Potatis kan grävas med en spade, en tvådelad hacka eller en speciell plog. Vi samlar potatis i hinkar eller korgar och för över den till ett torrt, välventilerat rum, gärna med tak. I den kommer våra potatisar att ligga ner i två eller tre dagar, under vilka den systematiskt måste överföras från ena sidan till den andra (för att torka väl). Om du lyckades skörda en blöt gröda kan torkningen ta upp till en hel vecka.

När man gräver potatis kan de sorteras på plats, separat stapla större knölar för kulinariskt bruk, medelstora för planteringsmaterial för nästa år. Småpotatis används vanligtvis till djurfoder. Om sortering i trädgården inte ingår i dina planer kommer du att hinna sortera ut potatisen senare, efter torkning.

Skörd

(Illustrationskälla: domovod.blogspot.com)

Torkad potatis måste sorteras, sorteras (om det inte redan är gjort) och transporteras till en direkt plats för vinterförvaring. Potatis förvaras i torra, ventilerade källare, utspridda på en särskilt anvisad plats. Huvudvillkoret är att potatisen inte ska komma i kontakt med marken. Vanligtvis under potatissetet trädäck med små luckor, eller så lägger de den i flera lager i trälådor. Det gammalmodiga sättet: att lagra potatis i en "kopts" - ett hål speciellt grävt på gatan, fodrat med halm och torrt löv, med en obligatorisk luftventil. Potatis hälls försiktigt till botten av gropen, isolerad med lager av halm, omväxlande med lager av jord. I denna form kan potatis lagras i upp till 8 månader. Det viktigaste är att följa vissa temperaturregim och fuktighetsindex. Om temperaturen och luftfuktigheten är för hög kommer potatisen antingen att gro eller ruttna, och väldigt kallt- kommer att ogiltigförklara hela din skörd.

Pozdnyakova L. G.

Potatiskulturen har intressant funktion: för fortplantning är 2 mekanismer involverade samtidigt - reproduktion med frön och knölar. Set bär med ett stort antal frön är utan värde för en vanlig sommarbo. Dessutom anser de att de är giftiga och försöker undvika kontakt med dem.

Traditionellt används den vegetativa metoden för att odla potatisgrödor: knölarna planteras i sin helhet eller i delar. Ungefär 1 månad efter uppkomsten av plantor börjar den viktigaste perioden i växtens utveckling - blomningen.

Med gynnsamma väderförhållanden De första skotten visas cirka 1 vecka efter plantering i marken. Från detta ögonblick börjar den intensiva tillväxten av busken: dess ovanjordiska och underjordiska delar. Ungefär en månad senare kastar potatisbusken ut blomställningar:

• tidiga mogna sorter - efter 27-36 dagar;
• sen mognad - 46-48 dagar.

Bildandet av knölar på underjordiska stjälkar (stoloner) börjar mycket tidigare. När blommorna dyker upp når en del storleken kycklingägg, resten är inte större än en ärta. Deras tillväxt kräver en enorm mängd näringsjuicer, busken måste fördela sin energi mellan de växande underjordiska knölarna och den ovanjordiska blomställningen med de resulterande fröna.

En parallell process sker: frön utvecklas i bär i toppen av potatisbusken och underjordiska modifierade stjälkar, som vi kallar knölar. Logiken dikterar: om du tar bort en av dessa "konsumenter" av buskens energi (bärborste), ökat utflöde näringsämnen kommer att ge en betydande ökning av den underjordiska grödan.

Forskare agronomer genomförde många studier och kom till slutsatsen:

Huruvida potatisblommor behövs eller inte - agronomernas erfarenhet

För bildandet av underjordiska knölar behövs inte blommor alls, varför inte ta bort dem i knoppstadiet. För att ytterligare klargöra frågan genomfördes ett experiment:

1. Potatisplanten delades upp i 2 delar.
2. I tomt nr 1 avlägsnades alla blommor vid knoppbildningsstadiet.
3. Utbytet av potatisknölar som samlats in från tomt nr 1 var 30 % högre än från kontrollplan nr 2, där blommorna inte togs bort och bär med frön sattes.

Ett väldigt enkelt sätt att öka avkastningen på potatis är faktiskt inte så entydigt bra.

Degenerationen av en sort manifesteras i nedbrytningen av sortens egenskaper - avkastning, knölstorlek, smaklighet etc. Exklusivt vegetativt sätt reproduktion leder till en lavinliknande ansamling av genetiska problem, som kan undvikas i naturliga förhållandenåterpollinering hjälper.

Hur man plockar potatisblommor - enkla regler

Att ta bort blommor från en potatisbuske utförs med extrem försiktighet för att minimera skadan på växten. Denna enkla operation utförs antingen i början av blomborstens utseende eller efter bildandet av äggstocken. Efter blomningen skärs de satte bären av med en vass kniv eller sax.

Observera: det rekommenderas inte att klippa blommande blommor. Detta försvagar växternas immunitet. Blommor skurna från potatis vid fel tidpunkt kan provocera fram ett oväntat utbrott av en virus- eller svampinfektion.

Nästan 100% potatis hushållstomter odlas för att producera knölar för mat åt sig själva och djur. De flesta sommarbor försöker uppdatera oftare planteringsmaterial, köp utsädespotatis i butiker från förädlingsstationer och bara på marknaden.

Du kan spara mycket pengar (och till och med tjäna pengar) om du försöker odla utsädesmikroknölar: det är användbart att använda de bär som har börjat på potatisbuskar. För att göra detta är det tillräckligt att lämna några buskar med blommor, vänta på att bären mognar och skär dem i frön.

Potatisbuskar som odlas genom plantor från frön kännetecknas av hög avkastning i minst 4-5 år, motståndskraft mot sjukdomar och väderförhållanden. Sådant plantmaterial klassificeras som "super elite"

För att öka skörden av knölar på potatisbäddens huvudyta, är det lämpligt att ta bort knopparna redan innan blomningen börjar. Med en enkel metod för jordbruksteknik erhålls en avkastningsökning på upp till 30 %.

Från videon kan du ta reda på varför det definitivt är nödvändigt att plocka blommor från potatis.

Potatisblomning och jordbruksregler

Överensstämmelse med jordbrukstekniken för att odla potatis garanterar framgång även för en oerfaren sommarbo. Särskild uppmärksamhet potatisbäddar bör ges under blomningsperioden.

Det är viktigt att komma ihåg att samtidigt med knopparna i den underjordiska delen av busken bildas stoloner, på vilka knölarna hälls. Jorden ska vara lös för att inte skapa hinder för stoloner.

Det är därför det under blomningen är omöjligt att lossa och backa upp - för att inte skada rotprocesserna.

Vad behöver göras innan blomningen börjar?

Redan före uppkomsten av knoppar, för att få en bra skörd, är det nödvändigt att förbereda lös, fuktrik jord, utföra vattning av hög kvalitet, lossa radavstånd och backa potatisbuskar.

Hilling potatis under blomningen leder till en betydande minskning av avkastningen.

Anhängare av de klassiska metoderna för att odla potatis är skeptiska till allt ovanligt. Varför ta bort blommorna på buskarna om gödsel, vattning och ogräsrensning garanterar hög avkastning.

Ingen förnekar den urgamla erfarenheten av jordbruk. För att verifiera effektiviteten av metoden räcker det att utföra ett experiment på egen sajt: ta bort blommor och jämför avkastningen.

Överensstämmelse med reglerna för jordbruksteknologi, kombinerat med en djup förståelse för biologiska processer, kommer att ge en solid avkastningsökning på upp till 30%.

Potatis fördes en gång till Europa från Sydamerika, européer försökte äta dess gröna frukter som växer på buskar. Detta fick ibland mycket tragiska konsekvenser.

Poängen är att i potatisfrukter, liksom andra solanaceous, innehöll giftig alkaloid - solanin. Var därför försiktig så att barn inte råkar ta dem i munnen.

Ett giftigt ämne bildas även i potatisknölar om de står i ljuset, speciellt i solen. Sådan potatis lämpar sig inte för mat, utan endast till frön eller kompost.

Men från potatisfrukter tillgängligt utmärkta frön. Potatis urartar och ger mindre skörd om fjolårets knölar används som utsäde från år till år. Återuppliva vilken potatissort som helst Du kan göra det på egen hand, med hjälp av mogen frukt för detta.

potatisfrön, erhålls från frukten, släpps ut, tvättas, torkas som tomatfrön och förvaras i en papperspåse på en sval plats. I slutet av februari - början av mars sås potatisfrön för plantor och i maj transplanteras de till öppen mark. Att ta hand om potatisplantor är samma som för tomatplantor. Potatisplantor kommer att producera utmärkt sättpotatis med kvalitet och avkastning av den ursprungliga elitsorten, som används för plantering nästa år. Att alltid ha utmärkt skörd potatis bör en sådan operation göras vart tredje till fjärde år.

Hur man slår två flugor i en smäll - minska lövväxten och öka avkastningen

En metod som användes för över hundra år sedan!

Det händer ofta att trots god vård och en betydande tillväxt av toppar, knölarna på potatis är ändå små.

Orsaken till detta fenomen är att starka löv använder för mycket näring till nackdel för knölarna, särskilt de så kallade potatisfröbollarna, samtidigt som de inte ger någon nytta alls.

För att eliminera detta fenomen har många auktoritativa ägare utvecklat följande rent praktiska metod. Denna mycket enkla metod består i det faktum att efter blomningen av potatis, efter en eller två veckor, bryts topparna.

För att klargöra hur denna teknik är tillämpbar ur praktisk synvinkel ges följande experiment. År 1909, på 2:a torget. sazhens planterades två lika stora rutor potatis.

På den första platsen, 10 dagar efter blomningen, krossades topparna genom handbrott och den andra lämnades under vanlig kultur för kontroll.

På hösten, över 30 pounds av vackra, enhetliga och stor potatis, från den andra, kontroll, mindre än 27 pund, och mycket mer liten än stor.

Således, från att bryta stjälkarna, förutom finhet, får vi ytterligare en ökning med 3 pund per 1 kvadrat. sazhen, som för ett tionde blir 2400 x 3 = 7200, det vill säga 180 pund överskottsgröda.

("Khutorskoe khozyaystvo" 1913, nr 1)

slaktskärning

Den bästa tiden att göra detta arbete är spirande period. Du ska inte vara sen med att klippa topparna. Om detta arbete utförs under blomningsperioden, saktar tillväxten av unga stjälkar ner och utbytet av knölar minskar.
Vid beskärning lämnas stjälkar 15-20 cm höga i sena sorter och 10 cm i tidiga.

Under alla testår var potatisskörden högre med 16-21 % i de områden som odlades med beskärning.

Samtidigt som man kontrollerade hur potatisens utsädeskvaliteter förbättras, studerades effekten av att klippa toppar på skörden under planteringsåret. Och i det här fallet var den årliga insamlingen av knölar 19-34% mer än den vanliga metoden.

"Potatis och grönsaker" (1957, nr 4)

Potatis Hilling Tricks

Förmodligen vet till och med de som aldrig har planterat det att potatis bör spuddas. Men hur gör man det rätt? Det visar sig att det finns några små knep här, skriver Marina, Nekrasovskoye.

När ska man börja backa?

Det finns olika svar på denna fråga i litteraturen. Riktlinjen i alla rekommendationer är höjden på skotten, men siffrorna är olika: från 14 till 20 cm.

Själv föredrar jag att börja backa så tidigt som möjligt. Samtidigt fokuserar jag dock inte på centimeter, utan på signalerna från en helt irrationell "enhet" - intuition :)) Med tiden har förmodligen varje trädgårdsmästare en sådan stil: du bara tittar på växterna och förstår vad de behöver just nu.

I själva verket ersätter tidig backning både ogräsrensning och den rekommenderade uppluckringen av jorden. I vårt instabila klimat tjänar det också till att skydda plantor från återkommande frost. Potatis sätts traditionellt i början av maj. Och under andra halvan av månaden - lagom till uppkomsten av skott - brukar förkylningar komma. Groddarna täckta med ett lager jord tål lugnt även en kortvarig temperatursänkning strax under noll (det händer ibland ...)

Jag har märkt mer än en gång: efter backning verkar potatis påskynda tillväxten. Om vädret också är gynnsamt växer buskarna och växer sig starkare bokstavligen framför våra ögon. Därför är jag aldrig för lat för att än en gång gå med en hacka längs raderna, lossa jorden och luta den mot åsarna.

Hur många gånger ska man späda?

Klassisk - 2 hilling: den andra utförs 2-3 veckor efter den första, innan potatisen blommar. Men om du startar det här evenemanget tillräckligt tidigt räcker det inte med två gånger. I denna fråga föredrar jag att inte fokusera på abstrakta "normer", utan på behoven hos riktiga växter.

Om de uppvuxna buskarna faller isär, eller om boet inte bildas längs åsen, utan växer tvärs över, i bredd och knölar börjar titta upp ur marken och blir gröna i ljuset, är det nödvändigt att spudra, oavsett vad de säga.

Jag råkade sprida potatis 3 och 4 gånger per säsong. Någon kommer att säga att det är för mödosamt ... jag vet inte, ogräsrensning är mycket mer tröttsamt för mig. Och sedan gick jag över fältet med en hackare - och jorden är lös, och det finns inga ogräs, och potatisbuskarna är kraftiga och vackra, till och med)) Och så tackar de mig för en utmärkt skörd.

Vilken är den föredragna tiden för backning?

Vid tidpunkten för kuperad potatis kan du ofta se trädgårdsmästare med hackor på fälten mitt i en varm sommardag. Och detta är inte bra för hälsan, och växten är inte bra. Hilling, vi stör honom fortfarande, vi rör vid skotten, det händer oavsiktligt att störa den underjordiska delen. I värmen blir allt detta kritiskt, och växter kan vissna. Därför, i varmt väder, bör potatis spuddas på morgonen eller på kvällen, när solens aktivitet minskar.

Det är bäst att köra backe efter regn. Fördelen är dubbel. För det första smulas inte fuktig jord sönder från åsen. För det andra, genom att lägga till fuktmättad jord till basen av stjälkarna, stimulerar vi bildandet av ytterligare stoloner (underjordiska skott på vilka potatisknölar bildas) - och detta är en ökning av avkastningen.

Men det är i teorin)) I praktiken händer det också att det är dags att spuda, men det är fortfarande inget regn och nej. Naturligtvis kommer vi inte att skjuta upp en viktig fråga i väntan på en gynnsam väderprognos, men om jorden är helt torr kommer vi att vattna den innan backen.

Används backning alltid?

Uppfinnande trädgårdsmästare och nyfikna forskare letar överallt alternativa lösningar, och hilling potatis är inget undantag. För det första kom vi på landningsmetoder som gör denna procedur överflödig (till exempel att landa under en svart ovävt tyg). För det andra bevisade vi det experimentellt att varva ner "fungerar" inte sämre.

Vad är meningen? Hilling potatis, vi löser flera problem på en gång: vi lossar jorden; vi skapar dess extra volym där knölar bildas; vi trycker växten för att bilda stoloner i den nedre (täckta med jord) delen av stjälkarna; vi förbättrar belysningen av växter, samlar dem "i en hög" och låter dem inte skymma varandra; bli av med ogräs. Men det visar sig att samma problem kan lösas på precis motsatt sätt.

varva ner– Det här är en metod där växttopparna istället för att lyftas upp sprids på marken. Jorden (alternativ: gräs, halm, andra material) hälls ovanpå och lämnar bara toppen av skotten på ytan.

Allt eftersom de växer upprepas allt. På så sätt odlade mina vänner potatis under gräset (i brist på halm) - de var nöjda med resultatet. Det kommer visserligen att krävas mer utrymme än med den traditionella odlingsmetoden.

solfjäderformad avveckling, eller "Zamiatkins metod".

På hösten lägger vi omedelbart allt växtskräp från trädgården i sängarna och spiller det med ett av de organiska desinfektionsmedlen: "Shine", "Fitosporin", "Vostok", "Baikal". Avståndet mellan bäddarna är cirka 1,2 meter, eftersom topparna växer enorma, nästan mänskliga höjder.

Om sådana sängar inte förbereddes på hösten, kan de göras på våren från innehållet i komposthögen.

Till att börja med, för att jämföra, planteras bara ett fåtal knölar på detta sätt.

Efter att knölarna lagts ut i trädgården täcks potatisen 15 centimeter med organiskt avfall. Efter att potatisbladen vuxit med 15 centimeter flyttar grenarna isär och täcks igen med organiskt material från komposthögen uppifrån.

Bara toppen är kvar på ytan. Redan andra dagen reser sig groddarna. Samtidigt kan organiskt material tillföras under hela potatisens tillväxtperiod.

Att samla sådan potatis är också enkelt och trevligt. Eftersom det inte är i marken förblir knölarna rena, de är inte rädda för trådmasken och Coloradopotatisbaggen. Ett stort antal organiska gödningsmedel, och som resultat bra skörd stor potatis.

Siderater kan också planteras mellan raderna av potatis som planterats med Zamyatkin-metoden: phacelia, vicker med havre, senap, Shrovetide rädisa, som sedan kommer att användas för kompost.

När det är dags att gräva potatis, varför knölar är klumpiga och varför utväxter dyker upp på potatisblad, säger vår fasta expertkandidat inom jordbruket. Sci Tatyana ORLOVA, docent vid institutionen för trädgårdsodling och växtskydd vid VolGAU.

NÄR DET ÄR DAGS ATT GRÄVA POTATIS

När ska man gräva potatis, för att inte rusa och inte vara sen? Förra året planterade de för första gången, låg i ett par månader och började sedan genast försämras på en gång. Jag skulle vilja att potatisen förvaras väl på vintern.

Alice.

Hållbarheten för potatis beror på tidpunkten för dess mognad och lagringsförhållanden. Väl lagrade sorter av medel- och senmognad. Tidiga sorterär också välbevarade om en konstant temperatur på + 2 ° ... + 4 ° С och en luftfuktighet på cirka 50 - 60% upprätthålls i grönsakslagret. Det optimala förhållanden för lagring.

Gräv upp potatis när topparna har blivit gula och fallit. Börja skörda tidigare - potatis lagras inte bra. Och med försenad skörd ackumuleras sjukdomar (phytophthora), så att knölarna inte heller ligger bra.

VARFÖR TUMMARNA ÄR HEMSKA

- De grävde upp potatis - knölarna är något slags klumpiga, dåligt utvecklade och till och med täckta med knölar. Vad är anledningen?

Sergey.

Potatis älskar lätt, välskuren jord, på tung jord är knölarna ofta klumpiga. Kanske är marken på platsen badbenägen. grävt upp sedan hösten, till vårplantering potatis, den är redan starkt komprimerad. Sådana områden grävs bäst upp på våren.

Mörkbruna sår på knölar, som liknar torkade jordklumpar, är skorv eller rhizoctonios. Anledningen till dess förekomst är fleråriga planteringar potatis för potatis. Smittan kvarstår i jorden, men infekterade fröknölar är de farligaste.

Det mest effektiva sättet att bekämpa rhizoctonios är att använda hälsosamt plantmaterial. Att blöta utsädespotatis med 0,5 - 1,5% lösningar ger också ett bra resultat. borsyra och stormar.

För att undertrycka infektionen appliceras dessutom mineralgödselmedel före plantering, vilket försurar jorden. För denna hundra kvadratmeter plotta ta 1,5 kg ammoniumsulfat, 2 kg superfosfat och 2,5 - 3 kg kaliummagnesia.

PÅ POTATISHÅL - VÄXER

Det har bildats utväxter på potatisbladen, som blåaktiga små auberginer, från vilka det växer löv. Vad är det och varför?

Igor.

Ibland i potatis, under vissa väderförhållanden och jordbruksteknik, förutom underjordiska organ på stjälken, bildas luftstoloner - ungefär som potatis, men med hög halt av solanin, som bildas i potatis i ljuset och gör den grön , bitter och oätlig.

Vi väntar på dina frågor!

Skicka dina brev till vår redaktion på: 400131, Volgograd, st. Krasnoznamenskaya, 7, 7:e våningen, märkt "Min dacha".