Vad är pepino och hur äts det. Pepino - odlar exotisk frukt i trädgården

Pepino (eller melonpäron) är en vintergrön buske som kommer från Sydamerika. Namnet på kulturen var inte av misstag. Dess frukter är formade som ett päron och smakar som en melon. De släcker törsten perfekt och fräschar upp. Frukten kan ätas rå, läggas till sallader, torkad, fryst, konserverad, kanderad frukt eller sylt.

pepino melon päron

Många trädgårdsmästare undrar över pepino - vilken typ av växt är detta, som blir allt vanligare i senaste åren? Kulturen tillhör nattljusfamiljen, som eller. Växten är en grenig, hållbar, halvlignifierad buske upp till 1,5 meter hög och med en stamtjocklek på 5-7 mm. Den är flerårig, odlas i öppen eller sluten mark.

Pepino corollas samlas i blomställningar, liknande potatis. Frukterna är krämiga, gulaktiga eller orange färg, köttet är täckt med ett skal med grå drag, fröna inuti är små. Frukten är sötsur i smaken och mycket saftig, har en längd på upp till 17 cm och en vikt på upp till 750 gram. Under säsong kan upp till 7 kg frukt tas bort från en buske och 5 kg när den odlas i krukor. Frukten är näringsrik och värdefull - rik på karoten, järn, pektin, vitaminer, jod.

Pepino sorter

På melon päron Det finns två speciella sorter som odlas på vår stats territorium - Consuelo och Ramses. De är kända bland trädgårdsmästare, sedan 2000 har de officiellt inkluderats i statsregistret som de mest lovande. Funktioner hos inhemska typer av melonpäron:

Hur odlar man pepino?

Exotisk pepino är lätt att odla från frön eller sticklingar. Även om detta är flerårig kultur, den måste rotas i jorden varje år, som man gör med tomater eller paprika. Växten älskar sol och värme, från plantering av plantor till skörd tar 4-5 månader. Optimal temperatur för en harmonisk utveckling av pepino, odla en sådan frukt hemma - 18-25 ° C. I värme över 26 ° C kan frukten inte stelna.

Pepino - växer från frön

För att få vuxna pepinoplantor från frön hemma i maj, börjar plantering i november-december. Kornen är lätt beströdda med lös jordblandning. För att spara fukt täcks plantorna med en film. Plantor kläcks efter 5-7 dagar. Vid denna tidpunkt behöver groddarna konstant belysning med en lampa. I fasen av 2-3 löv planteras plantorna i koppar, fördjupas till hjärtbladen och täcker med en film. minskat till 14 timmar om dagen, närmare mars är det helt stoppat. Vid tidpunkten för plantering i öppen mark bör groddarna nå 10 cm i höjd och bilda 8 löv.

Förökning av pepinosticklingar

Det är mest pålitligt att odla och föröka ett melonpäron med skott. För att kunna odla frukt på egen hand varje år behöver du ha en moderbuske. Den utvalda friska växten överförs till ett badkar på hösten och förs in i huset. Dess skott minskas med en tredjedel, vattningen minskar, busken måste hållas vid en temperatur på + 8 ° C. I slutet av vintern installeras behållaren i ett rum med förhållanden på + 16 ° C, vattningen ökas.

På frågan när man ska skära pepino, erfarna trädgårdsmästare Svar - i mitten av februari. Från de övervintrade exemplaren separeras den apikala delen av skottet med 7 blad. De nedre 2 tas bort, skotten placeras i vatten, efter 5-7 dagar kläcks rötter massivt på dem. Sedan planteras sticklingarna i engångsmuggar med hål för att ta bort vatten, de sköts om fram till tidpunkten för plantering i substratet.

Pepino - vård

Melonpäron odlas i ett växthus, öppet fält eller i krukor med en volym på 5 liter. I ett stängt växthus planteras plantor i mitten av april, detta kommer att förlänga växtens vegetation och få tidig skörd. Det är lättare att odla en växt inomhus – där kan du reglera temperaturen. I öppen mark planteras melonpärongroddar senare - i maj, medan risken för nattfrost blir minimal. På frågan om hur man odlar pepino hemma, råder trädgårdsmästare att ta ett badkar med en buske till balkongen under varma dagar. kulturbehov frisk luft och solljus.

Hur planterar man pepino?

Innan du planterar grodden är det bättre att behandla substratet med en lösning av kaliumpermanganat. Pepino - kompetent landning och skötsel:

• rader förbereds med intervaller mellan dem på 70 cm;
• gödningsmedel appliceras: kompost 4 kg/kvm;
• plantor planteras i ett rutmönster så att det finns ett gap på 50 cm mellan buskarna;
• fröplantan fuktas och täcks med torr jord. Detta minskar avdunstning av fukt och förbättrar förutsättningarna för ympning av groddar;
• det är lämpligt att landa på kvällen.

Pepino melonträd - jord

Melonpäronbusken mår bra i jord med neutral syra, välluftad. Jorden ska vara fri från överskott av kväve, vilket orsakar kraftig stamtillväxt till nackdel för fertiliteten. De bästa föregångarna pepino i landet - lök, gurka, vitlök. Efter skörd av den gamla grödan grävs jorden upp, rensas från ogräs och rotrester.

På hösten införs gödsel och mineraltillskott av kalium-fosfor i den. På våren lossas jorden igen för att behålla fukten. Utfodring av melonpäronet utförs månadsvis. Primär utfodring görs 10-14 dagar efter plantering, den andra - efter att frukterna är bundna, sedan - varannan vecka. Växten svarar bra på gödsling med flytgödsel (1:7), eller fågelspillning (1:20).

Pepino på fönsterbrädan - vattning

När du bestämmer dig för att odla pepino hemma är det bättre att hålla den på den södra fönsterbrädan, eftersom den är väldigt ljusälskande. Det är nödvändigt att vattna melonpäronet i ett öppet eller stängt rum måttligt - det tolererar inte vattenmängd och påverkas lätt av rotröta. Fukta jorden med några dagars mellanrum, det är inte nödvändigt att låta den torka ut - samtidigt dör små rötter av, och växten kastar av sig lövverk och äggstockar. Pepino vattnas om jordklumpen har torkat ut till ett djup av 1 cm. Vid plötsliga förändringar i luftfuktigheten kan frukten spricka.

När blommar pepino consuelo?

Melonpäronet trivs med blomning 70-85 dagar efter groning. Pepinovispar påminner om potatisvispar. Många blommor samlas i grupper, upp till 20 stycken i varje. Kronbladen är vita med lila ränder. Frukterna binds från slutet av mars till maj. Växten är självpollinerande, men det är tillrådligt att skaka den försiktigt under blomningen för att bilda frukt. I juni, efter att dagarna blivit längre och temperaturen stiger, bildas inte äggstocken längre.

När du undrar varför pepino inte blommar, måste du veta att denna kultur, även om den är termofil, behöver ett visst mikroklimat. Optimala förhållanden för bildandet av äggstocken 20-25 grader. Det är lättare att skapa dem i ett växthus. När man tar hand om en växt på det öppna fältet finns det fler problem. Under varma somrar vid +30 ° C blommar inte växten eller sterila blomkronor bildas på den. vit färg som bara smulas sönder. Frukter binds endast på knoppar med lila ränder.

Om förhållandena är de rätta, kommer det exotiska att glädjas med saftiga frukter i september. Från det ögonblick som blommorna dyker upp till att frukterna mognar, går 2,5-3 månader. Vid denna tidpunkt blir de mjuka, får en ljusgul eller krämfärgad färg, starkt märkbara lila ränder visas på huden. Den mogna frukten pressas lätt med fingrarna, till och med mer än en tomat. Frukter måste tas bort från växten i tid - ett lite omoget päron mognar lätt i kylskåpet, där det kan lagras i upp till 2 månader.

När ska man börja styvsonen pepino?

Obligatorisk teknik när man odlar pepino melon (melon) är att klämma och binda växten. Kulturen buskar mycket starkt och bildar många skott. Styvbarn tas bort om de når en längd av 3-5 cm. Små stubbar (0,5-1 cm vardera) bör lämnas på stammen, vilket förhindrar uppkomsten av färska skott i axlarna på samma blad. Busken rekommenderas att styvson regelbundet - varje vecka.

Efter att plantorna har planterats måste stöd (rör, beslag, träpinnar) upp till 80 cm höga fästas på trädgårdsbädden. När de växer binds stjälkarna till spaljéerna. En ofixad växt utan att klämma under påverkan av sin egen massa sjunker, sprider sig längs marken, dess grenar slår rot och bär faktiskt inte frukt. Bushbildning och bindning gör att grödan kan utnyttja strålande solenergi optimalt.

pepinos sjukdomar

1. De viktigaste skadedjuren är bladlöss, vitflugor, Coloradobagge. Från kemikalier mot dem används: insekticider (Aktellik, Confidor, Fosbicid) för att döda vitflugor och bladlöss; akaricider (Karbofos) från spindkvalster.
2. Melonpäron och sjukdomar påverkas: det "svarta benet" förstör plantorna, så att detta inte händer, substratet är förimpregnerat med en manganlösning.
3. När jorden är vattensjuk uppstår rotröta; för att bli av med sjukdomen är det nödvändigt att desinficera jorden blå vitriol, byta ut övre lager jord till frisk, minska vattning.
4. Under andra halvan av växtsäsongen kan busken drabbas av sent blödning. Kampen mot det utförs med hjälp av vassle eller Fitosporin-preparatet - det bevattnas en gång i veckan.
5. Växten är mottaglig för solanaceous bronsvirus: i pepino torkar bladens spetsar, de drabbade plattorna mörknar och krullar. Viruset behandlas inte, huvudmetoden för att förhindra dess reproduktion är att ta bort de drabbade buskarna.

Det finns inga förberedelser för att bekämpa sjukdomar och skadedjur för pepino; för detta används samma medel som hjälper till att skydda tomater, auberginer och andra nattljus. För att inte använda kemi kan du göra en infusion av tobak, rölleka, vitlök eller lökskal och spraya pepino från en sprayflaska en gång i veckan. Innan livmoderprovet skickas för övervintring måste det också bevattnas med skyddande lösningar.

På marknaderna i många sydamerikanska länder är pepino en bekant och vanlig frukt, ungefär som vår potatis. Men i europeiska och asiatiska länder det har precis börjat bli populärt, och även då mer som en exotisk present till en gourmet eller en kryddig komponent i berömda krögares rätter.

Du ser sällan en sådan frukt i våra butiker, men entusiastiska trädgårdsmästare odlar redan pepino på fönsterbrädorna i stadslägenheter, i växthus och till och med i öppen mark!

Botanisk beskrivning

Hur växer vi under våra förutsättningar?

Våra trädgårdsmästare har lärt sig om mängden användbara egenskaper av denna växt undrar folk ofta hur man odlar pepino med oss. De mest framgångsrika och anpassade sorterna för våra förutsättningar är Ramses och Consuelo.

Melonpäron odlas genom plantor. Sådd frön utförs från slutet av januari eller i början av februari i en fuktig jordblandning för tomater, strö över ytan och strö lätt med jord. Sedan täcks grödorna med glas eller film. Efter att skotten har dykt upp tunnas de ut och lämnar de starkaste. När plantorna växer till 15-20 cm kläms de, och efter uppkomsten av sidoskott transplanteras de i en behållare med stor volym. Efter att vårens returfrost har passerat, transplanteras pepinoplantor in i växthuset och fortsätter att ta hand om det, som vanliga tomater. Denna kultur gillar inte riktigt värme, den optimala temperaturen för den är från +15 ° C till +30 ° C med luftfuktighet på cirka 75%.

skärande

Förutom fröförökning kan pepino förökas med sticklingar. För att göra detta är det nödvändigt att ha en moderväxt som övervintrade i en isolerad källare eller på en loggia. Från och med mitten av februari kan sticklingar skäras av genom att skära av toppen av skottet med sju blad. Var noga med att ta bort de två nedersta arken och halvera resten för att minska avdunstning. Om det finns få moderbuskar, kan sticklingar också erhållas från den nedre delen av skottet, vilket lämnar fem internoder.

Få invånare i byar och små städer i Ryssland har provat pepino; dessa frukter kan bara hittas på stormarknader i megastäder. Men för alla delar av befolkningen i Sydamerika är dessa bär, som potatis för oss, en del av ett stort antal maträtter. Frukten kallas ibland för ett melonpäron på grund av sin päronform och melonliknande smak. Det finns ingen anledning att avundas invånarna i stora städer, var och en av oss kan odla en exotisk frukt hemma. Den största svårigheten är att gro fröna, och vidare vård nästan inte annorlunda än arbetet med att odla tomater eller paprika.

Vad är pepino

Finns i de bergiga regionerna i tropikerna fantastisk växt. Högt grenade buskar når en höjd av 1,5 m. Stjälkarna är inte starka som ett träd, men de kan inte heller kallas gräs. Under blomningssäsongen pryder kluster av doftande blomställningar skotten. Tvärs över viss period blommor förvandlas till frukter, som enligt den botaniska klassificeringen tillhör bär.

Typen och storleken på frukter beror på sorten: de minsta är storleken på ett körsbär, och de största når en längd på 17 cm och en vikt på 1,3 kg. I solen bildas frukter med en delikat söt smak, i skuggan tar bären inte upp sötma. Om du vill njuta av den saftiga fruktköttet, prova skalet först. Hos vissa arter har den en bitter smak och tas bort före användning. Inuti frukten finns klasar av frön från vilka du kan odla en ny buske.

Pepino tillhör släktet Solanaceae, dess närmaste släktingar är tomater, potatis, paprika. Dessa kulturer förekom inte heller i Ryssland, men nu kan de hittas i vilken sommarstuga som helst. Om så önskas går det att odla ett melonpäron i mellanfilen om planteringarna sköts ordentligt.

Fördelarna med melonpäron

bönder södra länder odla stora volymer av pepino frukt, men utbredd produkt runt om i världen hämmas av svårigheter med transporter. möra bär kan lätt skadas, för transport måste var och en av dem förpackas i en skyddsbehållare. Uppfödare arbetar för att skapa nya sorter, mer avancerad transportteknik växer fram och nu finns exotiska frukter också tillgängliga för invånare i nordliga länder.

Det finns många välsmakande frukter i världen, inte alla är användbara. Under den heta tropiska solen har melonpäronet samlat på sig inte mindre askorbinsyra än citroner och mandariner. Det finns många andra vitaminer, nyttiga kolhydrater och järn i den. Invånare i tropikerna använder växten i folkmedicin. Så rik användbara komponenter frukten skulle vara mycket användbar för invånarna i de norra regionerna.

Kanske om några år kommer pepino att säljas i vilken lanthandel som helst, men nu är det väldigt svårt att köpa det i Ryssland. Vi kommer inte att luta oss tillbaka och försöka odla en exotisk frukt på egen hand. Sådan erfarenhet finns redan: för mer än ett sekel sedan odlades melonpäron i växthus i Ryssland.

Funktioner av att odla pepino

Det är meningslöst att försöka odla pepino i en trädgård i mittbanan. För utveckling är det nödvändigt att temperaturen utomhus är minst +18⁰ i minst 6 månader. En sällsynt sommar i Moskva-regionen kan ge sådana förhållanden, och i maj och september blir nätterna svala. En kvav sommar gynnar inte heller alltid skörden: när värmen är över +28⁰ stelnar inte frukterna.

För odling i centrala Ryssland, uppfödd speciella sorter. De är lämpliga både för växthus och för att odla hemma. De mest kända är 2 arter: "Consuelo" och "Ramses". Jordbruksföretag säljer planteringsmaterial, men det finns väldigt få frön i påsen, och deras grobarhet är låg.

Om din stad säljer mogna pepinofrukter kan du prova att använda deras frön. Observera att i hemlandet växer denna kultur som en perenn vintergrön buske. Kanske i din lägenhet kommer han att känna sig i sitt inhemska element och vinter bra, annars måste du plantera ett melonpäron årligen.

fröns groning

Om du vill kan du försöka odla en pepinobuske hemma i flera år, men detta resultat uppnås inte alltid. Mer pålitlig metod- årlig sådd av frön. Plantor utvecklas långsamt, och för att få bra plantor, spannmålsgroning bör börja i november eller december. Frön sprids på vått pappersservett eller bomullsrondeller. Behållaren täcks med glas uppifrån och placeras i varm plats med en temperatur på +28⁰С.

Efter 1-2 veckor kommer rötter upp, varefter groddarna behöver hållas i ljuset dygnet runt. Se till att öppna glaset varje dag i några sekunder så att den fuktiga luften inte stagnerar. Se till att tyget inte torkar ut. När hjärtbladen dyker upp, minska dagsljuset till 14 timmar.

Om skalet inte faller av bladen och de inte kan utvecklas, spraya plantorna flera gånger om dagen. varmvatten. Huden blir mjuk och faller av hjärtbladen.

När två riktiga löv utvecklas måste plantorna dyka i separata krukor. För att inte skada rötterna, ta plantan med en bit material som den växte på. Jorden ska vara lätt och bördig med en neutral reaktion. Du kan köpa mark för plantor av tomater eller paprika.

Växer från sticklingar

Att odla från frön är en mycket tidskrävande process, om du har möjlighet att få växtgrenar, föröka pepino med sticklingar. Skotten slår rot väldigt lätt, om några dagar kommer de att slå rot. Du kan skära styvbarn från plantor eller ta skott från vänner. Denna metod är mycket effektivare: växter utvecklas snabbare, och från en buske kan du få många skott för plantering.

Om du vill nästa år bråka inte med fröna, ta hand om sticklingarna på hösten. Skär av buskarna som bär frukt med en tredjedel, plantera dem i stora hinkar och förvara vid en temperatur på + 8⁰ till februari. Vattna sparsamt endast när jorden är torr. Ingen annan vård i kall period krävs inte.

I slutet av vintern flyttar du hinken till ett rum med en temperatur på +16⁰, matar och gör vattningen mer frekvent och riklig. Låt inte knoppar dyka upp, skär av dem. Klipp av nya styvbarn och plantera in dem. För att rota sticklingar behöver hög luftfuktighet luft. Täck lådorna med plastfolie eller gör en plastflaskkork för varje planta.

Omplacering till fast plats

I ett växthus eller permanent behållare planteras plantor vid en ålder av cirka 4 månader. Detta händer vanligtvis i maj, men det bör noteras att lufttemperaturen inte bör falla under +18⁰ och jorden ska värmas upp till +20⁰. I nordliga regioner endast välisolerade eller uppvärmda växthus är lämpliga för sådana ändamål.

Om odlingen kommer att ske hemma, välj den soligaste fönsterbrädan för plantan. Hinken ska vara lagom stor, 8-10 liter. I det här fallet kan pepino bli flerårig inomhus blomma och bär frukt varje år. Glöm inte att invånarna i tropikerna också har en viloperiod. På vintern, placera melonpäronet i ett svalt rum med en temperatur på ca + 10⁰ i 2 månader.

Jorden för plantering behöver lätt, välgenomsläpplig luft och fukt. På 1 m 2 kan du inte plantera mer än 3 buskar. Överdriv inte det med kvävegödselmedel, annars kommer greenerna att växa aktivt och frukterna kommer inte att bindas. Fjolårets gödsel och preparat med fosfor och kalium bör tillföras jorden.

i mån av tillgång förortsområde och klimatet i ditt område kan du plantera plantor:

• i öppen mark;
• i ett växthus;
• i en behållare på en balkong eller loggia;
• i en stor behållare för odling på fönsterbrädan.

växtvård

Att odla hemma, även på gatan, upphäver inte växtens behov av näringsämnen och spårämnen. Var 10:e dag, utför bladmatning, det är lämpligt att lägga till tillväxtstimulerande medel till lösningen. Växter bör vattnas innan frukt visas när jorden torkar ut. När bären dyker upp ska mängden fukt ökas, men plantorna ska inte "överfyllas". Från överflödigt vatten angriper svampinfektioner buskarna, och frukterna spricker. För att reglera markfuktigheten kan hydrogel appliceras under rötterna. Det är önskvärt att täcka ytan av jorden.

Vem som odlat tomater i landet vet hur snabbt styvbarn växer. Pepino tillhör också släktet Solanaceae och extraskott dyker upp med otrolig intensitet. Minst en gång i veckan, inspektera buskarna och ta bort överflödiga skott. När plantorna blir starkare blir det svårt att skära av styvbarnen med händerna, en kniv eller sekatör kan behövas. Glöm inte att hantera verktyg desinficerande lösningar för att inte överföra infektionen till alla buskar.

Lämna inte mer än 3 stjälkar på varje planta. Att odla buskar med tät grönska är oönskat: det kommer att finnas få frukter, och de smakkvaliteter kommer att bli värre. Var du än odlar ett melonpäron, när stjälkarna växer upp måste de fixeras på ett stöd. Hemma är det bättre att tillhandahålla en struktur för att binda stjälkarna i förväg.

För bättre fruktsättning, skaka buskarna under blomningen. Pollen sprids mer intensivt genom planteringar och pollinerar fler blommor.

Det är väldigt viktigt att inte vara sen med skörden, annars tappar bären sin sötma. När frukterna blir mjuka och det kommer ränder på skalet lila, det är dags att rengöra melonpäronet för förvaring. I kylen kan oskadade bär ligga i flera månader. Omogna frukter kan placeras i varmt rum där de kommer att mogna. Om det finns många små äggstockar kvar på grenarna, transplantera plantan i en hink och ta den till ett rum eller växthus. På vintern kommer du fortfarande att samla en ny gröda.

Sjukdomar och skadedjur av pepino

Även om melonpäronet kom till oss från tropiska regioner, kommer ryska insekter inte att vägra äta både grönt och frukt. De gillar särskilt att attackera svaga och förtryckta växter eller för täta planteringar.

På buskarna kan du hitta:

• colorado potatisbagge;
• vitfluga;
• fästingar;
• myror;
• sniglar.

Lämpliga insekticider måste användas för att bekämpa skadedjur. För att skydda mot sniglar, täck jordens yta med nålar. Nålar sticker ömtåliga kroppar, och sniglar kommer inte till växter. Övervaka lufttemperatur och markfuktighet, överdriv inte med vattning. Växer in bra förutsättningar kommer inte att låta skadedjur lämna dig utan en gröda.

Korrekt vård kommer att skydda melonpäronet från sjukdomar. Se till att planteringarna är väl ventilerade, jorden är inte för blöt. Mestadels lider växter av svampinfektioner: röta, svart ben. Det är mycket svårt att behandla sådana sjukdomar, det är bättre att fokusera på förebyggande.

Produktion

Hemma kan du odla många exotiska växter inklusive pepino. När du köper frön är det lämpligt att vara uppmärksam på sorterna av ryskt urval: "Ramses", "Consuelo". Det är mycket lättare och mer effektivt att odla från sticklingar. Lämna en buske på en sval plats för vintern, på våren kommer det att ge dig mycket planteringsmaterial.

Att ta hand om buskar är enkelt, samma som för tomater. Se till att se till att växten inte är täckt med styvbarn, ta bort onödiga processer i tid. Med tät grönska kommer frukterna att visa sig vara små och smaklösa, och skadedjur och patogener kommer verkligen att gilla sådana förhållanden.

Pepinofrukter kan användas både som grönsaker och som bär: gör sallader, lägg till grönsaksrätter, koka sylt och kompotter. När du äter ett melonpäron får du en enorm mängd askorbinsyra, andra vitaminer och mineraler. Vintertillbehör hjälper dig att överleva perioden med beriberi, och nästa år kommer du inte ens tänka på vårens blues.

Pepino, melonpäron, melonträd, päronmelon - det var ingen slump att den sydamerikanska busken fick alla dessa namn. Pepinofrukter är mycket lika i formen och smaken är mycket lik söt. Mogna melonpäronfrukter släcker din törst och fräschar upp perfekt. Pepino kan ätas som en separat frukt, eller så kan du lägga den till alla sorters sallader, sylt, tillbehör och till och med förrätter. Den kan även frysas, torkas och konserveras. Färsk frukt utan bearbetning kan lagras i ca 1,5-2,5 månader vid en temperatur på 5 grader. Hållbarheten beror enbart på sorten.

Botanisk beskrivning

Släktingar till pepino av släktet Solanaceae -, peppar, tomat. Den växer på en höjd av upp till 3 tusen meter över havet. Fruktbuskar är vanligtvis grenade och når 1,5 meter. Stjälkarnas diameter är cirka 6-7 millimeter. Löv är ordnade växelvis på dem. Bladen kan också vara olika: flikiga eller enkla. Det beror på typen av melonträd. Färgen på bladen kan också vara antingen mörkgrön eller ljusgrön. På låga temperaturer eller vid svår torka kan de ramla av.

Rotsystemet av pepino är inte särskilt djupt, det kan kallas kompakt. Precis som tomater kan pepino bilda luftrötter. Detta beror på hög luftfuktighet. Samtidigt tolererar växten perfekt transplantation och rotning.

Växtens blommor samlas i blomställningar, upp till 20 enheter i varje. I de flesta fall har de en uttalad arom och ser väldigt lika ut som potatisblommor. Frukt, ur botanisk synvinkel, anses vara bär. Trots att pepino är släkt med grönsaker, brukar den kallas frukt på grund av sin söta smak och arom. Om given växt odlas i skuggan eller under andra ogynnsamma förhållanden för det, kommer smaken att likna den hos . Förresten, denna effekt är också möjlig om frukterna är omogna.

Totalt har pepino 25 sorter, inklusive populära Valencia och Ricosta. De skiljer sig åt i storlek, form och färg. En sort kan bli 17 centimeter lång och ha en diameter på 12 centimeter. Den andra kan vara i storlek. Ofta är frukterna täckta med ett genomskinligt och ganska starkt skal, genom vilket saftigt gult kött syns. Skalet kan ha en bitter smak, så melonträdet bör skalas innan användning.

Växtens frön är mycket lika auberginefrön och, men är något mindre och lättare i vikt. Vissa sorter har mycket frön, och i vissa saknas de helt.

Pepino är ganska populärt och odlas för export till Chile, Nya Zeeland och Australien. Pepinos popularitet ökade på grund av att de i slutet av 1900-talet började odla lovande växtsorter i växthus. Utbytet av dessa sorter överstiger utbytet av andra växter med 2-3 gånger. På grund av att möra frukter är ganska känsliga för transporter saktar utvecklingen av exporten ner. Varje frukt måste lindas försiktigt för att inte skada den.

Fördelaktiga egenskaper

Det är värt att notera att pepino inte bara är utsökt frukt men också mycket användbart. Den innehåller mycket , och . Det är också rikt på nyttigt, som absorberas väl av kroppen. Allt detta ger rätten att tillskriva pepino till dietprodukter. I vår tid återupplivas intresset för pepino, för inte så länge sedan skapades speciella sorter Ramses och Consuelo anpassade till ryska förhållanden.

Odlar pepino

Det finns en åsikt att en sådan användbar grönsaksgröda måste finnas hos varje trädgårdsmästare och sommarboende. Men av någon anledning är ett melonträd i grönsaksträdgårdar och trädgårdar ganska sällsynt. Varför då? Kan den odlas hemma?

För det första är pepino en sent mognad växt, 3-5 månader går från de första skotten till fruktplockningen. För det andra är den acceptabla temperaturen för normal odling av pepino från 18 till 25 grader Celsius. Om temperaturen är högre, kommer frukterna helt enkelt inte att binda. Och ändå lyckas någon trädgårdsmästare få bra skörd, för detta använder de tillfälliga skyddsrum. Hur odlar man pepino?

Fast melonpäronet är det flerårig växt, den behöver fortfarande en årlig plantering. Samma sak händer med de vanliga tomaterna och paprikorna. För att se plantor i maj sås plantans frön i november eller december. Alla plastbehållare med lock är bra för groning. liten storlek. Botten av behållaren är täckt med en servett eller bomullsdyna, fuktad och sedan läggs fröna ut. Groning bör ske vid en temperatur på 28 grader. Efter 1-2 veckor dyker det upp rötter i nästan hälften av fröna. Under denna period måste behållaren skickas under lampan tills hjärtbladen dyker upp. En gång om dagen måste du ventilera plantorna, för detta måste du lyfta på locket i 10-20 sekunder. Du kan också lägga till om det behövs. Först måste plantor belyses i 24 timmar. Efter en månad kan tiden reduceras till 14 timmar. I mars upphör belysningen. Det händer att skalet från fröna fastnar på hjärtbladen, vilket inte tillåter dem att vända sig om. I det här fallet måste plantorna sprayas med vatten flera gånger om dagen. I separata krukor placeras pepino i fasen av 2-3 blad, medan plantorna måste fördjupas till hjärtbladen.

pepino vård

Korrekt vård av växten gör att du kan odla en frisk buske. Gödsla pepino med gödsel och mineralgödsel. 7 dagar efter plantering bör toppdressing utföras på blad, som upprepas var 10:e dag. För att minska antalet vattningar, bevara substratet från uttorkning och ogräs, jorden kan täckas med ruttet sågspån. Under fruktmognadsperioden bör melonträdet vattnas oftare, men stark vattenloggning bör inte tillåtas. Mycket användbar för pepinoventilation av växthus. Detta kommer att bidra till bättre pollinering och skydda den från olika sjukdomar.

Pepino är en liten vintergrön fruktträdig buske av familjen nattskuggor, mer än 1,5 m hög. litet träd växten kallas också "mangogurka", "melonpäron". Efternamnet fastnade fastare, eftersom det har en melonsmak, och formen på de flesta sorter liknar ett päron. Det är svårt att göra en exakt beskrivning av växten, eftersom varje sort är väldigt olika.

Denna perenn odlas både i växthus och som exotisk krukväxt. Än så länge är många sorter, inklusive melonsorten, inte särskilt vanliga på våra breddgrader. Många människor vet inte ens hur denna exotiska ser ut, men varje år växer dess popularitet. Pepino är infödd i Sydamerika. Idag växer melonpäronet främst i Nya Zeeland, Peru, Chile.

Utåt har pepinofrukten likheter med flera kulturer: stjälken är mer som en aubergine, bladen är som paprika, blommorna är mycket lika potatisblomställningar. Bären i denna kultur är olika i utseende: rund form, samt avlång, ibland tillplattad, men oftare päronformad (se bild).

Mogna frukter är grädde eller citrongul färg. På det tunna skalet av vissa sorter finns längsgående lila ränder eller fläckar. Fruktköttet kan vara färglöst eller ljusgult, sursöt i smaken, nära melonsmaken. Massan av pepino har ett intervall på 200-750 gram.

Från den här artikeln kommer du att lära dig

Hur smakar pepino

Även om frukten doftar melon, finns det toner av ananas i denna specifika arom, såväl som mango. Stora omogna frukter smakar som gurka.

Mycket saftigt, mört kött av gul-orange färg. Smaken av melonpäron kan inte kallas skarp, ganska neutral. Det är sött, men saknar smuts: det finns något från en melon, från ett päron med en ton av ananas. Om du försöker föreställa dig smaken av pepino, med hjälp av välbekanta frukter, får du intrycket av att du åt ett plommon, persika och melon tillsammans.

Om frukten skärs i hälften, kommer det att finnas ett litet hål inuti, som om under ett ben, bara benet saknas. Skalet är plommonliknande.

Hur och med vad den äts

Som efterrätt rekommenderas pepino att ätas färsk. För dem som bryr sig om varje extra kalori är detta bara en skatt, eftersom det är lågt i kalorier. Skalet på denna frukt kan vara något bittert, så det rekommenderas att enkelt ta bort det. Även om skalet också är ätbart och hälsosamt.

Inuti finns en hålighet med några frön. De är lätta nog att extrahera, men de som vet hur man äter pepino äter dem utan att bli distraherade genom att ta bort fröpåsen.

Denna kultur används ofta i matlagning. Fruktbitar finns i soppor, olika desserter, såser, sallader, kött- och fiskrätter. Pepino används som fyllning för bakverk, den läggs till glass och mousser. I länder där kulturen växer framställs en sidorätt av fruktköttet för fisk, kött och skaldjur.

Omogna frukter används vid beredning av sallader, och de är också inlagda enligt principen om att bevara gurkor. Omogna frukter är ätbara. Deras älskarinnor steker dem på samma sätt som de kokar zucchini och aubergine.

Pepino sparsamma hemmafruar fryser, torkar eller på burk. Melonpäron lämplig för matlagning läcker sylt, sylt. Från den kan du laga kompott eller laga mat barnmat. Ofta används melonpäron som ingrediens i fruktsallader och såser, drycker och sorbet, eftersom dess arom kombineras med:

• citroner;
• kalk;
• basilika;
• honung;
• chilipeppar;
• kokos.

Frukterna av denna frukt kan säkert läggas till grönsaksrätter, såväl som grytor.

Fördelaktiga egenskaper

Pepino är inte bara medicinskt utan släcker perfekt törst, fräschar upp i värmen, eftersom det är 92% vatten. Varje 100 gram frukt ger människokroppen 80 kcal. Det finns inga proteiner och fetter. Kolhydrathalten är försumbar - cirka 7%. Solid nytta av detta exotiska.

Frukten innehåller i stora mängder:

• karotin;
• pektin;
• organiska syror, inklusive askorbin;
• fiber;
• järn;
• vitaminer K, PP, A, B1, B2.
• C-vitamin är nästan detsamma som i många citrusfrukter (30-35 mg per 100 g.)

Det är användbart att lägga till melonpäron rik på jod till kosten för personer som lider av sköldkörtelsjukdomar. Frukten innehåller även mycket kalium, vilket gör att vi kan rekommendera den som effektivt botemedel i förebyggande av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.

Med hjälp av användningen av pepino kan hypertonipatienter sänka blodtrycket.

• hudsjukdomar;
• bronkit och andra infektionssjukdomar associerade med luftvägarna;
• diabetes;
• osteoporos;
• reumatism;
• hemofili.

Pepino har låg surhet, så de som har problem med mag-tarmkanalen kan säkert äta det.

Skalet på melonpäronet innehåller naturliga antioxidanter - antocyaniner, som kan bekämpa inflammation, mikrober och cancerceller. Det är sant att det är värt att notera att skalet på denna exotiska inte har en mycket trevlig smak.

Tack vare unika näringsämnen som finns i fruktköttet garanterar regelbunden användning av denna frukt:

• rensning av blodkärl från kolesterol;
• bibehålla hudens elasticitet och ungdom;
• säkerställa benstyrka;
• skydd mot oxidativ stress.

Frukterna av melonpäronet är mättade med lösliga fibrer, vilket hjälper till att minska kolesterolet i människokroppen. Tack vare naturliga fibrer kan du lösa matsmältningsproblem och glömma förstoppning.

Hur man väljer mogen frukt

Du kan köpa pepino i nätverket av stora stormarknader. När du köper frukt bör du vara uppmärksam på några punkter för att välja rätt frisk frukt.

1. Smaka om möjligt. En bit massa ska avge speciell smak. Om den inte finns där, och frukten smakar gräs, så är den definitivt omogen. Mogna frukter har en karakteristisk sötaktig arom, deras fruktkött är saftigt. Övermogna frukter är smaklösa.
2. Bedöm hudens tillstånd. Hur mogen frukten kan bedömas efter skalets färg. Det ska vara ljust och solljus spilla lite. Dessutom måste skalet vara intakt. Köp inte pepino med bucklor eller skador.
3. Lukt. En mogen frukt har nödvändigtvis en mycket märkbar arom, även när den är oslipad. Om den speciella melonaromen inte märks eller den avbryts av en syntetisk lukt, är det ett tecken på att pepinon har bearbetats med kemikalier.
4. Uppskatta storlek och vikt. Frukterna av melonpäronet varierar i storlek. Det är också 0,5 kg styck, det är inte läskigt.

Om du fortfarande köpt omogna frukter bör de läggas i 5-10 dagar för full mognad. Inköpta frukter måste tvättas varmt vatten med en borste, eftersom det är viktigt att rengöra huden noggrant. Om frukten har skurits och det är fastställt att den är omogen, kan den skäras i skivor och stekas lite som ung zucchini. Omogna frukter kan också bli en del av vilken sallad som helst. Det är värt att komma ihåg att huden ger bitterhet, så det är bättre att ta bort det.

Mogna, oskadade pepinos håller i upp till 4-5 månader i kylskåp om de förpackas noggrant i papper.

Jämförelse av två sorter

Idag odlas det mer än 25 sorter av pepino i världen. De flesta sorter finns i Sydamerika. I vår tempererat klimat anpassade sorter av Pepino Consuelo och Ramses odlas.

Frukterna av sorten Ramses mognar snabbare, är runda och gula till formen när de mognar. När Ramses pepino är helt mogen, visas ett fint nät på skalet, som liknar ett melonnät.

Bären av sorten Consuelo är större i vikt och har längsgående lila ränder. Frukterna av detta exotisk frukt lång - från 3 till 4 månader.

Frukterna av sorten "Ramses" är något bittra och "Consuelo" - utan bitterhet. När det gäller uthållighet har Ramses en fördel. Men frukterna av Consuelo ligger längre och bättre.

Nu vet du vilken typ av underbar växt en sådan pepino är - ett exotiskt bär som liknar ett päron i form och en melon i smaken. Det är bara en gudagåva för läkare och kulinariska specialister, eftersom det inte skadar alls, bara gagnar. Frukten är mycket värdefull för kroppen, eftersom den innehåller många vitaminer och mineraler som utgör grunden för att stärka immunförsvaret. Samtidigt är kaloriinnehållet minimalt.

Frukten av melonpäronet innehåller antiseptiska ämnen, så frukten används i folkmedicin. Pektin eliminerar överskott av salter och tar bort metaboliska produkter från kroppen.

Frukten är unik eftersom den inte har några kontraindikationer - alla kan äta den, även barn och gravida kvinnor. Det är inte lämpligt för dieten endast för dem som har en individuell intolerans.

VIKTIG! * när du kopierar artikelmaterial, se till att ange