La cura di una pianta del caffè e il processo di coltivazione in una zona residenziale è abbastanza semplice. Durante la coltivazione, può essere formato sotto forma di un cespuglio rigoglioso o di un piccolo albero, mentre dovrà solo essere tagliato in modo tempestivo dai rami in crescita.

Coltivare una pianta del caffè in casa

Ci sono una cinquantina varietà di culture che si possono trovare in Madagascar e nelle isole Mascarene, così come nei tropici dell'Africa. Anche forme culturali di caffè oggi vengono coltivate nelle regioni tropicali dell'Africa, dell'America e dell'Asia. La figura 1 mostra come questa cultura cresce in natura.

Figura 1. Pianta del caffè in natura

La maggior parte dei giardinieri ornamentali indoor coltiva caffè arabo e raramente brasiliano o libico.

Molto spesso le persone fanno la domanda: è possibile coltivare il caffè in casa, dai chicchi venduti al supermercato? Certo che no, perché non hanno la capacità di germinare. I semi di questa coltura perdono la loro germinazione molto rapidamente. In effetti, coltivare il caffè in casa ha una forte somiglianza con la coltivazione degli agrumi.

Caffè Arabica - pianta da interno

Il caffè Arabica coltivato in casa può raggiungere un'altezza fino a tre metri. Ha foglie oblunghe e coriacee verde scuro con bordi ondulati. Questa specie fruttifica solo una volta all'anno (in aprile-maggio) e porta bacche rosso vivo (Figura 2).

Figura 2. Pianta da interno Arabica a diversi stadi di vegetazione

Anche tra gli amanti della coltivazione di piante ornamentali è comune specie nane, che è una varietà di arabo e può raggiungere un'altezza non superiore a un metro. Può essere coltivata indoor senza troppe difficoltà di cura, poiché ha un'elevata resistenza alle malattie e all'aria secca.

Prendersi cura di una pianta del caffè a casa

Sebbene una pianta del caffè- una pianta esotica, non ci sono praticamente difficoltà nel prendersene cura. La coltura tollera normalmente i cambiamenti di temperatura e umidità. In inverno, si sente benissimo anche a una temperatura di 14-15 gradi, ma se l'indicatore scende al di sotto, smetterà di svilupparsi e di dare frutti.

Selezione di un sito di atterraggio

La coltivazione del caffè in casa inizia sempre con la semina o il trapianto. Il terreno dovrebbe essere acido, ma poiché è abbastanza difficile controllare questo indicatore, si consiglia di utilizzare una miscela di torba acida, humus, sabbia, terreno frondoso e serra per la coltivazione (Figura 3).

Nota: Per mantenere il livello ottimale di umidità e acidità, si consiglia di aggiungere muschio di sfagno alla miscela di terreno.

L'illuminazione è essenziale. È auspicabile posizionare la pianta su finestre rivolte a sud. C'è un'opinione secondo cui la posizione sulla finestra a nord può rovinarla, ma questo non è del tutto vero. Il posizionamento sulla finestra nord può solo rallentare la crescita e l'ulteriore sviluppo.

Figura 3. Piantare una pianta del caffè

Non dimenticare però che anche un eccesso di luce solare può essere dannoso, soprattutto per le piante di età inferiore ai due anni. In una pianta adulta, con la mancanza di sole, non si formeranno infiorescenze a tutti gli effetti.

Nota: I coltivatori esperti consigliano di ombreggiare il raccolto solo dopo che l'allegagione è completa.

Questa tecnica viene utilizzata nella patria del caffè, dove vengono piantate altre colture intorno ad esso, dando l'ombra necessaria.

Trasferimento

Il trapianto viene effettuato ogni anno fino al raggiungimento della pianta tre anni di età. Successivamente, si consiglia di eseguire il trapianto una volta ogni 2-3 anni. Tuttavia, non dimenticare che negli intervalli tra i trapianti, è necessario effettuare annualmente una sostituzione obbligatoria dello strato superiore del terreno (Figura 4).

Figura 4. Processo di trapianto dell'albero

In condizioni naturali, la cultura cresce in un clima abbastanza umido, quindi l'aria nella stanza non dovrebbe essere troppo secca. La spruzzatura regolare aiuterà a garantire il livello di umidità richiesto, ma questo metodo non è sempre efficace. È meglio usare una padella profonda con ciottoli. Le pietre vengono riempite d'acqua e sopra viene posta una pentola con una pianta. Tuttavia, il terreno deve essere ben drenato.

Temperatura e umidità

Un fattore importante per la crescita normale è regime di temperatura nella stanza. In primavera e in estate, abbastanza normale temperatura ambiente, e durante il freddo invernale, il caffè ha bisogno di un regime di temperatura fresca (14-15 gradi), ma non dovrebbe scendere sotto i +12 gradi. La figura 5 mostra il posizionamento ottimale del raccolto sul davanzale e uno dei metodi di irrigazione.

Figura 5. Annaffiare e posizionare il raccolto sul davanzale

In estate, le annaffiature dovrebbero essere effettuate più spesso e più abbondantemente che in inverno. La determinazione della dose richiesta per l'irrigazione dipende dal regime di temperatura nella stanza. Ma il terreno e l'aria non dovrebbero essere troppo asciutti o bagnati, poiché ciò influirà negativamente sullo sviluppo della pianta. Per l'irrigazione, è meglio usare acqua di fusione o piovana.

Top dressing e fertilizzante

I migliori per la pianta del caffè sono speciali fertilizzanti liquidi. Vengono introdotti nel terreno una volta ogni due settimane da aprile a settembre, poiché è in questo momento che le piante danno frutti e si sviluppano attivamente.

Più in dettaglio su come prendersi cura adeguatamente della pianta, lo dirà l'autore del video.

La raccolta del caffè

Ad oggi, ci sono diversi modi per raccogliere i cereali a mano (Figura 6).

Il primo metodo è chiamato metodo di stripping. È molto semplice. Quando la maggior parte delle bacche è matura, il ramo viene tenuto con la mano sinistra e i frutti vengono afferrati con la destra, spostandosi dall'alto verso il basso. Ma in questo caso, non vengono raccolti solo i frutti maturi, ma anche bacche, foglie e fiori verdi e marci.

Figura 6. Raccolta e lavorazione del caffè

Il secondo metodo si basa sulla raccolta dei frutti con un pettine speciale, che ha denti rari e flessibili. Con il suo aiuto, dai rami della pianta del caffè vengono strappati solo frutti maturi e sui rami rimarranno bacche e foglie verdi. Dopo la raccolta, i frutti vengono puliti dalla polpa, i chicchi vengono selezionati e arrostiti per un'ulteriore conservazione.

Coltivare il caffè a casa

Per coltivare una pianta del caffè in casa, abbiamo bisogno di: chicchi di caffè non tostati o ritagli di una pianta del caffè.

Considera il metodo dei semi di propagazione del caffè La domanda principale è dove trovare i chicchi di caffè per la coltivazione a casa, puoi acquistare chicchi di caffè verdi non tostati nel negozio e provare a coltivare una pianta dai semi di caffè, la probabilità di crescita è molto piccolo. Puoi chiedere l'elemosina agli amici che hanno già una pianta da frutto, un paio di frutti di una pianta del caffè, frutti maturi di caffè rosso marrone, caffè dalla buccia e dalla polpa della buccia, che ha un sapore dolce e ha un effetto tonico, il chicco di solito è composto da due metà, ciascuna metà è una vera e propria pianta del caffè da seme che cresce molto rapidamente. Puoi comprare semi di caffè negozio di fiori, ma piuttosto che acquistare semi, è meglio acquistare una pianta germinata già pronta che abbia 3-4 mesi. Ora diamo un'occhiata a tutti i modi per coltivare il caffè in modo più dettagliato.

Frutti di caffè da verdi a maturi e surmaturi

Al genere Coffee, o Coffee tree (Coffea), appartiene a circa 50 specie di specie selvatiche dell'Africa tropicale, del Madagascar e delle Isole Mascarene, arbusti sempreverdi o decidui e piccoli alberi. Come pianta ornamentale La pianta del caffè era originariamente coltivata in giardini Botanici e serre.

I semi della pianta del caffè generalmente perdono la loro germinazione molto rapidamente e più i semi sono freschi, più è probabile che germoglino. Se prendi in mano i chicchi di caffè verde essiccati, versa dell'acqua in un piatto e metti lì i chicchi di caffè per un giorno, dopo 24 ore l'embrione di radice dovrebbe schiudersi sui chicchi, pianta i chicchi di caffè che hanno iniziato a germogliare ciascuno in un pentola separata. Delle centinaia di semi che rimuovi dalla pianta, anche dopo un paio di mesi, solo pochi germoglieranno. Questo dovrebbe essere prestato attenzione a coloro che vorrebbero prendere il caffè a casa.

Due settimane prima della semina, viene preparato un substrato sciolto e traspirante: il terreno fradicio viene cotto a vapore, mescolato con sabbia e torba setacciata in un rapporto (1:2:2).

I semi di caffè puliti vengono disposti in una pentola riempita con il substrato, con il lato piatto rivolto verso il basso a una distanza di 3 cm l'uno dall'altro. Dopo aver premuto i semi nel terreno a una profondità di 1 cm, annaffia il substrato con una soluzione rosa di permanganato di potassio e copri le colture con il vetro.

Non dimenticare di aerare le pentole, pulire e girare il vetro; quando compaiono i germogli, il tempo di ventilazione viene gradualmente aumentato.

I primi germogli di caffè appariranno tra due mesi, abbi pazienza.

Il caffè a 4 mesi ha una foglia primaria già formata che col tempo cadrà

Il caffè è una pianta molto senza pretese e riconoscente. Nel primo anno di vita, il tasso di crescita è modesto: la crescita media è di 15-20 cm, ma nel tempo la pianta inizia un'abbondante ramificazione indipendente, senza ulteriore potatura.

La pianta del caffè a 9 mesi inizia la formazione primaria della corona, la corona si forma indipendentemente.

Dobbiamo cercare di interferire il meno possibile nella vita indipendente della pianta. La potatura è richiesta solo per ultima risorsa- quando la boscaglia diventa troppo grande per la stanza che sei pronto a fornirla.

Le piante del caffè che si sviluppano dalle piantine non hanno bisogno di formare una corona: all'inizio crescono con un tronco e nel secondo anno dai germogli ascellari laterali risvegliati del tronco crescono rami scheletrici. Troppo lungo tiri laterali il caffè viene tagliato per garantire lo splendore della corona e fioritura abbondante. La fruttificazione delle piante di caffè coltivate dai semi inizia in 5-6 anni, i rami di caffè crescono in modo abbastanza interessante, più o meno come quelli di un albero di Natale. Partono ad angolo retto rispetto al tronco. Pertanto, la corona si sta diffondendo. È a causa di questa chioma che spesso sorgono difficoltà, perché la pianta deve essere posta più vicino alla luce, è molto fotofila

È necessario un trapianto annuale nei primi anni di vita, in un vaso di almeno 5 cm di diametro più grande, altrimenti, invece di fiorire per la prima volta in 4 anni, il caffè non fiorirà affatto. Si utilizza qualsiasi terreno, adatto per piante da vaso o arbusti, ricco di sostanze nutritive, strutturato e poco sciolto.

Spruzzare il caffè non è necessario, ma non sarà superfluo. La pianta del caffè deve essere pulita dalla polvere con una spugna umida e sistemare il caffè doccia calda. Il regime di temperatura è normale per le piante d'appartamento. Si consiglia lo svernamento a 16-18°C. Ma le piante adulte tollerano bene e di più basse temperature, fino a 10-12°C, ma sempre in luogo molto luminoso e con annaffiature rare.

Il caffè è un arbusto molto attraente con una corona simmetrica e foglie verde scuro lucide. La corteccia marrone chiaro si sfalda dal tronco con l'età. Quindi la terra circostante è letteralmente cosparsa di sottili trucioli.

In estate, il caffè può essere portato in strada, mettendolo all'ombra di un albero, se lo metti alla luce diretta del sole, il caffè morirà rapidamente, in estate la pianta del caffè ama l'ombra sulla strada.

La pianta del caffè ha 9 anni.

Le giovani piantine della pianta del caffè devono essere ripiantate ogni anno. Quando l'albero inizia a dare i suoi frutti, non è più necessario ripiantare così spesso, in media, una volta ogni tre o quattro anni. Questo dovrebbe essere fatto in primavera. Prima di trapiantare la pianta, provvedere al drenaggio in una nuova nave. Ispeziona le radici della pianta, rimuovi quelle marce e malate. Quasi ogni composizione del suolo è adatta, soprattutto, con una debole acidità. Ad esempio, questo: terra erbosa - 40%, terra fogliare - 30%, sabbia di fiume - 20%, torba di torbiera - 10%. Tale terreno è adatto per le piantine di Arabica. I fertilizzanti possono e devono essere usati. Come fertilizzanti possono essere utilizzati sia il normale letame che speciali composti mineralizzati.I trucioli di corno o la farina di ossa (200 g per 10 kg di terreno) sono una fonte ideale di fosforo ben assimilato.

pianta del caffè all'aperto

La fioritura della pianta del caffè dura dai 2 ai 10 giorni; l'aroma dei fiori non è forte come quello degli agrumi.

I chicchi di caffè sono stati a lungo conosciuti come un agente tonificante. Contengono caffeina - circa il 2%, acidi organici, carboidrati, grassi, proteine, aminoacidi, minerali. Nella creazione del gusto e dell'aroma della bevanda, il ruolo principale è svolto dall'acido clorogenico e dai composti simili all'etere formati durante la tostatura dei cereali e l'effetto fisiologico è determinato dall'alcaloide - la caffeina.

Devi aspettare che le bacche siano completamente mature. Diventeranno color ciliegia, morbidi al tatto. Quindi, facciamo come nelle piantagioni di caffè: raccogliamo i semi, li laviamo, li separiamo dalla polpa e dalle pellicole e li facciamo asciugare. Sono possibili ulteriori opzioni: qualcuno proverà a distribuirle o a seminarle lui stesso. È l'istinto naturale del giardiniere di propagare ciò che ha. Oppure puoi arrostire e ottenere cereali da cui si ottiene una bevanda a tutti gli effetti.

Assicurati di provare il tuo caffè. Dalle bacche mature, seleziona i grani e immergili in acqua per 12 ore (in modo che siano liberi dal muco). Asciugare i chicchi per 7-10 giorni. Quindi tenere in forno per 2-3 ore a 70-80 ° C. Senza queste procedure, i chicchi di caffè non acquisiranno il gusto desiderato. Friggere i semi raffreddati dopo l'essiccazione, mescolando continuamente, in una padella fino a doratura. Raffreddare di nuovo e friggere ancora fino a doratura. Solo dopo queste procedure si può macinare il caffè e preparare una bevanda.

Riproduzione per talea

Le piante ottenute per talea possono fiorire subito dopo la radicazione; conservano tutte le proprietà pianta madre i frutti sono più grandi e più numerosi. Tuttavia, le piante del caffè da talee crescono più lentamente che dai semi; richiedono la formazione di una corona (solitamente arrotondata).

1. Per ottenere talee, germogli della crescita dell'anno scorso dalla parte centrale della corona di una pianta da caffè da frutto, vengono utilizzati rami apicali.
2. Il gambo è tagliato obliquamente con due paia di foglie; un pezzo di ramo lungo circa 2,5 cm viene lasciato sotto il nodo inferiore, che viene graffiato dal basso con un ago per stimolare la formazione delle radici.
3. Le basi delle talee vengono poste in una soluzione di eteroauxina (un quarto di compressa per 0,5 litro di acqua) per circa 4 ore; quindi spolverare il taglio inferiore del taglio con la polvere carbone.
4. Le talee vengono piantate verticalmente in una miscela di torba e perlite setacciate, versata con una soluzione rosa pallido di permanganato di potassio; i piccioli delle foglie inferiori delle talee sono semisepolti nel substrato, impedendo alle talee vicine di toccarsi.
5. Dopo aver piantato le talee, il terreno viene nuovamente annaffiato con una soluzione di permanganato di potassio e viene costruita una mini serra in una pentola.
6. Una pentola con ritagli di caffè viene collocata in un luogo luminoso protetto dal sole diretto, la temperatura del substrato viene mantenuta ad alta temperatura (in modo ottimale 25-27 gradi).
7. La serra viene regolarmente ventilata irrorando le talee; dopo circa 40 giorni, il loro rene superiore si risveglia.
8. Il trapianto di talee in vasi singoli con un diametro di 9-12 cm viene effettuato dopo la formazione di un nuovo paio di foglie al loro interno. Per talee radicate, viene preparata una miscela di terra fradicia, torba e sabbia (4: 2: 1) con l'aggiunta cenere di legno. Un frammento viene posto sul foro di drenaggio del vaso con il lato convesso rivolto verso l'alto, la sabbia a grana grossa viene versata sul fondo del vaso con uno strato di 1-1,5 cm in un luogo luminoso senza sole diretto.
9. Se le gemme compaiono su talee radicate, non è necessario rimuoverle: i frutti saranno a tutti gli effetti e non rallenteranno lo sviluppo delle piante.

Il terreno per talee può essere preso in modo diverso. È importante osservare due requisiti fondamentali per la sua struttura. La miscela dovrebbe trattenere bene l'umidità ed essere traspirante, poiché è necessario un flusso d'aria costante verso i siti di radicazione. I migliori risultati, come mostra l'esperienza, danno una miscela di perlite ( materiale da costruzione) e torba (1:1), dove la torba è un componente che trattiene l'umidità. È meglio prendere la torba di palude dal muschio di sfagno e, prima di preparare la miscela, deve essere setacciata con un setaccio fine. Per un migliore apporto d'aria durante la radicazione, aggiungere perlite (sabbia espansa di perlite). Ha un ambiente assolutamente neutro, quindi non necessita di pre-disinfezione. Prima di piantare le talee, entrambi i componenti preparati vengono accuratamente miscelati, quindi la nave in cui le talee attecchiranno viene riempita con questa miscela. Non è necessario compattare fortemente il composto. La miscela è ben versata con la soluzione acquosa preparata di permanganato di potassio (colore rosa pallido). In questo modo viene disinfettata la torba, che fa parte dell'impasto, e allo stesso tempo si stimola una migliore sopravvivenza delle talee.

La pianta del caffè non ha un periodo dormiente pronunciato, quindi, in ordine per la pianta tutto l'anno cresciuto, fiorito e portato frutti, deve essere alimentato costantemente ogni 10 giorni: il 1°, 10° e 20°, somministrando rispettivamente 5 g di azoto, 7 g di fosforo, 1 g di potassio e 7 g di oligoelementi ogni 1 litro d'acqua. Come fertilizzante azotato utilizziamo letame di pollo, che diluiamo in acqua e conserviamo fino a completa fermentazione. Quando non c'è odore pungente e non vengono rilasciate bolle di gas (il che significa che tutta la materia organica si è decomposta), la soluzione è pronta per l'uso. Lo diluiamo tre volte con acqua. Va ricordato che il letame di pollo è il fertilizzante organico azotato più potente e deve essere usato con attenzione.

In una serra, le piante della pianta del caffè hanno da 1 a 5 anni La coltivazione del caffè nelle serre è promettente. Quindi, in GNBS, da ogni pianta del caffè che cresce in una serra, nel terzo anno si ottengono 100-150 g di massa di semi secchi. La pianta porta frutto e condizioni della stanza.

Le talee vengono piantate in posizione rigorosamente verticale ad una profondità di 2 - 2,5 cm Il taglio preparato viene preso con due dita e inserito con cura nel substrato in modo che i piccioli delle due foglie inferiori siano affondati nel terreno. Si è notato che nel punto in cui le foglie della pianta del caffè sono collegate al ramo portante, spesso si formano delle radici. Pertanto, con una tale semina di talee, mettono radici di quasi il 100%.

Dopo aver piantato le talee, per un loro migliore fissaggio nel substrato, si consiglia di versarlo nuovamente con una soluzione di permanganato di potassio. Un prerequisito per il radicamento è un ambiente umido attorno alla parte macinata delle talee. Si forma quando il vaso in cui avviene il radicamento è coperto sacchetto di plastica. Ma non dovrebbe essere ben chiuso, dovrebbe esserci poco accesso all'aria. Per fare questo, viene praticato un piccolo foro nella borsa e le talee vengono spruzzate attraverso di essa durante il periodo di radicazione, idratando completamente lastre di lamiera. Le talee piantate vengono poste in luce diffusa. È meglio evitare la luce solare diretta. La temperatura del supporto è idealmente mantenuta a +25-27 °C. Maggiore è la temperatura del substrato, più velocemente attecchiranno le talee. Quindi, ad esempio, a una temperatura di +21-23 ° C, le talee hanno radicato dal 23 febbraio al 10 aprile e ad una temperatura di +25 ° C - dal 1 aprile al 5 maggio. Tuttavia, temperature superiori a +32 ° C hanno già un effetto negativo sulla formazione delle radici.

Il primo segno di radicazione delle talee è il risveglio del germoglio di crescita superiore. Tuttavia, dopo averlo notato, non affrettarti a trapiantare la pianta. Aspetta che si formino un nuovo paio di foglie sopra. E poi, dopo aver dissotterrato le talee radicate, vedrai il risultato sistema di root. Può essere fibroso o allungato con 2-3 fittoni.

Si consiglia di scuotere leggermente le piccole particelle di torba e perlite che aderiscono alle radici, ma non lavarle sotto l'acqua corrente, altrimenti la piantina farà male a lungo prima di ricominciare a crescere. Una miscela di terra per piantare talee radicate viene preparata nella seguente composizione: tappeto erboso, torba e sabbia (fiume) in un rapporto di 4:2:1. Puoi aggiungere della cenere di legno qui. Viene preso un vaso per piantare con un diametro superiore di 12 cm, sul fondo viene posizionato un frammento con il lato convesso rivolto verso l'alto e il drenaggio viene versato da sabbia a grana grossa di 1 cm di spessore.
Come medicazione superiore al fosforo, prendiamo una soluzione di superfosfato. Versare i granuli di superfosfato nell'acqua stabilizzata e mescolare, riscaldando la soluzione (per una migliore dissoluzione) ad una temperatura di 50°.

Dall'estratto di cenere si può ottenere un buon fertilizzante potassico. Per fare questo, la cenere di paglia (contiene fino al 46% di potassio) deve essere miscelata in acqua tiepida. Dopo una decantazione quotidiana, la soluzione di potassio è pronta per l'uso. La pianta del caffè, come ogni pianta, ha bisogno anche di altri elementi (calcio, boro, manganese, ferro, ecc.).

Molti credono che, poiché la pianta del caffè proviene dai tropici, abbia bisogno dei raggi cocenti del sole tutto l'anno. In realtà questo non è vero. Anche a casa, nelle piantagioni, attorno a una pianta del caffè vengono piantate quattro piante da ombra di una specie diversa. Nel nostro area geografica il caffè dovrebbe essere tenuto all'interno su finestre rivolte a sud o sud-est. Qualsiasi sole che li guardi in estate non influirà negativamente sullo sviluppo della pianta. È più difficile fornire un'illuminazione sufficiente nelle giornate nuvolose e buie, in autunno e in inverno. Per fare questo, evidenziamo le piante dal 1 novembre al 1 marzo con una lampada fluorescente.

Parassiti e malattie della pianta del caffè

Molti amanti si lamentano: le foglie diventano marroni. Questo è tipico per il contenuto di una stanza con bassa umidità dell'aria nel periodo autunno-inverno. Tuttavia, questa non è una malattia. E se la pianta viene posta in un'ampia padella poco profonda con acqua, verrà creato un microclima più favorevole.

Scottature sulle foglie dal sole splendente della mancanza di umidità nell'aria.

Irrigazione

Uno degli aspetti più importanti della cura della pianta del caffè è l'irrigazione. Se le radici sono esposte all'acqua stagnante, le foglie diventano marroni e cadono. Tutta l'acqua dovrebbe defluire dalle radici dopo l'irrigazione.

Irrigazione. Regolare, abbondante in estate. L'acqua dovrebbe essere morbida, separata, senza calcare, calda (diversi gradi sopra la temperatura ambiente). È necessario mantenere una debole acidità del terreno. Per fare questo, una volta al mese, vengono aggiunte all'acqua stabilizzata 2-3 gocce di acido acetico o alcuni cristalli di acido citrico.

Anche la spruzzatura regolare non gli farà male. Una volta alla settimana (ad eccezione del periodo di fioritura), è possibile organizzare una doccia calda per l'albero.

Con un'irrigazione eccessiva, si verifica spesso la putrefazione delle radici, escrescenze corticali compaiono sulle foglie di molte piante, macchie di sughero (può persino tappare completamente la superficie fogliare). Oltre all'eccesso di acqua durante l'irrigazione, la causa della comparsa di tali punti può essere un forte cambiamento di temperatura, una forte fluttuazione dell'umidità nel substrato (se, dopo una forte essiccazione eccessiva del terreno, annaffiarlo immediatamente abbondantemente), meno luce. Con la correzione degli errori di cura, la formazione di macchie di sughero sulle foglie si interrompe. Se la causa più probabile delle macchie sulle foglie di caffè è l'irrigazione eccessiva (dopotutto, il caffè richiede un'irrigazione moderata in inverno), annaffia il substrato una o due volte con una sospensione di fondazioneazolo (1-2 g per litro d'acqua) - questo aiuterà una pianta caduta in condizioni sfavorevoli.

Per ripristinare l'immunità della pianta, non è vietato eseguire un ciclo di spruzzatura delle foglie della pianta del caffè con acqua tiepida con l'aggiunta di "Epin" secondo le istruzioni sulla confezione.

condimento superiore

In primavera e in estate vengono alimentati regolarmente (una volta ogni 7-10 giorni), alternando infusione di acqua di verbasco (1:10) con gamma completa fertilizzanti minerali. In primavera, puoi aumentare la dose di fertilizzanti azotati, durante la maturazione dei frutti - fosforo, in autunno - potassio.

I principali parassiti sono le cocciniglie, acaro del ragno, da malattie - fungo di fuliggine. Se in inverno nella stanza in cui è installata la pianta del caffè, la temperatura è compresa tra 10 e 12 C, apparirà prima un bordo nero sulle foglie e perché l'intera pianta inizierà a morire.

• Se il terreno non è troppo acido, le foglie possono scolorire.
• Le punte delle foglie si seccano a causa della mancanza di umidità nell'aria.
• Le foglie ingialliscono, su di esse compaiono macchie marroni di tessuto morto in caso di scottatura solare.
• Con un'irrigazione eccessiva, le foglie marciscono e cadono.
• Quando si annaffia con acqua dura, le punte delle foglie si arricciano leggermente e appaiono su di esse. macchie marroni. Per evitare che ciò accada, l'acqua viene addolcita utilizzando apposite pastiglie, oppure viene conservata una busta di torba in 3 litri d'acqua.

Maturazione irregolare dei frutti del caffè, di solito a condizioni ambientali

Come fare la frutta al caffè?
Le piante danno frutto solo quando assistenza tutto l'anno, che includono il diserbo e il trattamento regolare degli alberi con fungicidi e insetticidi per proteggerli da parassiti e malattie, come la piralide dei fagioli o la ruggine del caffè. Frutta giovane pianta inizia almeno due anni dopo.

I frutti di caffè raccolti devono essere leggermente asciugati e puliti dalla polpa. semi raccolti asciugare e fare il caffè.

Ricette al caffè

Torrefazione del caffè in casa

Hai chicchi di caffè verdi non tostati, puoi fare un ottimo caffè secondo i tuoi gusti con il contenuto di caffeina necessario.
Come sapete, il gusto del caffè non è da meno influenzato da come venivano tostati i chicchi di caffè. La corretta tostatura del caffè è un'arte speciale. Questa esperienza non arriva immediatamente. Ma puoi imparare ad arrostire.

La torrefazione del caffè è così processo importante che oggi il produttore del caffè non è colui che lo ha coltivato e raccolto, ma colui che lo ha tostato e confezionato. In Italia esiste addirittura un Istituto speciale in cui si studiano vari metodi di tostatura del caffè. nome scientifico questo processo è la pirolisi. Come risultato di complesse trasformazioni chimiche, il gusto dei cereali viene esaltato e migliorato. Gli scienziati hanno scoperto che il caffè contiene fino a 2000 oli diversi, aromatici e composti chimici. Una volta tostati, vengono attivati, che successivamente conferiscono al caffè il suo bouquet unico. Prima di mettere in padella, selezionare i grani migliori. Si noti che durante la tostatura, i chicchi evaporeranno l'umidità, quindi la massa del caffè tostato differirà in modo significativo dai chicchi crudi. A culture differenti esistere gradi diversi torrefazione del caffè.

Le varietà Arabica sono tradizionalmente leggermente tostate. Questo metodo ti consente di salvare sfumature sottili gusto e aroma.

Il grado medio di tostatura conferisce ai chicchi di più colore scuro. Allo stesso tempo, l'olio viene rilasciato attivamente, che conferisce al caffè tostato un caratteristico retrogusto amaro.

La cosiddetta tostatura scura è la più intensa. Questo caffè è agrodolce di altri. Il suo sapore è aspro e fortemente pronunciato. Inoltre, maggiore è la temperatura di tostatura, più espressivo sarà il gusto. Alcune varietà diventano leggermente dolci quando vengono tostate al buio. Ma qui è importante osservare il tempo assegnato. Se i fagioli sono troppo cotti, il sapore dolce andrà perso.

Oltre a quelli elencati, ci sono altri modi di arrostire. Di norma, sono chiamati con il nome della località o della città in cui vengono utilizzati. Ad esempio, Scandinavo (bassa tostatura), Viennese (gli aromi si rivelano completamente e fuoriesce il burro) e Continental (detto anche doppio, i chicchi prendono il colore del cioccolato fondente). In Oriente si cerca spesso di dare ai fagioli un sapore esotico. Per fare questo, durante la tostatura, le spezie e le spezie vengono aggiunte al caffè. Eccone qualcuno in più consigli utili. Quando i fagioli si saranno tolti dal fuoco, cercate di farli raffreddare il più velocemente possibile. Macinare subito dopo. Affinché il caffè acquisisca un contenuto zuccherino, è necessario attendere almeno dodici ore affinché i gas che vengono rilasciati durante il riscaldamento evaporino da esso. I fagioli arrostiti devono risultare lucidi. Se sono opachi, il tempo di trattamento termico era insufficiente.

In cosa tostare il caffè. Per questo, ci sono torrefattori speciali. Prima di versare i grani nella tostatrice, prova a scaldarla in modo uniforme. Tuttavia, in assenza di torrefazione, il caffè può essere fritto anche in padella. Soprattutto, non usare il forno per friggere i cereali. In primo luogo, i cereali in questo caso saranno fritti in modo non uniforme. In secondo luogo, non avrai l'opportunità di mescolarli e girarli. Primo dispositivi automatici per la torrefazione del caffè è apparso negli anni settanta. Il tempo di trattamento termico al loro interno potrebbe essere mantenuto con una precisione fino a secondi. La differenza con i torrefattori era che i chicchi non venivano riscaldati direttamente, ma erano esposti all'aria calda. Tuttavia, i buongustai dicono che il gusto del caffè preparato in questo modo non è affatto lo stesso come se i chicchi venissero tostati in modo tradizionale.

Conserviamo e prepariamo il caffè secondo le regole

1. Una busta di caffè non aperta deve essere conservata nel congelatore.

2. Il caffè deve essere sempre mantenuto asciutto (per fare il caffè, non versarlo con un cucchiaio bagnato e conservarlo in luoghi facilmente accessibili all'acqua.) Il luogo in cui si conserva il caffè aperto deve essere ben ventilato, protetto dall'umidità e luce.

3. Se il gusto del caffè è cambiato, controllare le condizioni della caffettiera, del filtro dell'acqua. Controlla anche la freschezza del latte o della panna.

4. I cucchiai sono diversi. Se hai nel tuo set da tavola non solo cucchiaini, ma anche

dessert, dovresti stare attento con quale cucchiaio prendi il caffè. D'accordo, una bevanda fatta con un cucchiaino da tè differisce per forza dal caffè preparato secondo la stessa ricetta, ma preso nel volume di un cucchiaio da dessert.

5. Quando si preparano i "bot" del caffè, non dimenticare che lo zucchero viene aggiunto dopo aver versato il caffè macinato con acqua bollente.

6. Se stai servendo un caffè classico, secondo le regole delle buone maniere, dovrebbe essere servita una brocca di latte. In modo che ognuno dei tuoi ospiti possa aggiungerlo a piacimento.

7. Il latte, prima di servire o aggiungere al caffè, va scaldato. Altrimenti, puoi rovinare il gusto raffreddando la bevanda.

8. Se sei un intenditore del gusto della bevanda, non aggiungere molto zucchero al tuo caffè. La dose ottimale è un cucchiaino

Vulcani messicani. torte leggere

Questo piatto è piuttosto laborioso da preparare, ma il suo gusto straordinario servirà come ricompensa per i vostri sforzi..
15 porzioni:
3 cucchiai di latte condensato scremato
0,5 barrette di cioccolato
1 confezione di mix per torta al cioccolato
2 cucchiai di caffè istantaneo
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/8 cucchiaino di peperoncino
1 bicchiere d'acqua
1 uovo
3 albumi
3/4 tazza di zucchero
15 noci del Brasile o metà di noci
3/4 tazza di zucchero a velo
1,5 cucchiai di cacao in polvere
0,5 bustine di zucchero vanigliato
3-4 cucchiai di latte scremato

1. Versare il cioccolato con il latte condensato e farlo sciogliere sul fuoco. Raffreddare, quindi conservare in frigorifero per 30 minuti. In una ciotola capiente, unire il composto di torta al cioccolato con caffè istantaneo, cannella e peperoncino. Aggiungere l'acqua e l'uovo e mescolare.
2. Per la meringa, in una ciotola a parte, montare a neve ferma gli albumi e, senza smettere di mescolare, versare lo zucchero.
3. Preparare la glassa: in una ciotola unire lo zucchero a velo, il cacao in polvere, lo zucchero vanigliato e il latte. Raffreddare e ricoprire le noci per formare delle palline.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungete 15 pirottini per cupcake olio vegetale. Farciteli per 2/3 con la pastella al cioccolato. Guarnire con 1 cucchiaio di albumi montati a neve e distribuire uniformemente. Metti una noce ricoperta di cioccolato al centro di ogni stampo. Cuocere le torte in forno per 25-30 minuti.
5. Una volta raffreddati, toglierli dagli stampini e versarvi sopra la glassa al cioccolato

Crema fredda al caffè

Questo dolce rinfrescante viene servito in estate nei caffè e bar italiani.
Avrai bisogno di 6-8 porzioni:
250 ml di espresso molto forte
250 ml di latte
250 g di panna 33% di grassi
1 baccello di vaniglia
4 tuorli
8 art. l. chicchi di caffè zucchero per la decorazione
Tempo di cottura: 45 min. (+ 3-4 ore per il congelamento)
Calorie: 330 kcal

1. In un espresso appena preparato, sciogliere 4 cucchiai. l. zucchero, raffreddare. Scaldare il latte in una piccola casseruola. Aprire il baccello di vaniglia, estrarne il contenuto e unirlo al baccello nel latte. Non bollire!
2. Metti una ciotola con pareti rotonde a bagnomaria. Mettere in una ciotola i tuorli e 4 cucchiai. l. zucchero, sbattere con una frusta fino a renderlo spumoso.
3. Rimuovere il baccello di vaniglia dal latte. Nella schiuma d'uovo, aggiungere prima il caffè freddo, poi il latte e mescolare bene. Togliere la crema spumosa dal fuoco, mettere a bagnomaria e raffreddare.
4. Montare la panna a neve ben ferma. 3/4 di panna montata mista a crema al caffè. Coprire la crema rimanente e conservare in frigorifero per decorare ulteriormente il dessert. Mettere la crema al caffè in una ciotola di metallo, coprire e mettere in freezer per 3-4 ore. 5. 20 min. Prima di servire, togliere la crema al caffè dal congelatore e metterla in bicchieri alti. Metti dentro la panna montata iniettore di crema e decorare con crema al caffè. Adagiare sopra alcuni chicchi di caffè.
Suggerimento: i baccelli di vaniglia sono piuttosto costosi e possono essere sostituiti con vaniglia macinata. Usa la vaniglia naturale (polvere di punti neri), non quella artificiale. Toglierà il sapore di questo piatto.

Caffè freddo con latte

Per preparare una porzione della bevanda, sono necessari un bicchiere di latte molto freddo, 2 cucchiai di sciroppo di caffè e 2 cucchiai di gelato.
Tutto questo viene mescolato, versato in un mixer e montato. La bevanda viene versata nei bicchieri, se lo si desidera, viene aggiunto del ghiaccio.
Lo sciroppo di caffè può essere sostituito con caffè istantaneo o semplicemente forte.
Le proporzioni necessarie sono facili da stabilire da soli. Ad esempio: 3/4 tazza di latte, 2 cucchiaini di zucchero, 60 g di gelato e 1/2 tazza di caffè forte vengono sbattuti in un mixer.

O-Lei o Festa del Latte

1 tazza di caffè caldo
8 once di latte
1 oncia di sciroppo di vaniglia o estratto 1/8 di cucchiaino di cannella
1/8 cucchiaino di zucchero
1/8 cucchiaino Pepe di Giamaica
1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano

Sul fondo della tazza, mescolare le spezie e la vaniglia.
Riempi a metà la tazza con il caffè caldo, quindi aggiungi il latte caldo.
Progettato per 1-2 porzioni.

Caffè Marianna

5 grani di caffè brasiliano naturale
3-4 cucchiai di cioccolato fondente
3 cucchiai di panna

Macinare il caffè e prepararlo in una caffettiera.
Montare la panna con il cioccolato fondente e far cadere un cucchiaino sul fondo della tazza.
Versare il caffè.

Caffè speziato

Al fondo del basso teglia smaltata mettere la scorza tritata di un limone e un'arancia.
Aggiungere 4-5 chiodi di garofano, cannella, 20 pezzi di zucchero raffinato.
La miscela viene messa a fuoco e versata con caffè nero caldo (1 l).
Dopo 3-4 minuti, filtrare attraverso un colino in tazze (resa - 10 porzioni)

"Pozione d'amore"

Sophia Loren dice che non c'è miglior pozione d'amore del... caffè ordinario, preparato con le proprie mani. Quando un uomo ci prova, non andrà da nessuna parte.
Per preparare 2 tazze di una bevanda così straordinaria, avrai bisogno di:
- 2 cucchiaini di caffè macinato
- 1-2 frutti di cardamomo
- 1 bocciolo di chiodi di garofano secchi
- cannella e zucchero

Scaldare l'acqua in un cezve fino a quando non compaiono le prime bolle sulle pareti.
A questo punto abbassare la fiamma al minimo, versare il caffè, mescolare delicatamente, dividere i baccelli di cardamomo e buttare i chicchi nel caffè.
Metti i chiodi di garofano, la cannella sulla punta di un coltello e, se ti piace, lo zucchero.
Attendere cinque minuti affinché la schiuma si alzi lentamente, ma non far bollire il caffè.
Per fare questo, alzare periodicamente il cezve anche a fuoco basso in modo che il fondo si raffreddi leggermente.
Non appena il caffè inizia a salire, toglierlo dal fuoco e lasciarlo in infusione per un paio di minuti.

A l'anno scorso La pianta del caffè sempreverde è diventata un popolare fiore da interno ed è allevata dagli amanti delle piante a casa. Seguendo le regole di base della cura, eseguendo un'alimentazione tempestiva e un'irrigazione regolare, puoi ottenere l'aspetto di fiori profumati e frutti di caffè sui davanzali.

Come coltivare una pianta del caffè

In natura, l'Arabica araba raggiunge diversi metri e si presenta come un vero albero. Cresce in Africa, Asia e Sud America dove il clima è caldo tutto l'anno. Coltivare una pianta del caffè in casa richiede una conoscenza iniziale delle preferenze della pianta e di come propagarla. È molto senza pretese, anche un fiorista alle prime armi può gestire le cure.

dai semi

Coltivare una pianta del caffè dai semi è facile. Per fare questo, vengono acquistati in un negozio o presi dagli amici. I chicchi della pianta sono ricoperti da un guscio denso e nella foto non sembrano quelli da cui viene preparata la bevanda. Per una rapida germinazione, è necessario seguire la sequenza:

1. Immergere i semi in acqua tiepida con l'aggiunta di uno stimolante della crescita o di vodka diluita.
2. Togliete il guscio dalla superficie con un coltello, potete semplicemente limare da un bordo.
3. Prepara il terreno per la semina. Composizione pronta adatta per fiori, venduta nel negozio.
4. Piantare i grani a una profondità di 1-1,5 cm, versare acqua.
5. chiudere il contenitore pellicola trasparente o un semplice sacchetto di cellophan. La terra non dovrebbe essere riempita fino in cima alla pentola, in modo che i germogli non poggino contro il film dopo l'emergenza.
6. Metti la pentola alla luce, senza luce solare diretta.
7. Al posto della germinazione, è necessario osservare la temperatura ottimale, che è pari a 22-24 gradi. Queste condizioni corrispondono al clima naturale adatto alla pianta.
8. Dopo la germinazione, rimuovere la pellicola e annaffiare il germoglio mentre il terreno si asciuga.

Da un taglio

Il secondo metodo, utilizzato per la propagazione delle piante, è quello di ottenere una pianta del caffè da una talea. Questo metodo è più veloce, perché un processo dalla corona viene preso come materia prima per il radicamento. Per scegliere un buon gambo, devi guardare la foto di come cresce il caffè e tagliare la parte superiore con due o tre foglie a una distanza di 15-20 cm Il gambo viene messo in acqua con l'aggiunta di Kornevin . I coltivatori di fiori esperti consigliano di utilizzare una ricetta collaudata e di sciogliere invece il miele naturale sulla punta di un cucchiaino in un bicchiere d'acqua.

Puoi posizionare il germoglio tagliato in un vaso di terra, ma poi devi aprire periodicamente il punto di taglio e controllare se le radici si sono formate. Se il gambo viene annaffiato troppo abbondantemente, potrebbe verificarsi la putrefazione. Sopra la pentola, dovresti creare una mini serra, coprendo il germoglio con un trasparente bottiglia di plastica tagliare a metà. Dopo 1-2 settimane, quando si formano le radici e la pianta inizia a produrre nuove foglie, è necessario rimuovere la serra.

Prendersi cura di una pianta del caffè a casa

Dopo aver studiato le informazioni su come coltivare il caffè, devi imparare come prenderti cura di una pianta del caffè in modo che cresca e aumenti di dimensioni. Se tutte le procedure vengono eseguite correttamente, presto la sua altezza diventerà 1-1,5 metri. Prendersi cura di una pianta del caffè è semplice e non richiede abilità speciali. I coltivatori di piante d'appartamento consigliano:

1. Metti il ​​caffè al sole, dove non c'è tiraggio. Davanzale leggero adatto o fioriera dalla finestra esposta a sud. La mancanza di illuminazione influenzerà la crescita e la fruttificazione.
2. Assicurati che la temperatura nella stanza sia mantenuta a 15-20 gradi. Alcune piante dentro orario invernale dovrebbe riposare, ma il caffè può essere conservato in una stanza calda tutto l'anno. Tuttavia, non puoi metterlo vicino alla batteria in modo che le foglie non si secchino.
3. Non girare il vaso di fiori. Qualsiasi cambiamento fa cadere le foglie, quindi è necessario segnare uno dei lati del vaso e tenere d'occhio come si trova.
4. Man mano che la corona cresce, taglia i germogli superiori.

Trasferimento

Per la prima volta, un trapianto di pianta del caffè a casa viene eseguito dopo che il gambo o il germoglio iniziano a produrre rami laterali. La prossima volta che devi trapiantare una pianta dopo il primo anno, quando l'albero diventa alto più di 50 cm. Non prendere immediatamente una pentola spaziosa o trapiantare spesso un caffè di piante d'appartamento. Durante il trapianto, è necessario prestare attenzione a non danneggiare il sistema radicale troppo cresciuto. Il terreno è scelto acido, con una miscela di sabbia, come nella patria del caffè. Il drenaggio è posizionato sul fondo del serbatoio.

Irrigazione

Difficile da mantenere all'interno umidità desiderata quindi è molto importante annaffiare regolarmente la pianta del caffè. L'irrigazione non dovrebbe essere troppo frequente - 2-3 volte a settimana, in modo che le radici non marciscano. Se l'aria è troppo secca, posizionare una padella aperta con acqua pulita e ventilare più spesso. Il proprietario può intuire che la pianta non riceve abbastanza acqua dal modo in cui i bordi delle foglie iniziano ad asciugarsi. In questo caso, è necessario aggiungere una spruzzatura settimanale costante dal flacone spray.

condimento superiore

Un prerequisito per il pieno sviluppo è la migliore medicazione della pianta del caffè. I primi mesi, quando c'è una crescita attiva di rami e corone, dovresti nutrire il terreno ogni settimana. È adatto un fertilizzante per fiori acquistato in negozio a base di minerali utili e oligoelementi. Ogni anno in primavera, prima della fioritura, applicare fertilizzanti a base di azoto liquido e potassio. Dopo l'allegagione, assicurati di mescolare il fosforo sotto forma di farina di ossa nel terreno.

riproduzione

Puoi ottenerne diversi da una pianta adulta in due modi: fare talee o germinare i grani. Un metodo come la propagazione di una pianta del caffè per talea è usato raramente, perché i germogli attecchiscono con difficoltà. Il metodo di coltivazione dai semi è molto più semplice. Il caffè inizia a fiorire dopo 2 anni dall'inizio della semina. In natura, gli insetti svolgono il ruolo di impollinatori; a casa, devi prendere una spazzola di scoiattolo o un batuffolo di cotone e trasferire il polline da un fiore all'altro. Il processo di maturazione delle bacche dura 4-5 mesi. Successivamente, puoi usarli per la riproduzione.

Malattie della pianta del caffè

Gli amanti delle piante d'appartamento sanno che le malattie della pianta del caffè di casa sono rare. Se ciò accade, puoi scoprire il problema dal colore e dalle condizioni dei fogli, come nella foto. Ingialliscono o si anneriscono dai bordi, si macchiano, si piegano in tubuli. Spesso i parassiti degli insetti attaccano il caffè: afidi, mosche macinate, cocciniglie. Attaccano le larve alla parte inferiore delle foglie. Vengono spruzzati con una composizione speciale per negozio o con acqua diluita 1: 4 con vodka. Con la mancanza di ferro, devi infilare chiodi arrugginiti nel terreno.

Nonostante il fatto che questo sempreverde preferisce i tropici, non impone requisiti particolari alle condizioni di crescita. Come coltivare il caffè a casa, è possibile raccogliere bacche su un davanzale e non su una piantagione di caffè?

Come propagare la pianta del caffè

Si può coltivare in casa? al massimo modo accessibile la propagazione della pianta del caffè può essere considerata in grani non tostati venduti con il marchio "caffè verde". Puoi chiedere semi freschi agli amici che allevano questa pianta esotica a casa. I semi di caffè sono venduti anche in negozi di fiori specializzati (anche via Internet): hanno molte più possibilità di germogliare rispetto ai semi da un sacchetto. Un'altra opzione conveniente sono le piantine di caffè di 3-4 mesi.

Puoi coltivare il caffè a casa? L'esperienza amatoriale piante esotiche conferma questa possibilità. Prima di tutto, disinfetta i semi in una soluzione debole di permanganato di potassio. Se usi i cereali secchi, assicurati di metterli in ammollo per un giorno. Quindi inserirli terreno nutriente(lato piatto rivolto verso il basso) e cospargere con uno strato di terra di un centimetro. Lasciare una distanza tra i semi di circa 3 cm Versare la terra con acqua tiepida stabilizzata o una soluzione debole di permanganato di potassio, coprire con vetro o pellicola (rimuovere il riparo ogni 3-4 giorni per ventilare). I semi si schiuderanno dopo un paio di mesi. Pianta i germogli in vasi diversi quando compaiono 2-3 foglie. La fioritura della pianta del caffè avviene nel terzo o quarto anno di vita, quindi devi essere paziente.

La pianta del caffè sembra estremamente bella sul davanzale. Le sue foglie sono grandi (fino a 15 cm di lunghezza). Sono dipinti di verde brillante. I fiori sono profumati, bianchi e belli.

Selezione del terreno per la coltivazione di una pianta del caffè

Come coltivare il caffè dal grano a casa? Come già accennato, la pianta del caffè non fa richieste serie. Il terreno pronto e leggermente acido progettato per le azalee è l'ideale per la coltivazione (puoi acquistarlo in un negozio di fiori). Se l'acquisizione di terreno non è inclusa nei tuoi piani, prepara un substrato da terreno fradicio cotto a vapore, sabbia di fiume pulita e torba setacciata (1:2:2). Assicurati di mettere il drenaggio sul fondo della pentola.

Cura della pianta del caffè

Come coltivare il caffè dai semi? È estremamente importante fornire piantine cura adeguata. È necessario mantenere un'umidità ottimale del suolo (controllarla in particolare durante il periodo di fioritura dell'albero). Si consiglia di nutrire la pianta fertilizzanti complessi per piante da fiore(la tariffa è indicata sul pacchetto). Il ferro gioca un ruolo speciale nello sviluppo della pianta del caffè. La farina d'ossa (20 g / 1 kg di terreno) può anche servire come condimento.

La pianta ama il sole, ma in estate può morire per la luce solare diretta (portandola fuori sul balcone o all'esterno, è necessario fornire una leggera ombra parziale).

Durante il primo anno, la pianta del caffè aumenta di circa 15-20 cm L'anno successivo crescono i rami scheletrici. La corona della pianta è formata in modo indipendente. Non vale la pena intervenire attivamente in questo processo (la potatura è consigliata se la pianta occupa molto spazio, i rami laterali lunghi devono essere regolati).

Nei primi anni di vita, l'albero dovrebbe essere trapiantato in vasi ogni anno, aumentando il loro diametro di 5 cm Se non si rispetta questa regola, non si può aspettare la fioritura. Dopo essere entrati in fruttificazione, si consiglia il trapianto ogni 3-4 anni.

Le regole di cura prevedono l'irrorazione della pianta acqua calda e togliere la polvere dalle foglie (usare una spugna umida).

In inverno, l'irrigazione dovrebbe essere limitata. La pianta ha ancora bisogno di luce, ma resiste facilmente a temperature che scendono a + 16 ... + 18 ° C (questo è il regime di temperatura ottimale per il periodo freddo).

Coltivare il caffè in casa è abbastanza facile. Nonostante la sua origine tropicale, la pianta non ha esigenze elevate. Potresti sistemare un albero esotico sul davanzale della finestra.

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L'Etiopia è generalmente riconosciuta come il luogo di nascita della pianta del caffè. Fu da qui che iniziò la distribuzione di questa bevanda Paesi arabi e poi in Europa e in altri continenti. I principali produttori di caffè del nostro tempo sono i paesi del Sud America (il più grande dei quali è il Brasile), l'India e lo Sri Lanka.

Di recente, molti amanti delle piante esotiche hanno imparato a coltivare questo prodotto in condizioni ambientali e questo sarà discusso in questo articolo.

Caratteristiche di piantare una pianta del caffè

La pianta del caffè può essere propagata per talea o semi. Molte persone coinvolte nella coltivazione di una pianta del caffè in casa stanno ancora discutendo su quale sia il metodo migliore. Pertanto, puoi lasciare a te la scelta in questa materia.

Va ricordato che i semi acquistati in negozio non sono adatti alla semina, in quanto possono perdere rapidamente la loro capacità di germinazione se conservati per lungo tempo. Una pianta del caffè che viene coltivata da seme inizia a dare i suoi frutti in circa 3-4 anni. È meglio prendere i semi dai frutti maturi da cui è già stata rimossa la polpa.

Se decidi di piantare una pianta del caffè usando talee, inizierà a dare i suoi frutti prima, ma crescerà più a lungo. Per fare questo, devi prendere un rametto di una pianta del caffè da frutto, preferibilmente dal centro della corona.

Piantare con una talea

Per piantare correttamente un albero con una talea, devono essere osservate le seguenti condizioni.
Le foglie delle talee non devono bloccarsi a vicenda.
Il gambo deve essere tagliato obliquamente con due paia di foglie e la parte inferiore del ramo deve essere graffiata con un ago affinché il gambo possa attecchire prima.

Per stimolare e accelerare la crescita, sciogliere l'eteroauxina prima di piantare (un quarto di compressa per 0,5 litro d'acqua) e posizionare il gambo in questa soluzione per 3-4 ore, quindi applicare polvere di carbone sul taglio inferiore.
È meglio piantare il taglio in una miscela di perlite e torba, aggiungendovi una soluzione debole di permanganato di potassio. Può anche essere piantato in terreno ordinario contenente fertilizzanti organici e inorganici.
Dopo la semina, il gambo deve essere annaffiato con una soluzione debole di permanganato di potassio.

Si consiglia, dopo la semina, di costruire una mini serra per la piantina, poiché la pianta del caffè ama il calore. Dopodiché, vale la pena spruzzare regolarmente le talee e arieggiare.
È necessario mantenere la temperatura delle radici al livello di 24-26 gradi.
La talea va trapiantata solo dopo che ha un nuovo paio di foglie.

Crescere dai semi

Se decidi di piantare una pianta del caffè usando i semi, la tecnologia sarà leggermente diversa.
Per piantare una pianta del caffè sono necessari semi freschi di frutti appena maturati: ciò contribuisce alla rapida crescita della pianta. Prima della procedura, è necessario pulire i semi dalla polpa e sciacquarli in una soluzione di permanganato di potassio. Il terreno per la semina deve essere preparato con diverse settimane di anticipo.

I semi lavati e sbucciati vengono disposti sul terreno con il lato piatto rivolto verso il basso, a una distanza di 4 cm l'uno dall'altro, quindi vengono premuti nel terreno di 1 cm Dopo la semina, è necessario versare i semi con una soluzione debole di permanganato di potassio e coprirli con un pezzo di vetro.

Il vaso per i semi deve essere inserito posto caldo con una temperatura regolare di 20 gradi. È necessario ventilare regolarmente le colture, oltre a capovolgere e pulire il vetro.

Puoi trapiantare una piantina solo con l'aspetto di diverse paia di foglie. Devono essere trapiantati uno alla volta, in vasi separati di medie dimensioni. Quindi devi metterli all'ombra e, dopo che hanno messo radici, devi metterli in un luogo luminoso con un flusso continuo. aria fresca escludendo necessariamente le bozze.

La più adatta per la coltivazione indoor è la varietà araba (arabika)
. Il terreno per la semina dovrebbe essere leggero all'aria e permeabile: terreno in serra (2 parti), terreno frondoso (3 parti), torba alta e sabbia fluviale lavata (1 parte ciascuno).
. Per evitare che il terreno si inacidisca, metti alcuni pezzi di carbone (1 cm di volume) in una pentola.
. Per la semina, prendi un vaso con i bordi alti, con l'uso obbligatorio del drenaggio.
. Alla pianta del caffè non piace la luce solare diretta.
. La temperatura ideale per mantenere la pianta in estate in casa è di 22-25°C, in inverno non è inferiore a 15°C. Per mantenere calde le radici della pianta quando fa freddo, posizionare un supporto di legno sotto il vaso.
. Innaffia la pianta del caffè con acqua dolce stabilizzata. In estate è molto abbondante, in inverno - una volta alla settimana. Durante il periodo di crescita, assicurati di spruzzare la pianta con acqua a temperatura ambiente (ad eccezione della fioritura).
. Il fertilizzante viene applicato una volta al mese. Per fare ciò, usa le soluzioni per la famiglia rosa. Puoi cospargere il terreno con verbasco secco.
. I frutti del caffè maturano entro 6-8 mesi. Il frutto maturo ricorda una ciliegia rossa, 1-2 cm di diametro A casa, puoi raccogliere fino a 1 chilogrammo da un albero adulto.

E per finire un video utile