Cum să deschizi singur un magazin online de dulciuri sănătoase.

De multe decenii și chiar sute de ani, oamenii s-au răsfățat cu dulciuri. Față de secolul trecut, gama de opțiuni pentru a te răsfăța cu un produs dulce a crescut de o sută de ori. Acest lucru se datorează faptului că cererea nu scade și oamenii sunt în mod constant dispuși să încerce ceva nou. Deoarece activitatea va fi cel mai probabil relevantă, este logic să luați în considerare ideea de afaceri de a vă crea propriul magazin de sortimente de dulciuri. Pentru a face acest lucru, va trebui să întocmiți un plan de afaceri pentru un magazin de bomboane, un exemplu din care l-am prezentat în acest articol.

Sumarul proiectului

Dulciurile sunt un produs obișnuit în orice oraș, însă, cu cât orașul este mai mare, cu atât cererea este mai mare. Într-adevăr, în sate și orașe mici, oamenii sunt obișnuiți să gătească acasă prăjituri, plăcinte, produse de patiserie etc., dar în mega-orase, având în vedere viața activă și timpul minim petrecut acasă, cererea de dulciuri va fi de zece ori mai mare, întrucât va concura.

Luând în considerare deschiderea unui magazin de dulciuri în oras important. Magazinul va fi mic, sub forma unui departament mare cu marfa, destinat clientilor trecatori cu diferite niveluri sursa de venit.

Magazinul este deschis de la 07:30 la 20:00, fără pauze. O zi pe lună - tehnic, contabilitate de mărfuri.

Prioritatea este de a vinde doar dulciuri de cea mai înaltă calitate, cele mai proaspete la cel mai bun preț.

Principalii competitori:

• Magazine / departamente similare sunt la 2-3 km de outlet-ul nostru.
• Supermarketuri cu departament de cofetărie.
• Gastronomi cu catedra de dulciuri.

Fiecare dintre concurenți are nevoie de propria strategie, dar un mic magazin care oferă o gamă mică de produse proaspete și de înaltă calitate are toate șansele să pună picior într-o nișă și să câștige un venit decent de la clienții obișnuiți.

Principalele riscuri:

Denumirea riscului	Soluţie
Apariția unui concurent puternic în apropiere	Este necesar să atragi cât mai mulți cumpărători, pentru a-ți câștiga publicul. În niciun caz nu trebuie să fie compromisă calitatea produsului. Necesită analiza sistematică a concurenților direcți, monitorizarea prețurilor, punctele forte și punctele slabe
O creștere bruscă a costului de închiriere a unei camere	Semnează un contract de închiriere pe termen lung
Un salt mare în costul produselor de la acest furnizor	Trebuie să existe o alegere între mai mulți producători și furnizori, astfel încât să poată înlocui produsele unuia cu altul la un preț mai accesibil
Prima achiziție eșuată	Analizați gama de concurenți. Dacă există un concurent în apropiere, nu merită să cumpărați produse identice, este mai bine să alegeți produse de la alt furnizor
Produse de proasta calitate	Alegeți cu atenție furnizorii și includeți degustarea obligatorie în contract. Prescripți în contract returnarea dulciurilor învechite și de proastă calitate

Costul de producție este un factor important în cerere, deoarece cel puțin 60% dintre cumpărători vor fi permanenți. Trebuie să fie siguri de calitate și preț accesibil, altfel vor trebui să caute un alt magazin de bomboane. Pentru a minimiza Cheltuieli suplimentare iar pentru ca pretul dulciurilor sa fie cat mai accesibil este important sa achizitionezi echipamente si sa inchiriezi o camera la cel mai bun pret. Pentru a face acest lucru, se întocmește un plan de afaceri pentru un magazin de bomboane cu calcule, în care sunt prescrise toate cheltuielile inițiale și lunare, se determină profitul estimat și se calculează rentabilitatea investiției.

Înregistrarea afacerii

Pentru a deschide un magazin de bomboane, va trebui să vă înregistrați la autoritățile fiscale. Pentru un mic magazin, va fi suficient să te înregistrezi ca antreprenor individual, în timp ce alegi UTII.

Selectăm codul OKVED 47.24.21 " Cu amănuntul produse de cofetarie si faina.

De asemenea, este necesar să obțineți permisiunea pentru spații de la pompieri și Rospotrebnadzor, deoarece. mâncarea va fi vândută.

Costul înregistrării și obținerii permiselor este de aproximativ 5 mii de ruble.

Căutare cameră

Rentabilitatea și popularitatea unui magazin de bomboane depinde de locația sa, deoarece în 50% din cazuri acestea sunt achiziții impulsive. Prin urmare, vom deschide un magazin într-un loc accesibil în mod activ, nu departe de o stație importantă de autobuz, o piață și cu un bun schimb de transport.

Pentru un magazin de dulciuri va fi suficientă o cameră de 20-25 de metri pătrați. m. Costul unor astfel de spații va fi de 40 de mii de ruble. Magazinul va trebui să facă redecorareași să respecte toate cerințele Rospotrebnadzor și ale autorității de incendiu.

Pe decoratiune interioara magazinul trebuie să includă 100 de mii de ruble în bugetul de pornire.

Personal

Pentru funcționarea magazinului va fi necesar cel puțin un asistent de vânzări, care va lucra în tandem cu proprietarul în program 7/7. Nu mai e nevoie de angajați. Remunerația vânzătorului va depinde de volumul vânzărilor: rata minimă +%. Vom angaja 20 de mii de ruble pentru salariul vânzătorului.

Achizitie de echipamente

Echipamentele pentru magazin pot fi achiziționate la mâna a doua pentru a economisi investițiile de pornire. Vom avea nevoie de următoarele:

Prima achiziție

Dacă echipamentul sau hainele pot minți și aștepta un cumpărător, dulciurile tind să se deterioreze. După 2-3 zile, fursecurile și prăjiturile nu vor mai fi atât de gustoase pe cât ne-am dori. Prin urmare, este important să alegeți furnizori care să ofere o garanție pentru produse de înaltă calitate și proaspete, să ofere degustare de produse noi și să se întâlnească la jumătatea drumului în cazul unor cazuri izolate de căsătorie și livrări nereușite de mărfuri.

Înainte de a face prima achiziție, ar trebui să studiați recenziile despre marcăși furnizorii, încheie un acord de cooperare și efectuează o degustare de poziții selective. Numai acest lucru va oferi cel puțin o cotă minimă de asigurare a calității.

Prima achiziție ar trebui să conțină cele mai populare și populare categorii de dulciuri. O sa cumparam:

• Dulciuri de ciocolată (5-7 tipuri).
• Zephyr (alb, roz, în ciocolată).
• Bomboane jeleu (2 tipuri).
• Rahat.
• Cupcakes (cu și fără umplutură).
• Prăjituri cu cremă, „cartofi” etc.
• Pufuleți cu miere (2 tipuri).
• Biscuiti in sortiment.
• Smetannik.
• Cracker.
• Bomboane pe bat (3 tipuri).
• Arahide în ciocolată (în ciocolată neagră și cu lapte).
• Ciocolata (10 tipuri).

Marketing și publicitate

Mai întâi analizăm public țintă, nivelul cererii, precum și concurenții, sortimentul și politica de prețuri. În continuare, ne pregătim pentru deschidere și folosim instrumente de publicitate standard.

În fiecare lună, va fi necesar să cheltuiți aproximativ 10 mii de ruble un numar mare de fluturasi, organizare de promotii si degustari profitabile.

Cheltuieli și venituri

Acum vom rezuma rezultatul tuturor cheltuielilor, le vom rezuma în tabele generale pentru a calcula profitabilitatea proiectului. Aici vom forma un plan de vânzări aproximativ pentru luna a 2-a de lucru.

Costuri de pornire

În plus, nu uitați de prima achiziție de bunuri. O vom deduce din venitul lunar. Am stabilit o marjă de 150% pentru produse.

Cheltuieli lunare

Sursa de venit

Prima lună va fi descoperirea tehnică și formarea sortimentului. Până în luna a 2-3-a, planurile sunt de a ajunge la un nivel stabil al vânzărilor.

Markup mediu pentru un produs este de 150%. Adică, din achiziționarea de bunuri pentru 75 de mii de ruble pe lună, vom primi un venit în valoare de 180 de mii de ruble. După deducerea cheltuielilor lunare și a impozitului pe activitățile imputate, vor rămâne aproximativ 80 de mii de ruble. Vânzările depind ușor de sezon, dar există o ușoară scădere a cererii în timpul verii.

Rentabilitatea va fi de aproximativ 100% și are perspective de creștere.

Perioada de rambursare a investiției inițiale va fi de la 2 la 3 luni, sub rezerva lucrărilor de succes.

În cele din urmă

Magazin de bomboane - foarte afaceri profitabile. Mai ales dacă alegi locația potrivită, un sortiment care va fi la cerere constantă și folosești un număr minim de instrumente promoționale pentru a atrage clienți. Planurile pentru anul sunt să mai deschidă încă 2 astfel de magazine mici și 1 departament în centrul comercial și de divertisment sub o singură marcă, un singur brand.

Cu o muncă de succes și un model bine stabilit, investițiile pentru fiecare punct ulterior pot fi depășite foarte repede.

• Furnizori
• Recrutare
• Ce OKVED să indicați la înregistrarea unui magazin de bomboane
• Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• Am nevoie de permisiunea de a deschide
• Tehnologia vânzărilor
  • • • Idei de afaceri similare:

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui magazin de bomboane

Un magazin de dulciuri este un punct de vânzare cu amănuntul specializat în vânzarea de dulciuri, marmeladă, caramel, cocktailuri, înghețată și altele. mancare dulce. Numărul de dulciuri în anul trecut este în creștere constantă. Are propriile sale motive obiective. În primul rând, acest lucru este facilitat de cererea în creștere pentru produse dulci, pe fondul creșterii puterii de cumpărare a populației. În al doilea rând, deschiderea unui magazin de bomboane nu necesită cunoștințe și capacități financiare speciale ale unui antreprenor. În plus, există o serie de propuneri pentru a începe o afacere similară în franciză. Investițiile în acest caz nu vor depăși 300 de mii de ruble.

Este un punct de vânzare specializat în vânzarea de bomboane, marmeladă, caramel, smoothie-uri, înghețată și alte alimente dulci.

Numărul magazinelor de dulciuri a crescut constant în ultimii ani. Există motive obiective pentru aceasta. În primul rând, acest lucru este facilitat de cererea în creștere pentru produse dulci, pe fondul creșterii puterii de cumpărare a populației. În al doilea rând, deschiderea unui magazin de bomboane nu necesită cunoștințe și capacități financiare speciale ale unui antreprenor. În plus, există o serie de propuneri pentru a începe o afacere similară în franciză. Investițiile în acest caz nu vor depăși 300 de mii de ruble.

Ce este un magazin modern de bomboane. Sortimentul magazinului de dulciuri este format din produse precum: dulciuri bucăți și caramel; înghețată vrac; mestecat marmeladă; milkshake-uri; cocktailuri cu oxigen; ciocolată; Suc proaspăt; acadele.

Markup-ul la bunuri dintr-un magazin de bomboane este de cel puțin 200%, iar pentru unele articole chiar 500%. Costul mediu al mărfurilor este de 20%. Politica de preț aproximativă: marmeladă - 70 ruble / 100 gr., înghețată vrac - 45 ruble / 50 gr., milkshake- 70 de ruble / 400 ml, suc proaspăt stors - 100 de ruble / 200 ml.

Alegerea locației unui magazin

Ca în orice afacere similară, profitabilitatea unui punct de vânzare depinde de traficul acestuia. În acest sens, cea mai avantajoasă locație pentru un magazin de dulciuri sunt complexele comerciale și de divertisment. Formatul ideal de magazin în astfel de locuri este o „insula” de 10-15 m2.

Datorită faptului că suprafața ocupată a punctului de vânzare cu amănuntul nu depășește 15 m2, plățile de închiriere nu vor fi atât de mari - de la 15 la 30 de mii de ruble pe lună, în funcție de regiune. Pentru întrebări despre închirierea spațiului comercial, vă rugăm să contactați administrația centrului comercial. Desigur, au nevoie de propria lor abordare. Primul lucru care este important pentru proprietar este ce vei vinde și cum se va „încadra” punctul tău de vânzare în designul centrului comercial.

Un mare plus al amplasării în interior (SC) este funcționarea pe tot parcursul anului și absența influenței sezoniere. ÎN perioada de iarna marmeladă și caramel se vând bine, vara - înghețată și cocktailuri. Decembrie și ianuarie sunt în general considerate lunile cele mai profitabile. Ce nu se poate spune despre amplasarea unui punct de vânzare cu amănuntul pe stradă, unde orele de deschidere sunt limitate la perioada caldă a anului.

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un magazin

1. Achiziționarea de echipamente și mobilier comercial - de la 150 mii de ruble
2. Achiziționarea de bunuri și ingrediente pentru prepararea de cocktailuri și suc - de la 50 de mii de ruble;
3. Depozit de închiriere (1 lună) - de la 15 mii de ruble;
4. Înregistrarea activităților, transportului și alte cheltuieli - de la 30 de mii de ruble.

Investiția totală în punctul de vânzare este de la 245 mii de ruble.

Ce echipament să alegi pentru un magazin de bomboane

Pentru a opera un punct de vânzare de dulciuri în format „insula”, va trebui să achiziționați următorul echipament:

• Utilaje comerciale pentru comercializarea marmeladei (tobogane cu dozatoare), dulciuri bucata, ciocolata si caramel;
• Rafturi pentru vânzarea de oxigen și milkshake-uri;
• Concentratoare de oxigen, mixere de cocktail, aparate pentru gheata;
• Vitrina congelator si Lada frigorifica pentru depozitarea înghețatei;
• Blender, storcator;
• contor de bar;
• Comerț mobilă „insula”;
• Nod de numerar.

Costul total al unui set de echipamente este de la 150 la 250 de mii de ruble.

Furnizori

Pe lângă echipamente, este necesar să se rezolve problema livrării la timp a mărfurilor. Puteți, desigur, să vă obțineți propriul transport și să livrați mărfuri la punctele de vânzare. Dar acest lucru nu este întotdeauna profitabil, deoarece este nevoie de un control suplimentar și de angajare de șoferi. Prin urmare, atunci când lucrați cu furnizorii, se recomandă cooperarea în condițiile în care furnizorul livrează mărfurile pe cont propriu. Nu va strica să primiți de la ei o plată amânată cu 7-14 zile.

Recrutare

Pentru a opera un singur punct de vânzare, va trebui să angajați 2 vânzători. Centrele comerciale mari lucrează de obicei între orele 10:00 și 22:00, așa că programul de lucru ideal pentru vânzători este 2/2. Pentru a crește motivația muncii, ar trebui aplicat un sistem de salarizare - salariu + procent din câștigul zilnic.

Ce sistem de impozitare să alegi pentru un magazin de bomboane

Optimal forma organizatorica la deschiderea unui magazin de bomboane este antreprenoriat individual. Avantajele IP sunt evidente - costuri reduse de înregistrare și un minim de documente. La fel de sistemele fiscale Este recomandabil să folosiți un singur impozit pe venitul imputat (UTII). Trec la această specială regimul de impozitare se realizează la cererea scrisă a unui antreprenor individual. Este recomandabil să depuneți această cerere imediat după înregistrarea activității.

Cât de mult poți câștiga deschizând un magazin de bomboane

Venitul net estimat al unui punct de vânzare este de 50-100 de mii de ruble. După cum înțelegeți, acestea nu sunt cifrele care satisfac apetitul multor oameni de afaceri. Prin urmare, pentru a crește veniturile, este necesară dezvoltarea unei rețele de magazine de dulciuri, formată din cel puțin 3 puncte de vânzare. Acest lucru este valabil mai ales pentru marile orașe unde există multe oportunități de a atinge astfel de obiective.

Să fi decis să deschizi o afacere și să nu știi ce domeniu de activitate să alegi. Merită să luați în considerare opțiunea unui pavilion de cofetărie. La urma urmei, ideea cum să-ți deschizi propriul tău Magazin de bomboane de la zero este o opțiune bună. Comerțul cu dulciuri este o afacere profitabilă. Acest produs este la cerere constantă.

Cum să deschizi un magazin de bomboane

Ce va fi nevoie pentru a deschide un magazin care vinde dulciuri de la zero. Merită să analizăm acest lucru mai detaliat.

Planificarea activității

Orice afacere, inclusiv vânzarea de dulciuri și fursecuri, ar trebui să înceapă cu studii de piață și planificare. Înainte de a vă deschide magazinul, ar trebui să treceți prin punctele de vânzare implicate în aceeași activitate pentru a vă familiariza cu metodele de decorare a spațiilor, politica de prețuri, sortimentul de dulciuri și alte produse de la concurenți. Puteți discuta cu vânzătorii pentru a afla ce produse sunt populare. Astfel de informații vă vor ajuta să faceți față selecției de la zero a unui sortiment de produse de cofetărie.

Următoarea etapă este constituirea unui cerc de potențiali consumatori. Vindeți dulciuri de lux exclusiviste (pentru clienții bogați) sau vindeți dulciuri, prăjituri și alte produse de cofetărie la prețuri accesibile. A doua opțiune este mai ușoară și mai puțin costisitoare. Pentru a deschide o afacere de la zero, ar trebui să găsiți furnizori care produc produse ieftine de înaltă calitate.

Înainte ca magazinul să fie deschis, este important să formați un sortiment de mărfuri de la zero. Cea mai simplă modalitate este de a face schimb cu un set standard de dulciuri și alte dulciuri. Pentru ca afacerea de cofetărie să se dezvolte cu succes, este mai bine să alegeți produse care se compară favorabil cu noutatea lor dintre cele vândute de concurenți. În magazinele standard care vând dulciuri și alte produse de cofetărie, sortimentul include cel puțin 80 de tipuri de mărfuri (vafe, dulciuri, turtă dulce, fursecuri, bezele, nuci etc.). În plus, puteți vinde băuturi și înghețată.

Este important, având întocmit un sortiment o dată, să nu ne oprim aici. Pentru dezvoltarea eficientă a afacerii de cofetărie, este necesar să se revizuiască în mod regulat tipurile de produse vândute. Și schimbați un tip de produs cu altul, în funcție de cerere.

Este necesar să te gândești unde și cum să deschizi o patiserie fără costuri speciale. În acel caz când dulce afacere concentrat pe clienții bogați, ar trebui să se acorde prioritate zonelor prestigioase ale orașului. De exemplu, lângă birouri. Dacă ar trebui să servească cetățenii obișnuiți, atunci este mai bine să deschideți un magazin în apropiere de piețe, grădinițe, școli și pavilioane cu bunuri pentru copii. Nu ar trebui să deschideți o patiserie lângă alte puncte de vânzare care vând produse similare.

Înainte de deschiderea magazinului, nu va strica să întocmești un plan de afaceri, ținând cont de investițiile necesare pentru a deschide o afacere de la zero. Costul cheltuielilor este: costul închirierii spațiilor, echipamentelor pentru magazin, bunurilor; salariu pentru angajati, costuri de publicitate, fonduri necesare inregistrarii. Și numai după ce faceți calculele, puteți deschide o afacere de cofetărie.

Trecerea de la planificare la acțiune

Pentru a deschide un magazin de dulciuri, cea mai bună formă de organizare ar fi un antreprenor individual. Acest lucru nu va necesita licențe și permise speciale. În plus, trebuie să întrebați despre cerințele Rospotrebnadzor, Serviciul de Pompieri, SES și altele. organizatii guvernamentale necesar pentru a deschide un astfel de magazin de la zero.

În această etapă, trebuie să începeți să căutați o cameră. Avand in vedere ca va exista o gama variata de bomboane si alte dulciuri la vanzare, este important sa alegeti o marime care sa se potriveasca cel mai bine marfa. Cu alte cuvinte, un magazin de bomboane nu trebuie să fie neapărat mic. Cumpărătorii ar trebui să poată vedea toate produsele. Dimensiune optimă pentru o cofetărie - o suprafață de cel puțin 30 de metri pătrați. m. În plus, este important să aveți instalații sanitare, canalizare, electricitate, ventilație și depozitare.

Pentru a deschide un magazin, nu sunt necesare reparații costisitoare. Ca finisaj, vopsiți pereții într-o culoare neutră. Atunci când alegeți materiale pentru podea, este mai bine să acordați preferință celor mai ușor de utilizat curatare umeda. Nu uitați de iluminatul de înaltă calitate, astfel încât în dupa-amiaza s-ar putea să se uite bine la bunurile vândute în magazin.

Înainte de a deschide un magazin de bomboane, va trebui să achiziționați echipamentul necesar:

• vitrine;
• rafturi;
• casă de marcat;
• rafturi;
• aer condiționat;
• cântare;
• tejghea;
• Frigidere pentru băuturi;
• congelatoare (la vanzarea de inghetata);
• scaune.

Recrutarea de personal într-un magazin care vinde prăjituri și dulciuri nu este problema mare. Principalul lucru este că angajații au o carte medicală.

Vânzătorii trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: bunăvoință, atenție, abilități de oameni.

În plus, veți avea nevoie de un curățător și un încărcător. Nu poți angaja un contabil. Puteți face această lucrare singur sau puteți încheia un acord cu un specialist privat.

Contabilitatea bunurilor si promovarea

Dificultăţile în luarea în considerare a produsului de cofetărie apar din cauza diversităţii acestuia, din cauza diferenţei de unităţi de măsură (bucăţi, kg). Pentru a facilita sarcina, sunt lansate programe pentru a automatiza procesul. Când magazinul este deschis, este mai bine să efectuați reconcilieri săptămânale, participând personal la ele. Acest lucru va ajuta la schimbarea tipurilor de bomboane și a altor produse dulci, în funcție de cererea pentru acestea.

Pentru ca afacerea de cofetărie să răsplătească rapid, să devină profitabilă, trebuie promovată. Când vindeți dulciuri și prăjituri, este mai bine să direcționați publicitatea către cei care locuiesc în apropiere. Ar trebui să se acorde preferință pliantelor, designului atractiv al vitrinelor și semnelor, panourilor luminoase, broșurilor și cărților de vizită, internetului. Reducerile și promoțiile pot ajuta la atragerea clienților.

În ciuda faptului că afacerea de cofetărie este o afacere foarte supărătoare care necesită investiții financiare, merită să deschideți un astfel de magazin. Fondurile investite în el se vor amortiza în 9-10 luni. Cererea pentru astfel de produse va fi întotdeauna mare. Proprietarului unei cofetarii i se va asigura un venit stabil. Desigur, la conducere planificare adecvatăși urmând recomandările de mai sus.

Cum să deschizi un comerț într-un magazin de cofetărie de la zero?

Comerțul cu produse alimentare a fost întotdeauna profitabil și popular. Vânzarea de dulciuri și biscuiți nu face excepție de la regulă și, cu o organizare pricepută a unei afaceri, poate aduce profituri bune. Trebuie să țineți cont de câteva caracteristici deosebite ale acestei întreprinderi pentru a înțelege cum să vă deschideți propriul magazin de bomboane de la zero, oferind un venit bun.

Înregistrare și înregistrare

Ca multe tipuri activitate antreprenorială, vânzarea dulciurilor necesită executarea unor acte speciale. Pentru a legaliza această afacere, vă puteți înregistra ca antreprenor individual sau puteți deschide o companie cu răspundere limitată. Pentru antreprenorii fără experiență, va fi mai ușor și mai ușor să emită un IP.

Pentru a deschide un magazin de la zero, trebuie să obțineți un certificat de contribuabil. Puteți utiliza un singur sistem de impozitare, dar puteți alege și unul simplificat.

In afara de asta, inspectie la incendiu iar Rospotrebnadzor va supune cu siguranță afacerea de cofetărie unui audit înainte de a începe să funcționeze. Pentru ca auditul să aibă succes, trebuie îndeplinite anumite condiții:

• este interzisă aducerea apei în magazin, clădirea trebuie să aibă apă rece și caldă de înaltă calitate;
• este interzisă furnizarea produselor din partea curții;
• la magazin trebuie conectat un sistem de canalizare și alimentare cu apă;
• marcarea cuțitelor și plăcilor pentru gătit trebuie să corespundă produselor destinate acestora;
• este important să se respecte standardele de depozitare și depozitare a produselor de cofetărie, precum și datele de expirare ale acestora;
• Toate alimentele trebuie să fie certificate și sigure.

Este foarte important ca toate aceste cerințe să fie îndeplinite în orice moment.

Alegerea camerei

Când vă gândiți la modul de înființare a unui magazin de dulciuri, trebuie să vă decideți imediat cu privire la sediul în care va fi amplasat. De obicei aleg locuri aglomerate, cu cel mai mare trafic. De exemplu, lângă piață, centru comercial sau școală. Principalul lucru este că nu există un complex mare cu bunuri similare în apropiere. Niciun magazin nu poate rezista la o asemenea competiție. Puteți stabili un punct într-o zonă rezidențială în care există o lipsă de această categorie de produse.

Politica de prețuri a cofetăriei este foarte importantă. Dacă produsele sunt scumpe și concepute pentru clienții bogați, atunci este mai bine să înființați un magazin de la zero în partea centrală a orașului, lângă birouri.

Pentru a deschide un magazin cu o mică cafenea este suficient 80 m2. Este necesar să se pună la dispoziție vitrine, ghișee, o casierie, precum și un depozit. Reparațiile în ea pot fi modeste, dar este important ca interiorul patiseriei să fie întotdeauna curat și ordonat.

Gamă de produse

Înainte de a deschide o afacere de cofetărie, trebuie să vă decideți asupra furnizorilor de încredere prin încheierea unui acord cu aceștia. Va fi necesar să se aloce aproximativ 500 de mii de ruble pe lună pentru achiziționarea de dulciuri. Gama aproximativă de produse de cofetărie:

• sucuri, cafea, ceai;
• inghetata;
• mai multe tipuri de dulciuri și ciocolată;
• plăcinte, plăcinte, chifle;
• diverse cookie-uri;
• prăjituri, turtă dulce, prăjituri;
• mentă și alte produse de cofetărie.

Pentru început, 70 de articole de mărfuri vor fi suficiente. Este foarte important să actualizați în mod regulat sortimentul de dulciuri, fursecuri și calitatea acestora. Poate fi achizitionat program convenabil pentru a contabiliza produsele care sunt produse la bucată sau la greutate.

Termeni suplimentari

Personal

Numărul de angajați care deservesc magazinul de dulciuri va depinde direct de mărimea acestuia.

Pași pentru deschiderea unui magazin de bomboane

Personalul trebuie să includă în mod necesar un contabil, manager de vânzări, director, precum și personal de lucru. Toți oamenii trebuie să aibă carnete de sănătate și să se supună periodic examinări medicale.

Echipamente

Afacerea de cofetărie de la zero implică achiziționarea de echipamente de înaltă calitate. Pentru a înființa o afacere, veți avea nevoie de un set aproximativ:

• calculatoare;
• salopete pentru personal;
• blaturi, vitrine, rafturi;
• frigidere;
• mobilier pentru magazine si cafenele;
• vesela si alte produse.

Pentru a economisi bani, multe articole pot fi închiriate.

Publicitate

Dacă vă gândiți cum să înființați un magazin de cofetărie și să nu pierdeți investiții, atunci asigurați-vă că includeți costurile de publicitate în planul de afaceri al întreprinderii. Trebuie să vă gândiți la toate până la cel mai mic detaliu: veniți cu un semn frumos, faceți publicitate în mass-media și, de asemenea, comandați produse de imprimare.

Evaluarea profitului și rentabilitatea

Lista cheltuielilor include următoarele elemente:

• cumpărarea sau închirierea unui imobil în care va fi amplasat magazinul;
• achiziţie echipamentul necesarși alte bunuri;
• salariile personalului care lucrează;
• achiziționarea de produse de cofetărie: dulciuri, fursecuri, ciocolată;
• cheltuieli de publicitate;
• documente și înregistrarea afacerii.

Pentru a crește profiturile în timp, puteți deschide mai multe puncte de vânzare cu produse de cofetărie.

Pentru a deschide un magazin produse de cofetărie de la zero, în medie, va fi nevoie de aproximativ douăzeci de mii de dolari. Profitul va fi de aproximativ cinci mii. Venitul nu este prea mare, dar stabil și constant. Produsele de cofetărie sunt în orice moment foarte populare.

Din păcate, este imposibil să deschizi o astfel de afacere de la zero fără dificultăți. Necesită investiții materiale mari și oferă o mulțime de probleme. De obicei cheltuieli financiare plătiți în aproximativ zece luni, sub rezerva tuturor conditiile necesare: locație convenabilă, varietate de dulciuri, preturi accesibile pentru produse de cofetarie si calitatea impecabila a marfurilor.

Afacerea „dulce” oferă și alte opțiuni: puteți deschide un mic departament într-un supermarket mare sau mici tarabe cu înghețată, dulciuri sau puteți face semifabricate.

Această afacere nu este ușoară și nu este de dorit să ai încredere în ea unor străini. Dar, în unele cazuri, cumpărarea unei afaceri gata făcute este mai profitabilă decât a începe de la zero.

Afacerea vânzării de dulciuri este foarte promițătoare, mai ales atunci când antreprenorul oferă clienților produse proaspete și de înaltă calitate, precum și o gamă largă de dulciuri. Există subtilități și dificultăți în afacerea de cofetărie, precum și perspectivele pentru această afacere „dulce” ...

Cum să-ți pornești afacerea? Găsiți un loc într-un centru comercial sau într-o piață obișnuită, apoi cumpărați sau faceți-vă propriile rafturi unde vor fi așezate cutii cu dulciuri și cântare. Apoi negociați cu angrosistii despre luarea mărfurilor spre vânzare - și asta este tot, puteți câștiga.

Până la sfârșitul lunii, bunurile și chiria se vor achita loc de tranzacționare cu un profit bun. Principalul lucru este să găsești un loc aglomerat unde poți câștiga clienți obișnuiți.

Pentru cei cărora le place să încerce lucruri noi, să arate și să ofere lucruri noi, iar pentru conservatori, întreabă mereu: „Ești ca de obicei?”

De obicei, dificultățile sunt asociate cu presiunile din partea inspectoratului fiscal și a instituțiilor administrative. Dar dulcele va fi suficient pentru toate rudele!

A vinde dulciuri este o meserie sezonieră, deoarece vara veniturile sunt de obicei minime și practic nu există comerț, clienții sunt puțini. Mai ales vara cumpără fructe și apă. Dar de Revelion, sărbătorile de primăvară, de Paște, dulciurile se epuizează rapid.

Ideea de afaceri nr. 947: cum să faci bani vânzând dulciuri? Idei de afaceri aici: money-job.ru

Toți oamenii iubesc dulciurile. Și, uneori, se întâmplă ca să mergi după bomboane să fie cel mai plăcut lucru al zilei.

Deschiderea unui magazin de dulciuri

Prin tranzacționarea cu dulciuri, poți oferi bucurie tuturor clienților tăi și, de asemenea, poți face bani frumoși!

Profiturile din afacerea cu bomboane depind de diverși factori. Ziua săptămânii, prezența unui weekend sau a unei sărbători (sâmbăta și duminica sunt zilele de dulce). Depinde mult de vânzător, de modul în care acesta prezintă bunurile cumpărătorilor. Vreme afectează și numărul de clienți.

Nu uitați de regula principală - clientul are întotdeauna dreptate. Când cumpărați, luați întotdeauna totul proaspăt, verificați și deschideți cutiile. Este mai bine să mergeți după bunuri de două ori pe zi. Încercați să schimbați sortimentul de produse cel puțin ocazional. Dacă observați că produsul s-a deteriorat puțin, în niciun caz nu-l dați la vânzare, aruncați-l imediat.

Îți doresc succes în afacerea ta „dulce”, răbdare și mai mulți clienți...

Cu toții iubim dulciurile, așadar, ideea de a deschide o companie care să vândă dulciuri și alte produse din ciocolată este foarte profitabilă, cel puțin vor exista mereu potențiali clienți. Dar, în fiecare medalie, după cum se spune, există un dezavantaj, pentru că o astfel de afacere are propria concurență și nu toată lumea poate face față unei astfel de idei. Să ne uităm de unde să începem dacă pentru tine crearea unei astfel de companii este singura și cea mai mare varianta potrivita. Apropo, este foarte posibil să fii dor Bani ca te-ai pregatit sa incepi o afacere, din fericire, acum sunt multe firme implicate in credite. Luați, de exemplu, „Money Fanny” și IC „Swiss-Garant” au semnat un acord care crește semnificativ fiabilitatea atunci când utilizați serviciile companiei menționate mai sus, iar acest lucru, la rândul său, vă permite să nu vă faceți griji cu privire la garanții, ceea ce în cele din urmă ajută antreprenori începători foarte mult.

De unde să obțineți produse?

Ca în oricare afaceri comerciale, Trebuie avut furnizori buni care sunt capabili să furnizeze un stoc de produse pentru comerț. De asemenea, astfel de furnizori trebuie să îndeplinească doi cerințe obligatorii: relativ cost scăzut, precum și calitate superioară. În plus, trebuie să decideți cu ce tip de dulciuri veți lucra, în total, se pot distinge cele mai populare, inclusiv:

• Bomboane. În acest caz se referă la ciocolată, jeleu, caramel și așa mai departe;
• Ciocolata.

  Vând dulciuri ca afacere. Cum să deschizi un magazin de bomboane de la zero?

  Această zonă include nu numai batoane de ciocolată, ci și diverse batoane;

• Bomboane în cutii. De cele mai multe ori acest tip de bomboane este achiziționat cadou, așa că trebuie să vă asigurați că magazinul dvs. le are în diferite categorii de preț;
• Produse vrac. Poate cel mai popular tip de dulce, deoarece în acest caz cumpărătorul poate cumpăra vafe, prăjituri, prăjituri etc. în orice volum;
• Iaurturi, inghetata. Inghetata este cea mai populara in sezonul cald, din acest motiv este indicat sa o vinzi doar in acest moment ca o modalitate de a genera venituri suplimentare;
• Bauturile. Băuturile dulci sunt și ele destul de frecvente în magazinele respective, dar cel mai adesea se referă la sucuri, apă dulce, cocktail-uri cu oxigen, sucuri proaspete etc.

Echipament necesar

Desigur, succesul unei astfel de afaceri depinde nu numai de cantitatea sau calitatea produselor, deoarece toate acestea trebuie, de asemenea, să fie amplasate armonios în magazin, iar dacă este implicată depozitarea pe termen lung, atunci nu se poate renunța la echipamentele adecvate. În total, putem distinge astfel de dispozitive care sunt aproape obligatorii în fiecare magazin de bomboane:

• contoare care au compartimente speciale pentru produse;
• standuri unde, de fapt, vor fi amplasate dulciuri;
• veți avea nevoie și de storcatoare pentru a face sucuri proaspete;
• această listă include și echipamente pentru prepararea de cocktailuri cu lapte și oxigen;
• daca vindeti iaurt sau inghetata, veti avea nevoie si de frigidere speciale;
• atunci când tranzacționați în funcție de greutate, nu puteți face fără cântare;
• in concluzie, trebuie sa achizitionati o casa de marcat.

Rezultate

Pentru a rezuma o astfel de întreprindere, fără probleme, venitul dintr-un mic magazin va depăși costurile. Dar, în orice caz, ar trebui să urmați anumite reguli publicitate și marketing, fără un director experimentat, o afacere nu va fi profitabilă.

Cum poți face bani pe dulciuri

Ei câștigă bani acasă în diferite moduri: lucrează cu ac, desenează, fac săpun, fac dulciuri, produse de patiserie și multe altele.

Cum să faci bani pe dulciuri

Dulciurile sunt făcute nu numai la scară industrială, ci și acasă. De regulă, conservanții și alți aditivi nu li se adaugă, deoarece sunt foarte apreciați pentru naturalețea lor.

Înainte de a începe să se gândească la dotarea unui magazin de bomboane cu produse, fiecare om de afaceri trebuie să viziteze organisme guvernamentale care va da permisiunea de a deschide.

Mai întâi trebuie să vă înregistrați la autoritățile fiscale ca antreprenor individual. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: o cerere în formularul P21001, un cec pentru plata taxei de stat, o copie a pașaportului.

În continuare, va trebui să mergeți la serviciul sanitar și epidemiologic. Pentru ca SES să vă permită să deschideți un magazin de dulciuri, va trebui să vă furnizați produsele pentru degustare și pregătire. Documente necesare, unde vor fi descrise: compoziția produsului, originea acestuia, denumirea. După ce serviciul sanitar și epidemiologic își va da verdictul, viitorului proprietar al magazinului de bomboane i se va înmâna o adeverință tipărită pe hârtie albastră că are voie să comercializeze produsele prezentate.

Înainte de a deschide un magazin, trebuie să recrutați personal. Fiecare antreprenor poate invita pe oricine la muncă, dar principalul lucru este că această persoană are o carte sanitară. Și în acest caz, este nevoie de documente. Pentru a face totul conform regulilor, ar trebui să trimiteți angajatul pentru un examen medical. Pe cheltuiala cui va avea loc - negociat individual.

Înapoi la index

Pasul doi: stabilirea strategiei

Pentru ca magazinul de bomboane să devină popular, va trebui să întocmiți un plan de afaceri. Mai întâi trebuie să calculați suma de bani. Costul spațiilor pentru un magazin de bomboane variază de obicei între 10.000 și 50.000 pe lună. Acest număr variază în funcție de regiune. Dacă afacerea implică comerț produse perisabile, atunci merită să cumpărați frigidere, altfel magazinul va suferi pierderi. Costul echipamentului este destul de mare și ajunge la 300 de mii de ruble (pentru un oraș mare).

De asemenea, viitorul magazin trebuie să aibă un număr inițial de produse. Desigur, nu ar trebui să includeți un număr mare de articole de produs în planul de afaceri, dar numărul acestora ar trebui să fie de cel puțin 75. Această listă ar trebui să includă dulciuri precum:

• prăjituri - 10 tipuri;
• prăjituri - 15 tipuri;
• dulciuri - 25 de tipuri;
• cookie-uri - 15 tipuri;
• ciocolată - 10 tipuri.

Această listă este aproximativă, stocul magazinului ar trebui completat.

Planul de afaceri ar trebui să includă o modalitate de a atrage clienți. Dacă umpleți un magazin de bomboane cu un sortiment care se află deja în alte departamente, atunci afacerea se va epuiza. Fiecare antreprenor trebuie să găsească un singur produs care va fi localizat doar în punctul său de vânzare. De exemplu, poate fi ciocolată din Anglia sau caramel special, natural, fără zahăr.

Planul de afaceri ar trebui să conțină cel mai important punct - profitul așteptat și profitabilitatea. Sarcina principală a oricărui om de afaceri este să obțină beneficii bănești. Dacă un antreprenor decide să deschidă un magazin de bomboane, atunci vânzările vor crește doar. În secolul 21, nimeni nu poate trăi fără zahăr. Mulți compară dulciurile cu vodca, iar vânzarea acesteia, după cum știți, aduce o sumă uriașă de bani.

Dulciurile și bomboanele sunt o marfă populară. Sunt iubiți nu doar de copii, ci și de adulți, în special pentru ceai. Această linie de afaceri este profitabilă dacă abordați cu înțelepciune implementarea sa. De la un antreprenor, vânzarea de bomboane ca afacere necesită cunoașterea nevoilor cumpărătorului. Direcția este scalabilă ca o rețea.

Investiții de pornire:	340 000 de ruble.	Numarul de angajati:	2 persoane
Venitul lunar planificat:	250 000 de ruble.	Concurenta pe piata:	Mediu
Cheltuieli lunare estimate:	190.000 RUB	Rambursare:	jumătate de an

Esența afacerii cu bomboane este vânzarea de dulciuri. Furnizorii de pe piata ofera alegere mare dulciuri și prăjituri.În magazin poți vinde ceea ce iubește oamenii. Nu uita ca afacerea are o anumita sezonalitate, vara sunt mult mai putine vanzari. Prin urmare, este mai bine să începeți activitatea la sfârșitul anului, sub Anul Nou si sarbatori.

Ce să vinzi:

• bomboane;
• prăjituri;
• prăjituri;
• biscuit.

Instrucțiuni despre cum să deschideți și ce este necesar pentru aceasta

Înainte de a deschide, analizează piața orașului. Dacă există concurenți pe el, trebuie să-i studiați și să-i studiați patenta magazinelor. Găsiți prețuri de achiziție acceptabile printre furnizori. Găsiți un loc, cumpărați echipament și începeți să lucrați. Pentru această activitate este obligatorie obținerea avizelor de la autoritățile de control.

1. Analiza pietei.
2. Întocmirea unui plan de afaceri.
3. Înregistrarea documentelor.
4. Închiriere camere.
5. Achizitie de echipamente.
6. Recrutare (autorul videoclipului este canalul My Asiya).

Etapa 1 - înregistrarea și pregătirea documentelor

În primul rând, înregistrați-vă ca comerciant unic. Forma de impozitare, dacă nu aveți de gând să deschideți mai multe puncte deodată, puteți alege una simplificată. Obțineți toate documentele sanitare de la SES. Spațiile închiriate trebuie să respecte toate standardele de curățenie. Va fi necesară încheierea de contracte de furnizare a produselor de la furnizorii angro.

Documentele:

• certificat de la SES;
• permisiunea pompierilor;
• contract de leasing;
• Contract de livrare.

Etapa 2 - găsirea unei camere

Trebuie să cauți o cameră într-un loc circulabil, de preferință pe strada principală a orașului sau în apropierea unui centru comercial. Puteți urmări traficul de pe stradă sau puteți întreba vânzătorii din alte magazine. Puteți deschide și într-un centru comercial existent. Aveți nevoie de curățenie și răcoare în cameră. Este de dorit să se realizeze o decorare frumoasă, tematică a camerei.

Galerie foto „Variante de incintă”

1. Magazin de peste mări

2. Cumpărături în Rusia

Etapa 3 - achiziționarea și instalarea echipamentului necesar

Practic, nu ai nevoie de mult echipament pentru a începe de la zero. Principalul lucru este rafturile, rafturile și un computer pentru contabilizarea cheltuielilor și soldurilor. Dacă există produse de patiserie sau prăjituri la vânzare, cumpărați frigidere pentru depozitare. Dacă închiriezi o cameră fără aer condiționat, va trebui să cheltuiești bani pe ea. De la întreținere temperatura dorită ar trebui să fie obligatorie.

Etapa 4 - recrutare

Cu o scară mică, aveți nevoie de mai mulți vânzători care vor lucra în ture. Aceștia vor juca și rolul de merchandiseri. Contabilitatea se poate face singur sau externalizat, intrucat daca ai un singur magazin, angajarea unui contabil in stat nu are sens. Adesea descărcarea mărfurilor din mașină este efectuată de șoferul furnizorului, astfel încât nici încărcătorul nu este necesar. Motivarea vânzătorilor ar trebui să se bazeze pe rata și procentul vânzărilor.

Etapa 5 - promovare și publicitate

Deoarece produsul este destul de popular pe tot parcursul anului, cu excepția verii, pot fi utilizate diverse canale de vânzare. Livrare pe baza de contracte de dulciuri la centrele pentru copii, unități de învățământ. Puteți organiza matinee într-un centru local de recreere și puteți vinde volume de dulciuri. Fluturașii distribuiti local în apropierea magazinului vor funcționa. Pentru a atrage oamenii, puteți decora magazinul viu și colorat.

Plan financiar

Principalele elemente de cheltuieli care le costă multi bani, este o achiziție loturi en-grosși chirie. Daca in primul caz, marfa poate fi luata spre vanzare, adica pe credit. În al doilea caz, va trebui să plătiți chiria cu câteva luni în avans. În caz contrar, conform standardelor de afaceri, echipamentul este ieftin. Asigurați-vă că lăsați un buget pentru decorațiuni și neprevăzute.

Investiții în ruble:

• echipamente (150.000);
• personal (40.000 pentru doi, lunar);
• chirie (100.000);
• materiale consumabile (50 000).

Total: 340.000 de ruble.

Riscuri posibile

Deoarece acestea sunt produse alimentare, există riscul de deteriorare și întârziere. Dacă magazinul se află într-o locație proastă, atunci nu vor exista clienți. În acest sens, este mai bine să nu economisiți la chirie. Efectuați un control strict asupra muncii vânzătorilor pentru subpondere.