Sissy piure de mere. Sos de mere cu crema pentru iarna

Sos de mere„Sissy”, gătit cu smântână după această rețetă, vine din copilărie. Se dovedește gustos, parfumat, sănătos și perfect pentru mâncarea bebelușilor, deși nici adulții nu vor refuza acest desert delicat. Pregătirea unui astfel de preparat de casă pentru iarnă este foarte simplă și rapidă și se mănâncă instantaneu. Dacă comparați prețul sosului de mere gata făcut din magazin, este evident că este foarte profitabil să îl pregătiți singur acasă, mai ales că nu este deloc dificil! Gata?!!

Pentru a pregăti sosul de mere „Nezhenka” pentru iarnă, avem nevoie de:

mere - 1,5 kg (greutate totală cu coajă);

zahăr - 3 linguri. l.;

crema 10% - 100 ml (am crema "Casa la Sat" 10% grasime, puteti folosi crema cu un procent mare de grasime);

apă fiartă - 100 ml.

Spălați merele.

Tăiați locurile rupte, curățați și îndepărtați miezul. Tăiați merele pregătite în felii de dimensiuni egale.

Transferați merele într-o cratiță în care va fi gătit piureul. Stropiți feliile cu zahăr, turnați apă în mere și amestecați.

Punem tigaia cu mere pe foc lent si gatim, amestecand continuu. Asigurați-vă că merele nu se ard. Daca este nevoie, mai puteti adauga putina apa.

Când feliile sunt aproape fierte moi (durata de gătire depinde de varietatea de mere - de la 15 la 40 de minute), stingeți focul și lăsați merele să se răcească.

Măcinați masa de mere printr-o sită sau punch cu un blender submersibil.

Se pune sosul de mere rezultat pe foc si se fierbe, amestecand, pana fierbe la foc mic. Se adauga apoi smantana in sosul de mere si se fierbe, amestecand, timp de 2-3 minute din momentul fierberii.

Apoi puneți sosul de mere finit cu smântână în borcane curate, spălate cu sifon și rulați cu capace fierte. Întoarceți borcanele cu piure cu susul în jos și înfășurați până se răcesc complet.

Iarna, un astfel de borcan de sos de mere cu smantana este mancat cu placere de toti membrii familiei noastre, pentru ca este gustos si sanatos! Randamentul este de aproximativ 700 de mililitri de piure finit. Un astfel de gol este depozitat într-un apartament fără pivniță. Recomand cu incredere sa pregatesti piureul de mere Sissy pentru iarna dupa aceasta reteta! Pregătiri fericite, hostess!

Sosul de mere cu smântână are un gust cremos unic. Poti prepara un astfel de piure atat cu zahar, daca folosesti soiuri acre de mere, cat si fara zahar, cand folosesti soiuri dulci. Se dovedește un piure de mere fraged și gustos. Încântă-ți copiii cu un desert minunat cu fructe!

Pentru a pregăti sosul de mere cu smântână pentru iarnă, iau produse din listă.

Merele mele, curățați-le de coajă. Am tăiat fiecare măr în 4 părți, scot miezul.

Rezultă un castron întreg de sferturi de măr.

Am tăiat merele felii.

Adaug apa la mere si pun pe foc. Închideți tigaia cu un capac și gătiți merele până se înmoaie la foc mediu (aproximativ 20 de minute). Amesteca merele din cand in cand sa nu se arda.

Toc felii de mere cu un blender. Gatesc piureul aproximativ 20 de minute la foc mic cu capacul inchis. Amestecam piureul de mai multe ori in timpul fierberii.

Apoi adaug zaharul si smantana in sosul de mere, amestecam.

Gatiti piureul inca 15 minute la foc mic.

Am pus sosul de mere în borcane uscate sterilizate de jumătate de litru.

Rulez sos de mere cu capace metalice fierte. Am primit 3 borcane de jumătate de litru.

Băncile cu piure de cartofi se răstoarnă imediat și se înfășoară. Cand borcanele s-au racit, le transfer in pivnita pentru depozitare.

Sosul de mere cu crema pentru iarna este gata!

Bucura-te de masa ta!

reteta de sos de mere cu crema Nezhenka

Gustul este foarte asemănător cu cel din copilărie: delicat, cremos de măr.

Am făcut asta delicioasă ieri. Nepoata a spus că a fost ca mancare de bebeluși, doar mai gustos. Ne-a plăcut foarte mult. În general, fă-o, nu vei regreta! Copiilor tăi le va plăcea cu siguranță!

Piureul gata preparat poate fi folosit ca mic dejun, gustare de după-amiază ca fel de mâncare independent sau adăugat la fulgii de ovăz înmuiați dimineața (nu este rău mic dejun sanatos), brânză de vacă. Poate fi folosit si ca strat intr-un rulou sau ca adaos la orice crema care include piureuri de fructe.

Ingrediente pentru "Apple" Sissy ":

Măr - 4 kg
Cremă (condensată) - 1 ban.
zahăr - 3-4 linguri. l.
Apă - 1-2 stive.

Rețetă „Mere „Sissy””

Crema trebuie să fie fără aditivi vegetali. Merele pot fi oricare. Greutatea netă a merelor deja pregătite și tocate s-a dovedit a fi de aproximativ 3 kg.

1. Curățați merele, scoateți miezul, tăiați felii. Gradul de măcinare depinde de soi: cu cât merele sunt mai moi, cu atât feliile pot fi mai mari.

2. Adaugati apa (1-2 cani, in functie de suculenta merelor), este mai bine sa adaugati bucati pe masura ce se evapora. Am 1 pahar. Se pune pe aragaz, se aduce la fierbere si la foc mic (ca sa nu se arda) se fierbe pana se inmoaie merele. Am mere tari, fierte aproximativ 30 de minute.Pentru a grăbi procesul, poți acoperi cu ceva. Tabla de tăiat din sticlă a avut dimensiunea potrivită pentru mine.

3. În timp ce merele se gătesc, sterilizăm borcanele și capacele.

4. Piure de mere moale cu orice mod accesibil(blender, mașină de tocat carne, strecurătoare, sită...).

5. Adăugați zahăr (după gust, cantitatea poate fi mărită sau micșorată) și smântână, amestecați, fierbeți, amestecând continuu, timp de 15-20 de minute. Fiți atenți - masa stropește destul de mult.

6. Se toarnă piureul în borcanele pregătite, scotând din mijlocul de fierbere. Înșurubați capacele.

7. Întoarceți borcanele, lăsați să se răcească complet sub un prosop. Când am gătit pentru prima dată, aproape că nu am părăsit aragazul - piureul s-a dovedit a fi aproape culoare alba, iar a doua oară am devenit mai îndrăzneț - merele au ars puțin și culoarea a ieșit mai închisă, dar gustul nu a avut de suferit.

Piure de mere cu crema "Nezhenka"