Kaip paruošti sūrymą lengvai sūdytiems agurkams? Geriausi receptai namų šeimininkėms. Traškių sūdytų agurkų gaminimo namuose receptai

Agurkas neabejotinai yra labai populiari ir mėgstama daržovė tarp rusų. O marinuotas agurkas apskritai yra kažkas švento, nes, mano brangioji, jis laikomas geriausiu rusų šventės užkandžiu. Štai kodėl jie pradeda marinuoti agurkus Rusijoje, kai tik jie užauga. Nepaisant vasarinių daržovių gausos, visos šeimininkės jau birželio – liepos mėnesiais ruošia šį užkandį ir yra vadinami tokiais agurkais. pasūdyti. Švelnūs ir tuo pačiu traškūs, saldžiai sūrūs, krapų ir česnako aromato, lengvai sūdyti agurkai tiesiog nepamainomi kartu su pilamu kvapniu saulėgrąžų aliejumi. O jei į šiuos riebalus pridėsite, bet stiklinę ledinės degtinės - mmm... – Šios šalies laimėti neįmanoma! Čia trys populiarūs receptai lengvai sūdytų agurkų paruošimas: greitai lengvai sūdyti agurkai maišelyje, karštu būdu ir sūdymas mineraliniu vandeniu. Rinkitės bet kurią – su „Mamos krosnele“ jums pavyks!

Ko reikia norint marinuoti agurkus?

Agurkams marinuoti be druskos reikia aromatinių prieskonių ir prieskonių. Paprastai tai yra krapų skėčiai, serbentų ir vyšnių lapai, lauro lapai. Kartais naudojami aštrūs žalumynai: peletrūnas (estragonas), bazilikas, mėtos ir kitos žolelės pagal skonį. Taip pat dedama juodųjų pipirų, kvapiųjų pipirų žirnelių ir aitriųjų pipirų (ankšties ar ankšties gabalėlio), česnako, lapelių ar krieno šaknų – manoma, kad nuo krienų ypač sustiprėja agurkai. Bet jei neturite viso žolelių ir prieskonių rinkinio, galite apsieiti su minimaliu kiekiu: česnakai ir krapai (skėčiai ar žolelės).

Naudokite rupią druską. Nenaudokite joduotos druskos ir smulkiai maltos druskos – agurkai gali suminkštėti.

Geriau virti lengvai sūdytus agurkus 2 arba 3 litrų tūrio stikliniame inde- Patogu laikyti šaldytuve. Pravartu žinoti, kad į trijų litrų stiklainį dedama 1,5 kg agurkų. Galite naudoti bet kokius emaliuotus ar stiklinius indus (dubenį, keptuvę), molinį puodą, plastikinį indą su dangčiu arba plastikinį maišelį.

Marinavimui reikia paimti šviežius, elastingus mažo dydžio agurkus. Jei nesate tikri dėl agurkų šviežumo, porai valandų pamirkykite juos šaltame vandenyje.

Sūdyti agurkai su mineraliniu vandeniu:

• agurkai 1 kg
• česnako 1 galva
• druskos 3 v.š
• mineralinis vanduo su dujomis 1 litras
• krapai (3-4 skėčiai arba krūva žalumynų)
• lauro lapas 2 vnt
• juodųjų pipirų žirneliai 7 vnt
• kvapieji pipirai-žirniai 4-5 vnt

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas:

Naudodami bet kokį sūdymo būdą, pirmiausia agurkus gerai nuplaukite ir nupjaukite galiukus iš abiejų galų.

Česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

Į švarų dubenį (turiu stiklinį) suberkite krapus, dalį česnako ir prieskonius.

Ant viršaus išdėliokite agurkus ir likusį česnaką.

Įberkite druskos.

Užpildykite mineraliniu vandeniu (turiu Slavyanovskaya).

Mineraliniu vandeniu rauginti agurkai dažniausiai būna labai traškūs.

Jei marinuojate agurkus dubenyje, kaip dariau aš, ant viršaus reikia uždėti lėkštę, kad agurkai visiškai pasidengtų sūrymu. Sūdydami į stiklainį, uždenkite dangteliu. Išimkite į šaldytuvą. Norėdami tolygiai marinuoti agurkus, dubenyje periodiškai pamaišykite sūrymą arba purtykite stiklainį. Paprastai po paros agurkus galima valgyti, bet po 2-3 dienų jie taps idealūs. Nepamirškite, kad kuo ilgiau agurkai stovi sūryme, tuo labiau jie būna sūdyti.

Lengvai sūdyti agurkai plastikiniame maišelyje:

• agurkai 1 kg
• česnako 5-10 skiltelių
• druskos 1 a.š be skaidrės
• šviežių krapų 1 ryšelis
• prieskoniai pagal pageidavimą

Agurkus ir česnaką paruoškite taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Smulkiai supjaustykite krapus. Viską sudėkite į maisto maišelį (geriausia du sulenktus), pasūdykite. Maišelį gerai užriškite, pakratykite ir prisiminkite rankomis, kad druska ir krapai tolygiai pasiskirstytų ant visų agurkų. Įdėkite pakuotę į šaldytuvą. Labai maži agurkai bus paruošti nuo 30 minučių iki dviejų valandų. Jei tokie agurkai, kaip nuotraukoje, tai užtruks 5-6 valandas. Taikant šį sūdymo būdą, agurkus galima pjaustyti išilgai arba skersai, kad pasūdytų greičiau.Agurkus galima periodiškai išimti iš šaldytuvo ir pakratyti, kad tolygiai pasūdytų.

Lengvai sūdyti agurkai – karštas būdas:

• agurkai 1,5 kg
• česnako 1-2 galvutės
• druskos 5 a.š (be skaidrės)
• krapų skėčiai 4 vnt
• vyšnių lapai 6-7 vnt
• serbentų lapai 6-7 vnt
• vandens 1,5 litro

Šis receptas idealiai tinka 3 litrų stikliniam indui.

Agurkus ir česnaką paruoškite taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Agurkus sudėkite į švarų stiklainį, perkeldami krapais, serbentų lapais, vyšniomis ir česnako skiltelėmis. Užvirinkite 1,5 l vandens, ištirpinkite jame druską ir iš karto supilkite į agurkų stiklainį, uždarykite plastikiniu dangteliu. Jei tai padarysite vakare, ryte bus paruošti kvapnūs sūdyti agurkai. Prieš naudojimą agurkus geriausia atvėsinti ir laikyti, žinoma, šaldytuve. Dar kartą priminsiu, kuo ilgiau agurkai stovi sūryme, tuo labiau jie sūdomi.

Pabandykite virti – greitai paruošiamas ir labai skanus užkandis.

Greitas lengvai sūdytų agurkų gaminimas – patogiausias būdas paruošti paprastus užkandžius šventiniam stalui. Šiuo atveju leidžiama naudoti bet kokį daržovių virimo receptą: šaltu arba karštu vandeniu. Traškius ir aštrius sūdytus agurkus galite pasigaminti puode, pridedant nestandartinių prieskonių, serbentų lapų ar vyšnių. Tarp siūlomų nuotraukų ir vaizdo įrašų instrukcijų šeimininkės gali pasirinkti tiek greičiausią užkandį paruošti per 5 minutes, tiek sudėtingesnius lengvai sūdytų agurkų su kvapniais prieskoniais receptus.

Kaip virti lengvai sūdytus agurkus puode - greitas receptas per 5 minutes šeimininkėms

Tinkamai parinkus ir sumaišius prieskonius, patys paprasčiausi agurkai gali būti puikus užkandis stalui. Galite pasirinkti juos savo nuožiūra arba galite naudoti jau patikrintus receptus, kurie tikrai patiks visoms šeimininkėms. Paprastas receptas su įvairių rūšių paprikomis ir žolelėmis padės greitai paruošti aštrius sūdytus agurkus puode.

Ingredientai raugintų agurkų kepimui puode per 5 minutes

• pipirų žirneliai (juodos ir baltos spalvos) - 1 valgomasis šaukštas;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• karštieji raudonieji pipirai - 1-2 vnt .;
• druska - 2-3 šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• krapai, petražolės - krūva;
• serbentų ir vyšnių lapai - 5-6 vnt .;
• agurkai - 2-3 kg.

Greitas receptas lengvai sūdytam agurkui išvirti per 5 minutes puode

Paruoškite pipirų žirnelius. Jei norite, kai kuriuos iš jų galite pridėti prie lubų, kad gautumėte aštresnių užkandžių.

Atskirai nuplaukite petražoles. Jo ilgus stiebus geriausia apkarpyti.

Nulupkite česnaką. Aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedeliais. Kad būtų lengvas aštrumas, geriau paimti 1 pipirą. Jei norite sodresnio skonio, įdėkite 2 pipirus.

Kruopščiai nuplaukite agurkus. Nupjaukite kraštus.

Nuplaukite krapus. Krapų stiebų geriau nepjauti: jie suteiks ruošiniui nuostabų skonį ir išliekantį aromatą. Paruoškite džiovintus serbentų ir vyšnių lapus.

Į puodo dugną suberkite prieskonius. Į kitą įpilkite 2 litrus vandens ir įberkite druskos, cukraus ir pipirų.

Į keptuvę suberkite žalumynus: jie neplauks po agurkais ir laikys pačius prieskonius.

Paspauskite prieskonius ir žoleles su agurkais, švelniai paskirstykite juos visoje keptuvėje.

Agurkus užpilkite verdančiu sūrymu, nuspauskite dangčiu. Palikite juos 18-24 valandas.

Traškūs ir aštrūs sūdyti agurkai puode - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Skaniausių sūdytų agurkų paruošimui įprasta naudoti medines statines. Tačiau net ir patogiame puode nesunkiai pasigaminsite skanų užkandį prie stalo. Iš pradžių galite sumaišyti ingredientus dubenyje, o tada perkelti į kitą indą. Bet geriausia iš karto kepti traškius sūdytus agurkus pagal receptą puode. Dangtis leis kruopščiai uždengti ruošinį, kad būtų gerai sūdyti.

Sūdytų traškių agurkų recepto ingredientų sąrašas bet kurioje keptuvėje

• agurkai - 1 kg;
• vanduo - 2 l;
• druska - 2 šaukštai;
• cukrus, actas - 1 valgomasis šaukštas;
• pipirų žirneliai - 5 vnt .;
• česnakai - 5 mažos gvazdikėliai;
• krapai - mažas krūva;
• lauro lapas - 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio sūdytų aštrių agurkų kepimo puode receptas

Kruopščiai nuplaukite agurkus nuo dulkių, nešvarumų ir žemės. Apkarpykite patarimus, kaip greičiau ir geriausiai pasūdyti daržoves.

Uždėkite vandenį ant ugnies ir įberkite prieskonių. Užvirinkite ir prieskonius pavirkite vos porą minučių. Taigi gatavas karštas sūrymas turės patraukliausią aromatą. Paruoštą vandenį leiskite atvėsti.

Agurkus užpilkite atvėsusiu sūrymu ir uždenkite dangčiu. Palikite 8-10 valandų.

Skanūs sūdyti agurkai puode su šaltu vandeniu - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Gaminant skanius agurkus šaltame vandenyje, reikia pašildyti jį kartu su prieskoniais. Taigi jie gali suteikti ruošiniui nepakartojamą skonį ir aromatą. Jei šeimininkė nusprendžia paruoštas daržoves tiesiog užpilti šaltu vandeniu, tuomet visus prieskonius ji turėtų gerai susmulkinti. Arba galite paruošti kietą sūrymą ir įpilti į šaltą vandenį, kuris bus užpiltas ant daržovių. Todėl galite naudoti žemiau pateiktą receptą, skirtą lengvai sūdytiems agurkams puode su tam tikrais pakeitimais ir pakeitimais.

Sūdytų skanių agurkų kepimo puode ingredientų sąrašas

• agurkai - 3 kg;
• vanduo - 1,5-2 l;
• sūrymas - 100 ml;
• česnakai - 1 galva;
• serbentų lapai, vyšnios - 6 vnt.;
• druska - 3 šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• krienų lapai - 3 vnt.;
• pipirų žirneliai - 10 vnt .;
• krapai - ryšelis.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kaip gaminti lengvai sūdytus skanius agurkus

Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Agurkams galima iš karto nupjauti galiukus.

Agurkus ir žoleles gerai nuplaukite nuo dulkių ir žemės.

Atskirai pašildykite 100 ml vandens, suberkite į jį žirnelius, druską ir cukrų. Agurkus kartu su žalumynais sluoksniais perkelkite į emaliuotą keptuvę ar dubenį. Supilkite šaltą vandenį, į kurį buvo įpiltas sūrymas.

Apetitą žadinantys lengvai sūdyti agurkai puode – greitas užkandžių receptas

Daugeliui namų šeimininkių, auginančių agurkus savo svetainėje, greitas marinavimas yra geriausias pasirinkimas ruošiant paprastus užkandžius. Juk po paros ar net trumpesnio laiko daržoves jau galima valgyti. Tuo pat metu lengvai sūdytų agurkų kepimas puode užtrunka pusvalandį. Svarbus ir paprastas komponentų paruošimas darbui. Šiame recepte galite sužinoti, kaip tinkamai paruošti marinuotus greitai paruošiamus agurkus puode.

Lengvai sūdytų agurkų, virtų puode, recepto ingredientai

• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 2 šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - apie 1 litras;
• agurkai - 1 kg;
• krienų lapai, krapai, pipirai - pagal skonį;
• paruoštas prieskonis sūdymui - pusė pakuotės.

Labai greitas receptas iškepti skanius lengvai sūdytus agurkus puode

Agurkus gerai nuplaukite.

Nupjaukite agurkų galus.

Kepimui nuplaukite žalumynus.

Sluoksniuokite ant agurkų ir prieskonių.

Užvirinkite vandenį, įpilkite druskos, cukraus ir pipirų.

Agurkus užpilkite iki kambario temperatūros atšaldytu sūrymu.

Kaip karštu būdu virti lengvai sūdytus agurkus puode su prieskoniais - vaizdo įrašo receptas

Karštą sūrymą palankiai vertina daugelis šeimininkių, nes šis gaminimo būdas leidžia išties greitai ir lengvai gauti labai skanių ir kvapnių agurkų. Paruošus visus ingredientus, juos reikia trumpam padėti pasūdyti, o tada patiekti prie stalo kartu su bulvėmis, mėsa ir kitais patiekalais. Kaip greitai pasigaminti lengvai sūdytų agurkų puode ir pamaloninti savo šeimą nuostabiu užkandžiu, sužinosite toliau pateiktose instrukcijose.

Išsamus vaizdo įrašo receptas, kaip virti sūdytus agurkus su prieskoniais karštame puode

Išsamus vaizdo įrašas, kuriame aprašomas aštraus užkandžio paruošimas žingsnis po žingsnio, padės be problemų marinuoti agurkus puode. Šeimininkėms tereikia laikytis nurodytų patarimų ir tiksliai pakartoti autoriaus veiksmus.

Aštrūs, aštrūs ar tiesiog traškūs lengvai sūdyti agurkai puode išvirti greitai ir paprastai. Siūlomuose nuotraukų ir vaizdo įrašų receptuose galite pasirinkti geriausias užkandžių virimo šaltame vandenyje arba karštu būdu instrukcijas. Taip pat galite naudoti patogius greitus 5 minučių receptus, kurie padės be problemų pasiruošti šventiniam stalui. Darbui galite naudoti tiek didelius, tiek mažus agurkus. O jei į sūrymą įbersite nestandartinių prieskonių, galite gauti net nuostabų preparatą, kuris pradžiugins ir namiškius, ir visus svečius.

Pranešimo peržiūros: 52

Verta atkreipti dėmesį į veislę, kuri naudojama sūdymui, pavyzdžiui, glotnūs agurkai netiks, nes jie mažiau sūdomi, tačiau mažos daržovės su mažais tamsiais spuogeliais puikiai tinka sukurti mažai sūdytas daržoves.

Lengvai sūdytų agurkų su žolelėmis ir aštriais česnakais receptas

Daugelis namų šeimininkių ieško būdo, kaip namuose virti lengvai sūdytus agurkus su traškiu šaltu sūrymu, iš tikrųjų čia nėra nieko sunkaus, pateiktame recepte agurkų nereikia papildomai pilti verdančio vandens, nes net ir be šio juos galima puikiai pasūdyti per trumpą laiką. Kadangi vandens virimo procesas bus praleistas, daržovės išlaikys ryškią spalvą ir išliks labai traškios.

Šeimininkės sako, kad tokiems agurkams geriausia rinktis stambią druską arba akmens druską, ji lengvai tirpsta, taip pat neduoda bereikalingo sūdymo. Tačiau smulkus druskos malimas gali gerokai pasūdyti gatavus agurkus, todėl nereikėtų eksperimentuoti, geriau virti vaisius griežtai pagal pateiktą receptą. Jei reikia sutrumpinti sūdymo procesą, visi agurkai nuplaunami vandenyje ir nupjaunami jų galiukai, tai labai palengvins marinato prasiskverbimą į daržoves. Tačiau net ir be šios procedūros sūdytų vaisių galite gauti per trumpą laiką, nes bus naudojami patys mažiausi agurkai.

Ingridientai:

Maži švieži agurkai (spuoguoti) - 2 kilogramai;
Filtruotas švarus vanduo - 6 stiklinės;
Stambiai malta druska (gali būti uoliena) - 3 dideli šaukštai;
Šviežios jauno česnako skiltelės - 5 vnt.;
Šviežios krapų žalumynų kekės - 1-2 dalykai.

Virimo procesas:

Pirmiausia paimami agurkai, jie kruopščiai nuplaunami švariu vandeniu, po to siunčiami į didelį dubenį su švariu vandeniu ir ledu, kur daržovės turėtų praleisti apie pusvalandį, kad vaisiai taptų traškesni, o visa tuštuma viduje užpildyta vandeniu. Šios procedūros praleidžiama tik tuo atveju, jei daržovės ką tik ištrauktos iš daržo arba vaisiai labai smulkūs. Taip pat galite įdėti šviežių nuplautų žalumynų kekes su agurkais, kad būtų kvapnesnis.

Kol daržovės ruošiamos sūdyti, paimama česnako galvutė, ji gerai nulupama ir suskirstoma į atskiras skilteles, aštrią daržovę galite tiesiog supjaustyti plonais griežinėliais, arba skilteles sutrinti grūstuve. Toliau ruošiamas šaltas įdaras, jam naudojamas tik švarus šaltas vanduo (vertėtų skystį filtruoti), vanduo pilamas į atskirą dubenį ir ten įberiama 3 dideli šaukštai stambios druskos, nereikėtų gerai paimti, kaip ir trijuose šaukštuose bus daug daugiau. Gautas sūrymas gerai išmaišomas, kol druska visiškai ištirps.

Šis produktų skaičius skirtas tiksliai vienam trijų litrų stiklainiui, todėl jei šeimininkė nori rasti būdą, kaip namuose dideliais kiekiais iškepti lengvai sūdytus agurkus, traškius šaltu sūrymu, ji turėtų atkreipti dėmesį į šį receptą, bet jei nori. , skaičiavimą galima nesunkiai pakeisti iki litrinio stiklainio, užtenka visus ingredientus padalinti į tris. Visi susmulkinti česnakai dedami į švaraus stiklainio dugną, ten siunčiami smulkiai supjaustyti krapai, o po to dedami paruošti agurkai. Daržoves reikia pakankamai stipriai sutankinti, iš pradžių agurkai paguldomi stovint, o po to tiesiog klojami ant viršaus, taip pakaitomis klojimas į stiklainio viršų. Ant agurkų vėl dedami česnakai ir šiek tiek susmulkintų žalumynų.

Druskos tirpalas vėl sumaišomas, reikia palaukti, kol druska visiškai ištirps vandenyje, tik po to paruoštus vaisius užpilkite šaltu marinatu ir stiklainį uždenkite marlės arba plastikiniu dangteliu. Daržovės tokioje padėtyje laikosi vieną dieną, negalima dėti į šaltą vietą, ideali būtų kambario temperatūra, todėl agurkus reikėtų palikti virtuvėje. Po dienos stiklainis daržovių perkeliamas į šaldytuvą tolesniam saugojimui.

Tos šeimininkės, kurios ieško būdo, kaip namuose išvirti sūdytus agurkus, traškius su karštu raugintu agurku, galite naudoti tą patį receptą, tačiau prieš pilant į stiklainius vandenį teks pašildyti. Tokie lengvai sūdyti vaisiai patiekiami prie bet kokių mėsos patiekalų, keptų ir virtų bulvių arba tiesiog kaip šaltas užkandis.

Sultingi ir traškūs agurkai su prieskoniais šaltame sūryme

Šis marinavimo būdas tikrai patiks šeimininkėms, ieškančioms geriausio varianto, kaip iškepti lengvai sūdytus agurkus, traškius namuose su šaltu sūrymu. Pagaminti tokius agurkus labai paprasta, viskas, ko reikia sūdymui, yra sode, ir jie labai greitai suvalgomi. Verta atsižvelgti į tai, kad ilgai laikant daržovės vis tiek pasūdomos, todėl verta virti su kitais prieskoniais nedidelėmis porcijomis, tai padės išsaugoti idealų, nelabai sūrų skonį.

Ingridientai:

Švieži maži arba vidutinio dydžio agurkai - apie du kilogramus;
saldžiosios paprikos vaisiai - 1-2 vnt.;
Džiovintų krapų (naudokite sėklas ir skėčius);
Keli lapai iš juodųjų serbentų ir vyšnių;
Šviežių krienų lapai - 1-2 gabalėliai stiklainyje;
Jaunos aštrios česnako skiltelės - 3-5 vnt.;
Reikalingas filtruoto vandens kiekis;
Apie du šaukštus rupios druskos.

Virimo procesas:

Ieškantiems tobulo varianto, kaip namuose su šaltu sūrymu išvirti sūdytus traškius agurkus, reikėtų žinoti, kad juostelei skirtos daržovės turi būti mažos, tokiu atveju jas galima pasūdyti per trumpą laiką. Taigi, pradedantiesiems, visi agurkai nuplaunami vandenyje ir nupjaunami jų galiukai, tai padės paspartinti sūdymo procesą. Jei vaisiai pasirodė šiek tiek kartaus skonio, situaciją gali išgelbėti vėsus vanduo, kuriame daržovės laikomos kelias valandas.

Toliau paruošiamas česnakas, nulupamas, o po to gerai susmulkinamas peiliu arba trinamas ant smulkios trintuvės. Jei gvazdikėlius dėsite sveikus, daržovė neatsisakys savo aromato ir malonaus aštraus skonio. Tada pradeda plauti lapus ir žalumynus, tam ima aronijos ir vyšnių lapus, taip pat šviežius krienų lapus ir krapus, viskas labai gerai nuplaunama dubenyje, o po to po tekančiu vandeniu. Nepamirškite apie saldžiąją papriką, ji nuplaunama ir pašalinamos sėklos, po to daržovę galite supjaustyti mažais gabalėliais ir išsiųsti į stiklainį, tačiau jei pipirų nevalgote, tada nereikia išimti. sėklos.

Norint sužinoti, ar namai traškūs nuo šalto sūrymo, reikėtų paimti didelį indą, tai gali būti puodas, stiklainis ar net indas. Ten sudėkite pusę visų žolelių ir lapų, taip pat įdėkite šiek tiek paprikos, nepamirškite česnako. Agurkai dedami ant prieskonių ir žolelių, kai tik daržovės sulankstytos, stiklainis šiek tiek pakratomas, taip daržovės geriau stos į vietą. Likusi pusė lapų, žolelių ir prieskonių dedama ant vaisių viršaus.

Tada paruošiamas sūrymas, tam į keptuvę pilamas išgrynintas vanduo, į tą pačią vietą pilami trys dideli šaukštai druskos, jei norite, į smėlį galite įberti nedidelį šaukštą cukraus. Viskas gerai išmaišoma, o gautu tirpalu užpilami agurkai su žolelėmis ir daržovėmis. Sūrymo verta pasidaryti daugiau, kad jis visiškai apsemtų daržoves, po 5-7 valandų galėsite mėgautis traškiomis daržovėmis ir jomis džiuginti savo šeimą.

Derliaus nuėmimo sezonas įsibėgėja. Atėjo laikas pakalbėti apie tai, kaip virti sūdytus agurkus.
Lengvai sūdyti agurkai – populiariausias vasaros užkandis. Juos puikiai tinka patiekti su virtomis bulvėmis, kebabais, kepta vištiena, taip pat naudoti kaip salotų komponentą ir tiesiog traškuoti savo malonumui.
Sausai vytinti agurkai taip pat puikaus skonio. Jie džiugina traškumu ir aromatu. Ir tam reikia mažiau pastangų ir laiko.

Agurkų pasirinkimas greitam sūdymui

Geriau imti tokio pat dydžio agurkus, kad jie būtų tolygiai pasūdyti. Neimkite per didelio. Kuo mažesnis agurkas, tuo greičiau iškeps.
Tankus, plona oda. Jie geriau toleruos druskos krūvį, bus kietesni.
Spuoguotas. Kas taps marinavimo savybių rodikliu.

Mums taip pat reikia paketo. Įsitikinkite, kad jis vientisas ir stiprus. Geriau paruošti porą pakuočių, tik tuo atveju.

Maišelyje lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir krapais. Greito sūdymo receptas per 5 minutes

Junginys:
1 ilgas agurkas arba 4-5 maži
6 skiltelės česnako
Druska pagal skonį
1/2 citrinos
šviežių krapų
Maisto gaminimas:

Agurkus nuplaukite ir iš abiejų pusių nupjaukite uodegas.

Supjaustykite maždaug 5 cm ilgio gabalėliais, o tada į 4 dalis.
Išspauskite česnaką. Pabarstykite druska. Išspauskite citriną.

Smulkiai supjaustykite krapus.

Visus paruoštus ingredientus sudėkite į maišelį. Išleiskite orą iš maišelio, suriškite ir pradėkite purtyti. Reikia ne tik suplakti, bet ir pasistengti, kad mūsų agurkų lazdelės būtų apgaubtos susidariusiomis sultimis.
Suplakite 5 minutes, kol visi ingredientai tolygiai pasiskirstys ant agurkų.

Lengvai sūdyti agurkai pakuotėje greitas receptas per 5 minutes – universalus vadovas namų šeimininkėms. Jis gali būti naudojamas ištisus metus. Tai leis greitai sugalvoti puikų užkandį vakarienei ar atvykusiems svečiams vasarą. O žiemą nustebinkite ir pradžiuginkite svečius šviežiais kvapniais sūdytais agurkais ant stalo. Skanaus!

Lengvai sūdyti greitai paruošiami agurkai ant mineralinio vandens

Šiuos agurkus galima virti bet kuriuo metų laiku, tinka ir šiltnaminiai, ir malti agurkai. Smaragdiniai ir traškūs sūdyti agurkai papuoš bet kurį stalą. Ruoškitės trumpai! Skanu ir sveika! Ir koks skonis!

Junginys:
Agurkai - 1 kg
Mineralinis vanduo - 1 l.
Akmens druska - 2 šaukštai. l. be skaidrės
Česnakai - 4-6 gvazdikėliai
Krapai - maža ryšelis
serbentų lapų

Maisto gaminimas:

Mineralinį vandenį sumaišykite su druska.

Supjaustykite česnaką ir krapus.
Jei garantuotai norėsite pasimėgauti agurkais per dieną, tuomet geriau juos perpjaukite per pusę. Jei laiko užtrunka ir esate pasiruošę tam, kad per dieną jų gali neužtekti pasūdyti, drąsiai palikite sveikus, su laiku pasieksite.
Daug kas priklauso nuo agurkų, vieni sūdomi greitai, o kiti turi tankesnę odelę, todėl sūdyti vėluoja.
Jei supjaustysite agurkus, jie nepraras savo traškumo – įrodyta daug kartų!

Į indo dugną ir vidurį sudėkite česnaką ir krapus. Sudėkite agurkus į dubenį. Uždengiame dangteliu.

Dedame į šaldytuvą parai. Agurkai marinuojasi greitai ir suvalgomi akimirksniu! Skanaus!

Kaip iškepti lengvai sūdytus agurkus maišelyje per 2 valandas šaldytuve

Junginys:
Agurkas - 500 g
Akmens druska - 0,5 šaukštai. l.
Krapai - 1 krūva
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Citrinų sultys - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas:

Paruošti maistą. Agurkus ir žoleles kruopščiai nuplaukite, česnaką nulupkite, tereikia poros gvazdikėlių. Nupjaukite agurkų galus ir perpjaukite išilgai į 4 dalis. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu. Susmulkinkite žalumynus.

Agurkus sudėkite į marinatorių arba tiesiog švarų maišelį.

Supilkite juos šviežiai spaustomis citrinos sultimis, įberkite druskos, česnako, krapų.
Tvirtai užriškite maišelį, pakratykite, kad agurkai tolygiai pasisotintų druska, citrinos sultimis, česnaku ir žolelėmis. Palikite šiltai 1,5-2 valandas.
Po dviejų valandų sūrymo bus daugiau, nes sulčių duos ir agurkai. Pasiruošę! Laikyti šaldytuve!

Improvizuokite su žalumynais. Originalumo padės pridėti kalendros sėklos, serbentų ir vyšnių lapai, baziliko šakelės. Skanaus!

Lengvai sūdyti agurkai be sūrymo savo sultyse maišelyje

Greitas lengvai sūdytų agurkų be sūrymo receptas. Agurkai bus paruošti per kelias valandas be didelių pastangų! Greitai lengvai sūdytų agurkų receptas pakuotėje padėjo ne kartą.

Junginys:
Maži švieži agurkai - 1 kg
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
Krapai - 1 krūva

Maisto gaminimas:

Agurkus nuplaukite, nupjaukite galiukus.

Smulkiai supjaustykite krapus. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Į plastikinį maišelį sudėkite krapus, druską, česnaką.

Tada sudėkite agurkus.

Suriškite pakuotę. Dėl sandarumo geriau įdėti į kitą maišelį. Viską gerai išplakti.
Įdėkite maišelį į šaldytuvą, periodiškai išimkite ir suplakite. Po 6-8 valandų sūdyti agurkai maišelyje yra paruošti.

Skanaus!

Lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir greitai paruošiamais krapais

Junginys:
1,5 kg mažų agurkų
40 g druskos
10 g cukraus
30 g krapų žalumynų
3-4 česnako skiltelės

Maisto gaminimas:

Kad agurkai gerai išsiplautų ir būtų sultingesni, nuplaukite ir pamirkykite vandenyje 30-40 minučių.

Krapai, jauni žalumynai, skėčiai, česnakai suteiks mūsų agurkams skonio. Atsitiktinai supjaustykite žalumynus peiliu. Taip pat naudojame žaliųjų serbentų lapą ir krieno lapą.

Į maišelį sudėkite agurkus su žolelėmis, druska ir cukrumi. Užriškite maišelį ir pakratykite, kad druska ir cukrus pasiskirstytų tarp agurkų.

Agurkų maišelį įdėkite į šaldytuvą 5-6 valandoms.

Išimkite maišelį ir sudėkite į lėkštę agurkus su žolelėmis. Lengvai sūdyti traškūs agurkai su česnaku ir krapais pakuotėje yra paruošti patiekti. Mėgaukitės greitais, kvapniais ir skaniais užkandžiais bet kuriuo metų laiku. Skanaus!

Lengvai sūdytų agurkų greitas receptas puode

Skanaus!

Lengvai sūdyti agurkai inde arba maišelyje 2 valandas šaldytuve

Lukhovicų miestelyje netoli Maskvos yra paminklas agurkui. Visoje Rusijoje garsėja Lukhovitsky agurkai – labai švelnūs, saldūs, plona odele.

Ši daržovė tokia populiari, kad atsidėkodami miestiečiai jai pastatė paminklą.

Junginys:
Agurkai "Lukhovitsky" - 1 kg
Akmens druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Cukrus - 1/2 šaukštelio
Česnakai pagal skonį
Pipirai - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Imame agurkus – nuplauname, nupjauname jų galiukus.

Pabarstykite druska, cukrumi, česnaku ir pipirais. Viską gerai išmaišome.

Ir sudėkite agurkus į vakuuminį indą 2 - 3 valandoms.

Sūdytus agurkus išimame iš indo, druskos perteklių pašaliname popieriniu rankšluosčiu.
Ir padėkite valandai į šaldytuvą.

Agurkai yra paruošti. Jei konteinerio nėra, galite tiesiog pasūdyti maišelyje. Galima įdėti krapų, serbentų lapų, krienų. Skanaus!

Lengvai sūdyti agurkai, greitai paruošiami traškūs

Visiems traškių sūdytų agurkų mėgėjams. Receptas paprastas. Vos diena – ir ant stalo turėsite prašmatnų traškų užkandį.

Junginys:
Švieži agurkai - 1,5 kg
Česnakai - 1 galva
krapų skėčiai
juodųjų serbentų lapų
vyšnių lapeliai
krienų lapai
Kvapieji pipirai žirneliai
Aštrus pipiras
Lauro lapas
Vanduo - 1 litras
Akmens druska - 2 šaukštai. l.
Cukrus (nebūtina) - 1 valgomasis šaukštas l.

Maisto gaminimas:

Agurkus gerai nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje 4-5 valandas.

Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.

Nuplaukite kvepiančias žoleles. Galima pjauti žirklėmis, kad būtų daugiau skonio.

Šaltame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų. Suberkite prieskonius, lauro lapą.

Paruoškite emaliuotą kibirą. Supilkite paruoštą sūrymą. Sudėkite žalumynus į sūrymą. Gerai ismaisyti.

Agurkus sudėkite į sūrymą. Sūrymas turi visiškai uždengti agurkus. Ant viršaus uždėkite lėkštę ir uždėkite apkrovą, kad agurkai neišplauktų. Per dieną bus paruošti traškūs sūdyti agurkai.

Tada lengvai sūdytus agurkus perkelkite į šaldytuvą, kitaip jie peroksiduos. Gero apetito, traškuok su malonumu!

Ant užrašo
Kad mūsų agurkai traškėtų, atliekame paprastus veiksmus.
Prieš sūdydami agurkus pamirkykite vandenyje 2-3 valandas. Per tą laiką jie bus prisotinti vandens ir ateityje jūsų sūdyti agurkai bus traškūs.
Krienų lapų naudojimas sūryme agurkams suteiks papildomo traškumo.

Traškūs agurkai žiemai be sterilizacijos recepto iš Olga Matvey

Skanaus!

Kaip greitai, neprarandant spalvos, paruošti lengvai sūdytus agurkus

Pagal šį receptą paruošti agurkai garantuotai bus traškūs, vidutiniškai sūrūs ir sūdydami nepraras natūralios spalvos. Paslaptis paprasta, į sūrymą įpilama degtinės, kad išsaugotų spalvą.

Junginys:
Agurkai - 2 kg
Krapai (skėčiai) - 2 vnt.
Juodieji serbentai (lapai) - 5 vnt.
Krienai (šaknys) - 20 g
Vyšnia (lapai) - 5 vnt.
Druska - 75 g
Degtinė - 50 g
Vanduo - 1,5 litro.

Maisto gaminimas:

Šviežius žalius agurkus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami panardinkite į labai šaltą vandenį.

Tada sandariai sudėkite ingredientus į puodą arba trijų litrų stiklinį indą, agurkus perkeldami nuplautais lapeliais ir krapais. Supilkite paruoštą šaltą druskos tirpalą (50 g druskos 1 litrui vandens) ir įpilkite 2 valg. šaukštai degtinės. Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite į šaltą vietą. Šio paruošimo ypatumas yra tas, kad agurkai išlaiko natūralią žalią spalvą, įgauna savitą skonį ir yra labai gerai laikomi. Recepte nurodytas prieskonių kiekis yra apytikslis, galite keisti pagal savo skonį ir nuožiūrą.

Skanus užkandis, džiuginantis akį natūralia agurkų spalva, paruoštas. Skanaus!

Klasikinis marinuotų agurkų receptas. Traškūs sūdyti agurkai 3 litrų stiklainyje

Klasikinis sūdytų traškių agurkų ingredientų rinkinys 3 litrų stiklainiui:

Agurkai - 1,5-2 kg
Vanduo - 1,5 litro
Druska - 3 šaukštai. l. (arba 2 valgomieji šaukštai litrui vandens), joduoto nenaudoti
Krapai su skėčiais
Krienų šaknis ir lapai
Gera česnako galvutė arba 4-5 skiltelės
Serbentų lapai - 6-8 vnt.
Vyšnių lapai - 6-8 vnt.
Lauro lapas - 3-4 vnt.
Pusiau saldus
Estragono šakelė (estragonas)
Šakelė

Maisto gaminimas:

Agurkus labai kruopščiai nuplaukite ir užpilkite vandeniu. Palikite vandenyje 3 valandas. Tada vėl nuplaukite. Nupjaukite kiekvieno agurko uodegas iš abiejų pusių.

Paruoškite sūrymą: užvirinkite vandenį ir įberkite druskos. Tada sūrymą atvėsinkite iki 70–75 laipsnių.

Visus žalumynus nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Česnaką nulupkite ir taip pat stambiai supjaustykite. Krieno šaknį nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais.

Į stiklainio dugną padėkite pusę krapų, pusę susmulkinto česnako, krienų šaknis, vyšnių ir serbentų lapelius, peletrūno ir levožolės šakeles, pusę karčiojo pipiro, du lauro lapus.

Agurkus ir žoleles sluoksniais sudėkite į stiklainį ar indą marinavimui. Ant viršaus dėkite likusius krapus, česnaką, lauro lapą.

Supilkite šiltą sūrymą į stiklainį. Įsitikinkite, kad sūrymas nėra pilamas iki pačių talpyklos kraštų. Prasidės fermentacijos procesas, išsilies skystis. Ant viršaus uždėkite krienų lapelius.
Uždenkite nailoniniu dangteliu, pakratykite stiklainį, atidėkite į šalį – procesas prasidėjo.

Lengvai sūdyti klasikiniai agurkai bus paruošti per 24 valandas. Agurkai skanūs – skanūs, traškūs, kvapnūs. O su jaunomis bulvėmis pirštus apsilaižysi! Skanaus!

Sūdyti agurkai mėtų marinate

Paprastas, patrauklus ir pikantiškas receptas lengvai sūdytų agurkų gamybai mėtų antpilo pagrindu. Mėtų antpilas suteikia agurkams naujos, unikalios natos. Jie gali būti patiekiami kaip užkandis. Jie galės papuošti ir šventinį banketą, ir kasdienį stalą. Jie puikiai tinka prie grikių košės, keptų bulvių, kotletų, kotletų ir virtas paukštienos.

Sudėtis 1000 ml:
Agurkai - 400-450 g
Vanduo - 500 ml
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Skėtinis krapas - 1 vnt.
Mėtų - 2-3 šakelės
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai

Maisto gaminimas:

Į indą supilkite šaltą vandenį, paskleiskite agurkus, palikite 40-60 minučių. Vaisius ištraukiame iš vandens ir nupjauname galiukus.

Tada sudėkite agurkus į švarų stiklainį. Stengiamės užpildyti iki pat viršaus.

Į stiklainį įdėkite kelias česnako skilteles ir skėtį krapų. Sūdytų vaisių gamybai naudojame sausus arba šviežius krapus.

Ruošiame mėtų antpilą: į dubenį supilame rekomenduojamos normos išvalytą vandenį, suberiame druską ir mėtų lapelius. Laukiame, kol užpilas užvirs.

Agurkus užpilkite vėsiu mėtų verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite kambaryje 24-28 valandoms.

Po to, kai užpilas tampa drumstas, o agurkai keičia spalvą, atvėsinkite ir patiekite bet kuriuo metu.

Tik 20-24 valandos – ir galėsite mėgautis kvapniais agurkais. Jei mėgstate energingus agurkus, palikite ruošinį dar 30-35 valandoms. Taip išgausite aštresnius, ryškaus skonio agurkus. Skanaus!

Sūdyti marinuoti agurkai. Receptas karšto sūrymo indelyje

Kiekviena šeimininkė turi savo agurkų siuvimo receptus, savo paslaptis. Siūlau dar vieną paprastą ir patikimą agurkų derliaus nuėmimo žiemai receptą.

Kaip paruošti skanius sūdytus agurkus žiemai 3 litrų stiklainyje su karštu sūrymu

Agurkai žiemos kompozicijai 3 litrų stiklainiui:

Krapų skėčiai - 3-4 vnt.
Česnakai - 5 gvazdikėliai
Juodųjų serbentų lapai - 3 vnt.
krienų lapai - 1 lapas
Ąžuolo lapai - 2 vnt.
Agurkas - 20 vnt.
juodieji pipirai - 5 vnt.
Lauro lapas - 3 vnt.
Druska - 3 šaukštai. šaukštai
Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
Actas 9% - 100 g

Maisto gaminimas:

Agurkai išrūšiuojami ir gerai nuplaunami. Jei norite, nupjaukite agurkų galus.

Bankai gerai nuplaunami, galima su soda. Kruopščiai nuplaukite žoleles.

Į švariai išplautus stiklainius dedama 3-4 krapų skėčiai, 5 skiltelės česnako, 3 serbentų lapai, susmulkinti arba sveiki krienų lapai, 2 ąžuolo lapai.

Agurkai dedami vertikaliai, apie 20 vnt.

Užvirinkite virdulį. Visus stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite stovėti, kol užvirs antrasis vanduo (7-10 min.).

Vanduo iš skardinių nupilamas, tai mums nebus naudinga.

Antrą kartą pripildykite stiklainius apie 10 minučių. Per tą laiką jie užpila švarų vandenį ant krosnies trečiajai įlankai.

Kai vanduo užverda, vanduo nupilamas iš skardinių. Į stiklainį įdėti: 5 juodųjų pipirų žirnelius, 3 lauro lapus, 3 valg. šaukštai druskos, 2 v.š. šaukštai cukraus, 100 g acto. Supilkite trečią švarų verdantį vandenį.

Uždenkite stiklainį dangteliu, susukite, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir iki ryto uždenkite agurkų ruošinį antklodėmis.

Konservuoti agurkai žiemai yra paruošti. Skanaus!

Karšti marinuoti agurkai

Junginys:
Agurkas - 2 kg
Krapai (skėčiai) - 3-4 vnt.
Serbentų, vyšnių, ąžuolo lapai - 5-6 vnt.
Krienų lapai - 1-2 vnt.
Žalieji (petražolės, krapai) - 1 krūva (pagal skonį)
Prieskoniai (pipirų žirneliai, lauro lapas) - 2-4 vnt.
Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
Sūrymui:
Vanduo - 1 l
Druska - 1,5-2 šaukštai. šaukštai

Maisto gaminimas:

Pasirinkite šviežius agurkus, gerai nuplaukite šaltame vandenyje.

Česnaką nulupkite, supjaustykite gabalėliais.

Kruopščiai nuplaukite krapų skėčius, serbentus, vyšnias, ąžuolus, krienų lapus, žalumynus (petražoles, krapus).

Tada sandariai sudėkite agurkus į stiklainį arba emaliuotą skardą, sudėkite česnaką ir prieskonius (pipirų žirnelius, lauro lapus).
Ištirpinkite druską verdančiame vandenyje, atvėsinkite tirpalą.

Supilkite agurkus taip, kad sūrymas juos visiškai padengtų.

Sūdyti agurkai bus paruošti per dvi dienas. Laikykite juos stikliniame inde šaldytuve. Skanaus!

Sūdyti pomidorai maišelyje. Greitas receptas per 5 minutes

Skanaus!

Maišelyje lengvai sūdyti agurkai ir greitai paruošiami pomidorai

Express metodas tiems, kurie greitai norėjo sūraus.

Junginys:
Agurkas (mažas) - 500 g
Vyšniniai pomidorai - 300 g
Akmens druska - 1 šaukštelis
Juodieji pipirai (malti, pagal skonį)
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Krienai (švieži, maži lapeliai) - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Mano agurkai, nupjaukite galus. Supjaustykite išilgai į 4 dalis. Maži perpjaunami per pusę. Ilgas – net skersai per pusę.

Agurkus, išspaustą česnaką, smulkintus krapus ir krienus suberiame į plastikinį maišelį, geriausia – du maišelius viename. Pasūdykite kaip ant salotų, o tada įdėkite dar žiupsnelį, kad būtų šiek tiek persūdytų salotų skonis. Nebūkite uolūs su druska! Pipirų pagal skonį. Galite įdėti žiupsnelį pipirų.

Uždarykite maišelį ir stipriai purtykite, kol pasirodys sultys. Paliekame 10 minučių.

Pomidorus subadykite šakute 2-3 kartus. Dedame į tą pačią pakuotę. Pakuotę surišame arba stipriai susukame. Keletą kartų švelniai pakratykite ir padėkite į šaldytuvą.

Sūdyti agurkai ir pomidorai maišelyje yra paruošti. Skanaus!

Apetitą žadinantys švelniai sūdyti agurkai su subtiliu česnako skoniu pritrauks visų prie jūsų stalo esančiųjų dėmesį. Taip pat paruoštas rūgštus, elastingas agurkas ir pomidoras jums pravers salotoms, marinuotiems agurkams, sūrymams, ypač žiemą, bei namų ir Naujųjų metų švenčių vaišėms.
Skanūs sūdyti agurkai jums prie stalo ir sėkmingo pasiruošimo žiemai!

Jei straipsnis jums patiko ir buvo naudingas, pasidalykite juo socialiniuose tinkluose. Socialinės žiniasklaidos mygtukai yra straipsnio viršuje ir apačioje. Dėkoju, dažniau patikrinkite mano tinklaraštyje naujų receptų.

Dabar mes jums pasakysime, kaip labai greitai ir be didelių virtuvės rūpesčių virti sūdytus agurkus.

Kaip greitai iškepti lengvai sūdytus agurkus per 2 valandas

Virimui jums reikės:

• agurkai - 1 kg;
• krapai - 1 krūva;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska - 1 valgomasis šaukštas be viršaus;
• cukrus - 1 mažas žiupsnelis.

Švarius agurkus perpjaukite išilgai į 4 dalis, o po to kiekvieną dalį į 2 skersines dalis. Smulkiai supjaustykite krapus. Česnaką išspauskite per spaudą. Sumaišykite druską ir cukrų. Paimkite tvirtą plastikinį maišelį ir sudėkite į jį visus paruoštus ingredientus. Maišelį suriškite atšiauriu siūlu arba pritvirtinkite jo viršų specialiu kulinariniu segtuku. Pakratykite maišelį rankose, kad jo turinys susimaišytų. Įdėkite pakuotę į šaldytuvą. Kas pusvalandį pakratykite maišelį, kad išsiskyrusios sultys tolygiai pasiskirstytų ant agurkų. Po 2 valandų per tiek laiko tikriausiai išvirsite bulves ir kepsite kotletus, pasikviesite šeimą pietų. Sudėkite agurkus į gilų dubenį ir į juos būtinai supilkite iš maišelio kvepiančias sultis. Vietoj maišelio galite pasiimti maisto indą sandariu dangteliu.

Kaip greitai iškepti lengvai sūdytus agurkus per 8 valandas

Šiems agurkams jums reikės lygiai tų pačių produktų, kaip ir pirmame recepte. Be to, reikės ir vandens – 1 litro.

• Mažus, vienodus agurkus gerai nuplaukite ir nupjaukite jų galiukus iš abiejų pusių.
• Agurkus sudėkite į stiklainį, įterpdami česnako griežinėliais ir smulkintais krapais.
• Vandenį užvirinkite ir įpilkite druskos bei cukraus. Palaukite, kol druska ir cukrus visiškai ištirps.
• Karštu sūrymu užpilkite agurkus į stiklainį ir palikite ant virtuvės stalo iki ryto.
• Ryte perstatykite stiklainį šaldytuve, tačiau nepamirškite paimti mėginio iš traškių marinuotų agurkų.

Kaip greitai išvirti sūdytus agurkus per 3 dienas

Šiuos lengvai sūdytus agurkus galite paruošti iš anksto, jei nereikia labai greitai patiekti.

• Į trijų litrų stiklainį suberkite 2 kg šviežių agurkų. Prieš tai galite nupjauti jų galus.
• Agurkus pagardinkite česnaku (2-3 skiltelėmis) ir krapų skėčiu (pora gabalėlių).
• Dviejuose litruose šalto vandens ištirpinkite 2 šaukštus stambios akmens druskos ir kavos šaukštą granuliuoto cukraus.
• Gautu sūrymu užpilkite agurkus ir palikite šiltai 12 valandų.
• Kai sūrymas bus šiek tiek drumstas, stiklainį perkelkite į šaltą.
• Po trijų dienų patiekite agurkus ant stalo.

Trys aprašyti receptai skiriasi vienas nuo kito tik gaminimo laiku. Pasirinkę tinkamą būdą sūdytus agurkus galite pasigaminti pagal skonį. Įdėkite į juos bet kokių aštrių lapelių (vyšnių, serbentų, krienų - po 1-2 vnt.), prieskonių (pipirų žirnelių, kmynų, kvapiųjų pipirų - po 5-10 vnt.). Estragonas puikiai dera su agurkais – 1 kg daržovių uždėkite vieną jo mažą šakelę.