Orto di gruppo e orto. Dacia, giardino, orto, consigli utili

Trentasette trucchi per giardinieri e giardinieri, che contribuirà a rendere il tuo cottage il migliore della zona:

1. La barbabietola ama l'aspersione e l'allentamento frequente, ma attento.

2. Dopo il secondo diradamento, le barbabietole vengono alimentate con fertilizzanti minerali.

3. Soprattutto, le barbabietole crescono in aiuole strette, larghe 3 file con un massimo di 15-17 cm tra le piante.

4. Fino a quando le carote non hanno germogli, vengono annaffiate regolarmente. Quando compaiono i germogli, è meglio non annaffiarli per 12-15 giorni, ad eccezione dei giorni asciutti. Ciò consente alle radici di andare il più in profondità possibile nel terreno.

5. Se la senape viene seminata accanto ai piselli, la sua resa sarà 2 volte superiore.

6. L'aneto è meglio seminato al sole, poiché all'ombra riduce l'aroma delle foglie. Cenere e lime non vengono aggiunti sotto l'aneto.

7. La clematide viene annaffiata con latte di lime in primavera - 100-150 grammi per 10 litri di acqua.

8. A metà luglio, la terra viene accuratamente rastrellata dai frutti del sedano e pulita con un panno. Dopo 15-50 minuti, spud di nuovo. L'irrigazione viene effettuata solo dopo 2-3 giorni.

9. Per stimolare il versamento dei frutti di zucca, le sue fruste vengono fissate a terra e radicate.

10. Piantine cucurbitacee come cetrioli, zucchine, zucchine possono essere coltivate in questo modo: tagliare la zolla a cubetti di 10 * 12 cm, abbassare le radici, fare una rientranza e piantarvi un seme.

11. Affinché i piccioli di rabarbaro diventino fitti, il terreno sotto le piante viene fertilizzato ogni anno.

12. Non dare da mangiare fagioli, piselli, cipolle, aglio, fagioli con infuso di ortica.

13. La mela e la pera hanno bisogno di più potassio e la ciliegia ha bisogno di più azoto.

14. Se accarezzi le cime delle piantine ogni giorno per 1-2 minuti, non si allungherà. Quando viene toccato, viene rilasciato etilene, che inibisce questo processo.

15. L'ortica aumenta la resistenza delle piante vicine alle malattie. Ecco perché è utile pacciamare i corridoi con le ortiche tritate.

16. I sovesci di senape arricchiscono il terreno di fosforo e zolfo e lo puliscono anche dall'orso e dal wireworm.

17. Le cipolle cresceranno meglio se la senape crescesse in questo posto.

18. Piante repellenti: lupino, celidonia, nastrutium, calendula, calendule, cipolla, kanufer, tanaceto, assenzio.

19. È utile pacciamare le fragole con lettiera di conifere. Ciò migliorerà il gusto delle bacche e aiuterà anche a far fronte a muffe grigie, punteruoli, zecche, filari. E la pacciamatura con le felci aiuterà le fragole a far fronte ai nematodi e alla muffa grigia.

20. Dopo un forte colpo di freddo, le piante vengono spruzzate con immunocitofito o zircone. Puoi usare l'infusione? buccia di cipolla. Versare un barattolo di bucce da 0,5 litri con 10 litri di acqua, far bollire, lasciare per 12 ore, filtrare. Durante la spruzzatura, diluire con acqua in un rapporto di 2/10.

21. Quando fa più freddo, secchi con acqua calda, sul lamiere mattoni riscaldati disposti.

22. Per aumentare la resa sul sito, è necessario attirare gli insetti impollinatori. Per fare questo, semina rosa e trifoglio bianco, festuca, bluegrass. Gli insetti sono attratti anche dai fiori di senape bianca e carote.

23. Avere varietà rifiorenti le fragole nella seconda metà dell'estate hanno avuto una fruttificazione più abbondante, in primavera spuntano i gambi dei fiori.

24. Un buon compagno per il cetriolo è l'aneto.

25. Le barbabietole seminate lungo patate e pomodori li aiutano a far fronte alla peronospora.

26. Se metti un gambo di ortica accanto a ciascuna pianta di cavolo piantata, il cavolo attecchirà meglio.

27. Da farfalle e afidi di cavolo, aneto, coriandolo, sedano, calendule, calendula vengono seminati nei corridoi dei cavoli e vengono disposti anche rami di assenzio.

28. Quando si piantano le patate, una manciata di cenere viene versata nella buca: è un fertilizzante e aiuta dal wireworm.

29. Per aumentare la produttività e migliorare il gusto nella prima metà di giugno, l'aglio viene prima annaffiato con acqua salata - 2 cucchiai. cucchiai per 10 litri di acqua, e poi ordinario.

30. Con una scarsa crescita delle carote, i letti con questo raccolto vengono annaffiati con una soluzione salina - 1 cucchiaio. cucchiaio per 10 litri di acqua.

31. Il cetriolo richiede umidità, specialmente durante la fioritura e la fruttificazione. Tuttavia, all'inizio della fioritura, è meglio ridurre l'irrigazione e quindi rinforzare nuovamente. Ciò contribuisce a una più rapida formazione dei frutti.

32. Nella stagione calda, i cetrioli, insieme a un'abbondante irrigazione, combinano frequenti irrorazioni.

33. Il polline di cetriolo muore a t>30ºC Pertanto, in questo momento, i contenitori con acqua dovrebbero essere collocati nella serra.

34. Basse temperature e forti sbalzi delle temperature diurne e notturne sono le ragioni del deterioramento appetibilità cetriolo. Inoltre, i cetrioli non tollerano affatto le correnti d'aria.

35. L'aumento del contenuto di anidride carbonica nell'aria accelera la maturazione dei frutti e aumenta la resa. Pertanto, è utile mettere un contenitore con verbasco nelle serre e mescolarlo di tanto in tanto.

36. Se all'inizio dell'estate vengono posti diversi frutti sulle piante di pepe e la fioritura si è interrotta, questi frutti devono essere raccolti. Le piante in seguito inizieranno a fiorire con energia raddoppiata e alla fine della stagione daranno una resa elevata.

37. Per l'afflusso aria fresca alle radici del peperone, allentare il terreno più spesso e prevenire la formazione di una crosta di terreno.

Se le parole "cottage garden garden" ti fanno prudere le mani e le tue gambe iniziano a ballare da sole, se nella tua testa sorgono un numero incredibile di idee e il tuo cuore inizia a battere più forte, questo articolo è sicuramente per te. Ti mostreremo come portare il più sorprendente idee creative per decorare la dacia, consiglieremo quali fiori possono essere coltivati ​​in eleganti aiuole artificiali, dimostreremo un'enorme quantità di materiali fotografici e video con soluzioni fresche e non banali per organizzare un cottage estivo.

Mettiti comodo, il nostro magico salvadanaio di idee chiamato "giardino, giardino, casetta: tutto il più luminoso e interessante con le tue mani" ti apre la sua preziosa conoscenza.

Tutti quelli che hanno Casa per le vacanze e la voglia di lavorare un po', possono diventare i proprietari del territorio più bello per un soggiorno piacevole e produttivo lavoro creativo. E, soprattutto, questo non richiede molto tempo, denaro e fatica. Non credi? Leggi i nostri consigli.

1. Se hai poco spazio in campagna, ma vuoi piantare tutto: gustoso, sano e bello, fare letti decorativi. Così in un piccolo angolo di terra si possono unire fiori, ortaggi ed erbe aromatiche, trasformandoli in un piccolo giardino-orto.
   
2. Risparmiare spazio e decorare il tuo cottage estivo ti aiuterà piante rampicanti(viti). Pianta la gloria mattutina nel paese pisello dolce, dolichos, kobe o nasturtium e otterrai pareti viventi di fiori profumati e foglie fresche che ti porteranno l'ombra, il comfort e la pace desiderati.
   
3. Un'altra idea per piccola trama- Questo letti alti . In un tale giardino, sarà più facile prendersi cura delle piante, si troveranno più vicino al sole e porteranno più frutti e soddisfazione estetica. In rete sono disponibili molti video YouTube interessanti con suggerimenti e consigli su come sistemare i letti alti.
   
4. Decoriamo il cortile a beneficio di ambiente. Se non sai dove smaltire vecchi pneumatici, mobili, bottiglie di plastica, e altri rifiuti, prova a farne qualcosa di utile e originale. Da cose inutili a volte si ottengono prodotti esclusivi., che sarà oggetto di ooh e aahs per tutti i tuoi ospiti e vicini. Non perdere questa occasione.
   
5. Scarpe preferite al termine della sua missione principale, può ricoprire il ruolo vasi di fiori.
   
6. La storia del tuo cottage estivo può trasformarsi in un vero hobby di famiglia - coinvolgi i tuoi figli e nipoti nella cura delle piante.
   
7. Piccoli trucchi ti aiuterà non solo a salvare lo spazio terrestre, ma a non usarlo affatto.
   
8. Buone notizie per tutti coloro che hanno la propria dacia, giardino, giardino - consigli utili per toccare con mano non solo aiuole, aiuole e aiuole. Preparati zona accogliente per il riposo e il relax e la tua vita di campagna brillerà di nuovi colori brillanti.
   

Progettazione di orti e orti fai-da-te: foto di idee interessanti

Questa sezione sarà composta da meno parole e più azioni. E ancora di più: foto meravigliose, idee brillanti, soluzioni insolite per il tuo giardino.
dal legno puoi fare non solo arredamento da giardino e una recinzione affidabile, ma trasformano anche un normale intoppo in un elemento di arte del paesaggio.
Ordinario la legna da ardere può servire come decorazione all'interno del soggiorno o della stanza del camino.

Accogliente tenutaè un luogo dove puoi comodamente rilassarti dal trambusto della città e goderti la magia natura circostante.

Nuova soluzione per uso delle tue vecchie cose.

Bel design pietre sarà il clou di qualsiasi area suburbana.
Se sogni che la tua aiuola non sia come tutte le altre, corri il rischio di trasformarla in una vera. ruscello di fiori. Un secchio capovolto, una brocca o qualcosa di completamente insolito per progettazione del paesaggio capacità.

Ma il "flusso" può essere scelto a tua discrezione. Fiori come la viola, la pervinca, il flox del tappeto sono belli nel ruscello. Piantare piante sotto forma di piantine, a una distanza ravvicinata l'una dall'altra. Quindi il tuo flusso sarà fluido e pieno.

Da mezzi improvvisati può essere fatto elegante recinzione da giardino. Ora non ti confonderai sicuramente su ciò che hai e su dove è piantato.

E questo è mini serra. Può essere fatto da telai di finestre non necessari.

Diversi anni di lavoro su area suburbana mi ha cambiato molto la vita. Soprattutto, hanno portato gioia e soddisfazione. E che inventori sono i miei colleghi in giardino! Non smetto mai di stupirmi! Ho imparato molto da loro e spero di imparare molto di più. Ho risolto tutti i segreti del giardino e trucchi di campagna o consigli utili per i giardinieri da raccogliere in un unico posto. Sono sicuro che ci sono molti piccoli trucchi per giardinieri e giardinieri e la pagina sarà costantemente aggiornata.

1. Cime di pomodori da parassiti

Versare le cime tagliate dei pomodori (figliastri, foglie inferiori) con acqua. Insistere per un giorno. Puoi spruzzare con questa composizione crocifere (ad esempio cavoli, ravanelli, ravanelli, ecc.) E zucca (cetrioli, zucchine, zucche) da vari parassiti. Un altro segreto: se le cime sono lasciate inacidire, otterrai un ottimo condimento per qualsiasi coltura.

2. Come annaffiare le cipolle seminate con i semi in modo che siano sane

Le cipolle nere devono essere annaffiate non solo con acqua, ma alternativamente, o con una soluzione di cenere debole (1 bicchiere di cenere per secchio d'acqua) o con una soluzione molto debole di permanganato di potassio - tutti i parassiti scompaiono - la cipolla diventa forte, sana .

3. Come conservare le carote fino alla primavera?

Basta lasciare un letto di carote non scavato. Taglia con cura tutte le parti superiori, copri il letto sul palmo della mano con la terra sopra. In primavera, rastrella il terreno - scava le carote. Sarà fresco, succoso e delizioso!

5. I germogli di prezzemolo appariranno tra tre ore

Molti di noi coltivano verdure per la tavola sulla finestra o sul balcone. È molto comodo. I semi di prezzemolo germinano molto lentamente, ma c'è un trucco per "farli germogliare" molto rapidamente. Preparare un contenitore con la terra, inumidirlo, cospargere la terra calce viva tre volte ogni 10-15 minuti. Semina i semi di prezzemolo precedentemente imbevuti nel latte. I semi germoglieranno in tre ore. La stanza deve essere calda, non inferiore a 20°C.

6. Iodio per il giardino

a) Se, durante la coltivazione delle piantine, i pomodori vengono versati una volta con una soluzione di iodio debole (una goccia di iodio per tre litri di acqua), i pennelli si formeranno più velocemente, saranno più ramificati e il numero di ovaie aumenterà. I frutti su tali pomodori saranno più grandi del 10-15%, matureranno diversi giorni prima. Quando le piantine vengono piantate nel terreno, dopo due settimane le piante possono essere nuovamente versate con acqua iodio 1 litro sotto ciascuna radice (tre gocce di iodio per secchio d'acqua).

b) Per proteggere le fragole dal marciume grigio, è utile spruzzare i cespugli 2-3 volte con una soluzione di iodio (10 ml per 10 litri di acqua) con un intervallo di 10 giorni.

7. Aghi di pino nel controllo dei parassiti

Gli aghi di pino possono essere utilizzati efficacemente nella lotta contro i parassiti in giardino. Per fare questo, prendi 1 kg di aghi per 5 litri di acqua, mettili in un luogo buio per una settimana. Mescolare quotidianamente l'infuso per estrarre le sostanze necessarie dagli aghi di pino. Quindi filtrare l'infuso. Prima di spruzzare, aggiungere acqua al volume originale. L'aggiunta di 20 g di sapone liquido a 5 litri di infuso ne aumenta l'efficacia. Applicare un infuso di aghi di pino contro afidi, ventose.

Quando devi preparare urgentemente un'infusione, puoi prendere gli aghi di pino, versarci sopra dell'acqua bollente in un rapporto 1: 1, lasciarli per un giorno. Filtrare, aggiungere sapone liquido- il farmaco è pronto. Un'infusione così forte deve essere diluita con acqua 1:5 prima dell'uso. L'esperienza dei giardinieri ha dimostrato che l'irrorazione dovrebbe essere effettuata nel tardo pomeriggio. L'effetto si moltiplica.

Secondo le norme, il consiglio è il seguente: per un cespuglio di ribes - 1,5 l, per un cespuglio di uva spina - 1 l, per un cespuglio di lamponi - 2 l, per metro quadro fragole - 0,2 l, per albero maturo- 10 litri. Ribes e uva spina vengono spruzzati all'inizio della fioritura per prevenire la comparsa di falene. Ripetere l'operazione con un intervallo di 5 giorni.

Un infuso di aghi di pino aiuta le fragole contro la putrefazione grigia: questo è molto importante per preservare il raccolto. Il pino sopprime marciume grigio durante il periodo di maturazione delle bacche, quindi è una buona idea pacciamare piantando le fragole con gli aghi di pino.

8. Per conservare fragole, fragole dagli uccelli

subito dopo la fioritura, posiziona vari fiori di colore rosso brillante tra le piante. piccoli oggetti, simile a bacche mature(Per esempio, Noci, pietre tonde). Quando le bacche saranno mature, gli uccelli curiosi capiranno già che non hanno nulla da fare qui.

9. Come usare gli escrementi di uccelli (pollo, piccione)?

Va ricordato che gli escrementi di uccelli sono un fertilizzante molto concentrato, è impossibile sopravvalutare le dosi del suo utilizzo. Quando si scava il terreno per 1 mq. m contribuire con 500 g di escrementi di uccelli secchi. Quando si piantano piante, viene introdotto nei buchi, nidifica non più di 8-10 g per pianta. Alimentazione liquida efficace: gli escrementi di uccelli freschi vengono diluiti con acqua in un tale rapporto - se gli escrementi di uccelli sono freschi - quindi 1 kg per 10 litri di acqua e, se asciutti, quindi 1 kg per 20 litri di acqua.

Non appena gli escrementi si bagnano, lo mescolano bene e lo portano sotto le piante, senza lasciarlo fermentare. Una soluzione di escrementi di uccelli viene consumata a 2 litri per 1 mq. M. Dopo aver versato il terreno attorno alla pianta con questa soluzione, dovrebbe essere coperto con uno strato di terreno asciutto di 1 cm e versato con acqua pulita.

10. Bruciamo spazzatura

Brucia i rifiuti del giardino in primavera o tardo autunno – compito difficile per molti giardinieri. I residui bagnati non vogliono divampare. In questa difficile materia aiuterà ... un mattone. Mettilo prima in un luogo asciutto in modo che si asciughi bene. Immergere completamente il mattone asciutto per tre ore nel cherosene. Quando è imbevuto, avvolgilo pellicola di polietilene. In primo luogo, in modo che non "aromatizzi" l'aria e, in secondo luogo, in questo modo manterrà le sue proprietà combustibili più a lungo. Quando sarà necessario bruciare la spazzatura, viene posta all'interno del mucchio preparato e data alle fiamme.

Brucia a lungo e in modo uniforme. Per spegnere la fiamma in seguito, il mattone viene estratto dal fuoco con un bastoncino, coperto con uno straccio spesso bagnato.

11. Come seminare le carote senza problemi?

Le carote hanno semi molto piccoli. È molto scomodo seminarli - a volte molto, a volte un po' entra nel solco del letto. C'è un'uscita! Prendi una piccola bottiglia di medicina. Fai un piccolo foro nel coperchio, leggermente più grande di un seme di carota. Versare i semi in una bottiglia e, chiudendo il coperchio, seminare sull'aiuola come sale. Altamente opzione economica ricevere.

12. Informazioni sull'affilatura degli utensili

Noi, giardinieri e giardinieri, abbiamo bisogno di un buon utensile da taglio: coltelli da giardino, pale, cesoie, asce, chopper, tronchesi, seghe. Ma, ahimè, ora è molto raro ottenere uno strumento di qualità. Gli elicotteri diventano rapidamente noiosi e frastagliati. Le lame si piegano e si rompono. Il nostro pesante suolo nero non resiste a tutti gli strumenti moderni. Ma queste carenze possono essere facilmente eliminate trattandole con una soluzione debole. sale da tavola.

tempra e punta Strumento per tagliare i giardinieri lo usano da tempo in una soluzione di sale comune. Ho imparato questo trucco, questo metodo di affilatura da mio padre.

La soluzione si prepara semplicemente: 1 bicchiere d'acqua + 1 cucchiaio di sale. La temperatura dell'acqua conta. Se lo strumento è realizzato in acciaio duro e fragile (fragile), dovrebbe essere leggermente caldo - + 28-35 ° C. E se l'acciaio è morbido, l'acqua salata dovrebbe essere ancora più calda - + 35-40 ° С. Naturalmente, il volume della soluzione dipende dalle dimensioni dello strumento che preparerai per l'affilatura. Lo strumento deve essere completamente immerso in acqua.

Se hai intenzione di indurire un nuovo strumento con il sale, devi prima affilarlo e poi inserirlo soluzione salina per mezz'ora. Dopodiché, può già essere finalmente affilato e diretto. Sciacquare periodicamente lo strumento in acqua salata durante l'affilatura. Il padre è sicuro che con tale affilatura lo strumento non si romperà: la fragilità scomparirà, l'acciaio duro diventerà più elastico. Non solo, questo strumento dura più a lungo e non macina velocemente come quando si affila senza l'uso di acqua salata.

13. Trattamento delle sementi prima della semina

Il trattamento delle sementi con perossido di idrogeno non è un metodo completamente nuovo, ma piuttosto promettente per disinfettare e preparare il materiale dei semi per la semina, soprattutto in assenza di permanganato di potassio, che ci è familiare, in vendita. Allo stesso tempo, il perossido di idrogeno aumenta le qualità di semina dei semi, l'immunità delle piante, i tassi di crescita e sviluppo e aumenta la resa.

Per migliorare le qualità di semina e stimolare la germinazione, i semi vengono immersi in una soluzione di perossido di idrogeno allo 0,4% per 12 ore e semi difficili da germogliare, ad esempio semi di barbabietola, prezzemolo, per 24 ore.

Per la disinfezione, il seme viene trattato in una soluzione di perossido di idrogeno al 10% per 20 minuti con un rapporto peso seme/soluzione di 1:1. Quindi i semi vengono lavati con acqua e asciugati alla scorrevolezza richiesta per la semina.

Immergere i semi in una soluzione di perossido di idrogeno allo 0,4% aumenta l'energia di germinazione, accelera l'emergere delle piantine di 2-4 giorni, aumenta la resa e aiuta a ridurre il contenuto di nitrati nel prodotto. Il trattamento del materiale seminale con una soluzione di perossido di idrogeno al 10% riduce l'infezione dei semi con agenti patogeni.

Non essere pigro! Effettuare il trattamento e la disinfezione dei semi prima della semina con perossido di idrogeno e il risultato non tarderà ad arrivare.

14. Come proteggere gli alberi in inverno da lepri e topi

Si scopre che puoi fare a meno di un lavoro così dispendioso in termini di tempo come legare i tronchi di giovani alberi con film, rami di abete rosso e altri materiali. Il trucco è che le lepri non sopportano alcuni odori. Ad esempio, l'odore di olio di pesce o grasso stantio. Lubrificare i tronchi con uno di questi "farmaci". C'è un altro modo: appendere sacchi di naftalina ai rami più bassi dell'albero.

15. I peperoni dolci hanno smesso di dare nuovi frutti.

Come "forzare" il peperone a legare nuovi frutti? Ho letto la risposta a questa domanda molto tempo fa, ma non avevo fretta di pubblicarla, poiché io stesso ho dimenticato di seguirla in pratica. Succede spesso (almeno per me), sembra che tu sappia qualcosa, ma la memoria non vomita la risposta al momento giusto. E l'anno scorso (estate 2018), proprio una situazione del genere è accaduta con il peperone dolce. È fiorito in tempo, allegagione, ma non c'erano nuovi fiori. E ho visto davvero che non avrei visto un grande raccolto. Abbastanza per caso, sfogliando i miei appunti, ho visto questo consiglio e ho deciso che non sarebbe stato peggio di quello che era. Non ci sarà comunque abbastanza pepe.

Quindi il consiglio è stato che appena hai visto che dopo le prime ovaie di pepe non si sono formati nuovi germogli, devi tagliare senza pietà tutte le ovaie. L'esperienza pratica di esperti giardinieri assicurava che dopo tale operazione il pepe avrebbe iniziato a fiorire con rinnovato vigore e alla fine della stagione dell'orto avrebbe dato buon raccolto.

Tagliare spietatamente tutte le ovaie, come avrai intuito, non potevo. Il verme del dubbio: come tagliare tutto, all'improvviso non ci sarà più niente, non me lo ha lasciato fare su tutte le piante. Ho ancora lasciato intatti alcuni dei peperoni con le ovaie. E allora? I consiglieri avevano ragione!

Dopo 10-12 giorni, i peperoni con i frutti strappati hanno dato tante cime che non avevo mai avuto prima. Alcune ovaie e fiori sono caduti, ma un numero sufficiente di frutti è stato allevato. Questi peperoni non hanno mai smesso di fiorire di nuovo. Le ovaie si sono formate regolarmente, le piante stesse sono diventate più potenti, ramificate di quelle di cui mi sono pentito. Non sono rimasto senza un raccolto! A proposito, i peperoni rimasti con le ovaie sono rimasti per molto tempo senza nuove ovaie. Sono apparsi solo più vicini all'autunno, ma non hanno avuto il tempo di maturare completamente.

E cosa consiglio paese puoi regalare ad altri giardinieri?

Torta riccia con qualsiasi marmellata preferita Ingredienti: due uova di gallina 3 cucchiai. farina 200 gr. margarina o burro 1 cucchiaio. zucchero Un po' di vanillina sulla punta di un coltello 1 cucchiaino di lievito per impasto 200 gr. marmellata Preparazione: 1. Sciogliere e raffreddare il burro. Mettiamo il forno a scaldare fino a 200 gradi. Versare lo zucchero in una ciotola, versarvi il burro fuso, la vanillina, rompere le uova e amalgamare bene il tutto. 2. Mescolare la farina di frumento con il lievito e iniziare a introdurla gradualmente nella massa ottenuta nella ciotola. Lavorate l'impasto e dividetelo in due parti disuguali. Metti la parte che sarà più piccola per un'ora nel congelatore. 3. Stendere la seconda parte in modo uniforme su una teglia e ricoprire con uno strato di marmellata. Schiacciatela delicatamente con un cucchiaio. Successivamente, estraiamo la seconda parte dell'impasto dal congelatore e la strofiniamo attraverso una grattugia grossa in marmellate. Metti la teglia in forno per 20 minuti. Trascorso il tempo, tiriamo fuori dal forno la torta di frolla e la serviamo calda in tavola. Buon appetito!

Commenti 14

Classi 700

Ti amo uccello. - E ti amo, gigante!- Ti amo, uccellino. - E io tu, gigante!

Commenti 55

Classi 7.6K

Peperoni nella marinata. Ricetta affidabile! Pepe - 2 kg Per la marinata: ingresso - 1 litro di zucchero - 1,5 tazze di aceto al 9% - 1,5 tazze di olio vegetale - 1 tazza di sale - 2 cucchiai. l. Grani di pepe nero - a piacere. Lavate i peperoni, privateli del gambo e dei semi, tagliateli in quarti. Preparare una marinata calda. Mettere il peperone nella marinata, portare a ebollizione a fuoco medio, cuocere per 5 minuti. Trasferire i peperoni in barattoli sterilizzati. Portare a ebollizione la marinata. Riempi i vasetti con la marinata. Arrotolare, capovolgere, avvolgere, lasciare raffreddare completamente.

Commenti 45

Classi 2.9K

Quando ho catturato un gioco particolarmente grande...😜 😆

Commenti 30

Classi 3.5K

PREPARAZIONE IVAN - TÈ Risparmia per non perdere! COME PREPARARE IL TÈ MIRACLE: 1. Quindi raccogliamo parte superiore piante, insieme a foglie e fiori - si rompono facilmente, in 5-10 minuti puoi raccogliere una manciata pesante. 2. Quindi, lasciare per 12-20 ore (ma non più di 24!) All'ombra, in un luogo asciutto, per appassire leggermente. L'importante è non asciugare eccessivamente! Nelle piante deve rimanere abbastanza succo per la fermentazione. Inoltre, è meglio asciugare i rami interi, piuttosto che le singole foglie. 3. Quindi tagliamo le foglie e i fiori dai rami. 4. Maciniamo le foglie e i fiori tra i palmi delle mani, con uno sforzo in modo che le cellule scoppino e inizi il processo di fermentazione. Lascia la linfa e si scurisce. Lo mettiamo saldamente in un piatto smaltato o in ceramica con uno strato di 5 cm, quindi lo premiamo sopra con un pugno, copriamo con un asciugamano umido e lasciamo fermentare per 20-24 ore a una temperatura di 25-27 gradi. Puoi controllare il processo di fermentazione dall'odore, quando il processo è completato, invece del solito odore di erbe, appare un odore di caramella molto piacevole. 5. Mettiamo uno strato della massa finita su una teglia e lo asciugiamo in forno a una temperatura di 100-150 gradi, per circa 40 minuti, a volte di più. Mescolare regolarmente. Il tè finito ed essiccato è di colore da marrone scuro a nero. Lasciare evaporare l'umidità residua e versare nei contenitori per la conservazione. Il tè Koporye è pronto! Buon tè!

Commenti 95

Classi 2.9K

INVOLTINI DI SNACK DI CETRIOLO PER L'INVERNO Sono rimasti dei cetrioli grandi e troppo cresciuti e non sai cosa farne? Prendi una bella ricetta, merenda sottaceti con ripieno! Antipasto molto originale e luminoso! Ingredienti: Cetrioli - 2 kg di aneto (verdi) - 100 g di pepe bulgaro - 4 pz. Peperoncino - 2 pz. Per la salamoia: Semi di senape - 2-4 cucchiai Zucchero - 200 g Sale - 100 g Aglio - 2 teste Aceto di mele - 100 ml Acqua - 1 l 📝 Come cucinare: 1. I cetrioli devono essere lavati. Se lo desideri, puoi sbucciare. Tagliare a fette con un pelapatate. 2. Sciacquare le verdure, asciugarle bene e tritarle finemente. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili, togliere i semi al peperoncino e tagliarlo ad anelli. 3. Metti le verdure, il peperoncino e l'aglio in un barattolo. 4. Successivamente, arrotolare i cetrioli, inserendo ogni pezzo di peperone. 5. Preparare la salamoia. Per fare questo, aggiungi tutti gli ingredienti per la salamoia all'acqua, fai bollire. Aggiungere l'aceto prima di spegnere il fuoco. 6. In un barattolo preparato e sterilizzato sopra le verdure, piega gli involtini di cetriolo, versa la salamoia calda e arrotola il barattolo. Conservare in un luogo fresco e buio. Buon appetito!

Commenti 37

Classi 1.7K

Le fragole vengono alimentate tre volte l'anno 1) All'inizio della primavera dopo aver potato le foglie, le fragole vengono alimentate con un complesso fertilizzante minerale(nitroammophos - 1 cucchiaio per 10 litri di acqua) o fertilizzante organico(infusione di verbasco, diluito con acqua 1:10 o letame di pollo - 1:12). Le fragole vengono concimate alla radice, utilizzando 0,5 litri di soluzione per ogni cespuglio. 2) Durante il periodo di germogliamento e maturazione dei frutti, le fragole richiedono più potassio, quindi puoi usarle nitrato di potassio, cenere o infuso di letame di pollo. Spruzzare fragole con microelementi durante la fioritura e la crescita delle ovaie ne aumenta significativamente la resa (un pizzico per 10 litri di acqua acido borico). 3) Dopo la raccolta e la potatura delle foglie vecchie, vengono alimentate con fertilizzanti minerali o organici complessi (2 cucchiai di nitroammophoska, 1 tazza di cenere per 10 litri di acqua). Il condimento superiore delle fragole in agosto con urea (30 g per 10 litri di acqua) aiuta a deporre e aumentare boccioli di fiori, che aumenterà il raccolto del prossimo anno. Buona fortuna al cottage!

Commenti 77

Classi 3.8K

Il ribes ha bisogno di essere costantemente ringiovanito - e grande raccolto ti viene fornito il vecchio ribes cresce: un grande cespuglio e un boccale di bacche E per ottenere un grande raccolto, il ribes deve essere costantemente ringiovanito Il ribes deve essere costantemente ringiovanito e ti viene fornito un grande raccolto piante di bacche non richiedono molta attenzione. Ma ci sono due tipi tra loro che hanno bisogno cure permanenti . Queste sono fragole e ribes. I primi residenti estivi, di regola, dedicano molto tempo: si siedono, innaffiano, concimano, pacciamano i letti, rinnovano la piantagione. Ma il ribes viene spesso dimenticato per molti decenni. E poi si chiedono perché il cespuglio dia solo un boccale di bacche, mentre da esso puoi davvero raccogliere mezzo secchio. La cosa più interessante è che molti giardinieri attribuiscono il fallimento del raccolto a un'estate sfavorevole o a un inverno rigido. Nel frattempo, la cura è un problema. Affinché il ribes nero dia buoni frutti, il cespuglio deve essere costantemente aggiornato! TAGLIATE I VECCHI RAMI La maggior parte delle bacche del ribes maturano al centro dei germogli. In questa zona si trova il numero principale di rami fruttiferi, ma non danno frutti a lungo, solo 2-3 anni. E dopo 6-7 anni, il raccolto scompare completamente. Ecco perché il cespuglio deve essere ringiovanito ogni anno. Durante la potatura, rimangono 2-3 nuovi germogli. Tutti i più vecchi di 5 anni vengono tagliati a filo del terreno. Con una tale formazione, ci saranno sempre fino a 10-15 rami di età diverse in un cespuglio di ribes. PREPARARE UNA SOSTITUZIONE Alcuni residenti estivi possono trovare sul sito cespugli di ribes che hanno 20, 30 e anche 40 anni! Probabilmente possono essere coltivati ​​come ricordo dei loro antenati, ma difficilmente puoi aspettarti un raccolto da tali reliquie. E se le bacche sono più importanti per te, allora il cespuglio non dovrebbe essere mantenuto per più di 10 anni - dopo questo periodo è meglio sradicarlo. E le sostituzioni per le piante che invecchiano iniziano a essere preparate dopo 7-8 anni. Il modo più semplice per propagare il ribes nero è la stratificazione. Per cominciare, allenta il terreno vicino al cespuglio. Quindi vengono praticate scanalature profonde 5 cm, vi vengono piegati rami forti, fissati con filo e cosparsi di terra. Quando le giovani crescite raggiungono i 15 cm, devono essere ammucchiate con humus o terra sciolta. Entro l'autunno, i giovani germogli di stratificazione formano una massa di radici. Quindi possono essere tagliati con un potatore dal cespuglio madre, scavati con una zolla di terra e piantati in un luogo permanente. Nei libri scrivono spesso: il ribes può essere propagato dividendo il cespuglio. E i giardinieri usano volentieri questo consiglio: è un peccato buttare via un cespuglio sradicato. Dopotutto, ne verranno fuori diversi nuovi. Tuttavia, questo metodo non è il massimo: ci sono davvero più piante, ma la loro qualità lascia molto a desiderare. Inoltre, malattie e parassiti si accumulano nei cespugli uterini e, quando si dividono, passano "per eredità". È meglio piantare giovani piante in autunno. E affinché il nuovo cespuglio diventi potente e dia un buon raccolto, le piantine devono essere seppellite obliquamente, approfondendo di 6-8 cm, in questo caso si formano radici aggiuntive e compaiono più germogli di rinnovamento. SEGRETO DEL SUCCESSO Il ribes è meglio non piantarlo sole aperto, ma in ombra parziale, poi le bacche crescono molto più grandi!

6 passaggi per una raccolta di barbabietole senza precedenti Affinché le barbabietole crescano succose e gustose, è necessario seguire le regole della tecnologia agricola. Per la semina, scegli un luogo ben illuminato con terreno non acido. Dopo che i semi sono stati seminati, è ora di iniziare il lavoro di cura. Passaggio 1. Allentare il terreno nei letti di barbabietole Allentare il terreno L'allentamento del terreno migliora il ricambio d'aria, che è così importante per lo sviluppo dell'apparato radicale delle barbabietole. Vale la pena iniziare questa procedura anche prima della germinazione dei semi per velocizzare la loro germinazione. Per fare questo, allenta delicatamente il terreno 2-4 giorni dopo la semina, cercando di non toccare i germogli. Quando compaiono i germogli, inizia ad allentare i corridoi. Nella fase di 4-5 foglie, l'allentamento può essere effettuato fino a una profondità di 8 cm Alle barbabietole non piace quando il terreno viene allentato vicino alle radici, quindi non toccare il terreno lì. Non è necessario abbattere le barbabietole, perché. la maggior parte delle varietà non crescono in profondità, ma sporgono sopra la superficie del suolo. Allenta le barbabietole per tutta la stagione, specialmente dopo le piogge e l'irrigazione, e le radici cresceranno sane e succose. Passaggio 2: sfoltire le piantine di barbabietola Diradare le barbabietole Le barbabietole più grandi crescono lungo i bordi dei letti.Più spazio c'è per una pianta, più grandi crescono le radici, quindi assicurati di sfoltire le piantine. Per le varietà a più semi con 3-7 germogli, questo viene fatto in più fasi. Primo diradamento. 5-10 giorni dopo la germinazione, le barbabietole hanno 2 nuove foglie. In questo momento, devi liberare il letto dalle piantine deboli. Innanzitutto, la terra viene annaffiata abbondantemente, quindi vengono estratti 1-5 germogli deboli, lasciando i 2 più forti. Le fosse sono ricoperte di terra e compattate. Secondo diradamento. Tre settimane dopo, i germogli crescono 3 foglie e una delle piante che sembra più debole deve essere estratta. Nelle varietà di barbabietola a germoglio singolo non è necessario il diradamento e nelle varietà a due semi è esclusa la prima fase della procedura. Passaggio 3. Innaffia regolarmente le barbabietole I residenti estivi che non annaffiano le barbabietole nella giusta quantità potrebbero non contare su un buon raccolto. È grazie all'acqua che le barbabietole crescono più velocemente le cime e le radici. E se non c'è abbastanza umidità, diventa duro e insapore. I tassi di irrigazione dipendono dal suolo. La sabbia secca richiede frequenti inumidimenti, mentre i terreni di torba e argilla trattengono l'umidità più a lungo. Il tasso di irrigazione medio è di 7-15 litri per 1 mq, ma se il tempo è secco, sentiti libero di aumentarlo a 20 litri per 1 mq. La cosa principale è assicurarsi che l'acqua non ristagni, perché. fa male alle radici. Le barbabietole devono essere annaffiate quando sono secche strato superiore suolo. Versare l'acqua nei corridoi, evitando l'area intorno alle radici. Per quanto riguarda i tempi di irrigazione, quindi a giugno, dopo l'inizio della crescita attiva, fallo 2-3 volte a settimana in piccole porzioni, tenendo conto condizioni meteo. Da agosto, ridurre l'irrigazione e interrompere completamente 1-2 settimane prima della raccolta in modo che le radici siano gustose e conservate a lungo. Passaggio 4. Dai da mangiare alle barbabietole Senza fertilizzante, non sarà facile ottenere un raccolto di barbabietola eccezionale, quindi assicurati di trovare il tempo per la medicazione radicale e fogliare. È meglio pianificare la medicazione liquida per metà luglio, quando le barbabietole crescono attivamente. Come fertilizzante, scegli preparati minerali e sostanze organiche marcite. E qui letame fresco cerca di non usarlo: rende le radici ruvide, favorisce l'accumulo di nitrati e riduce l'immunità della pianta alle malattie fungine. Di solito vengono eseguite tre medicazioni di barbabietola per stagione. Per comodità, li abbiamo messi in una tabella. Tempo di alimentazione Composizione del condimento superiore per 1 mq Primo: dopo la comparsa di 3-4 foglie vere Scelta tra: soluzione di escrementi di uccelli (1:15), soluzione di verbasco (1:10) o soluzione di urea (1 cucchiaio ogni 10 litri di acqua). Secondo: 2 settimane dopo la prima, quando il raccolto di radici cresce fino a 5 cm 1 cucchiaio. magnesia di potassio, 1 cucchiaio. superfosfato, 1 cucchiaino urea, 1/2 cucchiaino acido borico e 1 g di permanganato di potassio per 10 litri di acqua. I corridoi dopo la medicazione vengono cosparsi di cenere e annaffiati con acqua pulita. Terzo: a metà agosto, un mese prima di raccogliere 1 cucchiaio. solfato di potassio e 3 cucchiai. superfosfato per 10 litri di acqua. Per rendere le barbabietole più dolci, nutrile con sale - 15-20 g per 10 litri di acqua. L'irrigazione delle foglie con tale soluzione viene eseguita 2-3 volte a stagione. La medicazione salina aiuta anche a combattere la carenza di sodio, che si manifesta con l'arrossamento delle foglie.Affinché la medicazione delle radici abbia successo, seguire semplici regole: per applicare la soluzione, scavare solchi profondi 3-4 cm nei corridoi; versare con cura i fertilizzanti, tenendo conto delle istruzioni per il loro uso; innaffiare i corridoi con acqua pulita. Tra una medicazione e l'altra, è efficace anche spruzzare sulle foglie. Ad esempio, usando questa miscela: sciogliere 1/2 cucchiaino. acido borico, 1/4 cucchiaino iodio e 1 g di permanganato di potassio in 10 litri ed elaborare con cura le foglie delle piante. Il resto della soluzione può essere versato nei corridoi. Passaggio 5. Proteggi le barbabietole da malattie e parassiti protezione affidabile. Ma a volte questo non è sufficiente e le barbabietole diventano vulnerabili all'invasione di parassiti. Spesso è colpita anche da malattie, soprattutto se non sono state seguite le regole di rotazione delle colture, e le barbabietole sono state piantate dopo carote o cavoli. Ma è in tuo potere salvare le piante e garantire così un ricco raccolto! Dovresti iniziare con la prevenzione, ad esempio annaffiando le colture con soluzioni di fungicidi che distruggono i funghi patogeni. Se il clima è fresco e umido, utilizzare anche farmaci antimicotici, altrimenti le barbabietole possono contrarre la peronospora. Quando prepari un letto per le barbabietole, fai attenzione: se aggiungi troppa calce al terreno acido, le piante saranno colpite dalla crosta. Non meno pericolosa per le barbabietole è la mosca delle barbabietole. Per la prevenzione, diserba le erbacce e scava il terreno in autunno. E se la mosca è già apparsa e festeggia sulle foglie, usa gli insetticidi. Per varietà precoci non dovrebbe essere usato sostanze chimiche. Se noti parassiti, spruzza rapidamente le piante con questa composizione: sciogli 1 cucchiaio in 10 litri di acqua. pepe nero macinato e 10 g di sapone. 1 litro di questa soluzione è sufficiente per elaborare 1 mq di piantagioni. Passaggio 6. Raccogliere e conservare le barbabietole correttamente Raccolta delle barbabietole Quindi hai coltivato con successo le tue barbabietole e non vedi l'ora di averle sulla tua tavola. Ma non avere fretta, è importante raccogliere correttamente le radici e fornire loro una conservazione di alta qualità. Ci sono tre termini per la raccolta delle barbabietole. Varietà precoci scavare già all'inizio di luglio, 70-80 giorni dopo la germinazione. Ad agosto, conduci uno scavo selettivo delle radici per compiacere i tuoi cari con un frigorifero o un borscht fatto in casa. E nella seconda metà di settembre, in una giornata di sole, inizia la raccolta di massa del raccolto di barbabietole. Se ti affretti a scavare, le radici verranno conservate peggio e marciranno. E se inizi a raccogliere troppo tardi, le piante possono congelarsi, accumulare più nitrati e anche non durare a lungo. Durante la raccolta, cerca di non danneggiare le radici in modo che non marciscano in seguito. Scava il terreno con una forchetta da giardino e, se il terreno è asciutto, puoi estrarre con cura le barbabietole. Tagliare le cime a una distanza di 2-3 cm dalla base, lasciando un moncone. Non tagliare le radici, puoi solo accorciare leggermente la punta. Quindi le barbabietole verranno conservate più a lungo. È meglio conservare le barbabietole in una cantina o in un seminterrato. Per questo sono adatte scatole con sabbia. Puoi anche stendere gli ortaggi a radice sulle patate in un piccolo strato, così manterranno la loro succosità più a lungo. È meglio non lasciare le radici nel giardino, durante l'inverno marciranno e diventeranno un terreno fertile per batteri e parassiti. Seguendo costantemente i passaggi descritti, sarai sicuro di aver eseguito tutto correttamente. Ma quando coltivi le barbabietole, non dimenticare di prestare attenzione anche alla preparazione del terreno e dei semi, scegliendo una varietà. E poi alla fine della stagione darai tu stesso consigli sulla cura delle barbabietole ai tuoi vicini.

Commenti 1

Classi 2

MELANZANE AL PEPE PER LA RICETTA INVERNALE DELLA NONNA! Morditi la lingua! INGREDIENTI: Melanzane - 2 chilogrammi Passata di pomodoro - 800 grammi Aglio - 150 grammi Olio vegetale (girasole) - 1 tazza Zucchero - 2 tazze Aceto 9% - 2 cucchiai Sale - 2 cucchiai Pepe bulgaro - 12 pezzi Prezzemolo (verdure) - a piacere RICETTA DI CUCINA: Fare succo di pomodoro da concentrato pasta di pomodoro. Per fare questo, diluire 800 g di pasta con acqua fino ad ottenere 3 litri di succo. Aggiungere al succo olio vegetale, zucchero, sale e aceto secondo ricetta. Tagliare le melanzane con la pelle, senza sbucciarle, a semicerchi, tagliare il peperone a striscioline, tritare l'aglio a pezzetti. Mettiamo tutte le verdure tritate nel succo di pomodoro e le facciamo sobbollire a fuoco molto basso per circa 30 minuti, fino a completa cottura. Disponiamo l'insalata risultante in barattoli e conserviamo nel solito modo. Preparativi per l'inverno! Una selezione di ricette. 1. Pomodori in scatola "DOLCI". Riempi un barattolo da 3 litri con pomodori maturi, aggiungi 2-3 baccelli di peperone dolce. Non aggiungere spezie. Versare sopra l'acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare in ammollo per 15-20 minuti. Scolare l'acqua in una casseruola, aggiungervi: 7 cucchiai. cucchiai di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di sale, 2 cucchiai. cucchiai di aceto al 9%. Portare a bollore e riempire i vasetti fino in cima. Arrotolare. Non sterilizzare. Girare a raffreddare sotto una pelliccia. 2. Pomodori in scatola "SENZA ACETO" Mettere in un barattolo da 1 litro: 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla piccola, 1 alloro, 2-3 grani di pepe nero. Pomodori tagliati a metà, messi in un barattolo e versare la marinata: 2 litri di acqua; 6 art. cucchiai di zucchero e 3 cucchiai. cucchiai di sale. Sterilizzare 5 minuti. Prima della cucitura, versare in un barattolo 1 cucchiaio. cucchiai olio di semi di girasole. Rimuovere sotto la "pelliccia" per 2 ore a testa in giù. 3. Pomodori in scatola "CON VODKA" IN 1- lattine da litro mettere aneto, aglio, 3 piselli di pepe nero. Metti i pomodori. Versare acqua bollente per 5 minuti, scolare l'acqua in una casseruola e preparare una salamoia: per 1,5 litri di acqua, 2 cucchiai di sale "top". Bollire, versare i pomodori. Versare 1 cucchiaino di vodka in ogni barattolo. Arrotolare Rimuovere capovolto "sotto una pelliccia" fino a quando non si raffredda. . Sul fondo di un barattolo da 1 litro, mettere una foglia di ribes, 2-3 spicchi d'aglio, un ombrello di aneto, un rametto di prezzemolo, 2 cipolline e impacchettare bene i pomodori. Quindi versare la marinata: per 3 litri di acqua - 3 cucchiai. cucchiai di sale, 7 cucchiai. cucchiai di zucchero, grani di pepe, alloro, chiodi di garofano. Quando bolle - aggiungere 1 tazza 6% aceto da tavola e togliere subito dal fuoco. Versare sui pomodori e sterilizzare per 5 minuti. Roteare. Capovolgere i vasetti per farli raffreddare. 4. Pomodori in scatola "Leccati le dita". Sul fondo di un barattolo da 1 litro, mettere una foglia di ribes, 2-3 spicchi d'aglio, un ombrello di aneto, un rametto di prezzemolo, 2 cipolline e impacchettare bene i pomodori. Quindi versare la marinata: per 3 litri di acqua - 3 cucchiai. cucchiai di sale, 7 cucchiai. cucchiai di zucchero, grani di pepe, alloro, chiodi di garofano. Quando bolle, aggiungere 1 tazza di aceto da tavola al 6% e togliere immediatamente dal fuoco. Versare sui pomodori e sterilizzare per 5 minuti. Roteare. Capovolgere i vasetti per farli raffreddare. 5. Pomodori "BULGARO". Per un vasetto da 3 litri: 12 cucchiaini di zucchero, 5 cucchiaini di sale, 100 g di aceto al 6%. Mettere in un barattolo: aneto, prezzemolo, aglio, grani di pepe, alloro, foglie di rafano e farcire con i pomodori, dopo aver punzecchiato con una forchetta o uno stuzzicadenti nella zona del gambo. Versare 2 volte con acqua bollente per riscaldare per 10-12 minuti. Prima di versare per la terza volta, mettere in un barattolo sale, zucchero, aceto. Arrotolare il barattolo, capovolgerlo e metterlo sotto la "pelliccia". 6. Pomodori "Ricci". Pomodori densi, di media grandezza, lavati, asciugati. Tagliate l'aglio a listarelle sottili. Nei pomodori, forare con uno stuzzicadenti (6-8 pezzi), infilare l'aglio in queste forature. Metti i pomodori in barattoli sterili da 1 litro e versa la salamoia bollente. Salamoia: per 1 litro d'acqua - 1 cucchiaio di sale, 3 cucchiai di zucchero. Faremo 2 ripieni, dopo il secondo aggiungiamo 0,5 cucchiaini di aceto al 70% in un barattolo da 1 litro e lo arrotoliamo. Capovolgere finché non si raffredda. 7. Pomodori "MIELE". Metti le foglie di ribes, le ciliegie, i pomodori rossi in un barattolo da 3 litri. Versare acqua bollente per 10-15 minuti, quindi versare in una casseruola e aggiungere 1,5 cucchiai di sale, 2 cucchiai di zucchero e far bollire. Aggiungi 2 cucchiai di aceto al 9% e 1 cucchiaio di miele nel barattolo. Arrotolare, girare e mettere sotto la "pelliccia". 8. Pomodori "Con ciliegia". (L'anno scorso l'ho fatto per la prima volta - mi è piaciuto molto). In un barattolo da 3 litri, metti rafano, aneto, 2-3 foglie di ribes, 2-3 foglie di alloro, 2-3 spicchi d'aglio, grani di pepe, chiodi di garofano e 4-5 foglie di ciliegio d'uccello. Riempi un barattolo di pomodori. 2 volte versare acqua bollente, mantenendo 10-12 minuti. Versare in un barattolo - 1 cucchiaio di sale "con uno scivolo", zucchero 4 cucchiai "con uno scivolo", 0,5 cucchiaini di essenza di aceto al 70%. Versare l'acqua bollente per la terza volta, arrotolare con un coperchio di ferro, girare finché non si raffredda. Chiudiamo i cetrioli per l'inverno. 8 opzioni vuote! 1. OPZIONE-CETRIOLI "COME NEGOZIO" per 1 litro d'acqua: - 1,5 cucchiai di sale - 3 cucchiai. zucchero - 10-12 cucchiai di aceto al 9% per barattolo da 3 litri. uno. foglia d'alloro, Pepe di Giamaica, garofano, cipolla(squilla), metti l'aneto sul fondo del barattolo, poi i cetrioli. 2. Versare acqua bollente sui cetrioli preparati in barattoli, raffreddare a caldo, scolare, aggiungere zucchero e sale per 1 litro d'acqua, far bollire di nuovo, versare sui cetrioli e arrotolare. Aggiungi l'aceto nel barattolo prima del secondo riempimento! 2. OPZIONE - CETRIOLI "CROCCANTI" - 1 carota - 2 cipolle - 1 testa d'aglio - 1 foglia di rafano, ribes, ciliegia, lavrushka, ombrello di aneto - grani di pepe nero 1. Metti le carote tagliate in 4 parti sul fondo di un 3 -barattolo da un litro e tutti gli ingredienti di cui sopra. 2. Metti i cetrioli, versa acqua calda bollita per 15 minuti. Scolare l'acqua. Aggiungere ad esso: - 5 cucchiaini di sale - 10 cucchiaini di zucchero - 100 g. aceto da tavola. 3. Far bollire di nuovo l'acqua con le spezie, versarla in un barattolo. Arrotolare. 3. OPZIONE "PER CHI NON PIACE IL PICCANTE" Sono dei buonissimi cetrioli leggermente salati. Ideale per chi motivi diversi non puoi mangiare cibi piccanti. Per un vasetto da 3 litri: - 1,5 litri. acqua - 2 cucchiai di sale - 3 cucchiai. zucchero 1. Lavare i cetrioli e versarli per 3 ore, cambiando l'acqua. 2. Metti in un barattolo: - ombrelli di aneto, foglia di rafano, 5 foglie di ribes - 4 denti d'aglio -10 grani di pepe nero - 4 chiodi di garofano - cannella - dragoncello 3. Metti i cetrioli nei barattoli verticalmente, versa la salamoia calda per 3 minuti. Quindi scolare la salamoia, far bollire di nuovo e versare per l'ultima volta, aggiungendo nel barattolo: - 1 cucchiaio di aceto da tavola 4. Arrotolare. Capovolgere e lasciare sotto una coperta calda finché non si raffredda. Anche in primavera, aprire un barattolo di cetrioli sembra leggermente salato. 4. OPZIONE "SALATURA DI PAESE" Un modo molto semplice per marinare i cetrioli, ma molto gustoso, i cetrioli sono croccanti. Mettere in vasetti puliti e sterilizzati (3 lt.): - foglie di rafano - ciliegie - ribes nero - rametti di aneto - 5 spicchi d'aglio ciascuno. 1. Versare in ogni vasetto: - 100 g. sale e zucchero (4 cucchiai di zucchero e 10 cucchiaini di sale). 2. Riempi i barattoli di cetrioli e versali acqua fredda. Chiudili con coperchi di plastica, mettili in un luogo buio e freddo (come una cantina). I cetrioli saranno pronti in 3 mesi, ma resisteranno fino alla primavera. 5. OPZIONE CETRIOLI "UBRIACHI" 1. Mettere sul fondo del barattolo: - radice di rafano - aneto - aglio - foglie di ribes 2. Quindi adagiare saldamente i cetrioli e versare la marinata su vetrini da 1,5 l - 2 cucchiai. zucchero - 1 cucchiaino di aceto - 2 cucchiai di vodka. Sterilizzare per 15 minuti. 6. OPZIONE "CETRIOLI CON RIPIENO DI POMODORO" - 5 kg. cetrioli - 2 kg di cetrioli - 250 g di aglio - 250 g di olio vegetale - 250 g di zucchero semolato - 3 cucchiai. sale - 2 cucchiai. 70% di aceto 1. Passare i pomodori al tritacarne, aggiungere olio vegetale, zucchero semolato, sale, portare il tutto a bollore e cuocere per 10 minuti. 2. Quindi aggiungere gradualmente i cetrioli tagliati ad anelli. Dopo l'ebollizione, cuocere per 20 minuti, quindi aggiungere aglio e aceto, mescolare il tutto e disporre in barattoli sterilizzati, tappare. Ci vuole molto tempo per tagliare, ma si ottengono molte lattine da 10 lattine da 650 gr ciascuna. 7. OPZIONE CETRIOLI Sottaceto Mettere i cetrioli in barattoli e versare la salamoia in 2 litri d'acqua: - 2 cucchiai di sale con uno scivolo - 6 cucchiai di zucchero con uno scivolo - 5-7 grani di pepe - 5-7 allori 1. Far bollire tutto per 3 minuti, quindi raffreddare, aggiungere - 2 cucchiai. 70% di aceto 2. Versare nei barattoli. Quindi sterilizzateli per 5 minuti e arrotolateli. 8. OPZIONE CETRIOLI IN BARATTOLO 1. Mettere i cetrioli in barattoli da 3 litri con le spezie: - aneto - rafano - foglie di ribes - aglio - grani di pepe (4-5 pezzi) - chiodi di garofano (2-3 pezzi) - foglia di ciliegio di uccello - 1 m .l. sale con uno scivolo - 1,5 cucchiai di zucchero senza scivolo - 2 compresse di aspirina - 0,5-1 cucchiaino di essenza di aceto al 70% e versare acqua bollente, chiudere i coperchi. Preparativi per l'inverno: questo è ciò di cui saremo grati nelle serate di bufera di neve. Esistono molte varianti di spazi vuoti, ma abbiamo deciso di fare un elenco minimo necessario per le casalinghe: cosa bisogna fare esattamente questo autunno per diversificare la dieta invernale. 1. Cetrioli sottaceto Cosa potrebbe esserci di più classico e più gustoso dei cetrioli sottaceto (come potrebbe essere Olivier di Capodanno senza di esso!)?! Ingredienti: 200 g di foglie di ribes nero 300 g di aneto (fiori e steli) 1 testa d'aglio di media grandezza 2-3 foglie di rafano 1 piccola radice di rafano 5 kg cetrioli freschi varietà in salamoia Per la salamoia: 1 litro di acqua 70 g di sale grosso non iodato Cottura. Ordina i cetrioli, eliminando quelli pigri e viziati. Quindi lavare i cetrioli selezionati. Sciacquare le verdure separatamente. Per la salamoia, misura quanta acqua hai bisogno per coprire completamente i cetrioli: metti i cetrioli in un contenitore (sin dall'antichità i cetrioli venivano salati in botti, cioè più grande è il contenitore, meglio è). Versare giusta quantità acqua, quindi scolatela con cura in una pentola capiente o in un altro recipiente voluminoso. Sciogliere il sale acqua fredda e filtrare la salamoia con una garza. Smontare l'aglio a spicchi. Liberare il contenitore dai cetrioli, stenderne il fondo con uno strato di verdure. Quindi adagiate i cetrioli ravvicinati, spostandoli con le foglie e gli spicchi d'aglio. Versare i cetrioli con salamoia fredda, guarnire con le foglie rimanenti. Metti un tovagliolo di tela bollito o una garza piegata in 2-3 strati su di essi, quindi un cerchio di legno o polietilene e oppressione su di esso (il peso dell'oppressione è di circa il 10% del peso dei cetrioli). Metti i cetrioli per 2-3 giorni in una stanza con temperatura ambiente poi portalo in un luogo freddo. I cetrioli saranno pronti in 2-4 giorni. I segreti della padrona di casa Come additivi, puoi usare miscele di spezie: menta, basilico, dragoncello, ecc. Prima della salatura, è necessario preparare il contenitore. Se si tratta di barattoli, devono essere lavati con una soluzione calda. bicarbonato di sodio(per 1 litro d'acqua 1 cucchiaino di soda), quindi scottare con acqua bollente e asciugare. 2. Funghi salati al latte (salatura a freddo). Qualcuno sta solo cercando i funghi e qualcuno li ha già gustati in una forma fritta e non è contrario a prolungare il piacere del gusto in inverno. Per loro è necessario preparazione invernale- funghi salati, nel nostro caso funghi al latte. Ingredienti: 1 secchio di funghi appena raccolti 2 cucchiai. sale 20 foglie di ribes, 1 confezione di grani di pepe nero 10 ombrelli di aneto 1 confezione di foglie di alloro 12 grandi spicchi d'aglio Cottura. Pulite i funghi con un pennello sotto l'acqua fredda corrente da tutti gli amuleti che potrebbero attaccarsi nel bosco. Puoi pre-ammollarli brevemente nella bacinella. Rimuovere i punti vermi, tagliare la base della gamba. I funghi sbucciati preparati devono essere messi a bagno: metterli in una bacinella, riempire con acqua fredda pulita. È importante che i funghi siano completamente sott'acqua, per questo puoi coprirli premendo con una sorta di carico. Lascia i funghi per un giorno o due in questo stato, cambiando periodicamente l'acqua. Con questo processo, i funghi diminuiranno di dimensioni: questo è normale, inoltre, è più facile metterli sott'aceto in questa forma. Scolare l'acqua dalla bacinella (o qualsiasi altro contenitore in cui si trovassero), sciacquare più volte i funghi latte con acqua fredda e pulita. A teglia smaltata o un secchio, adagiare i funghi preparati a strati, i piatti (pretagliare i funghi grandi a pezzi). Salare uniformemente ogni strato di funghi con 1-3 cucchiai. l. sale. Adagiare alcune foglie di alloro, grani di pepe, foglie di ribes e spicchi d'aglio affettati su ogni strato di funghi. Metti anche gli ombrelli di aneto sullo strato finale superiore dei funghi, quindi copri tutto con un coperchio e premi con un carico (capirai che il carico non è sufficiente, se vedi che i funghi non davano succo, quindi metti uno più pesante caricare in alto). Lasciare i funghi in un luogo fresco per 5-7 giorni. Dopo questi giorni, spalmateci sopra i funghi vasetti di vetro: adagiare i funghi di latte il più strettamente possibile. Versare la salamoia sui funghi in ogni barattolo e stendere gli ombrelli di aneto. È importante eliminare tutte le bolle d'aria rimaste nel barattolo. Coprire il pezzo con un coperchio di polietilene sterile e metterlo in un luogo fresco. Segreti della padrona di casa Per determinare importo richiesto sale, basta pesare i funghi: occorrono 40 grammi di sale per 1 kg di funghi. Se tutto è preparato correttamente, tali spazi vuoti possono durare per anni e non si deterioreranno affatto. 3. Pomodori in salamoia con cime. Il pomodoro è una delle verdure più popolari in Russia, quindi è impossibile ignorarlo. Ma abbiamo deciso di diversificare la ricetta aggiungendo cime di carote. Ingredienti: Pomodori Aglio Foglia di alloro Cime di carote Per la marinata: 5 litri di acqua 20 cucchiai. l. zucchero 5 cucchiai. l. sale 350 ml 9% aceto Cottura. Selezionare i migliori pomodori. Lavateli e metteteli in un contenitore di vetro. Tradizionalmente, questi sono barattoli da 3 litri. Sul fondo di ogni vasetto, adagiate 3-4 gambi di carote, 1 spicchio d'aglio e 1 foglia di alloro. Per prima cosa versare acqua bollente sui pomodori, coprire con un coperchio e lasciarli scaldare per 15 minuti. Quindi scolare l'acqua e portarla di nuovo a ebollizione e versarla nuovamente sui pomodori. Ora dovrebbero riscaldarsi per 30 minuti. Scolare nuovamente l'acqua e, in base alla quantità di 5 litri d'acqua, preparare la marinata: aggiungere sale e zucchero, portare a bollore, versare l'aceto. Versare la marinata finita sui pomodori, avvitare il coperchio per la conservazione e, capovolgendo i vasetti, avvolgerli per un giorno. Bene, allora mandali per l'inverno nel seminterrato o nella dispensa. I segreti della padrona di casa Per i pomodorini sott'aceto dolci, aggiungere un po' più di zucchero e un po' meno di aglio di quanto indicato nella ricetta (e determinare in base al gusto). I pomodori marinati con le cipolle sono più profumati e piccanti. Un ottimo condimento per i pomodori in salamoia sono le foglie di rafano. 4. Marmellata di uva spina ripiena di noci e limone. Questa, ovviamente, non è una preparazione abbastanza tradizionale. Ma perché non diversificare le opzioni standard, di anno in anno? Così. Ingredienti: 1 kg di uva spina 5-6 noci 2 tazze di zucchero limone (a piacere) scorza (a piacere). Cucinando. Prendi un'uva spina verde forte. Taglia il sedere. Rimuovere con cautela l'interno con uno stuzzicadenti. Successivamente, le noci sbucciate e tritate, unire al limone tritato finemente con la scorza. Nelle "scatole" di uva spina risultanti, metti le noci con la scorza. Conservate separatamente le bacche con il ripieno per ora, non mescolatele per non stropicciarle. Nella massa estratta dall'uva spina per prima cosa, metti lo zucchero (in base alle proporzioni: per 1 kg di uva spina - 2 tazze di zucchero). Portare a ebollizione la massa con lo zucchero, quindi togliere e passare al setaccio. Versare le bacche con questo liquido e lasciare per 4 ore. Quando la massa finale di frutti di bosco si è raffreddata, scolare il liquido e riportarlo a bollore (ma non farlo bollire!). Quindi versare sopra i frutti di bosco. Lasciar riposare ancora per 4 ore. Scolare di nuovo il liquido ... Quindi ripetere la procedura 4 volte. Dopo l'ultimo bollore, versare le bacche, metterle nei barattoli insieme al liquido. Mettere 2-3 foglie di ribes e 2 foglie di ciliegio in barattoli.5. Leco. Il lecho è un piatto classico della cucina ungherese, come ogni piatto popolare non ha una ricetta precisa, poiché ogni casalinga di qualsiasi paese lo prepara a modo suo. Abbiamo offerto