Cum să plantezi semințele de spanac în aer liber. Spanacul - plantarea și îngrijirea unei culturi de frunze Cum să plantezi spanac în pământ deschis

Spanac - cultură de legume, care conține masă în frunze vitamine benefice indispensabil pentru muncă corpul uman. Prin urmare, grădinarii care decid să treacă la mâncat sănătos, mai devreme sau mai târziu te întrebi cum să plantezi o plantă. Pentru ca plantarea spanacului să aibă succes, iar patul acoperit în curând cu rozete suculente, trebuie să știți totul despre specificul cultivării legumelor în grădină.

Caracteristici ale creșterii spanacului

Plantare mai bună la începutul primăverii sau spre toamnă, deoarece în acest moment temperatura este menținută în + 20- + 25 C. Spanacul se seamănă mai aproape de vară, însă, pentru ca tufișurile să crească rapid, plantările trebuie îngrijite cu atenție: adesea udate și umbrite. de la soarele arzător. Dacă nu oferiți verdeață conditii confortabile, planta va începe să tulpinească. În cazul în care dorința de a avea în permanență verdețuri proaspete pe masă învinge dificultățile, spanacul este plantat la fiecare 15-20 de zile.

Notă! Spre deosebire de majoritatea culturilor de grădină, spanacul nu poate fi fertilizat cu îngrășăminte organice proaspete în timpul creșterii sale. Un astfel de dressing de top înrăutățește gustul verdețurilor și, la o doză mare, poate arde rădăcinile tufișului.

Când să plantezi spanac în pământ deschis: plantarea curmalelor

Deoarece spanacul este o plantă rezistentă la frig, plantare de primavaraîn teren deschis produs imediat după dezghețarea solului. În ceea ce privește temperatura, însămânțarea spanacului începe când afară se încălzește la + 4-5 C. În funcție de condiții climatice regiune, de regulă, cultura se seamănă în perioada calendaristică din martie până în iunie.

Pentru a recolta frunze utile toamna, semințele sunt semănate de la începutul până la mijlocul lunii august.

În toamna înainte de iarnă, spanacul este plantat pe site la sfârșitul lunii septembrie, octombrie și noiembrie. Planta va elibera frunze mici, iarna în siguranță, iar primăvara, la 2 săptămâni după topirea zăpezii, frunzele vor fi gata de utilizare.

Conform calendarului lunar din 2019

Mulți grădinari, pentru o disciplină mai mare, apelează adesea la calendarul lunar pentru anumite date.

Conform calendarului lunar din 2019 zile de bun augur pentru plantarea spanacului în sol deschis sunt:

• în martie - 8-12, 15-17, 27-29;
• în aprilie - 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
• în mai - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• în iunie - 5, 6, 9-15, 22-25;
• în iulie - 10-12, 20-22, 29-31;
• în august - 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
• în septembrie - 1-5, 7-10;
• în octombrie - nu există date favorabile recomandate;
• în noiembrie - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.

Zile nefavorabile conform calendarului lunar pentru 2019 pentru semănat spanac sunt următoarele date:

• în martie - 6, 7, 21;
• în aprilie - 5, 19;
• în mai - 5, 19;
• în iunie - 3, 4, 17;
• în iulie - 2, 3, 17;
• în august - 15, 16, 30, 31;
• în septembrie - 14, 15, 28, 29;
• în octombrie - 14, 28;
• în noiembrie - 12, 13, 26, 27.

Conform calendar lunar din revista „1000 de sfaturi pentru rezidenții de vară”.

Cum să plantezi spanac în pământ deschis: pregătire și plantare

Dorința de a obține spanac în grădină poate dispărea pur și simplu după câteva plantări nereușite. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să cunoașteți toate cerințele pentru cultivarea acestei culturi de legume.

Cum să alegi un loc de aterizare

Este mai bine să plantezi spanac în zonele luminate unde apa nu stagnează. Pentru a recolta cât mai devreme posibil, planta este așezată pe versanții sudici, care sunt protejați de vânturile reci.

Dacă, în afară de câmpie, nu există unde să planteze tufișuri, cultura se seamănă pe creste, care sunt împrejmuite cu scânduri de rocă tare. Din cauza sistemul rădăcină plantele sunt scurte, movila poate fi mică.

Deoarece spanacul este compatibil cu majoritatea culturilor de grădină, practic nu este nevoie să luați în considerare predecesorii și vecinii atunci când alegeți. Singurul lucru la care merită să fiți atenți este felul în care a fost fertilizată recolta anterioară - cu cât s-a făcut mai mult dressing anul trecut, cu atât mai bine pentru spanac. Aceste reguli se aplică tuturor plante cultivate, cu excepția sfeclei, deoarece plantele sunt supuse acelorași boli și dăunători.

Ce sol este necesar și cum să-l pregătiți

Spanacul iubește să crească în soluri hrănitoare, afanate. În acest fel, cele mai bune soluri pentru plantarea unei plante, semințele sunt sol nisipos și argilos, a cărui aciditate este de 6,5-7 unități. Dacă mediul din zonă este acid, acestea se aplică pe sol făină de dolomit sau organic. Este imposibil să calcarea solului, deoarece planta nu crește bine după aceea. Pentru a îmbunătăți structura solurilor argiloase grele, se aplică mai întâi gunoi de grajd putrezit.

În cazul în care solul îndeplinește cerințele, procedați la pregătirea terenului pentru plantare. Toamna, îngrășămintele minerale se aplică pe sol cu conținut grozav potasiu și fosfor. Dacă se dorește, se adaugă jumătate din doza de azot, iar restul este încorporat în sol primăvara. În loc de amestecuri achiziționate, solul poate fi umplut cu compost sau gunoi de grajd putrezit. Consumul de materie organică la 1 mp. paturi - 6-7 kg.

Dacă solul de pe site este sărac, atunci imediat înainte de însămânțare la 1 mp. zona contribuie cu 5 g de fosfor, 7-9 g de azot, 10-12 g de potasiu.

Important! Frunzele de spanac au capacitatea de a acumula nitrați, astfel încât o cantitate excesivă de azot nu trebuie adăugată în cultură.

Cum se prepară semințele

Pentru a accelera apariția răsadurilor, material săditorînmuiat în apă caldă. Dacă semințele multor culturi au nevoie de câteva ore de înmuiere, atunci semințele de spanac sunt ținute în apă timp de 24-48 de ore. Această caracteristică se datorează faptului că materialul săditor este acoperit cu o înveliș dur prin care umiditatea este greu de absorbit. Recipientul de germinare se pune în loc cald si schimba periodic apa. La sfarsitul perioadei, semintele de spanac scoase din apa sunt usor uscate si semanate in sol deschis.

Potrivire directă

Primul lucru de făcut înainte de a planta semințe de spanac în pământ deschis este să slăbiți solul cu o greblă și apoi să-l nivelați. Daca aterizarea se va face pe creste, se creeaza un terasament la locul ales si imprejmuit cu materiale improvizate. Pe patul pregătit cu o scândură de lemn se fac rânduri de 2 cm lungime. Distanta optima intre randuri -15-20 cm, iar intre plante - 7-10 cm.Consum de seminte pentru semanat 1 mp. suprafață - 4-5 g.

Dacă tufele sunt plantate prea dens, plantele se vor dezvolta mai încet. Pentru a fi sigur că în grădină vor crește suficiente plante, iar locul nu va fi gol, puteți reduce pasul dintre tufele din rânduri. Cu toate acestea, dacă germinarea semințelor este de 100%, plantările vor trebui să fie rărite. Pământul din adâncitură este udat apa calda depunând semințele. Apoi culturile sunt acoperite cu grijă cu o greblă, în timp ce se zdrobește ușor solul.

Pentru a reduce evaporarea umidității și a încetini creșterea buruienilor, patul este mulcit cu fân, frunze uscate, paie tocată. Dacă aterizarea se face corect, iar vremea s-a dovedit a fi favorabilă, primele lăstari vor apărea după 2 săptămâni.

Video: cum să semănați spanac - calendar

Cum să îngrijești spanacul după plantare

Pentru ca plantele să ofere o recoltă bună, trebuie să ofere condiții confortabile pentru creștere. Ce îngrijire are spanacul după plantare?

Udare

Solul pe care cresc verdeața trebuie să fie constant umed, dar în niciun caz mlaștinos. Datorită revărsării constante, plantele nu cresc bine și după un timp sunt afectate de putregaiul rădăcinilor.

Este deosebit de important să udați spanacul pe vreme caldă, deoarece tulpinirea începe din cauza umidității insuficiente. Udați tufișurile de 2-3 ori pe săptămână. Consumul de apă pe 1 mp. m paturi - 3 l.

pansament de top

Frunzele plantelor care sunt deficitare elemente chimice, se transformă treptat într-o culoare diferită sau se stinge.

Îngrășămintele alese pentru hrănirea spanacului trebuie aplicate strict în doza recomandată de producător, în caz contrar excesul nutrienți provoca trageri premature.

Important! Este imposibil să hrăniți verdeața în timpul creșterii cu materie organică proaspătă, deoarece distorsionează gustul frunzelor.

Plivitul și afânarea

Pentru a crește chiar și cea mai nepretențioasă cultură, trebuie să scoateți buruienile după cum este necesar. După cum știți, aceste plante aspiră o mulțime de nutrienți din sol și compactează solul, ceea ce afectează negativ starea culturii și, în consecință, randamentul. În cazul în care distanța dintre lăstari este mult mai mică de 7-10 cm, tufele suplimentare sunt îndepărtate. Pentru a reduce stresul asupra tufișurilor din jur, udați patul cu moderație după rărire.

Prima dată, solul este afânat când răsadurile au 2-3 zile. Pentru a face acest lucru, distrugeți ușor crusta formată cu o greblă, îmbunătățind astfel aerarea solului. În viitor, afânarea se efectuează după fiecare udare sau ploaie.

Adăpostește-te în căldură

Deoarece spanacul nu tolerează bine căldura verii, în iulie, când temperatura aerului depășește adesea +26 C, plantările trebuie să fie umbrite. Pentru a răci solul și tufișurile de la supraîncălzire, peste plantația de spanac este instalată o marchiză mică sau patul este acoperit cu o plasă specială de umbrire.

Important! Este imposibil să crești frunze suculente fără udare abundentă și construcție de adăposturi. Sub influența temperaturii ridicate și a lipsei de apă, frunzele devin dure și fără gust.

Dăunători și boli ale spanacului

Frunzele fragede sunt bucurate de afidele, muștele miniere și limacșii goi. Nu te deranjează să mănânci verdețuri și melci. Spanacul care crește în stare îngroșată suferă de mucegai. Tufișurile se infectează cu pete și putrezirea rădăcinilor.

Deoarece este imposibil să procesați verdeața cu substanțe chimice, este mai bine să încercați să preveniți apariția microorganismelor patogene. Pentru a proteja plantările de deteriorare, trebuie să le îngrijiți corespunzător: udați, slăbiți, buruienile. Pentru a preveni mucegaiul praf, tufișurile sunt plantate la o distanță suficientă. De asemenea, pentru plantare se recomanda alegerea soiurilor de spanac cu imunitate ridicata la tot felul de boli.

Când se recoltează și cum se depozitează

Pentru ca frunzele de spanac să fie fragede și gustoase, trebuie să fie recoltate la timp. Dacă întârziați timpul recomandat, frunzele vor deveni rigide și își vor pierde originalul calități gustative. Recoltarea spanacului din tufișurile plantate primăvara începe la 8-10 săptămâni de la apariția răsadurilor. Spanacul plantat vara este tăiat 2 săptămâni mai târziu. În ceea ce privește ora din zi, apoi tăiați prizele mai bine dimineata după ce se usucă de la udare.

Puteți determina dacă spanacul este gata de recoltare după tipul de tufiș - puteți recolta verdeață imediat după formarea a 5-6 frunze pe plantă, care sunt afișate la 30-40 de zile după apariția răsadurilor.

Spanacul este recoltat prin tăierea frunzelor individuale sau a unei rozete întregi. Planta este de asemenea dezrădăcinată. Înainte de a pune plantele dezrădăcinate în recipiente, rizomul este spălat, încercând să nu stropească frunzele. Apoi partea spălată este șters cu un prosop de hârtie și plasată rădăcină în cutie.

Important! Este imposibil să recoltați spanacul imediat după udare sau ploaie: frunzele umede putrezesc la scurt timp după tăiere.

Pentru depozitare, spanacul se pune în secțiunea superioară a frigiderului. Deoarece frunzele proaspete sunt păstrate în medie timp de 1-2 săptămâni, ele sunt uscate, congelate sau conservate pentru iarnă.

Dacă înțelegeți cu atenție cerințele agrotehnice, plantarea spanacului nu va provoca dificultăți nici măcar unui grădinar amator. Tot ceea ce are nevoie o cultură fără pretenții pentru o creștere normală este o cantitate suficientă de umiditate și sol fertil.

Video: totul despre cultivarea spanacului în câmp deschis la țară

In contact cu

Spanacul este o plantă foarte gustoasă și sănătoasă, care este utilizată pe scară largă în artele culinare, pentru tratament, fabricare mancare de bebeluși. În articolul nostru, vă vom spune cum să recoltați o recoltă mare de spanac prin creșterea acestui verde din semințe.

Ce soiuri de spanac ar trebui să alegi?

Indiferent de cultura pe care o alegeți pentru plantare, creșterea unei plante începe cu alegerea materialului de semințe, deoarece de la caracteristici varietale depinde de calitatea recoltei, cantitatea acesteia, timpul de recoltare. Sunt zeci diferite soiuri spanac, dar dintre toată această varietate merită să fie ales soiuri hibride care dau randamente bune.

Luați în considerare cele mai populare dintre ele:

• Victoria. Acest soi se distinge prin prezența unor cosuri mici pe frunze, care sunt colectate într-o rozetă mică. Acest soi nu este timpuriu, deoarece perioada de coacere este de aproximativ 30 de zile, dar datorită compactității sale, un astfel de spanac poate fi cultivat pe un pervaz.
• Berry. Acest soi se caracterizează prin prezența unei arome plăcute de căpșuni în frunze, în timp ce principala caracteristică poate fi numită faptul că nu numai verdeața, ci și fructele acestei plante sunt folosite pentru hrană. Soiul se coace timpuriu - este scos din paturi primăvara, iar prima verdeață de pe pervaz apare literalmente la câteva săptămâni după plantare.
• Matadorul este o varietate târzie, cu frunze suculente și mari, care amintesc oarecum de măcriș. Planta se maturizează în aproximativ 30-40 de zile. Atrage rezistență ridicată la îngheț, boli, alți factori adversi, deoarece este un soi bine adaptat.
• Uriaș - planta are frunze de dimensiuni medii, de o nuanță verde deschis, care formează o rozetă mare și este mai bine să o tăiați complet. Un astfel de spanac este foarte fraged, cel mai adesea folosit pentru a face piureuri pentru copii. Cultura se coace în aproximativ o lună.

Mai sus, am enumerat principalele soiuri care pot fi cultivate atât acasă, pe pervaz, cât și pe pervaz propriul site deoarece aceste plante sunt diferite mărime mică, adaptare la condițiile în care s-a efectuat debarcarea.

Pregătirea este etapa principală pentru creșterea plantelor

Atâția grădinari susțin că spanacul este foarte plantă fără pretenții, Cu toate acestea, acest lucru nu este chiar adevărat. Pentru a crește această cultură pe site-ul dvs., trebuie să respectați o serie de reguli, mai ales dacă vorbim despre pregătirea solului. Dar să aruncăm o privire mai atentă.

Amorsare

Este important să ne amintim că această plantă reacționează foarte slab la orice modificare a compoziției solului. Prin urmare, cerințele pentru sol sunt foarte severe. Solul trebuie să fie saturat cu îngrășăminte - minerale și organice.

Ce este recomandat grădinarilor? În sezonul de toamnă, zona care va fi planificată pentru plantarea spanacului trebuie fertilizată cu fosfor și potasiu, de exemplu, puteți folosi superfosfat. Acest instrument poate fi produs în mai multe versiuni, care diferă în ceea ce privește cantitatea de fosfor, prin urmare, la determinarea dozelor, trebuie să studiați instrucțiunile producătorului.

De asemenea, în sol trebuie adăugat compost sau humus - aproximativ 7 kg de fonduri pentru fiecare metru patrat. Dacă solul este epuizat, atunci este mai bine să aplicați supliment mineral, care ar trebui să conțină:

• Potasiu - 10 g pe metru pătrat.
• Fosfor 5 g.
• Azot - 10 g fiecare.

Cu toate acestea, este important să faceți o clarificare importantă - trebuie să fiți foarte atent și atent cu aditivii de azot. Și totul pentru că element dat prea „chimic” și prost spălat din frunzele de spanac, care acumulează bine nitrați în „organism” - acest lucru se aplică cultivării tuturor culturilor de pe site.

De asemenea, merită să ne amintim nivelul pH-ului - ar trebui să fie neutru, deoarece cu cât acest indicator este mai mare, cu atât spanacul va crește mai rău, ceea ce înseamnă că nu puteți face fără un tratament suplimentar al solului, care va echilibra compoziția acestuia.

drenajul solului

Drenajul solului este foarte eveniment important. Pentru a face acest lucru, atunci când pregătim solul, nu doar săpăm solul, dar îl și afânăm. Dacă pământul este prea „doborât”, cel mai bine este să aterizezi mai mult îngrășăminte organice. De asemenea, importanța muncă în plus conform designului canelurilor de evacuare, gropi adânci, este determinată pentru fiecare caz individual.

Alegerea locației

Luați în considerare gradul de iluminare al zonei. Este important să ne amintim despre temperatura confortabila- nu ar trebui să fie de aproximativ +17 ºС. Dacă vara este prea caldă, atunci razele soarelui pot face ca spanacul să împușcă, oprindu-i dezvoltarea. În acest caz, cel mai bine este să plantezi lângă garduri sau garduri care pot oferi umbră.

Pregătirea semințelor și plantarea spanacului după toate regulile

Este foarte important să barbotați semințele, iar procesul decurge după cum urmează:

1. Materialul semințelor este examinat cu atenție.
2. Materialul rău trebuie aruncat.
3. Semințele sunt înmuiate în apă caldă timp de cel puțin două zile.
4. Se efectuează uscare ușoară.
5. Încă o dată, se efectuează revizuirea materialului de sămânță.
6. Se dezinfectează într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 2-3 ore.
7. Uscarea finală.

Această abordare pare foarte supărătoare pentru mulți grădinari, dar este punerea în aplicare a unui set de aceste măsuri care va asigura că toate semințele pot încolți după plantare.

Spanacul - care crește din semințe

Puteți alege oricând să plantați această plantă dacă aveți de gând să creșteți spanac acasă, pe balcon. Dacă este în aer liber, toamna și primăvara sunt potrivite. Caracteristica principală culturile pot fi numite că prima recoltă poate fi plantată literalmente la câteva săptămâni după plantare în pământ. Principalul lucru de reținut este că atunci când plantați pe șantier, solul ar trebui să se încălzească la cel puțin + 5 grade Celsius. Dacă plantați toamna, atunci ar trebui să acordați atenție stării plantei - atunci când plantați toamna, lăstarii ar trebui să apară pe spanac, ceea ce va permite plantei să prindă rădăcini.

Inainte de a pune semintele in pamant, marcam randurile. Deoarece partea verde a spanacului crește bine, intervalul dintre caneluri trebuie să fie de cel puțin 30-40 cm, nu este indicat să o faceți mai densă, deoarece acest lucru va duce la formarea de rozete mai mici. Distanța dintre semințe ar trebui să fie de aproximativ 10 cm.

Spanacul iubește foarte mult umiditatea, deoarece adâncimea canelurii nu trebuie să depășească 2 cm. Vă puteți concentra asupra dvs. degetul arătător- patrunderea suficienta este egala cu o falange.

Cum să îngrijești corect o plantă?

Cea mai grea parte a creșterii spanacului din semințe este pregătirea solului. Îngrijirea unei plante este mult mai ușoară, dar să aruncăm o privire mai atentă la ea.

Irigare

Volumul aproximativ este de aproximativ 20 de litri de apă pe metru pătrat de paturi. Dar este important să ne amintim că, ca urmare a excesului de umiditate, sistemul radicular poate începe să putrezească. Prin urmare, ar trebui să determinați independent nevoia de irigare. Doar verificați solul - dacă este încă umed, atunci udarea este anulată. De asemenea, nu uitați să pulverizați frunzele de spanac.

Plivitul

Prin plivire veți asigura accesul cu oxigen la sistemul radicular al plantelor. În plus, trebuie acordată atenție acestei lucrări după ce apar primii lăstari, îndepărtând excesul de lăstari, astfel încât plantele să crească normal. Dacă uitați de această muncă, frunzele plantei vor crește prea mici și vor crește.

pansament de top

Procesul de hrănire a spanacului se realizează în funcție de caracteristicile plantei, solului. Dacă terenul este bine pregătit, nici măcar nu puteți efectua îmbrăcăminte de top.

Controlul dăunătorilor

Principalii inamici ai acestei plante sunt mucegaiul praf și putregaiul rădăcinilor. Cel mai bine este să nu folosiți niciunul chimicale. Există câteva sfaturi importante aici:

1. Încercați să reglați udarea, ceea ce va evita o suprasaturare puternică cu umiditate.
2. Îndepărtați frunzele imediat ce observați semne de ofilire.

Reguli pentru recoltarea și păstrarea spanacului

Dacă ați respectat în mod clar toate regulile, atunci literalmente la 3-4 săptămâni după plantare, puteți deja recolta. Deci, înălțimea frunzelor ar trebui să fie de aproximativ 18-20 cm și aproximativ 6-9 frunze pe fiecare tufă. Încercați să le tăiați și nu întârziați cu acest proces - spanacul își pierde rapid gustul. De asemenea, trebuie lucrat dimineata devreme- dacă adunați verdeață în timpul zilei, atunci va fi letargică și își va pierde unele dintre caracteristicile gustative.

Nu este indicat să culegeți spanac în timpul ploii, deoarece frunzele umede se ofilesc foarte repede.

Un punct important este recoltarea înainte de apariția tulpinilor de flori, pentru că după aceea verdeața va începe să aibă un gust amar.

Recolta recoltată poate fi păstrată la frigider la o temperatură de aproximativ + 1°C timp de aproximativ o săptămână. În acest caz, frunzele trebuie să fie uscate. Incearca insa sa mananci spanac cat mai repede, pentru ca isi pierde rapid din calitati.

Există și alte modalități de depozitare a verdețurilor. De exemplu, poate fi uscat, congelat, conservat, pasat pentru copii. Și congelarea este cea mai simplă opțiune, deoarece în acest caz se păstrează absolut toate proprietățile acestei plante. Totul este simplu de făcut: clătiți, uscați, îndepărtați rădăcinile și tăiați, deși mulți oameni îngheață frunze întregi de spanac.

Dacă aveți de gând să spanac conservat sau congelat sub formă de piure, acesta trebuie, de asemenea, spălat, uscat și tocat fin folosind un blender. Și apoi fie păstrați piureul, fie congelați-l, împărțindu-l în recipiente porționate.

Sunt gospodine care mură spanacul. Nu este nimic complicat aici: verdeturile preparate sunt așezate în straturi în borcane și fiecare frunză este stropită cu sare. Astfel de semifabricate pot fi păstrate în frigider, însă nu foarte perioadă lungă de timp. Dacă decideți să uscați, atunci spanacul trebuie mai întâi spălat, uscat pe un prosop de hârtie, tocat mărunt și pus la uscat într-un loc cald și uscat. Odată ce spanacul este uscat, transferați-l în pungi de pânză.

In contact cu

Pătrunjel, mărar, salată verde - verdețurile obișnuite și cunoscute în grădină, la țară. Și îți poți diversifica dieta cu spanac. Pentru recoltă bună, trebuie să știi cum să crești corect spanacul din semințe.

Pentru o recoltă bună și bogată, trebuie să știți cum să creșteți corect spanacul din semințe.

Spanacul îi aparține plante anuale familia ceață, la un număr de precoce. Este o rozetă bazală de frunze mari de până la 20 cm înălțime.Plantele masculi, de regulă, au puține frunze și sunt de puțin folos pentru hrană, așa că este mai bine să le îndepărtați la rărire. Planta este rezistentă la frig, rezistă la temperaturi de până la -8ºС. Temperatura optimă pentru cultivarea spanacului este de 15-20ºC. Spanacul crește cel mai bine cu 12-15 ore de lumină. Este posibil să obțineți o recoltă din semințe de spanac practic pe tot parcursul anului, actualizarea culturilor în 2-3 săptămâni.

Spanacul se consumă proaspăt, adăugat în salate. Se folosește la prepararea piureului, care poate fi servit ca garnitură pentru carne sau pește. Pentru a face acest lucru, trebuie zdrobit, fiert și frecat printr-o sită mare. Frunzele proaspete de spanac pot fi păstrate la frigider până la o zi. Nu este recomandat să le spălați în prealabil pentru ca frunzele să rămână proaspete.

Spanacul este foarte bogat în vitaminele B, C, D2. Frunzele contin multe substante utile precum fier, calciu, secretina, saruri, proteine ​​si nu contin acizi. Conținutul de caroten din acesta se corelează cu cantitatea de caroten din morcovi. ÎN Medicină tradițională Spanacul este sfătuit să mănânce pentru cei care au probleme cu digestia, Sistemul cardiovascular, cu anemie, Diabet, hipertensiune arterială, anemie. Cu toate acestea, spanacul este contraindicat în gută, persoanele cu rinichi bolnavi, ficat. Spanacul este grozav pentru mâncarea bebelușilor.

Soiuri

Spanacul este foarte bogat în diverse vitamine care sunt benefice pentru sănătate.

1. Gigantic - coaptă timpurie, are o rozetă mediu-compactă ușor ridicată, frunzele sunt mari, de culoare verde deschis, alungite-ovale, ușor clocotite.
2. Victoria - cu coacere târzie, rozetă compactă adiacentă solului, frunzele sunt rotunjite, clocotite, verde închis, lăstari încet.
3. Frunze grase - coacere tarziu, frunzele sunt ridicate, medii, usor clocotite, verzi.
4. Virofle - rozeta este ridicată, frunzele sunt mari ovoide, ușor ondulate.
5. Matador - hibrid de spanac, la mijlocul sezonului, dă randament ridicat. După germinare, prima recoltă poate fi recoltată după 40-45 de zile. Frunzele sunt de culoare gri-verde, netede, suculente. Randamentul ajunge la 8-9 kg la 1 m2. Plantând acest soi la mijlocul lunii mai, puteți recolta din iulie până în toamnă. Tolerează bine înghețul.

Mai puțin populare sunt soiuri precum Space, Melody, Dolphin, Noua Zeelandă iubitoare de căldură, Sporter.

Înapoi la index

Pamantul

Nu-i place spanacul soluri acide, lutoasa sunt cele mai potrivite pentru el. Dacă, totuși, pământul tău din țară aparține primei categorii, stropește-l cu cenușă sau var. Faceți paturile jos, astfel încât pământul să nu se usuce. Este indicat să crești spanacul într-un loc bine încălzit de soare. Pentru a preveni scurgerea apei în timpul irigarii și pentru a păstra umiditatea mai mult timp, faceți bare de protecție în jurul perimetrului.

Înapoi la index

Aterizare

plantat primavara soiurile timpurii spanac, de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai. Cel mai bun interval între culturi este de 15-20 de zile. Durează 4-5 săptămâni de la semănat până la recoltare. Soiurile târzii sunt plantate până la jumătatea lunii august, dau o recoltă în 6-7 săptămâni.

Spanacul, ca toate verdeturile, iubește apa, așa că trebuie udat cu atenție și regulat.

Semințele de spanac trebuie mai întâi înmuiate timp de 1-2 zile, schimbând apa după 6-8 ore. Apoi se usucă puțin, ca să nu se lipească între ele. Semințele sunt semănate în pământ în rânduri, păstrând o distanță de 20-30 cm între ele, la o adâncime de 2 cm. Ar trebui să existe 5-8 cm între semințe. Ele germinează la o temperatură de + 2ºС ... - 5ºС. Apăsați pământul cu palma mâinii sau tamponați partea din spate grebla. Udă patul și acoperă cu pânză de pânză timp de 3-4 zile. Acoperiți cu folie de plastic deasupra unui cadru instalat deasupra patului la o înălțime de 20 cm.Semințele germinează în 10-14 zile. Când apar două sau trei frunze în priză, subțiază spanacul.

În plus, spanacul poate ierna. Se plantează toamna pe la jumătatea lunii octombrie. Răsadurile au timp să formeze mici rozete de frunze. Spanacul plantat toamna germinează devreme primăvara și este gata de mâncat după 2 săptămâni.

Înapoi la index

Îngrijire

Spanacul iubește apa. Prin urmare, pentru a crește frunzele suculente, cărnoase, udarea ar trebui să se bazeze pe calculul unei găleți de apă la 1 m2. Pe vreme uscată, udați culturile de cel puțin trei ori pe săptămână, deoarece sistemul radicular nu este mai mare de 25 cm. În plus, este necesar să pliviți buruienile și să slăbiți solul în timp util. Dacă spanacul începe să împușcă, rupeți vârfurile.

Toată lumea poate cultiva spanac în grădină. Aceasta este o cultură anuală, cu coacere foarte timpurie, nepretențioasă, rezistentă la frig, aproape neafectată de boli și dăunători. Spanacul suportă înghețuri de scurtă durată până la -6-8 °C. Spanacul poate coexista cu toate culturile horticole, este bine potrivit pentru plantarile compactate sau ca precursor al culturilor iubitoare de caldura.

pământ pentru spanac.

Cultivarea spanacului este posibilă pe orice sol, peste tot. Cele mai bune recolte obtinut pe soluri fertile, afanate, cu reactie neutra. Un pat de spanac În fotografie: Un pat de spanac. Cultivarea spanacului în grădină. situat pe loc însorit, faceți-l să nu fie înalt pentru ca solul să nu se usuce Spanacul este o cultură iubitoare de umiditate! Prin urmare, uneori se face un pat cu laturi în jurul perimetrului, astfel încât apa să nu se scurgă în timpul irigației. Acest lucru face spanacul mai ușor de îngrijit. Cu această plantare, spanacul poate fi udat mai rar. Este mai bine să plantezi spanac după culturi care necesită o lucrare bună a solului și gunoi de grajd, de exemplu, după castraveți, cartofi. Înainte de plantare, ei sapă solul, aduc 1 mp. m o jumătate de găleată de humus, două pumni de cenușă sau 60 g de complex îngrășământ mineral Fertika (Kemira).

Când să plantezi spanac

Spanacul se poate semana in aprilie-mai sau inainte de iarna. La semănatul de iarnă, patul este pregătit în septembrie-octombrie, deasupra sunt tăiate șanțuri. După ce pământul este înghețat de îngheț la sfârșitul lunii octombrie sau în noiembrie, semințele sunt semănate în șanțuri înghețate și stropite cu pământ liber, care a fost depozitat la o temperatură pozitivă. Terenul este preluat banda de mijloc culturile de iarnă sunt mulcite. Cultivarea spanacului semănat de iarnă vă permite să recoltați cu 1-2 săptămâni mai devreme. Deoarece spanacul este o plantă cu ore scurte de lumină, cu semănat timpuriu la sfârșitul lunii aprilie și sfârșitul în decada a treia a lunii august, se obțin frunzele cele mai delicioase și suculente. La adăpost temporar, spanacul poate fi semănat de la mijlocul lunii aprilie. La o temperatură a solului de +3-4 °C, germinează semințele de spanac. Spanacul poate fi resemănat la fiecare două săptămâni. În timpul culturilor de vară, orele de lumină sunt scurtate la 10 ore. Pentru a face acest lucru, dimineața și seara, spanacul este acoperit cu cutii sau rogojini peste arcuri. La orele de lumină de 16 ore sau mai mult, lăstarii de spanac, creșterea frunzelor sale încetinește, devin subțiri, capătă un gust amar.

semănat spanac.

Înainte de însămânțarea de primăvară și vară, este mai bine să înmuiați semințele de spanac timp de 1-2 zile în apă la temperatura camerei. La fiecare 4 ore apa trebuie schimbată cu una nouă. După ce semințele sunt ușor uscate și semănate după schema corespunzătoare soiului: (5-6 cm) x (18-20 cm) până la o adâncime de 1,5-2 cm pentru rozete compacte, 20x45 cm pentru rozete mari. Semănatul se face în șanțuri compactate, udate. După ce semințele sunt stropite cu pământ, care se zdrobește cu palma mâinii sau cu dosul greblei. Pentru o germinare mai rapidă a semințelor, culturile pot fi acoperite cu lutrasil sau folie de polietilenă care sunt îndepărtate după germinare.

Îngrijirea spanacului.

Răsadurile apar la zece până la paisprezece zile după însămânțare. Pentru a nu îngroșa plantarea și a preveni eventualele boli, spanacul este rărit, deoarece dintr-o sămânță pot apărea două răsaduri. Cu o plantare densă, rozetele de spanac sunt formate cu frunze fragile alungite. Rărirea se face atunci când spanacul are o a doua frunză adevărată. Udă spanacul după subțiere. Mai târziu, la rărire, răsadurile cu un număr mic de frunze sunt îndepărtate. De regulă, acestea sunt plante masculine (spanacul este o plantă dioică), mai puțin productive și mai puțin valoroase din punct de vedere al conținutului de nutrienți. La două săptămâni după germinare, spanacul poate fi semănat cu ridichi sau alte culturi de compactare. Îngrijirea spanacului include plivitul, afânarea. Udă spanacul din abundență, astfel încât apa să ajungă la adâncimea rădăcinilor. Pentru 1 mp. metru cheltuiți pe o găleată cu apă. Pe vreme uscată, udarea se efectuează de 3 ori pe săptămână. Plantele nu sunt udate în timpul sezonului ploios. Excesul de umiditate poate provoca putrezirea rădăcinilor spanacului. La îngrijire corespunzătoare nu sunt probleme cu spanacul. Condiții nefavorabile poate fi afectat de afide, larve de muște miniere, melci, melci, mucegai pufos, pete.

Când să recoltați spanacul.

În faza de 5-6 frunze, spanacul poate fi consumat. O rozetă de 9-12 frunze este considerată coaptă și gata de recoltare. Aceasta apare de obicei, în funcție de soi, la 4-5 săptămâni după semănat de primăvară(soiuri timpurii) și 6-7 săptămâni după vară (soiuri târzii). Nu puteți amâna recoltarea spanacului, altfel frunzele acestuia se vor aspru. Recoltarea se face selectiv, pe măsură ce rozetele se maturizează, până când apar pedunculii. Plantele sunt scoase cu o rădăcină, spălate fără a ajunge pe frunze, uscate cu un prosop, șervețel. Păstrați spanacul incapere receîn polietilenă sau recipient în timpul zilei. Nu spălați frunzele înainte de a le pune la frigider, acest lucru le reduce depozitarea.Recoltele excedentare pot fi congelate.

Cel mai cunoscut și popular tip de legumă verde este spanacul. Are mari merite şi substanțe utile. Ierbacee (principalele soiuri sunt anuale) aparține familiei Amaranth.

Pentru prima dată, spanacul a fost folosit pentru hrană în Persia, toată Asia poate fi considerată patrie. Verzii au devenit foarte populari după adoptarea creștinismului, deoarece erau considerați baza dietei în timpul Postului Mare. Acum Eu cresc spanac t și folosit în stare proaspătă, ca condiment sau pentru murat.

Descrierea și proprietățile utile ale spanacului

În funcție de soiul de soi, spanacul poate avea un an sau doi ani. Înălțimea atinge 25-50 cm, aspect- gol, simplu, ramificat. Frunzele sunt colectate într-un pețiol îngrijit, pot fi rotunjite, ovale, alungite, marginile sunt ascuțite sau în formă de pană.

Florile sunt miniaturale, colectate în inflorescențe, staminele și pistilurile sunt așezate în axile dense. poate fi atât unisexual, cât și bisexual. Fructele sunt mici, de diverse forme: sub formă de minge, cu coarne sau cu rotunjime.

Spanacul este considerat printre culturile (legume, verde) care au cel mai mare număr nutrienți. Doar frunzele tăiate sunt un antioxidant unic. bogat in magneziu, calciu, fier, vitaminele A, C si E.

Spanacul este considerat principalul depozit acid folic printre toate celelalte produse. Contine keroten, acizi (ascorbic, oxalic, oleic, linolenic), mangan, fosfor, iod, cupru.

În combinație cu alte produse dietetice, spanacul este folosit pentru probleme gastrointestinale, cu hemogramă slabă, pentru a crește pofta de mâncare, pentru a întări sistem nervos. Foarte atent este necesar să-l tratați cu copii mici, vârstnici și persoane cu boli cronice ale ficatului și rinichilor.

Cultivarea spanacului din semințe

Spanac minunat crescut din sămânță, germinația este excelentă, dar pentru reasigurare se seamănă în două rânduri. Înainte de însămânțare, semințele sunt pregătite: se pun în apă caldă (temperatura camerei) timp de două zile. Apoi sunt bine uscate cu un șervețel, îndepărtând excesul de umiditate.

Prima însămânțare a semințelor se efectuează toamna, iar a doua - primăvara. Plantat toamna, spanacul își va arăta primii muguri de îndată ce zăpada se topește. Semănat în aprilie/mai, sunt două metode standard- pe creste si randuri. Prima metodă este utilizată atunci când solul este foarte compact (cu o structură uleioasă), a doua - pentru toate celelalte tipuri de sol.

Condiții de creștere pentru spanac va depinde de zonă. De exemplu, în regiunile nordice, unde temperatura aerului de vară nu crește peste +20 C, spanacul vine în august/septembrie. Deja la sfârșitul primăverii, puteți obține o recoltă verde cu drepturi depline.

Plantarea și îngrijirea spanacului în câmp deschis

Cultivarea spanacului în aer liber, Atentie speciala trebuie dat la sol. Îi place solul bogat în materie organică și cu un drenaj bun, aciditatea optimă ar trebui să fie pH 6,7-7,0. Solul compactat va „înfunda” creșterea, așa că îl puteți pierde.

Toamna recurg la introducerea potasiului-fosfor, gunoiul de grajd putrezit este folosit ca materie organică (calculat ca 5-6 kg pe 1 mp.) Procesul de implementare este combinat cu săparea solului. Este important de știut că spanacul, ca orice altă verdeață, acumulează rapid toxine nitrați, prin urmare mineralele sunt introduse într-un mod strict rațional.

Rândurile se fac pe sol la o distanță de 25-30 cm, șanțuri nu mai mult de 2-3 cm adâncime.Semănatul se face și se acoperă cu pământ afânat. Dacă spanacul este cultivat din răsaduri, apoi aterizarea se face in aprilie/mai, la o distanta de 5-10 cm una de alta.

De îndată ce primii muguri sunt străpunși, aceștia se asigură că solul nu este „înfundat”. Accesul la sistemul radicular al oxigenului este foarte important. Buruienile nu trebuie permise printre culturi, acestea din urmă purtând virusuri ale spanacului sau purtând dăunători.

Pe vreme caldă, udarea de două ori se efectuează dimineața și seara, după ploaie - la sfârșitul zilei. Udarea este respectată în mod sistematic, acest lucru va ajuta la evitarea urmăririi.

Spanacul este folosit pentru alimentatie (faza 6-8 frunze), recoltand intreaga recolta. Se consumă proaspete (nu se poate păstra mai mult de o săptămână la frigider), congelate pentru iarnă, amestecate cu sare.

cultivareȘi îngrijireîn general pentru spanac nu capricios. Singurul lucru de care trebuie să aderați este să nu suprasaturați solul de tip azot, ei sunt cei care acumulează cel mai mult.

Începând de la sfârșitul lunii ianuarie spanac cultivat în seră. tolerează perfect frigul, chiar și înghețurile până la -7 °С, germinarea la +2...+3 °С. În sere se folosește o metodă fără răsad.

În timpul sezonului de creștere, rândurile sunt subțiate de două ori. Afânați în mod regulat solul și faceți udare abundentă (o dată pe săptămână). Frunza este colectată la 25-30 de zile după germinare, sera este ventilată în mod regulat.

Tipuri și soiuri de spanac

Cultivarea spanacului acasă, grădinarul caută să aleagă cel mai eficient soi, din punct de vedere al randamentului. Prin urmare, spanacul are diferite stadii de coacere: se coace rapid, se coace târziu și are rate medii de coacere.

* spanac gigant- un soi de spanac cu coacere timpurie, frunzele sunt folosite pentru hrană deja în a 30-35-a zi a sezonului de vegetație. Plantat la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii, are multe beneficii.

* Matador. Cultivați spanac, în principal în aer liber, gata de utilizare la 3 săptămâni după apariția mugurilor. Diferă prin rezistență deosebită la îngheț și gust calitativ excelent. Pretențios la umiditate, este apreciat de bucătari, excelent pentru uscare sau congelare.

* Spanacul de fortăreață. Se referă la o varietate (cu indicatori de timp mediu), puteți recolta timp de 25-30 de zile. Potrivit pentru plantare în regiunile de nord ale țării, rezistent la îngheț. Frunzele au multe proprietăți utile, sunt fierte, înăbușite, uscate și congelate.

*spanacul din Noua Zeelandă. Crescut în regiunile cele mai aride și fierbinți, atinge o înălțime de 1 metru, tulpinile se strecoară de-a lungul solului. Frunzele sunt mici, rotunjite, marginile sunt ascuțite, zimțate. Necesită sol de calitateși multă umiditate, frunzele sunt tăiate în a 25-30-a zi de vegetație, dă mai multe culturi pe sezon.

* Spanacul Victoria. Această varietate de spanac este cu coacere târzie, frunzele sunt comestibile timp de 30-35 de zile. Foarte pretențios cu solul, iubește umiditatea. Are rezistență bună la făinareași dezvoltarea săgeții.

* uleios. Creştere această varietate spanac, grădinarii îl adoră pentru rozeta sa în miniatură, gustul plăcut și aroma ușoară. Potrivit pentru consum la o lună de la apariția mugurilor.

*spanac de căpșuni. Acest soi cu o aromă ușoară de căpșuni este mai exotic decât în ​​scopuri industriale. Oamenii o numesc „marshmallow cu multe frunze”, frunzele sunt exact ca spanacul, tulpinile sunt acoperite cu fructe de pădure care seamănă cu zmeura, dar nu au nici gust, nici miros.

Boli și dăunători ai spanacului

O varietate de putregai sunt boli comune ale spanacului. Poate fi atât rădăcină, cât și putregaiul superior. Fusarium putregai, peronosporoza, antracnoza, virale (creț, mozaic de castraveți) - o listă de boli majore.

Deosebit de predispus la putrezire spanac, crescut pe un pervaz, unde există încălzire centrală. Crescătorii cred asta cel mai bun remediu din infecții fungice este creația cele mai noi soiuri cu rezistență ridicată la infecție.

Musca minerului, sau mai degrabă larvele sale, pe care le depune pe frunze, aduce un rău tangibil culturilor. Pentru a preveni acest malware, spanacul este plantat departe de sfecla de zahăr, iar lamele de frunze afectate sunt eliminate sistematic.