Ce este pepino și cum se mănâncă. Pepino - cultivarea fructelor exotice în grădină

Pepino (sau para pepene galben) este un arbust veșnic verde originar din America de Sud. Numele culturii nu a fost întâmplător. Fructele sale au forma unei pere și au un gust asemănător cu pepenele. Ele potolesc perfect setea și împrospătează. Fructele pot fi consumate crude, adăugate în salate, uscate, congelate, conservate, fructe confiate sau gem.

pepino pepene pere

Mulți grădinari se întreabă despre pepino - ce fel de plantă este aceasta, care devine din ce în ce mai comună anul trecut? Cultura aparține familiei de mănăsele, ca sau. Planta este un arbust ramificat, durabil, semilignificat de până la 1,5 metri înălțime și cu grosimea tulpinii de 5-7 mm. Este perenă, cultivată în pământ deschis sau închis.

Corolele de pepino sunt colectate în inflorescențe, asemănătoare cu cele de cartofi. Fructele sunt cremoase, gălbui sau culoare portocalie, pulpa este acoperită cu o coajă cu linii cenușii, semințele din interior sunt mici. Fructul este dulce-acrișor la gust și foarte suculent, are o lungime de până la 17 cm și o greutate de până la 750 de grame. În sezon, dintr-un tufiș pot fi îndepărtate până la 7 kg de fructe și 5 kg atunci când sunt cultivate în ghivece. Fructul este hrănitor și valoros - bogat în caroten, fier, pectină, vitamine, iod.

Soiuri de pepino

La para pepene galben Există două soiuri speciale care sunt cultivate pe teritoriul statului nostru - Consuelo și Ramses. Sunt cunoscuți în rândul grădinarilor, din anul 2000 fiind înscriși oficial în Registrul de stat ca fiind cei mai promițători. Caracteristici ale tipurilor domestice de pere pepene galben:

Cum să crești pepino?

Pepino exotic este ușor de cultivat din semințe sau butași. Deși aceasta este cultura perena, trebuie să fie înrădăcinat în pământ în fiecare an, așa cum se face cu roșiile sau ardeii. Planta iubește soarele și căldura, de la plantarea răsadurilor până la recoltare durează 4-5 luni. Temperatura optima pentru dezvoltarea armonioasă a pepinoi, cultivând un astfel de fruct acasă - 18-25 ° C. La căldură peste 26 ° C, fructele pot să nu se întărească.

Pepino - care crește din semințe

Pentru a obține răsaduri adulți de pepino din semințe acasă până în mai, plantarea începe în noiembrie-decembrie. Boabele sunt ușor stropite cu amestec de sol liber. Pentru a economisi umiditatea, răsadurile sunt acoperite cu o peliculă. Răsadurile eclozează după 5-7 zile. În acest moment, mugurii au nevoie de iluminare constantă cu o lampă. În faza de 2-3 frunze, răsadurile se plantează în cupe, adâncindu-se până la cotiledoane și acoperind cu o peliculă. redus la 14 ore pe zi, mai aproape de martie este complet oprit. Până la plantarea în pământ deschis, mugurii ar trebui să atingă 10 cm înălțime și să formeze 8 frunze.

Înmulțirea butașilor de pepino

Cel mai sigur este să crești și să înmulți o pere de pepene galben cu lăstari. Pentru a crește fructe pe cont propriu în fiecare an, trebuie să aveți o tufă mamă. Planta sănătoasă selectată este transferată toamna într-o cadă și adusă în casă. Lăstarii săi sunt reduse cu o treime, udarea este redusă, tufișul trebuie menținut la o temperatură de + 8 ° C. La sfârșitul iernii, recipientul este instalat într-o cameră cu condiții de + 16 ° C, udarea este crescută.

Când a fost întrebat când să tai pepino, grădinari cu experiență Răspuns - la mijlocul lunii februarie. Din exemplarele iernate se separă partea apicală a lăstarului cu 7 frunze. Cele 2 inferioare sunt îndepărtate, lăstarii se pun în apă, după 5-7 zile rădăcinile sunt clocite masiv pe ei. Apoi butașii se plantează în pahare de unică folosință cu orificii pentru îndepărtarea apei, se îngrijesc până la momentul plantării în substrat.

Pepino - îngrijire

Pera pepene galben este cultivată într-o seră, teren deschis sau în ghivece cu un volum de 5 litri. Într-o seră închisă, răsadurile sunt plantate la mijlocul lunii aprilie, acest lucru va extinde vegetația plantei și va obține recolta timpurie. Este mai ușor să crești o plantă în interior - poți regla temperatura acolo. În pământ deschis, mugurii de pere de pepene galben sunt plantați mai târziu - în mai, în timp ce riscul de înghețuri nocturne devine minim. Când sunt întrebați cum să crească pepino acasă, grădinarii sfătuiesc să luați o cadă cu un tufiș pe balcon în zilele calde. nevoile culturii aer proaspatși lumina soarelui.

Cum să plantezi pepino?

Înainte de a planta mugurii, este mai bine să tratați substratul cu o soluție de permanganat de potasiu. Pepino - aterizare competentă si grija:

• se pregătesc rânduri cu intervale între ele de 70 cm;
• se aplica ingrasamant: compost 4 kg/mp;
• răsadurile sunt plantate într-un model de șah, astfel încât să existe un spațiu de 50 cm între tufișuri;
• răsadul se umezește și se mulci cu pământ uscat. Acest lucru reduce evaporarea umidității și îmbunătățește condițiile de grefare a mugurilor;
• se recomanda aterizarea seara.

Pepino pepene - sol

Tufa de pere de pepene galben se simte grozav in sol cu ​​aciditate neutra, bine aerat. Solul trebuie să fie lipsit de exces de azot, care provoacă o creștere puternică a tulpinii în detrimentul fertilității. Cei mai buni predecesori pepino la țară - ceapă, castraveți, usturoi. După recoltarea culturii vechi, pământul este săpat, curățat de buruieni și reziduuri de rădăcină.

Toamna se introduc in el gunoi de grajd si suplimente minerale de potasiu-fosfor. Primăvara, solul este slăbit din nou pentru a reține umiditatea. Hrănirea perei de pepene galben se efectuează lunar. Hrănirea primară se face la 10-14 zile după plantare, a doua - după ce fructele sunt legate, apoi - la fiecare două săptămâni. Planta răspunde bine la fertilizare cu nămol (1:7) sau excremente de păsări (1:20).

Pepino pe pervaz - udare

Când decideți să cultivați pepino acasă, este mai bine să îl păstrați pe pervazul sudic, deoarece este foarte iubitor de lumină. Este necesară udarea moderată a perei de pepene galben într-o cameră deschisă sau închisă - nu tolerează îmbinarea cu apă și este ușor afectată de putregaiul rădăcinilor. Umeziți solul la fiecare câteva zile, nu este necesar să-l lăsați să se usuce - în același timp rădăcinile mici mor, iar planta aruncă frunzele și ovarele. Pepino este udat dacă bulgărele de pământ s-a uscat la o adâncime de 1 cm. Cu schimbări bruște de umiditate a aerului, fructul se poate crăpa.

Când înflorește pepino consuelo?

Pepenele galben mulțumește cu înflorirea la 70-85 de zile după germinare. telurile pepino amintesc de cele de cartofi. Numeroase flori sunt adunate în grupuri, câte 20 de bucăți fiecare. Petalele sunt albe cu dungi violet. Fructele se leagă de la sfârșitul lunii martie până în mai. Planta se autopolenizează, dar este indicat să o scuturi ușor în timpul înfloririi pentru a forma fructe. În iunie, după ce zilele devin mai lungi și temperatura crește, ovarul nu se mai formează.

Când vă întrebați de ce pepino nu înflorește, trebuie să știți că această cultură, deși termofilă, are nevoie de un anumit microclimat. Conditii optime pentru formarea ovarului 20-25 de grade. Este mai ușor să le creezi într-o seră. Când îngrijiți o plantă în câmp deschis, există mai multe probleme. În verile fierbinți la +30 ° C, planta nu înflorește sau se formează corole sterile pe ea. culoare alba care doar se sfărâmă. Fructele sunt legate doar pe muguri cu dungi liliac.

Dacă condițiile sunt potrivite, atunci exoticul se va delecta cu fructe suculente în septembrie. Din momentul in care apar florile si pana la coacerea fructelor trec 2,5-3 luni. Până în acest moment, devin moi, capătă o culoare galben deschis sau crem, pe piele apar dungi liliac puternic vizibile. Fructul copt este ușor de presat cu degetele, chiar mai mult decât o roșie. Fructele trebuie îndepărtate din plantă la timp - o peră ușor necoaptă se coace cu ușurință în frigider, unde poate fi păstrată până la 2 luni.

Când să începi fiul vitreg pepino?

Tehnica obligatorie la cultivarea pepenelui galben este ciupirea și legarea plantei. Tufele de cultură foarte puternic și formează mulți lăstari. Copiii vitregi se îndepărtează dacă ajung la o lungime de 3-5 cm. Pe tulpină trebuie lăsați cioturi mici (de 0,5-1 cm fiecare), care împiedică apariția lăstarilor proaspeți la axilele acelorași frunze. Tufișul este sfătuit să fie fiul vitreg în mod regulat - în fiecare săptămână.

După plantarea plantelor, pe patul grădinii trebuie fixate suporturi (țevi, fitinguri, cuie de lemn) de până la 80 cm înălțime.Pe măsură ce cresc, tulpinile sunt legate de spaliere. O plantă nefixată fără a ciupi sub influența propriei sale mase cade, se răspândește de-a lungul solului, ramurile ei prind rădăcini și de fapt nu dau roade. Formarea și legarea tufișurilor permit culturii să utilizeze în mod optim energia solară radiantă.

boli de pepino

1. Principalii dăunători sunt afidele, muștele albe, Gândacul de Colorado. Din chimicaleîmpotriva lor se folosesc: insecticide (Aktellik, Confidor, Phosbicide) pentru a ucide muștele albe și afidele; acaricide (Karbofos) de la acarieni.
2. Pepenele pepene și afecțiunile sunt afectate: „piciorul negru” strică răsadurile, pentru ca acest lucru să nu se întâmple, substratul este preimpregnat cu o soluție de mangan.
3. Când solul este îmbibat cu apă, apare putregaiul rădăcinilor; pentru a scăpa de boală, este necesar să se dezinfecteze solul. vitriol albastru, a inlocui strat superior sol la proaspăt, reduceți udarea.
4. În a doua jumătate a sezonului de vegetație, tufișul poate afecta tostii târzii. Lupta împotriva ei se realizează cu ajutorul zerului sau preparatului Fitosporin - se iriga o dată pe săptămână.
5. Planta este sensibilă la virusul bronzului solanaceu: la pepino, vârfurile frunzelor se usucă, plăcile afectate se întunecă și se ondulează. Virusul nu este tratat, principala metodă de prevenire a reproducerii sale este îndepărtarea tufelor afectate.

Nu există preparate pentru combaterea bolilor și dăunătorilor pentru pepino; pentru aceasta, se folosesc aceleași mijloace care ajută la protecția roșiilor, vinetelor și a altor solanade. Pentru a nu folosi chimia, se poate face o infuzie de tutun, soarda, usturoi sau coaja de ceapa si pulveriza pepino dintr-o sticla cu pulverizator o data pe saptamana. Înainte de a trimite specimenul uterin la iernare, acesta trebuie și irigat cu soluții de protecție.

Pe piețele multor țări din America de Sud, pepino este un fruct familiar și obișnuit, la fel ca cartofii noștri. Dar în european și Țările din Asia abia începe să câștige popularitate și chiar și atunci mai mult ca un cadou exotic pentru un gurmand sau o componentă picantă în preparatele unor restauratori celebri.

Rareori vezi un astfel de fruct în magazinele noastre, dar grădinarii entuziaști cultivă deja pepino pe pervazurile apartamentelor din oraș, în sere și chiar în teren deschis!

Descriere botanica

Cum să creștem în condițiile noastre?

Grădinarii noștri, după ce au aflat despre mulțime proprietăți utile din această plantă, oamenii se întreabă adesea cum să crească pepino împreună cu noi. Cele mai de succes și adaptate condițiilor noastre sunt soiurile Ramses și Consuelo.

Pepenele para este cultivat prin răsaduri. Semănarea semințelor se efectuează de la sfârșitul lunii ianuarie sau la începutul lunii februarie într-un loc umed amestec de sol pentru rosii, imprastiate pe suprafata si stropind usor cu pamant. Apoi culturile sunt acoperite cu sticlă sau film. După apariția lăstarilor, aceștia se răresc, lăsându-i pe cei mai puternici. Când răsadurile cresc până la 15-20 cm, se ciupesc, iar după apariția lăstarilor laterali, se transplantează într-un recipient cu volum mare. După ce au trecut înghețurile de întoarcere de primăvară, răsadurile de pepino sunt transplantate în seră, continuând să-l îngrijească, ca roșiile obișnuite. Această cultură nu prea îi place căldura, temperatura optimă pentru aceasta este de la +15 ° C la +30 ° C, cu umiditatea aerului de aproximativ 75%.

tăiere

Pe lângă înmulțirea semințelor, pepino poate fi înmulțit prin butași. Pentru a face acest lucru, este necesar să aveți o plantă-mamă care a iernat într-o pivniță izolată sau pe o logie. Începând de la jumătatea lunii februarie, butașii pot fi tăiați prin tăierea vârfului lăstarilor cu șapte frunze. Asigurați-vă că îndepărtați cele două foi de jos și tăiați restul la jumătate pentru a reduce evaporarea. Dacă există puțini tufișuri mamă, atunci butașii pot fi obținuți și din partea inferioară a lăstarului, lăsând cinci internoduri.

Puțini locuitori ai satelor și orașelor mici din Rusia au încercat pepino; aceste fructe pot fi găsite doar în hipermarketurile din mega-orașe. Dar pentru toate segmentele populației din America de Sud, aceste fructe de pădure, ca și cartofii pentru noi, fac parte un numar mare bucate. Fructul este uneori denumit peră de pepene galben datorită formei de para și gustului de pepene galben. Nu este nevoie să-i invidiem pe locuitorii orașelor mari, fiecare dintre noi poate cultiva un fruct exotic acasă. Principala dificultate este de a germina semințele și îngrijire suplimentară aproape deloc diferit de munca de cultivare a roșiilor sau ardeilor.

Ce este pepino

Se găsește în regiunile muntoase ale tropicelor planta uimitoare. Tufele foarte ramificate ating o inaltime de 1,5 m. Tulpinile nu sunt la fel de puternice ca un copac, dar nici ele nu pot fi numite iarba. În sezonul de înflorire, ciorchinii de inflorescențe parfumate împodobesc lăstarii. Peste tot anumită perioadă florile se transformă în fructe, care, conform clasificării botanice, aparțin boabelor.

Tipul și mărimea fructelor depind de soi: cele mai mici sunt de mărimea cireșelor, iar cele mai mari ajung la o lungime de 17 cm și o greutate de 1,3 kg. La soare, se formează fructe cu un gust dulce dulce; la umbră, fructele de pădure nu capătă dulceață. Dacă vrei să te bucuri de pulpa suculentă, încearcă mai întâi coaja. La unele specii, are un gust amar și este îndepărtat înainte de utilizare. În interiorul fructelor sunt ciorchini de semințe din care puteți crește un nou tufiș.

Pepino aparține genului Solanaceae, rudele sale cele mai apropiate sunt roșiile, cartofii, ardeii. Aceste culturi nu au apărut nici în Rusia, dar acum pot fi găsite în orice cabană de vară. Dacă doriți, este posibil să creșteți o peră de pepene galben banda de mijloc dacă plantările sunt îngrijite corespunzător.

Beneficiile pere pepene galben

fermierii ţările sudice cresc volume mari de fructe pepino, dar răspândită produs în întreaga lume este îngreunată de dificultăți de transport. boabe fragede pot fi deteriorate usor, pentru transport fiecare dintre ele trebuie ambalat intr-un recipient de protectie. Crescătorii lucrează la crearea de noi soiuri, apar tehnologii de transport mai avansate, iar acum fructele exotice sunt disponibile și pentru locuitorii țărilor din nord.

Există multe fructe gustoase în lume, nu toate sunt utile. Sub soarele tropical fierbinte, para pepene galben a acumulat nu mai puțin acid ascorbic decât lămâile și mandarinele. Există multe alte vitamine, carbohidrați utili și fier în el. Locuitorii din tropice folosesc planta în Medicină tradițională. Foarte bogat componente utile fructul ar fi de mare folos locuitorilor din regiunile nordice.

Poate că în câțiva ani pepino va fi vândut în orice magazin rural, dar acum este foarte dificil să îl cumpărați în Rusia. Nu vom sta pe loc și vom încerca să creștem un fruct exotic singuri. O astfel de experiență există deja: în urmă cu mai bine de un secol, pere de pepene galben a fost crescută în sere din Rusia.

Caracteristicile creșterii pepinoi

Este inutil să încerci să crești pepino într-o grădină de pe banda din mijloc. Pentru dezvoltare este necesar ca temperatura de afara sa fie de minim +18⁰ pentru cel putin 6 luni. O vară rară în regiunea Moscovei poate oferi astfel de condiții, iar în mai și septembrie nopțile devin răcoroase. De asemenea, o vară înfățișată nu aduce întotdeauna beneficii culturii: când căldura este peste +28⁰, fructele nu se întăresc.

Pentru cultivare în centrul Rusiei, crescut soiuri speciale. Sunt potrivite atât pentru sere, cât și pentru cultivarea acasă. Cele mai cunoscute sunt 2 specii: „Consuelo” și „Ramses”. Firmele agricole vând material săditor, dar sunt foarte puține semințe în pungă, iar germinarea lor este scăzută.

Dacă orașul tău vinde fructe de pepino coapte, poți încerca să folosești semințele lor. Vă rugăm să rețineți că în patria această cultură crește ca o perenă arbust veșnic verde. Poate că în apartamentul tău se va simți bine în elementul său nativ și iarna bine, altfel va trebui să plantezi anual o peră de pepene galben.

germinarea semintelor

Dacă doriți, puteți încerca să creșteți un tufiș de pepino acasă timp de câțiva ani, dar acest rezultat nu se obține întotdeauna. Mai mult metoda de incredere- semănat anual de semințe. Răsadurile se dezvoltă încet și pentru a obține răsaduri bune, germinarea cerealelor ar trebui să înceapă în noiembrie sau decembrie. Semințele sunt răspândite pe umed servetel de hartie sau tampoane de bumbac. Recipientul este acoperit cu sticlă de sus și plasat înăuntru loc cald cu o temperatură de +28⁰С.

După 1-2 săptămâni, vor apărea rădăcini, după care mugurii trebuie păstrați la lumină non-stop. Asigurați-vă că deschideți paharul în fiecare zi timp de câteva secunde, astfel încât aerul umed să nu stagneze. Asigurați-vă că materialul nu se usucă. Când apar frunzele de cotiledon, reduceți orele de lumină la 14 ore.

Dacă coaja nu cade de pe frunze și acestea nu se pot dezvolta, pulverizați răsadurile de câteva ori pe zi. apa calda. Pielea va deveni moale și va cădea de pe cotiledoane.

Când se dezvoltă 2 frunze adevărate, răsadurile trebuie să se scufunde în ghivece separate. Pentru a nu deteriora rădăcinile, luați răsadul cu o bucată de material pe care a crescut. Solul trebuie să fie ușor și fertil, cu o reacție neutră. Puteți cumpăra teren pentru răsaduri de roșii sau ardei.

Creșterea din butași

Creșterea din semințe este un proces care consumă foarte mult timp, dacă aveți ocazia să obțineți ramuri de plante, propagați pepino cu butași. Lăstarii prind rădăcini foarte ușor, în câteva zile vor prinde rădăcini. Puteți tăia copiii vitregi din răsaduri sau puteți lua lăstari de la prieteni. Această metodă este mult mai eficientă: plantele se dezvoltă mai repede și dintr-un tuf puteți obține mulți lăstari pentru plantare.

Dacă dorești anul urmator nu te incurca cu semintele, ai grija de butasi toamna. Tăiați tufele care rodesc cu o treime, plantați-le în găleți mari și păstrați la o temperatură de + 8⁰ până în februarie. Udați ușor numai când solul este uscat. Nicio altă grijă în perioada rece nu este necesar.

Până la sfârșitul iernii, mutați găleata într-o cameră cu o temperatură de +16⁰, hrăniți și faceți udarea mai frecventă și abundentă. Nu lăsați să apară muguri, tăiați-i. Tăiați copiii vitregi care apar și plantați-i. Pentru înrădăcinare butași nevoie umiditate crescută aer. Acoperiți cutiile cu folie alimentară sau faceți un capac de sticle de plastic pentru fiecare plantă.

Mutarea intr-un loc permanent

Într-o seră sau un recipient permanent, răsadurile sunt plantate la vârsta de aproximativ 4 luni. Acest lucru se întâmplă de obicei în luna mai, dar trebuie menționat că temperatura aerului nu trebuie să scadă sub +18⁰, iar solul ar trebui să se încălzească până la +20⁰. ÎN regiunile nordice numai sere bine izolate sau încălzite sunt potrivite pentru astfel de scopuri.

Dacă creșteți acasă, selectați cel mai însorit pervaz pentru plantă. Găleata trebuie să fie suficient de mare, de 8-10 litri. În acest caz, pepino poate deveni peren floare de interiorși dau roade în fiecare an. Nu uitați că și locuitorii tropicelor au o perioadă de odihnă. În timpul iernii, așezați para de pepene galben într-o cameră răcoroasă cu o temperatură de aproximativ + 10⁰ timp de 2 luni.

Solul pentru plantare are nevoie de aer ușor, bine permeabil și umiditate. Pe 1 m 2 nu puteți planta mai mult de 3 tufișuri. Nu exagerați cu îngrășămintele cu azot, altfel verdeața va crește activ, iar fructele nu se vor lega. În sol ar trebui adăugate gunoiul de grajd de anul trecut și preparatele cu fosfor și potasiu.

în funcție de disponibilitate zona suburbanași climatul zonei dvs., puteți planta răsaduri:

• în teren deschis;
• într-o seră;
• într-un recipient pe un balcon sau logie;
• într-un recipient mare pentru a crește pe pervaz.

îngrijirea plantelor

Creșterea acasă, chiar și pe stradă, nu anulează nevoia plantei de nutrienți și oligoelemente. La fiecare 10 zile, efectuați hrănirea foliară, este recomandabil să adăugați stimulente de creștere la soluție. Plantele trebuie udate înainte ca fructele să apară pe măsură ce solul se usucă. Când apar fructele de pădure, cantitatea de umiditate ar trebui să crească, dar plantele nu trebuie „umplute excesiv”. Din excesul de apă, infecțiile fungice atacă tufișurile, iar fructele crapă. Pentru a regla umiditatea solului, hidrogelul poate fi aplicat sub rădăcini. Este de dorit să mulciți suprafața solului.

Cine a cultivat roșii la țară știe cât de repede cresc copiii vitregi. Pepino aparține și genului Solanaceae, iar lăstari în plus apar cu o intensitate incredibilă. Cel puțin o dată pe săptămână, inspectați tufișurile și îndepărtați lăstarii în exces. Când plantele devin mai puternice, va fi dificil să tăiați copiii vitregi cu mâinile; poate fi necesar un cuțit sau un tocator. Nu uitați să manipulați uneltele solutii dezinfectante pentru a nu transfera infecția în toate tufișurile.

Nu lăsați mai mult de 3 tulpini pe fiecare plantă. Creșterea tufișurilor cu verdeață densă este nedorită: vor fi puține fructe și ele calități gustative se va agrava. Oriunde cresti o para pepene galben, cand tulpinile cresc, acestea trebuie fixate pe un suport. Acasă, este mai bine să oferiți o structură pentru legarea tulpinilor în avans.

Pentru o adunare mai bună a fructelor, agitați tufele în timpul înfloririi. Polenul se va raspandi mai intens prin plantari si polenizeaza mai multe flori.

Este foarte important să nu întârzii cu recoltarea, altfel fructele de pădure își vor pierde dulceața. Când fructele devin moi și apar dungi pe coajă Violet, este timpul să curățați pera de pepene galben pentru depozitare. În frigider, fructele de pădure nedeteriorate pot rămâne câteva luni. Se pot pune fructe necoapte cameră caldă unde se vor coace. Dacă au rămas multe ovare mici pe ramuri, transplantați planta într-o găleată și duceți-o într-o cameră sau într-o seră. Iarna, veți colecta în continuare o nouă recoltă.

Boli și dăunători de pepino

Deși para pepene galben a venit la noi din regiuni tropicale, insectele rusești nu vor refuza să mănânce atât verdeață, cât și fructe. Le place mai ales să atace plantele slabe și asuprite sau plantațiile prea dense.

Pe tufișuri puteți găsi:

• gândac de cartof Colorado;
• musca alba;
• căpușe;
• furnici;
• melci.

Pentru combaterea dăunătorilor trebuie utilizate insecticide adecvate. Pentru a vă proteja împotriva melcilor, acoperiți suprafața solului cu ace. Acele înțeapă corpurile delicate, iar melcii nu vor ajunge la plante. Monitorizați temperatura aerului și umiditatea solului, nu exagerați cu udarea. Crescând în condiții bune nu va lăsa dăunătorii să vă lase fără recoltă.

Îngrijirea adecvată va proteja pera pepene galben de boli. Asigurați-vă că plantările sunt bine ventilate, solul nu este prea umed. Majoritatea plantelor suferă de infecții fungice: putregai, picior negru. Este foarte dificil să tratezi astfel de boli, este mai bine să te concentrezi pe prevenire.

Ieșire

Acasă, puteți crește multe plante exotice inclusiv pepino. Când cumpărați semințe, este recomandabil să acordați atenție soiurilor de selecție rusă: "Ramses", "Consuelo". Este mult mai ușor și mai eficient să crești din butași. Lăsați un tufiș într-un loc răcoros pentru iarnă, primăvara vă va oferi mult material săditor.

Îngrijirea tufișurilor este simplă, la fel ca și pentru roșii. Asigurați-vă că planta nu este acoperită cu copii vitregi, eliminați procesele inutile la timp. Cu verdeață densă, fructele se vor dovedi a fi mici și fără gust, iar dăunătorilor și agenților patogeni le vor plăcea foarte mult astfel de condiții.

Fructele de pepino pot fi folosite atât ca legume, cât și ca fructe de pădure: faceți salate, adăugați în mâncăruri de legume, gătiți gemuri și compoturi. Mâncând o peră de pepene galben, vei obține o cantitate imensă de acid ascorbic, alte vitamine și minerale. Rechizitele de iarnă te vor ajuta să supraviețuiești perioadei de beriberi, iar anul viitor nici măcar nu te vei gândi la albastrul de primăvară.

Pepino, para pepene galben, pepene galben, pepene pepene - nu a fost o coincidență faptul că arbustul sud-american a primit toate aceste nume. Fructele de pepino sunt foarte asemănătoare ca formă cu, iar gustul este foarte asemănător cu cel dulce. Fructele coapte de pepene galben îți potolesc setea și împrospătează perfect. Pepino poate fi consumat ca un fruct separat, sau îl puteți adăuga la tot felul de salate, gemuri, garnituri și chiar primele feluri. De asemenea, poate fi congelat, uscat și conservat. Fructele proaspete fără prelucrare pot fi păstrate aproximativ 1,5-2,5 luni la o temperatură de 5 grade. Perioada de valabilitate depinde numai de varietate.

Descriere botanica

Rude de pepino din genul Solanaceae -, ardei, roșii. Crește la o altitudine de până la 3 mii de metri deasupra nivelului mării. Tufele de fructe sunt de obicei ramificate și ajung la 1,5 metri. Diametrul tulpinilor este de aproximativ 6-7 milimetri. Frunzele sunt aranjate alternativ pe ele. Frunzele pot fi, de asemenea, diferite: lobate sau simple. Depinde de tipul de pepene. Culoarea frunzelor poate fi, de asemenea, fie verde închis, fie verde deschis. La temperaturi scăzute sau în secetă severă, pot cădea.

Sistemul radicular al pepinoi nu este foarte profund, poate fi numit compact. La fel ca și roșiile, pepino poate forma rădăcini aeriene. Acest lucru se datoreaza umiditate crescută. În același timp, planta tolerează perfect transplantul și înrădăcinarea.

Florile plantei sunt colectate în inflorescențe, câte 20 de unități fiecare. În cele mai multe cazuri, au o aromă pronunțată și arată foarte asemănător cu florile de cartofi. Fructele, din punct de vedere botanic, sunt considerate fructe de pădure. În ciuda faptului că pepino este legat de legume, este de obicei menționat ca un fruct datorită gustului și aromei sale dulci. Dacă planta data crescut la umbra sau in orice alte conditii nefavorabile pentru acesta, gustul va fi asemanator cu cel al . Apropo, acest efect este posibil și dacă fructele sunt necoapte.

În total, pepino are 25 de soiuri, inclusiv popularele Valencia și Ricosta. Ele diferă ca mărime, formă și culoare. Un soi poate crește până la 17 centimetri lungime și are un diametru de 12 centimetri. Celălalt ar putea fi dimensionat. Adesea, fructele sunt acoperite cu o coajă transparentă și destul de puternică, prin care este vizibilă carnea galbenă suculentă. Pielea poate avea un gust amar, așa că pepenele trebuie curățat înainte de utilizare.

Semințele plantei sunt foarte asemănătoare cu semințele de vinete și, dar sunt puțin mai mici și mai ușoare. Unele soiuri au o mulțime de semințe, iar în unele sunt complet absente.

Pepino este destul de popular și este cultivat pentru export în Chile, Noua Zeelandă și Australia. Popularitatea lui Pepino a crescut datorită faptului că la sfârșitul secolului al XX-lea au început să crească soiuri de plante promițătoare în sere. Randamentul acestor soiuri depășește de 2-3 ori randamentul altor plante. Datorită faptului că fructele fragede sunt destul de sensibile la transport, dezvoltarea exporturilor încetinește. Fiecare fruct trebuie împachetat cu grijă pentru a nu-l deteriora.

Caracteristici benefice

Este de remarcat faptul că pepino nu este numai fructe delicioase dar si foarte util. Conține o mulțime de , și . De asemenea, este bogat în util, care este bine absorbit de organism. Toate acestea dau dreptul de a atribui pepino produselor dietetice. În vremea noastră, interesul pentru pepino reînvie, nu cu mult timp în urmă au fost create soiuri speciale Ramses și Consuelo adaptate condițiilor rusești.

Pepino în creștere

Există o părere că un astfel de util cultură de legume trebuie să fie prezent în fiecare grădinar și rezident de vară. Dar din anumite motive, un arbore de pepene în grădini de legume și grădini este destul de rar. De ce asa? Poate fi cultivat acasă?

În primul rând, pepino este o plantă cu maturare târzie, trec 3-5 luni de la primii lăstari până la culesul fructelor. În al doilea rând, temperatura acceptabilă pentru cultivarea normală a pepinoi este de la 18 la 25 de grade Celsius. Dacă temperatura este mai mare, fructele pur și simplu nu se vor lega. Și totuși, un grădinar reușește să ajungă recoltă bună, pentru aceasta se folosesc adaposturi temporare. Cum să crești pepino?

Deși para pepene galben este planta perena, mai are nevoie de o plantare anuala. Același lucru se întâmplă cu roșiile și ardeii obișnuiți. Pentru a vedea răsaduri în luna mai, semințele plantei sunt semănate în noiembrie sau decembrie. Orice recipient din plastic cu capace este excelent pentru încolțire. mărime mică. Fundul recipientului este acoperit cu un șervețel sau un tampon de bumbac, umezit și apoi semințele sunt așezate. Germinarea ar trebui să aibă loc la o temperatură de 28 de grade. După 1-2 săptămâni, rădăcinile apar în aproape jumătate din semințe. În această perioadă, recipientul trebuie trimis sub lampă până când apar cotiledoanele. O dată pe zi, trebuie să ventilați răsadurile, pentru aceasta trebuie să ridicați capacul timp de 10-20 de secunde. Puteți adăuga, de asemenea, dacă este necesar. La început, răsadurile trebuie să fie iluminate timp de 24 de ore. După o lună, timpul poate fi redus la 14 ore. În martie, iluminarea se oprește. Se întâmplă ca coaja de la semințe să se lipească de cotiledoane, ceea ce nu le permite să se întoarcă. În acest caz, răsadurile trebuie stropite cu apă de câteva ori pe zi. În ghivece separate, pepino se pune în faza de 2-3 frunze, în timp ce răsadurile trebuie adâncite până la cotiledoane.

îngrijire pepino

Îngrijirea adecvată a plantei vă va permite să creșteți un tufiș sănătos. Fertilizează pepino cu gunoi de grajd și îngrășăminte minerale. La 7 zile de la plantare, trebuie efectuată pansament foliar, care se repetă la fiecare 10 zile. Pentru a reduce numărul de udari, a păstra substratul de uscare și buruieni, solul poate fi mulțuit cu rumeguș putrezit. În perioada de coacere a fructelor, pomul de pepene ar trebui să fie udat mai des, dar nu ar trebui permisă îndesarea puternică a apei. Foarte util pentru ventilarea pepino a serelor. Acest lucru va contribui la o polenizare mai bună și o va proteja de diferite boli.

Pepino este un mic arbust lemnos cu fructe veșnic verzi din familia solaanelor, înalt de peste 1,5 m. copac mic planta mai este numită și „castraveți mango”, „pară pepene galben”. Numele de familie a rămas mai ferm, deoarece are un gust de pepene galben, iar forma majorității soiurilor seamănă cu o para. Este dificil să faci o descriere exactă a plantei, deoarece fiecare soi este foarte diferit.

Această plantă perenă este cultivată atât în ​​sere, cât și ca exotic plantă de casă. Până acum, multe soiuri, inclusiv soiul de pepene galben, nu sunt foarte comune la latitudinile noastre. Mulți oameni nici măcar nu știu cum arată acest exotic, dar în fiecare an popularitatea sa crește. Pepino este originar din America de Sud. Astăzi, para pepene galben crește în principal în Noua Zeelandă, Peru, Chile.

În exterior, fructul pepino are asemănări cu mai multe culturi: tulpina este mai mult ca o vinete, frunzele sunt ca ardeii, florile sunt foarte asemănătoare cu inflorescențele de cartofi. Boabele acestei culturi sunt diferite în aspect: formă rotundă, precum și alungită, uneori turtită, dar mai des în formă de pară (vezi foto).

Fructele coapte sunt cremă sau culoare galben lamaie. Pe coaja subțire a unor soiuri există dungi sau pete longitudinale de liliac. Pulpa fructului poate fi incoloră sau galben pal, cu gust acru-dulce, apropiată de gustul de pepene galben. Masa de pepino are o gamă de 200-750 de grame.

Din acest articol veți învăța

Ce gust are pepino

Deși fructele miroase a pepene galben, există note de ananas în această aromă specifică, precum și de mango. Fructele mari necoapte au gust de castravete.

Pulpa foarte suculenta, frageda, de culoare galben-portocalie. Gustul de pepene galben nu poate fi numit ascuțit, mai degrabă neutru. Este dulce, dar lipsită de stânci: există ceva dintr-un pepene galben, dintr-o pară cu strop de ananas. Dacă încerci să-ți imaginezi gustul pepinoi, bazându-te pe fructele cunoscute, ai impresia că ai mâncat împreună o prună, piersică și pepene galben.

Dacă fructele sunt tăiate în jumătate, atunci va fi o mică gaură în interior, ca sub un os, doar osul lipsește. Pielea este asemănătoare prunei.

Cum și cu ce se mănâncă

Ca desert, pepino este recomandat a fi consumat proaspat. Pentru cei cărora le pasă de fiecare calorie în plus, aceasta este doar o comoară, deoarece are un conținut scăzut de calorii. Coaja acestui fruct poate fi ușor amară, așa că se recomandă îndepărtarea cu ușurință a acestuia. Deși, coaja este, de asemenea, comestibilă și sănătoasă.

În interior se află o cavitate cu câteva semințe. Sunt destul de ușor de extras, dar cei care știu să mănânce pepino le mănâncă fără a fi distrași prin îndepărtarea sacului de semințe.

Această cultură este utilizată pe scară largă în gătit. Bucățile de fructe se găsesc în supe, diverse deserturi, sosuri, salate, preparate din carne și pește. Pepino este folosit ca umplutură pentru produse de patiserie, se adaugă la înghețată și mousse. În țările în care crește cultura, se prepară o garnitură din pulpă pentru pește, carne și fructe de mare.

Fructele necoapte sunt folosite la prepararea salatelor și sunt murate după principiul conservării castraveților. Fructele necoapte sunt comestibile. Stăpânele lor le prăjesc în același mod în care gătesc dovleceii și vinetele.

Gospodinele gospodare Pepino congelează, se usucă sau la conserva. Pepene pepene pere potrivit pentru gătit dulceata delicioasa, gemuri. Din el puteți găti compot sau găti mâncarea copiilor. Adesea, pere de pepene galben este folosit ca ingredient în salate de fructeși sosuri, băuturi și șerbeturi, deoarece aroma sa este combinată cu:

• lămâi;
• lămâie verde;
• busuioc;
• Miere;
• Ardei iute;
• nucă de cocos.

Fructele acestui fruct pot fi adăugate în siguranță în mâncărurile de legume, precum și în tocănițe.

Caracteristici benefice

Pepino nu este doar medicinal, ci potolește perfect setea, împrospătează la căldură, deoarece este 92% apă. La fiecare 100 de grame de fructe aduce organismului uman 80 de kcal. Nu există proteine ​​și grăsimi. Conținutul de carbohidrați este neglijabil - aproximativ 7%. Beneficii solide de pe urma acestui exotic.

Fructul conține în cantități mari:

• caroten;
• pectină;
• acizi organici, inclusiv ascorbic;
• fibră;
• fier;
• vitaminele K, PP, A, B1, B2.
• vitamina C este aproape la fel ca în multe fructe citrice (30-35 mg la 100 g.)

Este util să adăugați pere de pepene galben bogat în iod în alimentația persoanelor care suferă de boli tiroidiene. Fructul contine si mult potasiu, ceea ce ne permite sa il recomandam ca remediu eficientîn prevenirea bolilor inimii și vaselor de sânge.

Cu ajutorul utilizării pepino, pacienții hipertensivi pot scădea tensiunea arterială.

• boli de piele;
• bronșită și alte boli infecțioase asociate tractului respirator;
• Diabet;
• osteoporoza;
• reumatism;
• hemofilie.

Pepino are o aciditate scăzută, așa că cei care au probleme cu tractul gastrointestinal îl pot mânca în siguranță.

Coaja de pepene galben conține antioxidanți naturali - antociani, care sunt capabili să lupte împotriva inflamației, microbilor și celule canceroase. Adevărat, este de remarcat faptul că coaja acestui exotic nu are un gust foarte plăcut.

Datorită unic nutrienți conținute în pulpă, utilizarea regulată a acestui fruct garantează:

• curățarea vaselor de sânge de colesterol;
• menținerea elasticității și tinereții pielii;
• asigurarea rezistentei osoase;
• protectie impotriva stresului oxidativ.

Fructele perei de pepene galben sunt saturate cu fibre solubile, care ajută la reducerea colesterolului în corpul uman. Datorită fibrelor naturale, poți rezolva problemele digestive și poți uita de constipație.

Cum să alegi fructele coapte

Puteți cumpăra pepino în rețeaua de supermarketuri mari. Atunci când cumpărați fructe, ar trebui să acordați atenție unor puncte pentru a alege fructul sănătos potrivit.

1. Gustați dacă este posibil. Ar trebui să emită o bucată de pulpă aromă deosebită. Dacă nu este acolo, iar fructele au gust de iarbă, atunci este cu siguranță necoaptă. Fructele coapte au o aromă dulce dulce, pulpa lor este suculentă. Fructele prea coapte sunt lipsite de gust.
2. Evaluați starea pielii. Cât de copt fructul poate fi judecat după culoarea cojii. Ar trebui să fie luminos și lumina soarelui se varsa putin. De asemenea, coaja trebuie să fie intactă. Nu cumpărați pepino cu lovituri sau daune.
3. Miros. Un fruct copt are neapărat o aromă foarte vizibilă, chiar și atunci când este netăiat. Dacă aroma specială de pepene nu se observă sau este întreruptă de un miros sintetic, este semn că pepino a fost prelucrat cu substanțe chimice.
4. Estimați dimensiunea și greutatea. Fructele perei pepene galben variază în mărime. Sunt si 0,5 kg fiecare, nu e infricosator.

Dacă tot ați cumpărat fructe necoapte, acestea trebuie puse timp de 5-10 zile pentru coacerea completă. Fructele achiziționate trebuie spălate apa fierbinte cu o perie, deoarece este important să curățați temeinic pielea. Daca fructul a fost taiat si se determina ca este necoapt, atunci poate fi taiat felii si prajit putin ca dovleceii tineri. De asemenea, fructele necoapte pot deveni o componentă a oricărei salate. Merită să ne amintim că pielea dă amărăciune, așa că este mai bine să o eliminați.

Pepinii copți, nedeteriorați, vor rezista până la 4-5 luni la frigider dacă sunt ambalați cu grijă în hârtie.

Comparația a două soiuri

Astăzi, în lume există peste 25 de soiuri de pepino. Cele mai multe soiuri se găsesc în America de Sud. În a noastră climat temperat se cultivă soiuri adaptate de Pepino Consuelo și Ramses.

Fructele soiului Ramses se coc mai repede, sunt rotunde și galbene la maturitate. Când pepinoul Ramses este complet copt, pe coajă apare o plasă fină, asemănătoare cu o plasă de pepene galben.

Boabele soiului Consuelo sunt mai mari ca greutate și au dungi longitudinale violete. Fructele acestui lucru fructe exotice lung - de la 3 la 4 luni.

Fructele soiului „Ramses” sunt ușor amare, iar „Consuelo” - fără amărăciune. În ceea ce privește rezistența, Ramses are un avantaj. Dar fructele lui Consuelo zac mai lungi și mai bune.

Acum știți ce fel de plantă minunată este un astfel de pepino - o boabă exotică care seamănă cu o pară și un pepene galben la gust. Este doar o mană cerească pentru medici și specialiști culinari, pentru că nu dăunează deloc, ci doar beneficiază. Fructul este foarte valoros pentru organism, deoarece conține multe vitamine și minerale care oferă baza pentru întărirea sistemului imunitar. În același timp, conținutul de calorii este minim.

Pulpa perei de pepene galben conține substanțe antiseptice, astfel încât fructul este folosit în medicina populară. Pectina elimină excesul de săruri și elimină produsele metabolice din organism.

Fructul este unic pentru că nu are contraindicații - îl poate mânca toată lumea, chiar și copiii și femeile însărcinate. Nu este potrivit pentru dieta doar pentru cei care au intoleranta individuala.

IMPORTANT! * atunci când copiați materialele articolului, asigurați-vă că indicați