Kaip virti sovietinėje greitpuodėje. Slėginė viryklė: naudojimo instrukcija

Greitpuodžiai yra išradingas išradimas maisto gaminimo pasaulyje. Jie yra neįtikėtinai greiti! Slėginės viryklės puikiai tinka greitas maistas maistas. Tuo pačiu išsaugomi visi vitaminai ir mineralai, kurie prarandami gaminant kitais būdais. Norint pradėti naudoti greitpuodį, ypač jei jį naudojate pirmą kartą, svarbu išmokti su juo elgtis ir išmokti veikimo pagrindus. Žinodami pagrindinį greitpuodės veikimo principą, galėsite nustatyti, ar jis veikia normaliai, ar nestabilios būklės.

Žingsniai

1 dalis

Slėginės viryklės pagrindai

Ką veikia greitpuodis.Įjungus greitpuodį kaitinant susidaro garai, kurių pagalba maistas iškepa greičiau dėl padidėjusios virimo temperatūros. Yra dviejų tipų greitpuodžiai. Pirmasis tipas yra senojo modelio greitpuodžiai su slėgio vožtuvu ant dangčio išmetimo vamzdžio. Antrasis tipas reiškia naujus modelius su spyruoklinis vožtuvas ir uždara sistema.

Prieš naudodami patikrinkite, ar greitpuodžio korpuse nėra drožlių ir įtrūkimų. Taip pat greitpuodį būtina išvalyti nuo maisto likučių. Jei greitpuodžio korpuse yra įtrūkimų, jie gali prasiskverbti į garus ir nudeginti.

Kaip tinkamai užpildyti greitpuodį. Prieš naudodami greitpuodį įsitikinkite, kad jame yra skysčio. Daugumoje receptų naudojamas vanduo. Skysčio lygis greitpuodyje neturi viršyti ⅔ viso tūrio, nes reikia šiek tiek vietos garams susidaryti.

Slėginė viryklė su slėgio vožtuvu: Greitpuodyje su slėgio vožtuvu turi būti bent viena stiklinė vandens. Paprastai tokio vandens kiekio užtenka virti 20 minučių.
Slėginė viryklė su spyruokliniu vožtuvu: Minimalus skysčio kiekis greitpuodyje šio tipo yra pusė stiklinės.

Krepšelis ir stovas. Greitpuodės parduodamos su krepšeliu daržovėms, jūros gėrybėms ir vaisiams, kurie tinka virti greitpuodėje. Po krepšeliu yra stovas. Stovas yra greitpuodžio apačioje. Ant jo uždedamas krepšelis.

2 dalis
Maisto ruošimas virti greitpuodyje
1. Paruoškite maistą greitpuodyje. Kartu su greitpuodžiu dėžutėje galima pateikti įvairių produktų gaminimo vadovą.
  - Mėsos ir paukštienos kepimas: Prieš kepdami greitpuodyje, mėsą galite pagardinti įvairiais prieskoniais. Pirmiausia apkepkite mėsą, kad gautumėte daugiau skonio. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šiek tiek aliejaus, pavyzdžiui, rapsų aliejaus. Kepkite mėsą greitpuodyje vidutinėje temperatūroje. Kepdami neuždarykite greitpuodžio dangčio. Mėsą sudėkite į greitpuodį ir lengvai apkepkite. Mėsą taip pat galite apkepti keptuvėje prieš kepdami greitpuodyje.
  - Jūros gėrybių gaminimas: Nuplaukite jūros gėrybes. Sudėkite jūros gėrybes į greitpuodžio krepšelį ant stovo ir įpilkite bent 3/4 puodelio skysčio (175 ml). Kepdami žuvį, greitpuodžio krepšelį patepkite šiek tiek augalinio aliejaus, kad žuvis nepriliptų prie krepšelio.
  - Pupelių ir žirnių virimas: Pupeles (žirnelius) mirkykite vandenyje 4-6 valandas. Nedėkite druskos į vandenį. Nupilkite vandenį ir sudėkite pupeles (žirnius) į greitpuodį. Jei naudojate senesnę greitpuodį su slėgio vožtuvu, į vandenį įpilkite 1–2 šaukštus (15–30 ml) augalinio aliejaus.
  - Ryžių ir grūdų virimas: Kviečių grūdus arba perlines kruopas pamirkykite šviesoje šiltas vanduo keturioms valandoms. Ryžių ir avižinių dribsnių mirkyti nereikia.
  - Daržovių ruošimas (šviežios ir šaldytos): Atšildykite šaldytas daržoves. Išskalauti šviežios daržovės. Sudėkite daržoves į greitpuodžio krepšelį. Daugumai daržovių išvirti pakanka pusės puodelio (125 ml) vandens greitpuodyje, o daržovių kepimo laikas – apie penkias minutes. Jeigu reikiamo laiko virimo laikas yra 5–10 minučių, reikia išgerti 1 stiklinę vandens (250 ml). Jei reikiamas gaminimo laikas yra 10-20 minučių, reikia išgerti 2 puodelius vandens (500 ml).
  - virti vaisius: Prieš gaminant greitpuodyje, visi vaisiai turi būti nuplauti. Įdėkite vaisius į greitpuodžio krepšelį. Šviežiems vaisiams naudokite pusę stiklinės vandens (125 ml). Džiovinti vaisiai reikalauja 1 puodelio (250 ml) vandens.
2. Nustatyti reikalinga suma vandens. Norėdami nustatyti vandens kiekį, reikalingą tam tikriems maisto produktams, peržiūrėkite instrukcijas, pateiktas su greitpuodžiu. Be to, instrukcijas galima rasti internete. Tam tikram kiekiui maisto reikia tam tikro vandens kiekio.
3 dalis
Mes naudojame greitpuodį
1. Sumažinkite ugnį, kad greitpuodyje esantis vanduo toliau virtų, tačiau išleidžiant garus greitpuodis negirdėtų šnypštimo. Po to galite pradėti skaičiuoti pasirinkto produkto gaminimo laiką. Idėja yra išlaikyti slėgį visą gaminimo laiką. Jei karštis nesumažės, slėgis toliau kils ir apsauginis vožtuvas atsidarys (girdės švilpimo garsas). Tokiu atveju garai bus išleisti ir slėgis nustos kilti. Apsauginis vožtuvas skirtas apsaugoti nuo galimo greitpuodės plyšimo. Operacija apsauginis vožtuvas nereiškia kepimo laiko pabaigos.

Sovietmečiu beveik visuose namuose buvo greitpuodis. Tai paprastas įrenginys, leidžiantis suvirinti norimus produktus daug (!) greičiau nei tiesiog puode. Tada žmonėms atrodė, kad tai labai patogu, praktiška ir taupo laiką bei pastangas. Puodingas prietaisas su besisukančiu daiktu pūpsojo virtuvėse, pūsdamas garų srautus diena iš dienos.

Dabar matau nepaprastai keistą ir nesuprantamą vaizdą.

Šis daiktas beveik visiškai išnyko iš kasdienybės. Tie, kurie kūrė ekonomiką prieš 25 metus, šio daikto neturėjo. Be to! O tie, kurie visą gyvenimą gamino greitpuodiuose, staiga nustojo juo naudotis. O žmonės iki 30 metų dažnai net nežino, kas tai yra! Pagal mano jausmus greitpuodės išėjimas iš kasdienybės prasidėjo maždaug prieš 25 metus. Ne, žinoma, šiuo metu jis parduodamas. skirtingi modeliai, multivarkes, kiekvienam skoniui ir spalvai bei piniginei. Tačiau namuose žmonės jų nemato. Negirdite įprasto garo šnypštimo...

Dabar tik nedaugelis prisimena masyviausios 70-ųjų ir 80-ųjų pradžios sovietinės greitpuodės pasirodymą.

Aš taip pat turėjau tai namuose. Žiūrėdamas į šią nuotrauką, atrodo, jaučiu jos gofruotą paviršių, o ranka vis dar prisimena šį grakštų judesį, kurio metu reikėjo atidaryti ir uždaryti dangtį – su pasukimu, nes anga ir dangtelis yra elipsės formos.

Devintojo dešimtmečio viduryje gavome modernesnį. Man tada atrodė techninės minties viršūnė. Kai tik jis buvo parduotas, visi pradėjo juos plėšti, o tai byloja apie greitpuodės populiarumą tuo metu.

Praėjo metai. Padidėjo gyvenimo tempas, smarkiai pabrango maisto produktai, dar labiau pabrango dujos, elektra ir toliau brangsta. Atrodytų – tai metas, kai greitpuodis padės daugiau nei sovietiniai laikai! Juk vietoj 2 valandų ant ugnies tinkamiems produktams paruošti užtenka pusvalandžio! Taupome laiką, pinigus ir energiją. Bet ne. Atsitiko priešingai.

Beje, kalbėdamas su žmonėmis apie šį reiškinį staiga sužinojau, kad žmonės labai miglotai įsivaizduoja, kaip veikia greitpuodis. Net ir techninių žinių turintys žmonės! Dažnas atsakymas yra „slėgis maistas greičiau iškepa“. Šiuo atžvilgiu manau, kad bus įdomu suprasti, kaip tai vyksta. Tikiuosi bus įdomu.

Taigi senovėje, nežinia kada, žmonės suprato, kad jei maistas, tai pirmiausia - paskerstų gyvulių mėsa, ją pakaitinama, tada ji geriau suvalgoma ir pasisavinama. Ir po apdorojimo jis laikomas ilgiau.

Pirmas būdas karščio gydymas jis degė. Tačiau jis turėjo trūkumą - daug mažiau tankių maisto produktų, pirmiausia daržovių, sudegė arba visiškai sudegė. Taip pat nepavyko tolygiai pašildyti gaminio, tam reikėjo daug gudrybių.
Nežinau kaip ir kada (tai irgi įdomu, reikia kur nors atskirai paskaityti), žmonėms atėjo į galvą maistą pašildyti vandenyje ir apdoroti daug ilgiau. Tuo pačiu metu kaitinimas vyksta tolygiai ir per visą paviršių, gaminys įšyla greičiau ir tolygiau. Tai mes vadiname alaus darymu.
Tiesą sakant, dabar pasakysiu šiek tiek paradoksalų dalyką vanduo nėra labai tinkamas terminiam maisto apdorojimui! Jo pranašumas yra jo prieinamumas. Nuėjo prie upės, įmušė įvartį. Na, ir dar vienas dalykas – vandenį, kuriame kažkas verdama, galima gerti, naudojant kai kurias medžiagas, kurios į jį pateko gaminant. Paprasčiau pasakius. sultinio. Ir tada prasideda minusai. Vandens šiluminė talpa itin didelė, o jo šildymui reikia daug energijos. 100 laipsnių temperatūroje vanduo pradeda virti, o garinimas paima energijos perteklių, kuris ateina į šį vandenį jau įšilus iki 100 laipsnių. Taigi, pasirodo, kad vandens pašildymas užima daug laiko, bet tuo pačiu, kad ir kaip stengtumėmės, kad ir kokią ugnį kurtume, savo gaminių, kuriuos verdame, negalime pašildyti daugiau nei 100 laipsnių. Gaminti reikia labai ilgai.

Šiame fone tai atrodo labai gerai, tarkime, daržovių aliejus- jo virimo temperatūra dvigubai aukštesnė, apie 200 laipsnių, o šiluminė talpa maža, kaitinti daug lengviau. Savo gaminiams galime greitai pasiekti 200 laipsnių temperatūrą ir, kaip ir su vandeniu, gaminį tolygiai įkaitinti.Vienu metu buvau be galo nustebęs, kai pamačiau, kad vištienos gabalėlį kepti gruzdint, tai yra visiškai panardinus į įkaitintą aliejų, užtrunka mažiau nei minutę!

Tačiau aliejaus negalima semti iš rezervuarų taip pat lengvai, kaip vandens. Ir ant jo negalima virti sriubos. Ir daržovės turtingos savo sultys(skaityti, vanduo) aliejuje paprastai elgsis nelabai gerai.

Ir štai XVI amžiuje atėjo vienas vaistininkas paprasta mintis− šildykite vandenį uždaroje patalpoje! Slėgis viduje didėja kaitinant ir apsunkina garavimą. Taigi vanduo neverda 100 laipsnių, o 200! Kitaip tariant, įprastą vandenį galime pašildyti iki savavališkai aukštos temperatūros! Viskas, ko jums reikia, yra tvirtas ir sandarus dėklas.

Tai buvo greitpuodžio prototipas. Žmonės greitai suprato, kad tokia galimybė reiškia paprastą faktą − galite šildyti maistą dar aukštesnėje temperatūroje ir tuo pačiu tolygiai, įprastame vandenyje, o tai reiškia, kad juos gaminsite daug greičiau. Masiškai greitpuodis atiteko žmonėms tik pabaigos XIX amžiuje, o XX amžiuje tapo įprastu virtuvės atributu.

XX amžiaus 40-ųjų amerikietiškas greitpuodis.

Žinoma, mums nereikia šildyti savo gaminių iki 500 ir daugiau laipsnių, tada jie tiesiog perdegs, ir tokiu atveju slėgis bus toks didelis, kad korpusas turi būti išlietas galbūt iš ketaus.

Todėl greitpuodžiuose yra įrengtas slėgio mažinimo vožtuvas – dalis garų vis tiek išeina iš ten. Tai sukelia labai nedidelį šnypštimą gaminant. Bet šis atstatymas yra dozuojamas, o vožtuvas nustatytas taip, kad slėgis greitpuodės viduje vis tiek būtų daug didesnis nei atmosferos slėgis, o vanduo įkaista virš 100 laipsnių, o tai reiškia, kad maistas iškepa pastebimai greičiau.
Kitas naudingas šalutinis poveikis yra tai, kad vitaminai geriau išsilaiko, nes oro kiekis viduje yra ribotas ir jų oksidacija nėra tokia intensyvi.
Vėlesniuose modeliuose atsirado ir apsauginis vožtuvas, kuris avariniu būdu išleidžia slėgį, kai pasiekiama tam tikra riba. AT pastaraisiais metais greitpuodžiai gavo manometrą, termometrą, garintuvą ir daug daugiau. Atsirado nemažai modelių su autonominiu šildymu, kurių net nereikia dėti ant viryklės.

O dabar, kai brangsta energijos nešikliai, o laikas brangsta dar sparčiau, mūsų greičių ir greitų procesų amžiuje greitpuodžių kažkodėl nebeliko ir jie naudojami, pradėjo tik ypač pasimetę gaminant tam tikrus produktus žmonės. juos nusipirkti.
Kodėl? Aš negaliu to suprasti...

SLĖGINĖ VIRTUVĖ: NAUDOJIMO INSTRUKCIJA

Naujasis BergHOFF Eclipse greitpuodis leidžia gaminti maistą skanus maistas su mažiau riebalų nei tradiciniai gaminimo būdai, išsaugant visus patiekalo ingredientuose esančius vitaminus ir mineralus. Taip pat sutaupoma laiko ir sunaudojama mažiau energijos.

Šiame „Veikimo ir priežiūra» aprašomos greitpuodžio savybės ir kaip patogiai ir saugus maisto gaminimas maitinimas su jos pagalba. Prieš naudodami atidžiai perskaitykite instrukcijas ir laikykitės jų! Greitpuodės Eclipse konstrukcija ir gamybos technologija atitinka ES direktyvos 97/23/EG ir Europos standarto EN 12778 reikalavimus.

Linkime daug skanių ir sveikų patiekalų su naujuoju greitpuodiu BergHOFF Eclipse.

1. Statyba(1 pav.)

1 - apvali rankenėlė / mygtukas

2 - sulankstoma rankena

3 - slėgio indikatorius

4 - priekinis skydelis

5 - skląstis

6 - apsauginis langas

7 - slėgio ribojimo vožtuvas

8 - vožtuvas nuo atsidarymo

9 - sandarinimo guminis žiedas

10 - kūnas

11 - apatinė kūno rankena

Simboliai, esantys greitpuodo apačioje, rodo: indas pagamintas iš nerūdijančio plieno, tinka indukciniam, elektriniam, dujiniam, halogeniniam ir stiklo keramikos lėkštės. Skalbti leidžiama indaplovė(išskyrus dangtį).

Prieš naudodami atidžiai perskaitykite instrukcijas ir laikykitės jų! Naudotojas atsako už nelaimingus atsitikimus, kilusius dėl šios „Naudojimo instrukcijos“ nesilaikymo.

Veikiantį greitpuodį laikykite vaikams ir naminiams gyvūnėliams nepasiekiamoje vietoje.

Nepalikite greitpuodžio be priežiūros. Taikymo procesas reikalauja vartotojo dalyvavimo. Naudotojas turi reguliuoti šilumos lygį garų išleidimo metu per slėgio ribojimo vožtuvą (1.7 pav.) ir palaikyti slėgį atitinkamose ribose viso gaminimo metu.

Atkreipkite dėmesį į judančias fiksavimo sistemos dalis (užraktą) (1.5 pav.).

Greitpuodis turi būti pastatytas tik ant arklidės kaitlentė. Draudžiama greitpuodį montuoti ant spiralės, kurios skersmuo viršija greitpuodžio dugno skersmenį. Kai gaminate už dujinė viryklė Liepsna neturi pasiekti greitpuodžio sienelių. Greitpuodį leidžiama naudoti tik su šilumos šaltiniais, nurodytais šioje „Naudojimo instrukcijoje“ (žr. piktogramas 1 skyriuje).

Būkite ypač atsargūs, kai nešiojate aukšto slėgio viryklę. Perkelkite jį griežtai horizontaliai ir labai atsargiai padėkite ant paviršiaus. Saugokite greitpuodį nuo smūgių. Nelieskite karštų paviršių. Naudokite apatines korpuso rankenas (1.11 pav.). Griežtai draudžiama nešti greitpuodį už atlenkiamos rankenos (1.2 pav.). Jei reikia, mūvėkite virtuvines pirštines ar kitas apsaugines priemones.

Griežtai draudžiama naudoti greitpuodį. Šis prietaisas dirbama esant slėgiui, todėl netinkamas pritaikymas gali sukelti stiprius nudegimus. Prieš naudodami įsitikinkite, kad greitpuodis yra sandariai uždarytas. Žr. skyrių „Pradžia ir gaminimo būdai“ ir atkreipkite dėmesį į Ypatingas dėmesys judančios fiksavimo sistemos dalys (1.5 pav.).

Griežtai draudžiama naudoti per didelę jėgą norint atidaryti greitpuodės dangtį. Neatidarykite greitpuodžio, kol vidinis slėgis neprilygs išoriniam slėgiui. Žr. skyrių „Pradžia ir kaip pasiruošti“.

Kad greitpuodis nebūtų rimtai pažeistas, griežtai draudžiama jį naudoti nenaudojant vandens ar kito skysčio. Neleiskite skysčiui visiškai išgaruoti ir nedžiovinkite greitpuodės kaitindami.

Negaminkite maisto, kuris gaminant labai išsiplečia ( obuolių uogienė, perliniai ryžiai, jūros dumbliai, avižiniai dribsniai ir kt.), nes jie gali užkimšti garų išleidimo angą. Draudžiama pripildyti greitpuodį daugiau nei 2/3 talpos (žr. ženklą ant greitpuodo vidinės sienelės, 3 pav.). Kepdami ingredientus, kurie verdant plečiasi (ryžius, sausas daržoves ir kt.), pripildykite greitpuodį ne daugiau kaip ¼ jos talpos (2 pav.).

Leidžiamas ingredientų kiekis greitpuodyje:

Mažiau nei 1/4 greitpuodžio talpos – ingredientams, kurių tūris didėja verdant (ryžiai, pupelės ir kt.) – pav. 2.

Mažiau nei 2/3 greitpuodės talpos - ingredientams, kurių tūris nedidėja gaminant (mėsa, daržovės ir kt.) - pav. 3.

Kepant mėsą su oda, kuri veikiant slėgiui gali išsipūsti ( jautienos liežuvis, vištiena), greitpuodiui pakankamai atvėsus, kad atidarytumėte dangtį, nedurkite mėsos, kol oda įtempta. Priešingu atveju skystis gali išsitaškyti ir nudeginti.

Kai ruošiate tešlą, kuri gali putoti, greitpuodžiui atvėsus, prieš atidarydami dangtelį švelniai pakratykite greitpuodį. Taip išvengsite turinio išmetimo ir nudegimo.

Kiekvieną kartą prieš naudodami patikrinkite, ar vožtuvai neužsikimšę. Visada laikykite švarius (ypač prieš naudojimą) slėgio mažinimo vožtuvą (1.7 pav.), apsauginį vožtuvą (1.8 pav.), O formos žiedą (1.9 pav.), rankenėlę (1.1 pav.), dangtį ir slėgį viryklės korpusas (1.10 pav.). Žr. skyrių „Pradžia ir kaip pasiruošti“.

Griežtai draudžiama dėti bet kokius daiktus ant slėgio mažinimo vožtuvo (žr. 1.7 ir 4 pav.). Niekada nenaudokite greitpuodo su slėginiu giliai keptu aliejumi arba tešlai atlaisvinti. Greitpuodo nenaudokite kepimui ar kepimui.

Nenukreipkite apsauginio vožtuvo angos (1.8 pav.) į savo pusę. Jei per apsauginį vožtuvą (1.8 pav.) išeina garai arba pro apsauginį langelį išsikiša sandarinimo žiedas (1.9 pav.) (1.6 pav.), šilumą reikia nedelsiant sumažinti. Tęsti darbą su greitpuodu leidžiama tik nustačius problemos priežastį.

Jei slėgio indikatorius (1.3 pav.) rodo ne tik mėlyną, bet ir raudoną lygį, nedelsdami sumažinkite šilumą, nes vidinis slėgis pasiekia didžiausią priimtinas lygis arba ją viršijo.

Nepalikite druskos sojų padažas, medžiagos, kurių sudėtyje yra šarmų, cukraus, acto ar garų kondensato slėginėje puodelyje ilgą laiką. Po kiekvieno naudojimo valykite greitpuodį.

Nedarykite struktūrinių pakeitimų apsaugos sistemos greitpuodžiai. Žr. skyrių „Pradžia ir kaip pasiruošti“.

Keisdami naudokite tik originalias atsargines dalis, atsižvelgiant į greitpuodžio modelį. Greitpuodo dangtis ir korpusas turi būti pagaminti to paties gamintojo ir pažymėti kaip suderinami.

Turėkite šį „Savininko vadovą“ po ranka. Perduodami greitpuodį kitam naudotojui, įsitikinkite, kad jis žino, kaip juo naudotis. Perduokite šį „Naudojimo vadovą“ kartu su greitpuodžiu.

3. Gaminimo greitpuodžiu principai

Greitpuodyje maistas gaminamas naudojant garus. Garai susidaro, kai sandariame inde kaitinamas nedidelis kiekis skysčio (daugiausia vandens). Dėl aukštos garų temperatūros maistas iškepa greičiau. Kepimo laikas greitpuodyje yra daug trumpesnis nei naudojant įprastus metodus. Nurodytas greitpuodės veikimo principas paaiškina būtinybę jame naudoti skystį.

Slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.) rodo, kada greitpuolyje yra tinkamas garų kiekis (todėl pasiekiamas reikiamas slėgio lygis). Tai signalas nedelsiant sumažinti šilumą, kad slėgis greitpuodyje būtų palaikomas reikiamu lygiu. Nuo šio momento būtina pradėti skaičiuoti laiką.

Kadangi šilumą kontroliuoja vartotojas, griežtai draudžiama greitpuodį palikti be priežiūros. Pasibaigus kepimo laikui, dangčio iš karto neatidarykite. Daugiau Detali informacija tai nurodyta šio vadovo 4.5 skirsnyje.

Kad būtų užtikrintas patogumas ir saugumas eksploatacijos metu, greitpuodyje sumontuoti keli saugos įtaisai (5 pav.)

Neatidarantis vožtuvas (5.1 pav.): šis vožtuvas atsidaro, kai slėgis greitpuodės viduje pasiekia 4 kPa. Nuo šio momento dangtis negali būti atidarytas tol, kol slėgis vėl nenukrenta žemiau 4 kPa (tokiu atveju anti-atidarymo vožtuvas turi būti apatinėje padėtyje).

Slėgio ribojimo vožtuvas (5.2 pav.): jei slėgis slėginės viryklės viduje artėja prie normalaus veikimo lygio (80 kPa), slėgio ribojimo vožtuvas aktyviai pašalins garų perteklių.

O-žiedas / apsauginis langas (5.3 pav.): jei neveikia slėgio ribojimo vožtuvas arba anti-atidarymo vožtuvas arba greitpuodis paliekamas be priežiūros ir užsidega ilgas laikas, slėgis greitpuodyje gali gerokai viršyti įprastą 80 kPa darbinį lygį. Norint užtikrinti slėgio sumažinimą greitpuodyje, sandarinimo žiedas (1.9 pav.) bus išstumtas iš apsauginio lango (5.3 pav.).

Be to, slėgio indikatorius (5.4 pav.) informuoja vartotoją apie slėgį greitpuodyje ir taip suteikia vartotojui pasitikėjimo greitpuodės naudojimo saugumu (6 pav.). Jei šis indikatorius juda aukštyn ir matomas tik mėlynas lygis, tai slėgis greitpuodyje yra normalaus lygio (6 pav.). Jei be mėlyno indikatoriaus lygio pasirodo raudona spalva, tai slėgis greitpuodyje nebėra normalus (6 pav.).

Slėgis greitpuodyje nepadidės, kol dangtis nebus tinkamai uždarytas. Šie simptomai gali reikšti, kad dangtis netinkamai uždarytas:

Iš po dangčio krašto išeina garai;

Praeina per daug laiko, kol atsidarymo vožtuvas (5.1 pav.) pakyla;

4. Darbo pradžia ir gaminimo būdai

Prieš naudodami greitpuodį pirmą kartą, nuimkite visus lipdukus. Puodą, dangtį ir guminį sandariklį nuplaukite švelniu plovikliu, tada gerai nuplaukite vandeniu ir nusausinkite. Prieš naudodami pirmą kartą, įpilkite vandens (iki pusės tūrio) ir 30 minučių kaitinkite greitpuodį esant slėgiui, laikydamiesi įprastos veikimo procedūros, aprašytos 4.2 skyriuje. Įsitikinkite, kad greitpuodyje yra tik vandens. Tai suteiks pilnas valymas suslėgtas keptuves ir pašalinkite visus pašalinius kvapus.

4.1. Kaip atidaryti dangtį prieš gaminant

A. Originalioje pakuotėje greitpuodis yra su uždarytu dangteliu (žr. 7A pav.).

B. Perkelkite sulankstomą rankeną (1.2 pav.) į vertikalią padėtį (7B pav.).

C. Perkelkite sulankstomą rankeną į vertikalią padėtį pagal laikrodžio rodyklę. Užraktai atsidarys ir dangtį bus galima nuimti (7C pav.).

Būkite atsargūs dirbdami su judančiomis dalimis. Piktogramos, esančios priekiniame skydelyje (1.4 pav.), taip pat nurodo dangtelio atidarymo ir uždarymo kryptį.

4.2. Veiksmai, kurių reikia imtis prieš naudojant greitpuodį „Eclipse“ pirmą kartą

Nuimkite visus lipdukus.

Išskalaukite puodą, dangtį ir guminį žiedą naudodami minkšta priemonė indų plovimui.

Kruopščiai nuplaukite vandeniu ir nusausinkite.

Pripildykite puodą vandens iki pusės tūrio ir kaitinkite 30 minučių esant slėgiui. Vykdykite įprastą procedūrą, aprašytą 4.3–4.5 skyriuose.

Slėginiam valymui naudokite tik vandenį.

4.3. Veiksmai, kurių reikia imtis prieš uždarant dangtį

Apsaugos nuo atsidarymo vožtuvo ir slėgio ribojimo vožtuvo patikrinimas (žr. 8 pav.).

Šią procedūrą reikia atlikti, kai dangčio rankenėlė/mygtukas (1.1 pav.) yra uždaroje padėtyje. Pasukite sulankstomą rankeną (1.2 pav.) prieš laikrodžio rodyklę. Žiūrėdami į priekinį skydelį (1.4 pav.), patikrinkite, ar vožtuvai neužsikimšę.

Įsitikinkite, kad atsidarymo vožtuvas (1.8 pav.) laisvai juda.

Įsitikinkite, kad guminis sandariklis (1.9 pav.) yra savo vietoje.

Patikrinkite vožtuvus paspausdami juos iš dangtelio vidaus: vožtuvai yra geri, jei pakėlus aukštyn grįžta į pradinę padėtį.

Įsitikinkite, kad slėgio indikatorius (1.3 pav.) uždengtas permatomu silikoniniu dangteliu.

Dabar galite pereiti prie dangčio uždarymo procedūros.

4.4. Kaip uždaryti dangtį

Norėdami patikrinti vožtuvus prieš pradedant gaminti, atlenkiama rankena (1.2 pav.) buvo pakelta į uždarą padėtį.

Prieš uždėdami greitpuodžio dangtį, sulankstomą rankeną reikia perkelti į atvirą padėtį.

A. Uždėkite puodo dangtį taip, kad priekinis skydelis (1.4 pav.) būtų lygiagretus greitpuodžio korpuso apatinėms rankenoms.

B. Sukite sulankstomą rankeną (1.2 pav.) prieš laikrodžio rodyklę, kol užsidarys skląsčiai aplink dangčio kraštą.

C. Perkelkite sulankstomą rankeną (1.2 pav.) atgal į horizontalią padėtį.

4.5 Paruošimo būdas

Norėdami gauti garų gamindami greitpuodyje, būtinai įpilkite vandens ar kito skysčio. Neužpildykite greitpudžio daugiau nei 2/3 talpos (3 pav.). Tuo pačiu metu greitpuodyje visada turi būti bent 0,25 litro skysčio. Gaminant maistą, kuris gali putoti (sriubas, kai kurias daržoves ir kt.), draudžiama į greitpuodį pilti daugiau nei ¼ skysčio.

Virimo proceso pradžia

Prieš gamindami įsitikinkite, kad greitpuodis yra ant degiklio, kuris yra tokio pat dydžio kaip greitpuodo dugnas. Padėkite greitpuodį degiklio centre. Naudojant dujinis degiklis neleiskite liepsnai plisti už greitpuodžio dugno.

Įsitikinkite, kad slėgio mažinimo vožtuvas (1.7 pav.) sutampa su tašku (9 pav.).

Pradėkite virti aukščiausia degiklio temperatūra.

Kepimo laikas pradedamas skaičiuoti ne nuo to momento, kai įjungiamas šildymas, o skaičiuojamas nuo to momento, kai slėgis greitpuodės viduje pasiekia normalią darbinę vertę (80 kPa). Kitaip tariant, laikas turi būti skaičiuojamas nuo to momento, kai slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.) pirmą kartą staiga atsidaro, kad išleistų garus.

Nepalikite greitpuodžio be priežiūros. Slėginės viryklės šilumą reikia reguliuoti, nes kaitinant prasideda virimo procesas, o greitpuodės viduje susidaro garai. Kai greitpuodis kurį laiką buvo kaitinamas, normalu, kad iš apsauginio vožtuvo išeina nedidelis kiekis garų (1.8 pav.). Garai nustos bėgti, kai atsidarymo vožtuvas (1.8 pav.) pakils (t. y. vidinis slėgis pasieks 4 kPa). Tai ženklas, kad greitpuodžio dangtis tinkamai uždarytas.

Apsauginiam vožtuvui (1.8 pav.) visiškai uždarius dangtį, garų slėgis pradės didėti iki normalios darbinės vertės. Po kurio laiko slėgio indikatorius (1.3 pav.) lėtai kils, nes slėgis didėja. Mėlynas slėgio indikatoriaus lygis (1.3 pav.) rodo, kad slėgis yra saugaus lygio.

Slėgiui greitpuodžio viduje pasiekus darbinį lygį (80 kPa), slėgį ribojantis vožtuvas (1.7 pav.) išleis garų perteklių. Tai ženklas, kad greitpuodžio šilumą reikia sumažinti. Nuo šio momento prasidės kepimo laiko skaičiavimas.

Sumažinkite greitpuodžio šilumą, kol slėgio mažinimo vožtuvas (1.7 pav.) nukris ir iš jo nebebus garų (arba išeinančių garų kiekis taps nereikšmingas). Šis slėgio lygis bus darbinis lygis, kurį reikia išlaikyti iki virimo proceso pabaigos. Slėgio indikatorius (1.3 pav.) pakils apie 5-8 mm, rodydamas tik mėlyną, saugų slėgio lygį.

Žemiau nurodytas gaminimo laikas turėtų būti naudojamas tik kaip orientacinis. Papildoma informacija, nes tai labai priklauso nuo gaminio kiekio, nuo šildymo šaltinio tipo. Gaminimo laiką vartotojas nustato pagal patirtį ir individualius pageidavimus.

Laikas pasiruošimui

Gaminio laikas (min.)

Baltieji kopūstai 4

Pupelių sriuba 10-20

Briuselio kopūstai 4

Mėsos sriuba 6-8

Žiediniai kopūstai 4

Svogūnų sriuba 20

Bambuko ūgliai 6

Vištienos sriuba 25

Visos bulvės 6

Žirnių sriuba 15

Raudonos pupelės 20

Lęšiai 20

Pomidorų sriuba 3

Visa žuvis 4

Žuvies sriuba 6-8

Žuvies filė 3

Jaučio uodegų sriuba 20-30

Žuvies suktinukai 3

Bulvių sriuba 6-8

Veršiena (troškintos griežinėliai) 15

Daržovių sriuba 6-8

Jautiena (troškinti griežinėliai) 20

Mėsos sriuba su daržovėmis 10

Kiauliena (visas gabalas) 20

Kumpio sriuba 3-5

Ėriuko koja (gabalais) 15

Triušis (gabalais) 15

Vištiena (gabalėliai) 18

Makaronai 5

Spagečiai 2

Pasibaigus kepimo laikui, išjunkite ugnį ir greitpuodį pastatykite ant lygaus paviršiaus. Būkite itin atsargūs! Greitpuodo dangtis ir korpusas labai įkaista! Naudokite tik apatines korpuso rankenas (1.11 pav.). Griežtai draudžiama nešti greitpuodį už sulankstomos rankenos.

NEATIDARYKITE SLĖGINĖS VIRTINĖS, KOL NEPERSKAITYTE TOLIAU INSTRUKCIJOS DĖL SLĖGIO IŠLEIDIMO IR DANGO ATIDARYMO!

5 . Atleiskite slėgį ir atidarykite dangtį

Nebandykite atidaryti dangčio iš karto pasibaigus gaminimo laikui. Prieš atidarant dangtį, greitpuodžio viduje turi būti sumažintas slėgis. Yra trys greitpuodžio atvėsinimo būdai, kad slėgis viduje sumažėtų. Būkite ypač atsargūs nešdami greitpuodį.

5.1. Natūralus vėsinimas

Pasibaigus kepimo laikui, išjunkite degiklį.

Greitpuodį sumontuokite taip, kad slėgio mažinimo vožtuvas (1.7 pav.) nebūtų nukreiptas į žmones ar daiktus, ir palikite slėginį puodą tokioje padėtyje, kol slėgis bus sumažintas.

Nuslūgus slėgio indikatoriui (1.3 pav.), gaminimo procesas baigsis ir išeis garai.

Kai nuleistas ir apsauginis vožtuvas (1.8 pav.), galima saugiai pasukti dangčio rankenėlę į padėtį, parodytą pav. 7 A - C ir nuimkite dangtelį.

Nebandykite atidaryti dangčio, jei slėgio indikatorius (1.3 pav.) dar nenusileido.

Neatidarykite dangčio, kol taip pat nenusileido ir apsaugos nuo manipuliavimo vožtuvas (1.8 pav.).

Atidarydami dangtelį mūvėkite apsaugines pirštines, kad išvengtumėte nudegimų.

Kai gaminate tešlą, kuri gali putoti, prieš atidarydami greitpuodį švelniai pakratykite. Taip išvengsite turinio išmetimo ir nudegimo.

5.2. Garų išleidimas su slėgio mažinimo vožtuvu

Greitpuodį sumontuokite taip, kad slėgio mažinimo vožtuvas (1.7 pav.) nebūtų nukreiptas į žmones ar daiktus. Perkelkite slėgio ribojimo vožtuvą (1.7 pav.) iš tašku pažymėtos padėties į padėtį, pažymėtą piktograma „Steam Relief“ (10 pav.). Būkite atsargūs leisdami garus iš greitpuodžio. Sumažėjus slėgiui greitpuodyje, slėgio indikatorius (1.3 pav.) ir stabdantis vožtuvas (1.8 pav.) pajudės žemyn. Dabar galite saugiai atidaryti dangtį. Dangtis atidaromas pagal aprašymą, pateiktą 5.1 punkte ir pav. 7A-C.

5.3. Greitas aušinimas begantis vanduo

Atsargiai padėkite greitpuodį ant lygaus kriauklės paviršiaus ir nukreipkite srovę saltas vanduo ant slėginės viryklės, kol vožtuvai nusileis žemyn. Dangtis atidaromas pagal aukščiau pateiktą aprašymą, 5.1 skirsnyje ir fig. 7 A - C. Neleiskite vandeniui patekti į greitpuodį per abu vožtuvus.

6. Valymas ir priežiūra

6.1. Paruošimas pirmam naudojimui (žr. 4 punktą)

6.2 Dangtis

Dangtį reikia valyti tik rankiniu būdu (naudojant kempinę arba minkštas audinys). Griežtai draudžiama plauti indaplovėje. Kiekvieną kartą prieš naudodami patikrinkite, ar vožtuvų neužsikimšę maisto dalelės ar kitos medžiagos (žr. 4.3 skyrių). Nebūtina valyti vožtuvų po kiekvieno greitpudžio naudojimo. Aptikus užteršimą, vožtuvai turi būti periodiškai valomi.

Nuimkite sandarinimo guminį žiedą (1.9 pav.) nuo dangtelio. Po kiekvieno naudojimo sandarinimo guminį žiedą (1.9 pav.) nuplaukite šiltu vandeniu su švelniu ploviklio. Sausai nuvalykite ir sandarinimo žiedą (1.9 pav.) laikykite sausai. Po džiovinimo atsargiai įdėkite žiedą į vietą. Jei greitpuodis nebus naudojamas ilgą laiką, žiedą reikia laikyti atskirai, ištiesintą, vengiant susisukimų, kad jis išlaikytų pirminę apvalią formą. Norint užtikrinti normalų greitpudžio veikimą, kartą per metus būtina pakeisti sandarinimo žiedą.

Patarimas: guminį žiedą sutepkite nedideliu kiekiu alyvos. Tai prailgins jo tarnavimo laiką ir pagerins jo veikimą.

6.3. Rėmas

Po kiekvieno naudojimo greitpuodės korpusą rekomenduojama plauti šiltame vandenyje su švelniu plovikliu. Valymui naudokite minkštą šluostę arba kempinę. Abrazyvinių valiklių naudojimas arba metalinės skalbimo šluostės neleidžiama, nes gali pažeisti išorinį poliravimą.

Po plovimo korpusas turi būti gerai išdžiovintas. Greitpuodo korpusą galima plauti indaplovėje. Kad išvengtumėte elektrocheminės korozijos, neleiskite greitpuodo korpusui liestis su daiktais, pagamintais iš kitų metalų.

Priklausomai nuo naudojamo maisto produktai ir kalkių kiekis vandenyje vidinis paviršius gali susidaryti kalkių nuosėdos, korozijos žymės ar dėmės. Jie neturi įtakos greitpuodžio darbui. Dėmėms pašalinti naudokite actą arba BergHOFFsmagicforstainlesssteel valiklį, skirtą nerūdijančiam plienui. Inde ilgą laiką nepalikite baliklio (net ištirpusio), pomidorų padažo ir pan., nes tai gali sukelti koroziją.

Jei greitpuodžiu neplanuojate naudoti ilgą laiką, nuplaukite ir nusausinkite korpusą bei dangtį. Greitpuodį laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, apverstą dangtį. Taip išvengsite guminio žiedo deformacijos.

6.4. vožtuvai

Patikrinkite slėgio ribojimo vožtuvo (1.7 pav.) ir apsaugos nuo atsidarymo vožtuvo (1.8 pav.) garų išleidimo vamzdžių būklę. Jei jie užsikimšę, nuvalykite juos yla ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Slėgio ribojimo vožtuvo išmontavimas ir jo praplovimas atliekamas taip (1.7 pav.).

Dėmesio! Neatlaisvinkite miniatiūrinių dalių, tokių kaip slėgio ribojimo vožtuvas (1.7 pav.).

Sandarinimo žiedo spalvos pasikeitimas (19 pav.) nėra jo netinkamumo požymis. Sandarinimo guminį žiedą (1.9 pav.) rekomenduojama keisti kartą per metus. Pažeidus, sugadinus ar pasikeitus žiedo formai, jis turi būti nedelsiant pakeistas. Norėdami įsigyti atsarginių dalių, kreipkitės į gamintojo pardavėją. Draudžiama naudoti neoriginalias dalis.

Jei eksploatacijos metu nustatomi gedimai, būtina sustabdyti greitpudžio šildymą. Padėkite greitpuodį ant lygaus kriauklės paviršiaus ir nukreipkite šalto vandens srovę į greitpuodį, kol slėgis ir temperatūra sumažės. Naudodamiesi toliau pateikta lentele, nustatykite problemos priežastį.

7. Praktiniai patarimai

Draudžiama keisti greitpuodės dalis arba surinkti greitpuodį pažeidžiant instrukcijas. Keisdami naudokite tik originalias atsargines dalis.

Problema, priežastis, sprendimas

Iš po dangčio išeina garai

1. Greitpuodis netinkamai uždarytas. Patikrinkite ir pakartokite dangčio uždarymo procedūrą.

2. O formos žiedas nešvarus. Nuvalykite sandarinimo žiedą, greitpuodžio ratlankį ir dangtį.

3. Susidėvėjęs sandarinimo žiedas. Pakeiskite O žiedą.

Dangtis negali būti tinkamai pritvirtintas.

Dangtis deformuotas. Pakeiskite dangtelį.

Staigus garų ir skysčio išsiskyrimas iš apsauginio vožtuvo

1. Garų vamzdis užsikimšęs. Suveikė fiksavimo kaiščio saugos funkcija. Užblokuotas slėgio mažinimo vožtuvo išėjimas. Nuimkite greitpuodį nuo viryklės ir išvalykite išleidimo angą. Kai greitpuodis atvės, nuleiskite slėgio ribojimo vožtuvą ir išvalykite šio vožtuvo angą.

2. Apsaugos nuo atsidarymo vožtuvo lūžis. Pakeiskite apsauginį vožtuvą.

Gaminant iš apsauginio vožtuvo langelio staiga išlindo sandarinimo žiedas ir pradėjo bėgti garai.

1. Suaktyvinta O-žiedo apsauginė funkcija. Gali būti, kad sugedo kitas apsauginis įtaisas. Nuimkite greitpuodį nuo viryklės. Atvėsę išvalykite ir patikrinkite visus saugos įtaisus. Pakeiskite tuos įrenginius, kurių funkcija sutrikusi.

2. Susidėvėjęs sandarinimo žiedas arba jo veikimo sutrikimas. Pakeiskite O žiedą.

Apsauginis vožtuvas nepakyla.

1. Dangtis nėra uždarytoje padėtyje. Tinkamai uždarykite dangtį.

2. Greitpuodyje nepakanka skysčio. Patikrinkite ir pridėkite teisinga suma skysčių.

3. O formos žiedas yra nešvarus arba pažeistas. Išvalykite arba pakeiskite.

4. Slėginės viryklės temperatūra per žema. Padidinkite šilumą.

Daugelis namų šeimininkių, tiek jaunų, tiek patyrusių, turi klausimą kaip naudoti greitpuodį? Asmeniškai laikau save jau patyrusia namų šeimininke, tačiau greitpuodį pradėjau naudoti visai neseniai, ne todėl, kad jo neturėjau, o todėl, kad tiesiog bijojau ir nežinojau, kokiu būdu prie jo kreiptis. Ji stovėjo mano lentynoje daugiau nei 10 metų ir tik dabar supratau, kiek daug praradau. Tačiau greitpuodės pagalba sutaupome savo brangų laiką, kurio mums ir taip trūksta.

Noriu pastebėti, kad naudoju seną greitpuodės modelį, bet manau, kad visų modelių veikimo principas nelabai skiriasi. Dabar išsiaiškinkime, kaip jį naudoti, būtent ką, kaip ir kodėl tai daryti. Visų pirma, tai būtina. Bet jei jo neturite, nesijaudinkite. Pirmiausia atsakykime į klausimus:

Kokia produktų klojimo į keptuvę tvarka;
Kaip paruošti greitpuodį darbui;
Tiesiogiai greitpuodžio veikimo tvarka.

Dabar atsakykime į kiekvieną klausimą išsamiau.

Kokia yra maisto dėjimo į greitpuodį tvarka

Maisto dėjimo į keptuvę seka ir tvarka nesiskiria nuo dėjimo į įprastus patiekalus eilės.

Pripildykite greitpuodį ne daugiau kaip ¾ viso tūrio (iki lygio tarp apatinės ir viršutinės korpuso kniedės), nes vožtuvai gali užsikimšti ir neveikti, jei užvirimas yra stiprus. Dėl tos pačios priežasties maisto produktų, kurie gaminant brinksta, pavyzdžiui, ankštinių daržovių, reikėtų dėti tiek, kad išbrinkusios jos neužimtų daugiau nei nurodytas tūris.

Greitpuodis Home Perfect gali būti naudojamas maistui virti, troškinti ir garinti. Greitpuodyje gaminamuose patiekaluose geriau išsilaiko vitaminai, produktų skonis, aromatas ir spalva. Be to, greitpuodis skirtas montuoti moonshine stovą.

Saugumo reguliavimas

Prieš naudodami įrenginį, atidžiai perskaitykite šį vadovą ir išsaugokite jį, jei ateityje kils klausimų!

Greitpuodu negali naudotis asmenys, kurie nemoka juo naudotis.
Jokiu būdu valymui negalima naudoti vielinio šepečio.
Turėtumėte būti kiek įmanoma atsargesni ir dėmesingesni, jei šalia greitpuolio (jo veikimo metu) yra vaikų.
Greitpuodį naudokite tik pagal paskirtį (virti arba kaip alembiką).
Kiekvieną kartą prieš naudodami patikrinkite, ar greitpuodis yra švarus.
Kai slėgis kepa, slėgis didėja. Todėl prieš naudojant greitpuodį labai svarbu sandariai uždaryti dangtelį ir atidžiai perskaityti naudojimo pastabas, nes piktnaudžiavimas greitpuodis gali sužaloti kūną arba sugadinti patį greitpuodį.
Nenaudokite greitpuodės maistui su aliejumi kepti ar kepti.
Nenaudokite greitpuodžio orkaitėje, nes galite jį sugadinti.
Greitpuodį visada laikykite tik už rankenų.
Nemėginkite slėginės viryklės atidaryti jėga. Prieš tai darydami, turite įsitikinti, kad dangtelyje nėra slėgio.
Išleisdami garus stenkitės, kad jie nepatektų ant rankų, galvos ar kitų kūno dalių.
Greitpuodžio dangtis ir kiti elementai negali būti plaunami indaplovėje.
Galima naudoti tik originalias atsargines dalis.
Nepalikite aliejaus ar riebalų be priežiūros. Atminkite, kad karštas aliejus ar riebalai gali užsidegti. Nenaudokite vandens naftos gaisrui gesinti. Uždenkite dangčiu ar kitu tinkamu daiktu arba naudokite gesintuvą.

Įvadas

Naudodami greitpuodį pamatysite, kad tai modernus, lengvas ir ekonomiškas gaminimo būdas. Greitpuodis skirtas skanaus ir Sveikas maistas, skirtos šeimininkėms, kurios rūpinasi šeimos sveikata ir taupo savo laiką. Tai padės greitai ir efektyviai paruošti įvairiausius patiekalus.

Kai kurių produktų gaminimo laikas įprastuose induose ir greitpuodyje:

Mėgaukitės greitpuodžio pranašumais, o ne įprastu puodu! Gera šeimininkėšiame stebuklingame patiekale ir gamina, ir troškina, ir gamina porai. Greitpuodis leidžia gaminti maistą nepridedant riebalų ir aliejaus, naudojant natūrali drėgmė Produktai!

Garų iš greitpuodžio gaminimo metu yra daug mažiau nei iš įprastos keptuvės. Padidėjusi temperatūra greitpuodį paverčia sterilizatoriumi, o sutrumpinant kepimo laiką taupomos dujos.

Gaminimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių: nuo kaitinimo intensyvumo, nuo maisto rūšies ir pan., todėl patarėjas šiuo klausimu bus jūsų. Asmeninė patirtis, kurį įsigysite naudodami greitpuodį.

Kai kurių produktų gaminimo laikas minutėmis nuo užvirimo momento:

Naudojant greitpuodį

Maisto gaminimas (pvz., sriuba) gali būti atliekamas įvairiais būdais. Dažniausiai tai daroma taip: į greitpuodį iš karto supilami visi produktai ir prieskoniai, užpilama reikiamu kiekiu vandens, indas uždaromas dangteliu su sandarinimo žiedu ir uždedamas ant ugnies.

Virimo pradžioje ugnis po greitpuodiu turi būti stipri, tačiau nuo užvirimo ji turi būti sumažinta. Virimo pradžia sąlygiškai laikomas momentas, kai iš darbinio vožtuvo apkrovos pradeda bėgti garai, o greitpuodis pradeda šnypšti.

Greitpuodės nerekomenduojama palikti be priežiūros iki užvirimo momento. Reikėtų pažymėti, kad laikas, kol turinys pradeda virti greitpuodyje, yra šiek tiek ilgesnis nei gaminant įprastame puode. Prieš verdant ir gaminant, jei šnypštimas nutrūko, darbinio vožtuvo svorį reikia šiek tiek pakelti, kad darbinio vožtuvo svoris nepriliptų prie strypo.

Virimo pabaigoje greitpuodis nukeliamas nuo ugnies ir atšaldomas ore arba inde su saltas vanduo. Po to, pakeliant darbinio vožtuvo svorį, išleidžiami likę garai, atidaromas dangtis.

Kartais, dedant maistą į greitpuodį ir pilant vandenį, jie deda ant ugnies kaip įprastą puodą, kol turinys užverda. Kai turinys užvirs, pašalinkite putas, uždarykite dangtį ir tęskite gaminimą, kaip aprašyta anksčiau.

Kartais ne visi produktai gaminami iš karto. Pirmiausia sudėkite mėsą, uždarykite greitpuodį dangčiu ir kepkite, kaip ir pirmuoju atveju, tada greitpuodį atvėsinkite, atidarykite dangtį, sudėkite likusius produktus ir toliau kepkite, greitpuodį uždarydami dangčiu.

Greitpuodis ypatingai tinka kompotams virti, nes vaisiai per kelias minutes suminkštėja, jų skonis beveik nekinta, išsaugoma spalva.

Darnus technologijų, kokybės ir patikimumo derinys greitpuodį pavers nepakeičiamu pagalbininku jūsų virtuvėje!

Priežiūra ir priežiūra

Kiekvieną kartą prieš gamindami įsitikinkite, kad greitpuodyje yra pakankamai skysčio – greitpuodyje maisto virti „sauso“ negalima. Niekada nepripildykite greitpudžio daugiau nei 2/3.

Gaminimo laikas skiriasi priklausomai nuo maisto ingredientų kokybės ir dydžio. Štai kodėl aukščiau pateikti laiko intervalai yra labai apytiksliai.

Po kurio laiko jūs pats tiksliai žinosite, kiek laiko užtrunka tam tikrų produktų gaminimas.

Nereikia iš anksto atšildyti užšaldyto maisto. Pakanka šiek tiek padidinti kepimo laiką.

DĖMESIO!

Keisdami dalis, naudokite tik ORIGINALIAS atsargines dalis, sukurtas šiam greitpuodiui.