Številne zelnate rastline so užitne. Večina jih vsebuje skoraj vse snovi, ki so potrebne za človeka. Rastlinska hrana je najbogatejša z ogljikovimi hidrati, organskimi kislinami, vitamini in mineralnimi solmi. Jedo liste, poganjke, stebla rastlin, pa tudi njihove korenike, gomolje in čebulice. Podzemni deli rastlin, ki so naravne zaloge hranil, so zelo bogati s škrobom in imajo največjo prehransko vrednost, razširjene so rastline z užitnimi listi in poganjki. Njihova glavna prednost je enostavnost zbiranja, možnost surovega uživanja, pa tudi v obliki solat, juh in dodatkov k drugim izdelkom. Snovi, ki jih vsebujejo zelnate rastline, lahko delno obnovijo porabljeno energijo, podpirajo vitalnost telesa, spodbujajo srčno-žilni, prebavni in živčni sistem.

Ena najpogostejših rastlin v gozdu je kopriva (Urtica dioica). Njena stebla so ravna, tetraedrična, nerazvejana, visoka do enega metra in pol. Listi so nasprotni, jajčasto-suličasti, z velikimi zobci ob robovih. Celotna rastlina je pokrita z pekočimi dlačicami. Kopriva (fotografija 16) raste v senčnih vlažnih gozdovih, jasah, pogorelih območjih, ob grapah in obalnih grmovnicah. Zaradi velike hranilne vrednosti koprive včasih imenujejo tudi "rastlinsko meso". Njeni listi vsebujejo veliko količino vitamina C, karotena, vitaminov B in K ter različnih organskih kislin. Kopriva se že dolgo uporablja kot prehranska rastlina. Iz mladih listov pripravimo zelo okusno zeleno zeljno juho. Kopriva poparjena z vrelo vodo gre v solate. Mlada, ne utrjena stebla so sesekljana, soljena in kisla, kot zelje. Namesto čaja se kuhajo socvetja. Kopriva ima tudi številne zdravilne lastnosti. Uporablja se predvsem kot dobro hemostatično sredstvo. Za zdravljenje notranjih krvavitev uporabljamo svež sok (ena čajna žlička trikrat na dan) in poparek (10 gramov posušenih listov na skodelico vrele vode, ki jih kuhamo deset minut in pijemo po pol skodelice dvakrat na dan). Zunaj se za zdravljenje gnojnih ran uporabljajo sveže liste ali prah iz posušenih listov.

V gozdni flori je pogost tudi regrat (Taraxácum officinále) - od 5 do 50 centimetrov visoka trajnica z debelo navpično, skoraj nerazvejano korenino; podolgovate, pernato nazobčane liste in svetlo rumene cvetne košare, zbrane v bazalno rozeto (fotografija 17). Regrat se naseli na rahlo travnatih tleh - na poplavnih ravnicah, ob obcestnih jarkih, na pobočjih. Pogosto najdemo na gozdnih jasah in robovih, ob gozdnih cestah. Regrat lahko v celoti pripišemo zelenjavnim pridelkom (v Zahodna Evropa goji se na zelenjavnih vrtovih). Rastlina je bogata z beljakovinami, sladkorji, spojinami kalcija, fosforja in železa. Vsi deli vsebujejo zelo grenak mlečni sok. Sveže mlade liste uporabljamo za pripravo solat. Grenkobo zlahka odstranimo, če liste pustimo pol ure v slani vodi ali kuhamo. Olupljene, oprane in kuhane korenine uživamo kot drugo jed. Kuhane korenine lahko posušimo, zmeljemo in dodamo moki za peko peciva. Zmleta korenina regrata lahko nadomesti čaj. Izkopano in olupljeno koreniko rastline najprej posušimo, dokler na prelomu ne preneha izstopati mlečni sok, nato pa jo posušimo in prepražimo. Da bi dobili odlične čajne liste, jih je treba le drobno zdrobiti.

Preslica (Equisetum arvense) raste v rečnih dolinah, ob peščenih obalah, na travnikih v smrekovih, svetlih iglavcev, brezovih in mešanih gozdovih. Spomladi se iz tal pokažejo njena bleda, trosnata stebla, podobna gosto razporejenim puščicam z rjavimi konicami, mesec dni kasneje pa jih nadomestijo zelena "božična drevesca", ki ne ovenejo do jeseni. Ta čudna starodavna rastlina (Slika 18) je užitna. Mlade spomladanske poganjke, ki nosijo spore, uporabljamo za prehrano - iz njih pripravimo solato, kuhamo juho ali jemo surove. Lahko jeste tudi arašide – vozličke, ki rastejo na korenikih preslice – so bogati s škrobom, sladkega okusa in primerni za uživanje surove, pečene ali kuhane. Zelišče preslice ("ribja kost") je bogato z dragocenimi zdravilnimi snovmi in se že dolgo uporablja v medicini. Ker imajo hemostatske in razkužilne lastnosti, se poparek (20 gramov preslice na skodelico vrele vode), prah ali sok sveže trave uporablja za zdravljenje gnojnih in rezanih ran. Poparek preslice uporabljamo za grgranje pri bolečem grlu in vnetju dlesni. Vse našteto velja samo za preslico; druge vrste preslice vsebujejo alkaloide.

Med številnimi gozdnimi zelišči ni nič bolj običajnega kot repinca (Arctium tomentosum). V kotanjah in jarkih, v prednjem gozdu, na grmastih pobočjih do reke - povsod lahko najdete to zeleno grlo, ki včasih presega človeško višino. Deblo je žilasto, mesnato z rdečim odtenkom. Zdi se, da so temno zeleni listi, dolgi do aršina, z napačne strani pokriti s klobučevino (fotografija 19). V Sibiriji je repinca že dolgo veljala zelenjavna rastlina. Mlade okusne liste spomladi skuhamo v juhe in juhe. Toda glavna stvar repinca je dolga, močna korenovka, ki lahko nadomesti korenje, peteršilj in pastinak. Mesnate korenine repinca lahko uživamo surove, pa tudi kuhane, pečene, ocvrte, namesto krompirja uporabljamo v juhah in iz njih kuhamo kotlete. V poljskih razmerah korenine repinca temeljito speremo, narežemo na kroge in pečemo na ognju, dokler ne nastane zlata skorja. Sveže liste repinca uporabljamo kot obkladke za bolečine v sklepih in modrice.

Spomladi, ko se brsti na drevesih komaj začnejo odpirati na gozdnih jasah in v goščavah, se ob bregovih rek in v goščavih grmovja pojavijo stebla jegliča (Primula veris), podobno kot snopi zlati ključi. To je trajnica z ravno cvetno puščico in velikimi volnati, belkasti, nagubani listi. Svetlo rumeni venčki cvetov s petimi stroki dišijo z medom. Primrose (fotografija 20) v nekaterih državah gojijo kot solatno zelenjavo. Njegovi listi so shramba askorbinske kisline. Dovolj je, da pojemo en list jegliča, da zapolnimo dnevne potrebe po vitaminu C. Zgodaj spomladi so sveži listi in cvetne puščice te rastline odličen nadev za vitaminsko solato. Iz listov in cvetov jegliča pripravljamo pomirjujoče in diaforetične čaje.

Eno prvih spomladanskih zelišč je oksalis (Oxalis acetosella). Ta preprosta gozdna rastlina je grda in neopazna (fotografija 21). Kislina nima stebel. Mesnati svetlo zeleni listi v obliki srca se takoj odcepijo od korenin. Goste goščave te trave pogosto najdemo pod debli jelke. Raste povsod v senčnih in vlažnih gozdovih. Listi oksalisa vsebujejo oksalno kislino in vitamin C. Poleg kislice se uporablja za zalivanje zeljne juhe in juh. Kisli sok dobro osveži, zato iz zdrobljenega kislega pripravimo kislo pijačo, ki odlično poteši žejo. Kisik lahko damo v solato, skuhamo kot čaj ali zaužijemo svež. Zdrobljeni kisli listi ali njihov sok, ki jih nanesemo na gnojne rane, vre in abscese, imajo zdravilni in antiseptični učinek.

Konec pomladi je na gozdnih jasah med zeliščem zlahka najti ravno steblo s kito pegastih cvetov in podolgovati / kot tulipan, listi, tudi pokriti s pegami. To je orhideja. Iz latinskega imena je jasno, da je ta rastlina orhideja. Pravzaprav je prva stvar, ki pade v oči, vijolični cvet - natančna pomanjšana kopija tropske orhideje. Poleg lepote orhis (fotografija 22) že dolgo privlači ljudi s svojim sočnim gomoljem, ki je bogat s škrobom, beljakovinami, dekstrinom, sladkorjem in celo vrsto drugih hranilnih in zdravilnih snovi. Kissels in juhe, kuhane iz korenike orhideje, odlično obnavljajo moč, prihranijo pred izčrpanostjo. 40 gramov zdrobljenega gomolja v prahu vsebuje dnevno potrebo po hranilih, ki jih potrebuje oseba. Gomolje orhidej, ki imajo ovojne lastnosti, se uporabljajo za prebavne motnje, grižo in zastrupitve.

Na mokrih robovih, nižinskih in razvodnih travnikih, travnatih močvirjih, močvirnih obalah vodotokov raste kačji planin (Polygonum bistorta) - trajnica zelnata rastlina z visokim, do meter, steblom; veliki bazalni listi dolžine dlani, vendar veliko ožji in koničasti. Zgornji listi so majhni, linearni, valovito zarezani, spodaj sivkasti. Cvetovi so rožnati, zbrani v klasje. Highlander kača (fotografija 23) je užitna. Za hrano se uporabljajo predvsem mladi poganjki in listi, ki jih po odstranitvi srednjih žil lahko skuhamo ali uživamo sveže ali posušimo. Nadzemni del rastline vsebuje precejšnjo količino vitamina C. Korenik rastline je debel, vijugast, podobna rakavemu vratu in je tudi užitna. Vsebuje veliko škroba, karotena, vitamina C, organskih kislin. Zaradi velike količine taninov pa moramo korenike namočiti. Nato jih posušimo, pretlačemo in dodamo moki pri peki kruha in peciva. Korenina dresnika se uporablja kot močan adstrigent pri akutnih črevesnih motnjah. Navzven se z decokcijami in tinkturami zdravijo kronične rane, vre in razjede.

Prvi poravnalec gozdnih požarov je ognjevec (Chamaenerion angustifolium). Živi na robovih, v visokih travnikih, na jasah in pobočjih. To je rastlina z gladkim, visokim, do gležnjev dolgim ​​steblom, na katerem sedijo naslednji listi, izrezani z mrežo žil (fotografija 24). Ognjevec cveti vse poletje - od daleč so osupljivi njeni lila-rdeči ali vijolični cvetovi, zbrani v dolge ščetke. Listi in korenine ognjevice vsebujejo veliko količino beljakovin, ogljikovih hidratov, sladkorjev, organskih kislin. Skoraj vsi deli rastline se lahko uporabljajo kot hrana. Torej, mladi listi po okusu niso nič slabši od solate. Liste in neodprte cvetne popke kuhamo kot čaj. Korenine ognjičev lahko uživamo surove ali kuhane kot šparglje ali zelje. Moka iz posušenih korenin je primerna za peko peciva, palačink in pripravo kaše. Kot protivnetno, analgetično in tonik se uporablja poparek iz listov ognjičev (dve žlici listov, ki jih kuhamo s kozarcem vrele vode).

Kislica (Rumex acetosa) raste na robovih gozdov, ob cestah in puščavah. Ta rastlina (fotografija 25), ki je bila že zdavnaj uvedena v pridelavo in preseljena na zelenjavne vrtove, je znana vsem - vsi so poskusili njene kisle suličaste liste na dolgih potaknjencih. Steblo rastline je ravno, razbrazdano, včasih tudi do metra visoko. Listi rastejo iz bujne bazalne rozete. Le približno tri tedne po odtajanju tal so listi kislice že primerni za obiranje. Poleg oksalne kisline listi vsebujejo veliko beljakovin, železa, askorbinske kisline. Kislico uporabljamo za pripravo juhe, juhe iz kislega zelja, solat ali jemo surovo. Odvar iz semen in korenin pomaga pri prebavnih motnjah in griži.

Še eno užitno travo - ogorček (Aegopodium podagraria) - pogosto najdemo v vlažnem senčnem gozdu, ob grapah in žlebovih, vlažnih bregovih potokov. To je ena prvih spomladanskih trav, ki se v gozdu pojavi hkrati s poganjki koprive. Snot (fotografija 26) iz družine dežnikov - socvetja so pritrjena na tanke pletilne igle, ki se razhajajo v žarkih v radialnih smereh. Na vrhu rastline je največji dežnik v velikosti pesti. Na mestih, kjer je malo svetlobe, protin tvori goščave, ki so v celoti sestavljene iz listov brez cvetočih stebel. Na jasah, bogatih s soncem, rastlina pridobi precej visoko steblo z belim dežnikom. Tudi v vročini so listi rastline prekriti s kapljicami vode - to je znoj, ki je pronical skozi vodne razpoke v zelenih ploščah. Shchi, kuhan iz gouthweeda, po okusu ni slabši od zeljne juhe. Poberemo mlade, razprte liste in peclje. Jedo se tudi stebla, s katerih najprej odrežemo kožo. Pecelji in stebla, ki jih damo v solato, ji bodo dali pikanten okus. Divji goutweed kot zelo hranljiv in vitaminski izdelek so spomladi 1942 in 1943 široko uporabljale moskovske menze. Na desetine ljudi je odšlo v gozdove blizu Moskve, da bi pospravili to travo. Snyt je v tistih težkih letih pomagal tudi pozimi - bil je vnaprej sesekljan in soljen kot zelje. Juha iz protin se pripravi na naslednji način: sesekljane in ocvrte peclje listov protina, čebule, drobno sesekljano meso damo v lonec, prelijemo z mesno juho in prižgemo. V komaj prevreto juho dodamo zdrobljene liste protina in kuhamo še trideset minut, petnajst minut pred koncem kuhanja pa dodamo sol, poper, lovorjev list.

Ena redkih gozdnih rastlin, pri kateri so za prehrano primerni tako listi, stebla kot korenike, je svinčnik. Med našimi zelišči je malo verjetno, da se bo našel še kakšen tak velikan. Močno rebrasto, prekrito s ščetinami, deblo te rastline včasih doseže dva metra višine. Trilistni listi svilenika so tudi nenavadno veliki, grobi, volnati, razrezani na velike režnje. Ni čudno, da je priljubljeno ime hogweed "medvedova šapa". To je običajen prebivalec robov, gozdnih travnikov, puščav, obcest. Njena olupljena stebla imajo sladkast, prijeten okus, ki nekoliko spominja na okus kumare. Jemo jih lahko surove, kuhane ali ocvrte na olju. Spomladi je svinčnik (fotografija 27) nežen, užitni pa so tudi njegovi mladi listi z okusom po korenčku. Vse vrste svinčnika vsebujejo eterična olja in zato močno dišijo. Zelenjavo prašičev običajno najprej poparimo, da zmanjšamo oster vonj, nato pa jih damo v boršč ali damo dušiti. Decoction hogweed spominja na piščančjo juho. Sladkasta korenika rastline, ki vsebuje do 10% sladkorja, po kalorijah in okusu ni slabša od vrtne zelenjave in koruze. Sok nekega kravjega pastinaka vsebuje furokumarin, ki lahko povzroči opekline kože. Zato je treba pri obiranju te rastline paziti.

Na jasah in v požarih, na vlažnih in senčnih mestih so pogosto obsežne površine pokrite z razkošnimi pahljačami pahljačeve praproti (Pteridium aquilinum). Njegova debela rjava korenika je poraščena z nitastimi koreninami; veliki pernato zapleteni usnjati listi izhajajo iz vrha korenike (fotografija 28). Očjak se od drugih praproti razlikuje po tem, da so trosne vrečke nameščene pod zavite robove listov. kako živilski izdelek Bracken se pogosto uporablja v Sibiriji in Daljnji vzhod. V njej se kuhajo mladi poganjki in listi v velikem številu slano vodo in temeljito operemo, da odstranimo vse luske z listov. Juha iz poganjkov ovijega ima okus po gobovi juhi.

Drugi prebivalec gozda, ki se je preselil in goji na zelenjavnih vrtovih, je rabarbara (Rheum). Pri rabarbari od podzemnega poganjka (korenike) odhajajo dolgolistni listi, zbrani v rozeti z bolj ali manj valovitimi ploščami. Raste na robovih gozdov, ob potokih in rekah, na pobočjih (fotografija 29). Za hrano se uporabljajo mesnati listni potaknjenci, ki jih po olupljenju lahko uživamo surove, kuhane ali iz njih pripravimo kompot, sadno pijačo. V Angliji se rabarbara uporablja za pripravo juhe.

Ob bregovih rek, močvirij in jezer lahko v vodi najdemo gosto goščavo ribjega repa (Typha angustifolia). Njenih črno-rjavih socvetij, ki spominjajo na ramrod na dolgih, skoraj brezlistnih steblih, ni mogoče zamenjati z ničemer (fotografija 30). V hrani se običajno uporabljajo mesnate korenike, ki vsebujejo škrob, beljakovine in sladkor. Lahko so kuhani ali pečeni. Iz posušenih in zmletih v moko korenin mamca pečemo palačinke, ploščate pogače, kuhamo kašo. Za pripravo moke korenike narežemo na majhne rezine, posušimo na soncu, dokler se s suhim prasketom ne razbijejo, nato pa jih lahko zmeljemo. Mlade spomladanske poganjke, bogate s škrobom in sladkorjem, uživamo surove, kuhane ali ocvrte. Po kuhanju so poganjki roze zelo podoben špargljem. Cvetni prah rumeno rjave barve, pomešan z vodo v kašo, lahko uporabimo za peko majhnih kruhkov.

Ena najlepših rastlin v gozdu bela vodna lilija(Nymphaea candida). Raste v mirnih rezervoarjih, ob stoječih in počasi tekočih vodah. Listi lokvanja so veliki, njihova zgornja stran je zelena, spodnja stran je vijolična (fotografija 31). Njegovo močno razvito koreniko uživamo kuhano ali pečeno. Korenine so primerne tudi za pripravo moke. V tem primeru jih očistimo, razdelimo na ozke trakove, narežemo na centimeter dolge kose in posušimo na soncu ter nato potolčemo na kamne. Če želite odstraniti čreslovine iz nastale moke, jo štiri do pet ur prelijemo z vodo, vodo večkrat odlijemo in jo nadomestimo s svežo vodo. Po tem se moka v tanki plasti raztrese po papirju ali tkanini in posuši.

Užiten je tudi drug prebivalec vodnih teles - čilim ali vodni kostanj (Tgara natans). to je vodna rastlina z velikimi zelenkastimi listi, zelo podobni ribezu. Dolga tanka stebla se raztezajo od listov do samega dna (fotografija 32). Če jih dvignete, lahko pod listi na steblu vidite majhne črnaste škatle s petimi konicami. Po velikosti in okusu čilim spominja na kostanj. Lokalno prebivalstvo ga jeseni včasih nabere v vreče. V nekaterih državah je vodni kostanj (Tgara bicornis) zelo razširjen. Čilim lahko uživamo surov, kuhan v slani vodi, pečen v pepelu kot krompir, skuhan v juho. Kruh se peče iz oreščkov, zmletih v moko. Kuhani plodovi te rastline se prodajajo povsod na Kitajskem.

Kala (Calla palustris) se že dolgo imenuje močvirski kruh. Ta opazni prebivalec močvirja ni visok in ima z njimi veliko podobnosti, saj je sorodnik eksotičnih kalov. »Listi na dolgih pecljih so poravnani s steblom. Vsaka plošča je široka, koničasta, z obrisom, kot je srce, ki se blešči z zelenjem laka ... Najprej pa to rastlino odlikuje uho, v katerem so zbrani majhni cvetovi. S stearinsko svečo se takšni storži belijo med goščavi močvirskih trav. En in pol ali celo tri centimetre se uho kala dvigne in postavi naprej pregrinjalo - pokrivni list. Ta list je mesnat, koničast, snežno bel od znotraj in zelen na zunanji strani, «- takšen opis kala (fotografija 33) daje A.N. Strizhev in L.V. Garibova. Vsi deli rastline, zlasti korenika, so strupeni. Zato korenino kale pred jedjo narežemo na majhne rezine, posušimo, zmeljemo in dobljeno moko zavremo. Nato vodo odlijemo in debelo ponovno posušimo. Po takšni obdelavi moka iz korenin kale izgubi grenkobo in strupene lastnosti in se lahko uporablja za peko kruha. Kruh iz bele moke kale je sočen in okusen.

Ob bregovih rek in jezer, na močvirnih travnikih raste susak, ki so ga poimenovali divji kruh. Odrasla rastlina je velika - do enega in pol metra v višino, običajno živi v vodi (fotografija 34). Na njegovem ravno stoječem steblu štrlijo na vse strani dežniki belo-roza ali zelenih cvetov. Na steblu ni listov, zato so cvetovi še posebej opazni. Triedrski listi sušaka so zelo ozki, dolgi, ravni. Zbrani so v šopku in se dvigajo od samega dna stebla. Debele, mesnate korenike so užitne. Po olupljenju jih pečemo, ocvremo ali skuhamo kot krompir. Moka, pridobljena iz posušene korenike, je primerna za peko kruha. Korenice ne vsebujejo samo škroba, temveč precej beljakovin in celo nekaj maščob. Torej je hranilno celo boljši od običajnega kruha.

Nikjer naprej globus ni vrtov, ki bi rasli v tako težkih naravnih razmerah kot v Sibiriji. Vrtovi v Sibiriji so velik dosežek Michurinove agrobiološke znanosti, ki sloni na neomajnih temeljih dialektičnega materializma.

Sibirski mičurinci so ponosni, da se je vrtnarstvo v Sibiriji pojavilo in razvilo kot nova industrija kmetijstvo v letih sovjetska oblast. Ne brez razloga imenujemo sibirske vrtove zamisel sistema kolektivnih kmetij. Prav kolektivni sistem je dal začetek zamisli o sibirskem vrtnarjenju, ki je do takrat vegetiralo na posestvih redkih samskih amaterjev.

Samoumevno je, da je bilo za pridobitev ideje o sibirskem vrtnarstvu potrebno ustvariti nove sorte sadnih pridelkov, ki bi bile v harmoniji s sibirsko naravo. Znano je, da številni poskusi uvedbe sadne rastline iz starih vrtnarskih območij končala v nespremenljivem neuspehu. Ta neuspeh je bil vnaprej določen s celotnim kompleksom sibirskih naravnih razmer.

Najprej je svojo negativno vlogo odigralo kratko obdobje brez zmrzali, v katerem se sezonski ritem razvoja sadnih rastlin, pripeljanih v Sibirijo, ne ujema. Nadalje - dolga zmrzovalna zima, ki vodi do poraza rastlinskih tkiv, ki poleti niso dozorela. In končno, vroča sprememba temperatur, značilna za čisto celinsko podnebje Sibirije, zlasti v spomladanskem in zgodnjem jesenskem obdobju, dopolnjuje težave in vodi do končne smrti sadnih rastlin, prenesenih v zanje neznačilno naravno okolje.

In vendar so tradicionalne vrste starih območij domačega sadjarstva - jablane, hruške, češnje, slive - glavne sadne kulture v sibirskih vrtovih. Vendar z dobrim razlogom lahko trdimo, da so tukaj, v Sibiriji, v regiji, novi za vrtnarstvo, v običajna imena sadnih pridelkov vložili nove vsebine. To bomo poskušali prikazati na posameznih sadnih posevkih, ki smo jih omenili.

jablana

Naravna sibirska jablana. V vzhodni Sibiriji ob bregovih in otokih rek Shilka in Onon na prodnatih plitvinah raste naravna divja sibirska jablana - "sibirka", kot jo tukaj imenujejo. To je Pallasova jablana - najbolj zimsko odporna vrsta jablane na svetu.

Toda ne zaman je dobila ime jagodičasta jablana, teža njenih drobnih jabolk, velikosti srednje velikega graha, se giblje od 0,3-1,0 g. tanko pecelj presega premer jabolka. vsaj 3-4 krat. Kar je značilno - stebla štrlijo na drevesu vso zimo: tako trdno so pritrjena na plod. Značilnosti plodov antraksa vključujejo utekočinjanje pulpe s polno biološko zrelostjo. Zaradi želene konsistence ploda se zlahka loči od peclja, ki, kot rečeno, ostane na drevesu vso zimo, potem ko so ptice obilne letine kljuvale. Sibirska letina je res obilna - ne po teži, ampak po številu plodov, saj veže jabolka 5-6-7 v ščit, z eno besedo, glede na število cvetov na drevesu.

Prilagoditev na izjemno ostro podnebje vzhodne Sibirije je lahka kalitev semen divjih sibirskih jabolk. Dovolj je, da kalijo dva tedna stratifikacije pri temperaturi blizu nič. Kratek čas vzhodnosibirske minljive pomladi je ustvaril to lastnost, uporabno za ohranjanje vrste, najhitrejše kalitve v primerjavi z drugimi vrstami jablan, ki so nastale v ugodnejših razmerah. klimatske razmere.

V svojem naravnem območju razširjenosti je sibirski za lokalnega prebivalstva sadno drevo, s katerega se plodovi zlahka nabirajo tako za svežo porabo kot za marinade, nadeve za pite, pripravo kislic itd. Kljub rahli trpkosti je tekoča kaša jabolk antraks po prvih zmrzali precej prijetna, zlasti v rumenih oblikah, ki so najdemo v naravi skupaj z pogostejšimi rdečeplodnimi oblikami.

Ranetki. Med vrtnimi oblikami sibirske (pogosto se po velikosti plodov in splošni navadi rastline malo razlikujejo od divje sibirske jablane) je skupina sort, tako imenovani "ranetok". Prisotnost sibirske jablane v dedni osnovi ranetki se kaže v visoki zimski odpornosti, kar zagotavlja možnost njihovega uspešnega gojenja v Sibiriji z običajno obliko prosto rastočega drevesa z nizkim steblom ali večstebelnega grma. Znaki antraksa se najbolj jasno kažejo v plodovih ranetki. Tako kot sibirski so plodovi ranetki vezani glede na število cvetov. Tako kot sibirski so plodovi ranetki zelo trdno pritrjeni na drevo; zato jih je treba pri obiranju jabolk odrezati, za to se zatečejo k škarjam, da ne poškodujejo sadnih brstov pri odlomu. Večina zaščitni znak, kar kaže na izvor ranetki iz sibirskega, je čaša, ki odpade s ploda.

Seveda je dednost ranetki, tako kot vsaka kulturna oblika (kultivar) jablane, zapletena. V dedni osnovi ranetki so poleg sibirske še druge biološke vrste jablane. Govorimo o tem, da v tem primeru prevladuje sibirka, kar določa predvsem najpomembnejšo lastnost dreves ranetke za Sibirce - njihovo zimsko trdnost. Hkrati ima sibirski oster učinek na drobnoplodnost ranetki. Normalno Povprečna teža sadni ranetki 8-10 gramov. Kar zadeva okus sadja, so večinoma neprimerni za svežo porabo zaradi prevelike kislosti in trpkosti ali celo samo grenkobe, kljub temu, da odstotek sladkorjev v plodovih ranetki pogosto presega vsebnost sladkorjev v jabolkih. evropskih sort. Vendar pa niso užitni sveži, predstavljajo številni ranetki odličen material za tehnično obdelavo. Gospodinje imajo raje ranetke za kuhanje marmelade kot katera koli druga jabolka. Sok Ranetok, ki ima kislost 2,5-3%, je še posebej cenjen pri proizvodnji vin.

Ranetki so nenavadno hitro rastoči in v tem pogledu presegajo svojo prvotno obliko, divjo sibirsko jablano. Pogosto drevesa ranetok obrodijo sadove v drugem letu življenja v drevesnici. Praviloma ranetki obrodijo v starosti 3-4 let, do 10-12 let pa dajejo visoke komercialne donose, ki dosežejo 50 in celo 100 kg (ali več) na drevo. Tako kot sibirski, ranetki obvezujejo plodove v izobilju, glede na število cvetočih in oplojenih cvetov. Drevesa ranetok so izjemno dekorativna tako med cvetenjem kot v obdobju zorenja škrlatno rdečih ali zlato-jantarnih plodov.

Najbolj priljubljena sorta v sibirskih vrtovih je ranetki, ki nosi ime Ranetka vijolična. Njegova temno rdeča jabolka v obliki čebule so izjemno trpka in primerna le za predelavo v sokove in marmelado (jabolka se zlahka skuhajo v marmeladi). Sibirci cenijo vijolično Ranetko za posebno visoko zimsko odpornost in izjemen pridelek. O njegovi produktivnosti je mogoče soditi po naslednjem primeru: na Altajski poskusni postaji sadja in jagodičja so 16-18-letni nasadi vijolične Ranetki v količini 1180 dreves prinesli povprečni pridelek 117 kg z vsakega drevesa, največji pa je pridelek enega 18-letnega drevesa je bil 365 kg.

Ranetki na vrtu so zasajeni 6X6 m, to je 278 dreves na hektar. Pri povprečnem pridelku na drevo 117 kg je pridelek tako rekoč dosegel, kot je razvidno iz zgornjega primera, 325 centnerjev na hektar. Vrtnarji rodovitnega juga lahko zavidajo takšno letino za nasade, ki še niso dopolnili 20 let!

Vijolična semena Ranetki se pogosto uporabljajo v drevesnicah za gojenje podlag.

Ranetka je pridobila veliko popularnost v sibirskih vrtovih Bagryanka- ime, ki označuje rdečo barvo njegovih zaobljenih, rahlo rebrastih plodov. Drevesa Bagryanka so poleg visoke zimske trdnosti odporna na sušo, zato je ta sorta prednostna za gojenje v stepsko območje, medtem ko Ranetka purpurea daje najboljše rezultate v dobro navlaženih območjih predgorja in subtajge Sibirije. Žetev na Bagryanki izravnana. Po evidencah na Altajski poskusni postaji za sadje in jagodičje znaša povprečno 80 kg za drevesa Bagryanka pri starosti 18 let, z največjim nabiranjem 101 kg na drevo pri tej starosti.

Bagryanka je čudovita stvaritev profesorja Tomske univerze Nikolaja Feofanoviča Kaščenka, ki je prvi v Sibiriji (leta 1909) izvedel umetno hibridizacijo sibirske jablane s staro rusko sorto Bely.

Okus plodov Bagryanke je veliko boljši od okusa Ranetki vijolične. Kljub temu je glavni namen plodov Bagryanka njihova tehnična obdelava.

Znano je, da je Ivan Vladimirovič Mičurin, preden je Kaščenko prečkal Sibirsko z Belo maso, svoj Kandil-kitajec oprašil s cvetnim prahom sibirske jablane (1906) v Kozlovu. Iz tega opraševanja je nastala tipična ranetka tajga s svojimi motno zelenkastimi plodovi ovalne oblike z rjavkasto rdečico na njih. Plodovi Tajge, tako kot drugi ranetki, komaj dosežejo povprečno težo 10 g. Vendar pa, za razliko od drugih ranetki, jabolka Taiga omogočajo dolgotrajno shranjevanje, utekočinijo, ko so popolnoma zreli, in pridobijo precej prijeten okus. Jabolka Tajge, ki so dosegla zmrzal in zamrznjena, so shranjena v tej obliki do pomladi; ko se odmrznejo, se predstavijo Visoka kvaliteta okusna naravna marmelada.

Toda ena prvih sort ranetki, ki je že v prvih fazah svojega videza pridobila gorečo naklonjenost Sibircev, je bila ranetka nepremagljiv.

Imenu sorte Nepremagljiva se običajno doda priimek Grell ali Olonichenko ali oboje, ki to ranetko imenujejo Nepremagljivi Grell-Olonichenko. S temi vrtnarji je povezana zgodba o pojavu Nepremagljivega v Sibiriji, na najzgodnejši zori sibirskega sadjarstva.

Bilo je davnega leta 1894, ko je krasnojarski poskusni vrtnar A. I. Oloničenko, ki je znan v Sibiriji, prejel iz Moskve od A. K. Grella, lastnika aklimatizacijskega vrta na Vrabčevih gričih, ki je bil v svojem času senzacionalen, potaknjence ultra- odporna jablana, imenovana Nepremagljiva. Bila je edina sorta med številnimi drugimi jablanami na Grellovem vrtu, ki je pred tem brez najmanjše poškodbe zdržala katastrofalno ostro zimo. V tej izjemni zimski trdnosti je odločilno vlogo odigrala dednost Nepremagljivega z jasno manifestacijo sibirske in skupaj z njo kitajske slivove jablane.

Zahvaljujoč tej dednosti je Nepremagljivi v Sibiriji upravičil svoje ime, čeprav tukaj zmrzuje v posebej ostrih zimah. A zmrznila je šele, ko so druge jablane, ki so jih prinesli v Sibirijo, popolnoma odmrle, Invincible pa je bil nekoč izjemno dragocena pridobitev za sibirske vrtnarje. O možnosti takšnih sort, ki se ne bojijo sibirskih zmrzali, so se prepričali na lastne oči.

Sčasoma se je pokazala tako velika pomanjkljivost Nepremagljive, kot je njena izjemna dovzetnost za bolezen kraste. Zaradi tega je Invincible, ki je obvladoval vrtove pionirjev sibirskega vrtnarstva pred 40-50 leti, izgubil svojo nekdanjo priljubljenost. Kljub temu se tudi zdaj Nepremagljivi voljno goji, zlasti v stepskih regijah. Njeni čudoviti ovalno stožčasti intenzivno rumeni plodovi s tanko črtkano rdečico so najljubša surovina sibirskih gospodinj za pripravo marmelade.

Mimogrede, poleg Invincible sta najboljši sorti za pripravo marmelade ranetki Yantarka Altai in Pudovshchina Seedling. Jabolka obeh sort dajejo posebno okusno in lepo marmelado. Yantarka upravičuje svoje ime z marmelado: izkaže se, da je lep jantarni ton, medtem ko Seyanets Pudovshchina daje temno češnjevo marmelado po barvi jabolk.

Nove sorte, pridobljene iz ranetki. Poimenovali smo jablane ranetki, razširjene po vsej Sibiriji, predvsem tiste, ki so služile kot začetne oblike za pridobivanje sodobnih novih sort. Poleg omenjenih sort ranetki so v standardnem asortimanu določene cone priporočene številne druge ranetke.

Vzemimo za primer Krasnojarsko ozemlje. Tam so v asortiman uvedli takšne ranetke, kot so Laletino, Tuvinka, Ranetka Ermolaeva, Dobrynya, Ranetka, V regiji Omsk je še posebej razširjena sorta, imenovana Raika rdeča. Na Altajskem ozemlju se intenzivno razmnožuje nova ranetka Severyanka. Na Daljnem vzhodu je poleg drugih drobnoplodnih jablan priljubljena ranetka rjava itd. Vse te sorte so povezane z dedno bližino sibirske jablane.

Ne zadržujemo se na tistih sibirskih sortah jablan, ki jih skupaj imenujemo "polkulturne". Polkulturne ženske nosijo prevladujočo dednost ne sibirskih, temveč kitajskih. Prav tako se tukaj ne zadržujemo na debeloplodnih evropskih sortah jablan, ki se gojijo v plazeči obliki.

Med ranetki so sorte, ki predstavljajo prvo "kultivirano" generacijo divje sibirske jablane, kot je Bagryanka Kashchenko (Sibirski X Bely nadev) ali kot Tuvinka, ki jo je pridobil slavni sibirski žlahtnitelj I. M. Leonov v Minusinsku s križanjem Borovinke s Sibirsko. Med sibirskimi ranetki (kot so Sejaneti iz Pudovščine) so sorte, pridobljene s setvijo semen velikih plodov evropskih sort s prostim opraševanjem, v katerih je vplivala "kri" Sibirca, njena dednost. Končno, med temi novimi ranetki so izpeljanke istega ranetka, ki genetsko predstavljajo drugo generacijo sibirske jablane, vendar se bistveno ne razlikujejo od materinega ranetka. Takova Ranetka Ermolaeva. Izoliral ga je kmetijski vrtnar Minusinsk P. S. Ermolaev iz hibridne družine Ranetka vijolična X Pepin žafran. Tu je sibirska narava še posebej močno vplivala na nastanek mladega hibridnega organizma, ki je mladega hibridnega organizma zvabila v smeri materine ranetke. Iz opraševanja ranetke s prvovrstno velikoplodno sorto je ponovno nastala tipična ranetka z vsemi spremljajočimi lastnostmi, ki so značilne za sibirsko jablano. Ostra in ugodna razlika med sadeži Ranetki Ermolaev, tako majhnimi kot plodovi Ranetki vijolične, je v njihovem dobrem okusu za mizo.

Enako velja za hibridno ranetko Laletino pridobil krasnojarski vrtnar Vs. M. Krutovsky. Po visoki zimski trdnosti drevesa, po velikosti, barvi in ​​obliki plodov se laletinska ranetka približuje škrlatni ranetki. Toda kislo-sladka jabolka Laletno, v nasprotju s trpko-grenkimi sadeži Ranetki vijolične, lahko imenujemo precej zadovoljivega okusa.

In Ranetka Ermolaeva in Laletino ter drugi novi izbrani ranetki, ki so jih sibirski rejci pridobili v zadnjih letih, so velik korak naprej k izboljšanju sibirskega sortimenta v smislu kakovosti.

Toda pod ugodnimi pogoji za nastanek hibridov, kot jih imamo na primer v vznožju altajskega ozemlja, iz opraševanja ranetki z velikoplodnimi sortami dobimo oblike, ki včasih znatno presegajo prvotne materinske ranetke ne samo po okusu, ampak tudi po velikosti plodov.

Za ilustracijo se osredotočimo na sorte jabolk, ki jih vzreja Altajska poskusna postaja za sadje in jagode v svoji eksperimentalni bazi Gorno-Altai v vznožju Altajskega ozemlja.

Zgoraj, ko smo že pri ranetki, smo se podrobneje zadržali na vijolični Ranetki, Bagryanki, Tajgi in Nepremagljivi. Zdaj pa razmislimo o selektivnih potomcih imenovanih ranetki iz njihovega geografsko in genetsko oddaljenega križanja s sortama ruske jablane Michurin in Staraya.

Pri vseh teh križanjih so bile ranetki uporabljeni kot matične rastline, velikoplodne sorte pa so bile opraševalke.

Ranetka vijolična, kot najbolj zimsko odporna in produktivna sorta med drugimi ranetki, se je še posebej pogosto uporabljala v plemenski praksi Altajske poskusne postaje za sadje in jagode. Hkrati je najboljše rezultate pri pridelku dragocenih sadik dala hibridizacija Ranetke vijolične z Michurinovim pepinskim žafranom, torej istim starševskim parom, ki je rodil Ranetko Ermolaev v regiji Minusinsk na Krasnojarskem ozemlju.

Med izbranimi hibridnimi sadikami iz družine Ranetka vijolična X Pepin žafran bomo navedli najprej Gornoaltaiskoe.

Zaobljeni, z rahlim potekom do vrha, plodovi Gornoaltayskyja, skoraj popolnoma preplavljeni z intenzivnim rdečilom na svetlo rumenem glavnem ozadju, so navzven zelo spektakularni. Hkrati ima rumenkasta kaša plodov zgodnjega poletnega zorenja zelo dober: sladek in kisel okus.

Povprečna teža plodov Gornoaltaysky je 30 g; v letih, ki so glede meteoroloških razmer ugodna za nastanek plodov, kar je bilo poletje 1956, je povprečna teža plodov Gornoaltaya v Barnaulu dosegla do 38-40 g, z največjo maso do 60- 62 g.

Izbrano iz iste družine (Ranetka purpurea X Pepin žafran) Pepinka Altai Zanj je značilna počepna močna rast drevesa s temno zelenimi usnjato zaobljenimi listi, po katerih že od daleč izstopa od drugih sort. Ovalno stožčasti plodovi pepinke Altai, prekriti z intenzivno rdečico, so po obliki in barvi zelo podobni jabolkom očetovega žafrana Pepin. Povprečna teža plodov mladih dreves Pepinka Altai leta 1956 je bila 40 g, največja teža je bila 66 g. Okus plodov Pepinka Altai je bistveno slabši od plodov Gornoaltaysky, vendar je v vsakem primeru njihov okus lahko imenovati zadovoljivo. Hkrati lahko jabolka Pepinka Altai vzdržijo skladiščenje vsaj en mesec.

Poimenujmo še sorto žafrana, izolirano iz družine Ranetka vijolične X Pepin, ki je dobila ime Altajski golob zaradi okroglih temno rdečih plodov z močnim voščenim nanosom na njih, zaradi česar so na drevesu videti modrikasto sivi. Plodovi so vezani zelo obilno - do 7-8 v stebru - in njihova povprečna teža ne presega 30 g, največja (leta 1956) pa 51 g. Meso plodov je grobo, sočno, zadovoljive. sladko-kislega okusa. Prav tako lažejo, kot plodovi Pepinke Altai.

Pridelek vseh teh izbranih hibridov iz križanja Ranetki vijolične s Pepin žafranom visoko doseže 50 in celo 70-80 ali več kilogramov na drevo do 10. leta.

Od ranetki Bagryanka Kashchenko, križanega z Volga Malt Bagaevsky, je bila sorta Altai prezgodnji, katerega plodovi zorijo v sezoni v Sibiriji zelo zgodaj - v začetku avgusta.

Svetlo rumeni, z rahlo rdečo rdečico, plodovi okrogle oblike zgodnjega zorenja Altaja imajo povprečno težo 40-50 g; leta 1956 največ veliki plodovi dosegel 111 g. Okus plodov zgodnjega zorenja je sladko-kisel, prijeten. Vendar je njihova kakovost ohranjanja omejena na 7-10 dni; Če jih ne vzamemo pravočasno, prezrejo tudi na drevesu in postanejo mokasti. Povprečna letina Skorospelke od starosti 10 let je bila 45 kg, največja - 60 kg.

Iz družine žafranov Taezhnoye X Pepin sta izstopali dve sorti - Altai sladko in Zlata tajga. Od tega prvi, ki ima zelo visoko zimsko trdnost drevesa, daje na videz neopazne, zelenkasto rumene, z motno rdečico, plodove, ki dosegajo, kot so zabeležili leta 1956, 75 g, s povprečno težo 42 g. sladke, brez kisline, ležajo se do dva meseca.

Za razliko od altajske sladke je njena sestra, Zlata tajga, razmeroma malo zimsko odporna in poleg tega drobnoplodna (povprečna teža sadja 22 g, največ 36 g). Zlata tajga je v razmeroma ugodnih podnebnih razmerah dragocena zaradi zgodnjega plodovanja (plodnost se začne pri dveh letih), zaradi dobrega sladko-kislega okusa njene, čeprav majhne, ​​okrogle stožčaste rumene barve (včasih z rahlo blush) sadje, in glavna stvar za izjemno ohranjenost sibirskih sort: sveža jabolka se hranijo do februarja, kar je redkost v sibirskem asortimanu.

Žetev zlate tajge, pa tudi sladkega Altaja, je do 10. leta starosti 40-45 kg, največ 60-65 kg na drevo.

In končno, se moramo na kratko osredotočiti na sorte, pridobljene iz Nepremagljive ranetke, ki jih oprašuje stara srednjeruska sorta Bely. Spomnimo se, da je profesor Kaščenko zaradi opraševanja divje sibirske jablane z belo maso prejel ranetko Bagryanko. Kaj se je zgodilo z opraševanjem ranetke z White Bulk pri vzgoji hibridnih sadik v vznožju Altaja?

Najprej je treba spomniti, da so sorte iz družine polnila Invincible X Bely, kot je Zlata tajga, priporočljive predvsem za najugodnejše podnebne razmere na območju Altaja (v primerjavi s stepo in gozdno stepo) - predgorje, tj. je, kjer so bile te sorte vzrejene. Hkrati bomo omenili, da so tako avtoritativni sovjetski pomologi, kot je profesor iz Moskve državna univerza S. I. Isaev in profesor Leningradskega kmetijskega inštituta N. G. Žučkov ugotavljata, da si preizkušene altajske sorte, ki izvirajo iz družine polnila Invincible X Bely, zaslužijo vzrejo v domači vrtovi blizu Moskve in blizu Leningrada.

Iz družine Invincible X Beli nadev za ljubitelje sladkih nekvašenih jabolk je nedvomno zanimiv Altaj zgodaj. Njegovi svetlo rumeni, z rahlo zamegljenim rdečilom, zaobljeni plodovi imajo povprečno težo približno 40 g (največ - 62 g); njihova vzdržljivost je nizka (15-20 dni).

Upravičuje svoje ime sorta iz te družine, imenovana Altajska sladica. Njegov precej velik (povprečna teža 60 g, največ 80 g), rahlo podolgovat, privlačen, porcelanasti odtenek s subtilnimi pridihi rdečkastih plodov ima harmoničen sladko-kisli okus; lahko služijo za svežo porabo vsaj mesec dni.

Enako velik, po sibirskih konceptih, daje sadje Altajsko zlato iz iste družine Invincible X White pouring. Ime govori za zlato rumeno barvo okroglih, sladko-kislih plodov dobrega okusa, s povprečno težo 40-50 g, največjo maso 70 g (v nekaterih letih največji plodovi presegajo 100 g ).

Donos teh sort iz družine Invincible X Bely filling, kolikor je mogoče soditi iz nedolgoletne prakse z njimi v Gorno-Altaisku, znaša povprečno 20-35 kg na drevo do 10-11 let.

Torej, ko zaključimo s tem o jablani kot sadnem drevesu Sibirije, bi radi še enkrat, v najbolj kratke besede, pokazati, kako poteka selekcija gojene sibirske jablane. Ta pot je od divje sibirske jablane do ranetke, od ranetke do izboljšanih sort, pri ustvarjanju katerih se Sibirci-Michurinci v današnjem času močno trudijo.

Hruška

Ussuri hruška. Tako kot sibirska jablana je hruška Ussuri največ zimsko odporna v svetu hruške, ki živi v naravnem stanju na Daljnem vzhodu, predvsem ob srednjem toku Amura in v porečju njegovega pritoka - Ussuri. Ussuri hruške dosežejo (v južnem delu območja) do 15 metrov višine; rastejo posamezno ali v skupinah, ne da bi tvorile neprekinjene goščave, ob bregovih in otokih rek, v spodnjem pasu gorskih pobočij, ob redkih robovih in rekah.

Plodovi hruške Ussuri so heterogeni tako po velikosti (od 15 do 100 g ali več) kot po obliki (pogosto okrogli in ravno okrogli), barvi (prevladujejo umazano rumeni in zelenkasti toni); najpogosteje so trpkega in kislega okusa, obstajajo pa drevesa s plodovi, ki so zelo primerni za svežo porabo, običajno po kratkotrajnem (ne daljšem od dveh do treh tednov) zorenju.

Lokalno prebivalstvo voljno goji hruško Ussuri na vrtovih in izkopana drevesa prenaša iz naravnega stanja na gospodinjske parcele. Ussuri hruška je še posebej pogosta na vrtovih Blagoveshchensk, Svobodny, Khabarovsk in drugih mest Daljnega vzhoda. Na teh vrtovih so rejci I. N. Tikhonov, N. N. Maslovsky, N. A. Favorskaya, A. V. Kiselev izbrali najboljše izbrane oblike hruške Ussuri (Amurska lepotica, Efremovskaya, Limona, Repa, Ussuri lepotica, Juicy itd. ), vendar niso prejeli distribucije. , saj se nihče ni ukvarjal z razmnoževanjem teh selektivnih oblik.

Ussuri hruške so precej zimsko odporne tako v vzhodni kot zahodni Sibiriji, vendar jih najdemo v navadnih, navadnih oblikah in poleg tega razmeroma redko.

hibridne hruške. Kot veste, je I. V. Michurin plodno uporabil hruško Ussuri za ustvarjanje svoje prvovrstne sorte hrušk Bere zimski. Po zgledu Michurina je njegov daljnovzhodni privrženec, učitelj iz Habarovska A. M. Lukashev, s križanjem zgodnje hruške Finlyandskaya s hruško Ussuri, vzgojil številne nove sorte, ki so postavile temelje za zimsko odporne sorte hrušk na severovzhodu. naše države.

Te sorte so Zadeva, polja, Lida, Olga, vnukinja, - znana pod skupnim imenom "Lukashovka", široko razširjena ne le na Daljnem vzhodu, zlasti na Primorskem in Habarovskem ozemlju, ampak je tudi našla prostor zase v vrtovih Zahodne Sibirije, kjer se je Lukaševka začela pojavljati od 30. . Najbolj razširjeni so v vznožju altajskega ozemlja. Tu Lukaševke prinašajo resnično izjemne pridelke. Tako je na primer leta 1956 na vrtu gorno-altajske trdnjave Altajske poskusne postaje sadja in jagodičja sajenje čebulic hrušk v starosti 16-18 let na površini 3,43 hektarja prineslo pridelek 725,64 centnerja. 211,6 centa na hektar; poleg tega so s 1,42 hektarja velike parcele zbrali 275 centerjev hrušk na hektar. Enako visok pridelek čebule dobimo iz nasadov hrušk v kolektivnih in državnih sadovnjakih v predgorskem območju.

Največje, široko hruškasto sadje ima Tyoma. Njihova teža na Altaju doseže 250 g in je celo blizu 300 g. Toda hkrati je to najmanj dragocena sorta glede na okus; najboljša po kakovosti sadja je Vnuchka s svojimi majhnimi, 40-50 g, okroglimi plodovi. Barva vseh čebulic je rumena, z rahlo rdečico v Tyoma in Poli. Biološka bližina hruške Ussuri ni vplivala le na splošno, relativno visoko zimsko odpornost čebulnih dreves, ampak tudi na plodove s številnimi kamnitimi vključki v njih, v njihovem trpkem okusu in kratkoročni hranilni lastnosti, ki ne presega 10 dni.

Sibirski rejci še naprej delajo na ustvarjanju novih sort hrušk na dedni osnovi hruške Ussuri. A. V. Bolonyaev (Daljnovzhodni znanstvenoraziskovalni inštitut za kmetijstvo v Habarovsku) je dosegel posebno odlične rezultate pri vzreji hrušk. Iz križanja hrušk Ussuri z evropskimi sortami je vzgojil zorenje sort hrušk - Yablokovidnaya, Oktyabrskaya, Noyabrskaya itd. sortiment tistih sibirskih regij, kjer hibridne hruške niso odporne.

češnja

stepska češnja. V stepah in gozdnih stepah Cis-Urala in Trans-Urala - v regijah Čeljabinsk, Kurgan, Tjumen, v severnih regijah Kazahstana - v regijah Kustanai in Kokchetav - rastejo divje stepske češnje na suhih pobočjih hribov. in po robovih brezovih količkov. Ta premajhen grm, katerega višina se giblje od 20 cm do 2 m, zaradi koreninskega potomstva tukaj tvori cele goščave.

Rdeči plodovi različnih odtenkov stepske češnje in različnih oblik - od kroglastih do ovalnih in jajčastih - so majhni, komaj dosežejo 1-1,5 cm v premeru (teža 1,5-2 g). So zelo kisle, vendar je ta kislina prijetna, še posebej pri uporabi plodov za marmelado, ki je iz njih odlična - v vsakem primeru nič slabša kot iz mnogih sort evropskih gojenih (navadnih) češenj.

Stepsko češnjo že dolgo vzgajajo Sibirci kot vrtna rastlina. Na Altaju so vasi, kamor so ga prinesli naseljenci pred približno 70 leti. Še posebej veliko ga je v okrožju Loktevsky; iz regije Loktevsky se je stepska češnja razširila na druge kraje na Altaju pod imenom "Loktevsky" češnja.

Uralski in sibirski rejci so izbrali sadike stepskih češenj najboljše oblike velikost in okus sadja. Tako je ljubiteljski vrtnar A. P. Biryukov (Shadrinsk) identificiral sorte stenskih češenj: Kislitsa, Arapka in Kolkhoznaya; raziskovalec Sibirskega botaničnega vrta (Tomsk) A. D. Tyazhelnikov je izbral sorte: Buketnokistevaya, Krasa copse, Sladkoplodnaya itd.; številne izbrane oblike stepskih češenj je v Novosibirsku identificiral M. N. Salomatov, raziskovalec Zahodnosibirske podružnice Akademije znanosti ZSSR. Toda vse te izbrane oblike in sorte, opredeljene v različnih mestih V Sibiriji se ioni še vedno malo razmnožujejo, najpogosteje pa je stepska češnja v sibirskih vrtovih predstavljena z mešanico populacij. Na Altajskem ozemlju se semena stepskih češenj posejejo v gnezda neposredno na vrt, na stalno mesto z razdaljami 2X3 ali 3X3 m.

peščena češnja. Manj pogosti v Sibiriji, bistveno slabši v zimski trdnosti in odpornosti na sušo od stepskih češenj, peščenih češenj, uvoženih iz Severne Amerike. Ta 1-1,5 m visok grm s široko razširjenimi vejami, s suličastimi modrikastimi listi, daje plodove, ki niti približno ne spominjajo na običajno češnjo - so črni, popolnoma brez okusa, niso zelo primerni za svežo porabo in za marmelado. Res je, iz soka peščene češnje (bližje, biološko, ki stoji slivi) dobimo dobro vino. Njene sadike se pogosto uporabljajo kot podlaga za slive, s te strani pa je še posebej zanimiva. Uporabljena peščena češnja s križanjem z usursko in kitajsko slivo za ustvarjanje izvirnih sort tako imenovanih sliv-češnjevih hibridov; takih hibridov v Sibiriji sta najbolj znani sorti N. N. Tikhonov - Novinka in Kroshka.

filcana češnja. Na Daljnem vzhodu mesto stepske češnje v vrtovih zaseda češnja iz klobučevine. Je tudi premajhen, do 2 m visok, grm. Ta češnja je dobila ime zaradi močno pubescentnih dolgočasnih listov. Češnje iz klobučevine so na Daljni vzhod prinesli iz severozahodne Kitajske in se razširili predvsem v južnih regijah Primorskega kraja. Drobni plodovi (približno 1 cm v premeru) rdeči oz barva roza imajo prijeten kiselkasto sladek okus in se uporabljajo tako za svežo porabo kot za marmelado. So zelo občutljivi, ne prenašajo transporta in jih je treba uporabiti na dan prevzema.

Najboljše oblike so bile izbrane iz sadik češenj iz filca, kot je npr. zgodnje roza, ki ga je dodelil N. N. Tikhonov na poskusni postaji Suyfuno-Ussuri. Ta sorta, katere plodovi dosežejo 2,5 g, velja za najbolj debeloplodno med drugimi sortami izbranih oblik klobučevine. Trenutno delo pri izbiri češenj iz klobučevine široko izvaja G. T. Kazmin (Daljnovzhodni raziskovalni inštitut za kmetijstvo). Iz sadik češenj iz klobučevine je izbral sorte, kot so Khabarovčanka, Najzgodnejši in druge, za katere je značilna povečana zimska trdnost v primerjavi z navadnimi češnjami iz klobučevine.

Žetev češenj iz klobučevine doseže 6-8 kg plodov na grm.

Japonska češnja. Poleg češnje iz klobučevine je japonska češnja bolj omejena na Daljnem vzhodu - nizek (0,5-1,5 m) grm, ki raste v divjini na južnem delu Primorskega kraja. Ta češnja je bolj zimsko odporna kot klobučevina in po besedah ​​A. V. Bolonyaeva jo najdemo na vrtovih od Vladivostoka do Blagoveščenska. Toda njegovi majhni, okrogli, ki tehtajo od 1,2 do 2,5 g, rdeče kislo sadje z grenkim okusom se uporabljajo samo za marmelado.

Sliva

Ussuri slive. Najbogatejša flora Daljnega vzhoda je dobro služila sibirskemu sadju v kulturi, kot je sliva. Tu, na Daljnem vzhodu, je kultura ussurijske slive zelo razširjena, ki zavzema 50-60% površine vseh vrtnih nasadov na številnih območjih.

Za razliko od usurijske hruške ussuri ni v divjini, saj je že od antičnih časov udomačena vrsta, tako kot ji blizu kitajska (tricvetna) sliva.

Tu je treba opozoriti, da so pred približno 30 leti na Daljni vzhod iz severne Kitajske prinesli čudovito sorto sliv. Mandžurska lepota z velikimi, okusnimi, rjavimi plodovi, ki dosežejo težo 25-30 gramov. Vendar pa je kultura mandžurske lepote na Daljnem vzhodu in v Sibiriji zaradi razmeroma nizke (v primerjavi z ussursko slivo) zimske trdnosti omejena na mikroklimatsko najbolj ugodna mesta.

Kar se tiče same sliv Ussuri, v sibirskih vrtovih postajajo vse bolj razširjene njene selektivne oblike, ki so jih v zadnjih letih izolirali sovjetski rejci na domačih vrtovih Daljnega vzhoda in iz pridelkov na sibirskih poskusnih postajah.

Ussurska sliva je izjemno polimorfna vrsta, ki predstavlja številne sorte, kar je pripomoglo k dolgoletnemu gojenju usurske slive ljubiteljski vrtnarji s setvijo semena te slive iz prostega navzkrižnega opraševanja. Nizke (3-4 m) ussurske slive odlikuje velika raznolikost po velikosti plodov (od 2-3 do 15-20 g), barvi (od svetlo rumene do temno rdeče) in okusu; pogosta pomanjkljivost je enostavno odpadanje plodov z drevesa in kratek rok trajanja (3-5-7 dni) svež.

Od izbranih oblik ussurske slive, ki se trenutno razmnožuje s cepljenjem, sorta Rumeni Hopty dodelil N. N. Tikhonov v enem od ljubiteljskih vrtov Voroshilov-Ussuriysky.

Za zalogo se uporabljajo tako navadne sadike ussurijske slive kot sadike peščene češnje.

Okrogli, z šivi, zlati plodovi te sorte so zelo vpadljivi na drevesu; so precej velike (teža 15-20 g) in imajo dober namizni okus. Na istem mestu, v Voroshilov-Ussuriysky, je N. I. Tikhonov izpostavil še eno dragoceno sorto sliv Ussuri - Primorska(Krasnaya 389) z ovalnimi, rdečimi plodovi prijetnega okusa, s povprečno težo 13-15 g. Na Daljnem vzhodu je G.T. pozitivna kakovost sadje, s svojim dobrim okusom, kot kost, ki se zlahka loči od mesa.

Danes je v kateri koli regiji Sibirije zdaj mogoče najti lastne sorte, izbrane iz sadik iz pridelkov ussurskih slivnih jam. Tako so bile na poskusni postaji za sadje in jagode v Krasnojarsku vzrejene številne sorte (zlata, odlična, zgodnji Krasnojarsk, žetev, pionerka, transparentna, oktjabrska). Na Altaju je vrsto dragocenih oblik ussurske slive identificiral žlahtnitelj V. S. Putov (Chemalna trdnjava sadjarstva) - Chemal yellow (Chemal št. 5), Yellow zgodnja (Anos št. 6), Beauty Anosa (Anos št. 7), Gornoaltayskaya, Oroktoy št. 3, Oroktoy št. 4 itd. Te sorte so v razmerah Altaja (Chemal) leta 1956 dale povprečni pridelek od 19 kg (Oroktoy št. 4) do 22 kg (Gornoaltayskaya). iz drevesa, ki so ga leta 1952 posadile cepljene (na peščeno češnjo) enoletnice. Leta 1956 je pri nas omenjena sliva Zheltaya Khopty dala enak pridelek v Chemalu - povprečni pridelek 19,8 kg, največ 36 kg na drevo (posajeno leta 1951 pri enem letu starosti).

Karzi slive. V Zahodni Sibiriji, zlasti v regiji Omsk in v stepski Kulundi na Altaju in v Novosibirski regiji, je karzinska sliva pogosta, blizu biološki vrsti črne slive.

Karzinova sliva je dobila ime po imenu agronoma I. M. Karzina iz Isyl-Kula, ki je leta 1912 prvi posejal semena te sliva. Od leta 1930 se je sliva Karzinskaya začela širiti iz matičnega vrta, zasajenega na državni kmetiji Lesnoye v regiji Omsk. Tako kot ussurijska sliva je tudi karzinova sliva izjemno polimorfna po svojih lastnostih, ki segajo od različne zimske trdnosti dreves do kakovosti plodov. Zaradi razmnoževanja s semeni in praktične samoplodnosti (kot pri usurski slivi) dreves je potomstvo naravnega navzkrižnega opraševanja karzinove slive zelo pestro. Pri večini oblik sliv Karzinskaya je povprečna teža plodov 8-15 g; zaradi debele lupine imajo visoko vzdržljivost (nekateri do mesec dni ali celo več), hkrati pa je lupina pogosto trpka ali celo grenka, kar pokvari okus plodov. Njihova barva je lahko enoglasna, pogosto belkasta ali z bolj ali manj intenzivnim rdečilom, običajno dolgočasno.

Številni sibirski rejci delajo na izbiri najboljših dreves v smislu zimske trdnosti in okusa; v Omsku veliko dela v tej smeri G.K. Renard (Omski kmetijski inštitut), ki Posebna pozornost hkrati pa opozarja na premajhne jokajoče oblike karzinove slive, pri čemer upošteva priročnost njihove naravne zaščite s snegom. V Kurganu je eksperimentalni mičurinist A.S. Kondrashin vzgojil številne sorte: "Oh, kaj", tekmovanje; Komsomol, jesensko rdečilo. Kolkhoznaya, Rumena zgodaj itd.

Rumeno zgodaj - pod tem imenom so znani vsaj 3 različne sorte(Kondrašina; Putova; Tihonova).

Na Altaju je poleg usurijske slive selekcijsko delo s karzinovo slivo široko izvajal V. S. Putov, ki je izbral številne dragocene oblike karzinove slive, ki se ugodno razlikujejo po številnih dragocenih gospodarskih lastnostih. Torej, za relativno visoko zimsko odpornost drevesa v primerjavi z navadnimi sadikami, za produktivnost in dober okus sadja, je Putov izbral: 1-11 in druge. Pridelek izbranih oblik karzinove slive v Chemalu doseže 40 kg na drevo. Na 4 hektarjevskem vzrejnem zemljišču sliv Karzin in Ussuri v trdnjavi Chemal je leta 1956 pridelalo več kot 100 centnerjev plodov (od tega 79,8 centnerjev s površine 1,7 hektarja sliv, zasajenih v letih 1946-1952, to je 9 centov od hektarov in 23 centerjev s površine 2,3 ha - 10 centerjev na hektar nasadov, starih 4-5-6 let).

Opažamo, da je bil Chemal po zaslugi izjemno plodnega dela mičurinista V. S. Putova. postal sibirski center razmnoževanja in distribucije takih dragocena pasma kot sliva. Trdnjava sadjarstva Chemal je v različne dele Sibirije in Urala poslala na tisoče paketov s sadikami novih sort sliv Ussuri in Karzin ter hibridov sliv in češenj.

Menimo, da je navedeno dovolj za potrditev ideje, ki smo jo izrazili na začetku: v letih sovjetske oblasti so v Sibiriji, v izjemno težkih naravnih in podnebnih razmerah za sadne rastline, nastajali in rasli vrtovi z lokalnim izvirnim sortimentom. Običajna imena tradicionalnih sadnih vrst - jabolka, hruške, češnje, slive - so sibirski vrtnarji Michurin vnesli z novo vsebino: sibirski sortiment teh vrst je zgrajen na novi biološki podlagi, drugačni od sortimenta starih območij. dolgo razvitega vrtnarstva.

V stiku z

razpoloženje. kaj je to?
Ste zastavili to vprašanje?
Ko grem na potovanje, se vedno usmerim na pustolovščino, zabavno in razburljivo! Naravnam se na užitek, veselje, nepričakovana srečanja. Globoko v sebi vem, da me čaka nekaj neznanega, a čudovito - in na to se s pričakovanjem pripravljam - se uglasim. In to sploh ne pomeni, da čakam na to, da se bo to zgodilo, da je to posebno srečanje ali tisto zelo »čarobno« mesto. št. Enostavno sem sebi in svojemu razpoloženju “pokazal” smer gibanja, usmeril snop svoje pozornosti v pravo smer. Nato se je nasmehnila in se sprostila. In vsak dan (če moje potovanje traja več kot en dan) se zbudim in vstanem z mislijo, da bo ta dan poseben! In val veselja v nekaj sekundah napolni moje telo z energijo! In to je enostavno narediti, enostavno si zapomniti, saj je moje razpoloženje napisano z velikimi svetlečimi črkami v ospredju moje zavesti.
In čez dan, če se nenadoma zgodi nekaj ne preveč prijetnega in me počasi ali nenadoma začne prekrivati ​​val frustracije / negativnosti, se hitro spomnim svojega razpoloženja. Razumem, da noben dogodek ni vreden odpovedati prijetnim občutkom, opustiti pustolovščino in občutek sreče! Zato si v tem trenutku mirno rečem: »No, ok, zgodila se je ta situacija. Tako bi moralo biti. Ne bom se jezila. Se lahko kaj naučim? Ja! Tako da bom naslednjič naredil kaj takega. In zdaj sem se odločil, da bom še naprej užival v svojem potovanju, ker sem zato prišel! Nato se zahvaljujem Vesolju za moje Čudovito življenje in možnost seznanitve z drugimi mesti in državami. In to je vse ... po teh besedah ​​moja neprijetna čustva odpihne veter. In zavest je spet čista. In celotno potovanje je neverjetno! Vse deluje najbolje! In te dogodivščine so zapečatene s svetlimi slikami v mojem življenjskem filmu!
.
V običajnih dneh sem se pogosto vprašal, zakaj se to dogaja? Zakaj med potovanjem zlahka obvladujem svoje čustveno stanje? Je ob delavnikih težko?
In kljub temu, da sem o tem najverjetneje slišal več kot enkrat, sem pa danes popolnoma spoznal: ključ do teh vrat je moj odnos! Zakaj se torej ne bi uglasili v TAKOOOOO kul, srečnem življenju, polnem zabavnih dogodivščin, uspeha, ljubezni in nežnosti!??!! In zakaj se tega ne bi spomnili vsak dan?!
.
Konec koncev je življenje tudi potovanje ... In kaj bo - odvisno je od mene!

To se mi je zgodilo prvič! Drugi dan potovanja sem porabil ves svoj denar! .. In dal sem vse za eno ekskurzijo! 😊 Takrat sploh nisem vedel nič o tem kraju ... Verjel sem in zaupal eni osebi, ki mi je bila blizu, ki je bila v tistem trenutku v bližini in me je k temu spodbujala.
Ta ekskurzija je bila izlet v mesto Petra v Jordaniji – mesto v skalah. Petra je edinstvena starodavno mesto, za katerega sem prepričan, da ga sanja vsak popotnik. Na celem svetu ni nič podobnega njemu. Če sem iskren, se zgodovine nastanka tega mesta ne spomnim veliko, saj nikoli nisem bil posebej pozoren na zgodbe vodnika, oziroma pozornost je hitro izginila 🙂 Ampak tisti notranji občutek, ko hodiš med ogromnimi, močne skale, nato pa vidite vhod v tempelj El-Khazneh z elegantno fasado. Preprosto ste presenečeni, kako so lahko starodavni ljudje naredili kaj takega! Te idealne oblike, simetrija ... Arabci ji pravijo "faraonova zakladnica". Zame je slavni tempelj-mavzolej El-Khazneh postal še ena potrditev, da je nemogoče mogoče! In če so stari ljudje lahko delali takšne čudeže, kakšne sposobnosti imamo?
Od takrat je minilo približno 5 let - a zdi se, kot da je bilo včeraj. Ta neverjetna kamnita stvaritev še vedno stoji pred našimi očmi. In ni treba posebej poudarjati, da se tega zanimivega finančnega trenutka ni spomnil nihče drug!)

Naslov: | Oznake: , | Še ni komentarjev

Sam s sabo

Veliko mesto... metropola ... Mislim, da skoraj vsakogar, ki razume, kaj je, te besede povezujejo predvsem z neskončnim tokom ljudi, tokom avtomobilov ... vsem se nekam mudi, vsak ima kakšno posel... potem se v glavi vsakega od njih vrti isto – tok misli, seznam nalog in načrtov……………
In iz lastnih izkušenj lahko rečem, da ste, če živite v veliki metropoli, nenehno obkroženi z ljudmi, nekakšnimi pogovori, razpravami o težavah, čeprav včasih v ozadju brez vaše udeležbe - doma, v službi, v podzemna železnica, avtobus itd. e... Včasih pride trenutek, ko ne razumeš, kje si v tem toku in na splošno kdo si, se spomniš, da nisi komuniciral sam s sabo, s svojim Jaz že dolgo. V tem toku nekako izgubiš nadzor.
In tukaj je najboljši način, da izstopiš, pobegneš, da potuješ sam, in ne prek agencije, ampak sam. Zame je tudi iskanje vstopnic in hotelov v veliko zadovoljstvo! Izberete karte, ki so za vas primerne in udobnejše, hotel, ki vam ustreza v vseh pogledih, na splošno - vse je individualno, za vas!  In ostane samo spakirati kovček in leteti!
In ker je potovanje samostojno, se sami odločite, ustvarite potovalni program zase, naredite tako, kot potrebujete, kako zanimivo in prijetno je za vas! In kakšen užitek je ustvariti ta individualni pustolovski program za vašo najpomembnejšo stranko – za vas! Morda bo to nabito poln program, morda le sprehod po starem mestnem jedru za cel dan. Ni več pomembno. Pomembno je, da v teh trenutkih komunicirate sami s sabo, pri čemer ste pozorni na svoje želje, naše počutje in svoja čustva. Včasih se le sprehodiš po glavni ulici nekega evropskega mesta in nenadoma v uličici zagledaš nekaj zanimivega: "Tja bom zavil, tam nekaj." Včasih vidiš kaj nenavadnega, lepega, se ustaviš in pomisliš. Včasih lahko pol ure stojiš na enem mestu, gledaš v obzorje ... in se počutiš dobro ... umirjeno ... V tem trenutku si sam s sabo, si iskren in odprt. In ni pomembno, kaj se je zgodilo včeraj, kaj se lahko zgodi jutri. Živiš v sedanjem trenutku in samo uživaš ...
In kljub temu, da se v tem času zdi, da se ni zgodilo nič posebnega, vam bodo te pol ure zagotovo še dolgo ostale v spominu. Po takih »prelomih« v glavi se vse postavi na svoje mesto in ... pogosto pride do ponovne presoje nekaterih njihovih vrednot.
In v spomin... še tisti mali prijeten trenutek življenja, ko si začutil in slišal sebe, začutil, kako si v svojem telesu in si del tega sveta...

Rastlinski svet Rusije je iz mnogih razlogov vsako leto slabši. Na srečo obstajajo različni botanični vrtovi, arboretumi, naravni rezervati in rezervati. Skupno jih je na ozemlju Ruske federacije več kot 300 in vsi so različni po površini - od nekaj hektarjev do nekaj sto tisoč hektarjev. Katere rastline so v Rusiji najredkejše in zahtevajo tako skrbno zaščito?

Finolistna potonika

Ta cvet se bistveno razlikuje od vseh običajnih vrtne vrste. Rastlina ima liste, močno razdeljene na igličaste režnje. Obdobje cvetenja se začne maja, ne traja več kot deset dni. Toda tudi po tem rastlina ohrani svežino svojega listja do konca poletja.

Rhodiola rosea

Rhodiola rosea (znana tudi kot zlata korenina ali rožnata korenina) je trajnica zelnata rastlina iz družine Crassulaceae. Vključeno v Rdečo knjigo Ruska federacija. Rastlina je dobila ime "zlati koren" zaradi korenike, ki ima barvo bronaste ali stare pozlate s sedefastim sijajem.

Anemonastrum permian

Anemonastrum permian ali anemone permian - zelenjavne vrste, uvrščen v Rdečo knjigo Srednjega Urala. Ime rodu izhaja iz grška beseda anemos - "veter". Zelnata trajnica iz družine maslenikov, visoka do 65 cm. Stebla so, tako kot listi, prekrita z gostimi, vodoravno štrlečimi, rahlo navzdol odmaknjenimi dlakami. Cvetovi 2-3 cm v premeru, eliptični cvetovi, beli. Plodovi so dolgi približno 7 mm.

rumena vodna lilija

Rumena lokvanj je dobila ime po svojem najbližjem sorodniku, beli lokvanj. Raste v vodi, v plitvi vodi, njeni listi pa so tako na površini kot pod vodo. Uradno se rumena vodna lilija zaradi svojega sadja imenuje kapsula. Kapsula cveti od zadnjih dni maja do avgusta z velikimi, rumenimi, skoraj kroglastimi cvetovi. Cvet trgamo tako za šopke (in zaman - cvet ne stoji v vazi), kot tudi kot zdravilo (tudi uradna medicina priznava lastnosti kapsule).

lilija saranka

Lilija saranka (kodrasta, badun, olje, kraljevski kodri) - ljubka snežno bela, lila ali roza, s temnimi pikami, cvetovi z lepo ukrivljenimi cvetnimi listi, cvetijo junija-julija. Stepe in gozdne stepe Sibirije veljajo za rojstni kraj te sorte lilije. Obstaja legenda, da cvet daje bojevnikom moč uma, pogum, pogum in vzdržljivost. Lepa je v šopkih, njeni gomolji pa veljajo za užitne. Poleg lepote ima tudi številne zdravilne lastnosti.

Dolomitni zvon

Dolomitni zvonec je cvet, ki raste le v Rusiji, v Kabardino-Balkariji, Ingušetiji, Dagestanu, Severni Osetiji in Čečenski republiki. Ima zelo lepe bele cvetove, do 4 cm, ki se nahajajo na dolgih pecljih. Dolomitni zvon je zaradi dekorativnega videza odtrgan, prav tako pa se njegovo število močno zmanjša zaradi polaganja cest in drugih gradbena dela na mestu njegove rasti.

Opažena Dactylorhiza

Dactylorhiza pegasta (ali pegasta) - spada v družino orhidej, najdemo jo na ozemlju Rusije v evropskem delu, vendar zelo redko. V maju-juniju cvetijo vijolični cvetovi na grozdastih socvetjih, obdanih s pikastimi listi. Prašek iz posušenih gomoljev ima protivnetni, ovojni, tonični in mehčalni učinek.

Iris rumena

Iris rumena (lažni kalamus, močvirje, voda) - raste v evropskem delu Rusije, ob vlažnih bregovih jezer in rek, na močvirnih travnikih. Na razvejanem steblu rastejo svetlo rumeni cvetovi z oranžno sredino v šopkih po 3-8 kosov. Eterično olje se pridobiva iz rumene perunike, ki se uporablja v parfumeriji, posušene korenike, ki imajo prijetno vijolično aromo, pa uporabljajo v slaščičarstvu, pri proizvodnji vin, likerjev in drugih pijač.

Gastrodia visoka (trebušasta)

To je izjemno redka trajnica iz rodu orhidej. Gastrodia je na robu izumrtja, zato je že dolgo uvrščena v Rdečo knjigo. Zanimiv je zaradi nenavadnega videza: njegova stebla dosežejo 1 meter, medtem ko nimajo listov. Cveti s čudovitimi velikimi cvetovi, zbranimi v ščetke, katerih dolžina doseže 15-20 cm.Jeseni se pojavijo plodovi - škatle, napolnjene s semeni.

Copati z velikimi cvetovi

Damski natikač, damski natikač, damski natikač – vse to so imena ene rastline. To orhidejo je še vedno mogoče najti v Sibiriji, v ne gostih iglastih ali brezovih gozdovih. Rože so zelo privlačne. Lokalni prebivalci jih zbirajo za šopke, izkopljejo korenine za nadaljnjo pridelavo na svojih parcelah.

Krasodnev rumena

Krasodnev rumeno cveti z velikimi svetlo rumenimi dišečimi cvetovi, oblikovanimi kot lijak. Zaradi privlačnega videza cvetov in zdravilnih lastnosti ga aktivno nabiramo z izkopavanjem korenin. Tradicionalna medicina uporablja rastlino za zdravljenje bolezni srca in jeter. Infuzija korenin bo pomagala znebiti bolečine v epigastrični regiji. Jemanje z vročino, revmo, zlatenico. Iz korenin pripravljajo zdravila za zdravljenje ginekoloških bolezni. Iz odvarka se pripravljajo obkladki za zdravljenje abscesov in tumorjev.

Kandyk sibirski

Lepo cvetoča čebulasta rastlina. Od sredine pomladi, aprila-maja, se na njegovih steblih pojavijo povešeni, rožnato-vijolični zvončki. Raste v sibirski regiji Rusije. Njegove čebulice so užitne in jih lahko jeste surove ali ocvrte ali pečete na ognju kot krompir. Poleg hranilnih lastnosti je rastlina zdravilna. Njegova decokcija se uporablja kot tonik, poživilo. Obkladki iz svežih listov zdravijo tumorje in razjede. Tudi etnoznanost ga uporablja kot emetik ali protistrup.

Violet je zarezala

Ena najlepših cvetočih rastlin. Ta vijolica s čudovitimi cvetovi, ki krasijo vijolične venčke, raste na travnikih in robovih iglavcev. Najdemo ga lahko tudi na bregovih rek ali kamnitih pobočij. Ta cvet se razmnožuje s semeni, ki ne dozorijo vsako sezono. Zato je rastlina postala zelo redka in je navedena v Rdeči knjigi Rusije.

Sibirske zdravilne rastline so znane že od antičnih časov. Že v starih časih so jih ljudje začeli preučevati in uporabljati za zdravljenje bolezni. Med izkopavanji so arheologi pogosto našli ostanke nekoč posušenih rastlin, pa tudi drobce keramike za mletje zelišč.

Zdravilci in zdravilci so zapisovali svoje najboljše recepte, zbirali in povzemali izkušnje svojih prednikov in svoje za prihodnje rodove. Kasneje so bili ti recepti združeni v ročno napisanih knjigah "Zeliščarji" in "Zzdravilci", ki so se prenašali iz rok v roke.

Kot ste verjetno že uganili, bomo danes govorili o zdravilnih zeliščih in rastlinah Sibirije. Seveda je nemogoče povedati o vseh naenkrat, zato se bomo na kratko osredotočili na nekatere od njih. Torej, začnimo z morda najbolj priljubljeno rastlino v Sibiriji - sibirsko cedro.

sibirska cedra

Kdor je bil v cedrovem gozdu, se spominja tistega edinstvenega, najčistejšega zraka, ki ga je nemogoče dihati. Za izboljšanje telesa je dovolj, da v takšnem gozdu preživite le eno uro na dan. Na primer, fitoncidi, ki napolnijo zrak v cedrovem gozdu, najbolj pozitivno vplivajo na dihala in srčno-žilni sistem.

Vsi deli mogočne cedre imajo zdravilne lastnosti. Iz oreščkov, iglic, mladih poganjkov, drevesnega lubja pripravljajo tinkture, poparke in decokcije za zdravljenje bronho-pljučnih bolezni, pljučnice in tuberkuloze. Uporablja se tudi za stomatitis, bolezni sklepov, revmatizem, protin, bolezni krvi. Odvarke borovih iglic uporabljamo navzven pri zdravljenju kožnih bolezni, dodajamo jih kopelim za splošno krepitev telesa, pa tudi za lajšanje utrujenosti, napetosti, stresa in krepitev telesa. In to je še nepopoln seznam stanj in tegob, ki se zdravijo s pomočjo tega mogočnega drevesa.

Cvetoča Sally

Ali pa je Ciper zelo lep cvetoča rastlina doseže višino do enega in pol metra. Njegovo steblo je prekrito z lila roza ali bledo rožnatimi socvetji, ki so zbrana v majhnih čopičah. Ognjevec lahko pogosto najdemo v regiji Tyumen. Čeprav je razširjen od polarnega kroga do Kazahstana. Poleg tega bolj na severu raste Ivan-čaj, več zdravilnih lastnosti ima.

Iz cvetočih vrhov rastline pripravimo poparek iz listov, ki se uporablja pri kompleksnem zdravljenju raka. Severni ognjevec ima precej močan hipnotični učinek. S pomočjo rastline se zdravijo bolezni želodca, grla, obnavlja se metabolizem itd.

Calendula officinalis

Ta rastlina ima drugo ime - ognjiči. Enoletnica s čudovitimi cvetovi v vseh odtenkih oranžne barve. Ima diaforetični, baktericidni učinek, čisti kri škodljivih snovi. Iz ognjiča se pripravljajo infuzije, tinkture, ki se uporabljajo za zdravljenje bolezni jeter, prebavil, diateze in rahitisa.
Rastlina se uporablja tako samostojno kot v kombinaciji z drugimi zdravilnimi zelišči.

Na primer, pri zdravljenju kožnih razjed, poškodb, ureznin, ran se ognjiči zmešajo s travo pelina (v enakih delih), pripravimo decokcijo, po kateri se naredijo losjoni. Po takem zdravljenju se rane hitro celijo in se ne zagnojijo.

rdeča detelja

To rastlino najdemo povsod na gozdnih robovih, jasah, travnikih in ob cestah. Rožnata detelja ima številne zdravilne lastnosti. Uporablja se kot ekspektorans, diuretik, diaforetik, antiseptik. Rože se uporabljajo pri kompleksnem zdravljenju ledvic, prehladov, kašlja. Pomagal bo pri astmi, uporaben pri sladkorni bolezni, tuberkulozi.

Odvarek rožnate in bele detelje izboljšuje presnovne procese, zlasti maščobe, znižuje raven slabega holesterola v krvi, spodbuja regeneracijo tkiv in izboljšuje imuniteto.

Burnet officinalis

To je zelo zanimiva zelnata rastlina z majhnimi ovalnimi mehurčki na tankih steblih. Pravzaprav so te mehurčke sestavljene iz številnih zelo majhnih temnih češnjevih ali bordo cvetov. Pri zdravljenju se v času cvetenja uporablja celotna rastlina, še posebej pa sta cenjeni korenina in koreninica ožiga.

Iz korenin pripravimo zdravilni poparek, ki ga uporabljamo pri zdravljenju različnih krvavitev. Bolnikom z akutno obliko kolitisa, enteritisa se daje zdravilna infuzija.

Znebite se driske. Rastlina, trava, cvetovi, korenine imajo tudi sposobnost zoženja krvnih žil, pomagajo pri konvulzijah. Infuzija rastline se uporablja kot adstrigentno, analgetično, baktericidno sredstvo.

Odvarek korenin, korenike žganja se uporablja za krčne žile, opekline, grižo, fibromiome, erozijo materničnega vratu.

Peony officinalis

Zelo lepa rastlina veliki cvetovi od bele do rjave. Imenuje se tudi izogibajoča se potonika, Maryin koren. Zasajena je na vrtovih, na osebnih parcelah, kot okras cvetličnega vrta. Za medicinske namene se uporabljajo cvetni listi in korenine. Iz njih so narejeni zdravila za zdravljenje protina, nevroze, vegetativno-vaskularne distonije. Potonika ali bolje rečeno zdravilna zdravila iz nje se uporabljajo pri zdravljenju epilepsije.

Seveda je nemogoče naenkrat povedati o vseh zdravilnih rastlinah in zeliščih Sibirije. Ta regija je znana po svojih zdravilnih divjih rastlinah. In mnogi od njih, zlasti sibirska cedra in ognjevec, so cenjeni daleč zunaj meja naše države in so pridobili svetovno slavo.