Ką geriau gaminti iš serbentų. Serbentų genėjimas: kada ir kaip tai padaryti teisingai

Gražus, išpuoselėtas sodas – kiekvieno sodininko svajonė. Dvigubai malonu, jei jis džiaugiasi gausiu derliumi. Tai nėra lengva pasiekti. Būtina nuolat dirbti, kreipiant dėmesį į kiekvieną augalą, medį ir krūmą.

Kiekvienas sodo augalas reikalauja specialaus požiūrio. Tai taip pat taikoma serbentams. Svarbiausia rūpintis šiuo krūmu teisingas genėjimas. Tai ne tik padeda duoti krūmą teisinga forma, bet ir padeda didinti produktyvumą, didina apšvietimą, padeda augalui vėdintis.

Kiekvienas sodininkas stengiasi gauti didelis derlius iš jūsų svetainės. Kad serbentų krūmas gerai duotų vaisių, jį reikia reguliariai pjauti. Kitu atveju didesnio derliaus geriau nesitikėti. Paprastai dauguma uogų rišamos ant suaugusių šakų, kurios buvo atnaujintos pernai. Kad susiformuotų nauji ūgliai, būtina atsikratyti senų, išdžiūvusių ir kenkėjų pažeistų šakų. Tada išaugs naujos šakos, kurios gerai derės. Jei atjauninimo procedūra bus atlikta laiku, juodieji serbentai derės 25 metus, o raudonieji – 15 metų.

Ši serbentų veislė ypač mėgstama dėl puikaus skonio ir gydomųjų savybių. Juodieji serbentai – labai naudinga uoga, jose yra didelis skaičius fosforo, askorbo rūgšties, joje daug vitaminų ir kt naudingų medžiagų. Jis vartojamas nuo peršalimo. Tai puiki priemonė imuninei sistemai stiprinti. Tai ypač naudinga vaikams.

Juodieji serbentai yra besiplečiantis krūmas, susidedantis iš daugybės šakų. Kiekvieno sodininko užduotis – suformuoti krūmą, kurį sudarys 15-20 įvairaus amžiaus šakų. Tokiu atveju būtina palikti ūglius iki 5 metų amžiaus. Šešerių metų šakos neduos vaisių, jos nenaudingos, jas reikia sunaikinti.

Serbentų sodinukų genėjimas sodinant

Serbentų priežiūra prasideda nuo jų sodinimo. Kad krūmas tinkamai susiformuotų, genėti reikia nedelsiant. Geriausia tai padaryti nusileidžiant. Prieš sodinant augalą, būtina nupjauti visų ūglių viršūnes. Nereikia jaudintis, kad ant kiekvienos šakos liks tik 2-3 pumpurai. Po metų išaugs 5-6 nauji ūgliai.

Antrųjų metų serbentų genėjimas

Antraisiais metais genėjimas atliekamas kitaip. Nuliniai ūgliai genimi. Sodininkas turi teisingai suformuoti skeletines krūmo šakas. Norėdami tai padaryti, palikite 3-5 gerus ūglius. Jie turi būti sveiki ir galingi. Nepalikite smulkių ūglių. Šūviai, trukdantys vystytis kitiems, nebus naudingi. Suformuoti šoniniai ūgliai, vasaros viduryje verta patrumpinti jaunas šakeles. Jie suspaudžia dviejų inkstų viršų. Taip padidės mažų šakų, kurios gerai duos vaisių, skaičius.

Trečiųjų ir ketvirtų metų serbentų genėjimas

3-4 metų sulaukę serbentų krūmai genimi tuo pačiu principu kaip ir antraisiais metais. Pašalinami visi nereikalingi ūgliai, paliekant 3-6 labiausiai išsivysčiusius ūglius. Reikėtų vengti krūmo sustorėjimo, naikinant nuo krūmo vidurio augančius ūglius. Priešingu atveju jie užstos vaisius vedančių šakų šviesą. Šviesos trūkumas neigiamai veikia krūmo vystymąsi. Pernai paliktų šakų viršūnės, kaip visada, patrumpintos. Ant kiekvienos šakos turi likti 2-4 pumpurai. Pasibaigus 3-4 gyvenimo metams, krūmas baigia formuotis, įgydamas tinkamą formą.

Serbentų genėjimas penktais ar šeštaisiais ir visais vėlesniais metais

Sulaukus 5-6 metų, ant serbentų krūmo formuojasi senos šakos. Šiame etape atliekamas pirmasis senėjimą stabdantis genėjimas. Senos šakos išpjaunamos kartu su viršūnėmis. Taip pat būtina atsikratyti visų sausų, sušalusių, nulūžusių ir nusvirusių šakų. Nepalikite šakų, gulinčių ant žemės. Sergantys ir užkrėsti ūgliai neduos vaisių, todėl visiškai nupjaunami.

Po atjauninimo genėjimas atliekamas pagal anksčiau naudotą schemą. 2-4 metų amžiaus sulaukusios šakos patrumpinamos, paliekant iki 4 pumpurų. Pernykščiai ūgliai trumpinami. Iš naujų ūglių paliekama iki 5 sėkmingiausių, likusieji nupjaunami.

Kada genėti serbentus

Nepriklausomai nuo rūšies, serbentų krūmai genimi kasmet. Geriausia pradėti šią procedūrą vėlyvą rudenį kai krūmas numeta lapus. Atliekamas papildomas genėjimas ankstyvą pavasarį kol pumpurai neatsiskleis. Po žiemos nupjaunamos nušalusios ir nulūžusios šakos. Kasmet galima šalinti sausas šakas. liepos vidurys - palankus metas viršūnėms sugnybti.

Raudonųjų ir baltųjų serbentų genėjimo ypatybės

Šių veislių genėjimas gerokai skiriasi nuo krūmų Juodieji serbentai. Tinkamas baltųjų arba raudonųjų serbentų krūmas susideda iš 20–25 šakų. Geriausias laikas genėti raudonuosius ir baltuosius serbentus yra ankstyvas pavasaris arba vasaros vidurys po derliaus nuėmimo. Krūmelį formuoju taip pat, kaip su juodaisiais serbentais. Tačiau pernykščių ūglių viršūnių nežnybkite. Taip pat nereikia trumpinti 2-3 metų amžiaus ūglių. 7-8 metų sulaukusios šakos laikomos senomis.

Raudonųjų serbentų genėjimas apima senų šakų, jaunų ūglių pertekliaus pašalinimą. Nepalikite sergančių, nulūžusių šakų. Norint paskatinti šoninių ūglių augimą, senos šakos trumpinamos iki šoninės šakos. Dėl to krūmo gyvenimas pailgės, uogos taps didesnės.

Jei paleidote serbentų krūmus, nupjaukite juos palaipsniui. Pirmiausia pašalinamos negyvos ir ligotos šakos. Tada susitvarkykite su senais ūgliais. Po metų susiformuoja krūmas, paliekantis 6-8 skeletines šakas.

Genėjimas yra serbentų priežiūros dalis. Norėdami gauti skanių ir naudingos uogos, būtina laiku laistyti augalą, purenti dirvą, naikinti piktžoles, atnaujinti krūmus. Norėdami apsaugoti krūmą nuo kenkėjų, patyrę specialistai rekomenduoja kaimynystėje pasodinti svogūnus ir česnakus, kad atbaidytų vabzdžius.

Jei serbentas davė daug metų geras derlius, o tada staiga nustojo duoti vaisių, būtina imtis neatidėliotinų priemonių. Radikalus genėjimas išgelbės krūmą. Po dvejų metų jis atneš puikų derlių.

Jei nieko nebus daroma su sergančiu krūmu, infekcija pereis į kitus augalus. Pavasarį arba rudenį atlikite radikalų genėjimą. Tuo pačiu metu nupjaunamos absoliučiai visos šakos iki 3 cm aukščio.. Pjūvių vietos apdorojamos var. Kanapių liekanos yra padengtos humusu ir nauja žeme.

Žiemai paruošti serbentai su cukrumi – tai vitaminų sandėlis, kuris stiprins mūsų imunitetą žiemą ir gelbės kosint ir skaudant gerklei. Pagal šį receptą su cukrumi sutrintus juoduosius serbentus galima laikyti net kambario temperatūroje.

Be apdorojimo, ši žaliavinė uogienė gali būti naudojama kaip įdaras saldūs kepiniai(pavyzdžiui, in), su, ruoškite iš jo sveikus gėrimus. O jei norite pagaminti tikrą vitaminų bombą, rekomenduoju gaminti.

Junginys:

1 kg juodųjų serbentų (1 litras serbentų sveria apie 700 gramų)
1,5-2 kg granuliuoto cukraus

Juodųjų serbentų su cukrumi paruošimas:

Uogas rūšiuokite, nuplaukite ir išdėliokite švarus rankšluostis, servetėlė ar popierius nusausinti.
Serbentų džiovinimas
Dabar juos reikia sutraiškyti. Tai galima padaryti su mėsmale, tačiau kontaktas su metalu neišvengiamai sunaikins dalį vitamino C. Todėl serbentus rekomenduoju berti į emaliuotą ar plastikiniai indai, supilkite šiek tiek cukraus ir gerai išminkykite švaria medine grūstele.
Suberkite likusį cukrų ir išmaišykite. Jei žalią uogienę laikysite kambario temperatūroje, jums reikės viso 2 kg granuliuoto cukraus. O jei šaldytuve ar rūsyje, tai užtenka 1,5 kg.
Kaip ir žalius, sutrintus serbentus, uždenkite ir palikite virtuvėje 2-3 dienas, retkarčiais pamaišydami. Taip išvengsite fermentacijos saugojimo metu, o cukrus per tą laiką visiškai ištirps.
Stiklainius bet kokiu būdu sterilizuokite (kaip jau rašiau, aš tai darau dvigubame katile), o įprastus plastikinius dangtelius gerai išplaukite. karštas vanduo ir sausas.
„Uogienę“ išdėliokite į sausus stiklainius, nesiekdami kraštų 3–4 cm.
Serbentų tyrės su cukrumi išdėstymas stiklainiuose
Ant viršaus pabarstykite 2 cm cukraus.
cukraus sluoksnis
Jei reikia, nuvalykite stiklainius švaria šluoste. Uždarykite dangteliais ir laikykite. Vietoj dangtelių galite naudoti popierių, surišdami jį virvele aplink stiklainio kaklą.
Žalias juodųjų serbentų uogienė paruošta

P.S. Jei jums patiko receptas, sužinokite apie naujus įdomių receptų paštu.

Gero apetito!

Julija recepto autorius

Laba diena mieli draugai. Juodieji serbentai laikomi vitaminų fontanu, naudingų elementų kokteiliu, kurį gamta padovanojo žmogui sveikatai palaikyti. Uoga labai skani, gerai ją saugo naudingų savybių laikymo metu jis gali palaikyti organizmą žiemos ar pavasario vitaminų trūkumo sąlygomis.

Norėdami tai padaryti, brandinimo laikotarpiu jis konservuojamas, užšaldomas, ruošiami kompotai, uogienė ir. Tuo pačiu metu krūmo lapai taip pat sugriebiami ir džiovinami. Kaip juodųjų serbentų derlius nuimamas žiemai? Šiandien turime daug receptų šiai progai.

Per ilgą žiemos laikas papildomų natūralių vaistų nepakenks. Straipsnis bus naudingas tiems, kurie mėgsta šią nuostabią uogą ir nori mėgautis jos skoniu žiemą.

Nežinia, kodėl ši uoga taip vertinama labiau unikalių savybių kaip vaistas ar puikus skonis. Juodųjų serbentų gebėjimas gydyti Rusijoje buvo gerbiamas nuo XI amžiaus, o nuo XV amžiaus Pskovo ir Novgorodo vienuolynai atkreipė dėmesį į uogas.

Uogos prisotintos didžiuliu, maisto produktui, žmogui vertingo vitamino C kiekiu, paros poreikiui patenkinti pakanka vos 50 g uogienės ar šviežių uogų. O pats serbentas pradės veikti ir saugos žmogų nuo aterosklerozės ir mažakraujystės, pakels imunitetą, gydys inkstų ir viršutinių kvėpavimo takų ligas. Ji folio rūgštis Saugo nuo radiacijos, padeda pašalinti iš organizmo toksinus.

Diuretikų ir priešuždegiminių uogų savybių reklamos nereikia. Gydymuisi gerkite antibiotikus – serbentų uogų antpilas jų aktyvumą padidins dešimteriopai. Sujungę serbentus su medumi, gausite geras vaistas nuo hipertenzijos.

Galiausiai, galite pereiti prie antivirusinių savybių: kovoja su difterijos ir dizenterijos sukėlėjais, auksiniu stafilokoku, gydo viduriavimą.

Serbentų lapai (derliaus nuėmimas žiemai)

Rinkdami serbentus, neignoruokite jų lapų. Tai tikra vitaminų dėžutė.

Pavyzdžiui, jis yra prisotintas vitamino C daugiau nei pačios uogos. Taigi įprasta arbata iš lapų papildys vitaminų atsargas.

Kad vėliau atneštų lapus maksimali nauda, juos renkant patartina laikytis tam tikrų taisyklių:

Lapus rinkite ne su uoga, o anksčiau, kai jie tik pražydo.
Iki to laiko lapai labiausiai prisotinami vitaminų pirmoje dienos pusėje: prieš patekant ryškiai saulei, bet nudžiūvus rasai.
Jei nespėjote laiku susiorientuoti, o surinktų lapų vis dar neturite, tai nesvarbu. Dar nevėlu jas suplėšyti iki rudens. Žinoma, jie jau nebe jauni, bet puikiai pasisotina serbentų aromatu, o arbata bus tikrai kvapni.
Renkantis lapus už žiemos saugykla, išmeskite suglamžytus, suvalgytus ir sergančius.
Lapus galite džiovinti keliais būdais, tiks orkaitė, vieta po medžiu, veranda.
Svarbiausia yra apsaugoti lapus nuo tiesioginių saulės spindulių džiovinimo metu.
Jei yra džiovykla, klausimas, kur džiovinti uogas, išnyksta savaime.

Vietoj to, norint pabrėžti, gautas žaliavas galima vartoti žiemą gydomųjų savybių Rekomenduojama vartoti su pienu, medumi. Serbentų lapai naudojami kaip prakaitavimą, šlapimą varanti, tonizuojanti ir dezinfekuojanti priemonė.

Marinuoti serbentai

Nuplautas švarias uogas sudėkite į stiklainius, užpildydami atstumą iki pakabų. Supilkite karštą marinatą. Sterilizuokite 3 minutes. Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius, laikykite šiltai, kol visiškai atvės.

Marinatas: 1 litrui vandens, stiklinė 9% acto, 800 g cukraus.

Receptas numeris 2 diabetikams

Paruoškite uogas pagal aukščiau pateiktą receptą, užpilkite vandeniu, sterilizuokite 5 minutes, susukite ir laikykite šiltai, po kailiu.

Recepto numeris 3

Lengviausias būdas. Atskirame puode išvirkite juoduosius serbentus, į kuriuos įpilkite kelis šaukštus sulčių ar trintų uogų. Supilkite cukrų pusę serbentų svorio. Virinama 5 minutes. Išdėliokite į stiklainius ir susukite.

Juodieji serbentai be virimo

Šį uogienės, kurios net nereikia virti, receptą galima drąsiai vadinti saldžia vasara, nes visas serbentų vitaminų kompleksas išliko nepakitęs, o vasaros aromatas išliko. Pats receptas:

Ypač kruopščiai rūšiuokite uogas, palikite tik sveikas, be defektų. Nuplaukite vandeniu ir leiskite drėgmei nutekėti, kad uogos išliktų sausos.
Juoduosius serbentus sumalkite blenderiu.
Uogas sumaišykite su tokiu pat kiekiu cukraus pagal svorį.
Kruopščiai išmaišykite ir palaukite, kol sudėkite į stiklainius, kol cukrus ištirps.
Uogienę padalinkite į sterilizuotus stiklainius. Laikyti šaldytuve po plastikiniais dangteliais.

Penkių minučių uogienė

Gaminimas greitas ir paprastas, užtrunka tik 5 minutes. Receptas yra priešais jus:

Uogas gerai išrūšiuokite, įdubusias ir sugedusias pašalinkite. Užpildykite jas vandeniu, kad paskutinis uogų sluoksnis viršuje nepasidengtų drėgmės.
Serbentus dėkite ant ugnies ir lengvai užvirkite, kad atsirastų tik burbuliukai.
Į uogienę įpilkite cukraus pagal uogų svorį. Tai štai – laikrodis nuėjo. Iki kepimo pabaigos liko 5 minutės.
Kaitinant maišykite uogienę, kol išnyks cukraus pojūtis.
Karštą uogienę išpilstykite į sterilius stiklainius, užsukite dangtelius, indą apverskite ir suvyniokite į šiltus drabužius.
Stiklainius galite išimti tik jiems atvėsus.

Kaip užšaldyti

Užšaldyti uogas yra lengviausia ir biudžeto variantas uogų derliaus nuėmimas žiemai. Be to, serbentuose sukaupti beveik visi vitaminai.

Uogas nuplauname, leidžiame išdžiūti, dedame į maišelius ir dedame į šaldiklį.
Kitas užšaldymo variantas – juodųjų serbentų uogas sutrinti trintuvu į tyrę, įberti šiek tiek cukraus (100 g 1 kg uogų), išmaišyti ir sudėti į indus bei į šaldiklį. Aš naudoju mažus 250 gr su dangteliais. Šiuos stiklainius labai patogu laikyti šaldiklyje. Žiemą gauni, o uogos šviežios ir kvapnios.

Kontraindikacijos

Sunku įsivaizduoti, tačiau pasitaiko atvejų, kai su juodųjų serbentų vartojimu reikia elgtis atsargiai.

Atkreipkite dėmesį, jei sergate šiomis ligomis, apribokite juodųjų serbentų vartojimą arba kontroliuokite savo savijautą ir nepiktnaudžiaukite produktu:

su tromboflebitu ir kraujo krešėjimo sutrikimu neturėtumėte nekontroliuojamai vartoti juodųjų uogų, jos gali sukelti trombozę,
išbraukti serbentus iš artimųjų, ką tik patyrusių širdies smūgį ar insultą, raciono,
atkreipkite dėmesį į protingą uogų vartojimą nuo hepatito, galite valgyti, bet atsargiai,
apriboti uogų vartojimą sergant gastritu ir pepsine opa.

Galbūt daugelis juodųjų serbentų savybių buvo jums žinomos, o jūsų namų paslapčių taupyklėje yra nuostabių receptų. Būtinai pasidalinkite, juodieji serbentai nusipelno tapti gerbiama uoga ant žiemos stalo.

Gero apetito ir Geros nuotaikos! Jei straipsnis jums buvo naudingas, pasidalykite su draugais, spustelėkite mygtukus socialiniai tinklai. Kol vėl susitiksime svetainės puslapiuose.

Agurkai yra daugelio sodininkų mėgstamiausia kultūra, todėl jie auga mūsų daržovių lysvėse visur. Tačiau gana dažnai nepatyrusiems vasaros gyventojams kyla daug klausimų apie jų auginimą ir, visų pirma, auginimą atviras laukas. Faktas yra tas, kad agurkai yra labai šilumą mylintys augalai, o šios kultūros žemės ūkio technologija zonose vidutinio klimato turi savo ypatybes. Viskas, ką reikia žinoti apie agurkų auginimą atvirame lauke, papasakosime šiame straipsnyje.

Nepaisant populiaraus slapyvardžio „butelio palmė“, labai sunku supainioti autentišką butelinę palmę giophorba su jos giminaičiais. Tikras patalpų milžinas ir pakankamai retas augalas, gioforba – tai vienas elitiškiausių delnų. Ji išgarsėjo ne tik ypatinga, butelį primenančia statine, bet ir labai sunkiu charakteriu. Giophorba priežiūra nėra sunkesnė nei įprastų. kambarinės palmės. Tačiau sąlygas teks pasirinkti.

Šiltos salotos su funchose, jautiena ir grybais - skanus patiekalas tinginiams. Funchoza – ryžių arba stiklinių makaronų – vienas lengviausiai paruošiamų tarp savo makaronų giminaičių. Stiklinius makaronus užtenka užpilti verdančiu vandeniu ir palikti kelioms minutėms, tada vandenį nupilti. Funchoza nesulimpa, jo nereikia laistyti aliejumi. Patariu ilgus makaronus žirklėmis supjaustyti į mažesnius fragmentus, kad vienu prisėdimu netyčia nesugautumėte visos makaronų porcijos.

Žinoma, daugelis iš jūsų yra susipažinę su šiuo augalu, bent jau kaip kosmetikos komponentu ar maisto produktai. Jis „užmaskuotas“ skirtingais pavadinimais: „jujube“, „unabi“, „jujuba“, „kiniška datulė“, tačiau visa tai yra vienas ir tas pats augalas. Taip vadinama kultūra, kuri jau seniai auginama Kinijoje, be to, buvo auginama kaip vaistinė. Iš Kinijos jis buvo atvežtas į Viduržemio jūros šalis, o iš ten džiuvusis pamažu pradėjo plisti visame pasaulyje.

Gegužės darbai dekoratyvinis sodas visada yra susiję su poreikiu išnaudoti kiekvieną laisvą minutę kuo produktyviau. Šį mėnesį pasodinami gėlių daigai ir pradedamas sezoninis puošimas. Tačiau nereikia pamiršti nei krūmų, nei lianų, nei medžių. Dėl disbalanso Mėnulio kalendoriusšį mėnesį nuo dekoratyviniai augalai geriau dirbti gegužės pradžioje ir viduryje. Tačiau oras ne visada leidžia laikytis rekomendacijų.

Kodėl žmonės išsikelia iš miesto ir perka kotedžus? Žinoma, dėl įvairių priežasčių, įskaitant praktines ir materialines. Tačiau pagrindinė mintis vis tiek yra – būti arčiau gamtos. Ilgai lauktas vasaros sezonas jau prasidėjo, laukiame daug darbų sode ir darže. Šia medžiaga norime jums ir sau priminti – kad darbas teiktų džiaugsmą, reikia nepamiršti poilsio. Ir kas gali būti geriau pailsėti ant grynas oras? Ilsėkitės tik įrengtame savo sodo kampelyje.

Gegužė atneša ne tik ilgai lauktą šilumą, bet ir ilgai lauktas galimybes į lysves pasodinti net ir šilumą mėgstančius augalus. Šį mėnesį sodinukai pradedami pernešti į dirvą, o pasėliai pasiekia piką. Sodinant ir sodinant naujas kultūras, svarbu nepamiršti ir kitų svarbių darbų. Išties, ne tik lysvėms, bet ir šiltnamių augalams bei sodinukams, kurie šį mėnesį pradedami aktyviai grūdintis, reikia didesnės priežiūros. Svarbu augalus formuoti laiku.

Pyragas Velykoms - namų receptas paprastas Biskvitinis tortasįdaryti riešutais, cukruotais vaisiais, figomis, razinomis ir kitomis gėrybėmis. Tortą puošiantis baltas glajus pagamintas iš baltas šokoladas ir sviesto, nesuskils, bet skonis kaip šokoladinis kremas! Jei neturite laiko ar įgūdžių maišytis su mieline tešla, Velykų stalui galite pasigaminti šiuos paprastus šventinius kepinius. Tokį paprastą receptą, manau, įvaldys bet kuris naujokas namų konditerijos šefas.

Čiobreliai ar čiobreliai? O gal čiobrelių ar bogorodskaja žolė? Kaip teisingai? Ir tai visais atžvilgiais teisinga, nes šiais pavadinimais „pereina“ tas pats augalas, tiksliau, viena augalų gentis iš Lamiaceae šeimos. Yra daug kitų liaudies vardų, susijusių su nuostabi nuosavybėŠis puskrūmis išskiria daug aromatinių medžiagų. Šiame straipsnyje bus aptariamas čiobrelių auginimas ir naudojimas sodo dizainui ir maisto gaminimui.

Mėgstamiausios Saintpaulias turi ne tik ypatingą išvaizdą, bet ir labai specifinį charakterį. Šio augalo auginimas mažai panašus į klasikinę kambarinių kultūrų priežiūrą. Ir net Uzambaros žibuoklių giminaičiams iš Gesnerjevų reikia šiek tiek kitokio požiūrio. Laistymas dažnai vadinamas „keisčiausia“ žibuoklių priežiūros priemone, kurios renkasi nestandartinį laistymą, o ne klasikinį būdą. Bet jūs turėsite pakeisti požiūrį į tręšimą trąšomis.

Savojos kopūstų gratinas – vegetariškas receptas skaniai ir sveikas patiekalas be mėsos, kurią galima virti nevalgius, nes ją gaminant nenaudojami jokie gyvūniniai produktai. savojos kopūstai- artimas baltojo kopūsto giminaitis, tačiau savo skoniu jis lenkia „giminaitį“, todėl patiekalai su šia daržove visada būna sėkmingi. Jei dėl kokių nors priežasčių nemėgstate sojų pieno, pakeiskite jį paprastu vandeniu.

Šiuo metu selekcininkų dėka yra sukurta daugiau nei 2000 stambiavaisių sodo braškių veislių. Ta pati, kurią mes įprastai vadiname „braškėmis“. sodo braškės atsirado dėl Čilės ir grynų braškių hibridizacijos. Kasmet selekcininkai nepavargsta mus stebinti naujomis šios uogos veislėmis. Veisimu siekiama gauti ne tik vaisingas veisles, atsparias ligoms ir kenkėjams, bet ir skonis ir gabenamumą.

Naudingos, atsparios, nepretenzingos ir lengvai auginamos medetkos yra nepakeičiamos. Šie letniki jau seniai persikėlė iš miesto gėlių lovų ir klasikinių gėlių lovų į originalios kompozicijos, papuošė lysves ir vazoninius sodus. Medetkos savo lengvai atpažįstamomis geltonai oranžinės-rudos spalvomis ir dar labiau nepakartojamais aromatais šiandien geba maloniai nustebinti savo įvairove. Pirma, tarp medetkų yra ir aukštų, ir miniatiūrinių augalų.

Vaisių ir uogų plantacijų apsaugos sistema yra pagrįsta pesticidų naudojimu. Tačiau jei pesticidais galima naudoti beveik visą sėklinių sodų apsaugos laikotarpį augimo sezonas atsižvelgiant į kiekvieno vaisto laukimo laikotarpį, tada į apsaugą uogų pasėliai juos galima naudoti tik iki žydėjimo pradžios ir nuėmus derlių. Atsižvelgiant į tai, kyla klausimas, kokius vaistus šiuo laikotarpiu reikėtų vartoti kenkėjams ir patogenams slopinti.

Ką galima virti iš serbentų? Serbentų receptai – desertai, kepiniai, uogienės

Juodiesiems ir raudoniesiems serbentams reikia kitokio požiūrio. Juodųjų serbentų uogos tinka ir prie uogienės, ir prie tešlos, o jos naudingos prie vaisinių gėrimų, jas galima šaldyti ir net džiovinti. Su raudonaisiais serbentais tokia veislė netiks - ji labai švelni, turi kietų sėklų, dėl kurių uogienė pasirodo neskani. Kepant jis taip pat elgiasi ne geriausiai, todėl dedamas į grietinėlę ar meringue, bet ne į tešlą. Tačiau iš raudonųjų serbentų gaunama skani želė! Bet pirmiausia pirmiausia. Siūlome jums juodųjų ir raudonųjų serbentų receptų pasirinkimą.

Ką virti iš juodųjų serbentų?

šalta uogienė

Sudėtis: 1 kg. serbentai, 2 kg. Sachara.

Kaip gaminti. Nuplaukite uogas, leiskite vandeniui nutekėti. Mash medinis šaukštas ir palaipsniui įpilkite cukraus. Palikite šiek tiek, kol cukrus visiškai ištirps, tada sudėkite į švarius, sausus stiklainius. Uždarykite plastikiniais dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Marmeladas

Sudėtis: 1 kg. uogos, 350-450 gr. Sachara.

Kaip gaminti. Švarias uogas slinkite per mėsmalę arba susmulkinkite maišytuve. Uždėkite ant nedidelės ugnies, virkite dešimt minučių. Suberkite cukrų ir virkite iki norimo tirštumo.

Confiture

Sudėtis: 1 kg. uogų, 1 kg. cukraus, 300 ml. vandens.

Kaip gaminti. Vandenį užvirinkite, suberkite cukrų ir leiskite sirupui užvirti. Uogas panardinkite į sirupą, kai vėl užvirs - nukelkite nuo ugnies ir palikite 5-6 valandoms. Vėl uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite iki norimo tirštumo. Verdančią konfigūraciją išdėliokite į švarius stiklainius ir nedelsdami susukite.

Pieno ir uogų kokteilis

Ingredientai: stiklinė uogų (galite pasidaryti mišinį), litras pieno, 0,5 stiklinės cukraus.

Kaip gaminti. Uogas nuplaukite, sumaišykite su cukrumi, palikite, kad išsiskirtų sultys, o tada susmulkinkite trintuvu. Supilkite pieną, išplakite didelis greitis 1-2 minutes. Veikiamas vaisių rūgščių pienas sutrauks, bet taip turėtų būti. Padėkite kokteilį valandai į šaldytuvą, kad sutirštėtų ir įgautų skonį.

Sluoksniuota tešla su juodaisiais serbentais

Sudėtis: 500 gr. sluoksniuotos tešlos, 100 gr. vanilinio pudingo miltelių, pieno, 250 gr. grietinės, 2 stiklinės uogų, 1 a.š. l. cukraus, cukraus pudros pabarstymui.

Kaip gaminti. Tešlą atitirpinkite, sluoksnius dėkite vieną ant kito, iškočiokite. Sausainius išpjaukite sausainių formelėmis. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Atvėsk.

Pudingą sumaišykite su pienu (pieno kiekis nurodytas ant pudingo pakuotės), plakite mikseriu 2-3 minutes. Supilkite grietinę, cukrų, išmaišykite ir atšaldykite. Kai kremas sutirštės, sausainius sutepkite riebalais, ant viršaus dėkite uogas, pabarstykite cukraus pudra.

Juodųjų serbentų bandelės

Sudėtis: 300 gr. šviežių arba šaldytų uogų, 2 kiaušiniai, 100 gr. cukraus, 250-300 gr. miltų, 50 gr. margarino, 2 arb kepimo milteliai, maišelis vanilinio cukraus.

Kaip gaminti. Jei uogos sušalusios, jas reikia atšildyti, nupilti sultis. Minkštą margariną išplakite su cukrumi iki purios masės, po vieną įmuškite kiaušinius. Dedame uogas, išmaišome ir po truputį suberiame miltus, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Tešla bus gana tiršta. Įpilame iki pusės formeles, pašauname į orkaitę. Blynai kepami 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Pyragas su juodaisiais serbentais

Ingredientai: 4 kiaušiniai, 150 gr. margarinas, 150 gr. cukraus, 75 gr. krakmolo, 1,5 arb. kepimo milteliai, 180 gr. miltų, 300 gr. uogų, cukraus pudros apibarstymui.

Kaip gaminti. Margarinas kambario temperatūra išplakti su cukrumi. Įmušame kiaušinius, viską išplakame. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais ir krakmolu. Į šį mišinį supilkite gautą grietinėlę, minkykite tešlą. Išskleidžiame formoje, ant viršaus beriame serbentus, uogas šiek tiek įspaudžiame į tešlą. Pyragas kepamas 40 minučių, orkaitės temperatūra 180 laipsnių.

Ką virti su raudonaisiais serbentais?

Raudonųjų serbentų želė

Sudėtis: raudonieji serbentai, cukrus.

Kaip gaminti. Serbentus nuplaukite, 10 minučių pakaitinkite orkaitėje arba kiaurasamtį įdėkite į vandens vonią 5-10 minučių. Uogos suminkštės ir lengviau išskirs sultis. Išspauskite sultis (sulčiaspaudėje arba per marlę, arba uogas pertrinkite per sietelį). Supilkite sultis į puodą, suberkite cukrų. Cukrus turi būti toks pat kaip sultys, bet pagal tūrį, o ne pagal svorį. Jei gaunate 2 litrus sulčių, tuomet reikia įpilti 2 cukraus litrų stiklainių. Uždėkite ant nedidelės ugnies, pašildykite, kol cukrus ištirps. Nereikia virti! Supilstykite į švarius stiklainius, atvėsinkite, uždarykite dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Raudonųjų ir juodųjų serbentų putėsiai

Ingredientai: 0,5 stiklinės raudonųjų ir juodųjų serbentų, trečias puodelis manų kruopų, 650 ml. vandens.
Kaip gaminti. Nuvalykite uogas per sietelį, sultis padėkite į šaldytuvą. Pyragą užpilti vandeniu (650 ml), užvirti, pavirti 5-7 min. Nukoškite, vėl uždėkite ant ugnies. Kai tik užvirs, plona srovele suberkite manų kruopas, išmaišykite ir virkite vaisių košę, kol suminkštės. Atvėsinkite, kol sušils. Dubenį, kuriame plaksite manų kruopas, įdėkite į puodą su saltas vanduo, supilkite šaltas sultis ir plakite mikseriu iki tirštų putų. Gatavus putėsius supilstykite į dubenėlius ir atvėsinkite šaldytuve. Galima supilti į formeles ir užšaldyti – gaunasi popsai.

Pyragas su raudonaisiais serbentais ir meringue

Ingredientai tešlai: 3 tryniai, 150 gr. cukraus, 50 gr. margarinas, 250 gr. miltų, 5 v.š. l. pieno, 2 arb. kepimo milteliai.

Meringui: 200 gr. cukraus, 3 baltymai, raudonieji serbentai.

Kaip gaminti. Ištirpinkite margariną, supilkite pieną. Trynius išplakti su cukrumi. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite abu skystus mišinius ir suberkite miltus. Viską gerai išplakti mikseriu. Supilkite tešlą į formą, kepkite 15 minučių ant vidutinės ugnies. Pyragas turi būti beveik iškepęs, bet neparuoškite. Kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi iki standžių putų, atsargiai įmaišyti uogas ir mišiniu paskleisti plutą. Pašaukite į nekaitintą orkaitę ir palaikykite 15-20 minučių ant silpnos ugnies.

Jei nuspręsite užšaldyti serbentus, tada jį reikia išdžiovinti ir išdėlioti ant padėklo, kad uogos nesiliestų viena su kita. Kai sušals, sudėkite į maišelius ir laikykite šaldiklyje. Žiemą iš jų galima gaminti desertus, kokteilius, kokteilius, dėti į kepinius.