Sau multe persoane își pierd blenderul pentru că nu văd diferențele dintre acestea, la prima vedere, asemănătoare ca aspect și funcții, dispozitive.

Articolul explică care este diferența dintre un mixer și un blender, în ce cazuri pot fi înlocuite unul cu altul și când o astfel de înlocuire este nedorită sau complet inacceptabilă.

Alegerea greșită în unele cazuri poate duce la defecțiunea dispozitivului. De exemplu, dacă decideți să folosiți un mixer, chiar și cu atașamentul corespunzător, pentru a măcina fructele congelate.

Submersibil sau staționar

Blenderele și mixerele sunt atât submersibile, cât și staționare.
Submersibilul durează mult în timpul depozitării mai putin spatiu. Când funcționează, cuțite și accesorii sunt în recipientul pentru alimente. Principalul dezavantaj al unor astfel de dispozitive este că dispozitivul trebuie să fie constant (uneori pentru o perioadă lungă de timp), ținut în greutate, în mâini, să fie foarte adunat, pentru a controla constant progresul de gătit.
Este suficient să încărcați ingredientele necesare într-un model staționar, să îl porniți și să vă ocupați de cealaltă afacere. Desigur, nu uitați să vă uitați dacă totul merge așa cum ar trebui.
Blenderele prin imersie sunt bune pentru prepararea porțiilor mici, nu sunt potrivite pentru gătirea meselor pentru o familie numeroasă. Staționar, dimpotrivă, face față perfect acestei din urmă sarcini.
În legătură cu subiectul nostru, pot spune că un blender de imersie, spre deosebire de unul staționar, vă permite să gătiți aproape toate felurile de mâncare ca un mixer, în special, să bateți ouăle sau maioneza, să frământați aluatul.

Deci, care este diferența dintre un mixer și un blender?

Înțelegând cum diferă un blender de un mixer, este mult mai probabil să poți achiziționa ceea ce ai nevoie cu adevărat, nu vei regreta achiziția și evită să-ți irosești nervii și banii.
Diferența dintre dispozitive unul față de celălalt în timpul nostru nu este pronunțată. Interschimbabilitatea se realizează, de regulă, prin utilizarea duzelor. alt felși reglarea competentă a vitezei lamelor rotative, o creștere a puterii dispozitivelor fabricate de industrie. Pentru a confirma cele de mai sus, dau o poza. Pe el se vede exact mixerul, care înlocuiește cu succes blenderul.

Dacă vorbim despre cele mai comune modele, atunci putem exprima astfel:

• Blenderul, în primul rând, măcina alimentele, le toacă, zdrobește gheața.
• Mixerul bate ingredientele, amestecă substanțele lichide și vrac, creează din acestea o masă mai mult sau mai puțin omogenă.
• Un blender este un dispozitiv mult mai puternic, știi, pentru a toca, zdrobi și tăiat, ai nevoie de mai multă putere decât să amesteci și să bati.
• Lamele de mixer se rotesc mai repede decât lamele de mixer. Acest lucru este destul de de înțeles. Cu o rotație rapidă, aerul pur și simplu nu are timp să intre în spațiul eliberat de lame și biciuirea nu va funcționa, dar la măcinare, viteza mare funcționează.
• Instrumentele sunt complet formă diferită lame: pentru un mixer sunt un cadru de sarma, pentru un blender sunt lame de otel ascutit.

Ce e mai bine

Respectați regula - ceea ce intenționați să utilizați mai des, apoi cumpărați.
Dacă trebuie să pregătiți mâncare pentru bebeluși, supe piure sau tocați alimente în fiecare zi, atunci este de preferat un blender. De asemenea, cu ajutorul acestuia, vei putea prepara un aluat bun pentru clătite.
Dar pentru plăcinte, frământați aluatul corespunzător. Pentru o astfel de sarcină, doar un mixer este potrivit. Așa că, dacă vă plac produsele de patiserie, opriți alegerea.
Folosind oricare dintre dispozitivele discutate în articol, poți face un cocktail minunat. O încercare de a pregăti un cocktail cu gheață folosind un mixer este plină de o defecțiune a dispozitivului.

Mixerul poate fi înlocuit cu un blender, înlocuirea inversă, în unele cazuri, este acceptabilă, dar nu este recomandată.
Amintiți-vă, fiecare dintre tipurile de dispozitive efectuează anumite tipuri de lucru mai bine și mai bine decât celălalt.
Sper că înțelegeți diferența dintre un blender și un mixer. Urmărește videoclipul de mai jos. Ce să cumperi, desigur, tu hotărăști. Mult succes.

Inventatorii cu resurse ai tehnologiei le fac viața mai ușoară gospodinelor cu diverși ajutoare la domiciliu. Fiecare bucătărie are o tehnică care, într-un fel sau altul, este implicată în gătit, reducând timpul petrecut și făcând mâncarea mai gustoasă: cuptorul cu microunde, cuptorul, mașina de tocat carne, aparatul cu aburi, mixerul, blenderul... Sunt ultimele două dispozitive care provoacă multe dintre utilizatorii lor sau potențialii cumpărători Câteva întrebări.

De exemplu, ce este mai bine să aveți la fermă, ce dispozitiv este cu siguranță indispensabil sau este necesar să le achiziționați pe ambele deodată? Pentru a le compara deficiențele și avantajele, pentru a vă da seama ce este mai bine să cumpărați, un blender sau un mixer, vom fi bucuroși să vă ajutăm.

Acest aparat de bucătărie a fost inventat în secolul al XIX-lea. Scopul său este de a simplifica procesul de amestecare a diverselor ingrediente pentru gospodine și de a îmbogăți cât mai mult masa rezultată cu molecule de aer. Ca urmare, din necesarul semifabricat aerisit, ușor și fel de mâncare gustoasă, care nu a putut fi reprodus manual.

Un mixer de la fermă pur și simplu nu poate fi înlocuit dacă trebuie să gătești:

• omletă;
• smântână din orice ingrediente;
• sos;
• aluat (atât lichid, cât și gros);
• mousse;
• maioneză.

De asemenea, se bate foarte ușor smântâna, spuma de ouă și alte produse cu un mixer. Echipamentul standard al aparatului este două teluri pentru spuma, spumă și creme și două duze pentru amestecarea aluatului. Controlul vitezei și capacitatea de a adăuga cu ușurință componente în timpul procesului de amestecare vă permit să creați densitatea și consistența corectă a aluatului sau a cremei.

Când utilizați un mixer, pot apărea unele inconveniente, de exemplu:

• la de mare viteză amestecarea, picăturile de masă preparată se pot împrăștia și se pot așeza pe obiectele din apropiere. Pentru a evita acest lucru, trebuie să amestecați ingredientele într-un recipient adânc și nu trebuie umplut cu mai mult de 60%, iar dacă masa este lichidă, atunci 30%;
• în timpul funcționării, dispozitivul poate să vibreze și să sară, dar această problemă este ușor de rezolvat; este suficient să folosiți un suport cauciucat pentru recipientul în care are loc amestecarea;
• utilizarea acestui dispozitiv necesită supraveghere constantă și control manual; nu poate funcționa independent;
• ingredientele tari (nuci, gheata, mere, unt de inghetata) nu pot fi manevrate de mixer, este conceput doar pentru amestecarea si baterea ingredientelor moi si lichide.

Un nou locuitor al bucătăriei noastre, în comparație cu un mixer sau un tel, este un blender. Funcția sa este de a măcina și amesteca bine componentele de care aveți nevoie într-o masă omogenă. Acest dispozitiv este echipat cu cuțite ascuțite care pot manipula chiar și cele mai dure produse - gheață, fructe uscate, pere, ciocolată, fulgi de ovăz etc. – totul este la îndemâna acestor cuțite-minune. Cu cât folosești mai mult blenderul, cu atât produsul tău va fi mai fin.

Mâncăruri care au un gust mai bun dacă le gătiți cu un blender:

• carne tocată;
• supă piure;
• unt de nuci;
• pastă de ficat;
• sos de smantana cu usturoi si ierburi.

Un blender este o adevărată descoperire pentru tinerele mame: atunci când este timpul să începi alimentele complementare, în mod ideal măcinează orice aliment în cel mai delicat piure. Multe doamne îl folosesc pentru a măcina ingrediente tari în timp ce fac măști și scrub-uri de casă.

Cum se poate numi dezavantajul acestui dispozitiv? Există o părere că atunci când se folosește o viteză mare, cuțitele se încălzesc, respectiv, încălzirea produsului zdrobit. Acest lucru afectează valoare nutritionala acesta din urmă (acest fapt este valabil mai ales pentru legumele și fructele crude).

Diferența dintre aparate

În ciuda posibilelor asemănări, aceste două dispozitive sunt complet diferite în ceea ce privește rezultatele muncii lor. Singurul lucru pe care îl au în comun este capacitatea de a amesteca produsele. Baterea aluatului pentru clătite nu va funcționa cu un blender, la fel cum facem piure moale de dovlecei cu un mixer. În același mod, piureul de cartofi pe acești doi ajutoare de bucătărie se va dovedi diferit - un mixer îl va face moale și pufos, iar un blender o va face o masă de amidon lipicioasă.

Interschimbabilitatea unei astfel de tehnici este posibilă doar într-o singură direcție: dacă blenderul este echipat cu accesorii suplimentare (de exemplu, un tel), atunci puteți bate cu el aluatul turnat, ouă omletă sau smântână pe o prăjitură. Mixerul fie nu va face față sarcinilor care sunt efectuate de cuțitele blenderului, fie va îndeplini o mică parte din ele.

Dacă aveți nevoie să faceți un cocktail, puteți folosi un mixer sau un blender. Dar diferența dintre băutura rezultată va fi evidentă: batând un cocktail cu un blender, veți obține o masă groasă omogenă (când folosiți gheață, va fi și zdrobită), iar mixerul va lăsa fructele în bucăți (ceea ce nu toată lumea o va face). ca). Prin urmare, atunci când întrebarea este, care este cel mai bun mod de a bate un cocktail, mulți vor prefera un blender.

Când veți bate albușurile, mixerul va face din ele spuma perfectă. De fapt, în acest scop a fost creat inițial. Alb puternic, astfel încât chiar și o lingură să stea, sau doar bule ușoare obținute din masa de ou-zahăr - toate acestea sunt dificil de realizat folosind un blender.

După cum ați înțeles deja, este imposibil să spuneți care tehnică este mai bună, deoarece funcțiile lor nu sunt aceleași. Pentru munca productivă și descărcarea maximă a gazdei din grijile bucătăriei, desigur, este mai bine să alegeți și să cumpărați ambele dispozitive.

Care este principala diferență dintre un mixer și un blender, ne-am dat seama. Videoclipul de mai jos vă va spune ce caracteristici să alegeți fiecare dispozitiv, care sunt avantajele și dezavantajele acestuia, ce este mai bine să utilizați pentru cocktail-uri, pt. mancare de bebeluși, ce pret ar trebui sa aiba un aparat functional, in ce cazuri se poate inlocui un mixer cu un blender si invers.

In contact cu

Mai recent, multe gospodine s-au descurcat complet cu un tel de mână și mașină de tocat carne manuală. Iar odată cu apariția inovațiilor tehnice, unele femei sunt într-o adevărată confuzie - un blender sau un mixer, care este mai bine să cumpărați pentru a rezolva mai multe sarcini de bucătărie simultan.

Mică piață modernă aparate electrocasnice este saturată cu tot felul de dispozitive multifuncționale care ușurează mult viața maeștrilor bucătari. Dispozitivele individuale pot avea o funcționalitate similară sau chiar aceeași. Uneori este destul de dificil să găsești diferențe semnificative. Dar aceasta este o problemă foarte fundamentală pentru cei care sunt împotriva umplerii spatiu bucatarie mai multe dispozitive cu aceleași funcții simultan.

Unora li se pare că diferența dintre un blender și un mixer nu este atât de mare, așa că este foarte posibil să te descurci cu unul dintre dispozitive. Dar, în realitate, acest lucru este departe de a fi cazul. Aceste dispozitive sunt semnificativ diferite și au scopuri diferite.

Ce trebuie să știți despre blendere

Un blender este un dispozitiv destul de puternic care poate procesa componente de fructe și fructe de pădure, nuci, carne, pește, zdrobi gheața, face piure, bate ouăle sau masa de smântână în câteva minute. Scopul său principal este de a măcina și amesteca. De regulă, sunt convenabile, compacte și se potrivesc bine în orice bucătărie.
Există 2 tipuri principale de blendere:

1. Submersibil - un aparat de bucătărie care face față cu succes sarcinilor de măcinare a alimentelor. Este format dintr-un maner alungit, care are un motor incorporat si butoane de control. Implica si prezenta unui recipient in care se vor amesteca ingredientele. În plus, poate fi echipat cu o varietate de boluri și accesorii, inclusiv cu teluri de amestecare.
2. Staționar este, de asemenea, un dispozitiv de bucătărie care măcina alimente, constând dintr-un corp, un bol și un capac. Toate acestea sunt pe o bază solidă. Dispozitivul poate fi controlat mecanic sau electronic. Acest dispozitiv este capabil nu numai să măcine tot felul de produse, ci și să zdrobească gheața, piureul, să bată consistența cremoasă. Un astfel de dispozitiv este ceva între un mixer și un robot de bucătărie.

Ambele tipuri de dispozitive de șlefuit au funcționalități ușor diferite. Staționar are o specializare îngustă datorită unei singure duze. Cu el, puteți pregăti cu succes cocktail-uri și puteți face piureuri din orice produs. Unele modele sunt echipate cu un zdrobitor de gheață. Modelele submersibile sunt mai funcționale, datorită unui set de diverse duze.

Pentru ca dispozitivele de șlefuit să aibă o durată de viață mai lungă, este mai bine să acordați preferință modelelor cu elemente de tăiere metalice. Dacă aparatul este echipat piese din material plastic, apoi în timpul funcționării, pe fondul căldurii de la un motor încălzit, se pot topi.

Avantajele blenderelor:

• capacitatea de a îndeplini multe funcții;
• zdrobirea rapidă a tot felul de ingrediente, inclusiv nuci și gheață;
• dimensiune relativ compactă.

Dezavantajele blenderelor:

• creează mult zgomot;
• la modelele submersibile, trebuie să ții constant butonul apăsat;
• în timpul funcționării prelungite, se poate supraîncălzi și eșua;
• funcțiile suplimentare (corola) fac față prost sarcinilor;
• un motor de încălzire afectează gustul și componentele utile ale fructelor și legumelor;
• greu de curățat (nu lăsați apă să pătrundă pe piesa cu motor).

Ei bine, bineînțeles, înainte de a decide ce este mai bine să cumpărați - un blender sau un mixer, încă trebuie să aveți o idee generală despre mixere.

Ce trebuie să știți despre mixere

Un mixer este un dispozitiv utilizat în mod activ în bucătării pentru amestecarea și baterea alimentelor moi sau preparate. În ceea ce privește viteza, este semnificativ inferior unui blender și, de asemenea, o duză cu cuțite ascuțite nu este inclusă în pachetul său. Principalul element de lucru al dispozitivului este o pereche de teluri rezistente din metal.

Există două tipuri principale de dispozitive de biciuire la vânzare:

1. Manual - presupune ținerea constantă a unității în mâinile utilizatorului. Frământă cu succes aluatul rar și combină diverse componente. Un astfel de dispozitiv are de obicei mărime mică ușor de dezasamblat și depozitat compact. Este destul de bun la sarcini culinare simple. Dar aparatul nu va putea framanta un aluat relativ gros.
2. Staționar - dispozitiv de bucătărie de încredere, care inspiră respect. Include mixerul propriu-zis, un bol în care se amestecă ingredientele și un suport care asigură stabilitate în timpul procesului de lucru. Mixerul cu stand necesită loc permanentși ocupă o parte din suprafața bucătăriei, dar funcționează independent.

Ambele tipuri de dispozitive de biciuire amestecă cu ușurință orice produse lichide. Funcționează la fel de bine cu lapte integral, produse lactate fermentate, ghee, ouă. Astfel de unități vă vor ajuta cu ușurință să pregătiți un cocktail cu spumă luxuriantă. Cremele, sosurile și maioneza sunt, de asemenea, în puterea lor.

Mixerul nu poate manipula ingrediente solide. O masă omogenă poate fi obținută numai din componente lichide sau pre-tratate. Dacă, de exemplu, în procesul de preparare a unui cocktail, fructele de pădure și bucățile de fructe sunt trimise în vasul de amestecare, atunci vor rămâne particule destul de mari în băutura finită.

Avantajele mixerelor:

• în curs muncă îndelungată motorul nu se supraîncălzește;
• baterea produselor lichide este rapidă și de înaltă calitate;
• ușor de curățat și întreținut (toate piesele pot fi spălate în siguranță în mașina de spălat vase).

Dezavantajele mixerelor:

• dispozitiv înalt specializat;
• modelul staționar este destul de voluminos;
• face destul de mult zgomot.

Un mixer sau blender poate fi un adevărat ajutor în bucătărie. Mai ales dacă se preferă un model suficient de puternic. Gândindu-se ce să aleagă, gazda, în primul rând, trebuie să-și înțeleagă preferințele culinare și ce procese vor fi cel mai des solicitate în timpul gătitului.

Caracteristici distinctive ale dispozitivelor de măcinat și biciuit

Diferențele dintre un blender și un mixer pot fi identificate, concentrându-se pe scopul utilizării.

Blender	Mixer
Echipat cu un cuțit cu vâsle sau duză interschimbabilă	Prevazut cu o pereche de batatoare si un carlig de framantat
Zdrobește și zdrobește bine chiar și alimentele dure	Bate bine ouăle, aluatul, smântâna, cocktailurile
Creează terci, mousse, piure	Se amestecă până la omogenizare
Piureează perfect orice produs pentru felurile principale	Potrivit pentru scopuri de cofetărie
Datorită duzelor suplimentare poate fi un dispozitiv multifuncțional	Un dispozitiv foarte specializat care vizează biciuirea
Viteza de rotație a lamei de până la 20.000 rpm	Viteza de rotatie de la 10.000 la 15.000 rpm
Se supraîncălzi în timpul utilizării prelungite	Munca lungă nu este groaznică pentru el.
Nu face față frământării aluatului	Aluatul nu foarte gros se frământă excepțional de bine
Se dovedește a fi practic în pregătirea mâncărurilor complexe.	Esențial pentru coacere

Și dacă un blender cu atașament pentru tel, deși nu este perfect, poate frământa totuși aluat de clătite, omletă sau poate ajunge la o consistență cremoasă, atunci mixerul nu va face față nici unei sarcini pe care cuțitele de blender o pot rezolva. Dacă evaluăm în general, atunci din punct de vedere al funcționalității, cu siguranță blenderul câștigă. Cu toate acestea, dacă este nevoie să bateți o masă ușoară, fără greutate, atunci nu vă puteți lipsi de un mixer.

1. Dacă deserturile și tot felul de capodopere de cofetărie nu sunt străine gazdei, iar ea face acest lucru în principal în bucătărie, atunci trebuie să existe un mixer la îndemână. El va rezolva mai multe probleme deodată - frământarea aluatului, frișca.
2. Dacă există copii în familie sau există o dragoste pentru experimentele culinare, atunci ar fi înțelept să achiziționați un dispozitiv de blender.
3. Și dacă gătitul ocupă locul principal în viața consumatorului și acesta este gata să gătească zile întregi feluri de mâncare diferite, atunci ar trebui să cumpărați un multi-blender cu funcționalitate avansată.

Este de remarcat faptul că a treia opțiune se va justifica cu adevărat numai dacă este achiziționată pentru mulți bani de la un producător de încredere. Multiblenderele ieftine sunt foarte slabe și dubioase pentru a face față sarcinilor culinare. Acest lucru se datorează faptului că tehnica combinată, echipată cu tot felul de duze, pierde efectiv din putere și calitate în îndeplinirea fiecărei sarcini individuale.

Desigur, sub severă magazine de cofetărie este puțin probabil ca cineva să bată aluatul folosind accesoriul pentru tel al unui blender. Și totuși, în bucătăriile de acasă de amatori, mixerul, ca dispozitiv separat, încetează treptat să fie la mare căutare. Acest lucru se datorează faptului că blenderele s-au dovedit a fi aparate multifuncționale și care economisesc costuri.

Deși dispozitivele discutate în anumite situații se pot înlocui parțial unele pe altele, ele diferă de fapt prin funcționalitate și nu sunt de același tip. Deci, după ce și-a dat seama cum diferă un blender de un mixer, precum și după ce a analizat scopul achiziției, cât de multă muncă și cât de des va funcționa dispozitivul, consumatorul nu se va înșela în alegerea unui dispozitiv de bucătărie fiabil.

Multe femei conduc gospodărie, gândiți-vă cum diferă de un blender. Dorind să salveze bugetul familiei, dar în același timp, pentru a facilita gătitul, gospodinele visează să înlocuiască funcția unui aparat cu altul. Dar este posibil? Să ne uităm la diferența dintre un blender și un mixer și să decidem care este mai bine să cumpărăm.

Care este diferența dintre un blender și un mixer?

Un mixer este un dispozitiv al cărui scop este să amestece și să bată uniform diferite componente (lichid și vrac) până la o masă omogenă. Cu ajutorul lui, ei pregătesc aluat pentru clătite, frișcă, înghețată, gălbenușuri și omletă, cocktail-uri. Cu toate acestea, mixerul nu este capabil să măcine alimente. E doar functie principala blender. Este acest dispozitiv care măcina legumele, fructele, chiar zdrobește gheața. De asemenea, este capabil să facă piure de fructe sau legume fierte. Ca un mixer, un blender bate lichide, pregătește cocktailuri, smoothie-uri.

Diferența dintre un mixer și un blender nu este doar în scop, ci și în principiul de funcționare. La blender loc de muncă principal execută un cuțit cu lamă rotativă, care se află în partea inferioară a vasului, dacă este un dispozitiv staționar. La mixer, care este un dispozitiv cu mâner, detașabil și rotativ sunt angajate în amestecare 1-2 teluri.

Mixer sau blender - ce să alegi?

Dacă vorbim despre posibilitatea de a înlocui mixerul cu un blender, în mod ideal este mai bine dacă ambele dispozitive sunt prezente în bucătărie. Chestia este că nu se pot înlocui unul pe altul. Prin urmare, concentrați-vă pe nevoile dvs. Dacă vă place să coaceți, nu vă puteți lipsi de un mixer. Ei bine, dacă familia ta are un copil sau îți plac cocktailurile, ia un blender.

Cea mai bună opțiune ar fi să cumpărați un multi-set cu un blender submersibil, care are mai multe duze. Aceasta, pe lângă atașarea obligatorie cu un cuțit cu palete, poate fi o duză cu tel (de exemplu, modelele Vitek VT-1456, Braun MR 4050 R HC). Există și mixere universale, în care, pe lângă teluri, se pune o duză cu un cuțit cu palete (de exemplu, Bosch MFQ 3580).

În Europa și America, ceea ce numim un blender este adesea numit pur și simplu „mixer”. Să explicăm: un blender este cel care macină și amestecă, iar un mixer amestecă, bate și, în prezența atașamentelor de cârlig, frământă un aluat gros. În același timp, un blender de imersie poate avea un atașament pentru tel și apoi poate înlocui mixerul, dar mixerul nu poate înlocui blenderul.

blender de imersie

Tipuri de blendere: care este necesar pentru ce

Blender staționar sau blender cu ulcior

Un astfel de blender se va descurca perfect cu pregătirea aluatului de clătite, smoothie-uri, cocktailuri, alimente pentru copii. Cu o putere bună, poate sparge gheața. Modelele profesionale au autoprograme - algoritmi gata realizati cu combinatii verificate de timp de functionare si viteza de rotatie a lamei. Supele piure pot fi preparate și în blendere staționare, dar supa fierbinte va trebui turnată într-un blender, ceea ce este incomod. În plus, cantitatea de supă este limitată de volumul ulciorului și, deoarece este imposibil să umpleți un ulcior plin, se pot „perfora” maximum 1,2-1,4 litri odată. Există și un plus: este foarte convenabil să turnați amestecul rezultat dintr-un ulcior. Dar printre avantajele mai serioase ale blenderelor cu ulcioare se numără siguranța. Este greu de imaginat că utilizatorul va ajunge la fundul ulciorului cu degetele în timp ce dispozitivul funcționează. Și există diferite povești stupide cu blenderele de imersie - poți, de exemplu, să-l pornești accidental în momentul în care cureți ceva de sub cuțit. Dar să nu trecem înaintea noastră.

Un alt avantaj al borcanelor este că funcționează și nu te strecoară, în timp ce un blender de imersie trebuie ținut și mânuit într-un castron sau oală.

ulcior blender cu control electronicși funcția de zdrobire a gheții

Atunci când alegeți un blender staționar, ar trebui să acordați atenție joncțiunii ulciorului cu unitatea - dacă există plastic fragil, atunci nu va dura mult. Puterea de la 600 W este norma pentru un blender staționar, cu o putere de 750 și peste, modelele sparg gheața fără probleme și, prin urmare, fructele și fructele de pădure congelate, ceea ce extinde capacitățile culinare ale dispozitivului: de exemplu, puteți face cocktailuri direct din amestecuri congelate. Dar cu o scobitoare de gheață, trebuie să fii mai atent: în primul rând, vezi dacă instrucțiunile permit acest lucru. Unele modele au un mod special de „zdrobire” pentru acest proces - fără îndoială. Blenderele sunt aparate zgomotoase, dar există modele cu niveluri reduse de zgomot, precum Bosch și Electrolux. De asemenea, merită să acordați atenție prezenței unei „trape” în capacul ulciorului - dacă este, atunci puteți adăuga produse în timp ce blenderul funcționează: de exemplu, condimente sau bulion.

Unii producători scriu că blenderele lor au o funcție de autocurățare - nu credeți, pur marketing, nu ar trebui să plătiți în plus pentru asta. Concluzia este că trebuie să turnați apă în vas și să apăsați „Start”. "Whhhhhhhhhhhhh!" - toți, vărsați prostiile. Aceasta este întreaga autocurățare a oricărui blender staționar.

Blender submersibil (de mână).

„Blenderul de mână este cel cu picior?” m-au întrebat o dată. Da, el este acela. Și este, de asemenea, submersibil, pentru că tocmai acest picior funcționează prin „metoda de imersie”. Blenderele prin imersie sunt cea mai diversă categorie, într-adevăr există o mulțime din care să alegeți. Dispozitivul constă dintr-un mâner cu motor încorporat și o duză „picior” cu cuțite și un „clopot” care previne stropirea. Un blender de imersie în cea mai simplă configurație este un motor și un „picior”. Uneori există și un pahar de amestecare. Cel mai adesea, kit-ul include și un accesoriu pentru biciuire. Chiar și cel mai simplu blender submersibil poate găti totul la fel ca unul staționar, dar în vasele în care este convenabil și fără restricții semnificative de volum. Este necesar să măcinați patru litri de supă - vă rog, direct fierbinte, pe aragaz.

blender de imersie

Evoluția blenderului de imersie nu cunoaște limite. Blocul motor poate fi atașat la boluri de diferite dimensiuni. În interiorul acestor boluri pot fi doar cuțite, sau pot fi atașamente pentru răzătoare, tocat, tăiat cubulețe, feliat cartofi prăjiți - adică un set complet, ca un robot de bucătărie avansat. Producătorii susțin adesea că, cu aceeași funcționalitate, blenderul ocupă mai puțin spațiu. Oh este? Păstrarea compacte a atașamentelor și a bolurilor suplimentare pentru tocător este aproape imposibilă, dar multe blendere au suporturi sau suporturi de perete pentru depozitarea compactă verticală. În același scop, în unele modele, inginerii de proiectare au lucrat cu un fir: acesta poate fi în formă de spirală și poate fi compresibil sau chiar ascunde într-un mâner - ambele opțiuni sunt mai convenabile decât un cablu obișnuit.

Există blendere fără fir care funcționează cu baterii, ceea ce îți oferă libertatea de a te deplasa prin bucătărie și te scutește de agitația cu cablul în timpul depozitării - unde să-l pui, cum să-l înfășurați etc. Dar trebuie să înțelegeți că baza de încărcare mai are un cordon. Pe el, blenderul este depozitat și încărcat în poziție verticală. Modelele fără cablu sunt disponibile de la Kitchen Aid, Philips, Braun. Această plăcere este scumpă și există o astfel de nuanță: dacă uitați să o încărcați, nu o veți putea folosi. Ei bine, pentru cei care „nu au o zi fără blender”, peste un an și jumătate va mai fi o preocupare: cum să schimbi bateria. La urma urmei, chiar și cei mai buni dintre ei sunt destinați să-și dezvolte resursa.

Blender cu imersie fără fir

În multe modele există o schimbare lină a vitezelor - undeva sunt 5, undeva 20, dar dacă nu ești bucătar profesionist, nu vei simți diferența. Un blender cu două viteze va face față, de asemenea, la măcinare în mod normal, dar pentru frișca proteinelor pentru bezea sau smântână pentru smântână, este foarte importantă schimbarea lină a vitezelor (cel puțin cinci!). Prezența unui mod turbo ( modul puls), permițând o creștere pe termen scurt a puterii, este disponibil în aproape toate modelele. Este nevoie dacă ceva nu se pretează bine: consistență insuficient omogenă, bulgăre încăpățânată în piure etc. În urmă cu câțiva ani, Braun a oferit un comutator de viteză a impulsurilor într-un blender de imersie: dacă apăsați mai tare, viteza crește, dacă slăbiți. un pic, scade. Totul este ca cu pedala de accelerație la mașinile cu transmisie automată. În mod convenabil, puteți răspunde rapid la schimbările în structura amestecului. Dar fiecare „truc”, și acesta este unul, face blenderul mai scump.

Schimbare lină de viteze - ca într-o mașină cu transmisie automată

Ce lucruri interesante se întâmplă în configurație și nu orice producător o are? A ști cum anii recenti- o duza pentru prepararea piureului de cartofi, care este o mini-strecuratoare prin care se trece masa zdrobita. Piureul este aerisit și nu lipicios, ceea ce este adesea cazul la tocatul simplu cu cuțitele. Pionierul a fost Moulinex, acum îl au și alte mărci.

Aparat de piure de cartofi

Unele blendere vin cu recipiente de vid și o pompă de aer. Este foarte convenabil: l-au gătit chiar în acest recipient, au pompat aerul și l-au pus la loc pentru depozitare - în vid, perioada sa este prelungită de mai multe ori. Aceste containere sunt incluse cu unele modele Braun.

Atașament pentru tăiat cubulețe - pentru cei care pregătesc salată rusească și vinegretă în boluri sau în cantitati mari ah face tocanite de legumeși tot felul de spate. De dragul unui bol de salată, nu ar trebui să cumpărați așa ceva, ci pentru cantități mari - asta este. Există câteva modele Philips și Vitek.

Un blender care se poate tăia în cuburi

Puterea este un parametru important, dar producătorii indică consumul maxim de putere atunci când motorul este blocat, și nu cel care funcționează. Acest lucru este important de înțeles: dacă scriu „1000 W”, atunci asta nu înseamnă că pornit viteza maxima va exista o asemenea putere. Prin urmare, este mai important să ne concentrăm pe fiabilitatea mărcii: există companii experte în acest domeniu, de exemplu, Braun, Kenwood, Moulinex, Philips, Panasonic, Electrolux, Bamix (apropo, acestea din urmă au motor curent alternativ cu doar 120 de wați produce rezultate fantastice, comparabile cu cele ale dispozitivelor profesionale). Mai puțin cunoscuți printre noi, dar îndrăgiți în Europa, Steba, Rommelsbacher, Russel Hobbs și alte blendere demne se găsesc la Vitek și Oursson. Desigur, această listă nu este completă.

Unele modele de blendere submersibile sunt echipate cu cuțite și discuri interschimbabile suplimentare mici, care sunt purtate direct pe „piciorul” foarte funcțional: de regulă, astfel de modele sunt poziționate ca profesionale sau semi-profesionale. Un cuțit este conceput pentru tocat carnea, celălalt pentru tocat gheața, al treilea este multifuncțional, adică se va potrivi pentru legume, piure de cartofi, pește... telurile nu sunt folosite atât de des, discurile fac o treabă mai bună. Bamix, Steba și alte mărci au astfel de modele.

Blender de imersie fără fir cu lame și disc interschimbabile

Și în încheierea revizuirii blenderelor submersibile - câteva cuvinte despre siguranță. Principalul pericol este activarea accidentală. Prin urmare, la cele mai sigure modele, butoanele nu pot fi activate prin apăsarea sau lovirea ușoară a acestora - motorul pornește doar dacă faci un efort. Este dorința de a face dispozitivul mai sigur, și nu nocivitatea inginerilor, care explică butoanele de control strânse și puternic încastrate de care utilizatorii le place să se plângă. Acesta este un semn de siguranță a modelului! De asemenea, piciorul blenderului trebuie să fie destul de lung - dacă îl scufundați într-o oală cu supă, partea motorului ar trebui să fie încă destul de departe. Adevărat, există blendere care pot fi scufundate direct cu o parte a corpului - este izolat fiabil (de exemplu, Bamix are astfel de modele), dar acest lucru nu este posibil pentru majoritatea blenderelor cu imersie.

Blender pentru supă

Un tip destul de neobișnuit de blender. Acesta este un blender de ulcior staționar în care puteți găti supa - adică recipientul se încălzește de jos - și o puteți toca chiar în aceeași ulcior. Sunt multe modele, puține diferențe. Cel mai neobișnuit lucru care poate fi văzut în astfel de modele sunt inserțiile pentru ouăle la abur. Vă recomandăm să acordați atenție calității materialului bolului: uneori, în blenderele de supă fără nume, acesta poate fi făcut din plastic subțire și destul de suspect - nu trebuie să cumpărați acest lucru. De asemenea, este important să înțelegem despre ce fel de supe și despre ce volume vorbim.