Come coltivare jusai dai semi. Jusai: le sfumature della crescita

I giardinieri chiamano questa pianta speziata in modo diverso: aglio selvatico e cinese, profumato, ramificato e profumato. Ufficialmente, la cultura si chiama cipolla Dzhusai. Alcune fonti citano questa pianta a volte la prima lettera viene persa e risulta "zhusay" (sebbene noi stiamo parlando circa la stessa spezia).

Cos'è l'arco Jusai

La coltura di bulbi è arrivata nei letti domestici dall'Oriente, dove è un'ottima alternativa al nostro ortaggio verde piumato. Non solo la Cina è famosa per l'uso di cipolle insolite, ma lo apprezzano in Mongolia, India e altri. Sud- Paesi orientali. Per non confondere la pianta con altre verdure, dovresti studiare attentamente la descrizione di Dzhusai.

Montagna d'aglio - nient'altro che erba perenne dal gradevole profumo speziato. Con il suo stelo allungato senza un bulbo pronunciato, Dzhusai ha una somiglianza esteriore con un porro. Sebbene in un certo numero di varietà sia ancora possibile trovare cipolle grandi a forma di uovo.

Al posto delle piume, le foglie della pianta sono piatte, dritte e lunghe. La parte superiore delle frecce di semi è coronata da piccoli fiori bianchi, raccolti in ombrelli a forma di palla d'aria. In alcune varietà, le infiorescenze emanano un aroma piccante e appetitoso, in altre sono presenti pronunciate note di aglio.

Varietà popolari di Dzhusaya

Nome	Breve descrizione
Apri	Grado fragrante di maturazione media. Il primo verde saturo dà nella seconda metà di maggio. Il cespuglio è ramificato, a più foglie (fino a 10 piume). Apprezzato per l'alto contenuto di acido ascorbico (fino al 95%/mg)
Fragrante	Il nome parla da sé: è un Dzhusai molto profumato. Basta varietà precoce, dando almeno 3 tagli a stagione. Da 1 mq si possono ottenere fino a 5 kg di prodotti
Capriccio	Cespuglio ramificato profumato (circa 8 piume per germoglio), che cresce fino a 0,5 m di altezza. Le foglie piccanti sono succose e carnose. Appartiene a varietà di medio vegetativo
Piccante	Un'ottima insalata di insalata, che durante tutta la stagione ha un gradevole sapore delicato di piume. Questa varietà è una priorità tra i giardinieri per la sua elevata resistenza al gelo.

La semplicità della pianta è già stata apprezzata dai residenti estivi e hanno iniziato a coltivare attivamente cipolla o aglio cinese su appezzamenti di giardino. Persino edificio a più piani non è un ostacolo - Jusai è pronto per decorare un balcone o una finestra. Allo stesso tempo, le piantagioni domestiche non sono peggiori di quelle in aiuole aperte.

Condizioni di crescita

Una delle caratteristiche dell'aglio profumato è la sua totale indifferenza per il terreno su cui crescere. È anche senza pretese per la luce, quindi si sviluppa bene all'ombra. Lo stesso vale per l'umidità: Dzhusai è in grado di svilupparsi in condizioni naturali.

Importante! Ma la rotazione delle colture dovrà essere presa in considerazione. Non piantare cipolle all'aglio dopo cavoli e patate. È meglio usare letti di melone o da sotto i legumi.

propagazione della cultura

arco perenne Il nuovo cespuglio si propaga facilmente per divisione. Per la semina, sono necessarie piante di età non inferiore a 3 anni, in modo che molti bulbi abbiano il tempo di formarsi su di esse. Dividendo la pianta in parti, vengono piantate in pozzi separati, pre-inumiditi. La distanza tra i giovani cespugli può resistere a circa 30 cm.

Se i cespugli di cipolle sul sito sono ancora giovani (o completamente assenti), ma vuoi ottenere una piantagione estesa, è meglio usare il metodo di propagazione dei semi. Fortunatamente, gli ombrelli sbiaditi forniscono molto materiale per piantare.

Semina

Se il luogo di distribuzione dell'aglio selvatico Jusai è un davanzale, i semi possono essere seminati in qualsiasi momento dell'anno. Per quanto riguarda i letti, tutto dipende dal metodo: piantina o meno.

Se seminato direttamente terreno aperto, allora dovresti farlo all'inizio della primavera- la cultura non ha paura del gelo e i primi germogli appariranno già non appena l'aria si riscalda fino a +2 gradi. Sul sito preparato, le scanalature non sono più profonde di 2 cm, inumidiscono e distribuiscono uniformemente il seme. In estate, puoi goderti le giovani penne di cipolla.

Piantine in crescita

Il metodo senza semi non è del tutto accettabile, poiché dà scarsa germinazione. Pertanto, è meglio preparare i germogli in condizioni indoor o in serra seminando semi in una scatola di piantina in estate per piantarli in un giardino a settembre. E già in primavera l'anno prossimo si può raccogliere un raccolto abbondante.

Questi lavori sono preceduti dalla preparazione dei semi. Sono immersi per 2 giorni, allagati con acqua a una temperatura di 40 gradi. A scatola di piantina puoi addensare la piantumazione e poi, quando ci sono 2 foglie normali sui germogli, diradare.

Per coltivare le piantine, ci vorranno 2 mesi, durante i quali si prendono cura costantemente dei germogli:

• assicurati che le piantine abbiano abbastanza luce;
• non è necessario annaffiare spesso in modo che il bulbo cresca e non le piume;
• si consiglia di mantenere una temperatura moderata nella stanza ed effettuare una ventilazione frequente.

L'ulteriore semina di piantine nei letti richiede il rispetto dello schema: 20 cm tra i germogli, 30 cm tra le file. Le piantine vengono seppellite in buchi inumiditi, mentre la terra non viene schiacciata. Quando tutti i germogli sono stati piantati, il letto viene nuovamente annaffiato abbondantemente.

cura della cultura

Cipolla dolce ha bisogno cure permanenti, quindi si svilupperà più attivamente. La prima fase della tecnologia agricola è il diradamento dei letti man mano che crescono i cespugli.

Diserbo e allentamento

Questo è punto importante nella coltivazione delle cipolle Dzhusai. Le erbacce portano via alcuni dei nutrienti e dell'umidità per se stesse, impedendo alla pianta di svilupparsi completamente. Questo alla fine porterà a infezioni fungine.

Parallelamente al diserbo, il terreno viene allentato. Lo scopo di questa procedura è ottimizzare il ricambio d'aria, consentendo al bulbo di respirare completamente.

irrigazione

Nell'anno della semina, non dovresti concentrarti sull'irrigazione: dovrebbero essere rari, se necessario. Ciò consentirà ai cespugli di attecchire meglio. E già dal secondo anno per tutta la stagione te ne serviranno almeno 10 procedure idriche. Allo stesso tempo, per ciascuno metro quadro le piantagioni necessitano di 30-50 litri di acqua alla volta.

Nota! Se limiti la coltura all'umidità, le piume diventeranno ruvide e perderanno la loro succosità.

condimento superiore

Iniziano a concimare la cipolla ramificata con i primi germogli, spargendo urea (1 cucchiaino / mq) sui letti, che viene annaffiata acqua calda. Allo stesso tempo, i germogli vengono spruzzati con una soluzione di "Epin Extra". Dopo 2 settimane viene effettuato un altro trattamento delle piante, ma già con Ferovit, che migliora il processo di fotosintesi. Nel secondo anno (e successivo) in primavera, viene utilizzata una soluzione di letame di pollo in un rapporto di 1:12.

Come raccogliere

A che ora è la raccolta? Iniziano a prendere una cipolla profumata per il cibo dalla seconda stagione, facendo 3-4 chiamate. Prendi solo piume che hanno raggiunto i 25 cm di lunghezza. Il primo taglio cade nel mese di luglio, l'ultimo dovrebbe terminare 2 mesi prima del freddo stabile (da qualche parte a metà agosto).

Dopodiché, è meglio non toccare i cespugli in modo che abbiano il tempo di acquisire forza per la capanna invernale. Prima di coprire la cipolla, tutte le foglie rimaste sono completamente tagliate. Ogni potatura delle foglie richiede una successiva concimazione con acqua minerale in alternanza con sostanza organica.

Informazioni aggiuntive. A coltivazione industriale l'aglio odoroso inizia a essere raccolto a maggio, quando il bulbo è completamente maturo. Viene dissotterrato e conservato in un contenitore per la successiva vendita.

La raccolta con il bulbo viene effettuata anche nell'orticoltura privata, quando si avvicina il momento del trasferimento del cespuglio uterino. Questa procedura viene eseguita in autunno, quando cipolla verde più richiesto. Il letto lasciato libero è preparato per piantare altre piante nella prossima stagione.

Il cespuglio bulboso principale viene rimosso con cura dal giardino, insieme al terreno. Le piume non sono completamente tagliate: un terzo della vegetazione dovrebbe rimanere sul liquore madre. Le cime tagliate vengono utilizzate per il cibo e il bulbo viene inviato in cantina per la conservazione a una temperatura di 0-2 gradi.

Importante! Questo parametro è un prerequisito, poiché in un clima più caldo, le cipolle perenni inizieranno a marcire e marcire.

Caratteristiche vantaggiose

Dzhusai non è solo una pianta speziata nutriente che viene utilizzata attivamente in cucina. Una cipolla perenne è utile: in Oriente è inclusa nelle ricette dei guaritori popolari. Soprattutto molto acido ascorbico nella sua composizione: nelle foglie - fino al 45% / mg, negli ombrelli-palline - quasi il 100% / mg.

Ci sono molti microelementi e vitamine in tutte le parti della pianta, quindi, in Tibet, le pozioni medicinali sono fatte da Dzhusai.

Il grande vantaggio della pianta e l'uso delle cipolle nella dieta di persone che soffrono di malattie cardiache, nevrastenia, gastrite.

Le cipolle ramificate sono consigliate per il raffreddore e altre malattie respiratorie. Le spezie hanno proprietà coleretiche, diuretiche ed ematopoietiche. Il succo di cipolla allevia bene l'infiammazione da punture di insetti e ustioni di ortica.

Controindicazioni

Jusai non è adatto a tutti. Prima di tutto, dovrebbe essere presa in considerazione la sensibilità individuale alle piante piccanti. Vale anche la pena rifiutare di utilizzare questo verde da giardino per chi ha problemi al tratto gastrointestinale, ci sono malattie come colelitiasi, colecistite, pancreatite.

Nell'articolo discutiamo jusai: una foto e una descrizione della cipolla dove cresce, caratteristiche benefiche dove viene utilizzato e quali sono le controindicazioni. Imparerai come coltivare, raccogliere e conservare correttamente le cipolle jusai.

Dzhusai è una pianta perenne della famiglia delle cipolle. La gente chiama la pianta cipolla cinese, selvatica o ramificata. Sembra un giovane aglio. Guarda come appare jusai com'è - foto.

Aspetto (foto) jusay

L'habitat delle cipolle selvatiche si trova in tutto il mondo. Puoi vedere l'arco cinese nei campi, nei prati, nei pendii rocciosi. Molti giardinieri lo piantano come pianta ornamentale per decorare aiuole.

Alla fine di luglio, la cultura fiorisce. La pianta produce uno stelo, in cima al quale si formano ombrelli sferici, costituiti da piccoli fiori. Colore bianco con un odore gradevole.

La parte macinata con frecce e infiorescenze viene utilizzata per il cibo.. Di appetibilità e l'aroma dell'erba jusay è simile all'aglio. I bulbi sono usati per tinture medicinali, non sono adatti al cibo.

Composizione chimica

Jusai proprietà medicinali grazie alla composizione chimica unica:

• beta-carotene -1 mg;
• acido ascorbico - 4,8 mg;
• vitamina B5 - 0,1 mg;
• vitamina B3 - 0,28 mg;
• alfa-tocoferolo - 0,02 mg;
• vitamina B6 - 0,13 mg;
• potassio - 120-123 mg;
• sodio - 27-29 mg;
• calcio -19-22 mg;
• magnesio - 8,5-9,5 mg;
• ferro - 0,26-0,28 mg;
• zinco - 0,12-0,15 mg;
• manganese - 0,08 mg;
• selenio - 0,5 mcg;
• rame - 0,06 mg.

Caratteristiche vantaggiose

L'erba Dzhusai ha un ampio effetto farmacologico:

• espettorante;
• lenitivo;
• antinfiammatorio;
• diuretico;
• emostatico;
• coleretico.

La pianta è usata per curare polmonite, bronchite, disturbi nervosi, stanchezza e gastrite. Regola l'attività dello stomaco, del fegato e del sistema genito-urinario, aiuta le persone con malattie del sistema cardiovascolare.

A giudicare dalle recensioni, la pianta ha guadagnato una grande popolarità tra quelle persone che hanno subito un trattamento con tintura o un consumo regolare di questa cipolla. Usa l'erba selvatica nella tua dieta e noterai come migliora il tuo benessere.

Applicazione in cucina

Jusai è usato in cucina, tali cipolle fanno bene alla salute

Jusai è ampiamente usato in cucina. Si aggiunge a primi e secondi di carne, pesce, verdure e insalate. Le cipolle selvatiche sono spesso utilizzate nella conservazione di verdure e funghi. Le guarnizioni sono fatte da esso. La pianta viene utilizzata per insaporire vari piatti.

L'erba cinese è una buona aggiunta a salse e ripieni di torte. Le infiorescenze vengono utilizzate per preparare liquori e tinture. In stagione, mangia jusai selvatico fresco per ricostituire la tua scorta di vitamine. Per l'inverno, preparatevi per il futuro e conservate in congelatore.

Jusay di cipolla in crescita

La semplicità della cipolla cinese e le sue proprietà benefiche uniche fanno sì che molti giardinieri vogliano coltivare colture nei cottage estivi. Coltiva le cipolle per la tua tavola o come pianta ornamentale nelle aiuole.

Produrre vestibilità adeguata, coltivazione e cura, è necessario seguire i principi base della preparazione di una pianta da insalata. Un vantaggio significativo della perenne cinese è la sua versatilità in termini di nutrizione e illuminazione del suolo.

Si prega di notare che le cipolle cinesi non possono essere coltivate nelle aree in cui vivevano patate e cavoli.

Preparazione del terreno

Cambia il sito di impianto una volta ogni 5 o più anni. Scegli la luce e terreno fertile con ambiente neutro o leggermente acido. Per regolare l'acidità del terreno, aggiungere calce (fino a 4-5 kg ​​per cento metri quadrati) a stagione.

Il terreno adatto è il terreno nero, ma puoi anche piantare la pianta in torba o terreno argilloso. terreno sabbioso non adatto alla coltivazione. Anche se coltivi cipolle su un gerbillo, non avranno un buon sapore e non dureranno a lungo.

Inumidisci il terreno prima di piantare. L'acqua in eccesso non è benefica, ma la siccità è pericolosa.

Piantare cipolle

Pianta jusai a est o lato ovest. Sul lato nord il terreno sarà costantemente umido e alla pianta mancherà il sole. Sul lato sud piantando, può bruciare e devi annaffiare di più le cipolle. Pianta le cipolle cinesi all'ombra degli alberi da frutto.

I semi vengono seminati in tempi diversi:

• se pianti in estate, le piume verdi sono pronte per il taglio la prossima primavera;
• se la semina ad aprile non prevede la raccolta nell'anno in corso, è ottimale far rinvigorire la pianta;
• se non vuoi aspettare, pianta i semi in inverno e raccogli le verdure a luglio.

• Se vivi nella parte settentrionale della Russia, pianta i semi per le piantine e poi trapianta le piante mature in piena terra. Quando si piantano semi immediatamente in piena terra, molti non germoglieranno.
• Immergere i semi in acqua per una notte prima della semina. temperatura ambiente. Cambiare l'acqua 3-5 volte entro 24 ore.

Semina jusai in file (le file devono essere a 50 cm di distanza l'una dall'altra) o in buche. Metti due semi in ogni buca a una profondità di 1,5 cm Quando coltivi le piantine, sii paziente, poiché la cipolla cinese è una pianta lenta, i primi germogli compaiono in 10-20 giorni. Se pianti i semi immediatamente in piena terra, germogliano ancora più lentamente.

Per terreni aperti, scegli il metodo per piantare semi - in buche e per piantine - in file.

Cura

Prendersi cura di un jusai è facile. È sufficiente annaffiare, diserbare e allentare regolarmente il terreno. Quando la cipolla si adatta, cresce attivamente e può inondare l'intera area. Se compaiono delle erbacce, rimuoverle immediatamente, poiché si nutrono del succo vitale della cipolla.

Acqua con acqua stabilizzata a temperatura ambiente. Se l'acqua non viene difesa, sulle foglie possono apparire macchie come la ruggine.

Taglia le foglie al massimo 2-4 volte a stagione. Nel primo anno di coltivazione non si effettua la potatura, in quanto la pianta non si è ancora adattata e potrebbe rallentare la crescita.
Dopo la potatura, nutrire le piantagioni con il complesso fertilizzanti minerali secondo le istruzioni.

La medicazione superiore è meglio acquistata sotto forma di una soluzione liquida e utilizzata durante l'irrigazione al mattino o orario serale. Se i semi non germinano o le piantine si rivelano deboli, allora dentro periodo primaverile quando si pianta in piena terra, coprire le piantine involucro di plastica per mantenere l'umidità e il calore. Molti giardinieri notano che in questo caso le foglie appaiono in anticipo.

Raccolta

Scava il jusai con una spatola e rimuovi la pianta insieme al terreno. Se il terreno è asciutto, è sufficiente scrollarsi di dosso la cipolla dal terreno aderente. Se necessario, jusai può essere lavato e poi asciugato aria fresca o su un asciugamano.

Disporre l'arco in scatole forate e riporlo in un luogo buio e ventilato. Conserva la cipolla per un anno, dopodiché l'erba jusai perde proprietà medicinali e diventa inutilizzabile.

Puoi anche congelare le cipolle. Per fare questo, disporlo in confezioni porzionate e imballare ermeticamente. Conservare in congelatore per non più di 1 anno a una temperatura di -15-18 gradi.

Per ulteriori informazioni su jusai, guarda il video:

Controindicazioni e possibili danni

Nonostante la composizione vitaminica, le cipolle cinesi dovrebbero essere consumate con moderazione. Includerlo in alcuni pasti 2-3 volte a settimana. Ad un pasto, non mangiare più di 1-3 mazzi di cipolle.

Controindicazioni all'uso:

• intolleranza individuale;
• età da bambini fino a 3 anni;
• processo infiammatorio;
• gravidanza.

Cosa ricordare

1. Dzhusai cos'è e dove acquistare? Dzhusai è una varietà selvatica di cipolla che ha l'aspetto e il sapore dell'aglio. Coltiva jusai nel tuo giardino o acquista dai mercati ortofrutticoli.
2. Jusai è usato per rafforzare il sistema immunitario, curare le malattie del sistema cardiovascolare, nervoso, digerente e genito-urinario.
3. Le cipolle cinesi sono usate con cautela e con moderazione.

Questa pianta ha molti nomi. Si chiama aglio di campo, aglio cinese, cipolla profumata, arco da montagna, così come dzhusai o dyusai. io a lungo cresciuto cipolla profumata, senza nemmeno sospettare che io sia un felice proprietario di jusai.

Questo arco è molto popolare in Oriente. In Cina viene utilizzato in molti piatti al posto delle cipolle. Ma nel nostro paese, per qualche motivo, viene coltivato in piccole quantità e non da tutti i giardinieri. Inoltre, alcuni giardinieri non conoscono nemmeno una tale cultura.

Cos'è Jusai

Dzhusai o cipolla profumata è una pianta perenne pianta erbacea.

Ha foglie lunghe, strette e piatte. Jusai non ha bulbi. Invece, una zampa allungata, come un porro, solo molto più piccola.

È vero, ci sono varietà in cui questa gamba ricorda i bulbi. Sono di forma ovoidale e misurano da 1,5 a 5 cm Una pianta adulta può averne fino a 15 in un nido.
Jusai fiorisce in modo molto bello. Ombrelli fatti di piccole stelle, come spruzzi di una fontana, svettano sopra il fogliame color smeraldo.

I fiori stanno benissimo nel giardino fiorito, così come nei mazzi di fiori. Alcuni tipi di cipolle profumate hanno un aroma gradevole, che ricorda l'aroma dei giacinti. Queste varietà includono Aprior e Piccante.
Ho una varietà i cui fiori non odorano. Piuttosto, hanno un pronunciato odore di aglio, se sposti la pianta. Di recente ho letto una fiaba per bambini - una specie di versione dell'origine delle cipolle profumate. Secondo questo racconto, fiori di cipolla profumati crescevano da piccole stelle che cadevano sul giardino.

Ed è successo così. Sorelline - le stelle giocavano e facevano scherzi nel cielo. Stanchi, si sedettero su una grande nuvola, ma continuarono a fare scherzi ea divertirsi. Fecero penzolare le gambe e disturbarono la nuvola. Si è arrabbiata e glieli ha buttati via. Le stelle, cadendo a terra, per non colpire, iniziarono ad aggrapparsi alle piante. Queste piante si sono rivelate essere aglio nel giardino. Le stelle hanno toccato l'aglio e corrugato il viso per l'odore sgradevole: "Ugh, che cattivo odore!" E poi si sono trasformati in bellissimi fiori con l'odore dell'aglio. È così che ora vivono le stelle: minx in giardino. Il racconto è gentile e istruttivo e allo stesso tempo romantico. E, soprattutto, parla della mia cipolla profumata.

Dzhusai (cipolla dolce) combina le proprietà della cipolla e dell'aglio. Le sue foglie verdi rimangono fresche per tutta la stagione. La pianta non ha un periodo dormiente. Al posto delle foglie essiccate si formano subito delle foglie fresche. Le verdure di questa cipolla non si ingrossano a lungo e rimangono succose e tenere.

Come coltivare cipolle profumate

Jusai è una pianta piuttosto poco esigente. Ma coltivarlo dai semi è abbastanza difficile. I suoi semi germinano a lungo e non insieme. A volte devi aspettare 25 o anche 40 giorni per le riprese. Se i semi vengono bagnati e lasciati beccare, il processo di germinazione avverrà molto più velocemente. Ora immagina che ci siano pochissimi semi nella borsa acquistata. Anche se vengono seminati piatti separati per non perdere piantine rare, sarà difficile e lungo far crescere molte piante forti e sane da esse. Nel primo anno sulla pianta si formano solo poche foglie e non fiorisce. Quindi, è improbabile che sarà possibile valutare le qualità decorative e gastronomiche di questa pianta.

È molto più veloce e più facile propagare jusai dividendo il cespuglio. Per fare questo, in primavera scavano un cespuglio e lo dividono in parti.

Ogni falso bulbo forma un cespuglio lussureggiante e bello in un anno.
A proposito, ci sono raccomandazioni per non annaffiare le piante nel primo anno. Questa tecnica servirà da incentivo per la formazione di un potente apparato radicale. Bene, a partire dal secondo anno, è già necessario annaffiare, nutrire anche dopo ogni taglio. fertilizzante complesso. Se vuoi solo tagliare alcune foglie dalle piante, allora dovresti farlo in questo modo: taglia solo le foglie che sono con fuori cespuglio, lasciando germogli interni per ulteriori sviluppi. La quantità massima di massa verde in dzhusai si ottiene 3-4 anni dopo la semina. Se le cipolle vengono coltivate per la vegetazione, dopo questo periodo le piantagioni dovrebbero essere aggiornate. Se dzhusai è cresciuto come pianta ornamentale, quindi può essere lasciato in un posto più a lungo (fino a 7 anni). Queste piante hanno più fiori.

Dove posso usare Jusai

Nel nostro paese la cipolla profumata viene utilizzata principalmente come pianta ornamentale. Sta bene dentro singoli atterraggi e posizionare con altri fiori. Può anche essere piantato luoghi soleggiati e in ombra parziale. Può crescere in cerchi di alberi vicini allo stelo. Questo è sia bello che pratico.

Il secondo scopo di jusay è usarlo per cucinare. Esalterà il gusto di qualsiasi insalata. C'è poca fibra nelle sue foglie, quindi possono essere consumate anche da persone che hanno problemi di digestione.
I jusai sono commestibili non solo le foglie, ma anche le gemme non soffiate.

Vengono anche aggiunti alle insalate e usati per preparare vari piatti.
Jusai è particolarmente popolare in Cina, Thailandia, Tagikistan e altri paesi orientali. Lo usano ovunque, come noi usiamo il solito cipolla. È un componente indispensabile nella preparazione di manti, gnocchi e altri piatti in cui si utilizza carne grassa. Jusai può essere salato e marinato, per poi diventare un meraviglioso contorno. È un peccato che nella nostra zona dzhusai non abbia trovato un'applicazione così ampia. Ma è anche molto utile.

Può essere utilizzato in scopi medicinali. Dzhusai è una fonte di acido ascorbico e carotene. Migliora l'immunità e purifica il corpo dalle tossine, ha un effetto diuretico. È usato per trattare la tosse, l'asma e persino la tubercolosi. Il giovane jusai verde rafforza le pareti dei vasi sanguigni e il muscolo cardiaco. Inoltre, le foglie di allium alleviano il dolore dei lividi.

Risultati...

Penso che in qualsiasi giardino, anche il più piccolo, si possa trovare un posto per questo pianta meravigliosa come una cipolla profumata. Non ci saranno problemi con lui, ma può portare grande vantaggio

Ogni giardiniere è costantemente alla ricerca di esemplari insoliti per il suo area suburbana. Ma queste piante non dovrebbero essere solo insolite o belle, ma anche benefiche. La cipolla dzhusai è esattamente ciò di cui hai bisogno, poiché è un abitante indispensabile del cortile.

Jusai - che cos'è?

Jusai è un arco ramificato. Nelle persone, a volte viene chiamato cipolle all'aglio o aglio di montagna, oltre a cipolle profumate. Questo nome è dovuto al fatto che quando viene utilizzato si sente il sapore dell'aglio leggero. I pendii montuosi della Cina e della Mongolia ospitano questo insolito arco.

A differenza di molte colture che crescono in appezzamenti domestici, dzhusai è usato nella sua forma naturale e originale. Questa pianta tollera abbastanza facilmente la stagione fredda e non è affatto esigente per il terreno. Può essere trovato non solo in giardino, ma anche nei campi e in montagna. A causa della sua senza pretese, ha ricevuto ampio utilizzo tutto il mondo.

Le foglie di cipolla ramificate possono raggiungere fino a mezzo metro. Sono di colore verde brillante. Le foglie sono molto sottili e numerose, formano una grande macchia di verde. sistema di root Questa pianta è chiamata falso bulbo. Grazie a questa struttura, ogni anno crescono sempre più bulbi, formando famiglie numerose.

L'aglio di montagna inizia a fiorire a luglio, lanciando lunghi steli con infiorescenze rotonde. Le infiorescenze sono formate da tanti piccoli fiori bianchi, che hanno un aroma delicato molto gradevole.

È abbastanza facile prendersi cura di lui. È necessario annaffiarlo periodicamente e tagliare il fogliame secco. Può essere coltivato non solo per uso culinario, ma anche come pianta ornamentale. Ed è anche molto utile per il trattamento di varie malattie.

Come crescere

A causa della sua senza pretese, la coltivazione di jusai non equivale a lavoro speciale. Cresce bene sia al sole che all'ombra. È anche indifferente al suolo. Può essere coltivato sia in terreni acidi che neutri.

Questa perenne può crescere sul sito per un massimo di 10 anni.

La riproduzione può avvenire in tre modi: con l'aiuto dei semi, vegetativamente e bulboso. I semi si seminano meglio in primavera.

Quando cresciuto vegetativamente, pianta matura scavare e separare diversi bulbi da esso. È meglio prendere 3-4 bulbi e piantarli in una buca. Maggior parte momento ottimale per un tale atterraggio - primavera.

Il metodo bulboso è molto simile a quello vegetativo. Puoi anche prendere alcune cipolle e piantarle nella buca. Con questo metodo di riproduzione, le piantine iniziano a comparire dopo 2 settimane. Le cipolle profumate fioriranno con questo metodo di semina solo nel secondo anno.

Beneficio e danno

Jusay contiene molte vitamine e minerali. Ma, nonostante i suoi ovvi benefici, ha anche una serie di controindicazioni.

• controindicato in caso di intolleranza individuale;
• non raccomandato per l'uso nelle malattie tratto gastrointestinale natura infiammatoria (pancreatite, colecistite, colelitiasi);
• un consumo eccessivo può causare bruciore di stomaco.

Applicazione

Il contributo della cipolla dzhusai non può essere sopravvalutato. Il settore della sua applicazione colpisce per la sua diversità, che va dalla cucina e termina con l'uso in medicina.

L'aglio di montagna è più spesso usato in cucina. Può essere utilizzato sia fresco, da aggiungere a insalate e snack, sia per cucinare zuppe, stufare verdure e molti altri piatti. Può essere utilizzato anche come decorazione per vari piatti.

Ha un aroma gradevole e fragrante, grazie al quale viene spesso aggiunto alle salse. Può anche essere aggiunto a Carne tritata. Puoi mangiare non solo verdure, ma anche frecce di cipolla. Possono essere marinati o aggiunti ad altri sottaceti per dare loro sapore e aroma.

È incluso nelle ricette di molti piatti, come il lagman e varie insalate coreane. Se congeli le verdure per l'inverno, puoi salvare le proprietà benefiche e usarle in questa forma per cucinare.

Puoi usare l'aglio di montagna non solo in cucina, ma anche in medicina. Ha molte proprietà utili. E il suo uso è raccomandato per il trattamento di varie malattie.

L'uso del jusay è necessario per compensare la carenza di vitamina C. È utile anche per le persone che soffrono di gastrite e altre malattie del tratto gastrointestinale. Aiuta nel trattamento delle malattie cardiache. Migliora la condizione dei vasi sanguigni. In Tibet, da esso vengono preparati vari farmaci. È particolarmente apprezzato per il fatto che da esso viene preparato un antidoto per i morsi di serpente.

Dzhusai, descrizione e proprietà utili pianta perenne, uso in cucina e medicina, come coltivare.

Descrizione dell'arco Jusai

L'arco Jusai ha le seguenti caratteristiche:

• Caratteristiche esterne. Esternamente, Dzhusai ricorda l'aglio, grazie al piatto lungo (30-40 cm) stretto (5-6 mm) foglie verdi. Dopo lo sviluppo della parte ramificata, passa almeno un anno prima della comparsa di una freccia con un fiore. Il gambo del fiore cresce fino a 60 cm di altezza. Durante la fioritura (luglio-agosto), si forma un'infiorescenza sferica da piccoli fiori bianchi a forma di stella. Il rizoma è formato da piccole cipolle strette (fino a 1,5-2 cm).
• Qualità gustative. Ha un odore e un sapore di aglio. Nessuna nitidezza.
• patria delle piante. La patria dell'arco ramificato è considerata il territorio della Cina e della Mongolia. Tuttavia, al momento, questa pianta cresce quasi in tutto il pianeta.
• condizioni di crescita. Jusai è relativamente pianta senza pretese. A periodo invernale sotto un leggero strato di neve, può resistere a gelate fino a -45 gradi. In estate può fare a meno di annaffiare a lungo, ma allo stesso tempo la resa diminuisce. I letti con questo fiocco possono essere posizionati sia all'ombra che in zone soleggiate.

Proprietà utili delle cipolle ramificate

Le proprietà benefiche di Dzhusai sono fornite da un alto contenuto di acido ascorbico e potassio, nonché da altri componenti. Dzhusai è un ottimo prodotto nutriente con il quale puoi reintegrare le riserve di minerali e vitamine essenziali.

L'azione di Dzhusai sul corpo è la seguente: ematopoietica, vascolare, coleretica, diuretica, antimicrobica.

L'uso di cipolle rafforza il sistema immunitario, stimola la produzione di succo gastrico, l'ormone testosterone corpo maschile, organizza il lavoro sistema nervoso e regola il bilancio idrico per la presenza di potassio. Lo zinco aiuta a rafforzare i capelli, a migliorare la struttura della pelle. Il calcio rinforza i denti.

1. raffreddori;
2. Malattie del sistema cardiovascolare;
3. Malattie infettive dell'apparato respiratorio (tubercolosi, polmonite);
4. Ustioni da ortica, punture di insetti, lesioni cutanee accompagnate da sanguinamento;
5. Violazione del bilancio idrico nel corpo;
6. Gastrite;
7. Nevrastenia ecc.

La composizione chimica delle cipolle profumate

La pianta Dzhusai è di grande valore per il corpo umano, e questo è spiegato dalla sua composizione chimica ed energetica.

Il contenuto calorico di una cipolla ramificata è basso, sono solo 40-41 kcal per 100 g, di cui:

• Carboidrati - 8,2-8,4 g;
• proteine ​​- 1,4-1,5 g;
• Grassi - 0,2 g.

Il valore nutritivo ha la seguente descrizione:

• Acqua - 91-92 g;
• Fibra alimentare - 0,8-0,9 g;
• Sostanze di cenere - 0,3-0,35 g.

Composizione vitaminica:

• Beta-carotene - circa 1 mg;
• Acido ascorbico - 4,8 mg;
• Vitamina B5 - 0,1 mg.
• Vitamina B3 - 0,28 mg;
• Alfa-tocoferolo - 0,02 mg;
• Vitamina B6 - 0,13 mg;

In una quantità minore, la cipolla contiene anche vitamina K, B1, B2 e B9.

Composizione minerale:

• potassio - 120-123 mg;
• Sodio - 27-29 mg;
• Calcio - 19-22 mg;
• Magnesio - 8,5-9,5 mg;
• Ferro - 0,26-0,28 mg;
• Zinco - 0,12-0,15 mg;
• Manganese - 0,08 mg;
• Selenio - 0,5 mcg;
• Rame - 0,06 mcg.

Come usare una cipolla ramificata

La cipolla ramificata è considerata un ottimo prodotto alimentare, per questo viene spesso utilizzata in cucina come componente di molti piatti. Le cipolle Dzhusai sono commestibili come foglie, frecce, fiori e bulbi. Si consuma crudo come piatto autonomo, considerando il prodotto autosufficiente.

Come ingrediente aggiuntivo, viene utilizzato in carne, pesce, piatti caldi, insalate, talvolta aggiunto a torte, conservazione. Le frecce sono marinate. È interessante notare che se congeli le foglie di questa pianta, manterranno quasi tutto il gusto e le qualità utili.

Le proprietà curative dell'aglio di campo consentono di utilizzare questa pianta come medicinale.

Per molti giardinieri, Jusai svolge funzioni decorative, decorando trama domestica rami densi e numerose infiorescenze. Le foto di una cipolla ramificata dimostrano chiaramente la bellezza di una pianta in fiore.

Nonostante composizione utile, la cipolla profumata ha una serie di controindicazioni legate alla natura dell'impatto di questo prodotto alimentare sul corpo. Questi includono colelitiasi, pancreatite, colecistite, nefrosi, nefrite, iperacidità, intolleranza individuale. Il divieto relativo è la gravidanza, l'epilessia, le emorroidi, il diabete.

Caratteristiche delle cipolle all'aglio in crescita

Sulla base delle molte proprietà utili, della relativa senza pretese della pianta, si può presumere che molti giardinieri abbiano il desiderio di piantarla nei loro letti. Pertanto, descriveremo più in dettaglio i principi di base della coltivazione delle cipolle Dzhusai:

• Il suolo. Non ci sono requisiti speciali per la composizione del terreno per la coltivazione di cipolle Dzhusai. Tuttavia, non dovresti piantare una pianta in aree in cui in precedenza erano cresciute patate o cavoli. I migliori predecessori sono le cucurbitacee e i legumi.
• Preparare i semi per la semina. I semi sono immersi acqua pulita temperatura ambiente per un giorno, mentre il cambio del fluido viene effettuato 3-4 volte. Poi asciugato.
• Semina. Semina i semi ad aprile. Ci sono due metodi di semina. Il primo è un nastro, la distanza tra i nastri dovrebbe essere di 30-50 cm Il secondo è il nido, 2-3 semi vengono seminati in ogni nido. Profondità di impianto - 1,5 cm La seconda opzione offre germogli più veloci.
• Riproduzione vegetativa. Dopo l'emergere delle piantine, i letti vengono diradati. I rizomi rimossi possono essere trapiantati. Tuttavia, è meglio usare il metodo di divisione del cespuglio. È applicabile dal secondo anno di vita della pianta. L'intero cespuglio scavato è diviso in parti di 3-4 bulbi, che sono piantati alla stessa profondità.
• Raccolta. Per una prima apparizione delle foglie, l'area con Dzhusai è inizialmente coperta da un film sole di primavera per creare condizioni di serra. Il periodo di raccolta inizia all'inizio della primavera del secondo anno di crescita e termina tardo autunno. Durante questo periodo, si consiglia di tagliare le foglie non più di 4 volte. Nel primo anno è meglio evitare la raccolta, per non interrompere lo sviluppo della pianta e dare all'apparato radicale un buon appiglio nel terreno.
• Nutrizione delle piante. Dovrebbe essere fatto ogni volta dopo la raccolta.
• Cura di base. Si applica annaffiature frequenti, diserbo, diradamento, concimazione.
• periodo invernale. Non è richiesto riparo in presenza di neve.

Che aspetto ha un arco ramificato - guarda il video:

Su Internet, puoi acquistare Jusai in semi per l'autoallevamento a un prezzo abbastanza basso. Quindi, circa 200 semi in un pacchetto costano 30 rubli. Non troverai spesso questo prodotto nei mercati, perché. più familiari da usare nel nostro paese sono le normali cipolle verdi e l'aglio. In annunci privati ​​separati, i giardinieri offrono di acquistare verdure al prezzo di 100 rubli per chilogrammo, il costo delle piantine (verdure con un rizoma) è di 25 rubli per 2 pezzi.