Kada rinkti žieminius česnakus Kada geriausia kasti česnaką Kada kasti ankstyvąjį česnaką

Nepatyrę sodininkai kartais patenka į erzinančius kliedesius, manydami, kad svarbiausia teisingai pasodinti česnaką, laiku laistyti ir šerti augalus bei apsaugoti nuo ligų. Tačiau jie dažnai tai pamiršta reikšmingas momentas kaip laiku nuimtas derlius. Tokiam draugiškai nokstančiam pasėliui kaip vasariniai česnakai tai ypač svarbu, nes neprinokę svogūnėliai neįgis visų naudingų savybių Ir skonio savybes. Ilgiau nei derėtų sode išsėdėjusios galvos pradės šaknis, praras dalį vertingų medžiagų ir laikymui reikalingų laikymo savybių.

Pasirinkite tinkamą valymo laiką!

Pavasarinių (vasarinių) veislių rinkimo laikas labai skiriasi nuo jų žieminių giminaičių. Ir tai visai nenuostabu, turint omenyje tai žieminis česnakas rudenį spėja prigyti, ir ankstyvą pavasarį iš karto pabunda ir pradeda aktyviai vegetuoti.

Pavasarį pasodintam gvazdikėliui sudygti reikia papildomo laiko. Štai kodėl vasarinių česnakų rinkimo laikas yra šiek tiek vėlesnis, palyginti su žieminiais. Jie iškrenta rugpjūčio antroje pusėje, o kartais ir pirmąsias dešimt rugsėjo dienų.

Lietingos vasaros pagreitina nokimą, o sausi ir karšti orai, priešingai, pailgina. Todėl, be kalendoriaus, reikėtų pasitelkti ir savo pastebėjimus. Yra keletas vizualinių požymių, pagal kuriuos galima tiksliai nustatyti, kad vasariniai česnakai jau paruošti derliui.

Dauguma viršūnių (iki 75%) pagelsta ir nukrenta ant žemės.
Galvučių dantys lengvai atskiriami tik rankų pagalba, nenaudojant pagalbinio įrankio.
Svogūnėlį dengia trys sluoksniai lengvai nuimamų veislei būdingo atspalvio žvynų.

Protingai pašalinkite česnaką iš sodo

Norint nuimti derlių be nuostolių, neužtenka to padaryti laiku. Būtina teisingai iškasti svogūnėlius.

Kai tik pastebėsite pirmuosius brendimo požymius, iš dalies atlaisvinkite galvutes nuo žemės, kad jos greitai ir geriau pasiruoštų išėmimui iš sodo.
Maždaug po savaitės ar dviejų visiškai nustokite laistyti – leiskite dirvai ir pasėliams tinkamai išdžiūti.
Išvalykite kuo greičiau, pasirinkdami sausą ir gražią dieną. Geriausia ryte arba vakare.
Aikštes reikia iškasti šakute arba kastuvu, padėjus įrankį kelių centimetrų atstumu nuo galvų, kad netyčia jų nesugadintumėte.
Jei turite tvirtas viršūnes, galite padėti sau šiek tiek patraukdami anteną. Jei viršūnės lengvai plyšta, tuomet galvutes teks rinktis nuo žemės rankomis.
Česnako, jau nuimto nuo žemės, mesti negalima, nes tai ženkliai pablogina jo išsilaikymo kokybę. Derlius reikia atsargiai paguldyti į krepšelius arba tiesiog ant žemės.
Nuimant derlių, svogūnėliai turi būti nedelsiant išvalyti nuo žemės pertekliaus ir viršutinių žvynų, taip pat atidžiai apžiūrėti, kad būtų laiku aptikti sergantys egzemplioriai.
Prieš laikant pasėlius, būtina jį toliau apdoroti: išdžiovinti, pašalinti visus lapus, o prireikus ir didžiąją dalį stiebo, paliekant 4 cm „uodegą“.

Kaip džiovinti česnaką

Česnako džiovinimo procesas turėtų būti aptartas atskirai, nes nuo to labai priklauso derliaus saugumas.

Dauguma geriausias būdas siūlo geras oras valymo metu. Tada česnakai tiesiog išdėliojami tiesiai ant sodo lysvės arba ant specialiai paruoštų medinis paklotas po šiltos saulės spinduliais ir gaivaus vėjelio gūsiais. Nedidelis skaičius galvų per naktį pašalinamas į kambarį, o dideli kiekiai uždengiami plastikine plėvele.
Drėgnu, o ypač lietingu oru, derliaus negalima palikti sode. Jis nedelsiant pašalinamas po baldakimu arba gerai vėdinamoje patalpoje. Didelius kiekius česnako rekomenduojama apdoroti specialiose džiovyklose su priverstinė ventiliacija ir laipsniškas temperatūros kilimas iki +40 °C.
Džiovinant saulėje negalima nuimti viršūnėlių, nes tai apsaugo svogūnėlius nuo terminio nudegimo. Be to, nokinimo metu kartu su antine dalimi visi maistinių medžiagų iš jo jie pereina į galvas, todėl jų skonis tampa ryškesnis ir padidėja koncentracija naudingų medžiagų.
Džiovinimo procesas vidutiniškai trunka apie dvi savaites. Jai pasibaigus pasėlis apdorojamas (pašalinami lapai, stiebai ir šaknys) ir perrūšiuojamas. Tuo pačiu metu iš didžiausių ir stipriausių galvų sodinamoji medžiaga kitam sezonui, o nekokybiškos (ligotos ir pažeistos) lemputės taip pat išmetamos.

Pagrindinės pasėlių laikymo taisyklės

Norint visą žiemą valgyti sultingas ir šviežias česnako galvutes, reikia žinoti, kaip tinkamai išsaugoti užaugintas ir nuimtas derlius.

Patalpa, kurioje planuojama laikyti česnakus, turi būti gerai vėdinama. Ši būtina priemonė neleidžia oro drėgmei padidėti iki kritinių verčių, viršijančių 80%, o tai kenkia derliui. Tai didelis vandens procentas oro mišinyje, kuris prisideda prie daugybės patogeninių mikroorganizmų, sukeliančių svogūnėlių puvimą, atsiradimą ir vystymąsi.
Česnakai jautrūs temperatūros režimas. Geriausiai jaučiasi esant nuolat žemai (nuo +2 iki +4°C) arba nuolat aukštai (apie +20°C) temperatūrai.
Geros patalpos vėdinimo neužtenka sėkmingas saugojimas. Būtina pasirinkti tokį svogūnėlių klojimo būdą, kuriame kiekvienas jų gaus pakankamai grynas oras. daugiausia geriausias sprendimas bus ant sienų pakabinti tradiciniai vainikai, kasytės ar ryšuliai arba ištempta viela. Taip pat tinka kvėpuojanti pakuotė: tinkliniai maišeliai, nailoninės kojinės, pinti krepšeliai arba medinės dėžės.
Jeigu planuojate česnaką dėti į plastikinį ar stiklinį indą, kuris neužtikrina pakankamai geros galvų ventiliacijos, tuomet pasėlius rekomenduojama pabarstyti natūraliu sausikliu – stambia druska.

Kada galima nuimti česnaką, priklauso nuo jo pasodinimo laiko, oro ir derliaus nuėmimo laiko. Patyrę sodininkai grynai intuityviai nustatyti česnako derliaus nuėmimo laikotarpį. Tiems, kurie neturi patirties, yra geras patarimas: periodiškai, nuo pirmųjų liepos dienų, kartą per savaitę išskobkite keletą galvų skirtingos vietos lovas ir atidžiai jas apžiūrėkite. Aš pats išvaizdačesnakai padės nustatyti, ar laikas jį nuimti. geras česnakas turi suformuotą, elastingą galvą, apatiniai lapai turi būti šiek tiek geltoni. Jei lauksite šios akimirkos, bus sunku pašalinti česnaką, taip pat bus labai nepatogu jį paruošti žiemai.

Optimalaus derliaus nuėmimo laiko nustatymas

Galimybė ilgai laikyti česnaką nepakenkiant jo komercinėms savybėms tiesiogiai priklauso nuo derliaus nuėmimo laiko. Derliaus nuėmimo kampanijos režimas parenkamas atsižvelgiant į pasėlių auginimo sezono ypatumus tokiomis klimato sąlygomis.

Didžiausias žemės galvutės augimas patenka į pradinį apatinių lapų džiovinimo laikotarpį. Atsakingas uždavinys ūkininkui, norinčiam nuimti gausų ir kokybišką derlių – tiksliai nustatyti optimalus laikas kolekcija, po kurios galima organizuoti sėkmingą česnakų laikymą žiemai.

Jei derlius nuimamas per anksti, česnakas gali sunokti, tačiau svogūnėlis nespės išaugti iki didžiausio galimo dydžio. Taigi galite prarasti iki 15% potencialaus derliaus.
Jei derlius nuimamas vėlai, česnakai turi laiko pernokti. Viršutinė luobelė pradės sluoksniuotis ir skilinėti, todėl gvazdikėliai iškris iš svogūnėlio, susitrauks ir pablogės. Dėl to sumažės kokybės išlaikymas ir komercinis patrauklumas, sumažės produktų savikaina ir paklausa, smarkiai sumažės pardavimo pelnas.

Nustatykite derliaus nuėmimo laiką išoriniai ženklai augalai:

neaugančioms veislėms – išgulant netikrus stiebus;
arrowing veislėms - nuvytus viršutiniams lapams, sutrūkinėjus žiedyno dengiamajam sluoksniui, išdžiūvus išoriniai apvalkalaičesnako galvutė.

Kada kasti žieminį česnaką

Žieminiai česnakai kasami nuo liepos 20 d. iki rugpjūčio pradžios. Pirmiausia turite įsitikinti brandumu, signalas yra masinis apatinių lapų pageltimas ir išgulimas, o tai reiškia, kad žieminiai česnakai yra subrendę ir paruošti derliui. Visos maistinės medžiagos iš antenos dalies pateko į galvą, todėl česnako palikti žemėje nebereikia.

Jei abejojate, ar česnakas prinokęs, ar ne, šakute išskobkite porą svogūnėlių ir apžiūrėkite. Geras česnakas, pasiekęs reikiamą sunokimą, liečiant yra kietas, o gvazdikėliai gerai atsiskirs (bet nesubyrės), o žvynuotas lukštas lengvai nubyra.

Be to, česnako nokimą galima skaičiuoti pagal rodykles, kurių galuose subręsta sėklų dėžutė su burbuliukais, kai ji pradeda atsiverti, vadinasi, laikas sode česnaką iškasti. Svogūnėliai gali praversti, jei norite patobulinti sodinimą. Dantys pamažu, metai iš metų, kaupia infekcijas, nuo kurių svogūnėliai laisvi.

Nereikia laukti, kol visiškai išdžius, kitaip praleisite terminą.

Kada kasti pavasarinį česnaką

Antrasis vasarinio česnako pavadinimas – vasara. Derėti pradeda rugpjūčio pabaigoje, arčiau rugsėjo pradžios. Stebėdami stiebų ir lapų pageltimą, galite būti tikri, kad česnakai jau paruošti derliui. Išdžiūsta šaknies kaklelis, svogūnas kietas ir išdžiūvęs. Visa tai yra prinokusio vasarinio česnako požymiai.

Bet jei neturite specializuotos įrangos, tai visiškai įmanoma valyti rankomis. Būtina nupjauti strėles, šiek tiek iškasti svogūnėlius ir atsargiai, išvengiant sužeidimų, pašalinti česnaką nuo žemės. Pasėliai išdėstomi eilėmis, kad per dieną išdžiūtų. Tada jis surenkamas specialus kambarys, kur papildomai džiovinama keletą savaičių jau su nupjautais stiebais ir šaknimis. Rekomenduojama palikti bent centimetrą stiebo, o pjaunant šaknis nepažeisti dugno.

Jei praleidote terminus, svogūnėliai pamažu pradeda skilinėti, o dantys byra. Tada jie tiesiog pradeda augti. Laikas, kada turėtų būti nuskintas česnako derlius, nustatomas pagal kelis kriterijus. Aplink galvas susiformavo tankus apvalkalas, o pačių dantų kontūrai gana aiškūs. Kalbant apie anteną, turėtumėte pastebėti dviejų apatinių lapų pageltimą.

Kaip tinkamai pašalinti česnaką

Česnakai paruošti derliui, kai jo lapai pasidaro gelsvai rudi ir pradeda kristi. Sausi lapai yra dar vienas brandos ženklas. Per vėlai nuskintas česnakas blogai išsilaikys, o galva suskils į atskiras skilteles, kurios prastai padengtos. Tokie česnakai jautresni ligoms. Giedru, sausu oru jie kasa česnaką, įkasdami svogūnėlį ir už lapų ištraukdami iš dirvos. Atkreipkite dėmesį, kad bet kokio dirvožemio česnakai nėra ištraukiami, o iškasami! Atsargiai išimkite česnaką iš lovos, kad nepažeistumėte galvų. Dabar surinkite česnaką, rankomis pašalinkite žemę nuo šaknų ir svogūnėlių ir paskleiskite džiūti 1–1,5 savaitės. Kruopščiai išdžiovinus, nuo česnako nupjaunamos šaknys, paliekant ne daugiau kaip 2-3 mm, o stiebas, paliekant iki 10 cm ilgio kaklelį.Galutėms išdžiūvus nuvalomos nuo nešvarumų ir perkeliamos į šulinį. - vėdinama šviesi patalpa. Iškasti galvų daužyti į kastuvą ar kitą kietą daiktą neverta: bet koks įdubimas dantyse ilgainiui gali virsti ėduonies centru. Po to reikia atlikti pirmąjį sėklų galvučių pasirinkimą, stengiantis išsirinkti didžiausias ir gražiausias. Pasirinktos galvutės surišamos į ryšulius po 10 vnt. ir pakabinti atskirai nuo likusių česnakų, taip pat surištų kekėmis, ant virvelės toje pačioje vietoje. Nenupjaukite viršūnėlių: česnakai turi išdžiūti kartu su lapeliais. Geriau česnaką pašalinti 5 dienomis anksčiau nei 5 dienomis vėliau. Anksti nuimant derlių ir dozuojant svogūnėlius po baldakimu, maistinių medžiagų nutekėjimas iš lapų į svogūnėlius tęsiasi 5–10 dienų. Kartu didėja jų masė ir tankis, susidaro 3-4 geros kokybės plėvelės.

Jei derliaus nuėmimas vėluoja net 2-3 dienas, pažeidžiamas plėvelinių žvynelių vientisumas, dantys trupa, svogūnėliai atsilaisvina ir netinkami laikyti.

Naujausi straipsniai apie sodininkystę ir sodininkystę

Česnako laikymas nuėmus derlių

Iš karto po česnako derliaus nuėmimo jo negalima dėti į saugyklą. Pirmiausia reiktų porą savaičių padžiovinti, tik tada pasidaryti žymą saugojimui. Paprastai jie pinasi pynėmis arba tiesiog deda lemputes į dėžutes. Po savaitės nupjaukite šaknis, viršūnes po 1/2 ar 3/4 kiekvieno česnako ir supilkite į švarius drobinius maišelius, gerai išdžiovinkite 10-12 dienų, tada padėkite į saugyklą. Vasariniai česnakai, skirtingai nei žieminiai, puikiai laikomi tiek šiltose, tiek šaltose patalpose. Populiarus jų laikymo būdas yra pintos česnakinės kasytės, kurios kabinamos virtuvėje – tai ne tik patogu, bet ir gražu. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, kad oras laisvai judėtų aplink maišelius.

Jei česnakai žiemai laikomi bute, jam reikalingas vėsus kampas, antraip galvutės pagelsta. Atidėję šakniavaisius ilgam saugojimui, jie nupjauna stiebus, palikdami tik 5 cm nuo gumbų. Jei planuojama saugoti rūsys arba šaldytuve, reikia laikytis +1-50C temperatūros

Tinkamai nuskintus ir išdžiovintus česnakus galima laikyti šešis mėnesius ir ilgiau.

Šis daržovių derlius yra labai populiarus tarp sodininkų. Tai nenuostabu, nes česnakas yra ne tik puikus daugelio patiekalų prieskonis, bet ir turi masę naudingų savybių. Be to, rūpintis kvapniu pasėliu nėra sunku, todėl jis auga beveik kiekviename priemiesčio rajone.

Tačiau daugelis pradedančiųjų sodininkų nežino, kada kasti česnaką. Kaip taisyklė, įjungta vasarnamiai auginti žieminius česnakus. Jis yra nepretenzingas ir nereikalingas ypatinga priežiūra. Paprastai jis sodinamas rudenį ir nuimamas kitą vasarą, kad būtų naudojamas žiemos derliui.

Kada kasti žieminį česnaką, atsižvelgiant į regioną, kuriame augalas auga

Jei daržovių derlius buvo pasodintas šiltame klimate, tada jis sunoks daug greičiau. Atitinkamai, jį bus galima surinkti šiek tiek anksčiau. Jei regionui būdingas vėlyvas pavasaris, dieną, kai reikia kasti česnaką, galima šiek tiek atidėti. Viskas priklauso nuo konkretaus vietovė ir vietovės klimato ypatumai. Taip pat yra tam tikrų derliaus nuėmimo tradicijų. Pavyzdžiui, Ukrainoje įprasta šį daržovių derlių iškasti liepos 12-ąją – Petro dieną.

Kada kasti česnaką priklauso ir nuo oro sąlygų. Lietingomis vasaros sąlygomis derlius nuimamas anksčiau laiko, nes didelė drėgmė gali sukelti kultūros puvimą. Kita vertus, dėl sauso oro česnakai vystosi lėčiau.

Kaip nustatyti, kada kasti žieminį česnaką?

Norėdami nustatyti, ar daržovių derlius yra paruoštas derliui, tiesiog pažiūrėkite į augalo išvaizdą. Jei jo lapija išdžiūvo ir jau pradeda gelsti, tai rodo, kad česnakas nustojo augti, todėl galite drąsiai pradėti jį kasti.

Negyvi ant žemės gulintys lapai rodo, kad kultūra jau pernokusi. Tokį derlių sunku laikyti, augalo svogūnėliai sprogs ir išdžius.

Be to, norint nustatyti, kada kasti česnaką, reikėtų atkreipti dėmesį į jo žiedynus. Štai kodėl sodininkai dažnai nepašalina kelių žydinčių augalo strėlių. Jei žiedynai pradėjo skleistis, tai yra pagrindinis ženklas, kad atėjo laikas nuimti derlių.

Sodininkams pravers žinoti kada kasti.Paprastai nuimamas praėjus mėnesiui po žieminės veislės nokimo. Tuo pačiu metu atsižvelgiama ir į žiedynų ir lapijos būklę.

Česnakų derliaus nuėmimo ypatybės

Norint viską padaryti teisingai, svarbu ne tik nustatyti, kada kasti česnaką, bet ir pasiruošti šiam įvykiui. Kad nuimtas derlius nesupūtų ir būtų ilgai saugomas, likus maždaug 1 mėnesiui iki derliaus nuėmimo pradžios, būtina nutraukti augalų laistymą. Be to, kai kurie patyrę sodininkai grėbia dirvą iš svogūnėlių. Ši procedūra atliekama prieš kelias savaites kasant česnaką.

Derlių rekomenduojama nuimti esant sausam orui. Norėdami tai padaryti, naudokite šakutę arba paprastus kastuvus, kuriais augalai lengvai paimami kartu su lapija ir stiebais. Po to visas perteklius pašalinamas, o pačios česnako galvos siunčiamos išdžiūti. Tai daryti geriausia laukeįdėjus lemputes saulėta vieta. Jei oras debesuotas, pasėlius rekomenduojama džiovinti gerai vėdinamoje vietoje. Augalų šaknys pašalinamos, kai česnakai jau išdžiūvo.

Kaip pasiruošti saugojimui

Nusprendus, kada kasti žieminį česnaką ir jį surinkus, belieka jį pataupyti geriausiu atveju. Norėdami tai padaryti, visas pažeistas kultūros galvutes reikia išmesti. Jei česnakas buvo gana ilgas laikas išdžiūvus, gali pradėti dygti kai kurie svogūnėliai. Juos taip pat reikia išmesti, kitaip nukentės visas derlius.

Neskubėk. Geriau atidžiai apžiūrėti kiekvieną česnako galvutę iš visų pusių. Jei partijoje yra nors viena pūvanti lemputė, ji gali užkrėsti visą nuimtą kultūrą ir ją teks išmesti. Todėl geriau dar kartą viską patikrinti.

Kaip laikyti?

Yra du variantai. Kai kurie sodininkai mieliau laiko česnaką nepašalindami skilteles dengiančių storų apnašų. Kiti, priešingai, nori iš karto pasitraukti daržovių derlius viskas perteklinė. Abu metodai yra vienodai geri, tačiau jie turi savo ypatybes.

Nulupto česnako laikymo ypatybės

Tokiu atveju augalų galvutes reikia 2-3 mėnesiams įdėti į augalinį aliejų (kukurūzų ar saulėgrąžų). Geriausia česnaką sudėti į stiklinį indą ir į „marinadą“ įberti šiek tiek druskos. Po to indai sandariai uždaromi dangteliu ir siunčiami į šaldytuvo skyrius arba rūsys.

Aliejus, kuriame buvo laikomas česnakas, gali būti naudojamas kaip daržovių salotų padažas.

Nevalytų galvų laikymo ypatybės

Tokiu atveju daržovių derlius ilgiau išlaikys šviežumą. Česnakai paprastai laikomi nenulupti keliais būdais:

Hermetiškai uždarytose talpyklose. Tokiu atveju iš indų turi būti pašalintas visas oras. Tarp česnako galvų reikia pakloti bet kokių sausų medžiagų (pjuvenų, medžio pelenų, druskos ar smėlio), kurios gali sugerti susidariusią drėgmę.
Megztas. Tai senamadiškas būdasšimtus metų buvo plačiai naudojamas kaimuose. Tokiu atveju iš česnako reikia surišti savotiškas kaseles ir laikyti vėsioje ir sausoje vietoje. Šiuo atveju drėgmė kambaryje neturi viršyti 60%. Priešingu atveju česnakai pradės dygti.
Maišuose. Norėdami tai padaryti, taip pat turite paruošti sausus ingredientus absorbcijai. drėgmės perteklius. Krepšiai turi būti pagaminti iš natūrali medžiaga(medvilnė arba linas).
Miltų stiklainiuose. Šis metodas taip pat leis gerai išlaikyti daržovių derlių. Pirmiausia į stiklainį supilamas česnakas, po kurio jis padengiamas miltų sluoksniu. Indai uždaromi ir padedami tamsioje vietoje.

Be to, kai kurie sodininkai, kurie gerai žino, kaip ir kada kasti česnaką, užpildo kultūrą lydytu vašku ar parafinu. Kiti sodininkai nestovi ceremonijų su derliaus nuėmimu ir tiesiog sudeda augalus į dėžutes ir deda į vėsią, sausą vietą.

Česnako tinkamumo laikas retai viršija 3-4 mėnesius. Tačiau kai kurie gamintojai teigia, kad būtent jų veislė per ilgesnį laiką negenda. Reikėtų nepamiršti, kad jei česnaką galima laikyti iki 8 mėnesių, tada greičiausiai jis buvo apdorotas kobaltu. Ši medžiaga laikoma nekenksminga žmonių sveikatai. Tačiau po tokio apdorojimo daržovėse nelieka jokių naudingų medžiagų. Atitinkamai, nėra prasmės auginti tokią kultūrą. Česnakų, neturinčių vitaminų, parduotuvėje galima įsigyti bet kuriuo metų laiku.

2017 m. derliaus ypatybės

Norėdami nustatyti, kada kasti česnaką liepos mėnesį, tiesiog žiūrėkite Mėnulio kalendorius. Pavyzdžiui, praėjusią vasarą laistymą buvo rekomenduojama nutraukti 1, 2 arba 10 (liepos mėnesį). Po to užteko sutvarstyti plunksnas, taip padidinant derlių. Paprastai ši procedūra atliekama to paties mėnesio 20 d.

Tačiau 2018 m. datos skirsis bendras principasčesnako auginimas ir jo derliaus nuėmimas yra suprantamas. Nuo liepos pirmųjų dienų vyksta visi paruošiamieji darbai.

Žinodami visas derliaus nuėmimo ypatybes, galite valgyti keletą mėnesių po vasaros pabaigos. sveiko česnako. Taip pat šiuo laikotarpiu šeimininkės ruošiasi žiemai, daugelyje receptų šis daržovių derlius toli gražu nėra paskutinė.

Nepaisant šios daržovių kultūros populiarumo, dažnai kyla klausimas "Kada kasti česnaką?". Klausimas labai svarbus, nes derliaus kokybė ir laikymo trukmė labai priklauso nuo česnako derliaus nuėmimo laiko. Žieminiai česnakai auginami dažniau. Jis yra produktyvus ir paprastas žemės ūkio technologijoje - sodinamas rudenį, o sunoksta kitą vasarą kaip tik derliaus nuėmimo žiemai metu.

Šilto klimato regionuose augimo sezonas augalų prasideda anksčiau, todėl česnakai ten subręsta greičiau nei vietovėse, kuriose pavasaris vėlesnis. Ir kadangi laikotarpis nuo auginimo sezono pradžios iki česnakų derliaus nuėmimo yra tas pats, apytikslė data, kada galima kasti česnaką žiemos saugykla, skiriasi regionuose.
Pavyzdžiui, Ukrainoje seka populiarus tikėjimas, česnakai skinami liepos 12 d., in religinė šventė Petras ir Paulius. O Maskvos regione česnakai nuimami liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje. Data taip pat priklauso nuo oro sąlygos konkrečiame vasaros laikotarpis.
Lietingomis vasaromis geriau paskubėti nuimti česnakų derlių. Jei nepagerinsi kiekybės, laimėsi kokybe. Dėl per daug vandens svogūnėliai gali pūti ir blogai laikyti. Priešingai, sausas oras leidžia pakeisti laiką kasant česnaką tinkamu laiku. Jei augalo išvaizda rodo jo nesubrendimą, valymas gali būti atidėtas.

Nuotraukoje: Plyšta žiedyno plėvelė pasakys, kada išskobti česnaką

Kaip pagal augalo būklę nustatyti, kada kasti česnaką?

Pats augalas, jo išvaizda yra geriausias barometras, kada iškasti česnaką laikymui. Jei česnako laiškai pagelsta ir išdžiūsta, vadinasi, česnakas nebegali fotosintezuoti ir formuoti naujų organinių medžiagų, jo augimas sustoja, galima pradėti derliaus nuėmimą.
Jei lapai jau yra ant žemės, tada momentas yra prarastas, česnakai pernokę. Ją dengiančios žvyneliai sprogs, svogūnėliai suirs, o galvutės blogai laikysis. Dėl šios priežasties turi būti skinami česnakai, kurių apatiniai lapai pageltonavo ir nudžiūvo, o likusieji – žali. Subrendimas padės česnakui sunokti – maistinės medžiagos iš žalių lapų ir stiebo pateks į svogūnėlius.
Kitas požymis, leidžiantis nustatyti, kada kasti česnaką, yra žiedynų būklė. Norėdami tai padaryti, keli augalai nepašalina strėlių, kurios yra gėlių stiebai. Kai plėvelė ant žiedynų praplyšta ir rodyklių galuose susiformavę „rutuliukai“ pradeda skleistis, metas pradėti rinkti česnaką.
*Pavasarinis česnakas subręsta vėliau. Jo valymas atliekamas praėjus maždaug mėnesiui po žiemos: rugpjūčio pabaigoje-rugsėjo pradžioje. Signalas yra pageltimas, džiūvimas ir lapų išgulimas. Jis nesudaro žiedkočių ir žiedynų.

Patariame perskaityti : Česnakų kenkėjai SALOTĖS SKODĖS
KADA KASTI Česnakus: VALYMAS IR SANDĖLIAVIMAS KADA SODINTI VASARINIUS Česnakus
KAM YRA NAUDINGAS Česnakas VASARINIAI Česnakai: VEISLĖS

Česnako derliaus nuėmimui pasiruoškite iš anksto. Kad česnakai būtų gerai laikomi ir nesupūtų, laistymas sustabdomas likus mėnesiui iki kasimo. O norint paspartinti česnako nokimą (o gerai išsilaiko tik prinokę česnakai), likus 10 dienų iki derliaus nuėmimo, nuo svogūnėlių iš dalies nugrėbiama žemė. Česnakai skinami sausu, geriau – saulėtu oru. Jie apsaugo nuo kaitrios saulės, kad galvos „nekeptų“ - tai pablogina saugojimą.
Galvos iškasamos šakute arba kastuvu kartu su stiebais ir lapais, kruopščiai nuvalomos nuo žemės ir paguldomos. plonas sluoksnis džiovinti vėsioje saulėje, o esant debesuotam orui – sausoje, vėdinamoje patalpoje. Džiovinant, stiebai suteikia galvoms maistinių medžiagų likučius. Šaknys gali būti iš karto patrumpintos iš dalies arba vėliau nukirptos sausai.
Kartais česnakai surišami į ryšulius ir pakabinami saulėje, kad nudžiūtų. Po 2-3 savaičių nupjaunami stiebai ir šaknys.

Pasiruošimas saugojimui

Po džiovinimo česnakai apžiūrimi ir rūšiuojami. Pažeistos arba pelėsiu ar grybeliu užkrėstos galvos pašalinamos. Jei česnakas anksčiau buvo kurį laiką laikomas, reikia atkreipti dėmesį, ar jis nepradėjo dygti. Taip pat atidedamos dygimo galvutės.

Kaip laikyti česnaką

Įprastai česnakai laikomi galvelėse arba gvazdikėliuose, padengtuose tankiais dengiančiais žvynais. Tačiau kartais jie griebiasi nulupto česnako laikymo.

Žalio česnako laikymas

Išvalytas česnakas gali būti laikomas keletą mėnesių daržovių aliejus. Nuluptos, nuplautos ir džiovintos česnako skiltelės dedamos į stiklinį arba plastikinį indą ir užpilamos saulėgrąžų arba kukurūzų aliejumi, kurį galima šiek tiek pasūdyti. Sandariai uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą arba rūsį. Česnakų aliejus naudojamas salotoms ruošti. Įgauna įdomių skonio atspalvių ir subtilaus aromato.

Neluptų česnako galvų laikymas

Dažniau česnakai laikomi nenulupti arba šalti + 1-3 laipsnių temperatūroje, arba šiltu būdu esant + 17-19 laipsnių temperatūrai.

Laikant česnakus sandariuose induose, reikia pašalinti iš jų orą arba užpildyti visas ertmes tarp česnako galvų kokiomis nors sausomis medžiagomis. Oro, taigi ir jame esančio deguonies nebuvimas neleis vystytis puvimo bakterijoms ir grybeliams. Norėdami tai padaryti, į stiklainį, dėžutę ar talpyklą pilamas sausų pjuvenų sluoksnis, medžio pelenai, smulkaus smėlio ar druskos, dedamas česnakas ir apibarstomas pasirinkta sausa medžiaga.
Česnakų ryšuliai – senas senelio metodas. Jis gali būti naudojamas, jei yra galimybė juos laikyti sausoje ir vėsioje vietoje. Priešingu atveju česnakai greitai išdygs arba užsikrės. liejimo formos. Kita vertus, kai stiprus sausumas patalpose gvazdikėliai greitai praras vidinę drėgmę ir taps neskanūs. Optimali oro drėgmė česnakams laikyti yra 40-50%.
Vietoj ryšulių česnaką galima supakuoti į maišelį iš natūralaus audinio (lino, medvilnės). Galite pridėti sausų žolelių ingredientų. Jie atliks higroskopinę funkciją (sugers atmosferos drėgmę). Tam tinka: sveikų svogūnėlių lukštai; sfagnumas (baltos samanos); kokoso pluoštas (sezalas).
Česnako laikymas stiklainyje deguonies neturinčioje erdvėje nėra labai populiarus būdas, tačiau duoda puikių rezultatų. Sausos neluptos česnako galvos ar skiltelės dedamos į stiklainį iki pat viršaus, suplakamos, kad tvirčiau atsigultų. Ant viršaus uždedamas žvakės gabalėlis, kuris uždegamas ir stiklainis tuoj pat uždaromas. Žvakė degdama sunaudoja visą deguonies atsargą ir užgęsta, stiklainyje susidaro erdvė be deguonies. Nenaudokite plastikinių dangtelių, nes jie išsilydys.
Į stiklainį sulankstytą česnaką reikia apibarstyti miltais. Viršutinis sluoksnis miltai turi būti 1,5-2,5 cm Tokiu atveju stiklainį galite uždaryti bet kokiu dangteliu.
Česnako galvutes panardinus į ištirpintą vašką ar parafiną, gaunami geri rezultatai.
Paprastas česnako laikymo būdas – dėžutėje vėsiausioje buto (namo) vietoje, pavyzdžiui, prie įėjimo ar balkono durys. Sausas šaknis galima iš anksto sudeginti.

Bet ir pas palankiomis sąlygomisčesnakas turi tam tikras laikotarpis saugykla. Jei vasariniai česnakai laikomi iki naujo derliaus, žieminiai - paprastai 3-4 mėnesius. At šiuolaikinės veislės žieminis česnakas nurodomas galiojimo laikas iki 8 mėnesių. Kad jis nedygtų ilgus mėnesius, tiekėjai, tiekiantys didelius kiekius česnako maistui, apdoroja jį radioaktyviu kobaltu (nekenksmingu). Deja, tokių česnakų negalima sodinti.

Žieminiai česnakai sode sodinami prieš žiemą, prasidėjus stabiliems vėsiems orams, maždaug spalio pradžioje. Pavasarį jis pats pirmasis išnyra iš po sniego (jei gerai peržiemojo) ir apie vasaros vidurį yra visiškai paruoštas naudojimui. Paprastai iki liepos pabaigos jis yra visiškai paruoštas derliaus nuėmimui. Atrodytų, ar tikrai taip svarbu, kai jie kasa česnaką? Tiesą sakant, skirtumas yra ir reikšmingas.

Kodėl taip svarbu laiku pašalinti česnaką?

Pirmas požymis sodininkui, kad metas skinti česnaką – pageltę apatiniai lapeliai. Paprastai tai atsitinka liepos pabaigoje. Jei vasara labai lietinga, tada viršūnės gali ne pageltonuoti, o pūti, tokiu atveju būtina jį nuimti ir palikti gerai išdžiūti palėpėje. Patyrę sodininkai Sakoma, kad česnaką galite pašalinti šiek tiek anksčiau. Tokiu atveju rekomenduojama nenuimti lapų, kad iš jų tęstųsi maistinių medžiagų nutekėjimas. Tai verta klausytis, jei norite sužinoti, kada česnakas iškasamas. Faktas yra tas, kad šiuo atveju dantys išliks tankūs ir stiprūs. Po dviejų ar trijų dienų nuvalykite – ir gvazdikėliai sutrupės, tokios galvutės netinkamos ilgalaikiam saugojimui.

Kaip atpažinti prinokusį česnaką

Jei abejojate ir negalite tiksliai nustatyti, kada česnakas iškastas, nuo pirmųjų liepos dienų būtina kas savaitę iškasti po vieną galvą ir atidžiai ją apžiūrėti. Išorinė pusė galvutės turi būti sultingos, bet ne sausos, tvirtai laikančios dantis ir kylančios aukštai link stiebo. Kartu reikia pabrėžti, kad česnako negalima ištraukti, jį reikia iškasti kastuvu ar šakute. Specialistai pataria tai daryti šiltu, sausu oru. Tačiau čia yra ir niuansas. Iškasus česnaką gali ištikti didelė sausra. Tokiu atveju be galo svarbu lysvę palaistyti keletą valandų prieš kasant. Iš šiek tiek drėgnos žemės bus daug lengviau išlaisvinti šaknis.

Česnako rodyklė kaip vadovas

Yra dar vienas puikus triukas, leidžiantis žinoti, kada reikia iškasti žieminį česnaką. Dažniausiai strėles nuimame nuo augalų, tačiau patartina palikti porą gabalėlių su rodyklėmis, jos bus mūsų vadovas. Kai tik strėlė įgauna griežtai vertikalią padėtį, o jos viršuje pradeda skilinėti žiedynų oda, galite paruošti kastuvą ir nuimti derlių.

Kaip kasti česnaką

Daugiau ar mažiau apsisprendė, kada kasti žieminį česnaką. Dabar atidžiau pažvelkime į patį procesą. Iš pradžių kastuvo, tiksliau, sodo šakutės, pagalba jie pakelia dirvos sluoksnį, kuriame yra šaknys. Dabar turėtumėte nukratyti žemę rankomis, tačiau tai darykite labai atsargiai, kad nepažeistumėte pačių lempučių. Dabar augalai dedami išdžiūti. Jie tai daro savaip. Augalai klojami lygiomis eilėmis, kurių kiekviena uždengia galvas ankstesnės eilės šaknimis nuo saulės spindulių. Gūžės sode džiovinamos iki kelių savaičių. Tada augalai pakabinami už stiebų sausoje, vėdinamoje vietoje. Tai gali būti palėpė arba veranda. Čia jie džiovinami kelis mėnesius.

Česnako laikymas

Kada kasti česnaką Maskvos srityje? Vasara vis dar gatvėje, todėl džiovinimo ir paruošimo sandėliavimui problemų nekils. Vienintelė problema yra saugoti augalus nuo tiesioginių saulės spindulių. Po džiovinimo augalai nupjaunami sekatoriumi lapais kartu su stiebu. Lieka 3-7 cm kamieno kelmas, tuo pačiu pašalinamos ir išdžiūvusios šaknys. Dabar česnakai yra paruošti saugojimui, todėl ramiai gulės iki pavasario.

Nuimame lanką

Liepos pabaiga – metas, kai jau būtina iškasti česnakus ir svogūnus, kad būtų užtikrintas normalus jų žiemojimas. Tačiau čia galima šiek tiek atsipalaiduoti, jų galvos taip prisotintos fitoncidų, kad net pažeidžiant valymo terminus ir laikymo sąlygas, mikroorganizmai ant jų neužsives. Jie gali išgyventi bute beveik iki pavasario. Tačiau sodininkas turi žinoti, kada reikia iškasti česnakus ir svogūnus, kad jie neperaugtų. Kalbant apie svogūnus, artėjančio derliaus simptomai yra gana ryškūs. Pirmiausia pradeda gelsti lapų galiukai, o maždaug po savaitės, daugiausiai 10 dienų, viršūnės visiškai išdžiūsta ir guli. Taigi, derlių reikia nuimti nedelsiant. Tačiau čia svarbu palaukti, kol galutinai prinoks kaklas – vieta, kur galva pereina į viršūnes. Jei kaklas liks šlapias, per jį pateks bakterijos ir daržovės suges. Taigi siaura, vamzdinė dalis tarp svogūnėlio ir kaklelio turėtų būti sudaryta tik iš sausų išorinių lapų.

skubios pagalbos priemonės

Kartais nėra kada laukti, kai reikia iškasti česnaką ir svogūną. Tai gali būti ankstyvas šalnas arba lietaus sezonas. Tokiu atveju rekomenduojama paspartinti galvų brendimą. Tam paprastas ir efektyvus būdas: lemputė turi būti atidengta, kad ant jos kristų kuo daugiau šviesos ir šilumos, tai yra reikia sugrėbti žemę beveik iki šaknų. Jei nuolat lyja, tada lovą pasistenkite uždengti plėvele, svogūnėliai bus šiltesni ir ne tokie drėgni.

Yra dar vienas būdas skubiai subrandinti svogūnus. Norėdami tai padaryti, paimkite aštrų sodo peilį ar kastuvą. Dabar jūsų tikslas yra nupjauti augalo šaknis žemiau svogūnėlio dugno. Kadangi augalas nebebus šeriamas iš dirvožemio, jis gana greitai išdžius. Tai yra, svogūnėlių brendimas labai paspartės. Tačiau atminkite, kad visa ši veikla atliekama tik tada, kai augalai jau artėja prie nokimo, antraip augalai suges net pumpuruose.

Kodėl neturėtumėte praleisti valymo

Jei per vėluosite valyti, augalai pradės prarasti sausus žvynus. Tuo pačiu metu galva atsidengia ir skyla į dantis (jei kalbama apie česnaką). Jei paliksite svogūną sode ilgą laiką, tada maždaug po savaitės svogūnėliai vėl pradės augti. Tada jie išleis šviežias šaknis ir pradės naudoti savo maistines medžiagas. Tokiu atveju svogūnėlis bus laikomas daug prasčiau, o jo maistinė vertė labai sumažės.