Feriga rămâne una dintre cele mai misterioase plante. Primul lucru care îmi vine în minte este frumoasa legenda cam o noapte de sărbătoarea lui Ivan Kupala. Tinerii pleacă în căutarea unei flori de ferigă misterioase, care, potrivit legendei, înflorește doar pentru o clipă chiar în această noapte. Cel care are norocul să găsească culoarea unei ferigă și are timp să o culeagă, câștigă o putere magică uriașă, obține acces la bogăție nelimitată și o mare fericire. Din păcate, până acum nimeni nu a reușit să culeagă o floare de ferigă.
Feriga este o plantă foarte frumoasă și veche. Vârsta sa depășește peste 400 de milioane de ani. Cândva, întreaga planetă era acoperită cu ferigi uriașe, dar acum acestea s-au schimbat, au scăzut și unele dintre specii au devenit plante de interior. Până în prezent, există aproximativ 10.000 de soiuri de ferigă, dintre care doar 2.000 cresc în Rusia.

Îngrijirea ferigilor de interior

Creșterea unei ferigă de interior nu este dificilă. Este suficient să urmați câteva reguli. Primul și principalul lucru este marea fantezie a ferigii în apă. Pământul din ghiveci trebuie să fie constant umed, iar aerul din cameră nu trebuie să fie foarte uscat. Pentru o ferigă, temperaturile peste +22 și sub +10 C sunt dăunătoare. Este mai bine să plasați o floare pe o zonă de est sau Cartierul de vest. Soarele arzător nu-i va arde frunzele, iar umiditatea nu se va evapora atât de repede. Este necesar să pulverizați feriga în timpul zilei cu apă moale, bine așezată. În plus, puteți umidifica aerul punând lângă el un recipient cu apă.
Astăzi, printre cultivatorii de flori, există tipuri comune de ferigă, cum ar fi părul de fată a lui Ruddy, nephrolepis lui Pelley, Cyrtomium, Davallia, ferigă clasică și multe altele. Se deosebesc unul de celălalt printr-o priză și placă de tablă. Când plasați o ferigă lângă alte plante, asigurați-vă că frunzele ei au suficient spațiu. Asigurați-vă că îndepărtați frunzele deteriorate, iar în locul lor pot crește altele noi și frumoase. Unele tipuri de ferigă se reproduc prin spori, dar în principal prin împărțirea rădăcinii cu mai multe frunze.

specii de plante de grădină

Feriga de interior vă decorează bine interiorul, dar pe lângă faptul că o crește acasă, există și specii pentru plantare pe site. Cel mai comun dintre ele este struțul comun. În sălbăticie, poate fi găsit lângă mlaștini și în păduri umede. Pe teren de grădină se înmulțește suficient de repede și formează desișuri luxuriante. În timpul creșterii, frunzele tinere de ferigă se îndreaptă treptat și, până la mijlocul lunii iunie, formează o pâlnie verde mare. O lună mai târziu, în mijlocul plantei cresc lăstari purtători de spori, care sunt folosiți pe scară largă de cultivatorii de flori pentru a face aranjamente florale. Crește bine atât la umbră, cât și pe jos zona insorita, principalul lucru este că solul din jurul său este întotdeauna umed.
Feriga mascul este, de asemenea, răspândită. Frunzele sale mature ajung la o lungime de 1,5 metri și umbră bine zonele necesare ale grădinii. Al lor dimensiune uriașă ajunge abia în al treilea an de viaţă. Este floarea lui pe care încearcă să o găsească în noaptea lui Ivan Kupala.
Există și alte tipuri de ferigi care nu numai că pot decora, ci și încânta cu proprietățile lor benefice. Așa că, de exemplu, ferigă de răpiță este renumită pentru rizomii săi, în care o mulțime de proprietăți utile. LA Medicină tradițională rădăcinile sale uscate sunt folosite pentru a trata tusea, scrofula, durerile articulare, prostatita și pentru a scăpa de viermi.

Compoziția vitaminelor

După cum am menționat mai devreme, rădăcina de ferigă este foarte utilă. Conține amidon, saponine, alcaloizi, acizi cianhidric și tanic, Uleiuri esentiale, și grăsimi. Lăstarii tineri ai plantei sunt bogați în vitamine, tocoferol, riboflavină, caroten. Proteinele de ferigă sunt similare ca compoziție și proprietăți cu proteinele din cereale și sunt ușor de digerat. Utilizarea ferigii are un efect pozitiv asupra creșterii scheletului, creșterea activității sistem nervos, crește capacitatea de lucru, îmbunătățește sistemul endocrin, accelerează metabolismul și excreția radionuclizilor din organism.

Aplicare în gătit

Feriga este folosită în diferite bucătării mondiale. Preparat din frunze tinere salate delicioase, și sunt și fierte, murate pentru iarnă, prăjite și folosite pe scară largă ca condiment pentru carne. Principalul lucru de reținut este că este interzisă folosirea ferigii în formă brută, deoarece conține substanțe toxice și vă puteți otrăvi cu ușurință. Conținutul de calorii al ferigă este de numai 34 kcal la 100 de grame, în timp ce valoarea nutritivă este: proteine ​​- 4,55 g, grăsimi - 0,4 g, carbohidrați - 5,54 g

Caracteristici benefice

Feriga a fost folosită în medicina populară de secole. În interior luați decocturi din rizomi și ierburi pentru dureri de articulații, diaree, icter, boli ale splinei și intestinelor, dureri de cap și dureri în piept. Decoctul este folosit ca laxativ, analgezic, diuretic și antihelmintic. În exterior, decoctul este folosit în tratamentul eczemelor, rănilor și abceselor. Sub formă de băi de tinctură, se folosește pentru ulcere și reumatism.

Contraindicații de utilizare

Infuziile și decocturile de ferigă trebuie folosite cu precauție extremă și, de preferință, sub îndrumarea unui specialist în plante medicinale cu experiență. Conține o serie de acizi care afectează negativ corpul uman. Este interzis pentru tratamentul bolilor în timpul sarcinii. Supradozajul poate provoca greață, vărsături, amețeli, scădere tensiune arteriala, convulsii, depresie respiratorie și chiar moarte.

feriga cu carne bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 29,9%, beta-caroten - 31,5%, vitamina B2 - 11,9%, vitamina C - 21,2%, vitamina PP - 15,3%, cobalt - 28%, mangan - 17,7%, cupru - 16,1%

Ce este util feriga cu carne

• Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• B-caroten este o provitamina A si are proprietati antioxidante. 6 micrograme de beta-caroten este echivalent cu 1 microgram de vitamina A.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, crește susceptibilitatea culorii de către analizatorul vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării piele, membranele mucoase, lumina afectată și vederea crepusculară.
• Vitamina C participă la reacții redox, funcționare sistem imunitar favorizează absorbția fierului. Deficiența duce la gingii friabile și sângerânde, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul inadecvat de vitamine este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, gastrointestinale tract intestinal si sistemul nervos.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolice acizi grașiși metabolismul acidului folic.
• Mangan participă la formarea osului țesut conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, glucidelor, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare a țesuturilor corpului uman cu oxigen. Deficiența se manifestă prin încălcări ale formațiunii a sistemului cardio-vascularși schelet, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.

ascunde mai mult

Ghidul complet pentru cele mai multe produse utile puteți vedea în aplicație

Proprietățile benefice ale ferigii sunt determinate în primul rând de capacitatea uimitoare de a elimina radiațiile, substanțele toxice din organism. Locuitorii Japoniei au fost primii care au acordat atenție acestei caracteristici: după bombardamentele nucleare, organismele vii care le-au supraviețuit cu ușurință au fost furnicile. Pentru a fi mai precis - genul dintre ele care se hrănesc doar cu ferigă de răni.

Ulterior, s-a dovedit că a tuturor soiurile existente din această plantă, doar 2 sunt potrivite pentru hrană, una dintre ele este ferigă de răpiți. Este folosit ca ingredient separat pentru diverse salate, ca un condiment neobișnuit.

Bracken are un conținut de calorii destul de scăzut, ceea ce o face o componentă atractivă a meniului de dietă. Apropo, mulți nutriționiști folosesc cu succes această plantă în practica lor: ei recomandă pacienților să o adauge la salate și la preparate din carne, bea infuzii si decocturi utile.

Conținutul de calorii al răiței este de 34 kcal la 100 g. Dacă vorbim despre valoarea nutritivă a acestei plante, miraculoasă în proprietățile sale, este uimitoare datorită procentului neobișnuit:

• carbohidrați - 5,54 g;
• grăsime - 0,4 g;
• proteine ​​- 4,55 g.

Rizomul acestei plante conține componente medicinale:

• taninuri, care asigură o digestie excelentă;
• diverse uleiuri și grăsimi esențiale;
• flavonoide;
• acizi cu tanin de vultur, glutamic, aspartic, nicotinic și cianhidric;
• alcaloizi;
• substanțe amidonoase și saponine;
• riboflavină, tocoferol și caroten (conținute în lăstarii tineri);
• diverse enzime, în special glicozidă și tiaminaza (o enzimă implicată în hidroliza tiaminei).

Compoziția valoroasă a răiței este reprezentată de următoarele oligoelemente:

• nichel și potasiu;
• magneziu, cupru și sulf;
• fosfor, sodiu și mangan;
• calciu și.

Proteinele care alcătuiesc găina, în proprietățile lor, sunt oarecum asemănătoare cu cerealele (grâu, ovăz). Dar cel mai important beneficiu al ferigii este asociat cu o concentrație mare de elemente biologic active.

Beneficii uimitoare

Medicii au folosit de mult și cu foarte mult succes răița în practica lor: proprietățile benefice ale acestei plante ajută la tratarea multor boli. De exemplu, este indicat pacienților care suferă de:

• pleurezie uscată și umedă;
• dureri de cap și dureri în piept;
• icter (boala Botkin);
• dureri ale articulațiilor și dureri în oase;
• diaree
• tinitus;
• disfuncționalități ale intestinelor, stomacului și splinei.

Pe aceasta proprietăți medicinale vulturii nu se termină. Un decoct preparat din frunze și rădăcini ajută la constipație. Planta este, de asemenea, folosită pentru a calma durerea, pentru a scăpa de viermi, pentru a elimina urina (în caz de încălcare a funcției diuretice).

Apropo, oamenii știu de mult despre capacitatea de calmare a durerii a acestei plante. Cu multe secole în urmă, feriga era aplicată pe răni, arsuri și vânătăi. Și a înlăturat chiar și cea mai puternică durere.

1. Este util în special pentru acele persoane care duc un stil de viață sedentar. De exemplu, petrece mult timp la computer sau uitându-se la televizor.
2. Datorită răiței salvează o persoană de leucemie și boala de radiații.
3. Într-un mod accelerat, restabilește metabolismul afectat, contribuind astfel la pierderea în greutate rapidă și confortabilă.
4. Îndepărtează perfect excitația sistemului nervos și tensiunea puternică, normalizează pulsul.
5. Restaurează la în întregime lipsa de vitamine în beriberi de primăvară.
6. Îndepărtează metalele grele și nocive, radionuclizi, îmbunătățește activitatea Sistemul endocrin. Capacitatea de lucru a unei persoane după utilizarea răiței crește semnificativ.
7. Bracken este folosit și pentru manifestări ulcerative, convulsii. El tratează activ reumatismul, hemoroizii, sciatica.

După cum puteți vedea, proprietățile medicinale ale acestei varietăți de ferigă sunt cu adevărat nelimitate. Principalul lucru este să înveți cum să recoltezi planta și să o aplici corect.

Reguli de colectare și utilizare

Dacă frunzele de ferigă sunt tinere, se folosesc pentru a face salate. În plus, sucul poate fi pregătit pentru viitor - murat sau murat. Este un condiment excelent pentru preparate din carne și pește. Dar frunzele vechi ale plantei nu trebuie consumate, ele pot fi uscate și folosite ulterior pentru infuzii, loțiuni și decocturi.

Dacă o persoană este preocupată de sciatică, reumatismă și altele durere, materiile prime vegetale trebuie aburite si adaugate in baie.

Pentru ca o ferigă să fie utilă, trebuie recoltată. la începutul primăverii. La urma urmei, vara și toamna își pierde unele dintre proprietățile sale vindecătoare.

Lăstarii tineri trebuie păstrați la frigider și nu mai mult de 2 zile. Dacă nu aveți timp să utilizați răița în perioada specificată, aceasta va deveni otrăvitoare și dăunătoare pentru organism.

Daune și contraindicații

În ciuda unei astfel de abundențe de proprietăți utile, sucul are propriile sale contraindicații. În primul rând, trebuie amintit că această plantă conține substanțe toxice în compoziția sa. De aceea este necesar să consultați un medic herbalist cu experiență sau un medic homeopat înainte de a-l folosi.

Dozajul trebuie respectat în timpul preparării medicament. Dacă ignorați această regulă, este posibil să aveți greață, amețeli severe, vărsături, convulsii și dureri de cap severe.

Chiar și moartea este posibilă, mai ales dacă ați folosit lăstari de calitate scăzută sau frunze de ferigă pentru tratament. Ați observat vreunul dintre simptomele de mai sus după ce ați folosit planta? Sunați imediat medicul dumneavoastră și faceți o spălătură gastrică bună.

Feriga de răpiți (Pteridium aguillinum)

Descriere

Denumirea științifică a plantei provine de la următoarele cuvinte: pteron în greacă înseamnă „aripă”, iar aquila - în latină „vultur”. Frunzele acestei ferigă seamănă cu adevărat cu aripa unei păsări uriașe.

Tulpina de ardei crește sub pământ. Frunzele tinere - frunzele se formează în luna mai și la început seamănă cu un melc, iar pe măsură ce cresc, se desfășoară și arată ca un cârlig. Pețiolul unei frunze se numește rahis. Ferigile se reproduc prin spori.

Fapte interesante

Feriga este una dintre cele mai vechi plante de pe pământ care a supraviețuit până în zilele noastre. Oamenii de știință cred că lemnul comprimat al ferigilor antice a devenit principalul material de formare al cărbunelui.

Toată lumea știe credința că oricine va găsi o floare de ferigă în noaptea lui Ivan Kupala va putea găsi toate comorile și va deschide toate inimile. Este doar o legendă - feriga nu înflorește niciodată.

Compus

Rizomul de ferigă de răpiță conține amidon, alcaloizi, saponine, acid cianhidric și acid tanic de răță, uleiuri esențiale, flavonoide, grăsimi, taninuri. Lăstarii tineri sunt bogați în vitamine, tocoferol, riboflavină, caroten, acid nicotinic.

Proteinele de ferigă bracken în proprietățile și compoziția lor sunt apropiate de proteinele culturilor de cereale, sunt ușor de digerat. Feriga a fost de mult consumată de locuitorii din taiga Orientul îndepărtat precum și rezidenții din Coreea și Japonia. Utilizarea ferigii afectează favorabil procesele de creștere, ajută la formarea scheletului, metabolismul, activitatea sistemului nervos, crește eficiența, îmbunătățește starea sistemului endocrin și contribuie la eliminarea radionuclizilor din organism.

Aplicație

Feriga folosită la gătit popoare diferite pace. Salatele se prepară din frunze tinere, „melcii” sunt fierți, prăjiți, murați și sărati pentru iarnă, folosiți ca condiment pentru carne. Rahisul de ferigă are gust de ciuperci. Feriga proaspătă nu se folosește!

Caracteristici benefice

Feriga a fost folosită în scopuri medicinale de mult timp. În interior, se ia un decoct de rizomi și ierburi pentru boli ale splinei și intestinelor, pentru dureri de articulații, diaree, icter, dureri de cap și dureri toracice, pentru pleurezie uscată, zgomot în cap și ca laxativ, diuretic, analgezic și antihelmintic. .

În exterior, un decoct de rizomi de ferigă este utilizat pentru răni, eczeme, scrofule, abcese. Infuzia poate fi folosita pentru ulcere si reumatism sub forma de bai.

Contraindicatii

Infuziile și decocturile de ferigă trebuie folosite cu mare atenție, sub îndrumarea unui herborist cu experiență, deoarece ferigă este otrăvitoare.

Nu poți fi tratată cu ferigă în timpul sarcinii!

Supradozajul poate duce la greață, vărsături, dureri de cap, amețeli, convulsii, scăderea tensiunii arteriale, depresie respiratorie, slăbirea inimii și chiar moartea.

Valoarea calorică și nutritivă a ferigă

Calorii de ferigă - 34 kcal.

Valoarea nutritivă a ferigii: proteine ​​- 4,55 g, grăsimi - 0,4 g, carbohidrați - 5,54 g

Ferigile moderne (lat. Polypodiphyta) sunt una dintre puținele plante antice (apărute în urmă cu aproximativ 400 de milioane de ani) care și-au păstrat o diversitate semnificativă comparabilă cu ceea ce a fost în trecut. Ferigile variază foarte mult ca mărime, forme de viata(se găsesc atât forme de viață erbacee, cât și arboricole), cicluri de viață(alternarea generației asexuate și sexuale), caracteristici structurale și alte caracteristici. Aspect sunt atât de caracteristici încât oamenii le numesc de obicei pe toate la fel - ferigi, fără a bănui că acesta este cel mai mare grup de plante spori: există aproximativ 300 de genuri și mai mult de 10.000 de specii de ferigi.

Ferigile sunt omniprezente, deși nu atrag întotdeauna atenția. Dar majoritatea dintre ei mare varietate- unde este cald și umed: tropice și subtropice. Se găsește în pădurile de mesteacăn din toată Rusia. Distribuit pe scară largă în Urali, Siberia, Altai, Orientul Îndepărtat.
Caracteristica lor principală este că nu au semințe și se reproduc în principal prin spori.

Caracteristica lor principală este că nu au semințe. Și se reproduc prin spori.

Nu orice ferigă poate fi mâncată: porumbul comun este considerat comestibil (Pteridium aquilinum), struț comun (Matteuccia struthiopteris), osmunda scortisoara (osmunda cinnamomea)și alte câteva specii, în timp ce altele sunt absolut lipsite de gust sau chiar otrăvitoare.

Compus

Rizomul de ferigă de răpiță conține amidon, alcaloizi, saponine, acid cianhidric și acid tanic de răță, uleiuri esențiale, flavonoide, grăsimi, taninuri. Lăstarii tineri sunt bogați în vitamine, tocoferol, riboflavină, caroten, acid nicotinic.
Dintre microelemente, răpița acumulează iod, potasiu, calciu, magneziu, mangan, cupru, sodiu, nichel, sulf și fosfor.

Proteinele de ferigă bracken în proprietățile și compoziția lor sunt apropiate de proteinele culturilor de cereale, sunt ușor de digerat. Feriga a fost mâncată de multă vreme de locuitorii din taiga din Orientul Îndepărtat, precum și de locuitorii din Coreea și Japonia. Utilizarea ferigii afectează favorabil procesele de creștere, ajută la formarea scheletului, metabolismul, activitatea sistemului nervos, crește eficiența, îmbunătățește starea sistemului endocrin și contribuie la eliminarea radionuclizilor din organism.

Valoarea calorică și nutritivă a ferigă

Calorii de ferigă - 34 kcal.

Valoarea nutritivă a ferigii: proteine ​​- 4,55 g, grăsimi - 0,4 g, carbohidrați - 5,54 g

Caracteristici benefice

Feriga a fost folosită în scopuri medicinale de mult timp. În interior, se ia un decoct de rizomi și ierburi pentru boli ale splinei și intestinelor, pentru dureri articulare, diaree, icter, cefalee și dureri în piept, pentru pleurezie uscată, zgomot în cap și urechi, ca laxativ, diuretic, analgezic și antihelmintic.
Orlyak stimulează metabolismul, ameliorează stresul.

În exterior, un decoct de rizomi de ferigă este utilizat pentru răni, eczeme, scrofule, abcese. Infuzia poate fi folosita pentru ulcere si reumatism sub forma de bai.

Contraindicatii

Infuziile și decocturile de ferigă trebuie folosite cu mare atenție, sub îndrumarea unui herborist cu experiență, deoarece ferigă este otrăvitoare.

Nu poți fi tratată cu ferigă în timpul sarcinii!

Supradozajul poate duce la greață, vărsături, dureri de cap, amețeli, convulsii, scăderea tensiunii arteriale, depresie respiratorie, slăbirea inimii și chiar moartea.

Aplicare în gătit

Feriga este folosită în gătit în întreaga lume. Salatele se prepară din frunze tinere, „melcii” sunt fierți, prăjiți, murați și sărati pentru iarnă, folosiți ca condiment pentru carne.

Fapt interesant: LA Mitologia slavă floare de ferigă înzestrată proprietăți magice deși ferigile nu înfloresc. În noaptea lui Ivan Kupala, îndrăgostiții caută această floare mitică de ferigă (conform legendei, înflorește doar o clipă), crezând că va aduce fericire veșnică cuplului lor.

Este interesant că America de Sud, Australia, Noua Zeelandă mănâncă rizomi bogați în amidon de ferigă bracken. Da si in Europa de Vest au făcut cândva făină și chiar au făcut bere.
Pe baza materialelor de pe wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru