Piure de legume pentru un copil pentru iarnă. Pregătirea alimentelor pentru bebeluși pentru iarnă acasă. Sfaturi pentru o proaspătă mamă

Piureul delicat de pere cu o textură cremoasă este o opțiune grozavă recolta de iarnă. Demnitate fără îndoială a acestui desert - capacitatea de a-l oferi chiar și celor mai mici copii, fără teamă consecințe negative. La urma urmei, cantitatea minimă de zahăr și pulpa moale și suculentă de pere creează duetul perfect. Acest piure pentru bebeluși poate fi servit și ca desert singur.

Pentru a crea o rețetă, trebuie să selectați fructele „potrivite”. Ar trebui să fie dulci, coapte și suculente. Avand in vedere ca acesta va fi piure de pere pentru iarna pentru un copil, fructele trebuie colectate intr-un loc curat, departe de fabrici si autostrazi.
În funcție de dulceața fructului, puteți ajusta cantitatea de zahăr granulat din rețetă. Cel mai delicios piure provine din pere coapte, ușor moi, care și-au păstrat textura și forma.

Dacă pregătiți piure de pere pentru bebeluși, folosiți recipiente mici. În acest fel, puteți evita pătrunderea microbilor și bacteriilor în piure. În plus, acest lucru va evita depozitarea unui borcan deschis, a conținutului recipientului mărime mică va fi mâncat cu siguranță.

Cum să faci piure de pere pentru iarnă pentru un copil

Pregătirea pere suculente: le curatam de coaja subtire, scoatem cutia cu seminte. Tăiați în bucăți la întâmplare și puneți într-o cratiță adâncă.



Turnați cantitatea recomandată de apă purificată în tigaie.



Gătiți blank-ul pentru piure de cartofi timp de 15-20 de minute până când masa de pere devine moale.



Se macină masa până la un piure omogen. Pentru a face acest lucru, utilizați orice blender de bucătărie.



Se toarnă zahărul într-o cratiță. Se amestecă ingredientele și se fierbe încă 10-12 minute.



Turnați piureul de pere clocotit într-un recipient de sticlă presterilizat.



Sigilați borcanele bine și întoarceți-le. Acoperim recipientul cu mâncare pentru copii cu un șal cald. Depozitam piure de pere pentru iarna pentru un copil intr-un intuneric dulap de bucătărie sau cămară rece.

Sfaturi de gătit:

• Pentru a vă asigura că borcanele nu se umflă, adăugați puțin acid citric în piure. De asemenea, va ajuta la reglarea cantității de zahăr din piesa de prelucrat.


• Pentru alimentația bebelușilor, fructele trebuie alese cu deosebită atenție. Astfel de soiuri de pere precum Conference, Williams Summer (Ducess), Grand Champion, Komis sunt perfecte aici. Ele diferă prin suculenta și moliciune deosebită.


• Dacă piureul s-a dovedit a fi destul de gros, îl puteți dilua cu siropul în care au fiert fructele.

Pentru gatit de casă piure pentru copii sunt luate coapte și fii sigur legume proaspete si fructe. Clătiți bine fructele selectate, curățați legumele. Fructele moi și fragede precum căpșunile, caise, piersici pot fi frecate crude printr-o sită. Fructele și legumele mai tari, după spălare și curățare, se taie și se fierb până se înmoaie sau se gătesc la foc mic. Fructele trebuie fierte până devin moi, dar nu prea lungi: piureul de cartofi se întunecă la fierbere prelungită.

Fructe sau legume înmuiate, ștergeți printr-o sită sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Se fierbe piureul rezultat nu mai mult de 5 minute și se toarnă imediat în borcane sau sticle sterile; umple până la marginea gâtului. Sigilați recipientul ermetic și puneți-l cu capul în jos până se răcește complet.

Dacă doriți să faceți piure fără pre-gătire, acesta trebuie turnat în borcane și sterilizat. Umpleți borcanele, lăsând 2 cm până la marginea de sus. După sterilizare, se răcesc rapid borcanele la 40 de grade.

Reteta de piure pentru bebelusi pentru iarna din prune

Pentru a pregăti piureul de prune, luați orice varietate de prune, principalul lucru este că fructele sunt zaharoase și coapte. Clătiți bine prunele, tăiate în jumătăți și încălziți în cantitate mică de apă. Măcinați prunele înmuiate cu un blender sau mașina de tocat carne. Se încălzește piureul fără să fiarbă și se toarnă imediat în borcane sterilizate, umplându-le până la refuz și astupând. Întoarceți și răciți.

Piure de mere pentru copii

Clătiți bine merele, curățați-le de coajă și miez, tăiate felii. Puneți feliile într-un vas emailat, acoperiți cu apă și gătiți timp de 15-20 de minute. Ștergeți merele fierbinți printr-o sită sau tocați într-un alt mod convenabil pentru dvs. Reîncălziți piureul rezultat și turnați fierbinte în borcane. Banks imediat plută, pune într-un castron cu apa fierbinte(80 de grade) si se sterilizeaza timp de 30 de minute.

Îți place să gătești repede? Atunci vă oferim o rețetă rapidă

Piure de dovleac pentru iarnă

Curățați dovleacul de coajă și semințe. Tăiați pulpa cubulețe, puneți într-o cratiță, adăugați puțină apă și fierbeți până se înmoaie la foc mic. Se macină masa până la o stare de piure, se pune din nou pe foc și se aduce la fierbere. Turnați piureul fierbinte în borcane și rulați.

Nu este un secret pentru nimeni că majoritatea legumelor și fructelor lucioase de pe rafturile magazinelor în timpul lunilor de iarnă au nu numai valoare nutritivă slabă, ci sunt și destul de zgârcite. calități gustative. De aceea, în fiecare toamnă, ne grăbim să pregătim pentru iarnă alimente delicioase, bogate în vitamine, din grădina noastră.

Și încercăm nu numai pentru noi înșine. Toate cele bune și vitamina, desigur, pentru ei, pentru florile noastre de viață, pentru copii!

Totuși, totul are propriile sale nuanțe. De exemplu, merită să ne amintim că nu toate metodele de conservare sunt potrivite pentru dieta bebelușului.

Prin urmare, am încercat să combinăm toate cele mai delicioase și sănătoase în acest articol.

Piure pentru cei mici.

Este de remarcat faptul că piureurile de fructe și legume de casă nu sunt mai rele decât cele cumpărate din magazin. Gustul lor este puțin mai intens. Consistență - adesea destul de mai subțire (mai ales în comparație cu piureul de cartofi, a cărui consistență este „corectată” de producător folosind amidon, pectină și alte componente de stabilizare relativ inofensive). Dacă sunteți încrezător în respectarea mediului înconjurător al legumelor și fructelor dvs. și faceți piure de cartofi corect (fierberea obligatorie, îmbuteliere doar în recipiente sterilizate), puteți folosi piureul de cartofi chiar și pentru prima hrănire. Și de la 10 la 11 luni, nu este doar posibil, ci și mai bine pentru copil.

Considerăm că următoarele piureuri sunt cele mai bine dovedite opțiuni „din propria noastră grădină”:

• vegetal monocomponent din dovlecei, conopidă, broccoli;
• dovlecel vegetal bicomponent cu cartofi, dovlecel cu conopida sau broccoli, conopida sau broccoli cu cartofi;
• fructe măr și măr-pere.

Toate piureurile sunt făcute în același mod. Să ne uităm la asta folosind piureul de mere ca exemplu.

Reţetă.

Produse:

Merele - decojite, cu sâmburi și sâmburi îndepărtate.

Metoda de gatire:

1. Spălate bine, curățate, după cum am menționat mai sus, tăiați merele la întâmplare în felii într-o cratiță emailată.

2. Adăugați puțină apă curată (filtrată). Apa nu trebuie să acopere complet fructele, este necesară doar pentru ca merele să nu se ardă în timpul gătitului.

3. Punem pe foc mic si gatim, acoperite cu un capac, pana merele sunt moi.

4. Imediat ce focarele sunt moi, scoateți cratița de pe foc și „întoarceți” feliile fierte într-un piure fin folosind un blender de imersie.

5. Punem la foc mic si mai fierbem vreo 15-20 de minute (piureul trebuie sa fiarba putin, dar sa nu se inchida).

6. Turnați piureul fierbinte în borcane sterilizate. Sigilăm etanș.

Amestecuri congelate pentru supe si compoturi.

Sunt un mare fan al congelarii ca o modalitate de a păstra alimente valoroase pentru iarnă. În primul rând, vă permite să economisiți o parte destul de mare (în comparație cu alte metode) din vitaminele din legume și fructe. Și pentru dieta unui copil, acest lucru este foarte important.

În al doilea rând, amestecurile congelate sunt foarte convenabile. Ne-au ajutat familia de multe ori.

A găti o supă de legume delicioasă pentru un bebeluș iarna cu ajutorul lor este o chestiune de câteva minute. Este suficient să puneți amestecul într-o cratiță cu apă clocotită, iar după fierbere, adăugați carnea (fiartă separat, desigur). Pentru cei mici, legumele fierte cu bulion si carne pot fi transformate in supa piure cu ajutorul unui blender.

De asemenea, este ușor să faci un compot de fructe de pădure delicios dintr-un amestec congelat.

Pregătirea amestecului în sine este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Compoziția sa depinde de obicei de gustul tău. Despre preparare o sa vorbesc folosind exemplul unuia dintre amestecurile pentru supa de legume, pe care il pregatesc pentru copilul meu.

Reţetă.

Produse:

Un dovleac tânăr mic, câteva roșii, ardei gras, morcov.

De mentionat imediat ca am pus si cartofi si ceapa necongelati in supa, pentru ca. sunt perfect depozitate și fără înghețare. Dar pentru a simplifica gătirea în continuare, dacă se dorește, pot fi și congelate într-un amestec cu legumele indicate.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine legumele, curățați morcovii și dovleceii.

2. Tăiați toate legumele cu excepția morcovilor în cuburi mici, aproximativ de aceeași dimensiune. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră.

3. Amestecați, ambalați în plicuri. O porție într-o pungă este pentru o infuzie.

4. Pune-l la congelator. Dacă este posibilă reglarea temperaturii congelatorului (funcția este prezentă în aproape toate frigidere moderne), porneste-l maxim 3-4 ore, apoi la -18C. Cu cât legumele îngheață mai repede, cu atât mai multe vitamine vor rămâne în ele.

Dulce pentru copiii mai mari.

Ei bine, ce copil nu-i plac dulciurile? Și cine ar susține că conservele și dulcețurile de casă sunt mult mai preferate în meniul copilului decât prăjiturile, dulciurile și batoanele dulci.

Apropo de baruri. Până la o anumită vârstă, cele achiziționate cu multe componente E sunt ușor de înlocuit cu altele delicioase de casă. Se face usor prin tocarea fructelor uscate (caise uscate, prune uscate, smochine) si nuci si facand batoane din masa rezultata. Le adaug si niste miere. Dar aceasta este o digresiune.

Deci este vorba despre gemuri și gemuri. Cu siguranță nu sunt la fel de dăunătoare ca dulciurile achiziționate. Și totuși gătitul „ucide” o parte foarte importantă a vitaminelor. În primul rând, este distrusă vitamina C, de care au nevoie copiii noștri iarna. Prin urmare, am început să introducem zaharoza în alimentația copilului nostru cu cei mai mulți produse utile- gemuri fără gătit. Acestea includ gemuri de coacăze roșii și negre. Sunt extrem de utile in perioada toamna-iarna, deoarece pastreaza absolut toate beneficiile fructelor de padure proaspete.

Rețeta tipărită de gem de coacăze roșii

Desigur, sunt multe altele moduri utile salva legume sanatoaseși fructe pentru copii pentru iarnă. Uscarea este una dintre ele. Merele uscate, de exemplu, sunt bune pentru compot și le poți mânca chiar așa.

Dar alimentele fermentate și cu atât mai mult murate nu sunt recomandate bebelușilor. Mulți oameni cred că dacă un produs fără oțet este fermentat mod natural, atunci va fi inofensiv pentru copil. Cu toate acestea, în timpul fermentației, se formează multe produse de fermentație, de care copilul nu are nevoie deloc. Da, și astfel de produse sunt dificile pentru organismul unui copil, în care încă nu există suficiente enzime pentru a le digera.

Dacă aveți și rețete de marcă pentru iarnă pentru copii, vă vom fi recunoscători dacă le veți împărtăși în comentarii!

Sarcina fiecărei mame este de a oferi copilului o nutriție sănătoasă și fortificată. pe tot parcursul anului. Dar în perioada de vara se dovedește mult mai ușor, totul este proaspăt, natural, dar odată cu venirea iernii, mulți părinți încep să se gândească la ce spatii libere mancare de bebeluși pentru iarnă pot găti?

Există mai mult decât suficiente diferite piureuri și amestecuri în supermarketuri, dar există doar conservanți și OMG-uri. Mâncarea pentru bebeluși pentru iarnă poate fi preparată în acasa. Principalul lucru este să le recoltați în momentul în care începe sezonul lor, astfel încât să economisiți toate vitaminele și mineralele de care copilul are nevoie. Beneficiile unei astfel de nutriții vor fi doar dacă este preparată din fructe și legume naturale.

Pregătirea hranei pentru bebeluși pentru iarnă: moduri

Există două tipuri de preparate de mâncare pentru bebeluși pentru iarnă.

1. Congelarea este cea mai populară metodă. Această metodă păstrează perfect toate substanțele utile. Este necesar să spălați boabele, să le sortați, să le aruncați pe cele putrezite sau stricate, să le uscați în mod natural, să le puneți într-un recipient special (puteți atașa un prospect cu inscripția ce este în el) sau o pungă de plastic. Puteți îngheța atât fructele de pădure, cât și fructele cu legume.
2. Conservarea este o modalitate excelentă de a pregăti piure de cartofi pentru mâncarea pentru copii pentru iarnă. Piureul este o garnitură excelentă pentru carne și pește. Puteți închide orice piure din mere, pere, prune, piersici, dovlecei, morcovi, sfeclă, broccoli, varză, etc. Trebuie să pregătiți produsele așa cum este indicat în prima metodă - congelarea. Apoi puneți produsul tocat într-o cratiță, turnați apă receși fierbeți timp de 15 minute. Apoi se pasează până la o consistență netedă cu un blender sau cu o sită. Apoi il punem din nou in tigaie, adaugam zaharul granulat si fierbem 10 minute. Asigurați-vă că sterilizați borcanul și capacul. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

Dar atunci mamele au o întrebare, ce reteta de mancare de iarna pentru bebelusi Selectați? Ce fruct sau legume preferi? Luați în considerare cele mai populare rețete pentru copii.

Mancare pentru bebelusi din mere pentru iarna

Pregătim merele, ca pentru congelare. Apoi într-o cratiță și gătiți timp de 15 minute, îndepărtați, zdrobiți, puneți într-o cratiță și gătiți din nou, fierbeți timp de 10 minute. Îl punem într-un borcan sterilizat cu apă clocotită și îl rulăm cu un capac, îl lăsăm să se răcească și îl punem într-un loc răcoros, întunecat. De asemenea, se prepară în același mod un piure delicios din mere și dovlecei, mere și pere.

Dovlecel pentru iarna pentru mancarea bebelusilor

Pregătiți dovlecelul așa cum ați face pentru congelare. Conservem, ca mâncarea din mere. O combinație excelentă de dovlecel cu morcovi, dovlecel cu conopidă sau măr. Piureul poate fi conservat cu sau fără zahăr granulat.

Așadar, în ciuda gerurilor de iarnă, lasă-ți copilul să primească toate vitaminele necesare și utile, datorită hranei pentru bebeluși pregătite de mama lui cu drag!

Dacă găsiți o eroare într-un articol, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Știri de top

Anastasia Lukina.

Destul de interesant pregătirea pentru iarnă, câștigând recent o mare popularitate, este considerat piure de fructe. Chestia este că există o mulțime de motive pentru a pierde timpul și efortul pe un astfel de gol și toate sunt destul de importante. De exemplu, dacă nu doriți să vă deranjați să faceți gem sau dacă există un surplus de recolte de fructe, piureul este o alternativă excelentă la cusăturile obișnuite precum , dulceata, suc sau jeleu.

Ei bine, dacă ai Copil mic, atunci pur și simplu nu vă puteți lipsi de un astfel de preparat de iarnă, care poate fi folosit ulterior ca un excelent aliment complementar, deoarece piureul de cartofi este principalul fel de mâncare în dieta nu numai a sugarilor, ci și a copiilor de până la doi ani. Principalul punct pozitiv în utilizarea unor astfel de alimente pentru copii este că organismul primește nu numai alimente gustoase, ci și minerale, oligoelemente și vitamine. Desigur, în orice magazin și supermarket este întotdeauna pe stoc larg alege diverse tipuri de piure de cartofi, dar mame grijulii ca tine prefera sa gateasca o astfel de delicatesa acasa, folosind produse naturale si de inalta calitate. Cu toate acestea, ar trebui să știți acel piure productie industriala este supus unei verificări obligatorii în toate etapele creării sale înainte ca cusătura finală să apară pe rafturile magazinului. Și apropo, pentru piure de casă trebuie să respecte lista de reguli obligatorii.

Principalul punct se referă la alegerea fructelor, deoarece trebuie să cumpărați fructe care nu au fost prelucrate chimic. Pentru prepararea piureului pentru bebelusi, numai natural si boabe coapte si fructe. Puteți alege consistența preparatului la discreția dvs. De asemenea, toate recipientele, din cele in care veti gati, si terminand cu borcane, trebuie sa fie sterile si spalate bine.

Preparare piure de fructe, printre altele, poate fi o umplutură bună pentru plăcinte, plăcinte și, de asemenea, servit ca un fel de mâncare independent ca desert. Se pot turna si peste inghetata, iar iubitorii de arome neobisnuite o pot folosi ca garnitura sau sos pentru preparatele din carne.

Pregătirea rulourilor cu fructe pentru iarnă- aceasta este o procedură complet simplă și o puteți stăpâni de prima dată.

Pregătiți piure de fructe poate fi din orice fructe de padure si fructe, in aceste scopuri sunt perfecte: mere, caise, pere, prune, piersici si chiar avocado, mango, banane si alte fructe exotice.

Dacă preparatul este pregătit special pentru un copil, atunci este mai bine să folosiți o peră, măr, nectarină, piersică și caise, deoarece aceste fructe cauzează rareori reacții alergice la bebeluși.

Aproape toate soiurile de piure de fructe sunt preparate după următoarea tehnologie: mai întâi, fructele sunt coapte la cuptor, sau fierte până când se înmoaie, apoi pulpa este separată de coajă și semințe și, în final, se frământă bine. Această metodă este bună când serviți fel de mâncare proaspătă, dar cu conservare, situația este puțin diferită, pentru că piureul trebuie pregătit astfel încât să nu se acruze într-o săptămână. În întregime, tehnologie detaliată, proces și rețetă

Recoltarea piureului de mere pentru iarnă. Reţetă

Ingrediente:

1. Spălați merele, curățați-le cu un curățător special de legume, tăiați în jumătate, îndepărtați mijlocul și tăiați-le în cuburi mici. Lua tigaie emailateși pune niște fructe acolo. Se toarnă câteva apa purași fierbeți aproximativ cinci minute până când merele sunt moi.

2. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați masa să se răcească la temperatura camerei. Măcinați bucățile răcite și moi printr-o sită sau măcinați cu un blender până se omogenizează.

3. Spălați borcanele și capacele și, asigurați-vă, sterilizați. Se pune sosul de mere pe foc și se aduce la fierbere. Se amestecă și se poate turna imediat în borcane pregătite, sterilizate. Înfășurați și înfășurați.

Un astfel de piure este cel mai bine preparat din mere de soiuri mai acide. Puteți adăuga zahăr și condimente pe piesa de prelucrat, după gust, dar numai dacă gătiți pentru dvs., și nu pentru un sugar.

Recoltarea piureului de pere pentru iarnă. Reţetă

Ingrediente:

1. Acid citric

1. Se spală perele, se usucă și se curăță, chiar dacă sunt moale. Scoateți semințele și tăiați-le în bucăți mici. Transferați într-o tigaie emailată, turnați puțin bând apă si se fierbe la foc mediu pana se inmoaie.

2. Se macină până la omogenizare cu un blender și se aduce amestecul la fierbere. Pentru a preveni ca delicatesa sa fie prea zaharoasa, adauga putin acid citric, literalmente in varful unui cutit. Apropo, puteți înlocui acid citric suc proaspăt de lămâie sau alt piure mai acid, cum ar fi mere sau prune.

Blankurile de piure de prune și piersici sunt preparate folosind exact aceeași tehnologie. Daca nu faci o delicatesa pentru copii mici, atunci poti adauga acolo alte ingrediente si condimente, la discretia ta. Acum știi că a face piure de pere, piersici, prune sau mere nu este deloc dificilă.

Recoltarea piureului din mere și dovleci pentru iarnă. Reţetă

Ingrediente:

1. Mere - 1 kg

2. Dovleac - 1 kg

3. Coaja de portocale (lamaie) tocata - 1 lingurita.

4. Zahăr – după gustul tău

1. Curatati dovleacul, faceti-l cu grija, ca este destul de greu. De asemenea, curățați merele și îndepărtați semințele. Tăiați fructele în cuburi mici și transferați-le într-o cratiță. Puteți folosi un aragaz lent sau un aparat cu aburi. Acoperiți cu apă și fierbeți până când dovleacul este moale.

2. Măcinați fructele fierbinți în piure, în orice mod convenabil pentru dvs., adăugați o linguriță de coajă rasă și zahăr.

3. Pune piureul la foc mediu și aduce la fierbere, amestecând continuu. Se toarnă în borcane curate și se sterilizează timp de aproximativ zece până la douăsprezece minute. Sigilați, împachetați și lăsați să se răcească.

Dacă piureul s-a dovedit a fi mai lichid decât ați dori, atunci fierbeți-l pe aragaz într-o stare mai groasă, vâscoasă.

Piure de fructe de casă- este foarte gustos si sanatos. Un astfel de tratament va atrage nu numai copii, ci și adulți. Și există o mulțime de moduri de a-l folosi, cu excepția cazului în care, desigur, mai rămâne cel puțin un borcan.

Lecție video de gătit sos de mere acasa