Erbe in crescita sul davanzale della finestra a condizioni ambientali. Erbe aromatiche per l'orto e l'orto

Se ami condire il tuo cibo con erbe fresche, coltivare le tue erbe aromatiche è un'ottima opzione economica. Le erbe sono piante senza pretese che possono crescere all'interno o all'esterno, in vaso o nel terreno. Tutto ciò di cui hai bisogno è un luogo caldo e soleggiato e alcuni strumenti di base.

Passi

Inizio del lavoro

Seleziona le erbe da coltivare. Che tipo spezie vorresti usare in cucina? Pensa alle tue preferenze quando scegli quali erbe coltivare. Poiché le erbe aromatiche sono facili e piacevoli da coltivare, potresti provare a coltivare uno o due tipi di erbe che normalmente non potresti acquistare. negozio di alimentari. Se hai già deciso che tipo di erba pianterai, acquista i semi da un vivaio locale o online.

Scegli un posto dove coltivare erbe aromatiche. Le erbe aromatiche sono facili da coltivare sia all'aperto che al chiuso. Puoi anche scegliere se piantarli direttamente nel terreno o in un contenitore. Molte erbe hanno bisogno di molta luce solare diretta, quindi scegli un luogo che non sia ombreggiato.

Acquista terriccio. La composizione del terreno è un fattore importante per una buona coltivazione dell'erba. Le erbe crescono bene in un terreno leggermente neutro (6,5 - 7 pH), ma non dovrebbe essere troppo fertile. Infatti, se il terreno è troppo fertile, la crescita sarà rigogliosa e il profumo sarà debole. Il drenaggio è più importante della fertilità. Il terreno deve essere sciolto e friabile per assorbire bene l'acqua.

• Se hai intenzione di coltivare erbe dai semi, scegli un terriccio per semi che non sia fortificato con nutrienti aggiuntivi, poiché i semi contengono già i nutrienti di cui hanno bisogno per crescere e mettere radici.
• Per le piantine più vecchie, scegli un terreno che non sia stato trattato con pesticidi.
• Puoi mescolare il terriccio commerciale con il compost per aiutare le tue erbe a crescere forti e sane.

Semina

1. Inizia la semina all'inizio della primavera. Il momento migliore per la semina - il tempo in cui fuori fa ancora fresco e stagione di crescita non è ancora iniziato. Durante questo periodo, i semi germoglieranno e attecchiranno; dovrebbero essere pronti per essere piantati quando le temperature iniziano a salire.

   Preparare contenitori per semi. I semi di erba possono essere piantati in qualsiasi piccolo contenitore come un vecchio cartone per le uova, una tazza di yogurt o contenitori venduti in un vivaio. Etichetta i contenitori in modo da sapere che tipo di semi sono stati piantati in essi. Riempi ogni contenitore con terriccio, quindi inumidiscilo leggermente con acqua. Collocare i contenitori in un luogo soleggiato con temperatura costante intorno ai 21°C. I semi non hanno bisogno di molta luce solare diretta in questa fase iniziale o possono surriscaldarsi.

   • Anche se hai intenzione di coltivare le tue erbe all'aperto, è meglio iniziare a coltivarle al chiuso, dove puoi controllare l'acqua e la temperatura.
   • La maggior parte delle erbe richiede un ambiente umido per germogliare. Se vivi in ​​una zona in cui l'aria è molto secca, copri leggermente i vasi di semi con un involucro di plastica. Non chiuderli troppo: i semi hanno bisogno di aria per germogliare.

2. Immergi i semi. Questo passaggio prepara i semi per la germinazione. Distribuire i semi in uno strato uniforme tra due tovaglioli di carta umidi. Lascia che assorbano l'umidità per 4 ore prima di piantare.

   Semina i semi. Leggi sui pacchetti di semi come piantare un particolare tipo di erba. Alcune varietà devono solo essere distribuite uniformemente sulla superficie del terreno, mentre altre non germineranno a meno che non siano sepolte nel terreno. Nelle prossime settimane, i semi germoglieranno, perdendo germogli e foglie. Mantieni una temperatura e una luce solare stabili e assicurati che il terreno sia sempre umido.

   Diradare le piantine. Non appena le piantine crescono foglie, alcune di esse dovranno essere rimosse dai vasi in modo che quelle più forti abbiano spazio per crescere. Estrarre le piantine meno sviluppate e lasciare il resto delle piante a una distanza di circa 2,5 cm l'una dall'altra.

• Alcuni giardinieri hanno fatto un ulteriore passo avanti nella ricerca di un drenaggio perfetto. Alzano i letti di 5 cm I bordi in mattoni, tronchi o pietra sono proprio ciò di cui hai bisogno e, oltre a tutto, stabilisce chiaramente i bordi del letto. Il vantaggio dei letti rialzati è la rapida costruzione. Puoi stendere il bordo a tua discrezione, direttamente sul prato. Riempi ogni sezione con 10-15 cm di terriccio commerciale, selezionato in base alle esigenze dell'erba. Sotto il terreno acquistato, la zolla muore per mancanza di luce e aria e, mentre si decompone, viene aggiunta materia organica. Copri i sentieri con 10–15 cm di pacciame e strappa l'erba che è riuscita a sopravvivere. La combinazione di sole splendente e terreno a rapida essiccazione favorisce una forte crescita e inibisce le malattie fungine, mantenendo le piante sane. Anche il calore secco raccoglierà gli oli essenziali nelle foglie per una migliore fragranza.

La bellezza, l'aroma e i benefici delle erbe li rendono piante desiderabili nel giardino.

Il giardino delle erbe aromatiche è elegante, gradevole alla vista e richiede poca manutenzione.

È molto importante posizionarlo correttamente, vicino alla cucina o all'area ricreativa.

Non è saggio collocarlo in un luogo remoto o ombreggiato.

I "letti" ordinati sembrano particolarmente decorativi se sono bordati lungo il perimetro con calendule, calendula, prezzemolo riccio o bietole luminose.

Come cornice, sono particolarmente buoni i bordi tranciati bassi in legno nano. spirea giapponese o sono adatti anche ligustro, fogliame intagliato di carote ordinarie o cime di barbabietola.

Schema di composizione 2,3 x 2,3 m

1. aneto (Anethum graveolens);
2. rosmarino (Rosmarinus officinalis);
3. menta piperita (Mentha piperita);
4. prezzemolo (Petroselinum crispum);
5. origano (Origanum vulgare);
6. nasturzio (Tropaeolum x cultorum);
7. erba cipollina, o erba cipollina (Allium schoenoprasum);
8. basilico (Ocimum basilicum) con foglie viola;
9. timo comune (Thymus vulgaris);
10. basilico (Ocimum basilicum) con foglie verdi;
11. Dragoncello (Artemisia dracunculus)

Un orto non dovrebbe essere solo utile e bello, ma anche comodo per il lavoro e il movimento. È importante pavimentare i percorsi, in questo caso è sufficiente una larghezza di 30 cm; per la pavimentazione vengono utilizzati mattoni o mattoni di clinker. lastre di cemento. Ogni aiuola è un triangolo rettangolo con una gamba pari a 1 m, che rende facile raggiungere ogni pianta dal sentiero. È del tutto possibile piantare non solo erbe piccanti nei letti, ma anche le tue annuali preferite, alcune di esse possono essere tagliate e messe in vasi, decorando la casa. Tutte le piante piantate qui devono essere commestibili.

Caratteristiche in crescita

• Molla. Non appena la neve si scioglie, si svegliano le erbe perenni: dragoncello, erba cipollina, origano, timo. Dragoncello può crescere in un posto per un massimo di dieci anni, ma i primi tre anni sono più utili. In primavera può essere diviso. A maggio piantiamo la menta piperita in vasi decorativi, la portiamo fuori, che ha svernato in casa. Seminiamo aneto e nel terreno, le cui verdure non solo migliorano il gusto e l'aroma dei piatti, ma decorano anche la tavola.

Le varietà di aneto sono precoci, medie e tardive, differiscono nel momento dell'inizio della formazione dello stelo. Le varietà precoci fioriscono rapidamente, ottenere molta vegetazione da loro durante la stagione non funzionerà, ma saranno sufficienti ombrelli e semi per sottaceti, spazi vuoti e condimenti. Nelle varietà di mezza stagione si forma grande quantità verde e avere il tempo di formare ombrelli e semi di cera matura. Le varietà a maturazione tardiva danno più verde. Le varietà di prezzemolo si dividono in due gruppi: radice e foglia, quest'ultima ha una varietà riccia.

- una fonte di vegetazione all'inizio della primavera, che può essere semplicemente tagliata con le forbici, ha un bell'aspetto sotto forma di un bordo e non solo in giardino. Seminiamo il nasturzio nel terreno del vaso.

• Estate. A metà giugno piantiamo piantine di basilico nel terreno. Questa pianta viene coltivata per le sue foglie profumate e anche il suo aspetto attraente è gradevole. aspetto, ci sono molte sottospecie e varietà che differiscono per colore e dimensione delle foglie, oltre che per aroma. L'erba cipollina fiorisce in giugno-luglio con boccioli rosa-viola. Piccoli scudi viola-rosa compaiono nell'origano in luglio-settembre, momento in cui viene raccolto. Taglia e consuma le erbe se necessario.
• Autunno. All'inizio di settembre trasferiamo in casa un vaso di rosmarino, puoi anche trasferire la menta piperita, sverna bene sul davanzale. Rimuoviamo le erbe annuali dalle creste, tagliamo le piante perenni.
• Inverno. Compriamo semi di erbe.

Altezza 1 m

Piccole foglie profumate, ombrelle con semi

Altezza fino a 1 m

Foglie lineari coriacee

Decorativo per tutta la stagione

Erba cipollina, o erba cipollina (Allium schoenoprasum)

Altezza 40-60 cm

Foglie verdi sottili, infiorescenze sferiche rosa-viola. Fiorisce in giugno-luglio

Altezza 30-40 cm.

Foglie profumate viola.

Altezza 120 cm

Foglie seghettate con un bordo viola, piccoli pennelli viola pallido in infiorescenze a forma di spiga

Fiorisce da giugno ad agosto

Altezza 30 cm

Decorativo per tutta la stagione

Origano (Origanum vulgare)

Altezza 30-50 cm.

Piccole foglie verde opaco, fiori rosa porpora in un'infiorescenza di conifere. Fiorisce in luglio-settembre

Nasturzio (Tropaeolum x cultorum)

Altezza 20-25 cm.

Fiori rosso ciliegia su uno sfondo di foglie verde scuro.

Decorativo da metà giugno fino al gelo

Timo (Thymus vulgaris)

Altezza 5-15 cm

Foglie molto piccole profumate, fiori di lavanda

Decorativo per tutta la stagione, fiorisce in giugno-luglio

Altezza 30-40 cm Foglie verdi profumate

Decorativo da metà giugno fino al gelo

Altezza 1 m.

Foglie sottili e profumate.

Decorativo per tutta la stagione

Questo giardino è piantumato principalmente con erbe perenni. C'è tale pianta meravigliosa- "kanufer" (kolufer, kalufer, kanuper), dall'aroma molto gradevole di foglie vellutate grigio-verdi, che fioriscono con piccole margherite gialle o bianche, raccolte in un'infiorescenza corbosa. Le sue foglie vengono utilizzate fresche ed essiccate per insaporire pietanze e bevande, come additivo alle insalate, aggiunte ai sottaceti e durante la minzione delle mele, vengono riposte nell'armadio per conferire alla biancheria un gradevole odore, respingono le tarme. In precedenza, queste foglie erano spesso usate come segnalibro per la Bibbia, da cui il nome della pianta "foglia biblica".

Levistico medicinale perenne di due metri con foglie sezionate lucide, che emettono un forte odore, simile all'aroma del sedano.

Si aggiungono a piatti di carne di manzo e agnello, brodi di carne, piatti di verdure, marinate, foglie giovani sono buone nelle insalate primaverili.

Il limone melissa ha un aroma leggero e gradevole, è una pianta molto utile, il suo aroma migliora l'umore, i fitoncidi purificano l'aria.

Hyssop officinalis è usato per fare il tè e come profumo quando si conservano le cose nell'armadio.

Schema di impianto del giardino di erbe aromatiche

• bordo di spirea giapponese nana tranciata (Spiraea japonica), varietà Little Princess, alta 30 cm;
• nasturzio (Tropaeolum x cultorum), o calendule, varietà dell'Alaska;
• issopo medicinale (Hyssopus officinalis);
• aneto (Anethum graveolens);
• levistico medicinale (Levisticum officinale);
• origano (Origanum vulgare), cultivar Herrenhasen;
• dragoncello (Artemisia dracunculus);
• melissa (Melissa offcinalis), varietà All Gold;
• kanufer (Tanacetum balsamita)

Il miglior bordo del giardino delle erbe sarà un bordo basso di spirea giapponese nana tosata della varietà Little Princess alta 30 cm Oltre alla spirea, puoi usare per questo scopo il ligustro, il tè Kuril (cinquefoil) e persino il bosso, che sverna bene sotto la neve. Per creare un bordo così lungo, avrai bisogno di una grande quantità di materiale di piantagione, che viene piantato dopo 20-30 cm. giusta quantità piante, radicarle e crescere entro 1-2 anni.

Caratteristiche in crescita

• Molla. Tagliamo un lembo di spirea: per ottenere il risultato perfetto, anche questo dovrà essere fatto più volte durante l'estate. Dopo che la neve si scioglie, le erbe aromatiche perenni si risvegliano rapidamente: levistico, origano, kanufer, melissa, dragoncello.

Melissa officinalis ha due varietà ornamentali che conservano la loro caratteristiche benefiche: All Gold variegato e a foglia gialla. Quest'ultimo è usato qui. Porterà una piacevole varietà di colori nel giardino con erbe aromatiche. In questo giardino di erbe non è stato utilizzato l'origano specifico, ma la sua varietà decorativa Herrenhasen, che conserva pienamente le qualità speziate e curative della pianta specifica. Questa varietà è così espressiva che può essere utilizzata non solo in un giardino speziato o in un orto, ma anche in un mixborder. Già a maggio puoi portare in tavola le verdure dalle piante di sedano e dragoncello.

A maggio seminiamo aneto, prezzemolo, scegliendo le varietà desiderate in base alle preferenze culinarie della famiglia, seminiamo il nasturzio in una pentola.

• Estate. Consumiamo erbe aromatiche secondo necessità. Infiorescenze corimbose di kanufera tagliate periodicamente, costituite da piccole margherite, per mazzi di fiori in casa o nell'area ricreativa. Anche origano, melissa, ombrelli all'aneto sono adatti a questo scopo. Asciugiamo le foglie della kanufera da usare come fragranza per la biancheria negli armadi.

Se lo si desidera, alla fine dell'estate, si possono essiccare origano, ombrelli all'aneto, issopo. Questo viene fatto in modo molto semplice: tagliamo il numero richiesto di steli, li leghiamo in un bouquet e li appendiamo a testa in giù in un luogo buio e ventilato, è del tutto possibile farlo in una parte ombreggiata della cucina, questo non solo rende la cucina profumata, ma aggiunge anche uno speciale fascino rurale.

• Autunno. Rimuoviamo le erbe aromatiche annuali, le piante perenni di taglio.
• Inverno. Pensando all'assortimento di erbe per la prossima stagione.

Spirea giapponese (Spiraea japonica), cultivar Little Princess

Altezza 30 cm.

Piccole foglie verde chiaro

Decorativo per tutta la stagione

Altezza 20-25 cm.

Altezza 1 m.

Belle foglie verdi e fiori viola luminosi su peduncoli viola.

Decorativo per tutta la stagione

Prezzemolo riccio (Petroselinum crispum)

Altezza 30 cm

Foglie verde scuro con un profumo gradevole

Decorativo per tutta la stagione

Issopo medicinale (Hyssopus officinalis)

Fusti lunghi 45 cm

piccolo fiori blu in infiorescenza a forma di spiga.

Decorativo per tutta la stagione, fiorisce da fine giugno a fine settembre

Altezza 1 m

Piccole foglie profumate, ombrelli con semi.

Decorativo per tutta la stagione

Levistico medicinale (Levisticum officinale)

Altezza 2 mt

Decorativo per tutta la stagione

Altezza 1 m

Foglie sottili e profumate

Altezza 60-80 cm.

Foglie seghettate dorate, fiori biancastri-rosati all'ascella delle foglie

Decorativo per tutta la stagione, fiorisce in luglio-agosto

Altezza 1 m.

Foglie profumate pubescenti grigio-verdi, fiori di camomilla molto piccoli sono raccolti in grandi infiorescenze corbose

Decorativo per tutta la stagione, fiorisce in luglio-agosto

Il giardino delle erbe "abbraccia" l'area pavimentata dell'area ricreativa. Questa disposizione è molto apprezzata dai proprietari dell'orto e provoca una continua delizia tra gli ospiti; qui non vengono utilizzate solo erbe aromatiche, ma anche pomodorini e fragole a piccoli frutti. Lungo il perimetro, le bordure speziate del giardino, o barbabietola da foglia, solitamente coltivate come annuali. Se la bietola è riparata per l'inverno, svernarà e avrai verdure fresche dall'inizio della primavera fino a giugno, quando si formano i gambi dei fiori. Le foglie di bietola sono gustose e molto sane e possono avere bordi non solo lisci, ma anche ricci.

Le varietà di bietole si differenziano per il colore degli steli: argento, giallo, viola e verde, sono decorative e possono decorare aiuole. L'insalata di giardino matura precoce deve sicuramente essere nella dieta quotidiana. Nell'orto è meglio seminare varietà da stalla, quelle adatte alla raccolta graduale, le foglie esterne della rosetta vengono spezzate una alla volta, lasciando quelle centrali, più giovani, per la crescita. Le lattughe strappate non sono solo di colore verde chiaro "verde chiaro", tutti conoscono la varietà Lollo-Rocca con foglie frizzanti ondulate rosso-viola.

Schema giardino 2,3 x 3,6 m

1. levistico (Levisticum officinale);
2. menta piperita (Mentha piperita) in una pentola;
3. aneto (Anethum graveolens);
4. pomodorini (varietà);
5. insalata verde (varietà);
6. lattuga rossa (varietà);
7. nasturzio (Tropaeolum x cultorum) in vaso, varietà Alaska;
8. piccola fragola (Fragaria vesca);
9. bietola (Beta vulgaris)

Le varietà di pomodorini sono sottodimensionate (fino a 40 cm), medie (fino a 80 cm) e alte (oltre 1 m). Ogni pianta è legata a un piolo; le varietà a bassa crescita non hanno bisogno di una giarrettiera. Fiori bianchi e bacche rosse di fragole rifiorenti a piccoli frutti lo rendono molto decorativo. È meglio usare una varietà imberbe, che viene propagata dai semi o dividendo il cespuglio. Per gusto e forma, le sue bacche non differiscono dalle fragoline di bosco, ma sono 1,5-3 volte più grandi. Le fragole rifiorenti a piccoli frutti danno frutti ininterrottamente da metà estate fino al tardo autunno.

Caratteristiche in crescita

• Molla. Lovage si sveglia presto in primavera, è delizioso e molto foglie utili può essere utilizzato per le prime insalate primaverili. A marzo, in una serra o in un contenitore sul davanzale, puoi seminare i semi di fragole a frutto piccolo per le piantine, quindi darà i suoi frutti in questa stagione, a marzo i pomodori vengono seminati in una stanza calda per le piantine.

A maggio bietole, nasturzi, prezzemolo, insalate, piantiamo la menta piperita in una pentola. Se vuoi rafforzare la componente di frutta del giardino, è del tutto possibile piantare non il nasturzio in un vaso grande, ma una varietà baffuta di fragole rifiorenti a frutto piccolo (Fr. vesca var. Semperflorens parvicarpa), non differisce in forma e sapore di frutti di bosco da imberbe, ma secondo il nome forma dei baffi. L'abbondanza di baffi sottili rende difficile la cura delle piante, quindi queste varietà sono meno comuni, ma se coltivate in un contenitore crescono e danno frutti perfettamente, sono anche molto belle in cesti appesi. La varietà baffuta ha varietà non solo con bacche rosse, ma anche con bacche bianche.

Le fragole a frutto piccolo sono senza pretese, resistenti alla siccità, non richiedono quasi nessuna manutenzione. È meno resistente all'inverno del solito, ma sverna bene sotto un manto nevoso di 30 cm. A volte, dopo lo svernamento, i cespugli sembrano morti, ma non affrettarti a buttarli via: poco dopo cresceranno dal rizoma e daranno un raccolto completo. La vita produttiva delle fragole è di 2-3 anni, in seguito la sua resa diminuisce drasticamente, non dimenticartene. Propagato da semi e divisione del cespuglio. Le fragole rifiorenti a piccoli frutti danno frutti ininterrottamente da metà estate fino al tardo autunno.

• Estate. e fragole. Mondate le erbe aromatiche e mondate la lattuga secondo necessità. Mangiamo pomodori e fragole. Puoi seminare fragole per le piantine in estate, nel qual caso inizierà a dare i suoi frutti la prossima stagione.
• Autunno. Copriamo la bietola, rimuoviamo le annuali, compresi i pomodori, tagliamo le erbe perenni e le fragole. Le fragole che sono cresciute in un contenitore devono essere rimosse da esso e piantate in un'aiuola, è una buona idea coprire il sito di impianto con foglie o chiuderlo con rami di abete in caso di gelate "nere" senza neve! È tempo di .
• Inverno. Pensando alla gamma del prossimo anno.

Altezza 2 mt.

Foglie tagliate lucide con un odore simile al sedano.

Decorativo per tutta la stagione

Altezza 30 cm

Deliziose e sane foglie verdi

Decorativo per tutta la stagione

Altezza 30 cm

Deliziose e sane foglie ricce rosse

Decorativo per tutta la stagione

Altezza 120 cm.

Foglie seghettate con bordo viola, piccoli fiori viola pallido in un'infiorescenza a punta

Altezza 1 m Piccole foglie profumate, ombrelli con semi

Decorativo per tutta la stagione

Prezzemolo riccio (Petroselinum crispum)

Altezza 30 cm

Foglie verde scuro con un profumo gradevole

Decorativo per tutta la stagione

Altezza fino a 80 cm

pomodorini rossi

Decorativo durante la fruttificazione

Altezza 20-25 cm

Foglie con macchie bianche dai contorni irregolari, fiori di diversi colori.

Decorativo da giugno a settembre

Fragola piccola (Fragaria vesca)

Altezza 10-30 cm

Piccoli fiori bianchi, frutti rosso vivo

Fiorisce a fine maggio - giugno, fruttifica a fine giugno - luglio

Altezza 40 cm

Foglie verde-viola con venature rosso vivo

Decorativo per tutta la stagione

Le erbe aromatiche possono essere coltivate in grandi contenitori, che sono buoni vasi da fiori in ceramica, cesti di vimini, così come scatole di legno con un film dentro. I contenitori moderni possono essere realizzati anche in pietra, metallo, vetroresina, purché in armonia di stile e colore con la casa e il giardino. Il colore del contenitore è molto importante, non deve essere neutro per permettere alle piante di stare da sole. Più grande è il contenitore, meglio si sentono le piante al suo interno.

Schema compositivo 6×3m

Le piante in contenitori hanno bisogno condimento superiore regolare. Durante la semina, puoi applicare fertilizzanti complessi granulari o bastoncini speciali (fertilizzanti per fiori da interno) o nutrire regolarmente, una volta alla settimana fertilizzanti liquidi. Quando si utilizzano contenitori, è possibile creare qualcosa di nuovo ogni anno. Se applichi abilità, diligenza e non dimenticare di accendere la tua immaginazione, anche un piccolo giardino di piante in contenitori diventerà un vero capolavoro da giardino che dimostra il tuo buon gusto.

Basilico

Può essere usato secco come condimento per piatti di carne, si apre particolarmente bene se usato con i pomodori. Quando è fresco, viene aggiunto ad eventuali insalate di verdure fresche.
In Siberia viene coltivato come annuale, sia attraverso le piantine, sia mediante semina diretta nel terreno all'inizio o alla metà di maggio. Ma prima devi proteggere le colture almeno con agrotex.
Può essere coltivato anche in serra. Particolarmente utile è il quartiere del basilico con pepe e melanzane; questa erba speziata respinge gli afidi con il suo odore.

Basilico viola e verde con peperoni. Una foto Nadia

Puoi coltivare il basilico a casa, sulla finestra o sul balcone. Ma ricorda che il basilico è termofilo e non tollera il gelo.
Seminiamo basilico per piantine alla fine di aprile. Ho seminato in una piccola ciotola alla rinfusa. Questa quantità, come nella foto, mi è bastata sia per le insalate che per l'essiccazione.

Quando si raggiunge questa dimensione, si può piantare in campagna, a condizione che non ci siano più gelate. Una foto estate nevosa: “Seminavo subito in giardino. Ma la germinazione è peggio e sarà possibile utilizzarla in seguito.

Se non c'è abbastanza spazio sul davanzale, puoi semplicemente acquistare una pentola di basilico nel negozio, mangiare le foglie, quindi tagliare lo stelo, lasciando circa 5-10 cm e trapiantarlo in giardino.

Erba dei Funghi (Fieno Greco o Fieno Greco)

papavero: “Il fieno greco, o erba dei funghi, ha un profumo delizioso quando è maturo. Viene aggiunto ai piatti di carne e tutte le spezie georgiane lo contengono, come adjika e satsebeli. Può essere aggiunto a piatti a base di patate e funghi, passati di verdura, ripieni di manti.

Seminiamo questo annuale insieme al basilico, ma più vicino a metà maggio. papavero: “Coltiviamo in due tipologie: fagiolosa (Fieno greco) ed erbacea (Trigonella). I semi che abbiamo raccolto, li seminiamo in primavera, tutto germoglia magnificamente.

Una foto e_z: “Ho raccolto scatole di semi dal fieno greco per i test. In generale, questa cosa ha un odore fantastico, ma ho provato i semi: hanno un sapore amaro. Sul fieno greco stesso, ci sono capsule ancora più chiare e più scure.

L'erba dei funghi deve essere falciata quando poco più della metà dei fagioli ingiallisce, ad un'altezza di circa 10 cm dal suolo, distesa in una corrente d'aria ed asciugata, proteggendo dalla pioggia. Quindi raccogliere i semi e asciugarli ancora un po'. E le stesse cime del fieno greco dovrebbero essere asciugate all'ombra. Quindi macinare e conservare in un contenitore sigillato.

Issopo

Cespuglio perenne resistente al freddo. Cresce in un posto per 5-7 anni. Propagato seminando a maggio attraverso piantine, o dividendo il cespuglio. MNBer aggiunge: "L'issopo sverna in modo eccellente, inoltre germoglia per autosemina".

L'issopo deve essere piantato separatamente dalle altre colture, altrimenti le schiaccerà semplicemente.

Issopo. Una foto S-Anka

Coriandolo (coriandolo)

Annuale della famiglia delle Ombrellifere, è molto popolare nella cucina caucasica. Semina a maggio, agosto e fai una pausa a giugno-luglio. Propenso all'autoseminazione intensiva.
Si usano foglie giovani.
È anche utile in quanto, una volta essiccato, può respingere topi e pidocchi nelle case private.

Lavanda

Questa perenne può essere coltivata con o senza stratificazione per un paio di mesi, con semina a marzo. Tuttavia, se coltivata attraverso le piantine, la lavanda fiorirà solo sopra l'anno prossimo. È piuttosto capriccioso, spesso si blocca completamente o marcisce, ma puoi farlo riparo asciutto per l'inverno (rami di abete, rami).

Usato per strofinare tacchino e agnello prima di friggere.

Una foto Nath

levistico

Perenne della famiglia degli ombrelli. Miraggio: “Cresce in un grande cespuglio, in autunno i tronchi si seccano. Raccolgo e asciugo le foglie. Che sapore poi, quando lo aggiungi alla zuppa! Non puoi semplicemente esagerare: sarà impossibile mangiare. Una volta ho gettato un ramo di levistico fresco in una pentola di borsch. Dopo 10 minuti, l'ho tirato fuori ed era impossibile mangiare il borsch.
Viene anche utilizzato nei sottaceti per aggiungere un sapore di funghi, a carni e salse grigliate.
Propagato seminando prima dell'inverno o in primavera nel terreno, seguito da diradamento, in modo che i cespugli non crescano densamente. Ma è meglio usare la propagazione vegetativa.

Una foto Doriana

Maggiorana

Perenne del genere Origano. Resistente alla siccità, fotofila, termofila. Ottimo per piatti di pesce, insalate e come condimento per l'aceto. Incluso in molte tisane. Raccolti all'inizio della fioritura.
Semina in aprile ad una profondità di 2-3 mm, ricoperta di vetro. Di solito lievita bene. Ma non tollera affatto il freddo, è necessario coltivare case al caldo, e ancor di più in campagna. Può essere propagato per talea e stratificazione.

Melissa

Perenne, usata per preparazioni sedative, per piatti a base di funghi, pesce, insalate e pomodori.
Crescere attraverso le piantine è molto semplice, la semina può essere fatta per tutto aprile. Il trapianto in un luogo permanente si trasferisce perfettamente. Può essere seminato anche mediante semina diretta in piena terra a metà maggio. Tagliare molte volte durante l'estate. Non tollera il trabocco, inizia a diventare nero.

Piantine di melissa il 9 maggio, semina il 1 aprile, è già possibile raccogliere le foglie per il tè. Una foto Nadia

Sul posto permanente si diffonde in tutte le direzioni, quindi è meglio piantare separatamente. Una foto Nadia

menta

Usato allo stesso modo di Melissa. Le foglie vengono tagliate all'inizio della fioritura, più volte durante la stagione.
Questa perenne è meglio crescere dai semi o chiedere a qualcuno di scavare parte del cespuglio. Semina o in terriccio sciolto, invece, la menta germoglia a lungo, fino a 2 settimane. È necessaria la raccolta e l'illuminazione. Non puoi annaffiare abbondantemente la menta.

Una foto Galchonok 23

La menta respinge la mosca dell'olivello spinoso, quindi è una buona idea posizionarla vicino all'olivello spinoso.

Erba Di Cetriolo (Borago)

Le giovani foglie di questo annuale odorano di cetriolo. Un ottimo condimento per la carne, e lo si può aggiungere anche alle insalate al posto dei cetrioli e alle vinaigrette. Dicono che i gladiatori venissero nutriti con quest'erba prima del combattimento.

Eugenio 17:“Interessante è ancora l'erba Borago (borragine). Le foglie sono pubescenti, morbide, con un forte odore di cetriolo. È solo in anticipo. Parallelamente al ravanello, puoi piantare e ottenere un raccolto quasi contemporaneamente. MNBer aggiunge: “I semi di Borago sono venduti in tutti i negozi di semi. Basta piantare questa erba una volta e si moltiplicherà per autosemina.

Origano (origano)

Perenne, può essere coltivata per seme o per piantine, oppure per semina diretta nel terreno, o stratificazione da un cespuglio, puoi anche portare l'origano di bosco e "addomesticarlo", sarà molto più profumato che "culturale".
Sono usati non solo per il tè, ma anche per salsicce e paté fatti in casa, oltre che per carne fritta e sughi.

Una foto Mammy_Nati:"L'origano, tuttavia, ho versato i semi senza guardare e non sono germogliati dopo 10 giorni, come prometteva l'iscrizione sulla confezione, ma dopo 2 mesi ho nutrito attivamente il terreno con fertilizzanti, forse questo ha aiutato, i semi sono diventati più forti e germogliato bene”.

Essiccare l'erba di San Giovanni e l'origano per il tè. Una foto Varvara Plyuskina: “Asciugo tutto a grappoli. io ho cucina estiva, è lì che mi appendo alle corde. Si blocca per circa 1-1,5 settimane, poi lo tolgo, l'erba è completamente asciutta, taglio gli steli (fino a 20 cm) con le forbici e i fiori (ho Tupperverovskie perforante, che taglia tutto), metterli in sacchi di lino. Cucivo borse di cotone con delle corde. Li tengo dentro. Ogni tipo di erba ha il suo sacco, ce ne sono di più piccoli e di più grandi”.

Rosmarino

Varvara Plyuskina:“Di tutte le spezie profumate, è la più delicata. Sebbene il rosmarino sia venduto in forma essiccata, non puoi distinguerlo dagli aghi dell'albero di Natale, sono altrettanto duri e spinosi e il gusto è meraviglioso. Si usa in tutti i piatti a base di pollo, con qualsiasi carne, nel barbecue, ecc.” MNBer aggiunge: “Il rosmarino può essere utilizzato anche nei piatti caldi, nelle insalate e nei dessert, è medicinale e viene utilizzato in cosmetologia. In generale, mettilo vicino al portico e aggiungilo a tutto.

Questa perenne è molto difficile da propagare per seme, impiega molto tempo a germogliare: può "pensare" da febbraio ad aprile anche dopo la stratificazione. Ma i sibmum hanno escogitato un modo intelligente per coltivare il rosmarino senza il fastidio delle piantine! A fine aprile - inizio maggio o anche più tardi, puoi acquistare rametti di rosmarino nel negozio e metterli a radicare. Solo tu osserva: "Quelli apicali bloccati in una tavoletta di torba sono meglio radicati".

Quindi è necessario posizionare la pianta in un sacchetto per la serra. Una foto estate nevosa

Dopo una settimana e mezza, sarà possibile trapiantare in un vaso per uso domestico. Una foto Martusa

E, naturalmente, puoi anche piantare questa erba speziata in campagna. MNBer consiglia: "Adora sia la lettiera che spolverare con gesso o dolomiti, e il terreno è leggermente alcalino". In autunno, un grande cespuglio ricoperto di vegetazione, se lo si desidera, può essere facilmente riposto in una pentola e portato a casa. Puoi coltivare il rosmarino a casa in vasi grandi, come scrive. MNBer: “Ho letto del rosmarino e ho rivisto tutto quello che potevo. È una pianta perenne, a casa cresce in un cespuglio abbastanza grande e viene piantato sia nel terreno che in contenitori molto grandi fino a 10 litri.

Una foto Martusa:"Ecco il mio cespuglio da un ramo radicato, tosato più volte."

La difficoltà nel coltivare il rosmarino è che è facile congelarlo anche in casa, come scrive. Dashechnaya: “Nel mio vaso sulla finestra (finestre a nord-ovest) per 2,5 anni è cresciuto da 15 cm dal germoglio di circa 80-90 cm! Ma è stato congelato con successo da suo marito. Il terreno non era particolarmente preparato - il terreno della dacia è a metà con terra-vita. Bene, mentre lavo via, aggiungo terra-vita. Ora sono circa 50 cm Quest'anno si sono congelati di nuovo, più sul fondo, Epinom ha resuscitato ... Ora una vegetazione così ricca è cresciuta dall'alto ... ".
E il rosmarino può iniziare a diventare nero dal basso e non vive a lungo, due anni al massimo. Pertanto, dovrai acquistare rami di rosmarino per talee una volta ogni uno o due anni.
yul81-05 condivide: “Il rosmarino 100% non va in letargo qui in Siberia, me ne hanno parlato nell'Orto Botanico, motivo per cui lo vendono lì come pianta d'appartamento. Dopo l'acquisto l'ho trapiantato, messo sulla finestra, ma sembra che abbia bisogno di essere retroilluminato, perché è molto teso.

Il parassita del rosmarino è la mosca bianca.

Piovere coltivato rosmarino dai semi: "L'anno scorso ho seminato il rosmarino con i semi - sorprendentemente, sono germogliati tutti ... Prima di piantare, non ho fatto nulla con loro, li ho semplicemente sparpagliati in compresse e li ho messi in una serra .. . Ho piantato un paio di cespugli in giardino - dove sono andati, anche io non lo so ... E tre cespugli a casa sono seduti in un vaso ... Raro, ovviamente, nonostante l'abbia rotto spento, in qualche modo non cespuglio molto.

Una foto Piovere

Finocchio

Molte piante, tranne cavoli e cetrioli, sono incompatibili con questo parente dell'aneto, quindi è piantato nell'angolo più lontano del giardino. E sì, cresce bene. Pertanto, viene seminato in file di 50 cm, la profondità di semina è di circa 1 cm, per ispessire lo stelo è necessario l'allevamento. Il finocchio si raccoglie quando il fondo del gambo raggiunge un diametro di 8-10 cm, può essere salato (200 g di sale per 1 kg di foglie), congelato o essiccato come l'aneto, e usato per insalate, pesce e piatti di carne, salse,.

Eugenio 17 scrive: “L'anno scorso ho piantato il finocchio audace. L'ho appena seminato in giardino, come l'aneto. Ascese come un tappeto. Tirato. Le foglie hanno la forma di aneto. Molto tenero, dolciastro, leggermente piccante, ma senza un forte odore. Entro la fine dell'estate i cespugli crescevano dai cespugli fino alla vita. Le teste cominciarono a formarsi alla base. Dove era scarsamente piantato, se ne formavano di eccellenti; dove spesso - sottile. Gambi alti sporgono dai germogli con fogliame denso che è rimasto tenero per tutta la stagione. Le teste di cavolo vengono utilizzate per il cibo. A quanto ho capito, sono la coltura principale della pianta. Ma cosa fare con loro e come cucinare, non mi è mai venuto in mente, quindi hanno usato solo le cime: hanno mangiato in tutte le insalate, ma le hanno asciugate come l'aneto.

Citronella (citronella o citronella)

La perenne è usata nella famosa zuppa thailandese Tom Yum. Utilizzato anche nelle bevande. Lun@ria scrive: “Ho preparato la birra tè verde, senza additivi, con citronella fresca tritata finemente (ho visto per caso un set per il tè nel negozio di recente - menta + timo + citronella). Per il mio naso, il profumo è semplicemente fantastico! Sottile, leggero e tè si ottiene con una leggera acidità. Beh, probabilmente dipende dalla quantità".
Puoi propagarti per semi, come scrive svetila: "Ho seminato la citronella l'anno scorso, il venditore nel negozio mi ha fortemente consigliato i suoi semi - sia come repellente per zanzare in campagna, sia come erba molto salutare. In estate, questa erba cresceva in una pentola in campagna, in autunno l'hanno portata a casa e cresce magnificamente in condizioni della stanza. Il suo gambo è molto duro, ma il sapore del limone è semplicemente super. Mi piace molto il tè con lei.
Ma è più facile acquistare un set di erbe fresche per il tè in quasi tutti i grandi supermercati, preferibilmente con un "tacco", tagliare il fondo di 3-5 cm e radicare in una compressa di torba.

Una foto Solo tu

Poi piantato in serra, perché questa pianta è estremamente termofila. Porta a casa per l'inverno in autunno. TUMAN scrive: “La pianta cresce solo sulla finestra in inverno. Innaffio abbondantemente. Produco per talea. In primavera pianto in una serra, anche l'irrigazione è abbondante. Prima del nuovo anno, molti negozi di classe non economica offrivano frutta, verdura ed erbe thailandesi. C'erano in vendita dei kit di tom pit.

Lun@ria aggiunge: “E per chi incontra erba con cipolla”. Per rendere più facile dare radici, ho rimosso 1-2 squame superiori, così un piccolo stelo si aprirà, le radici ne usciranno più velocemente. Ho comprato 2 di questi set, scelti appositamente solo dal tipo di citronella, in modo che fosse con un fondo. Ho 4 potenziali talee. Si tolse le squame superiori, le mise in acqua. Ora hanno già dato radici, decenti. Siamo anche riusciti a intrecciarci".
I membri del forum del sud della Russia coltivano la citronella, ad esempio, Nekonomikon consiglia: "Ragazze, sui semi di citronella - ha bisogno di molto sole, quindi lo faranno. Ora vivo a Sochi, ho seminato un pizzico di semi, ne è germogliato solo uno. Ma cresce con sicurezza, già una tenda con diversi steli e diverse spighette con semi. Stanno versando ovunque, sento che tutti i vasi vicini cresceranno troppo. E impoverisce rapidamente il terreno, in estate è più soddisfacente concimare. elicka007 a partire dal Territorio di Krasnodar dice: “L'ho incontrato a Tae, come molti altri, e volevo davvero creare una famiglia a casa. Lo coltivo in 2 modi: attraverso semi e talee, che ho comprato in METRO. Ti parlerò dei ceppi del negozio. L'idea di metterli in acqua non è arrivata immediatamente, non pensavo nemmeno che qualcosa avrebbe funzionato da loro, dal momento che il tronco era gravemente tagliato e non una singola radice. Metto 3 pezzi in un bicchiere d'acqua, mescolando lì uno stimolatore per la formazione delle radici - radice. Ed ecco, una settimana dopo comparvero i tubercoli dal tronco, poi le radici. Quando le radici sono cresciute, le ho piantate in un vaso. Innaffiato spesso, lasciava le foglie e in maggio le trapiantava nel terreno. Ora questo cespuglio ha dato molti bambini. Da un tronco di pezzi 20 bambini grassi di sicuro. E il secondo modo è attraverso i semi. Ho comprato semi in un normale negozio online, semi della società Plasma Seeds. Tutto quello che c'era nel branco è salito. Piantato a dicembre. All'inizio lo tenne sotto la pellicola, poi lo aprì quando si rafforzarono. Li ho piantati nel terreno ad aprile (sono diventati viola, poi si sono allontanati) e ora ho 3 cespugli enormi. Ma i tronchi non sono così spessi e carnosi come quelli cresciuti dai ceppi. A quanto pare, per spessore, ha bisogno di un'accelerazione in due anni, oppure l'ho piantato densamente. Il profumo è irreale. Stanno benissimo sul sito. Ho intenzione di portarne una parte in casa per l'inverno e il resto per l'essiccazione.

Una foto elicka007

Salato (erba pepata)

La Santoreggia viene seminata direttamente nel terreno nella prima decade di maggio, ad una profondità di circa 1 cm, seguita da un diradamento di 10-15 cm Le foglie vengono tagliate durante il periodo di fioritura, quindi essiccate. Usato nelle zuppe, nei primi piatti e nella salatura.
Buon inverno santo, in primavera può essere piantato.

Timo (erba di timo o Bogorodskaya)

La perenne è buona non solo per il tè, ma anche per piatti di carne e pesce, patè, carni affumicate e per marinare i cetrioli.
Puoi seminare da marzo ad aprile. Con la semina anticipata, puoi raccogliere il timo ad aprile e piantarlo nel terreno a fine maggio. Cresce rapidamente nel terreno. Tagliare ripetutamente, quindi è necessario asciugare.

Per apprezzare appieno le erbe aromatiche, dovrebbero essere coltivate nel tuo giardino: la cosa buona è che questo è abbastanza fattibile! Inoltre, le piante luminose ed eleganti saranno una vera decorazione del giardino.

Basilico

Le leggende di molte nazioni chiamano il basilico un simbolo di amore e benessere familiare. È luminoso e pianta appariscente arricchirà atmosfera da dacia sapore meridionale.

Attenzione

Esistono varietà di basilico appositamente studiate per la produzione di olio essenziale. Hanno un odore pungente di canfora, trementina o possono emanare medicinali o profumi. Tale basilico non è adatto per scopi alimentari!

Cosa è utile?

Tutte le parti fuori terra del basilico contengono un olio essenziale curativo. In medicina la pianta viene utilizzata come rimedio gastrico, per impacchi e gargarismi. In omeopatia, il basilico è usato nelle malattie dei reni e della cistifellea. A medicina tradizionale- per il trattamento delle ferite e come antielmintico.

Come si usa?

I giovani germogli e le foglie fresche sono un'insalata speziata popolare e un componente di salse, primi e secondi piatti. Per l'inverno, le verdure al basilico vengono essiccate o congelate. La polvere di basilico essiccato è particolarmente indicata come spezia carne macinata. Le varietà verdi con aromi di limone (Freshness, Lemon Slices, Lemon), menta (Gourmet Mint, Velvet) e caramello (Pet, Caramel) sono utilizzate per aromatizzare il tè, la composta. Inoltre, i giovani germogli e le foglie vengono utilizzati nell'inscatolamento e nel decapaggio.

Il basilico a foglia piccola con cespugli compatti (Naughty, Basilisk, Troll) viene coltivato come coltura in vaso in piena terra e in condizioni indoor.

Varietà

Il basilico si presenta con foglie verdi e viola (da varietà chiare a quasi nere). Per aroma si distinguono le varietà con pepe, chiodi di garofano, alloro, anice, caramello, limone, menta, cannella e altre sfumature olfattive.

I fan del basilico viola con un alto contenuto di antociani dovrebbero prestare attenzione ad Ararat, Yerevan, Red Rubin, Sharm. Le varietà a foglia verde Tonus, Russian Bogatyr, Stela si distinguono per un aroma più intenso e persistente.

Condizioni

Il basilico ha requisiti di calore e luce più elevati rispetto a molte colture meridionali. I semi germinano solo ad alte temperature (non inferiori a +20 °C). Le piante vanno poste in luoghi protetti dai venti freddi e ben illuminati dal sole. Nelle zone d'ombra, la resa diminuisce drasticamente e la sua qualità diminuisce.

Un'elevata resa si ottiene su terra nera fertile, terreni sciolti argillosi e sabbiosi argillosi con una quantità sufficiente di humus. Il basilico richiede anche umidità, specialmente durante la fioritura e in giovane età (prima della fioritura).

Come crescere?

Il principale segreto del successo del basilico è che la semina o la semina nel terreno deve essere effettuata non prima di metà maggio, quando il terreno e l'aria si riscaldano fino a una temperatura di almeno +15 ° C.

Con il metodo di coltivazione della piantina, la semina inizia 35-45 giorni prima della semina nel terreno.

Rimuovere i boccioli di fiori dal basilico. Foto dell'autore: Oleg Elizarov

Affinché le piante siano più spesse e magnifiche, si consiglia di pizzicare le cime dei germogli e rimuovere regolarmente tutti i boccioli di fiori. Questa tecnica ti permetterà di raccogliere le verdure fino al gelo.

Inoltre, durante la stagione di crescita, saranno utili 1-2 concimazioni con fertilizzanti complessi al tasso di 15-20 g / m 2.

Focaccine con ripieno di formaggio e patate

Ingredienti: latte (o kefir) - 250 ml; farina di frumento - 2 tazze; un pizzico di sale; pepe nero macinato, macinato rosso Peperone(gusto); formaggio a pasta dura (brynza, feta o altro) - 200 g; patate - 200 g; erbe aromatiche e basilico qb; aglio - 2 spicchi; burro - 50 g.

Cucinando. Impastare l'impasto (un po' più morbido degli gnocchi) con kefir, sale e farina. Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare per 30-40 minuti.

Per il ripieno lessate le patate con la buccia.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere l'aglio schiacciato, l'aneto e il basilico tritati finemente, altre spezie e mescolare. Piegare lì le patate sbucciate bollite, schiacciarle in purè e raffreddare.

Dividere l'impasto in palline delle dimensioni di Noce. Arrotolare ciascuno in una torta e adagiarvi sopra una parte del ripieno (grande anche come una noce). Pizzicare a forma di ciambella, quindi appiattire con il palmo della mano e stendere con un mattarello ad uno spessore non superiore a 4-5 mm.

Friggere in una padella asciutta senza olio su entrambi i lati. Distribuire le torte finite con fuso Burro e impilare.

Coriandolo o coriandolo

A causa della combinazione di aroma speziato e gusto ricco, è sempre popolare tra gli amanti delle erbe e delle spezie.

Cosa è utile?

Le foglie di coriandolo (coriandolo) contengono molte vitamine, tannini e oli grassi.

Come si usa?

Le foglie fresche sono usate come condimento vitaminico nelle insalate, nelle composte di mele e per conservare la frutta. I verdi vengono aggiunti a zuppe, carne, pesce, piatti a base di verdure.

I frutti di coriandolo vengono mescolati a pane, dolciumi, marinate, salse, salsicce, formaggi, prodotti a base di carne. Migliorano il gusto dei piatti a base di piselli, fagioli, lenticchie, insaporiscono piatti a base di cavoli, barbabietole, carote ... e persino la salsa di mele!

Varietà

Coriander Stimulus, Borodinsky, Caribe, Taiga, Shiko si distinguono per l'elevata produttività, il gusto ricco di verdure e la semplicità.

Condizioni

Il coriandolo richiede una moderata quantità di umidità, calore e luce per crescere e svilupparsi bene. È più adatto a terreni fertili coltivati.

Come crescere?

Il coriandolo è un raccolto precoce, può essere seminato più volte a stagione da fine aprile a inizio maggio. Intervallo - 2-3 settimane. Il coriandolo non causa particolari difficoltà ai giardinieri. La cosa più importante è monitorare l'umidità uniforme del terreno e l'assenza di crosta nell'intervallo dalla semina alla germinazione. Per accelerare l'emergere delle piantine, i semi possono essere immersi per diversi giorni in acqua tiepida.

Prezzemolo

Sembra che questa cultura sia sempre stata con l'uomo. Ma non è così: in Europa iniziò a essere coltivato solo nel Medioevo e in Russia, anche dal XVIII secolo. Inoltre, per molto tempo, il prezzemolo non è stato considerato un alimento, ma una pianta medicinale.

Maggior parte oli essenziali si trova nei semi di prezzemolo riccio.

Cosa è utile?

Foglie e radici di prezzemolo contengono vitamine B 1 , B 2 , C, carotene, potassio, sali di calcio e ferro, inulina, proteine, oli essenziali. Possono essere essiccati, congelati, salati e le proprietà utili non si perdono nemmeno dopo trattamento termico. Foglie fresche, succo, semi di prezzemolo sono ampiamente usati nella medicina popolare e tradizionale, per cucinare cosmetici: creme, lozioni, maschere nutrienti.

Come si usa?

Le foglie e le radici giovani vengono consumate fresche come spezia o condimento e aggiunte a zuppe e piatti principali. Le foglie vanno in salse, marinate e servono come ottima decorazione.

Varietà

Le varietà esistenti di prezzemolo sono divise in diversi tipi: radice, foglia con una foglia normale e riccia, universale, che forma sia un grande raccolto di radici che un gran numero di foglie. Ad oggi sono state suddivise in zone circa 60 varietà di prezzemolo. Quando si sceglie, è necessario considerare per quali scopi verrà utilizzato.

Prezzemolo in foglia ‘gigante italiano’ Foto d'autore: Oleg Elizarov Da ottenere ad alto rendimento le varietà di verdure vitaminiche precoci e abbondanti sono le più adatte: Titanium, Sandwich, Italian Giant, Ordinary Leaf. Le varietà Alba, Pikantnaya, Sakharnaya si differenziano per grandi raccolti di radici livellate. Per utilizzare sia le cime che le radici, semina le varietà Bogatyr, Universal, Bubka sul tuo letto del giardino. Le foglie di prezzemolo riccio saranno una splendida decorazione sia per l'orto che per i piatti cucinati: insalate, verdure, affettati, secondi. Occorre prestare attenzione alle varietà Kucheryavets, Mooskrause 2.

Condizioni

Il prezzemolo è una pianta resistente al freddo, ma con la semina precoce e sotto l'influenza del freddo, la fioritura è possibile nel primo anno a scapito delle foglie o delle radici. Le radici sono relativamente resistenti al gelo e quasi sempre svernano nel terreno nella corsia centrale, le foglie tollerano le leggere gelate autunnali e primaverili. I germogli resistono fino a -9°C.

Prezzemolo a foglia riccia ‘Kucheryavets’. Foto dell'autore: Oleg Elizarov

Per la semina, scegliere aree illuminate con terreno fertile non acido. Il collocamento nello stesso posto è auspicabile non prima di 4 anni. Il prezzemolo non viene coltivato dopo il prezzemolo, né dopo altre colture della famiglia del sedano.

Come crescere?

Per ottenere un'elevata resa di verdure e grandi radici, le piante richiedono temperature moderate (18-20 ° C) e una quantità sufficiente di umidità, soprattutto durante il periodo di germinazione.

Quando coltivi il prezzemolo, dovresti prestare attenzione ad alcuni punti importanti. Poiché i semi non sono grandi, vengono seppelliti a una profondità non superiore a 1,5-2,0 cm, specialmente su terreno argilloso pesante.

“Sandwich” tenero e abbondante. Foto dell'autore: Oleg Elizarov

Gli scatti compaiono solo il 10-14° giorno. Per tutto questo tempo è necessario assicurarsi che non vi sia una crosta di terreno che impedisca l'emergere di piantine, il terreno deve essere sempre inumidito.

Per non danneggiare accidentalmente i giovani germogli durante il diserbo o l'allentamento, i semi di prezzemolo possono essere mescolati con semi di colture a crescita rapida: ravanello, crescione, lattuga, senape.

Nelle prime fasi della vita, le piante fragili si sviluppano lentamente. Data la cultura amante della luce, non essere in ritardo con il diserbo e il diradamento delle colture ispessite.

Molte varietà di prezzemolo a foglia ricrescono bene dopo il taglio selettivo e possono essere raccolte più volte durante l'estate. Ma anche dentro condizioni ottimali i singoli rami di prezzemolo vengono tagliati solo 55-60 giorni dopo la semina. Le piante di prezzemolo lasciate prima dell'inverno in giardino ti delizieranno con i giovani primi verdi l'anno prossimo fino alla fine di maggio.

Nelle varietà a radice, per ottenere un grande raccolto di radici, le foglie non devono essere tagliate o strappate durante la coltivazione.

Per gli appassionati di un mini giardino sul davanzale, è meglio non seminare il prezzemolo con i semi, ma iniziare a forzare le verdure dalle radici o dalle piante di prezzemolo coltivate in anticipo (cioè in estate).

Varietà 'Universal': sia cime che radici. Foto dell'autore: Oleg Elizarov

Olio "Smeraldo"

Ingredienti: prezzemolo, coriandolo, basilico, aneto in proporzioni approssimativamente uguali; olio vegetale (preferibilmente d'oliva).

Preparazione: sciacquare bene le verdure, asciugarle su un tovagliolo pulito e tritarle finemente con un coltello (o in un frullatore). Trasferire in un barattolo pulito e asciutto fino alle spalle, versare l'olio, mescolare, compattare. Conservare in frigorifero sul ripiano più freddo (non viene conservato per più di due settimane, quindi è possibile preparare il lotto successivo). Si usa come condimento per insalate o piatti caldi (zuppe, stufati).

Sedano

Uno dei più antichi piante coltivate ha guadagnato popolarità in Russia solo dal 18 ° secolo. Tuttavia, da allora, la popolarità di questo ortaggio è cresciuta continuamente. Dietro l'anno scorso le ricette sono ampiamente distribuite tra la gente pasti deliziosi, promuovendo la perdita di peso, ricette per aumentare la potenza e il recupero - e tutto questo con l'uso del sedano.

Lo sapevate?

La medicina tradizionale in molti paesi raccomanda di assumere il succo di radice di sedano appena spremuto per l'impotenza. È consigliato anche per malattie cardiovascolari ed edemi.

Cosa è utile?

Il sedano è un prezioso ortaggio ricco di vitamine. Inoltre, il sedano ha un alto contenuto di potassio, ferro, calcio, fosforo, magnesio e una serie di preziosi aminoacidi. Tutte le parti della pianta sono ricche di oli essenziali, che le conferiscono un gusto specifico.

Il sedano è ampiamente usato nel folk e medicina ufficiale. Le radici e le foglie stimolano l'appetito, migliorano la digestione, stimolano il sistema nervoso, migliorano il sonno, hanno un leggero effetto lassativo, antisettico e antinfiammatorio.

Un decotto di foglie, radici e soprattutto semi è il primo rimedio per la gotta e urolitiasi, ha buone proprietà diuretiche e antimicrobiche, che è importante nel trattamento della cistite e dell'uretrite. Il sedano normalizza il lavoro sistema endocrino, motivo per cui è indispensabile per le persone che soffrono di diabete o obesità. Questo ortaggio è utile da includere nella dieta per esaurimento nervoso, superlavoro, condizioni asteniche.

Su una nota

Il sedano a foglia può essere coltivato in un contenitore su un davanzale. Per questo, è meglio non usare semi, ma piantare radici o piante di sedano a foglia coltivate in anticipo in estate.

Come si usa?

Gli ortaggi a radice cruda vengono aggiunti alle insalate, fritti e bolliti in zuppe o purè di patate, proprio come le patate. La radice di sedano è facile da preparare per il futuro: può essere essiccata, congelata e inscatolata.

I piccioli succosi si consumano crudi in insalata, compresi nei primi e nei secondi. Il basso contenuto calorico conferisce al sedano picciolo un valore speciale: per masticare e digerire questo prodotto viene spesa più energia di quanta ne venga estratta.

Le foglie di sedano fresco e profumato sono usate come spezia, aggiunte come condimento a primi e secondi piatti, salse, sottaceti e marinate. I piccioli e le foglie vengono essiccati o congelati per un uso futuro.

I frutti di sedano contengono molti oli essenziali: ciò consente loro di essere utilizzati per aromatizzare vari piatti, nonché nella preparazione di salse, ketchup e marinate.

Varietà

Per ottenere un grande raccolto di radici senza vuoti all'interno e un gran numero di radici laterali, è meglio interrompere la scelta sulle varietà: Diamant, Iskander, Strongman, President RZ.

L'abbondanza di una vegetazione delicata, che non ingiallisce e non si ingrossa a lungo, soddisferà le varietà Samurai, Vigor, Zakhar, Lekar.

I piccioli più grandi, succosi e carnosi si formano nelle varietà Utah, Groom, Atlant, Pascal.

Condizioni

Il sedano cresce più facilmente terreni fertili con un profondo strato culturale. È meglio piantare questo raccolto l'anno successivo dopo il cavolo, il pomodoro o il cetriolo, sotto i quali è stata aggiunta molta materia organica.

Come crescere?

A corsia centrale la crescita del sedano a radice è possibile solo attraverso le piantine. Si consiglia di seminare da metà gennaio a metà marzo. È anche desiderabile coltivare varietà di foglie attraverso le piantine (semina in febbraio - marzo), ma può anche essere seminata in terreno aperto non appena la terra si riscalda (fine aprile - inizio maggio). Le piantine di sedano vengono piantate nel terreno all'inizio - metà di maggio.

Per uno sviluppo ottimale del sedano radicale, la distanza tra le piante di fila dovrebbe essere di 25-30 cm e la distanza tra le file dovrebbe essere 40-45. Per il sedano a foglia e picciolo, un buon schema di impianto è 25 × 25 cm.

Per ottenere piccioli teneri dal sedano picciolo, vengono sbiancati dalle piante collinari 3-4 settimane prima della raccolta.

Il sedano è un raccolto a maturazione tardiva. Un grande raccolto di radici si forma in 120-170 giorni dalla germinazione, le varietà di foglie e piccioli sono pronte per la raccolta nel 100-120° giorno dalla germinazione.

Il sedano a foglia e picciolo può essere raccolto in qualsiasi momento una volta che si sono formate le prime foglie. Ma non tagliare le foglie delle varietà di radici, altrimenti il ​​raccolto di radici crescerà piccolo.

Foglie e piccioli in sacchetti di plastica in frigorifero possono essere conservati per un mese.

Le radici di sedano vengono raccolte per la conservazione prima delle gelate autunnali. Sebbene il congelamento a breve termine non danneggi le piante, la raccolta può essere effettuata all'inizio di ottobre.

Secche, sane, senza danni meccanici, le radici vengono poste in scatole rivestite con pellicola dall'interno e versate con segatura bagnata o sabbia. Conservare il sedano in cantina o frigorifero a una temperatura di +1 ... +4 ° C.

Insalata con picciolo di sedano

Composto: picciolo di sedano- 2 pezzi; cetriolo da insalata - 1 pz.; peperone dolce - 1 pz.; cipolle verdi - 1 mazzetto; Cavolo di Pechino - una piccola testa di cavolo; formaggio - 100 g; olio vegetale e aceto (può essere sostituito succo di limone) gusto.

Cucinando. Lavate e mondate le verdure. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle, tritare finemente il cipollotto e strofinare il tutto leggermente con sale. Tagliare il sedano a fette, il cetriolo, il pepe e il formaggio a cubetti. Amalgamare il tutto e aggiustare di sale. In una ciotola, sbatti l'olio vegetale con l'aceto o il succo di limone, condisci l'insalata con la salsa risultante.

Timo, o timo

Pianta perenne coltivata come coltura speziata-aromatica dall'antichità ai giorni nostri.

Cosa è utile?

L'olio essenziale di timo ha potenti proprietà antisettiche. Le piante contengono flavonoidi, tannini, sali minerali e acidi organici.

Come si usa?

Le foglie di timo fresche e secche sono un ottimo condimento per vari piatti. Viene utilizzato nella preparazione di marinate, salse, marmellate, e serve per insaporire liquori e aceto.

Varietà

Le verdure più profumate e abbondanti si ottengono usando il timo Medok, Raduzhny, Bogorodsky Semko.

Condizioni

Il timo è una cultura senza pretese. Relativamente resistente al freddo, resistente alla siccità. Le piante sono fotofile, non tollerano l'ombreggiatura. I terreni prediligono terreni sassosi medio-fertili, asciutti, a reazione neutra. Cresce male in terreni argillosi umidi e perde il suo aroma.

Come crescere?

Nella corsia centrale si coltiva il timo come raccolto annuale tramite piantine o al massimo semina diretta in piena terra prime date. Nelle aree con inverno mite può essere coltivato come coltura perenne.

Per le piantine, il timo viene seminato in marzo - aprile in terreno neutro leggero. Poiché i semi sono molto piccoli, la semina viene effettuata a una profondità non superiore a 0,5 cm I germogli compaiono dopo 15-20 giorni; in questo momento è molto importante mantenere l'area libera dalle erbacce.

Le colture troppo ispessite devono essere diradate in 1-2 dosi, lasciando 10-15 cm tra le piante.

Il timo è praticamente immune da malattie e parassiti, il che lo rende facile da coltivare.

Pollo e patate al timo

Ingredienti: pollo - 1 pezzo; maionese - 1 piccolo pacchetto; aglio - 1 testa; patate - circa 0,5 kg; timo macinato - 1 cucchiaio. il cucchiaio; sale e pepe profumati a piacere.

Cucinando. Mescolare l'aglio sbucciato e schiacciato con la maionese, sale e pepe. Tagliare il pollo in porzioni e ungerlo bene con la marinata risultante. Cospargere uniformemente con timo macinato.

Tagliate le patate sbucciate a spicchi grandi e mescolatele al pollo. Coprire e conservare in frigorifero per 40 minuti. Mettere su una teglia, mettere in forno preriscaldato e cuocere fino a cottura.

Dragoncello

Il secondo nome di questa pianta speziata perenne - dragoncello - proveniva dal Caucaso ed è familiare ai giardinieri dalla limonata verde, di cui fa parte. Sebbene questa pianta sia più popolare tra i popoli caucasici, la sua patria è la Siberia e la Mongolia.

Cosa è utile?

Le giovani verdure al dragoncello contengono una grande quantità di carotene, vitamine B 1 , B 2 e C. Nella medicina popolare, il dragoncello è usato come agente diuretico e antiscorbuto. Il dragoncello è in grado di migliorare l'appetito, stimolare la digestione. Le verdure giovani hanno un effetto calmante, migliorano il sonno. Inoltre, può essere semplicemente usato come tonico generale.

Come si usa?

Il dragoncello ha un delicato aroma speziato e un gusto aspro e speziato. In piccole quantità, le verdure giovani vengono aggiunte a piatti di riso, pesce bollito e salse leggere (ad esempio maionese). Il dragoncello è adatto anche in insalate, zuppe e condimenti.

Le erbe aromatiche si sposano bene con altre spezie (come la senape). Il gusto e l'aroma saranno più distinti se il piatto viene leggermente spruzzato con succo di limone. Il dragoncello è un buon conservante, quindi le foglie giovani vengono aggiunte alle marinate quando si conservano verdure, crauti.

Varietà

I più produttivi e facili da coltivare: Monarch, Goodwin, Gribovchanin.

Come crescere?

Nella corsia centrale si propaga principalmente il dragoncello vegetativamente: divisione di rizomi, polloni radicali e talee. Ma puoi seminarlo con semi sia direttamente sul letto del giardino che attraverso le piantine. Poiché i semi sono molto piccoli, non piantarli in profondità nel terreno.

Il dragoncello è una pianta molto resistente al freddo. La sua crescita inizia subito dopo lo scioglimento della neve. Può essere piantato nel terreno in un luogo permanente non appena il terreno si riscalda: a fine aprile - inizio maggio. Allo stesso tempo, in un luogo permanente, il cespuglio di dragoncello può crescere fino a 4-5 anni, aumentando di diametro fino a 1,0-1,5 m.

Puoi iniziare a raccogliere il dragoncello in autunno nell'anno della semina, a poco a poco, per non indebolire la "giovinezza". Dal 2° anno, la massa verde può essere tagliata per tutta l'estate secondo necessità.

Bello, utile e facile. Così si può caratterizzare un piccolo "orto" di erbe aromatiche, posto sul davanzale. Qual è l'aroma che ricorda l'inizio dell'estate! E, soprattutto, qualsiasi erba può essere colta e utilizzata per lo scopo previsto, riempiendo così la mancanza invernale di vitamine. Quindi, la decisione è presa, resta da portarla in vita.

Dove trovare i semi?

Per i semi, puoi andare in un asilo nido o in un negozio specializzato. È lì che di più ampia selezione varietà di erbe aromatiche e ortaggi a foglia. Se non c'è tempo e abilità per piantare semi, le piantine di alcune erbe (rosmarino, timo, balsamo, origano) possono essere acquistate in vaso. È possibile portare materiale di semi con propria dacia o chiedi agli amici.

Quando acquisti i semi, dovresti preferire le varietà precoci per goderti il ​​risultato il prima possibile e prelevare un campione dalla tua "piantagione".

Caratteristiche del suolo

La maggior parte delle erbe richiede un terreno ricco e ben drenato. Puoi acquistare terriccio già pronto in un negozio di fiori. giardino o terreno del giardino l'uso non è raccomandato. In primo luogo, può contenere spore di funghi patogeni e agenti patogeni. In secondo luogo, è spesso troppo pesante, acidificato e ha un basso contenuto di sostanze minerali e organiche utili. Se non c'è altro modo, terreno del giardino deve essere sterilizzato in forno o cotto a vapore. SULL'IMMAGINE: Puoi coltivare crescione e senape per insalata in qualsiasi piatto su un tovagliolo umido

Tuttavia, ci sono piante per le quali non è necessario il terreno. Crescione, foglia di senape, cipolla possono crescere in acqua o in ambienti umidi. Quindi, ad esempio, il crescione e la foglia di senape possono essere seminati su un tovagliolo umido steso in un contenitore ampio ma poco profondo. Un tovagliolo di carta e persino uno strato di cotone idrofilo possono sostituire un tovagliolo, ma è d'obbligo mantenere costantemente l'umidità di questo substrato improvvisato.

È ancora più facile coltivare cipolle "sulla piuma". Il modo più comune: un terzo del bulbo viene immerso nell'acqua e posto in un luogo ben illuminato. Per evitare un odore sgradevole, è sufficiente cambiare regolarmente l'acqua, prevenendo l'insorgere di processi di decomposizione. Inoltre, puoi coltivare cipolle in modo tale che solo le radici tocchino l'acqua. Maggiori informazioni su questo nel prossimo capitolo.

Quale contenitore scegliere?

Sì, quasi tutti gli oggetti con fondo e pareti possono diventare un rifugio per l'erba selezionata! Una vecchia tazza da tè, un vasetto di maionese o yogurt e anche mezzo guscio d'uovo possono essere usati per creare un orto improvvisato.
SULL'IMMAGINE: Anche ... i gusci d'uovo sono adatti come contenitore per la coltivazione

Barattolo di plastica con coperchio - un contenitore semplice ed economico per forzare le cipolle su una piuma. Viene praticato un foro nel coperchio in modo che la parte inferiore del bulbo sia un terzo dall'altro lato (puoi anche usare un contenitore di vetro con un diametro del collo leggermente inferiore al diametro del bulbo). L'acqua viene versata nel barattolo in modo che contenga solo un fondo bulboso con l'inizio delle radici. L'unica cosa che rimane è monitorare il livello dell'acqua, che dovrebbe corrispondere alla lunghezza delle radici formate. Nel tempo, il bulbo inizia a "perdere peso", man mano che si accumula materiale utile. Se vuoi continuare a forzare la piuma, puoi nutrire la pianta: aggiungine un po' fertilizzanti organici(ad alto contenuto di azoto, ad esempio, a base di limo di fondo).
SULL'IMMAGINE: Per coltivare cipolle verdi a casa, puoi ricorrere alla coltura idroponica "primitiva".

bottiglia di plastica con una capacità di 3-5 litri può essere un ottimo "sito" per la coltivazione di cipolle, prezzemolo, lattuga, aneto e molte altre erbe aromatiche. I fori rotondi sono praticati nelle pareti della bottiglia. Per le cipolle - più larghe, in modo da far sporgere la punta del bulbo, per il prezzemolo e le erbe aromatiche - strette. La tecnologia è piuttosto semplice. Uno strato di drenaggio viene versato sul fondo, quindi uno strato di terreno approssimativamente fino alla prima fila di buche. I bulbi (radici di prezzemolo) vengono posati, l'estremità con un punto di crescita dovrebbe sporgere leggermente dal buco. Addormentarsi con uno strato di terra alle buche successive e ripetere l'operazione.
SULL'IMMAGINE: Le cipolle in crescita porteranno molta gioia ai bambini

Con semi un po' più difficili, è più adatto a chi ha almeno una minima esperienza nella coltivazione di erbe aromatiche. La bottiglia è completamente riempita con il substrato e i semi vengono piantati nei fori preparati. Puoi approfondirli non più del doppio della larghezza del seme, ma è meglio seguire le istruzioni del produttore. Va notato che questo metodo è adatto solo per quelle erbe in cui la germinazione dei semi non avviene alla luce: prezzemolo, aneto, lattuga, goulyavnik, senape bianca.

Un altro assistente per coltivare il tuo giardino sul davanzale è idrogel . Può essere aggiunto al substrato: assorbirà l'acqua in eccesso durante l'irrigazione, per poi donarla alle radici. Puoi farlo in modo più semplice: posiziona l'idrogel gonfio in un qualsiasi contenitore adatto e pianta i semi sulla sua superficie. Per piantare in questo modo sono adatti crescione, foglia di senape, valerianella insalata. È stato notato che l'uso dell'idrogel avvicina il tempo di raccolta di circa una settimana e consente annaffiature meno frequenti delle piante. Importante: per questi scopi deve essere utilizzato solo idrogel incolore.
SULL'IMMAGINE: L'idrogel come una delle opzioni per la sostituzione del substrato

Drenaggio - componente importante come parte di un impasto per invasatura per qualsiasi contenitore tu scelga per la coltivazione di erbe aromatiche. Un piccolo strato di sabbia grossolana o piccoli ciottoli sul fondo della nave selezionata aiuterà a formare un sano sistema di root. Ciò è particolarmente importante se non è possibile praticare fori di drenaggio per drenare l'acqua in eccesso.

Dispositivi intelligenti: piantati e ... dimenticati

La coltivazione delle spezie a casa, in linea di principio, non richiede molto sforzo. Tuttavia, puoi semplificarti ancora di più la vita e utilizzare vari gadget che possono svolgere le attività principali per la cura delle piante. Quanto sia efficace e conveniente su una tale scala è un'altra domanda. Ma è interessante e "non come tutti gli altri"!
SULL'IMMAGINE: Vasi da fiori decorativi per le tue erbe aromatiche

Puoi iniziare a tuffarti nel mondo dei dispositivi con i più elementari: ordinari bellissimi vasi di fiori, che vengono venduti completi di terriccio e sacchi di semi. Per una maggiore persuasione, tali vasi sono decorati con fotografie e nomi di piante che si propone di coltivarvi. Non discuteremo: è bello e conveniente, ma il lavoro manuale non sostituirà.

Dispositivi più tecnologici possono sostituire quasi completamente il contributo umano. Ad esempio, vengono offerti pentole che non sono del tutto familiari, con un coperchio quasi completamente chiuso. Sono rimasti solo i fori per i germogli. Questo dispositivo automatizzato consente di coltivare erbe e altre piante sulla base di una soluzione nutritiva. Cartuccia di semi, confezioni di fertilizzante incluse. Il software è integrato direttamente nel vaso di fiori. Legge le informazioni dalla cartuccia e, in base ai dati ricevuti, forma una soluzione nutritiva. Le cartucce possono essere cambiate - sono vendute separatamente.

Un'altra opzione è un dispositivo che fornisce non solo la corretta composizione della soluzione nutritiva, ma anche l'illuminazione con fitolampade integrate in una sorta di copertura. Una persona può solo versare acqua, versare i semi e osservare la crescita. Il cibo è servito metodo di aerazione (vedi descrizione del metodo " "), con l'aiuto della più piccola nebbia, costituita da acqua e sostanze nutritive.
SULL'IMMAGINE:Il sistema Aerogarden è una varietà compatta di coltura idroponica (aeroponica).

Un gadget leggermente più semplice e molto più economico che fornisce cresce in coltura idroponica . Contiene illuminazione, una soluzione con un rapporto verificato di oligoelementi e semi. Resta da collegare alla rete e puoi aspettare il raccolto.

Un'opzione più accettabile in termini di prezzo e risultati ottenuti: doppia pentola con indicatore del livello dell'acqua nello scomparto inferiore. Dalla sezione inferiore agli "stoppini" del passaggio superiore (metodo di irrigazione con stoppino). Queste sono corde sottili lungo le quali l'acqua, se necessario, sale nel substrato, alle radici.

Gli appassionati di "esotici" apprezzeranno il dispositivo, che propone di utilizzare prodotti di scarto anziché fertilizzanti pesci d'acquario. Il pesce viene posto sotto, in un contenitore trasparente con acqua. C'è anche un tubo attraverso il quale l'acqua alimenta le radici delle piante piantate al "secondo piano" in un substrato regolare. I produttori affermano che il metodo è stato adottato dagli antichi aztechi. Ebbene, bisogna ammettere che, dal punto di vista sanitario, la materia organica di un pesce sembra molto più preferibile del fertilizzante degli imballaggi. Sì, e il dispositivo sembra davvero bello. Unica pecca: il pesce non è compreso nel kit, bisogna acquistarlo.
SULL'IMMAGINE: Il pesciolino è parte integrale complesso - una fonte quasi inesauribile di fertilizzanti organici

TOP 10 erbe aromatiche da coltivare in cucina

1. Arco - i dettagli del processo sono descritti sopra. Resta da aggiungere che per forzare una piuma, è meglio selezionare bulbi della stessa dimensione. Prima di piantare, rimuovere le coperture asciutte superiori. Puoi tagliare la parte superiore: grazie a ciò, le piume appariranno più velocemente.

2. Crescione - pianta assolutamente poco impegnativa. Può essere coltivato in terra o in acqua, in luce o ombra. L'illuminazione non è richiesta. Il raccolto può essere raccolto quando i germogli raggiungono i 5 cm di altezza. Il crescione si consuma crudo: aggiunto alle insalate, cosparso di salse, zuppe, panini. La pianta ha molte sostanze utili per l'uomo.

3. Foglia di senape si coltiva facilmente come il crescione. A proposito, puoi piantare queste due piante in un contenitore. La foglia di senape può essere consumata sia cruda che dopo il trattamento termico. Ad esempio, come condimento per la carne in umido.

4. Aneto - tutti conoscono e amano il condimento. La pianta è senza pretese, ma dovrebbe essere preferita varietà precoci. Danno un raccolto già il 25° giorno dopo la semina. Altrimenti, dovrai aspettare un mese e mezzo per le verdure fresche.

5. Lattuga pianta più esigente. Ama la luce intensa e le temperature abbastanza elevate. In linea di principio, non è difficile fornire tali condizioni in cucina, ma sarà necessaria l'illuminazione artificiale.

6. Basilico - una pianta amante del calore che può decorare la cucina con le sue bellissime foglie verdi e viola. Dopo averne piantati diversi specie colorate in un vaso, puoi creare un'interessante composizione di colori. La decorazione della raccolta non fa male: puoi pizzicare le foglie inferiori o pizzicare le cime. Quest'ultimo stimola la formazione di germogli laterali e la formazione di cespugli rigogliosi. Temperatura ottimale per coltivazione +25–28°C.
SULL'IMMAGINE: Il basilico aiuterà a decorare la cucina e sarà una bella aggiunta a molti piatti.

7. Coriandolo - pianta senza pretese e condimento popolare. Durante la crescita, non sono richieste condizioni speciali. La cosa principale è prevenire il ristagno dell'acqua o l'essiccazione del terreno.

8. Timo al limone ha un odore gradevole. Piantando questo poco impegnativo perenne, puoi goderti un profumo delicato e discreto con sentori di limone per diversi anni.

9. Rosmarino - amanti cucina mediterranea deve avere questa pianta sul davanzale. I cespugli perenni deliziano con fogliame intagliato e aroma speziato. Acquistare giovane pianta Puoi andare in un asilo nido o in un negozio di fiori. L'autocrescita dai semi richiede molto tempo e può essere difficile.

10. Prezzemolo , erba piccante. che può essere coltivato sia da semi che per distillazione dal rizoma. Il secondo metodo darà risultati più rapidi. Condizioni per la crescita: una stanza calda, molta luce, irrigazione equilibrata. Il prezzemolo non tollera molto bene la coltivazione indoor, ma è molto popolare nel nostro paese.

1. Una corretta illuminazione è la chiave del successo. Solo cipolle e crescione non necessitano di ulteriore illuminazione. Tutte le altre piante necessitano di lunghe ore di luce diurna. Un segno di mancanza di luce sono gli steli allungati.
2. L'idrogel aiuterà a mantenere l'equilibrio idrico: prima assorbirà l'umidità in eccesso e poi la darà alle radici delle piante.
3. Organizza uno strato di drenaggio. Senza di essa, l'acqua ristagnerà nel terreno, il che porterà alla decomposizione delle radici e alla morte delle piante.
4. Quando si scelgono i semi, prestare attenzione al materiale di piantagione di noti produttori con una lunga durata. Meglio comprare semi varietà precoci resistente alle condizioni avverse.
5. Va ricordato che la temperatura dell'aria sul davanzale è sempre inferiore a quella della stanza. Se soffia dalle finestre, devi mettere le pentole su un supporto di legno o schiuma: questo proteggerà le radici dal congelamento. Un contenitore d'acqua posto tra le pentole aiuterà a neutralizzare il flusso di aria secca proveniente dalle batterie.
6. È meglio usare fertilizzanti organici o organo-minerali. Non è consigliabile superare il dosaggio, ma per le piante giovani è necessario ridurlo della metà di quello consigliato.
7. Non è necessario acquistare vasi per piantare erbe. Puoi usare materiali improvvisati: bicchieri e bottiglie di plastica, tazze da tè, una vecchia teiera o un'insalatiera.